Govedina sa krompirom u tiganju. Pirjani krompir sa govedinom u tiganju

Ovaj recept se može koristiti za kuhanje bilo kojeg mesa i krompira. Ja ga kuvam onako kako je to nekada radila moja majka, ispadne dinstani krompir sa mesom. Ali možete sve zajedno dobro propržiti i onda dobijete pečenje. Na kraju nije zabranjeno dodati paradajz pastu, ali ja je nisam dodala, zadovoljan sam dobijenom bojom i ukusom.

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

Govedinu narežite na komade, ja više volim manje komade jer će se tada brže skuvati.

Luk i šargarepu iseckati po želji. Šargarepa može da se narenda, ali volim kada dobijem komadiće ćilibara, pa sve sečem ručno.

Na biljnom ulju pržite govedinu do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte sol i omiljene začine. Koristila sam crvenu papriku, korijander i suvu ađiku.

Mesu dodajte čašu vode i pirjajte pod zatvorenim poklopcem dok voda skoro potpuno ne ispari.

Zatim su na redu luk i šargarepa. U isto vrijeme dodajte ih, promiješajte i pržite 5-7 minuta.

Pripremite krompir. Narežite ga na bilo koje komade - manje ili veće.

U kotao sa povrćem i mesom dodajte krompir. Posolite i promiješajte.

Ponovo sipajte čašu vode. Sve zavisi od vrste krompira, neki se dugo kuvaju i uzimaju dosta vode, dok se drugi, naprotiv, lako kuvaju i brzo kuvaju. Ne preterujte sa vodom. Pokrijte poklopcem, prokuvajte i dinstajte dok krompir ne bude gotov. Voda treba malo da provri, a krompir da provri i omekša.

Pečenje se u većini slučajeva priprema od prženog mesa uz dodatak raznog povrća. Predlažem da napravite rostbif sa krompirom, koji će biti izdasno i veoma ukusno jelo za domaći ručak ili večeru. Pečenje se može pripremiti za svečanu gozbu i poslužiti kao toplo jelo. Za kuvanje možete uzeti bilo koje meso koje se nalazi u frižideru: piletinu ili drugu perad, svinjetinu, jagnjetinu ili govedinu. Posljednja opcija, naime, govedina je u savršenom skladu s krumpirom. Nakon duge termičke obrade, junetina postaje mekana i sočna, a kriške krompira se jednostavno tope u ustima. Ukusni umak se može umočiti u svježi kruh. Obavezno skuvajte ovo pečenje po ovom receptu, svi kod kuće će biti oduševljeni.

Taste Info Glavna jela od krompira / Glavna jela od mesa / Pirjani krompir

Sastojci

• Govedina 500 g;
• Krompir 5 kom. (veliko);
• Luk 1 kom.;
• Šargarepa 1 kom.;
• Suncokretovo ulje 50 g;
• Paradajz pasta 2 kašike;
• Voda 500 ml;
• Lovorov list 1 kom.;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Mljeveni crni biber po ukusu.

Kako skuvati domaći rostbif sa krompirom u kotlu ili loncu

Govedina je najbolja, koristite svježu i kvalitetnu. Ako vam se u zamrzivaču krije komad govedine, odmrznite ga unaprijed na sobnoj temperaturi. Isperite pod tekućom hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Odrežite sve vene i filmove. Narežite na male kockice. Ako su komadi veliki, trebat će im duže da se kuhaju. U šerpu sipajte dovoljno suncokretovog ulja. Temeljno ga zagrijte. Umočite govedinu. Pržite kriške na jakoj vatri dok ne porumene. Prvo će se pustiti sok koji bi trebao ispariti tokom prženja i komadići će početi da porumene. Možete napraviti i pečenje sa goveđim rebrima.

Ogulite veći luk. Isperite i osušite. Narežite na male komade. Dodajte zlatnim komadima junetine i nastavite da pržite na jakoj vatri oko 3-5 minuta, neprestano mešajući drvenom lopaticom.

Operite šargarepu kako biste uklonili svu prljavštinu i skinite joj kožicu gulilom za povrće. Narendati na krupno rende. Dodajte prženom luku i mesu. Smanjite vatru gorionika i pržite na laganoj vatri 5-7 minuta.

Dodajte paradajz pastu po ukusu i prelijte vrelom vodom. Količinu vode prilagodite po svom nahođenju, ako želite još ukusnijeg sosa, sipajte još. Prokuhajte. Dodajte lovorov list, so i biber. Ostavite da se krčka oko minut.

Sipati u lonac za dinstanje ili odgovarajuću tepsiju. Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 25-35 minuta. Ovo vrijeme je potrebno da junetina postane mekša.

Dok se meso dinsta, pripremite krompir. Ogulite i isperite gomolje u hladnoj vodi. Narežite na male komade. Osušite papirnim ubrusom. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tiganju. Dodati pripremljeni krompir. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Ne pržite dok ne bude gotovo, samo lagano pržite. Povremeno miješajte dok komadi ne porumene sa svih strana.

Mnogi ljudi izostavljaju proces prženja krompira, ovo je malo drugačiji recept, možete ga skuhati i na taj način. A ispast će i ukusno. U tom slučaju, u sljedećoj fazi krompir treba još malo dinstati.

Pržene krompire dodajte u kotlić ili lonac. Promiješajte, poklopite i dinstajte pečenje još 25-30 minuta dok krompir ne bude gotov. Krompir treba da postane mekan. Probajte i prilagodite ako je potrebno, dodajte sol i začine.

Rostbif sa krompirom je spreman. Sipajte u činije za serviranje i poslužite. Prijatno!

Ljeti možete diverzificirati jelo dodavanjem svježeg paradajza i paprike.

Korak 1: Pripremite govedinu.

Prije svega, morate odmrznuti govedinu, ali ni u kojem slučaju ne pribjegavajte hitnim mjerama, zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici, na primjer, jer će tada otpustiti gotovo sve sokove i na kraju kuhanja će biti potpuno suha. .
Operite meso koje se odmrznulo na sobnoj temperaturi, izrežite sve žilice i uklonite filmove. Osušite papirnim ubrusima, a zatim isecite na male komade, kockice ili trake debljine ne više od dva centimetra.

Korak 2: pripremite luk.

Luk oljuštite, isperite hladnom vodom, a zatim narežite kako želite, ali ne jako krupno, na primjer, na kockice ili četvrtine kolutića.

Korak 3: pripremite šargarepu.

Šargarepu perite s posebnom pažnjom, jer je ona korjenasto povrće i sasvim je prirodno da na njoj ima dosta prljavštine i zemlje. Čak i nakon što ga ogulite, povrće treba ponovo isprati. Pripremljenu šargarepu narendajte na krupno rende.

Korak 4: Pržite i dinstajte sastojke.

Zagrijte malu količinu biljnog ulja u loncu i dodajte luk i šargarepu. Pržite za 5-7 minuta, ili dok komadići povrća ne promene boju. Dodajte govedinu i nastavite sa kuvanjem. Prvo isparite svu nastalu vodu i sok, a zatim, povremeno miješajući, pržite meso dok ne porumeni.
Čim se sadržaj lonca proprži, u njega ulijte dvije, možda i malo više, čaše vrele vode. Pustite da proključa, poklopite poklopcem i smanjite vatru da tečnost lagano krčka sve vreme. Dinstajte govedinu sa povrćem za 2 sata, ili manje ako ste odabrali teletinu za kuvanje. Takođe je važno pratiti nivo vode tokom pečenja kako meso ne bi zagorelo, ako je potrebno, dodajte još tečnosti.

Korak 5: pripremite krompir.

Čim dođe kraj za dinstanje mesa, počnite sa krompirom. Treba ga oguliti i dobro oprati hladnom vodom. Nakon toga, krompir se reže na komade srednje veličine i lagano osuši, položi na jednokratne papirne ubruse kako bi upio višak vlage. Nema potrebe da ostavljate komade povrća u ovom obliku dugo vremena, 5 minuta biće dovoljno.

Korak 6: Pripremite gulaš od govedine i krompira.

Pripremljeni krompir stavite u šerpu sa mesom, dodajte začine po ukusu. Voda treba da dosegne najmanje polovinu gornjeg sloja krompira. Pokrijte tiganj poklopcem i nastavite dinstati 20 minuta. Zatim jelo posolite, dodajte svježe ili sušeno začinsko bilje i nastavite kuhati dok se krompir ne skuva, tj. 7-10 minuta. Nakon što prođe potrebno vrijeme, maknite šerpu sa vatre i ostavite posudu da stoji zatvorenog poklopca. 5-7 minuta tako da se malo ohladi.

Korak 7: Poslužite juneći gulaš sa krompirom.

Poslužite juneći gulaš sa krompirom vruć. Po ukusu možete dodati paradajz sos, pavlaku ili majonez, ali meni je dovoljno svega u ovom jelu. Zato samo sedite za sto i uživajte u ukusu izdašnog mesnog jela.
Prijatno!

Po ukusu, u goveđi gulaš sa krompirom možete dodati malo belog luka ili mahunu ljute paprike.

Kako bi bujon bio bogatiji i ukusniji, dodajte mu par kašika paradajz paste ili sosa.

Koristite koje god začine želite, ali nemojte pretjerivati ​​s njima, miješajući nekoliko različitih vrsta osim ako niste sigurni koji od njih rade dobro, a koji ne. Obično je dovoljna mješavina mljevenih paprika ili običnih začina za meso, koji se prodaju u trgovini.

Pečena govedina s krompirom ispada tako zadovoljavajuća i ukusna da ni dijete ni odrasla osoba ne mogu odbiti takvo jelo. Posebno treba napomenuti da nema ništa komplikovano u pripremi predstavljenog ručka. Takođe bih želeo da kažem da se može napraviti ne samo na šporetu, već iu rerni.

Kako skuvati govedinu i krompir na šporetu?

Ovo jelo možete napraviti na šporetu na različite načine. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko jednostavnih recepata pomoću kojih ćete sigurno dobiti vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo. Međutim, treba napomenuti da je za takvu večeru potrebna samo mlada govedina. Pirjano sa krompirom, ispada veoma mekano i mekano.

Dakle, trebat će nam:

• mali gomolji krompira - oko 1 kg;
• meki, zreli paradajz - 2 kom.;
• suncokretovo ulje - oko 30 ml;
• taložena voda - čaša;

Prerada hrane (meso i povrće)

Da bi govedina (dinsta sa krompirom) bila što mekša i sočnija, treba je kupiti sa malim slojevima masti. U idealnom slučaju, morate uzeti mramorno meso bez kostiju. Potrebno ga je isprati pod hladnom vodom, odrezati sve nepotrebne žile i nasjeckati na prilično velike komade.

Šta treba učiniti da dobijete veoma ukusnu i zadovoljavajuću govedinu? Pirjano sa krompirom, biće mnogo kalorijskije ako prilikom pripreme dodatno koristite i drugo povrće. Da biste to učinili, potrebno je oguliti veliki luk i narezati ga na kockice. Takođe je potrebno blanširati zreli paradajz i na isti način ih iseckati. Što se tiče krompira, treba ga oguliti i narezati na prilično velike kriške.

Termičku obradu

Rostbif sa krompirom se s razlogom zove ovako. Uostalom, da biste pripremili ovo jelo, meso prvo treba pržiti na ulju. Da biste to učinili, morate sipati biljnu mast u posudu s debelim dnom, a zatim izložiti sve komade govedine. Nakon što sav sok iz mesa ispari, dodajte luk i pržite sve sastojke dok ne porumeni. Zatim u proizvode morate dodati zreli paradajz, krompir i svježe začinsko bilje. Nakon što sastojke začinite biberom i solju, pomiješajte ih i dodajte otopljenu vodu. Smanjite vatru na nisku, hranu treba dinstati ispod poklopca 40 minuta. Za to vreme svo povrće i meso će postati mekani i veoma ukusni.

Poslužite obilno i ukusno pečenje

Pirjani krompir sa govedinom služi se za ručak samo topao. Pored ovog aromatičnog pečenja možete poslužiti i krišku hleba, kečap ili paradajz sos. Preporučuje se i da se na sto stavljaju domaće marinade ili kiseli kupus, začinjen biljnim uljem i začinjen šećerom.

Ukusna i meka junetina (dinsta sa krompirom i šampinjonima)

Predstavljeni recept posebno često koriste one domaćice koje su pristrasne prema gljivama. Treba napomenuti da takav sastojak može učiniti pečenje još ukusnijim i zadovoljavajućim.

Dakle, trebamo uzeti:

• mali gomolji krompira - oko 600 g;
• goveđa pulpa - oko 500 g;
• veliki luk, gorak - 200 g;
• meki, zreli paradajz - oko 300 g;
• šargarepa - 2 srednja komada;
• svježi šampinjoni - oko 200 g;
• suncokretovo ulje - 70 ml;
• čena belog luka - 3-5 kom.;
• taložena voda - čaša;
• svježe začinsko bilje, sol i bilo koji drugi začini - po ukusu.

Priprema hrane

Prije nego što počnu pripremati takvo jelo, mnoge se domaćice pitaju koliki je njegov kalorijski sadržaj? Krompir (dinstan sa govedinom i pečurkama) je veoma zasitan i ima prilično veliki broj energetskih jedinica. S tim u vezi, ne preporučuje se redovno korištenje onima koji paze na svoju figuru.

Da biste pripremili predstavljeno jelo, morate uzeti govedinu bez kostiju, zatim je isprati i izrezati na velike komade. Zatim morate oguliti svo povrće i na isti način ga nasjeckati (bolje je prvo blanširati paradajz). Što se tiče svježih šampinjona, treba ih oprati i narezati na male kockice.

Proces kuhanja na kuhinjskom štednjaku

Da biste napravili pečenje, morate koristiti posuđe debelih zidova. U to treba sipati malo masnoće (biljne), a zatim izložiti svježu junetinu. Nakon prženja proizvoda, morate mu dodati luk. Meso sa ovim povrćem poželjno je kuvati još oko sedam minuta. Zatim u sastojke trebate dodati šampinjone i šargarepu i ponoviti postupak prženja.

Nakon što su neki sastojci termički obrađeni, potrebno im je dodati pulpu od paradajza i kockice krompira. Nakon miješanja proizvoda, treba ih začiniti začinskim biljem, biberom i solju, a zatim preliti otopljenom vodom. U ovom sastavu, jelo treba da se krčka ispod poklopca oko sat vremena. Na kraju u to treba dodati zgnječeni češanj belog luka, a zatim skloniti sa šporeta i ostaviti ¼ sata.

Poslužite ukusno pečeno goveđe

Nakon što jelo upije arome bijelog luka, mora se podijeliti na tanjire. Zatim ga treba ukrasiti začinskim biljem i pokloniti prijateljima uz kruh i bilo koju domaću marinadu.

Kuvanje junetine i krompira u rerni

Krompir (dinstan s govedinom), čiji recept uključuje korištenje pećnice, ispada ukusniji i aromatičniji ako za pripremu koristite glinenu posudu. Za ovo jelo će nam trebati:

• mali gomolji krompira - oko 7 kom .;
• goveđa pulpa - oko 700 g;
• veliki luk, gorak - 2 kom.;
• šargarepa - 2 srednja komada;
• paradajz pasta - 3 velike kašike;
• svježe bukovače - oko 200 g;
• suncokretovo ulje - 80 ml;
• lavrshuka - nekoliko listova;
• taložena voda - čaša;
• svježe začinsko bilje, sol i bilo koji drugi začini - po ukusu.

Proces kuvanja

Prije pripreme takvog jela u pećnici, neke od sastojaka potrebno je ispeći u tavi. Da biste to učinili, u šerpu ulijte malo ulja (bilo kojeg povrća), zatim dodajte junetinu i lagano propržite. Ubuduće u meso treba naizmjenično dodavati luk, mrkvu i bukovače i na isti način ih zagrijati.

Nakon što sastojci djelimično omekšaju potrebno ih je začiniti paradajz pastom, sjeckanim lovorovim listom, svježim začinskim biljem, biberom i solju, a zatim dobro promiješati. Nakon što se sastojci krčkaju oko 5 minuta, treba ih skinuti sa šporeta. Zatim u šerpu dodajte krompir narezan na kockice. Nakon toga, sve proizvode treba pomiješati, staviti u glinenu posudu i napuniti staloženom vodom.

Termička obrada u pećnici

Nakon što ste formirali posudu u velikom glinenom loncu, potrebno je zatvoriti ga poklopcem i staviti u rernu. Pečenje treba da se peče na temperaturi od 200 stepeni 70-80 minuta.

Kako predstaviti izdašno jelo na stolu?

Kada krompir u šerpi potpuno omekša, izvadite posude iz rerne. Zatim jelo treba staviti na tanjire i poslužiti gostima (članovima porodice) uz kruh i svježe povrće.

Govedina sa krompirom u rerni je zdravo i hranljivo jelo. Nije teško pripremiti, a rezultat je prekrasno, aromatično i nevjerovatno ukusno jelo. Stoga jelo možete poslužiti ne samo za porodičnu večeru, već i za odmor.

Pirjana govedina s krompirom ispada sočna i nježna.

Pripremite govedinu i krompir u rerni ne samo za praznični sto, već i za jednostavnu večeru.

Da bi govedina ostala meka, koristite mladu teletinu. Ako ga ne možete pronaći, marinirajte ga nekoliko sati. Također koristite govedinu koja nije zamrznuta.

Sastojci:

• govedina – 420 g;
• krompir – 570 g;
• crni luk – 160 g;
• maslinovo ulje – 2 kašike. kašike;
• crni biber - 0,5 kašičice;
• majonez – 170 ml;
• sol – 1 kašičica;
• senf – 2 kašike. kašike;
• timijan;
• ruzmarin.

Priprema:

1. Izrežite meso, trebalo bi da dobijete odreske debljine pola centimetra, istucite ih.
2. Luk iseckati na kolutove, pomešati sa mesom, posuti biberom, posoliti, dodati senf, promešati. Marinirajte, to će trajati najmanje tri sata.
3. Krompir narežite na ploške, posolite, pospite začinima, prelijte maslinovim uljem, promiješajte.
4. Krompir stavite na lim za pečenje, prekrijte slojem mesa, premažite majonezom.
5. Stavite u rernu na sat vremena, koja će se do tada zagrejati na 180 stepeni.

U loncima

Govedina u loncima je ukusna i pogodna za zdravu ishranu.

Sastojci:

• goveđe meso – 930 g;
• pileća juha - kocka;
• beli luk – 3 čena;
• majonez – 110 ml;
• crni luk – 5 glavica;
• biber;
• voda – 400 ml;
• krompir – 930 g;
• curry;
• ulje;
• sol;
• sir – 120 g.

Priprema:

1. Narežite govedinu, posolite, pobiberite i posolite. Iscijedite čen belog luka, sve pomešajte, ostavite par sati.
2. Na ulju prodinstati nasjeckani luk.
3. Krompir narežite na kockice.
4. Pripremite tepsije, premažite ih uljem, dodajte luk, rasporedite meso i prelijte majonezom. Ovu komponentu možete zamijeniti kiselom pavlakom.
5. Pokrijte slojem krompira.
6. Prokuhajte vodu i rastvorite kocku.
7. Narendajte sir, pospite krompir, zalijte čorbom.
8. Pokrijte poklopcima.
9. Dinstati u rerni na 200°C sat vremena.

Rostbif sa krompirom u rerni

Kulinarsko remek-djelo koje je osvojilo mnoga srca.

Za pripremu jela potrebno je malo vremena, ali se isplati!

Sastojci:

• goveđa pulpa – 570 g;
• luk - 2 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• krompir - 7 gomolja;
• voda – 320 ml;
• paprika – 1 kašičica;
• sol - 2 kašičice;
• lovor – 3 lista;
• hmelj-suneli – 1 kašičica;
• paradajz pasta – 1 kašika. kašika;
• crni biber - 0,5 kašičice;
• zelenilo;
• suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike.

Priprema:

1. Operite pulpu i narežite na komade ne veće od 3 centimetra.
2. Krompir isjeckajte na 2-4 dijela, a luk nasjeckajte.
3. Papriku je potrebno oblikovati u kocku.
4. Na kipućem ulju propržiti komade govedine sa svih strana, dodati luk, pržiti dok ne porumeni. Stavite biber, dinstajte tri minuta, pospite biberom i paprikom, posolite. Ulijte vodu, paradajz pastu, promiješajte. Krčkajte četvrt sata.
5. Krompir stavite u kalup, prelijte sredstvom za prženje, dodajte lovorov list, pospite suneli hmeljem.
6. Stavite u rernu na 200 stepeni na pola sata.
7. Prilikom serviranja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Način kuhanja u rukavu

Ako nemate vremena za pripremu večere, junetina i krompir u rukavu su idealni. Biljna komponenta će biti zasićena mesnim sokom, a proizvodi će postati mekani od dugog krčkanja.

Sastojci:

• govedina – 650 g;
• krompir – 500 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 3 čena;
• sol;
• začini;
• soja sos – 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• biber.

Priprema:

1. Meso narežite na porcije, posolite, pospite biberom i začinima, prelijte soja sosom, uljem, dodajte luk nasjeckan na kolutiće, nasjeckani bijeli luk, sve promiješajte. Ostavite da se marinira dva sata, prekriveno plastikom.
2. Oguljeni krompir iseći po dužini na 4 dela, šargarepu na ploške, posoliti, dodati biljno ulje i promešati.
3. Stavite povrće u rukav, na njega stavite marinirano meso, zavežite sa obe strane.
4. Probušite film odozgo na 2-3 mjesta kako bi para izašla.
5. Ostavite posudu u zagrijanoj pećnici, tako da film ne dođe u dodir sa zidovima. Podesite temperaturu na 180 stepeni. Kuvajte 1,5 sat.

Sočna junetina sa krompirom u foliji

Ovo je najjednostavniji način kuhanja. Govedina u foliji priprema se bez nepotrebnih sastojaka, koji često otežavaju proces. Jelo ispada vrlo sočno i iznenađujuće ukusno.

Govedina sa krompirom u foliji - ništa ekstra, ukusno i zadovoljavajuće!

Sastojci:

• krompir – 1200 g;
• govedina – 900 g;
• luk - 2 kom.;
• sol;
• biber;
• peršun;
• beli luk – 3-4 čena.

Priprema:

1. Meso iseći na sitne komade, posoliti, promešati i staviti na foliju.
2. Krompir narežite na ploške, posolite, pospite začinima i stavite na meso.
3. Crni luk nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte, pokrijte krompir.
4. Zamotajte u foliju i stavite na lim za pečenje.
5. Pecite sat i po na 195°C.
6. Prije serviranja jelo pospite začinskim biljem.

Francusko meso sa krompirom i sirom

Po ovom receptu u rerni se dobija sočna govedina koju će čak i deca voleti.

Sastojci:

• govedina – 420 g;
• krompir - 8 gomolja;
• sir – 200 g;
• kopar - 25 g;
• sol - 1,5 kašičice;
• luk - 2 kom.;
• sušeni origano – 1 kašičica;
• crni biber – 1 kašičica.

Priprema:

1. Narežite govedinu poprečno, oko dva centimetra debljine. Prekini to.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena.
3. Meso pomiješajte sa lukom, posolite i pospite začinima. Ostavite ispod filma dva sata.
4. Krompir naribajte pomoću rende sa velikim rupama i iscijedite sok.
5. Čvrsto stavite krompir u tepsiju, pospite solju i biberom i rasporedite meso.
6. Peći oko sat vremena na 195°C.
7. Sir naribajte, začinsko bilje nasjeckajte. Posuti jelo.
8. Pecite dok se ne pojavi ukusna korica, ali ne više od 5-7 minuta.

Sa povrćem

Ukusno jelo koje će oduševiti sve ukućane za večeru. Spremnost mesa se provjerava nožem, ako oštrica lako prodre u pulpu, možete ga sigurno poslužiti.

Govedina sa krompirom i povrćem je veoma samodovoljno jelo koje ne zahteva prilog.

Sastojci:

• govedina – 740 g;
• tikvice – 1 kom.;
• krompir – 740 g;
• slatka paprika - 3 kom.;
• šargarepa – 3 kom.;
• luk - 2 kom.;
• celer;
• masline – 10 kom.;
• lovorov list - 3-4 kom.;
• mljeveni crni biber;
• beli luk – 4 čena;
• pavlaka - 200 ml;
• začini;
• sol.

Priprema:

1. Papriku i luk isjeći na kolutove, krompir na kriške, tikvice na krupnije kockice, šargarepu i celer na krugove.
2. Povrće pospite biberom, zatim začinima, posolite i promešajte.
3. Meso narežite na porcije, posolite i pobiberite.
4. Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckani bijeli luk sa kiselom pavlakom.
5. Meso, povrće, masline, lovorov list stavite u kalup i prelijte sosom.
6. Pokrijte folijom.
7. Održavati 90 minuta na 190°C.
8. Skinite foliju i pecite dok ne dobije lepu koricu.