สูตรสเต็ก Pollock ในเตาอบ พอลลอคอบในเตาอบ

วิธีปรุงเนื้อพอลล็อคในกระดาษฟอยล์ - นี่คือสิ่งที่แม่บ้านที่ดีทุกคนต้องรู้ อย่างแรก มันประหยัด อย่างที่สอง มันง่ายและรวดเร็ว และอย่างที่สาม คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• พอลล็อค - ปลาแช่แข็งสด 2-3 ตัว
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• กระดาษฟอยล์ - 1 แผ่น

แสดงให้คนอื่นเห็น

Pollock เป็นปลายอดนิยมสำหรับทำอาหาร ไม่น่าแปลกใจเพราะมีราคาไม่แพงคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ มันอร่อยมีไขมันต่ำ - สูตรพอลลอคในกระดาษฟอยล์เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและเป็นมังสวิรัติ และนี่ยังไม่นับองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ - ผลิตภัณฑ์ปลาใด ๆ ก็มีองค์ประกอบเหล่านั้น

การตระเตรียม

Pollock ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจัดทำดังนี้:

1. เราใช้พอลลอคแช่แข็งสดทำความสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือแล้วเติมพริกไทยดำป่นเล็กน้อย คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ ในรูปแบบนี้ให้หมักปลาไว้ประมาณ 20-30 นาที
2. ในขณะที่เตรียมน้ำดองให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หากคุณไม่ชอบมันจริงๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยผักใบอื่นได้ เช่น ผักชีฝรั่ง
3. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางปลาสับโรยด้วยผักชีลาวแล้วโรยน้ำมันอีกเล็กน้อยที่ด้านบน
4. เราห่อฟอยล์โดยยึดขอบอย่างดีแล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. หากคุณต้องการให้พอลลอคอบด้วยกระดาษฟอยล์ให้มีสีน้ำตาลทอง หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดเตาอบแล้วเปิดฟอยล์ด้านบนเล็กน้อย
6. หลังจากนั้นอีก 15 นาทีคุณสามารถนำปลาออกมาได้ - จานอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะของคุณพร้อมแล้ว!

Pollock ที่เตรียมในลักษณะนี้มีประโยชน์มากสำหรับทุกคนโดยเฉพาะเด็ก: ประกอบด้วยสารต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายรวมถึงวิตามิน PP, กรดไขมัน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โคบอลต์, ฟลูออรีนและอื่น ๆ ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูกและเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูก ปลาชนิดนี้ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ และเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

แบ่งปันความลับ

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิม คำแนะนำต่อไปนี้: ใช้ใบโหระพาและผักชีเล็กน้อย เทซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา เติมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ก่อนปรุงอาหารให้เทซอสนี้ลงบนปลา - จานที่เสร็จแล้วจะได้กลิ่นหอม

อย่างที่คุณเห็นการปรุงพอลลอคในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างง่าย เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่งทอด จานปลาสามารถวางในจานกลมขนาดใหญ่และตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผัก - ในรูปแบบนี้มันไม่น่าเสียดายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวหอม

ขั้นแรกให้ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น จากนั้นเราก็วางผักไว้บนเขียงแล้วใช้อุปกรณ์คมๆ เดียวกันหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง โอนหัวหอมที่ประมวลผลแล้วลงในจานฟรี

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอส

เทซีอิ๊ว มายองเนส และซอสมะเขือเทศลงในชามทรงลึก และยังใส่ผักชี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และปาปริก้าลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม!

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมปลา

เราล้างเนื้อพอลล็อคอย่างดีโดยใช้น้ำอุ่น จากนั้นใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษในครัวเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน หลังจากนั้น ให้ย้ายส่วนประกอบที่ประมวลผลแล้วไปยังเพลตอิสระ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมพอลล็อคอบในกระดาษฟอยล์

ดังนั้น ให้วางเนื้อพอลลอคลงบนฟอยล์ด้านด้าน โดยใช้ช้อนโต๊ะ เคลือบปลาด้วยซอสด้านหนึ่งก่อน จากนั้นจึงพลิกกลับด้านและเคลือบอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง โรยด้านบนจานด้วยหัวหอมสับ

และตอนนี้ด้วยมือที่สะอาดและแห้งให้ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในซอง

หรือคุณสามารถห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในรูปแบบของถุงโดยพลิกขอบ ตามที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือหลังจากการอบคุณสามารถคลี่ฟอยล์ได้อย่างง่ายดายและโอนจานไปยังจานพิเศษ โอนพอลลอคในกระดาษฟอยล์ลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180° - 200°C เป็นเวลา 20 นาที- Pollock เป็นปลาที่บอบบางมากดังนั้นจึงปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำปลาออกจากเตาอบแล้วพักไว้ในกระดาษฟอยล์ 10 นาทีเพื่อให้มันเย็นลงเล็กน้อย เราคลี่ฟอยล์อาหารด้วยมือของเรา และย้ายปลาที่มีหัวหอมโดยใช้ไม้พายหรือไม้พายในครัวไปยังจานเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟพอลลอคอบในกระดาษฟอยล์

พอลลอคอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางอาหาร สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว มันบด และสลัดผักสดได้อย่างง่ายดาย
นี่คืออาหารที่ละเอียดอ่อนที่จะทำให้คุณประหลาดใจและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจในช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ทานให้อร่อย!

ในการเตรียมพอลลอคคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซากทั้งหมดด้วย ในกรณีนี้จะต้องควักไส้ออกและหัวหอมไม่เพียงวางไว้ด้านบนเท่านั้น แต่ยังต้องอยู่ข้างในด้วย เช่นเดียวกับซอสที่ต้องใช้หล่อลื่นปลาทุกด้านและด้านใน

คุณสามารถอบพอลลอคด้วยมะนาวฝานเพื่อให้จานมีรสเปรี้ยว

หากคุณมีผู้ช่วยในครัวเช่นหม้อทอดอากาศคุณสามารถปรุงพอลล็อคที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ได้ในเวลาเดียวกันและที่อุณหภูมิเดียวกัน

แทนที่จะใส่หัวหอมคุณสามารถเพิ่มหัวหอมไครเมียลงในจานได้ จากนั้นจะทำให้เนื้อปลามีรสหวานที่แทบจะสังเกตไม่เห็น

หากคุณใช้เนื้อพอลลอคแช่แข็ง อย่าลืมนำมันออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า และพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งปลาโดยใช้น้ำร้อนหรือในไมโครเวฟไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม มิฉะนั้นจานจะไม่เพียง แต่สูญเสียรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ความหนาแน่นของเนื้อก็อาจเปลี่ยนไปเช่นกัน

จานปลาใด ๆ มีมูลค่าสูงเนื่องจากคุณประโยชน์อันล้ำค่าของผลิตภัณฑ์นี้และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

นอกจากนี้ร่างกายยังดูดซึมปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้อิ่มโดยไม่ต้องบรรทุกมากเกินไป

เนื้อพอลลอคอบในเตาอบไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

จานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมได้แม้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เช่น ในตอนเย็นสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน

เนื้อ Pollock ในเตาอบ: สูตรอาหารและหลักการทำอาหารทั่วไป

ขั้นตอนการอบพอลลอคนั้นง่าย: ปลาที่แปรรูปและโรยด้วยเครื่องเทศแล้ววางลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับสูตร

จะดีมากถ้าคุณเตรียมเนื้อไว้แล้ว มันจะละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องแปรรูปใดๆ ยกเว้นบางทีอาจล้างด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

คุณจะต้องคนจรจัดทั้งซาก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากนัก สิ่งสำคัญคือพอลลอคไม่ได้ละลายน้ำแข็งมากนักมันยากกว่าที่จะทำงานกับปลาชนิดนี้ ดังนั้น ล้างซากที่แช่แข็งเล็กน้อยในน้ำเย็น ตัดหัว ครีบ และเอาเครื่องในออกหากจำเป็น

จากนั้นวางพอลลอคลงบนเขียงแล้วลอกเปลือกออก เปิดมันเล็กน้อยจากด้านท้อง แล้วค่อยๆ หยิบมันขึ้นมาจากด้านข้างของศีรษะ แยกเนื้อออกจากกระดูก อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องแยกเนื้อที่เหลืออยู่บนกระดูกออกจนหมดคุณสามารถปรุงซุปปลาที่เป็นอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม

Pollock อบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นหลักเพื่อไม่ให้ปลาแห้ง ผัก ครีม นม มายองเนส ไข่ และชีสจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นรสใหม่ๆ ให้กับปลา คุณสามารถม้วนปลาหมักที่เตรียมไว้ในแป้งแล้วอบบนถาดอบ

เนื้อ Pollock ในเตาอบ: วิธีเลือกปลาสำหรับอบ

หากคุณซื้อเนื้อแช่แข็งสำเร็จรูปต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์ของปลาด้วย สีของพอลล็อคควรเป็นธรรมชาติไม่มีจุดหรือบริเวณที่เป็นสีเหลือง เคลือบควรโปร่งใสและแข็ง ไม่เป็นหิมะหรือมีเมฆมาก

หากคุณแยกพอลลอคออกเป็นชิ้นๆ ให้ดูที่เกล็ด พวกมันควรจะมันวาว ไม่ลื่น ไม่เหลืองหรือคล้ำ ท้องของปลาควรยืดหยุ่น ไม่บวม และตาควรนูนและเป็นมันเงา

กลิ่นพอลลอคควรสอดคล้องกับกลิ่นคาวโดยไม่มีรสเปรี้ยวหรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากภายนอก

1. เนื้อ Pollock ในเตาอบ: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

ซากพอลล็อคสองตัว

มะนาวหนึ่งลูก;

หัวหอมใหญ่;

แครอท;

เนย 50 กรัม

น้ำมันพืช;

ใบผักชีลาว ผักชีฝรั่งหยิก

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างพอลล็อคทำความสะอาดและแยกเนื้อออกจากกระดูก

2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทหยาบ

3. ล้างมะนาว ใช้แปรงทาเปลือก แล้วหั่นเป็นวงบางๆ พร้อมกับเปลือก

4. ใส่หัวหอมในน้ำมันพืชร้อนใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดสักสองสามนาที

5. เพิ่มแครอททอดกวนต่ออีกห้านาที ผักควรได้สีทองและความนุ่มนวลที่น่ารับประทาน

6. โรยเนื้อพอลล็อคด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

7. วางจานอบขนาดเล็กด้วยกระดาษฟอยล์

8. กระจายผักผัดเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้ววางพอลลอคไว้ด้านบน

9. วางชิ้นมะนาวและเนยโดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ บนตัวปลา

10. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

11. อบประมาณ 30 นาที

12. ก่อนเสิร์ฟ ให้นำพอลลอคที่มีหัวหอมและแครอทออกอย่างระมัดระวังบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

2: เนื้อ Pollock ในเตาอบ: สูตรกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

เนื้อพอลลอค 800 กรัม

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

หัวหอมสองอัน;

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

นม 280 มล.

ชีส 100 กรัม

แป้งสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช;

เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกและทำให้แห้ง วางบนตะแกรงแล้วอบที่อุณหภูมิต่ำ (140-160 องศา) จนสุก ใจเย็นๆ ลอกออก

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันปรุงอาหารกวนบนเตาสักสองสามนาที

3. เทครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงในหัวหอม เคี่ยวประมาณ 2 นาที ใส่เกลือ พริกไทย ใส่นม นำซอสไปต้ม ลดไฟลงและเคี่ยวจนข้น

4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

5. วางเนื้อพอลลอคไว้ด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

6. เทครีมเปรี้ยวและซอสหัวหอมลงบนปลาและมันฝรั่ง

7. อบที่ 220 องศา 30 นาที

8. นำถาดอบออกมา โรยพอลล็อคด้วยชีสขูด แล้วส่งกลับต่ออีก 10 นาที

3. เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

สองพอลลอค;

ผักกาดขาว 400 กรัม

แครอทสองอัน;

คันธนูสองอัน;

พริกหยวก;

มะเขือเทศลูกใหญ่;

มะนาวครึ่งลูก

ชีสแปรรูปสองอัน

มายองเนส เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอท พริก และหัวหอม เอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี

2. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด แล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น

3. ใส่ผักลงในกระทะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอด

4. ใส่เกลือเครื่องเทศเทน้ำครึ่งแก้วปิดฝากระทะ หลนจนสุกเป็นเวลา 10 นาที

5. หั่นเนื้อพอลล็อคเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและไขมันด้วยมายองเนส

6. ทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์แล้ววางผักตุ๋นครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรก วางพอลลอคไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

7. วางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บนปลาแล้วคลุมทุกอย่างด้วยผักตุ๋นที่เหลือ

8. เราทำมายองเนสเป็นตาข่ายส่งเนื้อพอลล็อคพร้อมผักไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

9. ในขณะที่ปลากำลังสุกให้ขูดชีสที่ผ่านกระบวนการแล้ว การทำเช่นนี้สะดวกกว่าหากแช่แข็งเล็กน้อย

10. นำกระทะออกมา โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

11. เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

4: เนื้อ Pollock ในเตาอบ: สูตรกับมะนาวและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

เนื้อพอลลอคหนึ่งกิโลกรัม

กระเปาะ;

มัสตาร์ด 60 กรัม

ใบผักชีฝรั่ง;

มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่

เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูด้วยเกลือ มัสตาร์ด และพริกไทย ทิ้งไว้ 10 นาที

2. ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้งด้วย ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

4. ล้างมะนาว ผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งเป็นวงกลมบางๆ

5. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์

6. วางเนื้อพอลล็อคแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก

7. วางหัวหอมไว้ด้านบน วางชิ้นมะนาวและมะเขือเทศลงไปตามลำดับที่วุ่นวาย

8. ล้างใบพาร์สลีย์แล้ววางลงบนมะเขือเทศ

9. ปิดเนื้อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

10. 2-3 นาทีก่อนที่จะสุก เปิดฟอยล์เล็กน้อยเพื่อให้พอลล็อคเป็นสีน้ำตาล

5. เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรผักและเปลือกชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อพอลลอค 1.2 กก.

แครอทสี่อัน;

หัวหอมสองอัน;

ชีส 200 กรัม

มายองเนส 100 กรัม

น้ำมันพืช;

ปรุงรสสำหรับปลาและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อพอลลอคส์ ล้างให้แห้ง แล้วทาด้วยพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ปลาแช่ตัว

2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียดที่สุด

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอม ทอดจนใส

4. ใส่แครอท เกลือเล็กน้อย ทอดจนนิ่มสนิท ปล่อยให้เย็น

5. สำหรับเนื้อพอลล็อคแต่ละชิ้น เราทำแผ่นฟอยล์ที่มีด้านสูง วางปลาแล้วเกลี่ยเนื้อย่างด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยผสมกับมายองเนส

6. โรยพอลลอคและผักด้วยชีสขูดหยาบ

7. อบปลาเป็นเวลา 35 นาทีที่ 175 องศา เสิร์ฟโดยตรงในจานฟอยล์แบบด้นสด

6. เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรในครีมเปรี้ยวและหมักถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

เนื้อพอลลอค 350 กรัม

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

ซีอิ๊ว 50 กรัม

น้ำมันมะกอก 30 มล.

ขิงขูด 1 ช้อนชา

กระเทียมสองกลีบ

พริกแดง, เกลือ, ยี่หร่า

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อพอลล็อคที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ในชามผสมครีมกับกระเทียมสับและขิงขูดละเอียด ใส่พริกไทย เมล็ดยี่หร่า น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน

3. เทพอลล็อคด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำดองถั่วเหลืองแล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

4. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางชิ้นปลาที่หมักไว้แล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 20 นาที

6. นำเนื้อพอลล็อคที่เสร็จแล้วออกมาใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

7. เนื้อพอลลอคในเตาอบ: สูตรพร้อมไข่เจียว

วัตถุดิบ:

พอลลอคครึ่งกิโลกรัม

เกลือพริกไทย

น้ำมันพืช;

ไข่สามฟอง;

ผักใบเขียว;

200 มล. ) นม.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพอลลอคที่ล้างแล้วแห้งเป็นชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย

2. วางปลาลงในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้พอลลอคไหม้และสุกเท่ากันทุกด้าน

3. ในภาชนะทรงลึกตีไข่ด้วยเกลือเบา ๆ เทนมใส่สมุนไพรแล้วผสมให้เข้ากัน

4. วางพอลลอคทอดในรูปแบบทาน้ำมันเทไข่และนม

5. วางในเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ก่อนหน้านี้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที

6. เนื้อพอลลอคเตาอบที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

เนื้อ Pollock ในเตาอบ - ความลับและรายละเอียดปลีกย่อย

พอลลอคจะมีสุขภาพดีและอร่อยได้หากคุณใช้แนวทางที่รับผิดชอบไม่เพียง แต่ในการเลือกปลาและส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเลือกเครื่องใช้ด้วย

อบเนื้อพอลล็อคในจานแก้ว เคลือบฟัน เหล็กหล่อ หรือดินเหนียว ภาชนะอลูมิเนียมและโลหะไม่เหมาะสำหรับการปรุงปลาอย่างแน่นอน: จานนี้สูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมและตัวปลาเองก็ได้สีเทาที่ไม่น่ารับประทาน

เลือกจานตามขนาด ซึ่งหมายความว่าเมื่ออบไม่ควรมีช่องว่าง ปลาและส่วนผสมอื่นๆ ควรใส่ภาชนะให้เต็มเพื่อให้จานออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น

หากคุณวางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ ก็จะไม่ดูดซับกลิ่นคาว คุณยังสามารถทาภาชนะด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูก่อนปรุงอาหาร แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

หากคุณไม่ต้องการกังวลกับการล้างจานหลังทำอาหารและรับประทานอาหาร คุณสามารถปรุงเนื้อพอลลอคส์ในเตาอบโดยใช้แผ่นฟอยล์ที่แบ่งส่วนแบบด้นสด จากนั้นจึงเสิร์ฟปลาในนั้น

อย่าลืมว่ากลิ่นปลาสามารถขจัดออกจากจานและมือได้อย่างง่ายดายหากคุณล้างด้วยน้ำเย็นด้วยน้ำมะนาว นอกจากนี้คุณสามารถถูมือด้วยกากกาแฟได้

ทักทายเพื่อน!

ฉันคิดว่าเราแต่ละคนรู้ดีว่าเราต้องรวมอาหารปลาไว้ในอาหารของเราอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เลยขอเสนอจัด “วันพฤหัสปลา” เหมือนในสหภาพโซเวียต เพื่อชดเชยการขาดฟอสฟอรัสในร่างกายซึ่งมีอยู่ในปลา

ท้ายที่สุดแล้ว ฟอสฟอรัสมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเคมีทั้งหมดในร่างกายมนุษย์ และการขาดฟอสฟอรัสจะนำไปสู่การทำลายฟันและกระดูก ความอ่อนแออย่างต่อเนื่อง อาการปวดข้อ และอาการสั่นของกล้ามเนื้อ ดังนั้นเราจึงกินสัตว์น้ำอย่างแน่นอน! แล้วเราจะสวยสุขภาพดีมีฟันที่สมบูรณ์และเส้นประสาทที่แข็งแรง

วันนี้ฉันเสนอให้ปรุงพอลลอคในเตาอบซึ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก สัตว์ทะเลชนิดนี้เป็นที่รู้จักและคุ้นเคยสำหรับทุกคนและอาหารก็รสชาติดี และที่สำคัญที่สุด ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย! หลายคนบ่นว่านี่คือปลาแห้ง แต่ถ้าคุณอบกับผักหรือในน้ำดองหรือซอสก็จะได้เนื้อฉ่ำและนุ่ม สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้ มันสามารถอบได้ – เป็นผลิตภัณฑ์สากล

ฉันคัดสรรสูตรมาทุกประเภทสำหรับทุกรสนิยม เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารเพื่อความพึงพอใจของคนที่คุณรัก

และตอนนี้เราเลือกสูตรแล้ว อารมณ์ดี เข้าครัว พร้อมเพลงเสก...

ก่อนอบให้หมักปลาไว้จะได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมาก จานเด็ดสำหรับมื้อเย็น!

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
• ปาปริก้า
• ผักชีบด
• พริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาดูแลปลาของเรากันก่อน ใช้มีดขูดเกล็ดออก จากนั้นลอกและลอกฟิล์มสีดำออก เราล้างซากให้ดีและซับน้ำส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ

สำคัญ! ถ้าไม่เอาฟิล์มดำออก เนื้อปลาจะมีรสขม

2. ตอนนี้เราต้องใส่เกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรส - ปาปริก้าผักชีและพริกไทยป่นผสม

3. ในขณะเดียวกันในขณะที่พอลลอคแช่อยู่ในเครื่องปรุงรส เราก็เริ่มสับหัวหอม เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงที่ไม่บางเกินไป จากนั้นเราก็ส่งให้ปลาบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

3. สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ในครก จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อความเปรี้ยว และเราบดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยสากเพื่อให้ทุกคน "ได้รู้จักกัน"

4. ตอนนี้เราส่งเนื้อหาของปูนไปที่ซากทะเลแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เพื่ออุ่นให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ

อย่างที่คุณเห็น เราหมักในสามขั้นตอน - ขั้นแรกในเครื่องเทศในขณะที่หั่นหัวหอม จากนั้นในหัวหอมและขั้นตอนสุดท้าย - หมักสมุนไพรและกระเทียมในน้ำมันพร้อมน้ำมะนาว

5. วางซากทั้งหมดบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ถ้าอบปลานี้นานๆก็จะยิ่งมีรสชาติเหมือนยางครับ

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำดองง่ายๆ เราได้เตรียมอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ช่วยตัวของคุณเอง!

พอลลอคอบบนเตียงผักที่มีแครอทและหัวหอม

วิธีทำอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากพอลลอคเป็นปลาแห้ง เราจึงนำไปอบบนเตียงผัก ซึ่งจะให้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่ม กลิ่นเพียงอย่างเดียวในครัวอาจทำให้คุณเวียนหัวได้!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• พอลล็อค - 3 ชิ้น
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -250 กรัม
• น้ำ 150 -250 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราขายพอลลอคแช่แข็ง เลยละลายปลาก่อนนำไปปรุงอาหาร

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดผักจนนิ่ม (ไม่ต้องทอดมากจนเกินไป)

3. ทาน้ำมันพืชบนถาดอบ จากนั้นวางแครอทและหัวหอมทอดลงไป จากนั้นวางปลาของเราหั่นเป็นชิ้น ๆ บนเตียงผัก ก่อนหน้านี้เค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางไว้ระหว่างพอลลอค

4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส น้ำหนึ่งแก้ว และเกลือหนึ่งช้อนชา เทส่วนผสมลงบนตัวปลาของเรา

5. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

จากนั้นวางบางส่วนลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ! อาหารเย็นกลายเป็นเรื่องอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วิธีการอบปลาด้วยผัก?

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารเย็นแบบราชวงศ์และนี่ไม่ใช่เรื่องตลก! พอลลอคอบด้วยผักและเครื่องเทศมีรสชาติอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งครอบครัวจะยินดีและขอเพิ่มเติม ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มเสกสรรอาหารที่อร่อยที่สุด ผสมเกลือและโหระพาลงในจาน จากนั้นโรยปลาในแต่ละด้าน จานนี้ต้องใช้ชิ้นใหญ่ ปล่อยให้แช่เครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที

2. หั่นผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกหวานและมะเขือเทศเป็นวง แครอทเป็นก้อนใหญ่ และหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นยาว

3.เตรียมการทอด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมและพริกไทย ผัดบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยจะนิ่มลง

4. วางแครอทและขึ้นฉ่ายที่ด้านล่างของถาดอบ (ในกรณีของฉันคือจานแก้ว) เกลือและเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วจัดวางพอลลอคสองชิ้น

ตอนนี้ปลาได้ "ผูกมิตร" กับเครื่องเทศแล้ว

6. จากนั้น วางชิ้นที่สองบนตะแกรงโดยกดให้ชิดกัน ปรากฎว่ามีบางอย่างคล้ายกับแซนวิช

7. ด้านบนของ "แซนวิช" ของเราเราวางหัวหอมที่หั่นเป็นวงแล้ววางมะเขือเทศอีกชั้นหนึ่งแล้วตกแต่งด้านบนด้วยพริกหวาน

8. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C อบประมาณ 25-30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

9. โรยด้วยชีสแข็งที่ขูดไว้ล่วงหน้า และอีกครั้งเราใส่ปลาของเราในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายอย่างเหมาะสม

อาหารค่ำหลวงของเราพร้อมแล้ว! และคุณยังสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้!

อร่อย!

วิธีปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับ (4 เสิร์ฟ):

• พอลล็อค - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เราต้องจัดการกับชาวทะเลของเรา อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงปลาของเรา ฉันมีมันทั้งหมดแม้ว่าคุณจะใช้เนื้อปลากับอาหารจานนี้ได้ แต่มันก็อร่อยไม่น้อยเช่นกัน ดังนั้นเราจึงลอกเปลือกออก กำจัดครีบและอวัยวะภายใน แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราล้างออกปล่อยให้น้ำไหลสักครู่แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

สำคัญ! อย่าลืมเอาฟิล์มสีเข้มในช่องท้องออกไม่เช่นนั้นจะทำให้จานเสร็จมีรสขม

2. ทีนี้เรามาทำผักกันดีกว่า เราปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วกำจัดแกลบออกจากหัวหอม เราล้างผักใต้น้ำไหลแล้ววางลงบนผ้าวาฟเฟิลเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

หั่นมันฝรั่งเป็นวงหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ช่วงเวลาสำคัญมาถึงแล้ว - เราจะรวบรวมอาหารเป็นส่วนๆ ในการทำเช่นนี้ให้กางฟอยล์ยาวประมาณ 40-50 ซม. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ฟอยล์ไหม้และเราสามารถถ่ายโอนเนื้อหาที่เสร็จแล้วลงในจานได้อย่างง่ายดาย

จากนั้นวางมันฝรั่งเป็นวงกลมเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ต่อไป เราใส่พอลลอคลงบนมันฝรั่งซึ่งมีเวลาใส่เกลือในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับผัก พริกไทยปลา

4. วางหัวหอมบนตัวปลาเพื่อเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำ จากนั้นก็มีแครอทเป็นชั้น ถัดไปโรยด้วยชีสขูด เราได้สไลด์แบบนี้ แต่ไม่ต้องตกใจ เราจะปรับระดับมันในภายหลังเมื่อเราสร้างตะกร้า

5. ตอนนี้เราต้องโค้งงอฟอยล์อย่างระมัดระวังโดยขึ้นรูปด้านข้าง นี่จะเป็นตะกร้าหรือจานของเราที่จะอบอาหารอร่อยของเรา แทนที่จะสร้างตะกร้า คุณสามารถสร้างเรือได้ตามดุลยพินิจของคุณ เรากดเนื้อหาของแบบฟอร์มด้านบนลงเล็กน้อยเพื่อปรับระดับ

6. เทครีมเปรี้ยวลงไป ฉันทำให้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับนมเพราะมันข้นเกินไปและฉันต้องการความสม่ำเสมอที่บางลง เราพยายามราดซอสให้ทั่วชีสไม่เช่นนั้นมันอาจไหม้ระหว่างการอบ แต่ภายใต้ครีมเปรี้ยวมันจะอบได้ดี

สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้หากต้องการ

7. วางแม่พิมพ์บนถาดอบ ฉันกำลังทำจานนี้เพิ่มอีก 3 จานเนื่องจากฉันเสิร์ฟสี่จาน ทั้งสี่รูปแบบพอดีกับถาดอบแผ่นเดียว - เยี่ยมมาก! วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบประมาณ 35-40 นาที ชีสควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

สำคัญ! เวลาในการอบของแต่ละเตาอบจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับ “ลักษณะนิสัย” ของผู้ช่วยของคุณ

ย้ายจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟ! อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยแครอท หัวหอม และมายองเนส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบพร้อมผักและมายองเนส ปรากฎว่าอร่อยมากเพราะปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนที่จะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานดังกล่าว

เอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

พอลล็อคฉ่ำกับครีมเปรี้ยวและชีส

สูตรนี้สามารถจัดประเภทได้อย่างรวดเร็ว มันปรุงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามมีข้อเสียคือ - มันถูกกินด้วยความเร็วของเสียงด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำอาหารมากขึ้น เพราะพวกเขาจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน!

เราต้อง:

• พอลล็อค - 1 กก.
• ดัตช์ชีส - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมปลาทันที เราทำความสะอาดแกลบแล้วก็ช่องท้อง จากนั้นให้ตัดตามยาวและเอาสันออกอย่างระมัดระวัง (ฉันไม่ได้เอาผิวหนังออก) หั่นเป็นชิ้น เกลือ และพริกไทยตามชอบ

2. ทาถาดอบที่เราจะอบด้วยน้ำมันพืช วางพอลลอคเป็นชิ้น ๆ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยแต่ละชิ้นด้วยชีสขูดโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่

3. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วส่งปลาของเราเป็นเวลา 40 นาที ชีสควรมีสีน้ำตาลและเป็นสีฟาง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัดพร้อมผักสด

อร่อย!

การอบปลาด้วยผักที่ปลอกแขน - อาหารจานหลักเมื่อทานอาหาร

สถานที่บันทึกถูกครอบครองโดยพอลล็อคในแง่ของปริมาณไขมันน้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร ฉันแนะนำให้เตรียมปลาของเราตามกฎโภชนาการอาหารทั้งหมดคือในถุงที่มีผักที่ไม่มีน้ำมันพืช อาหารมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และข้อดีอีกอย่างของปลอกหุ้มคือเตาอบไม่กระเด็นและยังมีแผ่นรองอบที่สะอาดหลงเหลืออยู่ และใช้เวลาเตรียมการประมาณ 20 กว่านาทีเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอคส์ - 350 -400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ "สมุนไพรโปรวองซ์"
• เกลือ - (ถ้าคุณมีทะเลที่กินได้หรือเกลือหิมาลัย)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราขายพอลล็อคแบบแช่แข็งเท่านั้น ดังนั้นก่อนปรุงอาหารฉันจะละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น ฉันมักจะอบเนื้อปลาบ่อยที่สุด แต่ปลาทะเลทั้งตัวก็จะอร่อยมากเช่นกัน

ดังนั้นเมื่อเนื้อละลายน้ำแข็งแล้วให้โรยด้วยเครื่องเทศ ฉันชอบสมุนไพรโปรวองซ์ คุณสามารถใช้สมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย

ช่วงนี้ฉันใช้เกลือทะเลหรือเกลือหิมาลัยสีชมพู เนื่องจากมีองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์มากที่สุด โรยด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมผักและสมุนไพร ล้างและวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย หั่นบวบเป็นวง แล้วตัดแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วน สับผักอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม โรยด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

3. ดึงแขนเสื้อแล้วผูกไว้ด้านหนึ่ง จากนั้นเราก็วางผักของเราไว้เป็นชั้นแรก ทำให้เกิดเป็น "หมอน" วางเนื้อไว้ด้านบนของผัก เราผูกแขนเสื้ออีกด้านหนึ่งแล้วเจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เตาอบแตกระหว่างการอบ ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ เพราะหากน้ำรั่วออกมาจากด้านล่าง น้ำจะเริ่มไหม้

อบที่ 180 องศา 20 นาที

4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ปลาต้มต่ออีกเล็กน้อยประมาณ 15 - 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ ตัดปลอกแล้วตักใส่จาน และเราเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

อร่อย!

วิธีการอบพอลลอคกับมันฝรั่ง? (สูตรที่อร่อยที่สุด)

ฉันมักจะทำอาหารเย็นโดยใช้สูตรนี้และทั้งครอบครัวก็มีความสุข แม้แต่เด็กที่ไม่สามารถบังคับให้กินปลาได้ก็ยังกินจานนี้ทั้งสองแก้ม ลองแล้วจะติดใจแน่นอน...

เราจะต้อง:

• พอลล็อค - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำ - 1/3
• เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมปลา เราทำความสะอาดซากแกลบและอวัยวะภายในที่ละลายแล้ว ตัดหางและครีบออก ล้างใต้น้ำไหล วางบนผ้ากระดาษแล้วซับเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้น ๆ

3. ทำการเติม ผสมมายองเนสกับเครื่องปรุงรสฉันชอบแบบสากลมากและคุณเติมของโปรดแล้วเจือจางด้วยน้ำ ผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถเตรียมมายองเนสด้วยตัวเองได้ ซึ่งดีต่อสุขภาพและใช้เวลาเตรียมน้อยที่สุด หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 220 C จากนั้นทาน้ำมันพืชบนแผ่นอบวางปลาแล้วใส่มันฝรั่งลงไปแล้วตามด้วยหัวหอมชั้นหนึ่ง เติมไส้มายองเนส

5. ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้ ก่อนปรุงอาหาร 15-20 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้จานเป็นสีน้ำตาล

อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ปลาอบอร่อยล้ำเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (ห้องอาหาร)

อีกสูตรที่ชื่นชอบ มันทำให้ฉันนึกถึงปลาที่พวกเขาเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงพยาบาล และพี่ชายของฉันบอกว่าอาหารจานนี้เตรียมในโรงเรียนอนุบาลและเด็ก ๆ ทุกคนก็กินด้วยความยินดีและเคี้ยวให้ละเอียด ให้เราเตรียมอาหารชั้นเลิศและเอาใจครอบครัวของเรา...

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาครีบออก หั่นเป็นชิ้นๆ เกลือและพริกไทย. ฉันชอบโรยสมุนไพรแห้งเพิ่ม รสชาติมันระเบิดเลย

2. หั่นแครอทเป็นวง และหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ทากระทะที่เราจะอบด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางแครอทหัวหอมปลาแล้วเติมครีมเปรี้ยวและน้ำเพื่อให้พอลลอคปิดลงครึ่งทาง เพิ่มผักใบเขียว วางในเตาอบอุ่นที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที

พร้อม! ให้บริการ!

Pollock ในเตาอบพร้อมแครอทและหัวหอมดอง

จานที่ดีสำหรับทั้งวันหยุดและวันธรรมดา เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นกับข้าว แต่ฉันชอบทานคู่กับมันฝรั่งต้มหรือข้าวมาก เตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่ ลองปรุง...

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 1.5 กก
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก
• น้ำ - 2.5 ถ้วย
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• แป้งสำหรับคลุกตอนทอด
• กานพลู - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายพอลล็อคตามธรรมชาติ ทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายใน และตัดครีบออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3-4 เซนติเมตร ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วแช่เกลือไว้ 15-20 นาที

สัตว์ทะเลทุกชนิด (พอลล็อค, เฮก, ปลาแซลมอน) เหมาะสำหรับการจัดเตรียมอาหารจานนี้

2. จุ่ม “สเต็ก” ลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ควรทอดเพื่อที่ว่าเมื่อเคี่ยวปลาจะไม่กลายเป็นมวลที่เข้าใจยาก แต่มีชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนอย่างเรียบร้อย

3. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอท ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยให้ทอดหัวหอม ทันทีที่โปร่งใสให้ใส่แครอทลงไป ผัดให้เข้ากันจนแครอทนิ่ม จากนั้นเติมน้ำต้มสุก 2 ถ้วยและวางมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ ใส่น้ำตาล เพิ่มกานพลู (ไม่จำเป็น) และใบกระวาน เติมน้ำอีก 1 แก้วแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

4.เมื่อน้ำเกรวี่พร้อมแล้วให้แบ่งเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นวางชั้นปลาไว้ด้านบน จากนั้นจึงทาน้ำเกรวี่ที่เหลือ (น้ำดอง) ลงไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 10-15 นาที

4. เสิร์ฟปลาแบบอุ่นหรือแช่เย็น แต่ในความคิดของฉัน เวลาแช่ตู้เย็นข้ามคืนจะยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ แม้ว่าจะมีการรับประทานแบบอุ่นๆ บ่อยครั้ง เนื่องจากครอบครัวไม่สามารถต้านทานอาหารอันโอชะนี้ได้

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

ชิ้นพอลลอคกับมะเขือเทศและชีส

จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อชีสฉ่ำนุ่มมากฉันสามารถร้องเพลงสรรเสริญความอร่อยนี้ได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังเตรียมได้รวดเร็วมาก เป็นสูตรอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ! โอ้ ใช่แล้ว จานนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน ลองสร้างปาฏิหาริย์นี้แล้วคุณจะคลั่งไคล้รสชาติที่ทดสอบด้วยตัวเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลล็อค – 800-1,000 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ปรุงรสปลา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

2. หั่นปลาเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถเอากระดูกออกหรือเตรียมเนื้อก็ได้

4. วางหัวหอมสับเป็นชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นวางพอลลอคลงในชั้นที่สอง

5. ใส่ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่กระเทียมและสับผักชีฝรั่ง เพิ่มเครื่องปรุงรสปลาและเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

6. ทาปลาของเราด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ได้

7. หั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนซอส

ควรใช้มะเขือเทศสุกดีกว่าจานนี้จะอร่อยกว่ามาก

8. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยมะเขือเทศด้วย หากต้องการคุณสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นก็จะนุ่ม วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 40-45 นาที

9. อบจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังเพราะกลิ่นในครัวอาจทำให้คุณคลั่งไคล้ได้!

เสิร์ฟร้อน! อร่อย!

สูตรด่วนสำหรับทำหม้อตุ๋นปลา

ไอเดียสำหรับมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณเบื่อกับทุกอย่างแล้ว แต่คุณต้องปรุงอย่างรวดเร็วและเลี้ยงครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย สูตรนี้เป็นสากล คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีกระดูก หม้อปรุงอาหารนี้ยังช่วยชีวิตได้เมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม อิ่มและน่ารับประทานมาก! พยายาม...

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 900 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโพดหรือถั่วลันเตา - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราทำความสะอาดและล้างผักใต้น้ำไหล สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูละเอียด จากนั้นตั้งกระทะบนไฟใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทอดแล้วใส่หัวหอมลงไป เราทำให้เขาเบื่อเล็กน้อยและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็ส่งแครอทให้เขา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้

2. ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังชามลึก เพิ่มไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือ ข้าวโพดแช่แข็ง หรือถั่วลันเตาลงในเนื้อสับ เรายังส่งหัวหอมและแครอทที่สุกเกินไปที่นี่ด้วย ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ทางที่ดีควรสับเนื้อสับสองครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงกระดูกที่เล็ก

3. โอนมวลที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เราจะอบหม้อปรุงอาหารของเรา ค่อยๆ ปรับระดับรูปร่างด้วยไม้พายซิลิโคนหรือช้อนธรรมดาตามที่คุณต้องการ เพื่อความสวยงามให้โรยด้วยเมล็ดงาแต่นี่ไม่สำคัญ

4. วางจานในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190C เป็นเวลา 40 -50 นาที

ปรากฎว่าอร่อยมากและฉ่ำมาก! เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

ปรุงอาหารเพื่อความสนุกสนานและอารมณ์ดีอยู่เสมอ!

Pollock ในเตาอบที่ปกคลุมไปด้วยไข่และนม (ในไข่เจียว)

สูตรนี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ แม่ทำปลาไว้แบบนี้ ฉันจะไม่พูดถึงสูตรนี้โดยละเอียดเนื่องจากมันง่ายมากและหลายคนก็รู้

และหากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก ให้ดูวิดีโอจาก YouTube ผู้เขียนอธิบายรายละเอียดและวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้อย่างกระชับ:

อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหารเพื่อไม่ให้พอลลอคแห้ง

• ฉันละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ หลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หากคุณละลายน้ำแข็งในน้ำ ปลาจะได้รับความชื้นมากเกินไป และหากคุณละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ ซากปลาจะแห้ง
• ควรโรยซากด้วยเกลือแล้วถูให้เค็มดี หากโรยด้านบนรสชาติจะไม่เข้มข้นนัก
• ปลาอบกับผัก ชีสในซอสครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจะชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า
• เพื่อป้องกันไม่ให้พอลลอคแห้ง ให้อบในซองหรือฟอยล์
• เพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัวคุณสามารถโรยซากด้วยน้ำมะนาวหรือแช่ในนม

เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ที่รักบทความของฉันก็มาถึงข้อสรุปเชิงตรรกะแล้ว

เขียนความคิดเห็นว่าคุณเตรียมปลาทะเลนี้อย่างไร แบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของคุณ และเราจะใช้มันในอนาคตอย่างแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน!

เมื่อไหร่ก็ตามที่เราเบื่ออาหารในแต่ละวัน เราก็จะคิดว่าจะประดิษฐ์อะไรใหม่ๆ ขึ้นมาบ้าง อาหารปลาควรมีอยู่ในอาหารของเราไม่บ่อยกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย - กรดอะมิโน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม หากคุณหรือคนที่คุณรักกินปลาทอดไม่ได้ ก็ต้องรู้วิธีอบในเตาอบอย่างแน่นอน Pollock นั้นดีเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในราคาที่ค่อนข้างต่ำ ด้วยความช่วยเหลือของเตาอบและมือที่มีทักษะ ปลาง่ายๆ นี้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาพอลล็อคในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

อาหารปลาอบพร้อมผักหอมสดไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัยอีกด้วย Pollock เป็นปลาเนื้อขาวไขมันต่ำที่ทุกคนสามารถรับประทานได้ แม้กระทั่งผู้ที่ควบคุมอาหารบางชนิดก็ตาม นอกจากซากทั้งตัวแล้ว ร้านค้ายังจำหน่ายเนื้อปลาหั่นชิ้นอีกด้วย ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากและเร่งกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมาก หากคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารเย็นแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถเลือกพอลลอคอบในเตาอบได้ตามใจชอบ เรามีสูตรอาหารดังกล่าวหลายสูตรเพื่อการพิจารณาของคุณ

Pollock อบด้วยแครอทและหัวหอมในกระดาษฟอยล์

การเตรียมอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการเลือกผักที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาไม่แพงเพราะพอลลอคเข้ากันได้อย่างลงตัว หากคุณแช่ปลาไว้ล่วงหน้าในมายองเนส มันก็จะไม่แห้งเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนแตกระหว่างการอบ ให้ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ชุดส่วนผสมสำหรับจานมีน้อย:

• พอลลอคปอกเปลือกหรือเนื้อ 0.5 กก.
• หัวหอมปอกเปลือก 0.3 กก.
• แครอทหวาน 0.3 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• พริกไทยดำ, เกลือ, เครื่องเทศ

ในขณะที่ทุกคนในครอบครัวตัวแข็งทื่อและคาดหวังว่าจะได้อาหารค่ำที่แสนอร่อย เรามาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ กันดีกว่า:

1. ตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. ถูพอลลอคด้วยพริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ, ชุบน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทอย่างหยาบ ทอดทุกอย่างในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ต้องพับกระดาษฟอยล์สองครั้งวางพอลลอคไว้ด้านบนผักตุ๋นด้านบนเทครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่ง
5. ห่อฟอยล์ไว้ในซองจดหมาย
6. ทำแบบเดียวกันกับชิ้นปลาที่เหลือ วางทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

วิธีการปรุงเนื้อปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จากผัก

จานนี้ปรุงโดยเชฟหลายๆ คนโดยใช้ชุดผักที่แตกต่างกัน ในกรณีส่วนใหญ่ ได้แก่ แครอท หัวหอม และมันฝรั่ง หลายๆ คนเตรียมอาหารจานนี้ด้วยซูกินี มะเขือเทศ มะเขือยาว และพริกหวาน แต่หลักการปรุงพอลล็อคภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ก็เหมือนกัน สูตรที่เรานำเสนอนั้นง่าย ไม่แพง และรวดเร็ว ชุดสินค้าที่ต้องการ:

• Pollock - ปลาตัวใหญ่ 1 ตัวหรือตัวเล็กหลายตัว
• แครอท – 0.7 กก.
• หัวหอม – 0.5 กก.
• มายองเนส – 150 กรัม
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับการอบพอลล็อคภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ ควรทนความร้อนได้ ไม่ลึกมาก กว้าง และมีฝาปิด มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ปอกพอลล็อค หั่นเป็นชิ้น ล้าง
2. ปรุงรสส่วนที่เป็นผลด้วยเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ทอดแครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเบา ๆ จนสุกครึ่งผสมให้เข้ากัน
4. วางพอลลอคชิ้นไว้ที่ด้านล่างของจาน แบ่งผักไว้ครึ่งหนึ่งแล้วราดด้วยมายองเนส
5. จากนั้นอีกชั้นของผักและมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
6. ปิดฝาจานแล้วอบในเตาอบประมาณ 30 นาที
7. จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

วิธีปรุงให้อร่อยด้วยมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

จานที่ทำขึ้นตามสูตรนี้สมควรได้รับความภาคภูมิใจในงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัวตามเทศกาล พอลล็อคอบกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและมีรสชาติที่นุ่มนวล ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ถาดอบทรงลึก บางครั้งอาจใช้กระทะที่ไม่มีที่จับ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค 0.6 กก.
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 3 มันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การเตรียมจานนั้นง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์:

1. ล้างพอลลอคให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นบางส่วน หากมีฟิล์มสีดำอยู่ข้างในควรลอกออก
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะ
3. วางปลาในชามเกลือและพริกไทยทาด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว เพิ่มหัวหอมและแครอทผัดทิ้งไว้ 20 นาที
4. ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
5. วางมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ ในจานอบที่ทาน้ำมันพืช เมื่อนั้น - พอลลอคในซอส
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบปลาเป็นเวลา 40 นาที
7. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ

ปลาพอลลอคทอดในเตาอบ

เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เพียงแต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีปลาที่เหมาะกับชิ้นเนื้อแสนอร่อยด้วย พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถสร้างเนื้อชิ้นที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มจนคุณจะเลียนิ้ว! การได้รับรสชาติสูงสุดโดยแคลอรี่ขั้นต่ำถือเป็นปาฏิหาริย์ จึงไม่น่าแปลกใจที่ชิ้นเนื้อปลาจะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• พอลลอค 0.8 กก.
• นม 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• แป้ง 150 กรัม
• ขนมปังก้อนเล็ก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ลองดูวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างพอลล็อคที่ละลายแล้วให้สะอาด เอากระดูกและครีบออก ตีเนื้อผลลัพธ์เบา ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบของเหลวออก
2. สับหัวหอมหยาบ
3. นำเปลือกออกจากขนมปังแล้วเทนมลงไปบนเนื้อขนมปัง หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้บีบของเหลวส่วนเกินออก
4. ส่งพอลลอค ขนมปัง และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. เพิ่มไข่ เครื่องเทศปลา และเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จัดทำและวางชิ้นเนื้อลงไป
7. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อนที่ 200 องศา
8. บดชีสแข็ง
9. นำชิ้นเนื้อออกจากเตาอบ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน
10. อบต่ออีก 10 นาที
11. โรยชิ้นเนื้อเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

หม้อปรุงอาหารพร้อมข้าวและหัวหอมกับมายองเนส

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของจานปลาดั้งเดิมนี้ คุณมีโอกาสที่จะเป็นแม่บ้านที่ดีที่สุดคนหนึ่ง เซอร์ไพรส์ผู้คนด้วยของว่างสุดพิเศษ พอลลอคกับข้าวและแม้แต่อบในซองก็จะทำให้แขกได้รับความพึงพอใจอย่างจริงใจ ที่นี่รวมปลาและเครื่องเคียงเข้าด้วยกันในจานเดียว ด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารรับประกันอาหารค่ำแสนอร่อยแสนอร่อยและครอบครัวและเพื่อนฝูงจะอารมณ์ดี ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1-2 หัวหอม;
• ข้าว 1 ถ้วย;
• พอลลอค 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ปลอกแขนสำหรับการอบ

เพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารที่อร่อย เชฟแนะนำให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ตามลำดับ:

1. เราตัดพอลลอคออกเป็นส่วน ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ข้าวก็ต้องต้ม
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
4. ควรสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
6. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน
7. เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ข้าวลงไป
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในถุงอบ วางพอลลอคไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนส
9. การอบใช้เวลาประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

วิธีการปรุงปลาด้วยน้ำดอง

Pollock หมักเป็นอาหารจานโปรดของนักชิมหลายคน ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างด้วยความรักจากนั้นปลาแช่แข็งจะได้รสชาติที่เลียนแบบไม่ได้ ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กพอลลอค – 400 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ เครื่องปรุงรส

หลังจากการละลายน้ำแข็ง ควรล้างพอลลอคให้สะอาดใต้น้ำไหลและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 4 ซม. จากนั้นทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เกลือชิ้นปลาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
2. จุ่มลงในแป้งทอดทั้งสองด้านแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก
3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. เคี่ยวหัวหอมและแครอทในกระทะโดยปิดฝาไว้ประมาณ 7 นาที
6. ใส่มะเขือเทศบด น้ำครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
7. เพิ่มน้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส หลนต่อไปอีกประมาณ 10 นาที
8. วางพอลลอคทอดลงในจานอบแล้วเทน้ำดองที่ได้ไว้ด้านบน วางในเตาอบ คุณสามารถกำหนดระยะเวลาในการอบจานตามกลิ่นของมัน ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
9. เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงต้องแช่จานไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

Pollock ในไข่เจียวปรุงในเตาอบ

สูตรที่นำเสนอจะดึงดูดผู้ชื่นชอบปลาและไข่ ในเตาอบ พอลล็อคจะนุ่ม นุ่ม และโปร่งสบาย และไข่เจียวที่ห่อมานั้นแทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบจำนวนมาก และมีราคาค่อนข้างแพงสำหรับครอบครัวที่มีรายได้เฉลี่ย เราจะต้อง:

• 4 ไข่;
• พอลลอคแช่แข็ง 300 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• เกลือ.

ควรตีไข่สำหรับไข่เจียวให้ดีดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ ขั้นแรกให้หั่นพอลลอคเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออกแล้วจึงเริ่มทำอาหาร

1. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. วางชิ้นพอลลอคไว้ด้านบนของผัก ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 1 นาที
3. เราจะอบจานในกระทะเดียวกัน เทไข่ที่ตีแล้วและนมลงไปบนตัวปลา แล้วใส่ชีสขูด
4. เปิดเตาอบและวางจานของเราเป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากนำออกจากเตาอบ ให้หั่นพอลลอคเป็นแป้งเป็นส่วนๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของอาหารจานเสร็จ

ของขบเคี้ยวเตาอบพอลล็อคเป็นอาหารเพราะส่วนผสมหลักคือปลาและผัก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 83.1 กิโลแคลอรีนั่นคือปริมาณแคลอรี่ของจานประมาณ 4% สารอาหารส่วนใหญ่ได้แก่โปรตีน (94.5%) มีไขมันเพียง 5.5% และไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย นักโภชนาการถือว่าอาหารพอลล็อคเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการผอมลงและเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับโรคอ้วน

สูตรวิดีโอ: จานพอลล็อคในเตาอบ

มีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายกับปลาชนิดนี้ซึ่งทั้งหมดนี้สมควรได้รับความสนใจ อุดมไปด้วยสารที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์ ได้แก่ โปรตีนและกรดไขมัน ด้วยมือที่มีทักษะพอลลอคกลายเป็นอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งประดับโต๊ะ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ปลาถูกเตรียมแบบทอดต้มและอบ พ่อครัวไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับสูตรอาหารประจำวันและวันหยุดที่หลากหลาย หากครอบครัวของคุณชอบปลา อาหารพอลล็อคที่เสนอจะกลายเป็นแบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน

สูตรอาหารด้านล่างนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเองและหลีกเลี่ยงอาหารประเภทปลาทอด เค็ม และรมควัน Pollock ที่ปรุงในเตาอบยังคงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ไม่มีสารอันตรายที่ปรากฏในผลิตภัณฑ์ระหว่างการทอดหรือสูบบุหรี่ อาหารเหล่านี้ปรุงอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่มีเวลาว่างไม่มาก เงื่อนไขหลักคือการมีเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส แต่ถ้าพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นก็ไม่สำคัญ หม้อหุงช้าหรือเตาอบไมโครเวฟเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

พร้อมเห็ดและชีส

รสชีสและเห็ดของปลาคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณอย่างแท้จริง พอลลอคที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับความนุ่มนวล รสชาติอันประณีต และเครื่องปรุงรสที่ฉุนเฉียว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ห่อด้วยเปลือกชีสกรุบกรอบดึงดูดความสนใจและกระตุ้นความอยากอาหาร และกลิ่นอันน่าจดจำของอาหารที่เพิ่งนำออกจากเตาอบจะทำให้คุณลืมสิ่งอื่นไปได้เลย เตรียมพอลลอคกับเห็ดและชีสและปรนเปรอคนที่คุณรัก!

สูตรอาหาร

ปลาพร้อมผักเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ทานอาหารบางประเภท จานฉ่ำและอร่อยที่ไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายปรุงสุกในเตาอบอย่างอิสระ - เป็นของจริง ด้วยเงินและเวลาขั้นต่ำ การรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเลิศรสก็ไม่อาจจะทำให้คุณพอใจได้ เรียนรู้การทำอาหารพอลล็อคด้วยผักและชีสและอาหารจานนี้จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ชิ้นปลาที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกชีสอบในเตาอบจะสร้างความประทับใจให้กับคนที่คุณรักและพวกเขาจะสั่งอาหารจานอร่อยนี้จากคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณจะใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีในการทำมัน ซอสครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยและชีสขูดจะรักษารสชาติของปลาและผักในระหว่างการอบด้วยความร้อน ผลงานชิ้นเอกที่เกิดขึ้นจะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจ