ปริมาณโปรตีนต่อวันเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อคือเท่าไร? บุคคลหนึ่งต้องการโปรตีนเท่าใด? ปริมาณโปรตีนที่ได้รับในแต่ละวันเป็นกรัม

โปรตีน (โปรตีน) เป็นวัตถุดิบหลักในการพัฒนาเซลล์และเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกาย ชีวิตคงเป็นไปไม่ได้หากไม่มีพวกเขา มีส่วนร่วมในการสร้างฮอร์โมนและเอนไซม์ ในการปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ และส่งเสริมการดูดซึมไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุจากอาหาร การขาดโปรตีนในร่างกายรวมถึงส่วนเกินส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่าคนเราต้องการโปรตีนเท่าใดในการดำรงชีวิตปกติ

หน้าที่ของโปรตีนในร่างกายมนุษย์

โปรตีนสำหรับร่างกายของคุณ

โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนซึ่งมีคุณค่าพื้นฐานสำหรับการมีสุขภาพที่ดีและเติมเต็มชีวิตมนุษย์ กรดอะมิโนบางชนิดไม่ได้มีประโยชน์เท่าเทียมกัน โดยในบรรดากรดอะมิโน 20 ตัวที่เกี่ยวข้องกับการสร้างโปรตีน มี 12 ตัวที่สังเคราะห์ขึ้นในร่างกาย แต่มี 8 ตัวที่จำเป็นและได้จากอาหารเท่านั้น การบริโภคโปรตีนในแต่ละวันช่วยให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนในปริมาณที่จำเป็นเพื่อทำหน้าที่สำคัญ

1. การควบคุมการเผาผลาญ
2. บำรุงเส้นผม เล็บ ผิวหนัง กระดูก หลอดเลือดให้อยู่ในสภาพที่ดี
3. การสลายและการดูดซึมอาหาร
4. การเจริญเติบโตและพัฒนาการของกล้ามเนื้อควบคุมการทำงานได้
5. การป้องกันแบคทีเรียและไวรัส - การผลิตแอนติบอดี
6. การส่งออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะอื่นๆ ของร่างกาย

ดังนั้นร่างกายมนุษย์จึงสามารถทำงานได้ตามปกติก็ต่อเมื่อมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเท่านั้น พวกมันไม่สะสม “สำรอง” เช่น ไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นพวกมันจึงต้องได้รับอาหารทุกวัน การขาดมันส่งผลต่อสุขภาพทันที แต่คุณควรรู้ว่าการบริโภคโปรตีนที่มากเกินไปในแต่ละวันย่อมนำไปสู่โรคตับและไต โรคเกาต์ และทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าในจุลินทรีย์ในลำไส้

สัญญาณของการขาดโปรตีนในร่างกาย

ตารางกำหนดปริมาณโปรตีนที่ต้องการ

การบริโภคโปรตีนไม่เพียงพออาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ (อาหารที่ไม่สมดุล โรคของระบบย่อยอาหาร เนื้องอกวิทยา หรือแผลไหม้อย่างรุนแรง) แต่อาการของการขาดโปรตีนจะเหมือนกันเสมอ:

• ความเหนื่อยล้าและไม่แยแสอย่างต่อเนื่อง
• การเคลื่อนไหวของลำไส้บ่อยครั้ง
• ความแห้งกร้านและสีซีดของผิวหนัง
• ภูมิคุ้มกันลดลง
• การหยุดมีประจำเดือนในสตรีและปัญหาเกี่ยวกับความแรงในผู้ชาย
• ผมร่วงและเล็บเปราะ
• การปรากฏตัวของน้ำหนักส่วนเกินหรือในทางกลับกันลดลงอย่างรวดเร็ว (มีอาการเบื่ออาหาร)

ปัญหาสุขภาพที่กำลังเกิดขึ้น (เว้นแต่จะเกี่ยวข้องกับเนื้องอกหรือโรคเรื้อรังที่รุนแรง) สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการเพิ่มอาหารที่มีโปรตีนลงในอาหารของคุณ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้ว่าร่างกายมนุษย์ต้องการโปรตีนมากแค่ไหนต่อวันเพื่อให้อวัยวะและระบบทั้งหมดทำงานได้ตามปกติ

บุคคลควรได้รับโปรตีนเท่าใดต่อวัน?

ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของแต่ละคนเป็นรายบุคคลและขึ้นอยู่กับ:

• อายุ;
• เพศ;
• ร่างกายและมวลกล้ามเนื้อ
• ระดับไลฟ์สไตล์และกิจกรรม

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าคนๆ หนึ่งต้องบริโภคโปรตีนเท่าใดต่อวัน หญิงสูงวัยร่างเล็กจะต้องการโปรตีนน้อยกว่าปริมาณที่ผู้ชายมีกล้ามซึ่งออกกำลังกายในยิมห้าวันต่อสัปดาห์จะบริโภคทุกวัน

สมาคมสาธารณสุขได้กำหนดความต้องการโปรตีนต่อวันสำหรับคนทั่วไปคือ 90 กรัม

ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันสำหรับมนุษย์คือ 0.75 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่นี่เป็นปริมาณโปรตีนขั้นต่ำที่ยอมรับได้ซึ่งถือว่าการดูดซึมจากอาหารสมบูรณ์

ในความเป็นจริง โปรตีนที่เข้ามาถึง 15% จะไม่ถูกดูดซึม ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้เพิ่มค่านี้เป็น 0.9–1 กรัม/กิโลกรัมของน้ำหนักตัว ควรคำนึงว่าสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 กรัม/กก. และสำหรับผู้ที่ต้องทำงานหนักและนักกีฬา - มากถึง 2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม

ดังนั้นปริมาณโปรตีนที่ได้รับในแต่ละวันสำหรับวัยกลางคนที่มีน้ำหนักปกติคือ:

• สำหรับผู้หญิงที่มีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่ – 65–80 กรัม
• สำหรับนักกีฬา – 120–150 กรัม;
• สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร – 100–130 กรัม
• สำหรับผู้ชายที่ทำงานเบา (พนักงานออฟฟิศ) – 75–100 กรัม
• สำหรับผู้ชายที่ทำงานหนัก (รถตัก, คนงานเหมือง) – 130–160 กรัม
• สำหรับนักกีฬา – 180–220 ก.

ร่างกายของผู้หญิงจะดูดซึมโปรตีนได้แย่ลงและประมวลผลส่วนเกินเข้าไปในยูเรียได้ช้ากว่ามาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเกณฑ์ปกติของผู้หญิงจึงต่ำกว่าเกณฑ์ปกติของผู้ชาย

บ่อยครั้งที่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการเพาะกายพยายามเพิ่มปริมาณโปรตีนที่บริโภคเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ สถานการณ์เดียวกันนี้เกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยอาหารที่มีโปรตีน ปริมาณโปรตีนที่ได้รับในแต่ละวันเพิ่มขึ้นเป็น 3 กรัม/กิโลกรัมของน้ำหนักตัวขึ้นไป และนี่ก็เต็มไปด้วยผลกระทบต่อสุขภาพที่ร้ายแรงอยู่แล้ว การมีหุ่นที่สวยงามจะทำให้คุณเกิดปัญหาระบบย่อยอาหารได้ดีที่สุดและไตวายอย่างเลวร้ายที่สุด

อาหารอะไรมีโปรตีนเยอะ?

เพื่อที่จะกำหนดสูตรอาหารของคุณให้ถูกต้องตามปริมาณสารอาหารในแต่ละวัน รวมถึงโปรตีน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารบางชนิดมีโปรตีนอยู่กี่กรัม โปรตีนพบได้ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และพืช แต่ความจริงก็คือโปรตีนจากสัตว์มีกรดอะมิโนครบชุด แต่อาหารจากพืชขาดกรดอะมิโนบางชนิด

โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และอัตราส่วนในอาหารที่สมบูรณ์

คุณต้องกินอะไรทุกวันเพื่อให้ได้โปรตีนที่ร่างกายต้องการต่อวัน? ด้านล่างนี้คือรายการผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีน (ต่อ 100 กรัม)

1. ถั่วเหลือง – 35 กรัม;
2. อกไก่ - 29 กรัม
3. เนื้อไม่ติดมัน – 27 กรัม;
4. ปลาแซลมอน – 25 กรัม;
5. พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเลนทิล, ถั่ว) – 21–24 กรัม
6. ชีส – 22–25 กรัม
7. ถั่ว – 15–25 กรัม
8. ไข่ – 17 กรัม;
9. คอทเทจชีส – 14–18 กรัม
10. ซีเรียล – 10–12 ก.

โปรตีนที่มาจากอาหารจากพืชเรียกว่าไม่สมบูรณ์ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวและอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร การบริโภคอาหารประเภทโปรตีนจากพืชหลากหลายชนิดจะทำให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนทั้งหมดที่ต้องการ

โปรตีนจากสัตว์นั้นสมบูรณ์และร่างกายดูดซึมได้ดีกว่ามากและช่วยการดูดซึมโปรตีนจากพืช นักโภชนาการแนะนำว่าพวกเขาคิดเป็น 60% ของปริมาณโปรตีนที่ได้รับในแต่ละวัน และจากพืช – 40%

เมื่อรวบรวมอาหารคุณควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าสามารถดูดซึมโปรตีนได้ไม่เกิน 40 กรัมในมื้อเดียว ดังนั้น เพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน คุณต้องแบ่งเป็นสองหรือสามโดส โปรตีนที่ไม่ได้ย่อยจะทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้และอาจนำไปสู่โรคของระบบทางเดินอาหารได้

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

วิธีคำนวณปริมาณโปรตีนในแต่ละวันเมื่อลดน้ำหนัก

เมื่อรวบรวมอาหารประจำวันจำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์โปรตีนด้วย เมื่อลดน้ำหนักคุณไม่ควรรับประทานเฉพาะถั่วหรือชีสเท่านั้นที่เป็นแหล่งโปรตีนหลัก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีไขมันสูง เมื่อถูกถามถึงปริมาณโปรตีนที่บุคคลควรบริโภคต่อวันในการลดน้ำหนัก นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้เพิ่มการบริโภคประจำวันเป็น 2 กรัม/กิโลกรัม เนื่องจากอาหารที่มีโปรตีน:

• ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพเป็นเวลานานและส่วนเกินจะไม่สะสมอยู่ในไขมันใต้ผิวหนัง
• ช่วยดูดซึมอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเร็วขึ้น
• ช่วยเพิ่มมวลกายไร้ไขมัน และกล้ามเนื้อ เป็นโรงงานในการเผาผลาญแคลอรี่และทำลายไขมันส่วนเกิน

เมื่อลดน้ำหนัก โปรตีนควรมีสัดส่วนอย่างน้อย 30% ของปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ในช่วงเวลาสั้น ๆ (ไม่เกิน 3 วัน) อัตรานี้สามารถเพิ่มได้ถึง 40–50% ในเวลาเดียวกันการรักษาระบอบการดื่มและดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวันเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้น หากปริมาณแคลอรี่ต่อวันของผู้ลดน้ำหนักอยู่ที่ 1,200 กิโลแคลอรี สัดส่วนของโปรตีนจะอยู่ที่ 350–500 กิโลแคลอรี ไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะคิดเป็นแคลอรี่ที่เหลือ (700–850 กิโลแคลอรี)

วิธีรับโปรตีนในแต่ละวัน

อัตราส่วนที่เหมาะสมถือเป็นการผสมผสานระหว่างโปรตีนจากสัตว์และพืชในจาน และคุณสามารถใช้ถั่วหนึ่งกำมือหรือชีสสองสามชิ้นเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารได้ ความต้องการโปรตีนรายวันสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเฉลี่ยซึ่งมีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่นั้นมีอยู่ใน:

• อกไก่ต้ม 200 กรัม
• ปลาแซลมอน 250 กรัม
• ถั่วต้ม 250 กรัม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม มีไขมัน 5%

เมื่อลดน้ำหนักและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสองเท่า เพื่อไม่ให้มีปริมาณโปรตีนมากเกินไป แต่เพื่อรักษาสมดุลของสารอาหารและวิตามิน คุณต้องกินอาหารเหล่านี้ในส่วนเล็กๆ แต่บ่อยครั้งรวมเข้าด้วยกัน และต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มผัก ผลไม้ และสมุนไพรลงไป เมนู. ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้น โดยไม่รวมไขมันและคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิง มิฉะนั้นการเผาผลาญจะหยุดชะงักอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งจะนำไปสู่การเป็นพิษต่อร่างกายและโรคต่างๆ โปรตีนเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นการขาดโปรตีนหรือมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่ทุกคนจะต้องทราบปริมาณโปรตีนในแต่ละวันที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ เพื่อสร้างสมดุลอาหารในแต่ละวัน

เมื่อค้นหาข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันและตัวเลข BJU ที่ผู้ชายและผู้หญิงต้องลดน้ำหนักหรือเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ มักจะพบกับความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมาย เว็บไซต์หลายแห่งเสนอคำแนะนำของตนเองหรือแม้แต่เครื่องคิดเลขสำเร็จรูปสำหรับการคำนวณเบี้ยเลี้ยงรายวันโดยไม่ต้องลงรายละเอียดเลยและไม่ต้องอธิบายว่าตัวเลขมาจากไหน

สถานการณ์มีความซับซ้อนเนื่องจากไม่มีมาตรฐานทางโภชนาการที่เป็นสากล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล เป้าหมาย และระดับการออกกำลังกาย ในเอกสารนี้ เราได้สรุปข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดและนำเสนอไม่เพียงแค่ข้อมูลทั่วไปเท่านั้น แต่ยังมีตารางโดยละเอียดเกี่ยวกับบรรทัดฐานสำหรับการบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต โดยคำนึงถึงเพศและน้ำหนักตัวของบุคคล

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน

ปริมาณโปรตีนต่อวัน:

ปริมาณไขมันในแต่ละวัน

ต้องจำไว้ว่าไขมันเป็นองค์ประกอบสำคัญของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยที่การเผาผลาญและการเผาผลาญตามปกติจะเป็นไปไม่ได้ มีบทบาทด้วยความจริงที่ว่าทั้งไขมันส่วนเกินในอาหารซึ่งนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินและการขาดซึ่งไม่เพียงลดการผลิตฮอร์โมนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภูมิคุ้มกันด้วยเป็นอันตราย ในกรณีนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ

สิ่งที่น่าสนใจคืออาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและการควบคุมน้ำหนักมากที่สุดนั้นเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและมีสัดส่วนของไขมันในอาหารค่อนข้างมาก (ประมาณ 35-50% ของแคลอรี่ทั้งหมดในแต่ละวัน) อย่างไรก็ตาม เราต้องจำไว้ว่าแหล่งที่มาของไขมันเหล่านี้ควรมาจากน้ำมันพืชเป็นหลัก ไม่ใช่ไขมันสัตว์

ปริมาณไขมันรายวัน:

การกำหนดบรรทัดฐานแคลอรี่

ในแง่หนึ่ง คำจำกัดความเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ในทางกลับกันตัวเลขที่คำนวณได้โดยใช้สูตรที่แม่นยำที่สุดจะเป็นค่าโดยประมาณเนื่องจากวิธีการใด ๆ ในการกำหนดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันทางคณิตศาสตร์นั้นมีข้อผิดพลาดที่สำคัญอยู่ที่ 300-500 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้ยังมีบทบาทที่ความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันของคนจริงๆ มักจะแตกต่างกันไปในแต่ละวัน เนื่องจากร่างกายจะปรับตัวเข้ากับปัจจัยภายนอกต่างๆ อยู่เสมอ ทำให้การเผาผลาญช้าลงหรือเร็วขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่ หากต้องการกำหนดปริมาณแคลอรี่โดยประมาณ ก็เพียงพอที่จะคูณน้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัมด้วยปัจจัย 35 (เช่น 2,625 กิโลแคลอรีต่อ 75 กิโลกรัม)

ตาราง BZHU: บรรทัดฐานสำหรับการเพิ่มน้ำหนัก

ที่จริงแล้ว โภชนาการมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อมากกว่าการฝึกความแข็งแกร่ง ในการเติบโตควรเพิ่มจำนวนแคลอรี่ต่อวันประมาณ 15-20% ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูงสุดของบรรทัดฐาน แต่ควรบริโภคโปรตีนและไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ (มิฉะนั้นร่างกายอาจ)

นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าจังหวะเวลาของการบริโภคสารอาหารเป็นสิ่งสำคัญ - ตัวอย่างเช่น ควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตส่วนสำคัญในช่วง "ช่วงคาร์โบไฮเดรต" ซึ่งกินเวลา 2-3 ชั่วโมงหลังการฝึกความแข็งแกร่ง) ในกรณีนี้ร่างกายจะเก็บคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบ (เพิ่มปริมาณการมองเห็นตามตัวอักษร) และไม่ได้อยู่ในไขมันสำรองเลย

***

เมื่อพิจารณาความต้องการโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวัน คุณไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงเป้าหมายหลักด้วย (การรักษาน้ำหนัก การลดน้ำหนัก หรือการเพิ่มกล้ามเนื้อ) แต่ยังต้องปรับตามอายุและระดับกิจกรรมโดยรวมด้วย ในกรณีนี้บทบาทไม่เพียงเล่นตามตัวเลขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ซ่อนอยู่ด้านหลังด้วยเนื่องจากทั้งไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่เหมือนกันเลย - บางส่วนมีประโยชน์ในขณะที่บางชนิดเป็นอันตราย

แหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์:

1. คำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำของคุณ
2. คำนวณปริมาณโปรตีนที่แนะนำของคุณ
3. คำนวณปริมาณไขมันที่แนะนำของคุณ

โปรตีนมีความหมายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? ไม่ต้องสงสัยเลยคำตอบมีมากมาย ท้ายที่สุดแล้ว โปรตีนคือรากฐานของการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อชีวภาพทั้งหมดในร่างกายของเรา

ทำไมร่างกายถึงต้องการโปรตีน?

ไม่มีกิจกรรมของเอนไซม์เกิดขึ้นได้หากไม่มีโปรตีน เนื่องจากเอนไซม์ทั้งหมดมีส่วนประกอบของโปรตีน หากคุณวิเคราะห์ฮอร์โมนตัวใดตัวหนึ่ง มันจะออกมาเป็นโปรตีน ปัจจัยภูมิคุ้มกันในพลาสมา (ร่างกาย) เป็นโปรตีนเชิงซ้อนที่ซับซ้อน การหดตัวของกล้ามเนื้อทุกส่วนโดยเฉพาะกล้ามเนื้อทางเดินหายใจเกิดขึ้นเพียงเพราะปฏิกิริยาเฉพาะของโปรตีนแอคตินและไมโอซิน

ในที่สุด ฮีโมโกลบินที่รู้จักกันดีซึ่งมีออกซิเจนสำคัญภายในเซลล์เม็ดเลือดแดง ก็เป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างควอเทอร์นารีที่ซับซ้อนเช่นกัน รายการเล็กๆ น้อยๆ นี้เพียงพอที่จะเข้าใจถึงความเป็นไปไม่ได้ที่ร่างกายของเราจะทำงานได้หากไม่มีโปรตีน

วันแล้ววันเล่า ร่างกายมนุษย์ใช้โปรตีนในปริมาณหนึ่งตามความต้องการ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องเติมสารอินทรีย์นี้ทุกวันเพื่อฟื้นฟูปริมาณโปรตีนที่จำเป็น เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเส้นทางหลักของการบริโภคโปรตีนคืออาหาร อย่างไรก็ตาม โปรตีนเป็นองค์ประกอบโมเลกุลสูงที่ค่อนข้างซับซ้อน ซึ่งจะต้องแตกย่อยเป็นอนุภาคขนาดเล็กก่อนจึงจะดูดซึมได้

ส่วนประกอบของโปรตีนเหล่านี้คือกรดอะมิโน หรืออีกนัยหนึ่งคือหน่วยโครงสร้างของโปรตีน ปัจจุบันมีการรู้จักกรดอะมิโนประมาณร้อยชนิด แต่มีเพียงประมาณยี่สิบเท่านั้นเท่านั้นที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการเผาผลาญของร่างกายของเรา หากมีอุปทานจากภายนอกไม่เพียงพอ บางส่วนสามารถสังเคราะห์ได้อย่างอิสระในร่างกาย ส่วนอื่นๆ ไม่มีความสามารถนี้ ดังนั้น กรดอะมิโนจึงถูกแบ่งออกเป็นสิ่งที่ทดแทนได้และจำเป็น ดังนั้นควรให้กรดอะมิโนจำเป็นแก่ร่างกายของเราผ่านทางอาหารเท่านั้น

คุณจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนเท่าใดเพื่อการทำงานปกติของระบบต่างๆ ของร่างกาย?

นักวิทยาศาสตร์ค้นหาคำตอบสำหรับคำถามนี้มานานหลายทศวรรษ แม้ว่าในศตวรรษที่ 19 และ 20 ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันสำหรับร่างกายจะอยู่ระหว่าง 26 ถึง 136 กรัม ความคิดเห็นที่แตกต่างนี้อธิบายได้จากมุมมองเชิงปฏิกิริยาของนักวิทยาศาสตร์บางคนที่ปฏิบัติตามคำแนะนำของรัฐบาล และยังพิจารณาเหตุผลทั้งหมดที่ไม่เพียงพอที่สามารถเปลี่ยนความต้องการรายวันสำหรับโปรตีนในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น

ปัจจุบันโปรตีน 100-120 กรัมต่อวันถือว่าเพียงพอสำหรับบุคคล แม่นยำยิ่งขึ้นปริมาณนี้สะท้อนให้เห็นในอัตราส่วนสัดส่วนของโปรตีนต่อน้ำหนักตัวซึ่งเป็นวิธีที่คุณสามารถกำหนดความต้องการโปรตีนของแต่ละบุคคลโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าควรมีโปรตีน 0.8-1.1 กรัมต่อน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม แต่ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ปริมาณโปรตีนที่ต้องการต่อคนต่อวันอาจแตกต่างกันไป

ตัวอย่างเช่น เมื่อมีความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจ ความต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนรวมถึงอาชีพของเขาจึงมีบทบาทสำคัญที่นี่ อาหารที่มีโปรตีนสำหรับหญิงตั้งครรภ์จะต้องเพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 10 และร้อยละ 20 สำหรับมารดาที่ให้นมบุตร

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณต้องบริโภคโปรตีน 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมต่อวัน แต่จำไว้ว่าปริมาณโปรตีนต่อมื้อไม่ควรเกิน 30 กรัม ไม่เช่นนั้นร่างกายจะไม่ดูดซึมโปรตีนส่วนเกิน หากน้ำหนักของคุณมากกว่า 100 กิโลกรัม ก็อย่าบริโภคโปรตีนเกิน 200 กรัมต่อวัน

การขาดโปรตีนส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?

เมื่อลดน้ำหนัก การขาดโปรตีนจะส่งผลต่อกล้ามเนื้อ และคุณจะลดน้ำหนักผ่านทางกล้ามเนื้อ ไม่ใช่ไขมัน การขาดโปรตีนในร่างกายนำไปสู่สภาวะทางพยาธิวิทยาหลายประการที่เกี่ยวข้องกับความไม่สมดุลของฮอร์โมน ความไม่เพียงพอของระบบเอนไซม์ รวมถึงปัจจัยอื่น ๆ อีกหลายประการ บุคคลหนึ่งมีอาการเสื่อมทางโภชนาการ (ทางโภชนาการ) การทำงานของสมองหยุดชะงักและการทำงานของอวัยวะเม็ดเลือด ตับ และระบบอื่น ๆ อีกมากมายเสื่อมลง

การขาดโปรตีนส่งผลเสียอย่างมากต่อร่างกายของเด็ก: ทารกจะแคระแกรนในการเจริญเติบโต พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจ ด้วยการขาดโปรตีนในส่วนต่อมใต้สมองทำให้เกิดการขาดเซลล์จำเพาะเช่นกัน หน้าที่ของเซลล์เหล่านี้คือการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการเจริญเติบโตของร่างกายเด็ก หากขาดโปรตีนอย่างรุนแรง อาจทำให้เสียชีวิตจากภาวะเสื่อมได้

แหล่งที่มาหลักของโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก ปลา ไข่ ชีส คอทเทจชีส และเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ โปรตีนดังกล่าวเรียกว่าโปรตีนจากสัตว์ ถั่วลันเตาและถั่วเปลือกแข็งมีโปรตีนจากพืชซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการสร้างและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมด ปริมาณโปรตีนน้อยที่สุดอยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าโดยเฉลี่ยแล้วผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีโปรตีนมากกว่านอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมดุลอย่างเหมาะสมและนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการย่อยอาหารตามปกติและการดูดซึมส่วนประกอบของโปรตีน

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนมากเกินไป เมื่อกินมากเกินไปกระบวนการที่เน่าเปื่อยในลำไส้จะรุนแรงขึ้นและนำไปสู่การสร้างและการดูดซึมองค์ประกอบที่เป็นพิษที่สลายตัวเข้าสู่กระแสเลือด

นักกีฬามือใหม่เมื่อเริ่มมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมักถูกโจมตีด้วยข้อมูลที่ไม่สามารถเข้าใจได้จำนวนมหาศาล ข้อมูลใหม่ๆ ทั้งกิน ออกกำลังกาย นอนเท่าไหร่...และอื่นๆ ในแต่ละพื้นที่ ปัญหาแรกๆ ประการหนึ่งคือคำถามว่าคุณควรบริโภคโปรตีนในปริมาณเท่าใดต่อวันหากคุณเริ่มออกกำลังกายและสร้างกล้ามเนื้อ เราจะตอบคำถามนี้อย่างง่ายดายและชัดเจน!

ก่อนอื่นคุณต้องการแคลอรี่กี่แคลอรี่ต่อวัน?

ขั้นแรก คำนวณปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณ มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้

คุณต้องการโปรตีนเท่าไหร่ต่อวัน?

นิตยสารและนิตยสารผู้ชายสำหรับนักเพาะกายตั้งกฎให้ตอบคำถามว่าคุณต้องการโปรตีนเท่าใดต่อวัน: เพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อคุณต้องบริโภคโปรตีน 2 กรัมต่อร่างกาย 1 กิโลกรัม ตัวเลขนี้ได้รับการยอมรับและกลายเป็นเรื่องธรรมดาในทฤษฎีการเพาะกายและการเพาะกาย นอกจากนี้ ยังมีข้อมูลทั่วไปว่าควรเพิ่มตัวเลขนี้หากเป็นไปได้

สถาบันที่ไม่เกี่ยวข้องกับการกีฬาและการสร้างกล้ามเนื้อมีข้อมูลที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในเรื่องนี้ องค์การอนามัยโลกแนะนำให้ผู้ใหญ่สมัยใหม่ที่มีสุขภาพดีบริโภคโปรตีน 0.75 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึงผู้ชาย โดยในผู้หญิง ปริมาณนี้จะผันผวนที่ระดับโปรตีน 0.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม Rospotrebnadzor แห่งรัสเซียวัดมาตรฐานต่างกัน: ในสภาพอากาศรัสเซียของเรา ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ควรบริโภคโปรตีนตั้งแต่ 60 กรัมถึง 120 กรัมต่อวัน ค่อนข้างแพร่หลายใช่ไหม? ข้อมูลต่อไปนี้ยังปรากฏอยู่: การบริโภคโปรตีนมากกว่าปริมาณที่ระบุเป็นเพียงอันตราย: ไตจะไม่รับมือและตับจะทำงานผิดปกติ

แต่มีนักเพาะกายไม่มากนักที่เสียชีวิตจากโปรตีนมากเกินไปแม้ว่าจะมีหลายคนบริโภค 300-500 กรัมต่อวัน (และคุณยังเพิ่มสเตียรอยด์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย) ดังนั้นปัญหาสุขภาพที่เกิดจากโปรตีนส่วนเกินจึงเป็นตำนานใช่ไหม แล้วคนธรรมดาที่ต้องการสร้างหุ่นสวยสุขภาพดีควรทำอย่างไร? เขาต้องการเท่าไหร่? และเขาจะสรุปได้อย่างไรในเมื่อจากที่กล่าวมาทั้งหมดชัดเจน: คนทั่วไปบริโภคโปรตีนน้อยเกินไปต่อวันและนักเพาะกายบริโภคมากเกินไป?

การรับประทานโปรตีนอย่างปลอดภัย

เราอ่านทฤษฎีเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนที่คุณต้องการต่อวัน และนี่คือสิ่งที่เราค้นพบ: ไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้นกับโรคหัวใจ (อันที่จริง การบริโภคโปรตีนสูงจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ) ความเชื่อมโยงเดียวที่ชัดเจนและพิสูจน์แล้วคือระหว่างการบริโภคไขมันสูงกับโรคหัวใจ โดยได้รับโปรตีนประมาณ 2 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ไม่พบโรคไต ตับ หัวใจ หรือกระดูกในระยะสั้น มีการสังเกตว่าผู้คนบริโภคโปรตีน 2.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม - แล้วคุณคิดอย่างไร? ไม่มีปัญหาไตในระยะสั้น

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคโปรตีนในปริมาณมากไม่ได้ส่งผลเสียต่อไต

มีความเห็นอีกอย่างหนึ่งคือ การบริโภคโปรตีนมากเกินไปจะขับแคลเซียมออกจากร่างกาย การศึกษาพบว่าไม่มีความแตกต่างระหว่าง 50 กรัมต่อวันและ 150 กรัมในบริเวณที่มีการขับแคลเซียมออก ถือได้ว่าเป็นสัจพจน์: การบริโภคโปรตีนในปริมาณบวกหรือลบ 2 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ ใช่แล้ว โดยทั่วไปแล้ว นิตยสารผู้ชายก็พูดถูก: เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ คุณควรบริโภคในปริมาณเท่านี้พอดี! ยิ่งไปกว่านั้น: หากคุณบริโภคมากกว่า 3 กรัมต่อร่างกาย 1 กิโลกรัม (+40% แคลอรี่) คุณจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย และกล้ามเนื้อก็จะใหญ่ขึ้นและเร็วขึ้นตามไปด้วย! คุณตัดสินใจ.

คุณควรกินโปรตีนเท่าไหร่ต่อมื้อ?

จากการวิจัย การสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อจะเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีนที่รับประทานในแต่ละครั้ง การสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อสามารถกระตุ้นได้สูงสุด 3-4 กรัมของลิวซีนกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง ซึ่งเท่ากับ 0.05 กรัมต่อลิวซีน 1 กิโลกรัม ซึ่งหมายความว่าเพื่อให้ได้ลิวซีน 3-4 กรัม คุณต้องมีโปรตีน 30-50 กรัม นี่คือปริมาณโปรตีนโดยประมาณที่คุณควรบริโภคต่อมื้อ

คุณควรกินโปรตีนบ่อยแค่ไหน?

คำถามนี้ขัดแย้งกับคำถามที่ว่าโดยทั่วไปแล้วคุณควรกินบ่อยแค่ไหน การกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนสามารถทำซ้ำได้ทุก 3-4 ชั่วโมง - นี่คือความถี่ที่คุณควรกิน

หากคุณเน้นออกกำลังกายทุกวัน คุณควรบริโภคโปรตีนดังนี้:

• ก่อนเริ่มการฝึกความแข็งแกร่ง (30-40 นาที)- 0.3-0.4 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม
• ระหว่างการฝึก- 10-12 ก
• หลังการฝึก- 0.3-0.5 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม

การเรียนรู้ที่จะสมดุล

เราได้เรียนรู้แล้วว่าการบริโภคโปรตีนในปริมาณมากจะไม่ทำให้คุณได้รับบาดเจ็บ แต่มีอีกประการหนึ่งสุดโต่ง: ด้วยการบริโภคที่สูง
การบริโภคโปรตีนคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างมีเหตุผล การบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำจะยังคงลดประสิทธิภาพการทำงานของคุณ: อะไรคือสิ่งที่จะเพิ่มปริมาณโปรตีนหากแหล่งพลังงานหลักยังไม่เพียงพอ ไม่ใช่หน้าที่ของเราที่จะบอกคุณว่าชีวิตเป็นอย่างไรโดยการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ อารมณ์ไม่ดีและภูมิคุ้มกันที่ลดลงเป็นเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น นอกจากนี้ หากได้รับคาร์โบไฮเดรตต่ำ ร่างกายจะไม่สามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังการฝึก ซึ่งหมายความว่าคุณจะฝึกน้อยลงและเข้มข้นน้อยลง และความพยายามทั้งหมดในการเพิ่มปริมาณโปรตีนก็ไร้จุดหมาย

น่าแปลกที่คาร์โบไฮเดรตมีผลไม่น้อยและอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อมากกว่าโปรตีน ยิ่งไปกว่านั้น ไม่สามารถแยกไขมันออกจากอาหารได้ - ไม่สามารถแยกสารอาหารหลักเพียงชนิดเดียวได้ ซึ่งทั้งหมดนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์และโดยเฉพาะร่างกายของนักกีฬาที่มีน้ำหนักเกิน

***

หากคุณบริโภคโปรตีนไม่ใช่จากสารเคมีและค็อกเทล แต่บริโภคจากอาหารที่มีลิวซีนสูง เช่น ไข่ นม เนื้อสัตว์บางประเภท ดังนั้นเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อที่ประสบความสำเร็จ คุณจะต้องการสารลิวซีนน้อยลงเป็นเปอร์เซ็นต์ พูดง่ายๆ ก็คือ ยิ่งคุณภาพสูงก็ยิ่งต้องการน้อยลงเท่านั้น จำสิ่งนี้ไว้เมื่อสร้างอาหารแชมป์เปี้ยนใหม่ของคุณ!

นักวิทยาศาสตร์หลายคนโต้เถียงอย่างเข้มข้นเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนที่จำเป็นต่อวันสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ ท้ายที่สุดแล้วไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ โปรตีนเป็น "วัสดุก่อสร้าง" หลักของสิ่งมีชีวิตใดๆ บนโลก การได้รับอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลร้ายแรงต่อกระบวนการชีวิตและการเผาผลาญในเนื้อเยื่อที่มีชีวิต

คุณต้องการโปรตีนเท่าไหร่ต่อวันจึงจะรู้สึกดี?

ทุกวินาที กระบวนการเผาผลาญเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ซึ่งสัมพันธ์กับการสร้างเนื้อเยื่อและเส้นใยประสาทใหม่ โปรตีนที่มาจากภายนอกมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน สำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่ง ปริมาณโปรตีนต่อวันที่บริโภคในระหว่างกระบวนการเผาผลาญจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

• สถานะสุขภาพ;
• การออกกำลังกาย;
• โภชนาการ;
• มวลร่างกาย;
• อายุ.

เมื่อพิจารณาว่าคนที่มีสุขภาพดีต้องการโปรตีนกี่กรัมต่อวัน นักวิทยาศาสตร์พูดถึงโปรตีน 1.2-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่คุณไม่ควรพยายามกินอาหารที่มีโปรตีนจำนวนมาก "ในคราวเดียว" - โปรตีนมากกว่า 30-35 กรัมที่บริโภคในแต่ละครั้งจะไม่ถูกดูดซึม องค์ประกอบที่สำคัญนี้ส่วนเกินจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย สำหรับการดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีนอย่างมีเหตุผลจำเป็นต้องแบ่งการบริโภคออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งบริโภคทุกๆ 3-3.5 ชั่วโมง

เมื่อปริมาณโปรตีนที่บริโภคต่อวันไม่เพียงพอต่อร่างกาย

ปัญหาการขาดโปรตีนในร่างกายส่วนใหญ่เผชิญโดยผู้ชายและผู้หญิงที่ยึดติดกับโภชนาการในรูปแบบอาหาร การบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมอย่าง จำกัด นำไปสู่ความจริงที่ว่าปริมาณโปรตีนที่เข้ามาต่อน้ำหนักกิโลกรัมลดลงอย่างเห็นได้ชัดและนำไปสู่โรคเช่น:

1. เสื่อมของกล้ามเนื้อและอวัยวะภายใน
2. การหยุดชะงักของระบบประสาทส่วนกลาง
3. การเสื่อมสภาพของการทำงานของสมอง
4. ภาวะซึมเศร้า;
5. ความอ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน

ความจริงก็คือปริมาณโปรตีนที่ขาดหายไปต่อวันจะถูกร่างกายนำไปใช้จากกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ของร่างกาย เพื่อชดเชยการขาดพลังงาน ระบบของร่างกายจะใช้ไขมันใต้ผิวหนังเป็นลำดับสุดท้าย เนื่องจากเป็นสารประกอบที่แยกตัวได้ยาก จึงให้ความเป็นอันดับหนึ่งในการเร่งปฏิกิริยาของโปรตีนอินทรีย์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดโปรตีนส่งผลเสียต่อพัฒนาการของร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กหรือวัยรุ่น ความล่าช้าในการเจริญเติบโตทางร่างกายและการพัฒนาจิตใจเริ่มต้นขึ้น การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนไม่สมดุลทำให้ต้องเข้าเรียนในโรงเรียนไม่ทันและมีอาการเหนื่อยล้าโดยทั่วไป ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณจะต้องติดต่อนักโภชนาการซึ่งจะพิจารณาว่าจำเป็นต้องมีโปรตีนเท่าใดในการฟื้นฟูร่างกายของเด็กที่อ่อนแอ ในขณะเดียวกันอาหารก็ควรอุดมไปด้วยองค์ประกอบสำคัญอื่น ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และวิตามิน

นักกีฬาฝึกซ้อมต้องการโปรตีนเท่าไรสำหรับกล้ามเนื้อ?

คำถามนี้เป็นที่สนใจของนักเพาะกายที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อสูงสุดอย่างรวดเร็ว ในระหว่างการฝึก พลังงานที่ใช้ไม่ได้มาจากคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น โปรตีนที่เข้ามามากถึง 35% จะถูกใช้ไปกับการเอาชนะกีฬาที่มีปริมาณมาก นักกีฬาต้องคำนวณปริมาณโปรตีนที่เขาต้องกินต่อวันเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อโดยคำนึงถึงการบริโภคที่เพิ่มขึ้น เราจะไม่พูดถึงบรรทัดฐานมาตรฐานอีกต่อไป นักเพาะกายหลายคนเริ่มบริโภคโปรตีนเป็นสองเท่า วิธีการทางโภชนาการดังกล่าวแทบจะไม่สมเหตุสมผล - ร่างกายสามารถประมวลผลโปรตีนในปริมาณดังกล่าวได้ก็ต่อเมื่อมีการสังเคราะห์เอนไซม์พิเศษในร่างกายเพิ่มขึ้นเท่านั้น

เมื่อคำนวณจำนวนโปรตีนที่นักกีฬาต้องการต่อวันเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อคุณสามารถใช้ตารางพิเศษได้ เมื่อคำนวณอัตราการบริโภคมีเงื่อนไขว่า:

• อาหารของนักกีฬาประกอบด้วยโปรตีนที่มีส่วนประกอบของกรดอะมิโนเท่านั้น
• อาหารมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์และรวมถึงจำนวนจุลภาคที่ต้องการ
• บุคคลไม่มีโรคหรือความเครียดเพิ่มเติมทั้งทางร่างกายและจิตใจ

สำหรับนักกีฬาน้ำหนักเฉลี่ย 80 กิโลกรัม การบริโภคโปรตีน 100 กรัมต่อวันจะช่วยเพิ่มและรักษามวลกล้ามเนื้อในระหว่างการฝึกซ้อมตามปกติ ในกระบวนการ "ทำให้กล้ามเนื้อแห้ง" ควรได้รับผลิตภัณฑ์โปรตีนเข้าสู่ร่างกายมากขึ้น มิฉะนั้นมวลกล้ามเนื้อโดยรวมจะลดลงอย่างมาก

การบริโภคโปรตีนต่อวันปลอดภัยแค่ไหน?

การเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทโปรตีนและเพิ่มอัตราการบริโภคอย่างมีนัยสำคัญ ผู้คนเริ่มกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าสามารถบริโภคโปรตีนได้มากแค่ไหนในหนึ่งวัน โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ การวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างปริมาณอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่บริโภคกับการเกิดโรคในร่างกาย การทดลองที่ดำเนินการได้พิสูจน์แล้วว่าโปรตีนจำนวนมากที่มาจากอาหารไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพของอวัยวะภายใน แต่อย่างใด

นอกจากนี้ในระหว่างการวิจัยพบว่าสภาพของกล้ามเนื้อหัวใจดีขึ้นเมื่อมีการรวมอาหารโปรตีนเพิ่มเติมไว้ในอาหาร ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมของผู้ที่เข้าร่วมการทดลองมีผลดีต่อการทำงานของตับและไต การเผาผลาญโดยรวมเพิ่มขึ้นและความเป็นอยู่ดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์โปรตีนที่บริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ แต่ไม่ว่าคุณจะต้องการมวลกล้ามเนื้อขนาดใหญ่ที่เพิ่มขึ้นจากการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้น คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง

ความคิดเห็นในบทความ "คุณต้องการโปรตีนเท่าไหร่ต่อวัน"

ไม่มีโปรตีนและไขมันมากเกินไปไม่ว่าจะอยู่ในเกณฑ์ปกติหรือต่ำกว่าก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันคำนวณสำหรับการลดน้ำหนักอย่างไร?

เรื่องโปรตีนในปัสสาวะ! ด้วยค่ามาตรฐานคือ 0.140 0.196 ถือเป็นส่วนเกินที่มากหรือไม่ การรวบรวมปัสสาวะทุกวันเพื่อหาโปรตีน กลูโคส หรือเกลือ หากเด็กปัสสาวะในกระโถน มีปัญหาในการเก็บ...

การอภิปราย

คุณประกอบมันถูกต้องหรือเปล่า? พวกเขาล้างจานสะอาดหรือไม่ บ่อยมากหากรวบรวมอย่างถูกต้อง เหตุผลก็คือไตอาจไม่เป็นระเบียบให้นำกลับมาอีกครั้งและไปพบกุมารแพทย์!

หลังจากอุณหภูมิของลูกชายของฉัน จะมีอุณหภูมิสูงเกินเล็กน้อยเสมอ (สูงถึง 0.2) มีร่องรอยสูงถึง 0.3 ส่วน 0.196 ของคุณก็เกินเล็กน้อย - ไม่ต้องกังวล คุณสามารถรับได้อีกครั้งในหนึ่งสัปดาห์

KBZHU - หาโปรตีนได้ที่ไหน?. ต้องการคำแนะนำ การลดน้ำหนักและอาหาร. วิธีกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ลดน้ำหนักหลังคลอดบุตร เลือกอาหารที่เหมาะสม และสื่อสารกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

การอภิปราย

แอมเบอร์ชีส ไขมัน 10% โปรตีน 32% และถ้าคุณเทน้ำเดือดลงไปตามที่ฉันชอบก่อนแล้วจึงสะเด็ดน้ำออก ไขมันและเกลือบางส่วนก็ยังคงอยู่ และในความคิดของฉันวิธีนี้มีรสชาติดีกว่า กินชีส 100 กรัม ก็มีโปรตีนถึง 32 กรัมแล้ว! ปริมาณแคลอรี่ในความคิดของฉันคือ 222 กิโลแคลอรี/100 กรัม และมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1% ต่อ 100 กรัม ที่เหลือคือเกลือ น้ำ แคลเซียม...

เป็นการดีที่จะได้โปรตีนจากคอทเทจชีส แต่สามสิบเปอร์เซ็นต์นั้นมาก คำนวณใหม่

โปรตีนในปัสสาวะปกติหรือไม่? สาวๆ บอกฉันที อาจมีบางคนเคยเจอสิ่งนี้... ฉันกำลังท้องที่โรงพยาบาลคลอดบุตร ฉันให้ปัสสาวะที่นั่น โปรตีนอยู่ที่ 0.03 หมอไม่ได้สั่งอะไรไว้ ไม่มีอาการบวม มีแรงกดใน...

การอภิปราย

สวัสดี! ฉันจะไม่ให้คำแนะนำใด ๆ ในหัวข้อนี้แก่คุณ แต่ปล่อยให้ทุกอย่างโอเค! ฟังนะ คุณจะคลอดกลุ่มสี่คนเหรอ? พวกเขาจะล้างรถ! หรือคุณจะไปคลอดที่อื่น?

ห้องปฏิบัติการแต่ละแห่งมีมาตรฐานของตนเอง และควรระบุไว้โดยตรงบนเอกสารที่พิมพ์ออกมา (หรือแบบฟอร์ม) โดยทั่วไปแล้วควรเป็น 0 ค่าเล็กน้อยเช่นของคุณมีแนวโน้มเป็นสัญญาณของภาชนะที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมากกว่าการมีอยู่ของโปรตีนในการวิเคราะห์ และแพทย์ในอาคารพักอาศัย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเธอถึงเป็นแพทย์ในอาคารพักอาศัย ให้เขากระพือปีกคุณก็รู้ว่าทุกอย่างโอเค

มีโปรตีนในปัสสาวะ 0.11 เมื่อค่าปกติคือ 0.1 ความดันอยู่ที่ 120/80 โดยปกติจะไม่เกิน 100 แพทย์ยังสังเกตเห็นอาการบวมที่ขา: (และแน่นอนว่าเพิ่มขึ้นมาก 1.5 กก. ในสองสัปดาห์

การอภิปราย

ก่อนอื่น ให้ทำการทดสอบปัสสาวะอีกครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อระดับโปรตีนของคุณอยู่ในขอบเขต - 0.11 นั้นไม่ได้มากกว่าเกณฑ์ปกติมากนัก มากถึง 0.1 และอาจเข้าไปในปัสสาวะ "โดยกลไก" เพื่อสรุปเป็นรูปเป็นร่าง
อาการบวมที่ขาเล็กน้อยหลังจากผ่านไป 30 สัปดาห์ก็เกิดขึ้นได้เช่นกันในระหว่างตั้งครรภ์ ลองติดตามความดันโลหิตของคุณที่บ้านสัก 1-2 วัน และอีกครั้งที่ 120/80 ถือว่าค่อนข้างปกติ ไม่มีใครเคยจับผิดฉันเกี่ยวกับความดันโลหิตเช่นนี้ (ถึงแม้ 100/60 จะเกิดขึ้นด้วยก็ตาม)
กำไรก็ไม่ใช่ตัวบ่งชี้เช่นกัน - การชั่งน้ำหนักครั้งสุดท้ายคือขณะท้องว่างในเสื้อสเวตเตอร์บาง ๆ นี่คือหลังอาหารกลางวันในเสื้อสเวตเตอร์หนา ๆ ตอนนี้ฉันจะได้รับ 500 กรัมแน่นอน
เหตุใดคุณจึงกำหนดให้ Monural? นี่คือยาปฏิชีวนะในระบบทางเดินปัสสาวะซึ่งถ่ายเมื่อตรวจพบเม็ดเลือดขาวและแบคทีเรียในปัสสาวะ (และคุณต้องทำการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง + Nechiporenko) คุณมีพวกมันอยู่ในปัสสาวะด้วยหรือเปล่า?
แน่นอนว่าภาวะครรภ์เป็นพิษเป็นภาวะที่อันตราย แต่ประสบการณ์การตั้งครรภ์ของฉันจนถึงตอนนี้บอกได้แค่ว่าแพทย์ปลอดภัยและง่ายกว่าสำหรับเธอที่จะนำคุณเข้าโรงพยาบาล

ปีที่แล้วแพทย์ของฉันพยายาม "พยายาม" เพื่อค้นหาภาวะครรภ์เป็นพิษในระยะหลังๆ โดยมีพื้นฐานมาจากการทดสอบปัสสาวะที่ไม่ดีเป็นหลัก เธอบอกว่าถ้าไม่เห็นบวมก็ไม่มีความหมายอะไร แต่อาการบวมจะรู้สึกได้เสมอขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้สึกอย่างไร อัตราขยายและความดันโลหิตอยู่ในเกณฑ์ปกติ เป็นผลให้ฉันไปสอบใหม่ในสถานที่อื่นแล้วก็อีกแห่งหนึ่ง ฉันนำผลลัพธ์มาให้เธอเขียนปฏิเสธที่จะเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล (อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ต้องการไปโรงพยาบาลให้พูดอย่างใจเย็นว่าคุณจะเขียนคำปฏิเสธ - พวกเขามีแบบฟอร์มสำเร็จรูปด้วยซ้ำ) และต่อมาใน LCD ก็มีเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับความจริงที่ว่าขวดที่มีปัสสาวะทั้งหมดยืนนิ่งอยู่ในห้องปฏิบัติการเป็นเวลาเกือบวันจนกระทั่งแพทย์เข้ามาหาพวกเขา
โดยทั่วไป ประเด็นทั้งหมดนี้คืออะไร: พยายามปฏิบัติตามระบอบการปกครองจนถึงสิ้นสัปดาห์และรับการทดสอบในวันจันทร์ทั้งที่ LCD และที่อื่น ๆ โชคดีที่ขณะนี้มีห้องปฏิบัติการที่ได้รับค่าตอบแทนในทุกขั้นตอน และค้นหาว่าพวกเขาจะทำอะไรกับคุณในโรงพยาบาลที่คุณไม่สามารถทำได้ที่บ้าน? ตอนที่ฉันอยู่ ม.1 เด็กผู้หญิงที่มีอาการเหมือนกันมักถูกยัดยาไว้แค่นั้นเอง พวกเขาไม่มีขั้นตอนพิเศษสำหรับการวินิจฉัยดังกล่าว

โปรตีนในปัสสาวะ.. บททดสอบ การศึกษา ยารักษาโรคเด็ก. สุขภาพ ความเจ็บป่วย และการรักษาของเด็ก อย่าลืมทำการทดสอบทั่วไปอีกครั้ง หากได้รับการยืนยัน คุณสามารถทำการทดสอบรายวันได้เช่นกัน

การอภิปราย

สาว ๆ ขอขอบคุณทุกท่านสำหรับคำตอบของคุณ เราตรวจปัสสาวะอีกครั้งเพราะเราฉี่ใส่กระโถนในโรงพยาบาล! ผลกลับมาเป็นเม็ดเลือดขาว 1-2 ไม่มีโปรตีน ฉันหวังว่ามันจะไม่

ใช่ว่าเป็นจำนวนมาก และคอทเทจชีสไม่เกี่ยวอะไรกับมัน ESR ก็สูงเช่นกัน มีกระบวนการอักเสบในร่างกายและอาจเกิดภาวะแทรกซ้อนที่ไตหลังการเจ็บป่วยได้ ต้องการการรักษา (ฉันยังพูดด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ เนื่องจากฉันเองอยู่ในหัวข้อนี้) ฉันรู้ว่าการมีโปรตีนนั้นเลวร้ายยิ่งกว่าเซลล์เม็ดเลือดขาวที่เพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ