Hovädzie mäso na francúzsky spôsob so zemiakmi v rúre recept s fotografiami. Francúzske hovädzie mäso v rúre: recepty so zemiakmi a hubami Recept na francúzske hovädzie krok za krokom

Krok 1: pripravte mäso.

Mäso umyjeme pod tečúcou vodou pri izbovej teplote, potom preložíme na dosku a nožom podľa potreby odstránime žily a kosti. Po použití rovnakého ostrého predmetu nakrájajte mäsovú prísadu cez zrno na stredne hrubé kúsky nie viac ako 1 centimeter. Teraz treba mäso poriadne vyšľahať. Aby šťava z kúskov mäsa nestriekala po kuchyni, zabaľte ich v niekoľkých vrstvách do potravinovej fólie a pomocou špeciálneho kladiva rozšľahajte mäso na tenkú vrstvu. Pozor: Ak takéto vybavenie po ruke nemáte, nenechajte sa odradiť, pretože prísada sa dá vyšľahať zadnou časťou kuchynského noža, ale bohužiaľ to zaberie oveľa viac času. Keď je všetko mäso zbité, odstráňte z neho potravinovú fóliu a posypte soľou a mletým čiernym korením podľa chuti a potom presuňte našu ingredienciu na voľný tanier. Dôležité: Keďže samotná majonéza, ktorú použijeme aj v našom jedle, tieto ingrediencie už obsahuje, je potrebné naše mäso soliť a koreniť s mierou.

Krok 2: pripravte zemiaky.

Zemiaky pomocou noža ošúpeme a dobre opláchneme pod tečúcou vodou. Zemiaky osušíme papierovou utierkou a preložíme na dosku.
Koreňovú zeleninu nožom nakrájame priečne na malé kúsky, aby sa piekla zároveň s mäsom a neprihorela na spodok plechu.

Krok 3: pripravte cibuľu.

Pomocou noža ošúpeme cibuľu a opláchneme pod tečúcou vodou. Potom na reznej doske pomocou noža nakrájame našu ingredienciu na stredné krúžky a prenesieme ich na voľný tanier.

Krok 4: pripravte huby.

Šampiňóny umyjeme pod tečúcou vodou a tiež necháme odtiecť vodu a preložíme ich na papierovú utierku. Ďalej na doske pomocou noža nakrájame našu ingredienciu na štyri časti a preložíme na voľný tanier. Pozor: Ak nenájdete stredne veľké huby, nebojte sa. Môžu byť nahradené šampiňónmi iných veľkostí. Potom prísadu nakrájajte na kúsky, ktoré vyhovujú vášmu vkusu, hlavná vec je, že majú čas na pečenie spolu so zvyškom jedla.

Krok 5: pripravte syr.

Na prípravu nášho jedla môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr. Pomocou stredného strúhadla nasekáme našu ingredienciu a ihneď potom preložíme hobliny syra na voľnú dosku.

Krok 6: pripravte majonézu.

Keďže na prípravu nášho jedla používame majonézu s obsahom tuku 72 %, musíme ju najskôr mierne rozriediť teplou prevarenou vodou, aby sa jednak znížil jej obsah tuku a jednak aby bola tekutejšia majonéza zmes počas pečenia dôkladne nasýti všetky naše ingrediencie. Potom bude jedlo šťavnatejšie a jemnejšie. Vezmite misku a nalejte do nej teplú prevarenú vodu. Pomocou polievkovej lyžice do nej nalejte majonézu a obe ingrediencie dobre premiešajte do hladka.

Krok 7: varte hovädzie mäso vo francúzštine.

Všetky ingrediencie ukladáme jeden po druhom do zapekacej misy. Zapekacia misa môže byť nielen plech na pečenie, ale aj liatinová panvica s vysokými stranami bez rúčky. Pomocou kefy na pečivo rovnomerne namažte dno panvice rastlinným olejom a položte naň vo vrstvách nakrájané zemiaky, mäso, cibuľu a huby. Je veľmi dôležité, aby sa naše jedlo pieklo čo najrovnomernejšie, preto je dôležité rovnomerne rozložiť vrstvy ingrediencií po povrchu panvice. Polievkovou lyžicou rozložte majonézovú zmes rovnomerne po celom povrchu poslednej vrstvy a potom rovnomerne posypte misku po celom povrchu strúhaným syrom. Pomocou chňapiek vložte panvicu s miskou do rúry a predhrejte ju na teplotu 180 °C. Hovädzie mäso pripravené vo francúzštine 35-40 minút. Pripravenosť jedla môžete skontrolovať pomocou špáradla: ak voľne prepichne prísady a predovšetkým mäso, potom je francúzske hovädzie mäso pripravené. Vypnite rúru a pokrm odložte na 10 minút, aby mierne vychladol.

Krok 8: Podávajte hovädzie mäso na francúzsky spôsob.

Keď mäso trochu vychladne, nožom ho nakrájame na porcie a pomocou varešky opatrne preložíme do širokej servírovacej misy. Špachtľa sa používa na čo najväčšie zachovanie vzhľadu riadu. Pred podávaním môžeme mäso ozdobiť listami čínskeho šalátu alebo olivami. Dobrú chuť!

- – Aby bolo naše mäso ešte krehkejšie a šťavnatejšie, pred pečením s ďalšími prísadami musí byť hovädzie mäso marinované. Na to stačí pripraviť marinádu alebo mäsovú prísadu potrieť horčicou a iným korením a potom nechať 1-2 hodiny marinovať na chladnom mieste.

- – Dôležité je vybrať si správne hovädzie mäso! Ak mäso nie je šťavnaté, ale ochabnuté, ochabnuté a navyše príliš tmavej farby, znamená to, že nie je veľmi čerstvé a potom by ste mali prípravu pokrmu odložiť na iný deň alebo si vybrať iný kus hovädzieho mäsa, možno v inom supermarkete.

- – Ak sa vám recept páčil, ale radšej pečiete iné mäso, potom môžete použiť bravčové alebo morčacie mäso.

- – Ak máte viac ingrediencií, tak pred pečením mäsa vo francúzštine v rúre môžete vrstvy misky zopakovať.

- – Pre naše jedlo môžete použiť akékoľvek huby podľa vášho vkusu, pretože to nepokazí mäso vo francúzštine.

Mäso pečené vo francúzskom štýle sa pripravuje v reštauráciách a útulných domácich kuchyniach; zbožňujú ho náruživí jedáci mäsa a milovníci mäsových dobrôt „riedených“ zeleninou. Mäso na francúzsky spôsob je chutné a krásne jedlo s neuveriteľne chutnou cibuľovou arómou! Príprava je v skutočnosti veľmi jednoduchá: vaša prítomnosť bude potrebná iba v počiatočnej fáze. Potom rúra uvarí všetko sama!

Prvý fotorecept krok za krokom zahŕňa prípravu tohto jedla z bravčového mäsa, druhý z hovädzieho mäsa. Môžete použiť akýkoľvek druh mäsa (hovädzie, jahňacie, morčacie, kuracie...) podľa vlastného výberu.

Bravčové mäso pre francúzske mäso by sa malo vyberať bez kostí - rovnako ako pre bežné kotlety. Na prípravu tohto jedla budete okrem samotných ingrediencií potrebovať kuchynské kladivo so zubami dvoch rôznych veľkostí, kuchynskú dosku a bežnú rúru, ktorá vám umožní piecť pri teplote 180 stupňov.

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 500 g,
• Stredne veľká cibuľa - 2 ks.,
• Syr - 300 g,
• majonéza - 150 g,
• Soľ - 1 polievková lyžica,
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička. bez šmykľavky,
• Rastlinný olej na spracovanie pekáča.

Príprava:

1. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou a osušte ho obrúskom alebo papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Bravčové mäso položte na reznú dosku a ostrým širokým nožom nakrájajte na porcie s hrúbkou do 1 cm.

2. Každý kúsok z oboch strán poriadne vyklepte, najskôr väčšími zubami kladiva a potom malými. Mäso by malo byť tenké a priesvitné. Správne naklepané mäso je zárukou, že pokrm sa v rúre rýchlo upečie.

3. Položte soľ a korenie na samostatný tanier a premiešajte prstami.

4. Touto zmesou korenia potrieme každý odrezaný kúsok bravčového mäsa z oboch strán. Plech vystelieme papierom na pečenie, vymastíme ho rastlinným olejom (na celý plech použijeme 1 lyžičku oleja) a poukladajte okorenené kúsky mäsa. Musia byť umiestnené tesne, aby medzi kusmi bolo čo najmenej medzier. Počas pečenia sa do týchto medzier môže dostať mäsový tuk a začať sa pripaľovať, čo je veľmi nežiaduce.

5. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Hrúbka cibuľových kúskov ovplyvní aj čas varenia pokrmu: tenká cibuľa sa uvarí oveľa rýchlejšie, no veľké kúsky vás budú ochabovať v očakávaní tohto aromatického cibuľovo-mäsového jedla. Po nakrájaní cibule oddeľte jej polkruhy a položte ich na mäso.

6. Mäso a cibuľu polejeme tenkými pásikmi majonézy.

7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a nastrúhame ním mäso. Aby boli porciované kúsky mäsa na francúzsky spôsob krásne, je lepšie rozložiť syr jasne na každý z nich.

Mäso vložíme na plech do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30 minút. Ak chcete skontrolovať pripravenosť jedla, odrežte kúsok z jednej porcie (nezabudnite pridať cibuľu, pretože môže byť aj surová!) a ochutnajte.

Mäso na francúzsky spôsob je pripravené! V skutočnosti je varenie oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako rovnaké kotlety: nemusíte stáť v kuchyni a smažiť každý kúsok. A ukáže sa to chutné a originálne slávnostným spôsobom. Dobrú chuť!

Mäso vo francúzštine: recept a fotografia od Victorie.

Druhý recept na toto jedlo s hovädzím mäsom a zemiakmi:

Francúzske hovädzie so zemiakmi

Ide o jedlo, ktoré dokonale spája dve u nás najobľúbenejšie suroviny – mäso a zemiaky. A hoci nesie toto meno, s Francúzskom nemá prakticky nič spoločné. Podľa histórie receptu sa toto jedlo podávalo vo Francúzsku notoricky známemu ruskému grófovi Orlovovi. Odvtedy sa však vo Francúzsku nevarí a dnes, keď sa vo francúzštine povie mäso, práve v tomto prevedení majú Francúzi a každý, kto sa vyzná v ich kuchyni, veľké prekvapené oči.

Nech je to akokoľvek, francúzske mäso je chutné, uspokojujúce jedlo. V klasickej verzii sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, cibule, syra a majonézy. Majonézu nahradíme kyslou smotanou, aby bolo jedlo menej mastné. Nebojíte sa kalórií navyše? Majonézu pokojne použite!

Mäso na francúzsky spôsob je uvarené za niečo vyše hodiny. Uvedené množstvo ingrediencií je určené na 4-5 porcií.

Ingrediencie:

• 300 g hovädzieho filé,
• 10-12 zemiakov,
• 2-3 ks. cibuľa,
• 100-150 g tvrdého syra,
• 100 g kyslej smotany alebo majonézy,
• Zeleninový olej,
• Soľ, korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Kus hovädzieho filé by sa mal dobre umyť a nakrájať na čo najtenšie plátky.

Kuchynským kladivom rozklepeme plátky mäsa z oboch strán. Mäso osolíme a okoreníme podľa chuti. Môžete pridať akékoľvek korenie podľa vlastného výberu.

Zapekacia misa, najlepšie sklenená alebo keramická, je potiahnutá malým množstvom rastlinného oleja. Položte mäso tak, aby sa vytvorila rovnomerná vrstva. Ak nemáte zapekaciu misu, použite panvicu s vysokými stenami.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Umiestnite ho na vrch mäsa. Vezmite toľko cibule, koľko je potrebné na pokrytie všetkého mäsa.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Ak sú zemiaky veľké, môžete ich nakrájať na polovicu a nakrájať na tenké plátky.

Zemiaky položte na mäso a cibuľu, mali by ste dostať 2-3 vrstvy.

Zemiaky namažte kyslou smotanou alebo majonézou. Pridajte vodu do panvice tak, aby sotva pokrývala mäso. Je to potrebné, aby sa miska nespálila.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním naše mäso na francúzsky spôsob. Ak sa vo vašej rúre na vrchu priveľa pečie, potom je lepšie posypať pokrm 10 minút pred varením syrom alebo misku prikryť alobalom.

V rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme hovädzie mäso na francúzsky spôsob a zemiaky asi hodinu. Podávame so zeleninovým šalátom alebo domácimi kyslými uhorkami.

Mäso na francúzsky spôsob s hovädzím mäsom a zemiakmi: recept a foto od Reginy

Medzi rozmanitosťou našich receptov patrí hovädzie mäso na francúzsky spôsob, bohato ochutené majonézou a syrom a potom pečené v rúre neslušne dlho. Samozrejme, nejeden Francúz o takom mäsovom jedle nepočul a s francúzskou kuchyňou to nemá absolútne nič spoločné. Tento skvost od rusky hovoriacich gazdiniek si nemôžeme nechať ujsť a neopísať ho v nasledujúcom recepte, no potom sa vrátime ku klasike a pozrieme sa, ako Francúzi naozaj varia mäso.

Hovädzie mäso na francúzsky spôsob v rúre

Odporúčame začať s rovnakým ruským mäsom vo francúzštine. Väčšinou na to používajú kúsky bravčového, no v tejto obmene sme zvolili hovädzie.

Ingrediencie:

• hovädzia buničina - 550 g;
• tvrdý syr - 165 g;
• cibuľa - 135 g;
• - 65

Príprava

Hovädzie mäso pripravte tak, že ho opláchnete a osušíte a potom ho nakrájate na rovnakú hrúbku. Zapekaciu misu vymastíme a rozložíme do nej mäso. Mäso okoreníme a natrieme vrstvou majonézy. Navrch rozložíme cibuľu a posypeme syrom. Hovädzie mäso vložte do rúry pod alobalom na 170 stupňov na 35 minút. Ak chcete, aby kôrka na povrchu stuhla, odstráňte fóliu na niekoľko minút.

Francúzske hovädzie mäso v rúre so zemiakmi

Teraz prejdime na pravú francúzsku klasiku, dusené hovädzie so zeleninou boeuf bourguignon. Toto jedlo sa pripravuje dlho, no za každú minútu, ktorú venujete sebe, sa vám odvďačí úžasnou chuťou.

Ingrediencie:

• slanina - 220 g;
• paradajková pasta - 10 g;
• mrkva - 85 g;
• červené víno - 520 ml;
• hovädzie mäso - 1,3 kg;
• hovädzí vývar - 520 ml;
• šalotka - 95 g;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• listy tymiánu - 1 lyžička;
• vavrínové listy - 2 ks;
• múka - 25 g;
• maslo - 65 g;
• zemiaky - 330 g;
• hrsť petržlenu.

Príprava

Slaninu nakrájame na pásiky a opečieme do chrumkava. Kúsky slaniny dáme na panvicu a na zvyšnom tuku opražíme kolieska mrkvy a polkolieska cibule. Hovädzie mäso očistíme, osolíme a kúsky obalíme v múke. Každý kúsok necháme stuhnúť v dobre vyhriatej miske a preložíme na pekáč s restovanou zeleninou. Potom pridajte paradajkový pretlak, bylinky, cesnak, zalejte vínom a vývarom a vložte pekáč do rúry predhriatej na 160 stupňov, mäso sa bude musieť dusiť 3 hodiny. V polovici varenia pridáme k mäsu nakrájané zemiaky. Hotové hovädzie mäso pečené v rúre vo francúzštine je také mäkké, že po stlačení vidličkou nedokáže držať tvar. Najlepšie je podávať s krajcom čerstvého chleba a pohárom vína.

Francúzske hovädzie mäso v rúre s hubami - recept

Ingrediencie:

Príprava

Pred varením francúzskeho hovädzieho mäsa v rúre očistíme mäso od filmov, potrieme olejom a potrieme soľou, panenku vložíme do rúry predhriatej na 235 stupňov na 15 minút. Mäso nie je potrebné prikrývať. Keď kus zvonku stuhne, znížime teplotu na 160 stupňov a mäso necháme hodinu a 15 minút piecť. Kým sa panenka pečie, pripravte si omáčku. Opečte cibuľové krúžky s hubami a keď z nich vyjde všetka vlhkosť, pridajte pretlačený cesnak. Po pol minúte prilejeme víno a necháme tekutinu na polovicu odpariť. Nalejte koňak, počkajte pár minút a pridajte múku. Keď je múka uvarená, zrieďte ju vývarom a pridajte paradajkový pretlak. Po nakrájaní uvareného hovädzieho mäsa 15 minút po vybratí z rúry podávajte mäso spolu s ľahkou hubovou omáčkou.

Ani jeden slávnostný banket sa v našich zemepisných šírkach nezaobíde bez podávania tohto jedla a málokto sa čuduje, prečo je jeho názov pomenovaný po úplne inej krajine. Hovädzie mäso na francúzsky spôsob v rúre je neuveriteľne chutné a veľmi uspokojivé, je originálne, rozmanité a hlavne cenovo dostupné z hľadiska produktov aj prípravy. Práve tieto vlastnosti urobili toto jedlo najobľúbenejším u našich pohostinných ľudí a pre tých, ktorí ho ešte nepoznajú, ponúkame dva výborné recepty.

Samotné hovädzie mäso je mäso vhodnejšie na oslavu. Vyžaduje si viac pozornosti a času na prípravu, ale vynaložené úsilie je plne splatené neporovnateľnou chuťou tohto produktu. Pri správnom prístupe a spracovaní je hovädzie mäso jemné, šťavnaté a veľmi chutné. Dominantnú úlohu tu však zohráva nielen kuchárska zručnosť, pretože výber tých najlepších surovín na varenie je už polovica úspechu.

Ako si vybrať hovädzie mäso na mäso vo francúzštine

Vo všeobecnosti výber najlepšieho strihu závisí vo veľkej miere od kulinárskeho účelu. V našom prípade je potrebné mäso upiecť, preto je tu lepšie dať prednosť chrbtu, pliecku, sviečkovej a filé z driekovej oblasti.

Dôležitá je aj veľkosť rezu a druh mäsa. Tu by ste sa mali okamžite rozhodnúť, či budete mäso variť na kocky alebo piecť vo veľkých porciách. Druhá možnosť je nepochybne vhodnejšia, pretože takto bude hotové jedlo šťavnatejšie a tento dizajn jedla je výhodnejší na servírovanie a servírovanie. V tomto prípade by ste si mali vybrať celú, kvalitnú dužinu svetločervenej farby, bez žiliek, tuku a šírku aspoň 15 cm, aby sa filé dalo krájať na rovnomerné porciované plátky.

Po výbere dokonalého kúsku môžeme začať krok za krokom doma ovládať francúzske varenie.

Hovädzie mäso na francúzsky spôsob v rúre

Ingrediencie

• - 1/2 kg + -
• - 5-6 hľúz + -
• - 1 banka + -
• - 3 ks. + -
• — 150 g + -
• — 250 g + -
• - 15-30 ml + -
• - 50 ml + -
• — 1_2 lyžičky. alebo podľa chuti + -
• - 1 lyžička. + -
• - 3 klinčeky + -

Ako variť francúzske hovädzie mäso z hovädzieho mäsa

Túto verziu francúzskeho mäsa s hovädzím mäsom možno považovať za klasiku. A napriek tomu, že tradičný recept na toto jedlo bol trochu iný, základ pochúťky - huby, syr, zemiaky, mäso a majonéza, ktoré nahradili bešamelovú omáčku, zostal najbližšie k originálu.

Nech je to akokoľvek, pod voňavým syrovo-zeleninovým vankúšom zostáva naším obľúbeným teplým jedlom pri slávnostnej večeri.

V tomto recepte budeme piecť porciované kúsky mäsa, takže hovädziu sviečkovicu nakrájajte na veľké kúsky s hrúbkou 1,5-2 cm a dôkladne vyšľahajte, aby bolo mäso mäkšie.

A ak pred tým namažete kúsky korením a soľou podľa vášho vkusu, aromatické prísady budú môcť preniknúť dovnútra kotlety, čo len zlepší chuť konečného jedla. V opačnom prípade nasekané mäso jednoducho ponorte do pikantnej zmesi soli, korenia a trochy vody a nechajte namočiť.

1. Vypustite tekutinu z konzervovaných húb a samotné šampiňóny vložte do cedníka. Ak sa huby v nádobe zachovali celé, mali by sa nakrájať na plátky.
2. Syr by mal byť nakrájaný na tenké vrstvy alebo rozdrvený pomocou strúhadla.
3. Tento recept používa pór. Má jemnejšiu chuť, hoci sa dá ľahko nahradiť „repkou“. Cibuľu teda nakrájajte na tenké kolieska.
4. Čerstvé paradajky opláchnite, odstráňte vrch a zeleninu nakrájajte na kolieska s hrúbkou 5-8 mm.
5. Zemiaky ošúpeme a pomocou strúhadla nakrájame na kolieska.

Umiestnite mäso:

• Na olejom vymastený plech položte plátky mäsa, na ne položte zemiaky a potom plátky húb.
• Potom rozložte vrstvu cibule, namažte majonézou (1-1,5 lyžice na porciu), zmiešanou s nastrúhaným cesnakom, na každý kúsok položte 1-2 hrnčeky paradajok na omáčku a nakoniec mäso zakryte francúzskym syrom.

Pečenie mäsa by sa malo vykonávať pri teplote 185 o C. Postačí 40 minút pečenia.

Francúzske hovädzie mäso v pomalom hrnci

Mäso na francúzsky spôsob s hovädzím mäsom a zemiakmi, varené v pomalom hrnci, bude vynikajúcou dekoráciou pre rodinný obed alebo romantickú večeru. Je zvláštne, že tento recept, upravený pre modernú vychytávku, je oveľa úspešnejší ako verzia v klasickej rúre. Hovädzie mäso sa dobre dusí a je mäkké, jemné a veľmi šťavnaté.

Postupujte krok za krokom, prísne dodržiavajte naše pokyny a potom budete môcť vytvoriť skutočnú gastronomickú nádheru vlastnými rukami.

Ingrediencie

• Hovädzie filé (krk) – 300 g;
• Zemiaky - 4-5 hľúz;
• kyslá smotana 15% tuku – 170 g;
• čerstvé paradajky - 2 ks;
• Tvrdý syr - 180 g;
• Cibuľa - 130 g;
• Prášok z čierneho korenia - ½ lyžičky;
• Kamenná soľ - 1-2 lyžičky;

Ako variť mäso vo francúzštine v pomalom hrnci

1. Hovädzie filé zbavené žiliek, vlákien a tuku nakrájajte na malé kocky, namažte ich soľou, korením a ďalšími obľúbenými koreninami. Mäso necháme 20 minút nakysnúť a medzitým si pripravíme zvyšné komponenty.
2. Zemiaky by mali byť olúpané a nakrájané na stredné kúsky alebo nakrájané na tenké kruhy.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a čerstvé paradajky nakrájajte na kolieska. Je lepšie zvoliť mäsité paradajky, nie šťavnaté, inak sa počas pečenia zelenina roztečie a na mäse zostane jeden „ráfik“.
4. Teraz začnime s varením. Nalejte trochu oleja do hrnčeka multivarkára zohriateho v režime „pečenie“ a akonáhle začne bublať, pridajte do neho nakrájané mäso nasiaknuté korením, navrch rozdeľte polkolieska cibule a potom všetko prikryte vrstvu zemiakov a trochu posolíme. Na vrch zemiakov namažte kyslou smotanou (alebo majonézou) a potom rozdeľte kolieska paradajok.
5. Poslednou vrstvou bude strúhaný syr, ktorým bohato pokryjeme celý pokrm.
6. Ako dlho trvá pečenie francúzskeho hovädzieho mäsa v rúre? Veľa gadgetov často samo navrhne optimálny čas varenia. Na multivarke REDMOND je časovač automaticky nastavený na 1 hodinu pečenia. Toto obdobie však môžete nezávisle skrátiť na 50-40 minút.

Podľa žien v domácnosti, ktoré doma varili hovädzie mäso na francúzsky spôsob, v rúre aj v pomalom hrnci, je jedlo v intelektuálnej panvici bohatšie, jemnejšie a šťavnatejšie. Mäso sa doslova rozplýva v ústach, zemiaky sú presiaknuté krémovou chuťou s jemnou paradajkovou kyslosťou. Ale v rúre sa syrová kôra ukáže ako chutnejšia. Vyberte si recept, ktorý sa vám najviac páči a určite potešte svojich blízkych touto vynikajúcou maškrtou.