Šalát s mozzarellou - aké ľahké je pripraviť skutočne chutné jedlo. Šaláty s mozzarellou: jednoduché recepty

Tento šalát má niekoľko možností varenia. Najobľúbenejším a najjednoduchším receptom je šalát s mozzarellou a paradajkami.

Zoznam požadovaných zložiek obsahuje:

• 2-3 čerstvé paradajky
• 200 gramov syra mozzarella
• niekoľko vetvičiek bazalky
• 1 veľká lyžica octu
• 80 gramov slnečnicového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti a želania.

O výhodách mozzarelly

Hlavnou slanou zložkou šalátu z paradajok a mozzarelly je samozrejme syr. Dostalo také zvučné a jasné meno kvôli svojmu talianskemu pôvodu. Od 70. rokov 16. storočia sa zmienky o mozzarelle nachádzajú v mnohých kuchárskych knihách v Taliansku.

Tento syr patrí medzi mäkké a mladé odrody, pretože rýchlo dozrieva a nie je dlho skladovaný. Tradičný výrobok sa pripravuje z mlieka byvolích samíc a je vhodný na výrobu syra maximálne pol dňa po dojení.

Počas procesu varenia sa do mlieka pridáva špeciálny enzým, ktorý ho zráža, a potom sa zmes zahrieva. Pomocou drevených špachtlí šľahajte mlieko, kým nebude hladké. To je základ budúceho syra, z ktorého sa na predaj formujú guličky rôznych veľkostí alebo vrkoče.

Mozzarella má veľa užitočných vlastností a vynikajúcu chuť. Táto odroda sa líši od ostatných syrov vysokým obsahom tuku a minimálnym množstvom uhľohydrátov, čo umožňuje klasifikáciu ako diétny výrobok.

Prínosom pre telo je, že mozzarella je bohatá na vápnik, nevyhnutný prvok pre silné kosti a zuby, a bielkoviny, ktoré sa podieľajú na mnohých metabolických procesoch v tele.

Navonok sa syr vyznačuje bielou farbou a elasticitou pri stlačení. Má veľmi jemnú a jemnú chuť, preto ho talianski kuchári radi používajú na prípravu rôznych jedál.

Kombináciou syra s paradajkami alebo inou zeleninou a bylinkami vznikajú nové bohaté a živé chute. Príkladom toho je obyčajný taliansky šalát z mozzarelly a paradajok.

Žiaľ, kúpiť čerstvý syr v predajniach je u nás prakticky nemožné pre jeho krátku dobu skladovania, preto sa predáva údený alebo v slanom náleve. V slanom náleve je syr malá gulička alebo vrecko pokryté perleťovou šupkou. Môžete ju ľahko odstrániť a použiť mozzarellu na prípravu šalátu.

Šalát s mozzarellou a paradajkami

Proces vytvárania tohto šalátu je jednoduchý a nevyžaduje veľa času.

1. Paradajky sa musia najskôr umyť a vysušiť. Ďalej by mali byť nakrájané na tenké plátky.
2. Mozzarella sa tiež nakrája na tenké kúsky a šalát sa začne ukladať na tanier. Musíte rozložiť asi 2-3 vrstvy paradajok a syra, ktoré sa navzájom striedajú.
3. Miska sa naleje rastlinným olejom a posype octom. Potom soľ a korenie. Hotový šalát z paradajok a mozzarelly ozdobíme bazalkou. V tomto šaláte môžete namiesto bazalky a octu použiť balzamikový ocot - 1 polievkovú lyžicu a olivový olej, ak je to žiaduce, môže rovnako dobre nahradiť rastlinný olej.

V každom prípade bude mať výsledné jedlo neuveriteľnú chuť a výživu.

Originálne variácie

Pre milovníkov kyslejších a sladších chuťových vnemov pripravte šalát z mozzarelly a cherry paradajok. V tomto prípade má jedlo špecifické sladké tóny, vďaka čomu je nezvyčajné a veľmi chutné.

Za originálny sa považuje aj šalát s mozzarellou, cherry paradajkami a rukolou. Reliéfne listy rukoly v tomto šaláte nielen ozdobia vzhľad jedla, ale nasýtia ho aj užitočnými mikroelementmi a vitamínmi.

Vo všeobecnosti je rukola jedným z tých druhov zeleniny, ktoré je vhodné použiť takmer ku každej zelenine. Napríklad rovnaký šalát vyrobený z mozzarelly, rukoly a bežných paradajok nemá menej cenné vlastnosti.

Uhorky, ktoré musia byť čerstvé a nakrájané na tenké plátky, pomôžu spestriť šalát s paradajkami a mozzarellou. Táto verzia jedla sa bude vyznačovať šťavnatosťou a atraktívnou arómou.

Mozzarella a paradajky sa hodia aj s krevetami, avokádom a kaparami.

Ako pripraviť lahodný dresing?

Tento šalát je možné pripraviť aj s dresingom, ktorý sa získa zmiešaním:

• Horčica - 1 lyžička
• Balzamikový biely ocot - 1 polievková lyžica
• Olivový olej a soľ podľa chuti.

Pred konzumáciou šalátu s týmto dresingom by bolo dobré nechať ho vychladnúť asi 30 minút, aby ste získali šťavnatejšie a sýtejšie jedlo.

V ktoromkoľvek sv. Tento prejav mozzarelového šalátu s paradajkami nenechá ľahostajným ani toho najprísnejšieho gurmána. Ideálna kombinácia jeho ingrediencií je totiž hlavnou zárukou jeho úspechu.

Mozzarella je veľmi chutný mäkký syr, ktorý sa k nám dostal z juhu Talianska, kde sa z neho vyrába pizza, lasagne, cestoviny, ale aj početné šaláty a klasické talianske predjedlá.

Najznámejším jedlom s mozzarellou je caprese. Predjedlo sa skladá zo syra, lístkov bazalky a čerstvých paradajok zaliatych olivovým olejom. Okrem toho sa mozzarella používa na výrobu klasickej talianskej pizze.

Mozzarella sa predáva vo forme guľôčok nepravidelného tvaru a tento lahodný mäkký syr sa musí skladovať v slanom náleve. Až donedávna sa mozzarella nemohla vyvážať, pretože trvanlivosť produktu bola veľmi krátka. Moderná technológia však priniesla tento lahodný syr obyvateľom rôznych krajín. A napriek tomu je potrebné s otázkami skladovania mozzarelly zaobchádzať veľmi opatrne.

Šalát s mozzarellou môže byť veľmi odlišný; s týmto syrom sa pripravujú teplé a studené predjedlá; Môžete si preto pripraviť výdatný a chutný šalát z mozzarelly, ktorý sa stane hlavným jedlom, alebo si vytvoríte ľahké zeleninové predjedlo či sladký ovocný dezert. V každom prípade to bude veľmi chutné!

Mozzarella je veľmi zdravý produkt. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, široké spektrum vitamínov, mikroelementov, viacero minerálov a antioxidantov. Mozzarella pomáha posilňovať imunitný systém, používa sa ako diétny produkt, ako aj na prevenciu chorôb kostí a kĺbov a dokonca aj rakoviny.

Mozzarella sa hodí k bazalke a paradajkám, morským plodom a mäsu, hydine a hubám. V Taliansku sa tento syr používa nielen do šalátov a pizze, ale aj na prípravu polievok a pečú sa s ním rôzne jedlá. Ale teraz budeme hovoriť o šalátoch na každý deň a na sviatky - chutné, zdravé a veľmi originálne!

Ako pripraviť šalát z mozzarelly - 16 odrôd

Šalát Caprese patrí medzi tradičné talianske šaláty, veľmi chutný a originálny. Obsahuje zrelé šťavnaté paradajky, syr mozzarella, ale aj píniové oriešky a sezamové semienka. Tento šalát ozdobí každý sviatočný stôl a dopraje vašim hosťom pôžitok z pravej talianskej kuchyne.

Na tento šalát budete potrebovať:

• Mozzarella - 1 guľa strednej veľkosti;
• Paradajky - 2 ks;
• Petržlen, bazalka - každý 1 zväzok.
• Píniové oriešky - 100 g;
• Sezamové semienka - podľa chuti;
• Olivový olej;
• Korenie, soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť šalát:

Paradajky je potrebné nakrájať na plátky. Syr tiež nakrájame na dostatočne veľké kúsky, aby sa „nestratil“ na pozadí paradajok. Teraz položte na misku, striedavo syr a paradajky. Na vrch poukladáme petržlenovú vňať a lístky bazalky, všetko posypeme sezamom a píniovými orieškami. Navrch pokvapkáme olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti.

To je všetko, šalát Carprise je pripravený, môžete ho podávať!

Vo videu môžete vidieť, ako sa pripravuje tento jednoduchý, ale veľmi chutný šalát:

Šalát zdobený semenami granátového jablka je veľmi krásny. A ak obsahuje aj pomaranč a syr mozzarella, je to naozaj originálne, zdravé a veľmi, veľmi chutné!

Na šalát budete potrebovať:

• syr mozzarella - 1 guľa;
• Rukola - zväzok;
• Pomaranč (sladký, veľký) - 1 ks;
• Semená granátového jablka - 2 polievkové lyžice. l.;
• Olivový olej - 2 lyžice. L.;
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Začnime variť:

Prvým krokom je príprava rukoly. Namočí sa do studenej vody asi na 30 minút, aby sa odstránila horkosť. Počas tejto doby nakrájajte mozzarellu na plátky, ošúpte a rozoberte pomaranč na plátky, odstráňte z neho biele filmy a semená.

Teraz dajte na tanier rukolu, navrch pridajte kúsky syra a pomaranča, polejte olivovým olejom, soľou a korením. Na vrch šalátu pre krásu posypte semienkami z granátového jablka a ihneď podávajte. Dobrú chuť!

Na jednu porciu šalátu budete potrebovať:

• Mozzarella - 50 g;
• Paradajka - 1 ks. ;
• Uhorka - 1 ks;
• Mix rôznych šalátov - 50 g;
• Slnečnicové semená - 1 polievková lyžica. l.;
• Tekvicové semená - 1 polievková lyžica. l.;
• Cibuľa (najlepšia je krymská cibuľa) - 4 krúžky.

Ak chcete natankovať, musíte si vziať:

• Olivový olej - 3 lyžice. l.;
• Čierny balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l. ;
• Med a soľ.

Začnime pripravovať šalát:

Listy šalátu natrháme rukami na kúsky, uhorku nakrájame na veľké polkruhy. Paradajka je tiež potrebné nakrájať na veľké plátky. Paprika - na stredne veľké kocky a cibuľu nakrájame na kolieska. Slnečnicové a tekvicové semienka je potrebné vyprážať (alebo kúpiť už vyprážané) a olúpať.

Na omáčku zmiešame olivový olej, soľ, balzamikový ocot a med. Dobre premiešajte vidličkou alebo mixérom (trepačka, mixér - čokoľvek máte).

Zeleninu a bylinky dáme na tanier a premiešame, šalát zalejeme omáčkou a opäť premiešame. Uložíme na tanier s kúskami mozzarelly vedľa. Šalát pripravený!

Ďalšie podrobnosti nájdete vo videu:

Tento šalát kombinuje syr, olivy, paradajky a papriku. Veľmi chutné a nezvyčajné!

Na prípravu budete potrebovať:

• Mini mozzarella - 1 vrecko;
• Cherry paradajky - 10 ks;
• Olivy bez kôstok - 10 ks;
• Sladká paprika - 1-2 ks;
• Zelená cibuľa - 1-2 ks;
• Ľadový šalát - niekoľko listov;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Korenie a soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Sladká paprika musí byť olúpaná a zbavená jadier, nakrájaná na tenké plátky. Umyte paradajky a bylinky a nechajte ich trochu vysušiť. Syr musí byť vopred odstránený z nálevu.

Vložte paradajky, mozzarellu, olivy a bylinky do šalátovej misy. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Ozdobte zelenou cibuľkou a podávajte.

Dobrú chuť!

Na šalát budete potrebovať:

• Mozzarella - 200 g;
• Cherry paradajky - 200 g;
• Listy šalátu - 1 zväzok;
• Lúpané krevety - 50 g;
• Píniové oriešky - 20 g;
• Sójová omáčka - podľa chuti;
• Olivový olej - 5 lyžíc. l.;
• Korenie - podľa chuti.

Začnime pripravovať šalát:

Syr vyberte z nálevu a nakrájajte na veľké kúsky. Paradajky tiež nakrájame veľké (na polovicu), pridáme krevety buď celé alebo prekrojené na polovicu, ak sú veľké.

Zmiešajte všetky produkty v šalátovej miske, pridajte orechy, natrhané listy šalátu, dochuťte olivovým olejom a sójovou omáčkou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Môžete ho podávať na stole!

Ďalšie podrobnosti nájdete vo videu na prípravu šalátu:

Ľahký a lahodný vitamínový šalát so syrom pripravíte za pár minút.

Výrobky na šalát:

• syr mozzarella - 150 g;
• Zmes listov šalátu - 150 g;
• Cherry paradajky - 3-5 ks;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Kôpor - niekoľko vetvičiek;
• Korenie a soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Šalát a paradajky je potrebné umyť a nechať uschnúť. Listy šalátu natrháme rukami. Paradajky nakrájame na štvrtiny. Zelení je potrebné nasekať na reznú dosku.

Syr vyberte z nálevu a nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte všetky produkty v miske na šalát, dochuťte olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti.

Podávajte ihneď po príprave. Dobrú chuť!

Na 3 porcie šalátu budeme potrebovať:

• Mozzarella - 300 g;
• Rukola - 100 g;
• Cherry paradajky - 15 kusov (červené);
• Olivový olej - 3 lyžice. l.;
• Balzamikový ocot - 2 lyžice. l..
• Balzamikový ocot - 2 lyžice. l.

Začnime variť:

Syr nakrájame na kocky. Paradajky - na polovice. Zmiešajte v spoločnej nádobe. K výrobkom pridajte rukolu. Všetko dôkladne premiešame. Teraz je potrebné pridať olivový olej, balzamikový ocot a dôkladne premiešať. Šalát nechajte 10 minút nakysnúť. Môžete ho podávať na stole!

Video ukazuje, ako rýchlo a ľahko pripraviť tento šalát:

Na tento šalát budeme potrebovať:

• Mierne solený losos - 10 g;
• Paradajka - 1 ks;
• Mozzarella - 30 g;
• Cibuľa a zelenina - podľa chuti;
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Losos musí byť vykostený a tiež nakrájaný na kúsky. Na malé kocky nakrájame aj syr mozzarella. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zelená musí byť tiež jemne nakrájaná.

Zmiešajte všetky produkty v šalátovej miske, dochuťte kyslou smotanou, soľou podľa chuti a podávajte!

Na šalát budete potrebovať:

• Slanina - 100 g;
• Mozzarella (mini) - 100 g;
• Listy šalátu (mix) - 180 g;
• Cherry paradajky - 100 g;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• Sladká paprika - 1-2 ks;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Olivový olej;
• Citrónová šťava;
• Soľ a korenie.

Začnime variť:

Kôpor umyjeme, necháme uschnúť a nasekáme nadrobno. V hlbokej miske zmiešajte kôpor s olivovým olejom, cesnakom a soľou. Pridajte k nej mini mozzarellové guľôčky a jemne premiešajte.

Slaninu nakrájame na tenké plátky. Zľahka opečieme na panvici z oboch strán.

Na tanier položte šalátovú zmes. Na to - uhorka, nakrájaná na polovičné krúžky, rovnako ako korenie.

Na vrstvu uhorky a papriky poukladáme cherry paradajky prekrojené na polovice, potom mozzarellové guľky a slaninu.

Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou a šalát okoreníme.

Viac informácií o tom, ako krásne pripraviť a podávať tento šalát, nájdete vo videu:

Ingrediencie na 10 porcií šalátu:

• Mleté listy bazalky - 1,5 šálky;
• Cherry paradajky - 450 g;
• Bežné paradajky - 1,8 kg;
• Olivový olej - 1,5 šálky;
• Červený vínny ocot - 2 lyžice. l.;
• Mozzarella - 450 g;
• Dijonská horčica - 1 lyžička;
• Soľ, cukor, mletá paprika - podľa chuti.

Začnime pripravovať šalát:

Ocot, soľ, cukor, horčicu a mletú papriku zmiešame vo veľkej mise, vyšľaháme zmes a postupne pridávame olivový olej.

Mozzarella a paradajky by mali byť nakrájané na malé kúsky. Pridajte ich do vzniknutej omáčky, posypte bazalkou a všetko dobre premiešajte. Šalát podľa chuti osolíme a okoreníme. Znova premiešame a podávame.

Šalát s chilli a mozzarellou od Jamieho Olivera

Ide o originálny recept od známeho šéfkuchára Jamieho Olivera. Ako vždy, jeho predjedlá a šaláty sú dokonalé, jednoduché, ale neskutočne chutné! Skúste skombinovať nezvyčajnú sadu produktov podľa receptu od tohto známeho šéfkuchára.

Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

• Červené a zelené chilli papričky, 2-3 kusy;
• Mozzarella - 2 guľôčky (je lepšie vziať odrodu „byvol“);
• Zelená a fialová bazalka, petržlen;
• Olivový olej - 6-7 polievkových lyžíc. l.;
• Ocot - 3 lyžice. l.;
• Mletá paprika, soľ.

Začnime variť s Jamiem Oliverom:

Jamie verí, že chilli môže jedlu dodať skutočne fantastickú chuť! Poďme spolu zhodnotiť výsledok.

Na začiatok si vezmite 2-3 zelené a červené chilli papričky, prepichnite ich a položte na plynový horák. Ak varíte na otvorenom okne vo vidieckom dome, môžete použiť aj gril.

Počkáme, kým zrnká korenia trochu zuhelnajú a umiestnime ich, ako hovorí Jamie, do “akvária”, t.j. misku, ktorú je potrebné zakryť fóliou alebo zabaliť do plastového vrecka, aby sa paprika „potila“.

Vychladený syr mozzarella vyberieme. Jamie najradšej používa byvoliu odrodu, ktorá sa vyrába z byvolieho mlieka z jeho pohľadu tento syr chutí lepšie ako kravské mlieko. Ale môžete použiť iný. Syr nakrájame alebo natrháme na kúsky.

Vráťme sa k čili papričke, už sa dosť “vypotila”. Musíte z nej opatrne odstrániť kožu. Robí sa to nožom, ako pri kastróle, len trochu opatrnejšie. Zvyšná dužina bude sladká a aromatická. Veľmi dôležité je tiež zbaviť čili semienok – tie sú na tejto paprike to najpálivejšie, a preto ju čistite obzvlášť opatrne.

Papriku vhoďte do misky. A prejdime k príprave marinády.

Papriky pokvapkáme olivovým olejom. Pridajte tam ocot (3 polievkové lyžice), môže byť akýkoľvek druh octu - balzamikový alebo vínny (biely alebo červený). Pridajte soľ a citrónovú kôru.

Teraz dajte chilli a bylinky na každý kúsok syra. Nalejte omáčku na syr a bylinky. Ozdobte jedlo a môžete podávať!

Pozrite si video pre ďalšie podrobnosti:

Suroviny na 4 porcie šalátu:

• Rukola - 1 zväzok;
• Jahody - 200 g;
• Cherry paradajky - 150 g;
• Mini mozzarella - 100 g;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Balzamikový ocot - 3 lyžice. l.

Začnime pripravovať šalát:

Paradajky, rukolu a jahody umyjeme a necháme oschnúť. Paradajky a mozzarellu nakrájame na kocky. Jahody nakrájame približne rovnako. Pridáme rukolu, soľ, zalejeme olivovým olejom a octom. Šalát necháme 10 minút postáť a podávame.

Kombinácia syra mozzarella s mixom rôznych šalátov a cherry paradajkami je považovaná za klasiku talianskej kuchyne. V tomto šaláte sa tieto produkty podávajú s omáčkou Pesto.

Pesto omáčka je tmavozelená tradičná talianska omáčka s príchuťou bazalky. Janov je považovaný za jeho vlasť. Pesto sa pripravuje zmiešaním píniových orieškov, bazalky, cesnaku a parmezánu s olivovým olejom.

S takouto lahodnou omáčkou bude šalát skvelý!

Potrebné produkty na šalát:

• Cherry paradajky - 300 g;
• Baku paradajky - 2-3 ks.;
• Zmes rôznych odrôd šalátov - 1 zväzok;
• syr mozzarella - 1 guľa;
• Pór - 2-3 ks.;
• Olivový olej a balzamikový ocot.

Na pesto omáčku:

• Zelená bazalka - 1 zväzok;
• Píniové oriešky - 100 g;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Parmezán - 50 g;
• Olivový olej - 3-4 lyžice. l.

Začnime pripravovať šalát:

Najprv si musíte pripraviť omáčku, na ktorú v mažiari rozdrvte píniové oriešky s lístkami bazalky, cesnakom, olivovým olejom a parmezánom do hladka.

Paradajky nakrájame podľa potreby. Pór na plátky a mozzarellu len rukami natrhajte na kúsky. Vložte listy šalátu do misy a pridajte všetky ostatné ingrediencie. Šalát oblečte dresingom, balzamikovým octom a olivovým olejom.

Viac informácií o tom, ako pripraviť tento šalát, nájdete vo videu:

Výrobky na šalát:

• Kuracie prsia - 1 kus;
• Rímsky šalát - 200 g;
• Červená cibuľa - pol hlavy;
• Avokádo - 1 ks;
• Olivový olej - 150 ml;
• Citrón - polovica;
• Sušené paradajky - 3 ks;
• Listy bazalky - 6 ks.;
• Mozzarella - 150 g;
• Slanina - 50 g;
• Mandle - 40 g;
• Korenie, soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Zo slaniny musíte urobiť krásne pierka, na čo budú potrebné 2 plechy na pečenie, z ktorých jeden sa zmestí do druhého. Väčší plech na pečenie prikryte pergamenom, vložte doň slaninu a všetko prikryte druhým plechom na pečenie, pričom navrch pritlačte slaninu. Tento „sendvič“ je potrebné vložiť do rúry predhriatej na 200 stupňov asi na 10 - 15 minút. Výsledkom sú rovné, pevné slaninové chrumky.

Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Rímsky šalát umyjeme a nadrobno nasekáme. Vyberte paradajky z pohára, nechajte olej vytiecť a každý kúsok nakrájajte na 5 kúskov.

Z avokáda odstráňte kôstku, ošúpte ho a prekrojte na polovicu. Potom každú polovicu nakrájajte na tenké plátky. Posypte avokádo citrónovou šťavou. Mandle opražíme v rúre do zlatista.

Pripravíme si omáčku. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej (100 g) s balzamikovým octom.

Kuracie prsia nakrájame tak, aby z jedného filé vzniklo 12 kusov. Na panvici rozohrejeme olivový olej a kura na ňom opekáme 5 minút. Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania ju priveďte do skaramelizovaného stavu (sušené dozlatista).

Mozzarella je veľmi jemný syr s mierne sviežou, jemnou chuťou. Je veľmi bohatá na bielkoviny a vápnik a v kombinácii s avokádom a cherry paradajkami je jednoducho skvelá na sviatočný stôl, aj ako lahodný taliansky šalát na každý deň.

Mimochodom, avokádo obsahuje veľa užitočného vitamínu E, draslíka a glutatiónu, čo je silný antioxidant.

Tento šalát bude nielen veľmi chutný, ale aj zdravý pre každého. A jeho príprava je veľmi jednoduchá a netrvá dlho.

Na šalát budete potrebovať:

• Cherry paradajky - 10 ks;
• Mozzarella - 150 g;
• Avokádo - 1 ks;
• Rukola (šalát) - 100 g;
• Olivový olej - 2-3 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Cherry paradajky zbavíme stopky, prekrojíme na polovice a poukladáme na plech predtým vyložený rukolou. Avokádo ošúpeme a vyberieme kôstku. Nakrájajte na veľké kúsky a pridajte k rukole a paradajkám.

Šalát treba osoliť, okoreniť a do misky pridať kúsky mozzarelly. Všetko pokvapkáme olivovým olejom a premiešame. Šalát pripravený!

Pozrite si video pre ďalšie podrobnosti:

Na 4 porcie šalátu budete potrebovať:

• Mozzarella - 125 g;
• Konzervované šampiňóny - 1 nádoba;
• Cherry paradajky - 3 ks;
• Citrónová šťava - 1 lyžička;
• Ružové korenie a soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Paradajky by sa mali nakrájať na 2 časti, položiť na naolejovaný papier a pečiť v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 40 minút.

Syr nakrájame na kocky. Zo šampiňónov scedíme nálev a pridáme ich k mozzarelle. Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou a soľou.

Vyberte paradajky z rúry, ochlaďte, opatrne odstráňte z papiera a pridajte do iných produktov. Zároveň sa snažíme, aby sa z produktov nestala kaša.

Šalát ochutíme pripraveným olivovým olejom a ozdobíme zrnkami ružového korenia. Môžete ho podávať na stole!

Chutné a jemné, pestré a originálne, zďaleka nie otrepané a veľmi zdravé šaláty a iné jedlá s mozzarellou dnes zaujímajú pomerne veľa ľudí. Samozrejme, počet tých, ktorí odmietajú majonézu v prospech zdravého a správneho jedla, každým dňom rastie. A to je úžasné - lahodné, nezvyčajne vzdušné mäkké syrové guľôčky sa vôbec nespájajú s majonézou.

A dnes si pripravíme niekoľko ľahkých, ale veľmi chutných šalátov, ktoré môžu byť aj na sviatočnom stole.

Šalát s mozzarellou a paradajkami

Na začiatok vám ako obvykle ponúkam malý fotorecept a potom niekoľko receptov, ktoré sa mi zdali najzaujímavejšie a najvydarenejšie.

Začnite nakrájaním paradajok na malé plátky.

Teraz musíte vziať mozzarellu a roztrhať ju rukami.

Potom musíte uhorky - čerstvé - nakrájať na rovnaké malé kúsky.

Vezmite pár listov šalátu, natrhajte ich, umyte a osušte. Ak listový šalát nie je k dispozícii, môžete si vziať čínsku kapustu - kučeravú časť.

Potom musíte všetky produkty zmiešať, dochutiť korením, soľou a za studena lisovaným olivovým olejom. Podávajte tesne predtým, ako paradajky začnú púšťať šťavu. Ukazuje sa to veľmi jemné a chutné.

Ľahký šalát s mozzarellou

Na prípravu takého ľahkého šalátu s mozzarellou budete musieť vziať nasledujúce produkty:

• Sušené paradajky v olivovom oleji - podľa chuti;
• Mozzarella - 5-7 guľôčok;
• Rožky cestovín - 200 gramov;
• Olivový olej - podľa chuti;
• Korenie a soľ - podľa chuti;
• Bazalka alebo zmes provensálskych bylín.

Najprv uvarte rohy. Venujte zvláštnu pozornosť varu, pretože potrebujeme cestoviny „al dente“, teda mierne nedovarené. Hneď ako dosiahnu požadovanú konzistenciu, vložíme ich do cedníka, prepláchneme vriacou vodou, vodu vytrasieme a zmiešame s olivovým olejom – takto sa zaručene nezlepia. Mimochodom, kým sú cestoviny horúce, pridajte korenie a bylinky - suché aromatické zmesi odhalia svoju lahodnú vôňu oveľa lepšie v blízkosti niečoho horkého. Na cestoviny dávame aj sušené paradajky - ak ste ich jedli s cesnakom, potom nešetrite cesnakom, nasiaknutým vôňou paradajok a olivového oleja.

Potom vložte guľôčky mozzarelly do sitka, aby ste vypustili prebytočný soľný roztok. Teraz ich natrhajte rukami a vmiešajte do šalátu. Podávajte teplé - ukáže sa to veľmi chutné a jemné, elegantné.

Mozzarellový šalát – zeleninové recepty

Na prípravu tohto lahodného mozzarellového šalátu podľa nášho receptu budete potrebovať tieto produkty:

• zelené fazule - 200 gramov;
• Mozzarella - 5 guličiek;
• Paprika - 2-3 struky;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Korenie a soľ;
• Strúčik cesnaku;
• Olivový olej - na vyprážanie jedál.

Na tento veľmi chutný a veľmi zdravý šalát je potrebné najskôr dať vodu do malého hrnca, počkať, kým zovrie, a vhodiť spracované zelené fazuľky. Na jej spracovanie sa fazuľa umyje, triedi, odrežú sa konce, vytiahnu sa tvrdé povrázky a potom sa pokrájajú na niekoľkocentimetrové kúsky.

Čerstvá mladá fazuľa sa varí do 5 minút, žltšia a staršia fazuľa do 12 minút, mrazená fazuľa 2 minúty. Vráťte fazuľu a počkajte, kým voda vytečie.

Po umytí papriku nakrájajte na krúžky široké 5 mm. Bude to vyzerať elegantnejšie, ak si vezmete papriky rôznych farieb. Cibuľu je tiež potrebné nakrájať na krúžky alebo pol krúžky, v závislosti od veľkosti. Bude dobré, ak budete mať červenú cibuľu. Strúčik cesnaku je potrebné olúpať a rozdrviť plochou stranou noža. Nalejte olivový olej na panvicu, pridajte cesnak, počkajte, kým nezozlátne. Hlavnou vecou nie je čakať, kým nezhnedne, inak sa šalát pokazí. Cesnak vyberieme, pridáme kolieska cibule a dusíme na oleji do priehľadnosti. Ďalej posielame papriku a fazuľu. Keď všetka zelenina zmäkne, vložte ju do misky a dochuťte korením a soľou. Keď trochu vychladne, mozzarellu natrháme rukami a všetky suroviny zmiešame, podávame teplé.

Šalát s rukolou a mozzarellou

Ak ste fanúšikom rukolového šalátu, určite sa vám bude páčiť šalát vyrobený z nasledujúcich produktov:

• Mozzarella - 5 guličiek;
• Rukola - malý zväzok;
• Údená šunka - 50 gramov;
• Olivy - malá nádoba;
• Olivový olej - podľa chuti;
• Soľ a korenie podľa chuti;
• Sladké paradajky - 4 kusy.

Rukolu umyjeme, roztriedime a rozdelíme na listy. Potom musíte vziať mozzarellu a roztrhať ju na kúsky. Najtenšie plátky šunky by mali byť nakrájané na dlhé priesvitné pásiky. Paradajky nakrájajte na veľké plátky. Olivy by sa mali naliať do misky na šalát. Všetko premiešame, dochutíme olivovým olejom, soľou, korením a podávame. Ukazuje sa to veľmi chutné, šťavnaté a elegantné.

Caprese šalát s mozzarellou

Caprese šalát s mozzarellou je známe talianske jedlo, ktoré sa tradične podáva pred cestovinami. Toto ľahké občerstvenie povzbudilo chuť do jedla pred obedom a nedovolilo unaveným mužom, ktorí po náročnom pracovnom dni čakali na cestoviny carbonara, stratiť nervy.

Jeho príprava je prekvapivo jednoduchá, ingrediencií nie je len 5, a tak si môžete niekedy doma skúsiť vytvoriť niečo z talianskej kuchyne.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Paradajky odrody býčie srdce – 3 kusy;
• Mozzarella guľôčky - 5 kusov;
• Listy bazalky - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti;
• Extra panenský olivový olej - podľa chuti.

Je lepšie brať paradajky, ktoré sú čo najbližšie k okrúhlemu tvaru. Opláchneme ich, nakrájame na kolieska, rovnakým spôsobom nakrájame aj syr. Na každý plátok paradajky položte kruh syra. Poukladajte do kruhu - ako náramok na tanier, jedným krúživým pohybom pridajte soľ, tiež dochuťte rastlinným olejom a po ozdobení lístkami bazalky podávajte. Ukazuje sa to veľmi jemné a chutné.

Šalát s mozzarellou sa líši od šalátov s inými druhmi produktov kyseliny mliečnej vo svojej jemnosti a ľahkosti. Tento syr je skutočne pikantnejší. Používa sa hlavne na prípravu pizze, slaných koláčov a palaciniek.

Mozzarella, podobne ako tvrdý syr, je drahšia. Má vynikajúce vlastnosti. Najdôležitejšou vlastnosťou je, aby sa pri kontakte s inými surovinami nesmrštil a pri pečení v rúre nepripálil. Mozzarellu spoznáte podľa farby. Je trochu podobný syru feta: nie je taký slaný a má belavý odtieň. V porovnaní s inými tvrdými syrmi tento druh nie je taký slaný. Chutí dobre a je veľmi jemný.

Na šaláty sa mozzarella drví rôznymi spôsobmi. Ak hovoríme o gréckom šaláte, potom sa syr nakrája na kocky. Pri použití do lístkového cesta alebo miešaných jedál ho nastrúhajte. V každom prípade krájacia forma nijako neznižuje vynikajúce chuťové vlastnosti syra.

Ako pripraviť šalát s mozzarellou - 15 druhov

Vynikajúci zeleninový šalát, ktorý dodá energiu na celý deň. Je to užitočné a jednoduché!

Ingrediencie:

• 300 g paradajok.
• 250 g mozzarelly.
• Zelená bazalka.
• 140 ml olivového oleja.
• 100 ml balzamika.
• Korenie, soľ.

Príprava:

Nalejte balzamikový ocot do malej nádoby, zapálte, priveďte do varu a varte 10 minút. Paradajky nakrájame na kolieska a mozzarellu na tenké prúžky. Šalát tvoríme vo vrstvách, pričom každú ingredienciu striedame so zmesou olivového oleja, soli a korenia. Šalát zalejeme zahusteným balzamikovým octom. Pokrm ozdobíme bazalkou.

Lahodné ingrediencie v šaláte sa dokonale spájajú a šťavnatá rukola len dopĺňa nutričné ​​zloženie.

Ingrediencie:

• 100 g údenej šunky.
• 200 g mozzarelly.
• 200 g mandarínok.
• 90 g rukoly.
• Lyžica olivového oleja.
• Lyžica balzamikového octu.
• Lyžička medu.

Príprava:

Plátky mandarínky nakrájajte na polovice. Mozzarellu pomelieme na kocky. Listy šalátu krásne položte na rovnú misku. Údené kura nakrájame na plátky a poukladáme na rukolu. Mandarínky a syr jemne rozložte na mäso. Zmiešajte ocot, olej a med, premiešajte a nalejte na šalát.

Šalát môže byť buď druhým chodom, alebo samostatným občerstvením. Pripravuje sa s cestovinami, ktoré jedlu dodajú kalórie navyše. Mužom sa to určite bude páčiť!

Ingrediencie:

• 285 g šunky.
• 280 g cestovín alebo cestovín.
• 150 g sladkej papriky.
• Polovica plechovky kukurice.
• 200 g mozzarelly.
• 150 g majonézy.
• Soľ, korenie, bylinky.

Príprava:

Uvarte cestoviny, sceďte tekutinu, opláchnite. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na kocky. Šunku a papriku nakrájame na prúžky. Mozzarellu nastrúhame. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte kukuricu, majonézu, soľ, korenie. Šalát premiešame a podávame.

Šalát s morskou tematikou možno zaradiť medzi exotické. Jedlo je chutné a chuťovo zaujímavé!

Ingrediencie:

• 150 g varených kreviet.
• 200 g avokáda.
• 150 g broskýň.
• 100 g koreňa zeleru.
• 150 g pomarančov.
• 80 g mozzarelly.
• 40 ml olivového oleja.
• 10 ml pomarančového džúsu.

Príprava:

Avokádo pomelieme v mixéri. Pomaranče a broskyne ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeler nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte ingrediencie a pridajte krevety.

Olivový olej vyšľaháme s pomarančovou šťavou a soľou. Pridajte zmes do šalátu a premiešajte. Podávajte jedlo v krásnych pohároch posypané strúhanou mozzarellou.

Ingrediencie:

• 200 g cherry paradajok.
• 250 g mozzarelly.
• 100 g olív.
• 150 g píniových orieškov.
• 200 g prepeličích vajec.
• Na tankovanie:
• 2 ČL medu.
• 1 polievková lyžica. l horčica.
• 2 polievkové lyžice. l rastlinný olej.
• Soľ korenie.

Príprava:

Prepeličie vajcia uvaríme, nakrájame na polovice a položíme na rovnú misku. Na vrch vytvorte vrstvu z polovíc cherry paradajok. Treťou vrstvou bude mozzarella nakrájaná na kocky. Olivy nakrájajte na kúsky a pridajte do šalátu.

Na dresing zmiešame med, maslo, horčicu, soľ a korenie. Premiešame a nalejeme na šalát.

Do tohto šalátu môžete pridať varené zemiaky, ale v pôvodnej podobe je ľahší a má menej kalórií.

Ingrediencie:

• 250 g tresčej pečene.
• 200 g prepeličích vajec.
• 150 g mozzarelly.
• Tri lyžice nasekaných cibuľových pierok.
• 40 ml rastlinného oleja.
• 10 ml citrónovej šťavy.
• Soľ, korenie.

Príprava:

Nakrájajte tresčiu pečeň na kúsky. Vajcia uvaríme a rozdelíme na polovice. Skombinujte oba produkty, pridajte na kocky nakrájaný syr a nakrájanú zelenú cibuľu.

Na prípravu dresingu zmiešajte rastlinný olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Zmes premiešame a šalát okoreníme.

Šalát je veľmi krásny. Obzvlášť kvalitne bude vyzerať v jednej servírovacej šalátovej mise umiestnenej na spoločnom stole.

Ingrediencie:

• 300 g cherry paradajok.
• 200 g šalátových listov.
• 500 g ošúpaných kreviet.
• 200 g okrúhlej mozzarelly.
• 10 g cesnaku.
• 50 g píniových orieškov.
• 20 ml citrónovej šťavy.
• 40 ml olivového oleja.
• Na tankovanie:
• 5 g horčice.
• 10 ml citrónovej šťavy.
• 60 ml olivového oleja.
• Cukor, oregano.

Príprava:

Rozohrejte panvicu a na olivovom oleji opečte nakrájaný cesnak. Odstráňte cesnak a pridajte krevety. Varte morské plody, kým sa tekutina neodparí a neobjaví sa zlatohnedá kôrka.

Na dresing zmiešame citrónovú šťavu, 60 ml olivového oleja, po 1 lyžičke cukru a horčice, nasekané bylinky, 5 g oregana, píniové oriešky, pretlačené dva strúčiky cesnaku, soľ. Všetko premiešame.

Na rovnú misku navrstvíme: šalátové listy, cherry paradajky, mozzarellu, krevety. Šalát bohato zalejeme dresingom.

Šalát je sýty a chutný. Doplní ho jemný krém a mozzarella.

Ingrediencie:

• 200 g varených kreviet.
• 150 g reďkovky.
• Niekoľko listov šalátu.
• 4 polievkové lyžice. l cibuľové perie.
• 40 g kyslej smotany.
• 60 g varených vajec.
• 60 g strúhanej mozzarelly.
• 20 g múky.
• 20 ml krému.
• 60 g majonézy.
• Korenie, soľ.

Príprava:

Dve vajcia rozšľaháme s nastrúhanou mozzarellou, smotanou, múkou a soľou. Z omeletovej zmesi upečieme 2-3 palacinky. Ochlaďte a nakrájajte na dlhé prúžky.

Uvarte krevety a nakrájajte na kúsky. Reďkovky nakrájame na polovice. Listy šalátu natrháme.

Skombinujte všetky produkty, pridajte zelenú cibuľu. Šalát ochutíme zmesou majonézy, kyslej smotany, soli a korenia.

Vzhľadom na brokolicu a paradajky zahrnuté v kompozícii sa šalát ukazuje ako veľmi zdravý a prospešný pre postavu.

Ingrediencie:

• 500 g brokolice.
• 250 g cherry paradajok.
• 50 g orechov.
• 5 g cesnaku.
• 200 g okrúhlej mozzarelly.
• 50 ml rastlinného oleja.
• 5 g medu.
• 10 g octu.
• 5 g horčice.
• Korenie, soľ.

Príprava:

Ružičky brokolice povaríme 3 minúty, scedíme, ochladíme a preložíme do šalátovej misy. Čerešňu nakrájame na 4 časti. Spojte brokolicu, paradajky, mozzarellu, orechy a premiešajte.

Na dresing zmiešame rastlinný olej, horčicu, soľ, korenie, prelisovaný cesnak. Pripravenou zmesou zalejeme šalát.

Ľahký šalát doplní stanovený obed. Nie je ťažký a telo ho dokonale vstrebáva.

Ingrediencie:

• 280 g paradajok.
• 280 g uhoriek.
• 180 g kapusty.
• 190 g kórejskej mrkvy.
• 230 g mozzarelly.
• 220 g majonézy, soľ.

Príprava:

Paradajky a uhorky nakrájame na plátky. Mozzarellu môžete nastrúhať alebo použiť okrúhlu mozzarellu.

Skombinujte všetky produkty s kórejskou mrkvou a majonézou a premiešajte.

Tip kuchára: namiesto majonézy môžete na dresing použiť 2-3 lyžice olivového oleja.

Šalát má veľa komponentov, takže je bohatý a zdravý!

Ingrediencie:

• 150 g šalátovej zmesi.
• 100 g mozzarelly.
• 140 g prepeličích vajec.
• 100 g čerešní.
• 120 g kukurice.
• 150 g tuniaka v oleji.
• 0,5 ks. červená cibuľa.
• 10 ml balzamikového octu.
• 60 ml olivového oleja.
• Soľ, korenie, sezam.

Príprava:

Mozzarellu nakrájame na plátky, cherry paradajky a prepeličie vajcia na polovice. Tuniaka roztlačte vidličkou. Nakrájajte polovicu jaltskej cibule na polovičné krúžky.

Šalátovú zmes natrhajte v hlbokej miske. Pridajte k nej cibuľu, kukuricu, syr, paradajky a tuniaka. Zmiešať. Položte misku na rovnú misku. Navrch poukladáme polovice vajíčok, posypeme sezamovými semienkami a dochutíme zmesou olivového oleja a balzamikového octu.

Na toto jedlo nemusíte použiť kačacie mäso. Dá sa nahradiť akoukoľvek údenou panenkou alebo slaninou.

Ingrediencie:

• 300 g údenej kačacej panenky.
• 200 g mozzarelly.
• Zväzok rukoly.
• 150 g mandarínok.
• Hrsť píniových orieškov.
• 10 ml balzamikového octu.
• 10 ml olivového oleja.
• Soľ korenie.

Príprava:

Mozzarellu a kačacie prsia nakrájame na ploché plátky. Mandarínky ošúpeme a rozdelíme na plátky.

Na plochý tanier položte kôpky jedla v tomto poradí: mandarínky, syr, mäso. Na vrch urobte čiapku z rukoly. Šalát pokvapkáme zmesou octu a oleja. Posypeme píniovými orieškami.

Na dochucovanie tohto jedla nepotrebujete majonézu, ktorá určite osloví ženy s diétou!

Ingrediencie:

• 200 g rozmanitého šalátu.
• 200 g repy.
• 300 g mozzarelly.
• 80 g cibule Jalta.
• Stonky zelenej cibule.
• 10 g balzamika.
• 10 g cukru.
• 10 ml jablčného octu.
• 60 ml olivového oleja.
• Korenie, soľ.

Príprava:

V miske zmiešame olivový olej, balzamikový ocot, cukor, soľ a korenie. Zmiešať. Cviklu uvaríme a nakrájame na pásiky. Navrch polejeme omáčkou.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte ocot a premiešajte. Ak je syr okrúhly, rozdrvte mozzarellu na polovice. Ak v briketách, nakrájame na kocky. Nakrájajte zelenú cibuľu.

V jednej miske kombinujte cviklu, mozzarellu, zelenú cibuľku a nakladanú cibuľku, na kúsky natrhanú šalátovú zmes. Všetko premiešame a dáme na tanier.

Šalát je lacný a jednoduchý. Je to veľmi rýchle a jednoduché na prípravu!

Ingrediencie:

• 150 g mozzarelly.
• 150 g paradajok.
• 20 g cesnaku.
• 5 g cukru.
• Čerstvá bazalka.
• Banda žeruchy.

Príprava:

Stredne veľké paradajky nakrájame na polovice, posypeme cukrom, soľou a korením. Rozpálime panvicu s olejom, zľahka opražíme cesnak a vetvičku čerstvej bazalky. Potom pridajte paradajky a opekajte asi 5 minút na intenzívnom ohni na sporáku.

Nakrájajte mozzarellu na plátky a pridajte k paradajkám na panvici. Syr opečieme z oboch strán. Vyprážaný šalát naložíme na taniere a teplý ihneď podávame. Pokrm ozdobíme lístkami žeruchy a pokvapkáme olivovým olejom.

Šalát je skvelé jedlo na sviatočný stôl. Podávame v jednom tanieri s prílohou a mäsom.

Ingrediencie:

• 300 g kuracích stehien.
• Rímsky šalát.
• 100 g cherry paradajok.
• 300 g mozzarelly.
• Jedno avokádo.

Príprava:

Kuracie stehná opečieme na olivovom oleji. Stredný šalát, paradajky na polovicu, avokádo nakrájajte na tenké prúžky.

Na tanier položíme rímsku rascu, rozložíme avokádo a po stranách rozložíme paradajky. Navrch dáme mozzarellu a vyprážané kura. Šalát pokvapkáme balzamikovým octom.

Podrobné recepty a fotografie krok za krokom vám pomôžu pripraviť ten najchutnejší šalát z mozzarelly na váš stôl!

• syr mozzarella - 100 gramov;
• paprika - 1 kus;
• listy šalátu - 3 kusy;
• cherry paradajky - 5 kusov;
• cibuľa / 14 hláv;
• zelená cibuľa - 5-6 peria;
• olivy - 10 kusov;
• soľ - ½ lyžičky;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
• sezam - 1 polievková lyžica;
• olivový olej - 1 polievková lyžica.

Otvorte pohár mozzarelly. Mal by byť snehovo biely a bez zápachu.

Mozzarellu vyberieme z dózy a necháme uschnúť, kým nakrájame ostatné suroviny.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a utrieme obrúskom. Nakrájajte na malé kocky.

Listy šalátu opláchnite ľadovou vodou. Môžete tiež použiť šťavel zelený. Treba ho dobre umyť.

Listy šalátu natrháme rukami do hlbokej šalátovej misy.

Do šalátu pridajte cibuľu.

Cherry paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a opláchneme pod vodou. Cherry paradajky nakrájame na 4 časti.

Papriku umyjeme. Odstráňte semená. Nakrájajte na struky.

Do šalátu pridajte paradajky.

Posielame tam aj papriku. Mozzarellu nakrájame na plátky.

Nechajte pár tanierov na ozdobu, zvyšok - kocky.

Mozzarellu zmiešame so zeleninou.

Olivy vyberte z nádoby a osušte. Každú olivu nakrájajte na 2 časti.

Do šalátu pridajte olivy.

Šalát osolíme. Nasypte sezamové semienka na suchú panvicu.

Smažte sezamové semienka, kým nie sú hotové.

Do šalátu prisypeme zlaté sezamové semienka.

Šalát premiešame s mozzarellou, olivovým olejom a sójovou omáčkou. Zelenú cibuľu nakrájame na kolieska.

Šalát podávame s mozzarellou a cherry paradajkami, posypané zelenou cibuľkou.

Recept 2: šalát s rukolou a mozzarellou (krok za krokom)

• rukola - 1 zväzok (asi 70 g);
• cherry paradajky - 7-8 ks;
• syr mozzarella - 100 g;
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
• balzamikový ocot - ½ lyžice. lyžice.

Zo srvátky extrahujeme mozzarellu. Nechajte tekutinu odtiecť, potom nakrájajte snehovo biely syr na malé kocky.

Po odstránení stopiek prekrojíme čisté a suché cherry paradajky na polovice.

Rukolu umyjeme a dáme do cedníka. Keď je zelenina suchá, preneste ju do šalátovej misy/misky. Zelení v tomto prípade nešetríme, mali by tvoriť väčšinu nášho jedla! K rukole pridáme polovičky čerešní a snehobiele kocky syra.

V samostatnej miske si pripravte jednoduchý dresing: zmiešajte balzamikový ocot s olejom. Ak chcete, pridajte štipku čerstvo mletého korenia.

Môžete sa zaobísť bez octu, ochutiť pokrm iba olejom alebo zmesou oleja a citrónovej šťavy.

Šalát premiešame s rukolou, cherry paradajkami a mozzarellou s ľahkým dresingom. Opatrne premiešame a podľa potreby dochutíme soľou. Zmes ingrediencií rozdeľte na taniere a ihneď podávajte.

Recept 3: šalát s mozzarellou a uhorkami (s fotografiou)

• krabie tyčinky - 150 gr
• uhorka - 1 kus
• mozzarella - 125 g
• paradajky - 1 ks.
• šalát - 30 gr
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• slnečnicový olej - 4 lyžice.
• soľ - podľa chuti

Na poradí, v akom sú komponenty rezané, nezáleží. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.

Nasekané krabie tyčinky vložte do šalátovej misy.

Potom jednu veľkú paradajku alebo dve malé nakrájame nadrobno.

Položte paradajku na krabie tyčinky.

Jednu čerstvú uhorku nakrájame nadrobno.

Do šalátu pridajte nakrájanú uhorku.

Nakrájame aj list šalátu. Dnes je v móde trhať ho ručne, no ja sa držím starých tradícií a stále strihám. Budete potrebovať asi 4-5 listov šalátu.

Pridajte šalát do misy.

A nakoniec mozzarella. Balenie obsahovalo 125 gramov tohto syra. Dosť na šalát.

Vložte mozzarellu do šalátu.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme citrónovou šťavou, rafinovaným slnečnicovým olejom, soľou a mletým čiernym korením.

Nádherný, zdravý a chutný šalát je pripravený. Podávame k mäsu, rybám alebo jednoducho s čerstvým chlebom. Dobrú chuť!

Recept 4: Grécky šalát s mozzarellou a kuracím mäsom

S mozzarellou získa šalát sviežu, ľahkú a veľmi príjemnú chuť.

• zelený listový šalát alebo ľadový šalát,
• čerstvá uhorka - 1 veľká alebo 2 malé,
• paradajky - 3 ks.,
• cibuľa - 1 ks.,
• syr mozzarella - 125 g,
• kuracie filety - 200 g,
• vykôstkované olivy - 20 ks.,
• nerafinovaný rastlinný olej na dresing.

Šalátové listy umyte pod tečúcou vodou, osušte vodu uterákom a osušte šalát, pričom listy rozložte na uterák alebo široký tanier. Uhorku a paradajky umyjeme.

Kuracie filé osolíme a opečieme v rastlinnom oleji do zlatista.

Listy šalátu natrháme pomerne veľkými rukami. Môžete ho krájať nožom, ale rukami je to akosi „chutnejšie“.

Uhorku ošúpeme a nakrájame na kocky.

Paradajky nakrájame na kocky.

Vezmite malú cibuľu alebo polovicu veľkej a nakrájajte na tenké polkrúžky.

Kuracie filé nakrájajte cez zrno na prúžky.

Syr mozzarella nakrájame na kocky.

Vykôstkované čierne olivy prekrojíme na polovice.

Šalát ochutíme olivovým olejom a premiešame. Keďže šalát obsahuje „vzdušné“ listy šalátu, je najvhodnejšie ho zmiešať s dvoma polievkovými lyžicami. Pre chuť môžete šalát posypať trochou citrónovej šťavy.

Recept 5: Rukolový šalát s paradajkami a mozzarellou

• rukola - 200 g;
• mozzarella - 1 guľa;
• paradajka - 1 ks;
• pór - 1 ks;
• vápno - polovica;
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice;
• balzamikový ocot - 1 lyžička;
• soľ a korenie podľa chuti.

Rukola sa teraz spravidla predáva v obchodoch vo forme pripravenej na konzumáciu. Ak sa ho však rozhodnete umyť, nezabudnite zeleň vysušiť. Pretože ak je v mozzarellovom šaláte prebytočná tekutina, veľmi rýchlo stráca svoj tvar a sviežosť.

Vložte listy rukoly do šalátovej misy.

Pór sa veľmi dobre hodí k rukole. Nakrájajte ho na veľké krúžky.

Po obvode mozzarellového šalátu poukladáme pór.

Paradajku nakrájame na malé plátky a poukladáme na rukolu.

Ak chcete, môžete použiť cherry paradajky. Opatrne nakrájajte guľku syra na tenké kolieska.

Mozzarellu príliš nemelte. Môže stratiť šťavu. Pridajte syr do nášho šalátu s rukolou a paradajkami.

Na dresing nalejte olivový olej do omáčky. Pridajte do nej pár kvapiek balzamikového octu. Nakoniec do omáčky vytlačíme šťavu z polovice limetky. Všetko dôkladne premiešame.

Zálievkou polejeme šalát.

Tento šalát bude skvelým doplnkom k hlavným jedlám na vašom stole. Môže sa tiež jesť ako samostatné jedlo, pretože je výživné a veľmi chutné.

Recept 6, jednoduchý: šalát s mozzarellou a cibuľou

• Šalát 0,5 zväzku.
• Mozzarella syr 50 g.
• Uhorka 1 ks.
• Zelená cibuľa 2 ks.
• Pomarančová kôra 1 lyžička
• Olivový olej 2 lyžice
• Horčica 0,5 lyžičky
• Soľné lupienky.

Nakrájajte zelenú cibuľu. Nakrájajte uhorku.

Šalátové listy umyte pod tečúcou vodou a rukami ich natrhajte na kúsky.

Mozzarellu nakrájame na veľké kúsky.

Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a dochuťte šalát: olivový olej, horčica, citrónová šťava, premiešajte. Pridajte soľ a pomarančovú kôru.