อาหารจานอะไรเป็นเวลา 40 วัน อาหารกลางวันงานศพ: เมนู
อ้างอิง!เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าเดิมทีงานศพเป็นประเพณีนอกรีต แต่ศาสนาคริสต์ล้มเหลวที่จะเข้ามาแทนที่ นอกจากนี้ยังรวมประเพณีนี้ไว้ในตัวของมันเองด้วย
บรรพบุรุษของเราได้ประกอบพิธีศพมาตั้งแต่สมัยโบราณ ประเพณีดังกล่าวสามารถเห็นได้ในศาสนาและนิกายต่างๆ ในหมู่ชนชาติต่างๆ ประเพณีการ "เห็น" ผู้ตายมีความเกี่ยวข้องกับความเชื่อของคนจำนวนมากในจิตวิญญาณและความเป็นอมตะ
การตื่นนอนไม่ได้หมายถึงแค่อาหารกลางวันหรือมื้ออาหารเท่านั้น แต่เป็นพิธีกรรมโบราณพิเศษอีกด้วยเป้าหมายหลักคือการจดจำบุคคลเกี่ยวกับความดีของเขาและ "ช่วยเหลือ" เขาในชีวิตหลังความตาย
ในบางภูมิภาค เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเข้าร่วมงานศพโดยไม่ได้รับคำเชิญ ผู้ที่ต้องการแสดงความเคารพต่อผู้เสียชีวิตก็มาในที่อื่น - ตามคำเชิญอย่างเคร่งครัดโดยไม่มีคน "พิเศษ"
เมื่อใดที่คุณควรระลึกถึงผู้ตาย?
ตามพิธีกรรมและประเพณีในพื้นที่ของเรา อนุสรณ์จะมีขึ้นสามครั้ง
การปลุกครั้งแรกเสร็จสิ้นโดยตรง ในวันงานศพกล่าวอีกนัยหนึ่ง - ในวันที่สาม (เริ่มจากวันที่เสียชีวิต):
- ตามหลักคำสอนของออร์โธดอกซ์ ในช่วงสองวันแรกวิญญาณของผู้ตายยังคงอยู่บนโลกและอยู่กับคนที่รักและญาติ
- วิญญาณมาพร้อมกับเหล่าทูตสวรรค์และแสดงสถานที่ที่มีความสำคัญเพื่อเตือนให้นึกถึงการกระทำที่ดีและชั่ว
- ในวันที่สาม ถึงเวลาที่วิญญาณจะมาปรากฏต่อพระพักตร์พระเจ้า
- ที่โต๊ะงานศพ มักจะสวดมนต์ ไม่ควรหัวเราะ จดจำการกระทำไม่ดีของผู้ตาย หรือใช้ภาษาหยาบคาย
โดยปกติจะมีพิธีศพครั้งที่สอง ในวันที่เก้า
หลังจากผ่านไปสามวัน ดวงวิญญาณพร้อมกับเหล่าทูตสวรรค์ก็จะขึ้นสวรรค์และสังเกตเห็นความงามและความสุขของพวกเขา เธอปรากฏแก่โลกนี้เป็นเวลาประมาณหกวัน
ในที่สุดในวันที่เก้า ดวงวิญญาณก็ได้พบกับพระเจ้าอีกครั้ง คำอธิษฐานที่กล่าวที่โต๊ะงานศพในวันนี้ช่วยให้จิตวิญญาณผ่านการทดสอบเหล่านี้อย่างมีศักดิ์ศรี
การปลุกครั้งสุดท้ายครั้งที่สามจะดำเนินการแล้ว ในวันที่สี่สิบ
ต่อมาพวกเขาก็ตื่นแล้ว ในปีหนึ่งซึ่งก็คือวันครบรอบมรณะภาพ
ความสนใจ!อนุญาตให้ทุกคนที่มีความปรารถนาที่จะรำลึกถึงผู้เสียชีวิตเข้าร่วมการปลุกครั้งสุดท้ายได้
เมื่อใดและอย่างไรที่จะจำผู้เสียชีวิตได้อธิบายไว้ในวิดีโอ:
เมนูสำหรับโต๊ะที่บ้าน
ตั้งแต่สมัยมาตุภูมิ อาหารแบบดั้งเดิมได้ถูกเสิร์ฟในงานศพ เช่น คานูน (ความอิ่ม) คุตยา เยลลี่ และแพนเค้ก
พวกเขาพยายามจัดโต๊ะงานศพให้มีความหลากหลายและจัดวางอย่างหรูหรา ตามกฎแล้วจะมีการเสิร์ฟอาหารจานร้อนและเย็น (และปลา) พายเป็นอาหารทั่วไป
อ้างอิง!เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะมีอาหารเป็นจำนวนคู่
ในครั้งแรก
เหมาะสำหรับคอร์สแรกสุดร้อนแรง บอร์ช
การตระเตรียม:
- ในการเตรียมคุณจะต้องมีน้ำซุปเนื้อ (คุณสามารถใส่กระดูกได้)
- เมื่อเนื้อสุกแล้วควรเริ่มทอดผัก
- เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ในขณะที่ทอดคุณต้องหั่นแครอทและหัวบีทเป็นก้อน ต่อไปเราก็ใส่ผักเหล่านี้ลงในกระทะด้วย
- ในขณะที่ผักของเรากำลังทอด เราก็หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุป
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ใส่ผักของเราจากกระทะลงในน้ำซุป
- จากนั้น หั่นกะหล่ำปลี มะเขือเทศ และพริกหวานเป็นก้อน
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุป
- นอกจากนี้ ปรุงรสบอร์ชท์ของเราด้วยพริกไทยดำ ใส่ใบกระวานและกระเทียมตามชอบ
- น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อยจะไม่เจ็บ
จานร้อน
วางชิ้นส่วนที่ขึ้นรูปแล้วของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอด- ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไปที่นั่น เติมน้ำครึ่งชั้นของชิ้นเนื้อแล้วเคี่ยวจนระเหย
สำหรับเป็นของว่าง
สลัดบีทรูทและกระเทียมค่อนข้างง่ายในการเตรียม:
- เราล้างหัวบีทไว้ล่วงหน้า แต่อย่าปอกเปลือก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา เวลาในการอบคือ 60 ถึง 80 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก) คุณยังสามารถต้มมันได้
- จากนั้นขูดหัวบีทกระเทียมและชีส
- เพิ่มมายองเนส เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสส่วนผสม
- ถั่วหรือลูกเกดสับเหมาะสำหรับสลัดนี้
- สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมสลัดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
ขนม
สำหรับประกอบอาหาร ขนมพัฟเราต้องการพัฟเพสตรี้และไส้ (อาจเป็นแอปเปิ้ล คอทเทจชีส กล้วย และอื่นๆ)
จากนั้นเราก็ใส่ขนมพัฟในอนาคตลงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศา เวลาทำอาหาร - 15 นาที (“จนหน้าแดง”)
วิธีการปรุง kutia แสนอร่อยจากข้าว?
คุตยา- อาหารที่ต้องมีในงานเลี้ยงอาหารค่ำงานศพ มันมีความหมายทางจิตวิญญาณพิเศษ
ธัญพืชในโจ๊กเป็นสัญลักษณ์ของจิตวิญญาณอมตะ ส่วนลูกเกดและน้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจว่าจิตวิญญาณที่แท้จริงมอบความหวานชื่นชั่วนิรันดร์
ดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้จากธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวหรือข้าวสาลีเท่านั้น ในการปรุงอาหารเรายังต้องมีลูกเกด น้ำผึ้ง ถั่วสับ และน้ำ
ก่อนที่จะปรุง kutia คุณต้องแช่ซีเรียลเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงหุงข้าวหรือข้าวสาลีจนเมล็ดนิ่ม ในตอนท้ายใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสม
สำคัญ!ในระหว่างมื้ออาหาร แขกที่ได้รับเชิญแต่ละคนควรลิ้มรส Kutia เล็กน้อย และหลังจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มอาหารจานอื่นได้
วิธีเตรียม kutia ศพอย่างถูกต้องและอร่อยอธิบายไว้ในวิดีโอ:
ทานอะไรในช่วงเข้าพรรษา?
อาหารจานเด่นประจำเทศกาลถือบวชในช่วงคริสต์มาสหรือเข้าพรรษาคือซุปกะหล่ำปลี
วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบลีนกับเห็ด?
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปจากเห็ด (ประมาณ 2 ลิตร)
- จากนั้นเทกะหล่ำปลีดองประมาณ 0.5 กิโลกรัมกับน้ำเดือด (ประมาณครึ่งลิตร) แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 140 องศา
- จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักชีฝรั่งและเมล็ดผักชีลงไป
- อุ่นส่วนผสมนี้ประมาณห้านาที แต่อย่าทอด!
- หลังจากนั้นให้เอาเมล็ดออกแล้วใส่หัวหอมสับ 2 หัวลงในน้ำมันพร้อมกับกะหล่ำปลี
- ต่อไปคุณต้องเทบัควีตจำนวนเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในน้ำซุปของเรา
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มแครอทหนึ่งลูกและมันฝรั่งสองลูกหลังจากหั่นผักเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ในตอนท้าย ใส่กระเทียมสับละเอียด (ปริมาณตามชอบ) หัวหอม และกะหล่ำปลีลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที ซุปกะหล่ำปลีถือศีลพร้อมแล้ว
อ้างอิง!วันพุธและวันศุกร์ของแต่ละสัปดาห์ถือเป็นวันอดอาหาร เนื่องจากวันพุธพระคริสต์ถูกทรยศและถูกตรึงที่กางเขนในวันศุกร์ ดังนั้นโต๊ะพิธีศพในวันเหล่านี้จึงควรเรียบง่าย
เมนูที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวันที่เสียชีวิต
ในวันฌาปนกิจ
กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการเตรียมอาหารหลังงานศพที่บ้านคือ อย่าทำให้มื้ออาหารหรูหราและฟุ่มเฟือยจนเกินไป
ไม่จำเป็นต้องตั้งจานไว้บนโต๊ะงานศพอีกต่อไป แสดงเพียงไม่กี่อย่างก็เพียงพอแล้ว
สำคัญ!ต้องมีคุตยา จะดีมากถ้าได้รับพรในโบสถ์ก่อนรับประทานอาหาร
9 วันหลังความตาย
เมนูสำหรับวันแห่งความทรงจำเหล่านี้ไม่ได้แตกต่างจากที่อื่นมากนัก ยังคงมีการห้ามดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก
ของว่างต่อไปนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะงานศพ:
- เนื้อเย็น (อาจเป็นผักดองหรือสลัดก็ได้)
- จานไข่ (เช่น ไข่ปีศาจ);
- ปลาเค็มหรือปลาทอดเป็นเรื่องปกติ
หลักสูตรแรกอาจเป็น Borscht ซุปกะหล่ำปลีหรือซุปอื่นที่คล้ายกัน คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กทุกชนิด เช่น บัควีท เป็นกับข้าวได้ คุณสามารถปรุงพิลาฟได้ มีประเพณีการเสิร์ฟแพนเค้กในตอนท้าย สำหรับเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ก็เหมาะอย่างยิ่ง
เป็นเวลา 40 วัน
โดยหลักการแล้วรายการอาหารที่รวมอยู่ในเมนูสำหรับงานศพมีอยู่แล้ว ไม่มีการเปลี่ยนแปลงหรือข้อบังคับพิเศษที่นี่ Kutia เป็นอาหารที่ต้องมี
สำหรับโต๊ะงานศพ คุณสามารถเตรียมสลัด ซุป อาหารประเภทเนื้อได้หลากหลาย (หากงานศพไม่ตรงกับวันถือศีลอด) อาหารประเภทปลา และพาย
สำคัญ!ทางที่ดีควรเตรียมอาหารตามสูตรอาหารง่ายๆ โดยไม่ต้องหรูหราหรือหรูหรา ไม่สำคัญว่าจะจัดโต๊ะสำหรับแขกกี่คน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการไม่มีความเอิกเกริกและความสุภาพเรียบร้อย
จะดีมากถ้าผ้าปูโต๊ะและของตกแต่งภายในมีสีและสีที่จำกัด คุณไม่ควรเปลี่ยนการตื่นนอนให้กลายเป็นการพบปะสังสรรค์ธรรมดาๆ
โดยปกติแล้วอาหารจานใดที่เตรียมเป็นเวลา 9 และ 40 วันอธิบายไว้ในวิดีโอ:
เป็นเวลาหนึ่งปี
ไม่สำคัญว่าจะผ่านไปนานแค่ไหนนับตั้งแต่การเสียชีวิตของบุคคล - 9, 40 วันหรือหนึ่งปี ต้องมีอาหารแบบดั้งเดิมที่โต๊ะ - kutia, แพนเค้ก, เยลลี่ อาหารเหล่านี้เป็นเครื่องบรรณาการให้พิธีกรรมโบราณและมีสัญลักษณ์พิเศษ
ในมื้ออาหารแห่งความทรงจำคุณต้องเสิร์ฟซุปเบา ๆ คุณสามารถปรุงซุปปลาหรือบอร์ชท์ได้ อาหารจานหลักอาจเป็นเนื้อทอดกับมันฝรั่งบด นอกจากนี้ยังควรเพิ่มแซนวิชผักดองผลไม้และผักสดลงบนโต๊ะอีกด้วย
ความสนใจ!เป็นประเพณีที่ดีในการเสิร์ฟอาหารที่ผู้จากไปชอบ และแน่นอน หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป การกินมากเกินไป และดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก
การปลุกเป็นการรำลึกถึงความทรงจำของผู้ตายไม่ใช่งานฉลองที่มีเสียงดัง!
ออร์โธดอกซ์ถือว่าวันที่สี่สิบหลังจากงานศพเป็นวันที่สำคัญอย่างยิ่งเช่นเดียวกับวันที่เก้า ศีลที่เป็นที่ยอมรับของความเชื่อของคริสเตียนกล่าวว่าในวันนี้ที่วิญญาณของผู้ตายได้รับคำตอบว่าจะใช้เวลาชั่วนิรันดร์ที่ไหน เชื่อกันว่าวิญญาณยังคงอยู่บนโลกเป็นเวลา 40 วัน แต่หลังจากวันนี้วิญญาณจะจากไปตลอดกาลและย้ายไปยังสถานที่ที่กำหนด
การตื่นนอนเป็นเวลา 40 วันหลังการเสียชีวิตถือเป็นเหตุการณ์บังคับที่ควรทำอย่างถูกต้อง
ผู้เชื่อเข้าใกล้ความตายอย่างไร?
ในโลกยุคโบราณไม่มีวันเกิด และผู้คนไม่ได้เฉลิมฉลองวันที่นี้ มีทฤษฎีหนึ่งที่ว่าด้วยเหตุนี้จึงไม่ได้ระบุเวลาประสูติของพระเยซูคริสต์อย่างแม่นยำ แต่เดทอื่นนั้นสำคัญกว่ามาก - ช่วงเวลาแห่งความตายเมื่อวิญญาณได้พบกับผู้สร้าง
คนโบราณเชื่อเรื่องชีวิตหลังความตาย ดังนั้นทั้งชีวิตจึงเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้ คริสเตียนในปัจจุบันยังเชื่อในการเปลี่ยนแปลงไปสู่ชีวิตอื่นโดยการเสียสละของพระเยซูคริสต์ ดังนั้นผู้เชื่อจึงไม่ควรกลัวความตาย เพราะนี่เป็นเพียงช่วงเวลาแห่งการพบกับพระเจ้าเท่านั้น
การตื่นขึ้นในวันที่ 40 หลังความตายเป็นการเฉลิมฉลองการเปลี่ยนแปลงนี้ หลังจากเตรียมดวงวิญญาณไว้สำหรับสิ่งนี้เป็นเวลาสี่สิบวัน
บทความสำคัญ:
นิกายคริสเตียนส่วนใหญ่เชื่อว่าหลังจากที่วิญญาณออกจากร่างแล้ว ไม่สามารถทำอะไรได้เพื่อมีอิทธิพลต่อชีวิตนิรันดร์ และนำการกลับใจมาสู่ผู้สร้างน้อยมาก อย่างไรก็ตามหลังจากนี้อารมณ์และความทรงจำจะยังคงอยู่เพื่อให้บุคคลนั้นรับรู้ทุกสิ่ง
คำแนะนำ! ดังนั้นความตายจึงเป็นการเปลี่ยนวิญญาณจากร่างกายไปสู่อีกโลกหนึ่ง โดยที่วิญญาณจะเก็บเกี่ยวผลของการกระทำทางโลก ด้วยเหตุนี้เธอจึงไม่ควรกลัว และผู้ศรัทธาไม่ควรรู้สึกสยดสยอง แต่ทุกคนควรเตรียมตัวด้วยการทำความดีและใส่บาตร
บริการอนุสรณ์
ทำไมต้อง 40 วัน และจะเกิดอะไรขึ้นในช่วงเวลานี้
เหตุใดวันที่นี้จึงสำคัญมากและเหตุใดจึงมีจำนวนวันเช่นนี้?
ไม่มีใครรู้เรื่องนี้แน่นอน แต่เป็นความเชื่อออร์โธดอกซ์ที่มีมุมมองที่ไม่เหมือนใครเกี่ยวกับชีวิตหลังความตายและเชื่อว่าการอธิษฐานในวันที่สี่สิบสามารถมีอิทธิพลต่อคำตัดสินที่พระเจ้าของเราจะประกาศในจิตวิญญาณ
การนับถอยหลังเริ่มต้นจากวันมรณะภาพเช่น ถือเป็นวันแรกโดยไม่คำนึงถึงเวลาที่แพทย์หรือคนที่คุณรักบันทึกไว้แม้ว่าบุคคลนั้นจะเสียชีวิตในตอนเย็นก็ตาม กำหนดไว้ด้วยว่าทั้งสองวันร่วมกับวันพักผ่อนถือเป็นวันรำลึก เช่น ในวันเหล่านี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องระลึกถึงผู้ตาย คริสเตียนจะถูกจดจำผ่านการสวดภาวนา เข้าโบสถ์ ที่บ้าน ตลอดจนรับประทานอาหารเย็นและทานบิณฑบาต
บทความที่เกี่ยวข้อง:
ตามประเพณีกล่าวว่า 40 วันเป็นเวลาที่ต้องเตรียมจิตวิญญาณให้พร้อมรับของประทานอันศักดิ์สิทธิ์จากพระบิดาบนสวรรค์ นี่คือตัวเลขที่ปรากฏซ้ำๆ ในพระคัมภีร์:
- โมเสสอดอาหารเป็นเวลาสี่สิบวันก่อนที่เขาจะสนทนากับพระเยโฮวาห์ที่ซีนาย ในระหว่างนั้นเขาได้รับพระบัญญัติ 10 ประการ
- 40 วันหลังจากการสิ้นพระชนม์ พระคริสต์เสด็จขึ้นสู่สวรรค์ (ซึ่งสำคัญอย่างยิ่ง);
- การรณรงค์ของชาวยิวไปยังดินแดนตามคำสัญญากินเวลานาน 40 ปี
นักศาสนศาสตร์คำนึงถึงข้อเท็จจริงเหล่านี้ทั้งหมดและตัดสินใจว่าต้องใช้เวลา 40 วันเพื่อให้จิตวิญญาณได้รับการตัดสินจากพระบิดาบนสวรรค์ว่าดวงวิญญาณจะใช้เวลาชั่วนิรันดร์ที่ใด และในเวลานี้คริสตจักรและญาติ ๆ กำลังสวดภาวนาเพื่อเธอโดยพยายามขอความเมตตาจากผู้สร้างและการชำระผู้ตายจากบาป
จะเกิดอะไรขึ้นในช่วงเวลานี้? วิญญาณเร่ร่อน: ในเก้าวันแรกนมัสการพระเจ้าในวันที่เก้าทูตสวรรค์จะพาไปนรกและในวันที่ 40 พระบิดาบนสวรรค์ทรงประกาศคำตัดสินของมัน ในช่วงเวลานี้ วิญญาณที่พักผ่อนจะต้องทนต่อการทดสอบที่เลวร้ายที่สุด - เพื่อไปนรกและดูว่าคนบาปทนทุกข์ทรมานอย่างไร เป็นการทดสอบนี้เองที่คำอธิษฐานของคริสตจักรและเทวดาผู้พิทักษ์ช่วยให้ยืนหยัดได้
สิ่งสำคัญคือต้องขอให้คริสตจักรสวดภาวนาเพื่อผู้เสียชีวิต ดังนั้นจึงควรสั่งบริการที่คริสตจักร:
- บริการงานศพ
แต่มันสำคัญกว่ามากที่ญาติและเพื่อนฝูงจะต้องขอความเมตตาจากพระเจ้าต่อผู้ตายอย่างจริงใจและกระตือรือร้น นอกจากนี้คุณยังสามารถอ่านคำอธิษฐานถึง Saint War เพื่อให้จิตวิญญาณของคุณสงบลง
พิธีสวดมนต์เพื่อนักบุญสงคราม
“โอ้ ผู้พลีชีพผู้ศักดิ์สิทธิ์อย่างอูอาเร เราจุดไฟด้วยความกระตือรือร้นเพื่อพระคริสต์ คุณสารภาพกษัตริย์แห่งสวรรค์ต่อหน้าผู้ทรมาน และคุณทนทุกข์ทรมานอย่างจริงใจเพื่อพระองค์ และตอนนี้คริสตจักรก็ให้เกียรติคุณ ดังที่คุณได้รับเกียรติจากองค์พระเยซูคริสต์เจ้าด้วย สง่าราศีแห่งสวรรค์ ผู้ทรงประทานพระหรรษทานแห่งความกล้าหาญอันใหญ่หลวงต่อพระองค์ บัดนี้ท่านได้ยืนต่อหน้าพระองค์พร้อมกับเหล่าทูตสวรรค์ และชื่นชมยินดีในผู้สูงสุด และเห็นพระตรีเอกภาพอย่างชัดเจน และชื่นชมกับแสงแห่งรัศมีแห่งการเริ่มต้น จงจำไว้ด้วย ความปรารถนาของญาติของเราที่ตายด้วยความชั่วร้ายยอมรับคำร้องของเราและเช่นเดียวกับคลีโอพัทรินเผ่าพันธุ์ที่ไม่ซื่อสัตย์ก็ได้รับการปลดปล่อยจากการทรมานชั่วนิรันดร์ด้วยคำอธิษฐานของคุณ ดังนั้นจงระลึกถึงผู้ที่ถูกฝังไว้เพื่อต่อต้านพระเจ้าผู้ที่เสียชีวิตโดยไม่ได้รับบัพติศมามุ่งมั่นที่จะขอการปลดปล่อย จากความมืดชั่วนิรันดร์ เพื่อว่าด้วยปากและใจเดียวกันเราทุกคนจะได้สรรเสริญพระผู้สร้างผู้ทรงเมตตาเสมอตลอดไป สาธุ”.
ไอคอนของผู้พลีชีพ Huar
ขั้นตอน: กฎการจัดงานศพ
ในวันที่สี่สิบ วิญญาณของผู้ตายจะกลับบ้านเป็นเวลาหนึ่งวัน และหลังจากนั้นจะจากโลกไปตลอดกาลตำนานเล่าว่าถ้าวิญญาณไม่ไปร่วมงานศพ จะต้องทนทุกข์ทรมานไปชั่วนิรันดร์ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะจัดโต๊ะในวันนี้และรวมตัวกันเพื่อรำลึกถึงผู้ตาย แต่ต้องทำอย่างถูกต้อง
- อธิษฐาน: ในวันนี้ตลอด 40 วันและในอนาคตจงระลึกถึงผู้ตาย
- นำพระสงฆ์ไปที่หลุมศพเพื่อประกอบพิธีหรือสั่งสวดมนต์ในวัด
- เมื่อสั่งพิธีรำลึก คุณจะต้องละทิ้งบาปใด ๆ ของคุณ เพื่อประโยชน์ของคุณเองและเพื่อปลอบโยนจิตวิญญาณของผู้ตาย
- บริจาคให้กับวัด
- รวมตัวกันที่โต๊ะรวมทุกคนที่อยู่ใกล้กับผู้เสียชีวิตและคริสเตียนออร์โธดอกซ์
- เตรียมอาหารจานพิเศษ
- อย่าร้องเพลง.
การตื่นนอนไม่ใช่การเฉลิมฉลองหรือวันหยุด แต่เป็นช่วงเวลาแห่งความโศกเศร้าและการร้องทุกข์ การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ร้องเพลง หรือฟังเพลง เป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งในเวลานี้ สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง เมื่อผู้ศรัทธาระลึกถึงผู้จากไปและสวดภาวนาเพื่อเขา
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะมีเฉพาะคริสเตียนเท่านั้นที่จะมาร่วมรับประทานอาหารเย็นซึ่งสามารถแบ่งปันช่วงเวลาแห่งความโศกเศร้านี้กับครอบครัวและช่วยเหลือพวกเขาทางวิญญาณได้
จะทำอะไร.
อาหารนั้นเรียบง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการถือศีลอดของคริสตจักรทั่วไป แม้ว่าไม่มีการอดอาหาร คุณก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์และห้ามบริจาคให้กับวัดไม่ว่าในกรณีใดๆ
สามารถจัดอาหารกลางวันได้ทั้งที่บ้านและในร้านกาแฟ ถ้าผู้ตายเป็นนักบวชประจำ พระสงฆ์อาจอนุญาตให้จัดพิธีรำลึกที่บ้านของโบสถ์ได้หลังจากสิ้นสุดพิธีรำลึกแล้ว อาหารกลางวันถือเป็นการสืบสานพิธีกรรมบูชาจึงต้องทำอย่างมีศักดิ์ศรี
มีอาหารหลายจานที่เตรียมไว้สำหรับมื้อเย็นดังกล่าวมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันเรียบง่ายและน่าพึงพอใจ
จานบังคับถือเป็นปลาซึ่งปรุงในกระทะขนาดใหญ่และปลาซึ่งสามารถเสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้ ไม่ต้อนรับเนื้ออบหรือทอดบนโต๊ะ คุณต้องทำให้มื้ออาหารของคุณไม่ติดมันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่เพียงแต่จะเป็นประโยชน์ต่อจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายด้วย
นอกจาก kutia และปลาแล้วคุณยังสามารถวางบนโต๊ะได้:
- แพนเค้กที่อุดมไปด้วย
- แซนวิชปลา (พร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาเฮอริ่ง);
- สลัดผัก: หัวบีทกับกระเทียม, vinaigrette, แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, สลัดโอลิเวียร์;
- เนื้อทอด: เนื้อสัตว์ปกติหรือยัดไส้เห็ดและชีส
- พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อสัตว์
- งูพิษปลา;
- ม้วนกะหล่ำปลีแบบลีน (เต็มไปด้วยผักและเห็ดพร้อมข้าว);
- ปลาอบ;
- พาย: ปลา, กะหล่ำปลี, ข้าว, เห็ด, มันฝรั่งหรือหวาน (ชาร์ล็อตต์)
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มอีกจำนวนหนึ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะงานศพ:
- เควาส;
- น้ำมะนาว;
- กัด;
- เครื่องดื่มผลไม้และน้ำผลไม้
- เยลลี่: สามารถปรุงได้ทั้งจากผลเบอร์รี่และข้าวโอ๊ต
อาหารงานศพ
คำพูดงานศพ
ในมื้ออาหารดังกล่าวจำเป็นต้องกล่าวสุนทรพจน์หลังจากนั้นทุกคนควรให้เกียรติผู้เสียชีวิตด้วยความเงียบสักครู่
จะเป็นการดีที่สุดถ้ามีผู้จัดการ คนใกล้ชิดในครอบครัว แต่เป็นผู้ควบคุมอารมณ์และรักษาความสงบเสงี่ยม ความรับผิดชอบของเขาไม่เพียงแต่จะรวมถึงการติดตามการเตรียมการประชุม (ดูแลพนักงานหากงานอยู่ในร้านกาแฟ) แต่ยังมอบพื้นที่ให้กับสมาชิกในครอบครัวด้วย
โดยปกติแล้วทุกคนในครอบครัวจะพยายามพูดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับผู้เสียชีวิต และผู้จัดการควบคุมเวลาในการพูดและสั่งการ (ญาติสนิทควรมาก่อน - คู่สมรส พ่อแม่ หรือลูก เป็นต้น
เหตุการณ์เช่นนี้คาดว่าจะเกิดความโศกเศร้า ดังนั้นผู้จัดการจึงต้องเตรียมและหันเหความสนใจจากผู้ร้องไห้มายังตัวเองให้ทันเวลา เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าคนๆ หนึ่งไม่ได้ตายไปตลอดกาล แต่มีชีวิตที่ดีขึ้น และข้อเท็จจริงนี้สามารถจดจำได้ในช่วงเวลาที่น่าเศร้าโดยเฉพาะ
สำคัญ! หากพระสงฆ์ได้รับเชิญไปรับประทานอาหาร จะต้องสวดมนต์และเทศนา หากการรำลึกเกิดขึ้นเป็นวงกลมเล็กๆ ทุกคนที่มารวมตัวกันควรสวดภาวนาเพื่อผู้เสียชีวิต และถ้าเป็นไปได้ให้อ่านพิธีไว้อาลัยหรือสวดมนต์ด้วยตนเอง ในเวลานี้ ขอแนะนำให้จุดเทียนในโบสถ์
จะพูดอะไรในสุนทรพจน์เช่นนี้? ชายคนนั้นก็จากไปอย่างกะทันหันและสมควรที่จะระลึกว่าเขาเป็นอย่างไร ความดี และคุณสมบัติอันโดดเด่นของเขา คุณไม่ควรจดจำความคับข้องใจและความขัดแย้ง หากพวกเขาทิ้งความขุ่นเคืองไว้ในใจ นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการให้อภัย จำเป็นต้องจดจำบุคคลในด้านดีเท่านั้น บรรยายถึงกิจการร่วมค้า จดจำเหตุการณ์ตลกๆ หรือเหตุการณ์ที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ
สุนทรพจน์งานศพเป็นคำพูดที่น่าเศร้า แต่ไม่ใช่ความโศกเศร้า มนุษย์ไม่ได้หยุดดำรงอยู่ เพียงแต่ตอนนี้เขาอยู่ในรูปแบบและโลกที่แตกต่างออกไป
ใครจำไม่ได้.
- การฆ่าตัวตาย;
- ผู้ที่เสียชีวิตจากฤทธิ์แอลกอฮอล์หรือยาเสพติด
มักจะมีคำถามเกิดขึ้นว่าคริสตจักรให้บริการสวดมนต์สำหรับทารกที่เสียชีวิตหรือไม่ และอธิการที่ปกครองตอบว่า: เราควรสวดภาวนาเพื่อทารกอย่างแน่นอน โดยไม่คำนึงถึงอายุหรือสาเหตุการเสียชีวิต เชื่อกันว่าพระเจ้าทรงปกป้องพวกเขาจากชะตากรรมที่ยากลำบากในวัยผู้ใหญ่ด้วยการพาลูก ๆ
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่พ่อแม่จะต้องยอมรับพระประสงค์ของพระองค์อย่างถ่อมใจและสวดภาวนาเพื่อลูกของตน
ทาน
ประเพณีของคริสตจักรออร์โธดอกซ์กล่าวว่าในวันที่ 40 ชาวคริสต์ควรคัดแยกข้าวของของผู้ตายและแจกจ่ายให้กับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ
ขณะเดียวกันก็ขอให้ผู้คนสวดภาวนาเพื่อเขาและขอพระเจ้าประทานชีวิตนิรันดร์บนสวรรค์แก่เขา นี่เป็นการกระทำที่ดีซึ่งสามารถมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจครั้งสุดท้ายของพระเจ้าพระเจ้าเกี่ยวกับวิญญาณของผู้ตายด้วย
ท่านสามารถฝากสิ่งของส่วนตัวและของมีค่าไว้เป็นความทรงจำของผู้ตายให้กับครอบครัวได้ หากไม่มีคนขัดสนอยู่ใกล้ๆ ก็นำของไปที่วัดแล้วฝากไว้กับปุโรหิตซึ่งจะหาเจ้าของใหม่ให้พวกเขา
สำคัญ! การตักบาตรเป็นการกระทำที่ดีซึ่งเช่นเดียวกับการสวดมนต์ส่งผลต่อชีวิตนิรันดร์ของผู้ตาย
ชมวีดีโองานศพ
ในออร์โธดอกซ์เป็นเรื่องปกติที่จะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อเป็นอนุสรณ์ซึ่งรวบรวมคนที่รักและญาติของผู้เสียชีวิตมารวมตัวกัน เราให้เกียรติผู้เสียชีวิตทั้งในและหลังงานศพ ในวันที่ 9 และ 40 และวันครบรอบการเสียชีวิต โดยจัดโต๊ะและระลึกถึงคนใกล้ตัวเราแต่ผู้ที่จากเราไป
ถ้า คริสเตียนตื่นมีความโดดเด่นด้วยการแสดงออกอย่างเปิดเผยถึงความเจ็บปวดจากการสูญเสียและอาหารมากมายตามลำดับดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องปกติที่ชาวมุสลิมจะต้องแสดงความเศร้าโศกด้วยน้ำตาและสะอื้นและโต๊ะควรจะเจียมเนื้อเจียมตัว
อาหารกลางวันงานศพ: เมนู
อาหารเย็นงานศพหรือมื้ออาหาร- นี่เป็นหนึ่งในพิธีกรรมรำลึกถึงผู้ตายซึ่งเป็นส่วนสุดท้ายของพิธี ไม่เพียงแต่มีประวัติศาสตร์ ประเพณี แต่ยังมีเมนูอีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการรับประทานอาหารเพื่อรำลึกถึงผู้วายชนม์มาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่คริสเตียนก็มีความคิดเห็นของตนเองในเรื่องนี้ ดังนั้น, ตั้งโต๊ะรำลึกถึงผู้เสียชีวิตในวันที่ 3 หลังมรณภาพ และวันที่ 9, 40 วัน และ 1 ปี- คริสเตียนไม่ควรกินอาหารที่หลุมศพของคนตาย แต่หลังจากกลับจากสุสานและทำพิธีกรรมชำระล้างก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น หากในสมัยโบราณรวมไปถึงการล้างร่างกาย เปลี่ยนเสื้อผ้า ซักพื้นและผนัง ในสมัยของเรา ทุกอย่างก็ง่ายขึ้นด้วยการล้างมือก่อนรับประทานอาหาร
อาหารงานศพก็มีมารยาทของตัวเองเช่นกัน ดังนั้นพวกเขาไม่สามารถมาหาพวกเขาโดยไม่ได้รับคำเชิญได้ โต๊ะจัดในลักษณะพิเศษ: ใช้อาหารธรรมดา, มีดสำหรับผู้ตายและวางรูปเหมือนของเขาด้วยริบบิ้นสีดำและแขกจะนั่งตามระยะห่างของความสัมพันธ์นั่นคือสามีหรือภรรยาพ่อแม่ , เด็ก ฯลฯ จะนั่งใกล้กับช้อนส้อมของผู้ตายมากที่สุด ทุกคนที่มาจากสุสานต้องล้างมือและนั่งที่โต๊ะตามคำเชิญ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะพูดคุยหรือหัวเราะเสียงดังระหว่างรับประทานอาหารกลางวัน อาหารแห่งความทรงจำเริ่มต้นด้วยการจุดเทียนและอ่านบทสวดมนต์เสมอ และจบลงด้วยการจุดเทียนด้วย นอกเหนือจากการหันไปหาพระเจ้าแล้ว ในระหว่างรับประทานอาหารเย็นเช่นนี้ ยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องพูดคุยและจดจำสิ่งดีๆ ทั้งหมดเกี่ยวกับผู้เสียชีวิตซึ่งมีการจัดระเบียบความทรงจำไว้ หลังจากรับประทานอาหารกลางวันและอ่านคำอธิษฐานเสร็จแล้ว ทุกคนก็จากไปโดยไม่บอกลา
ตอนนี้เรามาพูดถึงเมนูกันดีกว่า สำหรับโต๊ะในความทรงจำของผู้ตาย kutya เตรียมจากข้าวสาลีหรือเมล็ดข้าวปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง การกินอาหารเริ่มต้นด้วยมันและจบลงด้วยมัน เมล็ดพืชที่นี่เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ที่สัญญาไว้กับคนชอบธรรมหลังจากการพิพากษาครั้งสุดท้าย และน้ำผึ้งแสดงให้เห็นว่าชีวิตจะหอมหวานเพียงใดในอาณาจักรของพระเจ้า กุฏยาเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในวัด
ต่อไปจะจัดเตรียมอาหารขึ้นอยู่กับความพร้อมในการถือศีลอดในวันรำลึก ขอแนะนำให้งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในงานศพ อาหารบังคับที่เสิร์ฟในงานศพคือแพนเค้กและเยลลี่ ที่นี่แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของวัฏจักรในแต่ละวัน เมื่อพระอาทิตย์ตกดินพระอาทิตย์ขึ้นจะต้องตามมา และวิญญาณอมตะกำลังรอการเกิดใหม่ ในสมัยก่อน แพนเค้กมักเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งก่อนรับประทานอาหารจานหลักเสมอ
โดยทั่วไปแล้ว อาหารทั้งหมดที่เสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อรำลึกถึงผู้เสียชีวิตตามธรรมเนียมจะมีความหมายพิเศษและเป็นสัญลักษณ์เฉพาะ จานแรกที่วางไว้บนโต๊ะหลังจาก kutya กับแพนเค้กคือซุปร้อนซึ่งไอน้ำจะลอยขึ้นมาอย่างแน่นอนช่วยให้วิญญาณของผู้ตายขึ้นไปหาพระเจ้า อาหารจานแรกมักจะเป็นซุปบอร์ชท์หรือซุปกะหล่ำปลี และบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยซุปก๋วยเตี๋ยว สิ่งที่สำคัญที่สุดรองลงมาคือข้าวบาร์เลย์หรือโจ๊กข้าวสาลี ซึ่งแสดงให้เห็นถึงพลังที่มีอยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกินไข่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ของจิตวิญญาณและความเป็นอมตะ หากอาหารกลางวันไม่ตรงกับวันอดอาหารคุณสามารถวางอาหารจานต่อไปนี้ไว้บนโต๊ะได้:
- ทอด;
- ม้วนกะหล่ำปลี;
- สับ;
- ชิ้นเนื้อและชีส
- อาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ
สลัดผักจะเสิร์ฟในงานศพ ที่นิยมมากที่สุดในกรณีเช่นนี้คือ vinaigrette สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสดรวมถึงผักสดหรือกะหล่ำปลีดอง หากมีการจัดงานศพที่บ้าน ก็จะมีการเสิร์ฟเนื้อเยลลี่ด้วย
นอกจากนี้ยังมีบริการอาหารจานหวาน เช่น คุกกี้ แพนเค้ก ขนมหวาน และขนมอบอื่นๆ แต่ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเค้กและขนมอบในกรณีเช่นนี้
ในสมัยก่อน ในโอกาสดังกล่าว มีการเสิร์ฟเยลลี่ข้าวโอ๊ตบดหนาๆ ซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นด้วยมีด ปัจจุบัน เครื่องดื่มเพื่อรำลึกถึงมื้ออาหารคือผลไม้แช่อิ่มและอุซวาร์ที่ทำจากผลไม้แห้ง น้ำผลไม้ และเยลลี่ผลไม้
เป็นเรื่องปกติที่จะแจกจ่ายอาหารที่เหลือหลังจากการรำลึกถึงผู้ที่เข้าร่วมในนั้น เพื่อที่พวกเขาจะได้รำลึกที่บ้านกับคนที่รักต่อไป และด้วยเหตุนี้จึงช่วยให้ดวงวิญญาณของผู้ตายได้ใกล้ชิดกับผู้สร้างมากขึ้น เมื่อจัดงานควรจำไว้ว่าพวกเขาควรทำหน้าที่สนับสนุนจิตวิญญาณของผู้ตายบนเส้นทางที่ยากลำบากในการไปหาพระเจ้าและไม่ใช่งานฉลอง ดังนั้นจึงไม่ควรปรุงอาหารหรือสั่งอาหารเป็นจำนวนมาก ทุกอย่างควรมีความสุภาพและเข้มงวด
ทุกคำพูดที่พูดก่อนหน้านี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับคนที่รับบัพติศมา สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้รับบัพติศมาและการฆ่าตัวตายซึ่งไม่ได้ทำพิธีสวดภาวนาและพิธีสวดสามารถจัดพิธีรำลึกได้โดยการอ่านคำอธิษฐานที่บ้านและในโบสถ์พวกเขาสวดภาวนาเพื่อคนดังกล่าวในวันเสาร์ผู้ปกครองก่อนตรีเอกานุภาพเมื่ออ่านคำอธิษฐาน สำหรับคนตายทั้งหมด
อาหารค่ำอนุสรณ์เป็นเวลา 40 วัน
ศีลทางศาสนากล่าวว่าหลังจากสี่สิบวันหลังความตาย วิญญาณของผู้ตายจะปรากฏต่อพระพักตร์พระเจ้าและถูกพิพากษาและกำหนดสถานที่ของมัน ความหวังสุดท้ายสำหรับความรอดของเธออาจมาจากคำอธิษฐานและการรำลึกถึงญาติ มันไม่เพียงแต่ประกอบด้วยคำอธิษฐานที่ถวายแด่พระเจ้าเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงคำพูดที่กรุณาเกี่ยวกับผู้เสียชีวิตในโต๊ะรำลึกซึ่งยังคงให้บริการต่อไปและเป็นการแสดงให้เห็นถึงความรักและความเคารพต่อเขา
ในวันที่ 40 ดวงวิญญาณของผู้ตายจะกลับบ้าน และจะจากไปอย่างถาวรหลังจากผ่านไปหนึ่งวันด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงจัดโต๊ะเพื่ออธิษฐานเพื่อความรอดของเธออีกครั้งและช่วยให้เธอมีสันติสุข เชื่อกันว่าดวงวิญญาณที่ไม่สงบจะยังคงอยู่ในบ้านตลอดไป เพราะพวกเขาไม่สามารถออกไปได้จนกว่าจะสงบลง
เพื่ออำนวยความสะดวกในการเดินทางและการทดสอบวิญญาณของผู้ตาย หลังจากการตายของเขาต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:
- คริสตจักรสั่งให้ sorokoust - บริการสวดมนต์ที่ให้บริการสำหรับผู้ตายเป็นเวลา 40 วัน นอกจากนี้ ตลอดทั้งวันนี้ญาติและคนใกล้ชิดของผู้ตายจะสวดภาวนาเพื่อดวงวิญญาณของผู้ตาย
- เพื่อที่จะให้ความช่วยเหลือที่สำคัญแก่เธอ นักบวชออร์โธดอกซ์แนะนำให้เสียสละตัวเองอย่างน้อยในช่วงเวลานี้ เลิกเสพติด: การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ ความตะกละ ฯลฯ
- เฉพาะผู้ที่รับบัพติศมาและเชื่อในพระเจ้าเท่านั้นที่จะได้รับเชิญเป็นเวลา 40 วัน มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่สามารถช่วยจิตวิญญาณของผู้เป็นที่รักซึ่งเสียชีวิตในพระเจ้า รับการอภัยบาป และไปสวรรค์
- อาหารงานศพไม่ควรกลายเป็นงานฉลอง นี่เป็นพิธีรำลึกและการพูดไร้สาระเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสม
- ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สนุกสนาน และร้องเพลงในช่วงตื่นนอน
เป็นเวลา 40 วัน คุณสามารถจัดโต๊ะด้วยอาหารจานเดียวกับการตื่นหลังงานศพ คุตยาและแพนเค้กเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ที่นี่ และคุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย เมนูอาหารดังกล่าวสามารถรวบรวมได้ดังนี้:
- อาหารเรียกน้ำย่อยผักของมะเขือยาวและมะเขือเทศพร้อมกระเทียม
- โจ๊กบัควีทกับเนื้อหรือเห็ด
- แซนวิชกับ sprats;
- ตัวอย่างเช่นสลัดผัก vinaigrette - ในฤดูหนาวและมะเขือเทศแตงกวา - ในฤดูร้อน
- ทอด;
- ปลาทอด;
- พริกยัดไส้หรือม้วนกะหล่ำปลี
- พายไส้ต่างๆ: เห็ด, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล;
- เบอร์รี่เยลลี่หรืออุซวาร์
หากการถือศีลอดตรงกับวันงานศพก็ควรเสิร์ฟเฉพาะอาหารถือบวชเท่านั้น
เป็นเวลา 40 วัน ธรรมเนียมของคริสเตียนเกี่ยวข้องกับการแจกจ่ายสิ่งของของผู้ตายให้กับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือโดยขออธิษฐานเพื่อจิตวิญญาณของเขา องค์กรการกุศลนี้อาจนับรวมในการตัดสินใจชะตากรรมของเธอ เป็นเรื่องปกติที่จะนำสิ่งของที่ไม่ได้แจกจ่ายไปที่วัด แต่คุณไม่สามารถทิ้งอะไรออกไปได้
ในวันนี้ในขณะที่รับประทานอาหารจะมีการพูดคำพูดในความทรงจำไม่เพียง แต่ผู้เสียชีวิตเท่านั้นที่จัดระเบียบพวกเขา แต่ยังจำญาติผู้เสียชีวิตทั้งหมดด้วย เชื่อกันว่าพวกมันทั้งหมดล่องหนปรากฏขึ้นพร้อมกับสิ่งมีชีวิต คำพูดเกี่ยวกับผู้ตายพูดขณะยืน
อาหารกลางวันงานศพเป็นเวลา 9 วัน
หลังจากผ่านไป 9 วันหลังจากงานศพ ก็เป็นเรื่องปกติที่จะระลึกถึงผู้ตายด้วยการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ อาหารประเภทนี้จะจัดขึ้นที่บ้านเท่านั้น
หลังจากงานศพวิญญาณของผู้ตายก็เตรียมพบกับผู้สร้าง หลังจากอยู่กับพวกเราได้สามวัน เธอก็ไปสวรรค์ ที่ซึ่งเธอต้องพักผ่อนจากความทุกข์ทรมานและความเจ็บปวดทางโลก เธอได้แสดงให้เห็นบาปทั้งหมดที่บุคคลได้กระทำในช่วงชีวิตของเขา ในวันที่เก้า วิญญาณของผู้ตายจะปรากฏต่อหน้าพระเจ้า หลังจากนั้นจะต้องไปนรกเพื่อรับการทดสอบ
ในออร์โธดอกซ์เชื่อกันว่าไม่มีใครสามารถคร่ำครวญถึงผู้ตายได้อย่างต่อเนื่อง เราต้องค่อยๆ สงบลง เพราะสิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้วิญญาณของผู้ตายพบความสงบสุข ด้วยน้ำตาของพวกเขา ผู้มีชีวิตไม่ยอมให้วิญญาณจากไป โดยเก็บมันไว้บนพื้น
ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเชิญผู้คนเป็นเวลา 9 วัน ทุกคนมาเอง ในตอนต้นและตอนท้ายของมื้ออาหาร จะมีการอ่านคำอธิษฐานของพระเจ้า ระหว่างรับประทานอาหารคุณจะต้องสวดภาวนาเพื่อขอการอภัยบาปของผู้ตาย
อาหารเริ่มต้นด้วย kutya จากนั้นจึงเสิร์ฟ Borscht และโจ๊ก เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อ ปลา เห็ด และเนื้อสัตว์ เครื่องดื่มสามารถเป็นผลไม้แช่อิ่ม และปิดท้ายด้วยพายกับแยมหรือไส้หวานอื่นๆ หรือแพนเค้ก
อาหารค่ำอนุสรณ์สำหรับปี
วันครบรอบความตายเป็นผลมาจากชีวิตบนโลก ในวันนี้พวกเขาจะไปที่สุสานและระลึกถึงผู้เสียชีวิตในโบสถ์- จากนั้นจึงจัดโต๊ะ เชิญคุณมาร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำงานศพ ในวันครบรอบการเสียชีวิต นอกเหนือจากการบังคับ kutya แล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารจานโปรดของผู้ตาย เมนูควรจะเรียบง่าย ในวันนี้คุณสามารถส่ง:
- บอร์ช;
- บะหมี่หรือโจ๊กกับไก่และเห็ด
- อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
- เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้
- พายหรือพาย;
- ตัด: เนื้อ, ชีส, ปลา
อาหารกลางวันที่ระลึกในเข้าพรรษา
การถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่ปฏิเสธที่จะรำลึกถึงผู้ตาย ข้อยกเว้นคือวันที่ 9 และ 40 ตรงกับวันเข้าพรรษาธรรมดา ในกรณีนี้จะเลื่อนการจัดงานศพไปเป็นวันเสาร์หน้า สำหรับมื้ออาหารในช่วงเข้าพรรษาเมนูตัวอย่างอาจเป็นดังนี้:
- Borscht แบบลีนหรือซุปกะหล่ำปลี
- เห็ดกับมันฝรั่ง, บะหมี่, โจ๊กบัควีท;
- ผักดองเค็มหรือสด
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเหลือง, ถั่ว;
- แพนเค้กและพายแบบลีน
- ถั่วและลูกเกด
- ในวันหยุด เช่น วันประกาศและวันอาทิตย์ปาล์ม อนุญาตให้ปรุงอาหารปลาได้
สวดมนต์ก่อนอาหารเย็นงานศพ
งานเลี้ยงศพไม่ใช่งานเดียวที่จะสมบูรณ์ได้หากปราศจากการสวดภาวนา สาระสำคัญทั้งหมดของพิธีกรรมนี้คือการขอการอภัยบาปของจิตวิญญาณของผู้ตายและเพื่อให้ชีวิตนิรันดร์ในอาณาจักรของพระเจ้า อ่านคำอธิษฐานอะไรก่อนนั่งโต๊ะ? กฐิสมะครั้งที่ 17 เป็นประเพณีสำหรับการเริ่มต้นปลุก พวกเขาอ่าน “พระบิดาของเรา” หรือคำอธิษฐานประจำบ้านด้วย
การเสียชีวิตของเพื่อนสนิทหรือญาติเป็นเหตุการณ์ที่ทำให้หัวใจของทุกคนเต็มไปด้วยความโศกเศร้า แต่ผู้เชื่อพบการปลอบใจในการอธิษฐานและการกระทำที่ช่วยให้วิญญาณของผู้ตายออกจากชีวิตทางโลกได้ง่ายที่สุด ดังนั้นการสวดภาวนาและการรำลึกถึงอย่างจริงใจจึงช่วยได้มากในเรื่องนี้
ความหมายหลังความตาย 40 วัน
ตามธรรมเนียมของชาวคริสต์ ประการที่สาม วันที่เก้าและสี่สิบหลังความตายมีความสำคัญเป็นพิเศษต่อดวงวิญญาณของผู้ตาย วันที่สี่สิบเป็นวันที่สำคัญที่สุดสำหรับเขา นั่นหมายความว่าวิญญาณออกจากโลกไปตลอดกาลและมาปรากฏตัวที่ศาลของพระเจ้าเพื่อกำหนดชะตากรรมต่อไป และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมวันนี้จึงถือว่าน่าเศร้ามากกว่าการเสียชีวิตทางร่างกายของผู้เป็นที่รัก
ร่างกายของเราเป็นหนึ่งเดียวกับวิญญาณตลอดชีวิต แต่เมื่อคนตาย วิญญาณก็ออกจากร่างไป และรับเอาอุปนิสัยที่มีอยู่ในชีวิต กิเลสตัณหา ความผูกพัน ตลอดจนกรรมดีและกรรมชั่วทั้งหมดไปด้วย วิญญาณไม่มีความสามารถในการลืมและต้องได้รับรางวัลหรือการลงโทษสำหรับการกระทำที่กระทำในช่วงชีวิตของบุคคล
ในวันที่สี่สิบเธอ ผ่านการทดสอบที่ยากที่สุดเพราะก่อนที่จะก้าวข้ามขอบเขตแห่งชีวิตทางโลกเขาได้อธิบายวันเวลาที่เขามีชีวิตอยู่อย่างครบถ้วน จำเป็นต้องเข้าใจสิ่งที่ทำ 40 วันหลังความตาย
จะเกิดอะไรขึ้นในวันที่สี่สิบต่อจิตวิญญาณ
จนถึงวันที่สี่สิบ วิญญาณจะไม่ออกจากถิ่นที่อยู่ของมัน เนื่องจากไม่สามารถเข้าใจได้อย่างถูกต้องว่าควรทำอะไรหากไม่มีเปลือกทางกายภาพ
บน วันที่ 3 หรือ 4เธอค่อยๆ เริ่มเข้าสู่สภาวะใหม่และสามารถละทิ้งร่างเดินไปรอบๆบริเวณใกล้บ้านได้
บน วันที่ 40 หรือไม่กี่วันถัดไปหลังจากนั้นดวงวิญญาณสามารถลงมายังโลกเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อเยี่ยมชมสถานที่โปรดและบอกลาสถานที่เหล่านั้นตลอดไป หลายคนที่สูญเสียคนที่รักไปบอกว่าฝันว่าญาติผู้ตายมาบอกลาและบอกว่าเขาจะจากไปตลอดกาล
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่า คุณไม่สามารถร้องไห้เสียงดังหลังจากการตายของบุคคลได้และยิ่งไปกว่านั้นให้ตีโพยตีพายเพราะวิญญาณจะได้ยินทุกสิ่งและในเวลาเดียวกันก็เริ่มประสบกับความทรมานที่ผ่านไม่ได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหันไปใช้คำอธิษฐานหรืออ่านพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ในช่วงเวลาแห่งความเศร้าโศกที่ยากลำบาก
จะทำอย่างไรในวันที่สี่สิบหลังความตาย
วันที่ 40 ญาติผู้เสียชีวิตต้องไปโบสถ์ สิ่งสำคัญคือคนที่มาวัดต้องรับบัพติศมาเช่นเดียวกับผู้ตายที่ควรรายงานตัว หมายเหตุ "ในการพักผ่อน"
ในวันนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎการรำลึกถึงคริสตจักรต่อไปนี้:
![](https://i1.wp.com/molitva.guru/wp-content/auploads/403612/konfety_pechene.jpg)
ที่สำคัญในวันนี้ เยี่ยมชมสุสานแล้วนำไปให้ผู้ล่วงลับไปแล้ว ดอกไม้และโคมไฟ- ในแต่ละช่อดอกไม้ที่จะวางบนหลุมศพของเขา จำนวนดอกไม้จะต้องเท่ากัน และไม่สำคัญว่าจะเป็นดอกไม้ประดิษฐ์หรือดอกไม้จริง
ในออร์โธดอกซ์ในวันที่สี่สิบก็เป็นสิ่งจำเป็น เดินผ่านข้าวของของผู้ตายทั้งหมดและพาไปโบสถ์หรือแจกให้คนขัดสน การประกอบพิธีกรรมดังกล่าวถือเป็นการกระทำที่ดีที่จะช่วยผู้ตายและจะถูกนำมาพิจารณาเมื่อตัดสินใจชะตากรรมของจิตวิญญาณของเขา ญาติสามารถเก็บสิ่งที่มีค่าไว้เป็นความทรงจำได้ คุณไม่สามารถทิ้งสิ่งต่าง ๆ ออกไปได้
ยิ่งเสียงมากขึ้นในวันที่ 40 คำพูดที่ใจดีและคำอธิษฐานที่จริงใจเกี่ยวกับดวงวิญญาณของผู้ตายจะดีกว่าสำหรับผู้ที่โศกเศร้าเพื่อเขาและตัวผู้ตายเองดังนั้นเหตุการณ์สำคัญคืองานเลี้ยงอาหารค่ำที่ระลึกซึ่งญาติของผู้ตายเชิญเพื่อนสนิทและคนรู้จักของผู้ตาย
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าคุณสามารถจัดงานศพก่อนหรือหลังวันที่แน่นอนซึ่งอยู่ภายใน 40 วันได้ นักบวชอธิบายเรื่องนี้โดยบอกว่าชีวิตเป็นสิ่งที่คาดเดาไม่ได้และบ่อยครั้งที่ผู้คนไม่มีโอกาสที่จะดำเนินกิจกรรมที่วางแผนไว้ ดังนั้นวันที่ที่ไม่ตรงกันจึงไม่ถือว่าเป็นบาป แต่ห้ามเคลื่อนย้ายอนุสรณ์สถานไปยังสุสานหรืองานศพ
วิธีจำคนตายอย่างถูกต้อง
มีข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับวิญญาณในวันที่ 40: วิญญาณของผู้ตายกลับบ้านและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันตลอดไป ดังนั้นชาวคริสต์จึงเชื่อว่าถ้าคุณไม่ติดตามเธอและไม่ส่งเธอออกไป เธอจะทนทุกข์ทรมานตลอดไป นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับงานนี้ มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับวิธีการจดจำในวันที่ 40
อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์บางประการที่ต้องปฏิบัติตาม:
![](https://i1.wp.com/molitva.guru/wp-content/auploads/403647/molitsya_cerkvi.jpg)
อะไรปรุงเป็นอาหารเย็นงานศพ?
ในวันแห่งความทรงจำ การจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำถือเป็นหน้าที่เช่นเดียวกับการอ่านคำอธิษฐานเพื่อผู้เสียชีวิต จุดประสงค์ของอาหารค่ำนี้คือเพื่อรำลึกถึงผู้เสียชีวิตและช่วยให้จิตวิญญาณของเขาสงบลง ในกรณีนี้ อาหารไม่ใช่ส่วนประกอบหลักในช่วงตื่นนอน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่หรูหราและให้อาหารอันโอชะแก่ผู้คนที่มาชุมนุมกัน
เมื่อสร้างเมนูคุณต้องปฏิบัติตามหลักการสำคัญหลายประการ:
![](https://i0.wp.com/molitva.guru/wp-content/auploads/403654/pominalnyy_obed_40_dney.jpg)
ใครที่จะเชิญไปงานศพ
วันที่ 40 ภายหลังการเสียชีวิตของผู้ตาย เพื่อร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อเป็นอนุสรณ์ ญาติและเพื่อนที่ดีของเขามารวมตัวกัน, เพื่อส่งผู้เสียชีวิตอย่างเหมาะสมและรำลึกถึงช่วงเวลาที่สดใสและสำคัญในชีวิต
เป็นเรื่องปกติที่จะเชิญญาติและเพื่อนของผู้เสียชีวิตมาร่วมงานศพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเขาด้วย เพื่อนร่วมงาน พี่เลี้ยง และนักเรียนในความเป็นจริงผู้ที่มาปลุกไม่สำคัญนักอาจเป็นคนแปลกหน้ากับญาติของผู้เสียชีวิตได้สิ่งสำคัญคือพวกเขาแต่ละคนปฏิบัติต่อผู้ตายอย่างดี
อย่างไรและสิ่งที่พวกเขาพูดเป็นเวลา 40 วัน
ที่โต๊ะงานศพ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องจดจำไม่เพียงแต่ผู้ตายที่ทุกคนมารวมตัวกันเท่านั้น แต่ยังจำด้วย ญาติผู้เสียชีวิตคนอื่นๆและตัวผู้ตายจะต้องถูกนำเสนอราวกับว่าเขาตื่นอยู่ด้วย
กล่าวสุนทรพจน์ในงานศพโดยยืน- ตามประเพณีของชาวคริสเตียน ถือเป็นหน้าที่ที่จะต้องให้เกียรติผู้เสียชีวิตด้วยความเงียบสักครู่ ขอแนะนำให้แต่งตั้งผู้อำนวยความสะดวก (เพื่อนที่ดีของครอบครัว) ซึ่งสามารถควบคุมอารมณ์ของตนและให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถพูดคำพูดที่ดีเกี่ยวกับผู้เสียชีวิตตามลำดับความสำคัญได้
ผู้นำเสนอควรเตรียมวลีไว้ล่วงหน้าหลายประโยคเพื่อคลี่คลายสถานการณ์ในกรณีที่คำพูดของญาติทำให้น้ำตาไหลและอารมณ์รุนแรงในกลุ่มคนที่มาชุมนุมกัน ด้วยวลีที่เตรียมไว้ผู้นำเสนอจะสามารถเบี่ยงเบนความสนใจของแขกได้หากคำพูดของผู้พูดถูกขัดจังหวะเนื่องจากน้ำตา
ขณะอยู่ที่บ้าน ก่อนหรือหลังตื่น คุณสามารถหันไปหาพระเจ้าด้วยคำพูดของคุณเองหรืออ่านได้ คำอธิษฐานถึงนักบุญฮั่วเพื่อขออิสรภาพของผู้ตายจากการทรมานชั่วนิรันดร์
ความรับผิดชอบของผู้นำ ได้แก่ :
![](https://i1.wp.com/molitva.guru/wp-content/auploads/403701/pominalnaya_rech.jpg)
ไม่อนุญาตให้พูดคุยเกี่ยวกับมรดกหรือการเจ็บป่วยของสมาชิกในครอบครัวเช่นเดียวกับชีวิตส่วนตัวของผู้ที่อยู่ในปัจจุบัน - นี่ไม่ใช่สิ่งที่ต้องพูดที่โต๊ะงานศพ การปลุกถือเป็น “ของขวัญ” ให้กับดวงวิญญาณของผู้ตาย ดังนั้น งานนี้จึงไม่ควรเป็นโอกาสแจ้งเพื่อนและญาติเกี่ยวกับปัญหาในชีวิตของตนเอง
สัญญาณและประเพณี
มีศุลกากรจำนวนมากปรากฏใน Rus ซึ่งยังคงปฏิบัติตามมาจนถึงทุกวันนี้ มีสัญญาณหลายอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่ทำได้และไม่สามารถทำได้ก่อนและหลังสี่สิบวัน
![](https://i1.wp.com/molitva.guru/wp-content/auploads/403705/tradicii_pominki_40_dney.jpg)
นอกจากนี้ยังมีความเชื่อโชคลางมากมายที่เกี่ยวข้องกับ 40 วันหลังจากการตายของคนที่คุณรัก ลองดูที่โด่งดังที่สุดของพวกเขา:
![](https://i0.wp.com/molitva.guru/wp-content/auploads/403719/zachem_zakryvayut_zerkalo.jpg)
วิธีเตรียมสูตรแพนเค้กสำหรับงานศพ 40 วัน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้อาหารจานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ
แพนเค้กงานศพเตรียมโดยใช้แป้งยีสต์ไม่ติดมัน ตามเนื้อผ้าจะไม่เติมน้ำตาลไข่และเนยเพราะแป้งควรจะไม่ติดมัน แป้งสำหรับแพนเค้กนวดด้วยแป้งสาลีและบัควีท อาหารงานศพยังรวมถึงเยลลี่และคุตยาซึ่งปรุงจากข้าวสาลีหรือข้าว เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งและเติมลูกเกดหรือลูกพรุน อาหารเหล่านี้ควรได้รับการส่องสว่างในโบสถ์ และอาหารงานศพก็เริ่มต้นขึ้นด้วย แพนเค้กงานศพจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับแพนเค้กธรรมดาอื่น ๆ โดยต่างกันที่ส่วนผสมเท่านั้น มาดูสูตรการทำแพนเค้กเหล่านี้กันดีกว่าส่วนผสมที่คุณต้องการคือ:
- นม - สี่ช้อนโต๊ะ (นมสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
- ยีสต์ – 25 กรัม;
- แป้ง (ข้าวสาลีหรือบัควีท) - สี่ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำมันพืช.
เราอบแพนเค้กงานศพด้วยวิธีนี้:
คุณต้องอุ่นนมหรือน้ำต้มสุกครึ่งแก้วเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดมัน เทลงในชามลึก เพิ่มยีสต์ลงในชามนี้แล้วเจือจาง เติมอีก 1.5 ช้อนโต๊ะ นมคน ค่อยๆ เทแป้งสองแก้วลงในนม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ต้องห่อแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือมีฝาปิด วางภาชนะที่มีแป้งไว้ในที่ที่อบอุ่นและเงียบสงบ เมื่อมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าคุณสามารถนวดต่อได้ เพิ่มแป้งและนมที่เหลือลงไป อย่าลืมใส่เกลือด้วย (หยิบมือก็พอ) นวดแป้งให้ละเอียดสะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้บนโต๊ะในครัวคุณต้องมีพื้นที่มาก ตอนนี้วางภาชนะที่มีแป้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้งเพื่อให้แป้งขึ้น หยดน้ำมันลงกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตก อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟโดยไม่ต้องทำอะไรเลยและอย่าลืมอวยพรพวกเขาในโบสถ์หรือเมื่อเตรียมแป้งคุณสามารถเทน้ำศักดิ์สิทธิ์เล็กน้อยลงไปได้งานศพเป็นประเพณีโบราณที่ทำหน้าที่เป็นการอำลาจิตวิญญาณของคนที่คุณรัก วันที่สี่สิบหลังความตายถือว่าสำคัญมากสำหรับจิตวิญญาณ เนื่องจากในเวลานี้ มีการกำหนดแล้วว่าวิญญาณจะไปสวรรค์หรือนรกที่ใด ญาติและคนที่รักรวมตัวกันรอบโต๊ะเพื่อช่วยเหลือดวงวิญญาณของผู้ตาย หลายคนสนใจว่าจะทำอาหารอะไรเป็นเวลา 40 วันและพัฒนาเมนูสำหรับงานศพอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องจัดโต๊ะและเชิญญาติเท่านั้น แต่ยังต้องพูดสิ่งดีๆ มากมายเกี่ยวกับผู้เสียชีวิตด้วย เนื่องจากสิ่งนี้สามารถเพิ่มโอกาสของดวงวิญญาณในการไปสวรรค์
เตรียมอะไรตื่น 40 วัน ?
โปรดจำไว้ว่านี่ไม่ใช่วันหยุดและคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารอันโอชะใด ๆ ทุกอย่างควรเรียบง่ายและทำเองที่บ้านมากที่สุด สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับงานศพ 40 วัน:
- ตามเนื้อผ้าพายจะอบในวันนี้ สำหรับไส้ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือข้าวกับเห็ด ตับกับหัวหอม ผลเบอร์รี่ คอทเทจชีส หรือเนื้อสัตว์
- หากงานศพไม่เกิดขึ้นในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์บนโต๊ะได้ซึ่งอาจเป็นเนื้อทอดสตูว์เนื้อวัวเป็นกับข้าว ฯลฯ
- คริสตจักรมีความภักดีต่ออาหารประเภทปลามากกว่า คุณจึงสามารถเสิร์ฟซุปปลาหรือทอดสเต็กก็ได้
- การทำความเข้าใจว่าอาหารจานใดที่เตรียมไว้สำหรับงานศพเป็นเวลา 40 วันจึงคุ้มค่าที่จะพูดถึงการปฏิบัติภาคบังคับ - kutya ควรเตรียมจากข้าวสาลีหรือซีเรียลข้าว คุณต้องวางแพนเค้กลงบนโต๊ะโดยไม่เติมน้ำผึ้งอย่างแน่นอน เชื่อกันว่าอาหารเหล่านี้มีความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ที่สำคัญ
- สำหรับอาหารจานแรก คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เช่น บะหมี่แบบดั้งเดิม บอร์ชท์ หรือน้ำซุปไก่ธรรมดา
- เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟสลัดผักหรือผักดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณควรเลือกใช้สูตรอาหารง่ายๆ เช่น รวมแตงกวาสับ มะเขือเทศ พริกไทย และหัวหอมเข้าด้วยกัน และควรปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชจะดีกว่า
- สำหรับอาหารจานหวานควรเลือกชีสเค้กมากกว่า ชอร์ตเค้ก พาย คุกกี้ และขนมหวาน ควรแจกขนมให้แขกและนำไปที่สถานสงเคราะห์
หลายคนเตรียมอาหารจานโปรดของผู้ตายโดยแยกจากโต๊ะทั่วไป
ศีลระลึกแห่งบัพติศมาเป็นสิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งในชีวิตของบุคคล แต่ไม่ใช่ว่าพ่อแม่ทุกคนจะมีความคิดที่แน่ชัดว่าจะให้บัพติศมาลูกน้อยของตนอย่างไร แต่ต้องเตรียมพิธีศีลระลึกล่วงหน้า
ตามธรรมเนียมของคริสเตียน บุคคลที่เสียชีวิตจะถูกจดจำในวันที่เก้าและสี่สิบหลังจากวันที่เสียชีวิต บทความนี้จะอธิบายว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะจัดงานรำลึกในวันเหล่านี้
เชื่อกันว่าการขอร้องเป็นวันหยุดที่มีพลังพิเศษ ในวันนี้ผู้คนประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ ที่ช่วยปรับปรุงสถานการณ์ของพวกเขาในทุกด้านของชีวิต บทความนี้พูดถึงพิธีกรรมในวันวิงวอน และยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติด้วย
สาวโสดใฝ่ฝันที่จะได้เจอเนื้อคู่ ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะหันไปขอความช่วยเหลือจากพลังที่สูงกว่า เวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ถือเป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์ - การขอร้อง บทความนี้นำเสนอพิธีกรรมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ตามประเพณีของชาวสลาฟที่เป็นที่ยอมรับในมื้ออาหารงานศพเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแพนเค้กที่เตรียมด้วยแป้งยีสต์ถือบวช จานงานศพนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เป็นสัญลักษณ์ของจานสุริยจักรวาล การเกิดใหม่และการเริ่มต้นชีวิตใหม่ แพนเค้กเป็นอาหารงานศพภาคบังคับในมาตุภูมิ ถือเป็นมารยาทที่ดีที่จะนำแพนเค้กที่เหลือหลังอาหารไปโบสถ์เพื่อร่วมไว้อาลัย สูตรนี้แตกต่างจากแพนเค้กทั่วไปในเรื่องส่วนผสม: ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเติมไข่และน้ำตาลลงในแป้ง พวกเขาอบด้วยวิธีปกติ หลังปรุงอาหารแนะนำให้ถวายพรในโบสถ์หรือโรยด้วยน้ำมนต์หลังจากอ่านคำอธิษฐาน
- ให้ความร้อน 250-300 มล. น้ำจนอุ่น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ร้อนมากเกินไปหรือเปลี่ยนเป็นน้ำร้อนหรือเดือด
- เทน้ำลงในชามหรือกระทะเจือจางยีสต์ 10-12 กรัมลงไป
- เพิ่มอีก 150-200 มล. น้ำแล้วเติมแป้งหนึ่งแก้วกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน
- ปิดฝากระทะหรือชาม ห่อด้วยผ้าห่มแล้วใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย มวลควรเพิ่มขึ้นหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า
- จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำและแป้งที่เหลือรวมทั้งเกลือเล็กน้อย
- นวดแป้งให้ละเอียดแล้ววางในที่อุ่นอีกครั้ง รอให้มันขึ้น.
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะและอบแพนเค้กโดยไม่ต้องคนแป้ง: เทแป้งลงตรงกลางกระทะบิดให้กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
จานนี้เป็นของอาหารรัสเซีย
แทนที่จะใช้แป้งสาลีคุณสามารถใช้บัควีตแทนได้ หากไม่มีพิธีศพระหว่างการอดอาหาร สามารถเปลี่ยนน้ำเป็นนมได้ แพนเค้กไม่ควรอบบางมาก เป็นเรื่องปกติที่จะกินอาหารในงานศพด้วยน้ำผึ้งโดยปฏิบัติตามมารยาทและไม่กินมากเกินไป เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแพนเค้กโดยไม่ต้องม้วนให้เป็นท่อ สามเหลี่ยม หรือรูปทรงอื่นๆ โปรดทราบว่าในประเพณีออร์โธดอกซ์ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะขอบคุณสำหรับขนมในวันดังกล่าว โปรดจำไว้ว่าสูตรอาหารและประเพณีอาจแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ (ภูมิภาค)
01/22/15 23:28 แพนเค้ก อาหารรัสเซีย 3 ชั่วโมงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ไม่มีความคิดเห็นสำหรับสูตร ความคิดเห็นของคุณจะเป็นคนแรก
กระบวนการเตรียมแพนเค้กดังกล่าวไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษกับสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีไว้สำหรับการเฉลิมฉลองงานเลี้ยงและอาหารของครอบครัว สำหรับกิจกรรมดังกล่าว แพนเค้กสามารถใช้เป็นของหวานหรือของว่างได้ จึงมีไข่ เนย และน้ำตาล อย่างไรก็ตามใน สูตรแพนเค้กงานศพไม่รวมส่วนประกอบเหล่านี้ แต่ใช้ทั้งแป้งสาลีและแป้งบัควีท พวกเขาเตรียมด้วยยีสต์ในการทำแพนเค้กคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
ขั้นตอนการทำงานทีละขั้นตอน:
ส่วนเล็ก ๆ ของของเหลว (น้ำและนมก็ถือว่าเหมาะสมเช่นกัน) ให้ความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์ละลายได้ง่าย เทลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับการนวดและตีแป้งยีสต์ ที่นั่นใส่ยีสต์ลงในภาชนะลึกที่มีของเหลว คนให้เข้ากันจนละลาย จากนั้นเทของเหลวอีกส่วนหนึ่งที่ระบุในสูตรลงไป และค่อยๆ เติมแป้งส่วนที่ต้องการทั้งหมดครึ่งหนึ่งลงไปทีละน้อย ทำสิ่งนี้ขณะคนส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสม เพื่อยกแป้งขึ้น ให้ปิดไว้และพักไว้ใกล้กับความร้อนและห่างจากเสียงรบกวนและเสียงแหลม เมื่อเห็นได้ชัดว่าขึ้นแล้วให้เติมแป้งและของเหลวส่วนที่เหลือลงไป ส่วนมากก็เค็มเช่นกัน หลังจากนวดแป้งแล้ว ปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้แป้งขึ้นฟูพอสมควร เมื่อมีปริมาณเพิ่มขึ้นแป้งจึงเหมาะสำหรับการอบแพนเค้กแบบไม่ติดมัน กระทะจะต้องทาน้ำมัน หากไม่ทำเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์จะไม่เพียงแต่จะกำจัดได้ยาก แต่ยังจะเริ่มไหม้อีกด้วย ปรับความร้อนให้สูงโดยตั้งกระทะให้ร้อนก่อนแล้วจึงลดระดับลง ใช้แป้งส่วนเล็กๆ สำหรับทำแพนเค้กให้บางลง ทำอย่างระมัดระวังมากเพื่อไม่ให้แป้งที่โปร่งและมีรูพรุนไม่ "ตกลง" ก่อนนำแพนเค้กออก ทั้งสองด้านจะมีสีน้ำตาลที่เชฟทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก Next
ที่นักทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนสามารถวางเค้กดังกล่าวไว้บนปลายนิ้วชี้ได้อย่างง่ายดาย และรายละเอียดต่างๆ สามารถมองเห็นได้ภายใต้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด
ที่เชฟทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก Next
ที่นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลกซึ่งมีความยาวถึง 246 เมตร มีคนทำงาน 300 คนในการสร้างมันขึ้นมา ซึ่งใช้น้ำตาลทรายและไข่ 0.5 ตันเพื่อสร้างเจ้าของสถิติ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วถูกแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้น ซึ่งมอบให้เด็กๆ ทุกคน ทรุด
เค้กที่แพงที่สุดคือเค้กที่แสดงในรายการถัดไป
เค้กที่แพงที่สุดถูกจัดแสดงในนิทรรศการที่โตเกียวชื่อ "เพชร: สิ่งมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติ" ค่าใช้จ่ายสูงเนื่องจากมีเพชร 233 เม็ดที่โปรยไปทั่วเค้ก ราคาของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้อยู่ที่ 1.56 ล้านดอลลาร์ การออกแบบและสร้างเค้กใช้เวลาประมาณ 7 เดือน ทรุด
ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 ต่อไป
ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 ในเมือง Marin ของสเปน ความยาวของเจ้าของสถิติคือ 135 เมตร และต้องใช้แป้ง 600 กิโลกรัม หัวหอม 580 กิโลกรัม ปลาซาร์ดีน 300 กิโลกรัม และทูน่าอีก 200 กิโลกรัม ทรุด
ว่าเค้กมักถูกใช้เป็นอาวุธขว้างปามาก
เค้กนั้นมักใช้เป็นอาวุธขว้างปาซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ไว้วางใจของสาธารณชนรวมถึงการดูถูกบุคลิกที่เป็นที่นิยม Noel Gaudin เป็นคนแรกที่คิดประเพณีปาเค้กใส่คนดัง ทรุด
ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดนั้นถูกรังสรรค์โดยนักทำขนมคุณภาพสูงจากเน็กซ์
เค้กแต่งงานที่แพงที่สุดถูกสร้างขึ้นโดยนักทำขนมที่มีคุณสมบัติสูงจากเบเวอร์ลี่ฮิลส์ ราคาอยู่ที่ 20 ล้านเหรียญสหรัฐ พื้นผิวของเค้กตกแต่งด้วยเพชรแท้และยังมีการรักษาความปลอดภัยเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของขนมอันล้ำค่าในช่วงวันหยุดดังกล่าว ทรุด
ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพาย Next
ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียมมัน! ทรุด
พิธีฌาปนกิจศพสำหรับ 50 คน
ฉันมักจะพูดถึงงานของฉัน ปริมาณ และจำนวนคนที่ฉันต้องทำอาหารสำหรับงานต่างๆ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันจึงเลี่ยงงานส่วนหนึ่งไป และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ตามที่ปรากฏ บ่อยครั้งในการร้องขอส่วนตัว ฉันต้องให้คำแนะนำในการเตรียมอาหารเย็นงานศพ บ่อยครั้งที่ฉันต้องเตรียมอาหารเย็นด้วยตัวเอง
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันมีการถกเถียงกันอย่างโง่เขลาว่าการตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วนในคราวเดียวจะยอมรับได้หรือไม่ และในช่วงที่ข้อพิพาทนี้ดุเดือด ความเข้าใจผิดและความเชื่อโชคลางมากมายที่เกี่ยวข้องกับการปลุกครั้งนี้ก็ชัดเจนขึ้น ดังนั้นข้อความดังกล่าวจึงเกินกำหนดชำระ
ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคำแนะนำของฉันจะไม่เป็นประโยชน์กับคุณ แต่หากครอบครัวของคุณยังมีการสูญเสียอยู่ ให้ข้อความนี้ช่วยคุณนำทางในช่วงเวลาที่ยากลำบาก
ตามธรรมเนียมของชาวคริสต์ การระลึกถึงผู้ตายสามครั้ง ในวันฌาปนกิจเป็นเวลา 9 และ 40 วัน ในวันงานศพขอเชิญทุกคนที่มาอำลาสุสานเพื่อรับประทานอาหารกลางวันควรจำไว้ว่างานเลี้ยงอาหารค่ำในงานศพเป็นเพียงอาหารเย็นและไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ ไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่ควรกลายเป็นงานฉลองที่ยาวนานเกินควร ไม่ควรมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่บนโต๊ะไม่ว่าในกรณีใด อาหารควรเรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่สุด ต้องแน่ใจว่าร้อน (โดยเฉพาะในฤดูหนาวและนอกฤดู) เพื่อให้คนที่เหนื่อยล้าที่มาบอกลาคนที่รักจะได้สงบสติอารมณ์และสวดมนต์ร่วมกันเพื่อพักผ่อนระลึกถึงบุคคลและความดีของเขา
หากการตื่นตรงกับวันอดอาหาร ก็ให้เตรียมอาหารกลางวันมื้อด่วนไว้ ฉันจะให้สองตัวเลือกสำหรับเมนูงานศพโดยคำนึงถึงวันอดอาหารและวันอดอาหารคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ
ประเพณีหลายอย่างที่สังเกตด้วยความดื้อรั้นอย่างไม่น่าเชื่อไม่เกี่ยวข้องกับออร์โธดอกซ์ ตัวอย่างเช่น เป็นเรื่องปกติที่จะวางวอดก้าหนึ่งแก้วปิดด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งซึ่งควรจะเป็นของผู้ตาย แต่คิดด้วยตัวเอง - ทำไมคนรักของคุณถึงต้องการวอดก้าในโลกหน้า? คุณคิดว่าการเอาเงินหนึ่งร้อยกรัมก่อนไปศาลต่อพระพักตร์พระบิดาบนสวรรค์ไม่เจ็บหรือ? เห็นด้วย - นี่ไม่ใช่แค่โง่ แต่ยังดูหมิ่นอีกด้วย เช่นเดียวกับการเอาบุหรี่ใส่โลงศพ หรือแม้แต่การจุดบุหรี่ลงในหลุมศพ แทนที่จะเป็นเทียน - บุหรี่
แม้ว่าคนที่คุณรักจะสูบบุหรี่และดื่มเหล้ามากในช่วงชีวิตของเขา แต่หลังจากความตายเขาต้องการแค่คำอธิษฐานของคุณเท่านั้น ไม่ใช่แอลกอฮอล์และนิโคติน
ด้วยเหตุนี้จึงมีประเพณีที่จะมอบสิ่งของเล็กๆ น้อยๆ ให้กับผู้ที่มาร่วมงานศพเพื่อเป็นอนุสรณ์ สิ่งเหล่านี้เป็นอนุสรณ์อย่างแท้จริง มันทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจให้เรา เป็นนาฬิกาปลุกชนิดหนึ่ง เมื่อใช้สิ่งนั้น เราจำได้ว่าทำไมเราถึงมีสิ่งนั้น และเราอธิษฐานเพื่อบุคคลนี้ ส่วนใหญ่สิ่งเหล่านี้มักเป็นผ้าเช็ดหน้า แต่คุณยายของฉันได้เตรียมของสำหรับงานศพไว้ล่วงหน้า และนอกจากผ้าเช็ดหน้าแล้ว เธอยังเตรียมหวีสำหรับผู้หญิงและสบู่สำหรับผู้ชายอีกด้วย เธอใช้งานได้จริง และรู้ว่าผ้าเช็ดหน้ามักไม่ค่อยมีการใช้ในหมู่บ้าน แต่สบู่และหวีเป็นสิ่งจำเป็นทุกวัน ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะจำเธอได้บ่อยขึ้น
ประเพณีการแขวนกระจกในบ้านของผู้ตายและการไม่ใช้ส้อมและมีดที่โต๊ะงานศพถือเป็นเรื่องนอกรีตและไม่เกี่ยวข้องกับศาสนาคริสต์
ในทำนองเดียวกัน วลีทั่วไปว่า หลับให้สบาย ไม่เหมาะสำหรับการบอกลาผู้ตาย เฉพาะผู้ที่ต้องขุดหลุมศพเท่านั้นที่ต้องพักผ่อนอย่างสงบ และเป็นการดีกว่าที่ญาติผู้เสียชีวิตแสดงความเสียใจด้วยคำว่าพระเจ้าพักวิญญาณ
ก่อนมื้ออาหารงานศพจะมีการอ่านคำอธิษฐานของพระบิดาของเราและกฐิน 17 บทจากสดุดี เมื่อสิ้นสุดอาหารค่ำจะมีการอ่านคำอธิษฐานร่วมกับวิสุทธิชน ขอให้พระคริสต์ทรงพักวิญญาณผู้รับใช้ของคุณ (ชื่อ) ในสถานที่สักการะ ในสถานที่สงบสุข และสร้างความทรงจำนิรันดร์ให้กับเขา หลังจากนั้นทุกคนก็ร้องเพลง Eternal Memory สามครั้งแล้วแยกย้ายกันไป
ถ้าคนมากันเยอะ งานศพจะจัดเป็นแถวสองหรือสามแถว ตามกฎแล้วแขกที่มาจากระยะไกลจะต้องนั่งที่โต๊ะก่อน ในครั้งที่สอง - แขกคนอื่น ๆ ทั้งหมด อันดับที่ 3 ญาติสนิทและผู้ที่ช่วยฝังและจัดโต๊ะนั่งที่โต๊ะ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารกลางวันเป็นเวลานานจึงไม่ใช่เรื่องปกติ เราอธิษฐาน เรากิน เราอธิษฐาน พวกเขารีบจัดโต๊ะและจัดโต๊ะใหม่อีกครั้ง
ความเข้าใจผิดอีกประการหนึ่งคือผู้คนไม่ขอบคุณผู้คนในงานศพ คำพูดขอบคุณผู้ที่เตรียมอาหารเย็นและจัดโต๊ะเกี่ยวข้องกับผู้เสียชีวิตอย่างไร? ถ้อยคำแสดงความขอบคุณที่รอบคอบและจริงใจเป็นสิ่งที่เหมาะสมเสมอ
เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมซุปสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำงานศพ นี่คือ Borscht (ซึ่งอาจเป็นแบบไม่ติดมัน) หรือซุปก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมด สำหรับคอร์สที่สอง - เนื้อทอดหรือไก่ทอดหรือปลาทอด หากคุณเสิร์ฟอาหารจานเนื้อ คุณสามารถวางจานปลาแยกต่างหากบนจานทั่วไปได้ เป็นกับข้าว - มันฝรั่งบดหรือโจ๊กบัควีท คุณสามารถเตรียมสลัดผักได้ตามฤดูกาล แต่ฉันแนะนำว่าอย่าวางไว้บนจานทั่วไป แต่เพิ่มสลัด 2-3 ช้อนเป็นกับข้าวในจานที่สอง
เครื่องดื่ม – ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง หรือเยลลี่ ชาและกาแฟ - ไม่จำเป็น อย่าลืมเตรียมคุตยาซึ่งจะถวายล่วงหน้าในโบสถ์ด้วย จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของชีวิตนิรันดร์และแขกแต่ละคนควรลองชิม
แพนเค้ก (1-2 ชิ้นสำหรับแขกแต่ละคน) จะวางอยู่บนจานทั่วไปหรือบนจานพายขนาดเล็กสำหรับแขกแต่ละคนโดยตรง เป็นเรื่องปกติที่จะอบขนมปังชิ้นเล็ก ๆ และใส่แจกันขนมหวาน ตามกฎแล้วแขกจะไม่กินซาลาเปาและขนมหวานที่โต๊ะ แต่ควรนำติดตัวไปด้วย เพื่อว่าภายหลังอาจจะอยู่ที่บ้านเราจึงจำผู้ตายได้อีกครั้ง
ในวันที่อดอาหาร หากเสิร์ฟเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานที่สอง คุณสามารถวางปลาทอดไว้บนโต๊ะแยกต่างหากบนจานทั่วไปได้
ตอนนี้ฉันจะบอกสัดส่วนและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องเตรียมอาหารเย็นงานศพ
สำหรับโต๊ะงานศพสำหรับ 50 คน:
ข้าวกลม 500 กรัม
ลูกเกดไม่มีเมล็ด 200 กรัม
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ร่วมกับลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
ล้างข้าว เติมน้ำ 1 ลิตร เติมเกลือ แล้วปรุงโดยไม่ต้องคนด้วยไฟปานกลาง หุงข้าวประมาณ 7-10 นาทีหลังต้ม จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง เติมน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน ควรเสิร์ฟ Kutya ในชามขนาดเล็กพร้อมช้อนชา แต่ละคนจะต้องกินจานนี้สามช้อนชา
สำหรับการเสิร์ฟ 50 ครั้งคุณจะต้อง:
เนื้อไก่ (ขาไก่ก็ได้) 1.5-2 กิโล
น้ำมันพืช – 100 กรัม
เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะพูน
พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง, ใบกระวาน
แป้งพรีเมี่ยม 1 กิโลกรัม
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม กรองน้ำซุป จัดเรียงไก่ - แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผัดแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มไก่และแครอทผัดลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม
แยกเตรียมเส้นไว้ล่วงหน้า รวมไข่เกลือและแป้ง นวดแป้งให้แข็ง แบ่งออกเป็น 10 ส่วน แผ่แต่ละส่วนออกบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียวและแห้งเล็กน้อย จากนั้นหั่นเส้นบะหมี่ที่ชุ่มฉ่ำให้เป็นเส้นเส้นบาง ๆ
ทันทีก่อนที่แขกจะมาถึง ให้จุ่มบะหมี่ลงในน้ำซุปไก่และแครอทผัด นำไปต้มและนำออกจากเตาทันที เพิ่มพริกไทย ผักชีลาว และใบกระวาน
สำหรับการเสิร์ฟ 50 ครั้งคุณจะต้อง:
สด 2-3 กิโลกรัม หรือกะหล่ำปลีดอง 2 กิโลกรัม
หัวหอม 500 กรัม
วางมะเขือเทศ 300 กรัม
มันฝรั่ง 3 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 200 กรัม
เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียวใบกระวาน
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเติมเกลือ
สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต หากกะหล่ำปลีเป็นกะหล่ำปลีดอง ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เพิ่มกะหล่ำปลีสดลงในซุปพร้อมกับมันฝรั่ง ดอง - เกือบจะถึงที่สุด - เมื่อมันฝรั่งสุก
ปรุงมันฝรั่ง (มีหรือไม่มีกะหล่ำปลี) เป็นเวลา 25 นาทีหลังจากต้มอีกครั้ง
สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท และผัดกับน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่มะเขือเทศทั้งหมดลงไป แยกหัวบีทที่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดแยกกันในน้ำมันที่เหลือ
หลังจากที่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักผัด (หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และหัวบีท) ลงในซุป นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด ใส่สมุนไพร ใบกระวาน เครื่องเทศ คุณสามารถปรุงรส Borscht ด้วยกระเทียมสับได้ ปล่อยให้ Borscht แช่อยู่ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที แล้วจึงเทใส่จาน
หากวันแห่งความทรงจำไม่เร็วคุณสามารถปรุง Borscht ด้วยน้ำซุปเนื้อได้
สำหรับแพนเค้ก 50-60 ชิ้นคุณจะต้อง:
นมหรือ kefir 1 ลิตร
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 8-10 ช้อนโต๊ะ
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน พักแป้งไว้ 20 นาทีแล้วจึงอบแพนเค้กแผ่นบาง แพนเค้กร้อนสำเร็จรูปสามารถทาด้วยเนยละลายได้ เสิร์ฟแพนเค้กบนจาน รีดเป็นมุมหรือหลอด
สำหรับแพนเค้ก 50-60 ชิ้นคุณจะต้อง:
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
ตั้งน้ำให้ร้อนประมาณ 30-40 องศา ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและแป้งทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืชในตอนท้าย ทิ้งแป้งที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอบแพนเค้กบาง ๆ แพนเค้กร้อนที่เตรียมไว้สามารถทาด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย เสิร์ฟแพนเค้กที่ม้วนหรือเป็นหลอด ไม่ว่าจะบนจานพายที่ใช้ร่วมกันหรือจานเดี่ยว
สำหรับ 50 ชิ้นคุณจะต้อง:
เนื้อสับเตรียมไว้ 3 กิโลกรัม (หมู + เนื้อ)
ขนมปังขาว 1 ก้อน
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง (250 กรัม)
น้ำมันพืช 200 กรัมสำหรับทอด
แช่ขนมปังในน้ำ จากนั้นบีบและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย และไข่ ผัดมวลชิ้นเนื้อให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ แบ่งส่วนผสมของชิ้นเนื้อออกเป็น 50 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นชิ้นกลมหรือวงรี ม้วนแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะหรือในเตาอบจนสุก
สำหรับการเสิร์ฟ 50 ครั้งคุณจะต้อง:
เนื้อปลาใด ๆ 6 กิโลกรัม
แป้งสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง (200 กรัม)
น้ำมันพืช 250 กรัมสำหรับทอด
ละลายปลา หั่นเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการ ผสมเกลือและพริกไทยกับแป้ง ชุบแป้งปลาแต่ละชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช
สำหรับการเสิร์ฟ 50 ครั้งคุณจะต้อง:
ไก่ที่ควักไส้ออกทั้งหมด 7 ตัว
หรือขาไก่ 8-9 กิโล
3-4 ช้อนโต๊ะคนผิวขาว adjika
มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
หั่นไก่หรือขาตามจำนวนเสิร์ฟ ไก่ทั้งตัวควรหั่นเป็น 8 ชิ้น ขาถูกตัดเป็น 2 หรือ 3 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด เกลือชิ้นไก่แล้วทาด้วยส่วนผสมของ adjika และมายองเนส หมักไว้หลายชั่วโมง จากนั้นอบในเตาอบโดยวางชิ้นไก่เป็นชั้นเดียวบนถาดอบ เวลาในการอบคือ 45 นาที ที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา
สำหรับการเสิร์ฟ 50 ครั้งคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง 8 กิโลกรัม
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็น 4 ส่วน ล้างและวางในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำเติมเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30=35 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นแยกน้ำซุปมันฝรั่งออกจากกัน วางมันฝรั่งร้อนลงในชามแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นอย่างรวดเร็ว ค่อยๆ เทน้ำซุปมันฝรั่งร้อนลงในส่วนผสมของมันฝรั่งบดแล้วคนให้เข้ากันจนได้เนื้อบดที่ต้องการ ในตอนท้าย ใส่เนยหรือน้ำมันพืช (หากเป็นวันที่อดอาหาร) แล้วคนอีกครั้ง
สำหรับการเสิร์ฟ 50 ครั้งคุณจะต้อง:
บัควีท 1.5 กิโลกรัม
เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
เนยหรือน้ำมันพืช
จัดเรียงและล้างบัควีท เติมน้ำ 5 ลิตร เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงจนเสร็จ ปรุงรสโจ๊กเสร็จแล้วด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
สำหรับการเสิร์ฟ 50-60 ครั้ง คุณจะต้อง:
ผลไม้แห้ง 1 กิโลกรัม
กรดซิตริก 1 ช้อนชา
แช่ผลไม้แห้งในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอม วางผลไม้แห้งลงในกระทะพร้อมน้ำแล้วเติมน้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีให้เติมกรดซิตริก ควรอนุญาตให้แช่ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้ว ดังนั้นจึงต้องปรุงล่วงหน้าในตอนเย็น วางผลไม้แช่อิ่มที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็น
สำหรับการเสิร์ฟ 50-60 ครั้ง คุณจะต้อง:
ผลเบอร์รี่สด 1.5-2 กิโลกรัม (สามารถแช่แข็งได้) ที่คุณเลือก (เชอร์รี่ ลูกเกด หรือส่วนผสมของผลเบอร์รี่)
แป้งมันฝรั่ง 100 กรัม
ต้มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล แยกแป้งออกด้วยน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อย จากนั้นเติมแป้งลงในน้ำพร้อมผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มแต่อย่าต้ม นำเยลลี่ออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
สำหรับการเสิร์ฟ 50 ครั้งคุณจะต้อง:
แป้งพรีเมี่ยม 2 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร และ 100 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ซองเล็ก
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม
ตั้งน้ำให้ร้อนประมาณ 30-40 องศา ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น ทิ้งยีสต์ไว้ 10 นาที จากนั้นใส่เกลือใส่แป้งทั้งหมดแล้วคลุกแป้ง ในตอนท้ายของการนวดให้เทน้ำมันพืชลงในแป้ง
ปล่อยให้แป้งขึ้น 2 ครั้ง จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 50 ส่วนเท่าๆ กัน สร้างขนมปังและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช ให้เวลาขนมปังพิสูจน์ (30-40 นาที) จากนั้นอบในเตาอบอุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ขนมปังร้อนที่เตรียมไว้สามารถทาด้วยน้ำเชื่อมได้
แทนที่จะใช้ขนมปังธรรมดาจากแป้งนี้คุณสามารถอบพายเตาอบแบบไม่ติดมันที่เต็มไปด้วยแยมหรือทำขนมปังน้ำตาลได้
ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งอีกครั้งว่าคำแนะนำของฉันจะไม่เป็นประโยชน์กับคุณ แต่ถ้าคุณยังต้องใช้มันอยู่ก็หวังว่ามันจะช่วยให้คุณประหยัดทั้งเวลาและเงินในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้สำหรับคุณ
ขอบคุณสำหรับบทความนี้ น่าเสียดายที่มันกลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฉันมาก ฉันมีคำถามเพิ่มเติม คุณเขียนสูตร Borscht แบบไม่ติดมันในวันงานศพจะไม่มีการอดอาหารและฉันจะปรุง Borscht ในน้ำซุปเนื้อ กรุณาบอกฉันให้ทิ้งสินค้าจำนวนเท่าเดิมได้ไหม? และคุณไม่ได้ระบุปริมาณน้ำสำหรับน้ำซุปสำหรับ 50 คน กี่ลิตร? ฉันขอความช่วยเหลือด้วย: สำหรับอาหารจานหลักที่ฉันวางแผนจะปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อ โปรดบอกปริมาณส่วนผสมด้วย ขอบคุณมาก
นาตาลียา ขอแสดงความเสียใจด้วย
ส่วนคำถามของคุณ : เติมน้ำสำหรับน้ำซุปในอัตรา 200 มล. ต่อคน เนื้อสัตว์ - มากที่สุด แต่ไม่น้อยกว่า 1.5 กิโลกรัม (พร้อมกระดูก) ต่อน้ำซุป สินค้าที่เหลือก็เหมือนกัน
สำหรับการย่าง ให้คำนวณแบบเดียวกัน: มันฝรั่ง 200 กรัม (ไม่ปอกเปลือก) และเนื้อสัตว์ 70 กรัมต่อมื้อโดยประมาณ มะเขือเทศหัวหอมแครอท - เพื่อลิ้มรส แต่สำหรับ 50 คนนี่คือทั้งสองอย่างไม่น้อยกว่า 2 กิโลกรัม มะเขือเทศน้อยลง
ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณ. เราตัดสินใจทำอาหารกับพ่อเอง 9 วัน 40 เพราะ... เราไม่ชอบมันในห้องอาหารเลยจริงๆ แต่ในวันงานศพเราไม่มีเวลาสำหรับเรื่องนั้นจริงๆ
ขอบคุณอีกครั้ง
เหตุใดเราจึงไม่ยอมให้พระศาสดามีวิจารณญาณกำจัดทรัพย์สินของพระองค์ตามที่พระองค์ทรงประสงค์ แต่เรารู้สึกรำคาญและเสียใจต่อผู้ที่กำลังจะตายราวกับว่าพวกเขาถูกทำให้ขุ่นเคืองหรือไม่? และคุณโต้แย้งว่าเด็กไม่ตาย แต่ถูกส่งคืนว่าเพื่อนไม่ตาย แต่ออกเดินทางและทิ้งคุณไว้ข้างหน้าบ้างตามถนนเส้นเดียวกับที่เราจะต้องไป
เมนูอาหารงานศพ หรือ สิ่งที่ควรทำสำหรับงานศพ
ในศตวรรษที่ 21 การตื่นขึ้นนั้นชวนให้นึกถึงงานศพของคนนอกรีตซึ่งจัดขึ้นโดยชาวสลาฟโบราณซึ่งหวังว่ายิ่งการอำลาผู้เสียชีวิตที่ร่ำรวยและงดงามยิ่งขึ้นเท่าใดเขาก็จะยิ่งมีชีวิตที่ดีขึ้นในอีกโลกหนึ่งเท่านั้น การกระทำนี้คำนึงถึงความไร้สาระศักดิ์ศรีสถานะทางการเงินของญาติผู้เสียชีวิตรวมถึงการเพิกเฉยต่อประเพณีออร์โธดอกซ์
งานศพในวันที่ 9 และ 40 มีความสำคัญมาก ตามหลักการของออร์โธดอกซ์จนถึงวันที่ 9 หลังความตาย เหล่าทูตสวรรค์จะแสดงสวรรค์ให้กับวิญญาณ และหลังจากนั้นพวกเขาก็นำวิญญาณไปหาพระเจ้า และนี่คือวิธีที่การแสดงสวรรค์แก่ดวงวิญญาณสิ้นสุดลง หลังจากนี้จนถึงวันที่ 40 ดวงวิญญาณจะถูกแสดงลงนรก ซึ่งเมื่อเห็นความทรมานของคนบาปที่ถูกตัดสินให้รับความทรมานชั่วนิรันดร์ วิญญาณก็รู้สึกหวาดกลัวและ "ร้องอย่างขมขื่นต่อการกระทำของมัน"
การปฏิบัติตามบรรทัดฐานในพิธีศพของออร์โธดอกซ์กำหนดให้ก่อนที่จะเริ่มหนึ่งในผู้เป็นที่รักจะอ่านกฐินที่ 17 จากเพลงสดุดีหน้าโคมไฟหรือเทียนที่จุดไฟ ก่อนรับประทานอาหาร อ่าน “พ่อของเรา...” ทันที
ต้องมีคุตยาและแพนเค้กงานศพอยู่บนโต๊ะ
คุตยา
คุตยาแบบดั้งเดิมทำจากเมล็ดข้าวสาลี ซึ่งถูกล้างและแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นต้มจนนิ่ม เมล็ดต้มผสมกับน้ำผึ้ง, ลูกเกด, เมล็ดงาดำเพื่อลิ้มรส ขั้นแรกให้เจือจางน้ำผึ้งในน้ำในอัตราส่วน 1/2 และเมล็ดข้าวสาลีสามารถต้มในสารละลายได้ จากนั้นจึงระบายสารละลายออกได้ Kutya จากข้าวเตรียมในลักษณะเดียวกัน ต้มข้าวสวย จากนั้นเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลและลูกเกดเจือจาง (ล้าง ลวก และตากแห้ง)
แป้ง 4 ถ้วย นม 4 ถ้วย ไข่ 3 ฟอง ครีม 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน, ยีสต์ 25-30 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยเกลือเพื่อลิ้มรส เทแป้งสองแก้วลงในกระทะเคลือบฟันเทนมอุ่นสองแก้วหลังจากเจือจางยีสต์ลงไปแล้วคนให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้เติมนมอุ่นที่เหลือและแป้งลงไป แล้วใส่ในที่อุ่นอีกครั้ง เมื่อขึ้นมาอีกครั้ง ให้ใส่ไข่แดงที่ตีไว้ น้ำตาล เกลือ เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน ใส่วิปครีมและไข่ขาวแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นให้อบแพนเค้ก
ตัวอย่างอาหารสำหรับงานศพ:
แฮมโรลกับชีสและกระเทียม
สารประกอบ
แฮม (หั่นบาง ๆ ดีกว่า) - 300 กรัม
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (200 กรัม) หรือชีสแข็ง
ไข่ (ต้มสุก) - 3 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
เขียวขจี,
มายองเนส
หั่นแฮม (ถ้าไม่หั่น) เป็นชิ้นบางๆ
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวต้ม
ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดลงในชามอีกใบ
ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ
ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
รวมชีสขูด ไข่ขาว สมุนไพร และกระเทียมเข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสและผสมไส้ให้เข้ากัน
วางของหวาน 1 ชิ้นหรือช้อนโต๊ะไว้บนขอบแฮมชิ้นหนึ่ง
และม้วนมันขึ้น
จุ่มแต่ละม้วนในมายองเนสที่ปลายทั้งสองข้างแล้วม้วนในไข่แดงขูด
วางม้วนบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมและประดับด้วยสมุนไพร
มะเขือเทศยัดไส้สลัดปลา
สารประกอบ
มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
ไข่ - 5 ชิ้น
ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
เขียวขจี,
เกลือพริกไทย
ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วแยกออกจากกัน
ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถสับละเอียดได้) ผสมกับเนื้อมะเขือเทศ
บดปลากระป๋องด้วยส้อมแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถเพิ่มชีสขูดละเอียดเล็กน้อยได้)
เกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร รวมไข่และอาหารกระป๋องบดแล้วผสมให้เข้ากัน
ใส่เกลือลงในมะเขือเทศแล้วเติมช้อนชาอย่างระมัดระวัง
วางมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถวางชีสขูดละเอียดจำนวนหนึ่งกำมือลงบนมะเขือเทศหรือโรยหน้าด้วยถั่วลันเตา
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียม
สารประกอบ
มะเขือยาว - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
เกลือ,
พริกไทย
ล้างมะเขือยาวให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 0.5-0.7 มม.
ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลม
ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียมหรือบดกระเทียมหนึ่งกลีบโดยใช้มีดด้านแบนกดให้ละเอียด จากนั้นสับให้ละเอียด
เกลือเล็กน้อยและพริกไทยแก้วมะเขือยาว
วางมะเขือยาวลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที (คุณควรจะได้เปลือกสีน้ำตาลทอง)
พลิกมะเขือยาวแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาทีจนสุก
แก้วที่ทอดแล้วสามารถวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
วางมะเขือยาวลงบนจานสลับกับชิ้นมะเขือเทศโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร
* จานนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็นหากคุณใส่ในกระทะขนาดเล็กเป็นชั้น: มะเขือยาวใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นด้านบนโรยด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมสับและสมุนไพร ดังนั้นให้วางผักต่อไปโดยสลับชั้นกัน มะเขือยาวจะแช่ในน้ำมะเขือเทศและจานจะอร่อยยิ่งขึ้น
แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
สารประกอบ
ขนมปังขาวครึ่งก้อน
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (กระป๋องในน้ำมัน) - 1 ขวด
มายองเนส,
กระเทียม - 1-2 กลีบ
แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น (คุณสามารถใช้มะนาวแทนแตงกวา)
เขียวขจี
ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วทอดแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
ถูก้อนขนมปังทอดกับกระเทียม
ทามายองเนสแต่ละชิ้นแล้วเติมแตงกวาดองหรือมะนาวฝานบางๆ
* คุณไม่สามารถถูแต่ละก้อนด้วยกระเทียมได้ แต่ให้ผสมกระเทียมกับมายองเนสแล้วจึงทาขนมปังเป็นชิ้นด้วยมายองเนสกระเทียมนี้
วางปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือสองตัวไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดบีทรูทกับกระเทียม
สารประกอบ
หัวบีท - 2 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
ชีส - 70-100 กรัม
มายองเนส,
เกลือ,
วอลนัทลูกเกดหรือลูกพรุน - ไม่จำเป็น
ล้างหัวบีท (อย่าปอกเปลือก) ห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180°
60-80 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท) หรือต้มจนนุ่ม
ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ตะแกรงชีส
ในชาม ใส่หัวบีท กระเทียม และชีสเข้าด้วยกัน
ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วใส่ลงในชามสลัด
* หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับลูกเกดหรือลูกพรุนนึ่งและสับละเอียดลงในสลัด
สารประกอบ
พริกหยวก - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
แตงกวา - 1 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง,
น้ำมันพืช,
เกลือ,
พริกไทย
ล้างผัก. เอาผิวหนังออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนด้วย วางมะเขือเทศและแตงกวาลงในชามสลัด ใส่พริกหยวกสีแดงหั่นเต๋า และข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สลัด “ความสดของฤดูใบไม้ผลิ”
สารประกอบ
แตงกวา - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
หัวไชเท้า - 4 ชิ้น,
ผักชีฝรั่ง
คอทเทจชีสแบบเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
ล้างและทำให้ผักแห้ง
ใช้มีดคมๆ ตัดเปลือกมะเขือเทศออกแล้วพักไว้สำหรับตกแต่งดอกกุหลาบ หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น
ตัดแตงกวาเป็นเส้น
ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลมหรือชิ้นเล็ก ๆ
สับผักใบเขียว
ใส่ผักลงในชามสลัด ใส่เกลือและผสม
เพิ่มคอทเทจชีสเม็ดเล็ก ๆ ลงในสลัดแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว
เตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ
สารประกอบ
ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
หัวบีท - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักดอง - 2 ชิ้น
น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
เกลือ
พริกไทย
ใบสลัดเขียว
แช่แฮร์ริ่งในชาเข้มข้น แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, เย็น, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแตงกวาอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม
สารประกอบ
ไส้กรอกต้ม (หรือเนื้อสัตว์ปีกต้ม / ทอด) - 250 กรัม
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
ถั่วเขียว - 0.5 ถ้วย
แครอทต้ม (ส่วนประกอบเสริม) - 1 ชิ้น
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดไส้กรอกหรือไก่ต้มเป็นก้อน หั่นมันฝรั่งต้ม แครอทต้ม ไข่ต้ม แตงกวาดองหรือดองเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มถั่วเขียว
ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
สลัดกะหล่ำปลีกับปูอัด
สารประกอบ
กะหล่ำปลี - 300 กรัม
ปูอัด - 100 กรัม
ข้าวโพด - ครึ่งขวด (400 กรัม)
มายองเนส
ล้างและสับกะหล่ำปลีสด สับปูอัดให้ละเอียด
วางกะหล่ำปลีฝอยในชามสลัด (บดกะหล่ำปลีเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่มขึ้น) ใส่ปูอัดสับ, ข้าวโพดครึ่งขวดและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
ขาไก่ตุ๋นในครีม
ขา 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
พริกหวาน – 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย
หั่นขาครึ่งแล้วทอดในกระทะ โดยไม่ควรใส่น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ลงในชามสำหรับเคี่ยวเทครีมเปรี้ยวแล้วหั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อนใส่เกลือและพริกไทย ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
ลูกชิ้นอบกับเห็ดและชีส
สารประกอบ
เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ขนมปังขาวหรือก้อน - 1-2 ชิ้น
ชีส - 100-150 กรัม
แชมเปญ - 150-200 กรัม
พาสลีย์,
กระเทียม - 2 กลีบ
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
เกลือ,
พริกไทยดำ,
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องคั้นกระเทียมหรือสับละเอียด
ตะแกรงชีส
ล้างแชมปิญอง แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
ล้างผักให้แห้งและสับ
ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ทอดหัวหอมและกระเทียมประมาณ 2-3 นาที
ใส่หัวหอมทอดครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วพักไว้
เพิ่มแชมเปญลงในหัวหอมที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วทอดกวนประมาณ 8-10 นาที (หากต้องการคุณสามารถทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองหรือทอดเพียงเล็กน้อย) เกลือและพริกไทย.
สลายขนมปังขาวของเมื่อวานโดยไม่มีเปลือกหรือขนมปังเทนมแล้วปล่อยให้บวม บีบขนมปังที่บวมได้ดี
เพิ่มขนมปังบีบ, หัวหอมทอดกับกระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับหลาย ๆ ครั้งแล้วโยนเนื้อสับลงในชามหรือบนโต๊ะ
ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบหรือในจานอบ
อัดจารบีแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วเติมเห็ดและหัวหอมทอดลงไป
โรยชีสด้านบน
อบที่อุณหภูมิ 180°C
สารประกอบ
หมู - 400-500 กรัม
หัวหอม - 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 200-300 กรัม
มายองเนส - 400 กรัม
พริกไทย,
เกลือ,
เขียวขจี
ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
ตีเนื้อแต่ละชั้นให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
วางเนื้อบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
วางหัวหอมไว้บนเนื้อ (ไม่ต้องเป็นชั้นหนามาก)
เทมายองเนสลงบนเนื้อ
โรยด้วยชีสขูด
อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180°C
ปล่อยให้เนื้อเสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร
สารประกอบ
เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 400 กรัม
พริกไทย - 7-10 ชิ้น
ข้าว (แห้ง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
กระเทียม 2 กลีบ
มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือ,
พริกไทย
สำหรับซอสครีมมะเขือเทศ
วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
น้ำ - 1-1.5 ถ้วย (มากกว่านี้ได้)
ล้างพริก ตัดกล่องเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง แล้วล้างอีกครั้งเพื่อเอาเมล็ดออก
ในกระทะหรือกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดพริกทุกด้านเบา ๆ แล้วนำไปใส่จาน
เตรียมไส้:
ล้างข้าวแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ.
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที ใส่แครอทลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราวประมาณ 4-5 นาที
ในชามขนาดใหญ่ รวมเนื้อสับ ข้าว หัวหอมทอดและแครอท
ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทิ้งผิวหนังออก
ล้างผักให้แห้งและสับ
เพิ่มมวลมะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ, สมุนไพร, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับที่ได้
วางพริกลงในกระทะหรือภาชนะที่มีผนังหนาอื่นๆ
เตรียมซอสครีมมะเขือเทศ:
รวมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบดเจือจางซอสด้วยน้ำเกลือและพริกไทย
เทซอสที่ได้ลงบนพริก
ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟปานกลางนำของเหลวไปต้มและลดความร้อน
ปรุงพริกเป็นเวลา 40 นาที
ปิดไฟแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝาต่ออีก 10 นาที
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
หากพิธีศพจัดขึ้นในวันที่ถือศีลอด อาหารก็ควรถือศีลอด
หากการรำลึกตรงกับช่วงเข้าพรรษาการรำลึกจะไม่จัดขึ้นในวันธรรมดา แต่จะเลื่อนไปเป็นวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ถัดไป (ไปข้างหน้า) สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเฉพาะในวันนี้ (วันเสาร์และวันอาทิตย์) เท่านั้นที่มีพิธีสวดศักดิ์สิทธิ์เต็มรูปแบบและในระหว่าง proskomedia อนุภาคจะถูกนำออกมาสำหรับผู้จากไป
วันแห่งความทรงจำที่ตรงกับสัปดาห์สดใส (สัปดาห์แรกหลังอีสเตอร์) และวันจันทร์ของสัปดาห์อีสเตอร์ที่สองจะถูกโอนไปยัง Radonitsa - วันอังคารของสัปดาห์ที่สองหลังอีสเตอร์
แพนเค้กถือบวชจัดทำโดยไม่ต้องเติมขนมอบ (เนยวัว, ไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล ฯลฯ ) สำหรับแพนเค้กแบบไม่ติดมันคุณจะต้อง: แป้ง 4 ถ้วย (บัควีทหรือข้าวสาลีคุณสามารถผสมแป้งทั้งสองประเภทได้), นม 4.5 ถ้วย, ยีสต์ 20-25 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส เทนมอุ่นครึ่งแก้วลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเจือจางยีสต์ลงไปเติมนมอีกครึ่งแก้ว ขณะกวนให้เติมแป้ง 2 ถ้วย ผสมแป้งให้เข้ากันใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะแล้ววางในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นฟู (เพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า) ให้ใส่แป้งที่เหลือ นม เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วใส่กลับในที่อุ่น หลังจากที่แป้งขึ้นอีกครั้งคุณควรอบแพนเค้กโดยตักแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตก โดยปกติกระทะจะทาน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาก่อน
สารประกอบ
ขนมปังขาวหรือน้ำตาล - 4 ชิ้น
ซอสกัวคาโมเล่หรือเนื้ออะโวคาโด (ส่วนประกอบเสริมในสูตร) - 4-6 ช้อนชา
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แตงกวา - 0.5-1 ชิ้น (เล็ก)
ใบผักกาดหอม,
ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง
มะนาว - 1/3-1/2 ชิ้น
เกลือ,
พริกไทยดำ
หั่นขนมปังขาวหรือดำเป็นชิ้น (หากต้องการ ขนมปังสามารถทอดในผักหรือน้ำมันมะกอกแล้วพักให้เย็น)
ทาขนมปังเป็นแผ่นด้วยซอสกัวคาโมเล่
* หากคุณไม่มีซอสกัวคาโมเล่ คุณสามารถใช้ส้อมสับเนื้ออะโวคาโด เติมเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นทาครีมอะโวคาโดบนขนมปัง
* หากไม่มีอะโวคาโดคุณไม่สามารถทาขนมปังด้วยอะไรได้เลย แต่ให้เริ่มวางผักบนขนมปังเป็นแผ่นทันที หรือถ้าขนมปังทอดแล้วก็สามารถถูด้วยกานพลูกระเทียมครึ่งลูกได้
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม
ตัดแตงกวาเป็นวงกลม
ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง
ล้างและทำให้ผักชีลาวหรือใบโหระพาแห้ง
วางใบผักกาดหอม มะเขือเทศฝาน แตงกวาฝานไว้บนขนมปัง
เกลือแซนวิชด้วยเกลือหยาบพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว
1 กก. ปลาใด ๆ (ควรมีหลายพันธุ์) 1 ชิ้น แครอท, หัวหอม 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, 1.5 ลิตร น้ำซุปปลา, เกลือ, พริกไทย.
หั่นปลาสดหรือแช่แข็ง แบ่งเป็นชิ้นและเกลือ ในน้ำซุปเศษปลาที่เตรียมไว้ ต้มชิ้นปลาพร้อมกับรากและเครื่องเทศ จากนั้นนำปลาออก กรองน้ำซุป เทลงบนตัวปลา แล้วนำไปแช่ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
สารประกอบ
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
หัวบีท - 1 ชิ้น
แครอท - 1-2 ชิ้น
กะหล่ำปลีดอง - 100-150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวาดองหรือดอง - ชิ้นกลาง 2-3 ชิ้น
น้ำมันพืช,
หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็น
เกลือ
ล้างมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอทให้ดี
วางผักลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงจนนุ่ม
* หากต้องการ คุณสามารถห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก คุณต้องห่อผักแต่ละชนิดแยกกันด้วยกระดาษฟอยล์
ปอกผักต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
หั่นแตงกวาเป็นก้อน
บีบกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยจากน้ำเกลือ
ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหัวบีทแล้วคนให้เข้ากัน - จากนั้นหัวบีทจะไม่ทำให้ผักที่เหลือเป็นสี
ผสมให้เข้ากัน: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม แตงกวา กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มหัวบีท, เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยต้นหอม
สลัดกะหล่ำปลีจีน (ขาว) กับมะเขือเทศ
สารประกอบ
ผักกาดขาวหรือผักกาดขาว - 1/3 ของกะหล่ำปลีเล็ก
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช,
เกลือ
ล้างกะหล่ำปลี สะเด็ดน้ำและสับ
ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ
ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน
บดกะหล่ำปลีด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกแล้วใส่ในชามสลัด
เพิ่มมะเขือเทศและพริก
เกลือสลัด (คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย) และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สลัดมันฝรั่งกับเห็ดดองและถั่วลันเตา
สารประกอบ
มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แชมปิญองดองหรือเห็ดอื่น ๆ - 1 ขวด
แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น
ถั่วเขียว - 1 กระป๋อง
ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)
เกลือ,
พริกไทย,
น้ำมันพืช
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปรุงในเปลือกจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
ระบายของเหลวออกจากเห็ดหมักแล้วหั่นเป็นชิ้น
หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วง
ระบายของเหลวจากถั่วเขียว
ล้างผักให้แห้งและสับ
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้: มันฝรั่ง, เห็ด, แตงกวา, หัวหอม, ถั่วลันเตา, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย
ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันแล้วผสม
สลัดปลากระป๋องกับหัวหอมสีเขียว
สารประกอบ
ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
มะกอก - 0.5 กระป๋อง
หัวหอมเขียว,
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
มายองเนสแบบลีนหรือน้ำสลัด
สำหรับน้ำสลัด
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย,
เกลือ
บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
ต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
ตัดมะกอกเป็นวง
สับหัวหอมสีเขียว
รวมอาหารกระป๋อง มันฝรั่ง หัวหอม มะกอก ปรุงรสด้วยน้ำสลัดหรือมายองเนสแบบไร้ไขมัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน
น้ำสลัด: น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, พริกไทย, เกลือ - รวมส่วนผสมทั้งหมด
มะเขือยาวยัดไส้เห็ด
สารประกอบ
มะเขือยาว - 2 ชิ้น
พริกหยวก - 1-2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
แชมเปญ - 150 กรัม
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ผักชีฝรั่งหรือผักชี
วอลนัท,
น้ำมันพืช,
เกลือ,
พริกไทย
ล้างมะเขือยาว ตัดก้านออก แล้วหั่นมะเขือยาวตามยาวออกเป็น 2 ซีก
ตัดเนื้อออกจากแต่ละครึ่งอย่างระมัดระวังโดยใช้มีดหรือช้อนแล้วพักไว้
วางเรือมะเขือยาวกลวงบนถาดอบหรือในจานอบ ใส่เกลือไว้ด้านในแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
อบเรือที่อุณหภูมิ 230 องศา 10-15 นาที
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ล้างพริกไทย ตัดกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หั่นเนื้อมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างแชมเปญ แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ
ล้างผักให้แห้งและสับ
ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม
ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดหัวหอมเป็นเวลา 2 นาที
เพิ่มพริกไทยและปรุงอาหารต่ออีก 4 นาทีกวน
ใส่มะเขือยาวลงไปผัดเป็นเวลา 7 นาทีจนมะเขือยาวสุก เกลือและพริกไทย.
* เมื่อมะเขือยาวพร้อมคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศขูดที่ไม่มีเปลือกลงไปผัดและเคี่ยวต่ออีก 4 นาที
ใส่สมุนไพรสับ กระเทียม และคนให้เข้ากัน
ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแชมเปญประมาณ 8-10 นาที
รวมมะเขือยาวกับเห็ดและผสมไส้ให้เข้ากัน
นำเรือมะเขือยาวออกจากเตาอบแล้วเติมไส้ลงไป
คุณสามารถโรยวอลนัทบดลงบนมะเขือยาวได้
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
ม้วนกะหล่ำปลี Lenten พร้อมผักและแชมปิญอง
สารประกอบ
กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง
ข้าว (แห้ง) - 100-120 กรัม (ประมาณ 0.5-0.75 ถ้วย)
มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
แครอท - 1-2 ชิ้น
แชมเปญ - 150-200 กรัม
กระเทียม - 1-2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือ,
พริกไทย
วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 0.5-0.75 ลิตร
เกลือ
ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วแยกเป็นใบ
ใส่ใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-4 นาทีจนใบนิ่ม แช่น้ำครั้งละ 2-3 แผ่น
นำใบต้มออกโดยใช้ช้อนมีรูแล้วใส่ในกระชอน เย็น.
ตัดส่วนที่หนาออกจากแต่ละใบ
เตรียมไส้.
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง (5 นาที)
ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น
ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ล้างผักให้แห้งและสับ
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 3-4 นาที
ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามแล้วทอดเห็ดแชมปิญองในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 4 นาที
ผสมให้เข้ากัน: ข้าว, หัวหอมกับแครอท, แชมปิญอง, มะเขือเทศ, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย (คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบด 1-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมให้เข้ากัน
วางไส้ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงบนใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ แล้วม้วนกะหล่ำปลีขึ้น
ทอดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชร้อนเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
เตรียมไส้: รวมน้ำ, มะเขือเทศบด, ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
เทไส้ลงบนม้วนกะหล่ำปลีปิดฝาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง
ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปรุงด้วยไฟเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 30-40 นาที
สารประกอบ
ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
น้ำ (น้ำเดือด) - 0.5 ถ้วย
แชมเปญสด - 3-4 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
เขียวขจี,
เกลือ,
พริกไทย,
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เทข้าวโอ๊ตลงในชามหรือกระทะเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-30 นาที
ปอกมันฝรั่งล้างและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ตัดแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ
สับผักใบเขียว
ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, เห็ดและสมุนไพรลงในข้าวโอ๊ตบวม - ผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย
มวลข้าวโอ๊ตไม่ควรหนาเกินไปและไม่เหลวเกินไป - เพื่อที่คุณจะได้ตักขึ้นด้วยช้อน
วางข้าวโอ๊ตในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้ช้อนโต๊ะ
ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง
พลิกอีกด้านหนึ่ง ทอดเป็นเวลา 1 นาทีบนไฟปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
เนื้อทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือมันฝรั่งบด
ปลากับผักอบในมายองเนส
สารประกอบ
เนื้อปลา - 300-400 กรัม
มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
มายองเนส,
เกลือ,
พริกไทย
ล้างเนื้อปลา ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่
หั่นแครอทเป็นก้อน
ตัดหัวหอมเป็นวง
วางปลาหนึ่งชั้นลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยวางผักสับไว้ด้านบน: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม - ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในผักแล้วเทมายองเนสให้ทั่ว
วางปลาและผักในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนสุก
จากแป้งยีสต์ไม่ติดมันที่เตรียมตามสูตรนี้คุณสามารถอบพายที่มีไส้ต่างๆเปิดและปิดได้
ส่วนผสม: แป้ง 2.2 กิโลกรัม, น้ำอุ่น 2 ถ้วย, น้ำมันพืช 1 ถ้วย (เป็นไปได้ 0.75 ถ้วย), ยีสต์ 30-40 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา
ในการเตรียมแป้งยีสต์แบบไม่ติดมันตามสูตรนี้ คุณต้องละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 0.5 ถ้วยแล้ววางในที่อบอุ่น เมื่อยีสต์เกิดฟอง ให้นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น
นวดสองครั้งแล้วปั้นเป็นพาย หากไส้ชุ่มฉ่ำ คุณต้องเจาะรูตรงกลางพายเพื่อไม่ให้ไอน้ำแตกระหว่างการอบ พื้นผิวของพายทาด้วยชาหวานเข้มข้นแล้วอบที่ 180 องศาจนสุก หลังจากการอบ ให้ทาเค้กด้วยน้ำต้มเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก (คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม) หั่นเป็นชิ้น วางแอปเปิ้ลลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เนย น้ำเล็กน้อย และเคี่ยว
มันฝรั่ง - 7-10 ชิ้น ขนาดกลาง; หัวหอม - 3 ชิ้น; เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน; ไข่ - 2 ชิ้น; เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ: ปอกมันฝรั่ง ล้าง ต้ม บดจนเนียน ใส่ไข่ดิบ เนย หัวหอมผัด เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
เนื้อปลา 600 กรัม หัวหอม 2 หัว แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน เกลือ พริกไทย สมุนไพรตามชอบ
ล้างเนื้อ เกลือ และทอดทั้งสองด้าน จากนั้นให้เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างละเอียด ทอดจนเป็นสีชมพู ใส่แป้งลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ครีมเปรี้ยวเข้มข้นใส่ปลาสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ข้าวยัดไส้เห็ด
ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ, เห็ดสด 100-150 กรัม, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า 3 แก้วสำหรับหุงข้าว, หัวหอม 1 หัว, แป้งสาลี 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย ตามชอบ
หุงข้าว. ปอกเห็ดแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ผ่านเห็ดที่ปรุงสุกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอด เตรียมซอสดังนี้: เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นเทน้ำประมาณหนึ่งแก้วแล้วส่วนผสมควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว หลังจากต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที ให้ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับ ผสมซอสกับข้าวและเห็ดสับ
ไส้กะหล่ำปลีสด
สับกะหล่ำปลีขาวขนาดกลาง 1 หัวแล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไป 10 นาที บีบออกใส่กระทะเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะใส่แครอทขูดหรือหัวหอมสับละเอียดถ้าคุณต้องการ ทอดกวนจนนิ่มเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาล เมื่อเย็นลง ให้ใส่พริกไทยดำป่นและผักชีลาวสับละเอียด
ศีลออร์โธดอกซ์กำหนดว่าไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะงานศพเนื่องจากสิ่งสำคัญในงานศพไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการสวดมนต์ซึ่งไม่เข้ากันอย่างชัดเจนกับสภาพขี้เมาซึ่งแทบจะไม่ได้รับอนุญาตที่จะขอให้พระเจ้าปรับปรุง ชะตากรรมชีวิตหลังความตายของผู้ตาย
คุกกี้ขนมปังขิง คุกกี้ขนมปังขิง แพนเค้ก และขนมหวานเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม แต่ไม่แนะนำให้ใช้เค้กและขนมอบ
ทุกวันนี้พวกเขาปรุงเยลลี่ผลไม้รสหวานเหลว แต่ในสมัยก่อนเยลลี่ (เยลลี่ - เปรี้ยว) เตรียมจากแป้ง - ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ตบด ข้าวสาลี - พร้อมเปรี้ยวและเปรี้ยว ข้าวโอ๊ตเยลลี่มีความหนาถูกตัดด้วยมีดแล้วกินด้วยช้อน (จำแม่น้ำนมที่มีธนาคารเยลลี่ในนิทานพื้นบ้านรัสเซีย) นั่นคือเหตุผลที่ประเพณีงานศพเก็บรักษาเยลลี่ในรูปแบบนี้: ด้วยนม คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตกินเองได้โดยการบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
ข้าวโอ๊ตเยลลี่
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 8 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำอุ่นลงบนข้าวโอ๊ตแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปล่อยให้บวมประมาณ 6-8 ชั่วโมง (สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้) จากนั้นกรองผ่านตะแกรง ใส่น้ำผึ้ง เกลือ และปรุงอาหาร กวนจนข้น เทเยลลี่ร้อนลงในพิมพ์ ปล่อยให้แข็งตัวแล้วหั่นเป็นบางส่วนด้วยมีด
แครนเบอร์รี่ 200-400 กรัม 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน 4-6 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน
จัดเรียงแครนเบอร์รี่ล้างถูผ่านตะแกรงบีบน้ำออก เทมาร์คด้วยน้ำร้อนห้าเท่านำไปต้มให้เครียด ส่วนที่เย็นของน้ำซุปและเจือจางแป้งมันฝรั่งลงไป ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือ ต้มแล้วเทแป้งที่เจือจางลงไป น้ำคั้นแล้วนำไปต้ม เทลงในจานโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มก่อตัวและทำให้เย็น
สับแอปเปิ้ล 2-3 ปอนด์อย่างประณีตต้มในน้ำด้วยอบเชยชิ้นหนึ่งกรองผ่านตะแกรง ผสมน้ำผลไม้นี้ 5 แก้วกับน้ำตาล 1/4-1/2 ปอนด์ ขูดผิวเลมอน บีบน้ำออกจากมะนาว 1/2 ลูก ต้ม เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำซุปแอปเปิ้ลแช่เย็น 1 แก้ว ต้มให้ละเอียด กวนอย่างต่อเนื่อง
ใช้: แอปเปิ้ล 6-8 ลูก, อบเชย, มะนาว 1/2 ลูก, 1/2-1 ถ้วย น้ำตาล 1/2-3/4 ถ้วย แป้งมันฝรั่ง
เยลลี่แอปเปิ้ลแห้ง
นำแอปเปิ้ลแห้ง 1/2 ปอนด์ เทน้ำ 6 ถ้วยลงไป ต้มแอปเปิ้ล กรองและถูผ่านตะแกรง เทลงในกระทะ เติมน้ำตาล 1/4 หรือ 1/2 ถ้วย ต้ม เทลงในหม้อ แก้วน้ำผสม 1/4 หรือ ต้มแป้งมันฝรั่ง 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ พักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
ราสเบอร์รี่ เยลลี่ลูกเกดแดงหรือดำ เชอร์รี่หรือลูกพลัม
เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ ต้ม บดด้วยช้อน กรอง เอาน้ำนี้ 5 ถ้วย เติมน้ำตาล 1/4 หรือ 1/2 ปอนด์ขูดผิวเลมอน ต้ม เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเย็น 1 ถ้วย ฯลฯ เสิร์ฟน้ำตาลแยกกัน
รับประทาน: 1-1.5 ปอนด์ เบอร์รี่ 1/2-1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย แป้งมันฝรั่ง ผิวเลมอน น้ำตาล
สำหรับน้ำ 2 ลิตร - แครนเบอร์รี่ 250 กรัม บดแครนเบอร์รี่แล้วบีบน้ำผ่านผ้า ใส่เนื้อในน้ำ นำไปต้มและต้มประมาณ 7-8 นาที ทิ้งไว้ 30 นาทีให้เย็น กรองผ้าขาวบาง เติมน้ำผลไม้และน้ำตาลตามชอบ
ขนมปังข้าวไรย์ครึ่งก้อน
น้ำต้มสุก 3 ลิตร
ยีสต์แห้งครึ่งแพ็ค (25-30 กรัม)
น้ำตาลครึ่งแก้ว (125 กรัม)
ลูกเกด.
ตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นปกติแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน วางเรียงกันบนถาดอบและวางในเตาอบที่ใช้ไฟอ่อน ขนมปังควรแห้งสนิทและมีสีน้ำตาลอ่อน ควรทำโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด อบแครกเกอร์ให้แห้งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปิดเตาอบโดยทิ้งถาดอบไว้
วางแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ (ขวดขนาด 3 ลิตรธรรมดาเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้) แล้วเทน้ำเดือดลงไปที่ไหล่ขวด เติมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็น ทำให้น้ำปริมาณเล็กน้อยเย็นลง เช่น หนึ่งแก้วหรือน้อยกว่านั้น จนถึงอุณหภูมิของร่างกายหรือสูงกว่านั้นเล็กน้อย แล้วเทยีสต์แห้งลงในน้ำ เมื่อน้ำในขวดเย็นลงประมาณ 36-37 องศา ให้เทยีสต์ที่เจือจางแล้วลงในขวดแล้วผสมให้เข้ากัน
หลังจากนั้นให้ปิดฝาขวดด้วย kvass ในอนาคตด้วยฝาปิดหรือจานรองแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน
หลังจากช่วงเวลานี้ ให้กรองส่วนผสมอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางเพื่อแยกกากออกจากกัน วางดินไว้ในขวดแยกต่างหาก
เติมน้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสมที่กรองแล้วผสมให้เข้ากันจนละลาย เพิ่มลูกเกดที่ล้างสะอาดจำนวนหนึ่งลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกครึ่งวัน หลังจากนั้นให้เท kvass ลงในขวดพลาสติกแล้วขันฝาให้แน่นเพราะว่า Kvass จะต้องปิดผนึกอย่างดี วางขวดที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถดื่ม kvass ได้
บริเวณที่ได้รับระหว่างการเตรียม kvass ไม่สามารถทิ้งได้ แต่เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดแก้ว ตอนนี้เป็นแป้งเปรี้ยวสำเร็จรูปและเมื่อเตรียม kvass ส่วนที่สองแทนที่จะใช้ยีสต์เจือจางให้เติมแป้งเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะลงในเกล็ดขนมปัง ถัดไปทุกอย่างเป็นไปตามสูตร: ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองวันสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลและลูกเกดแล้วพักอีกครั้งแล้วใส่ขวดในตู้เย็น เป็นการดีกว่าที่จะต่ออายุสตาร์ทเตอร์เช่น ทิ้งพื้นที่ส่วนสุดท้ายไว้
ในการเตรียมน้ำมะนาว ให้หั่นมะนาว 5 ลูกเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก ใส่ในกระทะ เติมน้ำตาล 300 กรัม เทน้ำ 2 ลิตรแล้วตั้งไฟจนหนึ่งในห้าของของเหลวเดือด
วางเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟน้ำมะนาวกับก้อนน้ำแข็ง
ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาล 100 กรัมในน้ำต้ม 1 ลิตร ใส่อบเชย กานพลู และต้มประมาณ 15-20 นาที แล้วกรอง
Sbiten เสิร์ฟร้อน
อาหารงานศพจบลงด้วยการสวดภาวนาขอบพระคุณโดยทั่วไป
แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์
- พี่สะใภ้ของฉันคือศัตรูของฉัน ทำไมต้องเป็นโซนิค?
- การศึกษาสิ่งแวดล้อม
- ผู้นำคนใหม่ ผู้นำเก่า
- การเงินเศรษฐศาสตร์ ระบบธนาคาร. การเงินเศรษฐศาสตร์ การนำเสนอ สังคมศึกษา การเงินเศรษฐศาสตร์ชั้นประถมศึกษาปีที่ 11
- การนำเสนอเรื่องการเงินเศรษฐศาสตร์
- กำเนิดและประวัติของชาวอาวาร์
- อุปกรณ์การแพทย์สำหรับรักษาข้อต่อที่บ้าน อุปกรณ์กายภาพบำบัดอัลตราโซนิกในครัวเรือนสำหรับรักษาข้อต่อ
- ราคาต่อหน่วยอาณาเขต
- การจลาจลครอนสตัดท์ ("กบฏ") (2464) การปราบปรามการจลาจลครอนสตัดท์
- ระบบลัทธิเต๋า L. Bingความลับของความรัก การปฏิบัติของลัทธิเต๋าสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย ระบบ "สากลเต๋า"
- ชี่กง: การฝึกของจีนเพื่อเสริมสร้างร่างกาย
- สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยใน 1 ชั่วโมง
- หัวตับหมูในหม้อหุงช้า หัวตับเนื้อในหม้อหุงช้า
- พายผลไม้ขนมชนิดร่วน
- พอลลอคอบในเตาอบ
- สลัด "Obzhorka" - สูตรคลาสสิกพร้อมเนื้อ Taraev obzhorka
- ทำนายฝัน เปลี่ยนพื้นในบ้าน
- ทำไมคุณถึงฝันถึงองุ่น - การตีความการนอนหลับ
- สูตรน้ำซุปข้นกระต่ายสำหรับเด็กทารก
- การตีความความฝัน: ทำไมคุณถึงฝันถึงขั้นตอนต่างๆ ในความฝัน?