Kraljevsko meso

I opet, nastavljam sa dodavanjem ukusnih novogodišnjih recepata za vas.
Ovoga puta meso ćemo skuhati na kraljevski način, tako da svečana trpeza ne samo da će ugoditi oku, već i izmamiti gladni stomak preko svake mere.
U prethodnim publikacijama bilo je moguće odabrati najprikladniju prazničnu salatu za sebe.
Vrijeme je za pripremu toplog jela.
Kako bih diverzirao svoju kulinarsku riznicu, morao sam ukrasti recept za meso od najljubaznijeg kuhara na svijetu.
Kraljevsko meso treba malo istući drvenim čekićem, pazeći da slučajno ne udarite oslikani prst.
I moraćete da izdvojite novac da kupite posne grudi, otimajući dobar komad iz žilavih kandži konkurenta.

Za kraljevski kuhanje mesa trebat će vam: 1 kg. nemasna peciva ili eskalop. U ovom slučaju, prirodni eskalop treba shvatiti kao posne komade visokokvalitetnog mesa.; 500 gr. prsa sa slojem. Preporučljivo je odabrati komad tako da možete rezati tanke i prilično široke slojeve.; 3 velika luka; 3 velike šargarepe; 4 čena belog luka; 500 grama vašeg omiljenog majoneza; biljno ulje za prženje; sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Kraljevski način pripreme novogodišnjeg mesa: Pećku dobro oprati i iseći na ne prevelike ravne komade debljine ne više od 1/2 cm. Posnu prsa isecati na široke slojeve oštrim nožem. Svaki komad mesa natrljajte kašom od belog luka, soli i mlevenog crnog bibera. Ostavite da se kuha jedan sat. U međuvremenu izvadite duboki tanjir i napunite ga majonezom. U tiganju na biljnom ulju propržiti narendanu šargarepu i sitno seckani luk. Svaki komad mesa umočite u majonez, umotajte u sloj prsa i stavite na dno tiganja napunjenog prženim povrćem. Po potrebi dodajte malo biljnog ulja. Pirjajte meso ispod poklopca dok se ne skuva, povremeno okrećući. Trebalo mi je oko 45 minuta.
Poslužite kraljevski gulaš uz pire krompir.
Evo još jednog novogodišnjeg recepta koji svaka domaćica može pripremiti bez većih poteškoća.

Kraljevska svinjetina je veoma ukusno toplo jelo od mesa koje će vam se sigurno svideti. Ovakvo meso možete poslužiti gostima ili uveseliti svoju porodicu na slobodan dan, što sam i uradio. Moj muž je uvek veoma zadovoljan ovakvim kulinarskim iznenađenjima. Ima raznih opcija za pripremu ovog mesa, ovo mi se jako svidjelo. Meso je ispalo sočno, pikantnog ukusa, zahvaljujući adjiki.

Za kraljevski kuhanje svinjetine pripremite sve proizvode prema listi. Koristio sam Adjiku.

Svinjetinu narežite na slojeve, kao za kotlete, debljine 7-8 mm.

Meso istucite kuhinjskim čekićem, prekrivši ga filmom. Svaki komad natrljajte solju i biberom.

Podmažite pleh suncokretovim uljem i rasporedite kotlete. Luk narežite na tanke kolutiće i nasumično ga stavite na meso, koliko stane.

Krompir prethodno skuvajte u ljusci, ohladite i uklonite ljusku, a zatim narendajte. Na luk stavite rendani krompir.

Pomešajte kiselu pavlaku sa adžikom i ovom smesom premažite krompir.

Na vrh stavite tanko narezan paradajz i malo posolite. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite meso na 50 minuta.

Kada istekne vreme, otvorite rernu i pospite meso rendanim sirom. Ostavite meso još 5-7 minuta.

Meso servirajte kraljevski na sto vruće.

Prijatno!

Dolazak gostiju na odmor uvijek je veliki izazov za domaćicu. Voleo bih da svoje goste razmazim nečim posebno ukusnim i hranljivim, da mi kasnije ne bude težine u stomaku. Posebnu ulogu u formiranju svečanog stola imaju jela od toplog mesa i kraljevsko meso - jedan od ovih. Za pripremu uglavnom biraju svinjski vrat. Nežno i mekano meso, kada se pravilno kuva, „topi se u ustima“, vaši gosti će biti oduševljeni. Pripremite se kraljevsko meso u rerni Nije teško, čak i domaćica početnika to može učiniti ako ima želju.

M Royal Yaso u rerni, potrebni proizvodi:

Paradajz – 2 kom.;

Crni luk – 1 glavica;

Ulje – 40 gr.;

Tvrdi sir – 220 gr.;

Za pripremu sosa od majoneze:

Šećer – 10 gr.;

So – 5 g;

Limunov sok - 10 ml.

Recept meso kraljevski, dizajniran za pripremu 6 porcija.

Vrijeme pečenja: 45 – 50 minuta

Način kuhanja:

Pripremite se kraljevsko meso u rerni - veoma jednostavno! Počnimo sa pripremom. Možete koristiti majonez iz prodavnice, ali domaća majoneza je napravljena od prirodnih proizvoda, bez dodavanja konzervansa.

Za pripremu sosa u činiju sipajte žumanca od 2 jaja, dodajte šećer i so i lagano umutite mikserom. Zatim dodajte ulje u malim porcijama i miješajte. Na kraju dodajte limunov sok. Sos od majoneze treba da bude žut. Gotov proizvod stavljamo u frižider.

Hajde da se zaposlimo. Svinjetinu operemo, obrišemo ubrusom i narežemo na 6 komada, težine 100 grama po porciji. Svaki komad pažljivo istučemo drvenim batom, posolimo i pobiberimo i stavimo na podmazan pleh.

Ogulite luk, operite ga i narežite na sitne kockice.

Pripremljene narežite na trakice.

Pržite luk i šampinjone dok ne omekšaju i malo ohladite.

Sir narendajte na krupno rende.

Paradajz operemo i narežemo na kolutiće.

Podmažite komade domaćim majonezom. Na vrh stavite luk, poravnajte ga, na njih stavite kriške paradajza i obilno pospite rendanim. Možete sipati malo vode na lim za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko sat vremena.

Spreman kraljevsko meso izvaditi iz rerne i poslužiti na tanjirima za salatu, kriškama svežih krastavaca, kiselim šljivama i grožđem. Po želji možete napraviti prilog. Prikladni su pire krompir ili pahuljasti pirinač.

Dobio si ga za praznični sto - kraljevsko meso, ima izuzetan ukus i aromu. Prijatno!

A novi članci će vas upoznati s drugim, ništa manje ukusnim jelima.

Umorni ste od hranjenja porodice umornim receptima? Predlažem da isprobate kraljevski recept za svinjetinu. Mnogi ljudi ne razumiju zašto je jelo dobilo tako neobično ime. Ali samo priprema pomoći će razumjeti i otkriti ovu tajnu. Pokušajte opušteno poslužiti kraljevsku svinjetinu za večeru, ukućani će "zaškripati" od oduševljenja. Bez pretjerivanja, ovo nevjerovatno ukusno, aromatično i vrlo lijepo jelo postat će pravi ukras za svaki praznični stol.

Predstavljam vašoj pažnji zaista kraljevsku verziju pripreme svinjskih kotleta sa najdelikatnijim kremastim umakom od jaja i oraha koji se jednostavno tope u ustima!

Orasi - 100 g
kokošja jaja - 4 kom.
beli luk - 3-4 zuba.
biljno ulje - 3 kašike. l.
svinjetina - 0,3-0,4 kg
šampinjoni (šampinjoni) - 250 g
puter - 100 g
kopar - 0,5 hrpa
svježi paradajz - 2 kom.
tvrdi sir - 200 g
mljevena paprika - po ukusu
pšenično brašno - 2-3 kašike.
crni luk – 1 kom.
sol - po ukusu

1. Naravno, počinjemo sa pripremom svinjetine: meso potopite 15-20 minuta u običnu hladnu vodu, zatim ga isperite i osušite papirnim ubrusom/salvetom. Zatim narežite svinjetinu na porcije srednje veličine (debljine oko prsta), odrežite višak masnoće, vene itd. Svaki komad mesa lagano istucite rebrastom stranom kuhinjskog čekića sa svake strane, pokrivajući komade prozirnom folijom da sok od mesa ne bi prskao po stranicama pri mućenju.

2. Sada kotlete treba dobro natrljati solju, crnim (najbolje svježe mljevenim) biberom i po želji drugim omiljenim začinima i začinima. Ogulite nekoliko čena belog luka i narendajte ih na sitno (možete ih jednostavno propasirati kroz prešu). Svaki komad mesa natrljajte bijelim lukom koji potom stavite u činiju, odozgo prekrijte istom prozirnom folijom i stavite meso u hladnjak na neko vrijeme.

Nastavljamo sa pripremom preostalih proizvoda. Maslac izvadimo iz frižidera, prebacimo ga u prikladnu posudu i narežemo na sitne kockice kako bi brže omekšao. Ostavite ulje kakvo jeste na toplom mestu. U međuvremenu skuvajte 2 tvrdo kuvana jaja (oko 12-15 minuta), a zatim ih odmah napunite hladnom vodom. Ohlađena jaja oguliti i izrendati na sitno.

3. Ogulimo orahe, pa ih sameljemo blenderom ili na starinski način ručno: stavimo ih u debelu plastičnu kesu, pokrijemo sto debelim peškirom, na koji stavimo zavezanu vrećicu orašastih plodova (bez zraka !), prekrijte vrh drugim ručnikom i istucimo ih istim kuhinjskim čekićem. Imajte na umu da orašaste plodove ne treba mljeti u sitne mrvice, već se moraju osjetiti u posudi. Sada u kuvana jaja dodajte orahe i dobro promešajte. Dodajte omekšali puter i ponovo promiješajte. Zelje dobro operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem. Dodajte zelje u kremasti sos sa orasima i jajima, sve dobro promešajte.

5. Izvadite meso iz frižidera. U prikladnoj posudi umutite preostala 2 jaja sa prstohvatom soli. U posebnu posudu sipajte brašno. U tiganju zagrejte malo biljnog ulja. Čim se zagrije svaki komad svinjetine umočite u jaje, pa uvaljajte u brašno i stavite u tiganj. Pržite kotlete sa svake strane dok se ne pojavi lijepa zlatno smeđa korica. Napola gotove kotlete izvadite iz tiganja i odmah ih stavite na lim za pečenje (u jednom sloju). Po potrebi lim za pečenje namazati uljem.

4. Pobrinimo se sada za povrće (pečurke, paradajz, luk): ogulite ga, dobro isperite pod mlazom vode, a zatim osušite od viška vlage na peškiru. Zatim narežite luk na poluprstenove (ili kolutove kako želite), paradajz na tanke kriške (0,5 cm debljine), a šampinjone na plosnate kriške. U istom tiganju na ulju u kojem se peklo meso propržite luk dok ne postane proziran i malo porumeni.

5. Zagrejati rernu na 180-200 stepeni. Smjesu od jaja i orašastih plodova u obliku tobogana stavite na pržene kotlete (lagano zbijete kašikom), pa na sve rasporedite prženi luk, kolutove paradajza i šampinjone. Omiljeni sir narendamo na krupno rende i posipamo ga po sadržaju pleha, dok pažljivo "grabljamo" sir koji se prosuo pored mesa ispod kotleta.

6. Kotlete stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 15-20 minuta dok ne budu pečeni. Inače, oni koji nemaju rernu ovo jelo lako mogu skuvati u mikrotalasnoj. Da biste to učinili, postavite snagu na 450-600, a vrijeme kuhanja će biti oko 8-10 minuta.

To su sve tajne pravljenja čarobnih kotleta, kuvanih kao kralj!

Korak po korak recept za kraljevsku svinjetinu sa fotografijom.

• nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
• Vrsta jela: Topla jela
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 18 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sata
• Broj porcija: 4 porcije
• Količina kalorija: 306 kilokalorija
• Prilika: Za večeru

Evo jedne prilično zanimljive verzije kuhanja svinjetine, koja će postati pravi ukras prazničnog stola - ovo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje vas neće ostaviti ravnodušnim.

U posljednje vrijeme sve češće nailazim na razne recepte s mesom koji se savršeno mogu iskoristiti za prazničnu trpezu, a jedan od njih je i ovaj jednostavan recept za kraljevsku svinjetinu. Čim sam ga pročitao, odlučio sam da probam da skuvam takvo meso, što sam i uradio iste večeri. Moj muž je bio prijatno iznenađen atraktivnom aromom čim je ušao u stan, a onda mu je bilo bolje, progutao je sočnu svinjetinu sa takvim apetitom da sam i sledeće večeri morala da kuvam ovo jelo, baš me je zamolio. I meso mi se dopalo, a za kuvanje sam koristila domaću ađiku, tako da je ispalo veoma sočno i pomalo ljuto, a kaput od krompira je dodatni prilog. Također vam toplo preporučujem da isprobate ovo kulinarsko remek-djelo, pogotovo jer je pravljenje ovakvog jela vrlo jednostavno, a moj kraljevski recept za svinjetinu sa fotografijom pomoći će vam da se brže nosite sa svime.

Broj porcija: 4

Sastojci za 4 porcije

• Narezana svinjetina - 4 komada
• Luk - 2-3 komada
• Kuvani krompir - 3-4 komada
• Paradajz - 1-2 komada
• Tvrdi sir - 100 grama
• Majonez - 2 kašike. kašike
• Adjika - 1 kašika. kašika
• Sol - Po ukusu
• Začini - Po ukusu

Korak po korak

1. Svinjetinu operemo pod hladnom vodom i osušimo. Zatim malo umutite, pospite solju i začinima i stavite u frižider na sat vremena. Kada je meso marinirano, stavite ga na pleh, a na njega stavite luk narezan na kolutiće.
2. Krompir treba prethodno skuvati i ohladiti. Tri krompira na krupno narendajte i pažljivo stavite na meso.
3. U čaši pomiješajte majonez sa ađikom, a zatim ovom smjesom premažite meso, a na vrh stavite paradajz isječen na kriške. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite sat vremena, 5 minuta pre spremnosti, meso pospite rendanim sirom. Gotovo meso stavite na tanjir i ukrasite svježim začinskim biljem. Uživajte u obroku!

Ako ste umorni od monotonih jela i želite nešto neobično, ali istovremeno ukusno i zadovoljavajuće, onda će kraljevska svinjetina biti odlična opcija. Ova poslastica definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a posebno će se obradovati muška polovina vaše kuće.

Učinite odmor svom domaćinstvu i obavezno pripremite ovo jelo. A sljedeći recepti će vam, inače, baš odgovarati.

Kraljevska svinjetina u rerni

Šta će vam trebati za kuvanje:

• Svinjetina – 1 kilogram;
• Kriška sira 250 grama;
• Dvije glavice luka;
• Paradajz – 2 komada;
• Krompir – 2 komada;
• Pavlaka - 1 čaša;
• Maslinovo ulje;
• Malo soli;
• Crni mljeveni biber – ½ kašičice.

Vreme kuvanja – 2 sata.

Kako skuvati svinjetinu kao kralj? Pogledajmo recept sa fotografijama:

Gotovo meso poslužite toplo uz prilog od kuvanog pirinča ili špageta.

Recept za kuvanje mesa u bundi

Šta će vam trebati:

• Svinjetina – 500 grama;
• Dva luka;
• Sir - komad od 100 grama;
• Vrganji – 150 grama;
• 150 grama lisičarki;
• 150 grama šampinjona;
• Pola čaše domaće pavlake;
• Par velikih kašika vrhnja;
• Biljno ulje;
• Malo soli i mljevenog crnog bibera.

Vreme kuvanja – 120 minuta.

Nivo kalorija - 275.

Kako to učiniti:

1. Svinjetinu je potrebno temeljito isprati pod hladnom vodom, ako je potrebno, odrezati nepotrebne elemente - kožu, vene, filmove;
2. Oprano meso osušite i narežite na sitne komade, trebalo bi dobiti otprilike 4-5 komada;
3. Pospite komade biberom i solju sa svih strana;
4. Ako su komadi predebeli, mogu se tući kuhinjskim čekićem;
5. Prebacite meso u šolju i stavite u frižider. Ostavite da se marinira 1 sat;
6. Tri vrste gljiva temeljito operite i uklonite prljavštinu;
7. Oprane pečurke narežite na kriške ili male kriške. Sipajte ih u šolju i promešajte;
8. Ogulite luk i narežite ga na male kvadratiće;
9. Zatim stavite tavu na šporet, dodajte malo biljnog ulja i ostavite da se zagrije;
10. U zagrijano ulje sipajte šampinjone i luk, posolite i pržite oko 15 minuta.Povremeno miješajte sastojke;
11. Nakon toga sve napunite pavlakom i pavlakom, sve dobro promiješajte. Ostavite da se krčka 5 minuta;
12. Gotov sos sa pečurkama i lukom skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi;
13. Zatim izvadite mariniranu svinjetinu iz frižidera;
14. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem sa svih strana;
15. Stavite komade mesa na lim za pečenje;
16. Sve prelijte sosom od gljiva;
17. Stavite sve u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 1 sat;
18. Otprilike 10 minuta prije spremnosti izmrvite sir na male trakice i prelijte ga na vrh;
19. Gotovo meso izvadimo iz rerne i stavimo na sto sa prilogom od povrća.

O tome možete saznati na stranicama našeg online kulinarskog časopisa.

U njemu ćete pronaći izuzetan izbor recepata za salatu od crvene ribe.

Da li ste ikada kuvali palačinke na kefiru i kipućoj vodi? naći ćete odgovarajuće recepte. Ispostavilo se da je tako jednostavno!

Kraljevska svinjetina u laganoj šporeti

Šta će vam trebati:

• Pola kilograma svinjskog mesa;
• Pečurke – 200 grama;
• Gomolji krompira – 4 komada;
• Crni luk – 2 glavice;
• Kriška sira 200 grama;
• Ananas iz konzerve – 100 grama;
• Masline - 100 grama;
• sol;
• Malo mljevenog crnog bibera;
• Piment u grašku - 7-8 komada;
• Začini po vašem ukusu;
• Čaša pavlake ili majoneze.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kako to učiniti:

1. Meso operemo hladnom vodom, odstranimo kožu, filmove, vene;
2. Osušite svinjetinu i narežite na male kriške;
3. Krompir oguliti, isprati i nasjeckati na male kriške;
4. Pospite komade mesa solju, biberom, začinima i marinirajte oko 1 sat;
5. Pečurke operemo, očistimo od prljavštine i narežemo na male komadiće ili kriške;
6. Ogulite luk i nasjeckajte na male kvadratiće;
7. Dodajte ulje u šolju multivarka i podesite režim „Prenje“ na 20 minuta;
8. U zagrijano ulje dodajte gljive, posolite i pržite oko 10 minuta;
9. Zatim dodajte luk, promiješajte i pržite 5 minuta;
10. Ulijte pavlaku i dinstajte 5 minuta;
11. Zatim stavite sos u šolju;
12. Podmažite posudu za multivarku uljem sa svih strana;
13. Marinirane komade mesa stavite u spori šporet i na njih stavite komade krompira;
14. Kiseli ananas narežite na male komadiće i takođe ih stavite u spori šporet sa ostalim sastojcima;
15. Sve prelijte sosom sa pečurkama i lukom;
16. Komad sira natrljajte sitnim strugotinama, masline narežite na kriške. Na sos stavite masline, sir ne dodajte još;
17. Odaberite način rada „Pečenje“, podesite vrijeme na 1 sat i ostavite da se peče;
18. Nakon 50 minuta kuvanja, sve pospite rendanim sirom;
19. Kuvajte dok se ne oglasi zvučni signal. Zatim poslužite uz prilog od povrća, kuvanog pirinča ili špageta.

Za kuvanje je najbolje koristiti file, ovaj dio se brže skuva i ispada vrlo mekan i sočan.

Meso je najbolje prethodno marinirati u marinadi. Kao marinadu možete koristiti limunov sok ili soja sos sa začinima. Svinjetinu morate marinirati oko 2 sata.

Dodatno možete dodati i nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje, koje će dodati ukus i sočnost tokom pečenja.

Nije preporučljivo sve odmah posipati rendanim sirom, jer tokom pečenja može zagoreti i na vrhu će se stvoriti tamna korica. Najbolje ga je izložiti 5-10 minuta prije nego što je jelo spremno.

Kraljevska svinjetina je prilično teško jelo za pripremu, ali ispada odlično. Za takvu poslasticu se zaista isplati raditi. I vaša porodica će biti oduševljena time.

Kraljevsko meso ispada neverovatno ukusno, prefinjeno i sočno. Nije iznenađujuće što zauzima ponosno mjesto na bilo kojem prazničnom stolu. Hajde da saznamo nekoliko zanimljivih recepata za njegovu pripremu.

Kraljevski recept za meso

Sastojci:

• 500 g;
• krompir – 500 g;
• luk - 2 kom.;
• tvrdi sir - 200 g;
• majonez - po ukusu;
• paradajz sos;
• paradajz – 2 kom.;
• šampinjoni iz konzerve - 200 g;
• ananas iz konzerve - 100 g;
• masline bez koštica – 10 kom.

Priprema

Kako kuhati meso kao kralj? Dakle, prvo pripremimo sve potrebne sastojke. Krompir oguliti, oprati i iseći na male krugove debljine oko pola centimetra. Zatim prelazimo na meso: obraditi ga, iseći na komade, svaki lagano istući i začiniti začinima. Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutove. Tem za pečenje premažite biljnim uljem, rasporedite slojeve krompira, svinjetine, kolutiće luka, maslina bez koštica, komadića ananasa i šampinjona iz konzerve, iseckane na tanjire. Odozgo sve premažite majonezom i obilno pospite rendanim sirom. Meso sada kraljevski šaljemo u rernu, zagrejanu na 200°C, i ostavimo da odstoji oko 45 minuta.

Kraljevsko meso sa pečurkama

Sastojci:

• 200 g;
• luk - 2 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• majonez - 250 ml;
• svježe šampinjone – 150 g;
• začini.

Priprema

Za pripremu ovog "kraljevskog" jela preradite svinjetinu, isecite je na komade, istucite čekićem, posolite i pobiberite po ukusu i stavite na pleh podmazan uljem. Zatim ravnomjerno rasporedite narezane šampinjone i pospite kolutima luka. Odozgo naribajte sir i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Obilno premažite majonezom i pecite meso oko sat vremena u rerni na 200°C. Gotovo jelo poslužite toplo sa začinskim biljem i svježim povrćem.

Kraljevsko meso u loncima

Sastojci:

• teleća pulpa – 500 g;
• krompir – 5 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• crvena paprika - 1 kom.;
• prirodni jogurt – 200 ml;
• beli luk – 2 čena;
• začini;
• svježe začinsko bilje - za dekoraciju.

Priprema

Teleću pulpu preradimo, narežemo na komade i lagano prokuhamo sa začinima. Posebno skuvajte krompir u košuljici, a zatim ga ohladite, ogulite i narežite na kriške. Paradajz i papriku operite, skinite im kožicu i nasjeckajte na kriške. Sada u glinene posude stavljamo meso, luk, krompir i povrće, punimo ih prirodnim jogurtom i u svaki istisnemo režnjeve belog luka. Stavite ih u zagrijanu rernu i držite na 180°C oko pola sata.

Kraljevsko meso sa krompirom

Sastojci:

• svinjetina – 500 g;
• luk - 2 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• svježi paradajz – 1 kom.;
• krompir – 2 kom.;
• majonez - 100 ml;
• ađika – 1 kašika. kašika;
• svježi peršun - po želji;
• začini.

Priprema

Pripremamo sve proizvode: oprati svinjetinu, iseći na porcije, dobro istući, posoliti i pobiberiti. Adžiku sjediniti sa majonezom, ovom smesom preliti meso, dobro promešati i ostaviti da se marinira u frižideru 2-3 sata. Zatim ga prebacimo u podmazan oblik, po vrhu posipamo seckani luk, krompir narendamo na krupno rende i ravnomerno rasporedimo po obliku. Cijelu površinu premažite umakom koji je ostao nakon marinade i prelijte naribanim sirom. Na vrh stavite kriške paradajza i ukrasite peršunom. Pecite jelo u zagrejanoj rerni dok meso ne bude pečeno.

Čak i bez poznavanja recepta, samo kada čujete naziv „meso, kraljevska govedina“, uključite se u nešto bogatog ukusa, mirisa i izgleda. Ali zapravo, govorimo o verziji kuhanja mesa na francuskom - tepsiji od mesa, gljiva, sira, paradajza, luka, majoneza. Pripremljeni proizvodi se slažu slojeva u posudu za pečenje i stavite u rernu na 40 minuta. Hoćete li svaki položeni sloj premazati majonezom ili se ograničiti na jedan - detalji koji ne poriču ono glavno: meso u rerni je osuđeno da zauzme centralno mesto na svečanom stolu.

Royal govedina je uspješan recept, univerzalno rješenje. Jer se sviđa SVIMA BEZ IZUZETKA. Kraljevsko goveđe se razlikuje od pomenutog recepta po glavnom sastojku: uostalom, „francuski” se češće priprema od svinjetine i piletine. Govedina, pečena u pećnici u slojevima, odlikuje se „kraljevskim“ dizajnom: umjesto porcioniranih i mini-forma, imamo posla s punopravnim tepsijom.

Sastojci

• junećeg mesa 400 g
• mariniranih šampinjona 150 g
• luk 4-5 kom.
• paradajz 2 kom.
• beli luk 2 čena
• biljno ulje 3 kašike. l.
• majoneza 3 kašike. l.
• tvrdi sir 70 g
• so, biber po ukusu

Kako kraljevski kuvati govedinu u rerni

Napomenu

• uspjeh jela umnogome ovisi o kvaliteti mesa, pa je bolje uzeti filet;
• ako vaš komad govedine ima puno filmova i žilica, meso biste trebali narezati na male kockice;
• Umjesto paradajza možete koristiti paradajz sos.

Kraljevska svinjetina je veoma ukusno toplo jelo od mesa koje će vam se sigurno svideti. Ovakvo meso možete poslužiti gostima ili uveseliti svoju porodicu na slobodan dan, što sam i uradio. Moj muž je uvek veoma zadovoljan ovakvim kulinarskim iznenađenjima. Ima raznih opcija za pripremu ovog mesa, ovo mi se jako svidjelo. Meso je ispalo sočno, pikantnog ukusa, zahvaljujući adjiki.

Za kraljevski kuhanje svinjetine pripremite sve proizvode prema listi. Koristio sam Adjiku.

Svinjetinu narežite na slojeve, kao za kotlete, debljine 7-8 mm.

Meso istucite kuhinjskim čekićem, prekrivši ga filmom. Svaki komad natrljajte solju i biberom.

Podmažite pleh suncokretovim uljem i rasporedite kotlete. Luk narežite na tanke kolutiće i nasumično ga stavite na meso, koliko stane.

Krompir prethodno skuvajte u ljusci, ohladite i uklonite ljusku, a zatim narendajte. Na luk stavite rendani krompir.

Pomešajte kiselu pavlaku sa adžikom i ovom smesom premažite krompir.

Na vrh stavite tanko narezan paradajz i malo posolite. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite meso na 50 minuta.

Kada istekne vreme, otvorite rernu i pospite meso rendanim sirom. Ostavite meso još 5-7 minuta.

Meso servirajte kraljevski na sto vruće.

Prijatno!