Kako napraviti kisele palačinke. Recept za palačinke s kiselim kvascem s fotografijom

Rumene palačinke omiljena su poslastica svakog Rusa. Uostalom, ovo jedinstveno jelo ukrašava naš stol ne samo na Maslenici. Palačinke se mogu poslužiti za doručak, pa čak i kao međuobrok za blagdansku gozbu. U ovom ćete članku naučiti kako napraviti kisele palačinke s kvascem, čiji je recept vrlo jednostavan.

Palačinke - klasik ruske kuhinje

Ovo tradicionalno jelo mnogih slavenskih naroda došlo nam je od davnina. Povjesničari su otkrili da prvi spomeni palačinki datiraju iz 9. stoljeća nove ere. Nepotrebno je reći da je tijekom svog postojanja recept za njihovu pripremu doživio niz promjena i modifikacija. Uostalom, domaćice pripremaju ne samo tradicionalne palačinke s mlijekom, već koriste i kefir, kiselo tijesto, pa čak i pivo.

Ali najukusniji i neobičniji su oni koji će vam pomoći da ih pripremite brzo i vrlo ukusno. Pokušajte s nama napraviti mirisne i zlatno smeđe palačinke.

Tradicionalni recept za palačinke

Najpopularniji recept, koji je poznat svakoj domaćici, su palačinke s mlijekom. Uostalom, u ovom slučaju ispadaju vrlo tanki i ukusni. Za pripremu morate istući kokošje jaje i pomiješati ga s 500 ml mlijeka i 1 žlicom biljnog ulja. Za okus dodajte žlicu šećera i žličicu soli. Za izmjerenu količinu mlijeka dovoljna je čaša prosijanog pšeničnog brašna. Uostalom, tijesto bi trebalo biti tekuće, poput kefira. Da se ne bi stvorile grudice potrebno je sve sastojke prilikom dodavanja snažno izmiješati. Neke domaćice u tu svrhu koriste mikser.

Ako vam tijesto ne uspije prvi put, pokušajte eksperimentirati s omjerima sastojaka. Uostalom, vještina pravljenja ukusnih palačinki dolazi samo s iskustvom. Svakako zabilježite količinu hrane koju ste dodali kako biste u budućnosti mogli reproducirati svoje kulinarsko remek-djelo.

Zašto dodati kvasac u palačinke?

Kako biste diverzificirali uobičajeni recept, možete mu dodati kvasac. U isto vrijeme, palačinke nisu tako tanke kao one s mlijekom. Postat će pahuljasti i više će sličiti na palačinke. Stoga, ako se ne bojite eksperimenata u kuhinji, pokušajte napraviti kisele palačinke s kvascem. Korak po korak recepti pomoći će vam da održite ispravne proporcije, a vaše će kućanstvo cijeniti vaš kulinarski talent.

Kada pržite palačinke s kvascem, primijetit ćete da će se dići. Osim toga, na tijestu će se stvoriti mjehurići, zbog čega će palačinke ispasti nježne i vrlo lijepe. Često upravo zbog izgleda jela domaćice preferiraju ovaj način kuhanja. To praktički nema utjecaja na okus. Ali zapamtite da biste trebali koristiti samo svježi kvasac. Proizvod kojem je istekao rok trajanja možda neće dati željeni učinak.

korak po korak recept

Za pečenje palačinki s kvascem potrebno je nešto više vremena. Da biste to učinili, trebate zagrijati jednu litru mlijeka ili na štednjaku. Uostalom, kvasac se može aktivirati samo u toplom okruženju. Potrebno je razrijediti 3-4 žličice suhog kvasca u mlijeku i ostaviti da se tijesto kuha sat vremena. U tom slučaju zdjelu morate prekriti ručnikom kako biste održali željenu temperaturu.

Nakon vremena dodajte 3-4 žlice biljnog ulja, 2 žlice šećera, malo soli i 2 šalice prosijanog pšeničnog brašna u tijesto. Tijesto treba biti tekuće. Smjesa za palačinke također treba odstajati pola sata da kvasac počne djelovati.

Po istom principu možete pripremiti kisele palačinke s kvascem. Recept će biti vrlo sličan klasičnom. Ipak, zamijenit ćemo jedan vrlo važan sastojak.

Kisele (kvasne) palačinke: recept

S tradicionalnim metodama kuhanja sve je više-manje jasno. Ali kako kuhati kisele palačinke? Recept nije tako kompliciran kao što se na prvi pogled čini. A za njegovu izradu trebat će vam kefir s niskim udjelom masti. U tom slučaju tijesto ispadne kiselo, što mu daje poseban okus.

Za pripremu zagrijte litru kefira i u njemu razrijedite suhi kvasac na isti način kao u prethodnom receptu. Ipak, imajte na umu da količina brašna treba biti nešto manja nego kada koristite mlijeko. Uostalom, kefir ima gušću konzistenciju. Rezultat bi trebao biti tekuće, ali u isto vrijeme čvrsto tijesto koje podsjeća na tijesto za palačinke.

Kako pravilno pržiti palačinke?

Kako bi palačinke bile savršeno oblikovane, koristite tavu s ravnim i tankim dnom. U ovom slučaju posuda treba imati dršku, jer ćete morati rasporediti tijesto

Prije prženja dobro zagrijte tavu i namažite je maslacem. Neke domaćice u tu svrhu koriste životinjsku mast. Ali će palačinkama dati specifičan miris.

Tijesto grabite kutlačom i izlijte na sredinu tepsije. Nakon toga je potrebno brzo primiti za dršku i kružnim pokretima ravnomjerno rasporediti tijesto po površini. Ako sve radite polako, palačinka neće poprimiti željeni oblik.

Palačinke se prže u mlijeku 1-2 minute s obje strane. Nakon toga ih odmah izvadite iz pleha i namažite maslacem slažući jednu na drugu.

Kisele palačinke s kvascem, čiji je recept gore opisan, pržene su malo duže od običnih palačinki s mlijekom. Jer rezultat je prilično gusto tijesto, više nalik na palačinke.

Koliko dugo se mogu čuvati palačinke?

Gotove palačinke obično se brzo pojedu. Uostalom, vrlo im je teško odoljeti zahvaljujući njihovoj aromi i privlačnom izgledu. No, ako vam još ostane nepojedenih palačinki, složite ih u obliku trokuta i sakrijte u posebne posude za hranu. U ovakvom obliku mogu stajati cijeli tjedan, a po potrebi podgrijati u tavi ili mikrovalnoj pećnici. Ali treba imati na umu da se kisele palačinke napravljene s kvascem, čiji je recept opisan u ovom članku, pokvare mnogo brže od onih pripremljenih s mlijekom.

Još jedan način za spremanje palačinki je punjenje različitim nadjevima. U tom slučaju nećete ih samo produžiti, već ćete napraviti i kompletno jelo za ručak ili međuobrok za posao. također treba čuvati u hladnjaku. Ipak, imajte na umu da neće svaki nadjev dugo ostati svjež.

Kako možete puniti palačinke s kvascem?

Kao nadjev za palačinke možete koristiti svježi sir, nariban sa šećerom. Za aromu možete dodati malo vanilin šećera. Ovaj recept bi bio odlična ideja za doručak ili desert. Jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili omiljenim džemom od bobica.

Za zadovoljavajući zalogaj možete koristiti mljeveno meso, prženo s lukom i začinjeno solju i začinima. Najukusnije palačinke rade se od mljevene piletine. Ali možete pronaći recepte s dodatkom jetre, govedine i svinjetine. Općenito, sve ovisi o osobnim preferencijama. Ovako punjene palačinke prije posluživanja potrebno je ispeći s obje strane.

A najtradicionalniji recept za rusku kuhinju su palačinke s crvenim kavijarom. Unatoč visokoj cijeni ovog sastojka, jelo je izuzetno popularno. Međutim, zapamtite da se palačinke s kavijarom ne mogu čuvati čak ni u hladnjaku. Treba ih konzumirati odmah nakon pripreme. Uostalom, riblje se delicije brzo kvare.

Najbolji recepti za palačinke s kvascem, mlijekom i kefirom mogu se pronaći u Rusiji. Uostalom, naša je zemlja rodno mjesto ovog jedinstvenog i neponovljivog jela, koje vole i odrasli i djeca. Stoga, požurite i obradujte sebe i svoje najmilije ukusnim domaćim palačinkama!

Palačinke s kvascem pripremaju se malo duže nego inače, ali jelo je vrijedno truda. Osim što je vrlo ukusno, imamo priliku pronaći i primjenu kiselom mlijeku koje je vrijedan proizvod kako samo po sebi tako iu sastavu raznih jela. Danas ću koristiti stlačeni kvasac koji sam slučajno imao pri ruci. Ali sa zadovoljstvom koristim i žive, pogotovo ako su svježe.

Kisele palačinke s kvascem dobre su s kiselim vrhnjem. Možete ih jesti s džemom ili kondenziranim mlijekom. A možete i jednostavno tako – uz čaj, mlijeko ili kavu.

Prešani ili svježi kvasac, šećer i sol otopite u malo tople vode.

Dodajte dvije vrste brašna i jedno jaje.

Zatim dodajte ostatak mlijeka i zamijesite tijesto kao za palačinke.

Ostavite tijesto da odstoji sat i pol do dva.

Za prženje zagrijte tavu i namažite je suncokretovim uljem. Za svaku palačinku podmazat ćemo tepsiju. Stavite tijesto i rasporedite ga po cijeloj površini tepsije.

Pržite s jedne strane i okrenite na drugu.

Kisele palačinke s kvascem su spremne. U njih možete zamotati nadjev, a možete ih i jesti samo tako. Najviše volim palačinke s džemom ili vrhnjem i uvijek ih namažem maslacem.

13.03.2017

Kisele palačinke - opći principi kuhanja

Ako, nakon što čujete izraz "kisele palačinke", imate razne neshvatljive asocijacije, to znači da još niste upoznati sa starim slavenskim receptom.

Zapravo, kisele palačinke mogu biti slatke i aromatične, ali se pripremaju od fermentiranih mliječnih proizvoda. Nemojte žuriti s bacanjem kiselog mlijeka, od njega se mogu napraviti odlične palačinke!

Kisele palačinke mogu biti desert ako u tijesto dodate šećer, vaniliju ili cimet. No zapamtite da će puno šećera u tijestu učiniti palačinke žilavijima.

Ako ne stavljate šećer u tijesto za kisele palačinke, tada možete koristiti gotov proizvod kao ljusku za ukusna i zadovoljavajuća nadjeva.

Palačinke na kiselo - pripremanje hrane i posuđa

Čudno, ali "pokvareno" kiselo mlijeko savršeno je za prženje palačinki. Ova činjenica poznata je slavenskim domaćicama već stoljećima, a vrijeme je da i vi to isprobate.

Ima li priprema proizvoda za izradu palačinki neke posebnosti? Zapravo da. O poštivanju ovih jednostavnih pravila ovisi koliko će se kisele palačinke pržiti i neće izgorjeti.

Prije svega zapamtite da proizvodi za palačinke prije miješanja moraju biti iste temperature, najbolje sobne, a ako u receptu koristite vodu ili mlijeko, potrebno ih je malo zagrijati.

Druga važna točka. Ima smisla bjelanjke istući odvojeno od žumanjaka. Tako će gotove palačinke biti prozračnije i mekše.

Također, ne zaboravite prosijati brašno. To treba učiniti ne toliko da bi se uklonili ostaci, već da bi se osiguralo da je brašno zasićeno kisikom.

Kako istući tijesto za kisele palačinke? Možete koristiti pjenjaču, ali najbolje je koristiti električni mikser ili blender. Palačinke se rade samo od dobro umiješanog tijesta bez grudica brašna.

Nemojte zaboraviti oprati svoje mutilice odmah nakon pripreme tijesta, jer ćete u suprotnom kasnije morati potrošiti mnogo truda na to.

Za miješanje tijesta trebat će vam duboka posuda, druga posuda za bjelančevine, tava (po mogućnosti od lijevanog željeza ili neprijanjajuća), pjenjača ili mikser i lopatica za okretanje palačinki.

Recepti za kisele palačinke:

Recept 1: Palačinke na kiselo

Ovaj recept je izuzetan zbog svoje jednostavnosti. Osim kiselog mlijeka za palačinke, koristi mineralnu vodu kako bi gotov proizvod bio mekši. Koristite cimet ili vaniliju ako želite da vam palačinke budu slatke.

Potrebni sastojci:

• Kiselo mlijeko 1 šalica
• Pročišćena voda 1 staklo
• Brašno 2 šalice
• Jaje 2 komada
• Šećer 2 žlice
• Prašak za pecivo ¾ žličice
• Suncokretovo ulje (za tijesto i za podmazivanje pleha)

Način kuhanja:

Recept 2: Kisele palačinke s heljdinim brašnom

Ako uzmete više heljdinog brašna, tada će prema ovom receptu kisele palačinke biti smeđe boje, a ako koristite pšenično brašno, bit će svjetlije. Uz što poslužiti ove palačinke? Dodate li šećer i vaniliju, dobit ćete slatki desert; svježe ili slane palačinke možete poslužiti s bilo kojim nadjevom od mesa. Najukusnije su kisele palačinke napravljene od heljdinog brašna i punjene jetricama ili jetricama.

Potrebni sastojci:

• Brašno 1 šalica
• Heljdino brašno 1 šalica
• Jaje 2 komada
• Kiselo mlijeko 3 šalice
• Soda 1 žličica
• Prašak za pecivo 1,5 žličica
• Šećer
• Suncokretovo ulje

Način kuhanja:

Recept 3: Palačinke s kiselim cimetom

Dodavanjem cimeta u recept dobit ćete ukusne aromatične kiselkaste palačinke. Ove palačinke najbolje je poslužiti uz džem od jabuka ili kandirane jabuke. Osim toga, prije prženja palačinki u smjesu za palačinke možete dodati kandirano voće ili nasjeckane jabuke.

Potrebni sastojci:

• Brašno 1,5 šalice
• Jaje 2 komada
• Kiselo mlijeko 2 šalice
• Soda 1/2 žličice
• Limunska kiselina 1/3 žličice
• Šećer
• Biljno ulje

Način kuhanja:

Recept 4: Palačinke na kiselo za nadjev od mesa

Ove palačinke možete ispeći i napraviti ukusan zalogaj za blagdanski stol. Kao nadjev možete koristiti pržene gljive, mljeveno meso ili piletinu, rižu sa nasjeckanim jajetom. U tijesto možete dodati malo nasjeckanog kopra.

Potrebni sastojci:

• Nemasni kefir 2 šalice
• Jaje 1 komad
• Brašno 2 šalice
• Soda - 1/2 žličice
• Jabučni ocat 1 žlica
• Šećer
• Suncokretovo ulje

Način kuhanja:

Recept 5: Palačinke od kiselog kukuruza

S kiselim mlijekom i kukuruznim brašnom možete skuhati vrlo ukusne palačinke.

Potrebni sastojci:

• Kiselo mlijeko 1 staklo
• Jaje 2 komada
• Pšenično brašno 1 šalica
• Kukuruzno brašno 1 šalica
• Pročišćena voda za palačinke 1 šalica
• Prašak za pecivo 1/2 žličice
• Šećer
• vanilija
• Biljno ulje

Način kuhanja:

Prije prženja palačinki, ostavite tijesto najmanje sat vremena, a zatim dodajte biljno ulje.

Pržite kisele kukuruzne palačinke jednu po jednu minutu i pol na srednjoj vatri.

• Ako pretjerate s brašnom, umjesto palačinki dobit ćete palačinke.

• Ako želite napraviti pahuljaste kiselkaste palačinke, upotrijebite gašeni sok. U tanke palačinke nema potrebe dodavati sodu.

• Kako pravilno okrenuti kisele palačinke tijekom prženja? Koristite tanke drvene ili silikonske lopatice. Palačinku trebate preokrenuti kada prestane biti mokra i kada se na površini pojave rupe.

• Velika je vjerojatnost da će se prva palačinka zalijepiti za tavu ili zagorjeti. Ne brinite i ne odustajte od procesa, zapamtite da u pravilu nitko ne uspije na prvu palačinku.

• Kisele palačinke bit će vrlo ukusne ako im tijekom prženja dodate naribani sir. Čim palačinku u tavici okrenete na drugu stranu i pospete je naribanim sirom, poklopite je na pola minute.

• Dodajte kandirano voće i grožđice u tijesto, kisele palačinke će biti zanimljivog okusa.

Recept za palačinke s kvascem i mlijekom

Sastojci

• brašno - 300 g;
• mlijeko - 500 g;
• jaja – 2 kom .;
• šećer - 50 g;
• suhi kvasac - 1 vrećica (11 g);
• sol na vrhu noža;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l. u tijesto i malo za podmazivanje tepsije.

Broj porcija: 4 (12 palačinki);

vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta;

kuhinja: ruska.

Priprema kiselog tijesta

1. Tijesto se priprema vrlo brzo i jednostavno. Zagrijte mlijeko na 36 stupnjeva. Ovo je jedina temperatura pogodna za kvasac.

Temperaturu zagrijanog mlijeka možete provjeriti tako da umočite prst u njega. Ako ne osjetite ni malu temperaturnu razliku, onda je sve savršeno.
Ako vam je barem malo hladno ili malo toplo, dovedite temperaturu na željenu razinu, ne ostavljajte je slučajno, jer na hladnoj temperaturi kvasac ne može rasti, ali na vrućoj se kuha i umire.

2. U toplo mlijeko dodati šećer i dodati kvasac. Možete koristiti svježe, mi ih uzimamo malo više, 23 gr.

3. Malo posolite.

4. Prosijte brašno da ga obogatite kisikom. Tako će tijesto malo brže narasti. Ali to nije sve.

Za brašno je bolje uzeti veliku zdjelu ili duboku tavu. Kako vam je draže.

5. U šalicu s brašnom ulijte mlijeko s kvascem, šećerom i soli.

6. Umutiti jaja. Pomažu da tijesto bude elastično i da se ne trga.

7. Izmiješajte pjenjačom. Tijesto treba imati konzistenciju kefira. Što deblje, palačinke su deblje.

8. U posljednjem trenutku dodajte biljno ulje.

Zašto se maslac ne dodaje prije brašna? Masnoća obavija stanicu kvasca i onemogućuje joj disanje i vrenje. Zato se brašno uvijek dodaje prije maslaca.

9. Ponovno izmiješajte pjenjačom. To radimo pažljivo, bez fanatizma, vodeći računa o stanicama kvasca.

A sada najvažnija tajna: da bi se tijesto diglo 1 sat brže, potrebno ga je ostaviti da fermentira u posudi s toplom vodom (ne vrućom, da se ne prekuha). Možete pokriti celofanom ili poklopcem.
Nakon 30-40 minuta premijesite tijesto, a nakon još 40 minuta ponovite miješanje. Pustite da se ponovno digne i ispecite palačinke.

Pečenje palačinki

1. Dobro zagrijte tavu. Namažite cijelu površinu uljem, lagano prelazeći preko stranica. Ako se prva palačinka lako odvojila, sljedeće ne morate mazati. Površina palačinke napravljene na nepodmazanoj tavi je glatkija i ljepša.

Tava je vrlo važna za palačinke. Ja koristim samo bakino, jer se tijesto najbolje peče na ovakvom lijevanom željezu, koje se dobro zagrijava i dugo drži toplinu, tada su palačinke najukusnije i ne lijepe se za tavu.

I tako da se tijesto ne lijepi za površinu, ne pere se vodom. Ako ga morate oprati, potrebno ga je dobro obrisati, ostaviti da odstoji da i oku nevidljive čestice vode ispare, zatim ga zapaliti solju na vatri, pustiti da se ohladi, prosuti sol i obrišite površinu papirnatom salvetom ili ručnikom. No, važna je i kvaliteta metala. Lagani aluminij nije prikladan za ovu svrhu. Metal bi se trebao dobro zagrijati i dugo zadržati toplinu.

2. Pažljivo, ne miješajući previše dignuto tijesto, kutlačom sipati u tepsiju, držeći je pod kutom. Na taj način tijesto brže teče i ravnomjerno se raspoređuje po površini.

3. Nakon što se zapeče s jedne strane, širokom lopaticom okrenite ga na drugu. Ne biste trebali koristiti nož, možete rezati palačinku ili izgrebati površinu tave.

4. Svaku palačinku premažite prema ukusu otopljenim maslacem i pospite šećerom. Količina i jednog i drugog je po vašem ukusu. Neki ih uopće ne mažu, vole suhe, a drugi žele sočnije.

Nadam se da će vam moji savjeti pomoći da napravite ukusne i rahle palačinke s kvascem.

Kisele palačinke najbolje je poslužiti tople s džemom, otopljenom čokoladom ili preljevom od bobičastog voća. U njih možete umotati krepki ili slatki nadjev ili ih zadinstati s kiselim vrhnjem u pećnici. Odaberite po svom ukusu i proslavite Maslenicu, okupljajući prijatelje i obitelj za stolom. Dobar tek!

Ako u hladnjaku pronađete kiselo mlijeko, ne morate ga baciti. Pogodan je za pripremu jela po starom receptu, odnosno kiselih palačinki. Nisu kiseli, kao što se može zaključiti iz naziva, naprotiv, imaju aromatičan miris i ukusan izgled. Također se mogu pripremiti pomoću kefira, kiselog tijesta ili fermentiranog pečenog mlijeka.

klasična

• pšenično brašno - 500 g
• kiselo mlijeko - 700 ml
• jaja - 3 komada
• kvasac - 1,5 žličice.
• sol - 0,5 žličice.
• šećer – 3 žličice.
• biljno ulje (za tijesto) - 50 ml.

Recept za kisele palačinke:

1. Zagrijte čašu mlijeka, ulijte u posudu, dodajte suhi kvasac i pola žličice šećera. Ulijte prosijano brašno (2 žlice), dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu oko pola sata. Smjesa će se skoro udvostručiti.
2. U drugoj posudi umutiti jaja, dodati im sol i ostatak šećera. U to ulijte dvije čaše mlijeka i maslac i dobro promiješajte. Dodajte u dignuto tijesto, premijesite i počnite malo po malo usipati brašno. Trebali biste dobiti netekuće, viskozno tijesto.
3. Ostavite još sat vremena na sobnoj temperaturi ispod ručnika ili prozirne folije. Zatim ponovno promiješajte i ostavite da se kuha još četvrt sata.
4. Kako tijesto ne bi bilo pregusto, razrijedite ga mlijekom (100 ml) i ponovno izvadite 15 minuta. Pecite palačinke dok ne porumene s obje strane. Pripremljene palačinke složiti na hrpu na tanjur.

Palačinke s kiselim kvascem sigurno će ukrasiti vaš stol za svaki praznik, jer se mogu kombinirati s raznim nadjevima. Ljubitelji slatkog će dodati kondenzirano mlijeko, džem ili med. Nadjev od mljevenog mesa neće biti ništa manje ukusan.

S heljdinim brašnom

Sastojci:

• 1 šalica pšeničnog brašna
• 1 šalica heljdinog brašna
• 2 jaja
• 600 ml kiselog mlijeka
• 1 žličica soda
• 1,5 žličice prašak za pecivo
• šećer, sol po ukusu (zavisi da li je fil sladak ili slan)
• 1-2 žlice. l. suncokretovo ulje.

Priprema tijesta prema ovom receptu nije teška:

U posudi umutite jaja, mlijeko, šećer, sol i sodu. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Ostavite tijesto na toplom pet minuta pa ulijte ulje u tijesto i premijesite. Pripremimo poslasticu.

Heljdino brašno je zdravo, jedinstvenog okusa, bogato vitaminima i mineralima. Može se napraviti kod kuće, tada su sačuvane sve korisne tvari. Pozitivno djeluje na rad ljudskog živčanog sustava i mozga, poboljšava cirkulaciju krvi i imunološki sustav. Normalizira rad crijeva i metabolizam. Ali budite oprezni ako imate individualnu netoleranciju, jer može izazvati alergijsku reakciju.

Da biste bili sigurni da se palačinke lako prže i ne izgore, odaberite deblje tave od lijevanog željeza. Tavu je potrebno zagrijati, namazati uljem i tek onda početi peći palačinke. Za preokret će vam trebati drvena ili silikonska lopatica.

Prije nego počnete mijesiti tijesto, potrebne proizvode izvadite iz hladnjaka na neko vrijeme da budu na sobnoj temperaturi.

Kako bi palačinke bile mekane, nježne i prozračne, preporuča se posebno tući bjelanjke i žumanjke.

Brašno je potrebno prosijati i ostaviti da kratko odstoji. Na taj način ćete se riješiti krhotina, a ona će biti zasićena kisikom. Nemojte pretjerivati ​​s brašnom, inače ćete umjesto palačinki dobiti palačinke.

Pokušajte se potpuno riješiti grudica. Za to će poslužiti pjenjača, ali za najbolje rezultate koristite blender ili električni mikser.