Pecite ružičasti losos s krumpirom. Ružičasti losos pečen u pećnici s krumpirom

Jela kuhana u pećnici u foliji vrlo su popularna. Na ovaj način pripremaju se jela od mesa, povrća, ribe i druga jela. Sastojci pečeni u foliji ne gube vlagu i ispadaju sočni i aromatični. Često se na ovaj način pripremaju zdrava i niskokalorična jela.

Riba kuhana u foliji ispada nježna i sočna. Predlažem pečenje ružičastog lososa s krumpirom u pećnici u foliji. Povrće i riba natopljeni kiselim vrhnjem i topljenim sirom ispadaju nevjerojatno ukusni.

Dakle, krećem s pripremom jela. Proizvode pripremam prema popisu. Trebat će vam i folija za hranu.

Ružičasti losos očistim od ljuski i operem. Ja koristim očišćeni trup bez glave. Ako imate ribu bez crijeva, izvadite joj utrobu i glavu.

Ružičasti losos sam narezala na male komadiće.

Za pripremu ovog jela mladi krumpir ne gulim. Dobro ga operem i narežem na ploške debljine oko 5 mm.

Dalje, možete pripremiti jelo u malim i velikim obrocima. Sve proizvode podijelim na 3 dijela i pečem u tri džepića od folije. Otkinem komade folije duge cca 35-40 cm, a rub jedne polovice preklopim i napravim neku vrstu tanjura. Ulijte biljno ulje na foliju i rasporedite pripremljeni krumpir.

Krompir posolite i pospite mljevenim crnim paprom. Možete ga posuti i suhim biljem po svom ukusu.

Ribi skinem repnu peraju, posolim i popaprim komade po ukusu. Stavila sam ih na krumpir.

Luk ogulim, operem, narežem na tanke ploške i posložim na ribu.

Zatim pripremljene sastojke prelijem kiselim vrhnjem. Rajčice operite, osušite ubrusom, narežite na kolutiće i rasporedite po kiselom vrhnju.

Sir naribam na krupnije ribež i stavim u gornji sloj.

Prekrivam obradak drugom polovicom folije, stisnem rubove, stvarajući džep.

Lim za pečenje s pripremljenim sastojcima stavim u pećnicu zagrijanu na 180-190 stupnjeva. Jelo kuham oko 50 minuta, dok krumpir ne omekša.

Otvoreni džep stavljam na tanjur i jelo posipam nasjeckanim začinskim biljem.

Ružičasti losos s krumpirom u foliji u pećnici bio je uspješan - možete ga poslužiti!

Uživajte u jelu!

Ružičasti losos pečen u pećnici je sočan, hranjivo, ukusno, ali u isto vrijeme jednostavno za pripremu jelo. Možete ga kuhati na različite načine - na primjer, u komadima ili cijelog, u različitim umacima ili s prilogom. Ovaj članak će raspravljati o nekoliko najpopularnijih i najukusnijih recepata za pečeni ružičasti losos.

Opća načela, korisni savjeti i trikovi za pripremu ružičastog lososa pečenog u pećnici od iskusnih kuhara

• Dobro je peći ružičasti losos u foliji. Ovom metodom obrade gotovo da ne gubi svoja korisna i hranjiva svojstva. Vrlo je ukusan i ako ga ukiselite kod kuće, o tome više ovdje.
• Sam po sebi, ovaj predstavnik lososa je malo suh, pogotovo nakon pečenja. Ovaj problem možete lako riješiti ako ribu pečete zajedno sa sočnim namirnicama ili s komadićem maslaca. Osim toga, važno je ne prepeći jelo u pećnici.
• Ne biste trebali kuhati ružičasti losos s proizvodima koji imaju jači okus od njega. Na primjer, riba pečena u majonezi neće biti suha, ali će ovaj "jaki" umak u usporedbi s mirisom ribe nadjačati nježnost i okus ružičastog lososa. Osim toga, ne mogu mu se dodati ljuti začini.
• Dobro je peći ribu s dodatkom začinskog bilja; to će dati nevjerojatan miris, ali neće naštetiti nježnom okusu mesa.

Ružičasti losos, pečen u pećnici, sočan, recepti:

Ružičasti losos možete peći s dodatnim proizvodima, u različitim umacima i tako dalje. U nastavku ćemo predstaviti jednostavne i pristupačne recepte koji će vam pomoći u pripremi ove relativno jeftine vrste lososa.

Ružičasti losos pečen u komadima u pećnici

U foliji možete peći komade ribe bez dodataka. Sve što vam treba je file, začini i maslac. Treba ga narezati na sitne komadiće, ali foliju otkinuti (ili izrezati), filetirati (za 1 porciju), natrljati začinima, staviti na komadić putera. Foliju treba dobro zamotati da ulje ne iscuri jer inače riba neće biti sočna.
Pecite 15-25 minuta, ovisi o veličini komada. Možete poslužiti uz salatu ili kuhano povrće.

Cijeli ružičasti losos: kako kuhati ukusno tako da bude sočan

Pečeni cijeli ružičasti losos bit će sočniji jer je većina masnoće ispod kože. Važno je pravilno pripremiti proizvod.

Što vam je potrebno za kuhanje:

• ružičasti losos - 1 komad, cijeli, težina - oko 1 kg;
• masni maslac - 150 g;
• sok od limuna (iscijeđen iz limuna) - 1 žlica. l.;
• vinski ocat (bijeli) - 1 žlica. l.;
• luk - 1 kom .;
• kopar, sjeckani svježi - 2 žlice. l.;
• svježi sjeckani peršin - 1 žlica. l.;
• sol i papar po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ribi očistite utrobu, uklonite ljuske bez oštećenja kože.
2. Luk narežite na trakice, maslac na sitne komadiće.
3. U potrbušinu stavite ulje i luk.
4. Pomiješajte sve ostale sastojke i dobivenu smjesu utrljajte na ribu.
5. Posudu za pečenje namažite komadićem tvrdog maslaca iz hladnjaka, stavite u nju trup, pecite 20 minuta (zagrijana na 200°C).

Poslužite uz povrće ili kuhani krumpir.

Pitajte kuhara!

Niste stigli skuhati jelo? Ne sramite se, pitajte me osobno.

Kako kuhati sočan ružičasti losos u tavi s krumpirom

Krompir je prije svega prilog. Prednost ovog recepta je što nakon kuhanja ribe ne morate pripremati prilog - ona se peče zajedno s odrescima.

Sastojci za ovo pečeno jelo:

• odresci ružičastog lososa - 1 kg;
• maslac za sendviče - 30 g;
• začini;
• krumpir - 2 kg;
• masno mlijeko - 0,5 l;
• kokošja jaja - 3 kom.

Kako kuhati odreske s krumpirom:

1. Tepsiju namazati uljem, na dno poslagati odreske ribe koje prethodno treba natrljati začinima;
2. Krompir ogulite i narežite na ploške. Lijepo postavite ove krugove na vrh ribe, na primjer, u obliku cvijeta, ljuski ili spirale;
3. Mlijeko i jaja pomiješajte u mikseru; oni će osigurati sočnost gotovog jela.
4. Sadržaj tave prelijte mliječnom smjesom.
5. Pecite dok krumpir ne bude gotov. Budući da premaz umaka može varirati ovisno o promjeru posude, čačkalicom provjerite je li krumpir gotov.

Ružičasti losos pečen sa sirom

Sirom možete posipati gotovo svako jelo pečeno u tavi, uključujući i ribu, ali ne zaboravite da se proizvod dobro slaže i s prilozima (krumpir, tjestenina). Bolje je koristiti sir kada pečete ružičasti losos ako imate prilog pečen s njim.

Na primjer, pečeni ružičasti losos s krumpirom. Kada je krumpir potpuno kuhan, pospite ga naribanim sirom i vratite u pećnicu. Pričekajte da se rastopi i napravi debelu koricu. U ovom trenutku možete isključiti pećnicu - unutrašnja temperatura bit će dovoljna da se sir otopi. Za porciju navedenu u receptu dovoljno je 300-400 g tvrdog sira.

Ružičasti losos pečen u foliji

Proizvodi za pečenje u foliji:

• ružičasti losos (file) - 1 kg;
• začin za ribu - 1 paket;
• luk izrezan na kolutove - 200 g;
• kiselo vrhnje - 1 paket.

1. File narežite na veće komade, pospite začinima i ostavite pola sata.
2. Pripremite foliju - za svaki pojedinačni komad ružičastog lososa potreban vam je poseban komad za zamatanje.
3. Na svaki komad folije staviti fil, kašiku pavlake, pa posuti lukom i opet dodati pavlaku.
4. Zamotajte foliju tako da ne propušta tekućinu.
5. 200°C - na ovoj temperaturi jelo će biti pečeno u pećnici za 30 minuta.

Ribu iz folije poslužite uz kuhano povrće.

Ružičasti losos pečen s povrćem

Povrće prilikom pečenja pusti sok koji natopi ribu i učini je sočnijom. U tom slučaju treba birati povrće koje pušta puno soka.

Sastojci za pečenje ribe s povrćem:

• file ružičastog lososa - 400 g;
• luk, izrezan na pola prstena - 1 kom .;
• maslinovo ulje;
• slatka paprika, izrezana na trake - 2 kom .;
• mrkva (unaprijed izrezana na kriške) - 1 kom .;
• rajčice, narezane na kriške - 2 kom .;
• začinima.

Recept za pečenje ribe s povrćem:

1. Zagrijte ulje, popržite luk, a zatim i mrkvu.
2. Kad su gotovi, dodajte rajčicu i papriku i zajedno pirjajte 10 minuta uz stalno miješanje drvenom kuhačom;
3. Dodajte začine po ukusu;
4. U posudu za pečenje ulijte 1 žlicu ulja i namastite stranice i dno. Stavite komade ribe, pa ulijte mješavinu povrća.
5. Pecite 20 minuta. Temperatura - 200°C.

Ulijte sok iz tepsije u posudu za pečenje. Ovo jelo ne zahtijeva prilog - povrće je odličan dodatak ribi.

Ružičasti losos pečen s limunom

Limun i crvena riba uspješna su kombinacija koja je odavno poznata svim gurmanima. Osim toga, neki vjeruju da se limun u ovom receptu može zamijeniti narančom - hoće li to učiniti ili ne, svaki će kuhar odlučiti za sebe.

Proizvodi:

• odrezak ružičastog lososa - 500 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• limun, izrezan na tanke kriške - 1 kom .;
• začini i začini.

Kako kuhati:

1. Odrežite veliki komad folije. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Stavite odrezak u sredinu folije. Po vrhu pokapajte ulje i začinite omiljenim začinima;
3. Stavite nekoliko kriški limuna na vrh. Međutim, morate zapamtiti da različiti limuni imaju različite okuse u intenzitetu.
4. Pecite 15-20 minuta, ovisno o vatri. Prije pečenja ribu zamotajte u nekoliko slojeva folije.

Za posluživanje ove ribe možete ostaviti nekoliko nepečenih kriški limuna, isključivo radi izgleda gotovog jela.

Ružičasti losos pečen u vrhnju

Kremasti umak značajno će povećati sadržaj kalorija pečene ribe. Gljive se dobro slažu s vrhnjem - na primjer, šampinjoni se savršeno slažu s umakom od vrhnja.

Sastojci za pripremu ružičastog lososa u umaku od vrhnja:

• odresci - 700 g;
• sol i papar - na okus;
• sok od limuna (iscijeđen iz svježeg limuna) - oko žlica, ali možete ga iscijediti direktno na ribu - kapljica soka ravnomjerno će prekriti površinu odreska;
• svježi šampinjoni - 0,2 kg;
• nasumično nasjeckani luk - 1 kom .;
• maslac s visokim udjelom masti - za prženje luka;
• prosijano brašno - 30 g;
• vrhnje - 0,2 l (može se koristiti domaće).

Kako kuhati ružičasti losos u umaku od vrhnja:

1. Odreske natrljajte začinima, poškropite limunovim sokom i ostavite da se mariniraju. Ne stavljati u hladnjak, marinirati oko 20 minuta.
2. Na tavi popržite luk dok ne porumeni.
3. Šampinjone narežite na tanke ploške, pa dodajte luku. Kada su gotovi, dodajte brašno i promiješajte sadržaj šerpe.
4. U posebnoj posudi zakuhajte vrhnje, ali nemojte kuhati, nego ga još vruće ulijte u tavu.
5. Neprekidno miješajući, držite na vatri još 3 minute, pa dodajte začine.
6. Sve stijenke posude za pečenje namažite komadićem maslaca, pa zagrijte pećnicu na 200°C.
7. Na dno posude stavite ribu, a zatim prelijte gljivama u kremastom umaku.
8. Stavite da se peče 30 minuta.

Poslužite uz kuhanu rižu. Lijepo će ispasti ako ga prilikom posluživanja pospete peršinom.

Ružičasti losos pečen u umaku od vrhnja

Umak od vrhnja je gušći od umaka od vrhnja. Pečenu ribu s umakom od vrhnja možete pripremiti na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Jedino što treba promijeniti je povećati količinu kiselog vrhnja na 400 grama, a ne dodavati brašno, jer je kiselo vrhnje puno gušće od vrhnja. Iz istog razloga ga ne treba prvo prokuhati, već prije dodavanja ugasiti štednjak, a zatim ga umiješati u gljive.

Morate koristiti kiselo vrhnje niske masnoće - 15%, ili još bolje - 10%. Ako je gusto, treba ga malo razrijediti vodom, ali ne puno - kiselo vrhnje treba ostati normalne konzistencije.

Sadržaj kalorija u ružičastom lososu pečenom u pećnici

Kalorični sadržaj pečenog ružičastog lososa kreće se od 120 do 290 kcal na 100 grama. Pečena u umacima kaloričnija je, s povrćem ili limunom manje nutritivne vrijednosti.

Mnogi ljudi vole ružičasti losos, kao i drugu crvenu ribu, u slanom obliku. Doista, lagano slani losos, losos i, naravno, ružičasti losos ispadaju vrlo ukusni. Ali ne zaboravite da se takva riba može i pržiti, kuhati i peći. U pravilu zanemarujemo takve recepte - i apsolutno uzalud: ispada vrlo ukusno i lijepo.

Posebno mi se sviđa kuhati ružičasti losos u pećnici - uz najmanje muke i relativno kratko vrijeme čekanja, ispada prekrasna večera ili ručak - zdrav i zadovoljavajući. A ako društvu takve ribe dodate i krumpir, dobit ćete jelo koje će vrlo pristojno izgledati na blagdanskom stolu.

Sastojci:

Za 1 porciju:

• 150 g ružičastog lososa;
• 10-15 malih krumpira;
• sol, papar na okus;
• 1 žlica. l. biljno ulje;
• 1\3 žličice kurkuma.

Za marinadu:

• 1 žličica umak od soje;
• 1 žličica biljno ulje;
• 0,5 žličice sok od limuna.

priprema:

Ružičasti losos narežite na porcije, posolite i popaprite s obje strane.

Pripremite marinadu - pomiješajte sok od limuna, biljno ulje i sojin umak.

Nanesite marinadu na ribu s obje strane. Najprikladniji način da to učinite je silikonskom četkom - tada ćete biti sigurni da je marinada prekrila cijelu površinu ribe, uključujući i strane. Ostavljamo ribu u ovom stanju da se marinira na sobnoj temperaturi 20-30 minuta, au međuvremenu ćemo se pobrinuti za krumpir.

Krompir oguliti i staviti kuhati u slanu vodu. Nakon što voda zavrije, kuhajte krumpir 10-15 minuta dok ne bude napola kuhan.

Skuhani krumpir maknite s vatre, ocijedite od vode i malo ohladite. Dodajte biljno ulje, kurkumu, sol i papar po ukusu. Dobro izmiješajte krumpir i začine.

Stavite krumpir i ružičasti losos u posudu za pečenje. Tepsiju nije potrebno prethodno namazati uljem - ulja ima i u krumpiru i u ribljoj marinadi.

Stavite posudu s krumpirom i roze lososom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, 15-20 minuta. Za to vrijeme će se krumpir potpuno skuhati i lagano porumeniti. Za ribu će i ovo vrijeme biti sasvim dovoljno. Da biste bili sigurni da je ružičasti losos spreman, možete ga probosti čačkalicom ili drvenim ražnjem - riblje meso neće biti tako svijetlo ružičasto, a sok koji izlazi postat će bistar.

Ostaje samo staviti krumpir i ružičasti losos na tanjur i poslužiti, ukrašeno začinskim biljem. Dobar tek!

Kulinarske stručnjake zanima kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Nije ni čudno, jer je jelo hranjivo, ukusno i lako se priprema kod kuće.

Na stranicama stranice pogledao sam tehnologiju kuhanja lososa u pećnici. Ako više volite ružičasti losos, u nastavku ćemo pogledati 4 recepta korak po korak.

Klasičan recept

Sastojci:

• Smrznuti ružičasti losos - 2 kom.
• Limun srednje veličine - 2 kom.
• Majoneza - 200 ml.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Maslinovo ulje - 40 ml.
• Papar, morska sol, kopar i peršin.

priprema:

1. Prije svega, obrađujemo ribu. Odmrznite, operite, izvadite iznutrice, uklonite rep, glavu i peraje. Cijeli ružičasti losos pripremamo prema klasičnom receptu.
2. Kako bi riba bila ukusna, sočna i mekana, namačem je u marinadi 30 minuta. Za marinadu pomiješam sok od jednog limuna s majonezom, morskom soli, maslinovim uljem i prstohvatom papra. Nakon pomiješanja sa pripremljenom smjesom premažem ribu i ostavim oko pola sata. Marinada pomalo podsjeća na kuhanje šiška.
3. Postupak prerade povrća je jednostavan. Poprskati vodom, oguliti i narezati na ploške. Isto radimo i sa drugim limunom.
4. Počnimo stvarati jelo. Na foliju za kuhanje stavite ružičasti losos namočen u marinadu, otvorite trbuh i napunite povrćem, kriškama limuna i začinskim biljem. Pospite preostalom marinadom i zamotajte u foliju.
5. Pecite u pećnici u plitkoj posudi. Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva i pecite 45 minuta.

Naučili ste klasični recept kako kuhati ružičasti losos u pećnici, sočan i mekan. Jelo savršeno ide uz razne priloge, rižu ili kuhani krumpir.

Ružičasti losos u pećnici s krumpirom

Nastavljajući temu članka, reći ću vam kako kuhati ružičasti losos u pećnici s krumpirom. Ovo prekrasno jelo savršeno je za obiteljsku večeru ili korporativni događaj.

Gosti koji su imali sreću uživati ​​u okusu ružičastog lososa zapečenog u pećnici s krumpirom bili su oduševljeni. Naravno, oni iskreno hvale svoje kulinarske vještine, ali nema ništa komplicirano ili nejasno. Glavna stvar je pravi recept.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 2 kom.
• Krompir - 1,5 kg.
• Krema - 1 staklo.
• Sir - 150 g.
• Maslac - 25 g.
• Limunov sok, papar, sol i začini za ribu.

priprema:

1. Pripremite sastojke. U ovom receptu koristim fil. Ako imate na raspolaganju cijelu ribu, kosti ćete morati izvaditi sami.
2. Svaki file narežite na porcije širine oko pet centimetara. Svaki komad pospite solju, paprom, začinima i limunovim sokom. Nakon miješanja ostaviti da se marinira 20 minuta.
3. Krompir ogulite i narežite na komade bilo kojeg oblika. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s debljinom. Vrlo debeli krumpiri se neće dobro ispeći. Nasjeckani krumpir začinite i posolite.
4. Kalupe namažite maslacem i rasporedite nasjeckani krumpir u ravnomjernom sloju. Na to stavite ribu i prelijte vrhnjem. Stavite tepsiju pokrivenu folijom u pećnicu.
5. Na temperaturi od 180 stupnjeva jelo se kuha oko 45 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini sloja krumpira. Probijanje krumpira kroz foliju pomoći će vam da budete sigurni da je spreman. Ako čačkalica ulazi lako, pospite jelo sirom i stavite u pećnicu na nekoliko minuta.

Video recept

Kao što vidite, jelo se priprema jednostavno i brzo. Preostaje samo posložiti ribu i krumpir na prekrasan tanjur i poslužiti uz salatu od povrća i bocu dobrog vina. Kako čuvati vino naučit ćete na stranicama našeg portala.

Kako kuhati ružičasti losos u pećnici u foliji

Ružičasti losos je ukusna riba, ali ne može svaki kuhar početnik kuhati nježno, sočno, meko i aromatično. Najčešće ga početnici isušuju. Zato ću vam reći kako kuhati sočan ružičasti losos u pećnici u foliji.

Koristeći recept, oduševit ćete svoje goste prekrasnim jelom, koje odlikuje izvanredna sočnost i nenadmašan okus. Ovo jelo slobodno uvrstite u novogodišnji jelovnik, iako je idealno za svakodnevni stol.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 1 kom.
• Rajčica – 2 kom.
• Limun - 2 kom.
• Sir - 150 g.
• Majoneza - 150 ml.
• Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol i papar.

priprema:

1. Crvenu ribu operite, očistite i filetirajte. Narežite na porcije.
2. Operite rajčice i limun. Osušite i narežite na tanke ploške.
3. Sljedeći korak uključuje pripremu sira. Izrežite na široke ploške. Preporučam koristiti srednje tvrdi sir.
4. Kuhinjsku foliju namažite maslinovim uljem i na vrh stavite krišku limuna. Na limun stavite komad ribe, kolut rajčice i sir posipan solju i paprom. Rezultat će biti vrsta sendviča. Učinite isto s preostalim komadima.
5. Pažljivo zamotajte foliju. Pazite da unutra ostane slobodnog prostora za sok i da nema rupa.
6. Ribu umotanu u foliju stavite na lim za pečenje, dodajte malo vode i stavite peći 30 minuta. Peći na 200 stupnjeva.
7. Gotov roza losos samo izvadite iz pećnice, pažljivo ga skinite s folije, odvojite od limuna i stavite na tanjure. Svježe začinsko bilje odlično je za dekoraciju.

Video kuhanje

Volim kuhati po ovom receptu i svi koji probaju jelo su zadovoljni. Prvo poslužim ukusni boršč, zatim losos s krumpirom, a za desert nešto slatko i mliječno.

Ružičasti losos u pećnici s kiselim vrhnjem

Vrijeme je da razgovaramo o tome kako kuhati ružičasti losos u pećnici s kiselim vrhnjem. Jelo delikatnog i neusporedivog okusa neće ostaviti ravnodušnim niti jednog pravog poznavatelja crvene ribe.

O ovom kulinarskom remek-djelu možete pričati satima, nabrajajući njegove prednosti i uzimajući u obzir karakteristike okusa. Ali bolje je kuhati i uživati. Vjerujte, ni kuhana janjetina u pećnici se ne može usporediti s njom.

Sastojci:

• File ružičastog lososa - 500 g.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 500 ml.
• Biljno ulje, začinsko bilje po ukusu, sol i bijeli papar.

priprema:

1. File operite i osušite salvetom. Ribu položiti na dasku mesom prema dolje, sa strane lagano zarezati kožu i skinuti je. Narežite na komade širine dva centimetra i stavite u duboku zdjelu.
2. Očišćeni luk narežite na kockice, a oprani i osušeni peršin sitno nasjeckajte. Nasjeckane proizvode stavite u zasebne posude.
3. U zagrijanoj tavi na ulju popržite luk. Kad poprimi zlatnu boju, u tavu dodati komade ribe i pržiti sa svake strane.
4. Sadržaj tave prebacite u posudu za pečenje, dodajte papar, razne začine, začine i malo svježeg bilja. Sve zalijte kiselim vrhnjem i stavite tepsiju u pećnicu 15-20 minuta na 180-200 stupnjeva.
5. Nakon što isključite pećnicu, riba bi trebala odstajati petnaestak minuta. Za to vrijeme komadi će biti temeljito natopljeni umakom od kiselog vrhnja.

Ovako pripremljena riba odlično ide uz salate od povrća, rižu i krumpir. Preporučam da ovo remek-djelo pripremite neposredno prije jela, a tijekom obroka zalijte suhim vinom ili sokom od naranče.

Video recept

Budući da receptura zahtijeva minimalnu toplinsku obradu, riba zadržava mikroelemente i važne tvari, upotpunjujući ih izvanrednim okusom i raskošnom aromom.

Prednosti ružičastog lososa za tijelo

Ružičasti losos ima jedinstveni kemijski sastav. Ako bolje pogledate raznolikost proteina, vitamina i drugih korisnih tvari koje sadrži riba, mogli biste se jako iznenaditi. Izgleda kao običan proizvod, ali zdravstvene prednosti teško je precijeniti.

Naravno, riba je bogata raznim uobičajenim tvarima. Osim njih, ružičasti losos, kako se popularno naziva ružičasti losos, sadrži kobalt, krom, jod i fosfor. Ružičasti losos izvrstan je izvor nezasićenih masnih kiselina.

Iako je hranjiva i zasitna, broj kalorija u ribi je mali. U isto vrijeme, meso sadrži puno proteina, što pridonosi brzoj sitosti. Budući da se riba sporo probavlja, dugo je nećete htjeti jesti.

Podijelit ću nekoliko savjeta koji će vam pomoći da uspješno manipulirate jelima pripremljenim s ružičastim lososom.

1. Ako umjesto mekog i sočnog mesa želite zlatno smeđu koricu, marinirajte ribu u suhom bijelom vinu. Zahvaljujući vinu, riba će dobiti izvrstan okus i blagu kiselost.
2. Da bi riba bila vrlo sočna, podvrgnite je minimalnoj toplinskoj obradi. Pržite ružičasti losos sa svih strana nekoliko minuta i pecite 10-15 minuta na 160-180 stupnjeva u foliji ili rukavu. Stavite krišku limuna na tanjur prije posluživanja.
3. Visokokvalitetno maslinovo ulje idealno je za kuhanje ružičastog lososa. Visokokvalitetno hladno prešano ulje omogućuje postizanje savršenog okusa. Postoji izvrsna alternativa kiselom vrhnju - svježe vrhnje.
4. Anis, kadulja, menta, bosiljak, ružmarin, majčina dušica i drugi savršeno se slažu s ružičastim lososom. Probom i eksperimentiranjem moći ćete pronaći optimalnu kombinaciju začinskog bilja kako biste dobili jelo jedinstvenog okusa.

Ovo je kraj članka o tome kako kuhati ružičasti losos u pećnici sočan i mekan. Tijekom priče podijelio sam korak po korak metode kuhanja ružičastog lososa u nizozemskoj pećnici. Navela je i popis biljaka i začina s kojima se ružičasti losos savršeno slaže. Ostaje samo kupiti svježu ribu i rekreirati jedno od remek-djela kod kuće. Vidimo se!