سالاد سبزیجات سبک با خیار و پنیر فتا. طرز تهیه سالادهای مختلف با پنیر فتا بر اساس دستور پخت نام سالاد با پنیر فتا چیست

فتا یک پنیر سفید خامه ای یونانی است که به طور سنتی از شیر گوسفند یا بز تهیه می شود و در آب نمک یا روغن زیتون نگهداری می شود. طعم و عطری شبیه به شور و کشک دارد، شکل خود را به خوبی حفظ می کند و اغلب در سالاد استفاده می شود.

پنیر فتا و سالاد گوجه فرنگی و فلفل

شما نیاز دارید: - 2 فلفل دلمه ای (زرد و قرمز)؛ - 100 گرم پنیر فتا؛ - 200 گرم گوجه فرنگی قرمز؛ - 1 حبه سیر؛ - 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ - 2 قاشق غذاخوری سرکه بازامیک؛ - 10 دانه فلفل سیاه؛ - 2 قاشق غذاخوری گیاهان خشک پروانسالی؛ - 1.5 قاشق چایخوری زردچوبه؛ - 1 قاشق چایخوری. فلفل دلمه قرمز آسیاب شده؛ - گیاه آویشن برای تزئین؛ - نمک.

فلفل دلمه ای را بدون برش در فر یا روی گریل بپزید. سپس آن را در کیسه ای قرار دهید و بعد از چند دقیقه پوست آن را جدا کرده و ته آن را برش بزنید و وسط آن را به همراه دانه ها خارج کنید. سپس فلفل ها را از طول به صورت نوارهای باریک برش دهید. زردچوبه و فلفل خشک شیرین آسیاب شده را مخلوط کنید، مخلوطی از گیاهان پروانسالی را در بشقاب دیگری بریزید. پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد کنید، نیمی از آن را در زردچوبه و فلفل بغلتانید و نیمی دیگر را در گیاه پرووانس بغلتانید.

در هاون کمی آویشن سبز، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک، روغن زیتون و سرکه بالزامیک را به آن اضافه کنید. همه چیز را به 2 قسمت تقسیم کنید، سیر له شده را در یکی بریزید و در نوارهای فلفل پخته بغلتانید. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و در مخلوطی که سیر ندارد بغلتانید.

فلفل ها را در یک بشقاب عمیق، سپس گوجه فرنگی و سپس پنیر فتا بریزید و با شاخه های آویشن تزئین کنید.

مراقب مقدار نمک باشید چون پنیر فتا به خودی خود بسیار شور است.

دستور تهیه سالاد یونانی با پنیر فتا

شما نیاز دارید: - 2 گوجه فرنگی کوچک؛ - 2 عدد خیار متوسط؛ - 1 پیاز متوسط؛ - 150 گرم زیتون سیاه (بدون هسته)، - 200 گرم پنیر فتا؛ - فلفل دلمه ای متوسط؛ - یک دسته کوچک کاهو؛ - جعفری؛ - نمک.

گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید، خیارها و پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، کاهو و فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید. سبزیجات و زیتون ها را در یک کاسه سالاد بریزید، هم بزنید و با روغن زیتون مخلوط با نمک بریزید. پنیر را روی آن قرار دهید. هنگام انجام این کار مراقب باشید، به راحتی می تواند خرد شود. با جعفری تزئین کنید.

سالاد با پنیر فتا و سینه مرغ

شما نیاز دارید: - 150 گرم پنیر فتا؛ - سینه مرغ 200 گرم؛ - یک دسته برگ کاهو؛ - 2 فلفل دلمه ای؛ - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ - نصف قاشق چایخوری آب لیمو؛ - نمک، فلفل به مزه.

سینه مرغ را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کرده، به صورت نوار برش دهید و کمی در روغن نباتی سرخ کنید. برگ های درشت کاهو، فلفل های خنک شده، تکه های سینه مرغ و مکعب های پنیر فتا را در یک کاسه سالاد بریزید. همه چیز را با آب لیمو بپاشید و نمک را به مزه اضافه کنید. با روغن زیتون بریزید و هم بزنید.

در مقاله بعدی توصیه هایی از سرآشپزها در مورد نحوه آشپزی در خانه خواهید یافت.

پنیر فتا پنیر جوانی است که عمدتاً از شیر گوسفند یا مخلوطی از شیر گوسفند و بز تهیه می شود. این نام از کلمه یونانی feta - hunk گرفته شده است. واقعیت این است که این محصول فقط در محلول شور اشباع شده ذخیره می شود، جایی که به شکل برش ها یا مکعب های کوچک است. می تواند از 30 تا 60 درصد چربی داشته باشد، دارای ارزش غذایی بالا و طعم خاص است.

در سراسر سواحل مدیترانه - در یونان، اسپانیا، ایتالیا، مصر، ترکیه و سایر کشورها تولید می شود. پنیر فتا جایگاه نسبتاً برجسته ای در غذاهای این کشورها دارد. آن را به عنوان یک غذای مستقل، از قبل در آب یا شیر خیس کرده و به عنوان غذاهای اصلی، میان وعده در نان پیتا، سوپ و سالاد مصرف می کنند.

برای سالاد، پنیر فتا را معمولا خیس می‌کنند تا شوری اضافی را از بین ببرند، یا به شکل طبیعی آن استفاده می‌کنند و استفاده از ادویه‌ها را به حداقل می‌رسانند. محصول خریداری شده در فروشگاه به شکل مکعب های کوچک فروخته می شود، بنابراین فتا اغلب در سالادهای برش بزرگ گنجانده می شود. به عنوان مثال، مانند "یونانی" یا "راپسودی".

چه سالادهایی را می توان با پنیر فتا درست کرد در زیر توضیح داده شده است.

سالاد یونانی با پنیر فتا

از دست دادن چنین دستور پخت معروفی سخت است. سالاد یونانی تقریباً در سراسر کشورهای مستقل مشترک المنافع محبوب است و این عملا اولین غذایی است که با پنیر فتا در آشپزی خانگی درست می شود. زیبایی میان وعده در برش های یکنواخت و بزرگ و همچنین در ترکیب رنگ های اصلی - سفید و سیاه، قرمز، زرد و سبز نهفته است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• غلاف فلفل قرمز شیرین.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• غلاف پاپریکا زرد.
• خیار - 2 عدد.
• روغن زیتون یا هر روغن گیاهی - 30 میلی لیتر.
• پیاز - 1 عدد.
• نمک دانه ریز.
• فلفل.
• گیاهان خشک شده به مزه (ریحان، پونه کوهی).
• پنیر فتا یا سولوگونی - 150 گرم.
• زیتون بدون هسته - 12 عدد.
• آب لیمو یا هر سرکه - 15-20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. خیارها را به صورت نیم دایره، گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک و غلاف های فلفل دلمه ای چند رنگ را به مکعب های بزرگ برش دهید.
2. پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. در صورت لزوم جوش بزنید.
3. در یک کاسه روغن، ادویه جات ترشی جات، سبزی های خشک، آب یا سرکه ترش و فلفل را مخلوط کنید. هنگام اضافه کردن نمک، توجه داشته باشید که فتا نمک خاص خود را دارد.
4. همه مواد را با هم ترکیب کنید، مکعب های فتا و زیتون کامل را اضافه کنید.
5. با سس مزه دار کنید و بلافاصله برای مهمانان سرو کنید.
6. در صورت تمایل با نان بدون خمیر مایه، نان پیتا یا نان سفید سرو کنید.

سالاد با تربچه، پنیر فتا و خیار

سالاد بهاری تازه با خیارهای جوان آبدار و سبزیجات لطیف.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• پنیر فتا - 150 گرم.
• خیار تازه - 2 عدد.
• شوید - 20 گرم.
• پیاز قرمز - 1 عدد.
• جعفری - 20 گرم.
• تربچه قرمز - 6-8 عدد.
• فلفل.
• خامه ترش - 200 گرم.
• سیر - 1-2 عدد.
• نمک.

روش پخت و پز:

1. ریشه های کوچک تربچه را به صورت دایره ای خرد کنید، ریشه های بزرگتر را به صورت نیم دایره ای خرد کنید.
2. سیر را خرد کرده و جعفری و شوید را ریز خرد کنید. به خامه ترش اضافه کنید. هنوز نمک اضافه نکنید.
3. پیاز قرمز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
4. خیارها را با برس خوب بشویید، به مکعب های کوچک برش دهید یا با استفاده از پوست کن سبزیجات به صورت روبانی خرد کنید.
5. ماریناد را از پنیر فتا خالی کنید.
6. همه مواد را با هم ترکیب کرده و با سس خامه ترش سبز مزه دار کنید.
7. بعد از 5 دقیقه بچشید و در صورت تمایل نمک بیشتری اضافه کنید زیرا فتا مقداری از نمک خود را به سس می دهد.

سالاد "راپسودی تابستانی"

یک سالاد رنگارنگ برای یک مهمانی شام. طعم شیرین و ترش مطبوعی با نت های شور پنیر فتا دارد. گلابی برای سالاد کمی نارس، با گوشت متراکم و بدون دانه انتخاب می شود. آب انار تازه فشرده در اینجا به عنوان اسیدی کننده سبک عمل می کند. برای طعم دادن می توانید شراب یا سرکه سیب معمولی اضافه کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• بادام هندی با نمک - 50 گرم.
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر.
• انار اسپانیایی - 2 عدد.
• کاهو سر قرمز - 200 گرم.
• آب انار - 20 میلی لیتر.
• مخلوط سالاد سبز کودک - 200 گرم.
• گلابی سبز - 1-2 عدد.
• گریپ فروت قرمز (صورتی) - 0.5 عدد. یا
• نارنجی قرمز - 1 عدد.
• سرکه اختیاری
• پنیر فتا - 150 گرم.
• عسل - 1 قاشق چایخوری.
• نمک.
• ادویه جات و گیاهان به مزه.

روش پخت و پز:

1. نصف بادام هندی را در ماهیتابه خشک برشته کنید. نمک نزنید و له نکنید.
2. اکلیل کاهو قرمز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
3. انارها را به صورت تک دانه جدا کنید. از حدود 3 قاشق غذاخوری ل آب دانه ها را بگیرید.
4. گلابی را پوست بگیرید، هسته آن را انتخاب کنید و پالپ را به برش ها یا مکعب های نازک برش دهید.
5. ماریناد را از پنیر فتا خارج کنید و آن را در شیر یا آب خیس کنید.
6. گریپ فروت یا پرتقال خونی را به برش های جداگانه تقسیم کنید، که با دقت فیلم ها را از آن جدا کنید.
7. در یک کاسه، روغن نباتی، آب انار، عسل و ادویه ها را مخلوط کنید.
8. همه مواد سالاد را با هم ترکیب کرده و روی آنها سس انار بریزید.
9. یک انبوه کاهو را در بشقاب قرار دهید و با تکه های فیله شده پرتقال خونی یا گریپ فروت صورتی تزئین کنید.

سالاد با پنیر فتا و لوبیا

یک غذا از کنسرو لوبیا سفید یا لوبیا تازه، نخود یا لوبیای شیر رسیده تهیه می شود. توصیه می شود حبوبات را در کره سرخ کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• پنیر فتا - 150 گرم.
• لوبیا سفید - 100-150 گرم.
• پیاز قرمز - 1 عدد.
• سیر - 2 عدد.
• جعفری - 20 گرم.
• ریحان - 20 گرم.
• فلفل شیرین - 1 غلاف.
• کره - 50 گرم.
• اکلیل سالاد سبز - 200 گرم.
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
• سرکه شراب یا آب لیمو - 20 میلی لیتر.
• گوجه گیلاسی چند رنگ - 100 گرم.
• فلفل چیلی کوچک - 1 عدد.
• فیله مرغ - 200 گرم.

روش پخت و پز:

1. فیله مرغ را بشویید، به نوارهای بلند برش دهید و خشک کنید.
2. در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. خوب مزه دار کنید و نمک اضافه کنید. با قاشق سوراخ دار آن را روی یک لایه حوله کاغذی بردارید.
3. لوبیاهای کنسرو شده را بعد از اینکه ماریناد را با دقت آبکش کردید، داخل روغن با آب گوشت بریزید.
4. همچنین سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، نمک و ادویه اضافه کنید، یک یا دو حبه سیر له شده اضافه کنید.
5. با قاشق سوراخ دار آن را روی یک لایه حوله کاغذی بردارید.
6. پیاز قرمز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. اگر از پیاز معمولی استفاده می کنید، بهتر است بعد از خرد کردن، آن را با آب جوش تفت دهید.
7. توت های گیلاس را به نصف تقسیم کنید. فلفل قرمز (نارنجی) را به صورت نوار یا مکعب های بزرگ برش دهید.
8. اکلیل کاهو را به صورت نواری درشت خرد کنید. پنیر فتا را از ماریناد آزاد کنید و کمی در آب جوشیده خیس کنید.
9. برگ های کامل را از شاخه های جعفری و ریحان بچینید.
10. روغن را با آب لیمو و ادویه ها مخلوط کنید. یک قاشق چای خوری خردل یا کمی ترب کوهی رنده شده را به مزه اضافه کنید.
11. همه مواد سالاد را با هم ترکیب کنید.
12. پیش غذای تمام شده را در یک بشقاب بریزید و حلقه های نازکی از فلفل تند را روی آن بپاشید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

سالاد با فتا به تزیین واقعی سفره شما تبدیل خواهد شد. با استفاده از مواد مختلف می توان آن را درست کرد. برخی از سبزیجات تازه، برخی آب پز و برخی حتی گوشت و سوسیس و کالباس را به غذای میان وعده اضافه می کنند.

در این مقاله چندین گزینه برای تهیه سالاد فتا به شما ارائه می دهیم. از کدام یک برای تهیه میز جشن استفاده کنید بستگی به تصمیم شما دارد.

سالاد فتا: دستور گام به گام

محبوب ترین غذا با پنیر فتا "یونانی" نام دارد. این به راحتی و به سرعت ساخته می شود و به نظر می رسد فوق العاده مغذی و سالم است. به عنوان یک قاعده، چنین سالادی با فتا در تابستان تهیه می شود، زیرا فقط شامل سبزیجات و گیاهان تازه است.

بنابراین، ما به محصولات زیر نیاز داریم:

• گوجه فرنگی تازه گوشتی - 2 قطعه متوسط؛
• سالاد سبز برگ؛
• خیار جوان تازه - 2 عدد؛
• لامپ بنفش - سر متوسط؛
• فلفل زرد شیرین - 1 عدد؛
• زیتون بدون هسته - شیشه کنسرو شده؛
• جعفری و شوید - یک شاخه؛
• پنیر فتا مکعبی.

این مواد برای تهیه سالاد مورد نیاز است. اما برای سوخت گیری آن به اجزای دیگری نیاز داریم یا بهتر است بگوییم:

پردازش مواد تشکیل دهنده

قبل از تهیه سالاد با فتا و گوجه فرنگی، باید تمام سبزیجات را پردازش کنید. آنها را باید کاملاً در آب داغ بشویید و سپس ناف ها را جدا کرده و پوست آن را بگیرید و ساقه ها را با پارتیشن ها و دانه ها جدا کنید. پس از این، گوجه فرنگی و خیار را باید به ورقه های کوچک برش دهید. در مورد فلفل شیرین زرد، باید آن را به مکعب (کوچک) خرد کنید.

از جمله اینکه باید چند برگ کاهو را با دست پاره کنید و به صورت حلقه ای برش دهید، جعفری و شوید را نیز با چاقوی تیز خرد کنید.

درست کردن سس سالاد یونانی شیرین

برای خاص بودن سالاد با فتا و گوجه فرنگی، توصیه می شود آن را با سس مخصوص مزه دار کنید. برای تهیه آن، روغن زیتون معطر، عسل مایع، نمک، خردل مرطوب و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید. این اجزا باعث می شود میان وعده خوشمزه تر و آبدارتر شود.

شکل دهی و تزیین ظرف

سالاد فتا، دستور العملی که در حال بررسی آن هستیم، به سرعت جمع می شود. برای این کار، گوجه فرنگی، سبزی، فلفل دلمه، خیار و پیاز را در ظرف بزرگی با هم ترکیب کنید، سپس آن را با سس زیتون شیرین مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید. در مرحله بعد، باید سطح یک ظرف کم عمق اما پهن را با برگ های کاهو بپوشانید و مخلوط سبزیجات را به صورت انبوه روی آن ها قرار دهید. توصیه می شود آن را با زیتون کامل بدون هسته و مکعب فتا تزئین کنید.

سرو کردن سر میز شام

اکنون می دانید که چگونه محبوب ترین سالاد فتا را درست کنید. پس از تشکیل، باید بلافاصله به جدول ارائه شود. اگر این ظرف را برای مدتی کنار یا در یخچال نگه دارید، تمام سبزیجات "نشت" می کنند و باعث می شود پیش غذا نه تنها جذاب نباشد، بلکه خیلی خوشمزه هم نیست.

توصیه می شود چنین سالادی را برای یک شام جشن همراه با نان و یک غذای گرم دوم ارائه دهید.

درست کردن سالاد خوشمزه با فتا و مرغ

غذایی به نام سزار برای بسیاری از آشپزها آشناست. با این حال، زنان خانه‌داری هم هستند که کوچک‌ترین تصوری از طرز تهیه آن ندارند. ما یک دستور العمل دقیق برای آنها ارائه خواهیم کرد.

بنابراین، سالاد سزار با فتا به موارد زیر نیاز دارد:

• سینه مرغ سرد - حدود 500 گرم؛
• مکعب پنیر فتا - تقریباً 200 گرم؛
• کاهو یخ - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم؛
• نان سیاه - 200 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - با صلاحدید استفاده کنید.
• پنیر پارمزان رنده شده - 3 قاشق بزرگ.

ما محصولات را آماده می کنیم

برای خوش طعم و مغذی شدن سالاد با فتا و مرغ، باید تمام اجزای آن به خوبی فرآوری شده باشند. ابتدا باید گوشت سفید مرغ را آبکشی کنید و سپس آن را در آب جوش و کمی نمک قرار دهید. سینه مرغ باید 40-55 دقیقه بپزد. پس از این، آنها باید برداشته شوند، خنک شوند و به مکعب (بدون استخوان، چربی یا پوست) برش داده شوند.

پس از فرآوری گوشت، باید به سراغ تهیه کراکرهای خانگی بروید. برای این کار باید آن را مکعبی برش دهید و در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا کاملا خشک شود. به روشی مشابه، محصولات آرد را می توان با استفاده از اجاق مایکروویو فرآوری کرد.

پردازش مواد باقی مانده

علاوه بر تهیه گوشت و کراکر، سایر اجزاء نیز باید فرآوری شوند. برای این کار باید گوجه فرنگی های گیلاسی را آبکشی کرده و از وسط نصف کنید. پنیر پارمزان را هم باید خرد کرده و رنده کنید.

چگونه به درستی فرم دهیم؟

برای ایجاد چنین ظرف میان وعده ای، توصیه می شود از یک بشقاب عمیق استفاده کنید. ابتدا باید کاهو را داخل آن بریزید و سپس فتا، سینه مرغ، گوجه گیلاسی و کراکر چاودار را قرار دهید. در نهایت، تمام مواد باید با فلفل و نمک پاشیده شود. سالاد را نیز باید با پارمزان رنده شده پاشید.

سس سالاد

غذایی به نام سزار را می توان با سس یا بدون سس سرو کرد. اگر تصمیم به استفاده از گزینه اول دارید، مخلوطی از روغن زیتون، آب لیمو و پاپریکا شیرین می تواند به عنوان سس استفاده شود. شما نباید زیاد آن را اضافه کنید.

تهیه پیش غذای چغندر

حتی یک کودک می تواند با فتا یک سالاد چغندر خوشمزه و زیبا درست کند. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• سرکه بالزامیک - قاشق بزرگ؛
• چغندر (آب پز) - حدود 300 گرم؛
• نمک یددار - برای طعم دادن استفاده کنید.
• روغن زیتون معطر - حدود 2 قاشق بزرگ؛
• پنیر در مکعب "فتا" - 100 گرم؛
• گردو - یک مشت؛
• سالاد سبز تازه - یک دسته.

فرآوری چغندر

قبل از تهیه چنین میان وعده ای، باید غده های چغندر را از قبل بجوشانید و سپس آنها را خنک کرده و پوست آنها را بگیرید. در مرحله بعد، سبزی نرم باید به مکعب های کوچک بریده شود، در یک کاسه عمیق قرار داده شود، با روغن زیتون معطر چاشنی شود و به این شکل، توصیه می شود محصول را به مدت نیم ساعت در دمای اتاق نگه دارید.

فرآیند تشکیل

بعد از ترشی چغندر باید یک بشقاب کم عمق و زیبا بردارید و سطح آن را با برگ های سبز کاهو بپوشانید. بعد، باید سبزی پخته شده را در قسمت مرکزی ظرف قرار دهید و آن را با مکعب های فتا بپاشید. همچنین توصیه می شود که سالاد را با گردوی بو داده، خرد شده به خرده های درشت بپاشید.

توصیه می شود این پیش غذا را بلافاصله پس از درست شدن به همراه یک تکه نان سر میز سرو کنید.

یک میان وعده خوشمزه با آووکادو تهیه کنید

سالاد با آووکادو و فتا به عنوان یک پیش غذای عالی برای هر میز خدمت می کند. لازم به ذکر است که چنین ظرفی نیازی به استفاده از تعداد زیادی مواد ندارد. علاوه بر این، شما فقط باید چند دقیقه از وقت آزاد خود را برای تهیه آن صرف کنید.

بنابراین، مواد تشکیل دهنده:

• آووکادو - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 عدد؛
• پنیر فتا - تقریباً 200 گرم؛
• روغن زیتون معطر - 3 قاشق بزرگ؛
• پاپریکا شیرین آسیاب شده - 2 عدد؛
• برگ کاهو سبز - چند قطعه؛
• نمک دریا - برای طعم دادن استفاده کنید؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده - برای طعم دادن استفاده کنید.

آماده سازی مواد

برای تهیه چنین میان وعده ای باید تمام محصولات ذکر شده را یکی یکی پردازش کنید. آووکادو باید شسته شود و از طول بریده شود و گودال را دور بزند. پس از این، نیمه ها باید در جهت مخالف چرخانده شوند. در این صورت آنها به راحتی از یکدیگر دور خواهند شد. پس از برداشتن گودال، آووکادو را باید به صورت برش های نازک درست در پوست برش دهید.

گوجه فرنگی قرمز گوشتی باید به همین ترتیب خرد شود.

ما یک پیش غذای زیبا برای میز تعطیلات درست می کنیم

بعد از برش آووکادو و گوجه فرنگی، باید شروع به فرم دادن به ظرف کنید. برای انجام این کار، باید برگ های کاهو را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و سپس هر دو ماده ذکر شده را به زیبایی پخش کنید (توصیه می شود متناوب کنید). بعد، باید پیش غذای زیبا را با خرده های پنیر فتا بپاشید. همچنین توصیه می شود این غذا را با روغن زیتون معطر، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، پاپریکا شیرین و نمک چاشنی کنید.

سر میز سرو کنید

برای جلوگیری از خراب شدن سالاد، باید بلافاصله پس از تشکیل به مهمانان ارائه شود. توصیه می شود آن را به همراه یک تکه نان و همچنین هر غذای داغ (اول یا دوم) روی میز سرو کنید.

این سالاد نه تنها سفره شما را تزئین می کند، بلکه یک پیش غذای فوق العاده برای نوشیدنی های الکلی نیز خواهد بود. نوش جان!

هر یک از غذاهای ملی در زرادخانه خود غذاهایی دارد که به طور فعال در غذاهای کشورهای دیگر جذب می شوند و فقط کمی تغییر می کنند. غذای یونانی - سالاد با فتا و گوجه فرنگی - در هر گونه تنوع غذای محبوب مردمان شبه جزیره آپنین است. با توجه به ویژگی های طعم و مزه محصول ملی، هر غذاهایی که از آن استفاده می کنند، پیچیدگی و طعم مدیترانه ای را به دست می آورند.

فتا یک محصول ملی یونانی است که از شیر گوسفند، با طعم و مزه اصلی تهیه می شود. به همین دلیل است که اغلب در غذاهای مختلف استفاده می شود. ما چندین گزینه برای سالاد با پنیر گوسفندی را بررسی خواهیم کرد که در میان آنها ممکن است دقیقاً همان چیزی را پیدا کنید که به دنبال آن بوده اید.

سالاد یونانی کلاسیک، دستور پخت با فتا و گوجه فرنگی

عناصر

• پنیر فتا - حدود 200 گرم + -
• - 3 عدد + -
• - 2 میوه + -
• زیتون بدون هسته- 10-15 عدد + -
• - 1 میوه + -
• — 1 سر کوچک + -
• پونه کوهی - به مزه + -

برای سوخت گیری

• - چند خیابان ل + -
• - 2 قاشق چایخوری + -
• — با توجه به ترجیحات طعم + -
• - کمی + -

تهیه مرحله به مرحله سالاد یونانی خانگی با فتا

سالاد کلاسیک یونانی مخلوطی از سبزیجات درشت خرد شده است که روی آن سس می‌ریزند. خودتان تصمیم بگیرید که از چه برش سبزیجات استفاده شود.

1. سبزی ها را زیر آب می شوییم، می گذاریم آب آن کشیده شود و به هر نحوی برش می زنیم. روش کلاسیک برای برش سالاد یونانی به صورت نیم دایره است.
2. فتا را به مکعب هایی به اندازه 1-1.5 سانتی متر برش دهید، زیتون ها را در امتداد توت ها به نصف برش دهید.
3. سس را فقط با مخلوط کردن مواد آن آماده کنید.
4. همه سبزیجات را با پنیر و زیتون مخلوط کنید و روی سس بریزید.
5. با برگ های پونه کوهی تزئین کنید.

سالاد با فتا و گوجه فرنگی در عرض 5 دقیقه آماده است! و ترکیبات طعم چشمگیر است و بدون شک این کلاسیک یونانی را به یک کلاسیک در میز خانواده شما تبدیل می کند!

سالاد یونانی با فتا را می توان با هر سبزی تکمیل کرد. به خصوص در این دستور پخت کاهو برگ است که سرآشپزهای یونانی به سادگی آن را با دست پاره می کنند و مکمل هر سالاد هستند.

دستور آشپز برای سالاد یونانی با فتا و گوجه فرنگی

اسنک رول با پنیر فتا و گوجه فرنگی

عناصر

• بادمجان آبی - 2 میوه؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پنیر فتا - 100-130 گرم؛
• روغن زیتون - چند قاشق غذاخوری؛
• نمک - کمی؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - اختیاری؛
• جعفری - یک دسته کوچک؛
• گردو (نصف پوست کنده) - 80 گرم.

طرز تهیه پیش غذای اصلی سالاد

این پیش غذای فوق العاده نقطه برجسته سفره تعطیلات شما خواهد بود! اگرچه، باید اعتراف کنم، آماده شدن برای رژیم غذایی روزانه شما آسان است - سالم و بسیار خوشمزه است!

آماده سازی آماده سازی برای رول بادمجان

• بادمجان ها را در امتداد میوه به ضخامت 5 میلی متر برش می دهیم.
• بشقاب ها را با فلفل و نمک (به سلیقه) بپاشید.
• برای چند دقیقه بگذارید.
• سپس آنها را در قابلمه سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی شوند.
• تکه های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود.

بیایید فیلینگ رول ها را آماده کنیم

• پنیر، سبزی های خرد شده و بقیه روغن زیتون را به یک خمیر همگن مخلوط کنید.
• گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کرده و به صورت حلقه‌ای برش دهید.

رول ها را رول کردن

برای این کار، یک قاشق چایخوری رب پنیر، یک تکه گوجه فرنگی آماده و نصف مغز گردو را روی لبه برش های بادمجان سرخ شده قرار دهید. بشقاب بادمجان را با دقت به شکل رول در آورید.

رول های ما را در بشقاب پوشیده شده با کاهو یا با جعفری خرد شده (یا هر سبزی دلخواهتان) پاشیده شده قرار دهید. لبه های بشقاب سرو را با برش های سبزیجات از گوجه فرنگی تزئین می کنیم یا از آنها گل می سازیم.

نوش جان!

سالاد یونانی اصلی "تابستان مدیترانه ای"، دستور پخت با پاستا

عناصر

• رب - 250 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پنیر فتا - حدود 150 گرم؛
• پیاز قرمز - 1 سر کوچک؛
• خیار - 1 میوه؛
• زیتون بدون هسته - به مزه؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ماست طبیعی (غیر شیرین)؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده - بر اساس ترجیح؛
• شوید - یک دسته کوچک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پیاز سبز - چند پر.

چگونه یک سالاد یونانی غیر معمول با یک ماده مخفی درست کنیم

این سالاد فوق‌العاده به دلیل داشتن پاستا به شکل پروانه‌های زیبا، مطمئنا لبخند مثبتی در شما ایجاد می‌کند و شما را از نظر ذهنی به فضایی زیبا در میان درختان زیتون می‌برد.

1. پاستا را طبق توصیه سازنده بجوشانید.
2. سبزیجات را به این صورت خرد می کنیم: گوجه فرنگی - به صورت حلقه های نازک، خیارها (اگر خیلی غلیظ یا تلخ هستند پوست آنها را بگیرید) به صورت نیم حلقه، پیاز قرمز - به همین ترتیب. سبزی ها را ریز خرد کنید، پیازهای سبز را به صورت نوارهایی به طول 2-4 سانتی متر برش دهید، پنیر را مکعبی کنید و زیتون ها را از وسط نصف کنید (لازم نیست آنها را برش دهید!).
3. همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید، پاستا پخته شده، نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. به طور جداگانه سس را آماده کنید: ماست (می توان آن را با کفیر جایگزین کرد)، فلفل تازه آسیاب شده و آب لیمو را مخلوط کنید تا یکدست شود. سس را روی مخلوط سالاد بپاشید.
4. ظرف آماده شده را در یک کاسه سالاد سرو کنید و با تکه های گوجه فرنگی و زیتون تزئین کنید.

این سالاد باشکوه می‌تواند به غذای مورد علاقه شما تبدیل شود، زیرا بهترین سنت‌های غذاهای مدیترانه‌ای را ترکیب می‌کند و با لطافت و ترکیب طعم‌هایش شگفت‌زده می‌کند.

هر نسخه از سالاد با فتا و گوجه فرنگی ما را به یونان آفتابی می برد، جایی که سنت های پنیر از نسلی به نسل دیگر مورد احترام قرار می گیرد و به ما این فرصت داده می شود که از طعم غیرمعمول و ترکیبات غذایی آن قدردانی کنیم!

سالاد سیب زمینی با پنیر فتا سیب زمینی ها را بشویید، 25 دقیقه در آب نمک بجوشانید، آب آن را خالی کنید. سیب زمینی ها را خنک کنید، پوست آن ها را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز را بشویید، بگذارید آب آن کشیده شود و ریز خرد کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. زیتون ها را از وسط نصف کنید. سیب زمینی،...شما نیاز دارید: سیب زمینی - 4 عدد، پیاز سبز - 10 گرم، پنیر فتا - 170 گرم، کیپر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، زیتون بدون هسته - 12 عدد، پیازچه خرد شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، نعناع خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، روغن زیتون - 1/2 فنجان، آب 1 لیمو، ماست طبیعی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ...

پاستا با پنیر فتا 1. آب داغ را در یک قابلمه بزرگ بریزید، نمک را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. پاستا را در آب بریزید، روغن زیتون را اضافه کنید، هم بزنید و پاستا را بپزید تا پخته شود. 2. برای سس، سیر را از پرس رد کنید. نات پوست پرتقال...شما نیاز دارید: ماکارونی - 500 گرم، آب - 2 لیتر، روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری، کره - 10 گرم، پنیر فتا - 100 گرم، ریحان خرد شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، سیر - 2 حبه، روغن زیتون - 150 میلی لیتر، سرکه میوه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، پرتقال - 1 عدد، پوست 1 لیمو، رنده شده ...

سالاد سیب زمینی با پیاز سبز و پنیر فتا مرحله 1: سیب زمینی ها را در پوست آنها در آب نمک در حال جوش قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید تا زمانی که با چنگال یا نوک چاقو سوراخ شوند نرم شوند. سیب زمینی ها را در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید و اجازه دهید آبکش شود. به محض اینکه کارت ...شما نیاز دارید: سیب زمینی، سیب زمینی - 500 گرم، پیاز سبز - 5 پر، پنیر فتا - 150 گرم، کیپر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، زیتون - 10 عدد، روغن زیتون - 100 میلی لیتر، آب لیمو - 1 لیمو، ماست - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، شوید، سبزیجات خرد شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، خردل - 1 قاشق چایخوری، پ...

آرگولا با عدس، چغندر و پنیر فتا عدس ها را طبق دستور روی بسته از قبل بپزید. چغندر را بجوشانید یا بپزید. من آن را بخارپز کردم. پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید. آروگولا را بشویید و کاملا خشک کنید، ساقه ها را جدا کنید، من دوست دارم فقط از برگ ها استفاده کنم. پنیر فتا را به قطعات کوچک خرد کنید...شما نیاز دارید: یک دسته سالاد روگولا، فقط برگ، 100 گرم عدس سبز، 3 چغندر جوان کوچک، 70 گرم پنیر فتا، 6 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری. سرکه شری (یا شراب قرمز، شراب سفید یا سرکه سیب)

شام عاشقانه به افتخار عروسی سلطنتی. سالاد ادلوایس آتش را روشن می کنیم، زغال ها را برای کباب کردن آماده می کنیم، استیک های ماهی قزل آلا (ماهی قزل آلا) را آماده می کنیم، آنها را در مخلوطی از روغن زیتون و گیاهان پروانسی (از 2 تا 24 ساعت) می پزیم ، نمک دریا، گیاهان) روی گریل برای 2-3...شما نیاز دارید: 3 بادمجان، 2 پاپریکا، 2 برگ کاهو، پنیر فتا، موزارلا 150 گرم، کیپر، روغن زیتون، لیمو، سویا و سس شیرین، نمک، فلفل، گیاهان پرووانسالی، برای محله - استیک ماهی قزل آلا

سالاد با فلفل پخته شده، پنیر فتا و میگو فلفل دلمه ای را برش زده، دانه ها را جدا کنید، با آویشن زیر گریل بپزید تا سیاه شود. به مدت 10 دقیقه در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، سپس پوست آن را جدا کنید، فلفل باقی مانده را می توانید در یک شیشه قرار دهید، با سبزی های پرووانسی، سیر بپاشید.شما نیاز دارید: فلفل دلمه ای شیرین، فلفل چیلی، مخلوط کاهو، پنیر فتا، میگو، 1 عدد لیمو، 1 عدد تخم مرغ، کنجد، زیتون، گوجه فرنگی خشک شده، گیاهان پرووانسالی، شوید، سیر، مخلوط فلفل، دارچین، آویشن، زیتون روغن، آب لیمو، نمک

سالاد با میگو و پنیر فتا میگوها را بجوشانید و پوست آن را به صورت مکعبی خرد کنید. برای سس، سبزی ها را با آب لیمو، سیر، نمک، ادویه جات و روغن زیتون مخلوط کنید. سبزیجات خرد شده را با پنیر مخلوط کنید.لوبیا.م...شما نیاز دارید: 500 گرم میگو، 3 ساقه کرفس، 3 گوجه فرنگی، 1 حبه، 200 گرم پنیر فتا، 10 عدد زیتون (بدون هسته)، 1 لیمو، 1 دسته جعفری یا شوید، 1 فنجان لوبیا آب پز، روغن زیتون، نمک، زیره، فلفل قرمز و سیاه

سالاد پنیر فتا خیار و پنیر را به صورت مکعبی برش دهید، همه مواد را با روغن زیتون مخلوط کنید و روی برگ های کاهو قرار دهید.شما نیاز دارید: 200 گرم پنیر فتا، 9 گوجه گیلاسی، 150 گرم زیتون، سالاد سبز، 2 عدد خیار تازه، روغن زیتون، نمک

سالاد مرغ با خربزه، پنیر فتا و سبزیجات فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید، گردوها را روی کاغذ پخت قرار دهید. به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که گردوها برشته شوند بپزید. گردوها را به تخته برش منتقل کنید و 10 دقیقه خنک کنید. گردو را درشت خرد کنید. گرمش میکنی...شما نیاز دارید: فلفل سیاه آسیاب شده، 3 دسته شاهی، خرد شده و خرد شده، 6 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان، 1/4 فنجان آبلیمو، 340 گرم پنیر فتا، خرد شده، 1/2 فنجان گردو، نصف شده، 2/3 پیمانه روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری ...

سالاد خوریاتیکی با پنیر فتا گوجه فرنگی، خیار، فلفل و پیاز را بشویید و به قطعات نازک برش دهید. سالاد سبز را بشویید، خشک کنید و در بشقاب بگذارید. سس را آماده کنید. سبزی ها را روی برگ های کاهو بچینید و با حبه های کوچک فتا بپاشید و روی سس بریزید و به آرامی مخلوط کنید و با زیتون تزیین کنید و ...شما نیاز دارید: نمک، فلفل به مزه، 50 گرم برگ ریحان، 6 قاشق غذاخوری. روغن زیتون، 1 عدد خیار تازه، 400 گرم گوجه فرنگی، 2 عدد فلفل دلمه ای، 1 عدد پیاز، 100 گرم سالاد سبز، 200 گرم پنیر فتا، 150 گرم زیتون، برش های لیمو، سس: 3 قاشق غذاخوری. سرکه معطر، 50 گرم برگ نعناع