Kako napraviti kisele palačinke. Recept za palačinke sa kiselim kvascem sa fotografijom

Rumene palačinke omiljena su poslastica svakog Rusa. Uostalom, ovo jedinstveno jelo ukrašava naš stol ne samo na Maslenicu. Palačinke se mogu poslužiti za doručak, pa čak i kao užina za prazničnu gozbu. U ovom članku ćete naučiti kako kuhati kisele palačinke s kvascem, čiji je recept vrlo jednostavan.

Palačinke - klasik ruske kuhinje

Ovo tradicionalno jelo mnogih slavenskih naroda došlo je do nas od davnina. Istoričari su pronašli prve pominjanja palačinki iz 9. veka nove ere. Nepotrebno je reći da je tokom svog postojanja receptura za njihovu pripremu pretrpjela niz promjena i modifikacija. Uostalom, domaćice pripremaju ne samo tradicionalne palačinke s mlijekom, već koriste i kefir, kiselo tijesto, pa čak i pivo.

Ali oni su kiseli koji su najukusniji i najneobičniji Kulinarski recepti predstavljeni u ovom članku pomoći će vam da ih pripremite brzo i vrlo ukusno. Probajte s nama napraviti mirisne i zlatno smeđe palačinke.

Tradicionalni recept za palačinke

Najpopularniji recept, koji je poznat svakoj domaćici, su palačinke sa mlijekom. Uostalom, u ovom slučaju ispadaju vrlo tanki i ukusni. Za pripremu potrebno je razmutiti kokošje jaje i pomešati ga sa 500 ml mleka i 1 kašikom biljnog ulja. Za ukus dodajte kašiku šećera i kašičicu soli. Za izmjerenu količinu mlijeka dovoljna je čaša prosijanog pšeničnog brašna. Na kraju krajeva, tijesto bi trebalo da bude tečno, poput kefira. Kako biste spriječili stvaranje grudvica, prilikom dodavanja potrebno je snažno miješati sve sastojke. Neke domaćice u tu svrhu koriste mikser.

Ako ne dobijete testo kako treba iz prvog puta, pokušajte da eksperimentišete sa proporcijama sastojaka. Uostalom, vještina pravljenja ukusnih palačinki dolazi samo s iskustvom. Obavezno zabilježite količinu hrane koju ste dodali kako biste u budućnosti mogli reproducirati svoje kulinarsko remek-djelo.

Zašto dodati kvasac u palačinke?

Kako biste diverzificirali uobičajeni recept, možete mu dodati kvasac. Istovremeno, palačinke nisu tako tanke kao one sa mlekom. Postat će mekane i više će ličiti na palačinke. Stoga, ako se ne bojite eksperimenata u kuhinji, pokušajte napraviti kisele palačinke s kvascem. Recepti korak po korak pomoći će vam da održite ispravne proporcije, a vaše domaćinstvo će cijeniti vaš kulinarski talenat.

Prilikom prženja palačinki sa kvascem primijetit ćete da će narasti. Osim toga, na tijestu će se formirati mjehurići, zbog kojih će palačinke ispasti nježne i vrlo lijepe. Često upravo zbog izgleda jela domaćice preferiraju ovaj način kuhanja. Ovo praktično nema uticaja na ukus. Ali zapamtite da biste trebali koristiti samo svježi kvasac. Proizvod kojem je istekao rok trajanja možda neće dati željeni učinak.

korak po korak recept

Za pečenje palačinki sa kvascem potrebno je malo više vremena. Da biste to učinili, potrebno je zagrijati jedan litar mlijeka ili na šporetu. Uostalom, kvasac se može aktivirati samo u toplom okruženju. Potrebno je razrijediti 3-4 kašičice suhog kvasca u mlijeku i ostaviti da tijesto odstoji sat vremena. U tom slučaju, posuda mora biti prekrivena ručnikom kako bi se održala željena temperatura.

Nakon vremena u tijesto dodajte 3-4 kašike biljnog ulja, 2 kašike šećera, malo soli i 2 šolje prosijanog pšeničnog brašna. Testo treba da bude tečno. Smjesa za palačinke takođe treba da odstoji pola sata da kvasac proradi.

Po istom principu možete pripremiti kisele palačinke sa kvascem. Recept će biti vrlo sličan klasičnom. Međutim, mi ćemo zamijeniti jedan vrlo važan sastojak.

Palačinke sa kiselim (kvascem): recept

Kod tradicionalnih metoda kuhanja sve je manje-više jasno. Ali kako skuhati kisele palačinke? Recept nije tako komplikovan kao što se čini na prvi pogled. A da biste ga stvorili, trebat će vam kefir sa niskim sadržajem masti. U ovom slučaju tijesto ispadne kiselo, što mu daje poseban okus.

Za pripremu zagrijte litar kefira i u njemu razrijedite suhi kvasac na isti način kao u prethodnom receptu. Međutim, imajte na umu da količina brašna treba biti nešto manja nego kada koristite mlijeko. Uostalom, kefir ima gušću konzistenciju. Rezultat bi trebao biti tekuće, ali u isto vrijeme čvrsto tijesto, koje podsjeća na tijesto za palačinke.

Kako pravilno pržiti palačinke?

Da bi palačinke bile savršenog oblika, treba koristiti tiganj sa ravnim i tankim dnom. U tom slučaju, pribor bi trebao imati ručku, jer ćete morati rasporediti tijesto

Pre prženja dobro zagrejte tiganj i namažite ga puterom. Neke domaćice u tu svrhu koriste životinjsku mast. Ali to će palačinkama dati specifičan miris.

Izvucite tijesto u kutlaču i sipajte u sredinu tepsije. Nakon toga je potrebno brzo uzeti za ručku i ravnomjerno rasporediti tijesto po površini kružnim pokretima. Ako sve radite polako, palačinka neće poprimiti željeni oblik.

Palačinke se prže na mleku 1-2 minuta sa obe strane. Nakon toga ih odmah treba izvaditi iz tepsije i namazati maslacem, slažući ih jedno na drugo.

Kisele palačinke s kvascem, recept za koji je gore opisan, prže se malo duže od običnih palačinki na mlijeku. Jer rezultat je prilično gusto tijesto, više nalik na palačinke.

Koliko dugo se mogu čuvati palačinke?

Gotove palačinke obično se brzo jedu. Uostalom, vrlo im je teško odoljeti zahvaljujući njihovoj aromi i ukusnom izgledu. Međutim, ako imate još nepojedenih palačinki, trebali biste ih presavijati u obliku trokuta i sakriti u posebne posude za hranu. U ovom obliku mogu se čuvati čitavu sedmicu, a po potrebi podgrijati u tiganju ili u mikrovalnoj pećnici. Ali zapamtite da se kisele palačinke napravljene s kvascem, čiji je recept opisan u ovom članku, mnogo brže kvare od onih pripremljenih s mlijekom.

Drugi način da sačuvate palačinke je da ih napunite različitim nadjevima. U ovom slučaju nećete ih samo produžiti, već ćete i napraviti kompletan ručak ili užinu za posao. takođe treba čuvati u frižideru. Međutim, imajte na umu da neće svako punjenje dugo ostati svježe.

Kako možete puniti palačinke sa kvascem?

Svježi sir, rendani sa šećerom, možete koristiti kao fil za palačinke. Za ukus možete dodati malo vanilin šećera. Ovaj recept bi bio odlična ideja za doručak ili desert. Jelo možete poslužiti sa pavlakom, kondenzovanim mlekom ili omiljenim džemom od bobica.

Za zadovoljavajuću užinu možete koristiti mljeveno meso, prženo sa lukom i začinjeno solju i začinima. Najukusnije palačinke se prave od mlevene piletine. Ali možete pronaći recepte s dodatkom džigerice, govedine i svinjetine. Općenito, sve ovisi o ličnim preferencijama. Ovako punjene palačinke pre serviranja ispržite sa obe strane.

A najtradicionalniji recept za rusku kuhinju su palačinke sa crvenim kavijarom. Unatoč visokoj cijeni ovog sastojka, jelo je izuzetno popularno. Međutim, zapamtite da se palačinke s kavijarom ne mogu čuvati čak ni u hladnjaku. Treba ih konzumirati odmah nakon pripreme. Uostalom, riblje delicije imaju tendenciju da se brzo pokvare.

Najbolji recepti za palačinke od kvasca, mlijeka i kefira mogu se naći u Rusiji. Uostalom, naša zemlja je rodno mjesto ovog jedinstvenog i neponovljivog jela, koje vole i odrasli i djeca. Stoga, požurite i obradujte sebe i svoje najmilije ukusnim domaćim palačinkama!

Palačinke s kiselim kvascem se pripremaju malo duže nego inače, ali jelo je vrijedno truda. Pored toga što je veoma ukusno, dobijamo priliku da nađemo i upotrebu kiselog mleka, koje je vredan proizvod kako samo po sebi, tako i u sklopu raznih jela. Danas ću koristiti komprimovani kvasac koji sam slučajno imao pri ruci. Ali sa zadovoljstvom koristim i žive, pogotovo ako su svježe.

Kisele palačinke sa kvascem su dobre sa pavlakom. Možete ih jesti sa džemom ili kondenzovanim mlekom. Ili to možete učiniti samo tako - uz čaj, mlijeko ili kafu.

U maloj količini tople vode otopite presovani ili svježi kvasac, šećer i sol.

Dodajte dve vrste brašna i jedno jaje.

Zatim dodajte ostatak mlijeka i zamijesite tijesto, kao za palačinke.

Ostavite testo da odstoji sat i po do dva.

Za prženje zagrijte tiganj i namažite ga suncokretovim uljem. Za svaku palačinku ćemo podmazati pleh. Stavite tijesto i rasporedite ga po cijeloj površini tepsije.

Pržite sa jedne strane i okrenite na drugu.

Kisele palačinke sa kvascem su gotove. Možete umotati malo fila u njih, ili ih možete jesti samo tako. Najviše volim palačinke sa džemom ili pavlakom i uvijek ih premažem puterom.

13.03.2017

Kisele palačinke - opći principi kuhanja

Ako, kada čujete frazu "kisele palačinke", imate razne nerazumljive asocijacije, to znači da još niste upoznati sa starim slavenskim receptom.

U stvari, kisele palačinke mogu biti slatke i aromatične, ali se pripremaju od fermentisanih mlečnih proizvoda. Nemojte žuriti da bacite kiselo mleko, od njega se mogu napraviti odlične palačinke!

Kisele palačinke mogu biti desert ako u tijesto dodate šećer, vaniliju ili cimet. Ali zapamtite da će puno šećera u testu učiniti palačinke žilavijim.

Ako u tijesto za kisele palačinke ne stavljate šećer, onda gotov proizvod možete koristiti kao ljusku za ukusne i zasitne nadjeve.

Kisele palačinke - pripremanje hrane i pribora

Čudno, ali "pokvareno" kiselo mlijeko savršeno je za prženje palačinki. Ova činjenica je slavenskim domaćicama poznata vekovima, a vreme je da i vi to isprobate.

Da li priprema proizvoda za pravljenje palačinki ima neke posebnosti? Zapravo, da. Od poštivanja ovih jednostavnih pravila ovisi koliko će se kisele palačinke lako ispeći, a ne izgorjeti.

Prije svega, zapamtite da proizvodi za palačinke prije miješanja moraju biti na istoj temperaturi, najbolje sobne, a ako u receptu koristite vodu ili mlijeko, potrebno ih je malo zagrijati.

Druga važna tačka. Bjelanjke ima smisla umutiti odvojeno od žumanaca. Tako će gotove palačinke biti prozračnije i mekše.

Takođe, ne zaboravite da prosijte brašno. To treba učiniti ne toliko kako bi se uklonili ostaci, već kako bi se osiguralo da je brašno zasićeno kisikom.

Kako istući tijesto za kisele palačinke? Možete koristiti pjenjač, ​​ali je najbolje koristiti električni mikser ili blender. Palačinke se prave samo od dobro izmiješanog tijesta bez grudica brašna.

Ne zaboravite odmah nakon pripreme tijesta oprati mješalice, inače ćete se kasnije morati potruditi.

Da biste zamijesili tijesto, trebat će vam duboka posuda, druga posuda za proteine, tiganj (najbolje od livenog gvožđa ili neprijanjajući), metlica ili blender i lopatica za okretanje palačinki.

Recepti za kisele palačinke:

Recept 1: Kisele palačinke

Ovaj recept je izuzetan po svojoj jednostavnosti. Osim kiselog mlijeka za palačinke, koristi se mineralna voda kako bi gotov proizvod bio mekši. Koristite cimet ili vaniliju ako želite da vam palačinke budu slatke.

Potrebni sastojci:

• Kiselo mleko 1 čaša
• Prečišćena voda 1 čaša
• Brašno 2 šolje
• Jaje 2 komada
• Šećer 2 kašike
• Prašak za pecivo ¾ kašičice
• Suncokretovo ulje (za tijesto i za podmazivanje tepsije)

Način kuhanja:

Recept 2: Kisele palačinke sa heljdinim brašnom

Ako uzmete više heljdinog brašna, tada će prema ovom receptu kisele palačinke ispasti smećkaste boje, a ako koristite pšenično brašno, onda će biti svjetlije. Sa čime servirati ove palačinke? Ako dodate šećer i vanilu, dobit ćete slatki desert, svježe ili slane palačinke možete poslužiti sa bilo kojim mesnim filom. Najukusnije su kisele palačinke od heljdinog brašna i punjene jetrom ili džigericom.

Potrebni sastojci:

• Brašno 1 šolja
• Heljdino brašno 1 šolja
• Jaje 2 komada
• Kiselo mleko 3 šolje
• Soda 1 kašičica
• Prašak za pecivo 1,5 kašičice
• Šećer
• Suncokretovo ulje

Način kuhanja:

Recept 3: Palačinke s kiselim cimetom

Dobićete ukusne aromatične kisele palačinke ako u recept dodate cimet. Ove palačinke najbolje je poslužiti uz džem od jabuka ili kandirane jabuke. Osim toga, prije prženja palačinki u smjesu za palačinke možete dodati kandirano voće ili sjeckane jabuke.

Potrebni sastojci:

• Brašno 1,5 šolje
• Jaje 2 komada
• Kiselo mleko 2 šolje
• Soda 1/2 kašičice
• Limunska kiselina 1/3 kašičice
• Šećer
• Biljno ulje

Način kuhanja:

Recept 4: Kisele palačinke za mesni fil

Možete ispeći ove palačinke kako biste napravili ukusnu užinu za vaš praznični sto. Kao fil možete koristiti pržene pečurke, mleveno meso ili piletinu, pirinač sa seckanim jajetom. U tijesto možete dodati malo sjeckanog kopra.

Potrebni sastojci:

• Kefir sa niskim sadržajem masti 2 šolje
• Jaje 1 kom
• Brašno 2 šolje
• Soda -1/2 kašičice
• Jabukovo sirće 1 kašika
• Šećer
• Suncokretovo ulje

Način kuhanja:

Recept 5: Palačinke od kiselog kukuruza

Od kiselog mleka i kukuruznog brašna možete da kuvate veoma ukusne palačinke.

Potrebni sastojci:

• Kiselo mleko 1 čaša
• Jaje 2 komada
• Pšenično brašno 1 šolja
• Kukuruzno brašno 1 šolja
• Prečišćena voda za palačinke 1 šolja
• Prašak za pecivo 1/2 kašičice
• Šećer
• Vanilija
• Biljno ulje

Način kuhanja:

Prije prženja palačinki ostavite tijesto da odstoji najmanje sat vremena, a zatim dodajte biljno ulje.

Pržite jednu po jednu palačinke od kiselog kukuruza minut i po na srednjoj vatri.

• Ako pretjerate sa brašnom, umjesto palačinki ćete dobiti palačinke.

• Ako želite da napravite pahuljaste kisele palačinke, onda koristite gašenu sodu. Nema potrebe dodavati sodu u tanke palačinke.

• Kako pravilno okrenuti kisele palačinke tokom prženja? Koristite tanke drvene ili silikonske lopatice. Palačinku je potrebno okrenuti kada prestane da blista mokra i na njenoj površini se pojave rupe.

• Velika je šansa da će se prva palačinka zalijepiti za tiganj ili izgorjeti. Ne brinite i ne odustajte od procesa, zapamtite da po pravilu niko ne uspe na prvoj palačinki.

• Kisele palačinke će ispasti vrlo ukusne ako im u procesu prženja dodate naribani sir. Čim palačinku u tiganju okrenete na drugu stranu i pospite je naribanim sirom, poklopite poklopcem na pola minute.

• U tijesto dodajte kandirano voće i grožđice;

Recept za palačinke sa kvascem i mlekom

Sastojci

• brašno – 300 g;
• mleko – 500 g;
• jaja – 2 kom.;
• šećer – 50 g;
• suvi kvasac - 1 vrećica (11 g);
• sol na vrhu noža;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l. u tijesto i malo za podmazivanje tepsije.

Broj porcija: 4 (12 palačinki);

vreme kuvanja: 2 sata i 30 minuta;

kuhinja: ruska.

Priprema kiselog tijesta

1. Tijesto se priprema vrlo brzo i jednostavno. Zagrejte mleko na 36 stepeni. Ovo je jedina temperatura pogodna za kvasac.

Temperaturu zagrijanog mlijeka možete provjeriti tako što ćete umočiti prst u njega. Ako ne osjetite ni malu temperaturnu razliku, onda je sve savršeno.
Ako vam je barem malo hladno ili malo toplo, dovedite temperaturu na željeni nivo, ne ostavljajte to slučajno, jer na hladnoj temperaturi kvasac ne može rasti, ali na vrućoj se zakuha i umire.

2. U toplo mlijeko dodajte šećer i dodajte kvasac. Možete koristiti svježe, mi ih uzimamo malo više, 23 g.

3. Malo posolite.

4. Brašno prosijati da ga obogati kiseonikom. Tako će se tijesto malo brže dizati. Ali to nije sve.

Za brašno je bolje uzeti veliku zdjelu ili duboku tepsiju. Kako želite.

5. U šolju sa brašnom sipajte mleko sa kvascem, šećerom i solju.

6. Umutiti jaja. Oni pomažu da tijesto bude elastično i da se ne kida.

7. Miješajte pjenjačom. Testo treba da ima konzistenciju kefira. Što su deblje, to su palačinke deblje.

8. U poslednjem trenutku dodajte biljno ulje.

Zašto se puter ne dodaje prije brašna? Masnoća obavija ćeliju kvasca i sprečava je da diše i fermentira. Zato se brašno uvek dodaje pre putera.

9. Ponovo miksajte pjenjačom. To radimo pažljivo, bez fanatizma, vodeći računa o ćelijama kvasca.

A sada najvažnija tajna: da bi tijesto naraslo 1 sat brže, potrebno ga je ostaviti da fermentira u šerpi sa toplom vodom (ne vrućom, da se ne prekuha). Možete pokriti celofanom ili poklopcem.
Nakon 30-40 minuta umijesite tijesto, a nakon još 40 minuta ponovite miješanje. Ostavite da ponovo naraste i ispecite palačinke.

Pečenje palačinki

1. Dobro zagrejte tiganj. Podmažite cijelu površinu uljem, lagano prelazeći preko strana. Ako se prva palačinka olako odvojila, sljedeće ne morate podmazati. Površina palačinke napravljene na nenamazanom tiganju je glatkija i ljepša.

Za palačinke je veoma važan tiganj. Ja koristim samo bakino, jer se tijesto najbolje pece na ovakvom livenom gvožđu, koji se dobro zagreva i dugo drži toplotu, tada su palačinke najukusnije i ne lepe se za tiganj.

A kako se tijesto ne bi zalijepilo za površinu, ne pere se vodom. Ako ga morate oprati, potrebno ga je vrlo dobro osušiti, ostaviti da odstoji da čak i oku nevidljive čestice vode ispare, zatim ga zapaliti solju na vatri, ostaviti da se ohladi, izliti so i obrišite površinu papirnom salvetom ili ručnikom. Ali kvalitet metala je takođe važan. Lagani aluminijum nije pogodan za ovu svrhu. Metal bi se trebao dobro zagrijati i dugo zadržati toplinu.

2. Pažljivo, trudeći se da dignuto testo ne mešate previše, sipajte kutlaču u tepsiju držeći je pod uglom. Na taj način tijesto brže teče, ravnomjerno se raširi po površini.

3. Kada porumeni sa jedne strane, širokom lopaticom okrenite je na drugu. Ne biste trebali koristiti nož, možete rezati palačinku ili izgrebati površinu tiganja.

4. Svaku palačinku po ukusu premažite otopljenim puterom i pospite šećerom. Količina oba je po vašem ukusu. Neki ih uopšte ne mažu, vole da su suhe, dok drugi žele da budu sočnije.

Nadam se da će vam moji savjeti pomoći da napravite palačinke sa kvascem koje su ukusne i mekane.

Kisele palačinke najbolje je poslužiti tople sa džemom, otopljenom čokoladom ili prelivom od bobičastog voća. U njih možete umotati krepki ili slatki fil ili ih dinstati sa pavlakom u rerni. Odaberite po svom ukusu i proslavite Maslenicu, okupljajući prijatelje i porodicu za stolom. Prijatno!

Ako nađete kiselo mlijeko u frižideru, ne morate ga baciti. Pogodan je za pripremu jela po starom receptu, odnosno kiselih palačinki. Nisu kiseli, kao što mislite iz imena, naprotiv, imaju aromatičan miris i ukusan izgled. Mogu se pripremati i na kefiru, kiselom testu ili fermentisanom mleku.

Classic

• pšenično brašno – 500 g
• kiselo mleko – 700 ml
• jaja - 3 komada
• kvasac - 1,5 kašičice.
• sol - 0,5 kašičice.
• šećer – 3 kašičice.
• biljno ulje (za tijesto) - 50 ml.

Recept za kisele palačinke:

1. Zagrijte čašu mlijeka, sipajte u posudu, dodajte suvi kvasac i pola kašičice šećera. Sipajte prosijano brašno (2 kašike), dobro promešajte i ostavite na toplom oko pola sata. Smjesa će se skoro udvostručiti.
2. U drugoj posudi umutiti jaja, dodati so i ostatak šećera. U to ulijte dvije čaše mlijeka i putera i dobro promiješajte. Dodajte u dignuto testo, izmesite i počnite malo po malo da usipate brašno. Trebalo bi da dobijete netečno, viskozno testo.
3. Ostavite još sat vremena na sobnoj temperaturi ispod peškira ili prozirne folije. Zatim ponovo promiješajte i ostavite da se kuha još četvrt sata.
4. Da testo ne bi bilo pregusto, razblažite ga mlekom (100 ml) i ponovo uklonite na 15 minuta. Pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane. Pripremljene palačinke stavite na hrpu na tanjir.

Palačinke sa kiselim kvascem zasigurno će ukrasiti vaš stol za svaki praznik, jer se mogu kombinovati sa najrazličitijim nadjevima. Ljubitelji slatkog dodaju kondenzovano mlijeko, džem ili med. Ništa manje ukusni neće biti nadjevi od mljevenog mesa.

Sa heljdinim brašnom

Sastojci:

• 1 šolja pšeničnog brašna
• 1 šolja heljdinog brašna
• 2 jaja
• 600 ml kiselog mleka
• 1 tsp soda
• 1,5 tsp. brašno
• šećer, sol po ukusu (u zavisnosti od toga da li je fil sladak ili slan)
• 1-2 kašike. l. suncokretovo ulje.

Priprema tijesta prema ovom receptu nije teška:

U posudu umutite jaja, mleko, šećer, so i sodu. Dodati brašno i prašak za pecivo. Ostavite testo na toplom pet minuta, a zatim u testo ulijte ulje i mešajte. Hajde da pripremimo poslasticu.

Heljdino brašno je zdravo, jedinstvenog ukusa i bogato je vitaminima i mineralima. Može se napraviti kod kuće, tada se čuvaju sve korisne tvari. Pozitivno utiče na rad ljudskog nervnog sistema i mozga, poboljšava cirkulaciju krvi i imuni sistem. Normalizira rad crijeva i metabolizam. Ali budite oprezni ako imate individualnu netoleranciju, jer može izazvati alergijsku reakciju.

Kako biste osigurali da se palačinke lako prže i ne zagore, odaberite debele tiganje od livenog gvožđa. Potrebno je zagrejati tiganj, namazati ga uljem i tek onda početi sa pečenjem palačinki. Za okretanje trebat će vam drvena ili silikonska lopatica.

Prije mijesenja tijesta, izvadite potrebne proizvode na neko vrijeme iz frižidera da budu na sobnoj temperaturi.

Da bi palačinke bile mekane, mekane i prozračne, preporučuje se odvojeno umutiti bjelanjke i žumanca.

Brašno se mora prosejati i ostaviti da odstoji kratko vreme. Na taj način ćete se riješiti krhotina, a oni će biti zasićeni kisikom. Ne pretjerujte s brašnom, inače ćete umjesto palačinki dobiti palačinke.

Pokušajte da se potpuno riješite kvržica. Za to će raditi metlica, ali za najbolje rezultate koristite blender ili električni mikser.