Harmonija prirode. Kurkuma ljekovita svojstva zlatno mlijeko

Dragi čitatelji, ne mogu zamisliti svoju kuhinju bez svojih omiljenih začina. Volim mnogo toga, ali najdraži začini su mi macella, srednje ljuti višenamjenski začin i kurkuma. Ako mi nešto ponestane, odmah idem na tržnicu po novu porciju začina. Tamo kupujem samo u drvenim hrpama. Danas vam želim reći o zlatnom mlijeku od kurkume. Jeste li čuli za ovo? Ako ne, obratite pozornost, toplo ga preporučujem.

S kurkumom sam vas već upoznala u članku. Ovaj začin vrlo često koristim pri pripremi raznih jela. Kurkuma je za mnoge egzotičan začin koji se uglavnom dodaje pilavu. No, kurkuma se može koristiti za začinjavanje gotovo svih jela na našem stolu, dodaje se raznim umacima, dobro se slaže s plodovima mora i povrćem, dajući hrani ugodnu boju i jedinstven okus i miris. A ujedno je vrlo koristan za naše zdravlje.

Domovina kurkume je Indija, gdje se od davnina koristi ne samo kao začin, već se uspješno koristi i kao lijek koji vraća energiju i čisti cijeli organizam. Kurkuma je rasprostranjena u jugoistočnoj Aziji, Americi i postupno osvaja Europu. Koristi se ne samo u kuhanju, već iu narodnoj medicini i kozmetologiji.

U mnogim starim receptima možete pronaći preporuke za korištenje kurkume uz mlijeko i med. Rezultat je neobično ukusno mlijeko zlatne boje. Ovo zlatno mlijeko od kurkume često pripremam za svoju obitelj, ima mnogo blagotvornih i ljekovitih svojstava. Danas ćemo govoriti o prednostima i štetama zlatnog mlijeka iz kurkume i pogledati recepte za njegovu pripremu.

Kurkuma s mlijekom. Korisna svojstva

Kurkuma pripada obitelji đumbira i, kao i đumbir, zagrijavajući je začin. Sadrži vitamine C, B2, B3, P, vitamin K, kalcij, željezo, fosfor, jod.

Sama kurkuma ima mnogo korisnih svojstava, preporučljivo ju je što češće uključivati ​​u prehranu kako biste spriječili mnoge bolesti. I prije svega, treba napomenuti da je to prirodni antibiotik, koristan za cijeli gastrointestinalni trakt, funkcioniranje cijelog tijela. A također kurkuma je odličan antiseptik. U kombinaciji s mlijekom, njegove dobrobiti je teško precijeniti, ovaj napitak se ne naziva uzalud, on zaista ima jedinstvena ljekovita svojstva:

• antioksidans,
• protuupalno,
• antiseptički,
• dekongestivi,
• diuretici,
• lijekovi protiv bolova,
• hemostatik,
• koleretik,
• umirujući.

Dodate li ovom napitku med, njegova se ljekovitost višestruko pojačava.

Zlatno mlijeko s kurkumom. Recepti

Postoji nekoliko recepata za pripremu ljekovitog napitka, po želji možete dodati med, bademovo ili sezamovo ulje, ghee ili maslac, đumbir i papar.

Osnovni recept s pastom od kurkume

Drevna istočnjačka znanost o dugom i zdravom životu Ayurveda nudi takav recept.
Da biste napravili zlatno mlijeko od kurkume, prvo morate pripremiti pastu od vode i praha kurkume, koju možete držati u hladnjaku mjesec dana i dodavati u mlijeko po potrebi.

• Za pripremu paste uzmite 2 žlice kurkume u prahu i čašu vode, pomiješajte i stavite na laganu vatru. Nakon što zavrije kuhajte 5 – 7 minuta uz miješanje. Trebali biste dobiti gustu viskoznu pastu; ulijte je u staklenu posudu, ohladite i stavite u hladnjak.
• Za pripremu napitka razmutite žličicu paste u šalici vrućeg mlijeka i po želji dodajte malo meda po ukusu ako niste alergični na njega. Rezultat je ukusno, lijepo i aromatično piće.

Ova metoda je vrlo zgodna, jer možete brzo pripremiti ovo nevjerojatno piće u bilo koje vrijeme.

Mlijeko s kurkumom i medom

Zlatno mlijeko od kurkume možete napraviti na jednostavniji način: u čašu hladnog mlijeka dodajte 1/2 čajne žličice kurkume u prahu, promiješajte, prokuhajte i malo ohladite. Zatim dodajte med i odmah popijte. Ne možete staviti med u kipuće mlijeko, jer se korisna svojstva meda uništavaju pod utjecajem visokih temperatura.

Mlijeko s kurkumom i đumbirom

U maloj količini prokuhane vode razmutite 1/2 žličice kurkume u prahu i nasjeckani đumbir. Dodajte mlijeko u čašu i pustite da zavrije. Procijedite, malo ohladite i dodajte med. Piti toplo.

Kako pravilno piti mlijeko s kurkumom

Zlatno mlijeko s kurkumom ljekovito je sredstvo koje može pomoći kod mnogih zdravstvenih problema. Za prevenciju se uzima po potrebi, ali za ljekovite svrhe bolje je koristiti kuru od jedne šalice 20-30 dana. Preporučljivo je uzimati toplo.

U koje vrijeme piti ljekoviti napitak od kurkume? Ovdje nema jasnog mišljenja, okrenimo se Ayurvedi da to shvatimo. Ayurvedski tekstovi navode da mlijeko s kurkumom popijeno u različito doba dana ima različite učinke na tijelo. Ako ga popijete ujutro, dat će vam energiju i snagu, a ako ga popijete popodne, pospješit će probavu i mokrenje te poboljšati apetit. Večernja konzumacija djeluje umirujuće na živčani sustav, poboljšava san, zagrijava dišni sustav i jača imunološki sustav. Najbolje ga je piti sat do sat i pol prije spavanja, kako bi imao vremena da ga tijelo djelomično apsorbira.

Mlijeko nije kompatibilno s mesom, ribom, povrćem i voćem, pa se zlatno mlijeko s kurkumom ne smije piti prije ili neposredno nakon jela. Između jela i pijenja kurkume trebao bi proći najmanje sat vremena.

Zlatno mlijeko s kurkumom. Dobrobit za zdravlje

Mlijeko s dodatkom kurkume ispada zlatne boje i kvalitete. Pogledajmo njegove dobrobiti za naše zdravlje.

Prehlade

Kod prehlade, kašlja i upale grla mlijeko s kurkumom navečer pomoći će vam da se brže oporavite. Kurkuma je prirodni antimikrobni agens, može čak zamijeniti sintetske antibiotike bez poremećaja crijevne flore i bez drugih nuspojava svojstvenih antibakterijskim lijekovima. Toplo mlijeko s dodatkom kurkume ublažit će grlobolju, ublažiti upalu, sniziti temperaturu i izbaciti toksine iz tijela.

Kod kašlja korisno je uz kurkumu u mlijeko dodati 1/4 - 1/2 žličice đumbira u prahu. Svi koji su uzeli mlijeko s kurkumom za kašalj ostavljaju najoduševljenije recenzije. Smokve s mlijekom su vrlo dobre za kašalj; o ovom jednostavnom, ali učinkovitom liječenju možete pročitati u mom članku.

Pomozite imunološkom sustavu

Mlijeko s kurkumom pružit će značajnu pomoć u borbi protiv bolesti i pomoći će u oporavku od bolesti, jer kurkuma ima jedinstveno svojstvo jačanja imunološkog sustava. Korisno kod gubitka snage i intenzivne tjelesne aktivnosti.

Dobrobiti za zglobove

Kurkuma sadrži kurkumin, tvar koja daje onu svijetlu, sunčanu boju i ima snažno protuupalno djelovanje. Stoga će napitak od kurkume pomoći kod bolova u zglobovima, kralježnici, mišićima i ligamentima. Ublažit će bolove, otekline i grčeve te poboljšati pokretljivost zglobova.

Za metabolizam

Korisno je uključiti kurkumu u prehranu za dijabetes i pretilost, jer snižava razinu šećera u krvi i regulira metaboličke procese u tijelu, uključujući metabolizam lipida. Ljekovito piće čisti organizam od viška kolesterola i toksina te potiče mršavljenje.

Za probavni sustav

Mlijeko s kurkumom je vrlo blagotvorno za sve probavne organe, poboljšava pokretljivost crijeva, smanjuje nadutost, pomaže kod upalnih bolesti želuca i crijeva, čisti jetru, pa čak i kod proljeva.

Kardiovaskularni sustav

Vitamin C i P u kurkumi jačaju krvne žile, što ovaj napitak čini korisnim za rad srca. Stabilizira krvni tlak, otkucaje srca, uklanja višak kolesterola, sprječava prijetnju srčanog i moždanog udara.

Živčani sustav

Pijenje mlijeka s kurkumom noću dobro se nosi s nesanicom; kada se uzima kao tečaj, san postaje čvrst i miran, pružajući dobar noćni odmor. Piće se preporučuje za apatiju, depresiju, glavobolje, živčane poremećaje i pretjeranu ekscitaciju.

Senilna demencija

Vrlo je zastrašujuće vidjeti ljude koji boluju od senilne demencije, a posljednjih godina sve je češća Alzheimerova bolest. Istraživanja američkih znanstvenika pokazuju da kurkuma može spriječiti i usporiti razvoj ove strašne bolesti. A mlijeko s kurkumom također je dodatni izvor kalcija, vitalnog za starije osobe.

Mlijeko s kurkumom za žene

Ljekoviti napitak od kurkume poboljšava reproduktivnu funkciju žena, korisno ga je uzimati kod ginekoloških bolesti, mastopatije i svih neoplazmi u genitourinarnom području. Piće jača kosti, sprječava razvoj pretilosti, a njegova antioksidativna svojstva omogućuju vam da održite mladost dugi niz godina.

Ovo prekrasno mlijeko ima neobično blagotvoran učinak na kožu, korisno ga je konzumirati iznutra i od njega pripremati razne kozmetičke preparate. Ublažava nadraženost kože, crvenilo, ljuštenje, čini kožu elastičnom i čistom, posvjetljuje pjege i staračke pjege.

Maska s kurkumom i mlijekom za lice i tijelo

Najjednostavnija maska ​​dobro se nosi s problemima bilo koje vrste kože. Razrijedite žličicu zgnječene kurkume s vrućim mlijekom u pastu i nanesite toplo na kožu. Nakon 10 minuta operite toplom vodom. Ovu masku ne preporučuje se koristiti više od jednom tjedno zbog jakog djelovanja. Ovisno o tipu kože i postojećim problemima, u masku možete dodati med, kokošja jaja, eterična ulja i druge prirodne sastojke.

Predlažem da pogledate video u kojem dr. Agapkin priprema zlatno mlijeko od kurkume u eteru i govori o njegovim blagotvornim svojstvima.

Kurkuma zlatno mlijeko. Šteta i kontraindikacije

Pri upotrebi kurkume morate biti umjereni, početi je dodavati u hranu i pripremati zlatno mlijeko od nje u vrlo malim obrocima kako biste razumjeli kako tijelo reagira, postoji li alergijska reakcija ili postoje li neželjene nuspojave.

Ne zaboravite da kurkuma ima vrlo snažan učinak na organizam i ako se konzumira u prekomjernim količinama može uzrokovati probavne smetnje, žgaravicu te sniženje krvnog tlaka i razine šećera u krvi. Piće također može biti štetno ako imate individualnu netoleranciju na kurkumu ili mlijeko.

Kurkuma s mlijekom također ima kontraindikacije:

• kolelitijaza,
• pankreatitis,
• egzacerbacija čira na želucu i dvanaesniku,
• sklonost krvarenju
• bolest bubrega,
• trudnoća,
• djeca mlađa od 3 godine.

Liječenje kurkumom i lijekovima ne treba kombinirati. Svakako se posavjetujte s liječnikom ako ćete dulje vrijeme uzimati kurkumu s mlijekom.

Ako ste podvrgnuti operaciji, bilo velikoj operaciji ili vađenju zuba, trebali biste prestati uzimati kurkumu 2 tjedna prije jer razrjeđuje krv.

A za dušu ćemo danas slušati Nino Rota. Ljubavna tema iz Romea i Julije . Divni glumci, divna ljubavna tema.

vidi također

30 komentara

Odgovor

Nada
5. veljače 2018 u 13:31 sati

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Larisa Andreevna
23. ožujka 2017 u 7:24

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Odgovor

Kurkuma, ili kako je još nazivaju "zlatni začin", ovih dana dobiva sve veću popularnost. Tradicionalno se koristi u azijskim zemljama nekoliko tisućljeća. Na primjer, u Indiji se kurkuma koristi više od 6000 godina u medicinske i kozmetičke svrhe, kao kulinarski začin, boja itd. Može se predstaviti u sirovom, osušenom obliku, prahu ili pasti. Može se koristiti i za unutarnje i za vanjske primjene.

U mnogim starim ayurvedskim receptima postoji preporuka da se kurkuma pije uz mlijeko i med. Rezultat je nevjerojatno ukusan mliječni napitak zlatne boje, koji se još naziva i “Zlatno mlijeko”. Može se pripremati za cijelu obitelj jer ima izvrsna ljekovita svojstva. Danas ćemo govoriti o prednostima i štetama ovog pića, a također ćemo predstaviti razne recepte za njegovu pripremu.

Popis korisnih svojstava kurkume s mlijekom i medom prilično je opsežan.

• Liječi respiratorne bolesti

Kurkuma se tradicionalno koristi za liječenje respiratornih bolesti. Mlijeko pripremljeno s ovim začinom smatra se najboljim lijekom za grlobolju, prehladu i kašalj zbog svojih antivirusnih i antibakterijskih svojstava. Kao antioksidans, štiti pluća od onečišćenja i toksina te također pomaže u prijenosu kisika iz pluća u krv. “Tople” naravi, začin “iznutra” zagrijava tijelo i brzo čisti sinuse i pluća.

• Revitalizira kožu

Kurkuma je proizvod za kožu. Mliječni napitak s kurkumom čisti i hrani krv te kožu čini zdravom i sjajnom. Zbog svojih antibakterijskih i antiseptičkih svojstava odličan je kao lijek protiv kožnih bolesti poput ekcema, akni, raka kože te sprječava prerano starenje. Također se bori protiv slobodnih radikala, za koje je poznato da oštećuju našu kožu, uzrokujući da ona gubi svoj sjaj i elastičnost. Ovaj začin pokazuje snažno antioksidativno djelovanje usporedivo s vitaminima C, E i beta-karotenom.

• Pročišćava krv

Ima sposobnost čišćenja krvi, uključujući i od toksina, koji često mogu biti glavni uzrok mnogih bolesti. Također poboljšava rad jetre i štiti je od toksina i patogena. Diuretski učinak začina pomaže u izbacivanju toksina putem urina.

• Poboljšava san

Ispijanje ovog mliječnog napitka prije spavanja povećava razinu serotonina u mozgu, čime potiče opuštanje, smireno raspoloženje i povećanu pospanost.

• Jača reproduktivno zdravlje žena

Kurkuma djeluje kao blagi fitoestrogen koji održava reproduktivno zdravlje žena. Normalizira menstrualni ciklus, pomaže u rješavanju nekih ginekoloških problema, kao što su dismenoreja (bol tijekom menstruacije) i amenoreja (izostanak menstruacije).

• Ima antikancerogena svojstva

Kurkumin, glavna komponenta začina, dokazano ubija stanice raka i sprječava njihovo širenje na druga područja (metastaze). Utvrđeno je da je učinkovit protiv raka dojke, prostate, kože, debelog crijeva i pluća. Redovito pijenje takvog mlijeka sprječava nastanak malignih tumora i zaustavlja njihovu progresiju u ranim fazama.

• Ublažava upale

Kurkumin ima protuupalna svojstva koja smanjuju upalu. Med je poznat i po svom protuupalnom djelovanju te čak sprječava kronične upale. Istovremeno, mliječni protein pomaže u obnavljanju tjelesnih stanica.

• Ublažava bolove u mišićima

Istraživanja su pokazala da smanjuje bolove u mišićima nakon intenzivnog vježbanja. Dok med ublažava napetost mišića, mlijeko ih umiruje. Stoga će biti korisno piti ovaj napitak ako osjetite bolove u mišićima.

• Jača imunološki sustav

Kurkuma i med vrlo su snažna protuupalna sredstva koja pomažu imunološkom sustavu u borbi protiv bolesti. Kombinacija ovih proizvoda učinit će vaše tijelo otpornim na svaku bolest.

Šteta i kontraindikacije

Sada da vidimo koje kontraindikacije postoje za korištenje takvog pića.

• Prije konzumiranja kurkume trebali biste provjeriti imate li alergijsku reakciju na nju. Tipično, alergije se mogu pojaviti kao mali osip koji svrbi, obično na vratu ili licu.
• Pretjerano pijenje ovog pića je štetno. Predoziranje može uzrokovati žgaravicu, želučane tegobe, proljev, mučninu, probleme s jetrom, unutarnje krvarenje, prekomjernu kontrakciju žučnog mjehura, nizak krvni tlak, alopeciju i menstrualne nepravilnosti.
• Trudnice ga ne bi trebale uzimati u velikim količinama jer može izazvati kontrakcije stijenki maternice.
• Posavjetujte se s liječnikom ako primijetite bilo kakve reakcije nakon uzimanja napitka.
• Ako imate individualnu intoleranciju na laktozu, onda ne biste trebali konzumirati zlatno mlijeko.
• Nemojte ga davati djeci mlađoj od godinu dana jer je med snažan prirodni antibiotik.

Osnovni recept za kurkumu s mlijekom i medom

Napraviti ovaj napitak noću vrlo je jednostavno. Evo njegovog osnovnog recepta.




Sastojci:

• komadić korijena kurkume duljine 3 cm ili 1 žličica praha;
• 1 čaša mlijeka;
• 1/2 žličice meda.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u manju posudu.
2. Dodajte kurkumu i pustite da kuha 10-15 minuta.
3. Po želji možete dodati med.
4. Dalje morate procijediti i sipati u čašu.
5. Treba piti toplo.

Klasični drevni recept po Ayurvedi

Ovaj ljekoviti napitak ima nevjerojatne zdravstvene prednosti. Ali da biste dobili maksimalnu korist, morate ga pripremiti na tradicionalni indijski način.




• Prema Ayurvedi, zlatno mlijeko treba pripremati samo od punomasnog mlijeka jer sve potpune masti ili ulja osiguravaju maksimalnu apsorpciju začinskih komponenti.
• Po želji mu se dodaje med, po potrebi da zasladi okus. Također ima svoja ljekovita svojstva.
• Dodavanje crnog papra povećat će bioraspoloživost kurkumina za 1000 puta, zahvaljujući posebnom spoju u crnom papru pod nazivom piperin.

Sastojci:

• ½ žličice kurkume;
• 1 šalica punomasnog mlijeka (bademovo, kokosovo ili sojino);
• 2-3 zrna crnog papra;
• 1 žličica meda;

Način kuhanja:




Recept sa svježim korijenom kurkume

Sastojci:

• 1 komad svježeg korijena kurkume;
• 1/2 komada korijena đumbira;
• 1 čaša mlijeka (bademovo, kokosovo ili sojino);
• ½ čaše vode;
• 2-3 zrna crnog papra;
• 1 žličica meda;
• 1/2 žličice gheeja (kokosa ili badema);
• prstohvat kardamoma ili cimeta za aromu.

Način kuhanja:

1. Korijen kurkume i đumbira nasjeckajte na sitne komadiće i stavite u vodu.
2. Zatim trebate dovesti vodu do vrenja i kuhati na laganoj vatri 2-3 minute.
3. Zatim ulijte mlijeko, dodajte nasjeckani crni papar, kardamom i kuhajte još 3-4 minute.
4. Maknite s vatre i ulijte u šalicu.
5. Dodajte ghee (kokosov ili bademov) i 1 žličicu meda kada se ohladi.
6. Napitak popijte topao.

Bilješke:

• Ako u ovim receptima koristite med, vrlo je važno znati da ga nije potrebno dodavati u kuhano ili kuhano mlijeko. Na vrlo visokim temperaturama mijenja svoj kemijski sastav, te postaje štetan za organizam.

Ayurveda kaže da ga uvijek treba piti navečer (nakon zalaska sunca) ili prije spavanja, jer se u tom periodu lakše probavlja u ljudskom tijelu.

• Prema Ayurvedi, ghee i med se ne smiju uzimati u jednakim omjerima jer to dovodi do štetnih učinaka na tijelo. Ghee i med uvijek treba uzimati u omjeru 1:2.

Kuhanje kurkume s mlijekom za mršavljenje

Zamislite kako bi bilo sjajno kada biste mogli spavati i gubiti težinu u isto vrijeme.

Ovo piće će nam opet pomoći u tome. Sadrži sljedeće sastojke:

• Kokosovo mlijeko. Ovaj proizvod bez laktoze i soje dobra je alternativa kravljem mlijeku. Sadrži niz vitamina i minerala: bjelančevine, mangan, bakar, fosfor, magnezij, željezo i kalij. Također sadrži laurinsku kiselinu, masnu kiselinu srednjeg lanca koja ima pozitivan učinak na sagorijevanje masti i mršavljenje.
• Kokosovo ulje. Istraživači kažu da trigliceridi srednjeg lanca sadržani u ovom ulju mogu smanjiti glad i spriječiti prejedanje. Prisutnost zasićenih masti također će podržati veću stopu metabolizma i sagorijevanje kalorija, za razliku od drugih vrsta ulja. Osim toga, izvor je zdravih masti i nema kolesterola.
• Đumbir.Đumbir je dobro poznat po poboljšanju probavnog sustava i poticanju mršavljenja. Jedno je istraživanje pokazalo da uzimanje 1 grama korijena đumbira povećava stopu oksidacije masti za 13,5%.
• Kurkuma. Kokosovo ulje u kombinaciji s ovim začinom bolje je za ubrzavanje metabolizma. Kurkumin blokira stvaranje i širenje masnih stanica. Začin se često koristi za prevenciju pretilosti.
• Sirovi med. Jedna od glavnih prednosti sirovog meda je njegova sposobnost da brzo poboljša probavu. Sadrži prebiotike koji osiguravaju optimalne uvjete za rast i razvoj normalne mikroflore. A kada je mikroflora u dobrom stanju, tijelo počinje učinkovitije razgrađivati ​​masti, proteine ​​i šećere, apsorbirajući više hranjivih tvari iz hrane.

Sastojci:

• 1 žličica kurkume;
• 2 šalice kokosovog mlijeka;
• 1 žlica kokosovog ulja;
• 1 1/2 žličice đumbira u prahu;
• 1 žlica sirovog meda;
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke u posudi osim meda.
2. Pažljivo ulijte smjesu u manju posudu za umake.
3. Kuhajte 5 minuta dok se kokosovo ulje potpuno ne otopi.
4. Ugasite vatru i dodajte med.
5. Ulijte pola mješavine u šalicu i popijte neposredno prije spavanja.
6. Drugu polovicu popiti sutra također prije spavanja.

Recept za prehladu

Želite li znati učinkovit lijek za prehladu? Evo recepta za pravljenje zlatnog mlijeka koje će u tren oka riješiti prehladu i ojačati organizam.




• Kurkuma se tradicionalno koristi u Ayurvedi kao lijek za bolno grlo i kašalj.
• Đumbir ublažava oticanje grla, jača imunološki sustav i antivirusno je sredstvo, što ga čini učinkovitim u liječenju upale grla i kašlja.
• Drugi sastojak u ovom receptu je sirovi med. Snažan je antioksidans te ima antivirusna i antibakterijska svojstva.
• Važno je koristiti sirovi med, jer on pasterizacijom ili preradom gubi svoju ljekovitost i postaje isti kao i svaki drugi rafinirani zaslađivač. Prirodni je antibiotik i učinkovit je u liječenju infekcija i ublažavanju upale grla.

Sastojci:

• komad svježeg korijena kurkume ili 1/2 žličice praha;
• komad svježeg korijena đumbira;
• 1 čaša punomasnog ili obranog mlijeka;
• 1/2 šalice filtrirane vode;
• 1-2 žlice sirovog meda.

Način kuhanja:

1. Mlijeko, vodu, kurkumu i đumbir kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
2. Procijedite i dodajte sirovi med.
3. Piti toplo.

Kašalj i grlobolja brzo će nestati. Ovaj napitak također je dobar za hripanje i dobar je za osobe koje pate od astme.

Zlatno mlijeko ili mlijeko od kurkume jarko je žuto piće iz indijske kuhinje.

Popularan je ne samo zbog svog okusa. Zlatno mlijeko koristi se u alternativnoj medicini za liječenje bolesti i jačanje imunološkog sustava.

Zlatno mlijeko sastojci:

• mlijeko– može kravlje, kozje ili bilo koje povrće;
• cimet i đumbir;
• kurkuma– za sve dobrobiti začina zaslužan je kurkumin.

Prednosti Zlatnog mlijeka od kurkume

Glavni sastojak zlatnog mlijeka je. Žuti začin koji se koristi u azijskoj kuhinji bogat je kurkuminom. U ayurvedskoj medicini koristi se kao snažan antioksidans.

Za grlo

U Indiji se zlatno mlijeko koristi za prehladu. I to nije uzalud: piće se bori protiv infekcija, đumbir ubija uzročnika respiratornih infekcija, a cimet usporava rast bakterija.

Za zglobove

Istraživanja kurkumina dokazala su da ublažava upale, djelujući poput lijeka. No, za razliku od njih, kurkumin nema nuspojava. Ova svojstva su korisna za osteoartritis i reumatoidni artritis.

Za kosti

Zlatno mlijeko jača kosti. Ovaj problem je relevantan za žene tijekom menopauze i one koji žele izgubiti težinu. U potonjem slučaju, ako prehrana nije obogaćena kalcijem, tijelo ga počinje gubiti iz kostiju. Rezultat je razvoj osteopenije i osteoporoze. Zlatno mlijeko pomoći će vam da izbjegnete ove probleme jer je bogato vitaminom D i kalcijem. Oba su elementa važna za pravilnu apsorpciju i zdravlje kostiju.

Ako pripremate napitak s kravljim mlijekom, ono već sadrži i kalcij i vitamin D. Biljno mlijeko treba obogatiti ovim elementima - samo u tom će slučaju napitak s kurkumom biti koristan.

Za mozak i živce

Zlatno mlijeko je dobro za rad mozga. Stvar je u tome što na kurkumin u zlatnom mlijeku ne utječe neurotrofni faktor. Pomaže mozgu da brže stvara nove neuronske veze i povećava broj moždanih stanica. Ovo svojstvo posebno je korisno za starije osobe i one koji su skloni neurodegenerativnim bolestima – Alzheimerovoj ili Parkinsonovoj bolesti.

Za srce i krvne sudove

Napitak je bogat trima komponentama - cimetom, kurkuminom i. Svaki od njih ima blagotvoran učinak na rad i zdravlje srca. Istraživanja su dokazala da:

Za gastrointestinalni trakt

Dispepsija je kronični poremećaj želuca u kojem osoba osjeća bol u gornjem dijelu organa. Uzrok bolesti je kašnjenje u probavi hrane. Eliminira ga đumbir, sastojak zlatnog mlijeka. Kurkuma je korisna i kod dispepsije. Poboljšava probavu masti i proizvodi žuč 62% učinkovitije.

Napitak je koristan za ulcerozni kolitis i probavne smetnje.

Za onkologiju

Studije o začinima koji čine zlatno mlijeko dokazale su da piće ubija stanice raka. Na primjer, gingerol, tvar koja se nalazi u sirovom đumbiru, pojačava učinke tradicionalnog liječenja raka. smanjuje rast stanica raka, a kurkumin sprječava njihovo širenje. No, znanstvenici još nisu uspjeli reći koliko pojedinog sastojka treba konzumirati da bi se postigao željeni učinak.

Za imunitet

Kurkumin štiti tijelo od oksidacije i eliminira slobodne radikale. Redovita konzumacija zlatnog mlijeka smanjit će rizik od raznih bolesti i infekcija.

Svaka upala u tijelu, ako se ne liječi, prije ili kasnije postaje kronična. Ili još gore - u akutni oblik bolesti. Rak, bolesti srca i neurodegenerativni poremećaji poput Alzheimerove bolesti uzrokovani su upalom u tijelu. U početnoj fazi ih je lako izliječiti ili spriječiti ako ste zdravi. U tome će vam pomoći zlatno mlijeko. Piće je bogato kurkumom - sve njegove komponente brzo ublažavaju upalu.

Blagotvorna svojstva ljekovitog napitka "zlatno mlijeko" s kurkumom odavno su otkrili sljedbenici učenja joge. U ayurvedi se tretira kao učinkovit lijek koji može pomoći osobi kod raznih bolesti. Zašto se ovo piće naziva "zlatnim"? Možda njegovo ime ima dvostruko značenje.

Prvo, kurkuma je poznata po svojim svojstvima bojanja, pa u kombinaciji s mlijekom piće dobiva prekrasnu zlatnu nijansu.

Drugo, ovaj alat je jedinstven i izuzetno vrijedan lijek za mnoge bolesti. Pa, kako drugo možete nazvati ovo ukusno, aromatično i zdravo piće, ako ne u čast plemenitog metala?

Zatim ćemo otkriti tajne "zlatnog mlijeka", a također ćemo saznati koje su prednosti i štete pića. Svakako ćemo podijeliti klasičan indijski recept koji je lako primijeniti u svakoj kuhinji.

Prednosti zlatnog mlijeka

Kurkumu s razlogom popularno nazivaju prirodnim antibiotikom. Korijen ove biljke zbog svog kemijskog sastava ima protuupalno, antimikrobno, dezinfekcijsko, dekongestivno, analgetsko i regenerativno djelovanje. U tandemu s mlijekom, dobrobiti kurkume su značajno poboljšane. Preporučujemo da pročitate članak.

Nabrojimo neka od ljekovitih svojstava “zlatnog mlijeka”:

• jačanje kostiju, tkiva hrskavice, uklanjanje sindroma boli;
• prevencija artritisa, artroze, reumatizma;
• čišćenje jetre, krvi, crijeva;
• učinak detoksikacije, uklanjanje toksina;
• suzbijanje procesa reprodukcije patogenih organizama u crijevima i normalizacija normalne mikroflore;
• povećanje razine otpornosti tijela na razne infekcije;
• stabilizacija krvnog tlaka;
• poboljšanje stanja i boje kože - uklanjanje osipa, upala, crvenila, normalizacija proizvodnje sebuma, povećanje elastičnosti;
• ublažavanje simptoma Alzheimerove bolesti, značajno usporavanje progresije bolesti;
• učinkovito uklanjanje simptoma prehlade, akutnih respiratornih virusnih infekcija, akutnih respiratornih infekcija;
• liječenje kašlja;
• uklanjanje proljeva, poboljšanje procesa probave hrane, liječenje raznih poremećaja probavnog sustava;
• pomoći u rješavanju viška kilograma;
• oslobađanje tijela od kancerogenih tvari;
• prevencija razvoja benignih i malignih tumora;
• uklanjanje nesanice, živčane napetosti, stabilizacija emocionalnog stanja.

Popis korisnih svojstava "zlatnog mlijeka" nije ograničen na gore navedene točke.

Često možete pronaći recenzije onih koji su iskusili učinke "zlatnog mlijeka" na sebi. Na primjer, žene tvrde da ovo piće pomaže izgladiti manifestacije predmenstrualnog sindroma i značajno smanjiti menstrualne bolove . Također, i muškarci i žene napominju da ako se pridržavate svih preporuka za uzimanje "zlatnog mlijeka" i završite cijelu kuru dolazi do poboljšanja općeg stanja, lakoće u tijelu i mira u duši .

Kako pravilno pripremiti i konzumirati “zlatno mlijeko”

Kurkuma s mlijekom je snažan prirodni lijek, pa je treba koristiti prema preporuci. Postoji nekoliko recepata za pripremu zlatnog mlijeka. Pogledat ćemo tradicionalnu indijsku verziju.



Ako netko misli da je dovoljno u mlijeko dodati malo kurkume u prahu i popiti takav napitak, onda to nije sasvim točno. Da bi lijek ispao po želji, treba ga pripremiti na sljedeći način.

1. Prvo pripremimo tjesteninu. Da biste to učinili, trebat će vam:
• uzmite otprilike 50 g praha kurkume;
• pomiješajte s pola žličice mljevenog papra (ljutinu treba prilagoditi prema vlastitim ukusnim preferencijama i mogućnostima);
• ulijte pola čaše ohlađene kuhane vode;
• staviti na vatru i kuhati dok se ne dobije gusta masa poput paste;
• Stavite u staklenu zdjelu, poklopite i ohladite.

Ne zaboravite da se pasta od kurkume može čuvati najviše 30 dana.

1. Svaki put prije ispijanja "zlatnog mlijeka" morate pripremiti svježi dio napitka. Da biste to učinili, slijedite ove korake:
• morate uzeti čašu mlijeka (možete koristiti bilo kravlje ili kozje, kokosovo, bademovo ili sojino mlijeko ako nema kontraindikacija) - ako se piće priprema za liječenje proljeva, tada mlijeko treba biti niske masnoće;
• dodajte 1 žličicu u mlijeko. biljno ulje - suncokret, sezam, maslina ili kokos;
• dodajte 1 žličicu u mlijeko. pasta od kurkume;
• stavite smjesu na vatru, prokuhajte uz stalno miješanje.

Zdravi napitak je spreman!

Po želji možete dodati med (zahvaljujući njemu pojačava se učinak kurkume).

Svaki dan treba piti zlatno mlijeko. Neki izvori navode da ga treba konzumirati ujutro. Ali većina ljudi vjeruje da će kurkuma s mlijekom noću biti korisnija. Pogotovo ako se koristi kod nesanice, crijevnih smetnji ili prehlade. Preporučeni tijek liječenja je točno 40 dana.

Ako tijelo normalno prihvaća mlijeko i začine, a nema kontraindikacija za njegovu upotrebu, onda je ovaj napitak zdrav i ukusan lijek za razne bolesti.

U kojim slučajevima je "zlatno mlijeko" kontraindicirano?

Također ne možemo zanemariti činjenicu da osim dobrobiti pića postoje i neke kontraindikacije za pijenje mlijeka s kurkumom:

• Budući da kurkuma pomaže u razrjeđivanju krvi, trebali biste ograničiti njezinu upotrebu ako uzimate lijekove koji imaju slična svojstva. U protivnom može doći do krvarenja. Također biste se trebali posavjetovati sa svojim liječnikom ako uzimate lijekove koji utječu na šećer u krvi ili krvni tlak.
• Gastritis i čir na želucu.
• Kolelitijaza.
• Kronična bolest.
• Trudnoća (osobito prvi trimestar) i dojenje.
• Individualna netolerancija na komponente pića.

Moguće nuspojave:

• dispeptički poremećaji - žgaravica, nadutost, zatvor, proljev;
• smanjen krvni tlak;
• povećana razina kolesterola i smanjen šećer u krvi;
• gubitak kose.

Začin mora biti kvalitetan. Ne kupujte ga na tezgama gdje se ne poštuju pravila čuvanja začina (npr. ako je u nezatvorenoj posudi). Preporučljivo je kupiti kurkumu u hermetički zatvorenoj posudi ili pakiranju.

Pripremite „zlatno mlijeko“, uživajte u njegovom neobičnom okusu i osjetite njegova blagotvorna djelovanja!

Ovo piće nazivaju "zlatnim mlijekom" ne samo zbog svoje prekrasne boje. Ima puno korisnih svojstava, pa je zbog toga zaista "zlatan" za ljudsko tijelo. Zlatno mlijeko s kurkumom, čija je domovina Indija, drevni je ajurvedski napitak pripremljen po posebnoj recepturi čije sve komponente međusobno pojačavaju blagotvorno djelovanje.

Ovaj napitak je toliko zdrav da ga se preporučuje gotovo svima. Kurkuma, koja je sastavni dio zlatnog mlijeka, prirodni je antibiotik s izraženim ljekovitim svojstvima. Mlijeko pojačava sve pozitivne učinke konzumiranja kurkume, dok začin potiče lakšu i potpuniju apsorpciju mlijeka.

Korisna svojstva zlatnog mlijeka

Glavni sastojak zlatnog mlijeka je kurkuma, čiji listovi i kora sadrže kurkumin, žutu boju, kao i eterična ulja. Teško je precijeniti protuupalni učinak ovog lijeka, sadrži toliko antioksidansa da se, zajedno s drugim lijekovima, koristi čak i za liječenje raka.

Kurkuma brzo uklanja toksine iz tijela, zbog čega se već nekoliko tisuća godina uspješno koristi na Bliskom istoku i u Indiji za rješavanje mnogih bolesti.

Danas se na bazi kurkume proizvode razni lijekovi, hrana i dodaci prehrani.

Među korisnim svojstvima kurkume vrijedi istaknuti:

Povećani imunitet;
analgetski i antiseptički učinak;
normalizacija metabolizma;
normalizacija krvnog tlaka;
regulacija razine kolesterola;
čišćenje jetre;
poboljšanje probavnog sustava;
pomoć kod neuralgijskih poremećaja;
poboljšanje aktivnosti mozga;
antikancerogena svojstva;
liječenje kožnih bolesti.

Osim toga, čaša toplog mlijeka s kurkumom, popijena navečer, djeluje umirujuće na živčani sustav, što rezultira zdravim i čvrstim snom.

Zlatno mlijeko pomaže vratiti snagu nakon duge bolesti.

Ovaj lijek je također vrlo učinkovit za liječenje i prevenciju kašlja, prehlade i gripe.

Kako napraviti zlatno mlijeko s kurkumom? Recept

Sastojci

50 ml vode
1 žličica kurkuma
1 žličica kokosovo ulje (možete koristiti i bademovo, sezamovo, laneno ulje ili ulje sjemenki grožđa)
1 žlica. nemasnog mlijeka
1 žličica med
prstohvat cimeta - po želji

Priprema

1. Zakuhajte vodu, dodajte joj kurkumu i kuhajte 5-7 minuta.
2. U smjesu ulijte maslac i mlijeko te zagrijte na 60 stupnjeva.
3. Kad se napitak malo ohladi, u njemu otopite med. Spreman!

Također možete pripremiti pastu od kurkume za nekoliko porcija napitka. Za to je potrebno 100 g začina kuhati u 250 ml vode, uz stalno miješanje, oko 10 minuta. Rezultat bi trebala biti pasta bez grudica, konzistencije koja podsjeća na kiselo vrhnje. Smjesu treba čuvati u hladnjaku. Za jednu porciju dovoljno je uzeti 1-2 žličice paste.

Ako imate problema s konzumiranjem meda ili mlijeka, možete ih zamijeniti sirupom od stevije odnosno bademovim/zobenim mlijekom. Ukoliko nema problema s gušteračom, kravlje mlijeko može se zamijeniti i kozjim.

Savjeti za korištenje

Mlijeko je najbolje konzumirati svježe, toplo ili toplo u određeno vrijeme: ujutro između 6 i 9 sati ili navečer od 18 do 21 sat. U ovom slučaju, tijelo ga lako apsorbira.

Ne smijete piti hladno mlijeko jer to može izazvati probleme s probavom.

Tko je siguran od zlatnog mlijeka s kurkumom? Kontraindikacije za uporabu

Imajte na umu da kurkuma ima koleretski učinak, pa osobe koje imaju problema s relevantnim organima trebaju izbjegavati piti mlijeko s kurkumom.

Osobe sklone gastritisu ili čiru na želucu ne bi trebale zlorabiti zlatno mlijeko.

Trudnice bi kurkumu trebale koristiti s oprezom.

Kurkuma može razrijediti krv, pa je trebate prestati uzimati nekoliko tjedana prije operacije.

Zlatno mlijeko s kurkumom - recenzije korištenja

Ljudi koji su konzumirali zlatno mlijeko u tečajevima govore pozitivno o ovom napitku. Mnogi ljudi govore o tome kako ovaj lijek pomaže ublažiti upalu i riješiti se iscrpljujuće boli artritisa. Ljudi tvrde da se bolovi značajno smanjuju u roku od nekoliko tjedana od početka pijenja zlatnog mlijeka, te ga stoga nastavljaju redovito piti.

Neki se ljudi žale na gubitak pokretljivosti zglobova kao posljedicu ozljede. Zlatno mlijeko brzo rješava i ovaj problem koji mnogi drugi recepti ne uspijevaju riješiti.

Mlijeko s kurkumom pomaže ne samo kod bolesti zglobova. Ovaj napitak također jača kapilare i vraća im elastičnost, pomaže u izbjegavanju naslaga soli, pozitivno djeluje na unutarnje organe, značajno poboljšava ten, pročišćava krv, pomlađuje kožu i tijelo. Kada počnete piti zlatno mlijeko s kurkumom, vrlo brzo ćete osjetiti lakoću pokreta i jasnoću svijesti.