¿Cómo cocinar deliciosas gachas para un niño?

¿El niño no come papilla? Como es familiar para los padres que tienen niños pequeños que crecen. Para hacer esto, necesita saber cómo cocinar deliciosas gachas para su hijo.

Los padres que quieren que sus hijos crezcan y sean fuertes definitivamente deben incluir cereales saludables en su dieta. ¿Cómo cocinar deliciosas gachas para un niño para que las disfrute en el desayuno?

Y no solo un niño, porque la generación mayor también comerá deliciosas gachas con placer.

Muchos padres no ven el beneficio de las gachas y para el desayuno al niño se le sirven sándwiches con salchicha y queso. Es una pena, porque son papillas de avena, trigo sarraceno o ayudan al niño en su pleno desarrollo.

Se digieren fácilmente, se digieren bien, no contienen grasas nocivas, son ricas en vitaminas B y E, oligoelementos y contienen proteínas vegetales saludables. ¿Así es como cocinar papillas deliciosas y desmenuzables para un niño para que las coma con placer?

La papilla debe cocinarse de acuerdo con la edad del niño. Para los bebés, los cereales comienzan a hervirse en forma de una mezcla líquida homogénea. Los alimentos complementarios en forma de cereales comienzan a cocinarse para niños de 4 a 6 meses después de consultar a un médico. Para los bebés a partir de un año, las gachas se cocinan con copos, y para los niños mayores, las gachas ya se cocinan con granos integrales.

Cereales saludables para niños menores de dos años

Hasta dos años, se recomienda cocinar gachas de arroz, trigo sarraceno o maíz. En la avena, la sémola, la cebada perlada, el mijo hay gluten (una mezcla de proteínas vegetales), que se digiere mal en el organismo del bebé. Al introducir un nuevo producto, siempre debe controlar la condición del niño. Incluso la leche puede provocar alergias, debido al contenido de lactosa en la leche.

Si un niño tiene dolor de estómago o se hincha después de comer gachas, aparece un trastorno de las heces, estos son signos de intolerancia a la leche de vaca o los componentes de las gachas. En este caso, la papilla debe hervirse en caldo de verduras o agua. También puedes cocinar deliciosos cereales en caldo de verduras o agua.

Reglas para hacer papilla

Para cocinar delicioso y papilla, debe cumplir con reglas específicas, y quiero informarle sobre estas reglas. Primero, asegúrese de enseñarle a su hijo a comer cereales en el desayuno desde una edad temprana. En segundo lugar, use estas reglas cuando prepare alimentos para adultos. Después de todo, las gachas también son útiles para los adultos.

1. Antes de cocinar los cereales, es necesario eliminar las impurezas. Asegúrese de tamizar los cereales pequeños (mijo, trigo, trigo sarraceno) a través de un colador o tamiz para eliminar mucho, es mejor sembrar sémola a través de un tamiz fino. Retire las impurezas grandes manualmente.

2. ¿Cómo lavar el cereal antes de cocinarlo? Arroz, cebada, mijo, primero enjuague con agua tibia (en varias aguas), para eliminar el almidón y la suciedad de los granos, y luego vierta caliente, para eliminar la grasa que apareció durante el almacenamiento y cocer al vapor el cereal. El trigo sarraceno no debe lavarse durante mucho tiempo. El arroz y el mijo se lavan 2-3 veces cambiando el agua.

3.Enjuague los cereales siempre inmediatamente antes de cocinarlos. Todos los tipos de cereales se colocan en agua hirviendo, solo el trigo sarraceno comienza a hervirse en agua fría.. No todos los cereales se hierven desigualmente en agua con leche.

El arroz, la sémola de trigo y el mijo no hierven tan rápido en la leche y el agua como en el agua. Por lo tanto, estos cereales deben cocerse hasta la mitad de la cocción, primero en agua hirviendo (20 minutos) y solo luego cocerlos hasta que estén cocidos, agregando más caliente leche. Las gachas deben cocinarse a fuego lento. Revuelva la papilla con cuidado, sin prisas.

4. Cuando cocine gachas con leche, se pueden usar dos métodos. Primero: la papilla se hierve hasta que esté medio cocida, luego se drena la mitad del agua y se agrega leche caliente. La segunda forma: cocine las gachas hasta que el agua se evapore a la mitad del volumen, luego agregue la leche caliente. Las gachas se hierven, se cierran herméticamente con una tapa, se reduce el fuego al mínimo y se ponen a punto. Luego apague el fuego y déjelo en esta forma durante otros 5 minutos para que se hinche.

La papilla de sémola se cocina de manera un poco diferente. Dado que la papilla de sémola no se hierve durante mucho tiempo, después de llenar el cereal y hervirlo, se hierve durante 2-3 minutos. Luego agregue la leche, lleve a ebullición, cocine por unos minutos más, agregando los ingredientes necesarios.

Luego apague el fuego y envuelva la sartén durante 5-10 minutos. Lo principal es envolver bien y resistir el tiempo especificado. Puedes hacer más, pero no menos.

5. El azúcar se agrega al comienzo de la cocción, a veces el azúcar se reemplaza con miel. No hierva cereales demasiado dulces, ponga la norma o incluso menos, reemplace el azúcar con frutas secas (pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas), bayas o frutas.

También se le pueden agregar frutas confitadas, semillas, se puede servir con mermeladas: cereza, fresa, etc. Hay que recordar que las papilas gustativas en los niños son mucho más delgadas que en los adultos.

¡Nunca le dé a sus hijos bolsas de cereal rápidas! ¡No son absolutamente adecuados para alimentos para bebés! Tienen muchos conservantes y saborizantes, incluso los cereales tienen pocas sustancias útiles.

Avena

Más útil papilla,por supuesto, avena . Vierta un vaso de cereales picados con tres vasos de agua hirviendo y cocine por 15 minutos. Si el niño no es alérgico a los productos lácteos, se deben reemplazar uno o dos vasos de agua con leche. Puede mejorar el sabor de las gachas agregando mantequilla, azúcar, frutas secas, varias bayas, frutas o nueces. En tales casos, el contenido calórico de las gachas aumentará de 83 kcal a 105 kcal. No es deseable alimentar con avena a un niño menor de dos años.

Alforfón

Tampoco inferior en utilidad. alforfón . Es rica en vitaminas y minerales, mejora el funcionamiento del estómago. Si lo cocina correctamente y de varias maneras, nunca se aburrirá y conservará sus propiedades beneficiosas. Los granos se vierten en agua fría en una proporción de 1: 2, se hierven y se mezclan bien. Luego cocine a fuego lento, cerrando bien la tapa. En este caso, la papilla se desmoronará.

100 gramos de tales gachas contienen 163 kcal (1/2 bollo). Tal papilla por la mañana se puede servir con leche, y por la noche, después de freír cebollas, zanahorias o cebollas y zanahorias juntas, agregue al trigo sarraceno (se puede servir con carne, con pollo). Consigue una cena deliciosa y saludable.

Por cierto, después de haber procesado adecuadamente el trigo sarraceno, puede cocinarlo en un termo sin cocinar. Solo este método es adecuado para alimentar a niños mayores.

Gachas de arroz

Un buen impulso de energía para su bebé es papilla de arroz A . 100 gramos de papilla contienen 80-90 kcal. El arroz contiene pocas proteínas vegetales, vitaminas y minerales. El arroz es bajo en fibra, por lo que el arroz es fácil de digerir. El arroz suelto se prepara como guarnición y viscoso para el desayuno.

Para cocinar gachas desmenuzables, tome 2 tazas de agua por vaso de cereal. Para cocinar gachas viscosas, tome 2 vasos de agua y un vaso de leche. A los niños les gustan mucho las gachas de arroz con pasas y ciruelas pasas lavadas y secas. Para variar, puede rallar una manzana verde en papilla, poner trozos de piña.

Gachas de arroz. Vierta 50 g de arroz lavado en 200 g de agua hirviendo y cocine durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme. En 100 gramos de leche hirviendo, ponga una solución de sal, jarabe de azúcar y vierta esta leche en papilla. Mezcla suavemente. Cubra con una tapa y cocine hasta que esté listo. Antes de servir, poner un trozo de mantequilla en un bol con papilla.

Arroz con leche. Hervir las gachas de arroz y enfriar un poco. Agregue la yema, el jarabe de azúcar y, revolviendo suavemente, agregue la proteína batida. Transfiera la masa resultante a una forma engrasada y cocine en un baño de agua durante 30-40 minutos.

EN papilla de cebada pocas vitaminas y minerales. Pero le da fuerza al hombrecito, especialmente durante algún tipo de enfermedad o en invierno, cuando el cuerpo necesita apoyo. La cebada debe remojarse durante la noche. Por la mañana, se drena el líquido y se agrega leche caliente; se requieren 8 vasos de líquido por 1 vaso de cereal.

Es necesario cocinar durante aproximadamente 6 horas en un baño de agua, de lo contrario, el estómago del niño no podrá hacer frente a la digestión de esta papilla. Aunque esta papilla requiere mucha atención y lleva mucho tiempo cocinarla, no se compadezca de usted mismo y dele tanto placer al cuerpo del niño. Las gachas de cebada ayudarán a su hijo a fortalecerse y resistir las enfermedades.

Sémola

en sémola sustancias mucho menos útiles que en otros cereales. Pero en términos de sabor y ternura, esta papilla está por delante de las demás. Si le agrega mantequilla, azúcar, frutas secas o jugo de zanahoria, las vitaminas y los nutrientes se conservarán en la papilla tanto como sea posible, y adquirirá un color inusual con el jugo de zanahoria.

Para hacer gachas de sémola sin grumos, debe cocinarlo así: en leche hirviendo o leche diluida con agua o solo en agua hirviendo, vierta el cereal en una corriente delgada en una proporción de tres a uno, mientras revuelve constantemente. La papilla se debe remover constantemente durante la cocción (2-3 minutos), luego envuélvala y déjela reposar durante 10-15 minutos. Las gachas de sémola contienen muchas calorías: 180-200 kcal por 100 g de producto.

Gachas de sémola con yema. Vierta la sémola en 150 gramos de agua hirviendo en una corriente delgada. Llevar a ebullición y, revolviendo constantemente, cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Disuelva la sal, el jarabe de azúcar en 150 gramos de leche y hierva. Diluya la papilla con el líquido resultante y cocine por otros minutos 5. Ponga mantequilla y yema cruda en la papilla terminada. Diluir la yema en una cucharada de leche fría. Añadir aceite, sal y sirope de azúcar al gusto. Compre huevos de fabricantes confiables.

Gachas de sémola con huevo. Hervir la sémola como se describe arriba y agregar la clara de huevo batida a la espuma. Dicha papilla se puede servir con fruta o mermelada (preferiblemente cruda). Puedes averiguar cómo hacer mermelada cruda. Describe una receta para la mermelada de grosellas, pero puede hacer esa mermelada con cualquier baya, incluso congelada.

Para variar, puede cocinar budín de sémola . Hervir la papilla de sémola con un huevo, como se describe anteriormente, y hornear en el horno, poniendo la papilla en un molde, engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado.

Si la papilla de sémola con un huevo se bate bien hasta que se vuelve espesa y esponjosa, entonces tendrá éxito crema de sémola . Esta crema se puede servir con almíbar de frutas o mermelada.

Puede leer sobre las propiedades beneficiosas y dañinas de las gachas de sémola.

¿Cómo hacer que un niño coma papilla?

1. Para que un niño coma de buena gana, con apetito, es necesario no solo cocinar deliciosamente las gachas, sino también arreglarlas maravillosamente. Despierta tu imaginación, busca en Internet cómo puedes arreglar un plato.

2. Come cereal tú también. Ellos enriquecerán tu cuerpo con vitaminas y nutrientes. Para el niño, por supuesto, no está claro por qué la madre no come con él con placer.

3. Compre hermosos platos para su hijo.

4. Contar historias interesantes sobre los cereales. Por ejemplo, cómo Suvorov alimentó a sus soldados con papilla para hacerlos fuertes y resistentes; cómo los príncipes rusos cocinaban gachas como señal de reconciliación (así es como apareció la expresión "No puedes cocinar gachas con él").

5. Alimentar a un bebé a una hora determinada también puede afectar el apetito del bebé.

¡La condición más importante para hacer deliciosas gachas es cocinarlas con amor y placer!

¡Pasa un buen rato con tus seres queridos!