Sığır eti ve mantarlı ayçiçeği salatası. Sığır eti ile ayçiçeği salatası

İyi günler! Geçen gün sizlere sürpriz yaptım ve bugün yine sizin için “Ayçiçeği” salatası adında çok güzel bir hazinem var. Onu seviyorum çünkü öncelikle çok parlak ve renkli, her tatil masasını süslüyor, ikincisi ise şimdiye kadar denediğim en lezzetli salatalardan biri.

Tadı muhteşem, ilahi ve en önemlisi aynı zamanda çok besleyicidir. Herhangi bir ziyafetin lütfu ya da bir arkadaşımın dediği gibi şık bir “nokta” olacaktır.

Bu salata, birçok katmandan oluşan puf salatası olarak kabul edilir; Yani, dolgu herhangi bir şey olabilir, ancak porsiyonun kendisi, ona benzersizlik ve kendi lezzetini vermek için farklı şekillerde dekore edilip tasarlanabilen bu güneşli çiçeğe benzemeli ve benzemelidir.

Bunun nasıl yapılabileceği, bunun için hangi ürünlere ihtiyaç duyulduğuyla ilgilenen varsa, bu makaleyi okuyun ve bu mutfak şaheserini nasıl yaratacağınızı öğreneceksiniz.

Belki de ilk kez böyle bir yemek veya atıştırmalık hazırlıyorsunuz, inanın bana, bunu yapmak o kadar basit ve hızlı ki, bu ustaca yaratımı nasıl yarattığınızı bile fark etmeyeceksiniz. Bunu ilk kimin hazırladığını biliyor musun? Gerçekten bilmiyorum ama sanırım misafirlerini veya restoran ziyaretçilerini fikriyle büyülemek isteyen ünlü bir şefti.

Başarılı oldu, ne düşünüyorsunuz? Yoksa bu konuda sizin özel görüşünüz var mı?

Her durumda, ayçiçeği yapmak için kesinlikle herkes geleneksel olarak yaprak yerine cips kullanır.

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış tavuk eti - 300 gr
• bir kavanozda kızartılmış veya marine edilmiş petrol - 300 g
• haşlanmış yumurta - 5 adet.
• peynir - 200 gr
• çekirdekleri çıkarılmış zeytin
• Lay's veya Pringles cipsleri
• mayonez

Pişirme metodu:

1. Tavuk etini tuzlu suda kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tabak alın ve ilk tavuk katmanını tam ortasına yerleştirin. Mayonezden bir ağ yapın. Daha sonra kaba bir rende üzerine sert peyniri doğrudan ağırlıkça rendeleyebilir ve mayonezle tatlandırabilirsiniz.

3. Salatanın tarladaki gerçek ayçiçeği gibi parlak ve sarı görünmesi için rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin.

4. Ve gerçek bir çiçeğin üzerinde tohumlar bulunduğundan, bunun yerine zeytin kullanarak bir taklit yapın; yapraklar kenar boyunca talaş şeklinde dizilecektir. Ne diyebilirim ki, sadece güzellik ve olumlu duygular denizi! Afiyet olsun!

Önemli! Salatayı pişirdikten sonra yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletin ve ıslanmasını sağlayın. Ve servis yapmadan hemen önce cipsleri yerleştirmek en iyisidir.

Video: Evde Ayçiçeği Salatası Pişirmek

Eğer bazı noktalar size anlaşılmaz geliyorsa, bu videodaki tüm adım adım hazırlık açıklamalarını her zaman izleyebilirsiniz:

Bu arada kendi adıma şunu da ekleyebilirim, geleneksel olarak yapıldığı gibi üstünü yumurta sarısı veya zeytinle süslemenize gerek yok, ayçiçeği çekirdeği ile süsleyebilirsiniz:

Tavuk ve mantarlı ayçiçeği - en lezzetli ve basit tarif

Bu seçenek aynı zamanda geleneksel ve klasik olanlara da aittir. Mantarlar ve tavuk en önemli bileşenleridir ve diğer ürünler birbirini tamamlar.

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış tavuk filetosu - 300 gr
• haşlanmış havuç - 1 adet.
• marine edilmiş petrol – 200 gr
• soğan - 1 adet.
• yumurtalar - 5 adet.
• peynir - 100 gr
• zeytin - 1 kavanoz
• dereotu - bir demet taze veya kuru
• domates - 1 adet.
• cips
• mayonez

Pişirme metodu:

1. Hazırlık çalışmalarını yapın, haşlanmış tavuk etini alın ve eşit büyüklükte küçük parçalar halinde doğrayın. Marine edilmiş petrolleri küpler halinde kesin. Peyniri ve haşlanmış havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış yumurta için beyazları sarılardan ayırın ve her bileşeni birbirinden ayrı ayrı rendeleyin.

Dereotu olabildiğince ince kesin; dekorasyon için ihtiyacınız olacak, ayrıca zeytinleri de bıçakla ikiye bölün.

Soğanı küp şeklinde doğrayın, üzerine kaynar su dökün, 10-15 dakika sonra suyu boşaltın.

2. Yuvarlak bir servis tabağı alın ve bu salatayı bir daire şeklinde şekillendirmeye başlayın, çok komik bir güneş.

Salata katmanlardan oluşacaktır, her birini mayonezle kapladığınızdan veya mayonez ağı yaptığınızdan emin olun, hangisini en çok seviyorsanız onu yapın:

1 kat - tavuk eti, 2 kat - mayonez, 3 kat - petrol, 4 kat - mayonez, 5 kat - soğan, 6 kat - rendelenmiş protein, 7 kat - mayonez, 8 kat - havuç ve mayonez.

İlginç! Havuçsuz da yapabilirsiniz, çok lezzetli olacaktır, ancak herkes eklemeyi sevmez. Katmanları kendi aralarında da değiştirebilirsiniz, bu kaliteyi hiçbir şekilde etkilemez. Deney!

3. Bir sonraki rendelenmiş peynir katmanını ve yine bir parça mayonez koyun.

4. Talaşları alın ve yaprakları yerleştirin.

5. Üstüne yumurta sarısı serpin ve harika bir izlenim yaratmak için çapı boyunca dereotu uygulayın.

6. Şimdi zeytin parçalarını tüm yüzeye yerleştirin. Ve kiraz domateslerinden bir uğur böceği yapın, çok komik bir böcek. Gerçekten çok güzel ve çok lezzetli çıkıyor, gerçekten))).

Morina karaciğerinden ayçiçeği nasıl yapılır

Herkes karaciğer gibi bir malzemenin vücudumuz için gerekli olduğunu bilir, bu yüzden beğenmezseniz bir salata hazırlayabilirsiniz, içindeki her şey son kırıntısına kadar yenecek ve bunu hatırlamayacaksınız bile. , oooh, orada karaciğer ve morina da mı vardı?

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış patates - 3 adet.
• yumurtalar - 3-4 adet.
• mayonez - tatmak
• soğan - 1 adet.
• salatalık turşusu veya salatalık turşusu - 2-3 adet. küçük boyutlar
• morina karaciğeri - 1 kavanoz
• cips paketi
• zeytin - yarım kavanoz

Pişirme metodu:

1. Salatanın işlenmesi ve montajı için tüm ürünler önceden hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için haşlanmış patatesleri, haşlanmış yumurta aklarını ve turşuyu ayrı kaselere kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Yumurta sarısının ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekecektir. Soğanı mutfak bıçağıyla küp şeklinde doğrayın.

Daha sonra derin bir kap alın ve patatesleri ilk katmana koyun, tadına göre tuzlayın. Daha sonra bir kat mayonez uygulayın.

3. Karaciğer salatalıklarla iyi gittiği için onları bir sonraki katmana koyun ve ardından bir ağ mayonez çizin.

Daha sonra yumurta akı ve tekrar bir kat mayonez serpin.

4. En sonunda yumurta sarısı ve tuz serpin. Ve şimdi yaratıcı aşama geldi, güzel ve düzgün bir mayonez ızgarası çizin. Daha sonra zeytinleri alıp ikiye bölün.

5. İşte, çalışmanın çok komik bir sonucu sizi bekliyor. Ah, her zamanki gibi bu güneşin hatlarını süsleyen cipslerden bahsetmeyi unuttum. Afiyet olsun!

Video: Ayçiçeğinin cips ve mısırla pişirilmesi

Üst kısmı mısırdan yapılacağı için bu seçenek çok parlak ve renkli olacak ve bu da sadece moralinizi yükseltmekle kalmayacak, aynı zamanda bu salatanın görünüşünü büyüleyici bir şekilde hoş hale getirecek. YouTube kanalından aldığım bu videoda böyle bir yaratım gördüm, sizlerle paylaşıyorum:

Jambonlu orijinal salata

Ve yine şenlik masasındaki havayı bir şekilde yükseltmek için konukları bu salatanın adını tahmin etmeye davet edebilirsiniz. Oldukça ilginç ve etkileyici görünüyor, alışılmadık cipsleri ve almak istediklerinizi kullanacak. Neden bunu yapmıyorsunuz?

İhtiyacımız olacak:

• jambon – 140 gr
• yumurta - 3 adet.
• patates - 2-3 adet.
• havuç - 1 adet.
• tatmak için tuz
• mayonez - 280 ml
• soğan - 1 adet.
• marine edilmiş petrol - 120 gr

Pişirme metodu:

1. Yumurta, patates ve havuçların bir tencerede kaynatılması gerekecektir. Ve sonra soğumalarına izin verin.

2. Tüm malzemeleri kesin ve hemen bir tabağa şu sırayla yerleştirin: şeritler halinde jambon - mayonez - doğranmış patates - mayonez - rendelenmiş yumurta akı - mayonez - parçalar halinde mantar ve soğan - mayonez - doğranmış havuç - mayonez - sarısı ile ezilmiş bir çatal .

2. Yanlara cips yerleştirin ve arzunuz ve ilhamınız varsa üstüne bir yumurtanın beyazından çiçekler yapabilirsiniz.

Hazırlanan salatayı buzdolabına koyun ve misafirleri bekleyin. Afiyet olsun! Önceden hazırlık yapıyorsanız, cipsleri misafirler gelmeden önce yerleştirin, böylece buzdolabında nemlenmezler.

Füme tavuk ve ananaslı tatil salatası

En sıradan malzemeleri alıp bu güzel ve harika çiçeği oluşturmaktan daha kolay bir şey yoktur.

İhtiyacımız olacak:

• füme tavuk fileto – 350-400 gr
• domates - 5 adet.
• mısır - 1 kavanoz
• konserve ananas - 1 kutu
• tavuk sarısı - 3 adet.
• mayonez - 160 gr
  Dekorasyon için: kiraz domates, çekirdeği çıkarılmış zeytin, cips

Pişirme metodu:

1. Her zaman olduğu gibi işinize lezzetli tavuk etiyle başlayın. Kaşığa kolayca sığabilecek şekilde parçalara ayırın. Bunu dikkatli ve güzel bir şekilde yapın. Servis tabağına yerleştirin ve tavuğun yüzeyini eşit şekilde kaplayacak şekilde mayonezi sizin için uygun olan herhangi bir şekilde uygulayın.

Bir sonraki katman domatestir, öncelikle kabuklarını çıkarın, bunun için üzerine kaynar su dökün ve kolayca çıkacaktır. Bunları küpler halinde kesin ve tavuğun üzerine yerleştirin. Mayonezle yağlayın.

2. Daha sonra üzerine tavuk yumurtası sarısı serpin ve mayonez uygulamayın.

3. Yarım zeytin ile bir daire şeklinde süsleyin, ayrıca yarım kiraz kullanarak maydanoz veya dereotu yaprakları üzerinde bir uğur böceği yapın. Son olarak istenilen çiçek şeklini oluşturmak için cips kullanın. Fevkalade güzel çıktı, en azından sergiye koştum!)))

Mantarsız ve yengeç çubuklu cipsli ayçiçeği salatası

Evet, mantar sevmeyen de çok insan tanıyorum, çünkü aramızda mantarı hazmedemeyenler de var elbette, boşuna. Böyle durumlarda bu meşhur salatanın yeni yorumu işinize yarayacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• yengeç çubukları - 1 paket 200 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• konserve mısır - 1 kutu
• zevkinize göre herhangi bir cips
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• mayonez - tatmak
• tatmak için biber ve tuz
• yeşil soğan, domates - dekorasyon için zeytine gerek yok

Pişirme metodu:

1. Soğanı mutfak bıçağıyla ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Ayrıca, ne kadar tuhaf görünse de, bu formda keskin bir tat elde etmek için soğanları ve havuçları bir tavada bitkisel yağda kızartmanız gerekir.

Konserve mısırı boşaltın. Haşlanmış yumurtaları rendeleyin.

2. Yengeç çubuklarını önceden çözdürün ve ardından küpler halinde kesin.

Son aşama, onu monte etmek veya akla getirmek))). Hazırlanan tüm malzemeleri daire şeklinde bir tabağa katmanlar halinde istediğiniz sırayla yerleştirin, ancak her katmanı isteğe göre mayonez ve tuz ve karabiberle yağlamayı unutmayın.

Mısır gibi tek ürün etkileyici olsun diye en sona yerleştirilmiştir. Ayrıca yenilirse kontur boyunca ince doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz. Çipleri bu mucizenin kenarlarına yapıştırın.

Ayrıca onu, bu lüks çiçeğe uçmuş gibi görünen harika böcekler ve hamamböcekleri şeklinde de süsleyebilirsiniz, aklınızı kullanın ve başaracaksınız!

İşte bugün için bu basit ve havalı salata için harika seçenekler. Umarım ayçiçeklerini beğenmişsinizdir ve bu notu mutlaka favorilerinize ekleyip sosyal ağlarda paylaşacaksınız ve ayrıca iletişim halindeki grubuma katılacaksınız.

Tekrar görüşürüz! Güle güle! Çok yakında görüşürüz.

Masadaki en parlak ve en sıradışı soğuk mezelerden biri, güzel bir ayçiçeği çiçeği şeklinde yapılmış, parlak güneşli bir salatadır. Ayçiçeği salatasının yapımının hiç de zor olmadığını fark etmemek mümkün değil. Bu aslında belli bir şekilde dekore edilmiş sıradan bir atıştırmalıktır. En sevdiğiniz salata seçeneğinin tatil masasında parlak, güneşli ve hoş bir çiçek şeklinde görünmesine kimse itiraz etmeyecektir. Yaklaşık pişirme süresi 1 saat

Tavuk fileto- 400 gram

Marine edilmiş petrol- 200 gram

Tavuk yumurtaları- 4 adet

Peynir Pringles— 150-200 gram

Cips- 100 gram

Zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)- 200 gram

mayonez- 100 gram

Ayçiçeği salatası nasıl hazırlanır, fotoğraflı adım adım tarif

1 . Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın (kaynar suda yaklaşık 25 dakika). Soğutun, küpler halinde kesin ve bir tabağa koyun. Ayçiçeğini daha sonra cips yapraklarıyla süslemek için tabağın kenarlarını bırakın.

2 . Eti mayonezle yağlayın. Salatayı sulu yapmak için tavuk filetosunun kalın bir şekilde mayonezle kaplanması gerekir (ve internetteki birçok tarifte gösterildiği gibi ince bir ağ ile değil). Bu arada, sadece zararsız değil, aynı zamanda çok faydalı.

3 . Petrolleri dilimler veya küpler halinde kesin. Ayçiçeği salatası için tüm malzemeleri yaklaşık olarak aynı büyüklükte kesmeye çalışın. Bir kat mantar yerleştirin.

4 . Bir mantar tabakasını mayonezle yağlayın.

5 . Yumurtaları sertçe kaynatın. Kabuklarını soyun ve beyazlarını sarılarından ayırın. Bir sonraki salata tabakası, kaba bir rende üzerine doğranmış yumurta beyazıdır.

6 . Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve beyazların üzerine bir kat koyun.

7 . Mayonezle yağlayın.

8 . Ve salata tabanını ince kıyılmış yumurta sarısı tabakasıyla bitiriyoruz. Salatanın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde eşit şekilde dağıtılmaları gerekir. Daha sonra zeytinleri uzunlamasına ikiye bölün. Ve onları yüzeye yayın. Zeytin, bu salatanın dekorasyonunda ayçiçeği çekirdeğinin rolünü oynuyor. Ve cipsler ayçiçeği yaprakları görevi görecek.

Lezzetli klasik Ayçiçeği salatası hazır

Afiyet olsun!

Böyle bir mezenin herhangi bir salatadan yapılabilmesine rağmen gerçek Ayçiçeği hala mevcuttur. Daha doğrusu, bunların birkaç çeşidi vardır. Hadi onlar hakkında konuşalım.

Füme tavuk göğsü seçeneği

Bu, bu salatanın mutlak bir klasik olduğu anlamına gelmiyor. Ancak ortaya çıkan sonucun inanılmaz derecede lezzetli olduğu göz önüne alındığında, bu gerçekten önemli mi? Bu seçeneği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• füme göğüs – 300 gr;
• salamura petrol - 200 g;
• konserve ananas – 200 gr;
• yumurtalar – 6 adet;
• soğan – 1 kafa;
• peynir – 150 gr;
• cips, zeytin, mayonez.

Tavuğu ince ince doğrayın ve bir tabağa ilk kata koyun ve üzerine mayonez ekleyin. İkinci kat mantarları yerleştirin, dilimler halinde kesin ve sosla kaplayın. Haşlanmış yumurtaları rende kullanarak öğütün. Bu aynı zamanda mayonezle kaplanması gereken üçüncü katman olacak. Yağda kızartılmış ince doğranmış soğanları, küçük küpler halinde kesilmiş ananaslarla ve sosla karıştırıp dördüncü kat olarak salatanın üzerine koyun. Salatanın üzerine rendelenmiş peyniri serpip ayçiçeği şeklinde dizin ve buzdolabında saklayın. Bir buçuk saat sonra şenlik masasına servis edilebilir.

Tavuk ve mantarlı ayçiçeği salatası tarifi

Bu salata önceki versiyondan pek farklı değil. Temel fark, içerik olarak tütsülenmiş tavuk değil, haşlanmış veya kızartılmış tavuk eti kullanılmasıdır. Bu seçenek için şunları hazırlamanız gerekir:

• tavuk eti – 500 gr;
• taze petrol – 500 g;
• konserve mısır – 200 gr;
• yumurtalar – 4 adet;
• peynir – 200 gr;
• cips, zeytin, mayonez.

Tavuğu haşlayın veya kızartın ve ardından ince ince doğrayın. Prensip olarak et pişirilebilir; bu, salatanın tadını kaybetmesine neden olmaz. Aynı zamanda mantarları tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Hazır mantarlar tuzlanmalı ve hafifçe biberlenmelidir. Yumurtaları kaynatın ve ince doğrayın. Tüm salamurayı boşaltmak için mısırı bir kevgir içine koyun. Peyniri rendeleyin.

Hazırlanan malzemeleri bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin ve her birini mayonezle kaplayın. Montaj sırası şu şekildedir: tavuk, mantar, yumurta, peynir, mısır. Hazırlanan salatayı buzdolabına koyup birkaç saat beklettikten sonra çıkarıp cips ve zeytinle süsleyerek Ayçiçeği haline getirin.

Morina karaciğeri veya konserve balık ile tarif

Ayçiçeğinin oldukça ilginç bir çeşidi, bu salatanın ana madde olarak morina karaciğeri içeren bir çeşididir. Bununla birlikte, salatanın bu versiyonu daha çok sıradan konserve balıklardan yapılır, örneğin: konserve pembe somon, ton balığı veya saury. Her durumda, bu tür atıştırmalıklar için şunları hazırlamanız gerekir:

• morina karaciğeri veya konserve balık – 250 g;
• patates - 3 orta boy kök sebze;
• salatalık turşusu – 4 adet. orta boy;
• yumurtalar – 4 adet;
• peynir – 100 gr;
• yeşil soğan - bir demet;
• cips, zeytin, mayonez.

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, akan soğuk su altında soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu şekilde hazırlanan ürünü daire şeklinde bir tabağa koyun ve mayonezle yağlayın.

Soğanı ince ince doğrayıp patateslerin üzerine dizin. Üzerine aynı şekilde çatalla ezilmiş morina karaciğeri veya ezilmiş konserve balık parçaları yerleştirin. Bu iki katmanın sosla kaplanmasına gerek yoktur. Salatalık turşusunu kaba bir rende üzerine rendeleyin ve karaciğerin üzerine koyun. Onları mayonezle yağlamak zorunludur.

Haşlanmış ve soğutulmuş yumurtaları soyun, beyazlarını sarılarından ayırın ve orta dişli bir rende üzerinde birbirinden ayrı olarak rendeleyin. Önce beyazları salatanın üzerine koyun, mayonezle kaplayın, ardından bir kat yumurta sarısı ekleyin. Salatanın üstüne rendelenmiş peynir serpin.

Salatayı soğuk bir yerde birkaç saat bekletin ve ardından üstüne bir ağ mayonez uygulayın, zeytinden ayçiçeği çekirdeği ve cipslerden yaprakları taklit edin. Bu işlemlerden sonra salata servis edilebilir.

Yengeç çubukları ile

Ayçiçeği salatası sıradan yengeç çubuklarından bile yapılabilir. Ve bu ürünle standart bir atıştırmalıktan çok uzak olacak. Ayçiçeği tarifi, yengeç çubuklu olağan salatadan hala farklıdır. Aynı zamanda bu Ayçiçeğinde hiçbir egzotik içerik kullanılmamaktadır:

• yengeç çubukları – 200 gr;
• patates - 4 kök sebze;
• havuç - 2 kök sebze;
• elma – 1 adet;
• peynir – 50-100 gr;
• soğan – 1 kafa;
• şeker ve sirke - her biri 1/2 çay kaşığı;
• cips, zeytin, mayonez.

Patatesleri ve havuçları doğrudan kabuklarıyla haşlayın, soğutun ve soyun. Patatesleri doğrayın ve havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Sirkeyi seyreltin ve şekeri az miktarda su içinde çözün. Elde edilen turşuyu soğanın üzerine dökün, yarım halkalar halinde kesin, elinizle hafifçe ezin ve 10 dakika bekletin. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin. Doğaçlama tohumlar yapmak için zeytinleri uzunlamasına 4 parçaya kesin.

Patatesleri bir tabağa koyun, hafifçe tuz ekleyin ve mayonezle yağlayın. Bunu bir kat salamura soğan, elma, mayonez, hafif tuzlu havuç, mayonez, yengeç çubukları ve son kat mayonez takip eder. Salatanın üstünü rendelenmiş peynirle kaplayın, zeytinleri yerleştirin ve kenarlarını cips yapraklarıyla süsleyin.

Ortaya çıkan salata iki saat buzdolabına konulmalı ve bundan sonra şenlik masasına konulmalıdır.

Ayçiçeği Salatasının Tarihçesi

Ayçiçeği nispeten yakın zamanda sofralarımızda göründü. Bu nedenle hiç kimsenin yazarının adını ve soyadını söyleyememesi gariptir. Her ne kadar mutfak alanında çalışan tarihçiler çok çalışsalar da, muhtemelen internette veya kütüphanenin okuma odasında ilgili bilgileri bulacaklardır.

Resmi versiyona göre birisi harika bir salata hazırladı, zeytin ve patates kızartmasıyla süsleyerek ayçiçeği gibi görünmesini sağladı ve sadeliği sayesinde fikir diğer ev hanımları tarafından hızla benimsendi ve bunun sonucunda Ayçiçeği fotoğrafları ortaya çıktı. internette göründü. Doğal olarak blogcular hemen konuyu geliştirmeye başladılar ve bu salatanın çok çeşitli çeşitlerini ortaya çıkardılar. Üstelik bunu yapmak o kadar da zor değildi. Sonuçta hemen hemen her salata çiçek şeklinde dekore edilebilir.

Ünlü şefler de Ayçiçeği salatasına kayıtsız kalmadı. Artık birçok restoranda bu atıştırmalık çeşitlerini mutfak sanatının tüm kurallarına göre hazırlanmış olarak bulabilirsiniz.

Genel olarak herhangi bir salatayı kesinlikle Ayçiçeğine dönüştürebilirsiniz. Burada özel bir bilgelik yok. Nasıl yapılır? Bu konu hakkında biraz sonra daha fazla bilgi vereceğiz, ancak şimdilik asla unutmamanız gereken birkaç önemli nokta var.

Klasik Ayçiçeği'nin ana malzemeleri şunlardır: tavuk, mantar, peynir ve patates kızartması. Tüm bu ürünlerin taze ve kaliteli olması gerektiğini söylemenin bir anlamı yok. Bu bir aksiyomdur. Ve ne tür bir salata hazırlanacağı önemli değil.

Tavuk göğsü Ayçiçeği için en iyi sonucu verir. Her ne kadar bazı şefler tavuk butlarından veya butlarından elde edilen etlerin kullanılmasını tavsiye etse de. Bu bir zevk meselesi. Ancak herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz. Tema taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve salamura edilmiş ürünleri içerecektir.

Dondurulmuş ve taze mantarlar yumuşayana ve hafifçe tuzlanana kadar yağda önceden kızartılır. Kızartma sırasında biraz biber ekleyebilirsiniz. Bu yalnızca ürüne ek bir tat verecektir.

Kurutulmuş mantarlar önce sıcak suya veya daha iyisi süte batırılmalıdır. Ancak demlendikten sonra tavaya koyup tıpkı tazeymiş gibi pişirebilirsiniz. Turşu mantarlarında hiçbir sorun yoktur. Bunları hemen salataya dönüştürebilirsiniz.

Peyniri daha ciddiye almamız gerekiyor. Sadece makarnalık çeşitlerden olması gerektiği açıktır. Elbette en iyi seçenek Parmesan olacaktır, ancak bazı uzmanlar daha iyi bir tat kombinasyonu için çedar kullanılmasını önermektedir. Ancak prensipte herhangi biri işe yarayacaktır. Önemli olan peynirin sıcaktan erimemesi ve sürekli esnek bir kütleye dönüşmemesidir.

Ve elbette, onu süsleyen cipslerden yapılmış altın yaprakları olmasaydı bir Ayçiçeği ne olurdu? Görünüşte önemsiz olan bu bileşenin seçimine tüm ciddiyetle yaklaşılmalıdır. Çiplerin aynı boyutta olması gerektiği gerçeğiyle başlamaya değer. Çoğu zaman ev hanımının birkaç paketi açıp şekil ve boyuta uygun çıtır dilimleri seçme zamanı yoktur. Ama neyse ki aynı kalıba göre yapılan cipslerle bu ürünün çeşitlerini satışta bulmak artık çok kolay.

Lezzete gelince, çok fazla deneme yapmanın bir anlamı yok. Tuzlu sıradan cipsler veya aşırı durumlarda peynir aromalı olanlar oldukça uygundur. Ancak egzotik çeşitlerden kaçınmak daha iyidir. Doğal ürünlerin tadını garip yapay katkı maddeleri ile neden bozasınız ki?

Ayçiçeği salatası dekorasyonu

Uygun tasarım olmadan ayçiçeği salatası tüm anlamını yitirecektir. Daha önce defalarca söylendiği gibi, hemen hemen her salata, sadece buna göre dekore edilerek Ayçiçeği kisvesi altında servis edilebilir. Peki Ayçiçeğini Ayçiçeği yapan nedir?

İlk olarak, yemeğin düzeni. Burada her şey basit: Salatayı yuvarlak bir tümseğe yerleştirmeniz gerekiyor.

İkincisi, dolgu. Burada zaten oldukça fazla seçenek var. Kural olarak, böyle bir salata üstüne tamamen rendelenmiş peynir serpilir, bu da ona güneşli bir bitkinin karakteristik sarı rengini verir. Ancak tek seçenek bu değil. Aynı başarı ile salatanın üstü doğranmış yumurta sarısı ile kaplanabilir. Konserve mısır da sarı bir arka plan olarak güzel görünüyor. Önemli olan, salata malzemelerinin geri kalanıyla tadı birleştirecek serpme için bir ürün seçmektir.

Üçüncüsü taklit tohumlar. Burada da karmaşık bir şey yok. Çoğu zaman, ev hanımları zeytinlerin yarısını dolgunun üstüne eşit sıralar halinde yerleştirir. Her ne kadar bu ürün daha küçük kesilebilir. Yüzükler de güzel görünecek. Resmi tamamlamak için, önce üstüne bir ağ mayonez uygulayabilir ve ancak daha sonra elde edilen hücrelere aynı zeytin yarımlarını koyabilirsiniz. Balık salatasını siyah havyarla doldurabilirsiniz (protein havyarı oldukça uygundur) ve ardından üstüne mayonez ağı çizebilirsiniz. Resmi tamamlamak için, siyah ve yeşil zeytinlerden oluşan alternatif halkalardan elde edilen çiçeğin üzerine ayrıca bir arı dikebilir veya yarım kiraz domatesten bir uğur böceği yapabilirsiniz.

Dördüncüsü, yapraklar. İşte cipslerin işe yaradığı yer burasıdır. Salata tabanına biraz yapışarak yerleştirilirler. Doğaçlama yaprakların sınırındaki salatanın tabanı ince doğranmış otlar ile kaplanabilir. Bu daha da etkileyici görünecek.

Bütün hile bu. Doğrudan tariflere geçmenin zamanı geldi.

Cipsli Ayçiçeği salatası için video tarifi

Bu popüler katmanlı salata, çeşitli malzemelerle hazırlanabilir ancak salatanın ayçiçeği dekorasyonu aynı kalır. sana öneririm tavuklu ayçiçeği salatası tarifi ki bu çok lezzetli çıkıyor. Bu salata şüphesiz tatil masasının ana dekorasyonu olacak çünkü çok güzel, parlak ve renkli görünüyor! Salata için haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk kullanabilirsiniz; her iki durumda da harika olur! Kesinlikle hatta çiplere, tercihen Pringles veya tüpte satılan benzerlerine ihtiyacınız var.

İçindekiler

Tavuklu ayçiçeği salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk eti - 200 g;

soğan - 0,5 adet;

haşlanmış yumurta - 2 adet;

çiğ havuç - 0,5 adet;

sert peynir - 70 gr;

tuz, taze çekilmiş karabiber - tatmak;

siyah çekirdeksiz zeytin - 0,5 kutu;

cips (Pringles) - 0,5 kutu.

Soğan turşusu için:

sirke %9 - 1 çay kaşığı;

şeker - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme adımları

Soğanı soyun, ince yarım halka veya dörde bölün, sirkeyi dökün ve şekeri ekleyin, karıştırın ve 15 dakika marine etmeye bırakın. Tavuk eti (ben füme tavuk aldım, haşlanmış tavuk kullanabilirsiniz) parçalara ayırın ve küçük bir tabağa koyun. İlk kat olarak tabağa bir miktar mayonez ve biraz karabiber uygulayın.

İkinci bir kat sıkılmış soğan turşusu yerleştirin.

Daha sonra orta veya ince bir rende üzerine soyulmuş ve rendelenmiş çiğ havuç tabakası gelir. Havuçları hafifçe tuzlayın ve mayonezle iyice kaplayın.

Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün. Beyazları orta rende üzerine rendeleyin ve bir sonraki katmana + mayoneze yerleştirin.

Daha sonra rendelenmiş sert peynir + mayonez ekleyin.

Ayrıca sarıları rendeleyin ve salatanın üzerine serpin, mayonezle yağlamayın.

Daha sonra salatanın üstünü dörde bölünmüş zeytinlerle süsleyin, bunları 3 sıra halinde düzgünce yerleştirin ve ortası üstte açık bırakın. Ayçiçeği salatasını 1 saat buzdolabına koyun, ardından daire şeklinde cipslerle süsleyin.

Ailenizin ve misafirlerinizin beğenisine, tavukla hazırlanan çok güzel ve lezzetli bir Ayçiçeği salatasını sofraya servis edin!

Afiyet olsun!

Hayal gücü kuvvetli ev hanımlarının buluşlarından biri de sevimli bir yoruma sahip, çok katmanlı bir meze olan Ayçiçeği Salatası'dır. World Wide Web'in genişliği, çiçek şeklindeki bir yemeğin birden fazla versiyonunu sunuyor. Malzemelerin çoğu, ayçiçeği tohumlarını simgeleyen yaprakları ve zeytinleri andıran aynı talaşları koruyarak zevkinize uyacak şekilde güvenli bir şekilde seçilebilir. Ayçiçeği salatası için Pringles cipsi veya düzgün kenarlı diğer cipsleri kullanmak en iyisidir. Bu salata, ister Yeni Yıl ister Doğum Günü olsun, herhangi bir tatili süsleyecek. Tavuk ve mantarlı ayçiçeği salatası hazırlayacağız; bunun için büyük beyaz yuvarlak bir tabağa, en basit malzemelere ve iyi bir ruh haline ihtiyacımız var.

Lezzet Bilgisi Bayram salataları / Tavuk salataları / Mantar salataları

İçindekiler

• tavuk filetosu – 300-350 gr;
• petrol – 100-150 gr;
• yumurtalar - 2-3 adet;
• peynir (mutlaka sert çeşitler) – 100-120 g;
• mayonez – 100 gr;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytin – 10-15 adet;
• cips - 17-30 tabak.

Tavuklu ayçiçeği salatası nasıl pişirilir?

1. Salatayı oluşturmak/birleştirmek için kümes hayvanı etini önceden haşlayın, doğranmış mantarları bitkisel yağda baharatlarla birlikte kızartın, peyniri orta boy talaşlarla rendeleyin ve zeytinleri dörde bölün. Burada çekirdeksiz zeytin kullanılması uygundur. Ayrıca haşlanmış yumurtaları kaynattıktan sonra sarısını çıkarın ve beyazını rendeleyin veya ince ince doğrayın.


2. Kenarı geniş düz bir tabak seçin, ortasına tavuk fileto küpleri yerleştirin, mayonezle yağlayın.


3. Daha sonra kızartılmış petrolleri eşit şekilde dağıtın. Bu aşamada mantar sotesi zaten yağdan dolayı oldukça sulu olduğundan mayonezsiz de yapabilirsiniz.


4. Daha sonra üzerine peynir rendesi serpin ve üzerine mayonez sürün.

5. Peynirin her tarafını rendelenmiş yumurta akı ile kaplayın ve tekrar yağlayın.


6. Islak tabakayı yumurta sarısı kırıntılarıyla örtün - taban hazır!


7. Şimdi yemeğin adını haklı çıkararak süslemeye başlıyoruz. Tabağın kenarı boyunca, salata yığınını hafifçe delip patates dilimlerini - Ayçiçeği yapraklarını - yerleştirin. İstenirse tek veya çift "fırfır" yerleştiririz. Son unsur - zeytinlerin dörtte biri - "tohumlar" - çevrenin etrafına yerleştirilir.


Ayçiçeği salatasını son ıslatma için 30-60 dakika buzdolabına koyun.

Tünaydın Ülkemiz, hiç kimse için bir sır değil, çok sayıda tatiliyle ünlüdür ve Rus halkına bir sebep verin - ve şimdi bazı olaylar kudretli ve esaslı bir şekilde kutlanıyor.

Elbette herhangi bir masa dekorasyonu et, balık veya sebze ve meyve salatalarını içerir. Modern mutfağımızda o kadar çok çeşit var ki bazen ne pişireceğinizi, misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı bilemezsiniz.

Bugünkü yazımla çeşitli atıştırmalıklar sezonunu açmak istiyorum. Sizin için en lezzetli, ilginç ve aynı zamanda klasik yemekleri seçeceğim. Şimdi size Ayçiçek cipsli güzel, parlak ve orijinal bir salatadan bahsedeceğiz.

Neden bu yemekle başlamaya karar verdim? Çok basit; yazı ve güneşli günleri özlüyorum. Ve yemeğin böyle bir çeşidi evi sıcaklık ve ışıkla dolduruyor! Yemek yapma fikri hoşuma gidiyor ve tüm ailemiz de onları seviyor çünkü özellikle yumuşak ve nispeten ucuz çıkıyorlar.

Zaman kaybetmeyeceğim, hadi bu inanılmaz lezzetli lezzetin hazırlanışını analiz etmeye başlayalım!

Bu yemek özgünlüğüyle dikkat çekiyor çünkü çok estetik çıkıyor ve her masayı süsleyecek. Nasıl pişirileceğini hızlıca öğrenelim.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk göğsü - 300 gr;
• mantarlar - 300 gr.;
• yumurtalar - 5 adet;
• peynir - 150 gram;
• zeytin - 0,5 kutu;
• cips - 0,5 kutu;
• mayonez - tatmak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsünü hafif tuzlu suda kaynatın, soğutun. Küçük parçalar halinde kesin.

2. Tavuk etini bir tabağa kat kat yerleştirin. Üstüne bir mayonez ağı yapıyoruz.

Önemli! Katmanları, yapraklara yer kalacak şekilde yerleştirin.

3. Petrolleri ince ince doğrayın ve pişene kadar bitkisel yağda kızartın.

4. Bir sonraki katmana koyun ve mayonezle yağlayın.

5. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun. Sarıları beyazlardan ayırın.

6. Orta rende üzerine üç yumurta akı, bunları mantarların üzerine eşit olarak dağıtır. Mayonezle yağlayın.

7. Şimdi peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, eşit bir tabaka halinde koyun ve mayonez ekleyin.

8. Salatayı tüm katmanların ıslanması için kısa bir süre buzdolabına koyun.

9. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin.

10. Servis yapmadan hemen önce yemeğimizi süslemeye başlıyoruz. Cipsleri alın ve yaprakları oluşturun.

11. Zeytinleri ikiye bölün ve dış kenardan başlayarak yarımları spiral şeklinde yerleştirin.

12. Güzelliğimiz hazır. Bu adım adım tarifi okuduktan sonra hazırlamakta hiçbir zorluk yaşamayacağınızı düşünüyorum.

Bir notta! Pişirme işlemi sırasında katmanlar damak zevkinize göre tuzlanabilir veya biberlenebilir.

Tavuk ve mantarla yemek pişirme

Bu popüler yemeğin birçok çeşidi var ama cips ve zeytin her zaman aynı kalıyor. Bu arada bu salatayı kimin icat ettiğini biliyor musun? Dürüst olmak gerekirse hayır, sıradan bir yaratıcı ev hanımının bu fikri ortaya attığını ve internette yayınladığını yazmalarına rağmen. Böylece meze geniş kitlelere yayıldı ve bayram sofralarının favorisi oldu.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk filetosu (füme) - 300 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• petrol - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• peynir - 100 gram;
• mayonez - tatmak;
• tuz - tatmak;
• cips - 15-20 adet;
• çekirdeksiz zeytin - 1 kutu;
• kiraz - 1 adet;
• maydanoz - 1-2 dal.

Pişirme metodu:

1. Bu tarifte füme tavuk eti kullanıyoruz, tadı harika. Filetoyu parçalara ayırın, soğanı bıçakla doğrayın ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin.

2. Petrolleri yıkayın, kurutun, ince dilimler halinde kesin.

3. Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, soğutun ve soyun. Beyazları sarılardan ayırıyoruz. Beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarıları çatalla ezin.

4. Soğanı bitkisel yağda kızartın ve petrol ekleyin. Mantarları yumuşayana kadar pişirin, sonunda tuzlamayı unutmayın.

5. Şimdi işin en eğlenceli kısmına, ürünümüzü oluşturmaya geçelim. Yuvarlak bir tabak alın ve üzerine tavuk filetoyu koyun, üzerine mayonez sürün.

6. Mantarlar sulu olacağından, mantarları mayonez olmadan üstüne dağıtın.

7. Bir sonraki katman mayonezle kaplanmış yumurta beyazıdır.

8. Şimdi her şeye peynir serpin ve mayonezle iyice kaplayın.

Bir notta! Mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir, böylece yemek daha az kalorili olur.

9. Son katman yumurta sarısıdır. Salatayı yarım saat bekletin.

Tavsiye! Katmanlara basmayın, tüm malzemeler serbestçe uzanmalıdır. Her şey ıslandığında ürünler olması gerektiği şekilde sıkıştırılacaktır.

11. Domates ve zeytinlerden uğur böceği yapın ve bir tutam maydanozla süsleyin. Akşam yemeği sunuldu!

Cips ve mısır salatası nasıl yapılır

Bu yemeği yumurta sarısı yerine mısır kullanarak yapmayı seviyorum. Mezeniz masada yeni bir şekilde parlayacak, çok parlak ve aromatik olacak.

İhtiyacımız olacak:

• 400 gr. tavuk fileto;
• 300 gr. petrol;
• 250 gr. tatlı konserve mısır;
• 3 yumurta;
• 1 havuç;
• 1 BİLGİSAYAR. Luka;
• 300 gr. mayonez;
• dekorasyon için zeytin.

Bir notta! Tavuk fileto yerine yengeç çubuklarını kullanabilirsiniz. Harika bir seçenek elde edeceksiniz. Çünkü kombinasyon çok ilginç.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu önceden kaynatın, havuç ve soğanları mantarlarla birlikte kızartın.

2. Yemeğin bileşenlerini katmanlar halinde düzenleyin:

• parçalar halinde kesilmiş tavuk filetosu;

• soğan ve havuçlu mantarlar;

• orta rende üzerine önceden rendelenmiş yumurtalar;

• Mısır;

Önemli! Tüm katmanları cömertçe mayonezle kapladığınızdan emin olun.

3. Yiyeceği buzdolabına koyun ve bekletin. Cipsleri taç yaprakları, zeytinleri tohum olarak diziyoruz. Veya zeytinsiz de yapabilirsiniz, üzerini otlar ve domatesle süsleyebilirsiniz, damak tadınıza göre yapın!!

Morina karaciğeri için adım adım tarif

Morina karaciğeri salatası oldukça doyurucu ve yüksek kalorili bir yemektir, ancak tadı çok lezzetlidir. Ve bu seçeneğin çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor çünkü balık karaciğeri vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok vitamini içeriyor.

İhtiyacımız olacak:

• Morina karaciğeri - 400 gr;
• Patates - 300 gr.;
• Yumurta - 5-6 adet;
• Soğan - 1-2 adet;
• Mayonez - 200 gr.;
• Zeytin - 100 gr.;
• Cips - 50-70 gr.;
• Tuz - 1 tutam;
• Biber - 1 tutam
• Tereyağı – 50 gr..

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yarı saydam olana kadar tereyağında kızartın.

2. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Derin bir tabağın dibine yerleştirin ve tuz ekleyin.

Bir notta! Bu pişirme yönteminde rendelenmiş sebzeler yerine doğranmış sebzeler kullanılabilir. .

3. Bir kaşıkla sıkıca bastırarak mayonezi üstüne yayın.

4. Soğanı tüm yüzeye yayın ve mayonezle kaplayın.

5. Morina karaciğerini bir çatalla ezin, önce fazla yağını alın. Düz bir tabaka halinde yayın ve mayonezle ıslatın.

6. Yumurtaları 10 dakika kaynatın. Soğutun ve soyun. Sarılarını beyazlarından ayırın ve rendeleyin. Ayrı olarak, önce mayonezin beyazlarını, ardından sarısını yerleştirin.

7. Üst katman isteğe göre mayonezle yağlanabilir veya yağlanmayabilir. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ikiye bölüp üzerine yerleştirin. Servis yapmadan önce yemeği cipslerle süsleyin ve onlardan yaprakları yapın.

Mantarsız meze tarifi

Aşağıdaki tarif klasik bir tasarıma sahiptir, ancak kendi nüansları ve değişiklikleri vardır. Tavuk yerine ördek eti kullanacağız, mantarları tamamen hariç tutacağız ama salatalık turşusunu ekleyeceğiz. Kocam mantarlı yemekleri sevmediği için bu pişirme yöntemi ailemizde en yaygın olanıdır.

İhtiyacımız olacak:

• 400 gr. ördek eti;
• 1 havuç;
• 100 gr. pırasa;
• 2 yumurta;
• 1-2 salatalık turşusu;
• 100-150 gr. sert peynir;
• 0,5 kutu konserve mısır;
• 0,5 kutu çekirdeksiz zeytin;
• 200 gr. mayonez;
• dekorasyon için oval cipsler.

Pişirme metodu:

1. Ördek etini haşlayıp tuz ekleyin. Şeritler halinde kesin.

2. Eti mayonezle yağlayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ördeğin üzerine bir tabak koyun ve mayonezle kaplayın.

3. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin ve havuçların üzerine koyun ve her zamanki gibi mayonezi unutmayın.

4. Peyniri salatalığın üzerine kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pırasaları halkalar halinde kesin ve peynirin üzerine yerleştirin. Her şeyi cömertçe mayonezle kaplayın.

5. Haşlanmış yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin. Soğanın üzerine yerleştirin, tabakayı mayonezle kaplayın.

6. Mısır tanelerini tabağın tüm yüzeyine yerleştirin. Pırasanın yeşil kısmını parçalara ayırıp tabağın etrafına yerleştirin.

Ayçiçeğinin nasıl pişirileceğine dair video

Tabi ki sizler için bu lezzetli atıştırmalığın en güzel videolu tarifini de buldum. Zevkle pişirin.