Zemiakový kastról v rúre: recepty. V rúre, zemiakový kastról

Recepty na jedlá na báze zemiakovej kaše sú skutočným nálezom a spásou pre modernú gazdinku. Príprava kastrólov zaberie veľmi málo času, minimálna sada ingrediencií je vždy po ruke. Ďalším plusom je, že môžete použiť produkty, ktoré vám zostali od včera, ktoré už určite nikto nezje.
Obsah článku:

Náplň do kastrólov môže byť absolútne čokoľvek: možno použiť aj mäso, ryby, huby, zelenina, klobásy. Zostáva len zapnúť fantáziu a rúru, pretože všetky dnešné recepty sú odporúčané špeciálne pre ňu.
Dobrú chuť a vychutnajte si vôňu a chuť!

Zemiaková kaša s párkami

Produkty

• zemiaky - 0,5 kg;
• údené klobásy - 5-7 ks;
• vajcia - 3 ks;
• strúhaný syr - pol pohára;
• kyslá smotana - 3 lyžice;
• cesnak podľa chuti;
• zeleninový olej.
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

1. Zemiaky uvaríme v osolenej vode a pripravíme si zemiakovú kašu. Na pridanie hrúbky a odstránenie hrudiek je vhodné poraziť mixérom. Samostatne rozšľaháme jedno vajce a spojíme so zemiakovou zmesou.
2. Druhé vajce rozšľaháme metličkou s kyslou smotanou, strúčiky cesnaku pretlačíme lisom, vmiešame najemno nastrúhaný syr, podľa chuti pridáme soľ a korenie.
3. Na dno vymastenej formy náhodne poukladáme celé párky, navrch rozložíme zemiakovú zmes, zarovnáme a pomocou lyžice zalejeme kyslou smotanou a syrovou omáčkou.
4. Rúra je predhriata na 180 stupňov, pečieme do zlatista asi 25 minút.

Porciovaná zemiaková kaša s kuracím mäsom

Produkty:

• 0,5 kg zemiakov;
• 1 kuracie filety;
• pár vajec;
• 1 cibuľa;
• cesnak;
• polievková lyžica maslo;
• 2 polievkové lyžice. zeleninový olej;
• korenie podľa chuti a túžby;
• soľ.

Príprava krok za krokom:

1. Zo zemiakov pripravte silné pyré, aby tam neboli hrudky, môžete ich vyšľahať mixérom.
2. Uvarte filé alebo stehno, pridajte len trochu soli. Vychladíme a oddelíme mäso, ak sme mali stehno.
3. Na oleji zohrejte nahrubo nakrájanú cibuľu do priehľadnosti.
4. Mäso s cibuľou pomelieme na mäsovom mlynčeku, podľa chuti dosolíme, podľa chuti môžeme vytlačiť aj trochu cesnaku. Dobre premiešajte.
5. Mleté mäso preložíme k zemiakom, ochutíme obľúbeným korením, podľa chuti je mletý koriander a slnečnicový chmeľ. Rovnomerne vmiešame zľahka rozšľahané vajíčko a rozpustené maslo. Mleté mäso môžete ochutiť a pridať koreniny a soľ.
6. Pripravíme si formičky, najvhodnejšie je vziať silikónové na košíčky, každú vymastiť olejom a naplniť. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
7. Rúru predhrejeme na 250 stupňov, formičky položíme na plech a pečieme do zlatista.
8. Kastról možno ľahko vybrať z týchto foriem a podávať na veľkom tanieri s bylinkami.

Zemiaková kaša so šunkou

Produkty:

• 0,5 kg zemiakov;
• 300 g šunky;
• 2 vajcia;
• veľká cibuľa;
• cesnak podľa chuti;
• 200 g údeného klobásového syra;
• pol pohára kyslej smotany;
• zeleninový olej;
• soľ korenie.

Príprava krok za krokom:

1. Ako prvé si uvaríme zemiakovú kašu. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a nasekaný strúčik cesnaku.
2. V prípade potreby môžete šunku nahradiť akýmikoľvek klobásovými výrobkami, nakrájajte na kocky.
3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Vajíčka zmiešame s kyslou smotanou, len zľahka prešľaháme metličkou.
5. Do pripravenej panvice vložte ako spodnú vrstvu zemiaky, potom klobásu a zasypte veľkým množstvom syra. Na vrch nalejeme kyslú smotanu a vajcia.
6. Vložíme do vyhriatej rúry asi na pol hodiny.

Kastról zo zemiakovej kaše s rybami a zeleninou

Produkty:

• 0,5 kg zemiakov;
• 300 g rybieho filé;
• konzervovaná kukurica;
• konzervovaný hrášok;
• veľká cibuľa;
• pohár smotany;
• 1 polievková lyžica. l. ryžová múka;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• soľ, korenie, korenie.

Príprava krok za krokom:

1. Zemiakovú kašu pripravujeme obvyklým spôsobom, snažíme sa, aby bola hustá a bez hrudiek.
2. Rybu nakrájame na tenké plátky, cibuľu nadrobno a všetko vložíme do vriacej smotany. Pridajte soľ, korenie, obľúbené korenie. Prikryté dusíme 5 minút, potom tenkým pramienkom pridávame múku. Varte do zhustnutia, pridajte kyslú smotanu a bylinky.
3. Pyré nalejeme do porciovaných foriem (ideálne na muffiny), navrch poukladáme rybu, prelejeme smotanovou omáčkou a dáme piecť do vyhriatej rúry.
4. Pri podávaní posypte každú porciu hráškom a kukuricou.

Šošovicová zemiaková kaša

Produkty:

• 1 kg zemiakov;
• pol pohára zelenej šošovice;
• pol pohára zemiakového vývaru;
• pol pohára mlieka;
• pol pohára vody;
• mrkva;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 100 g tvrdého syra;
• zeleninový olej;
• kari korenie;
• soľ korenie.

Príprava krok za krokom:

1. Šošovicu vopred namočíme na 10 hodín.
2. Zemiaky uvaríme do mäkka. Nalejte vývar do samostatnej misky a pridajte mlieko.
3. Pridajte maslo a pol pohára vývaru. Zmes dobre premiešame a prešľaháme.
4. Na náplň si pripravíme mletú šošovicu. Za týmto účelom rozdrvte umytú šošovicu v mixéri.
5. Zahrejte korenie na panvici v rastlinnom oleji. Na tomto aromatickom oleji zľahka orestujeme najemno nastrúhanú mrkvu a pridáme šošovicu. Osolíme a dusíme, prilejeme vodu, prikryté 10 minút.
6. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Ukladáme vo vrstvách, najskôr zemiakovú hmotu, potom šošovicu, potom rovnomerne zalejeme zvyšným vývarom a opäť vrstvou zemiakov.
7. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 35 minút, navrch posypeme strúhaným syrom a dopečieme do zlatista.
8. Pred podávaním kastról mierne ochlaďte.

Kastról zo zemiakovej kaše s rybou konzervou

Produkty:

• zemiaky - 6 ks;
• veľká cibuľa;
• konzervované ryby v oleji;
• varené vajce;
• pohár strúhaného syra;
• soľ.

Príprava krok za krokom:

1. Zemiaky uvaríme a pripravíme si zemiakovú kašu.
2. Smažte cibuľu nakrájanú na kocky, kým nebude priehľadná.
3. Olej z rýb vypustite do samostatnej misky a roztlačte vidličkou, pridajte cibuľu (vyskúšajte bez prebytočného oleja) a najemno nastrúhané vajce. Osolíme a premiešame.
4. Zapekaciu misu vymastíme olejom, rozotrieme a zľahka utlačíme časť pyré, rozložíme rybiu plnku a prikryjeme zvyšnými zemiakmi. Navrch dáme syr.
5. Vložte do horúcej rúry, kým syrová kôrka nezhnedne.

Tajomstvo úspešných kastrólov

Na zemiakovú kašu je lepšie použiť žlté zemiaky, sú drobivejšie.

Varené zemiaky by ste nemali prevariť vo vode, je lepšie ihneď vypustiť tekutinu do samostatnej nádoby a v prípade potreby pridať viac.

Pyré by malo byť krémové, plastické a bez hrudiek.

Nedostatočne husté pyré zachránime vyšľahaním mixérom a odležaním, kým sa pripraví plnka, alebo pridaním pár polievkových lyžíc múky či škrobu.

Na spestrenie chuti a farby kastrólov môžete pridať zemiakovú kašu z rôznych druhov zeleniny.

Čím nižšie sú vrstvy kastróla umiestnené v panvici, tým lepšie sa bude piecť a dobre krájať.

Väčšina receptov používa na plnenie mliečne alebo smotanové omáčky. Skúste pripraviť majonézu alebo paradajku - jedlo bude zakaždým iné, hlavnou vecou je úspešná kombinácia prísad.

V rajnici pre deti môžete k zemiakom pridať trochu tvarohu a jogurtu.

Spodok panvice môžeme posypať strúhankou alebo nahradiť nasekanými vlašskými orechmi.

Pokojne použite aj rôzne koreniny, ktoré nielen spestria chuť pokrmu, ale sú aj veľmi zdravé.

Aby kastról získal chutný vzhľad, môžete navrch posypať syrom, natrieť rozšľahaným vajíčkom a maslom.

Pri pečení v rúre treba dávať pozor na nádobu a vybrať ju hneď, ako zhnedne, inak riskujete jej vysušenie.

Mnoho ľudí pozná také jedlo ako kastról už od škôlky. Môže byť sladká aj slaná. Dnes navrhujem vydať sa na kulinársku cestu časom. V tomto článku sa dozviete štyri jednoduché recepty na zemiaky pečené v rúre. Pripravte si všetky štyri a vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči.

Zemiakový kastról

Kuchynský riad: rúra, pekáč, misa, strúhadlo, strúhadlo, alobal, doska, nôž.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

Pri podávaní ozdobte kastról bylinkami.

Video recept

Vo videu uvidíte, ako pripraviť zemiakový kastról.

Zemiakový kastról so zeleninou a kuracím mäsom

Čas varenia: 90 minút.
Podávané množstvo: 8-10.
Obsah kalórií na 100 g: 180 kcal.
Kuchynský riad: rúra, pekáč alebo zapekacia misa, dve misky, strúhadlo, doska, nôž.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

Príprava

Príprava kastróla

1. 300-400 gramov kuracieho mäsa nakrájajte na malé kúsky.
   
   
2. Paradajku nakrájajte na stredné plátky. Nakrájajte papriku na pásiky.
   
   
3. Hrubo tri 150 g syra.
   
   
4. Na plech, ktorý je dobre vymastený, dáme vrstvu zemiakov. Zľahka posolíme.
   
   
5. Túto vrstvu namažte majonézovo-paradajkovou omáčkou.
   
   
6. Položte vrstvu kúskov kuracieho filé. Pridajte trochu korenia a soli. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie.
   
   
7. Potom pridajte plátky paradajok a papriky. Opäť pridajte trochu soli.
   
   
8. Všetko prikryjeme vrstvou zemiakov.
   
   
9. Soľ, korenie, posypte sušenými bylinkami a nalejte majonézu podľa vašich predstáv.
   
   
10. Plech vložíme do rúry predhriatej na 200°C. Pečte asi 40 minút, kým nie sú zemiaky hotové.
11. Desať minút pred koncom kastról posypeme syrom.
    
    

Video recept

Nižšie je video návod na výrobu zemiakového kastróla.

Ak nemáte radi paradajky alebo papriku, potom varte. Výsledok vás nesklame.

Strúhaný zemiakový kastról

Čas varenia: 1 hodina.
Podávané množstvo: 5-6.
Obsah kalórií na 100 g: 124 kcal.
Kuchynský riad: rúra, zapekacia misa s priemerom 26 cm, strúhadlo, 3 misky

Ingrediencie

Recept na strúhané zemiaky krok za krokom

1. Rozšľahajte 1 vajce.
   
   
2. Pridajte 50 gramov strúhaného syra.
   
   
3. Dáme tam aj lyžicu kôpru alebo iných byliniek. Miešajte.
   
   
4. Do zvyšného syra (50 g) zašľaháme 1 vajce.
5. Umiestnite 2 stredné strúčiky cesnaku nastrúhané na hrubom strúhadle. Pridajte 3-4 polievkové lyžice majonézy a premiešajte.
   
   
6. Z veľkej časti tri 6 kusov zemiakov.
   
   
7. Do zemiakov vložte zmes syra a majonézy. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte.
   
   
8. Panvicu vymastíme maslom a rovnomerne rozložíme zemiaky.
   
   
9. Na vrch nalejte zmes syra a vajec.
   
   
10. Pečieme štyridsať minút v rúre predhriatej na 180-190°C.
    
    
    

Video recept

Pozrite si krátke video o príprave tohto hrnca.

Nevyhnutné:

1 kg zemiakov,
100 gramov polotvrdého syra,
50-100 ml mlieka,
maslo - podľa chuti,
300 gramov hovädzieho mäsa,
200 g chudého bravčového mäsa,
1 kus cibule,
1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja,
1 polievková lyžica. lyžica ghí
1 kus vajíčka,
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Hľuzy roztlačte na kašu spolu s malým množstvom zohriateho mlieka a masla. Zemiaková kaša by nemala byť príliš tekutá. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a vmiešame do pyré.


Opláchnite hovädzie a chudé bravčové mäso, odrežte blany. Mäso prejdite cez mlynček na mäso spolu s olúpanou cibuľou. V hlbšej panvici zmiešame trochu zeleniny a ghee. Smažte mleté ​​mäso, dôkladne ho premiešajte a rozbite všetky hrudky drevenou špachtľou. Keď sa všetka tekutina z panvice vyparí, mäso odstavte z ohňa a ochlaďte.

Ohňovzdornú panvicu vymastíme olejom. Vložte zemiakovú kašu do plastového vrecka, odrežte špičku a vytlačte zemiakovú kašu vo forme reliéfneho krúžku pozdĺž okrajov formy. Stred naplňte mletým mäsom a vytlačte naň krásny monogram.

Vajíčko rozšľaháme s lyžicou mlieka a touto zmesou potrieme zemiaky.

Nádobu vložíme do rúry predhriatej na 200 °C a pečieme, kým pyré nezhnedne.

Kastról podávajte s kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Shutterstock

Kastról je výbornou prílohou ku grilovaným rybám či mäsu, ale je chutný aj samotný.

Uvedené množstvo produktov poskytuje približne 6 porcií. Podávajte jedlo priamo vo forme.

Nevyhnutné:

1 kg zemiakov,

1 kus cibule,

2 šálky kuracieho vývaru

rastlinný olej - podľa chuti,

maslo - podľa chuti,

soľ, korenie, petržlen - podľa chuti.

Ako variť:

Zemiaky a veľkú cibuľu ošúpeme a nasekáme najemno.

Zapekaciu misu s vysokými stranami vymastíme rastlinným olejom a zemiaky do nej ukladáme vo vrstvách a striedame ich s cibuľovými krúžkami. Každú vrstvu posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

Po vyplnení formy zemiaky zalejeme kuracím vývarom. Na povrch položte malé kúsky masla. Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 180°C.

Pokrm pečieme 30 minút, potom odstránime alobal a necháme zemiaky zhnednúť. Podávajte kastról horúci.

Shutterstock

Pri správnom varení si plátky zachovávajú svoj tvar, čo dáva pokrmu osobitnú chuť a krásu.

Nevyhnutné:

500 g zemiakov,

250 ml mlieka,

250 ml smotany,

50 g masla,

50 g strúhaného polotvrdého syra,

1 strúčik cesnaku,

soľ, korenie, muškátový oriešok - podľa chuti.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Vložte ich do misky s vodou a opláchnite, aby ste odstránili prebytočný škrob. Zemiaky dáme do cedníka a necháme odtiecť vodu.

Vo veľkom hrnci prevarte mlieko, pridajte smotanu a maslo. Zmes premiešame, pridáme soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie a štipku muškátového orieška. Vložte zemiaky do mliečnej omáčky a varte 30 minút za občasného miešania.

Rúru predhrejeme na 160°C. Hlbokú žiaruvzdornú misku potrieme narezaným strúčikmi cesnaku a zľahka vymastíme olejom.

Do panvice dáme zemiaky v mliečnej omáčke a posypeme strúhaným syrom. Pečieme asi 45 minút.

Aby kastról zhnedol, pred vybratím z rúry zapnite gril na 1-2 minúty.

Zemiakový kastról je spásou pre lenivú (alebo zaneprázdnenú) gazdinku. Príprava misky zaberie veľmi málo času. Najprv sa musíte rozhodnúť, či budete robiť kastról zo surových alebo varených zemiakov. Ak je surový, s najväčšou pravdepodobnosťou budete potrebovať trochu viac času na prípravu jedla. Ak je uvarené, potom je všetko celkom jednoduché - pripravte zemiakovú kašu a vložte ich do zapekacej misy a vložte ich do náplne. Plnku si vyberte podľa chuti (mäsová, hubová, rybacia alebo zeleninová).

V sekcii "Zemiakové rajnice" je 154 receptov

Zemiakový kastról s mäsom a kyslou kapustou

Chutný, šťavnatý a výživný kastról z hovädzieho mäsa, kyslej kapusty a zemiakov bude skvelou voľbou pre kompletný obed alebo večeru. Tradičnú kombináciu mäsa a zemiakov doplní kyslá kapusta, ktorá dodá celému jedlu šťavnatosť,...

Mandirmak - dagestanský zemiakový kastról na panvici

Ak chcete ochutnať národné dagestanské jedlo mandirmak, nemusíte ísť do krásnej hornatej krajiny. Stačí mať najjednoduchšie a najdostupnejšie produkty a chuť dotknúť sa kultúry iných národností. Mandirmak je recept na...

Zemiaky s mletým mäsom v rúre

Mäso a zemiaky sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. Ponúkam jednoduchý a veľmi vydarený recept na zemiaky pečené v rúre s mletým mäsom. Zemiaky nakrájané na kocky, pečené súčasne s mäsom, stihnú nasýtiť mäsovou šťavou a prikryť...

Zemiaková babka s kuracím mäsom

V bieloruskej kuchyni existuje veľa receptov so zemiakmi. Jedným z nich je aj recept na zemiakovú babku s kuracím mäsom. Vznikne z toho niečo medzi zemiakovým kastrólom a zemiakovým koláčom s vrstvou kúskov kuracieho mäsa, párkov a oškvarkov...

Zemiakový kastról so syrom a slaninou v rúre

Na prípravu chutného jedla na večeru nepotrebujete žiadny kulinársky talent. Stačí poznať osvedčený recept. Tento úžasný zemiakový kastról so syrom a slaninou zvládne pripraviť aj neskúsená gazdinka. Zemiaky budú šťavnaté a...

Zemiakový kastról s kuracími krídelkami v rúre

Z obyčajných kuracích krídel so zemiakmi sa dá rýchlo pripraviť jedinečný obed. Zemiakový kastról v rúre bude jemný, šťavnatý a veľmi aromatický. Sezónne produkty spôsobia, že chuť jedla bude jednoducho dokonalá. Najdôležitejšie je dodržiavať...

Kastról z koreňovej zeleniny s chorizo ​​klobásou

Potrebujete recept na jednoduché a chutné jedlo na každý deň? Ak sa vám takáto myšlienka vkradla do hlavy, najlepším riešením by bola kastról. Výber koreňovej zeleniny si určte podľa chuti. Na prípravu misky stačí zamiešať...

Slávnostná zemiaková torta

Recept na sviatočný zemiakový kastról. Dá sa úspešne pripraviť vopred a pri servírovaní len prihrievať. Zemiaky by sa nemali vyberať z drobivých odrôd. Na vrstvu je vhodný strúhaný vyzretý syr a zmes hustej smotany, mlieka a vajec. K pr...

Zemiakový kastról s mletým mäsom a nakladanými uhorkami

Zemiakový kastról s mletým mäsom a nakladanými uhorkami je ľahké a chutné jedlo pripravené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín, ktoré sú spravidla vždy dostupné v chladničke. Recept na kastról je jednoduchý a podrobný a...

Zemiaky s mletým kuracím mäsom pečené v pomalom hrnci

Ak máte zemiaky, určite nebudete hladní. Ponúkame jednoduchý recept na varenie zemiakov s mletým kuracím mäsom v pomalom hrnci. Aj keď v bežnej panvici bude jedlo rovnako chutné ako v pomalom sporáku. Pre chuť pridajte do...

Lososový kastról s pórom a rozetami zo zemiakovej kaše

Lososový kastról s pórom a zemiakovou kašou je skvelý nápad na nedeľný obed. Budete sa musieť trochu posnažiť, ale výsledok stojí za to! Veľmi formálne vyzerajúce jedlo. Šťavnaté, uspokojujúce a nezvyčajné. Ak máte ohňovzdornú misku, tak toto je...

Zemiakový kastról s mletým kuracím mäsom

Recept na zemiakový kastról s mletým kuracím mäsom sa vám bude hodiť, ak prídu nečakaní hostia a vy neviete, čím ich pohostiť. Jednoduché jedlo z najbežnejších surovín nevyžaduje veľa času ani úsilia. Zemiaky budú šťavnaté a mäso sa roztopí na...

Vyprážaný zemiakový koláč s bylinkami

Vyprážaný zemiakový koláč s bylinkami je ďalšou možnosťou ako zeleninová príloha k mäsu alebo rybe. Hoci tento zemiakový koláč s lahodnou zlatohnedou kôrkou môže byť ozdobený čerstvou zeleninou a podávaný ako hlavný chod. Ťažké je len jedno...

„Našľapané“ nové zemiaky s cesnakom a bylinkami

Nové zemiaky by sa mali umyť, uvariť a potom jemne rozdrviť vidličkou. V tejto forme je pripravený na ďalšiu prípravu – pridanie pikantnej olejovej zmesi a zapekanie v rúre. Takto pripravené zemiaky sú vhodné ako príloha ku každému jedlu...

Nové zemiaky s hubami, kyslou smotanou a syrom

Na prípravu nových zemiakov so šampiňónmi, kyslou smotanou a syrom si musíte vybrať veľmi malé zemiaky, ktoré majú veľkosť nanajvýš ako čajová lyžička. Hľuzy sa umyjú, uvaria do mäkka, potom sa vyprážajú dozlatista a dusia s hubami, kyslou smotanou...

Dobrý deň, odberatelia a priatelia, ako aj hostia blogu! Dnes vám predstavím zemiakový kastról. Sotva sa nájde človek, ktorý to v živote neskúsil.

A pripravíme si ho samozrejme zo zemiakov, ktoré budú nakrájané na plátky, alebo možno vo forme zemiakovej kaše a rôznych plniek. Toto jedlo môže byť aj viacvrstvové. Ako si takúto zeleninovú pochúťku pripraviť doma jednoducho, chutne a lacno? Prečítajte si článok až do konca a všetko uvidíte sami.

Toto jedlo je najlepšie podávať s akýmkoľvek zeleninovým šalátom, ako je reďkovkový šalát resp

Zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre - jednoduchý recept s fotografiami

Klasický recept, ako inak, je mnohými rodinami považovaný za najlepší recept. Samozrejme, klasika je klasika, varte a potešte svojich blízkych. Ak však zrazu chcete niečo zmeniť, nezastavujte sa pri tejto možnosti, pripravte si ďalšie alebo pridajte nejaké originálne poznámky, napríklad, nedávno som upiekol také jedlo a pridal som maggi namiesto mojich obľúbených korenín. do druhej misky.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 400 g
• vajcia - 1 ks.
• maslo - 25 g.
• smotana - 3 lyžice
• soľ podľa chuti

Plnenie:

• mleté ​​​​hovädzie a bravčové mäso - 250 g
• cibuľa - 1 ks.
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• cesnak - 1 strúčik
• mrazená zeleninová zmes - 3 lyžice
• soľ a korenie podľa chuti
• zeleninový olej

Vyplňte:

• vajcia - 1 ks.
• syr - 50 g
• smotana - 3 lyžice

Spôsob varenia:

1. Začnite smažením cibule na panvici. Aby ste to urobili, nakrájajte ho na kocky a vložte do panvice s rastlinným olejom. Nezabudnite miešať, aby sa nepripálila, cibuľa by mala zmäknúť a mala by byť krásna, mierne zlatistá.

2. Potom k nej pridáme mleté ​​mäso, premiešame a dosolíme. A smažíme asi 5 minút.

3. Teraz pridajte paradajkovú pastu. Tí, ktorí majú radi paradajkovú chuť, môžu pridať o niečo viac ako 1 polievkovú lyžičku. Cesnak nasekajte nožom najemno alebo ho pretlačte cez lis. Pozrite sa, čo je pre vás výhodnejšie. Všetko premiešame. Pridajte trochu vody a dusíme, kým nie je hotové. Časovo je to 15-20 minút.

Dôležité! Dusíme na miernom ohni, aby sa nič nepripálilo!

4. Je vhodné vziať žltý druh zemiakov, olúpať ich a nakrájať na kúsky, ako je znázornené na obrázku. Zemiaky zalejeme vodou a uvaríme do mäkka, ak sa dajú dobre napichnúť nožom, sú hotové.

Dôležité! Zemiaky treba osoliť, keď sa voda zohreje, ak so zemiakmi osolíte studenú vodu, môžu sa na nerezovej panvici objaviť čierne fľaky, ktoré sa budú ťažko odstraňovať.

5. Keď sú zemiaky uvarené, roztlačte ich, sceďte všetku vodu, vezmite drvič na zemiaky a roztlačte ich. Na dochutenie pridajte maslo a smotanu. Mimochodom, môžete pridať kôpor, ale to nie je pre každého.

Po vychladnutí pyré pridajte kuracie vajce a premiešajte.

Dôležité! Vajíčko sa pridáva tak, aby kastról držal svoj tvar.

7. Teraz vezmite zapekaciu misu a vymastite ju maslom. Môžete ho nahradiť aj zeleninovým. Všetko rozložte do vrstiev. Najprv zemiaková kaša, potom zelenina a mäso, potom opäť zemiaková kaša. Vrch naplňte špeciálnou náplňou. Musíte poraziť vajíčko so smotanou a naniesť ho na povrch misky.

8. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 15 minút, potom vyberieme a navrch posypeme strúhaným syrom. Vložte späť do rúry.

9. Po 10-15 minútach uvidíte takú voňavú, krásnu kôrku. Miska je pripravená, ochlaďte ju a nakrájajte na porcie.

10. Dobrú chuť vám a vašim hosťom!

Toto chutné jedlo sa môže podávať s džúsom alebo silným čajom a ak sa vám zdá, že v ňom nie je dostatok mäsa, môžete vyprážať rezne.

Príprava zemiakového kastróla ako v škôlke

Ako viete, vyprážané jedlá sa deťom neodporúčajú, takže zemiakový kastról v predškolskom zariadení sa pripravuje trochu inak, špeciálnym spôsobom.

Ako pripraviť taký kastról? Tajomstvo je v tom, že mäso nie je vyprážané, ale varené. Ukazuje sa to neuveriteľne chutné, osobne sa mi táto možnosť páči najviac. Môj veľmi obľúbený a chutný!

Budeme potrebovať:

• čerstvé zemiaky - 0,5 kg
• vajcia - 1 ks.
• soľ podľa chuti
• mlieko - 50 g
• bravčové alebo hovädzie mäso - 250 g
• cibuľa - 1 ks.

Na omáčku:

• vývar - 0,3 l
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• smotana alebo kyslá smotana - 1 polievková lyžica
• múka - 2 lyžice

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a každý prekrojíme na polovicu. Vodu osoľte.

Dôležité! Aby sa zemiaky uvarili rýchlejšie, musíte ich nakrájať na polovicu.

2. Cibuľa, najlepšie je použiť červenú, nie je taká horká. Opečte ho na panvici s kockou rastlinného oleja. Ďalšou možnosťou, ak sú deti veľmi malé, nemôžete smažiť cibuľu, ale jednoducho ju nastrúhať a zmiešať s mletým mäsom alebo mäsom.

3. Uvarené mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte k tomu cibuľu, vyprážanú alebo jednoducho nastrúhanú. Mäso môže byť hovädzie, bravčové alebo kuracie. Vyberte si podľa svojho vkusu a preferencií. Osolíme ju, podlejeme trochou vody a dusíme na panvici asi 10-15 minút, kým cibuľa nezmäkne.

4. Uvarené zemiaky roztlačíme pomocou mačkača na zemiaky. Potom pridajte vajce a mlieko. Miešajte. No, samozrejme, pridajte soľ podľa chuti.

5. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, pridáme najskôr zemiakovú kašu, ak chcete, môžete posypať strúhankou. Potom skrútené mäso a znova pyré.

6. Vrch potrieme kyslou smotanou alebo smotanou a posypeme posýpkou.

Dôležité! Strúhanku používajte bez dochucovadiel, všetky tieto zvýrazňovače chuti majú negatívny vplyv na zdravie dieťaťa.

Vložte do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov. Kastról má chrumkavú kôrku, ach, veľmi chutný a chutný!

7. Aby bola ešte šťavnatejšia a jemnejšia, pripravte si špeciálnu omáčku. Pridajte paradajkový pretlak a smotanu do 180 ml vývaru. Miešajte. Mierne osolíme a okoreníme. Zmes priveďte do varu. Potom vezmite zvyšný vývar a pridajte doň múku, premiešajte lyžičkou. A potom do vriaceho vývaru za stáleho miešania nalejte múčnu zmes. Priveďte do varu a vypnite.

Túto omáčku je možné použiť na polievanie akýchkoľvek mäsových jedál, ako sú kotlety)))

8. To je všetko, vyšlo to tak krásne. Podávame s čerstvými paradajkami alebo uhorkami. Chutné objavy pre vás!

Ako variť zemiakový kastról s hubami

Chcel by som navrhnúť túto nezvyčajnú verziu zemiakového a hubového rajnice. Často sa stáva, že zostanú ingrediencie, napríklad zemiaky v šupke, ktoré ste si zavarili do šalátov na nejakú hostinu. čo s ním môžeme robiť? Pošlite do nášho jedla. Ako? Áno, je to veľmi jednoduché a okrem toho, prekvapte svojho manžela a svoju milovanú rodinu, jedlo je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.

Zaujímavé! Tento druh sa tiež nazýva lasagne zemiakový kastról. A prečo nie, pretože názov je veľmi zaujímavý a je trochu podobný tomuto talianskemu jedlu.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 3 ks.
• čerstvé alebo mrazené huby - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• kyslá smotana - 0,5 lyžice.
• rastlinný olej - 2 lyžice
• syr - 80 g
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zemiaky vyberieme a uvaríme v šupke. To znamená, že bez olúpania varíme vo vode. Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky a opečte ju na panvici s rastlinným olejom. Pridajte k nej uvarené huby a opečte ich spolu s cibuľou. Čas vyprážania - 4 minúty.

2. Zemiaky v šupke ošúpeme a potom ich nakrájame na plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Je lepšie brať tvrdý syr ako mäkké odrody.

3. Polovicu zemiakov položte na plech na pečenie, ktorý je namazaný rastlinným olejom. Čo mazať navrch? Samozrejme potrieme kyslou smotanou a soľou. Pridajte svoje obľúbené korenie, napríklad mletý koriander.

Dôležité! Ak máte keramickú panvicu, je to skvelé; toto jedlo sa na nej bude lepšie piecť.

4. Potom pridáme huby s cibuľou a opäť potrieme kyslou smotanou.

7. Vložte kastról do rúry a pečte asi 40 minút pri teplote 180 stupňov. Navrch môžete posypať bylinkami, na to je dobrá petržlenová vňať alebo kôpor. Takto získate vrstvený kastról! Nevyzerá to veľmi lákavo? Najpríjemnejšie a najvoňavejšie pre vás!

Mimochodom, keďže sú zemiaky uvarené, môžete ich nielen nakrájať na kolieska, ale aj nastrúhať.

Zaujímavé! Existujú také situácie a ľudia nedokážu pochopiť, prečo sa kastról stal tekutým? Čo robiť? Ako zabezpečiť, aby sa nerozpadla? A odpoveď je veľmi jednoduchá, na varenie používajte iba vychladnuté zemiaky.

Kastról so zemiakmi a syrom

Tento typ je možné dať dieťaťu na vyskúšanie, v škole sme vždy dávali tento typ ako druhý výber. Vyrába sa iba zo zemiakov a syra - to sú jeho hlavné zložky. Nepoužíva mäso a možno ho klasifikovať ako ekonomickú možnosť. Mimochodom, táto možnosť bez vajec je zvláštna, ale veľmi chutná a absolútne nie tekutá.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 500 g
• cesnak - 1 strúčik
• syr - 50 g
• kyslá smotana - 100 g
• mlieko - 50 ml
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a opatrne nakrájame na tenké plátky.

2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Vezmite nádobu na pečenie, namažte ju rastlinným olejom, aby sa nič nespálilo. Položte vrstvu zemiakov, potom syr, potom zemiaky a znova syr.

Dôležité! Nezabudnite pridať soľ a korenie alebo korenie.

4. Medzi vrstvami musíte prísady namazať kyslou smotanou.

5. Pokrm polejeme mliekom, prípadne mliekom s vajíčkom a vložíme do rúry piecť na 60 minút pri 180 stupňoch. Dúfam, že sa vám bude páčiť táto ekonomická možnosť bez náplne a bez mäsa! To je v zhone! Súhlasíš?!

Zemiakový kastról s klobásami

Technológia prípravy tohto jedla je veľmi jednoduchá a navyše chutná. V dnešnej dobe má každý rád párky a klobásky. Aj keď úprimne, bolo by lepšie, keby sme ich nemali radi, keďže sú to veľmi nebezpečné produkty, ktoré nášmu telu škodia. Preto, ako v pesničke, poviem, zamyslite sa sami, sami sa rozhodnite, či si to dať alebo nie... Ja osobne ešte občas jem párky.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 3-4 ks.
• klobásy - 200 g
• tvrdý syr - 100 g
• mlieko - 0,3 l
• vajcia - 1 ks.
• majonéza - 2 lyžice
• soľ a korenie, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Čerstvé očistené zemiaky nakrájame na tenké plátky alebo plátky.

2. Párky nakrájame tak, ako je znázornené na obrázku.

3. Teraz nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, okorente, pridajte korenie a majonézu, všetko premiešajte. Pridajte mlieko a znova premiešajte. Rozšľahajte jedno vajce. Takáto zaujímavá náplň sa ukáže, jednoducho chutná.

4. Vezmeme zapekaciu misu a vymastíme ju olejom. Rozložíme vrstvy: -zemiaky-klobásy-syr-vaječná zmes-zemiaky-syr-vaječná zmes.

5. Vložte do rúry na 40-50 minút.

Zaujímavé! Pre spestrenie môžete do klobás pridať paradajky a papriku:

6. Teplota pečenia - 180-200 stupňov. Vyzerá to tak krásne a chutné!

Recept na kurací zemiak

Tento variant vyzerá, úprimne povedané, ako francúzske zemiaky. Používa sa kuracie mäso a, samozrejme, predstavivosť))) šťavnatá, uspokojujúca a aromatická kastról v tejto forme je jednoducho fantasticky chutná!

Budeme potrebovať:

• Zemiaky - 1 kg
• Kuracie filé - 1 kg
• Cibuľa - 2 ks.
• Tvrdý syr - 500 g
• Cesnak - 6 strúčikov
• kyslá smotana - 500 ml
• Majonéza - 4 lyžice
• Soľ - podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Vezmite čerstvé kuracie filé bez zápachu, umyte ho a nakrájajte na tenké kúsky. A potom nakrájajte cesnak na tenké kúsky alebo kocky, pridajte korenie, soľ, pridajte majnes a všetko premiešajte, mäso nechajte trochu marinovať.

2. Získate takú voňavú zmes))) Cibuľu nakrájajte na krúžky, aby vás neštípala v očiach, vložte cibuľu vopred do chladničky a potom ju nakrájajte.

3. Syr nastrúhame. Do kyslej smotany pridajte korenie a mletú papriku, premiešajte a pridajte soľ.

4. Zmes kyslej smotany je pripravená. Vezmite plech na pečenie, namažte ho rastlinným olejom a položte prvú vrstvu čerstvých zemiakov. Zvyčajne sa nakrája na kolieska a potom sa natrie zmesou kyslej smotany. Potom pridajte nakrájanú cibuľu.

5. Potom pridajte kuracie filé s cesnakom, strúhaným syrom, opakujte vytváranie vrstiev, kým sa neminú všetky ingrediencie.

6. Samozrejme, treba dbať na to, aby posledná vrstva bol strúhaný syr. Pečte v rúre pri 200 stupňoch asi 40 minút, pripravenosť určte podľa zemiakov, ak sú mäkké, potom je všetko pripravené. Dobrú chuť! Toto vyzerá veľmi úžasne! A chuť je jednoducho úžasná.

Dôležité! Nezabudnite zabrániť, aby sa upečený kastról nerozpadol, nechajte ho trochu vychladnúť a potom ho nakrájajte na porcie!

Zemiakový kastról na panvici

Pri pozeraní videí na YouTube som videl veľmi zaujímavú verziu zemiakového koláča na panvici, dalo by sa povedať, že je to taký veľký zemiakový kastról alebo „veľká zemiaková placka“.

Vrcholom tohto jedla je, že zemiaky sú skôr strúhané ako nakrájané. Hlavná vec je, že sa pripravuje veľmi rýchlo a nie je ťažké, povedal by som, že je to veľmi ľahké a nie drahé. Aj túto možnosť považujem za rýchlu. Zdieľam s vami video:

Zemiakový kastról v multivarke Redmond alebo Polaris

A nakoniec, najneočakávanejšia možnosť pre tých, ktorí milujú zázračného asistenta. S ním bude toto jedlo veľmi šťavnaté a uspokojujúce, zelenina sa v ňom jednoducho dusí a bude ešte jemnejšia a atraktívnejšia. V skutočnosti sa okrem hlavnej zložky používajú paradajky, paprika a cuketa.

Budeme potrebovať:

• mleté ​​mäso - 300 g
• cuketová tekvica - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• paradajky - 1-2 ks.
• paprika - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zelená cibuľa - zväzok
• vajcia - 1 ks.
• mlieko - 50 ml
• kyslá smotana - 2-3 lyžice
• rastlinný olej na vyprážanie
• soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Cuketa by mala byť jemne nakrájaná na kocky.

2. Multivarič zapnite do režimu „Frying“ bez pokrievky. Nakrájajte cibuľu na kocky a pridajte k cukete, dusíme v tomto režime s rastlinným olejom asi 20-30 minút, pričom zakaždým miešame.

3. Šťavnaté paradajky umyjeme a nakrájame nadrobno a potom ich poukladáme s cuketou. Dusíme 10 minút.

4. Papriku nakrájajte na plátky, nezabudnite odstrániť semienka.

5. Zemiaky je najlepšie nakrájať kuchynským nožom na hrnčeky, korenie a soľ. Potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.

6. Mleté mäso preberieme a pridáme k dusenej cukete, paradajkám a cibuli. Všetko premiešame. Teraz vezmite vajíčko, rozbite ho do mlieka, túto tekutinu trochu rozšľahajte vidličkou alebo metličkou, rozdeľte na polovicu a nalejte do mletého mäsa. Toto je špeciálny záliv, vďaka ktorému bude jedlo ešte chutnejšie. Plnené mliekom a vajcom dodá jedinečnú chuť.

7. Nádobu multivarkára dobre umyte a až po vyschnutí na ňu nasaďte návlek na pečenie alebo pomocou fólie vytvorte tvar, napríklad misku. Umiestnite do nej zemiaky, potom papriku, ďalšou vrstvou je mleté ​​mäso.

9. Zakryte veko a nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu, po uplynutí času nechajte nádobu stáť v režime „Ohrievanie“ 15-20 minút.

10. Tak sa aj stalo, z misky sa dostal veľmi ľahko a vôbec sa nepoškodil. Pokvapkáme kyslou smotanou a ozdobíme hubami alebo ľubovoľnými bylinkami. Tak chutné, jednoducho mňam!

P.S. Pre tých, ktorí si strážia postavu, ponúkam bonus:

Diétna zemiaková kaša v pomalom hrnci

Zdalo by sa, že obyčajný zemiakový kastról sa dá premeniť na taký zaujímavý vzhľad. Môžete ho uvariť, samozrejme, len s jedným zemiakom, alebo ho môžete uvariť aj s bielou či karfiolovou kapustou, ako som to urobil ja.

Budeme potrebovať:

• biela kapusta - 100 g
• zemiaky - 200 g
• vajcia - 1 ks.
• maslo - 30 g
• mlieko - 0,5 lyžice.
• voda - 0,5 lyžice.
• kyslá smotana (nízkotučná) - 2 polievkové lyžice
• soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Čerstvú kapustu nakrájame nie veľmi nahrubo a podusíme na panvici s vodou a mliekom. Malo by byť takmer pripravené.

2. Zemiaky ošúpeme a uvaríme v hrnci. Urobte pyré a pridajte soľ.

3. Pyré vychladíme a pridáme k nemu kapustu, kyslú smotanu a vajíčko. Miešajte.

4. Pohár z multi-helper vymastíme rastlinným olejom. Ak chcete, aby bol kastról chrumkavý, posypte ho posýpkou. Pridajte lyžicu kapustového pyré.

5. Varte v režime pečenia 30-40 minút. Keď uplynie čas a kastról trochu vychladne, otočte panvicu a vložte ju do krásnej misky alebo priamo na taniere. Posypeme kôprom alebo obľúbeným korením. Ak varíte pre celú rodinu, môžete horúci kúsok členov domácnosti posypať strúhaným syrom alebo to zvládnete aj bez syra Dobrú chuť!

Potom, keď kastról vychladne, môžete si ho zohriať v mikrovlnke, u nás v rodine väčšinou nezostáva nič chladiť, všetko sa zje naraz, čo vy? 🙂

Vedeli ste, že táto zeleninová pochúťka sa pripravuje aj s bešamelovou omáčkou? Bohužiaľ som to ešte nerobila, ale plánujem to urobiť a ukázať vám takýto recept. Takže ak máte záujem, prihláste sa na odber aktualizácií blogu a dostávajte listy priamo do vašej schránky.

To je všetko. Všetko dobré a pozitívne! Vidíme sa ako obvykle na mojom blogu)))