¿Cuánto tiempo dura el pan de pita fino en el frigorífico? Vida útil del lavash armenio

Con la llegada del verano y la temporada de barbacoas, los rusos salen a la naturaleza, fríen o traen las ya preparadas. Lavash se ha convertido en un acompañamiento tradicional de la carne. Por lo general, se echa a perder y se seca en un par de días, pero con el enfoque correcto puede permanecer fresco y sabroso durante varios meses. Descubra cómo conservar el pan de pita en casa en este artículo.

El amor por el pan de pita nos llegó de las cocinas armenia y turca. Se trata del habitual pan sin levadura, sin aditivos, en forma de pan plano. Se sirve como guarnición, se hornea en tartas, pizza y se enrolla en sobres con varios rellenos.

El producto de harina contiene solo trigo, agua y. Es imposible preparar pan armenio clásico en casa, ya que para conservar la receta original debe hornearse en la pared trasera de un horno especial: un tandoor.

El pan de pita caliente recién horneado tiene una consistencia similar a una tortilla y adquiere elasticidad y firmeza después de que se enfría. Estas cualidades hicieron que el producto fuera popular en Rusia. Es conveniente envolver en él rellenos duros y blandos. Y no hace falta cuchillo para comerlo, es costumbre romper el pan con las manos.

Lo sabes…

Traducido del armenio, "lavash" suena como "buena comida", en otra versión, menos poética, significa "pan fino y plano".

Qué buscar al comprar

En el embalaje comprado en la tienda, el pan de pita se mantiene fresco durante 2 o 3 días, por lo que es necesario fijarse en la fecha de su fabricación. El caso es que durante la producción las tortillas se envasan aún calientes para que queden suaves y elásticas y la humedad no tenga tiempo de evaporarse.

Para aumentar la vida útil del producto terminado, se utilizan aditivos alimentarios especiales, que se colocan en bolsas con pan de pita. Esto está previsto en las especificaciones técnicas. Estos aditivos son efectivos solo hasta que se abre el paquete y se retiran las tortas.

Sin conservantes, no se puede guardar el pan de pita en una bolsa de plástico. En bolsas, rápidamente se enmohece, como cualquier tipo de pan. Por lo tanto, al comprar en una tienda, es importante prestar atención también al embalaje: no debe estar completamente sellado.

Pan de pita correcto de la tienda:

• mate, con una superficie lisa y sin roturas;
• elástico y resistente. No se estira ni se desmorona;
• sin olor a alcohol o . Se pueden agregar a la masa o espolvorear sobre el producto terminado.

El pan es muy fino, ocupa poco espacio y coge perfectamente la forma deseada. Un pastel de lavash no pesa más de un cuarto de kilogramo.

Cómo almacenar en casa

• A temperatura ambiente. El pan de pita abierto debe almacenarse en el interior, en una habitación con poca humedad. Una caja de pan servirá, preferiblemente de madera. Por supuesto, la panera debe estar cerrada para que su contenido no absorba olores extraños.
• En un frigorífico. Si recibió pan de pita "húmedo", debe colocarlo en el estante superior del refrigerador, donde la temperatura es más baja. En este caso, las tartas deben envolverse en una bolsa, evitando al máximo la entrada de aire en el producto.

Nota para la anfitriona

Es importante comprobar que no haya alimentos con olor fuerte cerca o en estantes adyacentes del frigorífico. Lavash, como cualquier producto de harina, absorbe activamente los olores.

Cómo extender la vida útil

• El pan que planea almacenar durante mucho tiempo debe envolverse bien en film transparente o pergamino y colocarse en el congelador.
• Es mejor poner las tortillas en el fondo de una caja en el congelador, para que no se arruguen ni se rompan.
• No olvides trasladar el pan de pita a otro lugar frío cuando planees descongelar el refrigerador.

Cuando necesites pan de pita, deberás descongelarlo directamente en el film en el microondas. Diez segundos son suficientes para darle al producto frescura y suavidad.

Existe un tipo de producto de harina a base de levadura. Este tipo de pan tiene más calorías y una vida útil más corta que el pan tradicional.

Cómo restaurar la suavidad

Si el pan de pita se ha vuelto rancio, hay una manera de “devolverlo a la vida”:

1. Vierta agua en la sartén, coloque una rejilla o una sartén más pequeña encima, al revés. Coloca el pan encima.
2. Esta estructura se debe tapar con una tapa de una cacerola grande y colocar a fuego lento.
3. El agua hervirá y en un baño de vapor improvisado el pan de pita recuperará su suavidad.

En su Armenia natal, después de cocinar, el lavash se seca al sol, se apila y se almacena en grandes recipientes especiales para pan que parecen armarios. Sin embargo, con un almacenamiento tan prolongado, los panes planos se vuelven quebradizos, por lo que los armenios los rocían con agua de una botella rociadora antes de comerlos, devolviéndoles su elasticidad. O se coloca el pan sobre una toalla húmeda y se sirve al cabo de media hora. Al mismo tiempo, conserva su sabor si no absorbe olores extraños durante el almacenamiento.

conclusiones

1. El verdadero lavash armenio se puede almacenar hasta por seis meses. Pero en malas condiciones puede deteriorarse en cuestión de días.
2. No teme a las habitaciones secas y cálidas, pero es sensible a la humedad, por lo que rápidamente se enmohece.
3. Es muy fácil devolverle la frescura al pan duro. Basta con humedecerlo y calentarlo un poco. Esto es exactamente lo que hacen en su tierra natal: Armenia.

¡Conserva correctamente y mantente saludable!

Dio la casualidad de que quería probar un plato, pero el ingrediente principal es lavash. Desafortunadamente, comprar pan de pita en nuestra ciudad es un problema muy grande. Sí, puedes comprarlo, pero en determinadas tiendas no siempre está fresco. ¿Cuántas veces te has encontrado con que al día siguiente de la compra estaba cubierto de moho? Y luego me encontré con una receta, o mejor dicho, me empujaron. Me arriesgué y ahora siempre tendré lavash a mano. Resultó exactamente igual que en la tienda, pero aún más sabroso y tierno. Es cierto que tendrás que trabajar un poco, pero merece la pena.

Lavash (azerbaiyano lavaş, fetir, armenio ֬֡־ַ֡, georgiano ლავაში, persa لواش‎ - lavâš, tat. luddlevuddle, turco lavaş): pan blanco sin levadura en forma de un fino pan plano elaborado con harina de trigo, común predominantemente entre los pueblos del Cáucaso y en otras regiones del Medio Oriente. También llamado “pan quebradizo armenio”, “pan quebradizo”, “paraki”.

Lavash es conocido en varios países de Asia occidental y Oriente Medio, pero sólo en Armenia ocupa quizás el lugar principal en el sistema alimentario. Una actitud respetuosa y reverente hacia el pan es una tradición de la cultura armenia, pero en relación con el pan de pita, esta tradición es especialmente pronunciada en comparación con la actitud hacia el pan de solera producido en masa. "Lavash" es el principal producto de harina de la cocina nacional armenia. En Armenia es una parte integral de la comida y se sirve tradicionalmente con Khash. También en Armenia se utiliza un método original para guisar pescado en lavash. En la Iglesia armenia, en Semana Santa suelen traer lavash en lugar de pastel de Pascua.

A veces se espolvorean semillas de sésamo y/o amapola tostadas sobre la masa antes de hornearla. Mientras el pan de pita está caliente, parece una tortilla, pero luego se seca rápidamente y se vuelve quebradizo y duro. Generalmente se prefiere la forma blanda debido a su mejor sabor y facilidad para crear sándwiches envueltos en pan plano, mientras que la forma seca se puede usar para almacenamiento a largo plazo y en lugar de pan en la ceremonia eucarística en la Iglesia Apostólica Armenia. Lavash también se usa con shish kebab.

En muchas regiones de Armenia se conserva una antigua costumbre: hornear pan de pita para uso futuro durante 3-4 meses. Después del secado, el pan de pita se amontona y se almacena. Antes de su uso, se humedece con agua y se cubre con una toalla durante media hora, después de lo cual vuelve a quedar suave y listo para usar. Como aperitivo, el pan de pita suave se utiliza junto con queso y eneldo envuelto y se llama "durum" en armenio, "dürmək" en azerbaiyano.

En la cocina azerbaiyana existe la tradición de servir arroz envuelto en "pita" con carne. En Azerbaiyán y Turquía, el lavash de harina siempre se utiliza para servir lula kebab. Lavash también se utiliza en la preparación del pilaf tradicional azerbaiyano.

Debido a su receta sencilla y facilidad de preparación, ha seguido siendo popular en todo el Mediterráneo oriental, Irán y el Cáucaso desde la antigüedad. El pan de pita también se hornea y vende ampliamente en forma sólida en Hawái. Se utiliza una hoja redonda de pan de pita para hacer shawarma en pan de pita.

Necesitaremos:

• 500 gramos de harina de trigo
• 11 g de levadura instantánea (o 1 taza de masa madre)
• 250 mililitros de agua
• 50 gramos de mantequilla
• 2 cucharaditas sal

Mezclar la harina tamizada con la levadura, agregar la mantequilla blanda cortada en trozos, sal y agua tibia.

Amasar la masa elástica y colocar en un lugar cálido durante 1 hora, cubriendo con film.

Amasar un poco la masa cocida. Así es como lo conseguimos.

Divida la masa en 10-12 bolas. Coge una bola (tapa el resto con film para que no se seque) y extiéndela muy fina (el diámetro depende de la sartén en la que vas a hornear el pan de pita).

Calienta bien la sartén y luego reduce el fuego a medio. Pasar la pieza de trabajo a una sartén seca (¡no engrasarla con aceite!) y freír por ambos lados (esto tarda aproximadamente 1,5 minutos, 1 minuto al principio y medio minuto después de darle la vuelta). ¡No es necesario cocinar demasiado!

Coloca el pan de pita en una servilleta (yo usé toallas tipo gofre), rociándolo bien con agua por ambos lados. Lo repasé con un cepillo sumergiéndolo en agua. La elasticidad del pan de pita depende del agua. Lo que el pan de pita no absorba irá a la servilleta.

Coloque el pan de pita en una pila, intercalándolo con servilletas. Guarda el pan de pita en una bolsa en una caja de pan durante un par de días, y luego mételo en el frigorífico, allí se conservarán durante mucho tiempo.

¡Buen provecho!

(Basado en una receta de wetka)

Agave– un plato tradicional de la cocina armenia y turca. Se trata de un pan sin levadura en forma de pan fino y plano, popular hoy en día en muchos países. No sólo se utiliza tradicionalmente como pan, sino que también se utiliza para hacer panecillos y hornear pasteles. Una de las ventajas del pan de pita es que se puede almacenar hasta por un año. Sólo necesitas conocer algunas reglas.

Elige tu receta

Instrucciones

Inmediatamente después de hornearlo, mientras aún está caliente, el pan de pita se dobla y se envasa. Al mismo tiempo, la humedad no se evapora y el pan de pita permanece fresco durante varios días sin perder sus propiedades gustativas.

El pan de pita recién horneado es elástico y suave, pero a medida que se enfría comienza a endurecerse. Esto le permite almacenarlo durante mucho tiempo, “refrescándolo” antes de usarlo.

Guarde el pan de pita seco a temperatura ambiente. Envuélvalo en una servilleta de lino y colóquelo en una panera especial (de madera, plástico o metal). Las paneras de madera son las más adecuadas para almacenar pan de pita. Tenga en cuenta que las bolsas de plástico no son adecuadas para almacenar pan de pita; el pan que contienen se enmohece rápidamente.

Mantenga el pan de pita alejado de otros alimentos, ya que puede absorber olores extraños.

Si compraste pan de pita húmedo, colócalo en una bolsa y guárdalo en el estante superior del refrigerador. Asegúrate de que el pan de pita esté sellado y de que no entre aire en la bolsa.

Para un almacenamiento prolongado, envuelva el pan de pita en film transparente o pergamino y colóquelo en el congelador. Antes de usar, retirar y calentar directamente en el film en el microondas durante diez segundos.

Para refrescar el pan de pita después de un almacenamiento prolongado, vierta agua en una cacerola y coloque una rejilla con patas u otra cacerola más pequeña, boca abajo. Coloque pan de pita encima. Luego cubra la sartén con una tapa y colóquela a fuego lento. Después de que el agua hierva, en unos minutos el vapor saturará el pan de pita y se volverá suave, como después de hornearlo.

En Armenia, cuando se prepara lavash "en reserva", se seca bien al sol, luego se apila, se cubre cuidadosamente y se almacena en paneras especiales que parecen ataúdes. Según sea necesario, sacar la cantidad necesaria de platos, colocarlos sobre una toalla, humedecer ligeramente cada hoja con agua y bicarbonato de sodio, luego cubrir con un paño o toalla y dejar actuar unos treinta minutos. Agave se vuelve suave, como recién horneado.

nota

La vida útil del pan de pita es de 6 meses. El pan de pita congelado en el congelador se puede almacenar hasta por un año.

Consejo útil

Al comprar pan de pita, preste atención al embalaje. Cuando se sella, rápidamente se “asfixia” y se enmohece. El embalaje debe tener pequeños agujeros. Asegúrese de mirar la fecha de fabricación.

¡Atención, sólo HOY!

todo interesante

El lavash armenio fino se puede preparar en casa en una sartén normal. Requerirá muy pocos productos. Harás este tipo de pan rápidamente y luego podrás hacer deliciosos panecillos con varios rellenos. Elija: levadura o...

Lavash se usa mucho en la preparación de diversos platos, además, a muchas personas les gusta comerlo en lugar de pan. Te ofrezco una receta de pan de pita sin levadura. Este plato no es difícil de preparar incluso para un cocinero sin experiencia. Elige tu receta para ti...

Lavash es un manjar universal. Puedes utilizarlo solo o preparar con él diversos platos, incluso postres. Un postre rápido y muy sabroso elaborado con lavash atraerá incluso a los gourmets más sofisticados. Elige tu receta para ti...

Este es un pastel inusual, pero muy sabroso y jugoso. Si lo pruebas al menos una vez, seguro que se sumará a la lista de tus platos favoritos. Elige tu receta Necesitarás - 1 huevo; - 1,5 tazas de kéfir; - 1 cebolla; - verduras; - 1 zanahoria; - 400 g de cualquier...

A veces quieres comer comida deliciosa, pero no quieres gastar mucho tiempo y esfuerzo. Entonces este plato sencillo, sabroso y abundante, que recuerda un poco al shawarma, es para ti. Elige tu receta Necesitarás - 1 pan de pita fino, - 1 tomate grande, - queso...

Lavash se ha vuelto cada vez más popular entre las amas de casa, porque con su ayuda puedes preparar una gran variedad de platos deliciosos. Pero, ¿qué pasa si no tienes pan de pita ya preparado a mano? Puedes cocinarlo tú mismo...

No hay nada inusual ni complicado en este plato: se prepara una tortilla normal, pero para variar se sirve en pan de pita. Tiene un sabor a tortilla estándar y viene con una cáscara de pita crujiente y tostada. Para que tu tortilla quede más llena, puedes añadir verduras,…

Es más fácil comprar lavash armenio, pero el lavash casero sabrá mejor. Por supuesto, prepararlo requerirá habilidad, porque la masa debe estirarse hasta un espesor de no más de 2 mm. Luego hay que freír el pan de pita en seco...

El yoka, un plato caucásico, se prepara con lavash y diversos aditivos. No es difícil preparar yoku, por lo que es conveniente servir este plato en el desayuno. Elige tu receta Necesitarás lavash fino - 3 láminas, huevos de gallina - 6 piezas, jamón - 100 g, queso - 100...

Un refrigerio maravilloso, sabroso y rápido de preparar es el pan de pita. Al mismo tiempo, puedes utilizar como relleno casi cualquier producto que acabe en el frigorífico. Elige tu receta Necesitarás - lavash - 1 hoja; -…

Si no puedes hacer panecillos en casa, puedes intentar hacer panecillos de pita con salmón y ensalada. Por supuesto, están muy lejos de los panecillos que muchos adoran, pero quedarán muy sabrosos. Estos rollitos de salmón se pueden utilizar incluso para unas vacaciones...

Para prolongar la vida útil del lavash armenio fino, puede congelarlo para usarlo en el futuro. Descubriremos cómo hacer esto en una receta paso a paso con fotos. Receta en vídeo.
Contenido de la receta:

El pan plano, fino y ovalado, es el centro de la dieta armenia. Pero después de un tiempo, el pan de pita al horno no fue menos querido en la cocina oriental y en todo el mundo. Puedes envolver cualquier cosa en él: desde carne jugosa hasta fruta fresca. El producto de pan tiene la capacidad de combinarse con cualquier ingrediente. Y solo en su propia forma: una excelente adición al borscht, la sopa, el kebab, etc.

El pan fino se prepara a partir de un conjunto mínimo de ingredientes: harina, agua, sal y aceite. Puede encontrar una receta detallada para hacer lavash en las páginas del sitio utilizando la barra de búsqueda. El pan de pita real se puede conservar durante mucho tiempo. Antiguamente se preparaba para todo el invierno, apilado en pilas de 10 hojas. Durante el almacenamiento, el pastel se secó y el agua simple ayudó a devolverle la vida. Bastaba simplemente espolvorear el pan con agua y esperar hasta que el agua se seque un poco, o mantener el pan de pita seco al vapor. Además, el pan de pita fresco se puede congelar para uso futuro. Sin embargo, no perderá su calidad durante todo el año. Cómo congelar correctamente el lavash armenio fino será el tema del artículo.

• Contenido calórico por 100 g - 235 kcal.
• Número de porciones: cualquiera
• Tiempo de cocción - 5 minutos

Ingredientes:

• Lavash armenio fino - cualquier cantidad

Etapas paso a paso para congelar lavash armenio fino, receta con foto:

1. Antes de empezar a congelar, debes elegir el pan de pita adecuado. Deben ser frescos, suaves, flexibles y de color claro. No debe tener moho ni manchas y no debe haber gotas de humedad en el embalaje.
Entonces, separe con cuidado cada pan de pita para no romperlo.

2. Apila varios panes de pita uno encima del otro con papel pergamino entre ellos. Te aconsejo que no tomes más de 3-5 piezas de pan de pita.

3. Enrolle el pan de pita hasta formar un panecillo. No presione las hojas demasiado fuerte para evitar daños.

4. Corte el trozo de film transparente necesario del tamaño del rollo de lavash.

5. Coloca el rollo de tortilla encima de la bolsa.

6. Envuelva con cuidado el pan de pita en film transparente y guárdelo en el congelador. Tenga en cuenta que el pan de pita congelado es muy frágil y puede romperse si se manipula incorrectamente.

Cuando llegue el momento de descongelar el pan de pita, sácalo del congelador y colócalo en el frigorífico para que se descongele lentamente. Entonces conservará todos los beneficios y suavidad. Después de descongelar por completo, retire la envoltura de plástico y el pan de pita estará tan fresco como fresco. Se puede utilizar para todas las recetas tan pronto como se compre.

Cada vez más niños llevan la merienda y, a veces, el almuerzo a la escuela; la comida en los comedores escolares todavía deja mucho que desear. Y cada vez que comienza el año escolar, las madres se devanan los sesos sobre qué alimentos poner en la lonchera de sus hijos. ¿Qué combinación de productos será óptima? ¿Qué puede preparar para que a su hijo le resulte más cómodo comer alimentos de un recipiente? ¿Es posible preparar comida extra para la escuela y cómo almacenarla? Las recetas para niños de las famosas chefs Olga Syutkina y Maria Kudryashova responden a todas estas preguntas.

Ni siquiera el mejor especialista en nutrición infantil puede aconsejarle qué necesita exactamente su hijo o cómo alimentarlo correctamente. Todo es muy individual: lo que le gusta al niño, a qué está acostumbrado en la familia. Es la familia la que marca la pauta en la formación de hábitos gustativos. Incluyendo el más importante de ellos: comer productos de alta calidad, comida deliciosa y estar atento a la salud.

Este hábito comienza en la infancia, desde las primeras cucharadas de papilla, sopa o puré de verduras. Y cuando el niño crezca, podrá tomar una decisión clara: comer un trozo de pizza para llevar o dar preferencia a la sopa y la chuleta caseras. Para aquellos que se preocupan por lo que comen sus hijos en el colegio, aquí tienen nuestros consejos y recetas.

Qué poner en la lonchera de tu hijo

Llevar al colegio una caja de comida, empacada con cariño por tu madre o tu abuela, no es mejor manera de cuidar la salud de tu hijo. Sólo tú puedes saber qué le gusta, qué comerá con gusto en el colegio y qué devolverá sin tocar.

Y comer en la escuela es obligatorio. El cuerpo vive sólo de la nutrición. El cerebro, que soporta enormes cargas, necesita nutrición y energía. Y es necesario desayunar en casa; esto es suficiente para que un niño pase de 2 a 3 lecciones para sentirse cómodo y aprender bien el material escolar.

Su lonchera para la escuela definitivamente debe incluir un producto horneado: pan, pastel, rollitos de primavera, muffins, magdalenas, quiche o minipizza. Asegúrate de tener proteína animal o vegetal. Verduras, bayas o frutas frescas. Y, por supuesto, el niño debe disfrutar de un trozo de postre: galletas o dulces caseros.

Imprescindible una botella de zumo de frutas o compota. Pero no es necesario que la bebida sea dulce. Compota de frutos secos, escaramujo, espino amarillo: todas estas bebidas se pueden preparar sin azúcar. Ahora hay una lucha activa contra el consumo excesivo de dulces por parte de los niños. Esto es correcto, pero no puedes excluir por completo los dulces de tu dieta, todo debe ser con moderación y en cantidades razonables.

Antes de entrar en las recetas, aquí hay algunos consejos sobre alimentos imprescindibles que no requieren cocción previa. A casi todos los niños les encanta masticar zanahorias y cortarlas en trozos largos. Los pepinos combinan con las zanahorias. Es mejor no cortar las hojas de lechuga o de col en tiras pequeñas, sino ponerlas en folletos que sean fáciles de “tomar en la mano”. Nabos, calabazas, tallos de apio servirán, cualquier cosa que su hijo robe bajo su cuchillo. Las mejores bayas son las fuertes y sin semillas: arándanos, grosellas, uvas. Las frutas (manzanas, peras, plátanos, mandarinas) siempre deben estar en la lonchera de un niño.

Entonces, comencemos con los productos horneados. Quizás la opción más conveniente para que un niño lo recoja y no se ensucie es un panecillo de pita o un pan de pita relleno.

Por supuesto, puedes comprar pan de pita ya preparado, pero es mejor cocinarlo tú mismo y para varias porciones a la vez. Sólo tendrás que decidir qué envolverás en él.

Qué necesitas:

• 3 cucharadas Harina de trigo BC (se puede sustituir por 30% de harina integral)
• 1 cucharada. agua caliente - 55-60 grados
• 1/2 cucharada. cucharadas de sal
• sartén con fondo grueso
• 1 filete de pollo entero
• 70 ml de yogur o kéfir
• pimentón (y cualquier especia que le guste al niño)
• aceite vegetal

Cómo cocinar pan de pita

1. Disuelva la sal en agua. Hacer un hueco en la harina y añadir agua y sal. Amasar la masa firme.
2. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar unos 40 minutos.
3. Dividir la masa en 12 partes de 60 g, estirar y cubrir con film.
4. Coloca la sartén a fuego medio-alto.
5. Enrolle cada pieza en pan de pita fino. Es más conveniente hacer esto con un rodillo fino. Para que el pan de pita quede suave y redondo, extiéndalo desde el centro hacia los bordes, desplegando la pieza cada vez. El grosor del pan de pita no debe superar los 2 mm.
6. Fríe el pan pita por un lado durante 1 minuto, asegurándote de que no se queme. Dar la vuelta y cocinar medio minuto más.
7. Colocar sobre una tabla de madera, espolvorear con agua y cubrir con una toalla.
8. Enfriar el pan de pita, cubrir con papel de horno y guardar en el congelador. Descongelar antes de usar.

Cómo preparar el relleno para lavash.

1. Cortar el filete de pollo en rodajas y batir. Sal, espolvorea con pimentón y vierte sobre el yogur. Revuelva y deje por 30 minutos.
2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el filete de pollo por ambos lados. Retirar de la sartén, enfriar y cortar en tiras.
3. Envolver en pan pita con verduras y lechuga.
4. Se puede congelar. Colocar en la lonchera del refrigerador.

Qué necesitas:

• 260 gramos de harina
• 1 cucharada. cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 230 ml de leche

Relleno:

• 1 cucharada. cucharada de mantequilla
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 100 g de queso feta, cortado en cubos pequeños
• 1 cucharadita de hierbas provenzales secas

Opciones: añadir 100 g de coliflor finamente picada y hervida, o 100 g de zanahorias ralladas gruesas, o 50 g de coliflor y zanahorias.

como hacer muffins

1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en una sartén con mantequilla hasta que esté dorada.
3. Retirar, enfriar y agregar el queso feta y las hierbas finamente picados. Si agrega coliflor y zanahorias, agregue todo al queso, la cebolla y las hierbas. Mezcla. Puedes espolvorear un poco de pimienta negra recién molida si quieres.
4. En un bol mezclar la harina tamizada, el polvo para hornear y la sal.
5. En otro bol batir ligeramente el huevo y añadir la leche. Agregue la cebolla, el queso feta y las zanahorias. Mezcla.
6. Vierta la mezcla de leche y huevo en la harina y mezcle lo más bien posible, pero rápidamente.
7. Colocar en moldes, si al niño le gusta, pincelar con un huevo ligeramente batido con una cucharada de leche.
8. Hornee por 20 minutos hasta que estén dorados. Fresco. Se puede congelar.

Qué necesitas:

• 200 gramos de agua
• 100 gramos de mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 120 gramos de harina
• 3 huevos
• 50 g de tocino o jamón
• 50 g de queso duro
• 5-6 ramitas de perejil o eneldo

como hacer bollos

1. Vierta agua en una cacerola, agregue sal y mantequilla cortada en cubos pequeños. Colocar al fuego y llevar a ebullición. Reduzca un poco el fuego y agregue toda la harina, revolviendo vigorosamente. Revuelve hasta que la masa forme una bola y comience a despegarse de los lados del molde. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, de 10 a 15 minutos.
2. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando hasta que quede suave cada vez.
3. Cortar el tocino o el jamón en cubos pequeños, rallar el queso en un rallador fino, picar las hierbas y añadir a la masa. Mezcla.
4. Precalienta el horno a 190 grados.
5. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Con una manga pastelera o dos cucharas, coloca la masa en una bandeja para hornear.
6. Hornea por 35 minutos. Dejar enfriar antes de usar. Se puede congelar.

Malvavisco de manzana, receta

Qué necesitas:

• 2 tazas de puré de manzana al horno (Antonovka u otras manzanas ácidas)
• 200 gramos de azúcar
• 2 ardillas

1. Hornea las manzanas enteras en el horno a 180 grados hasta que estén completamente cocidas y suaves. El tiempo de horneado depende del tamaño de las manzanas.
2. Deje enfriar un poco y use una cuchara para transferir la pulpa a una licuadora y mezcle hasta obtener un puré. Agrega el azúcar y revuelve. Enfriar completamente el puré con azúcar.
3. Enciende el horno para precalentarlo a 80 grados.
4. Agrega las claras al puré enfriado una a una y bate a alta velocidad hasta obtener una masa blanca y esponjosa y el volumen aumenta 2-3 veces.
5. Forrar el molde con papel de horno. El molde debe ser de tal tamaño que la masa preparada quede en una capa de aproximadamente 3 cm.
6. Vierte la mezcla preparada en el molde y mete al horno durante 6 horas.
7. Corta el malvavisco terminado en tiras, espolvoréalo con azúcar en polvo y guárdalo en un frasco bien cerrado.

Qué necesitas:

• 200 g de harina de trigo premium
• 500 ml de leche fría
• 2 huevos
• 1 cucharada. cucharada de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite vegetal