สลัดเลิศรสสำหรับโต๊ะปีใหม่ สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่

คำว่า "สลัด" น่ารับประทานนี้จะทำให้ใครก็ตามไม่แยแสเมื่อพูดถึงอาหารที่หลากหลายที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ตามเวอร์ชันทั่วไปฉบับหนึ่ง คำว่า "สลัด" มีมาหลายศตวรรษพร้อมกับอาหารชื่อเดียวกันที่ทำจากผักสับละเอียดพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปแบบของเนื้อสัตว์ ชีส และแม้แต่ปลา จากจักรวรรดิโรมันที่เจริญรุ่งเรือง กับงานฉลองและวันหยุดซึ่งตามกฎแล้วเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและสมุนไพรปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

สลัด (ซาลาโตหรือซาลาตา) ซึ่งในภาษาอิตาลีหมายถึง "จานพร้อมน้ำสลัด" รวมอยู่ในส่วนผสม ใบผักกาดหอม หัวหอม ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู เกลือเล็กน้อย และเครื่องเทศต่างๆ วิตามินผักที่รวมอยู่ในจานนี้เรียกว่าสลัด แต่ไม่ใช่อย่างอื่น ในเอกสารฉบับนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดปีใหม่แสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารง่าย ๆ ที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณในปี 2562!

สลัดเป็นหนึ่งในอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดตลอดกาล เหมาะสำหรับวันธรรมดาและวันหยุด และจุดประสงค์ในการเป็นของว่างรสเผ็ดคือเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มความหลากหลายให้กับงานฉลอง สุภาษิตและเรื่องตลกพื้นบ้านทั่วไปเป็นที่น่าจดจำ: “ ผู้หญิงสามารถทำสลัดเรื่องอื้อฉาวและหมวกได้โดยไม่มีอะไรเลย” หากทุกสิ่งที่อยู่ในมือนั่นคือในตู้เย็น“ ไม่มีอะไร” คุณก็สามารถแสดงความยินดีได้ คุณในเรื่องนั้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมสลัดปีใหม่

ประการแรก น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงหรือน้ำมันพืชอื่นๆ มายองเนสแบบโฮมเมดหรือจากโรงงาน ผักหลากหลายชนิด ทั้งสดและต้ม; เนื้อต้ม หมูต้ม ชีสทุกชนิดตั้งแต่เฟต้าชีสไปจนถึงพาร์เมซาน ไข่ไก่ต้ม ปูอัด แครกเกอร์ ถั่วต่างๆ และอื่นๆ และสิ่งนี้เรียกได้ว่า: "ไม่มีอะไรเลย"? สลัดปีใหม่แสนอร่อยอาจเป็นแบบเรียบง่ายหรือซับซ้อนก็ได้ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมมากมาย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารดังกล่าวมักเตรียมไว้สำหรับงานฉลองโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่และคริสต์มาส

ในสมัยก่อนสิ่งที่ได้รับความนิยมและค่อนข้างง่ายที่สุดคือซึ่งในสหภาพโซเวียตเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมปีใหม่ในปริมาณมาก เวลาเปลี่ยนไป - สูตรสำหรับสลัดวันหยุดสมัยใหม่มีความซับซ้อนมากขึ้น แต่โอลิเวียร์ผู้เฒ่าแห่งการทำอาหารรัสเซียยังไม่ยอมแพ้ยกเว้นว่าเขาอนุญาตให้สลัดอื่น ๆ บนโต๊ะวันหยุดซึ่งเป็นของเขาไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง “ญาติ” หรือใครๆ ก็ว่า “ทายาท””

1. สูตรสลัดโอลิเวียร์คลาสสิก

แม้ว่าสลัดโอลิเวียร์จะปรากฏในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ แต่ก็ได้รับความรัก ความนิยม และการยอมรับจากผู้คนทั่วโลกในยุคโซเวียต พวกเขาเตรียมมันไว้ทั่วทุกมุมของสหภาพโซเวียต พวกเขาเตรียมมันเป็นประจำและเยอะมาก โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ โต๊ะวันหยุดของสหภาพโซเวียตแทบจะไม่มีสลัดโอลิเวียร์เลย - เรียกได้ว่าเป็นผู้นำในบรรดาสลัดปีใหม่ของรัสเซียอย่างถูกต้อง!

ส่วนผสมสำหรับ Olivier แบบคลาสสิก:

• ไส้กรอกหมอ - 300 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวสด - 100 กรัม;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 7 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 6 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 6 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 5 ชิ้นขนาดกลาง
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ขวดมาตรฐาน;
• หัวหอมสับ - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรคลาสสิกให้เตรียมสลัดโอลิเวียร์ดังนี้:

1. ต้มหัวมันฝรั่งที่ล้างแล้วในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ไก่ให้แข็ง (10 นาทีจากการเดือด) ย้ายจากน้ำเดือดไปเป็นน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว ปอกเปลือก ล้างเปลือกเล็กๆ ที่เหลือออก จะได้ไม่กัดฟันในภายหลัง แล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปอกเปลือกแครอทต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
4. แตงกวาดองสามารถปอกเปลือกได้หากหยาบหรือจะดึงปลายออกแล้วหั่นเป็นก้อนก็ได้
5. คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมในสลัดโอลิเวียร์สไตล์โซเวียต แต่แทบไม่มีใครทำแบบนั้น การประนีประนอมอาจเป็นการลวกหัวหอมสับด้วยน้ำเดือด
6. ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดออก, เปิดขวดถั่วสมองกระป๋องสีเขียว, น้ำซุปถูกระบายออก - คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงใน "อ่าง" ล้ำค่า, เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส, ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทั่วถึงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอของ มวลสลัด ชิมเกลือแล้วเติม จำนวนมากเกลือแกงเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป จำไว้ว่าเกลือน้อยอยู่บนโต๊ะ และเกลือมากเกินไปอยู่ด้านหลัง สลัดที่เสร็จแล้วควรปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
7. สลัดดังกล่าวยังคงต้องมีการจัดวางอย่างสวยงามโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่และจินตนาการที่สร้างสรรค์ของคุณเอง ตอนเป็นเด็ก แม่ของฉันวางไข่ต้มไว้บนใบผักกาดหอม โดยตัดก้นออกเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง เป็นรูปหมูที่มีจมูกและหางทำจากแครอทต้ม และหูทำจากแตงกวาฝาน ปัจจุบันมีทะเลน้ำหกในสูตรการทำอาหารสมัยใหม่สำหรับตกแต่งสลัด!

2.สูตรสลัดมิโมซ่าโฮมเมด

สลัดปีใหม่ "มิโมซ่า" เป็นที่ต้องการอยู่เสมอบนโต๊ะเทศกาลด้วย "เสน่ห์แห่งการกิน" พิเศษ มีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมและความเต็มอิ่มซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะในสถานการณ์ที่มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เชื่อกันว่าเนยที่รวมอยู่ในส่วนประกอบจะช่วยป้องกันการดูดซึมแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่า:

• ไข่ไก่สดพร้อมไข่แดงสดใส - 6 ชิ้น;
• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้หรือน้ำมันของตัวเอง (saury, ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน - ให้เลือก) - 1 กระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส - 200-250 กรัม
• มายองเนส - 200-250 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน;
• มะนาวฝาน มะเขือเทศสีเหลือง และสมุนไพร - สำหรับตกแต่ง

ตามสูตรบ้านๆ ให้เตรียมสลัดผักกระเฉดดังนี้

1. ควรเก็บเนยไว้ในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร
2. ไข่ไก่ ต้มสุก 10 นาที ใส่ในน้ำเย็นจัดทันที เย็น ปอกเปลือก ป้องกันและล้างออกเพื่อเอาเปลือกเล็กๆ ออก แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว สับอย่างประณีตด้วยมีด และบดไข่แดงด้วยส้อม
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตหรือบดผ่านเครื่องขูด (ในเครื่องปั่น) หัวหอมคมเกินไปสับด้วยมีดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่กระชอนลวกน้ำเดือดปล่อยให้ของเหลวระบาย
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดด้านขนาดกลางหรือด้านละเอียด
5. สับผักใบเขียวโดยไม่มีก้านหยาบด้วยมีด
6. เปิดปลากระป๋องสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วบดด้วยส้อมในชามแยกต่างหากเอากระดูกที่แข็งออก สามารถบดได้โดยใช้เครื่องปั่น
7. เมื่อวางสลัดมิโมซ่าเป็นชั้น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องนำส่วนผสมทั้งหมดมาไว้ในอุณหภูมิที่เย็นเท่ากันโดยก่อนอื่นให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสลัดมิโมซ่าออกจากตู้เย็น แล้ววางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส:

สูตรสลัดผักกระเฉดชั้น:

• ชั้นแรก - ไข่ขาวสับ - มายองเนส;
• ชั้นที่สอง - ชีสขูด - มายองเนส;
• ชั้นที่สาม - ปลากระป๋องบด - มายองเนส;
• ชั้นที่สี่ - หัวหอมสับ - มายองเนส;
• ชั้นที่ห้า - เศษไข่แดงบด - มายองเนส;
• ชั้นที่หก - โรยด้วยสมุนไพรสดสับ
• ชั้นที่เจ็ด - ขูดเนยเย็นมากบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ชั้นบนสุด - ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดผักกระเฉดด้วยมะนาวหรือมะเขือเทศสุกสีเหลืองโดยไม่มีเมล็ดและน้ำผลไม้ ทิ้งสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

3. สูตรสลัดชีสกับกระเทียมบนแฮมหรือมะเขือเทศ

คุณสามารถเรียกเทศกาลสลัดได้โดยการตกแต่งอย่างสวยงามเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยในชีวิตประจำวันเช่นชีสแปรรูปขูดกับมายองเนสและกระเทียม มันมาจากทักษะและความเอาใจใส่ของคุณที่สามารถเปลี่ยนจากของว่างง่ายๆ ในชีวิตประจำวันไปจนถึงอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่สามารถตกแต่งงานฉลองปีใหม่หรือวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• กระเทียมสด - 2 กลีบใหญ่

ตามสูตรให้เตรียมสลัดชีสกับกระเทียมดังนี้

1. เก็บชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้แข็งตัว แต่ระวังอย่าให้แข็งตัว เพราะมันจะแตกสลาย
2. ปอกกลีบกระเทียมสด ใส่ลงในเครื่องกดกระเทียม แล้วใส่ลงในชีสแปรรูปที่ขูดแล้ว
3. เพิ่มมายองเนสและผสมมวลชีสทั้งหมดอย่างระมัดระวังและทั่วถึงจนเนียน หากชีสเคิร์ดหรือมายองเนสไม่เค็มพอ ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ห่อชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วเก็บชีสไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นหอมของกระเทียมดิบปรากฏขึ้นซึ่งสลัดง่ายๆนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง

สลัดกระเทียมดิบที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมดควรนำเสนออย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ชิ้นมะเขือเทศสุก, แฮมชิ้น, กรูตองจากก้อนหรือขนมปังข้าวไรย์ ความสวยงามและรสชาติสุดยอดจะเป็นมันฝรั่งทอดโฮมเมดที่ทำจากมันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอด เมื่อชิปเย็นลง ให้สอดไม้จิ้มฟันลงตรงกลางของแต่ละวงกลมแล้ววางสลัดชีส "กอง" ไว้รอบ ๆ หรือ "จำลอง" ตุ๊กตาหิมะออกมาจากนั้น ตกแต่งด้วยจมูกที่ตัดจากแครอทต้ม ดวงตาจากพริกไทยดำ และหมวกถังก็ตัดออกจากแครอทต้มด้วย สำหรับปีใหม่คุณสามารถ “แต่งตัว” สลัดให้สวยงามได้!

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแบบดั้งเดิมและยังมีชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายกว่าตราบใดที่ยังมีส่วนผสมพื้นฐาน: เนื้อแฮร์ริ่งติดมัน, หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมและมายองเนส ในสูตรวันหยุดของเรามีการเติมแอปเปิ้ลและไข่ไก่ต้มซึ่งจะทำให้สลัดแสนอร่อยนี้น่าดึงดูดเป็นพิเศษและมีรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถจัดหมวดหมู่ได้อย่างปลอดภัยภายใต้ส่วน "สลัดปีใหม่" ในตำราอาหารของคุณ!

ส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งปีใหม่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• ปลาเฮอริ่งไขมัน - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 8-10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
• หัวบีทต้ม - 4 ชิ้นขนาดกลาง;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสดที่มีความเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม

ตามสูตรวันหยุด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เราจะเตรียมดังนี้:

1. ปอกปลาเฮอริ่ง, เนื้อมัน, เอาเมล็ดที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. มาถึงตอนนี้มันฝรั่งหัวบีทและแครอทได้รับการปรุงสุกทำให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบในภาชนะต่างๆ แอปเปิ้ลปอกเปลือก คว้านแกน และขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสด ปอกเปลือกและสับละเอียด หากหัวหอมเผ็ดเกินไปให้ใส่กระชอนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วลวกด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็วแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. ไข่ไก่ต้มเป็นเวลา 10 นาทีปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้มีเปลือกเล็ก ๆ เหลืออยู่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและอยู่ในภาชนะต่างๆ เตรียมจานแบนทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมโดยจะวาง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นชั้น ๆ พร้อมกับการก่อตัวในรูปแบบของเค้กตามลำดับต่อไปนี้:

เลเยอร์สำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อาจแตกต่างกันนี่คือสูตรของเรา แต่คุณสามารถทดลองได้:

• ชั้นแรก: เนื้อปลาเฮอริ่งสับ (ครึ่ง) - มายองเนส;
• ชั้นที่สอง: หัวหอมสับกับมายองเนสชั้นบาง ๆ
• ชั้นที่สาม: มันฝรั่งขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่สี่: แครอทขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่ห้า: หัวบีทขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่หก: ครึ่งหลังของเนื้อปลาแฮร์ริ่งสับโรยด้วยหัวหอมสับ - มายองเนส
• ชั้นที่เจ็ด: ไข่ต้มบด - มายองเนส;
• ชั้นบางที่แปด: แอปเปิ้ลสดขูดที่มีความเปรี้ยว - มายองเนสที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กแฮร์ริ่งทั้งหมดพร้อมผัก
• ชั้นที่ 9: ตกแต่งหัวบีท แครอท และสมุนไพรสดตามชอบ

ปิดเค้กเค็มที่เสร็จแล้ว "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในที่เย็นที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนอาหารกลางวัน ในช่วงเวลานี้จานจะข้นขึ้นอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นที่เป็นไปได้ทั้งหมดและแข็งตัวเพื่อให้สามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยไม้พายทำอาหารและเสิร์ฟในส่วนเล็ก ๆ

นี่เป็นสลัดปีใหม่ที่สูงส่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาซึ่งต้องใช้ความอดทนความแม่นยำและรูปลักษณ์ที่สวยงามของความเพลิดเพลินของนักชิมปลาซึ่งดูอร่อยยิ่งกว่ากินอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสด - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอม - 3 ช้อนโต๊ะ

ในการตกแต่งสลัด:

• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม;
• ใบผักกาดหอม.

ตามสูตรปีใหม่เตรียมสลัดปลาแซลมอนดังนี้

1. ต้ม เย็น และปอกเปลือกมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่ไก่ ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดแยกกันทั้งไข่แดงและไข่ขาว
2. หั่นหัวหอมปอกเปลือกสดเป็นครึ่งวงและจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากเกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดปลาแซลมอนเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสและแอปเปิ้ลสดปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
4. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว - สิ่งที่เหลืออยู่คือวางสลัดทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นเสร็จสิ้นโดยเคลือบด้วยมายองเนส:

ตอนนี้เรามาดูสูตรชั้นสลัดกันดีกว่า:

• ชั้นแรก: ปลาแซลมอนและหัวหอมทอด - ทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สอง: มันฝรั่ง - จาระบีด้วยมายองเนส;
• ชั้นที่สาม: แอปเปิ้ลสดขูด - ทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สี่: ชีสขูด - จาระบีกับมายองเนส
• ชั้นที่ห้า: ผ้าขาวขูด - จาระบีด้วยมายองเนส
• ชั้นที่หก: ไข่แดงขูดกับชีสขูดจำนวนเล็กน้อย - จาระบีกับมายองเนส

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนควรนั่งก่อนรับประทานอาหารอย่างน้อยสามชั่วโมง แต่ควรทำในตอนเย็นและปล่อยให้นั่งในตู้เย็นภายใต้ฟิล์มยึด โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและใบผักกาดหอมตามไอเดียการจัดสลัดสวยๆ ก่อนเสิร์ฟ

6. สูตรฉลองสลัดไก่กับชีส “ดีไลท์”

สลัดที่ทำจากไก่รมควันจะประสบความสำเร็จเสมอหากคุณไม่ใส่เครื่องเทศผิด และเมื่อใช้ร่วมกับมายองเนสและชีสและแม้แต่ไข่ต้มและข้าวโพดกระป๋องที่เน้นกระเทียมเล็กน้อยสลัดปีใหม่นี้จะเป็นเพียงอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• น่องหรืออกไก่รมควัน - 400 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม;
• มายองเนสที่มีไขมันอย่างน้อย 50% - 200 กรัม
• มะเขือเทศสุกขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรวันหยุดสลัดไก่กับชีสเตรียมไว้ดังนี้:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก กระดูกอ่อน และผิวหนัง เพื่อหั่นเป็นก้อนแล้ววาง ชั้นแรกไปที่ด้านล่างของชามสลัดใส ทามายองเนสด้านบนแล้วโรยกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด
2. ชั้นที่สองวางข้าวโพดกระป๋องที่กรองจากน้ำผลไม้แล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สามสำหรับสลัดไก่กับชีสคุณสามารถใช้มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งควรเค็มเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น - เคลือบด้วยมายองเนส
4. ชั้นที่สี่ควรประกอบด้วยไข่สับละเอียดเคลือบมายองเนส
5. เสร็จสิ้น ชั้นที่ห้าสลัดไก่กับชีส "Vostorg" ชีสขูดในรูปแบบของหมวกซึ่งคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมหรือผลไม้หรือผักอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดไก่ที่ประกอบกับชีสควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะนำมาบริโภคเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดเย็นเพื่อให้สลัดดีไลท์ทุกชั้นมีรสชาติและกลิ่นที่อิ่มตัวร่วมกัน

7. สูตรสลัดปูอัด “ผึ้ง” ง่ายๆ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ต้องขอบคุณอินเทอร์เน็ตที่มีการแพร่กระจายสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมสลัดวันหยุดและ "โอลิเวียร์" แบบถาวรก็สูญเสียพื้นที่ไปบ้าง ตอนนี้แม่บ้านชอบที่จะใส่สลัดหลายชนิดบนโต๊ะปีใหม่รวมถึงเนื้อสัตว์ปลาชีสถั่วกระป๋องหรือข้าวโพดและอื่น ๆ สลัดง่ายๆกับปูอัด "ผึ้ง" จะทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนพอใจทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
• มายองเนสไขมันสูง - 200 กรัม

ตามสูตรง่ายๆ เตรียมสลัดปูอัด “ผึ้ง” ดังนี้

1. วางในชามสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น:
2. ชั้นแรกเป็นปูอัดสับ
3. ชั้นที่สอง - หัวหอมสีเขียวล้างในน้ำไหลและสับละเอียด
4. ชั้นที่สาม - แตงกวาสดล้างสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ชั้นที่สี่ - ไข่แดงไก่สับ 2 ฟอง
6. ชั้นที่ห้า - ข้าวโพดกระป๋องที่ทำให้เครียด
7. ชั้นที่หก - ไข่ขาวสับ 2 ฟอง - เคลือบด้วยมายองเนสและชั้นสุดท้าย

แม้ว่าสลัดจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของส่วนผสมที่เรียงเป็นชั้นต่างๆ แต่ส่วนบนของสลัดก็สามารถตกแต่งได้ เช่น ผึ้งจากมะกอกดำและเขียวที่มีหลุมเป็นวงกลมตามขวาง สลับกันเพื่อให้ได้เนื้อผึ้งที่มีลาย ปีกที่ถูกตัดจากชีสแข็งบาง ๆ แล้ววางผึ้งที่กินได้ทั้งสี่นี้ลงบนพื้นผิวของสลัด โดยไม่ลืมที่จะหยดจุดตาสีขาวลงบน "หัว" ของพวกมันด้วยมายองเนส

วางมะเขือเทศเชอรี่ที่เยื้องไว้บนใบผักกาดหอมสองใบหรือใบที่กินได้ เปลี่ยนเป็นเต่าทอง โดยมีขาที่ทำจากแถบมะกอกดำ จากนั้นจึงทำให้เกิดจุดบนหลังและหัว

ตรงกลางสลัด Bees ให้วางแชมร็อกที่มีผลเบอร์รี่สีสดใสตรงกลางจากใบโหระพาสีน้ำเงินสามใบ ในขณะที่คุณกำลังเล่นซอกับการตกแต่งสลัดจะเปียกโชก - ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น การตกแต่งด้วย "ผึ้ง" และ "เต่าทอง" สามารถทำให้ง่ายขึ้นหรือตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

8. สูตรสลัดปีใหม่โฮมเมด “นาฬิกา”

สลัดผักผลไม้และไส้กรอกต้มรุ่นนี้ (ตัวเลือก: แฮม, ไก่, ปลาหมึกต้ม) พร้อมมายองเนสตกแต่งเป็นรูปนาฬิกาพร้อมหน้าปัดทำจากไข่ต้มครึ่งนูนเพียงผูกไว้เพื่อเป็นของตกแต่ง สำหรับโต๊ะปีใหม่และจะกล่าวคำชมเชยแก่เจ้าของ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสด - 5 ชิ้น;
• แครอทสด - 2 ราก;
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสด - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 250 กรัม
• ไส้กรอกต้ม (ตัวเลือก: ไก่ต้ม, แฮม, ปลาหมึกต้ม) - 200 กรัม
• พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรบ้านๆ ให้เตรียมสลัด “ชาสิกิ” ดังนี้

1. ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและปอกเปลือก หั่นผักที่ปอกเปลือก ผักดอง และไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตใส่เกลือและลวกด้วยน้ำเดือดในกระชอน
2. ต้มไข่ไก่ให้สุกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อให้เปลือกไข่แยกออกจากกันได้ง่าย หั่นไข่ต้ม ปอกเปลือกและล้างเพื่อขจัดเศษเปลือกเล็กๆ ให้เท่ากันตามยาว แยกไข่ขาวออกแล้วสับไข่แดงอย่างประณีตลงในชามแยกต่างหาก
3. ไส้กรอก (ตัวเลือก: เนื้อ, แฮม, ปลาหมึกต้ม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก) หากตัวเลือกของคุณตรงกับปลาหมึกต้มให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและแช่ในน้ำเดือดปริมาณมากโดยนำออกจากเตาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงนำปลาหมึกออกแล้วล้างออกใต้น้ำเย็น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาเครื่องในออกแล้วหั่นปลาหมึกเป็นสี่เหลี่ยม ด้วยการประมวลผลนี้คุณจะได้วัสดุสลัดสากลที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะไม่เพิ่มกลิ่นอาหารทะเลเฉพาะให้กับรสชาติโดยรวม
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
5. ปอกพริกแดงหวานออกจากเมล็ด - ตัดมือของ "นาฬิกาปีใหม่" ออกจากแถบยาว (อันหนึ่งสำหรับนาทีและอีกอันสำหรับชั่วโมง) และแถบสำหรับวางเลขโรมันบนสลัด "หมุน" เพื่อตกแต่ง สลัด “นาฬิกา”
6. ใส่ผักสับผสมกับถั่วลันเตาแอปเปิ้ลขูดส่วนประกอบเนื้อสัตว์และมายองเนสโดยเติมเกลือแกงเพื่อลิ้มรสในชามสลัดที่มีก้นแบนและรูปทรงกระบอก บีบส่วนผสมทั้งหมดของชามสลัดด้วยช้อน เพื่อว่าเมื่อคว่ำลงบนจานแบน ก็จะคงรูปทรงกระบอกไว้ ขั้นแรกให้ปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วค่อย ๆ พลิกกลับเพื่อให้ "นาฬิกา" วางอยู่บนนั้นโดยไม่แตกสลาย
7. มันอาจจะง่ายกว่า: ใส่มวลสลัดลงในจานแบนสวยงาม, ปั้น, บดด้วยไม้พายทำอาหาร, รูปร่างนูนกึ่งทรงกระบอกที่ต้องการ, ปิดด้วยแผ่นทรงกระบอกตื้นที่มีก้นแบน, หมุนรอบแกนของมันและอย่างระมัดระวัง ยกมันขึ้นเพื่อให้มีรูปร่างสลัดคล้ายกับนาฬิกาแขวนทรงกลมซึ่งมีเส้นรอบวงควรตรงกับความยาวของไข่ 12 ฟองโดยมีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างกัน
8. นี่เป็นเวทีที่สร้างสรรค์ที่สุด - ตกแต่งสลัดในรูปแบบของนาฬิกาปีใหม่ เพื่อให้แน่ใจว่าครึ่งหนึ่งของไข่ติดกันดี ให้เคลือบพื้นผิวของสลัดที่วางไว้อย่างระมัดระวัง จัดเรียงไข่ 12 ฟองเป็นวงกลม โดยผ่าด้านลง โรยวงกลมภายในไข่ที่วางไว้ด้วยไข่แดงขูด จากศูนย์กลางของ "หน้าปัด" ให้วางเข็มชั่วโมงและเข็มนาทีให้อยู่ที่ห้านาทีถึง 12 นาฬิกา ซึ่งสามารถยึดไว้ตรงกลางระหว่างกันโดยใช้ไม้เสียบอาหารแบบสั้น
9. จากพริกแดงที่เหลือ ให้ตัดเป็นเส้นบางๆ เพื่อติดกาวลงบนส่วนที่นูนของไข่ จากนั้นทาด้วยมายองเนสเพื่อให้ตัวเลขติด การทำงานอย่างอุตสาหะ - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประทับใจโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่สามารถมีส่วนร่วมในการตกแต่ง "นาฬิกา" ได้

เช่นเดียวกับสลัดผักที่มีมายองเนส "Chasiki" ก็ควรแช่ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงจะอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ เด็กๆ จะมีความสุขเป็นพิเศษ!

9. สูตรโฮมเมดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดซาร์สกี้

สลัดปีใหม่นี้พิสูจน์ให้เห็นถึงชื่อที่ดังและส่วนผสมมีราคาค่อนข้างแพง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อทุกคนที่โต๊ะปีใหม่เหมือนราชา สลัด "ซาร์สกี้" จะตระหนักถึงแผนการอันสูงส่งของคุณอย่างเต็มที่ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก - 4-5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม;
• มะเขือเทศสดและแดงสุก - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

ตามสูตรที่บ้านให้เตรียมสลัดซาร์สกี้ดังนี้:

1. ถ้ากุ้งแช่แข็งแล้ว ให้ปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติแล้วปรุงในน้ำเค็มตามที่คุณต้องการ พักกุ้งต้มให้เย็น.
2. ต้มไข่ไก่สดให้สุกแล้วนำออกจากน้ำเดือดทันที นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ปอกไข่ที่เย็นแล้วแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อไม่ให้มีเศษเปลือกเล็กๆ หลงเหลืออยู่ บดไข่ต้มบนเครื่องขูด ขูดชีสแข็งด้วย
3. ตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อน ทิ้งกุ้งต้มไว้ทั้งตัว
4. ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเอาเมล็ดออกปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้:

ลำดับชั้นในสลัดปีใหม่ "ซาร์สกี้"

• 1 ชั้น - กุ้ง - มายองเนส;
• ชั้นที่ 2 - จากไข่บด - มายองเนส;
• ชั้นที่ 3 - ชิ้นปลาแซลมอน - มายองเนส;
• ชั้นที่ 4 - มะเขือเทศ - มายองเนส;
• ชั้นที่ 5 - กระจายชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ชั้นบนสุดของชีสขูดจะใช้ตาข่ายมายองเนสตามสัดส่วน ซึ่งจะเป็นหญ้าฝรั่นที่สวยงาม ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชาในแต่ละเซลล์หรือทุกเซลล์ สลัดควรมีรูปร่างให้มีที่ว่างรอบๆ ขอบเส้นรอบวงสำหรับตกแต่งเป็นรูปหอยเชลล์ต้มหรือสมุนไพรสดสับ

เช่นเดียวกับสลัดที่มีมายองเนส ให้สลัด "ซาร์" ชงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้ววางไว้ในตำแหน่งที่มีเกียรติบนโต๊ะเทศกาลเพื่อความสุขของแขกและสมาชิกในครัวเรือน

สลัดที่รู้จักกันดีทั้งหมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น และสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในตอนเย็น ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมโต๊ะเทศกาลได้ เมื่อ “ค้างคืน” ในที่เย็น พวกมันจะปรับปรุงทั้งรูปลักษณ์และรสนิยม แต่คุณต้องพาพวกเขาไปที่โต๊ะและเสิร์ฟอุ่น ๆ เล็กน้อยเพื่อช่วยย่อยอาหารสำหรับแขกและสมาชิกในครัวเรือน

สำหรับโต๊ะวันหยุดควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดหลายประเภทด้วยเนื้อสัตว์ปลาชีสและอาหารทะเลซึ่งจะทำให้โต๊ะดูมีงานฉลองมากมายและจะทำให้รสนิยมและความชอบที่แตกต่างกัน

เพื่อความสะดวกของแขก การทำสลัดเป็นสองเท่าไม่ใช่ความคิดที่ดี นั่นคือเตรียมสลัดสองแบบเพื่อที่จะไม่มีใครเอื้อมมือข้ามโต๊ะไป

แม่บ้านเตรียมอาหารบางประเภทไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย และสิ่งที่ทำให้พวกเขารื่นเริงคือการออกแบบที่สวยงามและมีไหวพริบและความรักที่คุณเตรียมสลัดปีใหม่เหล่านี้

สวัสดี!

หากคุณกำลังนั่งคิดหาเรื่องใหม่ๆ ที่น่าสนใจเตรียมรับปีใหม่อยู่แล้วล่ะก็ นั่นก็แปลว่า... ไชโย! มันเกิดขึ้นในเวลาเพียงสองสามชั่วโมง เราทุกคนจะได้ยินเสียงระฆังและพูดคำพูดที่ถูกต้องและขอแสดงความยินดี! ถ้าอย่างนั้นเราจะนั่งลงที่โต๊ะรื่นเริงและเริ่มกลืนทุกอย่างด้วยความเอร็ดอร่อย ปกติเราจะเริ่มจากตรงไหน? แน่นอนกับสลัด นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้

เพื่อนๆ เลือกตัวเลือกการทำอาหารสำหรับปีใหม่ที่คุณชอบและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร ฉันพยายามทำให้คอลเลกชันนี้มีประโยชน์ โดยประกอบด้วยสูตรอาหารใหม่ทั้งหมดจากสองเดือนที่ผ่านมา ฉันหวังว่าคุณจะชื่นชมผลงานของฉันและอุทานว่า: "ไม่มีใครเทียบได้!"

สลัดที่นำเสนอทั้งหมดจะได้รับการตกแต่งในลักษณะที่ค่อนข้างดั้งเดิมและสวยงาม แต่ที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาจะออกมาอร่อยในทุกกรณี ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่คุณจะเห็นทั้งหมดนั้นฉันตรวจสอบเป็นการส่วนตัว นั่นคือสิ่งแรกเลย ประการที่สองแต่ละตัวเลือกจะแสดงรายละเอียดและภาพถ่ายที่มีสีสันจะช่วยให้คุณเข้าใจทุกสิ่งเพื่อไม่ให้มีคำถามเกิดขึ้น และโดยทั่วไปแล้วการตกแต่งจานด้วยสิ่งเหล่านี้จะง่ายกว่า คุณคิดว่า?

ฉันขอแนะนำให้คุณเพิ่มคอลเลกชันสูตรอาหารนี้ลงในบุ๊กมาร์กของคุณทันทีเพื่อไม่ให้สูญหาย ท้ายที่สุดแล้ว หลังจากวันหยุดในคืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 1 มกราคม อีก 7 วันต่อมาก็มีกิจกรรมอื่นเกิดขึ้น นั่นก็คือคริสต์มาส ดังนั้นพวกเขาจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง

เพื่อน ๆ ฉันไม่ได้รวมสลัดที่ทุกคนรู้จักกันดีอยู่แล้ว ฉันคิดว่าคุณคงรู้จักพวกเขาเป็นอย่างดี! ฉันตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นคนอื่น ๆ ฉันแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นรูปสัญลักษณ์ปีใหม่อย่างแน่นอน คุณรู้หรือไม่ว่าใคร? แน่นอนว่าหมูหรือหมูป่านี่คือสัตว์ที่จะอุปถัมภ์เราตลอดทั้งปีที่จะมาถึง เริ่มต้นด้วยสิ่งนั้น! ดังนั้น…

จดบันทึกหรือจับภาพหน้าจอบนโทรศัพท์ของคุณ เพื่อที่ภายหลังในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะไม่ลืมซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ

ในตอนท้ายของบันทึก มีเซอร์ไพรส์ 2 รายการรอคุณอยู่ อยากรู้ว่าอันไหน? จากนั้นให้อ่านบทความทั้งหมดทันทีตั้งแต่ต้นจนจบ

สลัดรูปหมูสำหรับปีใหม่ 2562 กับไก่รมควัน

เริ่มจากสลัดพื้นฐานที่สุดซึ่งต้องวางบนโต๊ะอย่างแน่นอน ในฉบับที่แล้วฉันได้แสดงให้คุณเห็นมากมาย อันนี้จะแตกต่างจากรุ่นก่อน ๆ ทั้งหมดในเรื่องความเรียบง่ายของการออกแบบและแน่นอนว่ารสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ทั้งสองรสอ่อนโยนแต่มีกลิ่นควันเล็กน้อย

ดูรายการสินค้าแล้วจะไม่โดนกระเป๋าสตางค์เลยซึ่งหมายความว่าขนมจะราคาประหยัดและเข้ากันได้ง่าย เมนู. อย่างไรก็ตามในการตกแต่งคุณสามารถใช้ของสีเขียวเช่นผักชีฝรั่งหรือแตงกวาสด แต่ฉันขอแนะนำให้นำแครอทธรรมดามาทำเป็นรูปดาว และตกแต่งเส้นผ่านศูนย์กลางของจานรองทรงกลมด้วยพาร์สลีย์

เราจะต้อง:

• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 0.4 กก
• ไข่ C1 - 4 ชิ้น
• ไก่รมควัน - 0.2 กก
• แตงกวาดองหรือเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 45 กรัม
• ไส้กรอกต้มเป็นเครื่องปรุง
• มะกอก
• มายองเนส

ขั้นตอน:

1. เนื่องจากสลัดจะเป็นขุย ให้เตรียมถาดเสิร์ฟทันที และเริ่มวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้โดยปอกเปลือกมันฝรั่งต้มมาเป็นอันดับแรก ขูดบนเครื่องขูดหยาบเป็นรูปดวงอาทิตย์ (1 ชิ้น) หล่อลื่นด้วยมายองเนส

2.ชั้นต่อไปคือไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมเมื่อคุณทำการตัดนี้ แค่ขอเข้าไปในปากของคุณ เติมเนื้อไก่ ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นขูดไข่ขาวต้มบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นสับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรสได้ แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเพราะสลัดใช้มายองเนสและค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

4. ปิดบังของว่างปิดเค้กที่ได้ด้วยมันฝรั่งขูดด้านบนและด้านข้างปรุงรสด้วยมายองเนส

5. ทำเช่นนี้เพื่อให้ไข่แดงขูดอยู่ได้ดังภาพนี้

6. ตอนนี้ใช้จินตนาการของคุณ คุณสามารถตกแต่งมันได้ตามใจชอบ แต่เนื่องจากเรามีหมูป่าในปีนี้ ให้เอาหัวของสัตว์ตัวนี้ออกมาจากไส้กรอก มีความสุข!

และสำหรับใครที่ชอบดูวิดีโอและวีดีโอจากอินเทอร์เน็ต แนะนำให้ดูเรื่องนี้ด้วย ดูสิว่าลูกหมูสามตัวนั้นวิเศษขนาดไหน น่ารัก แม้กระทั่งบนสนามหญ้าด้วยซ้ำ

สลัดที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับปีใหม่ 2562 ซึ่งจะเป็นครั้งแรกที่จะถูกกวาดออกไปที่โต๊ะรื่นเริง

และตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้วที่ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณอีกครั้ง ฉันตัดสินใจว่านี่เป็นการแสดงสลัดที่ทุกคนชื่นชอบและไม่เหมือนใคร เช่น มิโมซ่า ที่สมควรได้รับความเคารพ แม่บ้านมักจะเตรียมอาหารจานนี้ด้วยปลาซันรีกระป๋อง แต่ฉันคิดว่ามันดั้งเดิมเกินไป แม้ว่าฉันจะชอบมันในเวอร์ชั่นนี้ก็ตาม และหากคุณต้องการคำแนะนำ นี่คือคำเตือน

แต่ถ้าคุณยังต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อย ฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนปลาซันนี่เป็นปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ คุณสามารถทานแซลมอนสีชมพูได้เพราะฉันไม่รู้ความชอบของคุณทั้งหมด

ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่ามันจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและหรูหรายิ่งขึ้น นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เดี๋ยวคุณจะต้องตกใจ เราจะแพ็คมันลงในแม่พิมพ์พิเศษที่คุณจะทำด้วยมือ แน่นอนคุณสามารถใช้แหวนขนมได้เช่นกัน แต่ปริมาณขนาดนี้จะหาได้ที่ไหน?

เราจะต้อง:

• ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน - 0.2 กก
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
• มันฝรั่งปอกเปลือกต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - เหน็บแนม
• มายองเนส
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำงาน คุณจะต้องม้วนกรวยเหล่านี้ออกจากกระดาษฟอยล์ ใช้ขวดแก้วเป็นฐานสำหรับสิ่งนี้

ในตอนแรกกระดาษฟอยล์จะพับ 8-9 ครั้ง จากนั้นจึงเย็บที่ด้านข้างเท่านั้น (ร่วมกับข้อต่อ)

2. ตอนนี้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มและแครอท แล้วเอาเปลือกออกจากไข่ สับปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนเป็นก้อนด้วยมีดคม

หัวหอม ตัดหั่นเป็นก้อนอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง นี่แหละไฮไลท์ของสลัดจานนี้! อืม..ทำออกมาได้เยี่ยมมาก!

เตรียมช่องว่าง วางลงบนฐานรองกระดาษ

4. วางอาหารตามลำดับนี้:

• มันฝรั่ง + มายองเนส;
• หัวหอมทอดในน้ำมัน
• ปลาหั่นเป็นชิ้น + มายองเนส
• แครอท + มายองเนส;
• ไข่ขาวขูดก่อนแล้วจึงไข่แดง

5. ชั้นหัวหอมทอดหน้าตาแบบนี้ น่าประทับใจมั้ย?

6. กระจายปลาให้เท่า ๆ กันในการเตรียมการเพื่อให้มีเพียงพอตามที่ทุกคนพูด)

8. ดูเหมือนว่าชั้นสุดท้ายคือไข่แดงขูดซึ่งในบางแง่ทำให้เรานึกถึงดอกมิโมซ่า

9. ก่อนเสิร์ฟคุณต้องล้างแอปเปิ้ลเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้น

สำคัญ! ใช้ขนาดเดียวกับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์

10. ใช้ไม้พายค่อยๆ ลากชิ้นหนึ่งลงบนชิ้นแอปเปิ้ลก่อน จากนั้นจึงค่อยลากส่วนที่เหลือทั้งหมด

คำแนะนำ! แอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนเป็นสีดำได้ ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

11. และเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา! แล้วคุณมองว่ามันน่ารักได้ยังไงล่ะ? หากคุณชอบอย่าลืมเขียนหากคุณใช้วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานนี้และเกิดอะไรขึ้น)

สลัดแฮร์ริ่งที่น่าตกตะลึงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา

ฉันรับรองกับคุณว่าคุณไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน แน่นอนหากคุณเดินเล่นออนไลน์คุณจะพบตัวเลือกต่างๆ ที่มีปลาแฮร์ริ่งอยู่บนเสื้อคลุมและอยู่ข้างใต้และยังวางเป็นรูปปลาทองตัวใหญ่อีกด้วย ฉันเคยแนะนำคุณครั้งหนึ่ง

ถึงกระนั้นฉันก็คิดและคิดและตัดสินใจแสดงสูตรอาหารคลาสสิกให้คุณดูก่อนซึ่งแสดงไว้ด้านล่างในอินโฟแกรม จากนั้น... ว้าว ว้าว จะมีผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่เอี่ยม

คุณจะไม่เดาว่าเราจะวางสลัดสุดโปรดนี้ในครอบครัวชาวรัสเซียได้อย่างไร

คุณสามารถนำทาร์ตสำเร็จรูปหรือทำอย่างอื่นจากขนมพัฟก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้แขกของคุณมีเสน่ห์ โดดเด่นและทำให้ใจละลาย ฉันมั่นใจ 100 เปอร์เซ็นต์ ลองแล้วเขียนความประทับใจของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณเห็นด้านล่างมาให้ฉัน เย็น!

เราจะต้อง:

• เนื้อปลาแฮร์ริ่ง
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 1 แพ็คเกจ

ขั้นตอน:

1. นำแป้งพัฟมาทำทาร์ตหรือจะเรียกว่าตะกร้าก็ได้ ทำช่องว่างตัดจานเป็นสี่เหลี่ยม (8 ชิ้น) และนั่นไม่ใช่ทั้งหมดคุณต้องทำตรงกลางดังที่คุณเห็นด้านล่างราวกับว่าจะวาดสี่เหลี่ยมอีกอันภายในสี่เหลี่ยม ไม่จำเป็นต้องแทงทะลุ แค่ใช้มีดอย่างระมัดระวัง

2. นำแป้งเข้าเตาอบ 15 นาที ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

3. ตอนนี้ใช้มีดคมเดียวกันเพื่อถอดตรงกลางออก งานนี้ไม่ยากและใช้เวลาไม่นานโดยเฉพาะเมื่อผลลัพธ์ออกมาจะดีมาก

ปอกไข่นกกระทาแล้วผ่าครึ่ง เพียงเท่านี้ก็เหลือเพียงการสับเนื้อปลาแฮร์ริ่งให้สวยงามเป็นชิ้น ๆ ด้านล่างนี้คุณจะเข้าใจสิ่งที่ฉันกำลังพูดถึง

5. เติมหัวบีทแต่ละชิ้น วางไข่ครึ่งฟองและปลาพลาสติกไว้ด้านบน ไชโย! ทุกอย่างพร้อมแล้ว! เสิร์ฟอย่างรวดเร็วและเพลิดเพลิน!

6. หากต้องการสัมผัสที่หรูหรา คุณยังสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมแดงได้ ซึ่งจะไม่หลุดออกและยังช่วยเพิ่มความสว่างอีกด้วย

สลัดกีวีและไก่ใหม่และอร่อยมาก

ฉันจะว่าอย่างไรได้ถ้าคุณต้องการกลิ่นฤดูหนาวและอารมณ์สีดอกกุหลาบก็มีผลงานชิ้นเอกที่สง่างามชิ้นหนึ่งโดยเฉพาะสำหรับคุณในรูปแบบของความงามสีเขียว ฉันรู้ว่ามีการคิดค้นสลัดจำนวนมากแล้วและโดยปกติแล้วต้นคริสต์มาสจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง แต่คราวนี้ทุกอย่างจะแตกต่างออกไป ทำจากผลไม้แปลกใหม่ คุณชอบความคิดนี้อย่างไร? น่าทึ่ง! ว้าว!

และลูกๆ ของคุณจะมีความสุขขนาดไหน อืม... ฉันเห็นแล้วว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างไร

เราจะต้อง:

• เนื้อรมควันไก่กำลังดี - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• กีวี - 8 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• สับปะรดกระป๋อง - 250 กรัม
• มายองเนส

ขั้นตอน:

1. สับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาลงบนพื้นผิวของจานในรูปแบบรูปทรงเรขาคณิต คุณสามารถร่างโครงร่างด้วยมายองเนสก่อนได้ นี่จะเป็นสามเหลี่ยม

คุณสามารถทานไก่ต้มแทนการรมควันได้รสชาติจะนุ่มนวลและฉุนยิ่งขึ้น

ทามายองเนสให้ทั่วเนื้อแล้ววาดตาข่าย จากนั้นวางผลไม้แปลกใหม่ - สับปะรด ภาพวาดจากมายองเนสอีกครั้ง

2. หลังจากนั้นให้บดสับปะรดด้วยกระเทียมสดที่คั้นไว้ หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ ใส่แครอทต้มสับละเอียด + มายองเนสและชีสขูด 1 ชั้น ซึ่งเคลือบมายองเนสด้วยเพื่อให้ทุกอย่างชุ่มฉ่ำ

3. และตอนนี้ สิ่งที่สวยงามที่สุดที่จะทำ. ปอกกีวีออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปวงกลม หลังจากนั้น ตัดแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่งแล้วตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยองค์ประกอบเหล่านี้

โรยชีสขูดที่ด้านล่าง หรือใช้โปรตีนก็ได้ (เผื่อมีเหลือจากสลัดอื่น) มันจะทำหน้าที่เป็นหิมะ และเมล็ดทับทิมจะกลายเป็นของเล่นหรือพวงมาลัย เย็น! มันดูดีมาก! ลองด้วยเพื่อน!

โชคปีใหม่ - สูตรที่ง่ายและน่าสนใจ

อย่างที่เขาว่ากันว่าให้จับโชคที่หางแล้วเราจะจับมันที่ปู))) โดยทั่วไปแล้วฉันพบตัวเลือกที่น่าเหลือเชื่อทั้งชายและหญิงเมื่อคุณเห็นผลลัพธ์คุณก็จะยินดีเช่นกัน และฉันคิดว่าหลังจากสิ่งที่คุณได้เห็นแล้ว คุณจะยังคงตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยไม่มีใครเทียบแบบนี้ต่อไปในอนาคต เพราะนอกจากปีใหม่แล้วยังมีของที่เราทำอาหารที่นั่นด้วย) เรามาเริ่มกระบวนการดำเนินการกันดีกว่า

แต่ก่อนหน้านั้นฉันอยากจะทราบว่าคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวอีกอันลงในสลัดนี้เพียงแค่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมทั้งหมดมันจะออกมาฉ่ำและเย็นมากฉันได้ทดสอบเป็นการส่วนตัวแล้ว!

เราจะต้อง:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขนหรือหัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
• ปูอัด - 1 แพ็คเกจ - 245 ก
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอม - 1 แพ็ค

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้มไข่ และหลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก ใช้เครื่องตัดผักมันจะทำเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันแล้วขับไข่ผ่านเข้าไป

2. สับหัวหอมให้ละเอียด และเพื่อลดน้ำตา ให้แช่ไว้ในตู้เย็น 3-4 ชั่วโมงหรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมงล่วงหน้า หลังจากนั้นเขาจะอ่อนโยนกับคุณมากขึ้น) และจะไม่ปล่อยให้คุณร้องไห้

3. คุณยังสามารถใช้หัวหอมสีเขียวได้ เพราะมันจะทำให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น ฉันมักจะจัดการโดยไม่มีมัน

5. ตัดปูอัดเป็นเส้นหรือก้อนก็มีความแตกต่างกันไม่มากนัก ใครชอบมากกว่ากัน. สิ่งเดียวคือแยกส่วนบนนั่นคือส่วนสีแดง 6 ชิ้นออกจากแท่ง

6. ควรเตรียมช่องว่างเหล่านี้ล่วงหน้าในการทำงาน จากสิ่งเหล่านี้เองที่ปูได้ถูกสร้างขึ้นในภายหลังซึ่งจะนำความโชคดีความสุขความมั่งคั่งมาสู่ทุกสิ่ง

7. คราวนี้เอาชามใบใหญ่ใส่ไข่สับ หัวหอม ปูอัด และข้าวโพดลงไป อย่าลืมระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด เพิ่มมายองเนสและหากคุณกำลังเตรียมปาฏิหาริย์สำหรับเด็ก ๆ ให้ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว คน.

8. นำถ้วยแก้วใส่มวลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปก่อนแล้ววางตัวปูจากยอดไม้สีแดง เสร็จสิ้นภายใน 1 นาที ลองดูภาพแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างตั้งแต่แรกเห็น! สัมผัสสุดท้ายคือทำลวดลายเป็นหยดมายองเนสให้ทั่วตัว

ฉันลืมบอกไปว่าใส่ใบผักกาดสองสามใบลงในชามและก็อยู่ข้างใต้ด้วย อร่อย! และจับมันได้อย่างรวดเร็ว)

สลัดค็อกเทลกับกุ้งและปลาหมึก - สูตรที่อร่อยที่สุด

ไม่มีอะไรจะพูดที่นี่จากชื่อก็ชัดเจนแล้วว่ามันอร่อยและเข้มข้น! ฉันคิดว่าปาฏิหาริย์นี้น่าจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดชั้นนำในครัวของคุณ ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพเพราะทำจากอาหารทะเล

บริษัทใดก็ตามจะต้องพอใจกับของว่างเช่นนี้ ไม่ต้องสงสัยเลย และยิ่งเร็วกว่านั้นก็จะบินออกจากกันด้วยความเร็วแสงหรือจะบินออกจากโต๊ะก่อน

รับทราบ! เคล็ดลับของสูตรนี้คือการตกแต่งที่แปลกตา โดยจะเสิร์ฟในแก้วหรือแก้วไวน์

เราจะต้อง:

• เนื้อปู - 140 กรัม
• กุ้ง - 12 ชิ้น
• ปลาหมึก - 1-2 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 1 ช้อนชาในหนึ่งแก้ว
• มะนาว - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. ต้มปลาหมึกตามกฎทั้งหมดก่อน และจำไว้ว่าอย่าให้สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นปลาหมึกจะกลายเป็นยาง (ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากเดือด) จากนั้นปอกเปลือกและปล่อยให้เย็น ต้มและปอกเปลือกกุ้งไว้ล่วงหน้า (เราจะใช้ทั้งตัว) แต่สับปลาหมึกและเนื้อปู (หรือแท่ง) ให้เป็นเส้น

2. ปอกไข่ไก่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง มีดสับไข่ขาวเป็นครึ่งวง ทิ้งไข่แดงไว้ทีหลังคุณจะตกแต่งจานด้วยหรือใช้ส้อมบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาเอาเนื้อทั้งหมดออกแล้วสับเป็นขน (ครึ่งวง) นั่นคือใช้เฉพาะผิวหนังเท่านั้น

ถ้าไม่เอาแกนออก ก็จะมีน้ำออกมาเยอะ มันไม่มีประโยชน์อะไร

3. เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละแก้วแล้วโรยด้วยไข่แดงป่น

4. หากต้องการสร้างความเก๋ไก๋และเพลิดเพลินจากสิ่งที่คุณเห็น ให้โยนคาเวียร์สีแดงลงในภาชนะแต่ละใบแล้ววางมะนาวไว้ข้างแก้ว มีความสุข!

สูตรสลัดทับทิมและเนื้อ

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่มีเอกลักษณ์และยอดเยี่ยม คุณจะไม่เชื่อมัน แต่ตัวเลือกนี้จะเป็นการค้นหาที่ดีที่สุด เพราะทุกคนเบื่อกับทุกสิ่งที่คุ้นเคยมานานแล้ว แต่พวกเขาต้องการลองทุกสิ่งด้วยความรู้หนึ่งช้อน มันไม่ได้เป็น? เมื่อไหร่คุณจะวางของบางอย่างบนโต๊ะที่ไม่เคยมีใครกินมาก่อน? อารมณ์ไหนล่ะใช่ ทันทีที่ทุกคนหยิบช้อนใหญ่กินอย่างระมัดระวังจน...กินเข้าไป! คุ้นเคย! แค่นั้นแหละฉันเดาว่าฉันเป็นคนมีพลังจิต)))

จริงอยู่ มันเกิดขึ้นเมื่อสมาชิกในครอบครัวลองทำอย่างเงียบๆ และแขกไม่เหลืออะไรเลย มันน่าตลกดี) ดังนั้นควรระวังซ่อนไว้ในที่เปลี่ยว คุณรู้หรือไม่ว่าตัวเองเงียบ ๆ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 0.2 กก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• เมล็ดทับทิม
• มายองเนสและเกลือ
• ไข่นกกระทา (สำหรับตกแต่งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกใด ๆ - 1 ชิ้น
• มะกอก

ขั้นตอน:

1. ต้มหัวบีทและมันฝรั่ง จากนั้นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะให้กับผักแต่ละชนิดแล้วคนให้เข้ากัน

ต้มไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

จากนั้นเริ่มประกอบคุณสามารถวางเป็นกองหรือใช้แม่พิมพ์ทำอาหารหรือวงแหวนก็ได้ ดังนั้นวางมันฝรั่งก่อนแล้วกระจายให้ทั่วบริเวณกระทะ จากนั้นชิ้นไก่+มายองเนสตาข่าย จากนั้นบีทรูทขูดกับมายองเนส ไม่จำเป็นต้องบีบมันด้วยช้อน

2. ขูดไข่ไก่ต้มบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางวางเกือบเป็นชั้นสุดท้ายคุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย จากนั้นโรยเมล็ดทับทิม พวกเขาจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับการสร้างสรรค์อาหารนี้และทำให้มันดูน่าจดจำ

3. เนื่องจากเป็นปีหมู จงสร้างลูกหมูแสนวิเศษจากไข่นกกระทา ตัดหู จมูก (ส้นเท้า) และอุ้งเท้าออกจากไส้กรอก คุณชอบองค์ประกอบอย่างไร? น่ารัก! อย่าลืมแช่เย็นสลัด อร่อย!

สินค้าใหม่ แครอทเกาหลี ไส้กรอกรมควัน และแตงกวาสด

โอ้สิ่งที่จะเกิดขึ้นตอนนี้คงช็อกอย่างแน่นอน ครั้งแรกที่ฉันเตรียมอาหารจานนี้หลังจากชิมช้อนแรกฉันก็รู้ว่านี่เป็นของฉัน จริงอยู่แทนที่จะเป็นแครกเกอร์ตามสูตรมีชีส (200 กรัม) ซึ่งฉันขูด ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดในรายการเหมือนกันทั้งหมด

วันนี้ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันอยากจะแสดงสูตรเฉพาะนี้ให้กับคุณด้วย kirieshka เพราะฉันรู้ว่าหลายท่านชอบเติมความกรุบกรอบเหล่านี้ลงในสลัด

เพื่อน ๆ ฉันจะบอกคุณด้วยซ้ำว่าฉันปรุงแครอทเกาหลีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างไร หากไม่สามารถหาซื้อได้ในร้าน (และจริงๆ แล้ว ของคุณเองจะดีกว่า 100 เท่าเสมอ)

เราจะต้อง:

• ไส้กรอกรมควัน ฉันชอบเวียนนา เซอร์เวลา - 200 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200-300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง -1 กระป๋อง
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งอัน
• kirieshki กับเบคอนหรือรสแฮม - 1 แพ็ค

หากคุณทำแครอทเกาหลีด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แครอท - 3 ชิ้น (ประมาณ 30o)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9.% - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ดังนั้น ให้เริ่มต้นด้วยการเตรียมแครอทเป็นภาษาเกาหลี หากคุณซื้อมา ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป ดังนั้นสับแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษแล้วเพิ่มทุกสิ่งที่คุณต้องการจากรายการลงไป เทน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในชามแล้วปิดฝาจานหรือฟิล์มยึด

หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 3-4 ชั่วโมง (เปิดทิ้งไว้คนเป็นระยะๆ) แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน

2. ตอนนี้ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เท่ากันและสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้เครื่องสไลด์ไข่ได้ สับแตงกวาสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย

2. นำชามใบใหญ่หรือใบเล็กสองสามใบมาเรียงตามลำดับนี้

• ไส้กรอกลูกบาศก์ + มายองเนส;
• แตงกวาหั่นบาง ๆ + มายองเนส;
• แครอทเกาหลีและมายองเนสหนึ่งชั้น
• ข้าวโพดและคิริเยชกิ

3. ดูสิว่าเกิดอะไรขึ้น มันเข้าถึงจิตวิญญาณของคุณแล้ว คุณอยากจะหยิบช้อนแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติ มีประสบการณ์ที่ดี!

คำแนะนำ! วางแครกเกอร์ทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อที่คุณจะได้กรุบกรอบและไม่ทำให้นิ่มในตู้เย็น

สลัดทาทาร์ปีใหม่พร้อมเนื้อวัวและหัวหอมดอง

สลัดเวอร์ชันนี้ค่อนข้างสดใส และที่สำคัญที่สุดคือผู้ที่ได้รับเชิญสามารถเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบที่สุดได้ ผักจะถูกนำมาเป็นพื้นฐานและผักใด ๆ ที่คุณชอบหรือที่คุณมี เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้แม้แต่สัตว์ปีกก็ตาม

จริงอยู่มีสิ่งหนึ่งที่ควรเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยวเป็นหลักนั่นคือสูตรไม่มีมายองเนสไม่รวมไว้

เราจะต้อง:

• เนื้อวัว (หรืออะไรก็ได้ ไก่ หมู) - 0.3 กก
• แครอทสดหรือต้มตามต้องการ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 30 มล
• เกลือและพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น สีที่ต่างกัน
• น้ำส้มสายชู 9% – 20 มล
• น้ำ – 50 มล

ขั้นตอน:

1. ดองหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเติมน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 3-4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ และตอนนี้เติมน้ำและน้ำส้มสายชูลงไปผัดและรอ 15 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือได้

2. ต้มเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในน้ำ เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ล้างพริกหยวก นำเมล็ดแคปซูลออกทั้งหมด แล้วสับเป็นเส้น

3. สำหรับจานนี้ทอดมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง มันกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งทอด หั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนสุก จากนั้นนำไปใส่กระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันทั้งหมด

4. ขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ล้างผักชีฝรั่งและปล่อยให้ความชื้นระบายออก

และตอนนี้ช่วงเวลาแห่งความจริงมาถึงแล้ว วางส่วนผสมที่กินได้ทั้งหมดลงในจานกลม วางครีมเปรี้ยวลงในกองตรงกลาง หรือวางในกระทะขนาดเล็ก เอามันเข้าสตูดิโอ! สนุก! ขอให้โชคดี!

สลัดระเบิดไก่และสับปะรด - คุณไม่เคยกินอะไรแบบนี้มาก่อน!

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้เรียกว่าการเต้นรำแบบกลมของต้นคริสต์มาส มันฟังดูน่าดึงดูด ฉันคิดว่าคุณคงเริ่มจินตนาการไปแล้ว เอาล่ะไปกันเลยจะรออะไรอีกล่ะ?

เทคโนโลยีลับ! เพื่อสื่อถึงกลิ่นของปีใหม่ ให้วางกิ่งสปรูซและส้มเขียวหวานสองสามลูกไว้ข้างๆ คุณ และเมื่อคุณเตรียมอาหารจานนี้ อารมณ์ของคุณก็จะสูงขึ้นทันทีและอารมณ์ของคุณก็จะปรากฏขึ้น

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋องในขวด - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น หรือไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมชีส - 120 กรัม
• มายองเนส
• มัสตาร์ด
• ครีมเปรี้ยว
• ผักใบเขียว - พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เมล็ดทับทิม

ขั้นตอน:

1. บดชิ้นไก่ให้เป็นเส้นใยเล็กๆ ลิ้มรสและเพิ่มเกลือหากต้องการ

2. มีดสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. จากนั้นสับไข่ขาวและไข่แดงเป็นชิ้นเล็กๆ จริงอยู่อย่าใช้โปรตีนหมดเหลือไว้ 2 ชิ้น (ถ้าเป็นไข่นกกระทาและ 1 ชิ้นถ้าเป็นไก่)

4. ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดละเอียด สับปะรดหากพวกเขาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขวดแล้วก็โอเค แต่ถ้าไม่ได้ก็สับเป็นชิ้น ๆ ระบายน้ำผลไม้

5. เตรียมซอสผสมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและมายองเนสตามดุลยพินิจของคุณ โดยปกติจะทำในสัดส่วนต่อไปนี้: 1:0.5:1

6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยลึกดังนี้: เนื้อไก่, หัวหอม - ไข่ - สับปะรดและชีส, ขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด โรยหน้าด้วยไข่ขาวขูด

สำคัญ! เคลือบแต่ละชั้นถัดไปด้วยซอสโฮมเมดหรือมายองเนสปกติ (อันหลังไม่มีจาระบี)

7. ขั้นตอนสุดท้าย - วางต้นคริสต์มาสจากผักชีฝรั่งและก้านผักชีลาว ปล่อยให้พวกเขาหมุนและเต้นรำเพลงวอลทซ์ เมล็ดทับทิมและแครอทก้อนจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในการทำเครื่องแต่งกายสำหรับความงามของป่าไม้ อร่อย!

Snowdrifts - สลัดที่ละลายในปากของคุณ!

ฉันยังอยากจะแสดงสูตรอาหารที่ค่อนข้างเกิดขึ้นเองให้คุณดูด้วย ฉันมั่นใจว่าลูกบอลที่คุณเห็นด้านล่างจะไม่ทำให้คุณเสียใจ แต่ในทางกลับกันจะทำให้คุณมีความสุข ท้ายที่สุดแล้วสูตรนี้จะเตือนทุกคนในทางใดทางหนึ่งเฉพาะในเวอร์ชันอื่นเท่านั้น

เราจะต้อง:

• เฟต้าชีส - 0.1 กก
• พาเมซาน – 35 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• อาโวคาโด
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - พวง
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรหอมหรืออิตาเลียน - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมน้ำมะนาว สมุนไพรหอม กับน้ำมันมะกอกและเกลือ คน. ไส้พร้อมภายในไม่กี่นาที

2. ล้างมะเขือเทศ พริกหยวก และแตงกวาสดให้สะอาดในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพลาสติกเล็กๆ ตามชอบ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัด

3. ล้างใบผักกาดหอมด้วยและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกทั้งหมด ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนผักโดยตรง

4. ม้วนเฟต้าชีสเป็นลูกบอลแล้วจุ่มลงในพาร์เมซานขูดละเอียด ว้าวเจ๋ง!

5. คุณเดาได้และมีก้อนหิมะวางอยู่บนใบไม้สีเขียว ช่างเป็นสมบัติล้ำค่าและยังมีปริศนาอยู่ข้างในอีกด้วย! กินเพื่อสุขภาพของคุณ! ระวังอย่ากลืนนิ้วของคุณ ฉันกำลังเลียมันแล้ว)))

ป.ล. ก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณดูสลัด Snow Queen แล้วฉันก็จำได้ว่าฉันได้แสดงการกระทำนั้นแล้วและฉันต้องแก้ไขตัวเอง แต่ยังไงก็เก็บวิดีโอไว้เผื่อมีคนอยากดูตอนนี้

+ 20 สูตรอาหารใหม่และน่าสนใจสำหรับปรุงในปีหมู

ป.ล. และช่วงเวลาที่น่าประหลาดใจครั้งที่สองฉันอยากให้คุณจดจำเย็นนี้เป็นเวลานานและฉันขอแนะนำให้คุณพิมพ์ลอตเตอรีแจกตั๋วดังกล่าวให้แขกของคุณแล้วคุณจะมีความสุข! อย่างไรก็ตามคุณสามารถลงนามแสดงความยินดีที่ด้านหลังได้ หากคุณชอบแนวคิดนี้ เขียนถึงฉัน ฉันจะส่งให้คุณทางอีเมลเกือบจะในทันที

ฉันขอให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดีและสมความปรารถนา! ลาก่อน!

มันบังเอิญว่าโต๊ะเทศกาลตามความเข้าใจของเราควรจะเต็มไปด้วยอาหารเครื่องดื่มและของประดับตกแต่งทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลองปีใหม่ ในวันเฉลิมฉลองแม่บ้านกำลังคิดถึงรายการอาหารเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับค่ำคืนอันแสนวิเศษที่รอคอยมานาน

สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคือ Fire Rooster ซึ่งหมายความว่าอาหารในวันหยุดควรสอดคล้องกับนกที่สวยงามและภาคภูมิใจตัวนี้ ถ้าเราพูดถึง สลัดสำหรับปีใหม่ 2560บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโดยไม่ต้องเตรียมตัวล่วงหน้า

“คุณพ่อฟรอสต์”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 200 กรัม
• เกลือมายองเนส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.เทปลาทูน่าออกจากกระป๋องอาหารกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดปลาทูน่า

ขั้นตอนที่ 2.ต้มไข่ สับไข่แดงหนึ่งฟองให้ละเอียด แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวที่เหลือ เราต้องการไข่แดงในสลัด และไข่ขาวจะใช้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 3หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก เหลือไว้สำหรับตกแต่งสลัด

ขั้นตอนที่ 4ขูดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5ผสมทุกอย่างกับมายองเนส เติมเกลือ แล้ววางเป็นรูปกองเพื่อให้ดูเหมือนหมวก

ขั้นตอนที่ 6เพื่อให้สลัดดูสมจริงยิ่งขึ้น ให้ตกแต่งขอบด้วยโปรตีนที่เหลือ ซึ่งคุณขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดก่อน ที่ด้านบน ให้ทำอะไรคล้าย "บูโบ" สับมะเขือเทศอย่างประณีตและตกแต่งด้านข้างของสลัดโดยประมาณตามภาพ

ขั้นตอนที่ 7เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดแตก ควรใช้ตาข่ายมายองเนสก่อนจะวางมะเขือเทศ ปลาทูน่ากระป๋องสามารถแทนที่ด้วยลิ้นได้

“ก้างปลา” ด้วยลิ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ลิ้นเนื้อ
• หัวหอม - 1 หัว
• ข้าวโพดกระป๋อง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เกลือมายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มลิ้นวัวแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เพื่อให้ผิวหนังบนลิ้นทำความสะอาดได้ดีควรทำความสะอาด

ขั้นตอนที่ 2.มันฝรั่งและแครอทต้องต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนด้วย

ขั้นตอนที่ 3ใช้หลักการเดียวกันในการตัดแตงกวา

ขั้นตอนที่ 4นำหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมใส่เกลือและราดด้วยมายองเนส ตอนนี้จัดวางสลัดเป็นรูปต้นคริสต์มาสตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนที่ 6สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยข้าวโพดกระป๋องและทับทิมลงบนผักใบเขียวได้

“สปรานี่”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ขั้นแรก ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือก และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว สับแยกกัน

ขั้นตอนที่ 2.สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 3นำปลาออกจากอาหารกระป๋องแล้วแยกปลาออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 4ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 5หลังจากนั้นคุณจะต้องวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น: 1 ชั้น - หัวหอม; ชั้นที่ 2 - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง; ชั้นที่ 3 - ถั่ว; ชั้นที่ 4 - โปรตีนสับ ชั้นที่ 5 - ไข่แดงสับ

ขั้นตอนที่ 6กระจายทุกชั้นด้วยมายองเนส

"ซานตาคลอส"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ข้าวต้มยาว - 1 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ผักชีฝรั่ง
• ปาปริก้า
• มายองเนส
• พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างแครอท เอาผิวหนังออก และขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 2.ต้มไข่และตะแกรง ยกเว้นไข่ขาวหนึ่งฟอง ก็จะนำไปใช้ในการตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 3ตัดขอบสีแดงของปูอัดออก และสับเนื้อสีขาวที่เหลือเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4สับผักชีลาวแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5วางส่วนผสมในรูปทรงคล้ายซานตาคลอส เพื่อความชัดเจน ให้ดาวน์โหลดภาพวาดของคุณปู่ของคุณทางอินเทอร์เน็ต

ขั้นตอนที่ 6ตกแต่งด้านบนของเราด้วยขอบสีแดงจากปูอัด ทำขอบของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และเคราจากไข่ขาวขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด คุณยังสามารถโรยข้าวต้มได้อีกด้วย

ขั้นตอนที่ 7พริกหยวกสีแดงสามารถใช้เพื่อทำให้จมูกเป็นสีชมพูและแก้มเป็นสีชมพูได้ ทำให้ดวงตาจากถั่วดำ

“นิซัว”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2 กระป๋อง
• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• พริกหยวก (แดง) - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 7 ชิ้น
• เนื้อแอนโชวี่ - 8 ชิ้น
• น้ำมันพืช

ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วต้มในแจ็คเก็ต เวลาทำอาหาร 25 นาที วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในน้ำเย็นเพื่อให้เย็น เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2.ตัดปลายถั่วออกแล้วใส่ในน้ำเดือดหลังจากใส่เกลือแล้ว ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งผักสุกครึ่งหนึ่ง เทถั่วลงในกระชอนแล้วคลุมด้วยน้ำเย็น ซึ่งอาจช่วยรักษาสีเขียวสดใสไว้ได้

ขั้นตอนที่ 3นำพริกหยวกแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ทันทีที่มีรอยสีน้ำตาลปรากฏบนผัก ให้นำออกแล้วใส่ในถุงพลาสติกเป็นเวลา 10 นาที แล้วปิดให้แน่น ปอกเปลือกและเอาเมล็ดทั้งหมดออก ตัดเนื้อพริกไทยเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นวง

ขั้นตอนที่ 4จุ่มไข่ลงในน้ำเย็น รอจนเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที วางในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็น 4 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 5เปิดกระป๋องทูน่าและเช็ดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 6ในการทำน้ำสลัดคุณต้องเอากระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามโลหะ ผสมกระเทียม น้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำมันมะกอกลงไปในขณะที่ตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่างนุ่มนวล คุณควรมีอิมัลชั่น

ขั้นตอนที่ 7วางใบผักกาดหอมบนจานและโรยหน้าด้วยมันฝรั่ง ถั่วเขียว มะเขือเทศ พริก ไข่ และทูน่ากระป๋อง โรยหน้าด้วยเนื้อปลาแอนโชวี่และมะกอก เทซอสลงไปทุกอย่าง

"ความอุดมสมบูรณ์"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 มล
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• วอลนัทสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดและทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2.ต้มแจ็คเก็ตมันฝรั่งและไข่ เมื่ออาหารเย็นลงแล้ว ควรปอกเปลือก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 3เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มทำสลัด วางไว้บนจานขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเหมือนเขาสัตว์ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งซึ่งคุณจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบก่อน หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4ชั้นที่สองควรเป็นหัวหอมดองและควรวางแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวไว้ด้านบนของหัวหอม

ขั้นตอนที่ 5วางไข่ต้มในชั้นถัดไปแล้วเคลือบด้วยมายองเนส นำแครอทเกาหลีมาวางบนไข่

ขั้นตอนที่ 6ชั้นสุดท้ายจะเป็นมันฝรั่งต้ม และอย่าลืมเคลือบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 7โรยสลัดให้ทั่วด้วยชีสและโรยหน้าด้วยวอลนัท

สลัดแอปเปิ้ล ส้มเขียวหวาน และแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง (หวานกว่า) - 3 ชิ้น
• ถั่ว (คุณสามารถนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัท, ถั่วลิสง, อัลมอนด์) – 10-15 ชิ้น
• ลูกเกด - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 หยิก
• เกลือ (ตามต้องการ
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งใช้สำหรับแครอทเกาหลี พยายามอย่าให้แถบยาวเกินไป

ขั้นตอนที่ 2.ล้างลูกเกดและนึ่งในอ่างน้ำ คุณสามารถใส่มันลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีก็ได้

ขั้นตอนที่ 3สับถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณใช้วอลนัท ให้ทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบหรือในกระทะที่แห้ง หากคุณเลือกอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท ให้เอาเปลือกออกจากถั่ว

ขั้นตอนที่ 4หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำมะนาวลงไป จากนั้นคุณต้องสับเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้เริ่มเตรียมน้ำสลัดจากน้ำผึ้งและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทซอสลงบนสลัด วางสลัดไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก

ขั้นตอนที่ 6ในขณะที่จานกำลังชันคุณต้องปอกส้มเขียวหวานแล้วหั่นเป็นวงอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7จัดสลัดตามที่แสดงในภาพในกอง หากต้องการคุณสามารถโรยเมล็ดงาเล็กน้อยได้

สลัดตับไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันพืช
• ตับไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างตับหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ โดยเติมน้ำมันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 1.ขูดแครอทแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2.ขูดแอปเปิ้ลและชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 3ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 4ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถั่วกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และวางบนใบผักกาดหอม

"แฟนตาซี"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มายองเนส - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• สลัดผักสด - 1 พวง
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วไพน์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบโหระพาลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มเนื้อไก่รอจนเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2.ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3ทำน้ำสลัดโดยใช้มายองเนส ผักชีลาว และถั่วสน

ขั้นตอนที่ 4ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มลงในน้ำสลัดแล้วใส่ไก่และสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 5ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้มันชง

สลัดชั้น “ความอ่อนโยน”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• แชมปิญอง – 250 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างเห็ดทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดลงไป หลนเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2.หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง ใส่เห็ด แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย ทันทีที่หัวหอมได้สีทองก็ถือว่าชั้นเห็ดพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3ใช้รูปแบบพิเศษ (โลหะหรือกระดาษแข็ง) แล้ววางสลัดชั้นแรก - ไก่ หล่อลื่นด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนที่ 4สับสับปะรด แต่ไม่ละเอียดจนเกินไปจนสามารถแยกชั้นได้ วางไว้ในเลเยอร์ถัดไป

ขั้นตอนที่ 5วางชีสแข็งไว้บนสับปะรด ซึ่งต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบก่อน

ขั้นตอนที่ 6หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดและแครอทต้ม (ขูดด้วย)

ขั้นตอนที่ 7ขูดไข่แล้วโรยบนชั้นก่อนหน้า เคลือบด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะ เพิ่มถั่วสับ หากต้องการคุณสามารถทาสลัดแต่ละชั้นได้

สลัดลูกพรุนและบีทรูท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บีทรูท - 3 ชิ้น
• วอลนัท - ครึ่งแก้ว
• ลูกพรุนหลุม - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2 กลีบ
• ลูกเกด - ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2.เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนและลูกเกด ทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4บดถั่วบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมชีส

ขั้นตอนที่ 5ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

โต๊ะวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด เมื่อบริษัทที่มีเสียงดังมารวมตัวกันที่โต๊ะตามเทศกาล พนักงานต้อนรับสาวก็อยากจะเซอร์ไพรส์ทุกคนจริงๆ ท้ายที่สุดแล้ว ปีใหม่ น่าจะเป็นวันหยุดที่สวยงามที่สุดของปี โต๊ะเทศกาลได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามเป็นพิเศษและเตรียมของประดับตกแต่งปีใหม่ และฉันต้องการตกแต่งทุกจานบนโต๊ะให้เป็นสไตล์ปีใหม่ที่สดใสและรื่นเริง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่สามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะรื่นเริงได้ และด้วยเหตุนี้คุณต้องเข้าใกล้การเตรียมตัวอย่างสร้างสรรค์

ประการแรกสำหรับสลัดวันหยุดให้มองหาสูตรอาหารใหม่และแนวคิดการออกแบบ - ทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจความกตัญญูของพวกเขาจะทำให้พนักงานต้อนรับอบอุ่นมาก

ประการที่สอง หากคุณเป็นคนหัวโบราณและไม่สามารถทำได้หากไม่มีโอลิเวียร์และผักกระเฉดแบบดั้งเดิม เพื่อสุขภาพของคุณ เตรียมตัวให้พร้อม แต่ตกแต่งด้วยวิธีใหม่ตามแบบฉบับของปีใหม่

ประการที่สามอย่าลืมนำอารมณ์รื่นเริงติดตัวไปที่ห้องครัวแล้วทุกอย่างจะกลายเป็น 5+

สลัดเนื้อเป็นที่นิยมมากบนโต๊ะวันหยุดของเรา คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู ไส้กรอก และแฮมได้ สลัดที่เติมผักและมายองเนสเหล่านี้ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่สูง แต่เป็นวันหยุด

แล้วเราจะทำอย่างไรถ้าไม่มีโอลิเวียร์แบบเดิม?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• เนื้อต้มหรือไส้กรอก - 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง – 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง – ½กระป๋อง
• หัวหอม – 1 หัว
• ผักชีฝรั่งพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้คงคุ้นเคยกับทุกคนใช่ไหมคะ แม่บ้านทุกคนย่อมมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเองในการเตรียม เราต้มผัก - ฉันต้มมันฝรั่งในเปลือก ฉันไม่ปอกแครอท - วิธีนี้จะช่วยรักษาสารอาหารได้มากขึ้น ต้มไข่แยกกัน สำหรับสลัด คุณสามารถใช้เนื้อต้ม ไก่ ไก่งวงรมควัน หรือคุณสามารถทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์เลยก็ได้

ทำให้ผักต้มเย็นลงแล้วสับทีละชิ้น ฉันชอบบดมันฝรั่งในสลัดนี้จากนั้นสลัดทั้งหมดก็จะเข้มข้นมากขึ้น สับแครอทและไข่อย่างประณีต ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไร สลัดก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ฉันเพิ่มทั้งแตงกวาสดและแตงกวากระป๋องลงในสลัดโอลิเวียร์ บางคนไม่รบกวนผู้อื่นเลย ฉันมักจะใส่หัวหอมหรือต้นหอม แต่ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมในสลัด ดังนั้นด้นสด สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ถั่วเขียวกระป๋องผักชีฝรั่งและโรยด้วยพริกไทยดำลงในสลัดของเรา ฉันไม่เติมเกลือลงในสลัดเนื่องจากมายองเนสรสเค็มที่เราปรุงรสสลัดก็เพียงพอแล้ว

สลัดถัดไปสำหรับปีใหม่เรียกว่า "บรูต" เพราะไม่มีปีใหม่ใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีแชมเปญ

สลัด Brut กับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (สามารถแทนที่ด้วยไก่) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส, ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

ต้มเนื้อ มันฝรั่ง แครอท และไข่ไว้ล่วงหน้า ปอกกีวี. สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสเกลือผสมทุกอย่าง ทำเครื่องหมายเส้นบนจานเป็นรูปขวดแล้ววางสลัดตามแนวเส้นบนจานยาว ใช้ช้อนกดด้านบนลงเล็กน้อยเพื่อให้สลัดข้นขึ้น

ขูดชีสและตกแต่งคอขวดด้วยชีสขูด ตกแต่งขวดด้วยผักชีลาวสับละเอียด ตัดดาวออกจากชิ้นชีสที่เหลือ คุณสามารถใช้ถุงขนมเพื่อเขียนจดหมายจากมายองเนส

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งตกแต่งในสไตล์ปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน

“ไข่มุกดำในหิมะ” - สลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อลูกวัว

สลัดที่สวยงามและอร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังจัดเตรียมไว้ค่อนข้างเรียบง่ายและทำให้ดูเป็นฤดูหนาวด้วยชีสขูด องุ่นดำหรือมะกอกจะทำหน้าที่เป็นไข่มุก

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด (สามารถแทนที่ด้วยมะกอกดำ)
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็ม เย็นแล้วฉีกเป็นเส้น ต้มไข่ตะแกรง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ พักชีสบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง สับวอลนัท ตอนนี้ผสมแต่ละส่วนผสมกับมายองเนสแยกกัน แล้ววางเป็นชั้นๆ ชั้นล่างสุดเป็นเนื้อลูกวัว ตามด้วยถั่ว ชีส ไข่ โรยชีสขูดด้านบน วางองุ่นดำหรือมะกอกไว้ในกองตรงกลาง แล้วโรยชีสอีกเล็กน้อยด้านบน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสลัดใส่มายองเนส ฉันขอแนะนำสลัดเนื้อพร้อมซอสรสเยี่ยม สลัดนี้ดูสวยงามในจานที่แบ่งส่วน

สลัดกับเนื้อและซอสเคเปอร์

จดสูตรนี้ไว้ - สลัดมีเนื้อและผักที่เบาผิดปกติ เราปรุงอาหารโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ฉันเสนอน้ำสลัดมัสตาร์ดและเคเปอร์แสนอร่อยแทน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• หัวหอมแดง – ½หัว
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• เคเปอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว – 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผักชีฝรั่ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดเนื้อวัวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอก ทอดด้วยไฟปานกลางจนเนื้อนิ่ม

หั่นหัวหอมแดงเป็นวง มะเขือเทศผ่าครึ่ง

หากคุณไม่ชอบหัวหอมสด คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้ โดยเทน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที ล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย ความขมจะหายไปและหัวหอมก็จะได้รสชาติที่ถูกใจ

วางใบผักกาดหอมบนจาน จากนั้นตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ วางเนื้อไว้ด้านบน

สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมัสตาร์ด บีบน้ำมะนาว ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันมะกอก คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเคเปอร์ลงในน้ำสลัดในตอนท้าย เทซอสอร่อยๆ ลงบนสลัดแล้วรับประทานได้เลย

สลัดไก่ “หนูน้อยหมวกแดง”

สลัดไก่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน อาจไม่มีโต๊ะวันหยุดเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา ตอนนี้การตกแต่งจานด้วยเมล็ดทับทิมกลายเป็นแฟชั่นไปแล้วมันอร่อยและสวยงามจริงๆ “สร้อยข้อมือโกเมน” อันโด่งดังกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อเล็กน้อยถึงแม้จะยังได้รับความนิยมอยู่ก็ตาม สลัด "หนูน้อยหมวกแดง" มีความสวยงามและอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• • เนื้อไก่ - 500 กรัม หัวหอม – 1 ชิ้น
  • แครอท – 2-3 ชิ้น
  • ทับทิม – 1 ชิ้น ไข่ – 3 ชิ้น
  • ชีส – 100 กรัม
  • วอลนัท – 150 กรัม
  • มันฝรั่ง – 3 ชิ้น มายองเนส

ต้มเนื้อไก่จนสุก หั่นไก่เป็นก้อน ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือกให้เย็น

หั่นผักและไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย สับวอลนัทและเหลือไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย ปอกทับทิมแล้วแยกออกเป็นเมล็ด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

โรยหัวหอม มันฝรั่ง ไก่ ถั่ว ไข่ แครอท บนจานแบนขนาดใหญ่ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยชีสขูดด้านบน

ตกแต่งตรงกลางพื้นผิวด้วยเมล็ดทับทิมและก้านผักชีลาว ปิดด้านล่างของสลัดด้วยวอลนัท

สลัดไก่และลูกพรุน "ปรอท"

สลัดปรอทยืมมาจาก Yulia Vysotskaya การผสมผสานที่น่าสนใจของไก่ เห็ดแชมปิญอง และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม หัวหอม – 2 ชิ้น
• แชมเปญ – 300 กรัม แตงกวาสด – 1 ชิ้น ไข่ – 3 ชิ้น
• ลูกพรุนหลุม – 25 ชิ้น
• มายองเนสน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกแชมเปญเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนสักครู่ วางในตะแกรงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ต้มไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมก็พร้อม

ตอนนี้มาประกอบสลัดของเรากันอย่างรวดเร็ว เราจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุน, ไก่, หัวหอมกับเห็ด, ไข่, แตงกวาและลูกพรุนและไก่อีกครั้ง แต่ละชั้นยกเว้นชั้นของเห็ดและหัวหอมจะทาด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในแต่ละชั้น คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสดหั่นเป็นวงกลมได้แม้ว่าจะมีไอเดียอื่น ๆ อีกมากมายในการตกแต่งสลัดก็ตาม

สลัด "รังไก่" กับไก่และแชมปิญอง

สลัดที่ยอดเยี่ยมและสวยงามต่อไปมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและเผ็ดมากขึ้น ฉันปรุงมันด้วยไก่รมควัน มันเผ็ดมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ไก่รมควันก็เหมาะ) - 300 กรัม
• หอมแดง – 2 ชิ้น
• เห็ดป่าหรือแชมปิญอง – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี – 100 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• ไข่นกกระทา – 10 ชิ้น
• มายองเนสน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งแล้วบดเล็กน้อย ต้มเนื้อไก่ถ้าคุณมีไก่รมควันแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับเห็ดและทอดในน้ำมันพืช หัวหอมแดงดองด้วยน้ำส้มสายชู (ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนเท่ากันใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย)

วางสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ผักกาดขาว, ไก่, แตงกวา, ชีส, เห็ด เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางหอมแดงไว้ด้านข้าง ปล่อยให้สลัดซึมซับได้ดี ก่อนเสิร์ฟให้วางไข่นกกระทาไว้ด้านบน

สลัดสวยๆกับไก่ส้ม

การเสิร์ฟสลัดต่อไปนี้ในชิ้นส้มเหมาะมากสำหรับโต๊ะวันหยุดทั้งสำหรับวันเกิดและปีใหม่ ต้องขอบคุณเชอร์รี่แห้ง (หรือแครนเบอร์รี่) ที่ทำให้สลัดมีความนุ่มและหวาน ไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่มีรสหวานเหล่านี้

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ (ไก่รมควันก็เหมาะ) - 300 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ส้ม – 2 ชิ้น
• เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส – 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟสลัด
• โยเกิร์ตเบา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผ่าครึ่งส้มเป็น 2 ถ้วย ขอบถ้วยสามารถตัดเป็นกลีบได้ทันทีเพื่อความสวยงาม ตัดเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ

ต้มเนื้อไก่หรือขา (ต้นขา) ในน้ำเกลือ พักให้เย็น หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเนื้อส้มเป็นชิ้นเล็กๆ บดวอลนัท เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่แห้ง (หรือแครนเบอร์รี่) เป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงในสลัด เพิ่มชีสแข็งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและโยเกิร์ต (หรือมายองเนส) ใส่ลงในแจกันสีส้มที่เตรียมไว้ ตอนนี้เราวางใบผักกาดหอมไว้บนจานและมีถ้วยสีส้มวางอยู่บนนั้น ความงาม!

สลัดทูน่า “หมวกซานตาคลอส”

สลัดปลามีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความเบา ดังนั้นเมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดดังกล่าวจึงได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถเตรียมได้ทั้งปลาเค็ม (เค็มน้อย) และปลากระป๋อง ฉันจะรวมสลัดกับปูอัดในหมวดนี้ด้วย สลัดทูน่าที่ทำง่ายๆ นี้พร้อมรับประทานภายในหนึ่งหรือสองนาที เราตกแต่งด้วยมะเขือเทศที่ด้านบน และกลายเป็นหมวกซานตาคลอส

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น ชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดทูน่าด้วยส้อม ต้มไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ 2 ฟอง ผ้าขาวจะมีประโยชน์ในการตกแต่ง และสับอย่างอื่นให้ละเอียด

สับมะเขือเทศสองลูกอย่างประณีต ตะแกรงชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส เกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้ววางเป็นรูปกองเพื่อให้ดูเหมือนหมวก

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัด ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด ปิดขอบสลัดด้วยไข่ขาว และทำปอมปอมที่ด้านบนของไข่ขาว หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วตกแต่งด้านข้างของสลัดเป็นรูปหมวก

สลัดปูอัด “มาลัยปีใหม่”

อีกหนึ่งสลัดเบาและน่าสนใจที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ ขนมปังที่ปิ้งจนเป็นสีเหลืองทองทำให้จานดูมีประกายระยิบระยับจริงๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• ปูอัด – 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• มายองเนส

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่เกลือแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด หากมะเขือเทศปล่อยน้ำผลไม้ออกมาคุณจะต้องสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นของเหลว

เรายังหั่นปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ขณะทอดขนมปังอย่าออกจากเตาเพราะขนมปังกรอบจะทอดเร็วและอาจไหม้ได้

วางสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: มะเขือเทศ, ปูอัด, ข้าวโพด, ชีส เรายังเคลือบชั้นชีสด้วยมายองเนส โรยด้านบนให้หนาด้วยแครกเกอร์

สลัดเทศกาลกับปลาแดง - “ปลาแซลมอนบนเสื้อคลุมขนสัตว์”

เราคุ้นเคยกับการเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับวันหยุด แต่ตอนนี้ฉันขอเสนอสลัดปลา "ปลาแซลมอนกับเสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อร่อยไม่แพ้กัน ที่นี่ปลาไม่ได้อยู่ใต้ผัก แต่อยู่ด้านบนและทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (สามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอน) – 200 กรัม
• หัวบีท – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• ชีส – 120 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกต้มหัวบีท แครอท และไข่ พักให้เย็น หั่นปลาเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ขูดไข่ ชีส แครอท และหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เรา "รวบรวม" สลัด ปิดก้นชามสลัดก้นลึกด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลงมา วางปลาแซลมอนในชั้นแรกและหัวหอมสับละเอียดอยู่ด้านบน เราทำตาข่ายมายองเนส ตอนนี้เราวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสตามลำดับต่อไปนี้ - ไข่, แครอท, ชีส, หัวบีท ใช้ช้อนบีบทุกชั้นเบาๆ เพื่ออัดให้แน่น

ห่อสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้เปิดฟิล์ม ปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ปลาแซลมอนมาอยู่ด้านบนสุด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรได้

สลัดกุ้ง “ทะเล”

สลัดกุ้งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อยังสวยงามและค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงปีใหม่ ฉันเตรียมสลัดนี้ในชามสลัดที่แบ่งส่วน และถึงแม้จะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารทะเล แต่ก็สามารถรับประทานได้โดยไร้ร่องรอย

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• กุ้ง – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เราวางสลัดเป็นสัดส่วนทันทีสำหรับแต่ละคนในชามสลัดแยกกันเป็นชั้นๆ

ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ นี่จะเป็นชั้นที่ 1 เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

หั่นกุ้งที่ปอกเปลือกหรือละลายแล้วเป็น 2-3 ส่วน แล้ววางชั้นที่ 2 และเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ วางชั้นที่สามแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

เราหั่นมะเขือเทศสุกเป็นก้อนแล้ววางไว้บนกองสลัด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

ในการตกแต่งให้ใส่มายองเนสเล็กน้อยด้านบนผักชีลาวเล็กน้อยคุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งและมะนาว

สลัดควรแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะนุ่มเป็นพิเศษ

สลัดคาเวียร์และปลาหมึก “Sea Pearl”

คุณจะว่าอย่างไรเมื่อส่วนผสมประกอบด้วยปลาหมึกและคาเวียร์สีแดง? ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวสามารถใช้ได้บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้นเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยความมีน้ำใจ จานนี้ดูอ่อนโยนและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 500 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 150 กรัม
• ไข่ (ขาว) - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทาสำหรับตกแต่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดปูอัดเป็นก้อน ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราไม่ต้องการไข่แดง แต่ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่มายองเนส และสุดท้ายก็เติมคาเวียร์สีแดง วางเรียงเป็นกองในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์เพิ่มเติมด้านบน

สลัดปีใหม่ของชาวสวิสที่ไม่มีมายองเนส

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติและชอบความหลากหลาย สูตรนี้น่าจะใช่เลย เบาและแคลอรี่ต่ำ และที่สำคัญที่สุด - ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ใบบีทหรือใบกะหล่ำปลีแดง 5-6 ใบ
• ทับทิม - 1/2 ชิ้น
• องุ่นแดง - 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เมล็ดทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• พีแคน (สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้) – ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชี, เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น – เพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (สามารถแทนที่ด้วยครีมบัลซามิก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการตกแต่งสลัด ให้ใช้มีดหรือที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดดาวออกจากขนมปังขาวแผ่นหนึ่ง ทอดขนมปังในน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เย็น

ไปที่สลัดโดยตรง วัตถุดิบทั้งหมดมีความสดใหม่ โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

ตัดใบบีทหรือกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หั่นองุ่นครึ่ง หัวหอม ส้มเขียวหวาน และแอปเปิ้ลเป็นก้อน สับถั่วให้ละเอียด

เตรียมน้ำสลัด โดยผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเครื่องเทศลงในชาม คุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่บางคนไม่ชอบมันในสลัด แต่มันทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ในชามสลัดแบนขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส วางสลัดลงในเนินดิน ติดดาวไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดส้มฝรั่งเศสและอะโวคาโด

อีกหนึ่งสลัดง่าย ๆ ในการเตรียมและสำหรับร่างกายโดยไม่ต้องมายองเนสด้วยซอสน้ำผึ้งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 300 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• อัลมอนด์คั่ว (สามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่น ๆ ) – ½ถ้วย
• หัวหอม – ½ชิ้น

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – ½ถ้วย
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทย

แยกส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดชิ้นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ใบผักกาดหอม อะโวคาโด ส้ม และหัวหอมลงในชามสลัด เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำผึ้ง, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำส้มสายชูไวน์ ใส่พริกไทยป่นแล้วคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดน้ำสลัดลงบนสลัด

สลัดที่สวยงามกับหัวบีทและมอสซาเรลลา

ฉันมีสลัดสุดพิเศษในคอลเลกชันของฉันซึ่งเตรียมง่ายมากและในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกประหลาดใจเพราะความแปลกใหม่ของพวกเขา

สลัดกับหัวบีทนี้ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามและฉันคิดว่าเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 2 ชิ้น
• มอสซาเรลลา – 100 กรัม
• สะระแหน่ – 3 ก้าน
• ครีมบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวและซอสน้ำผึ้ง)

คุณสามารถอบหัวบีททั้งลูกโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หรือจะหั่นเป็นชิ้นบนถาดอบทันทีเพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น อบในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นทำให้หัวบีทเย็นลงแล้ววางลงบนจาน จัดเรียงมอสซาเรลลาเป็นวงกลมแบบสุ่มบนจาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สด และราดด้วยครีมบัลซามิก

สลัดออริจินัลพร้อมอะโวคาโด ผักโขม อัลมอนด์ และเมล็ดงาดำ

คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? แล้วลองปรุงตามสูตรนี้คงยังไม่เคยลองทำมาก่อน

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขม - 200 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ชีสกับราสีขาว - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เมล็ดงาดำ - 1-2 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ใส่ใบผักโขมลงในชามสลัด หั่นอะโวคาโดและชีสเป็นก้อนแล้วจัดเรียงแบบสุ่มในชามสลัด

เตรียมน้ำสลัด: ผสมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกับมายองเนสใส่กระเทียมบดใส่เมล็ดงาดำ

ตอนที่ฉันเตรียมสลัดนี้เป็นครั้งแรก ฉันสงสัยว่ากระเทียมและเมล็ดฝิ่นจะเข้ากันได้ แต่ฉันรับรองได้เลยว่ามันค่อนข้างเผ็ด

เราได้ซอสข้นและเนื่องจากเราไม่ได้ผสมสลัด เราจึงสุ่มวางมันลงบนชามสลัด

และสำเนียงสุดท้ายคือกับถั่ว ตั้งเนยในกระทะใส่น้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่อัลมอนด์ลงไป ทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตกแต่งสลัดด้วยถั่วเย็น

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมสลัดวันหยุดไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือการตุนสูตรอาหารที่คุณชอบและส่วนผสมที่จำเป็น

ฉันหวังว่าจากสลัดเทศกาลที่เสนอสำหรับปีใหม่คุณจะสามารถเลือกสลัดที่คุณชื่นชอบและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ท้ายที่สุดแล้วอารมณ์รื่นเริงก็ขึ้นอยู่กับโต๊ะที่มีอัธยาศัยดีของเจ้าของด้วย

อิริน่า

ปีใหม่กำลังเร่งรีบมาหาเราอย่างที่พวกเขาพูดกันอย่างเต็มที่ และตอนนี้ถึงเวลาเลือกสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายใหม่น่าสนใจและเตรียมง่าย ฉันจะบอกคุณว่าจะเลือกเมนูอย่างไรให้ดีที่สุดเพื่อให้การทำอาหารใช้เวลาไม่นานโต๊ะก็เป็นมิตรกับงบประมาณและสลัดปีใหม่ปี 2560 ก็ดูน่าประทับใจ

ฉันแนะนำให้คุณสร้างเมนูตอนนี้ ก่อนที่ความวุ่นวายของสัปดาห์ก่อนวันหยุดจะเริ่มต้นด้วยความวุ่นวายก่อนปีใหม่ การซื้อของขวัญ การเลือกเสื้อผ้าที่เจ็บปวด การทำความสะอาดสปริงโดยบังคับด้วยการขูดและฉีกอพาร์ทเมนท์จากพื้นถึงเพดาน ภายในวันที่ 31 ธันวาคม วิบากจะถึงจุดสุดยอดและดูเหมือนว่าจะมีเหตุผลที่ต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - ซ่อนตัวอยู่หลังกระดานข้างก้นที่ไหนสักแห่งหรือขดตัวอยู่ใต้ต้นไม้ปีใหม่ซึ่งคุณสามารถใช้เวลาปีใหม่ 2560 อย่างสงบใน การหลับใหลอันแสนหวาน แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม ! เมื่อยืดไหล่ที่เปราะบางของประเทศแล้วประเทศก็เดินไปที่ห้องครัวอย่างภาคภูมิใจเพื่อดื่มด่ำกับกิจกรรมที่สำคัญที่สุดก่อนปีใหม่นั่นคือการทำสลัด และในเรื่องนี้สิ่งสำคัญไม่ใช่มือที่แข็งแกร่งเลยพร้อมที่จะวางแผนสับแตกสลายหั่นเป็นก้อนวงกลมวงแหวนหรือเส้นบาง ๆ เป็นเวลาห้าชั่วโมงติดต่อกัน แต่เป็นหัวที่สดใสไม่บดบังด้วยความสงสัย ความทุกข์ทรมานจากการเลือกสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2559 จะต้องทำให้เสร็จก่อนวันที่ 31 ธันวาคม! ไม่ล้มเหลว! ต้องรวบรวมเมนูพร้อมสลัดปีใหม่และต้องซื้อผลิตภัณฑ์ การวิ่งไปซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างกะทันหันสองสามชั่วโมงก่อนเสียงระฆังจะเป็นกิจกรรมสำหรับผู้ชื่นชอบกีฬาเอ็กซ์ตรีมอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่คุณจะไม่มีโอกาสซื้ออะไรจากรายการเท่านั้น (มีกรณีที่ภายในเวลา 22.00 น. ของวันที่ 31 ธันวาคม ไข่ทั้งหมดถูกขายหมดในซูเปอร์มาร์เก็ตเครือใหญ่แห่งหนึ่ง!) แต่คุณยังจะต้องยืนเข้าแถวเป็นเวลา 40 นาทีเมื่อชำระเงิน ในกลุ่มเพื่อนนักปราชญ์ของคุณ นี่คือสิ่งที่ฉันบอกคุณ นักประวัติศาสตร์ท้องถิ่น เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันที่ฉันฝึกฝนวิธีการเตรียมงานฉลองปีใหม่แบบเดียวกัน แม้ว่าพูดตามตรงฉันจะชี้แจงว่าปกติฉันมักจะหมดของที่ไม่สำคัญเช่นขนมปังซึ่งไม่พบในบ้านด้วยเหตุผลบางอย่างซึ่งสลัดปีใหม่ทั้งหมดถูกตัดออกมานานแล้วและรออยู่ในตู้เย็นทั้งหมด ความอลังการของการตกแต่งเทศกาล

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะไปสู่ภาคปฏิบัติแล้ว มาดูกันดีกว่าว่าเรามีอะไรบ้างในเมนู ฉันเชื่อว่าบนโต๊ะควรมีสลัดไม่เกินสี่ชาม โดยแต่ละหมวดมีชามละหนึ่งใบ

สลัดไก่กับสับปะรดฉบับใหม่

ฉันสงสัยว่าคุณเคยลองสลัดแบบนี้มาก่อน การแสดงด้นสดในธีมของการผสมผสานวันหยุดที่คุ้นเคยของไก่และสับปะรดเข้ากับการเติมขึ้นฉ่ายสด ลูกเกดในน้ำสลัดสีอ่อนที่ไม่ธรรมดา - มายองเนสผสมกับน้ำเชื่อมสับปะรดและมัสตาร์ด -

สลัดไก่เทอริยากิกับสับปะรดและพริกย่างสำหรับปีใหม่

สลัดกับเบคอน บลูชีส และลูกแพร์ทอด

ส่วนผสมที่น่าเวียนหัว น้ำสลัดรสเผ็ดหวานและเปรี้ยว - สลัดอันโอชะที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนเข้าถึงได้ (รวมถึงบลูชีสซึ่งตอนนี้ฉันเห็นบนชั้นวางของในร้านขายของชำส่วนใหญ่) และที่สำคัญคือรสชาติที่สมดุล ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเพราะสูตรถูกคิดค้นโดยเชฟฝีมือดี ฉันถ่ายทำอย่างละเอียดทีละขั้นตอน คุณจึงสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้นใดๆ ในครั้งแรก สามารถแทนที่เบคอนด้วยเนื้อหน้าอกหั่นบาง ๆ

Nicoise Salad

หากคุณกำลังพยายามตามทัน (หรือวิ่งตาม) เทรนด์การทำอาหารสมัยใหม่ นิซัวจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ แต่ถ้าคุณต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของคุณ ให้เตรียมสลัดปลาง่ายๆ นี้ แต่เดิมจะใช้ปลาทูน่า แต่แบบที่มีปลาแดงทอดจะอร่อยกว่าอีกด้วย ลองดูแล้วจะเห็นว่าทุกอย่างไม่ซับซ้อน และรสชาติก็แปลกมาก

สลัดปีใหม่จากสินค้าราคาไม่แพง

ความราคาถูกและความร่าเริงของเมนูวันหยุด - สำหรับหลาย ๆ คนอนิจจาข้อกำหนดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่นี้ได้กลายเป็นข้อกำหนดหลักแล้ว แต่ราคาถูกไม่ได้หมายความว่าแย่เลย หรือรสจืด เรานำเสนอให้คุณเลือกหลายสูตร

สลัดกะหล่ำปลีปีใหม่พร้อมไข่และข้าว

อย่างที่พวกเขาพูดกันจานปีใหม่คือ "สำหรับสาม kopeck" และเพื่อให้เปรียบเทียบน้อยลง saury กระป๋องราคา 47 รูเบิลมาพร้อมกับข้าวหนึ่งกำมือไข่สามฟองมายองเนสสองช้อนและหัวหอม ชีสเล็กน้อยสำหรับตกแต่งและแตงกวาครึ่งลูกเพื่อความสดใหม่ - คุณจะได้สลัดปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม มันยังอร่อยมากอีกด้วย รายละเอียด - .

สลัดทูน่าและแตงกวาในบริการปีใหม่

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้อย่างปลอดภัย - ทำถ้วยแตงกวาหนึ่งถ้วยและในแต่ละอัน - สลัดหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งมีรสชาติเหมือนโอลิเวียร์มีเพียงเนื้อราคาแพงเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยทูน่ากระป๋อง (80 รูเบิลต่อกระป๋อง) การเสิร์ฟสลัดตามเทศกาลนี้เพียงพอที่จะเลี้ยงผู้อยู่อาศัยในหอพักนักเรียนสองสามชั้น -

สลัด "ทะเลแดง"

อีกหนึ่งสลัดราคาถูกที่เยี่ยมยอดที่คุณน่าจะไม่เคยลองด้วยตัวเอง สูตรนี้ค่อนข้างง่าย โดยนำปูอัดมาผสมกับมะเขือเทศ ไข่ และชีส

สลัดปีใหม่ในการนำเสนอที่งดงาม

พวงองุ่น

หนึ่งในสลัดปีใหม่ที่ง่ายที่สุดในการทำ ไม่เป็นขุย ทุกอย่างผสมในชามสลัดวางในกองบนจานแล้วปิดด้วย vinoradin หนาครึ่งหนึ่งที่ด้านบน นอกจากองุ่นและไก่แล้ว สลัดยังมีพิสตาชิโอและใบผักกาดสดอีกด้วย สูตรอาหาร .

ปู ราฟาเอลโล

อีกหนึ่งสลัดปูอัดที่คุ้นเคยพร้อมชีสและมายองเนส สิ่งนี้จะไม่ทำให้ใครแปลกใจ เว้นแต่คุณจะม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นซูริมิขูดละเอียด เป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่! -

สลัดไก่ชั้นกับวอลนัท

สลัดหลายชั้นเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่จำเป็นต้องตกแต่งในลักษณะพิเศษใดๆ พวกเขาดูเหมือนขนมเค้กเพราะว่าด้านข้างของพวกเขาเป็นภาพที่งดงามอยู่แล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้านบนด้วยไข่แดงขูดอย่างที่เราคุ้นเคยเมื่อเราเสิร์ฟ "มิโมซ่า" หรือ "ชูบา" แบบดั้งเดิมด้วย ปลาเฮอริ่งเฉพาะในสลัดนี้นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจแล้วเนื้อหายังน่าทึ่งอีกด้วย - ข้างในคุณพบวอลนัทกรอบ ๆ ไม่เปียกจากซอสเลย วิธีทำสลัด? แต่ง่ายๆ ก็คือ มีเทคนิคที่คุณสามารถทำซ้ำได้โดยไปที่

สลัด "ต้นไม้ปีใหม่"

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการจัดสลัดที่สวยงามการตกแต่งนั้นง่ายมากในการเตรียม - ฉันลบทุกอย่างออก และวิธีการตัด และวิธี “แต่งตัว” พัฟสลัดจานโปรดของทุกคนที่ซ่อนอยู่ใต้ชุดผักซึ่งประกอบด้วยไก่ เห็ด ลูกพรุน และแตงกวาสด การผสมผสานที่ทุกคนมักจะชอบจริงๆ ลูกพรุนไม่ได้ถูกมองว่าเป็นผลไม้แห้งในสลัดนี้เลย แต่เป็นสิ่งที่มีรสหวาน เปรี้ยว และมีควันมากกว่า มักเป็นเรื่องยากที่ใครจะเดาได้ว่าสลัดนี้มีอะไรรวมอยู่ในสลัดบ้าง

สลัดปีใหม่ "ความอุดมสมบูรณ์"

สลัดปูอัดที่คุ้นเคยที่สุดกับข้าวโพดและแตงกวาสดนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงในหลอดขนมพัฟซึ่งอบง่ายมาก และเพียงแค่เติมสลัด (แทนครีมธรรมดา) -

สลัดปีใหม่แบบเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส

สลัดค็อกเทลกับกุ้งไม่มีมายองเนส

สลัดกุ้งง่ายๆ กับแตงกวาและไข่ในซอสรสเผ็ดอร่อยโดยไม่ต้องมายองเนส น้ำจิ้มที่อร่อยที่สุดหยุดกินไม่ได้ คุณไม่เคยลองสิ่งนี้มาก่อนอย่างแน่นอน อ่านต่อไป.

สลัดกรีก

สลัดนั้นเตรียมได้ง่ายมากหากคุณรู้วิธีเตรียมซอสอย่างถูกต้อง - จริงๆ แล้วต้องขอบคุณซอสที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นที่รู้จัก -

ไก่กับสับปะรดในซอสมัสตาร์ด

อกไก่ผัดในกระทะแห้ง สับปะรด ซึ่งไม่เพียงแต่ไม่ทำให้คุณอ้วน แต่ยังทำให้คุณลดน้ำหนัก พริกหวาน และซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งมะนาวแสนอร่อย -

สลัดชีสนุ่มกับลูกแพร์และวอลนัท

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดวันหยุดเบาๆ โดยไม่ต้องมายองเนสกับวอลนัทย่าง ชีสนุ่ม และลูกแพร์สดฉ่ำ ซึ่งขณะนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้า ซอสมัสตาร์ดกับมะนาวและน้ำผึ้งเล็กน้อย -

สลัดกุ้งปีใหม่กับมะม่วงและอะโวคาโด

การผสมผสานแบบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ในประเทศตะวันตกซึ่งให้ผลลัพธ์รสชาติที่ยอดเยี่ยม โดยส่วนตัวแล้วมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกหูของฉันออกจากสลัดนี้ และมีแนวโน้มมากที่สุดในวันส่งท้ายปีเก่า 2559 ฉันจะวางมันลงบนโต๊ะ -

เพิ่มสูตร
สู่รายการโปรด