Супа с водорасли. Супа от водорасли с грах и яйца

Вашето семейство не харесва водорасли? Може би сте го сервирали в грешни съдове. Не всяка рецепта с тази съставка е успешна. Опитайте да направите страхотна пилешка супа с водорасли. Може би членовете на вашето семейство ще променят мнението си за този продукт! А ние ще ви дадем една проста, но много добра рецепта. Това ястие е идеално за пости - само изключете маслото, пилешкото и яйцата. В този случай пилешкият бульон се заменя с гъбен бульон.

Ползите от морските водорасли

Морското зеле е невероятно здравословен продукт. Някога дори е бил използван като лекарство. Например индийците са го използвали за лечение на туберкулоза, а жителите на Ирландия - за лечение на скрофула. И днес се използва за укрепване на организма като цяло и предотвратяване на различни заболявания.

Морското зеле съдържа:

В източните страни този продукт се нарича морски женшен. Морското зеле осигурява на човек голям запас от сила и енергия, което е особено важно по време на заболяване. Чрез редовната консумация на този продукт можете да предотвратите заболявания на щитовидната жлеза. Морското зеле също помага при профилактиката и лечението на следните заболявания:

• атеросклероза;
• исхемична болест;
• високо кръвно налягане.

Този продукт не само лекува тялото, но и ви кара да изглеждате по-добре. Любителите на това зеле имат гъста коса, здрави нокти и гладка кожа. Това е достъпна и вкусна рецепта за красота!

Смята се също, че редовната консумация на водорасли помага за предотвратяване на рак. Ценителите на този продукт наистина много рядко се разболяват от рак.

Рецепта за вкусна "морска" супа

Много екзотични ястия се приготвят с водорасли. И ще сготвим проста супа от налични продукти. В крайна сметка екзотиката не е много подходяща за редовна консумация.

Време за приготвяне: 60 минути

Порции: 6–8.

Ще ни трябва:

• 2 литра вода;
• 500 г пилешко (може да използвате бутчета или бутчета);
• 200 г шампиньони;
• 2-3 картофа;
• 200 г консервирани водорасли (може да се претеглят);
• крушка;
• морков;
• сол пипер;
• растително/масло масло за пържене;
• по желание твърдо сварени яйца според броя на порциите (за сервиране).

Рецептата за супа е:

• Пилето се залива със студена вода, посолява се и се оставя да заври. Варим на слаб огън 30-40 минути. След това прецедете бульона и отделете месото на малки парчета.
• Във врящия бульон се слагат нарязаните на кубчета или ленти картофи и се варят 5-7 минути.
• Докато картофите се варят, запържете ситно нарязания лук в смес от зеленчуци и масло (около 5 минути).
• Добавете към супата ситно нарязан лук или настърган морков и филийки шампиньони. Ще варим още 5-7 минути. Добавете черен пипер. Нека опитаме и добавим още сол, ако е необходимо.
• Сега оставете супата да заври, добавете водораслите и пилето и гответе 2 минути.
• При сервиране можете да поставите върху всяка чиния по едно нарязано твърдо сварено яйце.

Ето една такава проста рецепта. По желание може да добавите към супата сварен до полуготовност ориз (например по време на пости, когато не се ядат яйца). Това първо ястие може да се подправи и с малко количество соев сос. През сезона, вместо шампиньони, е по-добре да добавите към супата диви гъби. Ястието ще бъде по-ароматно. И ако не обичате гъби, изобщо не ги добавяйте. Хубавото на това ястие е, че можете да добавите/изключите много продукти от рецептата по ваш вкус.

Във връзка с

Келп или морските водорасли са популярна и здравословна съставка, която се използва за приготвяне на почти всяко ястие, с изключение на десерти. Морското зеле съдържа голямо количество йод, витамини A, B, C, D, E, както и фолиева киселина. Полезен е за тези, които страдат от коронарна болест на сърцето, хипертония и атеросклероза. Пречиства организма от токсини и нормализира работата на щитовидната жлеза. Ламинарията е незаменима в онкологията, тъй като спира растежа на раковите клетки. Но, ако сте алергични към йод, стомашно-чревни и бъбречни заболявания, не трябва да разчитате на морските водорасли.

Морското зеле има специфичен вкус и не всеки го харесва. Въпреки това, в комбинация с други продукти, в супа или салата, той трябва да присъства в диетата, особено за жени, които искат да отслабнат. По-долу ще дадем няколко варианта за приготвяне на супа от водорасли, изберете тази, която ви харесва най-много.

Рецепта No1: Супа от сушени водорасли със соев сос

• сушени водорасли "miyok" - около 70g;
• 200 г говеждо месо;
• 2 с.л. л. соев сос;
• 2-3 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. сусамово масло;
• растително масло;
• сол, черен пипер на вкус.

Как да готвя супа от водорасли - инструкции стъпка по стъпка:

Телешкото месо се нарязва на ситно, смесва се със соев сос, сусамово масло и се оставя да се маринова за 30 минути. Накиснете водораслите за 20-30 минути (една топка миек ще бъде достатъчна). Водораслите могат да се навият на топка или направо. Тези видове са еднакви и се използват в супи и салати. Можете лесно да ги намерите в супермаркетите на източноазиатските рафтове за храни.

Изплакнете водораслите и ги изстискайте. Вземете една шепа и нарежете, а след това нарежете по-хоризонтално (колкото по-малки, толкова по-добре). Леко запържете маринованото говеждо месо в тиган с растително масло. В тигана се слагат запърженото месо, водораслите и накълцания на ситно чесън. Залейте всичко с 2 литра вода. Добавете сол и черен пипер на вкус и оставете да поври 20-30 минути.

Сега трябва да подредите масата. Нарежете кимчито, добавете в чашата безсолен ориз и нещо корейско по ваш вкус (например маринована ряпа). Разсипете супата в купички.

Рецепта No2: Супа от водорасли от консерва с яйце

Съставки за готвене:

• консервирани водорасли (300 грама);
• картофи (3 броя);
• лук (1 глава лук);
• моркови (1 брой);
• бульон (2 литра);
• сол;
• сметана;
• млян черен пипер;
• яйце (1 брой);
• консервиран зелен грах (1 кутия).

Приготвяне на супа от водорасли с яйце:

Измийте картофите, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете лука на ситно. Настържете морковите. Запържете лука и морковите в олиото до златисто кафяво. Поставете нарязаните картофи във врящия бульон. Добавете сол и черен пипер. Гответе супата за 10 минути. Отцедете водата от консервата морско зеле и зеления грах. Добавете ги в тигана при картофите.

След това добавете запържените зеленчуци и дафиновия лист. Сварете едно сурово пилешко яйце, нарязано на ивици и добавете към врящата супа. След 5 минути свалете супата от огъня. При сервиране сложете лъжица заквасена сметана в чиния. Супата с консервирани водорасли е готова за консумация! Добър апетит!

Видео с рецепта за приготвяне на супа от водорасли

Необичайно за нашия край супа с водорасли, доста познат на японската кухня. Японците успяват да използват водорасли в стотици рецепти, а не само в салати, както сме свикнали. Оказва се, че от него можете да готвите яхнии, гювечи и много други здравословни ястия. Супата от морски водорасли, с добавка на консервиран или замразен грах, има оригинален вкус и смътно прилича на зелен борш. Ако желаете, можете да добавите ориз към супата, за да стане малко по-гъста. Най-добре е да сервирате супата със заквасена сметана и да гарнирате с половин варено яйце. Тази витаминозна супа ще ви засити и ще насити организма с полезни микроелементи. Можете да научите как да го приготвите правилно от стъпка по стъпка приготвяне на супа от водорасли с грах и яйца със снимки.

Съставки за приготвяне на супа от водорасли и грах

Стъпка по стъпка приготвяне на супа от водорасли с грах и яйца със снимки

Сервирайте супата от водорасли с филия бял или ръжен хляб, както и заквасена сметана. Добър апетит!

Ламинарията, или морските водорасли, е много популярен и много здравословен продукт. Включва се в редовната диета на хора, които се грижат за здравето и фигурата си. незаменим при лечението на много заболявания и по време на диети. Не напразно от древни времена в Япония и Китай са го наричали морски женшен.

Ползите от морските водорасли

Както всеки друг морски продукт, водораслите са богати на йод. Също така съдържа пантотенова и фолиева киселина, необходими за организма. Морското зеле е богато на витамини A, B, C, E, D, съдържа магнезий, желязо, бром, калий, полиненаситени мастни киселини, аминокиселини, фруктоза, растителни фибри, полизахариди и протеини.

Лекарите препоръчват редовна консумация на водорасли и различни ястия, приготвени от тях, включително супа от водорасли и салати при заболявания на женските полови органи. Ще помогне и на хора с високо кръвно налягане. Водораслите имат също толкова благоприятен ефект при заболявания на горните дихателни пътища и дори при стрес.

Морско зеле за отслабване

Трябва да се отбележи, че обичаните от мнозина водорасли не само помагат на жените да изглеждат по-млади и красиви, но и облекчават наднорменото тегло. Мощният заряд от микроелементи и витамини, съдържащи се в келпа, предоставя отлична възможност да загубите излишните килограми, без да влошавате здравето си. Освен това водораслите пречистват тялото от соли, токсини, тежки метали и отпадъци, а също така понижават нивата на холестерола в кръвта.

Яденето на супа от водорасли ще засити глада ви за дълго време. Яденето на ястия с водорасли ще намали съхранението на други храни, изядени през деня, превръщайки ги в жизненоважна енергия.

Както вече беше написано по-горе, много предястия могат да бъдат приготвени от морски водорасли, но различни първи ястия са по-задоволителни, по-вкусни и по-лесни за приготвяне. Как се прави супа от водорасли? Рецептите ще бъдат представени в няколко версии наведнъж. Това са както традиционни национални, така и за готвене в бавна готварска печка. Например, консервирана супа от морски водорасли, „Далечен Изток“ или супа Miekkuk и други.

Miekkoek

Национално корейско ястие, което обикновено се приготвя за празниците. У нас е по-известна като „далечноизточна” супа с водорасли.

съставки:

• 30 грама сушени морски водорасли;
• 300 грама телешки гърди (може да се замени с пилешко филе);
• един среден лук;
• четири скилидки чесън;
• 40 мл соев сос.

Метод на готвене:

• Гответе телешки или пилешки бульон с цяла глава лук. Трябва да получите около 1,5 литра течност.
• Докато се приготвя бульонът за супа от водорасли, вземете го и го напълнете с гореща вода за около 30-40 минути.
• Към готовия бульон добавете накиснати водорасли, пресован чесън, нарязано месо и соев сос. Ако няма достатъчно сол, добавете сол.
• Варете на тих огън още 20 минути.

Далекоизточната супа е готова. В Корея е прието това ястие да се сервира без сол.

Богата, богата, ароматна супа.

Необходими продукти:

• един буркан от 250 грама консервирани водорасли;
• среден морков;
• три средно големи картофа;
• една глава лук;
• 120 грама консервиран зелен грах;
• едно пилешко яйце;
• сметана;
• два литра месен бульон;
• рафинирано растително масло;
• черен пипер и сол.

Приготвяне:

• За да приготвите супа от водорасли по тази рецепта, първо обелете зеленчуците: моркови, лук и картофи - и сварете яйцето.
• Картофите се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро ренде.
• Запържете готовия лук и моркови в малко количество растително масло.
• Поставете нарязаните картофи във врящия бульон, варете 10 минути, след което добавете запържените зеленчуци.
• Отцедете течността от консервираните водорасли и ги добавете към бульона.
• Яйцето се настъргва на едро ренде и също се хвърля в супата. Всичко се разбърква добре и се готви още 5 минути.
• По ваш вкус добавете сол и черен пипер.

Тази супа се сервира гореща със заквасена сметана в чинията.

Рибена супа с водорасли

съставки:

• два литра вода;
• 100 грама ориз;
• един голям картоф;
• среден морков;
• една 250-грамова консерва розова сьомга в собствен сок;
• една консерва водорасли;
• растително масло, сол и черен пипер.

Да започнем да готвим:

• Оставете водата да заври, добавете измития ориз и нарязаните на ситно картофи.
• Нарежете лука, настържете морковите на средно ренде, запържете ги в растително масло.
• Когато картофите и оризът се сварят, добавете запържените зеленчуци към супата и варете 5 минути.
• Намачкайте рибната консерва с вилица и отцедете водораслите. Всичко това добавете към супата, която приготвяте. Гответе още 5 минути. Сол и черен пипер според вашите вкусови предпочитания.

Тази супа ще бъде вкусна както топла, така и студена.

Супа "Бърза" в бавна готварска печка

И тази супа е още по-лесна за приготвяне от предишните.

Продукти:

• 400 грама консервирани водорасли;
• една малка глава лук;
• един среден морков;
• три средни картофа;
• сол пипер;
• 2 големи лъжици слънчогледово масло;
• 1,5 литра вода;
• чифт дафинови листа.

Приготвяне:

Поставете цяла глава лук, нарязани картофи, ситно настъргани моркови и водорасли в купа за мултикукър. Всичко се посолява и черен пипер, добавя се олиото и водата. Включете режим "Пара" за 30 минути. "Бързата" супа е готова.

Супата от морски водорасли, чиито рецепти са представени в тази статия, ще ви помогне винаги да останете красиви и здрави.

Храня се здравословно!

Относно рецептата „Супа от морско зеле с яйце“: най-вероятно такъв здравословен продукт като морско зеле (келп) не е за всеки. Морското зеле е истински склад за йод. Йодът е един от тези основни елементи, които са необходими за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. А сред някои народи морските водорасли се смятат за почти панацея за всички болести.

Ако ви се струва хлъзгаво и неприятно, опитайте тази проста рецепта за супа от водорасли. Мисля, че това ястие ще ви убеди, че водораслите могат да бъдат не само здравословен, но и вкусен деликатес.

Супа от водорасли с яйце - състав, приготвяне

Съставки за рецептата „Супа от водорасли с яйце“:

• пилешки бульон 1,8л
• водорасли (далечноизточна салата в буркан) 220 гр
• наситнен зелен фасул, замразен 7 с.л.
• лук 2 бр.
• моркови 1 бр.
• картофи 3 бр.
• растително масло без мирис
• твърдо сварено пилешко яйце 2 бр.-3 бр.
• връзка пресен копър
• Прочетете също

Готвене по рецепта „Супа от морско зеле с яйце“

1. Картофите се обелват и нарязват на кубчета, лукът също се нарязва на ситно, морковите се обелват и настъргват.
2. Поставете картофите в пилешкия бульон и гответе, докато картофите са почти готови.
3. Докато картофите се варят, подгответе готовите лук и моркови за задушаване в растително масло (не пържете!!!).
4. Когато картофите са още полусурови, се добавя замразен зелен фасул (ако няма боб, може да се замени със 7 с. л. зелен грах).
5. 3 минути след като бобът се свари, добавете сотето от лук и моркови, след това водораслите, варете супата още 5 минути.
6. В края добавете настъргани сварени пилешки яйца и нарязан копър, оставете супата да заври и изключете.
7. Оставете супата от водорасли да къкри под капак за 5-10 минути. Ако варите повече яйца, то при сервиране можете да добавите допълнително половинка сварено яйце във всяка купичка супа.

Добър апетит!