Toplamda, en fazla domuz sayısına sahipler. Besi sığırı yetiştiriciliği (sığır, domuz, koyun), kümes hayvancılığının coğrafyası

Hayvancılık, evcil hayvanların yetiştirilmesinde uzmanlaşmış bir tarım dalıdır. Endüstrinin temel amacı gıda ürünlerinin üretimidir: et, süt, yumurta, hayvansal yağlar vb. Hayvancılık, bireysel endüstriler için hammadde (yün, deri) sağlar. Atlı taşımacılıkta, çalışan sığırlarda ve spor hayvancılığında toplumun ihtiyaçlarını karşılar. Dünya hayvancılığının bir parçası olarak, ana dallar ayırt edilir: sığır yetiştiriciliği, domuz yetiştiriciliği, koyun yetiştiriciliği ve kümes hayvancılığının yanı sıra at yetiştiriciliği, deve yetiştiriciliği, ren geyiği yetiştiriciliği, ipekböcekçiliği ve arıcılık.

Gelişmiş ülkelerde hayvancılık, bitkisel üretimle yakından ilişkili olan tarımın en önemli yüksek emtia dalıdır. Tahılın %80'den fazlası hayvancılıkla ve gelişmekte olan ülkelerde %40'tan azıyla beslenir. Kişi başına hayvancılık üretimi, ülke ekonomisinin en önemli göstergelerinden biridir. Gelişmiş ülkelerde kişi başına 115 kg'dan fazla süt ve 85 kg'dan fazla et üretilmektedir. Gelişmekte olan ülkelerde ise bu rakamlar 55 ve 36 kg'ı geçmemektedir. Hayvancılığın çoğu meralarda tutulur. Mera hayvancılığı hem tüketici hem de ticari karaktere sahiptir.

Sığır sayısı bakımından en büyük ülkeler Tablo'da gösterilmiştir. 5.14. Son on yılda, Brezilya, Çin, Sudan, Arjantin ve Meksika'da besi hayvanı sayısı arttı ve Hindistan, ABD, Avustralya ve Rusya'da biraz azaldı.

Tablo 5.14

Sığır, domuz, koyun sayısına göre ülkeler (milyon baş)

	Sığır sayısı, 2015		Domuz sayısı, 2015		Koyun popülasyonu, 2013
Brezilya				Avustralya
				Zelanda
		Brezilya
				Büyük Britanya
Arjantin
Avustralya
Yeni Zelanda

Bir yem üssü ile ilişkili süt, et ve et ve süt (veya süt ve et) sığır yetiştiriciliği alanları vardır. Süt sığırları, sulu bir yem tabanının bulunduğu alanlarda (bozkırların meraları ve samanlıkları, orman-bozkır ve orman bölgeleri) yetiştirilir. Besi sığırları, çöllerin ve kuru bozkırların kaba yemleri üzerinde yetiştirilmektedir.

Asya, dünya hayvancılığının üçte biri ile hayvancılık açısından liderdir. Hayvancılığın %20'den fazlası Latin Amerika'da yoğunlaşmıştır. Sığırlar, dünya et üretiminin %30'undan fazlasını ve sütün büyük kısmını sağlamaktadır. Ticari sığır yetiştiriciliği Latin Amerika'da (Brezilya, Arjantin), ABD, Kanada, Avustralya, Yeni Zelanda ve Çin'in belirli bölgelerinde gelişmiştir. Süt sığırcılığı yetiştiriciliği, Batı ve Doğu Avrupa ve Kuzey Amerika'nın ılıman bölgesinin orman bölgesi ile sınırlıdır.

Domuz sayısı bakımından en büyük ülkeler Tabloda gösterilmiştir. 5.14. Dünyadaki yaklaşık bir milyar besi hayvanının %50'den fazlası Çin'de ve %6'dan fazlası Amerika Birleşik Devletleri'ndedir. Son on yılda, Çin ve Brezilya domuz sayısını önemli ölçüde artırdı. Domuz yetiştiriciliği, kısa üretim süreleri ve yem ve çevre koşullarına iddiasız olan yüksek verimlilik ile karakterizedir. Bu endüstri, yoğun nüfuslu bölgelerde, büyük şehirlerin çevresinde ve yoğun patates ve pancar yetiştiriciliği olan ülkelerde yüksek konsantrasyon ile karakterizedir.

En fazla koyun sayısı Çin'dedir (bkz. Tablo 5.14). Gelişmekte olan ülkelerde düşük verimli koyun yetiştiriciliği temsil edilmektedir. Dünyaya, bozkırların, çöllerin ve yarı çöllerin doğal bölgelerinde ve ayrıca dağlık bölgelerde geliştirilen geniş yaylacılık veya göçebe veya yarı göçebe koyun yetiştiriciliği hakimdir. Koyun yetiştiriciliğinin ana ürünü yündür. İnce yünlü, yarı ince yünlü, yarı kaba yünlü ve kaba yünlü koyun yetiştiriciliği vardır. İnce tüylü ve yarı ince tüylü koyunlar, kumaş ve kürk üretimi için yüksek kaliteli yün üretir. İnce tüylü koyunlar esas olarak ılıman enlemlerde, bozkırlarda veya çöllerde yetiştirilir. Yarı ince tüylü koyunların besi hayvanları, daha ılıman ve daha nemli bir iklime ve gelişmiş yoğun tarıma sahip alanlarla sınırlıdır. Afrika ve Asya ülkelerinin tropikal çöllerinde yarı kaba yünlü ve kaba yünlü koyun yetiştiriciliği geliştirilmiştir. Keçiler esas olarak Asya ve Afrika'da yetiştirilmektedir. Çin ve Hindistan en fazla keçiye sahiptir.

Tavukçuluk her yerde var. Ekonomik olarak gelişmiş ülkelerde kümes hayvancılığı, aşamalı uzmanlaşmaya (yumurta üretimi, kuluçka makineleri, tavuk yetiştirme, kümes hayvanı eti işleme) sahip en sanayileşmiş hayvancılık sektörüdür. Bir et yönü (özellikle ABD ve AB) ve yumurta üretimi (her yerde) var. Çin en büyük kümes hayvanı popülasyonuna sahiptir.

Et üretiminde gelişmiş ülkeler başı çekiyor ancak gelişmekte olan ülkeler hızla paylarını artırıyor. Dünya et üretiminde domuz eti yaklaşık% 40, kanatlı eti ikinci sırada -% 29,3, ardından sığır eti -% 25,0, kuzu -% 5. Son yıllarda, Çin'deki et üretimi özellikle hızlı bir şekilde büyüdü, buna ek olarak ABD ve Brezilya ikinci ve üçüncü sırayı aldı. Brezilya ve ABD dünyanın en büyük et ihracatçılarıdır. Amerika Birleşik Devletleri kişi başına et tüketiminde liderdir (yılda kişi başına 120.2 kg). Kuveyt ve Avustralya takip ediyor. Yeni Zelanda ve Danimarka son yıllarda zemin kaybetti.

İnek sütü %83, manda - Hindistan'ın öncülük ettiği dünya üretiminin %100'ünün %13'ünü oluşturuyor ve 2014 yılında manda sütü de dahil olmak üzere bu ürünün 146 milyon tondan fazlasını üretti. Bunu ABD, Çin, Brezilya Almanya, Rusya, Fransa, Yeni Zelanda, Büyük Britanya ve Pakistan izlemektedir. Son yıllarda özellikle Hindistan, Çin ve Brezilya'da süt üretimi hızla artmıştır. Yeni Zelanda, 2014 yılında dünyanın en büyük ikinci üreticisi olan Avustralya'dan 11 kat daha fazla kişi başına 4.420 kg süt üretti.

İnek başına maksimum ortalama süt verimi İsrail için tipiktir ve yaklaşık 12000 l/yıl'dır. Bu, Hollanda ve ABD'den önemli ölçüde daha yüksektir. Batı Avrupa'nın birçok ülkesi, yüksek süt verimi ile ayırt edilir. Rusya'da son yıllarda bu miktarlar yılda 7000 l'den biraz daha azdı. Gelişmekte olan ülkeler oldukça düşük ortalama süt verimine sahiptir. Yeni Zelanda, Avustralya, ABD, Arjantin ve Beyaz Rusya süt tozu ihraç etmektedir.

Gelişmiş ülkelerde tereyağı üretimi son yıllarda azalmaktadır. Dünyada ilk sırada yer alan Hindistan'da bu ürünün üretiminde hızlı bir büyüme var. Yeni Zelanda, kişi başına düşen tereyağı üretiminde 114 kg/yılın üzerinde lider konumdadır. Dünyada peynir üretimi artıyor. Peynirlerin %70'i Avrupa (Fransa, Almanya, Hollanda, İtalya) ve ABD'de üretilmektedir. Peynir hacmindeki ana artış bu bölgelerden geliyor.

En büyük yün üreticileri - Avustralya (253 bin ton), Çin (158 bin ton), Yeni Zelanda (134 bin ton) - 2011'de işgal edildi

dünya yün üretiminin %50'sinden fazlası. Büyük yün üretimi Güney Afrika, Büyük Britanya, Arjantin ve Uruguay'da mevcuttur. Dünya yün ihracatının yaklaşık %70'i Avustralya'dan gelmektedir.

Domuz yetiştiriciliği, sürdürülebilir bir gelişme göstermekte ve dünya hayvancılığının önde gelen dallarında yer almaktadır. Hayvancılık düzenli olarak artırılır, bu da üretimde sürekli bir artışa yol açar. Son 8 yılda domuz eti üretiminde %18'lik bir artış göze çarpmaktadır.

Domuz yetiştiriciliği, hayvancılığın en hızlı gelişen alanlarından biridir. Hayvan sayısındaki sürekli artışla birlikte et ürünleri üretim oranı da artmaktadır. 2015 yılı için toplam üretim 118 milyon ton olarak gerçekleştirilmiş ve ardından %2,3 olan 2,6 milyon ton daha artmıştır.

Dünyada domuz yetiştiriciliğinin gelişimi düzensizdir. Çin, domuz eti üreticilerinin güvenle ön saflarında yer almaktadır. 2015 yılında Çin, 57,6 milyon ton domuz eti üretti. Bu dönemde dünya alanında Çin domuz etinin toplam üretimi %49 idi ve bir yılda %4 daha arttı.

Çin'de domuz yetiştiriciliği, niceliksel (hayvan sayısındaki büyüme) ve nitel çiftçilik göstergelerinde bir artış göstermektedir. İkincisi, kesim ağırlığında düzenli bir artıştır. Bu başarılar, hayvanların daha yoğun beslenmesi, iç pazardaki bireylerin ve ithalat temsilcilerinin çaprazlanması sonucunda elde edilen çeşitli domuz ırklarının üreme ve üretken özelliklerini iyileştirme çalışmaları nedeniyle mümkün olmuştur. Çin domuz ırkları, çoklukları ve sütlülükleri ile ayırt edilirken, ülkeye Amerika Birleşik Devletleri'nden (özellikle Hampshire, Duroc, Yorkshire ve diğerleri) ve diğer ülkelerden (Chester White, Landrace) ithal edilen ırklar büyük bir ağırlığa ve eğilime sahiptir. karakteristik özellikler olarak yoğun büyüme. .

En büyük domuz eti üreticileri arasında ikinci sırada Amerika Birleşik Devletleri yer almaktadır. Yıllık üretilen domuz eti seviyesi 10,5 milyon ton olup, dünya pazarının %9'unu oluşturmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri, yerel ve melez domuz ırklarının yetiştirilmesinde uzmanlaşmıştır. En yaygın olanları yerel Hampshire, Duroc ve Landrace'dir.

Çin ve ABD'yi 5,5 milyon ton üretim hacmiyle Almanya, İspanya (3,5 milyon ton), Vietnam (3,4 milyon ton), Brezilya (3,1 milyon ton) izliyor. Rusya, brüt hacmi 3 milyon ton olan liderler listesini kapattı. Bu beş ülke birlikte küresel domuz üretim pazarının %16'sını oluşturuyor. Canlı hayvan sayısında sürekli düşüş olan Avrupa pazarı, üretim miktarları açısından düzenli rakamlar gösteriyor. Bu, hibridizasyon, çaprazlama ve hayvan beslemenin iyileştirilmesi için teknolojiler üzerinde çalıştıktan sonra mümkün olan kesim ağırlığının arttırılmasıyla elde edilir.

Şu anda kesilen hayvanlara göre ilk on domuz eti üreticisi aşağıdaki gibidir:

• Çinli şirket WH Group (48,3 milyon kafa);
• Brezilya'dan JBS Foods International (28 milyon kafa);
• ABD'den Smithfield Foods (27,9 milyon kafa);
• JBS USA ayrıca ABD'den (22,3 milyon kafa);
• Danimarka Kraliyet şirketi (22 milyon kafa);
• Başka bir ABD temsilcisi Tyson Foods Inc. (19,9 milyon kafa);
• Alman Tonnileri (17.5 milyon kafa);
• Çinli yapımcı Yurun Group (16,6 milyon kafa);
• Vion Gıda Grubu Ltd. Hollanda'dan (15.7 milyon kafa);
• Çin'den Shuanghui Geliştirme (15 milyon baş).

2015 dönemi için dünya ihracatının toplam hacmi 11 milyon ton et olarak gerçekleşti. Bu rakam bir önceki döneme göre %3,6 daha fazladır. İhracat bu hacmin %9'unu oluşturdu. Önde gelen ihracatçılar Almanya (1,78 milyon ton et), ABD (1,53 milyon ton), İspanya (1,25 milyon ton), Danimarka (1,1 milyon ton), Hollanda (0,95 milyon ton), Kanada (0,87 milyon ton) ve Belçika (0,7 milyon ton). Bu ülkeler, dünyanın toplam domuz eti ihracatının %75'ini oluşturuyordu. İspanya ihracatta en büyük artışı gösterdi - 2015 döneminde ülke domuz eti ihracatında toplam %17'lik bir sıçrama yaptı.

En büyük domuz üreticisi olarak Çin, dünya ihracatında oldukça mütevazı bir niş işgal ediyor - 2015 dönemi için yaklaşık %0,7. Üretilen ürünlerin büyük çoğunluğu yurt içinde satılmaktadır. Çin ile karşılaştırıldığında, en büyük domuz eti ihracatçıları, üretiminin üçte birini veya daha fazlasını dış pazarlara tedarik ediyor ve Danimarka, ülkedeki toplam domuz eti üretiminin %74'ünden fazlasını ihraç ediyor.

Danimarka yüksek düzeyde domuz yetiştiriciliği göstermektedir. En yaygın domuz cinsi Landrace'dir. Danimarka'da, Ulusal Domuz Yetiştiriciliği Komitesi aracılığıyla yürütülen merkezi üreme çalışması kurulmuştur. Ülkede domuz eti üretimi, tamamı özel işletme statüsünde bulunan küçük çiftlikler ve büyük şirketler tarafından yapılmaktadır.

Dünyada domuz endüstrisi oldukça gelişmiş olmasına rağmen, birçok ülke iç piyasaya et ithal etme ihtiyacı içindedir. Bu, tüketicilerden gelen yüksek talepten kaynaklanmaktadır. 2015 yılında dünya domuz eti ithalatının büyüklüğü yaklaşık 10,4 milyon ton ettir. Bu, bir önceki yıla göre %2 daha fazla. İlk beş ithalatçı aşağıdaki ülkeleri içerir:

• İtalya (yılda 1 milyon tona kadar);
• Almanya (yaklaşık 0,9 milyon ton);
• Japonya (yaklaşık 800 bin ton);
• Çin (770 bin ton);
• Meksika (720 bin ton).

Bu ülkeler dünyadaki toplam domuz eti ithalatının yaklaşık %40'ını oluşturmaktadır. Geçen yıl boyunca, İtalya'dan gelen domuz eti talebi sabit kalırken, Almanya ve Japonya taleplerini sırasıyla %7 ve %4,7 oranında azalttı.

Dünya domuz pazarında var olan ticaret kısıtlamaları, ithal et üzerindeki ithalat tarifeleri şeklinde getiriliyor ve ülke hükümetlerinin, yurtdışından ithalatını kısıtlayarak ulusal et üreticilerini destekleme arzusuyla ilişkilendiriliyor. Gümrüksüz domuz ticareti Avrupa Birliği çerçevesinde yürütülmektedir.

Örneğin, dünyanın en büyük domuz eti ithalatçısı olan İtalya, et ithalatı için aşağıdaki oranları uygulamaya koymuştur:

• Karkas, yarım karkas: Peru'dan ithal edilen et için ton başına 300 $, Orta Amerika'dan ton başına 256 $, Çin ve ABD dahil olmak üzere diğer ülkeler için ton başına 600 $;
• Jambonlar, kürek kemikleri, onlardan kesilen parçalar: Peru'dan ton başına 435$, Orta Amerika'dan 373$, diğer ülkeler için 871$;
• Diğer parçalar: Peru için ton başına 336 dolar, Orta Amerika için 287 dolar, diğer ülkeler için ton başına 673 dolar.

ABD ücretleri aşağıdaki gibidir:

• Karkas, yarım karkas: Küba veya Kore'den ithal edildiğinde ton başına 55 dolar;
• Jambonlar, omuz bıçakları, onlardan kesilen parçalar: Küba, Kore için 72 dolar, Meksika, Kanada, Şili, Avustralya, Peru ve diğerleri hariç diğer ülkeler için 14 dolar.

Diğer ülkelere ithalat vergiye tabi değildir.

>> Dünyanın hayvancılığı

§ 3. Dünyanın hayvancılığı

ders içeriği ders özeti destek çerçeve ders sunum hızlandırıcı yöntemler etkileşimli teknolojiler Uygulama görevler ve alıştırmalar kendi kendine muayene çalıştayları, eğitimler, vakalar, görevler ödev tartışma soruları öğrencilerden retorik sorular İllüstrasyonlar ses, video klipler ve multimedya fotoğraflar, resimler grafikler, tablolar, mizah şemaları, fıkralar, şakalar, çizgi roman benzetmeleri, sözler, bulmacalar, alıntılar Eklentiler özetler makaleler meraklı hile sayfaları için çipler ders kitapları temel ve ek terimler sözlüğü diğer Ders kitaplarının ve derslerin iyileştirilmesiders kitabındaki hataları düzeltme ders kitabındaki bir parçanın güncellenmesi derste yenilik unsurlarının eskimiş bilgiyi yenileriyle değiştirmesi Sadece öğretmenler için mükemmel dersler tartışma programının metodolojik önerileri yıl için takvim planı Entegre Dersler

Tarım Ticareti Uzman-Analitik Merkezi uzmanları "AB-Center" www.site bir başka hazırladı. Aşağıda çalışmadan bazı alıntılar bulunmaktadır.

2016 yılında Rusya'da domuz yetiştiriciliği, hayvancılık ve et üretiminin büyümesinde olumlu bir eğilim göstermiştir.

domuzlar

1 Ocak 2017 itibariyle tüm kategorilerdeki çiftliklerde Rusya'daki domuz sayısı 22.033.3 bin baş olarak gerçekleşti. 1 Ocak 2016 ile ilgili olarak, hayvancılık %2,4 veya 526,8 bin baş, 1 Ocak 2015 - %2,9 veya 614,1 bin baş, 1 Ocak 2014 - %12,7 veya 2,487,2 bin baş arttı.

Domuz popülasyonunun yapısında, %83.4'ü tarımsal organizasyonları, %14,6'sını - haneleri, %2,0'sini - köylü çiftliklerini oluşturuyordu.

Uzun vadeli eğilimlerin bir analizi, 5 yılda domuz sayısında %27.7, 10 yılda ise %36.1 oranında bir artış olduğunu göstermektedir.

2016 yılında, Rusya'daki domuz sayısı 1995 seviyesine ulaşırken, 1990'a göre hayvan sayısında bir azalma var -% 42,5. Aynı zamanda, iyileştirilmiş kalite göstergeleri (sürü devri gibi) nedeniyle, bu dönemde domuz eti üretimi (1990 ve 2016 verileri karşılaştırıldığında) biraz azaldı.

Bölgelere göre domuz sayısı. Değerlendirme 2016

Belgorod bölgesi, 01 Ocak 2017 - 4.137,4 bin baş itibariyle domuz sayısında liderdir. Bir yıl önce bu rakam 3.954,4 bin baş idi. Belgorod bölgesinin Rusya Federasyonu'ndaki toplam domuz sayısı içindeki payı %18,8'dir.

1 Ocak 2017'de Kursk bölgesinde, domuzların sayısı toplam 1.480.9 bin baş (%6.7), bu da 1 Ocak 2016'dan %8.1 veya 111,1 bin baş daha fazladır.

Üçüncü sırada Tambov bölgesi yer alıyor - 990.8 bin kafa, 2016'daki aynı tarihe göre% 9,1 veya 82.9 bin kafa daha yüksek. Bölgenin toplam Rus hayvancılığı içindeki payı %4,5 oldu.

Chelyabinsk bölgesinde, 01 Ocak 2017 itibariyle, domuz sayısı 751.1 bin baş olarak gerçekleşti. Karşılaştırma için, 01 Ocak 2016 - 676,1 bin kafa. Bölgenin Rusya Federasyonu'nun toplam nüfusu içindeki payı ise %3,4 düzeyindeydi.

6. Voronej bölgesi - 713.7 bin kafa, tüm Rus hayvancılığındaki pay -% 3.2.

7. Krasnoyarsk Bölgesi - 618.7 bin kafa, %2.8.

8. Lipetsk bölgesi - 567,3 bin kafa, %2,6.

9. Altay Bölgesi - 561.4 bin kafa, %2.5.

10. Tver bölgesi - 525.7 bin kafa, % 2.4.

11. Omsk bölgesi - 506.0 bin kafa, %2.3.

12. Tataristan Cumhuriyeti - 465.1 bin kafa, %2.1.

13. Başkurdistan Cumhuriyeti - 450.5 bin kafa, % 2.0.

14. Rostov bölgesi - 411.2 bin kafa,% 1.9.

15. Kemerovo bölgesi - 410.1 bin kafa, %1.9.

16. Stavropol Bölgesi - 395.5 bin kafa, %1.8.

17. Novosibirsk bölgesi - 379.3 bin kafa, %1,7.

18. Orel bölgesi - 374.8 bin kafa, %1.7.

19. Krasnodar Bölgesi - 365.2 bin kafa, %1,7.

20. Tyumen bölgesi - 342.4 bin kafa,% 1.6.

TOP-20'ye dahil olmayan bölgelerdeki tüm kategorilerdeki çiftliklerde 1 Ocak 2017 itibariyle toplam 6.748,0 bin baş (Rusya'daki toplam domuz sayısının %30,6'sı) olmuştur.

2016 yılında Rusya'da domuz eti üretimi

2016 yılında Rusya, kesim ağırlığı (canlı ağırlık olarak 4.346,1 bin ton) bakımından 3.388,4 bin ton domuz eti üretmiştir. Yıl boyunca, kesim ağırlığındaki üretim hacmi %9,3 veya 289,7 bin ton, 5 yılda - %39,6 veya 960,8 bin ton, 10 yılda - %99,4 veya 1,689,2 bin ton arttı. 2016'nın ciltleri 1991'in hacimlerini aştı ve neredeyse 1990'ınkilere eşit.

2016 yılında domuz eti üretiminin yapısı şu şekilde dağıtıldı: %80,5'i tarımsal kuruluşlara, %18,2'si - hanelere, %1,3'ü - köylü çiftliklerine düştü.

Bölgelere göre domuz eti üretimi. Değerlendirme 2016

2016 yılında ana domuz eti üreticisi Belgorod bölgesidir. Bölgede 2016 yılında üretim miktarı kesim ağırlığında 613,9 bin ton (canlı ağırlıkta 787,4 bin ton) olarak gerçekleşmiştir. Rusya'nın domuz eti üretimindeki payı %18,1'dir. 2015 yılına göre ise üretim %5,1 veya 29,6 bin ton arttı.

2016 yılında Kursk bölgesi, Rusya'daki toplam domuz eti üretiminin %6,6'sı (karkas ağırlığında 225,0 bin ton) ile ikinci sırada yer almaktadır. Yıl içinde üretim %11,1 veya 22,4 bin ton arttı.

2016 yılında Tambov bölgesi kesim ağırlığında 156,8 bin ton domuz eti (canlı olarak 201,1 bin ton) üretti. Bölgenin toplam üretim hacmi içindeki payı %4,6'dır. Karşılaştırma için, 2015 yılında bölge 147,4 bin ton domuz eti üretti.

2016 yılında bölgelerin sıralamasında dördüncü sırada, 2015 yılına göre% 45,9 veya 37,5 bin ton daha fazla olan 119,3 bin ton karkas ağırlığı (canlı 153.0 bin ton) ürettikleri Pskov bölgesi yer aldı. Pskov bölgesinin toplam Rus domuz eti üretimindeki payı %3,5 seviyesindeydi.

Voronezh bölgesinin 2016 yılında toplam domuz eti üretimi hacmi içindeki payı, karkas ağırlığında %3.4 veya 114,2 bin ton (canlı olarak 146.5 bin ton) olarak gerçekleşti. Yıl içinde üretim %31.2 veya 27,2 bin ton arttı.

Bu bölgelere ek olarak, 2016 yılında tüm kategorilerdeki çiftliklerde en büyük 20 domuz üreticisi bölgesi şunları içeriyordu:

6. Chelyabinsk bölgesi (üretim hacmi - kesim ağırlığında 108,0 bin ton, toplam domuz eti üretimindeki pay - % 3,2).

7. Krasnoyarsk Bölgesi (92.2 bin ton, %2.7).

8. Lipetsk bölgesi (88.9 bin ton, %2.6).

9. Altay Bölgesi (81.4 bin ton, %2.4).

10. Tver bölgesi (80.8 bin ton, %2.4).

11. Omsk bölgesi (76,4 bin ton, %2,3).

12. Tataristan Cumhuriyeti (75,8 bin ton, %2,2).

13. Başkurdistan Cumhuriyeti (66,8 bin ton, %2,0).

14. Krasnodar Bölgesi (66,8 bin ton, %2,0).

15. Tümen bölgesi (61,2 bin ton, %1,8).

16. Udmurt Cumhuriyeti (55.8 bin ton, %1,6).

17. Rostov bölgesi (54.9 bin ton, %1,6).

18. Novosibirsk bölgesi (54.6 bin ton, %1,6).

19. Sverdlovsk bölgesi (53.7 bin ton, %1,6).

20. Stavropol Bölgesi (53.0 bin ton, %1,6).

TOP-20'de yer almayan bölgelerdeki tüm kategorilerdeki çiftliklerde 2016 yılında toplam domuz eti üretimi, karkas ağırlığı olarak 1.089,0 bin ton olarak gerçekleşti (toplam domuz eti üretiminin %32,1'i).