Как да отворите собствен месарски магазин.

Има много идеи за започване на бизнес. Всички те се различават по много начини (от нивото на първоначалната инвестиция до сложността на управлението на бизнес), така че значителен процент от амбициозните предприемачи избират бизнеса, който харесват. Този подход обикновено се отплаща много.

Много хора обичат да ядат месо, така че, от една страна, месните продукти винаги ще бъдат търсени, а от друга, отварянето на магазин за месо винаги ще се счита за привлекателна бизнес идея.

Месарницата е един от най-трудните видове бизнес за организиране от правна гледна точка. Първо, тази област е свързана с хранително-вкусовата промишленост, която налага редица изисквания на компаниите, и второ, за да работите с месо, трябва да получите допълнителни разрешителни.

Целият процес на попълване на документацията и получаване на разрешителни може да отнеме 4-5 месеца.

На първо място, трябва да регистрирате бизнеса си. Можете да изберете и двете, и. В същото време вторият вариант често е за предпочитане, тъй като въпреки сложността си има важно предимство - традиционно по-голямо доверие от страна на доставчици и потребители.

Когато избирате система за данъчно облагане, можете да дадете предпочитание на патентната форма, опростената система или UTII.

Сред документите, необходими за законната дейност на заведение, са:

• Всички работници имат здравни книжки.
• Сертификат, издаден от Роспотребнадзор.
• Документи от службите за пожарна безопасност (относно помещението, в което ще се намира магазина).
• Лиценз за разпространение на храни.
• Книга за оплаквания и предложения (както за всеки търговски обект).
• Разрешителни за магазин.
• Удостоверение от санитарно-епидемиологичната служба.
• Удостоверение за регистрация на юридическо лице или индивидуален предприемач.
• Копия от основните учредителни документи.

Формиране на асортимент: какво може да се продава

Двата основни формата са изпълнение или един вид месо, или неговите различни видове. Последната категория обикновено е за предпочитане, защото привлича повече клиенти. Ако един предприемач се фокусира върху продажбата само на един вид, той трябва внимателно да избере, за да осигури достатъчно търсене.

За да формирате свой собствен асортимент, препоръчително е да проучите продуктите на конкурентите. Особено внимание трябва да се обърне на ценовата политика. Сред най-популярните видове продукти могат да се разграничат следните групи:

• Пилешко месо (предимно филе и бутчета).
• Турция (филе и бедра).
• овнешко.
• говеждо месо.
• Диетични меса (по-специално заешко).
• телешко месо.
• Свинско (включително сланина и ребра).

Възможна е и продажба на екзотични сортове месо. За тях обаче е трудно да намерят доставчици и потребители. Ето защо тази идея трябва да се остави за разширяване на асортимента след промоцията на магазина. Оптимално броят на артикулите от асортимента е 30-45, при надценка от 25-35%.

В някои случаи е препоръчително да се продават допълнително вторични продукти - колбаси, кренвирши и др. - В Русия те са постоянно търсени поради широкия избор и сравнително ниската цена.

Намиране на добра локация и помещение

Всеки предприемач, който иска да отвори магазин за месо, трябва да разбере, че това е силно конкурентна бизнес област. Сред конкурентите на новата компания са различни формати магазини (от супермаркети до хипермаркети), други магазини, ресторанти и кафенета, както и пазари.

Въз основа на това е препоръчително да се разположи заведението на място, където ще има доста голям трафик и не толкова високо ниво на конкуренция. Отварянето на територията на пазар или супермаркет е доста икономичен вариант. Най-добрият вариант обаче е да стартирате търговски обект в отделна стая.

• Стаята трябва да има площ най-малко 20 квадратни метра.
• Наличието на три конвенционални зони - търговска, помещение за транжиране и приготвяне на полуфабрикати, както и зона за транжиране и обезкостяване на трупове. Височината на оградите между зоните трябва да бъде най-малко 2 метра.
• Наличие на кранове и работеща канализация.
• Наличие на изпускателна механична вентилация.
• Използвайте специализирано покритие (поцинковането е най-подходящият вариант).
• Наличие на място за съхранение на продукти (трябва да се разпредели отделно).
• Желателно е да има стая за персонал.
• Площта за боклук и хранителни отпадъци трябва да бъде разположена на разстояние 25-30 метра от мястото, където се извършва търговията.

Интересна история за бизнеса с месо можете да гледате в следното видео:

Необходима екипировка

Има смисъл начинаещият предприемач да започне собствен бизнес, като продава вторични продукти - колбаси, кнедли и др. В този случай няма да са необходими някои разрешителни и няма да има нужда от известно оборудване. Въпреки това, за да се постигне успех в тази област, продажбата на пресни продукти е приоритет за привличане на купувачи (включително поради тенденцията към здравословен начин на живот).

Ето защо е препоръчително в началния етап да закупите цялото необходимо оборудване, сред които се откроява следното:

• Хладилник за съхранение на стоки с площ от 4-5 квадратни метра.
• Хладилна витрина за излагане на продукти.
• Тави за излагане на стоки.
• Фризер за полуфабрикати.
• Кантарно оборудване и индустриални везни.
• Брадви и сакап.
• Материал за опаковане на стоки и съдове за полуфабрикати.
• Комплект различни ножове.
• Оборудване за опаковане.
• Термометри за измерване на температура в хладилници и фризери.
• Бойлер (при липса на топла вода).
• Електрически месомелачки.
• Дъски за рязане.
• Банкомат.

Целият комплект ще изисква разходи от 300-400 хиляди рубли. Възможно е закупуване на използвано оборудване - в този случай разходите ще бъдат по-ниски с 20-25%.

Необходим персонал и график на работа

Месарницата трябва да наеме висококвалифицирани и отговорни работници, които могат да взаимодействат благосклонно с клиентите.

Като цяло, за малка точка за начало ще бъде достатъчно да наемете 4 души, сред които трябва да бъде касапин, готвачза приготвяне на полуфабрикати и двама продавачи. Освен това, ако магазинът е с малка площ и малък брой посетители, ролята на готвач и месар може да се изпълнява от един служител. Търговците трябва да работят на смени.

За малък магазин не е критично да има товарач на персонала, тъй като в по-голямата част от случаите самият доставчик извършва разтоварването. В допълнение към горните длъжности ще се изисква лице, което да изпълнява счетоводни функции. Това може да бъде или самият предприемач, или счетоводител на непълно работно време.

Закупуване на продукт

Качеството на продукта е ключов критерий за привличане на редовни клиенти. Ето защо трябва да се обърне специално внимание на намирането на доставчик, който да отговаря на всички необходими условия. Много е препоръчително да имате поне 2-3 доставчика, за да избегнете ситуацията да станете зависими от тях: ако има само един доставчик, той ще може сериозно да промени цените на поръчката, тъй като ще знае, че компанията няма друг избор, освен да закупи неговите продукти.

Фермите са най-подходящи. Важно е първоначално да се изградят дългосрочни партньорства, за да няма прекъсвания на доставките. Когато избирате доставчик, трябва да се съсредоточите върху набор от критерии:

• Качеството на предлагания продукт.
• Покупна цена.
• Местоположение спрямо търговския обект.
• Наличие на всички необходими документи и лицензи.
• Няма прекъсване на доставките.
• Бизнес репутация.
• Други условия на споразумението.

Изпълнение на маркетингова стратегия

След намирането на доставчици на висококачествени и свежи продукти, маркетинговата кампания трябва да се фокусира върху следните точки:

• За да намерите редовни клиенти, е необходимо да рекламирате в райони, разположени в близост до заведението, чрез разпространение на листовки.
• Препоръчително е да направите красив и надежден знак.
• Можете да поставите стълб и да окачите няколко табели.
• Сравнително ефективен метод за привличане на клиенти е рекламата в безплатни вестници с големи тиражи.

Ако предприемач възнамерява да продава малки количества на едро чрез своя магазин, той ще трябва да се свърже директно с ресторанти и кафенета, разположени до магазина, които приготвят бизнес обеди или имат услуга за доставка. Като част от този канал за продажби можете ефективно да използвате рекламата в Интернет.

Разходи, печалби и период на изплащане

С компетентен подход към организирането на работа можете да постигнете изплащане за 15-24 месеца(в зависимост от размера на точката, търсенето, региона, надценката и други фактори). В същото време ще трябва да похарчите доста голяма инвестиция за откриването:

• Плащането за наемане на помещенията започва от 30 хиляди рубли на месец (плащането най-често се извършва няколко месеца предварително).
• Ремонт на помещения - от 70 хиляди рубли.
• Закупуване на оборудване - от 300-400 000 рубли.
• Цената за изготвяне на необходимите документи е 15-20 000 рубли.
• Заплатите на персонала са 20-40 хиляди на месец на служител в зависимост от работния график, нивото на квалификация и сложността на работата.
• Закупуване на първите партиди стоки - от 100 хиляди рубли.

Нивото на печалба ще зависи от надценката, зададена за продуктите, която зависи от сезона. В тази област на бизнеса рентабилността е доста ниска и варира от 4-8%. Следователно, достатъчен размер на нетната печалба трябва да бъде постигнат чрез високи обеми на продажби. В този случай магазинът ще може да донесе 75-100 хиляди рубли на месец.

По този начин отварянето на месарница е сложен процес от гледна точка на организация и управление. Тази област е строго контролирана от закона и успехът в нея зависи пряко от качеството на доставяните и продаваните продукти. Ето защо в този бизнес е важно не просто да намираме доставчици и други контрагенти, а да изграждаме партньорства с тях.

Вашият собствен бизнес: Как да отворите месарница

Можете да отворите собствен месарски магазин с 50 хиляди рубли. Точно толкова струва един готов павилион до ключ с цялото необходимо оборудване. Доходът от една точка ще бъде от 200 до 500 нетни долара. И ако организирате няколко такива магазина, печалбата може да се увеличи значително.

Специализиран месарски магазин за продажба на месни продукти, колбаси и др. носи на собственика си месечна чиста печалба от около 200-500 $. Според опитни предприемачи е по-изгодно да се запазят няколко точки, например три до пет: времето, прекарано за контрол, не отнема много повече, но печалбата е няколко пъти по-висока. Например пет точки на два или три пазара носят $1000-2500 чиста печалба.

Месарница: Оборудване

По-добре е да започнете бизнес с месо, като отворите месарница, продаваща вторични месни продукти - колбаси, кренвирши, кнедли, тъй като организирането на продажбата на прясно месо ще изисква допълнителни одобрения от SES, допълнителни разходи за рязане на месо, квалифициран продавач и др. . Продуктовата гама трябва да се състои от 30-40 артикула. Можете да организирате търговски обект в павилион на колела, който представлява контейнер, чиято стена се отваря, за да образува плот.

Предимствата на контейнера: той може да бъде прикрепен към кола и транспортиран до всяко удобно място; площта (около 12 м2) ви позволява да инсталирате там хладилно оборудване и дори специална витрина. Съветвам опитните предприемачи внимателно да обмислят избора на витрина за месарница - тя трябва да е достатъчно широка, за да можете да излагате максимален брой стоки.

Такъв контейнер до ключ с хладилник и витрина може да бъде закупен за 50 хиляди рубли.

Ако закупите цялото оборудване отделно, разходите ще бъдат по-високи. Комплектът от необходимо оборудване за месарски магазин включва: хладилник (около $3500, използван е с 30% по-евтин), касов апарат (от 12 до 20 хиляди рубли), можете също да закупите допълнителен хладилник с дистанционно хладилно съхранение за застраховка в в случай, че основната ще се провали ($3900).

Месарница: Регистрация

Организирането на бизнес с месо започва с регистрация на юридическо лице или индивидуален предприемач в данъчните власти. Отнема около 5 дни. Не се изисква лиценз за продажба на месни продукти, но са необходими разрешения от Роспотребнадзор (който сега включва бившия SES и Държавната търговска инспекция) и пожарникари - това изисква от 2 месеца, струва от 4-5 хиляди рубли.

Месарница: Асортимент

В началния етап няма смисъл да се създава прекалено широк асортимент от месарски магазин, тъй като малка компания няма да може да отпише непродадени стоки на равновесие. Оптималният брой артикули в асортимента трябва да бъде около 30-40. Асортиментът може да бъде разширен със сродни популярни продукти - сирена и масло. Но акцентът трябва да бъде поставен върху качеството и свежестта на продуктите, като се гарантират редовни непрекъснати доставки (поне веднъж седмично). Това от своя страна ще привлече купувачи. В асортимента можете да включите и изключителен продукт - например пуешко месо. Това ще ви позволи да се откроите от вашите конкуренти. Надценката варира от 30% и повече. Закупуването на стоки ще изисква от 15 до 30 хиляди рубли.

Месарница: Персонал

Основният персонал на месарницата се състои от продавачи, а счетоводните функции се поемат от самия предприемач. Можете също така да правите без товарач, тъй като доставчикът разтоварва стоките. За обслужване на един обект на пазара са достатъчни двама продавачи, които ще работят на смени. Тяхната заплата ще бъде от 200-300 рубли на ден.

Общи разходи за отваряне на месарница:

Павилион - 50 хиляди рубли.

Разходи за разрешителни - 5 хиляди рубли

Общо: 55 хиляди рубли

Месечни разходи:

Наем - 8300 RUR

Сигурност на сайта – 2700 rub.

Разходи за електроенергия - 1500-2000 rub.

Данъци - 1500 rub.

Заплата - 7000 rub.

Общо: -21500r

Чист доходот една точка - $200-500, от пет $1000-2500

За да отворите месарница, ще ви трябват само 50 000 рубли, но това не отчита закупуването на месо. Точно толкова ще струва самият павилион с цялото оборудване за този бизнес с месо. В същото време дневната печалба от търговията с месо ще бъде 6 000-15 000 хиляди нетни рубли. Печалбите могат да бъдат увеличени, ако отворите не само една месарница, а няколко. Това се потвърждава от дългогодишния опит на предприемачите.

Така че повечето от тях са сигурни, че е много по-изгодно да имате три до пет месарници. Въпреки факта, че е по-трудно да се контролира търговията в такива магазини, печалбата е няколко пъти по-голяма. Печалбата от пет магазина например ще бъде 30 000-75 000 хиляди рубли на ден.

Как да отворите месарница - бизнес план

Нека да разгледаме информацията за това как да отворите месарница, използвайки примера на кратък бизнес план за отваряне.

Оборудване и консумативи за търговия с месо

Изборът на оборудване е първата стъпка към вашия собствен бизнес с месо. Най-добрият продукт за такъв магазин са вторичните продукти: колбаси, кнедли, кренвирши (има около 30-40 артикула). По време на съществуването си е възможно да се решат такива важни въпроси за търговията с месо като разрешителни от SES, разходите за рязане на месо и търсенето на квалифициран продавач. По-добре е да отворите месарница в павилион на колела, който е контейнер с плот.

Защо контейнер? Контейнерът има редица предимства. Първо, той е мобилен - лесно се прикрепя към кола и се пренася. Второ, има достатъчно място за оборудване и специален магазинен дисплей, който трябва да е достатъчно широк (така че купувачите на месо и месни продукти да виждат максималния брой продукти, които им предлагате).

Цената на един контейнер, както вече беше посочено по-горе, е 50 хиляди рубли. Това е много разумна цена. Ако закупите цялото оборудване за месарницата отделно, това ще струва повече.

Какво оборудване е необходимо за месарница? Първо, хладилник, чиято цена е 500 долара, касов апарат (12-20 хиляди рубли). Второ, допълнителен дистанционен хладилник ($900), който е необходим, ако основният хладилник внезапно се повреди. А също и следния инвентар:

• Везни (електронни или механични с тежести);
• Режещ апарат;
• Секачи 2 бр: голяма и малка;
• Ножове;
• Шпатули за вземане на кайма;
• Електрическа месомелачка;
• Дъски за рязане;
• Метална кука за окачване на трупове;
• Съдове, тави за печене за излагане на стоки;
• Санитарно оборудване: четки за миене на съдове и оборудване, кофи, легени, чиста кърпа за ръце.

Регистрация в данъчните власти и получаване на разрешителни

Регистрацията на юридическо лице или индивидуален предприемач в данъчните власти отнема около 5 дни. Търговията с месо и месни продукти не изисква лицензиране, но това изисква разрешение от Rospotrebnadzor, който включва бившия SES и Държавната търговска инспекция. Трябва ви и разрешение от пожарната. Попълването на всички тези документи ще отнеме около 2 месеца и ще изпразни портфейла ви с 4-5 хиляди рубли.

Продуктовата гама

Правенето на голям асортимент от месо в началото на вашия магазин е нерентабилно, защото в началото на вашия бизнес целият този продукт с широк асортимент може да не се продаде. По-добре е да предлагате около 30-40 вида месо, както и в допълнение към тях сирене, масло и др. Купувачите обичат, когато предлаганите продукти са винаги пресни, така че е по-добре да доставяте стоки непрекъснато и по-често (поне веднъж седмично). Използването на уникален „жар“ във вашата продуктова гама, например под формата на пуешко месо, ще ви помогне да се откроите сред вашите конкуренти в месарските магазини.

Покупката на стоки ще струва 15-30 хиляди рубли.

Работещ персонал

Е, и накрая, продавачите. Ако имате един месарски магазин, тогава са достатъчни двама продавачи, работещи на смени със заплата от 400-500 рубли на ден. Няма да е необходим друг персонал: вие се грижите за счетоводството, доставчикът ще разтовари стоките, така че няма да имате нужда от услугите на товарач.

Общи разходи за отваряне на месарница

Ако обобщим всичко по-горе, разходите за откриване на месарски магазин, според нашия бизнес план, ще бъдат както следва: 55 хиляди рубли под формата на еднократно плащане за закупуване на павилион до ключ (50 хиляди рубли ) и регистрация на разрешителни (5 хиляди).рубли).

Месечните разходи ще бъдат приблизително както следва:

• Наем - 8300 rub.;
• Сигурност на сайта - 2700 рубли;
• Заплата - от 24 000 рубли;
• Плащане за електричество - 1500-2000 рубли;
• Данъци.

Общо месечните разходи на един месарски магазин, без данъци, ще бъдат 36 500 рубли.

17окт

Здравейте! Днес ще говорим за това как да отворите магазин. Ще разгледаме отварянето на всеки магазин, а не конкретен пример въз основа на вида на продаваните продукти.

Отворете собствен магазин- един от най-често срещаните варианти, от които избират начинаещи бизнесмени. Един магазин може да генерира стабилен доход и практически не изисква намеса, време или усилия. Мнозина обаче се плашат, като не знаят как точно можете да отворите собствен магазин, колко ще струва и кога ще се изплати. Опитахме се да отговорим на тези и много други въпроси в тази статия.

Какви документи са необходими за отваряне на магазин?

Нека да разберем заедно как да отворите собствен магазин от нулата. Процедурата за подготовка за откриване на магазин започва с регистрация като индивидуален предприемач или дружество с ограничена отговорност. Всеки вариант има своите предимства, но най-често начинаещите предпочитат индивидуални предприемачи, тъй като в този случай ще има по-малко проблеми с отчитането, както и по-ниски данъци. А санкциите за индивидуалните предприемачи са много по-ниски, отколкото за LLCs.
За съжаление подобни ползи и опростявания водят до факта, че предприемачът носи отговорност за всички задължения със собственото си имущество, а основателят на LLC рискува само своя дял в общия уставен капитал. Сред другите предимства е по-голямата анонимност, тъй като не всеки знае кои са основателите на LLC. Трябва също да обърнете внимание на факта, че когато работите с алкохол, регистрацията като индивидуален предприемач не е подходяща.

Трябва да направите своя избор предварително, тъй като точният пакет от документи, които ще трябва да съберете, зависи от правния ви статус.

Регистрация на LLC

За да регистрирате LLC, ще трябва да съберете следните документи:

• в 2 екземпляра;
• за единствения учредител - решението за създаване на LLC, за съучредителите - споразумението и протокола от събранието;
• фотокопия на паспорта на директора и учредителите;
• документ, потвърждаващ плащането на държавното мито в размер на 4000 рубли (ще трябва да отворите временна сметка);
• ако е необходимо - .

Ако никой от учредителите на LLC не е собственик на помещенията на юридическия адрес, тогава ще се изисква гаранционно писмо.

Средно процесът на регистрация отнема около 5 дни и в резултат на това предприемачът ще получи следните документи:

• харта с регистрационен знак;
• удостоверение за регистрация;
• удостоверение за присвояване на TIN и регистрация във Федералната данъчна служба;

Регистрация на индивидуален предприемач

За да регистрирате индивидуален предприемач, ще ви е необходим по-кратък списък от документи:

• разписка за плащане на държавно мито;
• подписан и нотариално заверен;
• фотокопие на паспорт;
• фотокопие на удостоверение TIN;
• ако е необходимо, заявление за преход към опростената данъчна система.

Важен момент: тези, които сами се занимават с целия процес, не изискват нотариална заверка на подписа върху заявлението, което ще спести от услугите на адвокати.

Срокът за регистрация също е 5 дни, след завършването му предприемачът ще получи извлечение от Единния държавен регистър на индивидуалните предприемачи и удостоверение за държавна регистрация като индивидуален предприемач. Всички документи с информация от Единния държавен регистър на индивидуалните предприемачи и Единния държавен регистър на юридическите лица за регистрация на LLC и индивидуални предприемачи се изпращат до извънбюджетните фондове всеки ден. Същата информация се изпраща на статистическите органи.

Известие за завършване на регистрацията и писмо от Росстат можете да получите лично в институцията или по пощата.

Роспотребнадзор

Благодарение на последните промени в законодателството, начинаещите предприемачи вече не трябва да подават огромна купчина документи до различни органи. Вместо това, за да отворите магазин, ще е необходимо да уведомите само един конкретен орган.

За индивидуални предприемачи и LLC, които откриват търговия съгласно OKVED 52.1, 52.21-52.24, 52.27, 52.33 и 52.62, този орган е Роспотребнадзор. Същото важи и за тези, които планират да се занимават с доставки на едро на хранителни и нехранителни потребителски стоки.

Уведомлението трябва да бъде подадено във формата, посочена в съответния правилник. Може да бъде връчена лично, по пощата или по електронен път, заверена с електронен подпис. В последния случай се използва порталът за държавни услуги. След приключване на процеса можете да отворите магазина за първите клиенти.

Кой магазин е изгодно да отворите?

Почти всички търговски обекти са търсени сред купувачите. Някои от тях обаче генерират повече приходи от други, а първоначалната инвестиция се изплаща по-бързо. След това ще разгледаме различни идеи за отваряне на магазин и ще преценим колко пари са ви необходими, за да отворите собствен магазин. Също така си струва да разберете кой магазин е изгодно да отворите по време на криза.

Магазин за цветя

Отварянето на магазин за цветя винаги е печелившо, но трябва да изберете правилното място и да разберете бизнеса с цветя, за да не понесете загуби поради повреда на стоките. Трябва да знаете как да продавате цветя!

Магазин за продукти

Надеждна и популярна опция, особено привлекателна за начинаещите в бизнеса. Търсенето на продукти никога няма да намалее, което гарантира постоянен доход, ако обектът се намира на добро място. За това обаче е необходимо специално оборудване, включително доста скъпи хладилници. Обемът на необходимите инвестиции ще бъде около 600 хиляди рубли, а периодът на изплащане ще бъде около година.

Домашни потреби

Такива продукти също са постоянно търсени. За да отворите магазин ще ви трябват сертификати за лакове, бои и др. Най-изгодно е да отваряте магазини за домакински стоки в малки градове и села. Периодът на изплащане е 1-1,5 години.

Детски магазин: играчки, дрехи, обувки

Този продукт винаги ще бъде търсен, защото никой няма да спести от дрехи и обувки за дейности.

Освен това много родители просто не могат да откажат на детето си, когато поиска нова играчка. Обзавеждането в такъв магазин трябва да е подходящо - рафтовете са малко по-ниски, така че децата да могат да достигнат до всички стоки, а интериорът е най-добре декориран в ярки цветове на дъгата.

Мебелен магазин

Във времена на криза си струва да се обърне внимание преди всичко на по-достъпни решения, а не на луксозни мебели. Струва си да се обърне внимание и на местните производители. Качеството на техните продукти не е по-ниско от много чуждестранни конкуренти, но в същото време те са много по-достъпни.

Железария

Хората винаги строят – по време на криза и след това. Разнообразието от строителни и довършителни материали е в стабилно търсене. Рентабилността на бизнеса, според експерти, е около 20%.

Магазин за авточасти

Попитайте всеки собственик на кола и той ще ви каже, че винаги има недостиг на резервни части в магазините и трябва да ги чакате дълго време, след като поръчате доставка от друг град или държава. Магазините за авточасти винаги ще бъдат актуални. Основното в тази посока е да намерите своята ниша.

Ако живеете в провинцията, помислете кой магазин да отворите в малък град. Всички горепосочени опции със сигурност са подходящи. Можете също така да помислите например за отваряне на магазин за домашни любимци, магазин за авто аксесоари, магазин за платове и т.н.

Избор на търговско оборудване за магазин

Никой истински магазин не може без подходящото оборудване. Изборът на конкретни модели трябва да се извършва въз основа на асортимента на търговския обект. Особено внимание трябва да се обърне на хладилното оборудване - именно то заема най-много място, а цените могат да нанесат сериозен удар на бюджета.

Изборът на витрини се извършва на база оборот и асортимент. Например, за хладилни витрини трябва да изберете модели с дълбок тесен дисплей, като температурният режим за тях трябва да се поддържа в диапазона от -6 до 0 градуса по Целзий за риба и месо и от 0 до +8 градуса за сирене, колбаси и сладкарски изделия.

След хладилното оборудване си струва да преминете към избора на стелажи, които ще станат основният елемент за излагане на стоки. Днес в продажба можете да намерите модели със секции с дължина от 600 до 1250 мм. Цената варира в зависимост от дължината. За хлебни изделия витрините са оборудвани допълнително с дървени кошници, а сладкарските секции са оборудвани с ограничители, които не позволяват на стоките да се разлеят.

При избора на търговско оборудване трябва да се обърне специално внимание на следните точки: стабилност, функционалност. Качество, издръжливост и дизайн. Преди да закупите конкретен модел, трябва да обърнете внимание на аналозите, да сравните техните параметри и едва след това да изберете конкретна опция.

Избор на помещение за отваряне на магазин

Значителна роля във въпроса как да отворите собствен магазин играе компетентният избор на помещения за него. Има редица изисквания и аспекти, на които трябва да обърнете внимание при избора.

1. Вид на продукта. Някои видове стоки изискват те да се продават на определени места. Например, магазин за хранителни стоки или обикновени домакински стоки не трябва да се намират в големи търговски центрове - предпочитание трябва да се даде на по-достъпни помещения. Отличен вариант би била сграда на оживена улица в ж.к.
2. Наличност и видимост. Запомнете: дори най-големият трафик не гарантира голям брой посетители и купувачи. Търговският обект трябва да бъде разположен по такъв начин, че да има възможно най-много целеви клиенти на улицата. Също така трябва да вземете предвид местоположението на табелата - тя трябва да бъде видима за всеки, който минава. Запомнете: колкото по-добре се вижда един магазин, толкова по-малко реклама изисква. Много е важно в близост да има достатъчно места за паркиране. Експертите смятат, че най-добрият вариант би бил 5-8 места на всеки 100 квадратни метра търговска площ.
3. Състезатели. Присъствието на съседни фирми може да играе както положителна, така и отрицателна роля. Тук е важно да се вземе предвид тяхната клиентела: хипермаркет и скъп бутик няма да си донесат нови клиенти, но салонът за красота може да допринесе за растежа на клиентската база.
4. Цена. Един от най-важните фактори. Струва си да се отбележи, че тук не говорим само за разходите за наем. Всяко помещение изисква периодичен ремонт от собственика. Освен това тази сума трябва да включва и маркетингови разходи, когато магазинът е разположен далеч от основния поток от посетители. Не забравяйте за месечните плащания: комунални услуги и други. В някои случаи може да се наложи допълнително преустройство, което води до значителни разходи.
5. Лични предпочитания. Ако вие сами планирате да работите в собствен магазин, при избора на помещение би било полезно да вземете предвид собствените си предпочитания - отдалеченост на мястото от дома и други подобни.

Много е важно да не бързате при избора на място за магазин. Опитайте се да проучите района предварително, разгледайте потенциални клиенти и конкуренти. В някои случаи не бива да се страхувате да отложите датата на отваряне за тази цел, защото грешният избор ще доведе до куп проблеми.

Избор на доставчик за магазина

Както продавачът се бори за всеки клиент, така и доставчиците се борят за своите клиенти. В основата си доставчикът е същият магазин, но на едро. Трябва да изберете вашия доставчик особено внимателно. Особено внимание трябва да се обърне на следните критерии:

• Надеждност. Разбира се, надеждността е най-важният критерий. Включва колко задължителен е доставчикът по отношение на изпълнението на поръчката, колко коректен е при плащанията и колко навреме извършва доставките.
• Цена. Напълно логично е, че всеки иска да закупи стоки възможно най-евтино. При равни условия предимство следва да има доставчикът с най-ниски цени.
• Обхват. Друг много важен критерий е, че колкото по-широка е продуктовата линия, толкова по-голям интерес може да привлече.
• Разпознаване на марката. Всеки знае, че търговията е неразривно свързана с психологията. За да спечелите бързо репутация, трябва да работите с най-известните и популярни марки. Освен това има много по-малко проблеми при работата с тях - връщането или замяната на продукт в гаранция е много по-лесно.
• Допълнителни нюанси. Важни подробности включват отстъпки, бонуси, разсрочени плащания, издаване на стоки за продажба и други подобни. Те ще ви позволят да получите допълнителна печалба, така че определено не трябва да ги пренебрегвате.

Не се ограничавайте да работите само с един доставчик. Най-добрият вариант е да закупите от 2-3 търговци на едро наведнъж. По този начин, ако възникнат проблеми с единия, другите могат да запълнят празнината.

Също така е необходимо да се вземе предвид такъв нюанс като логистиката. За да направите това, трябва предварително да разберете как е изградена мрежата за доставка, кои транспортни компании работят в града на доставчика и вашия собствен. Най-добрият вариант би бил доставката с железопътен транспорт.

И накрая, комуникацията с доставчиците най-често се осъществява чрез имейл. Всичко, което трябва да направите, е да изберете артикулите, които ви интересуват, и доставчикът ще издаде фактура в отговор. След плащане избраната транспортна фирма доставя стоката.

Търсене на персонал за магазина

Всеки работодател може да поеме по два пътя при търсене на служители. Той може да се опита да намери висококачествени професионалисти, които веднага ще покажат най-високи резултати, или може да наеме обещаващи талантливи хора, които тепърва ще учат изкуството на търговията. Както винаги, и в двата случая има плюсове и минуси.

В първия случай работодателят ще се изправи пред проблема с недостига на такива специалисти. Освен това те ще изискват подходяща заплата, която не всеки ще може да си позволи. И всеки такъв служител има опит и редица уникални нагласи, така че първо ще трябва да ги преустроите към нови условия. Сред предимствата трябва да се отбележи, че ще бъде възможно да се спести от обучение, а служителите ще могат да работят в деня на наемане.

Талантливите новодошли ще станат глина в ръцете на майстор. С подходящо ръководство те могат да станат професионалисти от най-висока класа, но вместо това има шанс да получат само проблеми. Но заплатата на такъв служител може да бъде по-ниска. Най-малко на етап натрупване на опит, обучение и стаж. Такива хора могат да бъдат възпитани в екип като успешни и всеотдайни служители, които напълно отговарят на спецификата на работата.

За съжаление, талантът не винаги се разкрива и лоялността към компанията може да не дойде. Обучението на нов служител неизменно включва разходи, включително посещаване на курсове и обучение. И просто трябва да научите гамата от продукти - разберете техните характеристики, предимства и недостатъци. Когато наемате талантлив новодошъл, трябва да обърнете внимание не само и не толкова на неговите презентационни и комуникационни умения, но и на неговата интелигентност, тъй като за кратко време той ще трябва да запомни много характеристики на различни продукти.

Картината, която се очертава е, че висококачествените специалисти са по-добър вариант, ако можете да си ги позволите. В противен случай ще трябва да се задоволите с обещаващи новодошли.

Кой е отговорен за набирането на служители? Във всички повече или по-малко големи компании тази роля е възложена на отдела по човешки ресурси. Търсенето на нови специалисти най-често се извършва по следните начини:

• Роднини и приятели. Както показва практиката, тази опция е често срещана, но често е една от най-лошите. Колкото и да е близък познат, това не означава, че той ще бъде добър служител и продавач. За разлика от хората на улицата е по-трудно да се оценят обективно уменията на роднина. Много често подсъзнателно изглаждаме очевидни недостатъци и пристрастно насърчаваме близките си.
• Разлепване на реклами в магазини и на улицата. Един от най-евтините, но в същото време ефективни методи, поради което е привлекателен. Тези, които кандидатстват чрез обява, открита на търговския етаж, могат незабавно да бъдат изпратени до отдела за човешки ресурси, което ще спести много време. За съжаление това се превръща в твърде голям трафик - офисът на мениджъра е много близо, така че просто любопитни хора могат да влязат в него, надявайки се на късмет.
• Реклами в печатни издания и в Интернет. Тук има два основни пътя. Можете да проучите съществуващата оферта или да изпратите своя собствена обява. В първия случай ще трябва да отделите много усилия и време, за да проучите кандидатите и да разгледате техните кандидатури. В резултат дори намирането на един служител може да отнеме няколко дни. Вашата собствена реклама има редица предимства - ако я съставите правилно, тогава неподходящите кандидати могат да бъдат елиминирани веднага. Не е нужно да се обаждате на заинтересованите - те сами ще дойдат във вашия отдел по човешки ресурси.
• Работа с агенции за подбор на персонал. Основното предимство на тази опция е, че цялата работа по изучаването на автобиографията, търсенето и интервюирането се прехвърля на трета страна. В резултат на това във вашата компания ще бъдат изпратени само тези хора, които напълно отговарят на дадения профил. Недостатъците на подхода са очевидни: работата на агенцията за подбор на персонал изисква собствено заплащане, понякога доста голямо. И въпреки всички предпазни мерки, придобиването на „прасе в джоба“ е напълно възможно. Можете да избегнете рисковете, ако в договора с агенцията за подбор на персонал е посочено плащане на такса само при записване на служителя след изтичане на изпитателния срок.
• Лов на таланти или Headhunting. Този метод за търсене на персонал е едно от най-актуалните разработки. Това включва привличане на висококвалифицирани специалисти от други компании. Основното предимство на този подход е възможността да наблюдавате служителите в действие и да оценявате техните умения и способности. Основният недостатък са високите разходи, защото ще трябва да направите доста изгодна оферта, която той не може да откаже. И след като един служител е бил привлечен, винаги можете да го привлечете отново: едва ли можете да очаквате някаква безусловна лоялност от такъв човек.

Споменатите по-горе методи са еднакво подходящи за намиране на опитни специалисти и обещаващи новодошли. Единственото изключение е хедхънтингът. Когато търсите професионалист, експертите препоръчват да се свържете с агенция за подбор на персонал, тъй като шансът да намерите наистина опитен служител се увеличава многократно. Можете също така да търсите новодошлите, като използвате други, по-евтини средства. Експертите смятат, че оптималният екип ще бъде този, който съчетава опитни специалисти и млади начинаещи. Това ще направи магазина по-ефективен и ще намали разходите за заплати.

И накрая, когато наемате работа, не трябва да се фокусирате само върху дипломата и автобиографията си. Струва си да се обърне внимание и на чара и външния вид на кандидата. Не забравяйте, че продавачите ще станат лицето на вашата компания и това лице трябва да бъде красиво и весело.

Бизнес план на магазин - задачи и цели

Важен момент във въпроса как да отворите собствен магазин е изготвянето на бизнес план. Въпреки мнението на някои предприемачи, просто е невъзможно да се направи, без да се състави.

Изготвянето на бизнес план трябва да отговаря на следните цели:

• Това трябва да помогне на потенциалния инвеститор да разбере дали проектът си струва да инвестира.
• Информацията в него трябва да е определяща за банката при необходимост от кредит.
• Планът става източник на цялата информация за проекта. Тази информация ще бъде полезна не само за основателите, но и за външни наблюдатели.

Съответно бизнес планът трябва да решава следните задачи:

• Определяне на кръга от лица, отговорни за изпълнението на плана.
• Идентифициране на целеви пазари, определяне на позицията на магазина на пазара.
• Поставяне на краткосрочни и дългосрочни цели, формиране на тактики за постигането им и стратегии за развитие.
• Оценка на рентабилността и възможните разходи.

Важно е да запомните, че добре изготвеният бизнес план е ключът към просперитета на магазина. В никакъв случай не трябва да пренебрегвате тази точка, тъй като бизнес планът е необходим не само за големи компании, но дори и за най-скромните магазини.

Избор на форма на данъчно облагане

Въпросът за избора на форма на данъчно облагане играе важна роля при отварянето на магазин. От това зависи не само данъчната тежест, но и обемът на санкциите за различни нарушения. Веднага си струва да кажем, че тук няма универсален отговор, всичко е строго индивидуално. Има обаче алгоритъм, който ще ви помогне да направите своя избор:

1. Изгответе общо описание на фирмата: къде ще се намира магазина, дали сред клиентите ще има юридически лица, каква е стойността на активите и планираните годишни приходи.
2. Направете анализ на всички форми на данъчно облагане и изберете данъци, общи за всички.
3. Изберете предпочитаната от вас опция.

Изборът на форма на данъчно облагане трябва да бъде направен въз основа на вашата нетна печалба, а не на размера на данъчната тежест. В някои случаи има смисъл да изберете система с високи данъци, която ще ви позволи да спестите пари в бъдеще или да постигнете определена цел - заемане на определен пазарен сегмент или подобни.

Обща данъчна система или OSNO

Приложимо за индивидуални предприемачи и LLC. Това е опцията по подразбиране - ако не е имало изявления за преминаване към друга форма, тогава се използва OSNO. Изискванията включват счетоводство, поддържане на книга за разходите и приходите.

OSNO данъци за LLC:

• Основният данък е корпоративният подоходен данък в размер на 20% от печалбата.
• Данък добавена стойност ДДС – 0, 10 или 18%.
• Корпоративен данък върху имуществото до 2,2%.
• Осигуровки за служители – 34%.

OSNO данъци за индивидуални предприемачи%

• Данък върху доходите на физическите лица в размер на 13% от дохода.
• ДДС – 0, 10 или 18%.
• Застрахователни премии.

Основният недостатък на OSNO е сложността на изчисленията - само опитни счетоводители могат да се справят с тях.

Опростена данъчна система опростена данъчна система

LLCs под опростената данъчна система не плащат данъци върху имуществото, печалбата и ДДС. Индивидуалните предприемачи са освободени от ДДС, данък върху доходите на физическите лица и имуществото, използвано в тяхната дейност. Опростената данъчна система не е достъпна за всички.

Изисквания на опростената данъчна система за LLC:

• По-малко от 100 служители.
• Доход по-малко от 60 милиона рубли годишно.
• Липса на представителства и клонове.
• Доходите за последните 9 месеца са по-малко от 45 милиона рубли.

Няма ограничения за индивидуалните предприемачи.

Данъчни ставки на опростената данъчна система: 15% за данък върху дохода минус разходите и 6% върху дохода. Последният вариант е за предпочитане за магазини с ниски разходи. Най-често предприемачите избират първия вариант с опростена данъчна система от 15%. Не бива обаче да считате тази опция за най-добра - преди да направите избор, по-добре е да анализирате и двете опции.

Единен данък върху вменения доход или UTII

Това е единен данък върху условния доход, тоест фиксиран данък за определен вид дейност. Този данък не зависи от доходите, той се плаща дори и да няма доходи. Плащането се извършва на всяко тримесечие.

Условия за преминаване към UTII:

• Подходяща дейност.
• По-малко от 100 служители.
• Трябва да бъде разрешено на територията, където се извършва дейността.
• За LLC делът на трета страна трябва да бъде не повече от 25%.

Преходът към UTII не е възможен за индивидуални предприемачи на патентна основа и за тези, които плащат земеделски данък.

Патентна система или PSN

В момента има 47 вида дейности, които попадат в системата на патентния данък. Можете да ги намерите в раздел 346.43 от данъчния кодекс. Ставката за индивидуални предприемачи е 6% от възможния годишен доход. За да се прехвърли, компанията трябва да има не повече от 15 служители, а годишният доход не трябва да надвишава 60 милиона рубли. Срокът на валидност на патента варира от месец до година.

Основното предимство на PSN е липсата на отчетност, необходимостта от касов апарат и фиксирана сума на данъка. Тази опция е оптимална за предприемачи, чиито дейности имат сезонен характер и са малко полезни за магазините.

Колко струва отварянето на магазин?

Много хора се чудят: колко ще струва да отворите собствен магазин? Кой магазин да отворите с минимални инвестиции? Просто е невъзможно да се отговори със сигурност на този въпрос; има твърде много фактори. Какво точно планирате да продавате? В кой град ще бъде открит магазинът и в кой район? Поради това разнообразие цените варират много, много широко. По-често може да се каже нещо определено още на етапа на бизнес планиране и тогава възниква нов, още по-интересен въпрос: къде да намерите начален капитал за отваряне на магазин?

Опитните предприемачи започват да търсят средства след регистрирането на бизнес. В този случай получавате подробен бизнес план, в който можете да видите целия проект, като посочите сумата за неговото изпълнение. Възможно е необходимата сума да е била намерена много по-рано и сега няма проблеми с въпроса за плащането.

В противен случай можете да се обърнете към следните източници:

• Инвеститори. След като имате готов бизнес план, можете да опитате да намерите инвеститор за проекта. За съжаление, този път е един от най-трудните - не всеки ще е готов да инвестира собствените си пари във вашия бизнес.
• банки. Банковият заем също е често срещан метод за решаване на проблема. Въпреки това, не трябва да мислите за това като за панацея - често пада върху раменете на начинаещ предприемач като ярем, значително забавяйки развитието на бизнеса.
• Приятели и роднини. Винаги можете да се опитате да включите приятели или роднини в този въпрос. Освен това тук говорим не само и не толкова за кредит, а за пълно партньорство. След като развиете, можете просто да изкупите дела.

Привличане на първи клиенти

След откриването на магазин възниква въпросът за привличането на първите клиенти. В момента търговците са измислили много рецепти за успех, но най-простите и в същото време ефективни са:

• Раздаване на листовки. Основното тук е ярък, атрактивен дизайн, който да накара човек не само да вземе листовката, но и да се заинтересува от нейното съдържание. Също така трябва да съдържа важна информация относно продуктите, които предлагате, както и адрес, телефони за връзка и др. Можете да разпространявате листовки не само по улиците, но и да ги разпръснете в пощенските кутии и да ги поставите на масите в супермаркетите.
• Публикуване на реклами. Методът е колкото прост, толкова и ефективен, но не и без недостатъци. Малко хора гледат таблата (освен ако не са на спирките на градския транспорт). В допълнение, такъв метод може да развали репутацията в бъдеще - „рекламата на стълбове“ се възприема негативно от мнозина.
• Дисплейна реклама. Може би най-оптималният метод до момента. Можете да поставите реклама във вестници, по телевизията, но преди всичко си струва да рекламирате в световната мрежа. Последният вариант е особено добър, защото няма да изисква много инвестиции, а обхватът на аудиторията ще бъде просто огромен. Освен това можете да изберете буквално всеки удобен формат за вашата реклама.
• Препоръчайте на приятели. Можете да разкажете за вашия продукт на вашите познати, приятели, роднини, роднини на приятели и др. Тази опция ще бъде най-лесният начин да рекламирате продукта си, без да харчите никакви пари. В същото време се отличава и със своята ефективност, защото всички се доверяваме много повече на заобикалящата ни среда дори от най-красивите рекламни листовки. Ефектът от „от уста на уста“ не трябва да се отхвърля. Дори специалисти признават, че това е един от най-ефективните рекламни методи.

И накрая, струва си да дадем няколко съвета, които могат да бъдат полезни за начинаещи предприемачи, които мислят как да отворят собствен магазин.

Вместо да развиват напълно частна марка, предприемачите предпочитат да работят като франчайз. Това явление се нарича франчайзинг и представлява специален вид взаимоотношения между субекти, при които франчайзодателят прехвърля правата за извършване на бизнес, без да ограничава нито основните принципи, нито бизнес модела на франчайзополучателя.

Този подход има своите плюсове и минуси.

Предимства:

1. Спестяване на пари;
2. Сертифициране на продукта;
3. Готова почва за бизнес (няма нужда от разработване на стратегия, концепция и др.);
4. По-приемливи условия за кредитиране;
5. Намалени разходи за реклама (няма да се налага да популяризирате марката си отново);
6. Централизирана маркетингова стратегия;
7. Подкрепа от притежателя на авторските права по отношение на закупуване, доставка, дизайн и обучение на персонала.

недостатъци:

1. Трудни условия и за двете страни поради недостатъци в законодателната рамка на Руската федерация.
2. Договорът се сключва за срок от 5 години. Прекратяването подлежи на санкции.
3. Разходи под формата на месечни плащания на роялти.
4. Постоянен контрол от притежателя на авторските права на марката и някои ограничения.
5. Франчайзингът не премахва необходимостта от преминаване през множество бюрократични процедури, включително регистрация на LLC или индивидуален предприемач.

Можете да намерите франчайзи на много магазини в нашия.

Заключение

Както можете да видите от горното, ако не всеки, то мнозина могат да отворят магазин днес. Трябва да знаете откъде да започнете, за да отворите собствен магазин. Основното в този въпрос е внимателното планиране и разбиране на работните процеси на магазина. Разбира се, нито един бизнес в началото не е завършен без много проблеми, но ако следвате съветите, дадени по-горе, в рамките на година или две вашият собствен търговски обект ще започне да генерира стабилен доход. Надяваме се, че успяхме да ви помогнем и сега можете лесно да отговорите на въпроса как да отворите собствен магазин!