Recept na jemne solené uhorky za 1 hodinu. Ľahko solené uhorky

Dobré popoludnie priatelia!

Hitom uhorkovej sezóny sú jemne solené uhorky. Rýchly jemne osolený recept vo vrecúšku si získal veľkú obľubu pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy.

Technológia varenia pre všetky možnosti je veľmi podobná. Hlavným rozdielom je pestrá škála korenín a rezňov.

Táto zelená zelenina nemá výraznú chuť ani vôňu, takže to, čím ju kŕmime, dostaneme. Môžete si pripraviť pikantné uhorky s chuťou koriandra a štipľavého zeleného korenia alebo pikantné s chuťou cesnaku a kôpru.

Rýchly recept na jemne solenú uhorku vo vrecúšku

Tento recept na výrobu mierne solených uhoriek je veľmi pohodlný; Stačí nám zelená zelenina, korenie a igelitové vrecko.

Ingrediencie:

• uhorky - 1 kg
• soľ - 1 polievková lyžica. l.
• cukor - 1 lyžička.
• cesnak - 3-4 strúčiky
• kôpor - zväzok

Príprava:

Do veľkej nádoby nalejte studenú, čistú vodu a nechajte 2-3 hodiny. Potom dobre opláchnite a vysušte. Na veľkosti nezáleží, budeme ich krájať.

Doba solenia bude závisieť od toho, ako ich nakrájame. Väčšie budú hotové za 2 hodiny, menšie za 5 minút. Spôsoby rezania: na polovicu, na štyri, osem, šestnásť kusov, na kocky, plátky, kruhy.

Upozorňujeme, že v závislosti od toho, ako sú uhorky rezané, závisí čas morenia.

Uhorkám odrežeme puky z oboch strán a vložíme do vrecka. Pridáva sa tam aj mladý cesnak nasekaný alebo pretlačený lisom.

Zrnká čierneho korenia rozdrvíme v mažiari a hneď cítime jeho vôňu.

Pridajte soľ, cukor. Vrecko zaviažeme, všetok obsah premiešame a silno pretrepeme, kým nepustí šťavu.

Vrecúško dáme do chladničky, nezabudneme obsah občas pretrepať a premiešať. Uvoľnená šťava prenikne do uhoriek svojou chuťou a vôňou.

Naše uhorky sú pripravené. Uložíme na tanier a podávame. Vôňa, chuť a vôňa kôpru a cesnaku sú jednoducho úžasné! Dobrú chuť!

Chrumkavé jemne solené uhorky - video recept

Ingrediencie:

• uhorky - 1 kg
• soľ - 1 polievková lyžica. l.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• cesnak - 1/2 hlavy
• čierne korenie - 4-6 hrách
• kôpor - zväzok
• petržlen - zväzok
• feferónka - 1/2 ks.
• horčičné semienka - 1/2 lyžičky.
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.

Rýchly recept na pikantné jemne solené uhorky za 5 minút

Tento recept je pre milovníkov pikantných. Je to rýchle, jednoduché a chutné na prípravu.

Ubezpečujem vás, že takáto pochúťka dlho nevydrží, zje sa veľmi rýchlo. Ideálna pochúťka pre mužov.

Ingrediencie:

• uhorky - 1 kg
• koriandr - zväzok
• kôpor - zväzok
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.
• olivový olej - 2 lyžice. l.
• pálivá zelená paprika -1 malý struk
• cesnak - 1/2 strednej hlavy

Príprava:

Klasická sada ingrediencií vyžaduje prítomnosť cesnaku a kôpru. A pre zvýraznenie chuti a pikantnosti pridáme akékoľvek ďalšie korenie: koriander, zelenú feferónku a sójovú omáčku. Ingrediencie môžete obmieňať a pridávať: bazalku, zázvor, červenú feferónku, čili papričku, adžiku, koreň chrenu.

Zelenú zeleninu dobre umyte pod tečúcou vodou, odrežte konce z oboch strán a namočte do studenej vody.

Uhorky namočíme do studenej vody aspoň na dve hodiny

Nakrájajte na 16 kusov. Nakrájanie na malé kúsky im umožní rýchlo absorbovať šťavu a vôňu korenia.

Mladé strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno a posypeme soľou. Pri krájaní sa okamžite začne uvoľňovať šťava.

Jemne nakrájajte zelenú feferónku bez odstránenia semien.

Zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Nasekajte mladé stonky kôpru a koriandra, posypte soľou, šťava sa okamžite začne uvoľňovať. Predstavte si vôňu v kuchyni!

Všetko vložíme do potravinového vrecka s ZIP vreckom, pridáme sójovú omáčku a olivový olej. Vrecúško uzavrite zipsom, premiešajte všetky chute a obsah vrecka a dôkladne pretrepte, kým sa neobjaví šťava.

Naše skvelé predjedlo je pripravené! Myslím, že muži nám budú rozumieť. Kúsok čierneho chleba, jemne nasolené uhorky a pohár studenej vodky! Dobrú chuť a pitie!

Ľahko nasolené uhorky vo vrecku na 2 hodiny v chladničke

Aby ste skrátili čas nakladania, nakrájajte uhorky na štyri časti.

Ingrediencie:

• uhorky - 1 kg
• soľ - 1 polievková lyžica. l.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• cesnak - 3-4 strúčiky
• čierne korenie - 4-6 hrách
• kôpor - zväzok
• chrenový list - 1 ks.
• bazalka - 1 vetvička

Príprava:

1. Uhorky nenamáčame, máme ich čerstvo natrhané, priamo zo záhrady. V noci na ne silno pršalo, sú naplnené vlhkosťou a budú dobre chrumkať.
2. Dobre umyte v dvoch alebo troch vodách, opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte vodu odtiecť. Odrežte zadok a rozrežte ho pozdĺžne na štyri kusy. Vložte do vrecka na potraviny.
3. Zeleninu dôkladne umyjeme, použijeme mäkké stonky a kôpor. List chrenu a vetvičku bazalky nakrájajte na 3-5 cm kúsky. Celú túto aromatickú zmes vložte do vrecka.
4. Mladý cesnak dôkladne umyte. Netreba ho šúpať. Plochou stranou noža ho rozdrvíme a vložíme do uhoriek.
5. Tiež rozdrvíme hrášok čierneho korenia nožom a pošleme ho po cesnaku.
6. Pridajte soľ a cukor. Upevnite vrecko na potraviny zipsom. Obsah premiešajte a vrecko silno pretrepte. Potom dáme do chladničky, nezabudnime z času na čas pretrepať.
7. Ľahko nasolené uhorky vo vrecku budú pripravené za dve hodiny. Medzitým si uvaríme nové zemiaky a pripravíme si maslo.
8. Vychladené, jemne nasolené uhorky vyberte z chladničky. S vôňou kôpru a cesnaku, s jemnou a voňavou vôňou bazalky. Špeciálnu pikantnosť mu dodáva chrenový list. Nepoznám jediného človeka, ktorý by odmietol takéto aromatické, chrumkavé uhorky.

Milé hostesky, pozdravujem vás!

Dnes zdieľame recepty na rýchle, jemne solené uhorky, ktoré sú veľmi chutné, chrumkavé a aromatické.

Aké skvelé je jesť takéto uhorky s mladými zemiakmi a ak ich použijete aj na vidieku, na čerstvom vzduchu - taká krása!

Zverejnili sme pre vás niekoľko receptov z kuchárskej knihy, ktorá zostala po mojej babičke.

Takže tieto recepty sú overené, rodinné recepty, ktoré potom putujú z generácie na generáciu.

Všetky uhorky pripravíme pomocou vrecka, pretože... je to veľmi pohodlné, nepotrebujete žiadne nádoby, soľanky ani nič iné. Len samú zeleninu a koreniny k nim.

Poznamenajte si to, bude sa vám to hodiť!

Na uľahčenie navigácie v článku použite odkazy v tomto poli:

Chrumkavé jemne osolené uhorky v chladničke za 2 hodiny

Toto je recept na lahodné, lahodné uhorky vo vrecúšku za pár hodín!

Môžete ich nechať celé, alebo ich môžete nakrájať na polovice či kúsky. Čím jemnejšie sú uhorky nakrájané, tým kratší bude čas ich varenia.

Ak sú kúsky veľmi malé, stačí pol hodiny v chladničke a máte hotovo.

Ingrediencie

• Uhorky - 1 kg
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Čierne korenie - podľa chuti
• Kôpor - 1 zväzok
• Soľ - 1 polievková lyžica. l
• Cukor - 1 lyžička.

Príprava

Je lepšie brať uhorky čerstvo nazbierané, malé a s pupienkami. Práve tie ostanú po nasolení elastické a chrumkavé. Bude potrebné ich dobre umyť.

Ak sú uhorky už dávno nazbierané a zvädnuté, vložte ich na 2-3 hodiny do misky s vodou, pomôže im to získať pružnosť.

Všetkým uhorkám odrežte konce na oboch stranách.

Cesnak rozdrvte nožom a nakrájajte na malé kúsky.

Kôpor si nakrájame podľa želania. Môžete dokonca dať celé vetvy.

Vložte všetky ingrediencie do plastového vrecka. Soľ, korenie, cukor.

Vrecko zaviažeme a za stáleho miešania premiešame jeho obsah.

Potom, ak vložíte celú zeleninu, vrecko ide do chladničky na dve hodiny. Ak ho nakrájate na kúsky, bude stačiť pol hodiny.

Vrecúško pravidelne pretrepávajte, aby sa soľ lepšie rozložila.

Po uplynutí určeného času ich môžete vybrať a zjesť! Mňam!

Rýchla príprava jemne nasolených uhoriek - za 5 minút

Toto je pikantný päťminútový recept. Hodí sa, keď potrebujete rýchlo pripraviť občerstvenie a prestierať stôl.

Ingrediencie

• Uhorky - 1 kg
• Horúca zelená paprika - 1 kus (malý)
• Kôprový zväzok - 1 kus
• Zväzok koriandra - 1 kus
• Sójová omáčka - 2 lyžice. l
• Cesnak - 4-5 strúčikov
• Olivový olej - 2 lyžice. l

Príprava

Uhorky dobre opláchnite a ak máte čas, namočte ich na dve hodiny do vody.

Odrežte zadok a rozdeľte stred na polovice alebo štvrtiny. Môže byť aj menšia.

Všetky ostatné suroviny vrátane zelenej papriky nasekáme nadrobno. Nečistíme ho ani od semien.

Zeleninu, bylinky a korenie vložte do vrecka, zalejte sójovou omáčkou a olejom, uzavrite a obsah premiešajte.

Nechajte 5 minút vylúhovať a pikantné občerstvenie je hotové!

Ľahko solené uhorky vo vrecku za deň

Tento recept je pikantný a pikantný, čo uvítajú najmä muži. A preto nezostáva ani minútu.

Ingrediencie

• Uhorky - 1 kg
• Cesnak - 4-5 strúčikov
• Horúca paprika - polovica
• Zväzok kôpru - 1 ks.
• Zväzok petržlenu - 1 kus
• Suchá horčica - 1/2 lyžičky
• Korenie - 5-6 ks.
• Suché kôprové dáždniky
• Soľ - 1 polievková lyžica. l
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Vínny ocot alebo obyčajný ocot 6% - 2 polievkové lyžice. l

Príprava

Pripravte balík. Z uhoriek odrežte zadok a nakrájajte ich na polovice alebo štvrtiny.

Umiestnite dáždniky z kôpru do vrecka bez stoniek, pretože môžu prepichnúť tenký polyetylén.

Ďalej naložte uhorky do vrecka.

Zelený kôpor a petržlenovú vňať, cesnak a feferónku nakrájame na malé kúsky. A rovnakým spôsobom ich pošlite po uhorkách.

Navrch posypeme horčicou, soľou, cukrom a korením.

Nakoniec pridáme ocot. Ak sa vám nepáči, môžete sa bez toho zaobísť. Stále to bude veľmi chutné.

Vrecúško zaviažeme, ohmatáme a ingrediencie vo vnútri premiešame rukami, aby sa koreniny dobre rozložili.

Nechajte pol hodiny pri izbovej teplote, znova premiešajte a potom vložte do chladničky cez noc, alebo ešte lepšie, na jeden deň.

Môžete jesť ráno. Ohurujúce, korenisté, aromatické, priam prosiace o vloženie do úst.

Dobrú chuť!

Lahodné jemne solené uhorky s cesnakom

Lahodný recept s mladým cesnakom, chrenom a bazalkou. Prsty si olíznete viackrát!

Je veľmi rýchle a jednoduché pripraviť jemne nasolené uhorky vo vrecúšku za 5 minút alebo 4 hodiny – aromatické, chrumkavé, chutné!

Ľahko nasolené uhorky sa dajú pripraviť nielen v slanom náleve, ale aj v bežnom plastovom vrecku a to veľmi jednoducho. Jemne nasolené uhorky vo vrecúšku nie sú podľa chuti horšie ako tie, ktoré sa pripravujú bežným spôsobom, sú rovnako chrumkavé a aromatické. Ak ich osolíte večer, ráno je hotová skvelá maškrta!

• uhorka - 5 ks.
• zelená cibuľa - 1 kus
• petržlen - 1 zväzok
• slnečnicový olej - 1 lyžička.
• cesnak - 5 strúčikov
• kôpor - 1 zväzok
• morská soľ - 1 polievková lyžica.
• nové korenie - 1 g

Umyte uhorky a trávu. Môžete pridať akúkoľvek bylinku, ak má niekto rád pikantnejšie, tak môžete pridať ešte cesnak.

Odrežte zadok uhoriek, urobte rezy na samotných uhorkách.

Do zárezov uhoriek napichajte olúpaný a nakrájaný cesnak; uhorky a zvyšný cesnak vložte do čistého, najlepšie nového vrecka.

Do vrecka na uhorky pridajte nakrájanú a roztlačenú zeleninu, soľ a korenie. Zviažte vrecko, pretrepte ho, aby boli uhorky pokryté bylinkami, cibuľou a paprikou, všetko vložte na hodinu do chladničky. Dobrú chuť!

Recept 2: ako pripraviť jemne solené uhorky za 5 minút

Veľmi rýchlo sa uvaria, sú solené vo vlastnej šťave a po otvorení obalu sú úplne hotové. Rýchlo nakladané uhorky podávajte k akémukoľvek jedlu: mäsu alebo rybe, zelenine alebo jednoducho ako samostatné predjedlo.

• 0,5 kg čerstvých uhoriek;
• 1 polievková lyžica. soľ;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 2-3 listy chrenu;
• zeleň podľa chuti.

Ide o ideálnu možnosť, ako si vziať zeleninu so sebou na cesty – pred odchodom ju stačí vložiť do vrecka a posypať potrebným korením a na konci cesty vrecko otvoriť a jeho obsah naložiť na taniere. Vôňa kyslých uhoriek v cesnakovom dresingu sa okamžite vznesie a podráždi ostatných spolucestujúcich.

Uhorky dôkladne opláchnite vo vode, odstráňte tŕne a nečistoty. Potom zo zeleniny odrežte chvosty z oboch strán a prerežte ich kolmo na štvrtiny.

Umyté chrenové listy vložíme do pripraveného odolného vrecka a na ne plátky uhorky. Šťava z chrenových listov udrží uhorky chrumkavé a pevné.

Pridajte stolovú soľ, podľa potreby jódovanú soľ. V závislosti od preferencií chuti sa množstvo soli môže meniť.

Cesnakové strúčiky ošúpeme a opláchneme vo vode, potom nakrájame na plátky. Môžete ich tiež preniesť cez lis. Do vrecka pridajte nakrájané uhorky spolu s nasekanými bylinkami, napríklad kôprom.

Zviažte vrecko, nechajte v ňom trochu miesta a jemne premiešajte jeho obsah v rukách tak, aby boli štvrtiny uhorky úplne nasýtené korením.

Pred rozviazaním nechajte tašku odpočívať minimálne 5 minút a maximálne 30 minút. Vrecko s uhorkami je najlepšie, ak je to možné, umiestniť do chladu. Zelenina nakrájaná na štvrtiny za ten čas pustí šťavu a nasaje vôňu zvyšných ingrediencií. Mierne osolené rýchlovarené uhorky poukladáme na misku alebo tanier a ihneď podávame.

Recept 3: jemne nasolené uhorky vo vrecku - za 2 hodiny

• Uhorky - 500 gramov
• Soľ - 1 lyžička
• Kôpor - 1 zväzok
• Estragón - 1 kus (vetvička)
• List ríbezlí - 2 kusy
• Petržlen - podľa chuti
• Mletá červená paprika - podľa chuti
• Cesnak - 1-2 strúčiky
• Cukor - 1 lyžička

Umyte zeleninu a bylinky, ošúpte cesnak.

Uhorkám odrežeme konce, nakrájame ich na kocky, cesnak nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte všetku zeleň, okrem listu ríbezlí. List ríbezlí trochu rozdrvíme rukami. Všetko vložte do vrecka. Pridajte soľ, cukor a korenie podľa chuti.

Zatvorte, premiešajte všetko a rozdeľte soľ a bylinky do vrecka. Teraz vrecko silno pretrepávajte 1-2 minúty. Nechajte vrecko v chladničke 2-2,5 hodiny.

Podávajte jemne solené uhorky s nerafinovaným rastlinným olejom s novými zemiakmi. Dobrú chuť!

Recept 4, jednoduchý: jemne nasolené uhorky vo vrecku

Uhorky sú zakaždým neuveriteľne chutné: chrumkavé, mierne slané, s miernou cesnakovo-kôprovou vôňou, s jasne zelenou farbou. No proste chutné!

• Uhorky - 1 kg
• Kôprová zelenina - 1 zväzok
• Cesnak - 4 strúčiky
• Soľ - 2 lyžičky.

Umyte uhorky, odrežte okraje na oboch stranách a urobte náhodné 3-4 plytké rezy na každej zelenine.

Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte lisom alebo ich nasekajte veľmi jemne.

Nakrájajte kôprovú zeleň stredne, nie veľmi jemne.

Teraz vezmite hrubé plastové vrecko a vložte do neho pripravené uhorky.

Do vrecka s uhorkami pridáme cesnak, soľ a kôpor.

Vrecko zaviažeme a obsah energicky premiešame, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozdelili.

Umiestnite vrecko s uhorkami do chladničky doslova na 30-40 minút.

Aby ste o všetky uhorky neprišli, môžete ich pre istotu umiestniť do dvoch vrecúšok.

Ľahko nasolené uhorky v sáčku sú pripravené!

Tieto uhorky sú len dar z nebies na varené nové zemiaky a výborná chuťovka na sviatočný stôl.

Recept 5: uhorky s koriandrom, nakladané vo vrecku

• 500-600 g malých čerstvých uhoriek
• 1 lyžička. hrubá soľ s malým sklíčkom
• 30-40 g kôpru
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 0,5 lyžičky. mletý koriander
• štipka feferónky

Pokúste sa vybrať malé, husté uhorky, rýchlo a rovnomerne.

Kôpor spolu s tvrdými stonkami nasekáme nadrobno. Nie je potrebné brať iba kôpor, môžu sa použiť akékoľvek zelené.

Uhorky nakrájame z oboch strán. Ak nie sú príliš malé, môžete ich prekrojiť na polovicu, rýchlejšie osolia.

Spojte soľ, korenie a koriander. Zmiešať.

Vložte uhorky do plastového vrecka. Cesnak tam pretlačíme lisom, nasypeme nasekané bylinky a osolíme korením. Ak máte letný dom, môžete pridať nasekané listy chrenu a pár listov ríbezlí a čerešní.
Je vhodné použiť odolné vrecko s dvojitým uzáverom, ale bežné vrecká fungujú dobre. Ak sú tenké, vložte ich jeden do druhého.

Vrecko pevne zatvorte alebo zaviažte a niekoľkokrát ním poriadne zatraste.

Potom vložte vrecko do chladničky na 4 hodiny alebo cez noc. A ráno sú uhorky pripravené!

Recept 6: chrumkavé jemne solené uhorky s cesnakom

• Čerstvé listy čiernych ríbezlí 3 ks.
• Rafinovaný slnečnicový olej 5 polievkových lyžíc. l.
• Uhorky 2000 g
• Cukor 1 polievková lyžica. l.
• Soľ 1 polievková lyžica. l.
• Kôprové zelené rozety 2 ks.
• Čerstvý kôpor 1 zväzok
• Stolový ocot 1 polievková lyžica. l.
• Cesnak 2 strúčiky

Naše chrumkavé jemne solené uhorky vo vrecku. Dobrú chuť!

Recept 7, krok za krokom: soľ uhorky vo vrecku 3 hodiny vopred

• mladé uhorky - 1 kg;
• čerstvý kôpor - 1 veľký zväzok;
• cesnak - 4 strúčiky;
• hrubá stolová soľ - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou.

Uhorky dôkladne umyte a potom ich na jednu hodinu namočte do ľadovej vody. Horkosť zmizne a zelenina bude chrumkavejšia.

Všetkej zelenine odrežeme z oboch strán chvostíky a popicháme vidličkou. To im umožní rýchlo nasiaknuť soľou a pustiť šťavu.

Umyte vetvičky kôpru a osušte ich na obrúsku. Stonky odrežeme, nepoužijeme ich na varenie. Zeleninu jemne nakrájajte nožom.

Strúčiky mladého cesnaku ošúpeme, popicháme vidličkou a nakrájame nadrobno.

Umiestnite polovicu uhoriek do hrubého plastového vrecka. Posypte ich polovicou nasekaného kôpru a polovicou soli.

Potom na zeleninu položte strúčiky cesnaku.

Teraz zopakujme vrstvy: rozložte zeleninu, posypte ju zvyšným nasekaným kôprom a hrubou soľou.

Potom vrecko zaviažte tak, aby v ňom zostalo veľa vzduchu (asi 1/3 objemu). Poriadne pretrepeme a potrieme, aby sa suroviny premiešali a uhorky pustili šťavu.

Vložte vrecko do hlbokého taniera a položte ho na jeden deň na strednú policu chladničky. Počas tejto doby vrecúškom zeleniny niekoľkokrát potrasieme, aby sa uvoľnená šťava rovnomerne rozložila po celom vrecku.

Po dni sa jemne nasolené uhorky vo vrecúšku s cesnakom marinujú vo vlastnej šťave a sú hotové. Môžu byť pridané do mäsových alebo zeleninových šalátov, používané na prípravu rôznych občerstvenia, okroshka.

Jednodňové uhorky sa dobre skladujú a časom sa stávajú len chutnejšími.

Recept 8: aromatické uhorky varené vo vrecku

Úžasne jednoduchý a rýchly recept na jemne nasolené uhorky v sáčku, ktoré sa pripravujú bez nálevu. Toto jedlo z uhoriek nevyžaduje veľa úsilia a dokonca aj kulinársky nováčik zvládne recept.

• Uhorky (malé) - 1 kg
• Mladý cesnak - 1 hlava
• Kôprová zelenina - 1 zväzok
• Petržlen - 1 zväzok
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Soľ - 1 lyžička
• Koriander - 0,5 lyžičky
• Klinčeky - 0,25 lyžičky
• Korenie hrášok - 8 ks.

Uhorky umyte a odrežte okraje. Zeleninu umyte a nasekajte nahrubo. Cesnak ošúpeme, umyjeme a nasekáme.

Všetky ingrediencie vložte do vrecka, zaviažte ho a dobre pretrepte, aby sa všetky koreniny rovnomerne rozložili. Vložte vrecko cez noc do chladničky.

Ľahko nasolené uhorky vo vrecku sú už pripravené.

Ľahko solené uhorky sú skvelým letným občerstvením z akéhokoľvek dôvodu alebo bez dôvodu. Sú skvelé na podávanie s varenými zemiakmi, kebabmi, vyprážaným kuracím mäsom a akýmikoľvek inými jedlami; použiť ako zložku do šalátov, alebo len tak chrumkať pre potešenie.

O tom, aké sú dobré so silnými nápojmi, ani nehovorím – lepší snack jednoducho nenájdete!

Spôsobov, ako si pripraviť takýto snack, je jednoducho nespočetne veľa. A to všetko preto, že láska ľudí k tejto záležitosti je príliš veľká. Okrem toho, keď rastú na vlastných záhonoch a denne si ich vezmete za vedro, ostáva ich už len konzervovať a jemne osoliť. Pretože ich jednoducho nie je možné prekonať inými spôsobmi.

Ale ak je konzervácia zodpovedný a dlhý proces, potom je ich rýchle solenie presne to, čo potrebujete. Preto sa solia v kvetináčoch, pohároch a jednoducho vo vrecúškach. Večer ho naložíte a ráno ho môžete podávať na stole. A existujú super rýchle spôsoby, aby ste ich mohli podávať už za pol hodiny. Sú to obľúbené spôsoby morenia vo vreciach, alebo expresné spôsoby.

V dnešnom článku sa pozrieme na takéto rýchle metódy. Samozrejme, nemôžeme ich všetky premietnuť do jedného článku, keďže ich je jednoducho veľa! Musíte však poznať aspoň tie najzákladnejšie a najobľúbenejšie.

Najpohodlnejší spôsob varenia jemne nasolených uhoriek je v hrnci. Na to sú vhodné plody akejkoľvek veľkosti, ale stále je najlepšie odobrať stredné alebo malé exempláre. Jednak preto, že sa budú rýchlejšie nakladať, a jednak preto, že ich šupka je oveľa jemnejšia, a preto budú chrumkavé a nie mäkké.

Navyše veľké plody vo vnútri produkujú dosť veľké semená a je im daná všetka chuť dužiny. Preto môžu byť veľké exempláre solené, ale iba vtedy, keď nie sú žiadne iné.

Budeme potrebovať:

• uhorky - 10 ks (stredne veľké)
• chrenový list - 1 kus
• kôpor - 4 dáždniky (2 - 3 vetvičky)
• cesnak - 2 strúčiky
• červená paprika - podľa chuti
• čierne korenie - 7 ks

Na plnenie:

Na 1 liter vody - 1 polievková lyžica. lyžica soli

Príprava:

1. Čerstvé, silné ovocie umyte a odrežte konce. Ak sú tvrdé, dajú sa ihneď použiť. A ak sú plody ochabnuté, mali by byť naplnené studenou vodou na 3 - 4 hodiny. Za ten čas sa nasýtia vodou a po nasolení budú tvrdé a chrumkavé.

2. Zeleninu dôkladne opláchnite. Kôpor používam vždy len od oka; Môžete použiť ktorúkoľvek z jeho častí - samotné dáždniky, stonku a ich prelamované lístie. Ak je kôpor veľký, stonku je potrebné odrezať.

Vo všeobecnosti je lepšie použiť rôzne jeho časti. Bude to lepšie pre chuť aj vôňu.

3. Cesnak ošúpeme. Nakrájajte ho na tenké plátky.

4. Ak máte radi pikantnejšie maškrty, tak si pripravte kúsok červenej kapie. Osobne ho vždy pridávam do kyslých uhoriek, aj jemne nasolených. Pridávam len trochu, takže keď zjete hotový výrobok, vôbec ho necítite. Zanecháva však svoju malú chuťovú stopu.

5. Na oheň položte hrniec s vodou. Ak plody nie sú príliš veľké, potom by mal stačiť liter. Ale aj keď to nestačí, je lepšie ho neskôr prevariť.

6. Hneď ako voda vrie, pridajte do nej soľ a premiešajte. Ak chcete pridať trochu sladkej nôty, pridajte jeden a pol polievkovej lyžice cukru.

7. Kým sa voda na sporáku varí, navrstvíme do panvice všetky pripravené suroviny. Na dno položte niekoľko zelených, potom uhorky a zvyšné zelené.

V zásade nezáleží na tom, ako distribuujete ingrediencie. Ale je vhodné, aby na vrchu bolo trochu chrenu a kôpru. Musia zakryť vrchnú vrstvu.

Na také množstvo ovocia netreba brať veľký hrniec. V opačnom prípade budete potrebovať viac soľanky. Uistite sa, že po vložení uhoriek do panvice na ne ostalo dosť miesta.

Okrem toho bude nepohodlné umiestniť veľkú panvicu do chladničky, zaberie tam všetok voľný priestor.

8. Dobre, všetko sme rozložili a v tomto čase už máme pripravenú soľanku. Musí to byť slané. Keď dosolíte, nebojte sa, že jej môže byť veľa.

Nalejte vriacu soľanku do naplnenej panvice. Mal by úplne zakryť celý jeho obsah. Ak náplň nestačí, prevarte ešte pol litra vody a po prevarení pridajte lyžicu soli. Pridajte toľko, koľko je potrebné.

9. Pripravte si tanierik s veľkosťou vnútornej strany panvice a položte ho na vrch tak, aby pôsobil ako tlak a stlačil celý obsah.

10. Nechajte cez noc pri izbovej teplote. Ráno sú už naše jemne nasolené uhorky hotové. Najmä ak sú malé. Ak sú väčšie, budú potrebovať trochu viac času.

11. Ale nech je to ako chce, ráno treba panvicu s obsahom vložiť do chladničky. Prebehne tam aj proces solenia. Ale v chladničke si soľanka zachová svoju priehľadnosť. Ak ho necháte pri izbovej teplote, čoskoro sa začne zakaľovať a kysnúť. A plody získajú aj kyslú chuť.

To je v podstate všetko! Môžete jesť uhorky a vychutnať si ich chrumkavý obsah a príjemnú chuť.

A tu je video o tom, ako si môžete uvariť svoje obľúbené občerstvenie v hrnci.

Pre tento článok sme špeciálne natočili video a skutočne dúfame, že vám pomôže rýchlo dokončiť úlohu. Choďte na kanál, sledujte iné materiály, je tam veľa zaujímavých vecí. Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber a stlačiť zvonček, aby vám neunikli nové zaujímavé recepty!

Snack uhorky varené vo vrecku za 1 hodinu

Táto verzia morenia je medzi ľuďmi neuveriteľne populárna a pripravujú sa týmto spôsobom doma, v krajine a dokonca aj v práci. A tí, čo vyšli do prírody, to považujú za najlepšie, len čo v záhradkách dozrejú prvé plody, pozbierajú sa a po zjedení niekoľkých čerstvých hneď berú do vrecúšok.

Podľa tohto receptu, mimochodom, môžete soliť nielen vo vrecku, ale aj v plastovej nádobe. Účinok sa dá dosiahnuť úplne rovnaký a dokonca oveľa rýchlejšie.

Dnes ale solíme vo vrecúšku, tak si to pripravujeme. Áno, nie jeden, ale dva, pre lepšiu silu. Aby naše uhorky náhodou nevyskočili z vrecka.

A skoro by som zabudol povedať, že tento spôsob je nielen veľmi chutný, ale aj najrýchlejší. Po osolení nášho produktu sa po 40-60 minútach už môže jesť v úplne pripravenej forme. A treba tiež povedať, že je to také jednoduché, že je nepravdepodobné, že sa podarí nájsť niečo ešte jednoduchšie.

Budeme potrebovať:

• uhorky - 500 gr
• cesnak - 1 - 2 strúčiky
• kôpor - pol zväzku
• chren - 0,5 listu
• korenie - podľa chuti
• soľ - podľa chuti

Príprava:

Pre túto metódu sú najvhodnejšie malé odrody. Okrem toho sa dá použiť na solenie nielen bežnej malej zeleniny, ale aj dlhých odrôd šalátov. Sú dlhé a tenké, a to je len dobré, to znamená, že budú rýchlejšie solené.

1. Ovocie umyjeme, z oboch strán odrežeme konce a nakrájame. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi, môžete ich rozrezať pozdĺžne na 2 - 4 časti, podľa veľkosti. Alebo ich môžete nakrájať na malé kolieska či kocky. Závisí to aj od ich veľkosti.

Čím menšie ich nakrájate, tým rýchlejšie bude morenie.

Zvláštnosťou tejto metódy je, že zelenina musí byť nakrájaná. To, ako to robíte, nerobí veľký rozdiel. Hlavná vec je, že kusy nie sú príliš veľké alebo príliš malé.

2. Nasekajte cesnak čo najjemnejšie, to je dôležité. Potrebujeme cesnakovú šťavu, ktorá rýchlo prenikne do dužiny ovocia. Preto musíte cesnak nasekať veľmi jemne alebo použiť lis na cesnak.

3. Kôpor tiež potrebujeme nasekať na menšie kúsky. Pre tento recept potrebujete iba jemné časti kôpru, hrubé stonky sa oddelia a odstránia. Ak pri iných spôsoboch morenia môžete použiť niektorú z jeho častí, potom sú tu vhodné iba prelamované vetvy.

A milovníci môžu pridať aj trochu petržlenovej vňate pre chuť a vôňu.

4. Polovicu listu chrenu natrhajte rukami na malé kúsky, aby sa dali neskôr ľahko vybrať.

Niekedy nie je chren, takže ak ho nepridáme, nestane sa nič zlé. Keď v práci takto nakladáme uhorky, nikto si na to ani nespomenie.

5. Plody osolíme ako na šalát, aby sa dali zjesť. Mali by byť mierne slané. Ak chcete zistiť, či je dostatok soli, nakrájané tyčinky sa musia premiešať a určite ochutnať.

Ak vám chuť vyhovuje, potom už len zoberte ďalšiu štipku soli a nalejte ju do nášho prípravku. Pripravujeme jemne nasolené uhorky, nie šalát, takže soli potrebujeme trochu viac ako na šalát.

6. Teraz, keď je všetko nakrájané a pripravené, môžete všetky komponenty vložiť do plastového vrecka. Alebo skôr v dvoch baleniach je potrebné vložiť jeden do druhého. Potom pochopíte, prečo je takáto manipulácia potrebná.

7. Áno, skoro sme zabudli. Pridajte ešte trochu papriky. Na to veľmi rád rozdrvím dve až tri zrnká čierneho korenia a pridám ich. Aróma v tomto prípade bude jednoducho ohromujúca.

Ale ak sa nechcete motať, stačí pridať štipku obyčajnej mletej papriky.

8. Teraz začína zábava. Otočte vrecko a veľmi energicky ním potraste pohybmi nahor a nadol, aby sa všetky ingrediencie premiešali a mala by sa objaviť šťava.

9. V tomto stave nechajte 10 minút ležať a potom znova pretrepte. Potom tašku naplňte vzduchom, môžete ju tam aj nafúknuť a pevne zaviazať. Vložte do chladničky.

Za hodinu je naše chutné a aromatické predjedlo hotové. Pokojne ho naservírujte na stôl a pohostite všetkých prítomných.

Ak nie je k dispozícii chladnička, potom pri izbovej teplote môžete občerstvenie uchovávať nie hodinu, ale 30 - 40 minút, pričom vreckom znova pravidelne pretrepávate.

Hotový výrobok je najlepšie ihneď konzumovať. Keď dlho sedí, stráca chuť. Začína prevládať cesnaková vôňa a dochuť. A samotné uhorky strácajú svoj tvar, pretože šťava vyteká veľmi intenzívne. A ich chuť sa stáva vodnatou. Vo vrecúšku ich preto jemne osoľte na jeden, maximálne dva razy.

Ale aj tak je vhodné ich zjesť v ten istý deň.

Rovnakým spôsobom môžete osoliť aj cherry paradajky. Aby ste to urobili, musíte ich prepichnúť špáradlom. A solenie bude trvať 24 hodín. Ale ukážu sa jednoducho neporovnateľné.

Toto je úžasný a rýchly spôsob. Na prípravu takéhoto občerstvenia nepotrebujete nič iné ako čas. Všetko nakrájajte a pretrepte, to je celý príbeh.

A tieto uhorky sa dajú nakladať len za 10 minút. Pozrite si video z nášho kanála YouTube.

Takto je to rýchle a jednoduché!

Ľahko nasolené uhorky v horúcej soľanke cez noc

Nakladanie našej zelenej zeleniny touto metódou zaberie presne jednu noc. To znamená, že ak ich naložíte večer, potom ich ráno môžete zjesť zo všetkých síl, najmä ak používate malé exempláre.

Budeme potrebovať:

• uhorky - na 3 litrovú nádobu (toľko, koľko sa zmestí)
• kôpor - 8 dáždnikov (alebo 1 veľký ker)
• list ríbezlí - 8 ks
• čerešňový list - 8 ks
• chren - 1 list (malý)
• cesnak - 2 strúčiky
• čierne korenie - 10 ks
• nové korenie - 3 ks
• červená paprika - podľa chuti a úrovne pikantnosti
• púčiky klinčekov - 6 ks.

Pre soľanku:

• voda - 1,5 litra
• soľ - 3 lyžice. lyžice
• cukor - 2 lyžice. lyžice

Príprava:

Uhorky naložím do trojlitrovej nádoby, ale môžete ich nakladať aj do hrnca. Je to tak, že všetko sa dá veľmi kompaktne a pevne zabaliť do pohára, ale na panvici bude potrebné viac miesta. To ale nijako neovplyvní kvalitu, preto si nádobu vyberte sami.

1. Ovocie umyte a odrežte konce. Pripomínam, že ak sú malé a vyberané, napríklad ráno, a varíte ich večer, tak ich namočte na 3 hodiny do vody, ak ste ich nedali hneď do chladničky. To isté platí pre zakúpené kópie.

V opačnom prípade nebudú chrumkavé a husté. Teraz je leto a uhorky pri pôsobení tepla rýchlo strácajú vlhkosť. A vlhkosť je veľmi dôležitá, aby všetko fungovalo tak, ako má.

2. Zeleninu umyte a hneď všetko dajte na tanier, aby ste neskôr na nič nezabudli. Dnes som nemal listy ríbezlí a rozhodol som sa ich nahradiť malinovými listami. Samozrejme, nedosiahnem vôňu, ale dokážem udržať tuhosť.

Kôpor možno použiť nielen do dáždnikov, ale aj celý ker spolu so stonkou. Ak má veľkú veľkosť, môže sa podľa potreby odrezať.

List chrenu natrháme na menšie kúsky.

3. Pripravte si koreniny, tiež všetky naraz na jednom mieste, aby ste na nič nezabudli. Ja používam červenú feferónku. Vyskytuje sa v rôznych stupňoch závažnosti, je potrebné to vziať do úvahy. Moja paprika je veľmi pálivá, takže z nej použijem len trochu.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

4. Budeme potrebovať trojlitrový zavárací pohár. Musí sa dôkladne umyť sódou a opláchnuť vriacou vodou.

5. Teraz, keď máme všetko pripravené, dáme všetko do téglika. Prvú vrstvu ovocia položte veľmi tesne k sebe. Ak sa musí vtlačiť posledný z nich, musí sa to urobiť. Čím hustejšie ich rozložíme, tým menej soľanky budeme potrebovať.

Väčšie vzorky umiestnite na spodok a menšie na vrch. Malé sa budú rýchlejšie nakladať, preto ich rýchlejšie zjeme. Základom je medzitým, že tie nižšie prídu včas.

6. Potom pridajte niekoľko rôznych bylín a trochu cesnaku.

7. Potom znova uhorky, možno dve vrstvy naraz. A opäť zeleň, cesnak a polovica celej papriky spolu s červenou. V strede je miesto, kam patrí.

8. A tak, striedajúc vrstvy, naplňte nádobu až po hrdlo. Mám malé vzorky a do téglika ich išlo oveľa viac, ako som čakal. A ani to nestačilo. Musel som s baterkou utekať do skleníka a tam ich v tme hľadať.

9. Nezabudnite dať zvyšné korenie a bylinky na vrch. Super, všetko dopadlo veľmi pekne. A zajtra to bude stále chutné!

10. Varte vodu, hneď ako zovrie, pridajte soľ a cukor. Počkajte, kým sa rozpustia a znova prevaria. Soľanka, nazývaná aj soľanka, je hotová.

11. Nalejte do téglika až po hrdlo. Trvalo mi to asi 1,4 litra. Ale toto množstvo bude závisieť od toho, ako pevne ste naskladali všetky uhorky.

12. Ak chcú vyskočiť, zakryte nádobu podšálkou, potom na ňu položte litrovú nádobu s vodou.

13. Nádobu nechajte v kuchyni pri izbovej teplote až do rána.

14. Ráno uvidíte, že zmenili farbu. To znamená, že sú už pripravené. A už si môžete odobrať vzorku.

15. Po vyskúšaní vložte téglik do chladničky a uložte ho tam. V ktorúkoľvek dennú či nočnú hodinu na vás čakajú studené, chrumkavé uhorky, aby ste ich vybrali a ochutnali.

Do večera priletia väčšie exempláre. Preto varte zemiaky alebo smažte mäso. Čaká vás neuveriteľná večera!

Rýchly recept na nakladanie limetky a mäty

Toto je skvelé predjedlo, ktoré si môžete pripraviť na piknik. Sú pripravené takmer okamžite. Trvá len 30 minút, kým osolia a budú veľmi chutné.

Budeme potrebovať:

• uhorky - 1,5 kg
• vápno - 3 ks.
• kôpor - 1 zväzok
• mäta - 4 vetvičky
• soľ - 2 lyžice. lyžička
• cukor - 1 lyžička
• nové korenie - 3 hrášok
• čierne korenie - 4 hrášok

Príprava:

1. Ovocie umyte a konce z oboch strán odrežte. Každý z nich nakrájajte na dve až štyri časti v závislosti od ich veľkosti.

2. Zrnká korenia rozdrvte v mažiari. Dalo by sa použiť aj mletú papriku, ale keď je paprika čerstvo pomletá, má úplne inú vôňu, oveľa sýtejšiu a aromatickejšiu.

3. Limetky umyjeme a osušíme. Potom nastrúhajte kôru, iba zelenú časť.

Pridajte kôru do mažiara a rozdrvte ju spolu s korením. Môžete cítiť vôňu. Naše uhorky budú voňať rovnako a možno ešte lepšie.

4. Zo zvyšných limetiek vytlačte šťavu do samostatnej nádoby.

5. Mätu a kôpor nakrájame na menšie kúsky. Ak má kôpor veľmi hrubé stonky, je lepšie ich odrezať. Ak sú malé a hlavne nie húževnaté, tak ich tiež nakrájajte.

6. Vložte ovocie do misy. Polejeme ich šťavou a posypeme korením. Potom jemne premiešajte, aby kocky zostali neporušené.

7. Takto necháme postáť 30 minút. Po tomto čase sú hotové a môžeme podávať.

Ukázalo sa, že je to vynikajúce občerstvenie a niečo silnejšie.

Preto, keď idete von, vezmite si so sebou všetko, čo potrebujete. Lepšie občerstvenie je ťažké vymyslieť!

Solené s cesnakom a bylinkami v sójovej omáčke

Tento recept sa líši od všetkých ostatných v tom, že ako marináda sa používa sójová omáčka a veľa byliniek. Originál používa kôpor a koriandr. Ale viem, že nie každý znesie vôňu koriandra a nezje ani inú zeleninu, ktorá len tak ležala nablízku.

Preto, ak ste jedným z týchto ľudí, nahraďte koriander petržlenovou vňaťou. Alebo pridajte len jeden kôpor, ako som to urobil v dnešnej verzii.

Budeme potrebovať:

• uhorky - 1 kg
• cesnak - 5-6 ks
• kôpor - 1 zväzok
• koriandr (petržlen) - 1 zväzok
• sójová omáčka - 200 ml
• olivový alebo slnečnicový olej - 1 lyžička
• ocot - 1 lyžička (čiastočná)
• cukor - 1 lyžička
• mletá červená paprika - podľa chuti (štipka)
• soľ - 1 lyžička
• sezam - 2 - 3 lyžice. lyžice

Príprava:

1. Ovocie umyte a odrežte konce z oboch strán. Nakrájajte ich na 4 časti a ak je zelenina dlhá alebo brušká, potom ju môžete nakrájať na 6 - 8 častí. Vo všeobecnosti ho krájajte tak, aby ste si mohli hneď vziať kúsok a vložiť si ho do úst vcelku, alebo aby vystačil na dve sústa.

Navrch pridajte soľ, premiešajte a nechajte chvíľu postáť.

Suroviny si pripravte ihneď, aby ste mali všetko po ruke.

2. Vložte kocky do hrnca alebo misky.

3. Cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak ho rozdrvíte lisom alebo nasekáte nadrobno, budete to cítiť, ale nastrúhaný bude akurát. Úplne sa spojí so všetkými ostatnými komponentmi a chuťovo nevynikne.

4. Jemne nakrájajte zeleninu. Ak má dosť tenké stonky, nakrájajte ich tiež, ale ak sú veľké, je lepšie ich odstrániť.

5. Do misky alebo hlbokého taniera nasypte sezamové semienka. Zalejeme sójovou omáčkou, octom a olejom. Všetko premiešame. Necháme chvíľu postáť, aby semienka nasýtili.

Ocot treba pridávať opatrne. Len každý má iný vkus, a preto je ťažké vyhovieť každému. Takže pridajte, ako chcete.

Mimochodom, citrónovú šťavu môžete použiť aj spolu. Bude to ešte prirodzenejšie. Okrem toho získame ďalšiu nádhernú vôňu.

6. Do hrnca nasypeme bylinky, cesnak a mleté ​​čierne korenie, všetko dobre premiešame. Potom prilejte tekutú zložku so sezamovými zrnkami a opäť premiešajte.

7. V zásade je to všetko! Teraz len vložte panvicu do chladničky a zatvorte ju vekom. A po 4 - 6 hodinách sú naše jemne solené uhorky s bylinkami v sójovej omáčke pripravené.

Veľmi chutné! Ako sa ukázalo, sójová omáčka sa hodí k hrdinovi nášho dnešného príbehu.

Môžete ich skladovať v dóze v chladničke. Nechali sme ich týždeň a nič sa im nestalo. Počas celej doby skladovania zostali chutné a chutné.

Studená a rýchla metóda s použitím minerálnej vody

A existuje aj taký zaujímavý spôsob, ako soliť uhorky. Ide o takzvanú metódu solenia za studena. Môžete samozrejme použiť obyčajnú studenú vodu, alebo ešte lepšie pramenitú.

Alebo to môžete urobiť takto, s minerálkou.

Minerálna voda musí byť sýtená oxidom uhličitým. Sú to plynové bubliny, ktoré pomáhajú zabezpečiť, aby proces solenia prebiehal pomerne rýchlo.

Lahodné krásne uhorky sa môžu jesť nasledujúci deň.

Solenie rýchlym spôsobom bez straty farby

Počul som, že uhorky sa dajú nakladať tak, aby nestratili farbu. Vždy ma zaujímalo, ako sa to dá dosiahnuť.

A potom som jedného dňa natrafil na recept, ktorý presne popisoval, ako na to. A viete, aké bolo tajomstvo - do soľanky sa pridávala vodka! To je všetko!)

Áno, a sú solené v sude. Aj keď ich môžete nakladať do hrnca.

Recept dávam v takej podobe, v akej mi prišiel. Proporcie sú tu dosť veľké, ale rozhodol som sa ich nezmeniť. Niekto bude chcieť osoliť len pol kilogramu ovocia, niekto 3 a niekto všetkých 10. Preto som si myslel, že v škole každého naučili pracovať s proporciami a každý bude vedieť vypočítajte si požadovaný počet kilogramov a gramov.

Budeme potrebovať:

• uhorky - 10 kg
• kôpor - 320 gr
• list ríbezlí – 320 g
• chrenový list - 170 gr
• nasekaný cesnak - 20 g

Pre soľanku:

• voda - 7 litrov
• soľ - 320 g
• vodka - 150 ml

Na testovanie je veľmi vhodné osoliť kilogram zeleniny. V tomto prípade jednoducho vydeľte hmotnosť všetkých ostatných zložiek 10.

Príprava:

1. Ovocie umyte a odrežte oba konce. Vezmite nie príliš veľké exempláre, ich koža je jemnejšia a vďaka tomu budú chutnejšie. Soľanka cez tenkú šupku lepšie vyživuje vnútornú dužinu.

Pripravte si všetku zeleň naraz, aby ste ju mali po ruke.

2. Uhorky umiestnite do suda, položte ich do vrstiev s bylinkami a cesnakom.

Vrchná vrstva musí byť vyrobená zo zelene.

3. Varte vodu a pridajte do nej soľ. Hneď ako sa soľ rozpustí, nalejte vodku a ihneď vypnite.

4. Nalejte horúcu soľanku do súdka. Obsah stlačte nie príliš silným tlakom;

5. Na druhý deň ich môžete zjesť.

Ale v ten istý deň budú musieť byť odstránené do suterénu. Myslím si, že nie každý dom má sud a pivnicu. Našu zeleninu preto osolíme v hrnci a uložíme do chladničky.

Ja sám milujem, keď je z čoho vyberať. Keď sa pokúsite variť podľa rôznych receptov, určite sa medzi nimi nájde jeden, ktorý si zamilujete najviac.

Ale je toľko ľudí, toľko názorov, najmä čo sa týka vkusu. To, čo sa mi najviac páči, sa nemusí páčiť niekomu inému.

Tak to skúste a nájdite si svoj vlastný recept. Naše leto je dlhé, a čo viac, uhorky sa rodia vždy vo veľkom množstve. Preto môžete vyskúšať veľa rôznych možností.

A nechám to tak. A chcem všetkým zaželať, aby ste vždy dostali len tie najchutnejšie uhorky!

Dobrú chuť!

Dobrý deň, priatelia!

Leto je konečne v plnom prúde a možno pre niekoho už prišla jeseň. A nikdy neurobil chutné predjedlo zo „zelených vecí“. Rozumieš čo tým myslím? Dnes som sa rozhodla napísať záverečný príspevok o jemne solených uhorkách, ktoré budeme pripravovať výlučne podľa instantných receptov. Snažil som sa vybrať najaktuálnejšie a najklasickejšie možnosti, ktoré si získali rešpekt medzi blogermi a mojou rodinou.

Aké je to tajomstvo? Všetci sme zvyknutí jesť ich nie príliš slané, ale tak, aby nám chrumkali na zuboch. A cesnak a kôpor dali skvelú vôňu. Preto pochopme všetky zložitosti a detaily tejto zaujímavej a pomerne jednoduchej metódy varenia.

Táto uhorková pochúťka nenechá nikoho ľahostajným. Stane sa totiž nepostrádateľným pomocníkom, ak sa chystáte na piknik alebo ak sa dnes chystáte do zábavnej spoločnosti. Určite položíte na stôl nejaké vynikajúce jedlo, ako pár a, samozrejme, nádherné predjedlo).

Dnes mám takú skvelú náladu, že som sa začal prehrabávať na internete a našiel som tento obrázok, bol som milo prekvapený. Viete si predstaviť, že v jednom meste, konkrétne niekde ďaleko odo mňa v Moskovskej oblasti, v Lukhovtsy, bol postavený pamätník, pozrite sa komu?

Možno to je dôvod, prečo tak milujeme tieto sladké a jemné uhorky s pomerne tenkou šupkou nazývané „Lukhovitsky“. Vo všeobecnosti s vami zdieľam tento nález.

No a teraz poďme priamo k vareniu, zapamätajte si všetky tipy a odporúčania, pretože prvý nápor na uhorky pominul, najedli sme sa ich do sýtosti. Teraz z nich vytvoríme super chuťovky. Bude to veľmi chutné a tieto jednoduché technológie varenia sa stanú vaším pomocníkom alebo sprievodcom. Veľa štastia!

Aby som bol úprimný, pravdepodobne to môžete uhádnuť sami, alebo ste už možno niekedy skúšali varenie týmto spôsobom. Štandardná sada produktov pre toto majstrovské dielo je pomerne jednoduchá, obsahuje akékoľvek zelené uhorky, cesnak a samozrejme mladé uhorky. Samozrejme sa nezaobídete bez soli a trochy cukru (aj keď nie je vždy súčasťou balenia).

Ak chcete pridať chuťové tóny, môžete použiť aj listy čerešne, chrenu, ríbezlí, estragónu atď.

Všetky tieto aromatické prísady len prispievajú k tomu, že chuť bude nasýtená rôznymi odtieňmi a stane sa ešte intenzívnejšou. A čo to bude za soľanku, ktorú si môžete len tak skúsiť vypiť, wow, aká to bude slasť.

Naši predkovia vždy robili tento prípravok v nádobe alebo panvici, ale teraz sa stalo novinkou robiť to vo vrecku alebo vrecúšku. Súhlasíte, ukáže sa to pomerne rýchlo a tiež bez zbytočného trápenia a umývania, ale prvý recept bude klasický a zvážime všetky kroky prípravy v nádobe (môžete si vziať čokoľvek, pohár alebo misku).

Budeme potrebovať:

na pohár alebo nádobu 3 litre:

• Čerstvé uhorky - asi 2 kg, v závislosti od veľkosti
• Neprevarená pitná voda – 1,5 l
• Soľ - 3 polievkové lyžice, na základe 2 polievkových lyžíc na každý liter
• Cesnak - hlava
• Kôprový dáždnik - 1 ks.
• Chrenový list, ríbezle (5 ks), čerešňa (5 ks)
• Bobkový list - 3 ks.
• Horúca čili paprička - 0,5 ks.
• Estragón alebo lovage - voliteľné

Etapy:

1. Pretrieďte zeleninu, preskúmajte jej nedostatky a vyhoďte tie, ktoré nie sú vhodné na jedenie. Bude lepšie, ak si ich vezmete čerstvo natrhané zo záhrady. Ak ich máte už dlhšie, tak ich ponorte do vody a vykúpte. Nechajte ich sedieť a doplňte si vodnú bilanciu.

Vezmite plody, ktoré nie sú príliš veľké, je radosť ich jesť a vyzerajú krajšie. Odporúča sa odobrať rovnakú veľkosť, aby sa v krátkom čase rovnomerne osolili.

Myslím, že každý chápe, že uhorky nakladaného typu sú tu perfektné;

Takže namočte uhorky do vody a nechajte ich pár hodín odležať. Potom ich vyberte a odrežte chvosty na každej strane. Hromadí sa v nich všetka horkosť a ak to nie je domáca zelenina, tak aj všelijaké dusičnany.

2. Potom zalejte vriacou vodou všetky zelené na zozname, aby ste zabili všetky mikróby. Hlavu cesnaku ošúpeme a každý strúčik prekrojíme na polovicu. Všetky ingrediencie vložte na dno misky.

3. Ďalej začnite pridávať uhorky tesne k sebe vo vertikálnej a horizontálnej polohe, ak ide o pohár. A ak je to umývadlo, rozhádžte ich chaotickým spôsobom.

Pamätaj a konaj. Vezmite 2 polievkové lyžice soli na liter vody – to sú presné pomery, ktoré treba dodržiavať.

5. Nechajte jedlo prikryté 12-24 hodín na teplom mieste. Počas tejto doby začne proces fermentácie a čím viac času uplynie, tým bude lákavejšie to vyskúšať.

Potom ho uložte do chladničky, ale nemyslím si, že ich tam budete mať dlho, pretože tieto chrumky si určite obľúbite a zjete ich ešte v ten istý deň. Dobrú chuť!

Ako vyrobiť jemne solené uhorky s bylinkami a cesnakom? Klasický recept v dóze so studeným nálevom

Osobne sa v mojej rodine táto možnosť tiež robí dosť často moja prababička vždy hovorila, že bez takýchto kyslých uhoriek by leto nebolo to pravé. To je asi pravda, po čerstvom máte vždy chuť na niečo jemne osolené, najmä keď sa objavia mladé zemiaky.

Výhodou tohto solenia je, že uhorky nakoniec ostanú s výraznou zelenkastou farbou a takmer nezožltnú. Ide samozrejme o samotný recept a technológiu varenia.

Pri tom všetkom strávite doslova pár minút umiestnením uhoriek do pohára a naliatím studenej marinády a po niekoľkých dňoch si vychutnáte chuť a vôňu. No toto je určite zaručené, aha-ha od prírody samotnej).

Pamätajte na zlaté pravidlo, neberte ovocie, ak má horkú chuť, zničí vám to celú chuť. Preto ju určite vyskúšajte pri odrezávaní končekov zelených.

Pozrite sa, aký je obvyklý súbor produktov a korenia, tu nie je nič zbytočné. Čudujeme sa, áno, aj toto sa stáva. Berte na vedomie, priatelia.

Budeme potrebovať:

• Uhorky - od 1 kg alebo 5-6 ks.
• Cesnak - pár kusov.
• Kôprový dáždnik alebo jednoduchý zväzok
• Pitná voda - 1 l
• Stolová soľ - 4 lyžičky
• Zrnká čierneho korenia - štipka
• Bobkový list - 2 ks.

Etapy:

1. Takže vezmite zelenú a opatrne odrežte „zadok“ na každej strane ostrým, nabrúseným nožom. Preto ich predtým, ako to urobíte, musíte umyť v tečúcej vode.

2. Potom vezmite malú sklenenú nádobu a začnite ich umiestňovať do bežnej nádoby bez obloženia. Zvyčajne sa to všetko robí umiestnením uhoriek vertikálne. Potom urobte záložku kôpru, môže to byť len zväzok alebo dáždnik na arómu. A samozrejme ošúpané strúčiky cesnaku, dávam ich väčšinou viac, okolo 5-6 kusov.

3. A teraz začneme čarovať nad marinádou, alebo ako sa hovorí, soľankou. Zdá sa, že to nie sú také veľké slová a vy na to vôbec neviete prísť. V skutočnosti nič z toho nie je pravda. Mali by ste zmiešať vodu a soľ v panve alebo hrnci, dostanete obyčajnú slanú tekutinu a potom do nej vložte pár bobkových listov a štipku čierneho hrášku. Miešajte.

Pre tých, ktorí majú trochu voľného času, môžete tento vývar uvariť, ale potom to už bude horúce solenie. Ukazuje sa tiež veľmi chutné.

4. V každom prípade touto zmesou naplňte pripravenú nádobu a prikryte pokrievkou. Proces fermentácie a oxidácie sa okamžite spustí, ak ho necháte teplý. A ak v chladničke, potom tento proces pôjde pomalšie.

Nechajte prípravok pár dní odstáť, vzorku môžete odobrať po 24 hodinách, teda deň alebo menej, v závislosti od chuti. Ak sú jemne solené, môžete ich jesť po 6-8 hodinách.

Nádobu následne uložte na chladnom mieste pod uzavretým nylonovým vekom. K tomuto občerstveniu nezabudnite uvariť zemiaky alebo pripraviť mäsové jedlo.

Jemne solené uhorky s cesnakom a kôprom v sáčku - rýchly recept za 5 minút

A toto je bezchybný recept, ktorý by si aj bez konzervácie mal získať predovšetkým srdcia mladých ľudí. Keďže sa stále niekam ponáhľajú, prídu unavení z práce a dajú im niečo rýchle. Táto konkrétna verzia uhoriek vo vrecúšku sa považuje za najlepšiu, pretože uhorky sú uvarené a nasiaknuté aromatickou a mierne slanou chuťou za pár hodín.

A potom je tu jeden malý odtieň, povedal by som tajomstvo, o ktorom nevedia ani všetci blogeri. Ak sa ponáhľate a predjedlo by už malo byť na stole, môžete ho bezpečne rýchlo pripraviť, ak zeleninu nakrájate na jemno.

Čím menšie sú nakrájané, dajú sa nakrájať na kúsky, kolieska alebo kocky, tým rýchlejšie budú solené. A aby boli ešte sladšie, navrhujem pridať trochu kryštálového cukru.

Budeme potrebovať:

• uhorky - 500 g
• cesnak - hlava
• zrnká čierneho korenia
• mletá paprika - voliteľné
• hrubá soľ - 0,5 lyžice
• cukor - 0,5 lyžičky

Etapy:

1. Vyberajte teda krásne a najlepšie len nazbierané plody rovnakej veľkosti. Umyte ich v tečúcej vode. Odrežte „zadok“ každej uhorky na každej strane.

Ak sú uhorky príliš veľké alebo šalátového typu, nakrájajte ich na polovice.

2. Cesnak ošúpeme a kuchynským nožom nakrájame na malé kúsky. Alebo použite lis na cesnak.

3. Kôpor bude musieť byť tiež jemne nakrájaný na hrubé stonky a nepoužívať.

4. Teraz začínajú zázraky vedeckého pokroku))). Vezmite plastovú tašku a vložte do nej všetko na zozname. To znamená, že pripravené uhorky, soľ, cukor, korenie a kôpor.

Zviažte konce niťou a pretrepte zo strany na stranu, môžete ju dokonca trochu hodiť, hlavnou vecou nie je naraziť na strop). Po takýchto akciách sa vo vrecku začne vytvárať soľanka, ktorá pomôže čerstvým uhorkám marinovať do požadovaného stavu.

Nechajte ich 2 hodiny vychladnúť na stole a potom ich ochutnajte pre vaše zdravie. Potom ho uložte do vrecka, aj keď najlepšie je vložiť vrecko do nejakej sklenenej alebo plastovej nádoby. Alebo použite vrecká, ktoré majú odolný povlak, môžete podvádzať a vziať a vložiť vrecko do vrecka.

Recept na nakladané uhorky za 2 hodiny na panvici s teplou marinádou

Určite super možnosť, pretože bude mať horčičné semienka. A navyše s koriandrom a inými koreninami vyčnieva z davu. Dúfam, že si ho okamžite zamilujete a budete ho často používať vo svojej praxi.

Fermentačný proces v panvici bude prirodzený, čo znamená, že nespôsobí vašim črevám žiadne problémy.

Jediná vec je, vezmite si uhorky z letnej chaty, ale korenie a soľ si môžete kúpiť v obchode, ktorý je teraz v každom dome alebo takmer pri každom vchode.

Budeme potrebovať:

• uhorky - 2 kg
• cesnak - 1 hlava
• semienka kôpru alebo zväzok
• estragón - vrecúško
• červená paprika - voliteľné, ak máte radi pikantné
• bobkový list - 2-3 ks.
• klinčeky - 4-5 ks.
• nové korenie čierne korenie - 10 ks.
• horčičné semienka - 1 lyžička
• fazuľa koriandra - 0,5 lyžičky
• soľ - 2 lyžice
• ocot 9% - 6 polievkových lyžíc
• chrenový list

Etapy:

1. Pred popisom krokov chcem povedať, že nie je potrebné variť v hrnci, môžete si vziať bežnú 2-litrovú alebo trojlitrovú nádobu.

V každom prípade umyte zelené plody a podľa potreby odrežte konce. Potom na ne nasypte polovicu toho, čo je uvedené v ingredienciách – horčičné semienka, koriander a klinčeky. Nezabudnite pridať strúčiky olúpaného cesnaku, dodá jasnú a bohatú chuť. Ak chcete, pridajte listy ríbezlí alebo čerešní.

2. Nalejte vodu do inej panvice a priveďte tekutinu do varu. Pridajte bobkový list a všetky ostatné koreniny a koreniny (kôpor, estragón, bobkový list, klinčeky, zrnká korenia, koriander, horčica). Pridajte soľ a ocot, varte 2 minúty.

A touto plnkou potom zalejeme pripravené uhorky. Aby soľanka dôkladne nasýtila každé ovocie, môžete urobiť rez, ako je znázornené na tejto fotografii.

3. Počkajte pár hodín na teplom mieste pod pokrievkou a skúste to v dobrej nálade, ak nie ste spokojní s chuťou, nechajte ešte chvíľu.

Ľahko solené zelené vo vrecku za jednu hodinu doma

Super! Kto by si také niečo vedel predstaviť, keby mi to povedali pred 10 rokmi, neveril by som, ale tu musím veriť takejto rozprávke. Pretože som túto jednoduchú metódu sám vyskúšal a bol som úplne nadšený.

Ak vás to zaujalo, môžete si tiež pozrieť podrobnejšie pokyny krok za krokom na mojom blogu v inom

Uhorky v trojlitrovej nádobe za deň

Myslím, že každý vie o tomto spôsobe solenia. Jediná vec je, že nemusíte robiť niekoľko pohárov tohto zeleninového občerstvenia naraz, je lepšie jeden otvoriť, vyprázdniť a potom znova osoliť. Faktom je, že takéto uhorky, čím dlhšie sedia v slanom náleve, tým sú slanejšie. A budete súhlasiť, že toto sa mnohým nemusí páčiť.

Budeme potrebovať:

• studená voda - 1,5 l
• soľ - 2 lyžice
• korenie - 5 ks.
• kôpor s dáždnikmi - 1-2 ks.
• chren - list
• listy čerešne alebo ríbezlí - 3 ks.
• bobkový list - 1 list
• cesnak - 5 ks.
• uhorky - koľko sa do pohára zmestí?

Etapy:

1. Vezmite trojlitrovú nádobu a dnu vložte kôpor, strúčiky cesnaku a listy čerešní a ríbezlí. Po koreniach a určite list chrenu na chrumkavosť. Potom položte uhorky vertikálne.

2. Hoci ich môžete usporiadať vodorovne, ako je znázornené nižšie. Nie je veľký rozdiel. V tomto recepte, ako ste si mohli všimnúť, konce nie sú odrezané, je to urobené zámerne, aby dlhšie stáli a nekysli.

Na vrch položte soľ a naplňte bežnou pitnou vodou. Kryt s nylonovým vekom. Uchovávajte ich na teplom mieste 24 hodín. Proces fermentácie začne takmer okamžite.

3. A potom ich krásne nakrájajte na tanier a užívajte si pre svoje zdravie!

Uhorky na kórejský spôsob občerstvenia – tie v obchode nenájdete

Nedávno som sa tejto téme dotkol podrobnejšie. A odhalila všetky tajomstvá a nuansy. V tomto príspevku vám poviem o najobľúbenejšej možnosti varenia. Ak s ním nie ste spokojní, hľadajte iné

Toto je však zabijácka chuťovka, ktorá je tohtoročným hitom a bombou. Takže buďte opatrní, neprechádzajte okolo.

Budeme potrebovať:

• uhorky - pár kusov.
• granulovaný cukor - 2 lyžičky
• stolová soľ - 0,5 lyžičky
• čierne korenie - štipka
• Kórejské korenie - 0,5 lyžice
• ocot 9% - 6 lyžičiek
• rastlinný olej - 4 lyžičky
• mrkva - 1 ks.
• cesnak - len trochu, pár strúčikov

Etapy:

1. Umyte všetku potrebnú zeleninu a nechajte odtiecť prebytočnú vlhkosť. Potom nakrájajte čerstvú mrkvu na kocky. Alebo použite špeciálne kórejské zariadenie, strúhadlo.

2. Potom uhorky nasekajte na tyčinky, nemali by byť príliš dlhé, dlhé asi 5-6 cm a hrubé 1-1,5 cm. Ak chcete, môžete nakrájať na plátky alebo kolieska, prípadne aj kocky len urýchli proces marinovania.

Cesnak prelisujeme cez lis na cesnak alebo nastrúhame na jemnom strúhadle.

3. Zostáva len vytvoriť špeciálnu omáčku, zmiešať ocot, soľ a rastlinný olej v jednej nádobe. Potom pridajte cukor a kórejské korenie. Miešajte. To sú všetky zázraky, uhorky dochuťte touto marinádou.

4. Dôkladne premiešame rukami a necháme asi 4 hodiny lúhovať v chladničke. Zakryte potravinovou fóliou, aby ste zabránili vysušeniu misky. Šťastné objavy!

Rýchle jemne nasolené uhorky s horčicou - odletia s ranou!

Milujte energickú a bohatú chuť, a to aj vtedy, keď je kombinovaná s nádychom korenistosti. Uh, samozrejme. Keď pridáte suchý prášok a petržlenovú vňať, získate ďalšie majstrovské dielo, ktoré vám navrhujem sledovať v tomto krátkom príbehu. Ak mi neveríte, choďte do toho a sledujte to a nečudujte sa, že to olizuje prsty a možno aj prehĺta.

Ako nakladať uhorky v minerálnej vode s kôprom a cesnakom

No, dobre, teraz je tu ďalšia úžasná možnosť, je založená na minerálnej vode, prečo práve na nej. Faktom je, že je málo solené a má špecifickú chuť, ale to nie je to hlavné, urýchľuje to proces solenia. A bubliny robia svoju prácu bezchybne.

Vo všeobecnosti sú zvláštne a majú chladnú a úžasnú chuť. Stojí za to pokúsiť sa to pochopiť.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Vezmite uhorky s pupienkami a odrežte výlevky z koncov na oboch stranách. Chrenové listy, sú umiestnené presne tak, aby sa v chuti objavila chrumkavosť, nakrájané na 3-4 časti. Kôpor nakrájajte kulinárskym nožom, nie veľmi jemne, ak je mladý, môžete dokonca pridať vetvičky.

Cesnak ošúpeme a každý kúsok nakrájame na polovicu. Páni, príde vôňa, veľmi sa mi páči a miestnosť bude vydezinfikovaná).

2. Zrnká čierneho korenia nasypte do plastového vedra alebo inej nádoby, postačí panvica, umývadlo alebo dóza. Potom dno zakryte polovicou chrenových listov a polovicou nasekaného kôpru.

Umiestnite polovicu uhoriek, rozptýlite cesnak na vrch a potom znova zelené. Nakoniec opäť posypeme bylinkami a listami chrenu.

3. Soľ rozpustite v samostatnej miske v džbáne s minerálkou. Miešame, kým sa suché ingrediencie nerozpustia.

4. Potom naplňte vedro touto pripravenou tekutinou a prikryte pokrievkou alebo fóliou. Otvorte chladničku a položte ju na strednú policu, po 1 dni odoberte vzorku.

5. Títo krásni chlapci vyšli z chladného miesta, v bezpečí a zdraví! A aká nádherná vonkajšia chuť a vôňa, vôňa, wow, mňam!

Suché solenie paradajok, cukety a uhoriek

A na záver vám dám jeden starý recept, ktorý je univerzálny. Pretože takto môžete nakladať akúkoľvek zeleninu. Keď je leto na vrchole, nie je to ťažké.

Toto jedlo bude bez soľanky, to znamená, že sa používa suché solenie a tento lahodný šalát vás poteší na stole. Navyše, keď je v kruhu veselá a hlučná spoločnosť, ako hovorí môj manžel, takéto uhorky sa jednoducho zapíjajú vodkou, len ten hluk stojí za to. A okrem nich sú tu ďalšie zázraky v podobe paradajok a cukety. V pohode, jedným slovom.

Budeme potrebovať:

• čerstvá mladá cuketa so šupkou - 0,3 kg
• uhorky - 0,3 kg
• paradajky - 0,3 kg
• cesnak - pár strúčikov
• kôpor, bazalka alebo iná zelenina
• mleté ​​čierne korenie - štipka
• hrubá soľ - 1 lyžička

Etapy:

1. Nakrájajte cuketu a uhorky na dlhé tyčinky alebo kocky, približne rovnakej veľkosti.

2. Paradajky zbavíme stopky a nakrájame na štvrtiny. Nakrájajte cesnak na malé tenké plátky.

3. Obľúbený kôpor a bazalku nasekajte nožom.

4. Vezmite si čisté, bežné vrecko na potraviny a vložte doň všetku zeleninu spolu so zelenými vecami. Posypeme soľou a mletým korením. Môžete to urobiť v akomkoľvek poradí. Vrecúško zaviažte a stláčajte zo strany na stranu, aby mierne pustil šťavu. Nechajte šalát na stole 12 hodín.

5. Takto ste ráno hodili všetku zeleninu do vreca a večer pri večeri sedíte a skúšate s novými zemiakmi a v príjemnej rodinnej atmosfére. Dobrú chuť!

To je z mojej strany všetko, práve dnes môžete vytvárať takéto nádherné a nádherné zeleninové výtvory. Hlavná vec je získať ich zo záhrady alebo kúpiť viac uhoriek na trhu a pomlieť ich spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Ako ste si mohli všimnúť, je ich veľmi veľa. Myslím, že sa do teba už niekto zamiloval.

Ostáva vám už len zaželať všetko dobré a najlepšie. Veľa šťastia všetkým a pekné prázdniny! Zbohom.