Snickers torta korak po korak. Poznata Snickers torta: recepti sa fotografijama

Ako ne možete da radite sa testom, ali želite da obradujete svoju porodicu domaćim pecivom, pokušajte da napravite desert od beze. Trajat će više vremena za petljanje nego s tijestom za biskvit, ali rezultat je vrijedan toga. Najčešća verzija ove delicije je Snickers torta. Predstavljamo vašoj pažnji njegove najbolje varijacije.

Poslastica se priprema samo od prirodnih proizvoda, a ukus će sve podsjetiti na dobro poznatu bombonjeru.

Sastojci:

• kreker - 200 g;
• puter – 200 g;
• kikiriki – 200 g;
• jaje – 4 kom.;
• šećer – 190 g;
• čokolada – 1 kom.;
• brašno – 135 g;
• soda - 0,5 kašičice gašene;
• kondenzovano mleko - konzerva kuvanog mleka.

Priprema:

1. Bjelanjke koristite odvojeno od žumanaca. Sipajte u činiju. Uključite mikser. Beat. Uspeh deserta leži u ovom procesu. Ako pravilno umutite smjesu tako da ispadne pahuljasta i snježno bijela, tada će torta definitivno ispasti uspješna. Stoga je potrebno dosta vremena za obradu. Nakon što mikser radi šest minuta, postepeno dodajte granulirani šećer u malim porcijama. I nastavite proces još pet minuta.
2. Ulijte žumanca. Nastavite da tučete. Trajat će još osam minuta. Masa će ispasti vrlo gusta i pahuljasta.
3. Dodajte sodu. Prosijati brašno uz nastavak mućenja.
4. Stavite smjesu u kalup. Zagrijte pećnicu - za pripremu podloge za tortu bit će potrebno 200 stepeni. Pecite sat vremena.
5. Izvadite desert iz kalupa. Stavite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
6. Zagrejte tiganj. Dodajte kikiriki, propržite i ohladite. Ako ima ljuski, ogulite ih.
7. Kreker možete razbiti rukama ili zgnječiti oklagijom. Komadi moraju biti veliki.
8. Trebaće vam meko ulje. Zato ga unapred izvadite iz frižidera i ostavite da odstoji par sati na toplom mestu. Pomešati sa kondenzovanim mlekom i umutiti.
9. Dobijenu masu sjediniti sa orasima, mrvicama krekera i promiješati.
10. Prerežite tortu po dužini. Trebalo bi da postoje tri dijela.
11. Na prvi dio stavite polovinu orašaste mase. Prekriti drugim slojem torte. Premažite preostalom kremom i prekrijte trećim dijelom biskvita.
12. Otopite čokoladu, premažite desert i stavite u frižider.

Vazdušni desert od prhkog tijesta

Airy Snickers torta je idealno rješenje za ljubitelje orašastih plodova. Desert ispada hrskav i veoma ukusan.

Sastojci:

• puter – 150 g, omekšan za kremu;
• puter – 125 g omekšanog u testo;
• čokolada – 1 tamna pločica;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer u prahu – 2 kašike. kašike;
• kikiriki – 75 g;
• vanilin šećer – 1 kašičica;
• kuvano kondenzovano mleko - 200 g;
• pavlaka – 1 kašika. kašika;
• žumanca - 3 kom.;
• brašno – 260 g;
• šećer – 210 g;
• proteini – 3 kom.

Priprema:

1. Pomiješajte prah sa puterom, pospite vanilin šećerom i umutite. Za pomoć koristite mikser - masa mora biti pahuljasta.
2. Ulijte žumanca. U ovom trenutku nastavite da tučete.
3. Sipati pavlaku, dodati prašak za pecivo i promešati.
4. Dodati brašno, umesiti i uvaljati u kuglu. Stavite u kesu, stavite u frižider i ostavite da odstoji pola sata.
5. Izvadite i razvucite na pek papiru. Bolje je napraviti pravougaonik da se peče na plehu. Stavite u frižider.
6. Bjelanjke pretvoriti u pjenastu masu. Da biste to učinili, morat ćete mutiti mikserom osam minuta.
7. Dodajte šećer i mutite dok se kristali potpuno ne otope. Sama masa treba da zadrži svoj oblik i da bude bijela.
8. Razvaljani sloj izvadite iz frižidera i stavite na pleh. Po vrhu rasporedite bijelu masu.
9. Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Ostavite četvrt sata. Prebacite na 100 stepeni, pecite još pola sata, izvadite i ohladite.
10. Umutite puter za kremu (treba da bude pahuljasta). Dodati kondenzovano mleko i umutiti.
11. Sameljite orahe. Da biste to učinili, stavite ih u vrećicu i okrenite oklagijom.
12. Prerežite tortu na tri dijela. Prvu premažite kremom, pospite orasima i prekrijte drugom. Po površini premažite kremom, pospite orasima i prekrijte preostalom tortom.
13. Stranicu deserta premažite kremom i pospite mrvicama oraha.
14. Otopite čokoladicu i premažite vrh poslastice.

Sa beze

Snickers torta sa beze ispada ukusna, zasitna i veoma lepa. Trebat će vremena za pripremu, ali svi će biti zadovoljni rezultatom.

Sastojci:

• proteini – 4 kom.;
• kakao – 3 kašike. kašike;
• čokolada – 1 pločica;
• šećer – 230 g za beze;
• suncokretovo ulje – 240 ml;
• puter – 150 g za kremu;
• brašno – 460 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - staklenka;
• prašak za pecivo - 1 paket;
• šećer - 2 šolje za tortu;
• kikiriki – 210 g;
• jaje – 4 kom.;
• šećer - vrećica vanilije;
• mleko – 240ml.

Priprema:

1. Bjelanjke sipajte u posudu i pospite sa malo beze šećera. Umutiti, povremeno dodajući preostali granulirani šećer.
2. Stavite u špric za pecivo i istisnite smesu na pleh. Potrebne su male kovrče. Komadi će se tokom pečenja proširiti, pa ih treba postaviti na određenoj udaljenosti jedan od drugog.
3. Zagrejte rernu (potrebno je 120 stepeni).
4. Stavite pleh u sredinu rerne i pecite sat vremena. Izvadite, malo ohladite i prebacite na tanjir.
5. Maslac nasjeckajte i ostavite sa strane da omekša.
6. Zagrejte tiganj. Dodajte kikiriki. Pržite i ohladite. Uzmite oklagiju i sameljite je.
7. Šećer za koru pomešati sa vanilin šećerom. Ulijte jaja i umutite.
8. Dodajte prašak za pecivo. Mix. Dodati brašno i umutiti.
9. Ulijte suncokretovo ulje, ponovo umutite i ulijte mlijeko. Stir. Pospite kakaom, ponovite mućenje i sipajte smesu u kalup.
10. Sakrijte radni komad u rernu (režim 180 stepeni). Kuvajte sat vremena. Izvadite i ohladite.
11. Pomiješajte komadiće putera sa kondenzovanim mlijekom. Umutite - ispada da je krem.
12. Prerežite tortu na dva sloja. Prvi dio premazati polovinom kreme, posuti kikirikijem, preko njega rasporediti beze i premazati kremom. Podijelite još malo orašastih plodova, prekrijte sljedećim slojem kolača i pritisnite ga rukama.
13. Otopite čokoladicu. Premažite radni komad. Pospite preostalim orašastim plodovima.

Za kuvanje koristite samo visokokvalitetno i vrhunsko brašno. Gotovo tijesto treba ostaviti da odstoji četvrt sata prije pečenja.

Sa čokoladom i kondenzovanim mlekom

Ova opcija kuhanja je jednostavna i brza, ali u isto vrijeme vrlo pogodna za odmor.

Sastojci:

• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• brašno – 180 g;
• čokoladna pločica-kockica;
• šećer – 180 g;
• gusta pavlaka – 400 ml za prvu kremu;
• kikiriki – 120 g za drugu kremu;
• kuvano kondenzovano mleko – 300 g za drugu kremu;
• čokolada – 80 g za tijesto;
• jaje – 5 kom.;
• mleko – 2 kašike. kašike;
• puter – 100 g za drugu kremu;
• šećer – 2 kašike. kašike za prvu kremu;
• vanilija – 10 g.

Priprema:

1. Žumanca prekrijte šećerom. Dodati vaniliju i umutiti.
2. Zagrijte mlijeko. U nju stavite čokoladicu namijenjenu za tijesto. Otopiti, pomiješati sa žumancima i umutiti.
3. Dodajte brašno. Beat. Dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
4. Bjelanjke pretvoriti u gustu pjenu i u malim dozama umiješati u tijesto.
5. Prebacite u formu. Peći. Potrebna temperatura rerne 180 stepeni.
6. Izvadite, ohladite i prerežite po dužini.
7. Umutiti vrhnje sa dodatkom šećera za prvu kremu. Dva kora za tortu namastite i stavite u frižider.
8. Umutiti puter sa kondenzovanim mlekom, dodati kikiriki i promešati.
9. Uzmi kolače. Na prvu stavite kremu i prekrijte drugom.
10. Otopite čokoladu i njome premažite tortu. Stavite u frižider i ostavite pet sati.

Snickers mousse torta

Jednostavna i ekonomična varijanta kuhanja.

Sastojci:

• kikiriki – 100 g;
• šećer – 65 g;
• puter – 20 g;
• jaje – 3 kom.;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• kuvano kondenzovano mleko - 150 g;
• brašno – 45 g;
• čokolada – 15 g crne;
• puter – 90 g za kremu;
• kakao – 15 g;
• gotova glazura za ogledalo;

pjena:

• voda – 50 ml;
• šećer – 75 g;
• gusta pavlaka - 300 ml;
• proteini - 2 kom.;
• želatina – 10 g;
• kikiriki – 100 g;
• med – 75 g.

Priprema:

1. Želatin prelijte vodom. Promiješajte i ostavite sa strane.
2. Na suvom tiganju ispecite orahe. Sameljite - trebalo bi da dobijete prah.
3. Otopite puter i čokoladu (možete koristiti mikrovalnu). Cool.
4. Sipajte brašno u kakao. Dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
5. Žumanca stavite u posebnu posudu, a bjelanjke umutite - trebalo bi da dobijete stabilnu pjenu. Dodati malo granuliranog šećera od ukupne norme i umutiti.
6. Preostalu količinu šećera umutiti sa žumancima i dodati otopljeni puter. Dodajte bjelanjke, promiješajte, dodajte smjesu brašna i umutite.
7. Uzmite kalup prečnika 16 cm, zagrejte rernu (dovoljno je 175 stepeni), izlijte testo u kalup i pecite pola sata. Ohladiti i iseći na tri dela.
8. Za pripremu kreme trebat će vam meki puter. Stavite teglu kondenzovanog mleka u kipuću vodu - potrebno je da postane mekana i tečna. Umutite puter dok smjesa ne postane svijetla. Dodajte kondenzovano mleko u malim porcijama i umutite, dodajući kikiriki.
9. Podmažite kolače. Za desert će vam trebati samo srednja torta, koju morate umotati u foliju i staviti u zamrzivač. Kombinirajte preostala dva sloja torte, donji i gornji, i koristite kao poseban desert.
10. Za mousse trebat će vam kalup prečnika 18 cm. U šerpi zagrejte vodu, pospite šećerom i dodajte med. Rastopite sastojke i prokuvajte. Tečnost treba da bude vruća.
11. Pobedite belce. Kada je pjena gusta i postojana dodajte sirup. Nastavite da mutite dok se smesa ne ohladi. Dodajte orahe u prahu i promiješajte.
12. Rastopite želatin. Umutiti vrhnje i pomešati sa mešavinom proteina. Ulijte želatinu. Stir. Dobijeni mousse stavite u kalup. Zamrznuti kolač utopiti u smjesu. Sve prekrijte prozirnom folijom, stavite u zamrzivač i zamrznite. Izvadite iz kalupa i prelijte glazurom.
13. Ponovo stavite u frižider i ostavite četiri sata - radni komad bi se trebao odmrznuti.

Desert sa kolačićima bez pečenja

Po ovom receptu možete napraviti Snickers tortu bez pečenja. Ovo je idealna opcija za pripremu brze, ukusne poslastice za praznični sto.

Sastojci:

• šećer – 150 g;
• puter – 250 g u prvom kremu;
• mlijeko – 480 ml;
• kikiriki – 200 g za tortu;
• puter – 250 g u drugi krem;
• kuvano kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• čokolada – 100 g;
• keksi – 750 g;
• kikiriki - 100 g za dekoraciju.

Priprema:

1. Izlomite kolačiće (potrebni su vam veliki komadi). Zdrobite kikiriki.
2. Umutite puter. Dodajte kondenzovano mleko i ponovo umutite - dobijate prvu kremu.
3. Umutiti puter sa šećerom. Zakuhajte mlijeko i pomiješajte sa smjesom putera da dobijete drugi krem.
4. Sipajte mrvice kolačića u tepsiju. Sipajte malo druge kreme, stavite u frižider i ostavite pola sata.
5. Premažite prvom kremom, pospite preostalim kolačićima i premažite drugom kremom sa svih strana. Ohladite pola sata.
6. Otopite čokoladu. Namastiti tortu. Pospite orasima.

Sa domaćim nugatom

Poslastica je napravljena od najnježnije mekane podloge od keksa, ukusne glazure i originalne kreme.

Sastojci:

• brašno – 300 g;
• jaje – 7 kom.;
• kakao – 35 g;
• voda – 180 g;
• sol - 5 g;
• prašak za pecivo - 3 kašičice;
• ulje – 1 kašika. kašika rafinisanog;
• šećer – 160 g.

nugat:

• voda – 50 ml;
• limunov sok – 1 kašičica;
• med – 5 kašika. kašike tečnosti;
• kikiriki – 1,5 šoljice, pečen i zdrobljen;
• šećer u prahu – 320 g;
• vanilija - vrećica;
• proteini – 2 kom.

krema:

• kikiriki – 150 g pečenog;
• kondenzovano mleko – 1 konzerva kuvanog;
• šećer u prahu - 35 g;
• puter - 50 g putera.

glazura:

• šećer – 85 g;
• puter – 55 g;
• kakao – 65 g;
• pavlaka - 100 ml;
• kikiriki – 55 g.

Priprema:

1. Za podlogu umutiti bjelanjke u stabilne vrhove.
2. U žumanca sipati vodu, dodati puter, posuti šećer i umutiti. Dodajte brašno. Dodajte malo soli. Dodati kakao i dodati prašak za pecivo. Beat.
3. Postepeno miješajte dvije mase.
4. Sve izlijte u kalup i pecite sat vremena. Podesite režim rerne na 180 stepeni. Ohladite, isecite - trebalo bi da dobijete četiri kolača.
5. Sada treba da pripremite nugat. Osušite orahe u mikrotalasnoj. Skinite ljuske. Stavite u blender i sameljite.
6. Sipajte granulirani šećer u med. Prokuvati i dinstati 11 minuta. Potrebno je stalno miješati.
7. Bjelanjke umutiti, posuti vanilijom, uliti sokom i umutiti. Dodajte kipuću masu iz prethodnog koraka, nastavljajući da tučete u ovom trenutku - dobit ćete gustu i viskoznu kompoziciju.
8. Dodajte orahe i promiješajte. Uzmite prsten, stavite ga na pergament, sipajte nugat i stavite u zamrzivač. Ostavite šest sati. Nugat možete napraviti unaprijed.
9. Sada je na redu krema. Umutiti puter i prah, dodati kondenzovano mleko, dodati orahe i promešati.
10. Tortu premazati kremom, prekriti drugom polovinom. Položite smrznuti nugat, prvo uklonite pergament. Pokrijte sljedećim slojem torte, premažite kremom i prekrijte biskvit.
11. Pripremite glazuru. Da biste to učinili, otopite puter, dodajte granulirani šećer, dodajte kakao i promiješajte. Ulijte pavlaku, dodajte orahe i promiješajte. Dobijenom smesom premazati tortu.
12. Sakrijte desert u frižider i ostavite da odstoji sat vremena.

Sastojci:

• sol - 3 g;
• pavlaka – 110 ml masti;
• šećer – 160 g;
• puter – 65 g.

Priprema:

1. Zagrijte kremu.
2. Napunite posudu šećerom, otopite ga i kuhajte dok ne dobije lijepu jantarnu boju. Potrebno je stalno miješati.
3. Narežite puter, dodajte u mešavinu šećera i promešajte. Sipati toplu pavlaku, posoliti i promešati.
4. Dobivenu masu možete čuvati mjesec dana i koristiti je za bilo koje pečenje.

Kako lepo ukrasiti tortu?

Za različite nivoe vještina domaćica, postoje različite opcije za ukrašavanje delicija:

• Najjednostavnija i najčešća opcija je čokoladna glazura, koju je najlakše pripremiti topljenjem čokoladice. Odozgo možete posipati desert konditorskim prahom ili orasima.
• Ogledalo glazura savršeno izgleda i kao ukras za ovu tortu.
• Torta obložena velurom učiniće desert veličanstvenim i nezaboravnim. Prodaje se u cilindrima, koji se mogu kupiti u specijaliziranim trgovinama.
• Koristeći mastiku možete napraviti tortu izuzetne ljepote. Ova komponenta se prodaje u trgovinama u bilo kojoj boji. Uz pomoć plastične mase, vještina slastičara može oživjeti bilo koju, čak i najnezamisliviju ideju.

Pleh sa bokom (moja je 22*33 cm) obložite pergamentom.

Polovinu čokolade otopite u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici. Sipati na pergament i širiti špatulom.

Stavite u zamrzivač da se čokolada brzo stvrdne.

Kuvanje nugata. U šerpu stavite med i šećer i dodajte 50 ml vode. Stavite na šporet i prokuhajte na srednjoj vatri. Kuvajte na 135 stepeni na termometru ili dok ne testirate mekanu loptu (kapnite malo sirupa u šolju hladne vode - kap treba da se stvrdne, ali da ostane meka).

Dok se sirup kuha, umutiti bjelanca dok se ne stvore čvrsti snijeg. Gotov sirup počinjemo u tankom mlazu sipati u umućene bjelanjke, bez prestanka mućenja. Mutiti dok se masa ne zgusne. MUCI DUGO DOK LOPACIJE MIKSERA NE POČNU DA SE PLETU U MASU!

Stavite nugat na smrznutu čokoladu i izgladite ga.

Stavite u frižider na sat vremena.

Dok se nugat zamrzava, pripremite karamel. Sve sastojke za to stavite u šerpu. Stavite na srednju vatru i kuvajte uz stalno mešanje do 120 stepeni termometra. Ili napravite test - bacite karamel na hladnu površinu - trebalo bi da se stvrdne do stanja mekog karamela.

U karamelu dodajte kikiriki.

Promiješajte, prelijte preko smrznutog nugata i izgladite.

Stavili smo ga u frižider.

Otopite preostalu polovinu čokolade. Izvadite lim za pečenje iz frižidera, prelijte čokoladu preko karamela i poravnajte.

Opet stavite u frižider dok se čokolada ne stegne.

Narežite tijesto na kvadrate i poslužite.

Čuvajte u frižideru do 2 nedelje.

Uživajte u čaju!

Svi ljubitelji brze grickalice znaju čokoladu sa ovim imenom.

Energetska vrijednost istoimenog kolača ni na koji način nije inferiornija od slatkiša iz trgovine: pečeni proizvodi također sadrže orašaste plodove i čokoladu, ali su mnogo ukusniji i zdraviji, kao i svaka druga domaća hrana.

Recept za Snickers tortu je jednostavan za pripremu, čak i početnik kuvar može da se nosi sa jelom.

Najvažniji sastojak, kikiriki, nije orašasto voće, kako mnogi misle, već uljarica iz porodice mahunarki.

Kalorijski sadržaj proizvoda je 551 kcal na 100 g.

Kikiriki je veoma bogat antioksidansima i polifenolima, što ga čini efikasnim lekom za prevenciju srčanih i vaskularnih oboljenja.

Oštro se razlikuje od svojih najbližih "rođaka": soje, graška, pasulja.

Razlike leže i u strukturi cvijeta i u karakteristikama formiranja ploda, jer sazrijevaju u zemlji, poput krompira.

Domovina biljke je Južna Amerika, uzgajali su je Indijanci iz Perua.

Zanimljiva činjenica: nakon pečenja plodova, sadržaj polifenola u njima se povećava za 20-30%, odnosno već zdravi orašasti plodovi postaju još potrebniji za uravnoteženu prehranu.

Snickers torta: osnovni recept

1. Prije pripreme deserta potrebno je zagrijati najvažniji sastojak u tiganju - kikiriki. Ovo je potrebno uraditi u roku od nekoliko minuta.
   
2. Nakon hlađenja i ljuštenja crvenkaste ljuske, nakon termičke obrade to će biti vrlo lako učiniti.
   
3. Zatim pripremite kolače. Pomiješajte sirova jaja, granulirani šećer i otopljeni margarin, masa treba da postane glatka i homogena.
   
4. Dodati suve sastojke: pšenično brašno, prašak za pecivo, so po ukusu.
   
5. Promešati i podeliti masu na dva jednaka dela. Pecite dve torte u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, svaki po pola sata.
   
6. Ohladite kolače i oštrim nožem ih prerežite na još dva vodoravno.
   
7. Pripremite kremu: umutite omekšali puter sobne temperature sa kuvanim kondenzovanim mlekom.
   
8. Svaku tortu premazati dobijenom kremom i premazati kikirikijem.
   
9. Stavite sve torte jednu na drugu. Otopite crnu čokoladu na pari na šporetu ili koristite mikrotalasnu. Dodajte kremu i dobro promiješajte.
   
10. Dobijenom pastom dobro premažite cijelu tortu: gornji i bočni dio. Po pečenim proizvodima pospite preostali kikiriki. Gotov kolač treba da odstoji u frižideru nekoliko sati ili preko noći da se natopi.

A evo i video recepta za pravljenje Snickers torte.

Sve faze su detaljno opisane.

Recept za Snickers tortu sa grizom

Postoji mnogo drugih opcija za pripremu ovog kolača: osnovni dio, tijesto za koru, ostaje nepromijenjeno, ali možete eksperimentirati s nadjevima i impregnacijama i pustiti svoju kulinarsku maštu.

Na primjer, dodajte kremu od griza.

Sastojci:

• mlijeko 3 čaše;
• griz – 1 šolja;
• granulirani šećer - 2/3 šolje;
• puter – 250 g.

1. U manjoj šerpi zakuhajte mleko, polako dodajte griz, granulirani šećer, promešajte smesu.
2. Dobijenu kašu malo ohladite, dodajte puter, umutite mikserom ili ručno pjenjačom dok ne postane glatka.
3. Premažite Snickers tortu, naizmjenične slojeve kondenzovanim mlijekom, kikirikijem i grizom.

Recept za tortu može biti malo komplikovan: u tijesto za torte dodati kakao prah, kremu komadiće izlomljenih krekera, a gotove kolače natopiti svježom skuvanom kafom ili šećernim sirupom.

Korak po korak foto recept za Snickers tortu bez pečenja

Set proizvoda:

• kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• keksi sa pečenim mlekom – 500 g;
• pavlaka - 200 g;
• kikiriki – 250 g;
• kakao prah - 4 kašike;
• granulirani šećer - 2 supene kašike.

Kolačiće je najzgodnije zgnječiti u plastičnoj vrećici kako komadići ne bi letjeli po kuhinji.

Možete koristiti oklagiju.

Gotov kolač ukrasite komadićima marmelade u boji i šlagom.

Airy Snickers torta - najbolji recept

Set proizvoda:

• pšenično brašno i puter – po 250 g;
• pileća jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 300 g;
• kikiriki – 150 g;
• kuvano kondenzovano mleko - 200 g;
• čokolada – 200 g.

1. Pažljivo odvojite žumanca od bjelanjaka i ohladite potonje.
2. Žumanjke sameljite sa pola navedene količine mekog putera, dodajte pola čaše šećera.
3. Dodati prethodno prosejano brašno, izmešati, staviti u frižider na pola sata.
4. Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite testo u ravnomernom sloju.
5. Ohlađene bjelanjke umutiti sa preostalim šećerom u pjenastu smjesu i premazati preko kore.
6. Pecite Snickers tortu sa meringom po receptu sat vremena na 160 stepeni.
7. Vruće pecivo prerežite na tri dela.
8. Umutite kondenzovano mleko sa puterom, pečene premažite dobijenom kremom, pospite kore kikirikijem i složite kolače jednu na drugu.
9. U vodenom kupatilu otopite crnu čokoladu, prelijte tortu i pospite preostalim orašastim plodovima.
10. Ostavite desert u frižideru preko noći.

Predlažem da pogledate video u kojem se pripremaju pahuljasti Snickers.

I ti to možeš!

Probaj!

Bjelanjke možete umutiti ručno, bez miksera.

Ovo je veoma važno u receptu ako želite da dobijete zaista prozračnu Snickers tortu.

U tom slučaju morate dodati prstohvat soli u masu: proces mućenja će biti mnogo aktivniji.

Snickers torta, u bilo kojoj od navedenih opcija, može se pripremiti i za svakodnevni i za praznični sto.

Vodite računa o svom zdravlju tako što ćete naučiti vrijedne informacije. On je uvijek na oprezu naše moždane aktivnosti.

Recept za sočnu i meko kuhanu svinjetinu kod kuće možete pronaći

Za rođendan člana porodice možete zapaliti tradicionalne svijeće i ukrasiti ih malim čokoladnim figuricama i šarenim posipom.

Možete napraviti "novogodišnju" verziju, sa "božićnom jelkom" napravljenom od komadića zelenog želea, životinja od marcipana i zvjezdica bijelog sljeza.

Krajem 90-ih godina pojavio se recept za Snickers tortu pod nazivom popularnih barova, koji su svima bili toliko ukusni da se nije imalo s čime porediti.

Barova još ima, ali već smo u iskušenju raznolikošću konditorskih proizvoda, a možemo se samo obradovati nečim neobičnim.

Presjek gotove Snickers torte

Predstavljena torta je vrlo jednostavna za pripremu, možete je ispeći za porodična druženja uz čaj. A ako pokažete malo mašte kada je u pitanju dekoracija, desert će postati pravi ukras na svečanom stolu.

Svi znamo za riječ Snickers, koja je odavno postala robna marka, po svojim ukusnim pločicama s nugatom, orašastim plodovima (pečenim kikirikijem) i čokoladnom karamelom. Riječ je sa engleskog prevedena kao "hihotanje" ili "kikotanje".

Godine 1923. svijet je vidio prvi Snickers bar u Sjedinjenim Državama, a napravio ga je poslastičar po imenu Frank Mars. Početak masovne proizvodnje dogodio se tek 1930. godine. I značajno je da se u nekim zemljama (Irska, Ostrvo Man i Velika Britanija) čokoladni proizvod prodavao pod drugim imenom, ali istog sadržaja, sve do 1990. godine. Kasnije je kompanija odlučila da brend bude uniformisan širom sveta i promenila ime u Snickers.

Naziv slatkog bara nije bio nasumičan izbor - to je bilo ime konja porodice Mars, koji je uginuo bukvalno dan prije lansiranja proizvoda. Ime voljenog konja zauvijek je ovjekovječila čokoladica poznata u cijelom svijetu.

Sastojci za 8 porcija

(možete povećati ili smanjiti veličinu porcije pomoću našeg kulinarskog kalkulatora na stranici s receptima)

Za čokoladni biskvit nam je potrebno:

4 komada kokošjih jaja

1 šolja granuliranog šećera

100 grama omekšalog putera

1 ⅓ šolje brašna

1 šolja pavlake

½ šolje kakao praha

1 kašičica sode

½ kašičice soli

Za sloj beze:

240 grama granuliranog šećera

4 komada proteina

Za krem ​​fil:

150 grama omekšalog putera

200 grama (ili više po ukusu) tostiranih kikirikija

Inventar

pleh za pečenje

pergament

posuda za sastavljanje torte

Kako napraviti Snickers tortu kod kuće

Prvo napravimo biskvit, koji je potrebno podijeliti po dužini na par dijelova kako bi dobili dva kora za tortu.

Prženu je potrebno iseckati. Mljevenje se može obaviti u blenderu ili u običnoj vrećici pomoću oklagije. Veličina čestica može biti različita, napravite je po vlastitom ukusu: manja ili veća.

Sada možete početi sa sastavljanjem torte:

Prije slaganja, drugi (gornji) biskvit možete posebno premazati kremom sa orasima i staviti. Ali u stvarnosti, jedini rezultat će biti ili lomljenje keksa ili njegovo krivo polaganje. Zato je bolje raditi sve jedno po jedno i staviti pod malu prešu da se namače u frižideru na par sati.

Predlažemo da kod kuće ispečete Snickers tortu sa beze, kombinacijom sastojaka koja podsjeća na poznati uvozni slatkiš. Za podlogu deserta koristimo popularni biskvit „čokolada u kipućoj vodi“, koji je porozna, vlažna mrvica bogate boje i ukusa čokolade. Kao fil, osim beze, možemo koristiti kremu od putera sa kuvanim kondenzovanim mlekom i, naravno, najvažnijim sastojkom bez kojeg je nemoguće zamisliti pravi Snickers - prženi kikiriki.

Radi praktičnosti, pripremu torte možete podijeliti na 2 dana. Na primjer, danas možete napraviti beze, koji oduzimaju najviše vremena, a sutra možete ispeći biskvit, umutiti kremu i sastaviti desert. Dakle, bacimo se na posao i pripremimo Snickers tortu po receptu sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

za biskvit:

• kakao prah - 3 kašike. kašike;
• šećer - 200 g;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 200 g;
• mlijeko - 150 ml;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• prašak za pecivo - 2,5 kašičice;
• vanilin šećer - 1 kašičica;
• kipuća voda - 100 ml.

Za beze:

• belanca - 3 kom.;
• šećer - 200 g.

Za punjenje:

• kikiriki (nesoljeni) - 250 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 standardna konzerva;
• puter - 180 g.

Za čokoladni ganache:

• tamna čokolada - 200 g;
• krema (od 30%) - 200 ml.

Za namakanje biskvita:

• krema - 5 kašika. kašika;
• voda za piće - 4-5 kašika. kašike

Recept za Snickers tortu sa fotografijama korak po korak kod kuće

Kako napraviti Snickers beze tortu

1. Počinjemo sa beze. Umutiti ohlađene bjelanjke dok ne dobijete mekanu bijelu pjenu. Postepeno dodajte šećer bez zaustavljanja miksera. Postižemo zgusnutu, pahuljastu masu. Pravilno umućeni bjelanci trebaju ostati potpuno nepomični prilikom naginjanja/okretanja posude.
   
2. Na pergamentu nacrtajte krug - nacrtajte olovkom oko tanjira ili bilo kog oblika prečnika 22 cm.Papir namažite komadićem putera, a zatim nanesite umućena belanca. Rasporedite masu u ravnomernom sloju, bez istupanja preko granica nacrtanog kruga.
   
3. Beze pecite na temperaturi od 110-120 stepeni 2-2,5 sata, a zatim potpuno ohladite.
   

   Kako ispeći biskvit za Snickers tortu

4. Priprema biskvita "čokolada u kipućoj vodi". Brašno prosijati sa kakao prahom i praškom za pecivo, pomešati sa vanilijom i običnim šećerom.
   
5. U drugoj posudi umutite svježe jaje dok se ne dobije velika količina pjene. U smjesu od jaja sipajte mlijeko i rafinirano biljno ulje i lagano umutite.
   
6. Tečnim sastojcima dodavati suvu smesu u delovima (u 3-4 dodavanja), svaki put mešajući smesu mikserom dok ne postane glatka. Kao rezultat, dobijamo prilično gusto tijesto boje čokolade.
   
7. Ulijte kipuću vodu i smjesu odmah umutite mikserom. Masa će postati prilično tečna, a na njenoj površini će se pojaviti mjehurići.
   
8. Testo sipajte u podmazan kalup prečnika 22 cm (biskvit i beze treba da budu iste veličine). Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta. Da biste provjerili spremnost, umetnite ražanj/čačkalicu u sredinu mrvice. Ako štapić izađe suv, bez preostalog mokrog testa, biskvit je gotov.
   
9. Nakon što ste potpuno ohladili pečene proizvode, razrežite ih po dužini na dva sloja jednake debljine.
   

   Kako napraviti fil za Snickers beze tortu

10. Za sklapanje torte pripremit ćemo kikiriki, odnosno lagano ga propržiti i oguliti (ako ste kupili gotov pečeni kikiriki, preskočite ove korake). Odaberite veliki tiganj i stavite kikiriki u jedan sloj. Povremeno miješajući kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta.
    
11. Nakon hlađenja i guljenja pečeni kikiriki stavite u posudu blendera. Nema potrebe za postizanjem vrlo malih komada - 2-3 okreta noža bit će sasvim dovoljna. Možete i bez blendera tako što ćete kikiriki staviti u čvrstu vrećicu i tapkati oklagijom po vrhu.
    
12. Za kremu umutite omekšali puter dok ne postane pjenasto. Radimo mikserom 1-2 minuta.
    
13. U puter dodajte kuvano kondenzovano mleko i umutite smesu dok ne postane glatka.
    

    Kako sastaviti recept za Snickers tortu sa fotografijama korak po korak

14. Stavite jednu čokoladnu tortu na veliki tanjir. Za impregnaciju, gustu pavlaku razrijedite vodom i ravnomjerno prelijte po podlozi torte. Umjesto vrhnja možete koristiti bilo koji sirup ili mješavinu kafe i konjaka/ruma.
    
15. Odvojite otprilike četvrtinu puter kreme da premaže strane torte. Preostalu količinu podijelite na pola i jedan dio nanesite na donju tortu, ravnomjerno raspoređujući.
    
16. Na sloj kreme stavite malo kikirikija.
    
17. Zatim dodajte meringue. Pažljivo, trudeći se da ne oštetite krhku tortu, rasporedite drugi dio kreme. Pospite kikirikijem.
    
18. Stavite drugi sloj za biskvit i prelijte ga smjesom za namakanje. Ako meringue viri izvan granica torte, višak pažljivo odrežite nožem. Stranice deserta namazati preostalom kremom i zagladiti špatulom.
    

    Kako napraviti čokoladni ganache za Snickers tortu

19. Kako bi naš Snickers bio što "čokoladniji", prekrićemo ga debelim slojem ganachea. Da biste to učinili, isjeckajte čokoladice nožem na male komadiće i stavite ih u duboku posudu.
    
20. Zagrijte gustu pavlaku do vrućine i sipajte je u čokoladne „krhtice“.
    
21. Odmah počnite aktivno miješati masu pjenjačom. Postižemo potpuno otapanje čokoladnih fragmenata i dobijamo homogenu kompoziciju, ohladimo gotovu smjesu. Ako se masa ispostavi da je tečna, stavite ganache u frižider dok se ne zgusne i dobije kremastu konzistenciju.
    
22. Nanesite obilan sloj guste čokoladne smjese na površinu i stranice torte. Izravnajte ga lopaticom. Preostali kikiriki stavite na površinu torte kao ukras.
    
23. Nakon što ostavite tortu da odstoji u frižideru 3-4 sata, isecite na porcije i poslužite.
    

Snickers torta sa meringom je spremna! Uživajte u ukusnom desertu sa ukusom čokolade i dosta kikirikija. Uživajte u čaju!