Pileće polpete u umaku od sira. Pileće ćufte u kremastom umaku u pećnici Ćufte u umaku s topljenim sirom

Datum: 2014-02-04

Pozdrav, dragi čitatelji stranice! Moja obitelj jednostavno obožava mesne okruglice, tako su mekane, sočne i ukusne! Često ih kuham, danas predlažem da napravite mesne okruglice u umaku od sira. Reći da ispada ukusno je ne reći ništa! Obavezno isprobajte ovaj jednostavan recept!

Sastojci:

• Mljeveno meso - 700 gr. (imam svinjetinu + junetinu + piletinu)
• Riža – 1 multi-čaša (čaša od 160 ml)
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2-3 žlice.
• Voda – 3 višestruke čaše
• Kremasti topljeni sir – 200 gr. (imam violu)
• Sol, crni papar po ukusu
• Začin
• Biljno ulje - 1-2 žlice.

Kako kuhati mesne okruglice u laganom štednjaku:

Ćufte sam kuhala u Panasonic multicookeru (posuda od 4,5 litara, snaga 670 W).

Rižu skuhajte u omjeru 1:2 do pola, dodajte je u mljeveno meso, začinite, promiješajte, oblikujte ćufte.

Luk i mrkvu treba oguliti i nasjeckati, pržiti s malom količinom ulja u načinu rada "Pečenje" 10-15 minuta.

Paradajz pastu otopiti u vodi, dodati otopljeni krem ​​sir i zagrijavati na štednjaku uz stalno miješanje dok se sir ne otopi.

Stavite mesne okruglice na povrće.

Na vrh pažljivo prelijte umak od sira i začinite.

Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.

Ukusne i aromatične mesne okruglice u umaku od sira u laganom kuhalu su spremne! Možete poslužiti uz omiljeni prilog, ja sam poslužila uz tjesteninu.

Najjednostavnija jela mogu se pripremati na različite načine, dajući im vrlo zanimljive note. Na primjer, ispečete li mesne okruglice u kremastom umaku od sira, bit će toliko nježne i ukusne da će se i djeci i odraslima teško otrgnuti od njih. Ovo jednostavno jelo morate pripremiti za svoje najdraže.

Sastojci

Za pripremu mesnih okruglica u umaku od sira potrebno vam je:

domaće mljeveno meso - 500 g;

jaje - 1 kom .;

mrkva - 1 kom .;

riža, kuhana do pola kuhana - 50 g;

luk - 1 kom .;

prerađeni sir - 200 g;

vrhnje 10% - 1,5 šalice;

sol i začini - po ukusu.

Koraci kuhanja

Rižu, kuhanu u slanoj vodi do pola kuhane, dodajte jaje, sol i začine u mljeveno meso.

Ogulite mrkvu i luk. Mrkvu naribati na sitno ribež, luk jako sitno nasjeckati, dodati u mljeveno meso s rižom i jajetom. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Za pripremu umaka od krem ​​sira pomiješajte naribani topljeni sir i vrhnje te dobro promiješajte.

Od mljevenog mesa pomiješanog s rižom oblikujte polpete i stavite ih u posudu za pečenje.

Ravnomjerno prelijte kremastim umakom od sira, pokrijte folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 1 sat ili više.

Otprilike 10 minuta prije nego što budu gotovi, skinite foliju i lagano zapecite polpete.

Nježne mesne okruglice kuhane u kremastom umaku od sira, poslužene sa svježim začinskim biljem.

Dobar tek i dobro raspoloženje!

Za početak stavite mljeveno meso u zdjelu; bolje je odmah pomiješati piletinu i govedinu. Tako će mesne okruglice biti hranjivije, a okus će biti raznolikiji. Osim toga, u posudu trebate staviti prethodno nasjeckani luk i nasjeckani češnjak.

Sve to treba dobro izmiksati ili još bolje umutiti štapnim mikserom jer je ovaj uređaj idealan za te namjene. U ovom slučaju, mljeveno meso može dobiti ujednačeniju strukturu, što je potrebno učiniti.

Imajte na umu da mesne okruglice u umaku od sira, recept s fotografijom možete pronaći na internetu, tako da ćete kontrolirati radite li sve ispravno ili ne. Mesne okruglice u umaku od sira, čiji je recept opisan, omogućit će vam da pripremite ukusno jelo koje će nadopuniti vaš ručak.

Ne zaboravite da mljeveno meso uvijek treba posoliti i popapriti po ukusu. Možete odabrati i druge začine koji mogu istaknuti okus mesa.

Sada možete prijeći na sljedeću fazu kuhanja. Od mljevenog mesa morate oblikovati mesne okruglice, stavljajući ih u posudu s kipućom vodom. Štoviše, treba ga kuhati dok ne omekša, svakako to uzmite u obzir.

Sada možete sigurno prijeći na pripremu umaka od sira; znajte da ni ovdje nema ništa komplicirano, ako se strogo pridržavate uputa. U tavu ćete morati staviti maslac i brašno. Sada sve ovo treba temeljito izmiješati, to je učinjeno tako da se ne formiraju grudice.

U ovom trenutku potrebno je dodati vrhnje, kurkumu i naravno topljeni sir. Sve ovo je potrebno posoliti i popapriti po ukusu.

Potrebno je sve temeljito izmiješati posebnom lopaticom za tu svrhu. Preostaje samo dodati malo juhe u kojoj su se zapravo kuhale vaše polpete.

Mesne okruglice treba staviti u umak, zatim pokriti poklopcem i pirjati u tom stanju oko deset minuta. Sada možete uživati ​​u činjenici da su mesne okruglice u finom umaku od sira zapravo gotove, a nije im trebalo puno vremena.

Da biste pripremili mesne okruglice u kremastom umaku od sira, samo trebate slijediti jednostavna pravila, tada će sve sigurno uspjeti. Ne zaboravite da ne kršite tehnologiju kuhanja, jer se mora slijediti svaki detalj recepta i sve će uspjeti. Ako želite kuhati mesne okruglice u umaku od sira u pećnici, pripremite sve potrebne sastojke unaprijed.

Morate shvatiti da mesne okruglice nisu samo ukusno, već i jednostavno jelo koje se može pripremiti na brzinu. Drugačiji je po tome što u stvarnosti njime možete nahraniti cijelu obitelj, a sigurno će svi biti zadovoljni i zadivljeni ovim prekrasnim okusom.

Štoviše, na internetu možete pronaći veliki izbor recepata za pripremu takvog jela, što znači da odaberete ono što vam najviše odgovara. Mesne okruglice najčešće se oblikuju od mljevenog mesa, povrća i ribe uz razne dodatke.

Dakle, ovdje sve ovisi isključivo o osobnom ukusu i preferencijama. Glavna prednost mesnih okruglica je što su idealne za dijetalnu prehranu, što ne mogu a da ne cijene ljudi koji su na dijetama. Samo za mljeveno meso u ovom slučaju uobičajeno je uzimati isključivo pileća prsa bez kože; uvijek možete dodati povrće, a za pirjanje koristite niskokalorični umak, na primjer, umak od rajčice je idealan.

Ali u svakom slučaju, nije važno koju verziju jela odaberete, jer će rezultat sigurno zadovoljiti vašu obitelj.

Umak od sira učinit će polpete nježnijim i mekim. Ako koristite umak od rajčice, okus će biti pikantan i opor. Smjesi za mesne okruglice možete dodati rižu ili heljdu; bit će ukusna i s gljivama i krumpirom.

Ćufte možete ispeći u pećnici; oblikujte kuglice i stavite ih u posudu za pečenje, a zatim prelijte umakom od sira. Ili rajčica, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.

Riblje polpete odlično se slažu s raznim umacima od povrća. Mogu se peći na povrtnoj podlozi od mladih tikvica ili kupusa. Dobar tek!

Mesne okruglice u umaku od sira i vrhnja nevjerojatno su ukusno jelo, ali takvo je samo ako se sve priprema strogo prema tehnologiji, poštujući svaku fazu pripreme.

U isto vrijeme, sa sigurnošću možemo reći da su mesne okruglice u stvarnosti čest "gost" na stolovima. Ljudi ga vole kuhati jer njegova priprema ne oduzima puno vremena, a gotovo je jelo ukusno, zasitno i lako probavljivo. Štoviše, idealan je za svaki prilog.

Uz to, ne možemo a da ne dodamo da se mesne okruglice preporučuju i za dječju hranu, osim ako, naravno, u jelo ne uključite mljeveni crni papar. Nakon što su svi proizvodi pripremljeni, možete nastaviti s procesom pripreme ovog jela.

Ćufte u umaku od sira– to su polpete od pilećeg filea s orasima u ukusnom umaku od luka i sira. Umak je toliko ukusan da ga želite jesti žlicom.

Spoj:

Za mesne okruglice:

• Pileća prsa - 400-500 g
• Orasi - ½ šalice
• Jaje – 1 kom.
• Sol – 1 čajna žličica
• Papar - po ukusu
• Suho bilje - po ukusu

Za umak:

• Voda - 2 čaše
• Luk - 3-4 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 g
• Topljeni sir - 1 kom. (90 g)
• Brašno – 1 žlica. žlica
• Šećer – 1 čajna žličica
• Sol – 1 čajna žličica
• Mljevena paprika - po ukusu
• Suho bilje - po ukusu

priprema:

Pileća prsa operite i uklonite višak masnoće. Piletinu narežite na velike komade za stroj za mljevenje mesa.

Nasjeckana pileća prsa i orahe sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte jaje, sol, papar i suho začinsko bilje.

Mljeveno meso promiješajte prvo žlicom, a zatim rukama da bude ljepljivije.

Malom žličicom grabite mljeveno meso u male okrugle okruglice. Svaku polpetu umočiti u brašno. Polpete od ovog mljevenog mesa vrlo su jednostavne za napraviti.

Ćufte se mogu pripremati na dva načina. Ili pržite u tavi ili pecite u pećnici. Odlučila sam ispeći u pećnici jer u tom slučaju ne bi bilo potrebe pržiti polpete u ulju. Pleh obložiti papirom za pečenje i staviti ćufte.

Pileće ćufte stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta. Dok se mesne okruglice kuhaju pripremite umak. Da biste to učinili, ogulite luk i narežite ga na velike pola prstena.

U tavi u kojoj ćete pripremati umak zagrijte malo biljnog ulja i dodajte luk. Odmah dodajte šećer i promiješajte. Karamelizirajte luk sa šećerom na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Povremeno promiješajte luk. Luk treba zacrvenjeti, ali ne smeđi.

Ćufte su čest gost na našim stolovima. Ovo jelo je dijetalno, jednostavno i ukusno. Odlično se slaže s bilo kojim prilogom zahvaljujući prekrasnom kremastom umaku od sira. Takve mesne okruglice možete preporučiti i za dječju hranu ako izuzmete mljeveni crni papar.

Za pripremu mesnih okruglica u umaku od sira uzimamo sljedeće proizvode: mljevena govedina i piletina (meso), luk, češnjak, kuhana riža, maslac, vrhnje, topljeni sir, brašno, kurkuma, sol i papar.

U zdjelu stavite mljeveno meso (najbolje dvije vrste), kuhanu rižu, nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Miješati. Istucite štapnim mikserom. Tako će mljeveno meso dobiti ujednačeniju strukturu.

Mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu.

Od mljevenog mesa oblikujemo ćufte i stavljamo ih u posudu s kipućom vodom. Kuhajte do kraja.

Izrada umaka od sira. U tavu za prženje stavite maslac i brašno.

Temeljito promiješajte tako da nema grudica.

Dodajte vrhnje 10-15%.

Zatim kurkuma.

I meki topljeni sir iz staklenke.

Posolite i popaprite umak po ukusu. Dobro izmiješajte kuhačom. Dodati malo juhe u kojoj su se kuhale ćufte.

Stavite mesne okruglice u umak. Pokrijte poklopcem i pirjajte 10 minuta.

Ćufte u najdelikatnijem umaku od sira su spremne.

Poslužite za ručak ili večeru.

Vrlo ukusno, zadovoljavajuće i zdravo.