Бял сос със сирене
Разтопете 2 с. л. масло. Смесват се с 2 с. л. брашно и сол и като се добавят 200 г прясно мляко, се разбиват, докато изчезнат бучките. Загрейте в микровълновата, като разбърквате, за 5-6 минути на 100% до кипене и сгъстяване. Добавете 100 грама настъргано холандско сирене, разбъркайте и загрейте за 1 минута на 100%, докато сиренето се разтопи.

Броколи със сирене
Сварете броколите, начупени на розички, сложете в подходящ за фурна съд, намажете с майонеза. Отгоре се поръсва обилно с настърган кашкавал (много по-вкусно е, ако е с _различни_ сирена) и се пече на 200 градуса за 15 минути, докато се зачерви.

Свинско с топено сирене
В намазнена тава от термоустойчиво стъкло се поставят 800 грама свинско месо, нарязано на порции и леко начукано, залива се с чаша мляко и се слага в предварително загрята фурна на 150 градуса. След час добавете 200гр топено сирене, нарязва се на тънки филийки и се пече до готовност.

Салата със сирене
Смесете 200 грама настъргано сирене с 2 сварени яйца, пресована скилидка чесън и майонеза. Тази салата е добра за намазване на сандвичи, пълнене на домати, украса на ястия, намазване върху печени картофи.

Сирене в тестото
По-добре е да вземете твърдо сирене и да го нарежете на филийки. Пригответе тестото подобно на това за палачинки или дори по-дебело. Загрейте олио в тиган. Потопете парче сирене в тестото и запържете от двете страни до готовност на тестото.

Бутер сладкиши със сирене
Разточете 250 г бутер тесто на правоъгълници с размери 20 х 35 см, върху тях наредете тънки пластове сирене и навийте тестото със сирене на рула по дългата страна. Нарежете кифличките на 7 парчета по 5 см и наредете пайовете върху тава за печене. Печете във фурната на 200 градуса С за 10 минути.

Пържена шунка със сирене
Поставете резени сирене върху тънко нарязани филийки шунка, навийте ги и ги закрепете. Загрейте олиото и изпържете рулата.

Десерт от круши и сирене
Нарежете 4 круши на тънки филийки. Настържете 100 грама сирене, разбъркайте всичко. Подправете с майонеза, смесена със заквасена сметана. Гарнирайте с резени круши.

Салата от цвекло с ябълки и сирене (или фета)
Настържете 3 сурови средно големи цвекла и 3 обелени ябълки на едро ренде. Добавете наситнения чесън и натрошеното сирене (50 г). Изсипете майонеза, смесена със заквасена сметана. Гарнирайте с копър и магданоз.

Картофени котлети със сирене
Сварете картофите и направете картофено пюре. Готино. Добавете настърган кашкавал. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Добавете лука и билките към пюрето. Разбъркайте всичко и добавете брашното. Омесете на хомогенна маса и добавете сол. Запържват се в сгорещен тиган в олио.

Сирене, пържено в зелеви листа
Продукти: 500 г сирене (4 филийки), 4 големи зелеви листа, брашно, 2 яйца, галета, мазнина, сол.
Подготовка
Попарете големи зелеви листа с вряща вода, подсушете, поставете върху дъска за рязане и отбийте дебелите жилки с чук за месо, така че листата да могат да се навиват. Във всеки лист увийте по резен кашкавал и завържете с конец. Овалват се в брашно, яйце, галета и се запържват в мазнина. Сервирайте с картофено пюре.

Задушено сирене "Капама"
Продукти: 400 г сирене фета, 400 г лук, 200 г домати, 100 мл олио, 20 г масло, магданоз, смлян черен пипер.
Подготовка
В дълбок тиган или тенджера с дебело дъно запържете ситно нарязания лук със смес от зеленчуци и масло. Поставете там ситно нарязани домати и оставете да къкри за около 5 минути. След това отделете частта зеленчукова смес, сложете върху лука и доматите сирене на едно-две части и отгоре го покрийте със задушените зеленчуци, затворете капака и оставете да къкри на тих огън 10-15 минути. Сервирайте горещ, поръсен със ситно нарязан магданоз. За пикантност можете да добавите черен пипер.

Пържено сирене zrazy
Продукти: 200 г холандско (едамско) сирене, 100 г шунка, 50 г брашно, 2 яйца, 100 г галета, сол, олио за пържене.
Подготовка
Нарежете 16 тънки филийки сирене, 8 резена шунка. Поставете резен шунка между два резена сирене и отрежете излишните краища. Сгънете сиренето и шунката като омлет и ги закрепете с дървени карфици. Зразите се овалват в брашно, осолени яйца, галета и бързо се запържват в силно сгорещено олио от двете страни до зачервяване. Нарежете останалата шунка и я поръсете върху зразите.

Сирени сладки с грис
Продукти: 0,5 л мляко, 130 г грис, 2 яйца, сол, черен пипер, 100 г настърган кашкавал, 50 г галета, мазнина за пържене.
Подготовка
Гответе гъста каша от осолено мляко с грис. Когато изстине се добавят яйцата, черния пипер, половината количество настърган кашкавал и бисквитите. Качамакът се нарежда върху намокрена с вода дъска за рязане, заравнява се с нож, след което се нарязва на правоъгълни парчета, овалват се в настърган кашкавал и се запържват бързо в мазнина.

Кашкавалени топчета с картофи
(немска рецепта)
Продукти: 40 г масло, 200 г варени картофи, 50 г брашно, 1 яйце, 80 г настърган кашкавал, сол, настъргано индийско орехче или смлян пипер.
Подготовка
Разбийте маслото, добавете картофи, брашно, сирене, яйце, сол, индийско орехче или черен пипер. От добре омесената маса се правят топчета, овалват се в галета и се пържат във вряща мазнина.

Пържени топчета от сирене
Продукти: 1 бял блат, чаша сметана или мляко, 3 яйца, 75 г масло, 50 г сирене, брашно.
Подготовка
Нарежете бял хляб, отстранете коричките, залейте с горещ крем, охладете, избършете. Жълтъците се смилат, постепенно се добавят, като продължават да се мелят, 50 г разтопено масло, натрошеното сирене и пасирания хляб със сметана. Добавете разбитите белтъци, брашното, разбъркайте. Оформят се топчета, овалват се в брашно и се пържат в олио.

Кашкавалени топчета
Продукти: 6 белтъка, 300 г настърган кашкавал, 2 см, лъжици брашно, мазнина, билки, черен пипер, сол.
Подготовка
Посолете и разбийте белтъците, внимателно добавете натрошеното сирене. Поръсете с пипер получената маса. Оформят се топчета, овалват се в брашно и се пържат във вряща мазнина. Когато топчетата удвоят обема си, извадете, подсушете и поднесете върху топла чиния, поръсени с магданоз.

Пържени кнедли със сирене
Продукти: 2 яйца, 60 г брашно, 200 г твърдо сирене, сол, настъргано индийско орехче, олио за пържене.
Подготовка
Смесете яйцата и брашното, добавете натрошеното сирене, посолете и овкусете леко със сол и индийско орехче. С лъжица, потопена в сгорещено олио, се отделят малки овални парчета тесто и се пържат в сгорещено олио. Сервирайте със задушено месо и зеленчуци.

Крокети със сирене с подправки
Продукти: 40 г масло, 50 г брашно, 10 г лук, смлян пипер, сол, 300 мл мляко, настъргано индийско орехче, 2 жълтъка, 100 г твърдо сирене, 2 триъгълни топени сирена, 2 яйца, 100 г галета, олио за пържене .
Подготовка
Пригответе лека задушка от масло и брашно, налейте мляко в нея и разбъркайте, като избягвате образуването на бучки. Подправете соса с жълтъците. След това добавете настърган кашкавал, сол, подправки, ситно нарязан лук и малко галета. Разбъркайте добре сместа и охладете. От студената смес се оформят крокети, потапят се в яйце, овалват се в галета и се пържат в сгорещено олио. Поставете пържените крокети на филийки бял хляби украсете с пресни билки.

Крокети със сирене
Продукти: 1 чаша настъргано твърдо сирене, 3 с.л. лъжици масло, 3 с.л. лъжици брашно, 2 чаши мляко (или половин и половина мляко със сметана), 2 жълтъка, 1 яйце, галета.
Подготовка
Брашното се запържва в тенджера с маслото до пожълтяване, добавя се млякото и се готви няколко минути. Свалете от котлона, добавете натрошеното сирене, яйцето, 2 разбити жълтъка, върнете на котлона и разбийте енергично. Когато масата заври, отстранете от котлона и поставете върху тава за печене, намаслена и поръсена с галета (дебелината на масата трябва да бъде около 2 см). Охладете, нарежете кората на парчета, поръсете с галета и запечете във фурната.

ЕЖЕДНЕВНИ НОВИНИ!

Често домакинята е изправена пред важна и отговорна задача - да изхрани семейството си. вкусна храна, същевременно здравословен и засищащ. В този случай ястията с високо съдържание на протеини са най-подходящи за тази цел. Протеинът се усвоява най-малко четири часа и през това време гладът ще намалее. Що се отнася до ползите, протеинът е основният строителен материалза клетки. За съжаление в растителните храни почти няма протеини, но в яйцата има повече от достатъчно. Обикновените бъркани яйца или омлет са почти скучни ястия. Но ако правите различни салати с яйца, семейството и приятелите могат да се поглезят с ново ястие всеки ден. Сиренето, особено твърдите сортове, върви добре с яйца. Сиренето също е протеин по своя хранителен състав, но освен това съдържа животински мазнини, които са важни за живота на човека. Разбира се, говорим за истинско сирене, а не за модерния сега „сирен продукт“, който струва по-малко от сиренето, но съдържа вредни трансмазнини.

Салата с яйца и сирене - приготвяне на храна и ястия

Преди да приготвите салата с яйца и сирене, яйцата трябва да се измият добре в течаща вода и след това да се сварят. Повечето салати изискват твърдо сварени яйца. Правилният начин за варене на яйца е следният: поставете яйцето в студена вода, оставете да заври и след това гответе поне 8-10 минути. За да се отлепи добре черупката от сварено яйце, трябва да добавите малко сол към водата по време на варенето, а веднага след свалянето на яйцето от котлона трябва да го охладите с студена вода.

Изборът на сирене за салата също има свои изисквания. Първо, не купувайте евтини сирена. Производителите пестят от качеството и намаляват производствените разходи и в резултат на това представят на потребителите неразбираем продукт, който няма нищо общо с благородния продукт, наречен „сирене“. Купувайте сирене от добри и известни производители. Второ важен момент- сиренето трябва да е прясно. Този продукт може да се съхранява доста дълго време, но ако сиренето е покрито с жълтеникава кора или ръбовете на разреза са застояли, тогава не се препоръчва да купувате такова сирене.

Салатите с яйца и сирене се предлагат в бутер и смесени варианти. Как да ги сервираме? Ако салатата е на пластове, можете да използвате или плосък съд, или дълбока купа. Но за красотата на сервирането на ястието се препоръчва използването на прозрачни съдове, така че да се виждат слоевете на салатата.

Ако салатата е смесена, изберете порционно сервиране или сервиране в широки плоски чинии. В дълбоки чинии салатата се оттича по-бързо и губи привлекателния си вид.

Рецепти за салати с яйца и сирене:

Рецепта 1: Салата с яйца и сирене

За добро здраве, чиста кожа и красива коса възрастните и децата просто се нуждаят от храни, богати на протеини и калций. Салата с яйца и сирене и червена риба е много полезна. Морската червена риба съдържа много витамини и минерали, протеини и омега 3 мастни киселини. За да не развалите усещането за вкусно ястие, трябва внимателно да отстраните всички кости от рибното месо!

Необходими съставки:

• леко осолена сьомга или пъстърва - 400 грама
• прясна краставица - 4-5 броя със среден размер
• топено сирене "Дружба" - 3 броя (300 грама)
• пилешко яйце - 4-5 парчета среден размер
• пресен магданоз
• заквасена сметана и майонеза за дресинг.

Метод на готвене:

Нарежете червената риба на кубчета. Имайте предвид, че за салата с яйца и сирене можете да използвате всякакъв вид червена риба - розова сьомга, сьомга, сьомга, пъстърва или сьомга.

Сварете яйцето, охладете и отстранете черупката. Яйцето се нарязва на ситно с нож.

Краставиците се измиват обилно и се нарязват на кубчета. За да направите салатата по-нежна, можете да обелите краставиците. Накълцайте зелените.

Топеното сирене се настъргва на едро ренде.

Смесете съставките. Овкусете салатата със смес от заквасена сметана и майонеза в съотношение 1:1. Украсете салатата с пресни нарязани билки.

Рецепта 2: Салата с яйца и сирене с шунка

Малко домакини знаят, че вкусните ястия често се приготвят от малко количество съставки. Салатата с яйца и сирене, както и с шунка и ананас е много вкусна. Вкусът на салатата е свеж и необичаен, а нежността на яйцето и солеността на сиренето само подчертават гастрономическата изтънченост на ястието.

Необходими съставки:

• шунка - 300 грама
• консервиран ананас - 200 грама
• всяко твърдо сирене - 200 грама
• пресен магданоз
• за дресинга - сметана и майонеза, смесени в съотношение 1:1

Метод на готвене:

Шунката за салата трябва да се нарязва на малки кубчета или ивици.

Отворете консервираните ананаси, отцедете сока и нарежете плодовете на едри кубчета.

Нарежете зелените на ситно с нож.

Кашкавалът се настъргва на средно ренде.

Смесете съставките на салатата с яйца и сирене, но не бързайте да подправяте. Факт е, че ананасите са много сочни и ще пуснат сока си и затова облечената салата ще се отцеди много бързо. Добавете дресинга към салатата непосредствено преди сервиране. Можете да украсите ястието с магданоз.

Рецепта 3: Салата с яйца и сирене със зеле

Зеленчуците са основни бавни въглехидрати. Яжте ястия със зеленчуци всеки ден и ще бъдете млади, стройни и здрави. Свържете се полезни качествазеленчуци и яйца и ще получите страхотно ястие.

Необходими съставки:

• бяло зеле - 200 грама
• червено зеле - 200 грама
• яйце - 3-4 средно големи бр
• магданоз, пресен копър, зелен лук
• за дресинг - сметана, сол.

Метод на готвене:

Нарежете двата вида зеле възможно най-тънко и на ситно. След това го посолете малко, разклатете го с ръце и оставете да престои 5-8 минути.

Нарежете зелените на ситно с нож.

Сиренето трябва да се настърже на средно ренде.

Свареното яйце се обелва и нарязва на ситно с нож.

Смесете съставките и подправете ястието със заквасена сметана и сол. Салата с яйца, сирене и зеле ще бъде много по-вкусна, ако я оставите да се накисне в заквасена сметана.

Рецепта 4: Салата от яйца и сирене с броколи

Много необичайна комбинация ще бъде броколи със сирене и варено яйце. Тази салата се приготвя много просто, състои се само от три съставки, но всеки ще оцени екстравагантността на вкуса. Какво зеле да използвам за това ястие? Можете да закупите прясно или прясно замразено, но размразете напълно прясно замразеното преди приготвяне на ястието.

Необходими съставки:

• зеле броколи - 400 грама
• яйце - 3-4 средно големи бр
• всяко твърдо сирене - 250 грама
• магданоз
• соев сос, слънчогледово масло за пържене
• за дресинг - сметана

Метод на готвене:

Зелето се нарязва на розички и се слага в загрят тиган. Запържете броколите на слаб огън, като разбърквате за 10-12 минути. След това напръскайте зелето със соевия сос.

Зелените нарежете на ситно.

Кашкавалът се настъргва на средно ренде.

Смесете съставките и подправете ястието със заквасена сметана. Салата с яйца и сирене с броколи може да се сервира както топла, веднага след като махнете зелето от котлона, така и студена - ще бъде еднакво вкусна.

Рецепта 5: Средиземноморска салата от яйца и сирене

През горещия летен сезон наистина не искате да пирувате с мазни храни. Опитай лека салатас яйца и средиземноморско сирене. След като обядвате с тази салата, ще сте сити, но няма да усещате неприятна тежест в стомаха. Всичко това благодарение на правилната комбинация от яйца, сирене и зеленчуци.

Необходими съставки:

• домати - 3 средно големи парчета
• варено яйце - 3-4 бр
• черен пипер - 2 бр
• маслини (черни и зелени) - 100 грама
• меко сирене (моцарела, фета)
• магданоз
• за дресинга - зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок
• сол.

Метод на готвене:

Измийте добре доматите и чушките. Нарежете домата на ситно, а чушката отстранете семките и опашките и я нарежете на ивици.

Нарежете свареното яйце на ситно с нож.

Нарежете сиренето с нож на едри кубчета.

Нарежете всяка маслина на половинки. Най-добре е да използвате маслини без костилки.

Зелените нарежете на ситно.

Смесете съставките, като добавите зехтин и лимонов сок към салатата за пикантна киселинност.

За да сте сигурни, че черупката на свареното яйце може лесно да се обели, трябва да добавите малко сол към водата по време на варенето, а веднага след като свалите яйцето от огъня, трябва да го охладите със студена вода.

Салати с яйца, чиито рецепти ще разгледаме днес, винаги се оказват нежни и задоволителни. Трябва да се отбележи, че такива ястия могат да включват напълно различни продукти. Тази статия ще представи на вашето внимание няколко начина за приготвяне на прости и вкусни салати, което задължително включва твърдо сварени кокоши яйца.

Бързо и със сирене и яйца

Това ястие може да се сервира не само в обикновена купа за салата, но и в леки тарталети или върху филийки хляб за сандвичи.

И така, за да приготвим тази салата, ще ни трябва:

• кремообразно топено сирене - 2 бр. (по 100 г);
• големи пилешки яйца - 4 бр.;
• пресен чесън - 3 средно големи скилидки;
• смлян черен пипер и йодирана сол - добавете на вкус;
• висококалорична майонеза - добавете по ваша лична преценка;
• пресен копър - голяма връзка;
• пресни моркови - ½ зеленчук.

Обработка на продукта

Преди да приготвите салата със сирене и яйца, трябва да обработите всички закупени съставки. За да направите това, отделно трябва да настържете топено сирене, чесън и пресни моркови на ситно ренде. Твърдо сварените пилешки яйца трябва да бъдат обработени по подобен начин. Трябва също така да изплакнете връзката копър, да я разклатите енергично и да я нарежете много ситно.

Оформяне на яйчена салата

Салата със сирене и яйца се оформя доста лесно. За да направите това, смесете съставки като топено сирене, чесън, яйца, майонеза, както и сол и черен пипер в отделна купа. След като сте образували хомогенна ароматна маса, трябва да я разделите на две части и към тях да добавите съответно пресен копър и настърган морков. В резултат на тези действия трябва да получите две зелени салати и оранжев цвят. Те трябва да се поставят в тарталети или върху филийки сандвич хляб и след това веднага да се представят на масата.

Ако искате да сервирате салата със сирене и яйца на гостите в обща чиния, всички съставки (с изключение на чесъна) трябва да бъдат настъргани на едро ренде. А морковите трябва първо да се сварят.

Сърдечна и ароматна салата с шунка

Какви съставки са необходими за приготвянето на вкусна, засищаща и питателна салата? Кашкавал, яйца, шунка и чушки са основните съставки, от които се нуждаем, за да създадем едно празнично предястие.

И така, имаме нужда от:

• големи пилешки яйца - 2 бр.;
• черен пипер (препоръчително е да закупите само червен) - 1 бр.;
• ароматна шунка - около 120 г;
• твърдо сирене - 110 г;
• сладък лук - 1 малка глава;
• заквасена сметана майонеза - добавете на вкус;
• пресни малки краставици - 2 бр.;
• пресни билки - добавете на вкус.

Подготовка на основните компоненти

Салатите с яйца, чиито рецепти представяме, се приготвят толкова бързо, че могат да бъдат направени дори преди пристигането на дългоочакваните гости. За целта трябва да измиете и обелите всички зеленчуци ( лук, чушка и прясна краставица), след което ги нарязваме на малки кубчета. След това трябва да сварите пилешките яйца и да ги настържете на едро ренде заедно с твърдото сирене. Накрая нарежете ароматната шунка на ивици и наситнете пресните билки.

Процесът на формиране на ястие

Салата със сирене, шунка и други съставки се оформя, както следва: всички обработени съставки трябва да се поставят в дълбока купа, след което да се подправят със заквасена сметана и майонеза и да се разбъркат добре. Желателно е ястието да се сервира в обикновена купа за салата, като първо се украси със стръкчета пресен магданоз.

Бърза закуска за всеки ден

Как бързо и лесно да приготвите обилна салата? Сирене, яйце, чесън и крекери са почти всичко, от което се нуждаем, за да създадем моментална закуска. И за да се получи вкусно, трябва да се спазват всички пропорции.

И така, за приготвяне на ароматни и обилна салатаможе да се нуждаем от следните компоненти:

• твърдо сирене - 130 г;
• крекери от пшеничен хляб (по-добре е да си направите сами) - няколко шепи;
• големи яйца - 2 бр.;
• пресен чесън - няколко скилидки;
• консервирана царевица - 1 буркан;
• заквасена сметана майонеза - 160 г (за дресинг).

Подготовка на съставките

Преди да оформите такава салата, всички компоненти трябва да бъдат добре обработени. За да направите това, трябва да настържете твърдо сварените яйца на едро ренде. След това трябва да нарежете пшеничния хляб на малки кубчета (по-добре е да вземете вчерашния хляб) и да ги изсушите във фурната или микровълновата. Също така трябва предварително да подготвите консервираната царевица, като източите цялата течност от буркана и настържете няколко скилидки чесън на ситно ренде.

Как да оформите правилно салата?

За да оформите такова ястие, трябва да вземете дълбока купа и след това да поставите там яйца, чесън, бисквити от пшеничен хляб и майонеза със заквасена сметана. Всички съставки трябва да се смесят и след това да се сервират веднага. Ако има още много време преди пристигането на гостите, тогава е по-добре да не добавяте бисквити към ястието засега, в противен случай те ще омекнат и ще образуват неприятна кашава маса.

Готвене на вкусно предястие от гъби

Какво трябва да купите, за да направите вкусна салата на пластове? Гъби, сирене, яйца и зеленчуци са всичко, от което се нуждаем, за да създадем ароматно ястие.

Така че, за да приготвите салата, трябва да закупите следните продукти:

• мариновани шампиньони - 150 г;
• сладък лук - малка глава;
• големи варени моркови - 1 бр.;
• селски яйца - 3 бр.;
• твърдо сирене - около 120 г;
• картофи - 3 малки грудки;
• мазна майонеза - около 160 г;
• фина сол - добавете на вкус.

Обработка на съставките

За приготвяне сварете яйцата, морковите и картофите в подсолена вода и след това ги нарежете на едро ренде. Твърдото сирене трябва да се обработи по подобен начин. След това трябва да нарежете на ситно маринованите шампиньони и сладкия лук.

Оформяне на салата

Ястие с такъв набор от съставки се оказва много задоволително и вкусно. За да оформите салата, се препоръчва да вземете не много дълбока, но голяма чиния и да намажете повърхността й с малко количество майонеза. След това трябва да подредите следните компоненти на слоеве върху съдовете:

• мариновани шампиньони;
• сладък лук;
• варени картофи;
• настъргани моркови;
• яйчен белтък;
• твърдо сирене;
• яйчен жълтък.

Всички слоеве, с изключение на последния, трябва да бъдат намазани с достатъчно количество мазна майонеза.

Правилно сервиране на салата на масата

След като бутер тестото е напълно оформено, препоръчително е да го поставите в хладилника и да го държите там поне 4 часа. Тази процедура е необходима, така че всички подредени продукти да бъдат добре наситени с майонеза и да направят салатата още по-нежна и вкусна.

Както знаете, за приготвянето на всички салати, описани по-горе, са необходими само варени пилешки яйца. За да ги приготвите, трябва да използвате дълбока купа, в която трябва да добавите не само вода, но и щипка сол. За да направите пилешки яйца твърдо сварени, след като течността заври силно, препоръчително е да ги варите поне 7-10 минути. След това готовият продукт трябва да се постави под течаща студена вода и да се държи до пълно охлаждане. Сварявайки яйцата по този начин, ще получите еластична съставка за салата, която се отделя добре от черупката.

Глава:
Бързи ястия в микровълнова печка (в микровълнова печка)
Включени съдове бързо решение- ежедневни и гости
7-ма страница

Секцията "Бързи ястия" съдържа рецепти, които няма да отнемат много време. В тях ще намерите ястия за всеки повод, било то празнична трапеза за гости или ежедневна закуска, обяд или вечеря.

ЯСТИЯ СЪС СИРЕНЕ И ЯЙЦА
в микровълновата (в микровълновата)

За да приготвите вкусни ястия, е полезно да се запознаете с:

ИЗПИСКАНИ ЯЙЦА СЪС СИРЕНЕ

съставки :
- 4 яйца,
- 60 г сирене,
- 3 с.л. лъжици кетчуп,
- млян черен пипер,
- сол.

Подготовка

Настържете сиренето, смесете с яйцата, добавете сол, черен пипер и кетчуп на вкус, разбъркайте всичко добре.
Изсипете сместа в плосък съд и печете 4 минути на пълна мощност.

БИВАНИ ЯЙЦА С ЯДКИ И ЛУК

съставки :
- 4 яйца,
- 1 глава лук,
- 2-3 орехи,
- 1 с.л. лъжица мляко,
- 20 г масло,
- млян черен пипер,
- сол.

Подготовка

Нарежете обеления и измит лук на половин пръстени. Поставете ги в купа, добавете масло и загрейте във фурната на пълна мощност за около 1-1,5 минути.
Разбийте яйцата и смесете с прясното мляко. След това залейте лука с яйчено-млечната смес и отгоре поръсете нарязани ядки.
Добавете сол и черен пипер на вкус. Печете във фурната още 2-2,5 минути на пълна мощност.

ЯЙЦА С ИТАЛИАНСКА РАМКА

съставки :
- 8 яйца,
- 100 г сирене,
- 2 с.л. лъжици мляко,
- смляно индийско орехче,
- Бял хляб,
- млян черен пипер,
- сол.

Подготовка

Нарежете хляба на кубчета, като отстраните кората и го запържете в обикновена фурна. Яйцата се разбиват с млякото, добавят се крутоните, сиренето на кубчета, черен пипер и сол.
Изсипете сместа в купа и загрейте на пълна мощност за 3-4 минути.

ЯЙЦА В РАМКА С ХЕРИНГА

съставки :
- 4 яйца,
- 200 г херинга,
- 1-2 с.л. лъжици масло.

Подготовка

Намажете съда с олио и изсипете в него предварително приготвената смес от бъркани яйца и нарязана херинга.
Пече се като омлет.

ГОЛЯМ ОМЛЕТ С БРОКОЛИ

съставки :
- 300 г замразени броколи,
- 4 яйца,
- 1/4 чаша настъргано сирене,
- 1/8 чаша нарязан лук,
- 1 с.л. лъжица мляко,
- щипка индийско орехче,
- 1/2 чаена лъжичка сол,
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер.

Подготовка

Поставете броколите в кръгла чиния. Поставете във фурната за 3-4 минути на пълна мощност, оставете да омекне, разбъркайте веднъж. Отцедете течността.
Комбинирайте всички останали съставки, разбийте и изсипете сместа върху броколите. Покрийте с восъчна хартия. Поставете във фурната за 4,5-5,5 минути на по-висока от средна мощност. Разбъркайте с вилица веднъж.
Оставете за 3-5 минути преди сервиране.

ОМЛЕТ СЪС СЛАДЪК ПИПЕР

съставки :
- 4 шушулки сладък пипер,
- 4 яйца,
- 30 г масло,
- 8 с.л. лъжици мляко,
- сол.

Подготовка

Измийте чушката, почистете я от семките и нарежете на ивици, загрейте в олио за 2 минути на пълна мощност. Смесете млякото с яйцата, добавете сол на вкус и изсипете тази смес върху пипера.
Печете като обикновен омлет.
По желание може да добавите настърган лук.

ОМЛЕТ МИЛАНОЗА

съставки :
- 8 яйца,
- 4 с.л. лъжици мляко,
- 4 глави лук,
- 100 г настъргано сирене,
- 80 г каперси,
- 60 г масло,
- мащерка,
- млян черен пипер,
- сол.

Подготовка

Нарежете лука на половин пръстени и задушете 7 минути с масло (до омекване) на пълна мощност. Смесете задушения лук със сиренето и каперсите, които трябва да се пасират, солта и подправките.
Пригответе омлета както обикновено.
Върху омлета се нарежда задушен лук с подправки и се навива на руло.

ПАРИЖКИ ОМЛЕТ

съставки :
- 4 яйца,
- 4-5 с.л. лъжици мляко,
- 1 чаша сухо бяло вино,
- 2-3 скилидки чесън,
- сок от 1 лимон,
- сол на вкус.

Подготовка

Режим на мощност - пълна мощност.
Чесънът се залива с вряла подсолена вода и се вари 4 минути на пълна мощност. Прецедете, нарежете чесъна и запечете с маслото за 7 минути. Поръсете с лимонов сок.
Отделно пригответе бъркани яйца с яйца и вино.
Поставете чесън върху готовата каша и я навийте на руло.

ПЕЧЕНИ ЯЙЦА С ШУНКА В КИФЛИЧКИ

съставки :
- 2 яйца,
- 2 кифлички,
- 2 резена шунка,
- 2 филийки сирене,
- 2 с.л. лъжици масло,
- сол на вкус.

Подготовка

Режим на мощност - пълна мощност.
Отрежете горната част на малките кифлички и отстранете трохите. В средата поставете резен шунка, върху него изсипете яйце, за да не повредите жълтъка, и го пробийте с кибрит. Поставете парче сирене върху яйцето и покрийте кифличката с изрязаната част.
Загрейте във фурната за 3 минути, докато жълтъкът се сгъсти.

ПЕЧЕНИ ЯЙЦА

съставки :
- 340 г телешко месо,
- 2 яйца,
- 60 г настъргано сирене чедър,
- сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Разделете говеждото месо на кубчета в две чаши и направете кладенче в средата на всяка чаша с гърба на лъжица.
Счупете яйце във всяка кухина и пробийте жълтъка с игла. Поръсете всяко яйце със сирене и подправки.
Покрийте плътно с пластмасова капачка. Гответе на ниска степен за 7-9 минути или докато месото се сгорещи и жълтъкът се свари напълно.
Оставете да престои покрито 1 минута преди сервиране.

ЗЕЛЕНЧУКОВО ЗАРЕЖДАНЕ СЪС СИРЕНЕ
(3 ПОРЦИИ)

съставки :
- 1 чаша пресни галета (или крекери),
- 1 среден морков,
- 1 средна тиквичка,
- 1 среден картоф,
- 1 стрък див чесън (нарязан),
- 4 тънки резена бекон,
- 1 с.л. лъжица нарязан магданоз,
- 3 яйца,
- 1/4 чаша настъргано сирене.

Подготовка

Загрейте котлона. Настържете морковите, картофите и тиквичките. Разбийте леко яйцата. Накълцайте дивия чесън и бекона. Смесете добре всички съставки.
Поставят се в намаслена тава за бекон и се поръсват с настърган кашкавал.
Печете на пълна мощност 10-15 минути.
Сервирайте горещ.

ФОНДЮ СЪС СИРЕНЕ
(6 ПОРЦИИ)

съставки :
- 1 кг настъргано сирене,
- 60 г брашно,
- 1/4 чаена лъжичка сол,
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче,
- щипка черен пипер,
- 500 мл сухо бяло вино,
- 1 бял хляб, нарязан на кубчета.

Подготовка

В малка тенджера смесете сирене, брашно, сол, индийско орехче и черен пипер. Разбъркайте добре, докато брашното покрие напълно сиренето. Изсипете във вино.
Гответе, покрити, на слаб огън за 8-11 минути, като разбърквате през последните 2 минути на готвене.
Разбъркайте добре, след като извадите от фурната, за да се разтопи сиренето.
Ако сиренето не се е разтопило напълно, поставете във фурната за още 1 минута.
Сервирайте веднага с бял хляб. Набодете кубче хляб на вилица, потопете го във фондюто и яжте веднага.
Ако по време на обяд фондюто се охлади, върнете го във фурната за 1 минута.

СИРЕНЕ ЧЕРНО ЗА ФОНДЮ
(4-6 ПОРЦИИ)

съставки :
- 1 скилидка чесън,
- 450 г настъргано швейцарско сирене,
- 25 г брашно,
- 1/4 чаена лъжичка сол,
- щипка черен пипер,
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче (по желание),
- 300 мл сухо бяло вино,
- 2 супени лъжици черешова водка (по желание),
- гевреци.

Подготовка

Натрийте чесъна в стените и дъното на дълбок 1,5-литров тиган за готвене. Отстранете чесъна.
В тенджера се слагат настърган кашкавал, брашно, сол, черен пипер, индийско орехче, налива се вино и се разбърква добре.
Загрейте, без капак, на слаб огън за 10-12 минути, разбъркайте, когато изтече половината от това време.
Ако сиренето не се е разтопило напълно, загрейте още 1-3 минути.
Сервирайте веднага с бял хляб или гевреци, нарязани на 1-инчови парчета.

• Складова наличност. За пържене използвайте тиган с дебело дъно и високи страни. Обърнете и извадете съда с помощта на дървена или силиконова шпатула. А за печене във фурната използвайте тиган с незалепващо покритие.
• Как правилно да счупите яйцата.С леко, но рязко движение разчупете черупката и изсипете съдържанието в добре загрят тиган. Яйцата трябва да са със стайна температура. Ако са твърде студени, бързо ще поемат мазнина.
• Пълнеж. Можете да използвате всякакви продукти и да приготвите бъркани яйца със сирене и колбаси, кайма, зеленчуци, гъби или билки. Отделно запържете плънката.
• Сол. Посолете ястието в началото на готвенето. В пържените яйца се посоляват само белтъците. Кашата може да се посоли, докато се разбиват яйцата.

За да приготвите бъркани яйца без масло, използвайте тиган с тефлоново покритие. Намажете чугунен тиган с тънък слой свинска мас. Без масло можете да готвите диетични бъркани яйца със сирене в бавна готварска печка.

Рецепти за пържени яйца със сирене

Пържените яйца са вариант на приготвяне на яйца, при който белтъците се запържват добре, а жълтъкът остава течен. Предлагаме вариант с топено сирене. Калоричното съдържание на бъркани яйца със сирене е 227 kcal.

Със запържено панирано топено сирене

Ще имаш нужда:

• пилешки яйца - 4 броя;
• топено сирене - 2 броя;
• масло - 2 супени лъжици;
• кориандър - 4 стръка;
• галета;
• смлян червен пипер, сол.

Подготовка

Сервирайте бъркани яйца с крема сирене върху топъл препечен хляб ръжен хляб, гарнирани със стръкчета кориандър. Можете да увеличите калоричното съдържание на ястието, като използвате масло. Намажете го върху тост преди сервиране.

Преработеното сирене може да бъде заменено със сулугуни, ако желаете. Или гответе с всяко твърдо сирене.

Бирмингамски стил

Уморени ли сте от класически пържени яйца? Гответе бъркани яйца и домати по бирмингамски - оригинални и вкусно ястие, който се приготвя за броени минути.

Ще имаш нужда:

• пилешки яйца - 2 броя;
• ръжен тост хляб - 2 филийки с коричка;
• масло - 40 г;
• подправки, сушени билки.

Подготовка

1. Изрежете трохите от всяка филия хляб, за да не повредите коричката.
2. Запържете получената „рамка“ от едната страна в загрят тиган с добавено масло.
3. Обърнете хляба от другата страна.
4. Изсипете по едно яйце в средата на всяка „рамка“, без да нарушавате целостта на жълтъка. Добавете подправки и билки.
5. Гответе 3 минути на среден огън. Поднесете ястието върху топла чиния, гарнирано със стръкчета копър.

Можете да увеличите хранителната стойност на бърканите яйца и да ги обогатите с витамини, като използвате зеленчукова салата, обляна със зехтин и капка лимонов сок.

Пъдпъдъчи яйца с домати

Традиционно бърканите яйца се правят от кокоши яйца. Защо не ги замените с пъдпъдъци? Те са богати на витамин А и група В, ненаситени мастни киселини, съдържат желязо, магнезий, сяра, калций, хлор, калий и натрий. Белтъците от пъдпъдъчи яйца съдържат незаменими аминокиселини. Предлагаме рецепта за бъркани яйца със сирене и домати от пъдпъдъчи яйца със спанак.

Ще имаш нужда:

• пъдпъдъчи яйца - 6 броя;
• чери домати - 6 броя;
• спанак - 70 г;
• сирене - 70 г;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• зелен копър - 3 стръка;
• подправки.

Подготовка

1. Накълцайте спанака. Пържете на зехтинс подправки.
2. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
3. Нарежете доматите на половинки.
4. Разбийте яйцата, без да повредите жълтъка и ги изсипете при спанака. Добавете половинките домати. Поръсете с настърган кашкавал.
5. Оставете на умерен огън до готовност. Сервирайте с копър. Добър апетит!

Трябва да се отбележи, че ястието е доста засищащо. Калоричното съдържание на бъркани яйца със сирене и спанак е 287 kcal.

С домати в бавна готварска печка

Бъркани яйца в бавна готварска печка - лесно диетично ястие. Приготвянето му не отнема много време, което е важно сутрин.

Ще имаш нужда:

• пилешки яйца - 3 броя;
• среден домат - 3 броя;
• твърдо сирене - 70 г;
• копър и магданоз - по 2 стръка;
• подправки.

Подготовка

1. Отрежете върховете на доматите и внимателно извадете пулпата.
2. Изсипете по едно яйце във всяка вдлъбнатина и добавете подправките.
3. Поставете доматите в съд за мултикукър, предварително намазан с масло.
4. Гответе в режим Печене за 5 минути.
5. Отворете капака, поръсете всеки домат със сирене и нарязани билки.
6. Затворете капака. Гответе 10 минути в същия режим.
7. Сервирайте ястието със заквасена сметана или майонеза на топла чиния.

Можете да приготвите бъркани яйца със сирене в мултикукър, като използвате функцията „На пара“.

Във фурната с адигейско сирене

Адигейско сирене - нискокалоричен продуктс високо съдържание на калций и протеини. Благодарение на меката си консистенция сиренето се топи добре, придавайки на ястието приятен кремообразен вкус.

Ще имаш нужда:

• пилешки яйца - 4 броя;
• мляко 2,5% масленост - половин чаша;
• вода - 100 ml;
• сирене адиге - 70 г;
• брашно - 1 супена лъжица;
• подправки.

Подготовка

1. Смесете млякото с добавеното брашно. Добавете вода.
2. Разбийте яйцата, добавете подправките, изсипете в млечната смес при непрекъснато бъркане.
3. Настържете адигейското сирене.
4. Изсипете получената смес във форма за печене. Поставете в предварително загрята на 2000 фурна за 5 минути.
5. Поръсете ястието със сирене и оставете да се запече още 15 минути.

Не изваждайте веднага готовото ястие от фурната. Оставете да престои още 10 минути, за да стегне формата. Сервирайте омлет с адигейско сирене, нарязан на порции с чеснов тост, запържен в зехтин.

Бъбривка със сирене

Бърканите яйца са също толкова популярен начин за приготвяне на яйца. характерни особеностикоето е добре изпечено и белтъка и жълтъка. Този вид бъркани яйца приличат на омлет. Единствената разлика между тях е, че яйцата за омлет се разбиват преди готвене, а за бъркани яйца - по време на целия процес на пържене.
Предлагаме да направите бъркани яйца със сирене и шунка.

Със сирене и шунка

Ще имаш нужда:

• пилешки яйца - 4 броя;
• шунка - 100 г;
• сирене - 70 г;
• масло - 1 супена лъжица;
• подправки.

Подготовка

1. Нарежете шунката на малки лентички, а сиренето - на кубчета.
2. Запържете шунката в тиган с малко олио.
3. Разбийте яйцата в купа, добавете подправките и разбъркайте добре с вилица.
4. Изсипете яйчената смес върху шунката. Наредете сиренето.
5. Гответе на среден огън 5-7 минути, като бъркате непрекъснато.
6. Поръсете с нарязани билки.
7. Сервирайте с филийки бял хляб и масло.

Посочената рецепта не съдържа чесън и лук, което е важно, ако го приготвяте за закуска. Бъркани яйца със сирене и лук - добър вариантза вечеря.

Сега знаете как да готвите бъркани яйца със сирене. Използвайте предложените рецепти, за да създадете вкусни и здравословни ястия!