Yumurtada kızartılmış turna levreğinin kalori içeriği. Turna levreği: Diyet balıklarının değeri nedir, kalori içeriği ve pişirme kuralları nedir? Kızartma tavasında kızartılır

Turna levreği, hassas diyet filetosuna sahip bir tatlı su balığıdır. Hareket kabiliyetinin yüksek olması nedeniyle yağ oranı düşüktür ancak besleyici protein oranı yüksektir. Zengin vitamin ve mineral bileşimi ve düşük kalorili içeriği, bu balığın 1 yaş altı çocukların menüsüne ilk tamamlayıcı besinlerden biri olarak dahil edilmesini mümkün kılmaktadır.

Turna levrek balığının yararları ve zararları

Sudakların sağlıklı bir balık olduğuna şüphe yoktur. Protein açısından zengin olan bu ürün vücut tarafından kolayca ve neredeyse tamamen emilir. Turna levreğinin kalori içeriği sadece 84 kcal'dir. Balıkta 18,5 gr protein ve 1 gr yağ, yani %75'i doymamış yağ asitleri bulunur. Diyet levrek filetosu A, B1, B2, PP, C, E gibi vitaminlerin yanı sıra potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, klor, kükürt, demir, iyot ve diğerleri gibi mineralleri içerir.

Bu balığın vücut için faydalı özellikleri şunlardır:

• beyin aktivitesi gelişir;
• metabolizma normalleştirilir;
• görme keskinliği artar;
• gastrointestinal sistem organlarının işleyişi stabilize edilir;
• bağışıklık sisteminin aktivitesi uyarılır;
• kandaki glikoz ve kolesterol seviyesi azalır;
• cildin, tırnakların ve saçın durumu iyileşir.

Turna levreğinin vücuda verdiği zarar, diğer taze balıklar gibi sudan gelen helmintlerin, patojenik mikroorganizmaların ve toksikolojik enfeksiyonların kaynağı olabilmesinden kaynaklanıyor olabilir. En tehlikeli toksik enfeksiyon, özel bir serumun zamanında uygulanmaması durumunda hasta insanların% 60'ına kadarının öldüğü botulizmdir. Balığa karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa turna levreği yememelisiniz.

Pişirme özellikleri

Hangi pişirme yöntemi kullanılırsa kullanılsın, yumuşak, beyaz, diyetsel ve düşük kalorili turna levrek filetosunun bozulması neredeyse imkansızdır. Bu balık pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve tütsülenebilir. Her zaman lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

Aşağıdaki öneriler lezzetli ve sağlıklı balıklar hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

1. Nehir balıkları genellikle çamur gibi kokar. Hoş olmayan kokudan kurtulmak için temizlenmiş turna levrekini plastik veya cam bir kaba koymanız ve eşit oranlarda su ve limon suyu çözeltisiyle doldurmanız gerekir. Bu formda balık 2 saat buzdolabına gönderilir ve ardından tarife göre hazırlanır.
2. Turna levrekini 20 dakikadan fazla pişirmemelisiniz, aksi takdirde balıklar tam anlamıyla parçalara ayrılır.
3. Turna levreğinin eti oldukça taze olduğundan, tavada kızartmadan veya fırınlamadan önce 15 dakika tuzlu marinada bekletilmesi tavsiye edilir.

Fırında pike levrek: 100 gram başına kalori içeriği

Fırında turna levreği, hazırlanması minimum zaman gerektiren lezzetli bir diyet yemeğidir, ancak vücut büyük miktarda fayda sağlayabilir. Bütün bir karkasın kalori içeriği 90 kcal olup besin değeri (özellikle protein bileşeni) oldukça yüksektir.

Turna levreği pişirmek için iyice temizleyin, yıkayın ve yarım limon suyu, bitkisel yağ (3 yemek kaşığı), aromatik otlar, tuz ve karabiber karışımında 15 dakika marine edin. Şu anda fırın 200 dereceye kadar önceden ısıtılıyor. Folyo bitkisel yağla yağlanır, üstüne birkaç kekik dalı ve birkaç dilim limonun gönderildiği bir turna levrek karkası serilir. Turna levreği kapalı folyoda 20 dakika pişirilecek ve bir kabuk oluşturmak için 10 dakika daha üstü açık olarak pişirilecektir.

Fırında mantarlı ve peynirli pike levrek tarifi

Bu yemek tatil masasında gurur duyabilir. Hazırlanması kolaydır, ancak inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkar. Mantar ve peynirin kalori içeriği sadece 150 kcal'dir.

Yemeği hazırlamak için balıklar fileto haline getirilir, her iki tarafı tuz ve karabiber karışımıyla ovalanır, bir kalıba yerleştirilir, üzerine krema (150 ml) dökülür ve folyo altında 10 dakika (180 °C) pişirilir. Belirtilen sürenin ardından tabaklara kesilmiş petroller turna levreğinin üzerine serilir, tadına göre biraz daha tuz ve krema (100 ml) eklenir. Çanak 10 dakika daha fırında pişirilir, ardından üzerine peynir serpilir ve 7 dakika daha pişirilir.

Patates ve ekşi krema ile pişmiş turna levreği

Bu yemeği hazırlamak için hazırlanan turna levreği parçaları tuz ve karabiberle ovalanır, unla yuvarlanır ve bir tavada hafifçe kızartılır (çok fazla kızartmaya gerek yoktur). Bundan sonra balıklar, önceden haşlanmış patateslerle birlikte ısıya dayanıklı bir formun dibine serilir ve üzerine% 15 (200 ml) yağ içeren ekşi krema eklenir. Kalıbın üst kısmı bir kapak veya folyo ile kapatılır. Turna levreği, önceden 200°C'ye ısıtılmış bir fırına 7 dakika süreyle yerleştirilir ve ardından 10 dakika daha kapaksız olarak kızartılır.

Bu tarife göre hazırlanan turna levreğinin kalori içeriği 117 kcal'dir. Daha zengin ekşi krema kullanırsanız ve balıkları çok altın rengi kahverengi olana kadar kızartırsanız yemeğin kalori içeriği daha yüksek olacaktır.

Fırında sebzeli turna levreği pişirme

Ekşi krema ilavesiyle havuç ve soğanın altında çok lezzetli turna levreği pişirebilirsiniz. Yemeğin adım adım hazırlanması (4 porsiyon) aşağıdaki gibidir:

1. 1 kg ağırlığındaki turna levrekini soyun ve 2 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin. Balıkları tuzlayın ve 15 dakika masanın üzerinde bırakın.
2. Rendelenmiş havuçtan (1 adet), doğranmış soğan yarım halkalarından (2 adet) ve yağ içeriği% 15 (150 ml) olan ekşi kremadan bir havuç-soğan kapağı hazırlayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
3. Balık parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine soğan-havuç karışımını ekleyin.
4. Balıkları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 50 dakika altın rengi kahverengi olana kadar yerleştirin.
5. Turna levrek filetosunu da benzer şekilde pişirebilirsiniz.

Sebzeli fırında turna levreğinin kalori içeriği (1 porsiyon) 279 kcal'dir. Bu yemeğin besin değeri yüksektir. 49 gr protein, 7 gr yağ ve 4 gr karbonhidrat içerir.

Kızarmış turna levreği: kalori, besin değeri, yemek tarifi

Turna levreği pişirmenin en hızlı yollarından biri onu bitkisel yağda kızartmaktır. Bunun için balıklar pullardan ve iç organlardan temizlenir, akan su altında iyice yıkanır ve 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir. Daha sonra turna levreği tuz ve karabiber karışımı ile ovalanır, unla yuvarlanır ve içine konur. sıcak bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası. Balıklar orta ateşte her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartılır.

Pişirmenin sonucu lezzetli ve iştah açıcı görünümlü bir turna levreğidir. Bu yemeğin 100 gramındaki kalori içeriği 180 kcal'dir. Çocuklar ve mide ve bağırsak hastalıkları olan kişiler için, pişmiş veya haşlanmış olarak değiştirilmesi tavsiye edilir.

Haşlanmış turna levreğinin kalori içeriği ve besin değeri

Hoş bir aroması ve baharatlı tadı olan yumuşak turna levreği sadece 20 dakikada pişirilebilir. Nehir balığının kendine özgü kokusundan kurtulmak için, pike levreğinin pişirmeye başlamadan 30 dakika önce bir tavada marine edilmesi tavsiye edilir. Bu yemeğin 100 gramındaki kalori içeriği sadece 97 kcal'dir. Balık, değerli protein açısından zengindir (21 g) ve düşük yağ içeriğine (1,3 g) sahiptir. Diyet turna levreğinin öncelikle çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar ve sporcular tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.

Haşlanmış turna levreğinin adım adım hazırlanması:

1. Balıkların bağırsakları ve pulları temizlenir, akan su altında yıkanır ve 4-5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir.
2. Küçük bir kapta 1 limonun suyu, tuz (1 yemek kaşığı), kırmızı ve karabiber (her biri ½ çay kaşığı), kuru zencefil ve kişnişten oluşan bir marinat hazırlayın.
3. Balık parçaları 30 dakika boyunca turşuya batırılır.
4. Bir süre sonra turna levreği bir tavaya aktarılır ve balığın üzerini hafifçe kaplayacak şekilde kaynar su ile doldurulur.
5. Turna levreği sadece 15 dakika pişirildikten sonra suyu boşaltılarak balık servis edilir.

Turna levreği, hassas diyet filetosuna sahip bir tatlı su balığıdır. Hareket kabiliyetinin yüksek olması nedeniyle yağ oranı düşüktür ancak besleyici protein oranı yüksektir. Zengin vitamin ve mineral bileşimi ve düşük kalorili içeriği, bu balığın 1 yaş altı çocukların menüsüne ilk tamamlayıcı besinlerden biri olarak dahil edilmesini mümkün kılmaktadır.

Sudakların sağlıklı bir balık olduğuna şüphe yoktur. Protein açısından zengin olan bu ürün vücut tarafından kolayca ve neredeyse tamamen emilir. Turna levreğinin kalori içeriği sadece 84 kcal'dir. Balıkta 18,5 gr protein ve 1 gr yağ, yani %75'i doymamış yağ asitleri bulunur. Diyet turna levreği filetosu A, B1, B2, PP, C, E gibi vitaminlerin yanı sıra potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, klor, kükürt, demir, iyot ve diğerleri gibi mineralleri içerir.

Bu balığın vücut için faydalı özellikleri şunlardır:

• beyin aktivitesi gelişir;
• metabolizma normalleştirilir;
• görme keskinliği artar;
• gastrointestinal sistem organlarının işleyişi stabilize edilir;
• bağışıklık sisteminin aktivitesi uyarılır;
• kandaki glikoz ve kolesterol seviyesi azalır;
• cildin, tırnakların ve saçın durumu iyileşir.

Turna levreğinin vücuda verdiği zarar, diğer taze balıklar gibi sudan gelen helmintlerin, patojenik mikroorganizmaların ve toksikolojik enfeksiyonların kaynağı olabilmesinden kaynaklanıyor olabilir. En tehlikeli toksik enfeksiyon, özel bir serumun zamanında uygulanmaması durumunda hasta insanların% 60'ına kadarının öldüğü botulizmdir. Balığa karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa turna levreği yememelisiniz.

Pişirme özellikleri

Hangi pişirme yöntemi kullanılırsa kullanılsın, yumuşak, beyaz, diyetsel ve düşük kalorili turna levrek filetosunun bozulması neredeyse imkansızdır. Bu balık pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve tütsülenebilir. Her zaman lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

Aşağıdaki öneriler lezzetli ve sağlıklı balıklar hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

1. Nehir balıkları genellikle çamur gibi kokar. Hoş olmayan kokudan kurtulmak için temizlenmiş turna levrekini plastik veya cam bir kaba koymanız ve eşit oranlarda su ve limon suyu çözeltisiyle doldurmanız gerekir. Bu formda balık 2 saat buzdolabına gönderilir ve ardından tarife göre hazırlanır.
2. Turna levrekini 20 dakikadan fazla pişirmemelisiniz, aksi takdirde balıklar tam anlamıyla parçalara ayrılır.
3. Turna levreğinin eti oldukça taze olduğundan, tavada kızartmadan veya fırınlamadan önce 15 dakika tuzlu marinada bekletilmesi tavsiye edilir.

Fırında pike levrek: 100 gram başına kalori içeriği

Fırında turna levreği, hazırlanması minimum zaman gerektiren lezzetli bir diyet yemeğidir, ancak vücut büyük miktarda fayda sağlayabilir. Bütün karkas olarak folyoda pişirilen turna levreğinin kalori içeriği 90 kcal iken besin değeri (özellikle protein bileşeni) oldukça yüksektir.

Turna levreği pişirmek için iyice temizleyin, yıkayın ve yarım limon suyu, bitkisel yağ (3 yemek kaşığı), aromatik otlar, tuz ve karabiber karışımında 15 dakika marine edin. Şu anda fırın 200 dereceye kadar önceden ısıtılıyor. Folyo bitkisel yağla yağlanır, üstüne birkaç kekik dalı ve birkaç dilim limonun gönderildiği bir turna levrek karkası serilir. Turna levreği kapalı folyoda 20 dakika pişirilecek ve bir kabuk oluşturmak için 10 dakika daha üstü açık olarak pişirilecektir.

Fırında mantarlı ve peynirli pike levrek tarifi

Bu yemek tatil masasında gurur duyabilir. Hazırlanması kolaydır, ancak inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar. Fırında mantar ve peynirle pişirilen turna levreğinin kalori içeriği sadece 150 kcal'dir.

Yemeği hazırlamak için balıklar fileto haline getirilir, her iki tarafı tuz ve karabiber karışımıyla ovalanır, bir kalıba yerleştirilir, üzerine krema (150 ml) dökülür ve folyo altında 10 dakika (180 °C) pişirilir. Belirtilen sürenin ardından tabaklara kesilmiş petroller turna levreğinin üzerine serilir, tadına göre biraz daha tuz ve krema (100 ml) eklenir. Çanak 10 dakika daha fırında pişirilir, ardından üzerine peynir serpilir ve 7 dakika daha pişirilir.

Patates ve ekşi krema ile pişmiş turna levreği

Bu yemeği hazırlamak için hazırlanan turna levreği parçaları tuz ve karabiberle ovalanır, unla yuvarlanır ve bir tavada hafifçe kızartılır (çok fazla kızartmaya gerek yoktur). Bundan sonra balıklar, önceden haşlanmış patateslerle birlikte ısıya dayanıklı bir tabağın dibine serilir ve üzerine% 15 (200 ml) yağ içeren ekşi krema eklenir. Kalıbın üst kısmı bir kapak veya folyo ile kapatılır. Turna levreği önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına 7 dakika süreyle yerleştirilir ve ardından 10 dakika daha kapaksız olarak kızartılır.

Bu tarife göre hazırlanan turna levreğinin kalori içeriği 117 kcal'dir. Daha zengin ekşi krema kullanırsanız ve balıkları çok altın rengi kahverengi olana kadar kızartırsanız yemeğin kalori içeriği daha yüksek olacaktır.

Fırında sebzeli turna levreği pişirmek

Ekşi krema ilavesiyle havuç ve soğanın altında çok lezzetli turna levreği pişirebilirsiniz. Yemeğin adım adım hazırlanması (4 porsiyon) aşağıdaki gibidir:

1. 1 kg ağırlığındaki turna levrekini soyun ve 2 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin. Balıkları tuzlayın ve 15 dakika masanın üzerinde bırakın.
2. Rendelenmiş havuçtan (1 adet), doğranmış soğan yarım halkalarından (2 adet) ve yağ içeriği% 15 (150 ml) olan ekşi kremadan bir havuç-soğan kapağı hazırlayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
3. Balık parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine soğan-havuç karışımını ekleyin.
4. Balıkları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 50 dakika altın rengi kahverengi olana kadar yerleştirin.
5. Turna levrek filetosunu da benzer şekilde pişirebilirsiniz.

Sebzeli fırında turna levreğinin kalori içeriği (1 porsiyon) 279 kcal'dir. Bu yemeğin besin değeri yüksektir. 49 gr protein, 7 gr yağ ve 4 gr karbonhidrat içerir.

Kızarmış turna levreği: kalori, besin değeri, yemek tarifi

Turna levreği pişirmenin en hızlı yollarından biri onu bitkisel yağda kızartmaktır. Bunun için balıklar pullardan ve iç organlardan temizlenir, akan su altında iyice yıkanır ve 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir. Daha sonra turna levreği tuz ve karabiber karışımı ile ovalanır, unla yuvarlanır ve içine konur. sıcak bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası. Balıklar orta ateşte her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartılır.

Pişirmenin sonucu lezzetli ve iştah açıcı görünümlü bir turna levreğidir. Bu yemeğin 100 gramındaki kalori içeriği 180 kcal'dir. Çocuklar ve mide ve bağırsak hastalıkları olan kişiler için, kızarmış turna levreğinin fırında veya haşlanmış turna levreği ile değiştirilmesi tavsiye edilir.

Haşlanmış turna levreğinin kalori içeriği ve besin değeri

Hoş bir aroması ve baharatlı tadı olan yumuşak turna levreği sadece 20 dakikada pişirilebilir. Nehir balığının kendine özgü kokusundan kurtulmak için, pike levreğinin pişirmeye başlamadan 30 dakika önce bir tavada marine edilmesi tavsiye edilir. Bu yemeğin 100 gramındaki kalori içeriği sadece 97 kcal'dir. Balık, değerli protein açısından zengindir (21 g) ve düşük yağ içeriğine (1,3 g) sahiptir. Diyet turna levreğinin öncelikle çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar ve sporcular tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.

Haşlanmış turna levreğinin adım adım hazırlanması:

1. Balıkların bağırsakları ve pulları temizlenir, akan su altında yıkanır ve 4-5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir.
2. Küçük bir kapta 1 limonun suyu, tuz (1 yemek kaşığı), kırmızı ve karabiber (her biri ½ çay kaşığı), kuru zencefil ve kişnişten oluşan bir marinat hazırlayın.
3. Balık parçaları 30 dakika boyunca turşuya batırılır.
4. Bir süre sonra turna levreği bir tavaya aktarılır ve balığın üzerini hafifçe kaplayacak şekilde kaynar su ile doldurulur.
5. Turna levreği sadece 15 dakika pişirildikten sonra suyu boşaltılarak balık servis edilir.

Turna levreği, hareketliliği nedeniyle minimum miktarda yağ içeren bir tatlı su balığıdır. Su dünyasının bu temsilcisinin yaşam alanı, oksijen açısından zengin temiz rezervuarlardır. Turna levreği nehirlerde ve göllerde bulunmasına rağmen az sayıda kılçığa ve lezzetli filetoya sahiptir. Balığın besin değeri, zengin vitamin ve mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır; turna levreğinin kalori içeriği, hazırlandığı forma göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle balık bir yaşından küçük çocuklar tarafından bile az miktarda tüketilebilir.

BİLMEK ÖNEMLİDİR! Falcı Baba Nina:“Yastığının altına koyarsan her zaman bol para olur...” Devamını Oku >>

Zander bileşimi

Turna levreği, birçok yemeğin hazırlanabileceği sağlıklı bir diyet ürünüdür. Balıklar fırında pişirilir, kızartılır, haşlanır, çorba ve jöleli olarak hazırlanır. Protein açısından zengin olan bu ürünün özelliklerinden biri de sindirilebilirliğinin kolaylığıdır. Kalori içeriği hakkında bilgi almayı kolaylaştırmak için aşağıdaki anlama gelen KBZHU kısaltmasını kullanın:

• K - kalori;
• B - proteinler;
• F - yağlar;
• U - karbonhidratlar.

Hazırlama yöntemine bağlı olarak 100 gram turna levreği başına KBZHU:

• çiğ: 84 Kcal; 18,5 gr protein; 1,0 gr yağ ve 75,0 gr doymamış yağ asitleri;
• kızarmış: 185,9 kcal, 16,8 g protein; 5,3 gr yağ; 2,5 gr karbonhidrat;
• kurutulmuş: 84.0 Kcal; 18,0 gr protein; 1,0 gr yağ; 0 gr karbonhidrat;
• haşlanmış: 94,9 Kcal; 20,3 gr protein; 1,5 gr yağ; 0,1 g karbonhidrat;
• pişmiş: 91,6 Kcal; 15,5 gr protein; 3,8 gr yağ; 0,6 gr karbonhidrat.

Turna levrek havyarının KBJU'su: 121 Kcal; 7,2 gr yağ; 0,3 g karbonhidrat; 17,2 gr protein.

Sudak insan vücudu için oldukça faydalıdır. Balık şunları içerir:

• vitaminler: B1,2,6, PP, A, C ve E;
• mineraller: Ka, Ca, Cr, Mg, Na, Fe, F, S, Cl, P, I ve diğerleri;
• 20 adet amino asitten 8 tanesi esansiyeldir;
• kül;
• kolesterol;
• tiamin;
• beslenme lifi;
• su.

Balığın faydalı özellikleri

Turna levrek etinin faydalı özellikleri, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Balık bir vitamin ve mineral deposudur ve aynı zamanda büyük miktarda kolayca sindirilebilen protein içerir.

Turna levrek eti:

• vücuttaki metabolizmayı normalleştirir;
• vizyonu geliştirir;
• sindirim ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• beyin hücrelerini besler;
• aktivitelerini geliştirir;
• bağışıklığı arttırır;
• kan şekeri seviyelerini azaltır;
• kötü kolesterol miktarını azaltır;
• saçları ve tırnakları güçlendirir;
• işi düzenler;
• adrenal bezler ve tiroid bezi.

Krom sayesinde turna levrek eti vücuttan zararlı toksik bileşikleri uzaklaştırma özelliğine sahiptir ve flor ve fosfor dişleri ve kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur. Turna levreği, balık etinin diğer bileşenlerinin emilmesine yardımcı olan ve kas liflerinin bir parçası olan kükürt içerir.

Bu balığın sütü ve havyarı özel bir değere sahiptir - büyük miktarda nükleik asit içerirler ve cilt yüzeyinde nemi tutma konusunda benzersiz bir yeteneğe sahiptirler. Yemek pişirmenin yanı sıra kozmetolojide cildi gençleştirmek ve elastikiyetini artırmak için maske ve kremlerin yapımında kullanılırlar. Bunları hazırlamak için:

1. 1. Havyar veya süt öğütülür.
2. 2. Bileşime herhangi bir bitkisel yağ ve bir bıldırcın yumurtası sarısı ekleyin.

Maske yüze 40 dakika uygulandıktan sonra ılık su ile yıkanır.

Kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar

Turna levreğinin sayısız avantajına rağmen, bu ürünün bir takım kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle fayda sağlamak yerine aşırı miktarda tüketmek vücuda zarar verebilir. Balık alerjiye neden olabilir.

Kötü muamele edilirse, turna levreği sıklıkla helmintiyazisin gelişmesine, patojenik bir enfeksiyonun vücuda girmesine veya suda bulunan toksik maddelere neden olur. Çoğu zaman bu, düşük kaliteli tütsülenmiş balık yemenin bir sonucu olarak olur.

Bazı insanların deniz ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü vardır. Gastrointestinal sistem hastalıklarınız varsa, obezseniz (çünkü ürünün kalorisi oldukça yüksektir) veya hipovitaminozunuz varsa turna levreği yememelisiniz.

Mayonez - kalori içeriği ve BJU, ürünün zararları ve sağlık yararları

Popüler tarifler

Evde hızlı bir şekilde hazırlanabilen birçok turna levrek tarifi vardır.

Ekşi krema ile pişmiş turna levreği

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 kg taze turna levrek filetosu;
• ampul;
• bir bardak ekşi krema;
• yeşillikler: maydanoz, dereotu, kekik;
• zeytin yağı;
• tuz biber.

Yemek tarifi:

1. 1. Soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın, bir kaba koyun, bir tutam kekik, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin.
2. 2. Malzemeleri karıştırın.
3. 3. Balıkları 4 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, karabiber, tuz, bir fırın tepsisine koyun ve zeytinyağıyla kaplayın.
4. 4. Sosu yemeğin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika bekletin.
5. 5. Patates ve taze sebze salatasından oluşan garnitürle servis yapın.

Sebzelerle haşlanmış

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• 2-3 adet patates, kabuklarında haşlanmış;
• yeşil soğan, maydanoz;
• taze dolmalık biber;
• 2 domates;
• bir kilogram balık.

Hazırlık:

1. 1. Haşlanmış patatesleri küpler halinde, soğanları ve domatesleri halkalar halinde kesin ve yeşillikleri doğrayın.
2. 2. Bütün balığı kaynayan tuzlu suya koyun ve 15 dakika pişirin.
3. 3. Daha sonra suyu boşaltın, bir tabağa koyun ve üzerine sebzeleri koyun.

Soğanla kızartılmış

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 350 gr balık filetosu;
• 2-3 soğan;
• tuz biber;
• yarım bardak un;
• rafine ayçiçek yağı.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

1. 1. Fileto parçalarını tuzlayıp karabiberleyin ve un içinde yuvarlayın.
2. 2. Soğanı halkalar halinde kesin ve ayrıca unla yuvarlayın.
3. 3. Balıkları, yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun,
4. 4. Bir tarafta kızartın, soğanı ekleyin ve tamamen pişene kadar getirin.

Kızarmış turna levreği, karaciğer hastalığı olan kişiler için kontrendikedir.

Ve sırlar hakkında biraz...

Okurlarımızdan biri olan Inga Eremina'nın hikayesi:

Özellikle 41 yaşımdayken 3 sumo güreşçisinin toplam ağırlığı kadar, yani 92 kiloydum. Fazla kilolardan tamamen nasıl kurtulurum? Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl baş edilir? Ancak hiçbir şey bir kişinin şeklini bozamaz veya vücudundan daha genç göstermez.

Peki kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı mı? Öğrendim - en az 5 bin dolar. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - bir beslenme uzmanı danışmanıyla kursun maliyeti 80 bin ruble. Elbette çıldırıncaya kadar koşu bandında koşmayı deneyebilirsiniz.

Peki tüm bunlara ne zaman zaman bulacaksın? Ve hala çok pahalı. Özellikle şimdi. Bu yüzden kendime farklı bir yöntem seçtim...

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

Turna levreği, levrek familyasından bir tatlı su balığıdır, büyük nehirlerin temiz, oksijenli sularında ve tatlı deniz sularında yaşar. Bu yırtıcı balık küçük balıklarla beslenir: minnow, gobies, çaça balığı (kalorizer). Pike levrek, neredeyse kemiksiz, lezzetli, yağsız ve yumuşak ete sahiptir. Haşlanmış turna levrek eti güvenli ve sağlıklı bir besindir. Turna levreğinin lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlayacak çok sayıda tarif vardır. Haşlanmış turna levreği, balık çorbası, balık çorbası, balık çorbası, haşlanmış turna levreği - hepsini listelemek imkansız. Hoş bir aroması ve mükemmel tadı olan haşlanmış balık sizi kayıtsız bırakmayacak.

Haşlanmış turna levreği hazırlama yöntemi

Turna levrek etini tuzla ovalayın, üzerine limon suyu serptikten sonra yarım saat bekletin. Daha sonra bir kaseye alıp üzerine karabiber, maydanoz, defne yaprağı, soğan, limon kabuğu rendesini ekleyip üzerine kaynayan et suyunu dökün. Turna levreği 20 dakika pişirilir. Daha sonra et suyu süzülerek şarapla birleştirilir ve balıkla birlikte 40 dakika daha pişirilir. Soyulmuş, doğranmış yumurtalar maydanozla birlikte tereyağında ısıtılır.

Haşlanmış turna levreği dikkatlice çıkarılır, bir tabağa konur ve üzerine hazırlanan yağ dökülür. Et suyu balık çorbası, sos yapmak veya dondurmak için kullanılır.

Haşlanmış turna levreğinin kalori içeriği

Haşlanmış turna levreğinin kalori içeriği 100 gram ürün başına 97 kcal'dir.

Haşlanmış turna levreğinin bileşimi ve faydalı özellikleri

Haşlanmış turna levreği, yağ asitlerinin varlığı nedeniyle sağlıklıdır. Vitaminler, B grubu ve ayrıca mineraller. Bunlar dahil edilebilir.

Turna levreği tatlı su balıklarının bir temsilcisidir ve çoğunlukla oksijenle zenginleştirilmiş temiz rezervuarlarda yaşar. Bu balık, nispeten az sayıda kemiği ve lezzetli eti nedeniyle değerlidir. Genel besin özelliklerinin yanı sıra onu yemenin asıl faydası, doymamış yağ asitleri ve A vitamini içeriğinin artmasıdır. Pike levrek, nasıl hazırlandığına bağlı olarak değişir.

Pişmiş turna levreğinin kalori içeriği

Turna levrekini açık ateşte veya folyo içinde fırında pişirerek maksimum faydayı elde edersiniz. 100 gram başına kalori içeriği sadece 84 kcal'dir, bu da taraftarlar için dengelidir ve ellere oynanır. Düşük kalorili içeriği nedeniyle bu balıktan yapılan pişmiş yemekler beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Turna levreği, tamamen karbonhidrat içermediğinden özellikle düşük karbonhidratlı diyetlerin vazgeçilmezi haline gelir.

Kızarmış turna levreğinin kalori içeriği

Kızartma işlemi sırasında turna levreğinin kalori içeriği iki katına çıkarak 180 kcal'a ulaşır, bu nedenle kilo vermek isteyenlerin bu şekilde hazırlanan bu balıktan uzak durması daha iyidir. Geri kalanlar ise çeşitli sosların eklenmesiyle bu kızarmış balığın harika tadını çıkarabilecek.

Haşlanmış turna levreğinin kalori içeriği

Turna levreği, haşlanmış halde diyetle beslenmeye de uygundur. Ortalama olarak yaklaşık 96 kcal içerir. 100 gram üründe 20,5 protein ve yalnızca 1,2 yağ bulunur. Sudak eti, kalori içeriğinin yanı sıra aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Bu balığın etinde vücudun ihtiyaç duyduğu ancak kendi kendine üretemediği en az 8 amino asit bulunmaktadır.

Füme turna levreğinin kalori içeriği

Füme turna levreğine gelince, onunla son derece dikkatli olmanız gerekir, çünkü yeterli ısıl işleme tabi tutulmaz, bunun sonucunda insan vücudunda helmintiazis gelişimini tetikleyebilir. Ayrıca içinde kanserojen maddeler birikir, bu nedenle füme turna levreği kesinlikle diyet ürünü olarak adlandırılamaz.