Brzi kolač s kremom od kondenziranog mlijeka. Kolači s kondenziranim mlijekom - najukusniji recepti

Kako biste uživali u desertu uz šalicu aromatičnog čaja, nije potrebno trošiti puno vremena na njegovu pripremu. Izbor najboljih recepata osmišljen je kako bi domaćici pomogao pripremiti jednostavan, au isto vrijeme nevjerojatno ukusan kolač s kondenziranim mlijekom.

Kolač s kondenziranim mlijekom u tavi

Da biste napravili ovaj delikatni kolač, ne trebate pećnicu, pa će proces kuhanja trajati mnogo manje nego inače.

Sastojci:

• 1 limenka kondenziranog mlijeka;
• 3 jaja;
• 750 g brašna;
• 200 g maslaca;
• 360 g granuliranog šećera;
• ½ žličice sode;
• 15 ml octa;
• 750 ml mlijeka.

Način kuhanja:

1. U dubokoj posudi pomiješajte 1 jaje s kondenziranim mlijekom i sodom, natopljenom octom.
2. U tekuću masu postupno se unosi 700 g brašna, nakon čega tijesto ima elastičnu strukturu i dijeli se na 8 jednakih dijelova.
3. Svaki dio razvaljajte u krug promjera malo većeg od tave.
4. Kolači se prže dok ne porumene.
5. U metalnu zdjelu umutiti jaja, dodati šećer i preostalo brašno.
6. Mlijeko se ulije u dobivenu kašu, nakon čega se posuda šalje na vatru.
7. Nakon zgušnjavanja, maslac se razrijedi u mliječnoj smjesi dok se potpuno ne otopi.
8. Kolači se sastavljaju pomoću kotača za pečenje, obrezuju i premažu kremom.
9. Odozgo se ukrasi mrvicama dobivenim od ostataka kolača.
10. Nakon 2 sata u hladnjaku, desert se može kušati.

Od kolačića bez pečenja

Kolač bez pečenja s kondenziranim mlijekom ukusan je brzi desert.

Za izvođenje je dovoljno pripremiti:

• 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 350 g kolačića;
• 120 g maslaca.

Kupujte samo visokokvalitetne kolačiće bez stranih okusa i dodataka koji će čak i začepiti okus kondenziranog mlijeka. Prikladni su "Savoyardi", "Pečeno mlijeko", "Za čaj", "Jubilej" itd.

Faze stvaranja:

1. Od kolačića se pripremaju mrvice.
2. Maslac se malo otopi i umuti s kondenziranim mlijekom dok ne postane pjenasto.
3. Pripremljeni sastojci se sjedine, a od dobivene mase se oblikuje kolač koji se kratko stavi na hladno da se namače.

"Blonac" od lisnatog tijesta

Jednostavan recept za ukusnu tortu od:

• 450 g lisnatog tijesta;
• 400 g maslaca;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka.

Recept za ukusan desert koji zahtijeva:

• 300 g maslaca;
• 120 g granuliranog šećera;
• 900 g brašna;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka;
• prstohvat sode.

Prilikom implementacije recepta provode se sljedeći koraci:

1. Kondenzirano mlijeko se kuha.
2. ⅔ maslac se otopi i pomiješa sa granuliranim šećerom.
3. U puter-šećernu masu umiješati kiselo vrhnje, sodu i brašno.
4. Elastično tijesto prolazi kroz mlin za meso, nakon čega se postavlja na lim za pečenje prekriven pergamentom.
5. Pečenje se vrši na temperaturi od 200 °C dok ne porumene.
6. Preostali maslac se omekša i umuti s prethodno kuhanim kondenziranim mlijekom.
7. Pečeno tijesto umijesiti rukom i zatim ga umiješati u pripremljenu kremu.
8. Kolač u obliku mravinjaka u šakama stavite na desertni tanjur.
9. Poslastica se šalje u hladnjak na namakanje.

I ostala peciva. Kondenzirano mlijeko jeli su samo tako, pa čak i dodavali u čaj. Oduvijek je bila ukras na slatkom stolu. S godinama ova poslastica ne postaje manje voljena.
U kuhanju se kondenzirano mlijeko dodavalo za pripremu raznih proizvoda od brašna. Kondenzirano mlijeko dobro se slaže s raznim proizvodima, a kao sastavni dio kreme svaki proizvod čini jednostavno izvrsnim. Postoji mnogo recepata u kojima je kondenzirano mlijeko jedan od sastojaka.

Ne zaboravite da priprema kreme od kondenziranog mlijeka kao jedine komponente možda nije prikladna. Bolje ga je kombinirati s drugim proizvodima. Vrlo često se koristi zajedno s maslacem. Možete napraviti kremu s kondenziranim mlijekom. Važno je znati da natapanje kolača kremom koja sadrži kondenzirano mlijeko treba trajati najmanje 6 sati, a po mogućnosti jedan dan.

Možete koristiti bilo koje tijesto: biskvit, prhko tijesto, choux, lisnato tijesto. Glavna stvar je da kada koristite slatko kondenzirano mlijeko u kremi, kolače treba napraviti s minimalnom količinom šećera. U protivnom će okus biti previše dosadan.

Glavni proizvod za izradu takvih kolača, naravno, trebao bi biti kondenzirano mlijeko. Slastičari preporučuju kondenzirano mlijeko pripremljeno prema GOST-u.
Druga, ne manje važna komponenta je brašno. Preporučljivo ga je prosijati. Uz to su vam potrebna jaja, šećer, maslac.
Ostalo ovisi o receptu.

Bomboni "Raffaello"... izvrsnog i prozračnog okusa. Što drugo može osvojiti svojim neobično delikatnim okusom. Komponente ove kreme savršeno se međusobno kombiniraju. Ovaj jedinstveni okus možemo reproducirati u vlastitoj interpretaciji i Raffaello torta bit će svojevrsna kopija popularnih i omiljenih slatkiša.

Sastojci

• Krema 33% - 1 staklo
• Bademi - 100 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 400 gr.
• Kokosovo mlijeko - 400 gr.
• Vanilin - 1 pakiranje
• Šećer - 5 žlica
• Brašno - 7 prepunih kašika
• Kokosove ljuskice - staklo
• Voćni confiture - 2 žlice. žlice
• Želatina - 3 žlice
• Ulje sl. - 120 grama
• Liker - 3 žlice

Priprema

Biskvit s kondenziranim mlijekom vrlo je nježna i ugodna kombinacija. Napravit ćemo vrlo zanimljivu tortu s nekoliko slojeva, koja će biti vrlo prikladna za vrijeme čaja.

Sastojci

• Šećer - 100 gr.
• Voda - 100 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Jaja - 4 komada
• Prašak za pecivo - 3 gr.
• Sol - 10 gr.
• Brašno - 210 gr.
• Mak - 30 gr.
• Sirup od bobica - 150 gr.
• Čokoladni čips (bijeli)

• Ulje sl. - 50 grama
• Kondenzirano mlijeko - 2 velike žlice
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Šećer - 100 gr.

Priprema

1. Radimo dvije vrste krema. Za jedno, tucite gustu kiselo vrhnje i šećer, za drugo pomiješajte kondenzirano mlijeko s maslacem. Stavite na hladno.

Za test:

1. U posebno umućena jaja dodajte sodu ili prašak za pecivo. Čim se pojavi pjena, pomiješajte je s kondenziranim mlijekom i dalje mutite. Postupno dodavati brašno. Lagano umijesite tijesto. Tijesto, pošto se pokazalo tekućim, izlijte ga na lim za pečenje, po vrhu pospite malo maka. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200˚C 10 minuta.
2. Ohlađeno biskvitno tijesto prerežite na pola i poprijeko. Trebali biste dobiti jednak broj komada sa i bez maka.
3. Pomiješajte sirup, vodu i šećer u prahu. Impregnaciju prelijemo preko kolača bez maka.
4. Izvadimo kremu iz hladnjaka i velike posude. Na dno staviti kolač bez maka sa sirupom. Premažite kremom i vrhnjem. Na vrhu ide kolač s makom bez sirupa, premazan kremom sa kondenziranim mlijekom i onda istim redom.

Odozgo možete posuti šećerom u prahu ako vam je ostalo. Kolač je spreman!

Ova je torta uvijek popularna na raznim događanjima. Rezultat također obećava da će biti odličan. Po želji možete posuti orasima.

Sastojci

• Šećer - 200 grama
• Jaja - 2 komada
• Kondenzirano mlijeko - 150 grama
• Brašno - 400 grama
• Med - 2 velike žlice
• Ulje sl. za tijesto - 25 grama
• Ulje sl. za kremu - 350 grama
• Prašak za pecivo
• Aromatična esencija - par kapi
• Kikiriki - 100 gr.
• Vanilin - 1 pakiranje
• Šećer - 200 gr.
• Šlag - 1 kom.

Priprema

Vrlo originalan kolač, jer kombinira različite komponente: tijesto, meringue i kremu.

Sastojci

• Šećer - 100 grama
• Brašno - 2,5 šalice
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Jaja - 6 komada
• Šećer u prahu - 300 grama
• Kondenzirano mlijeko - 400 grama
• Lješnjak - 50 grama
• Škrob - 1 velika žlica
• Džem - 0,5 staklenke majoneze

Priprema

Recept za kolač je vrlo jednostavan, ali ništa manje ukusan. Pravi se od kuhanog kondenziranog mlijeka.

Sastojci

• Brašno - 720 grama
• Ulje sl. - 450 grama
• Šećer - 200 grama
• Žumanjci - 3 komada
• Kondenzirano mlijeko - 400 grama
• Cimet, vanilin
• Soda - 0,5 žličice.

Priprema

Uz ovaj kolač nećete stajati za štednjakom po vrućem ljetu. Preporučujemo recept za kolač s kondenziranim mlijekom koji ne treba peći. Recept je vrlo jednostavan i ukusan.

Sastojci

• Kondenzirano mlijeko - 1 staklenka
• Šećer - 0,5 šalice
• Masni svježi sir - 0,5 kg (bolje je uzeti domaći)
• Voće i bobice, što god vam srce poželi. Možete birati po sezoni.
• Bijela čokolada.

Priprema

1. Masni svježi sir u zdjeli sa šećerom dobro samljeti.
2. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s masom od skute i dobro umutite, najbolje mikserom.
3. Stavite polovicu ove mase u posudu i stavite voće i bobice na vrh. Preostali sloj smjese od skute izlijte na vrh i pospite naribanom bijelom čokoladom.
4. Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Kolač je spreman!

Često poželite razmaziti svoju obitelj nečim tako ukusnim, a jednostavnim za pripremu. Domaći kolač s kondenziranim mlijekom savršeno je rješenje. Osim toga, nevjerojatno je ukusna. Samo kondenzirano mlijeko je vrlo slatko. A pečenje, u koje ste uložili dio svoje duše i pripremljeno s ljubavlju, bit će nezemaljskog okusa. Vaša djeca ili muž, nakon što su stavili komad kolača u usta, tražit će vas da ga ispečete opet i opet u budućnosti.

Postoji ogroman broj recepata za kolače s kondenziranim mlijekom. Neke je lako pripremiti, druge su kompliciranije. Neki su pečeni kolači sa slojem kondenziranog mlijeka, dok drugi zahtijevaju dodavanje kondenziranog mlijeka ne samo u kremu, već iu samo tijesto. Netko može dodati orahe, kandirano voće i čokoladu u kondenziranu kremu. Što god vaša mašta želi. Svijet kuhanja nije uvijek točno praćenje recepta. Da, ako tek učite, onda se prema kulinarskom receptu trebate odnositi kao prema ljekarničkom receptu. Sve je točno u gram. Ali kada naučite, uhvatite se i dovedete proces do automatizma, tada možete napraviti neke vlastite promjene. Ali na samom početku nije preporučljivo mijenjati ili zamijeniti proizvode.

Kolač s kondenziranim mlijekom i orasima

Trebat će vam fasetirana čaša brašna, četvrtina čaše šećera, pola čaše mlijeka, 2 žlice praška za pecivo, 4 jaja, kuhano kondenzirano mlijeko - staklenka, čaša oraha.

Kondenzirano mlijeko ne smije se prekuhati. Mora ostati tekuće da se može umutiti s jajima.

priprema:

1. Uzmite 4 jaja i dvije trećine limenke kondenziranog mlijeka, sve izmiješajte mikserom. Sve bi trebalo postati homogeno.
2. Sada dodajte šećer, brašno (obavezno prosijte, tako će postati "prozračno") i ne zaboravite prašak za pecivo. Ponovno uzmite mikser i bacite se na posao. Dobro istucite. Možda će biti malo teže zbog kondenziranog mlijeka, ali o kvaliteti vašeg miješanja ovisi stanje budućeg kolača.
3. Sada orasi. Podijeliti na 2 jednake hrpe. Jedna ide u tijesto, a druga u kremu. Dakle, nasjeckajte onu koja vam je potrebna za tijesto. Možete koristiti nož ili blender. Ali na kraju ne biste trebali završiti s "prašinom", bolje je da su komadi veliki. Isjeckan? Uliti u tijesto. I ponovno promiješajte. Opet, bolje je koristiti mikser. Ovo će ravnomjernije rasporediti orahe po tijestu.
4. Vrijeme je za pečenje. Uključite pećnicu. Ostavite da se zagrije na 190 stupnjeva. Pokrijte formu pergamentom ili papirom za pečenje (morate biti sigurni u kvalitetu takvog papira).
   

   Ako papir imate već duže vrijeme, nemojte ga uzeti. Najvjerojatnije se ulje na njemu već osušilo i kolač će se na njega "osušiti". Malo je vjerojatno da ćete vi i vaša obitelj uživati ​​u kolaču s papirom.

5. Dakle, je li obrazac napravljen? Pažljivo i ravnomjerno ulijte tijesto. Malo protresti da se tijesto slegne. Pecite 35 minuta. Ali sve ovisi o vašoj pećnici i temperaturi. Nemojte misliti da će povećanje temperature ubrzati. Najvjerojatnije ćete osušiti koru ili je spaliti. Provjerite spremnost čačkalicom, ali ne otvarajte vrata svakih 5 minuta.
6. Sada krema. Jednostavan recept. Zagrijte mlijeko, ali nemojte kuhati. Zatim u to ulijte preostalo kondenzirano mlijeko i promiješajte. Kada je pita gotova izvadite je i prelijte kremom. Odozgo pospite orasima. I na toplom mjestu 3 sata.Neka se upije. Okus ovog kolača je bogat i zgusnut. Polizati prste.

Ovaj domaći kolač s kondenziranim mlijekom također je s kremom, ali za razliku od prethodnog, već će imati slojeve kolača.

Za test će vam trebati:

• 2 kokošja jaja,
• staklenka kondenziranog mlijeka,
• 150 grama maslaca (možete ga zamijeniti margarinom, ali maslac daje kremastiji i nježniji okus),
• žličica praška za pecivo,
• i brašno, naravno - 1 šalica.

Sada sastav kreme:

• kondenzirano mlijeko (nekuhano) i maslac u istim količinama kao i za tijesto.
• Prirodni kakao - žlica,
• a također isto toliko ruma ili konjaka.

priprema:

1. Naribajte maslac u kondenzirano mlijeko, dodajte sve sastojke. Ne zaboravite prosijati brašno. Sve dobro izmiješajte tako da tijesto bude homogeno, poput kiselog vrhnja. Ali ne previše tekuće.
2. Sada ispecite kolače. Svaki zasebno. Brzo se kuhaju. 5-7 minuta. Dobiveni volumen dovoljan je za 3-4 kolača.
3. Dok se kolačići peku i hlade pripremite kremu. Bolje je kuhati kondenzirano mlijeko unaprijed. Sat vremena je sasvim dovoljno. Kad se kondenzirano mlijeko ohladi dodajte sve ostale sastojke. Temeljito promiješajte. Krema je spremna!
4. Podmažite kolače kremom, ne zaboravite temeljito premazati strane i vrh kolača. Gotovu tortu stavite u hladnjak na 5 sati, a najbolje preko noći.

1. Ne smijete dodavati hranu izravno iz hladnjaka. Bolje ga je izvaditi i ostaviti neko vrijeme u sobi. Jaja, mlijeko, maslac - sve treba biti sobne temperature.
2. Brašno uvijek treba prosijati. Tako će pečenje biti lagano i prozračno.
3. Svaki će kolač postati još ukusniji ako ga odozgo premažete kremom. A ako imate slastičarsku špricu, zašto onda ne ukrasite svoje pečene proizvode različitim zvjezdicama, cvjetovima i uzorcima? Lijep izgled poboljšat će vam apetit.
4. Nemojte previše pošećeriti tijesto. Ne zaboravite da će sama krema biti jako slatka.
5. Kolači mogu biti bilo kakvi: pecivo, biskvit.
6. Ne štedite na proizvodima. Kvalitetni sastojci ključ su ukusnog kolača. Bez komponenata kojima je istekao rok trajanja ili upitne kvalitete.

Svatko od nas od djetinjstva poznaje i voli kondenzirano mlijeko. Njegov fini okus može uljepšati svaki slastičarski (i ne samo) proizvod. Sjetite se kako smo u djetinjstvu svoju omiljenu poslasticu jeli uz palačinke, palačinke ili tek tako – uz čaj. Čak i sada, mnogo godina kasnije, nastavljamo odavati počast predstavniku slatkog svijeta, iako ne u čistom obliku (a neki to čine).

Kondenzirano mlijeko uvijek će inspirirati slastičare na nove izume jer je univerzalno i može se kombinirati s gotovo svim sastojcima, dajući jelu bogat, jedinstven okus. Dodavanje kondenziranog mlijeka kolačima, tijestu ili kremi vrlo je pametan i uspješan potez. Broj takvih recepata je impresivan - postoje stotine, možda tisuće. Mnogi poznati i popularni kolači sadrže kondenzirano mlijeko. I koliko je analoga "rođeno" - jednostavno je nemoguće računati!

Međutim, treba imati na umu da je korištenje čistog kondenziranog mlijeka kao kreme donekle problematično, pa se često miješa ili tuče s maslacem koji je mekane konzistencije. Krema napravljena po ovom jednostavnom receptu univerzalna je i najčešće se koristi u kulinarstvu. Također treba napomenuti da je kolače poželjno natopiti kondenziranom kremom nekoliko sati prije posluživanja, najmanje 6, a najbolje 24 sata.

Kolači s kondenziranim mlijekom mogu se napraviti od bilo kojeg sloja kolača - u svim slučajevima rezultat će biti ukusan. Usput, kad govorimo o kolačima, odmah rezervirajmo - tijesto za njih ne bi trebalo biti preslatko, inače riskirate da dobijete previše slatki kolač.

Kolač s kondenziranim mlijekom - priprema hrane

Što trebate imati na zalihi za izradu ovih kolača? Naravno, prije svega, to je kondenzirano mlijeko. Kulinarski stručnjaci savjetuju nam da koristimo sorte koje su u skladu s GOST-om: Extra, Alekseevskoye, Molochnaya Strana itd.

Drugi važan sastojak je vrhunsko brašno koje se mora prosijati. Ako recept za tortu sadrži kakao, tada prosijte brašno zajedno s praškom. Osim toga trebat će nam šećer, maslac (maslac margarin) i jaja. A onda je stvar u receptu.

Kolač s kondenziranim mlijekom - najbolji recepti

Recept 1: Kolač s kondenziranim mlijekom "Raffaello"

Raffaello...slatkiši ljubavi, nježnosti i inspiracije. Jedinstveni okus i miris ove raskošne delicije jednostavno je nemoguće zanemariti! Svi sastojci koji čine slastice tako su savršeno odabrani da ćete se jednom kada ih probate zauvijek zaljubiti u prekrasan okus. "Kraljevski" slatkiši vrlo su skupo zadovoljstvo koje si ne može svatko priuštiti. Ali svatko može pokušati ponovno stvoriti okus ove nevjerojatne, baršunaste slatkoće. Raffaello torta ogromna je verzija popularnog slatkiša. Sada ćemo s vama podijeliti njegov recept.

Sastojci:

- 100 gr. nasjeckani (ili cijeli) bademi
- 400 gr. kondenzirano mlijeko
- 400 gr. kokosovo mlijeko
– vanilin – 1 vrećica
- 250 gr. teška krema
- 120 gr. maslac
- 50-70 gr. šećer (po ukusu)
- brašno 100 gr.
- 3 žlice likera od badema (ili kokosa)
- pahuljice kokosa 100-150 gr.
- džem od marelica 2 žlice. laž
- 30 gr. želatina (instant)

Način kuhanja:

1. U tavi lagano popržite bademe bez ulja. U posudi pomiješajte kokosovo mlijeko s kondenziranim mlijekom i vanilijom. Želatinu razrijedimo prema uputama i ulijemo u zgusnutu smjesu uz stalno miješanje. Stavite u hladnjak na 10-20 minuta.

2. Napraviti tijesto: pomiješati izgnječen maslac, šećer, liker. 50 grama kokosovih pahuljica. Sve promiješajte, postepeno dodajući brašno. Nemojte mijesiti tijesto, već ga odmah stavite u hladnjak na pola sata.

3. Vrhnje umutiti u stabilnu pjenu, te ga pažljivo dodati u kremu od kokosa, uliti pržene bademe. Lagano miješajte fleksibilnom pjenjačom da se krema ne slegne. Dobivenu pahuljastu kremu izlijte u polukuglastu posudu obloženu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 2-6 sati.

4. Izvadite tijesto i razvaljajte ga u tanki okrugli sloj (promjer treba odgovarati promjeru posude u kojoj se nalazi naša krema). Ako ne ispadne sasvim glatko, nemojte očajavati. Taj se nedostatak zatim može ispraviti obrezivanjem rubova kolača. Ovaj kolač stavljamo u pećnicu (200 stupnjeva) 15-20 minuta. Gotovu tortu ohladiti.

5. Na smrznutu kremu stavite tortu. Zatim zdjelu sa smrznutom kremom preokrenite na ravni tanjur. Tako će kolač biti na dnu, a krema u obliku pravilnog polukruga na vrhu. Ivice kore po potrebi podrezati. Površinu torte premažite konfiturom i obilato pospite listićima kokosa. Ukusan desert je spreman! Uživati!

Recept 2: Biskvitna torta s kondenziranim mlijekom

Biskvit s kondenziranim mlijekom nešto se razlikuje od uobičajenog. Ispada nježnije, pahuljasto i jednostavno se topi u ustima. Naš cilj je "izgraditi" lijepu, spužvastu i slojevitu tortu. Svakako ga vrijedi isprobati i ocijeniti!

Sastojci:

- 4 jaja
- 200 gr. kondenzirano mlijeko
- 100 gr. šećer u prahu (pijesak)
- jedna i pol šalica. brašno
- čajna žličica. prašak za pecivo
- prstohvat soli (po želji)
- žlica maka
- sirup od bobica - pola čaše
- voda - pola čaše
- šećer - pola čaše
— komadići bijele čokolade “Air”

Za kremu:

- 50 gr. meka šljiva ulja
- 2 stola. žlice kondenziranog mlijeka
- 100 gr. kiselo vrhnje (gusto)
– šećer – 0,5 šalice

Način kuhanja:

1. Prvo ćemo napraviti 2 vrste krema da se stisnu u hladnjaku. Da biste to učinili, u jednoj zdjeli istucite kiselo vrhnje (nužno gusto) sa šećerom, au drugoj tucite kondenzirano mlijeko i meki maslac dok ne postane glatko. Obje kreme stavimo u hladnjak.

2. Napravimo tijesto i kolače. Umutiti jaja postepeno dodavajući šećer i prašak za pecivo. Nakon što se stvori pjena, pomiješajte smjesu s kondenziranim mlijekom i ponovno istucite. Počinjemo dodavati brašno u dijelovima, mijeseći tijesto. Ako se strogo pridržavate recepta, tijesto bi trebalo biti tekuće. Stoga ga odmah izlijemo na veliki pravokutni lim za pečenje. Polovicu tijesta (već na plehu) ravnomjerno pospite makom. Stavite u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva desetak minuta.

3. Gotov biskvit malo ohladite i prerežite na 4 pravokutna dijela, tako da su 2 biskvita sa makom, 2 bez. Impregnaciju pripremamo od sirupa od bobičastog (voćnog) voća, vode i šećera u prahu. Otopinom natopite pogačice bez maka, ostalo ostavite netaknuto.

4. Ohlađenu kremu izvadite i kolač složite na veliku ravnu posudu na sljedeći način:

- donji kolač, natopljen sirupom, bez maka, namažite kiselim vrhnjem
- namažite drugu tortu s makom s kondenziranom kremom
- treći sloj torte, natopljen, bez maka + kiselo vrhnje
— namažite gornji kolač s makom s kondenziranom kremom.

Dakle, naše remek-djelo, tako jednostavno, ali nevjerojatno ukusno, spremno je. Po vrhu pospite komadiće čokolade i poslužite.

Recept 3: Kolač s kondenziranim mlijekom "Med"

Torta je "zvijezda" praznika. Niti jedan poseban događaj ne prolazi bez ovog slastičarskog remek-djela. Naš sljedeći kolač ispadne vrlo ukusan, bogat i snježno bijel, a po želji ga možete posuti kikirikijem. Hoćemo li početi?

Sastojci:

- čaša šećera
- dva jaja
- med - 2 stola. laž
- 25 gr. maslac
- gašeni sok
- dvije i pol šalice. brašno
- 150 gr. kondenzirano mlijeko
- puter za kremu 350 gr.
– 3 kapi aromatične esencije
- vanilija
— kokosove ljuskice 60-70 gr.
- 100 gr. kikiriki
- gotov šlag

Način kuhanja:

1. Prvo je tijesto. Jaja samljeti sa šećerom dok ne pobijele, dodati med i ocijediti. ulje. Stavite na vatru, uz stalno miješanje prokuhajte i maknite sa štednjaka. Raširite žličicu. soda gašena octom. Smjesu ohladiti i u obrocima sipati brašno. Umijesiti tijesto (ne grubo). Podijelite ga na 6 dijelova i pecite 6 okruglih kolača dok ne budete spremni.

2. Pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte maslac i kondenzirano mlijeko i tucite sastojke mikserom do guste pjene. Zatim dodati vaniliju i esenciju i opet malo umutiti.

3. Ohlađene kolače po potrebi malo zarežemo po rubovima (trebaju svi biti iste veličine). Prvu tortu namažemo kremom, na nju stavimo sve sljedeće, također je obilno namažemo kremom. Obrađujemo strane tako da nema praznina. Pospite tortu (i sa strane) kokosovim listićima. Prelijte šlagom i po želji prženim kikirikijem. Desert stavimo na hladno nekoliko sati i uživamo. Odlično raspoloženje zajamčeno!

Recept 4: Kolač s kondenziranim mlijekom "Nježnost"

Višekomponentna svijetla i šarena torta bit će prekrasan dodatak svakom odmoru, posebno za djecu. Uostalom, djeca su ta koja najviše vole kontrast u slastičarskoj kreaciji. Vrhunac torte je kombinacija prhkog tijesta i benzena, pripremljena u jednom potezu, upotpunjena kremom od kondenziranog mlijeka i „raznobojnim“ sastojcima.

Sastojci:

- pola čaše šećera
- 200 gr. odvoditi maslac (za tijesto)
- 6 jaja
- čajna žličica. soda
- 430 gr. brašno
- jedna i pol šalica. šećer u prahu
- konzerva kondenziranog mlijeka (ili još bolje kondenzirano vrhnje)
- 1 žlica. laž škrob
- 100 gr. džem od ogrozda ili džem od kivija
- 200 gr. odvoditi ulja (za kremu)
- pečeni lješnjaci 50 gr.

Način kuhanja:

1. Žumanjke (bjeljanjke ne odbacivati) umutiti sa šećerom, u smjesu dodati maslac i sodu. Promiješajte i dodajte brašno. Zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak. Zatim istucite bjelanjke uz postupno dodavanje šećera u prahu. Trebali biste dobiti gusti meringue. Dodajte škrob u to i ponovno tucite. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u 2 identična pravokutna kora. Stavite ih na lim za pečenje i ravnomjerno premažite džemom ili pekmezom od kivija. Premažite gornji sloj meringue. Sve pospite lješnjacima i stavite u pećnicu (temperatura – 160 stupnjeva) i pecite 40-50 minuta.

2. Dok se podloga peče pripremite kremu. Istucite kondenzirano mlijeko ili vrhnje s omekšalim maslacem i ohladite dok ne zatreba.

3. Kada su pogačice pečene, izvadite ih i ostavite da se ohlade. Zatim stavite prvu tortu na pladanj, izvadite kremu i njome obilato namažite tortu (treba sva krema izaći). Pokrijte vrh drugim slojem torte i stavite tortu "Nježnost" u hladnjak na 5-8 sati. Ukusan proizvod za dječju zabavu je spreman!

Recept 5: Kolač s kondenziranim mlijekom "Pijesak"

Jednostavan kolač lak za pripremu. No, to ga ne čini manje ukusnim i privlačnim. Uostalom, desert s kuhanim kondenziranim mlijekom (ovo ćemo koristiti) jednostavno po definiciji ne može biti neukusan.

Sastojci:

- tri čaše brašna
- tri žumanjka
- 250 gr. odvoditi maslac (ili puter margarin)
- jedna hrpa. Sahara
- pola žličice sode bikarbone, natopljene limunovim sokom
- cimet i vanilin (po ukusu)
- staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka (krema)
- 200 gr. maslac (za kremu)

Način kuhanja:

1. Omekšali maslac umutiti sa šećerom, žumanjcima i gašenom sodom dok ne pobijeli. Postupno dodavati količinu brašna koja je navedena u receptu i izraditi tijesto (ne pregrubo). Zatim ga podijelimo na četiri dijela, koje stavimo na hladno 20-40 minuta.

2. Dok se tijesto hladi pripremite kremu. Tucite kondenzirano mlijeko (kuhano) s otopljenim maslacem i vanilijom do guste, pahuljaste pjene. To je u biti to.

3. Izvadite četiri dijela tijesta iz hladnjaka i razvaljajte ih u četiri okrugla sloja. Zagrijte pećnicu na 230-250 stupnjeva i stavite kolače tamo 12-16 minuta. Pustite da se ohladi i počnite oblikovati tortu.

4. Ohlađene kolače obrubite po rubovima i složite jedan na drugi, obilno premažući svaki kremom. Zatim ponovno premažite tortu i pospite je mljevenim ostacima torte. Desert stavljamo u hladnjak na najmanje 2 sata, nakon čega skuhamo čaj i uživamo u "briljantnoj jednostavnosti".

Recept 6: Kolač s kondenziranim mlijekom "Iceberg" (bez pečenja)

Ponekad vam se ne da stajati za užarenim štednjakom, pogotovo ljeti, i peći kolače, ali zaista želite probati nešto van ovoga svijeta. Ima toliko kolača koji ne zahtijevaju pečenje, a ispadnu jednostavno sjajni. Dopustite da vam predstavim jedan od ovih recepata - Iceberg tortu.

Sastojci:

- staklenka kondenziranog mlijeka
- 90 gr. Sahara
- 500 gr. masni svježi sir
— mješavina bobičastog voća (jagode, banane, breskve, itd.)
- porozna bijela čokolada

Način kuhanja:

1. Svježi sir (obavezno masni, ne suhi i svježi) umutiti sa 90 gr. Sahara. Dobro umutiti da ne ostane ni kristal šećera ni zrno svježeg sira.

2. U posebnoj posudi malo umutite kondenzirano mlijeko. Zatim pažljivo pomiješajte kondenzirano mlijeko i masu od skute i ponovno sve umutite mikserom. Zatim polovicu dobivene smjese stavite u kalup, na to stavite sloj nasjeckanog bobičastog i voća te prelijte preostalom podlogom od skute. Desert odozgo ukrasite naribanom bijelom čokoladom i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne. Izvadimo ga i pojedemo. Dobar tek svima!

Prije kuhanja sve sastojke, uključujući kondenzirano mlijeko, prvo izvadite iz hladnjaka i ostavite da se zagriju na sobnu temperaturu. Jedino tako možete osigurati idealnu kvalitetu kolača.

Bilo koja torta s kondenziranim mlijekom bit će vrlo atraktivna i ukusna ako je na vrhu prekrijete kremom od kondenziranog mlijeka. Na površini deserta također možete "nacrtati" ukrasne elemente pomoću slastičarske šprice. U pravilu, krema je plastična i dobro drži bilo koji oblik.

Dobar dan prijatelji!

Stoga zapišite recept u svoju dragocjenu bilježnicu i počnite razmaziti svoje najmilije ukusnom tortom od kondenziranog mlijeka za večernji čaj.

Dakle, kolač od kondenziranog mlijeka, recept:

Sastojci

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 2 jaja
• 1 šalica brašna
• 1 žličica soda gašena octom ili limunskom kiselinom
• Kiselo vrhnje i granulirani šećer za kremu

Glazura:

• 2,5 žlice. žlice kakaa
• 2 žlice. žlice mlijeka ili kiselog vrhnja
• 3 žlice. žlice granuliranog šećera
• 50 g maslaca

Način kuhanja

Umutite jaja sa kondenzovanim mlijekom, dodajte gašenu sodu, promiješajte, dodajte brašno, ponovno promiješajte. To je to, tijesto je spremno. Soda se tradicionalno može ugasiti octom, ali ja radije to radim limunskom kiselinom otopljenom u vodi. Ulijte malo vode u čašu, stavite limunsku kiselinu na vrh noža, promiješajte. Zatim ulijte žličicu sode u ovu otopinu.

Kada je tijesto spremno, podijelite ga na dva dijela. U jedan dio možete dodati 1 žlicu kakaa. Pecite kolače jedan po jedan. Nakon što su kolači gotovi, svaki kolač prerežite po dužini na pola, napravite kiselo vrhnje i njime natopite gotove kolače. Gornji sloj torte možete preliti čokoladnom glazurom i na neki način ukrasiti. Vaša mašta nije ograničena ničim.

Za pripremu čokoladne glazure: stavite na laganu vatru. emajliranu, kromiranu ili staklenu (vatrostalnu) posudu, tamo stavite kiselo vrhnje ili ulijte mlijeko, dodajte kakao i šećer. Zagrijavajući postupno miješajte. Masa treba biti gusta, homogena i lijepe smeđe boje. Kada glazura počne ključati i mjehurići, dodajte maslac i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Pazite da stalno miješate kako se glazura ne bi zalijepila za posudu. Samo naprijed! Uživajte u čaju!

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta