เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส - ไม่ใช่แค่อาหารเช้าเท่านั้น! สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส: หวานและเค็ม สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ: การกินเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สูตรสำหรับเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจมักจะเกี่ยวข้องกับการใช้คอทเทจชีสสดเท่านั้นในการนวดแป้ง การพยายามใช้ผลิตภัณฑ์เก่าจะส่งผลให้จานที่ปรุงเสร็จแล้วได้รับกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

แม่บ้านแต่ละคนสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เธอชอบ (เห็ด หัวหอม ลูกเกด ฯลฯ) ลงในแป้งเกี๊ยวแบบคลาสสิกเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับจาน

ปรุงเกี๊ยวตามเวลา

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงและการเตรียมใช้เวลาไม่นาน ก็เพียงพอที่จะวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมสดใหม่หรือแช่แข็งทีละรายการในน้ำเค็มเดือดรอให้ลอยและต้มเป็นเวลาสามนาที

การเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารจะส่งผลให้เกี๊ยวมีความหนืดสม่ำเสมอและสูญเสียรสชาติไปบางส่วน

นอกจากนี้เกี๊ยวต้มขี้เกียจยังเพิ่มปริมาณ 20-30% เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็ก คุณต้องจำคุณสมบัตินี้และตัดผลิตภัณฑ์ให้มีขนาดเล็กลงมาก

เกี๊ยวชีสกระท่อมคลาสสิกขี้เกียจ

1. คอทเทจชีส 400 กรัมที่มีไขมัน 9% ถูผ่านตะแกรงลงในชามจากนั้นเติมเนยละลาย 70 กรัมลงไปและมวลถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทรายและเกลือบนปลายมีด ผสมให้เข้ากัน
3. เติมแป้งร่อน 160 กรัมลงในมวลนมเปรี้ยวและนวดแป้งหนาบนกระดานที่โรยแป้ง
4. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นหลายส่วน แต่ละม้วนเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. กดเบา ๆ ด้วยมือแล้วหั่นเป็นชิ้นฉ่ำกว้าง 1.5 ซม.
5. ในกระทะกว้างให้ต้มน้ำเค็มโดยที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะถูกต้ม

สูตรไม่มีไข่

มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสที่ไม่มีไข่เพราะแป้งมีกลูเตนที่มีความหนืดซึ่งต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จะคงรูปร่างได้ดี

1. เทน้ำลงในกระทะและวางบนเตาเพื่อต้ม
2. คอทเทจชีสที่ไม่แห้งเกินไป 700 กรัมผสมกับแป้งร่อนหนึ่งแก้วจนเนียน
3. ม้วนมวลที่เตรียมไว้เป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2.5 ซม. แล้วใช้มือให้แบนเล็กน้อย
4. ใช้มีดคมๆ ตัดน้ำผลไม้ให้กว้างประมาณเซนติเมตร
5. ใส่เกลือลงในน้ำเดือดเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ใส่ทีละชิ้นลงไปและปรุงจนนุ่ม
6. จานนี้เสิร์ฟพร้อมเนย น้ำเชื่อมผลไม้ ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

สำหรับหลาย ๆ คน เกี๊ยวขี้เกียจกลายเป็นความเชื่อมโยงที่ชัดเจนกับวัยเด็ก: มักเตรียมอาหารจานนี้ในโรงเรียนอนุบาลและที่บ้าน สำหรับผู้ใหญ่ นี่จะเป็นตัวเลือกอาหารแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยม หากคุณต้องการอาหารเช้าที่รวดเร็ว เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ คุณควรรู้วิธีทำเกี๊ยวกับคอทเทจชีส

วิธีทำเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจ

มีตัวเลือกพื้นฐานหลายประการในการเตรียมอาหารจานนี้ เกี๊ยวกับคอทเทจชีสจะอร่อยแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย สูตรนั้นเรียบง่ายและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องพิจารณาคุณสมบัติต่อไปนี้:

• แป้งจะนุ่มขึ้นมากถ้าคุณเติมครีม
• อย่าลืมร่อนแป้งซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มนวลและโปร่งสบายยิ่งขึ้น
• เมื่อเพิ่มส่วนผสมใหม่อย่าลืมบดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวให้ดี
• พ่อครัวบางคนแย้งว่าน้ำตาลในสูตรนั้นไม่จำเป็นมันทำลายรูปร่าง แต่ก็ยังใช้อยู่
• หากต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่มี "เคอร์ดี้" มากขึ้น ให้เติมแป้งน้อยลง

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส แต่เวอร์ชันคลาสสิกจะมีหน้าตาเช่นนี้ วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มวลนมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• น้ำ - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ผ่านตะแกรงถูมวลนมเปรี้ยวแบบโฮมเมดให้ละเอียด
2. ใส่น้ำตาลตีไข่ใส่แป้งคลุกส่วนผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. โรยแป้งบนเขียงแล้วรีดแป้งให้เป็น "ไส้กรอก" แผ่นบาง ๆ ตัดเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถม้วนเป็น "เหรียญ" หรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม
4. วางหม้อกรองน้ำแล้วปล่อยให้เดือด
5. เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้โยนเครื่องปรุงลงไปตรงนั้น
6. ต้มประมาณ 10 นาทีจนผลิตภัณฑ์เริ่มลอยตัว
7. วางทุกอย่างลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยครีม

เกี๊ยวชีสขี้เกียจสำหรับเด็ก

สำหรับคนส่วนใหญ่ อาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก ผู้ปกครองมักหันไปเตรียมทางเลือกนี้เนื่องจากทารกไม่ต้องการรับประทานผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพในรูปแบบบริสุทธิ์ เพื่อให้ลูกน้อยของคุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้น คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจสำหรับลูกของคุณได้ วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมัน - 400 กรัม;
• เนย – 25 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ช็อกโกแลตนม – 40 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาล ผลิตภัณฑ์นมหมัก ไข่ และแป้งลงในแป้งพลาสติก
2. ด้วยมือที่เปียก ให้กลิ้งออกบนโต๊ะโดยตรง
3. หั่นเป็นชิ้นๆ ใช้นิ้วกดแต่ละรู แล้วใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงไป วางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. นำของที่เตรียมไว้ออกมาต้ม เทเนยที่ละลายแล้วลงไป พร้อมเสิร์ฟ

เกี๊ยวขี้เกียจไม่มีไข่

หากต้องการคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องเติมไข่ แต่รสชาติจะไม่แย่ลงเมื่อมีการทดแทน ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• มวลนมเปรี้ยว – 900 กรัม;
• เกลือทะเล – 0.5 ช้อนชา;
• แป้งร่อน – 330 กรัม;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำกับแป้งและเกลือจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในชามอีกใบบดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลให้ละเอียด
3. รวมส่วนผสมและนวดแป้งด้วยมือของคุณ คุณควรจะได้มวลที่หนาแน่นมาก
4. แบ่งออกเป็นสามชิ้นแล้วทำ "หลอด" ออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. นำน้ำไปต้มบนเตา ใส่เกลือและผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้ว ปรุงอาหารประมาณ 6 นาที
6. ใช้ช้อนมีรู เลือกทุกอย่าง วางบนจาน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม อาหารจานแคลอรี่ต่ำของคุณพร้อมแล้ว

เกี๊ยวชีสขี้เกียจกับเซโมลินา

หากคุณต้องการเกี๊ยวที่นุ่มและฟูมากคุณควรใช้เซโมลินาแทนแป้ง สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างจานประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ และขั้นตอนการเตรียม วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 35 กรัม;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ใช้ชามตอกไข่ลงไปใส่น้ำตาลวานิลลินเนย ตีเนื้อหาด้วยการตีหรือมิกเซอร์จนเนียน
2. บดมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงเพื่อให้ละเอียดที่สุด ผสมกับส่วนผสมที่เหลือในชาม
3. เพิ่มเซโมลินาลงในมวลทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน คุณต้องนวดเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเนื้อ ทิ้งแป้งไว้ในห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ปัดแป้งบริเวณที่ทำงานของคุณ เพิ่มแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณ ม้วนเป็น “ไส้กรอก” แล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อไม่ให้หนาเกินไป
5. ตั้งน้ำบนเตาให้เดือด ใส่ผลิตภัณฑ์ลงไป อย่าลืมคนให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้ติดก้นหรือผนัง จานจะพร้อมภายใน 7 นาที นำเนื้อหาออกด้วยช้อน slotted แล้วเทเนยละลาย
6. หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้นได้

วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจในหม้อหุงช้า

ในห้องครัวที่ทันสมัยหลายแห่งมีอุปกรณ์หลายเมนูปรากฏขึ้นซึ่งทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก หากคุณตั้งค่าโหมดที่ต้องการ คุณจะไม่ต้องกังวลว่าอาหารจะไหม้ สุกไม่สุก หรือสุกเกินไป สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจได้นานแค่ไหน สูตรทีละขั้นตอนนี้จะมีประโยชน์มาก คุณจะต้องมีส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 20-30 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• คอทเทจชีส (5%) – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ต (สำหรับเสิร์ฟ)

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสต้องบดผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด หากคุณมีเครื่องปั่นก็สามารถใช้ได้
2. ตีไข่แล้วเติมน้ำตาลและเกลือทันที หากส่วนผสมแห้งเกินไป สามารถเติมไข่ได้อีก 1 ฟอง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. ผสมแป้งให้เข้ากันด้วยช้อนอีกครั้ง ความสม่ำเสมอควรจะเหนียวเล็กน้อย แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
5. โรยแป้งบริเวณที่ทำงาน เกลี่ยแป้งแล้วปั้นเป็น “ไส้กรอก” ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ หากต้องการคุณสามารถหยิกและหมุนลูกบอลด้วยมือของคุณ
6. เทน้ำ 2 แก้วลงในชามหลายเมนู ติดตั้งตะกร้านึ่ง (หล่อลื่นด้วยเนยล่วงหน้า) ซึ่งควรมาพร้อมกับอุปกรณ์ ใส่จานที่เตรียมไว้ลงไป
7. เลือกโหมด "ไอน้ำ" ปิดฝาแล้วรอสัญญาณจากอุปกรณ์ของคุณ (โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาที)
8. นำตะกร้าเกี๊ยวออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน

การทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจในเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแคลอรี่ต่ำการสร้างเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสกลายเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าพึงพอใจในระหว่างการรับประทานอาหาร คุณสามารถปรุงมันในกระทะหรือนึ่งในหม้อหุงช้า แต่อีกทางเลือกหนึ่งคือเตาอบ ไม่ค่อยได้ใช้เพราะกระบวนการใช้เวลานานกว่า แต่รูปลักษณ์และรสชาติดีกว่ามาก หลังจากอบเสร็จจานจะมีเปลือกสีน้ำตาลทอง วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มวลนมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. มวลนมเปรี้ยวจะต้องบดผ่านตะแกรงผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลางจะทำงานได้ดี ใส่ไข่น้ำตาลลงไปผสมส่วนผสมให้ละเอียด
2. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งแล้วนำเนื้อหาจนเนียน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
3. แผ่แป้งออกเป็น "ไส้กรอก" หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. วางทุกอย่างบนถาดอบ ใส่ในเตาอบ (อุณหภูมิ 180 องศา) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. นำจานออกมาแล้วโรยด้วยน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายได้

วิดีโอ: วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีส

การทำเกี๊ยวขี้เกียจเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน หากเป็นเม็ดเล็ก ๆ ควรตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง แต่ฉันมักจะเจอนมเปรี้ยวที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ดังนั้นฉันจึงข้ามขั้นตอนนี้ไป เพิ่มไข่แดงลงไป ตอนนี้ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และขูดเนย คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอีกครั้งหรือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกี๊ยวซ่าขี้เกียจเพราะเกือบพร้อมแล้ว :)
ร่อนแป้งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสไม่ควรมีความหนืดเกินไป ควรติดมือหรือส้อม
สูตรเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง เคลือบมือของคุณด้วยแป้ง และเทแป้งนมเปรี้ยวลงบนพื้นผิว ม้วนเป็นกระบอก เติมแป้งเพิ่มหากจำเป็น
ตอนนี้เราฉีกแป้งนมเปรี้ยวออกจากกระบอกสูบแล้วรีดไส้กรอกยาว ๆ บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งอีกครั้งแล้วกดด้านบนเล็กน้อย เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสควรจะแบนเล็กน้อย
ตัดไส้กรอกที่แบนแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามแนวทแยงเล็กน้อยกว้าง 1 ซม.
เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ามวลนมเปรี้ยวจะเสร็จสิ้น: รีดไส้กรอกออกจากแป้งนมเปรี้ยวกดด้านบนเล็กน้อยแล้วตัดแนวทแยงเล็กน้อย ในเวลานี้ให้นำน้ำบริสุทธิ์ไปต้มในกระทะ ยิ่งน้ำมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเริ่มจุ่มเกี๊ยวขี้เกียจที่อร่อยที่สุดกับคอทเทจชีสลงในน้ำเดือดทีละชิ้น เราทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดสิ่งใดๆ หลังจากที่เกี๊ยวนมเปรี้ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที
ใช้ช้อนมีรูตักคอทเทจชีสออกจากน้ำแล้ววางลงในจานโดยตรง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสแล้ว!
คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจที่อร่อยที่สุดกับคอทเทจชีสกับอะไรก็ได้ คลาสสิกคือครีมหรือเนย ฉันเพิ่มผลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่) ลงในครีมเปรี้ยวและโรยน้ำตาลผงด้านบน ความลับเล็กๆ น้อยๆ: ถ้าคุณต้องการให้อาหารจานหวานดูสวยงาม เพียงเติมผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยแป้ง 😉 เกี๊ยวขี้เกียจ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันอธิบายและแสดงให้ชม พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
มาสรุปวิธีการทำเกี๊ยวขี้เกียจกันดีกว่า

เกี๊ยวขี้เกียจที่อร่อยที่สุดกับคอทเทจชีส สูตรก็สั้น

1. บดคอทเทจชีสที่เป็นเม็ดเล็กในเครื่องปั่น และบดคอทเทจชีสที่ไม่เป็นเม็ดด้วยส้อม ผสมกับไข่แดง น้ำตาล เกลือ และเนยขูด
2. ร่อนแป้งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งนมเปรี้ยวเหนียว
3. โรยแป้งบนพื้นผิวและมืออย่างทั่วถึง เทแป้งนมเปรี้ยวลงไปแล้วม้วนเป็นทรงกระบอก
4. บีบแป้งนมเปรี้ยวออกจากกระบอกแล้วม้วนเป็นไส้กรอกแล้วกดลงด้านบนเล็กน้อย
5. ตัดไส้กรอกจากแป้งคอทเทจชีสในแนวทแยงเล็กน้อยให้เป็นเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจกว้าง 1 ซม.
6. ต้มน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วโยนเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสลงไปในน้ำเดือด ทีละอย่างเร็วมาก คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ
7. เมื่อเกี๊ยวนมเปรี้ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาที
8. เรานำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้ววางลงบนจาน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจแล้ว
9. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนย โรยด้วยผลเบอร์รี่หรือน้ำตาลผง คุณสามารถราดน้ำผึ้งหรือโยนดาร์กช็อกโกแลตสัก 2-3 ชิ้นซึ่งจะละลายทันที

เกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจเหล่านี้ออกมานุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาคล้ายกับของฉันมากฉันไม่กลัวคำนี้ มีเพียงแป้งนมเปรี้ยวเท่านั้นที่ทอด พวกเขายังนุ่มและอร่อยมากอีกด้วย
เพียงเท่านี้เกี๊ยวขี้เกียจที่อร่อยที่สุดกับคอทเทจชีสก็อยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว และอีกไม่นานอาหารเช้าแสนอร่อยก็รอคุณอยู่ - - เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พลาดสิ่งใด สมัครรับข้อมูลอัปเดตในแถบด้านข้างขวา ลองทำอาหาร แสดงความคิดเห็น และให้คะแนน จำไว้ว่าคุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอน เพลิดเพลินไปกับอาหารของคุณ!

ทุกคนชอบเกี๊ยว แต่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานอร่อยนี้เสมอไป และนี่คือจุดที่สูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจมาช่วยเหลือ

พวกเขาใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาทีและผลลัพธ์ที่ได้คือทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอย่างเพลิดเพลิน

เตรียมเป็นอาหารเช้าของว่างยามบ่ายอาหารเย็น - ด้วยเนย, ครีมเปรี้ยว, นมข้น, แยม, เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารทั้งหมดมีจำหน่ายอยู่เสมอ ง่ายต่อการปรุง และคอทเทจชีสมีประโยชน์มากสำหรับผู้ใหญ่และโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

1. เพื่อให้เกี๊ยวโปร่งและนุ่ม ให้เติมครีมเล็กน้อยลงในแป้ง
2. อย่าลืมร่อนแป้ง
3. ต้มเกี๊ยวในน้ำปริมาณมากเพื่อให้ลอยอยู่ในน้ำ
4. หลังจากย้ายเกี๊ยวจากกระทะลงในจานแล้ว ให้ใส่เนยทันทีและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดกัน
5. มันจะเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ถ้าคุณรีดแป้งลงในแพนเค้กหนา 1.5 ซม. แล้วตัดร่างต่าง ๆ ออก
6. เมื่อเตรียมอาหารเช้าต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มผลเบอร์รี่
7. หากคุณมีเกี๊ยวที่ยังไม่ได้กิน คุณสามารถอุ่นเกี๊ยวในไมโครเวฟได้
8. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดเกี๊ยวที่เหลือลงไปคุณจะได้จานอร่อยและน่าทึ่งอีกจานหนึ่ง

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีส - เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วันนี้เรากำลังเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจโดยใช้สูตรง่ายๆนี้

รวบรวมวัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารลงบนโต๊ะ

ขั้นตอนแรกคือการถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

เพิ่มน้ำตาล - ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ ให้เติม 5 ช้อนโต๊ะ และเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ตีไข่หนึ่งฟอง

เทเนยละลายแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างจนเนียนและเติมแป้งทีละน้อย

ตอนนี้นวดแป้งด้วยมือของคุณมันควรจะยืดหยุ่นและยืดหยุ่น

แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วแผ่ "ไส้กรอก" ออก

ตัดเป็นชิ้นโดยทำมุมเล็กน้อย

โยนมันลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือด

เรารอจนกระทั่งเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้วปรุงต่ออีก 2 - 3 นาที

เสิร์ฟเกี๊ยวกับครีมเปรี้ยว - เรียกน้ำย่อย!

ทำเกี๊ยวขี้เกียจจากคอทเทจชีสตามสูตรของคุณยาย

เกี๊ยวขี้เกียจตามคำแนะนำของคุณยาย

ส่วนผสมที่จำเป็น

ถูคอทเทจชีสสดไร้กรด 500 กรัมผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 4 ฟอง

บดเนยหรือน้ำมันพืช 30 กรัมให้เข้ากันโดยเติมไข่แดงทีละฟอง

เพิ่มคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

วางไว้ด้านบนของส่วนผสมนมเปรี้ยว

ร่อนแป้งสาลี 150 กรัมลงบนแป้งขาว

นวดแป้งนมเปรี้ยว

วางบนกระดานโรยด้วยแป้งเพื่อความสะดวกแป้งสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน

รีดแป้งเป็นไส้กรอกหนาประมาณ 2 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางเกี๊ยวลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ใส่เกลือตามชอบ ผัดด้วยช้อนมีรูแล้วปิดฝา นำไปต้มและลดความร้อน. ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

วางเกี๊ยวที่เตรียมไว้ลงบนจาน เทเนยละลายหรือครีมเปรี้ยว 30 กรัมแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

เกี๊ยวชีสขี้เกียจกับเซโมลินา

เกี๊ยวดังกล่าวมีแคลอรี่น้อยกว่า แต่ยังคงความอร่อยเหมือนกับแป้ง

สำหรับคอทเทจชีส 500 กรัมแทนที่จะใช้แป้งคุณต้องใช้เซโมลินา 7 - 8 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 3 ฟองและน้ำตาล 2 - 4 ช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาลวานิลลินขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วิธีการปรุงอาหารจะเหมือนกัน เติมเซโมลินาแทนแป้งเท่านั้น

คุณควรนวดแป้งให้ดี

คุณต้องปรุงเกี๊ยวให้น้อยลง ทันทีที่มันลอยอยู่ในน้ำเดือด คุณสามารถนำมันออกมาด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจานทันที ฝนตกปรอยๆด้วยครีม

เกี๊ยวขี้เกียจอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสกับข้าวโอ๊ต

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือประมาณ 450 กิโลแคลอรี

สำหรับคอทเทจชีสไขมันต่ำ 600 กรัม คุณจะต้องใช้ 12 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตบด 1 ช้อน (ข้าวโอ๊ตรีด) หรือ 10 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน ไข่ 2 ฟอง เกลือ

วิธีการเตรียมเป็นแบบมาตรฐานเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ดังนั้นลองดูฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจไม่มีไข่ - สูตรวิดีโอ

หากคุณชอบสูตรอาหารแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ถ้าใครมีสูตรเกี๊ยวชีสขี้เกียจที่น่าสนใจของตัวเองเขียนไว้ในความคิดเห็นสำหรับทุกคน

เกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจเป็นของหวานที่ค่อนข้างอร่อยที่หลายๆ คนชื่นชอบ ในบางภูมิภาคจานนี้เรียกว่า "เกี๊ยวนมเปรี้ยว"

ในร่างกายที่อายุน้อย แคลเซียมจะถูกเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะเกิดขึ้นได้นานถึง 25 ปี ดังที่คุณเข้าใจในผู้สูงอายุสถานการณ์จะตรงกันข้าม - แคลเซียมจะค่อยๆหมดลงดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมปริมาณสำรองเป็นระยะ ดังนั้นในความคิดของฉันฉันจะบอกคุณถึงสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวชีสขี้เกียจ เพราะคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลเซียมค่อนข้างมากแต่ก็ไม่ควรรับประทานบ่อยเกินไปเช่นกัน

สูตรเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เราแต่ละคนจำรสชาติของเกี๊ยวขี้เกียจตั้งแต่วัยเด็กได้ วันนี้เราจะลองทำเกี๊ยวเหล่านี้เองที่บ้าน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารอันโอชะนี้ เกี๊ยวเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า การปรุงจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที คุณจะไม่พบปัญหาพิเศษใดๆ กับแป้ง เพราะเราจะไม่ปั้นอะไรเลย ในเวลาอันสั้นคุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยที่จะบินออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลีครึ่งแก้ว
• เนย 60 กรัม
• น้ำตาล 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1.ก่อนอื่นคุณต้องบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อทำงานกับแป้งต่อไป ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวคือคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันปานกลาง

2. ตอกไข่ลงในภาชนะที่มีคอทเทจชีสใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

3.ส่วนประกอบสุดท้ายที่จำเป็นในการเตรียมแป้งคือแป้ง เพิ่มและนวดแป้ง

4.ใส่แป้งเล็กน้อยลงบนกระดานเพื่อไม่ให้แป้งติด จากนั้นแบ่งแป้งทั้งหมดเป็น 3 ส่วน จากแต่ละอันเราสร้างรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในรูปแบบของไส้กรอกซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 3 ซม.

5. แบ่งไส้กรอกแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่เกิน 1.5 ซม.) โดยใช้มีดคมๆ ทำให้ใบมีดเปียกด้วยน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด

6. สินค้ากึ่งสำเร็จรูปของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงเกี๊ยวแสนอร่อยและเสิร์ฟ ใช้กระทะขนาดใหญ่ขึ้นแล้วเติมน้ำ 2/3 ลงไป นำไปต้มแล้วเติมเกลือ วางเกี๊ยวลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 3 นาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูเอาออก แล้วนำไปใส่ในชามที่ใส่เนย น้ำมันจะทำให้จานมีรสชาติละเอียดอ่อนและจะทำให้เกี๊ยวไม่ติดกัน

7. จานของเราปรุงสุกเต็มที่!

เกี๊ยวจะรสชาติดีที่สุดเมื่ออุ่น ดังนั้นเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะทันที คุณสามารถเติมเกี๊ยวด้วยครีมหรือแยมได้ - มันจะอร่อยมาก อร่อย!

เกี๊ยวชีสขี้เกียจกับเซโมลินา

เกี๊ยวนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมจะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว หากโรยด้วยแยมหรือซอสครีมเปรี้ยวจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 4-5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 0.4 กก.
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• แก้วปริมาตร 200 มล.

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ เกลือ ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด

2. ใช้ที่ตีตีมวล

3. ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมที่ได้และผสม

4. เพิ่มเซโมลินาและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 15 นาที

5.ใส่แป้ง(ร่อนไว้ล่วงหน้า)

6.นวดแป้ง เมื่อเสร็จแล้วควรติดมือเล็กน้อย

7.ทำแป้งหลายส่วนแล้วปั้นเป็นไส้กรอก หลังจากนั้นคุณจะต้องหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

8.เติมเกลือลงในน้ำ นำไปต้ม จากนั้นจึงปรุงเกี๊ยว ทันทีที่ปรากฏขึ้น ให้รอประมาณ 3 นาทีแล้วนำออก

9. เกี๊ยวแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาและคอทเทจชีสพร้อมแล้ว!

ทาด้วยแยมแยมหรือครีมเปรี้ยวแล้ววางลงบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว อร่อย!

เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจอาหาร

จานนี้น่ารับประทานมากสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ เกี๊ยวลดน้ำหนักจะเป็นสวรรค์สำหรับคุณหากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรในทันใด

อาหารจานนี้สามารถทำได้หลายวิธี - อาจเป็นได้ทั้งหวานหรือเค็ม เพื่อให้ได้เกี๊ยวหวานคุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำตาลลงในแป้งหรือตกแต่งจานด้วยผลเบอร์รี่ ทางเลือกที่ 2 คือการเพิ่มสมุนไพรลงในแป้งและใส่เกลือเล็กน้อย วันนี้จะมาบอกวิธีทำเกี๊ยวหวาน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 0.2 กก. (ปริมาณไขมัน 0%)
• น้ำตาลผงขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• วานิลลาลงบนปลายมีด
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะ เทไข่ ใส่วานิลลินและผงรัสค์ (ถ้าคุณต้องการ)

2.ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน หากต้องการให้แป้งเปียกเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำเล็กน้อยได้ หลายๆ คนชอบแป้งที่แห้งนิดหน่อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมโยเกิร์ต

3. เทแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมแล้วคนทุกอย่างจนเนียน หากต้องการให้ข้นขึ้นคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยได้

4.วางแป้งลงบนกระดานแล้วคลึงออก

5. นำที่ตัดคุกกี้ที่คุณชื่นชอบแล้วใช้แบ่งแป้งสำหรับทำเกี๊ยว เป็นผลให้เราได้เกี๊ยวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งด้วยรูปร่างที่แปลกตาจะทำให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

6.ตั้งกระทะน้ำบนเตาแล้วนำไปต้มใส่เกลือ เพิ่มเกี๊ยว

7.หลังจากใส่เกี๊ยวลงในน้ำแล้ว ให้รอให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นจึงเก็บเกี๊ยวไว้ในน้ำอีกสองสามนาที ใช้ช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน

จานจะเข้ากันได้ดีกับแยมหรือผลเบอร์รี่