Kako skuvati otvorenu pitu sa džemom. Najlakši recept za pitu sa džemom

Apsolutno sve domaćice bi trebale biti u mogućnosti da prave džem sa džemom. Uostalom, takav desert dobro pomaže kada gosti iznenada stignu. Treba napomenuti da za njegovu pripremu nisu potrebni posebni sastojci. Zbog toga se sve komponente mogu kupiti unaprijed i staviti u hladnjak.

Korak po korak recept za pitu od peciva sa džemom

Ako ne znate kako napraviti desert od peciva od domaćeg džema, o tome ćemo vam reći u ovom članku. Srećom, danas postoji mnogo različitih recepata koji ne zahtijevaju kupovinu skupih sastojaka.

Dakle, koje sastojke trebate kupiti da napravite brzu pitu sa džemom? Za ovo nam je potrebno:

• svježa pileća jaja - 2 kom.;
• džem od ribizle - oko 8 velikih kašika.

Izrada pješčane podloge

Brza pita sa džemom se pravi za samo sat vremena. Zbog toga je toliko popularan među modernim domaćicama. Ali da bi takav desert bio vrlo ukusan, temelj treba pravilno umijesiti.

Dakle, da biste napravili pecivo za pitu od pekmeza, potrebno je mikserom umutiti kokošja jaja, a zatim im dodati fini šećer. Nakon toga, sastojke morate ostaviti po strani kako bi se slatki proizvod dobro otopio. Zatim treba uzeti mekani kremasti margarin i staviti ga na prosejano brašno koje se prethodno mora pomešati sa praškom za pecivo.

Proizvode treba trljati rukama, trebali biste imati homogenu mrvicu. Ubuduće u to postepeno sipajte jaja sa šećerom i dobro promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično elastično tijesto. Potrebno ga je skupiti u grudvicu, zamotati kulinarskim filmom i poslati na hladno (na pola sata).

Mi formiramo proizvod

Nakon što se prhko testo za džem pitu skuva i ohladi, treba da počnete da ga formirate. Da biste to učinili, morate uzeti duboku i suhu posudu, a zatim na nju položiti 2/3 baze. Zatim tijesto treba rasporediti po dnu kalupa tako da dobijete tortu sa podignutim rubovima. Nakon toga treba ga obilno namazati džemom od ribizle i prekriti trakama napravljenim od ostataka baze.

Ispecite kako treba u rerni

Kao što vidite, predstavljeni recept za pitu od peciva sa džemom ne zahtijeva dugo miješenje baze i formiranje deserta. Nakon što je proizvod u obliku, mora se staviti u pećnicu i tamo držati oko pola sata. Ovog vremena je dovoljno da se kolač dobro zapeče, postane hrskav i ukusan.

Poslužite za sto

Prije serviranja brza pita sa džemom od prhkog tijesta mora se ohladiti. Ubuduće se mora iseći na komade i poslužiti uz šoljicu čaja.

Rendana pita sa džemom: korak po korak recept

Kako napraviti brzi desert kod kuće, opisali smo gore. Međutim, ova poslastica se može pripremiti i na drugačiji način. Za ovo nam je potrebno:

• visokokvalitetni margarin ili puter - oko 250 g;
• svježa standardna jaja - 2 kom.;
• šećer - fasetirano staklo;
• pavlaka nije jako masna - 2 velike kašike;
• bijelo brašno - oko 400 g;
• prašak za pecivo - mala kašika;
• džem bilo koji gusti - koristite po ukusu.

Pravljenje tijesta

Rendanu pitu sa džemom, čiji recept razmatramo, treba raditi u fazama. Prvo treba da umesite podlogu. Da biste to učinili, morate umutiti visokokvalitetni margarin sa šećerom, a zatim mu postepeno dodati jaja i ne baš masnu kiselu pavlaku. Zatim u dobijenu masu potrebno je sipati bijelo brašno, prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Kao rezultat, trebali biste dobiti elastičnu podlogu, koju je potrebno staviti u hladnjak na ¼ sata.

Prelepo formirati tortu

Prije nego što skuvate pitu sa džemom u rerni, treba je pravilno formirati. Da biste to učinili, 2/3 tijesta se mora razvaljati u okrugli sloj i položiti na suhi oblik. Istovremeno, preporuča se napraviti male stranice u podnožju.

Zatim na formirani lim treba položiti bilo koji gusti džem, a zatim ga prekriti krupnim mrvicama od ostatka tijesta. Radi se na sljedeći način: ohlađenu podlogu utrljamo na krupno rende odmah iznad pite.

Pečenje u rerni

Sada znate kako napraviti tortu sa džemom i mrvicama. Nakon što se proizvod formira, mora se staviti u rernu i peći 27-37 minuta. Za to vrijeme, pješčana podloga treba dobro zapeći.

Posluživanje deserta za porodični sto

Nakon pripreme kolača u rerni, potrebno ga je izvaditi i ohladiti. Nakon toga, domaća poslastica se može bezbedno rezati na komade i uz topli čaj prezentovati članovima porodice ili prijateljima.

Dezert od mrvica sa džemom od jagoda

Pita sa džemom (jagoda) može se napraviti po različitim receptima. Međutim, ovu poslasticu najbolje je dobiti pomoću labave baze. Za nju nam treba:

• bijelo brašno, prethodno prosejano - oko 2 šolje;
• prašak za pecivo - desertna kašika;
• šećer nije prevelik - pola čaše (moguće je i malo manje, jer će punjenje biti jako slatko);
• krompirov skrob - 2 velike kašike (za punjenje);
• visokokvalitetni margarin (ako je moguće, može se koristiti i puter) - oko 180 g;
• džem od jagoda nije baš tečan - oko 8 velikih kašika (za punjenje).

Priprema punjenja

Pita sa džemom u sporoj peći se prilično brzo ispeče. Ali prije nego što nastavite s toplinskom obradom takvog deserta, treba naizmjenično pripremiti ukusno i slatko punjenje, kao i labavu podlogu.

Dakle, da biste pripremili takvu poslasticu, morate uzeti ne baš tečni džem od jagoda, a zatim ga staviti u posudu i zapaliti. Nakon dodavanja krompirovog škroba u slatko, potrebno ih je dobro izmiješati, a zatim malo zagrijati, skinuti sa šporeta i ohladiti.

Mi pravimo osnovu

Dok se fil od jagoda hladi, možete početi pripremati rastresito tijesto. Da biste to učinili, prosijte bijelo brašno sa praškom za pecivo, a zatim naribajte kvalitetni margarin i sve sastojke dobro utrljajte rukama. Nakon što dobijete homogenu mrvicu, morate im dodati granulirani šećer i ponovo dobro promiješati.

U budućnosti, rezultirajuća baza mora se podijeliti na dva jednaka dijela.

Kako pravilno formirati?

Pita sa džemom od jagoda se formira prilično lako. Da biste to učinili, jedan dio labave podloge treba staviti u zdjelu multivarke i dobro nabiti. Zatim je potrebno na to staviti sav ohlađen fil od džema od jagoda. U zaključku, slatku masu jarke boje potrebno je prekriti drugim dijelom tijesta. Ne treba ga nabijati.

Proces pečenja

Ukusnu pitu sa džemom potrebno je skuvati u sporom štednjaku kroz program kao što je "Pečenje". U nekim uređajima ovaj način rada se naziva "Prženje".

Nakon što je poklopac multivarke dobro zatvoren i odabran program, tajmer treba podesiti na 40 minuta. Tokom ovog perioda, ukusan i brz kolač bi trebao u potpunosti da zgrabi.

Na sto donosimo ukusne domaće kolače

Kada čujete signal da je režim „Pečenje“ prestao, poklopac multivarka mora se otvoriti i kolač ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim ga morate pažljivo premjestiti na rešetku za torte i izrezati na prekrasne komade.

Treba napomenuti da se takav desert ispostavlja vrlo krhkim i labavim. Zato ga uz čaj treba poslužiti samo na tanjirićima. Prijatno!

Svaka domaćica ponekad na brzinu razmišlja šta da skuva za čaj kod kuće.

Odgovor je jednostavan: pita. Da, ne najčešće, ali koristeći džem.

Želim vam predstaviti neobične mogućnosti za pripremu ovog peciva.

Sigurna sam da ćete sigurno pronaći tortu koja će zadovoljiti sve vaše zahtjeve, kako po ukusu, tako i po načinu pripreme.

Počnimo da kuvamo!

Otvorena pita od keksa sa džemom

Za pripremu otvorenog biskvita potrebno je pripremiti sljedeće proizvode: pšenično brašno - 0,600 kg; džem - 0,250 l; puter - 0,210 kg; šećer - 0,190 kg; dva jaja; brašno; sol.

Ukusne otvorene pite izgledaju vrlo impresivno kada se serviraju, tako da treba koristiti i svijetli džem. Na primjer, pita s pekmezom od šljiva će biti vrlo svečana.

Ali s jabukom će biti ukusnije, ali previše jednostavno za svaku svečanu priliku. Bolje je napraviti za čaj, ovo je neka vrsta babinog brzog recepta za jednostavnu pitu.

Sada pripremimo najukusniju pitu sa džemom od šljiva. Ispostaviće se jednostavno i vrlo brzo, što se zove na brzinu.

Recept za pitu sa džemom od šljiva sa fotografijom:

1. Mikserom umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli u pjenu.
2. Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo.
3. Maslac (može se zamijeniti margarinom) otopim na vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici (ne dok se ne zagrije).
4. Ohlađeni puter sipajte u smesu od jaja i šećera.
5. U malim količinama dodajem brašno.
6. Cijeli volumen dobijenog tijesta podijelim na četiri dijela. Stavila sam jedan komad u zamrzivač.
7. Ostatak tijesta razvaljam na veličinu malo veću od posude za pečenje.
8. Stavljam sloj tijesta u podmazani oblik, formiram male stranice.
9. Po vrhu testa namazati džem.
10. Smrznuto tijesto istrljam na krupno rende i njime ukrašavam vrh otvorene pite.
11. U prethodno zagrejanom na 190 gr. Stavila sam pitu u rernu. Vrijeme pečenja je oko 40 minuta.
12. Kolač mora da se ohladi pre serviranja. Prijatno!

Kao što vidite, recepti za otvorene pite su vrlo jednostavni i brzi. Ali što je najvažnije, izgledaju sjajno na svečanom stolu za čaj, čak iu uslovima stalnog nedostatka vremena.

Otvorena pita sa kvascem sa džemom

Još jedna bakina, rekla bih, domaća, prilično brz i jednostavan recept za ukusnu, ali u isto vrijeme laku za pripremu pite, ali već od kvasnog tijesta.

Šta može biti bolje od zajedničkog druženja za stolom uz prelijepi uštirkani stolnjak, pitu sa džemom od ribizle za čaj. Gotovo da nema poređenja.

Sada želim skuhati takvu pitu sa džemom od ribizle.

Da biste pripremili ukusnu pitu od otvorenog kvasnog tijesta, trebate uzeti sljedeće proizvode:

pšenično brašno - 0,320 kg; džem bez koštica - 0,250 kg; mleko - 1/2 šolje; šećer - 1,5 kašike; jaja - 2 kom.; odvod. ulje - 55 g; suvi kvasac - 1 vrećica; vanilin ili vanilin šećer; sol.

Dakle, pita sa džemom od ribizle, recept je sledeći:

1. U toplo mlijeko sipam kvasac, granulirani šećer, vanilin. Posolim.
2. Zagrejano jaje umutim viljuškom i šaljem u mleko.
3. Prosejem brašno i malo po malo izsipam. Počinjem da mesim testo sa kvascem (10-15 minuta).
4. U tijesto šaljem otopljeni puter (može se zamijeniti margarinom). Ponovo miksam.
5. Ostavljam na toplom. Nakon sat vremena testo će se povećati u zapremini. Opet krckam i čekam da stane.
6. Dobiveno tijesto je podijeljeno na komade. Stavio sam 1/4 sa strane. Ostatak razvaljam na 1,5 cm debljine.
7. Kolač od tijesta premažem u podmazani oblik, oblikujem niske stranice.
8. Ja distribuiram džem. Dobro će izgledati ova torta sa džemom od šljiva i ribizle.
9. Od preostalog komada kvasnog tijesta napravim ukras na vrhu pečenja. Možete zarolati male flagele i učiniti ih da izgledaju kao rešetka.
10. Sada ukrašena otvorena pita treba da odstoji neko vreme (20 minuta).
11. Rubove tijesta namazam razmućenim jajetom i tortu šaljem u zagrijanu rernu na 20 minuta na temperaturi od 210 gr.

To je cijeli jednostavan bakin recept. Siguran sam da će i vaši roditelji imati par opcija za ukusna i brza domaća peciva sa džemom za čaj. Fotografišite se i u komentarima postavite barem jedan od omiljenih recepata vaše bake. Biću veoma zahvalan.

Zatvorena pita sa kvascem punjena džemom

Klasičan, a jednostavan, brz i vrlo lak za pripremu recept za zatvorenu pitu od kvasnog tijesta trebao bi se naći u kuharici svake domaćice.

Takva peciva sa slatkim nadjevom kod kuće su dobra jer zahtijevaju malo truda i malu količinu proizvoda, mogu se kuhati na brzinu.

Kao punjenje je prikladan gotovo svaki džem. Sa džemom od jabuka i dodatkom cimeta, kolač će nejasno podsjećati na šarlotu, s džemom od ribizle ili šljiva imat će prekrasnu plavoljubičastu nijansu, a sa trešnjama, malinama, jagodama - sa crvenkastim rubinom. Predlažem da kuvate sa džemom od jabuka.

Sa kojim god nadjevom pekli, biće vam potrebno: 0,5 l mlijeka; 0,5 l džema; 0,2 kg granuliranog šećera; pšenično brašno - 7 kašika; margarin - 0,250 g; jaja - 5 kom.; svježi kvasac - 50 g; sol.

Pita sa džemom od jabuka recept sa fotografijom. Brz i lak recept je:

1. U zagrijano mlijeko (pola čaše) stavim kvasac.
2. Margarin topim u mikrotalasnoj rerni ili u vodenom kupatilu.
3. Jaja izmiksam sa šećerom i mikserom mutim dok se ne napravi stabilna pjena.
4. U smjesu od jaja dodam kvasac i margarin.
5. Prosijam brašno i dodavam malo po malo. Zamijesim tijesto, konzistencije je slicna domacoj pavlaci. Ostavljam na toplom. Trebao bi se uklopiti i povećati volumen.
6. Testo podelim na komade. Ostaviću jedan mali komad za dekoraciju. Ostatak ću podijeliti na pola.
7. Jedan komad tijesta razvaljam u sloj srednje debljine, stavim u kalup.
8. Stavila sam pekmez na to.
9. Razvaljam drugi komad tanje i njime prekrijem fil. Uštipćem ivice tijesta.
10. Od preostalog komada tijesta pravim fantazijske cvjetiće i listove, stavljam ih na pečenje.
11. Ostavljam tortu 30 minuta.
12. Podmazujem razmućenim jajetom i šaljem da se zagreje na 180 gr. pećnica.

Čim torta porumeni, možete jesti. Prijatno!

Peščani kolač sa džemom

Mrvičasto prhko tijesto idealno se kombinira sa blago kiselkastim džemom od ribizle ili šljiva. Prikladne su i trešnje i jabuke od kiselih sorti jabuka. Glavna stvar je da džem koji se koristi bude dovoljno gust.

Za domaće pecivo sa džemom trebaće vam:

brašno - 0,700 kg; džem - 0.500 l; margarin - 0,250 kg; šećer - 2/3 kašike; jaja - 3 kom.; soda; sol.

Brzi recept za pravljenje pite od peciva sa džemom:

1. Bjelanjke umutiti mikserom sa granuliranim šećerom do dobre pjene.
2. Otopim margarin.
3. Umutim žumanca i pomiješam sa otopljenim margarinom, gašenom sodom, posolim.
4. Pomešati obe mase jaja.
5. Prosijam brašno i dodam u malim porcijama.
6. Zamrznem jednu četvrtinu tijesta. Ostatak je podijeljen na dva dijela.
7. Jedan komad tijesta rasporedim na podmazani kalup, razvučem rukama po veličini kalupa. Pravim male daske.
8. Raširila sam pola džema.
9. Drugu polovinu tijesta razvucite na srednju debljinu. I na vrh sam stavila nadjev. Ja stvaram male granice.
10. Podijelim preostali džem.
11. Utrljam tijesto iz zamrzivača na srednjem rendu direktno na sloj džema.
12. Zagrejano na 180 gr. Stavila sam kolač sa džemom u rernu na četrdesetak minuta.

Odlično je ispala prekrasna i jako ukusna pita sa džemom. Sigurna sam da će vam recepti pomoći da savladate strah od pečenja. Ispečena ukusna pita sa džemom priuštiće vam veliko zadovoljstvo.

Pita od pekmeza

Da, da, recept za ovu pitu podrazumeva upotrebu džema (posebno dobro ide uz šljive i ribizle) prilikom mesenja testa, a ne kao nadjeva. Zaintrigirani? Pokušajmo zajedno ispeći ovu tortu.

Za pripremu nam je potrebno:

brašno - 0,300 kg; džem - 0,200 kg; 1/2 st. granulirani šećer; 1/2 st. kafa ili čaj; raste. ulje - 1 kašika; jaje; soda.

Recept za brzi kolač za čaj sa džemom:

1. Jajetu dodam kašičicu sode, granulirani šećer. Premažite džem, promiješajte.
2. Ja sipam piće kada je hladno.
3. Dodam ulje i miksam.
4. Prosejem brašno i malo po malo izsipam.
5. Testom napunim posudu za pečenje i pošaljem u rernu. Ja pečem na 180 gr.

Dobar tek i ukusan čaj!

Danas su ovo najzanimljiviji recepti za pravljenje pite sa džemom od bobica. Za kraj, kao i uvijek, par mojih savjeta za izvanredno pečenje.

Ne zaboravite objaviti svoje fotografije, kao i recepte za vaša kulinarska remek-djela. Uvijek si dobrodošao, Ivane Rogal.

• stepen spremnosti zatvorenih pita se provjerava šibicom ili čačkalicom. Ako ostane čist, kolač je pečen;
• na nezagrijanom plehu se formiraju pite sa džemom;
• možete dodati malo mljevenog cimeta u pitu od jabuka;
• pite s džemom na bazi kvasnog tijesta treba da odstoje na plehu najmanje dvadeset minuta prije pečenja;
• pite od tijesta napravljenog sa džemom mogu se prerezati po dužini i namazati kremom i tako od pite napraviti tortu.

Moj video recept

Jednostavan recept za pitu trebalo bi da ostane u kuvaru svih domaćica. Uostalom, nije uvijek moguće otići u trgovinu i kupiti ukusan desert za prijateljsku ili porodičnu čajanku.

Danas postoji dosta načina kako brzo i jednostavno napraviti tortu kod kuće. U ovom članku ćemo razmotriti samo najjednostavnije i najpopularnije recepte.

Jednostavan recept za pitu sa džemom (bobičastim voćem)

Biskvitno tijesto je savršena osnova za brzu pitu. Pravilnim gnječenjem i podvrgavanjem termičkoj obradi sigurno ćete dobiti pahuljasti i mekani desert s ugodnim filom od bobičastog voća.

Dakle, za implementaciju predstavljene delicije potrebno nam je:

• gusti džem od bobica - oko 1/2 šolje;
• velika jaja - 4 kom.;
• hidratizirana soda - nepotpuna kašika za desert;
• lagano brašno - ne više od 1 šolje;
• fini granulirani šećer - 250 g;
• gusta masna pavlaka - 170 g;
• ulje (može biti puter ili biljno) - koristite za podmazivanje posude;
• griz - za posipanje posude;
• šećer u prahu - za dekoraciju deserta.

Pravljenje tijesta

Brz i jednostavan recept za pitu sa džemom može se koristiti ne samo za pripremu deserta za porodični sto, već i za posluživanje gostima ili prijateljima.

Da biste dobili najljepšu i najukusniju poslasticu, potrebno je pravilno umijesiti tijesto. Žumancima se dodaju gusta pavlaka i granulirani šećer. Nakon miješanja komponenti ostave se nekoliko minuta po strani. U međuvremenu pređite na obradu proteina. Snažno se tuku dok se ne dobije bujna i postojana pjena, a zatim se dodaju žumancima i dobro promiješaju. U istu posudu stavite gašenu sodu i lagano brašno.

Formiranje i pečenje deserta

Nakon što se dobije homogeno i ne baš gusto tijesto, polaže se u oblik otporan na toplinu, koji je prethodno podmazan uljem i posut žitaricama. U ovom obliku, poluproizvod se šalje u pećnicu i kuha 40 minuta.

Čim biskvit postane rumen i lepršav, izvadi se i ostavi da se ohladi. Nakon toga se isječe na dva kolača. Jedan od njih je obilno premazan džemom od bobica i prekriven drugim. Na samom kraju kolač se posipa šećerom u prahu.

Poslužite za porodični čaj

Jednostavan recept za pitu koji koristi tijesto za biskvit dobar je za korištenje ako ne želite dugo stajati za šporetom. Potrebno je samo brzo umijesiti bazu i podvrgnuti je kratkoj toplinskoj obradi.

Nakon što je pita sa filom od bobičastog voća gotova, iseče se na komade i iznese na sto uz čašu čaja.

Najlakši recept za voćnu pitu

Mnoge domaćice smatraju da pite od keksa nisu najbolja opcija za brzi desert. Uostalom, da biste pripremili takvu poslasticu, još uvijek morate sami mijesiti bazu. Kako bi izbjegli ovaj proces, većina kuhara pokušava koristiti gotovo lisnato tijesto, koje se prodaje u trgovini. I zaista, s takvom podlogom, pite se peku mnogo brže.

Za izradu domaćeg deserta potrebno nam je:

• lisnato tijesto (uzmite samo bez kvasca) - 1 pakiranje;
• grožđice bez sjemenki - oko 2/3 šolje;
• zrele banane - 3 kom.;
• sočna jabuka - 1 kom.;
• krupni šećer - oko 6-7 velikih kašika.

Priprema sastojaka

Jednostavan recept za slatku pitu uključuje korištenje samo lisnatog tijesta bez kvasca. Unaprijed se vadi iz zamrzivača, a zatim uvalja u dva identična sloja. Takođe, proizvodi za punjenje se posebno obrađuju. Suvo grožđe bez sjemenki se dobro opere i snažno protrese u cjedilu. Banane i jabuke su oguljene i tanko narezane.

Proces formiranja torte i pečenja u rerni

Jednostavan recept za pitu napravljenu od lisnatog testa zahteva širok pleh otporan na rernu. U njega se položi jedan list podloge, a zatim se naizmjenično prekriva kriškama jabuke, banane i grožđicama bez koštica. Nakon toga se cijeli fil obilno začini granuliranim šećerom i prelije drugim dijelom tijesta.

Za ukus i ljepotu, površina poluproizvoda se također posipa krupnim šećerom i šalje u pećnicu. Na temperaturi od 200 stepeni, proizvod se kuva 30 minuta. Za to vreme lisnato testo treba da postane mekano i blago rumeno.

Na sto predstavljamo lisnati desert

Jednostavan recept za pitu koji je gore predstavljen idealan je za one domaćice koje ne vole dugo mijesiti podlogu za nju.

Nakon što je lisnati desert skuvan, izvadi se i iseče na komade. Nakon što se kolač rasporedi na tanjiriće, iznese se na sto zajedno sa šoljicom toplog čaja.

Pravljenje pite od peciva sa jagodama

Kada prvi put vide pitu od peciva sa jagodama, mnoge domaćice veruju da će im trebati ne samo mnogo sastojaka, već i dosta vremena da je naprave. Međutim, ovo je pogrešno mišljenje. Da biste to raspršili, predlažemo da sami napravite takav desert. Za ovo nam je potrebno:

• puter (kremljanski tip) ili margarin - 1 pakovanje;
• velika jaja - 4 kom.;
• lagano prosijano brašno - 2 pune čaše;
• prašak za pecivo - 1 desertna kašika;
• fini granulirani šećer - 1 puna čaša;
• slatke jabuke - 2 kom.;
• svježe ili smrznute jagode - oko 100 g

Kuvanje tijesta

Jednostavan recept za pitu od jagoda zahtijeva posebno gnječenje podloge. Žumanjci i bjelanjci su raspoređeni u različite posude. Prvom sastojku se dodaje otopljeni margarin ili puter, prašak za pecivo i prosijano brašno. Što se tiče proteina, oni se šalju u frižider na neko vreme (oko 1/4 sata).

Nakon što se umijesi homogena pješčana podloga, podijeljena je na 2 dijela (veći i manji). Prvi se šalje u frižider, a drugi u zamrzivač (na 20 minuta).

Priprema punjenja

Dok se proizvodi hlade, nastavite sa pripremom fila. Jabuke se ogule i ogule, a zatim narežite na tanke kriške. Jagode takođe operu posebno i iseckati na tanke kriške.

Nakon što je sav fil obrađen, pređite na pripremu proteina. Snažno se tuku zajedno sa šećerom dok se ne dobije bujna i prozračna masa.

Proces formiranja

Za formiranje kolača od jagoda koristi se duboko suhi kalup. U njega se položi tijesto iz frižidera i raširi, praveći male stranice (oko 3-4 cm). Nakon toga na tijesto se naizmjenično slažu kriške jabuka i svježih jagoda. Ako se bobice pokazalo previše kiselim, onda se posipaju s malom količinom šećera.

Na kraju dobro umućene bjelančevine ravnomjerno rasporedite po formiranoj torti. Zatim se prekriju slojem smrznutog tijesta, nakon što ga utrljate na ne baš krupnom rende.

Proces pečenja

Odmah nakon formiranja pite od jagoda, ona se šalje u zagrejanu rernu. Na temperaturi od 200 stepeni, desert se peče oko 40 minuta. Istovremeno, pobrinite se da je meringue potpuno zaplijenjen.

Posluživanje ukusnih proizvoda od pijeska za stolom

Nakon završene termičke obrade pita od jagoda se izvadi iz rerne i potpuno ohladi. To treba učiniti bez greške, jer se vrući desert ne može lijepo rezati ili konzumirati.

Nakon što se kolač od peciva ohladi, pažljivo se vadi iz kalupa (lopaticom), stavlja na postolje za torte i reže na komade. Nakon što položite desert od jagoda na tanjir, on se predstavlja gostima uz šoljicu čaja. Treba napomenuti da se u kontekstu takve torte ispostavi da je vrlo neobična i lijepa.

Pripremite potrebne sastojke.

U topli kefir sipajte kvasac, cimet, so, 1 kašiku šećera.

Dodati 3-4 kašike prosijanog brašna.

Celu masu izmešati, pokriti peškirom i staviti na toplo mesto da se kvasac aktivira (trebaće 15-20 minuta). Za to vrijeme na površini tijesta pojavit će se pahuljasta "kapica".
Dok tijesto sazrije, u posebnoj posudi sjedinite 2 pileća jaja, meki puter i preostali šećer.

Miješajte ručno ili mikserom smjesu jaja i putera dok ne postane glatka.

Kada je tijesto zrelo (tj. na površini tijesta se pojavi "kapica"), dodajte ga u slatku masu od jaja i putera, promiješajte.

U delove unesite prosijano brašno, zamesite meko, podatno testo.

Tijesto treba da liči na dječji mekani plastelin i ne smije se lijepiti za ruke.

Stavite tijesto na toplo mjesto da udvostruči volumen (može potrajati od jednog do dva sata).

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Testo podeliti na 2 nejednaka dela. Veći dio tijesta razvaljajte na prečnik vašeg oblika i njime prekrijte dno. Svako prilagođava debljinu testa po svom ukusu: ako volite više testa - razvucite testo debljine 6-7 mm.

Odmaknuvši se od ruba tijesta 1 cm, oštrim nožem napravite plitak rez po obodu kalupa (ovo je neophodno da se formira bočna strana kako otopljeni vrući džem ne bi curio tokom pečenja).

Džem (ili džem) birajte gusto.

Na stolu posutom brašnom razvaljajte preostali manji dio tijesta u tanak sloj debljine oko 2-3 mm i narežite na tanke trakice (za rezanje možete koristiti kovrdžavi nož). Stavite isečene trake testa na džem nasumično. Formirajte obrub duž ruba tijesta. Pokrijte tortu salvetom tako da salveta ne dodiruje džem i ostavite da se stegne 15-20 minuta.

Umutite jedno kokošje jaje dok ne postane glatko i namastite celu površinu testa.

Pecite kvasac sa džemom u zagrejanoj rerni 20-25 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Elegantna, mirisna pita od kvasca sa džemom, pečena u rerni, mnogima će se dopasti svojim divnim ukusom.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Pita je najlakši i najzadovoljniji način da nahranite porodicu ili dočekate goste. Tradicija pečenja pita u Rusiji ima dugu istoriju. Meso, riba, svježi sir, povrće, žitarice, gljive, voće, bobičasto voće - jednostavno je nemoguće sve nabrojati. Posebnu pažnju zaslužuju pite sa džemom. Pečeni u pećnici, mogu biti i vrlo jednostavna ekspresna opcija za susret iznenadnih gostiju ili prilično složena poslastica za pripremu.

Pita s džemom u pećnici - opći principi kuhanja

Džem od bobičastog voća ili voća ima u svakom domu. Vrijednost ovog deserta je u tome što u njemu možete uživati ​​samo tako ili ga koristiti kao fil za pite. Pita sa džemom u rerni je veoma popularna. Jednostavno je nemoguće pokvariti takva peciva, a rezultat rada domaćice sigurno će biti cijenjen, i to vrlo visoko. Klasična otvorena, ukrašena "rešetkama" od tijesta, zatvorena, posuta - mogućnosti kuhanja ovise samo o mašti domaćice. Kao punjenje možete koristiti bilo koji džem od voća ili bobica: od jabuke, kruške, trešnje, jagode, šljive, ribizle, maline, pa čak i njihove kore od citrusa! Glavna stvar je da ne bude previše tečno. Ako nema džema, gusti domaći džem će ga uspješno zamijeniti.

Testo za pečenje pite sa džemom u rerni može biti kvasac ili pecivo. Obe opcije su veoma ukusne. Ali ako tijesto od kvasca zahtijeva više pažnje i vremena za pripremu, onda je tijesto za pecivo lakše i brže napraviti, jer se jaja, margarin, puter i brašno mogu naći u svakom domu.

Pita sa džemom u rerni - recept 1

Zapanjujuće ukusna i neverovatno jednostavna torta sa džemom u rerni Air Tenderness može se napraviti od laganog prhkog tijesta. Za pripremu i pečenje nije potrebno mnogo vremena: nježnu, mrvljivu, mirisnu poslasticu možete staviti na sto za samo sat vremena.

Sastojci:

Dva jaja;

Dvije ili tri čaše brašna (koliko će tijesta trebati);

Pakovanje putera ili margarina;

Čaša šećera;

Vrećica vanilina ili vanilin šećera;

Kašičica praška za pecivo ili sode pogašene sirćetom;

Čaša gustog džema.

Način kuhanja:

U šerpi otopite pakovanje putera, prethodno isječenog na komade, ohladite.

Pomiješajte šećer, jaja, otopljeni puter.

Malo po malo dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Nije potrebno u posudu sipati svo brašno odjednom, kako testo ne bi postalo previše strmo, jer su svojstva pojedinih vrsta brašna različita. Zamesiti elastično testo, mekano na dodir.

Masu podeliti na veće i manje delove. Manji dio stavite u zamrzivač na oko sat vremena.

Ostatak testa staviti u kalup, dobro nauljen i malo pobrasnjen. Džem ravnomjerno rasporedite po površini pite.

Smrznuti dio tijesta iz frižidera narendajte na krupnije rende. Dobijenom mrvicom prelijte džem.

Pecite kolač sa džemom u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. Može potrajati malo manje vremena za pečenje: sve ovisi o konkretnoj pećnici. Važno je da ne presušite testo.

Poslužite pitu "Vazdušna nježnost" ohlađenu.

Pita sa džemom u rerni - recept 2

Ništa manje ukusna nije ni posna verzija pite sa džemom u rerni pod nazivom "Čajna fantazija". Pogodan je za one koji se striktno pridržavaju pravoslavnog posta, a biće i odlično rešenje za osobe koje su alergične na pileće proteine. Džem za takvu pitu ne mora biti gust.

Sastojci:

Čaša jakog ohlađenog crnog čaja;

Tri supene kašike biljnog ulja;

Čaša granuliranog šećera;

Četiri supene kašike džema (ne obavezno gustog);

Tri čaše brašna;

Dvije kašičice praška za pecivo ili jedna kašika sode pogašene sirćetom.

Način kuhanja:

Prosejte brašno u posudu za mešanje.

Brašnu dodati prašak za pecivo i šećer, promešati. Ako je džem jako sladak, količina šećera se može smanjiti.

U smjesu brašna dodajte džem i puter, dobro promiješajte.

Ulijte hladan čaj i zamesite testo. Neće biti jako gust i ljepljiv - to je normalno.

Posudu za pečenje dobro premažite uljem, sipajte testo i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni oko pola sata. Ako kalup ima mali promjer, a sloj tijesta dovoljno visok, vrijeme pečenja se može povećati.

Poslužite pitu potpuno ohlađenu. Možete ga namazati pekmezom, ukrasiti kandiranim voćem, suvim voćem i posuti šećerom u prahu.

Pita sa džemom u rerni - recept 3

Pita od svježeg sira sa džemom u rerni "Chocolate Dreams" ima zadivljujući izvrstan ukus. Vrhunac ove opcije je u najdelikatnijem punjenju skute i sloju čokolade. Takva peciva se ne mogu klasificirati kao budžetska. Pita je prikladnija za svečanu gozbu nego za običnu kućnu čajanku.

Sastojci:

Pakovanje putera;

Pola čaše šećera;

Dvije čaše brašna;

Kašičica praška za pecivo;

50 grama tamne čokolade;

kašika kakao praha;

Dvije supene kašike vode;

Pola kilograma svježeg sira;

Jedno jaje;

Banka kondenziranog mlijeka;

Jedna kašičica skroba;

Prstohvat kurkume i vanile za aromu;

Čaša džema;

Dvije supene kašike biljnog ulja za pečenje.

Način kuhanja:

Svježi sir, jaje, škrob, vanilin i kurkumu dobro izmiješajte. Dodati kondenzovano mleko i umutiti mikserom.

Omekšali puter izmiksajte sa šećerom i praškom za pecivo. Umutiti mikserom da se potpuno otopi šećer u prahu.

U smjesu putera sipajte brašno i rukama utrljajte u mrvice. Odvojite jednu trećinu mrvice, sipajući u posebnu posudu. Narendati čokoladu i dodati kakao, dobro promešati.

Od većine bijele mrvice zamijesite gusto elastično tijesto, postepeno uvodeći hladnu vodu. Količina vode može biti veća ili manja - morate se fokusirati na kvalitetu testa.

Obložite kalup papirom za pečenje, obilno namažite cijelu površinu zajedno sa stranicama bilo kojim biljnim uljem. Ulijte tijesto u kalup, lagano prstima oblikujte male stranice.

Kašikom stavite džem na tijesto, ravnomjerno rasporedite.

Na slatki sloj premažite komadiće čokolade.

Zadnjim slojem rasporedite fil od skute.

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Stavite kalup na središnju rešetku rerne i pecite oko 45 minuta. Vrijeme pečenja treba prilagoditi na osnovu karakteristika pećnice.

Tortu Chocolate Dreams možete vaditi iz kalupa tek kada se potpuno ohladi.

Pita sa džemom u rerni - recept 4

Delikatan, lagan i posebno prozračan je desert "Ljetnja idila". Ovo je takođe kolač sa džemom u rerni, napravljen na bazi kefira. Trebaće vam minimum proizvoda, a ukus je odličan. Šolja čaja sa parčetom ovog kolača biće odličan početak ili završetak dana.

Sastojci:

Dvije čaše brašna;

Pola čaše šećera;

Dva jaja;

Čaša kefira;

Pola kašičice soli;

Kašičica praška za pecivo;

Čašu džema.

Način kuhanja:

Pomiješajte džem sa praškom za pecivo, nakon čega će se volumen značajno povećati. Ostavite tri do pet minuta.

Ulijte kefir, posolite i dodajte jaja i sve dobro izmiješajte.

Dodajte brašno, kašičicom umesite smesu, ostavite 10 minuta.

Dok se tijesto slegne, pripremite formu i rernu. Pleh obložite papirom za pečenje i obilno namažite uljem. Zagrejte rernu na 180 stepeni.

Pažljivo sipajte testo u kalup, pecite oko pola sata.

Sačekajte da se džem pita potpuno ohladi u rerni, izvadite je iz kalupa i poslužite „Letnju idilu“ na stolu.

Pita sa džemom u rerni - trikovi i saveti

Brašno za pečenje mora biti prosejano. Ovo se ne radi za čišćenje. Prosijavanjem se brašno zasićuje kiseonikom, zbog čega je testo mekše, a kolač prozračniji.

Džem lako iscuri iz kolača i zagori. Da biste to izbjegli, posudu za pečenje možete posuti škrobom.

Da bi proizvod izgledao kao kolač, možete ga nakon hlađenja izrezati i dobivene "kolače" premazati po ukusu proteinskom, puter kremom ili kondenziranim mlijekom.

Za pečenje pite sa džemom u rerni, bolje je uzeti oblik sa visokim stranicama. Tijesto garantirano neće curiti.

Aromu džema možete zasjeniti začinima, na primjer, cimetom. Limunov sok će donijeti dašak svježine.

Testo za pitu, posebno tečno, veoma je kapriciozno. Da biste bili sigurni da je kolač sa džemom u rerni pečen, potrebno je da mu šibicom probušite bure ili vrh. Osušite - kolač je gotov, tijesto se zalijepilo - pečenje treba nastaviti.

Pitu koja nije pečena u sredini možete sačuvati tako što ćete je staviti u mikrotalasnu pećnicu na 5-10 minuta na maksimalnoj snazi. Samo ne zaboravite - pite ne možete stavljati u željezni kalup u mikrovalnoj pećnici, samo u silikon ili, općenito, vaditi ih iz kalupa.