สลัดกับมอสซาเรลลา - การเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงนั้นง่ายแค่ไหน สลัดกับมอสซาเรลล่า: สูตรง่ายๆ

สลัดนี้มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง สูตรยอดนิยมและง่ายที่สุดคือสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ

รายการส่วนผสมที่จำเป็นประกอบด้วย:

• มะเขือเทศสด 2-3 ลูก
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• ใบโหระพาหลายก้าน
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของมอสซาเรลล่า

แน่นอนว่าส่วนประกอบหลักของสลัดมะเขือเทศและมอสซาเรลลาคือชีส มันได้รับชื่อที่ดังและสดใสเนื่องจากมีต้นกำเนิดจากอิตาลี ตั้งแต่ปี 1570 เป็นต้นมา การอ้างอิงถึงมอสซาเรลลาสามารถพบได้ในตำราอาหารหลายเล่มในอิตาลี

ชีสนี้เป็นของพันธุ์ที่อ่อนนุ่มเนื่องจากสุกเร็วและเก็บไว้ได้ไม่นาน ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนี้เตรียมจากนมกระบือตัวเมีย เหมาะสำหรับทำชีสหลังรีดนมไม่เกินครึ่งวัน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเติมเอนไซม์พิเศษลงในนมซึ่งทำให้มันจับตัวเป็นก้อนหลังจากที่ส่วนผสมถูกทำให้ร้อน ใช้ไม้พายตีนมจนเนียน นี่คือพื้นฐานของชีสในอนาคตซึ่งมีการสร้างลูกบอลที่มีขนาดต่างกันหรือถักเปียเพื่อขาย

มอสซาเรลลามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความหลากหลายนี้แตกต่างจากชีสอื่นๆ ตรงที่มีปริมาณไขมันสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด ซึ่งทำให้จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้

ประโยชน์ต่อร่างกายคือมอสซาเรลลาอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรง และมีโปรตีนซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญต่างๆ ในร่างกาย

ภายนอกชีสมีความโดดเด่นด้วยสีขาวและความยืดหยุ่นเมื่อกด มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลมาก ดังนั้นเชฟชาวอิตาลีจึงยินดีนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ

การผสมผสานชีสกับมะเขือเทศหรือผักและสมุนไพรอื่นๆ ทำให้เกิดรสชาติใหม่ที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา ตัวอย่างนี้คือสลัดมอสซาเรลลาและมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนทั่วไป

น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อชีสสดในร้านค้าในประเทศของเราเนื่องจากใช้เวลาจัดเก็บสั้นดังนั้นจึงขายแบบรมควันหรือแช่ในน้ำเกลือ ในน้ำเกลือ ชีสมีลักษณะเป็นลูกบอลหรือถุงเล็กๆ เคลือบด้วยหนังสีมุก คุณสามารถเอามันออกได้อย่างง่ายดายแล้วใช้มอสซาเรลลาทำสลัด

สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

กระบวนการสร้างสลัดนี้ทำได้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน

1. ต้องล้างและทำให้มะเขือเทศแห้งก่อน ถัดไปควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. มอสซาเรลลาก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเริ่มวางสลัดลงบนจาน คุณต้องวางมะเขือเทศและชีสประมาณ 2-3 ชั้นซึ่งสลับกัน
3. จานเทน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นเกลือและพริกไทย สลัดมะเขือเทศและมอสซาเรลลาที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพา ในสลัดนี้แทนที่จะใช้ใบโหระพาและน้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกก็สามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชได้เช่นกันหากต้องการ

ไม่ว่าในกรณีใดจานที่ได้จะมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่เหลือเชื่อ

รูปแบบดั้งเดิม

สำหรับผู้ที่ชอบรสเปรี้ยวและหวาน เตรียมสลัดมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่ ในกรณีนี้จานนั้นมีกลิ่นหวานเฉพาะซึ่งทำให้มันแปลกและอร่อยมาก

ถือว่าดั้งเดิมเช่นกันคือสลัดกับมอสซาเรลล่ามะเขือเทศเชอรี่และอารูกูลา ใบ arugula ที่นูนในสลัดนี้ไม่เพียง แต่ตกแต่งรูปลักษณ์ของจานเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์อีกด้วย

โดยทั่วไปแล้ว arugula เป็นหนึ่งในผักใบเขียวที่เหมาะกับผักเกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นสลัดแบบเดียวกันที่ทำจากมอสซาเรลล่าอารูกูลาและมะเขือเทศธรรมดาก็มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าไม่น้อย

แตงกวาซึ่งต้องสดและหั่นบาง ๆ จะช่วยกระจายสลัดที่มีมะเขือเทศและมอสซาเรลลา จานรุ่นนี้จะโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด

มอสซาเรลลาและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับกุ้ง อะโวคาโด และเคเปอร์

เตรียมน้ำสลัดอย่างไรให้อร่อย?

สลัดนี้สามารถเตรียมด้วยน้ำสลัดซึ่งได้จากการผสม:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่จะรับประทานสลัดกับน้ำสลัดนี้ เป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ได้อาหารจานที่อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ในเซนต์ใด ๆ การปรากฏตัวของสลัดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศนี้จะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่เข้มงวดที่สุดก็ไม่แยแส ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมที่ลงตัวคือหลักประกันความสำเร็จ

มอสซาเรลลาเป็นชีสเนื้อนุ่มที่อร่อยมากที่มาจากทางตอนใต้ของอิตาลี ซึ่งใช้ทำพิซซ่า ลาซานญ่า พาสต้า รวมถึงสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกมากมาย

อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดกับมอสซาเรลลาคือคาเปรส อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยชีส ใบโหระพา และมะเขือเทศสด คลุกน้ำมันมะกอก นอกจากนี้มอสซาเรลลายังใช้ทำพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกอีกด้วย

มอสซาเรลลาชีสจำหน่ายในรูปแบบของลูกบอลที่มีรูปร่างไม่ปกติ และซอฟท์ชีสแสนอร่อยนี้ต้องเก็บไว้ในน้ำเกลือ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ไม่สามารถส่งออกมอสซาเรลลาได้เนื่องจากอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สั้นมาก แต่เทคโนโลยีสมัยใหม่ได้นำชีสแสนอร่อยนี้มาสู่ชาวเมืองต่างๆ อย่างไรก็ตาม ปัญหาในการจัดเก็บมอสซาเรลลาจำเป็นต้องได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง

สลัดกับมอสซาเรลล่าอาจแตกต่างกันมากกับชีสนี้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นและเย็นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เห็ดผักต่าง ๆ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ ดังนั้นคุณสามารถเตรียมสลัดมอสซาเรลลาแสนอร่อยซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานหลักหรือคุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยผักเบา ๆ หรือของหวานจากผลไม้หวานก็ได้ ยังไงก็จะอร่อยมาก!

มอสซาเรลลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก วิตามิน แร่ธาตุหลายชนิด แร่ธาตุหลายชนิด และสารต้านอนุมูลอิสระ มอสซาเรลลาชีสช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่นเดียวกับการป้องกันโรคกระดูกและข้อต่อ และแม้แต่มะเร็ง

มอสซาเรลลาชีสเข้ากันได้ดีกับใบโหระพาและมะเขือเทศ อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกและเห็ด ในอิตาลี ชีสนี้ไม่เพียงแต่ใช้ในสลัดและพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังใช้ทำซุปด้วย และนำไปอบกับอาหารต่างๆ ด้วย แต่ตอนนี้เราจะพูดถึงสลัดสำหรับทุกวันและวันหยุด - อร่อยดีต่อสุขภาพและดั้งเดิมมาก!

วิธีทำสลัดมอสซาเรลล่า - 16 พันธุ์

สลัด Caprese เป็นหนึ่งในสลัดอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ประกอบด้วยมะเขือเทศสุก มอสซาเรลลาชีส ถั่วสน และเมล็ดงา สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและให้แขกของคุณเพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนแท้ๆ

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• มอสซาเรลล่า - ลูกบอลขนาดกลาง 1 ลูก;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งโหระพา - อย่างละ 1 พวง
• ถั่วไพน์ - 100 กรัม
• เมล็ดงา – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัด:

มะเขือเทศต้องหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้เรายังตัดชีสเป็นชิ้นใหญ่พอเพื่อไม่ให้ "หลง" กับพื้นหลังของมะเขือเทศ ตอนนี้วางบนจานสลับชีสและมะเขือเทศ วางผักชีฝรั่งและใบโหระพาไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงาและถั่วสน โรยน้ำมันมะกอกด้านบน เกลือ และพริกไทยตามชอบ

เพียงเท่านี้ สลัด Carprise ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย!

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก:

สลัดที่ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมนั้นสวยงามมาก และถ้ามันประกอบด้วยส้มและมอสซาเรลล่าชีสในเวลาเดียวกัน - มันเป็นของดั้งเดิมจริงๆ ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• มอสซาเรลล่าชีส - 1 ลูก;
• Arugula - พวง;
• ส้ม (หวาน, ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• เมล็ดทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผักร็อกเก็ต แช่ในน้ำเย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อขจัดความขม ในช่วงเวลานี้ หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ปอกเปลือกและแยกส้มออกเป็นชิ้น ๆ เอาฟิล์มสีขาวและเมล็ดออก

ตอนนี้ใส่ผักร็อกเก็ตลงบนจาน ใส่ชีสและส้มลงไปด้านบน เทน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงไป โรยเมล็ดทับทิมบนสลัดเพื่อความสวยงามและเสิร์ฟทันที อร่อย!

สำหรับสลัดหนึ่งมื้อคุณจะต้อง:

• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น -
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• สลัดหลากหลายชนิด - 50 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เมล็ดฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม (หัวหอมไครเมียดีที่สุด) - 4 วง

ในการเติมเชื้อเพลิงคุณต้องดำเนินการ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. -
• น้ำผึ้งและเกลือ

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วหั่นแตงกวาเป็นวงครึ่งวงใหญ่ มะเขือเทศยังต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วย พริกไทยบัลแกเรีย - เป็นก้อนขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง เมล็ดทานตะวันและฟักทองต้องทอด (หรือซื้อมาทอดแล้ว) แล้วปอกเปลือก

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น (เชคเกอร์ เครื่องผสม - อะไรก็ได้ที่คุณมี)

วางผักและสมุนไพรลงบนจานแล้วผสม เทซอสลงบนสลัด และผสมอีกครั้ง วางบนจานโดยมีมอสซาเรลลาชิ้นอยู่ข้างๆ สลัดพร้อม!

หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูวิดีโอ:

สลัดนี้ประกอบด้วยชีส มะกอก มะเขือเทศ และพริกหยวก อร่อยมากและไม่ธรรมดา!

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• มินิมอสซาเรลล่า - 1 ถุง;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1-2 ชิ้น;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - ไม่กี่ใบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

พริกหวานจะต้องปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ต้องนำชีสออกจากน้ำเกลือล่วงหน้า

ใส่มะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส มะกอก และสมุนไพรลงในชามสลัด โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวและเสิร์ฟ

อร่อย!

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• กุ้งปอกเปลือก - 50 กรัม
• ถั่วไพน์ - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

นำชีสออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ นอกจากนี้เรายังหั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่ (ครึ่งหนึ่ง) ใส่กุ้งทั้งตัวหรือผ่าครึ่งหากมีขนาดใหญ่

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่ว ใบผักกาดหอมฉีก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูวิดีโอการเตรียมสลัด:

คุณสามารถเตรียมสลัดวิตามินเบา ๆ พร้อมชีสได้ภายในไม่กี่นาที

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• ส่วนผสมใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3-5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้องล้างผักกาดหอมและมะเขือเทศและปล่อยให้แห้ง เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ต้องสับผักบนเขียง

นำชีสออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ

เสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม อร่อย!

สำหรับสลัด 3 มื้อเราจะต้อง:

• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม;
• Arugula - 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น (สีแดง)
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล..
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ตัดชีสเป็นก้อน มะเขือเทศ - แบ่งครึ่ง ผสมในภาชนะทั่วไป เพิ่ม arugula ให้กับผลิตภัณฑ์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกและผสมให้เข้ากัน แช่สลัดทิ้งไว้ 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

วิดีโอแสดงวิธีเตรียมสลัดนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

สำหรับสลัดนี้เราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 10 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส - 30 กรัม;
• หัวหอมและผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ปลาแซลมอนจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นด้วย เรายังหั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ปอกหัวหอมและสับละเอียด สีเขียวยังต้องสับละเอียด

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ!

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• เบคอน - 100 กรัม;
• มอสซาเรลลา (มินิ) - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม (ผสม) - 180 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว;
• เกลือและพริกไทย.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราล้างผักชีฝรั่งปล่อยให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ในชามลึก ผสมผักชีฝรั่งกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และเกลือ เพิ่มมินิมอสซาเรลลาบอลลงไปและผสมเบา ๆ

ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเบา ๆ ในกระทะทั้งสองด้าน

วางส่วนผสมผักกาดหอมลงบนจาน บนนั้น - แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงและพริกไทย

วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงบนแตงกวาและพริกไทย ตามด้วยมอสซาเรลลาบอลและเบคอน

ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวแล้วปรุงรสสลัด

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมและเสิร์ฟสลัดนี้อย่างสวยงาม โปรดดูวิดีโอ:

ส่วนผสมสำหรับสลัด 10 ที่:

• ใบโหระพาป่น - 1.5 ถ้วย;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 450 กรัม
• มะเขือเทศธรรมดา - 1.8 กก.
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มอสซาเรลลาชีส - 450 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

ผสมน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลมัสตาร์ดและพริกไทยป่นในชามขนาดใหญ่ปัดส่วนผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำมันมะกอก

มอสซาเรลลาและมะเขือเทศควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในซอสที่ได้โรยด้วยใบโหระพาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้งและเสิร์ฟ

สลัดพริกและมอสซาเรลล่าจาก Jamie Oliver

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมจากเชฟชื่อดัง Jamie Oliver เช่นเคย อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดของเขาสมบูรณ์แบบ เรียบง่าย แต่อร่อยมาก! ลองผสมผสานชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาตามสูตรของเชฟชื่อดังคนนี้

ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• พริกแดงและเขียวอย่างละ 2-3 ชิ้น
• มอสซาเรลล่า - 2 ลูก (ควรใช้พันธุ์ "ควาย" ดีกว่า)
• ใบโหระพาสีเขียวและสีม่วง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอก - 6-7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยป่นเกลือ

มาเริ่มทำอาหารกับ Jamie Oliver กันเถอะ:

เจมี่เชื่อว่าพริกสามารถเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับอาหารจานนี้ได้อย่างแท้จริง มาประเมินผลลัพธ์กัน

ขั้นแรกให้นำพริกเขียวและแดง 2-3 เม็ดเจาะแล้ววางบนเตาแก๊ส หากคุณปรุงอาหารบนหน้าต่างที่เปิดอยู่ในบ้านในชนบท คุณก็สามารถใช้เตาย่างได้เช่นกัน

เรารอจนกว่าเมล็ดพริกไทยจะไหม้เล็กน้อยแล้วนำไปวางไว้ตามที่เจมี่พูดใน "ตู้ปลา" เช่น ชามที่ต้องคลุมด้วยฟิล์มหรือห่อในถุงพลาสติกเพื่อให้พริก "เหงื่อ"

นำมอสซาเรลลาชีสแช่เย็นออก เจมี่ชอบใช้พันธุ์ควายซึ่งทำจากนมควายในมุมมองของเขา ชีสนี้มีรสชาติดีกว่านมวัว แต่คุณสามารถใช้อันอื่นได้ เราตัดชีสหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ

กลับมาที่พริกก็”เหนื่อย”มามากพอแล้ว คุณต้องเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง ทำได้โดยใช้มีด เช่นเดียวกับมันฝรั่งทอด แต่ระวังให้มากขึ้นอีกหน่อย เนื้อที่เหลือจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม การกำจัดเมล็ดพริกเป็นสิ่งสำคัญมาก - เป็นสิ่งที่ร้อนแรงที่สุดในพริกไทยนี้ดังนั้นจึงควรทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ

โยนพริกไทยลงในชาม เรามาเตรียมน้ำดองกันดีกว่า

โรยพริกไทยด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มน้ำส้มสายชูที่นั่น (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูประเภทใดก็ได้ - บัลซามิกหรือไวน์ (ขาวหรือแดง) เพิ่มเกลือและผิวเลมอน

ตอนนี้ใส่พริกและสมุนไพรลงบนชีสแต่ละชิ้น เทซอสลงบนชีสและสมุนไพร ตกแต่งจานก็พร้อมเสิร์ฟ!

ชมวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม:

ส่วนผสมสำหรับสลัด 4 มื้อ:

• Arugula - 1 พวง;
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
• มินิมอสซาเรลลา - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

ล้างมะเขือเทศ ผักร็อกเก็ต และสตรอเบอร์รี่ แล้วปล่อยให้แห้ง หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อน เราตัดสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีเดียวกัน เพิ่ม arugula เกลือ เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดยืนประมาณ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

การผสมผสานระหว่างมอสซาเรลล่าชีสกับสลัดต่างๆ และมะเขือเทศเชอรี่ถือเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ในสลัดนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้

ซอสเพสโต้เป็นซอสอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีสีเขียวเข้มและมีรสโหระพา เจนัวถือเป็นบ้านเกิดของตน เพสโต้เตรียมโดยการผสมถั่วสน ใบโหระพา กระเทียม และพาร์เมซานชีสกับน้ำมันมะกอก

กับซอสที่อร่อยแบบนี้ สลัดคงจะอร่อยมาก!

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสลัด:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• มะเขือเทศบากู - 2-3 ชิ้น;
• ส่วนผสมของสลัดหลากหลายชนิด - 1 พวง;
• มอสซาเรลล่าชีส - 1 ลูก;
• กระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สำหรับซอสเพสโต้:

• ใบโหระพาเขียว - 1 พวง;
• ถั่วไพน์ - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• พาเมซานชีส - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสซึ่งในครกบดถั่วสนด้วยใบโหระพา, กระเทียม, น้ำมันมะกอกและพาร์เมซานจนเนียน

เราหั่นมะเขือเทศตามสะดวก Leeks - เป็นวงกลมแล้วฉีกมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำสลัดนี้ โปรดดูวิดีโอ:

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• สลัดโรเมน - 200 กรัม
• หัวหอมแดง - ครึ่งหัว;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 150 มล.
• มะนาวครึ่งลูก;
• มะเขือเทศแห้ง - 3 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 6 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส - 150 กรัม;
• เบคอน - 50 กรัม;
• อัลมอนด์ - 40 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

คุณต้องสร้างขนที่สวยงามจากเบคอน ซึ่งต้องใช้ถาดอบ 2 แผ่น โดยแผ่นหนึ่งจะพอดีกับอีกแผ่นหนึ่ง ปิดถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ วางเบคอนลงไป และปิดทุกอย่างด้วยถาดอบแผ่นที่สอง โดยกดเบคอนไว้ด้านบน “แซนวิช” นี้จะต้องวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 10 - 15 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือเบคอนที่แตกเป็นชิ้นตรงและแน่น

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ล้างผักกาดหอม romaine และสับหยาบ นำมะเขือเทศออกจากขวด ปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 5 ชิ้น

เอาเมล็ดออกจากอะโวคาโด ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ โรยอะโวคาโดด้วยน้ำมะนาว อบอัลมอนด์ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

มาทำซอสกันเถอะ โดยผสมน้ำมันมะกอก (100 กรัม) กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

เราตัดอกไก่เพื่อให้เนื้อหนึ่งชิ้นผลิตได้ 12 ชิ้น ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดไก่ลงไปประมาณ 5 นาที เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน นำไปเป็นคาราเมล (สีน้ำตาลทองแห้ง)

มอสซาเรลลาเป็นชีสที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสชาติที่สดใหม่เล็กน้อย อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม และเมื่อใช้ร่วมกับอะโวคาโดและมะเขือเทศเชอรี่ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะในวันหยุด และเป็นสลัดอิตาเลียนแสนอร่อยสำหรับทุกวัน

อย่างไรก็ตาม อะโวคาโดมีวิตามินอี โพแทสเซียม และกลูตาไธโอนที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

สลัดนี้ไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนอีกด้วย และเตรียมตัวได้ง่ายมากใช้เวลาไม่นานเลย

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส - 150 กรัม;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• Arugula (สลัด) - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

นำก้านออกจากมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่งแล้ววางลงบนจานที่ปูด้วยผักร็อกเก็ตไว้ก่อนหน้านี้ ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ arugula และมะเขือเทศ

สลัดจะต้องเค็มและพริกไทยและควรเพิ่มมอสซาเรลลาชิ้นลงในจาน โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกแล้วผสม สลัดพร้อม!

ชมวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม:

สำหรับสลัด 4 มื้อคุณจะต้อง:

• มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม;
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยสีชมพูและเกลือ – เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ควรหั่นมะเขือเทศออกเป็น 2 ส่วนแต่ละส่วนวางบนกระดาษทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ตัดชีสเป็นก้อน สะเด็ดน้ำเกลือออกจากแชมปิญอง แล้วใส่ลงในมอสซาเรลลา ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและเกลือ

นำมะเขือเทศออกจากเตาอบ เย็น นำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์อื่น ในขณะเดียวกัน เราก็พยายามไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นข้าวต้ม

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ และโรยหน้าด้วยพริกไทยสีชมพู คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้!

อร่อยและอ่อนโยนมีความหลากหลายและเป็นต้นฉบับห่างไกลจากสลัดที่ถูกแฮ็กและดีต่อสุขภาพและอาหารอื่น ๆ ที่มีมอสซาเรลลาเป็นที่สนใจของผู้คนจำนวนมากในปัจจุบัน แน่นอนว่า จำนวนผู้ที่ปฏิเสธมายองเนสเพื่อหันมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมนั้นเพิ่มขึ้นทุกวัน และนี่คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม - ชีสบอลเนื้อนุ่มที่อร่อยและโปร่งสบายไม่เกี่ยวข้องกับมายองเนสเลย

และวันนี้เราจะเตรียมสลัดเบา ๆ แต่อร่อยมากซึ่งสามารถอยู่บนโต๊ะวันหยุดได้

สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ

เริ่มต้นด้วยตามปกติฉันขอเสนอสูตรรูปถ่ายเล็ก ๆ ให้กับคุณและจากนั้นก็สูตรอาหารหลายสูตรที่ดูน่าสนใจและประสบความสำเร็จที่สุดสำหรับฉัน

เริ่มต้นด้วยการหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้คุณต้องเอามอสซาเรลล่าแล้วฉีกด้วยมือของคุณ

หลังจากนั้นคุณต้องหั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนกัน

นำใบผักกาดหอมสองสามใบมาฉีกล้างและผึ่งให้แห้ง หากไม่มีผักกาดหอมใบ คุณสามารถนำผักกาดขาวส่วนที่เป็นลอนได้

หลังจากนั้นคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอกสกัดเย็น เสิร์ฟทันทีก่อนที่มะเขือเทศจะเริ่มคั้นน้ำออกมา มันดูอ่อนโยนและอร่อยมาก

สลัดเบา ๆ กับมอสซาเรลล่าชีส

ในการเตรียมสลัดเบา ๆ กับมอสซาเรลล่าชีสคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลลาชีส – 5-7 ลูก;
• พาสต้าฮอร์น – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพาหรือส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

ต้มแตรก่อน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการต้ม เนื่องจากเราต้องการพาสต้าแบบ "อัลเดนเต้" ซึ่งปรุงไม่สุกเล็กน้อย ทันทีที่ได้ความคงตัวที่ต้องการ ให้ใส่ในกระชอน ล้างด้วยน้ำเดือด สะบัดน้ำออกแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก - วิธีนี้รับประกันว่าจะไม่ติดกัน อย่างไรก็ตามในขณะที่พาสต้าร้อนให้เพิ่มพริกไทยและสมุนไพร - ส่วนผสมอะโรมาติกแห้งเผยให้เห็นกลิ่นหอมที่อร่อยได้ดีกว่ามากในบริเวณใกล้กับสิ่งที่ร้อน เรายังใส่มะเขือเทศตากแห้งบนพาสต้าด้วย - ถ้าคุณกินพวกมันพร้อมกับกระเทียม ก็อย่าละเลยกระเทียม โดยที่มีกลิ่นของมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก

หลังจากนั้น วางมอสซาเรลลาบอลลงในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเกลือส่วนเกินออก ตอนนี้ฉีกด้วยมือของคุณแล้วผสมลงในสลัด เสิร์ฟอุ่น ๆ - ปรากฎว่าอร่อยและนุ่มนวลหรูหรา

สลัดมอสซาเรลล่า – สูตรผัก

เพื่อเตรียมสลัดมอสซาเรลลาแสนอร่อยตามสูตรของเรา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• มอสซาเรลลาชีส – 5 ลูก;
• พริกหยวก - 2-3 ฝัก;
• หัวหอม - 2 หัว;
• พริกไทยและเกลือ
• กระเทียม – กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอดอาหาร

สำหรับสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ก่อนอื่นคุณต้องใส่น้ำในกระทะขนาดเล็ก รอจนเดือด แล้วใส่ถั่วเขียวแปรรูปลงไป ในการประมวลผลถั่วจะถูกล้างเรียงลำดับตัดปลายดึงสายแข็งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหลายเซนติเมตร

ถั่วอ่อนสดปรุงนานถึง 5 นาที ถั่วสีเหลืองและแก่นานถึง 12 นาที ถั่วแช่แข็งเป็นเวลา 2 นาที โยนถั่วกลับแล้วรอให้น้ำระบาย

หลังจากล้างพริกหยวกแล้วให้หั่นเป็นวงกว้าง 5 มม. มันจะดูหรูหรายิ่งขึ้นถ้าคุณใช้พริกที่มีสีต่างกัน หัวหอมยังต้องหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง ขึ้นอยู่กับขนาด คงจะดีถ้าคุณมีหอมแดง กลีบกระเทียมต้องปอกเปลือกและบดด้วยมีดด้านแบน เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไป รอจนเปลี่ยนเป็นสีทอง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรอจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไม่เช่นนั้นสลัดจะเน่าเสีย เอากระเทียมออก ใส่หัวหอม และเคี่ยวในน้ำมันจนโปร่งใส ต่อไปเราจะส่งพริกและถั่ว ทันทีที่ผักทั้งหมดนิ่มแล้วให้ใส่ในจานแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ฉีกมอสซาเรลลาด้วยมือของคุณ และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เสิร์ฟขณะอุ่น

สลัดกับผักร็อกเก็ตและมอสซาเรลล่าชีส

หากคุณเป็นแฟนของสลัด arugula คุณอาจจะชอบสลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มอสซาเรลลาชีส – 5 ลูก;
• Arugula - พวงเล็ก ๆ
• แฮมรมควัน – 50 กรัม;
• มะกอก - โถเล็ก
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศหวาน – 4 ชิ้น

ล้างผักชนิดหนึ่ง จัดเรียง และแยกออกเป็นใบ จากนั้นคุณต้องนำมอสซาเรลลาแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ควรหั่นแฮมเป็นชิ้นบางที่สุดเป็นเส้นยาวโปร่งแสง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ควรเทมะกอกลงในชามสลัด ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และเสิร์ฟ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและหรูหรา

สลัด Caprese กับมอสซาเรลล่าชีส

สลัด Caprese กับมอสซาเรลลาเป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงซึ่งมักจะเสิร์ฟก่อนพาสต้า ของว่างเบาๆ นี้กระตุ้นความอยากอาหารก่อนอาหารกลางวัน และไม่อนุญาตให้ผู้ชายที่เหนื่อยล้าซึ่งกำลังรอพาสต้าคาโบนาร่าหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน เสียอารมณ์

การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ ส่วนผสมไม่ได้มีเพียง 5 อย่างเท่านั้น ดังนั้นสักวันหนึ่งคุณจึงสามารถลองสร้างสรรค์อาหารอิตาเลียนที่บ้านได้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศพันธุ์หัวใจวัว – 3 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาบอล – 5 ชิ้น;
• ใบโหระพา – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - เพื่อลิ้มรส

ควรใช้มะเขือเทศที่มีรูปร่างใกล้เคียงทรงกลมมากที่สุด เราล้างพวกมันแล้วหั่นเป็นวงกลมแล้วหั่นชีสด้วยวิธีเดียวกัน สำหรับแต่ละวงกลมมะเขือเทศ ให้วางชีสหนึ่งวงกลม จัดเรียงเป็นวงกลม เหมือนสร้อยข้อมือบนจาน เติมเกลือเป็นวงกลม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพา มันดูอ่อนโยนและอร่อยมาก

สลัดกับมอสซาเรลล่าชีสแตกต่างจากสลัดที่มีผลิตภัณฑ์กรดแลคติคประเภทอื่นตรงที่ความนุ่มและเบา อันที่จริงชีสนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนกว่า ใช้สำหรับทำพิซซ่า พายคาว และแพนเค้กเป็นหลัก

มอสซาเรลลาก็เหมือนกับชีสแข็งที่มีราคาแพงกว่า มีลักษณะเป็นเลิศ คุณภาพที่สำคัญที่สุดคือไม่ทำให้เนื้อแตกเมื่อสัมผัสกับส่วนผสมอื่นๆ และไม่ไหม้หากปรุงในเตาอบ มอสซาเรลลาสามารถระบุได้ด้วยสีของมัน มันค่อนข้างคล้ายกับเฟต้าชีส: ไม่เค็มมากและมีโทนสีขาว เมื่อเทียบกับชีสชนิดแข็งอื่นๆ ชีสประเภทนี้จะไม่เค็มเท่า รสชาติดีและนุ่มมาก

สำหรับสลัด มอสซาเรลลาบดด้วยวิธีต่างๆ ถ้าเราพูดถึงสลัดกรีกชีสก็จะถูกสับเป็นก้อน เมื่อนำไปใช้ในขนมพัฟหรืออาหารผสม ให้ขูดไว้ ไม่ว่าในกรณีใด รูปแบบการตัดจะไม่ทำให้รสชาติอันยอดเยี่ยมของชีสลดลงแต่อย่างใด

วิธีทำสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส - 15 พันธุ์

สลัดผักที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยเพิ่มพลังงานได้ตลอดทั้งวัน มันมีประโยชน์และง่าย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 300 กรัม
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• ใบโหระพา
• น้ำมันมะกอก 140 มล.
• บัลซามิก 100 มล.
• เครื่องเทศเกลือ

การตระเตรียม:

เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในภาชนะขนาดเล็ก ตั้งไฟ นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นวง และมอสซาเรลลาชีสเป็นเส้นบางๆ เราจัดสลัดเป็นชั้นๆ สลับส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องปรุงรส เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกข้นๆ ลงบนสลัด ตกแต่งจานด้วยใบโหระพา

ส่วนผสมที่อร่อยในสลัดผสมผสานกันอย่างลงตัว และ arugula ที่ชุ่มฉ่ำจะช่วยเสริมองค์ประกอบทางโภชนาการเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 100 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน 200 กรัม
• ผักร็อกเก็ต 90 กรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• ช้อนน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

ตัดส้มเขียวหวานเป็นชิ้นครึ่ง บดมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อน วางใบผักกาดหอมไว้อย่างสวยงามบนจานแบน สับไก่รมควันเป็นชิ้นแล้ววางลงบนผักร็อกเก็ต ค่อยๆ เกลี่ยส้มเขียวหวานและชีสให้ทั่วเนื้อ รวมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำผึ้ง ผสมแล้วเทลงบนสลัด

สลัดอาจเป็นอาหารจานที่สองหรือของว่างก็ได้ ปรุงด้วยพาสต้าซึ่งเพิ่มแคลอรีพิเศษให้กับจาน ผู้ชายต้องชอบแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แฮม 285 กรัม
• มักกะโรนีหรือพาสต้า 280 กรัม
• พริกหวาน 150 กรัม
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม:

ต้มพาสต้าสะเด็ดของเหลวแล้วล้างออก เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน สับแฮมและพริกไทยเป็นเส้น ขูดมอสซาเรลล่าชีส รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ข้าวโพด มายองเนส เกลือ พริกไทย ผสมสลัดและเสิร์ฟ

สลัดที่มีธีมทางทะเลสามารถจัดได้ว่าแปลกใหม่ จานนี้มีรสชาติอร่อยและน่าสนใจ!

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 150 กรัม.
• อะโวคาโด 200 กรัม
• ลูกพีช 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ส้ม 150 กรัม
• มอสซาเรลลา 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• น้ำส้ม 10 มล.

การตระเตรียม:

บดอะโวคาโดในเครื่องปั่น ปอกส้มและลูกพีชแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมและเพิ่มกุ้ง

ปัดน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มและเกลือ เพิ่มส่วนผสมลงในสลัดและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟจานในแก้วสวยงามพร้อมโรยมอสซาเรลลาขูด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• ถั่วสน 150 กรัม
• ไข่นกกระทา 200 กรัม
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ฉันมัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มไข่นกกระทาหั่นเป็นครึ่งแล้ววางบนจานแบน วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน ชั้นที่ 3 จะเป็นมอสซาเรลลาชีสหั่นเต๋า สับมะกอกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำผึ้ง เนย มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ผัดและราดสลัด

คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มลงในสลัดนี้ได้ แต่ในรูปแบบดั้งเดิมจะเบากว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า

วัตถุดิบ:

• ตับปลา 250 กรัม
• ไข่นกกระทา 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• ขนหัวหอมสับสามช้อน
• น้ำมันพืช 40 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.
• เกลือ เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

สับตับปลาเป็นชิ้น ต้มไข่แล้วแบ่งเป็นครึ่ง รวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่ชีสหั่นเต๋าและหัวหอมสับ

ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือ และเครื่องปรุงรส ผสมส่วนผสมและปรุงรสสลัด

สลัดมีความสวยงามมาก มันจะดูมีคุณภาพสูงเป็นพิเศษในชามสลัดหนึ่งชามที่วางอยู่บนโต๊ะทั่วไป

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม.
• มอสซาเรลลาชีสกลม 200 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• ถั่วสน 50 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• น้ำตาล ออริกาโน

การตระเตรียม:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันมะกอก เอากระเทียมออกแล้วใส่กุ้งลงไป ปรุงอาหารทะเลจนของเหลวระเหยและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น

สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 60 มล. น้ำตาลและมัสตาร์ดอย่างละ 1 ช้อนชา สมุนไพรสับ ออริกาโน 5 กรัม ถั่วสน กระเทียม 2 กลีบบด เกลือ ผสมทุกอย่าง

เลเยอร์บนจานแบน: ใบผักกาดหอม, มะเขือเทศเชอรี่, มอสซาเรลลาชีส, กุ้ง เทสลัดด้วยน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สลัดอิ่มและอร่อย เสริมด้วยครีมเนื้อนุ่มและมอสซาเรลลาชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 200 กรัม.
• หัวไชเท้า 150 กรัม
• ผักกาดหอมไม่กี่ใบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ขนหัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
• ไข่ต้ม 60 กรัม
• มอสซาเรลลาขูด 60 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• ครีม 20 มล.
• มายองเนส 60 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ

การตระเตรียม:

ตีไข่สองฟองด้วยมอสซาเรลลาขูด ครีม แป้ง และเกลือ อบแพนเค้ก 2-3 ชิ้นจากส่วนผสมไข่เจียว เย็นและตัดเป็นเส้นยาว

ต้มกุ้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวไชเท้าออกเป็นครึ่งหนึ่ง ฉีกใบผักกาดหอม

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่หัวหอมสีเขียว ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของมายองเนส ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ

เนื่องจากมีบรอกโคลีและมะเขือเทศรวมอยู่ในองค์ประกอบสลัดจึงมีสุขภาพที่ดีและดีต่อรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
• ถั่ว 50 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• มอสซาเรลลาชีสกลม 200 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำผึ้ง 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 กรัม
• มัสตาร์ด 5 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

ต้มบรอกโคลีดอกย่อยเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำ พักให้เย็น แล้วใส่ลงในชามสลัด เราตัดเชอร์รี่ออกเป็น 4 ส่วน รวมบรอกโคลี มะเขือเทศ มอสซาเรลลา ถั่ว และผสมให้เข้ากัน

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมันพืช, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมบด เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนสลัด

สลัดเบาๆ จะเสริมชุดอาหารกลางวัน ไม่หนักและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 280 กรัม
• แตงกวา 280 กรัม
• กะหล่ำปลี 180 กรัม
• แครอทเกาหลี 190 กรัม
• มอสซาเรลลา 230 กรัม
• มายองเนส 220 กรัมเกลือ

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้น คุณสามารถขูดมอสซาเรลลาหรือใช้มอสซาเรลลาแบบกลมก็ได้

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับแครอทเกาหลีและมายองเนสแล้วผสม

เคล็ดลับของแม่ครัว: แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะในการแต่งตัวได้

สลัดมีส่วนประกอบมากมายจึงทำให้มีรสชาติเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมสลัด 150 กรัม
• มอสซาเรลลา 100 กรัม
• ไข่นกกระทา 140 กรัม
• เชอร์รี่ 100 กรัม
• ข้าวโพด 120 กรัม
• ปลาทูน่า 150 กรัมในน้ำมัน
• 0.5 ชิ้น หอมแดง.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือ พริกไทย งา

การตระเตรียม:

หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้น มะเขือเทศเชอรี่ และไข่นกกระทาผ่าครึ่ง บดปลาทูน่าด้วยส้อม สับหัวหอมยัลตาครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวง

ฉีกส่วนผสมสลัดลงในชามลึก ใส่หัวหอม ข้าวโพด ชีส มะเขือเทศ และทูน่าลงไป ผสม. วางจานบนจานแบน วางไข่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน โรยด้วยงา และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อเป็ด สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสันในหรือเบคอนรมควันได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ดรมควัน 300 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• พวงของผักชนิดหนึ่ง
• ส้มเขียวหวาน 150 กรัม
• ถั่วสนหนึ่งกำมือ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 10 มล.
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ตัดมอสซาเรลลาและอกเป็ดเป็นชิ้นแบน เราปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น

วางอาหารจำนวนมากบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้: ส้มเขียวหวาน ชีส เนื้อสัตว์ ทำหมวก arugula ไว้ด้านบน โรยสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมัน โรยด้วยถั่วสน

ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสในการปรุงอาหารจานนี้ ซึ่งถูกใจผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• สลัดสารพัน 200 กรัม
• หัวบีท 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 300 กรัม
• หัวหอมยัลตา 80 กรัม
• ก้านหัวหอมสีเขียว
• บัลซามิก 10 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

ในชามผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ผสม. ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้น โรยหน้าด้วยซอส

สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่น้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน บดมอสซาเรลลาเป็นครึ่งหนึ่งหากชีสเป็นทรงกลม ถ้าเป็นก้อนให้หั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียว

ในชามเดียว รวมหัวบีท, มอสซาเรลลา, หัวหอมสีเขียวและหัวหอมดอง, ฉีกเป็นชิ้นผสมสลัด ผสมทุกอย่างแล้ววางบนจาน

สลัดมีราคาไม่แพงและเรียบง่าย การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก!

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• ใบโหระพาสด.
• พวงวอเตอร์เครส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศขนาดกลางออกเป็นสองซีก โรยด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ผัดกระเทียมและใบโหระพาสดเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปทอดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟแรงของเตา

สับมอสซาเรลลาเป็นชิ้นแล้วใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ทอดชีสทั้งสองด้าน วางสลัดทอดบนจานและเสิร์ฟทันทีขณะยังอุ่น ตกแต่งจานด้วยใบแพงพวยและโรยด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุด เสิร์ฟในจานเดียวพร้อมเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• สะโพกไก่ 300 กรัม
• ผักกาดหอมโรเมน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
• มอสซาเรลลา 300 กรัม
• อะโวคาโดหนึ่งลูก

การตระเตรียม:

สะโพกไก่ทอดในน้ำมันมะกอก ตัดสลัดขนาดกลาง, มะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง, อะโวคาโดเป็นเส้นบาง ๆ

วางผักสลัดลงบนจาน กระจายอะโวคาโดและมะเขือเทศโรยที่ด้านข้าง โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาและไก่ทอด ราดสลัดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สูตรอาหารโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณเตรียมสลัดมอสซาเรลลาที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะของคุณ!

• มอสซาเรลลาชีส – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม / 14 หัว;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน;
• มะกอก – 10 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

เปิดขวดมอสซาเรลลา มันควรจะเป็นสีขาวเหมือนหิมะและไม่มีกลิ่น

นำมอสซาเรลลาชีสออกจากขวดแล้วปล่อยให้แห้งในขณะที่เราหั่นส่วนผสมที่เหลือ

ปอกหัวหอมล้างแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำน้ำแข็ง คุณยังสามารถใช้ผักใบเขียวได้ จะต้องล้างให้ดี

เราฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัดลึกด้วยมือของเรา

เพิ่มหัวหอมลงในสลัด

เราล้างมะเขือเทศเชอรี่เอาก้านออกแล้วล้างออกใต้น้ำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน

เราล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก ตัดเป็นฝัก

เพิ่มมะเขือเทศลงในสลัด

พริกหยวกเราก็ส่งไปที่นั่นด้วย หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น

ทิ้งจานไว้สองสามแผ่นสำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือ - ลูกบาศก์

ผสมมอสซาเรลลากับผัก

นำมะกอกออกจากขวดแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นมะกอกแต่ละลูกออกเป็น 2 ส่วน

เพิ่มมะกอกลงในสลัด

เราใส่เกลือสลัด เทเมล็ดงาลงในกระทะที่แห้ง

ผัดเมล็ดงาจนสุก

โรยงาทองลงในสลัด

โยนสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส น้ำมันมะกอก และซีอิ๊ว หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง

เสิร์ฟสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่ โรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน

สูตรที่ 2: สลัดกับ arugula และมอสซาเรลลา (ทีละขั้นตอน)

• arugula - 1 พวง (ประมาณ 70 กรัม)
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราแยกมอสซาเรลลาออกจากเวย์ ปล่อยให้ของเหลวระบายออก จากนั้นหั่นชีสสีขาวเหมือนหิมะเป็นก้อนเล็กๆ

หลังจากเอาก้านออกแล้ว ให้ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ที่สะอาดและแห้ง

ล้าง arugula แล้วใส่ในกระชอน เมื่อผักใบเขียวแห้ง ให้นำไปใส่ในชามสลัด/ชาม เราไม่หวงผักใบเขียว ในกรณีนี้ มันควรจะเป็นอาหารจานหลักของเรา! เพิ่มเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและก้อนชีสสีขาวเหมือนหิมะลงใน arugula

ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำสลัดง่ายๆ: ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมัน หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยบดสดเล็กน้อย

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูปรุงรสจานด้วยน้ำมันหรือส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาวเท่านั้น

โยนสลัดกับผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอรี่ และมอสซาเรลลาชีส ด้วยน้ำสลัดเบาๆ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น แบ่งส่วนผสมของส่วนผสมลงในจานแล้วเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 3: สลัดกับมอสซาเรลล่าและแตงกวา (มีรูป)

• ปูอัด – 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 125 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม – 30 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการตัดส่วนประกอบไม่สำคัญ สับปูอัดให้ละเอียด

วางปูอัดสับลงในชามสลัด

จากนั้นสับมะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูกหรือลูกเล็กสองลูกอย่างประณีต

วางมะเขือเทศลงบนปูอัด

สับแตงกวาสดหนึ่งลูกอย่างประณีต

เพิ่มแตงกวาสับลงในสลัด

เรายังตัดใบผักกาดหอมด้วย ปัจจุบันการฉีกด้วยมือเป็นกระแสนิยม แต่ฉันยังคงยึดถือประเพณีเก่าและยังคงตัดมันอยู่ คุณจะต้องใช้ผักกาดหอมประมาณ 4-5 แผ่น

เพิ่มสลัดลงในชาม

และสุดท้ายก็มอสซาเรลล่าชีส แพคเกจประกอบด้วยชีสนี้ 125 กรัม เพียงพอสำหรับสลัด

ใส่มอสซาเรลลาลงในสลัด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เกลือ และพริกไทยดำป่น

สลัดที่ยอดเยี่ยมมีสุขภาพดีและอร่อยพร้อมแล้ว เราเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา หรือทานคู่กับขนมปังสดใหม่ อร่อย!

สูตรที่ 4: สลัดกรีกกับมอสซาเรลลาและไก่

ด้วยมอสซาเรลลาสลัดจะได้รสชาติที่สดชื่นเบาและน่าพึงพอใจมาก

• ผักกาดเขียวหรือผักกาดภูเขาน้ำแข็ง
• แตงกวาสด - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มะกอกหลุม - 20 ชิ้น
• น้ำมันพืชไม่ขัดสีสำหรับใส่น้ำสลัด

ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหล ซับน้ำด้วยผ้าขนหนูแล้วสลัดให้แห้ง เกลี่ยใบบนผ้าขนหนูหรือจานกว้าง ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ

เกลือและทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถหั่นมันด้วยมีดได้ แต่ด้วยมือของคุณจะ "อร่อยกว่า" บ้าง

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

นำหัวหอมเล็กหรือครึ่งหัวใหญ่แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ตัดเนื้อไก่ตามขวางของเมล็ดข้าวเป็นเส้น

หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อน

ผ่ามะกอกดำหลุมครึ่ง

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและผสม เนื่องจากสลัดมีใบผักกาดหอมที่ "โปร่งสบาย" จึงสะดวกที่สุดที่จะผสมกับสองช้อนโต๊ะ เพื่อรสชาติคุณสามารถโรยสลัดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรที่ 5: สลัด Arugula กับมะเขือเทศและมอสซาเรลลา

• ผักร็อกเก็ต – 200 กรัม;
• มอสซาเรลลา – 1 ลูก;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตามกฎแล้ว Arugula มีวางจำหน่ายในร้านค้าในรูปแบบพร้อมรับประทาน แต่ถ้าคุณตัดสินใจจะล้างก็อย่าลืมทำให้ผักแห้งด้วย เพราะหากมีของเหลวมากเกินไปในสลัดมอสซาเรลลา มันจะสูญเสียรูปร่างและความสดอย่างรวดเร็ว

ใส่ใบ arugula ลงในชามสลัด

Leeks เข้ากันได้ดีกับ arugula ตัดมันเป็นวงแหวนขนาดใหญ่

จัดเรียงกระเทียมหอมรอบๆ มอสซาเรลลาสลัด

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบน arugula

คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ได้หากต้องการ ตัดก้อนชีสเป็นวงกลมบาง ๆ อย่างระมัดระวัง

อย่าบดมอสซาเรลลามากเกินไป เธออาจสูญเสียน้ำผลไม้ เพิ่มชีสลงในสลัดของเราด้วย arugula และมะเขือเทศ

สำหรับน้ำสลัด ให้เทน้ำมันมะกอกลงในเรือน้ำเกรวี่ เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไปสองสามหยด สุดท้ายบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทน้ำสลัดลงบนสลัด

สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้เนื่องจากมีสารอาหารและอร่อยมาก

สูตร 6 ง่าย ๆ: สลัดกับมอสซาเรลลาและหัวหอม

• สลัด 0.5 พวง
• มอสซาเรลล่าชีส 50g.
• แตงกวา 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว 2 ชิ้น
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
• เกลือชิป

สับหัวหอมสีเขียว หั่นแตงกวา.

ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ

หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นใหญ่

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วปรุงรสสลัด: น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและผิวส้ม