Prosena kaša sa bundevom. Prosena kaša sa bundevom i mlekom

Korak po korak recepti za pripremu aromatične prosene kaše sa bundevom, grožđicama, orasima, jabukama i mesom

2017-12-19 Rida Khasanova

Ocjena
recept

7151

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

4 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

23 gr.

149 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za kašu od prosa sa bundevom

Bundeva je jesenje povrće koje će postati osnova pravilne ishrane tokom hladne sezone. Najosjetljivija kaša od bundeve unijet će raznolikost u oskudan zimski meni i napuniti tijelo raznim vitaminima.

Kaša od bundeve sa prosom smatra se najzdravijom, pomaže u oslobađanju od toksina, očuvanju ljepote i daje energiju za cijeli dan. Ovo jelo je najbolje poslužiti za doručak. Pogodan je i za hranu za bebe.

Sastojci:

• čaša prosa;
• pola kilograma bundeve;
• 350-400 ml. voda;
• jedna ili dvije čaše mlijeka;
• par kašika granuliranog šećera;
• sol;
• mali komad putera.

Korak po korak recept za kašu od prosa sa bundevom

Za kuvanje, bundeva je jarko narandžaste boje i slatkog ukusa. Povrće ogulite od debele kore i narežite pulpu na kvadrate. Možete ga naribati, ali ovaj proces će potrajati.

Pripremljenu bundevu stavite u šerpu sa malo vode i stavite na šporet. Kuvajte oko četvrt sata, a za to vreme pulpa treba da postane mekana i manje gusta. Ako ne želite da se komadići bundeve osete u kaši, onda je morate gnječilicom za krompir pretvoriti u pire.

Meso od prosa i bundeve malo posolite, poklopite šerpu i stavite na tihu vatru petnaestak minuta. Stalno provjeravajte kašu da ne izgori do dna.

Kada su žitarice gotove, dodajte puter i šećer. Količina granuliranog šećera zavisi od toga koliko želite da jelo bude slatko.

U kašu sipajte prokuvano mleko, promešajte i ostavite na šporetu još 2-3 minuta. Po želji možete posuti cimetom. Ugasite šporet, poklopite šerpu poklopcem i ostavite jelo deset minuta.

Ukusna prosena kaša sa pulpom od bundeve je spremna za doručak!

Opcija 2: Brzi recept za kašu od prosa sa bundevom

Kaša od bundeve i prosa može se kuvati bez dodavanja mleka, već jednostavno sa vodom. Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali kaša ne ispada ništa manje ukusna i jednako zdrava.

Sastojci:

• jedna i po čaša prosa;
• tri čaše vode;
• mala bundeva;
• kašika meda;
• prstohvat soli;
• kašika ulja.

Kako brzo skuvati prosenu kašu sa bundevom

Operite bundevu pod mlazom vode i uklonite joj koru i sjemenke. Meso narežite nožem na male kockice.

Oprane žitarice sipajte u tepsiju, sipajte vodom i dodajte ostale sastojke: iseckanu bundevu, so i kašiku meda.

Nakon što voda počne da ključa, smanjite vatru i kuvajte, povremeno mešajući da se kaša ne zalepi. Prosečno vreme kuvanja je dvadesetak minuta, za to vreme proso treba da omekša. Po potrebi možete dodati vode.

Sklonite posudu sa vatre, umotajte u debeli peškir i ostavite da odstoji oko četvrt sata.

Poslužite kašu na stolu, dodajući komadić putera u svaku porciju.

Opcija 3: Prosena kaša sa bundevom i suvim grožđem u spori šporet

Prosena kaša sa bundevom i suvim grožđem odlična je opcija za doručak za celu porodicu. Svijetli okus i aroma kaše pružit će svim članovima porodice energiju za cijeli dan. Multivarka će vam pomoći da brzo i jednostavno skuvate kašu.

Sastojci:

• 2 više šalice žitarica od prosa;
• 300 gr. pulpa bundeve;
• 3 čaše mlijeka;
• šaka grožđica;
• 50-55 gr. puter;
• nekoliko oljuštenih oraha.

Kako kuvati

Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra. Sipajte u zdjelu multivarka.

Bundevu operite hladnom vodom, uklonite joj koru i izrežite sjemenke. Podijelite pulpu na male komadiće. Kombinujte sa prosom.

Grožđice operite u vodi, uklonite peteljke i dodajte ostatku proizvoda.

U laganoj šporetu sjedinite vodu i mlijeko, pomiješajte sve sastojke. Na displeju pritisnite dugme sa režimom pirinča ili kaše i ostavite pola sata.

Po završetku kuvanja kašu držite u štednjaku još desetak minuta. Nakon toga možete poslužiti dodavanjem komadića putera i polovica oraha u svaki tanjir.

Opcija 4: Prosena kaša sa bundevom i jabukama

Recept za kašu od prosa sa bundevom i jabukama potiče iz sovjetske kuhinje. Da bi kaša bila posebno aromatična, bundevu prvo ispeći u rerni, a onda će sav svoj miris karamele preneti na jelo. A jabuke će dodati ugodnu kiselost.

Sastojci:

• 530 gr. bundeve;
• 170-200 gr. žitarice od prosa;
• 500-600 ml. mlijeko;
• jedna jabuka;
• četvrtina štapića putera;
• par kašika šećera;
• prstohvat cimeta po ukusu.

Korak po korak recept

Izrežite bundevu i uklonite sjemenke. Podelite povrće na kriške. Pleh namazati puterom, rasporediti bundevu i posuti je šećerom. Pecite u rerni zagrejanoj na 250 C oko 40 minuta.

Dok se bundeva peče u rerni, počnite da pripremate kašu. U šerpi prokuvajte 2 kašike vode, a zatim ulijte mleko. Ovaj trik će vam pomoći da spriječite da mlijeko zagori do dna tiganja. Po želji mlijeko se može zamijeniti vodom ili podijeliti na pola. Kada mlijeko počne da ključa, dodajte oprano proso, smanjite vatru, poklopite šerpu poklopcem i kuhajte dok ne omekša.

Gotovu bundevu izvadite na pleh i skinite joj koru. Pulpu sameljite na rende ili izgnječite viljuškom. Dodati u kašu i dobro promešati.

Jabuka - bolje je uzeti nezaslađene sorte - oprati, odrezati koru i narendati, ili vrlo sitno nasjeckati nožem. Prebacite u kašu, dodajte ulje i promešajte. Zamotajte pleh u peškir i ostavite da odstoji oko 15-20 minuta.

Prilikom serviranja svaku porciju začinite šećerom i po želji mljevenim cimetom.

Opcija 5: Prosena kaša sa bundevom u loncu

Posebno ukusna ispadaju jela kuhana u loncu, prožeta vlastitim aromama. I prosena kaša sa bundevom nije izuzetak.

Sastojci:

• 0,5 l. pečeno mlijeko;
• 260 gr. bundeve;
• 3/4 šolje prosa;
• rafinirani šećer;
• sol;
• puter

Kako kuvati

Prosene žitarice isperite hladnom vodom nekoliko puta dok ne postanu prozirne. Prelijte kipućom vodom i kuhajte nekoliko minuta. Zatim proso prebacite u sito i ponovo isperite pod tekućom vodom.

Opranu pahuljicu sipajte nazad u šerpu sa kipućom vodom i ponovite postupak pranja.

Pripremljeno proso stavite u tepsiju. Pečeno mlijeko lagano zagrijati i sipati u proso. Stavite u rernu na temperaturu od 170-180C.

Kada mleko u loncu počne da ključa, dodajte šećer i bundevu, narendanu ili isečenu na veoma sitne komade. Malo posolite, dodajte komadić putera i vratite u rernu.

Ostavite kašu u rerni oko četvrt sata, isključite rernu, ali lonac ostavite unutra još pola sata da se kaša skuva.

Kaša je gotova! Možete poslužiti direktno u loncu bez prenošenja na tanjire.

Opcija 6: Prosena kaša sa bundevom i mesom

Kaša sa bundevom može biti ne samo slatka. Uz dodatak piletine dobijate krepku kašu koju možete pripremiti za ukućane za ručak ili večeru.

Sastojci:

• 200 gr. proso;
• 480 gr. bundeve;
• mljeveni crni biber i sol;
• 0,4 l. voda;
• lovorov list;
• par luka;
• biljno ulje;
• 2 pileća prsa.

Kako kuvati

Bundevu oguliti, odstraniti sjemenke i podijeliti pulpu na male komadiće. Polovinu staviti u šerpu, dodati vodu i kuvati dok ne omekša.

Pileća prsa dobro operite, skinite im kožu i opne i narežite na krupnije komade. U tiganju zagrejte ulje i pržite piletinu sa svake strane po 5 minuta.

Luk oljuštite i narežite na tanke trakice. Prebacite u šerpu sa prženim mesom i nastavite da kuvate tri minuta.

Gotovu bundevu izmiksajte blenderom. U to dodajte oprane žitarice, sve dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri petnaestak minuta.

U tiganj sa prosom i bundevom stavite piletinu i luk i sve izmiješajte. Nakon 5 minuta u kašu dodajte 3 lista lovora i skinite šerpu sa šporeta.

Poslužite kašu, ukrašavajući porcije sitno seckanim začinskim biljem ili svežim povrćem. Prijatno!

Prosena kaša je veoma zdravo jelo. Može se pripremati na različite načine, u kombinaciji sa potpuno različitim proizvodima: od mesa do sušenog voća. Međutim, najpopularniji proizvod koji mu se dodaje je pulpa bundeve. Možda se najuspješnije kombinuje sa prosenom kašom po ukusu, čineći je još zdravijom i bogatijom. Naučićemo vas kako da što brže i ukusnije skuvate kašu sa bundevom.

Prosena kaša sa bundevom na mleku

Mnoge domaćice ne znaju pravilno da kuvaju žitarice od prosa, pa na kraju imaju gorak ukus. Da biste se riješili neugodnog okusa, vodu u kojoj se kuha proso morate odmah nakon ključanja ocijediti, a zrna dobro isprati.

Sastojci:

• Proso žitarice - tri četvrtine čaše
• Pulpa bundeve – 300 g.
• Mleko – 1 čaša
• Šećer - po ukusu (oko 2 kašike)
• Sol - po ukusu
• Maslac - za serviranje

Način kuhanja:

Proces pripreme prosene kaše je prilično dugotrajan. Za početak, sve proizvode treba pripremiti zasebno. Da biste to učinili, dobro isperite žitarice od prosa pod tekućom hladnom vodom. Stavite ga u šerpu sa malo vode i prokuhajte. Kada voda počne da ključa i pojavi se pjena, potrebno ju je ocijediti i ponovo dobro isprati žitarice. Stavite oko 2 šolje vode u šerpu sa žitaricama i vratite na vatru. Kuvajte 10 minuta.

Istovremeno stavite drugu šerpu na vatru, napunite je sa 2 čaše vode i narežite bundevu na kockice. Pustite da provri i takođe kuvajte 10 minuta. Kad prođe vrijeme, dodajte komadiće bundeve u proso. Posolite i dodajte šećer. Kuvajte zajedno još 10 minuta.

Nakon što prođe vrijeme, u već zgusnutu kašu sipajte mlijeko. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje oko 15-20 minuta. Zatim maknite šerpu sa vatre, pokrijte poklopcem, umotajte u ćebe ili bundu i ostavite da se pari 20 minuta.

Gotovu kašu stavite na tanjire i ukrasite komadićima putera.

Prosena kaša sa bundevom u loncima

Prosena kaša se ne može samo kuvati, već i peći. Ova kaša ispada posebno ukusna u keramičkim posudama. Ako vam je "prazna" kaša previše dosadna, možete je diverzificirati grožđicama, suvim kajsijama, suvim šljivama, dodati šećer, med ili nešto drugo po ukusu.

Sastojci:

• Proso žitarice – 300 g.
• Pulpa bundeve – 400-500 g.
• Mlijeko – 1 l.
• Maslac – 200 g.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Po potrebi ogulite i isperite bundevu. Narežite pulpu na male komadiće.

Sipajte mleko u šerpu i stavite na vatru. Kada mlijeko počne da ključa, dodajte komadiće bundeve. Kuvajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta.

Za to vreme proso isperite u toploj vodi. Kad prođe vrijeme, u bundevu dodajte oprane žitarice. Posolite, promiješajte, poklopite i ostavite da se kuha 10 minuta.

Stavite veliki komad putera na kašu. Pokrijte lonce poklopcima.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite u to lonce kaše na 35 minuta.

Poslužite kašu direktno u loncima.

Prosena kaša sa bundevom i jabukama

Prokuhajte pa ispecite u rerni aromatičnu prosenu kašu sa pireom od bundeve i jabukama. Redovna konzumacija ovog jela, zahvaljujući velikoj količini vitamina B2, učiniće vašu kosu i kožu zdravim i lepim.

Sastojci:

• Proso žitarice – 400 g.
• Mlijeko – 800 ml.
• Oguljena bundeva – 300 g.
• Jabuke – 250-300 g.
• Maslac – 150 g.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Prokuhajte oko litar vode, sklonite sa vatre i u nju sipajte proso. Snažno miješajte kašikom da se proso ispere. Zatim ocijedite kipuću vodu i dobro isperite proso toplom vodom. U proso sipajte litar tople vode, stavite na vatru, posolite, promešajte.

Proso provri, kuvajte, skidajući penu šupljikavom kašikom, oko 10 minuta. Voda bi trebalo da se gotovo u potpunosti upije u kašu, pa je pokušajte stalno miješati.

Za to vreme isperite bundevu. Narežite ga na srednje komade, prelijte sa preostalim mlijekom i stavite na vatru. Nakon ključanja kuvati oko 15 minuta. Spremnost provjerite viljuškom ili nožem - bundeva bi trebala biti mekana. Ako ne, kuhajte još 5-10 minuta. Pripremljenu pulpu bundeve izgnječite gnječilicom ili sameljite u blenderu dok ne postane pire.

Jabuke ogulite i narežite na prilično sitne komade.

Pomiješajte kašu, pire od bundeve, komadiće jabuke i skoro sav puter.

Zagrijte rernu, a posudu za pečenje namažite preostalim puterom. U tepsiju stavite kašu sa bundevom i jabukama i zagladite površinu kašikom. Stavite kašu u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite otprilike 15 minuta.

Prosena kaša sa bundevom i kondenzovanim mlekom u spori šporet

Ako ne želite da stojite kod šporeta, mešajući kašu da ne zagori, koristite spori šporet. Uz njegovu pomoć lako možete pripremiti slatku i veoma ukusnu prosenu kašu sa bundevom sa kondenzovanim mlekom.

Sastojci:

• Proso žitarice – 2 više šoljica
• Bundeva – 300 g.
• Kondenzirano mlijeko - pola konzerve
• Voda – 5 više čaša
• Maslac – 50 g.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Prosene žitarice dobro isperite. Zatim ga prebacite u zdjelu multivarka.

Operite pulpu bundeve, narežite na male komadiće i stavite u zdjelu na žitarice.

Sipajte vodu u kondenzovano mleko u malim porcijama, dobro promešajte kašikom ili umutite dok ne postane glatka.

Sipajte razblaženo kondenzovano mleko u spori šporet na proso i bundevu. U ovoj fazi treba dodati so i po želji malo putera.

Zatvorite poklopac multivarke, postavite režim "Mliječna kaša", kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.

Zatim otvorite poklopac, promiješajte kašu, ponovo je zatvorite, postavite način "Zagrijavanje" i ostavite da se kuha još 20 minuta.

Gotovu kašu stavite na tanjire. Na vrh možete dodatno sipati kondenzovano mlijeko.

Sa bundevom

Svaka kaša je veoma korisna. Naravno, ovo jelo se češće nalazi u dječjoj prehrani i pri držanju raznih dijeta. Uostalom, neke kaše, koje su visokokalorične, preporučuju se oslabljenim osobama, druge su pogodnije za one koji žele smršaviti. U ovom članku ćemo vam reći koja svojstva ima prosena kaša sa bundevom i koje su njene prednosti. Iako je dovoljno zasitno, navedeno aromatično jelo sadrži minimum kalorija, ali se u isto vrijeme vrlo često nalazi na jelovniku djece i bolesnih osoba. Koji je razlog da se ova ne tako hranljiva kaša koristi kao lek? Sve je u ogromnim prednostima harmonične kombinacije prosa i bundeve u jelu. Žitarice koje se koriste u kulinarstvu jedna su od najvrednijih i „najzdravijih“, jer pomaže u uklanjanju otpada, toksina i rezidualnih supstanci iz organizma nakon tretmana antibioticima.

Koja je vrijednost bundeve?

Lako za pripremu jela

Ovo jelo je lako pripremiti čak i za početnike domaćice. Nije potrebno striktno slijediti upute. Na primjer, bundevu možete ne samo izrezati na kockice, već i rende za sjeckanje. Ili potpuno izbacite mlijeko iz recepta i zamijenite ga vodom. Kod ove opcije kuvanja moguće je da prosena kaša sa bundevom bude slana, zatim začin umesto šećera, kandiranog voća, a pekmeza može biti so, soja sos i aleva paprika. Vrijedna svojstva jela neće se ni na koji način promijeniti od kulinarskih eksperimenata, jer je glavni uvjet prisustvo dva bitna sastojka - prosa i bundeve.

Kako pripremiti mlečnu prosenu kašu sa bundevom

Uzmite pulpu bundeve (200 g) i nasjeckajte je na kockice. Sipati mleko (1,5 šolje) i kuvati 15-20 minuta. Zatim dodajte sortirano i oprano proso (trećinu čaše), šećer (1 kašika), so (prstohvat). Nakon što krčkate 15 minuta, isključite vatru. Ostavljanje posude 10 minuta pod zatvorenim poklopcem postaje još aromatičnije. Kaša se servira topla sa puterom, ili hladna sa džemom ili džemom. U slatku kašu možete dodati suvo grožđe, kandiranu koru pomorandže, orašaste plodove ili semenke. Prijatno!

Isprobajte ovaj ukusni i provjereni recept za kašu od prosa sa bundevom. Ovo je najbolji doručak koji možete zamisliti, i za djecu i za odrasle. Prosena kaša sa bundevom će se pobrinuti za vaše zdravlje, dati energiju za ceo dan i zaštititi vas od bolesti i stresa. Kaša se lako priprema i ispada mekana i ukusna. Po želji možete skuvati prosenu kašu od bundeve sa vodom, ili sa mlekom, ili dodati suvo grožđe, orahe ili cimet.

Sastojci:

• 1 šolja prosa
• 500 gr. bundeve
• 2,5 čaše vode
• 1-2 kašike. mlijeko
• 2-3 žlice. Sahara
• prstohvat soli
• 40 gr. puter
• grožđice (opciono)
• cimet (opciono)

• Za prosenu kašu potrebno nam je 500 grama bundeve. Biramo narandžastu i slatku bundevu. S obzirom na to da je bundeva gusto povrće sa prilično jakom korom, pozivamo u kuhinju pomagače iz jače polovine da pomognu u rezanju i guljenju bundeve.
• Bundevu narežite na kockice, možda prilično velike. Neki ljudi više vole da naribaju bundevu, ali ovo je prilično zamorno.U nastavku ću vam otkriti tajnu kako naribati bundevu za samo minut bez i najmanjeg napora.

• Dakle, napunite seckanu bundevu vodom, potrebno nam je 2,5 čaše vode. Bundevu nema smisla kuhati u mlijeku, bolje prokuva u običnoj vodi.

• Stavite šerpu na vatru i kuvajte bundevu 15 minuta. Nakon tog vremena, komadići bundeve gube svoju gustinu i tvrdoću. Ako želite da u prosenoj kaši nema komadića bundeve ili da komadići budu sitni, onda bundevu zgnječite običnom gnječicom za krompir.

• Manju količinu kockica bundeve obično ostavim neprešanu, a ostatak pritisnem.
• Sljedeći korak je dodavanje prosa u kuhanu bundevu. Vrlo važna stvar: žitarice prvo treba sortirati, jer... U prosu se često nalaze kamenčići, komadići zemlje itd.
• Da bi prosena kaša sa bundevom bila ukusna, žitarice ne treba samo oprati, već ih preliti kipućom vodom, a zatim vodu ocediti. Sva prašina nestaje i, što je važno, nestaje gorčina svojstvena prosu.

• Nakon što u bundevu dodate proso, dodajte prstohvat soli, a zatim nastavite da kuvate kašu na laganoj vatri ispod poklopca. Kuvajte 15 minuta pazeći da kaša ne zagori.
• Obično je do tog vremena proso gotovo, dodajte puter i šećer po ukusu. Na ulju ne treba štedjeti, to je ulje koje omekšava okus prosa i čini prosenu kašu sa bundevom mekom.

• Količina šećera zavisi od slatkoće bundeve, pa probajte. Važno je da se ne meša previše kako kaša od bundeve ne bi ispala zamorna.

• I za kraj - u prosenu kašu sa bundevom obavezno dodajte mleko (kuvano ili pasterizovano da se ne zgruša). Koliko mleka ćete sipati zavisi od toga koju kašu volite, retku ili gustu. Obično sipam dosta mleka jer... Proso se zatim vraća i uzima dodatnu tečnost.

• Prokuhajte kašu par minuta, po želji dodajte grožđice ili cimet. Isključite vatru i ostavite kašu da odstoji 15-20 minuta.

• To je sve, ukusna i zdrava prosena kaša sa bundevom je gotova, poslužite sa mlekom. Ko hoće kašu spere mlijekom, ko hoće doda u kašu, kao na slici))))). Također pogledajte,

Prosena kaša sa bundevom jedno je od najukusnijih, najzdravijih i najpopularnijih jela u našoj zemlji od ovog divnog narandžastog povrća, koje spada u kategoriju sezonskih jesensko-zimskih jela. U ovom periodu bundeva će se vjerovatno naći u gotovo svakom domu, jer se prilično lako uzgaja u bašti, a osim toga, prilično dugo se čuva na sobnoj temperaturi. Osim toga, bundeva odlično podnosi smrzavanje i ne gubi svoje jedinstvene blagodati i svojstva okusa, pa vam zamrzavanje oguljene i kockice bundeve omogućava da dobijete odličnu pripremu za zimu, izuzetno pogodnu za kasniju pripremu supa, žitarica, deserta i drugih ukusnih jela. od toga..

Danas želim da vam ponudim jednostavan recept za kašu od prosa sa bundevom, koju je najbolje kuvati na mleku, iako je to čisto stvar ukusa, a po želji mleko možete bezbedno zameniti običnom vodom. Štaviše, bundeva daje ovoj kaši tako dubok okus i bogatu konzistenciju da praktički zasjenjuje sve ostale komponente jela. S obzirom da je bundeva ukusa kao mešanac povrća i voća, ovu kašu vaši ukućani mogu doživeti kao obilan, čvrst obrok, pa čak i kao ukusno jelo za desert. Zbog toga prosena kaša sa bundevom obično uvek ide uz prasak i veoma je popularna među decom i odraslima.

Prosene žitarice i bundeva čine neobično skladan spoj, ne samo zbog svojih ukusnih svojstava, već i u smislu dobrobiti koje zajednički mogu donijeti našem zdravlju. Ovi biljni proizvodi posebno su bogati raznim mineralima koji jačaju kosti i mišiće, liječe nervni i endokrini sistem, a blagotvorno djeluju i na stanje srca i krvnih žila. Osim toga, proso je u stanju da izbaci otpad, toksine i radioaktivne supstance iz organizma, a bundeva sadrži rekordnu količinu prekursora vitamina A, koji ima antioksidativna, a samim tim i pomlađujuća svojstva.

Obavezno probajte da napravite kašu od prosa sa bundevom po ovom jednostavnom receptu, a sigurna sam da će se svideti i velikim i malim članovima vaše porodice. Ova krepka, aromatična kaša sa nježnim komadićima slatke sunčane bundeve savršeno će vam podići raspoloženje i dati vam energiju za najuspješniji i najproduktivniji dan. Osim toga, kalorijski sadržaj prosene kaše s bundevom je samo 82 kcal na 100 g gotovog jela, što je znatno manje od većine popularnih vrsta kaše. A ako uzmemo u obzir činjenicu da bundeva ima svojstvo ubrzavanja metabolizma i time pospješivanja mršavljenja, onda je ova kaša jednostavno idealno jelo za rješavanje viška kalorija bez gladi i nepotrebne patnje. Ukusna i aromatična prosena kaša sa bundevom, kuvana na mlijeku, poslužiće vam kao odličan doručak, pružajući puno zadovoljstva i velike zdravstvene koristi!

Korisne informacije Kako skuhati proso kašu sa bundevom na mlijeku - jednostavan recept za kašu od prosa sa bundevom na šporetu sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 1 tbsp. proso (200 g)
• 300 g bundeve
• 300 ml mlijeka
• 300 ml vode
• 2,5 žlice. l. Sahara
• prstohvat soli
• puter po ukusu

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste skuvali prosenu kašu sa bundevom, ogulite i narežite zrelu slatku bundevu na male kockice.

2. Bundevu stavite u šerpu i dodajte proizvoljnu količinu hladne vode tako da lagano prekrije povrće.

Savjet! Prosenu kašu treba kuhati u posudama od lijevanog željeza, metala ili keramike s debelim dnom, što osigurava ravnomjerno zagrijavanje i krčkanje žitarica. Emajlirane posude nisu prikladne za ovu svrhu, jer kaša u njima brzo izgori, što jelu daje ne baš ugodan okus i izgled.

3. Prokuhajte bundevu na srednjoj vatri i kuvajte 10 minuta.

4. U međuvremenu se žitarice od prosa moraju sortirati i odvojiti oštećena zrna koja se u njoj često nalaze. Zatim ga stavite u fino sito i isperite hladnom vodom iz slavine, a zatim isperite kipućom vodom.

Hladna voda će isprati prašinu i moguće zagađivače sa žitarica, a kipuća voda će pomoći u uklanjanju gorčine koja se pojavljuje tokom dugotrajnog skladištenja prosa. Ova vrsta žitarica sadrži više masti od ostalih žitarica, tako da vremenom postaju užegla i daju kaši manje nego prijatan ukus. Savjetujem vam i da prije kuhanja pomirišete proso i ne koristite zrno ako osjetite neprijatan, oštar miris.

5. Proso stavite u šerpu sa bundevom i kuvajte, mešajući, oko 5 minuta, dok se sva voda ne upije i žitarice ne nabubre.

6. Pomiješajte mlijeko sa vodom u jednakim omjerima i otprilike polovinu ove smjese sipajte u šerpu sa kašom.

7. Prosenu kašu sa bundevom kuvajte na laganoj vatri 20 minuta, često mešajući i dok proključa dodajte preostalo mleko. Na kraju kuvanja, kaša treba da bude malo tečna, jer će se tokom procesa infuzije zgusnuti.

8. Gotovu kašu od prosa začinite solju i šećerom.

Naveo sam minimalnu količinu šećera za ove omjere sastojaka, ali možda ćete morati dodati malo više ako bundeva nije preslatka ili jednostavno više volite nešto slanije.

9. Tepsiju sa kašom prekrijte poklopcem, možete i umotati u nešto toplo i ostaviti da se kuva 15 - 20 minuta. Za to vreme kaša će još više nabubriti i postati veoma bogata i aromatična.


Nježna, gusta i vrlo ukusna prosena kaša sa bundevom na mlijeku je spremna! Prilikom serviranja preporučuje se da ga dodatno začinite komadićem putera. Prijatno!