Paprike punjene mesom i pirinčem - korak po korak recept za kuvanje sa fotografijama i video zapisima.

U sezoni paprika od njih možete napraviti ukusno punjeno jelo koje će ukrasiti vaš svakodnevni ili praznični sto. Morate odabrati zrelo povrće, visokokvalitetno meso ili mljeveno meso kako biste dobili ugodan pikantan okus s laganim slatkim notama. Kuvanje oduzima dosta vremena, ali rezultat je uvijek odličan.

Klasičan recept sa mesom i pirinčem

• Vrijeme: 2,5 sata.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Težina: srednja.

Paprike punjene mesom i pirinčem tradicionalno se prave od svinjetine ili govedine. Morate odabrati slatke primjerke povrća različitih boja izgledaju lijepo u jednoj posudi. Jelo ispada ukusno, zadovoljavajuće, zdravo i ima srednje kalorije.

Sastojci:

• biber - 1 kg;
• svinjetina – 500 g;
• pareni pirinač – 70 g;
• luk - 3 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• paradajz sos - 3 kašike;
• ulje – 3 kašike;
• voda - litar;
• sol - 1 kašičica;
• peršun - gomila.

Način kuhanja:

1. Pirinač oprati, dodati 200 ml vode, kuvati 10 minuta.
2. Sameljite svinjetinu pomoću mašine za mljevenje mesa ili kuhinjske mašine.
3. Ogulite i nasjeckajte šargarepu na krupnije rende.
4. Ogulite i nasjeckajte luk.
5. Pomiješajte povrće sa mljevenim mesom, pirinčem, solju i biberom, dodajte sjeckano začinsko bilje.
6. Papriku operite, odrežite klobuk, uklonite sjemenke i membrane.
7. Nadjev dobro stisnuti, komade isečenom stranom prema gore staviti u šerpu, kazan ili tepsiju i poklopiti poklopcima.
8. Prelijte paradajz sosom sa preostalom vodom i lovorovim listom, poprskajte uljem.
9. Pokrijte poklopcem i pustite da proključa.
10. Krčkajte sat vremena na srednjoj vatri.

Punjene paprike sosom od pavlake

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Težina: srednja.

Punjene paprike sa mesom i pirinčem biće ukusnije i sočnije ako ih kuvate sa sosom od pavlake. Ovo će dodati kremastost ukusu, mekoću povrća i ukusnost zbog mlevenog mesa. Za punjenje je pogodno bilo koje mljeveno meso - od piletine do svinjetine.

Sastojci:

• mleveno meso - 500 g;
• biber - 8 kom.;
• pirinač – 100 g;
• šargarepa – 200 g;
• luk - 3 kom.;
• pavlaka - 100 ml;
• paradajz pasta - 3 kašike;
• ulje – 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Crni luk iseckati, šargarepu narendati, promešati. Polovinu mase propržiti na ulju.
2. Pirinač skuvati do polučvrstog sloja, sjediniti sa mesom, pržiti, posoliti i pobiberiti.
3. Paprikama odrežite vrhove, uklonite sjemenke i napunite smjesom.
4. Pomiješajte kiselu pavlaku, paradajz pastu, stavite na dno tepsije sa preostalom šargarepom i lukom.
5. Stavite komade na vrh i napunite ih vodom do polovine visine.
6. Krčkajte poklopljeno 40 minuta.

U rerni

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Težina: srednja.

Paprike punjene mesom i pirinčem u rerni ispadaju sočne, aromatične i zasitne. Dodatak mocarela sira daje jelu poseban ukus. Savršeno se slaže sa mljevenim junećim mesom, ali po želji možete koristiti bilo koje meso. Zbog začina i bijelog luka osjeća se ljutina i ljutina.

Sastojci:

• biber - 6 kom.;
• mleveno meso - 0,5 kg
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 5 čena;
• puter – 50 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• sušena paprika - 2 kašičice;
• pirinač - čaša;
• peršun - gomila;
• mocarela – 100 g.

Način kuhanja:

1. U tiganju otopiti puter, propržiti sitno nasjeckani luk do providnosti, sjediniti sa mljevenim mesom. Pržite 10–15 minuta.
2. Dodati seckani peršun, prethodno kuvani pirinač, začine, dinstati dok tečnost ne upije i pirinač potamni.
3. Paprike operite, odrežite im vrhove, uklonite sjemenke, stavite meso sa pirinčem, a na vrh stavite komadiće mocarele.
4. Zagrejte rernu na 180 stepeni, držite 25 minuta.

Posuda u spori šporet

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Težina: srednja.

Punjene paprike sa mesom i pirinčem mogu se kuvati u sporom šporetu. Ispast će sočnije, ravnomjerno pečeno i aromatično. Upotreba multivarka štedi vrijeme domaćice i omogućava vam da dobijete ukusno, ukusno jelo bez velikih troškova.

Sastojci:

• paprika - 8 kom.;
• kuvana riža – 300 g;
• mljeveno meso - pola kilograma;
• luk - 1 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• paradajz pasta - 2 kašike;
• voda - litar.

Način kuhanja:

1. Luk i šargarepu iseckati i dinstati u tiganju dok ne provide.
2. Polovinu pečenja pomešati sa sitno iseckanim pelatom, paradajz pastom i prstohvatom šećera. Krčkajte 10 minuta.
3. Paprikama izvadite sjemenke, a vrhove uklonite peteljke.
4. U mleveno meso dodati pirinač, drugu polovinu pečenja, začine i filovati preparate.
5. Stavite u spori šporet, dodajte ključalu vodu, paradajz pastu, dodajte prženje.
6. Postavite program “gašenje” na 45 minuta.

Video

Evo nekoliko recepata za paprike punjene mlevenim mesom (meso, piletina, riba). Pogledajmo detaljno recept sa fotografijama, koji zahtijeva minimum sastojaka. Šargarepa, luk, pirinač, paradajz pasta ili kečap obično se nalaze u svakom domu. Sve što treba da uradite je da kupite mleveno meso, biber i ukusno jelo koje će ukrasiti vašu porodičnu večeru.

Sastojci:

bugarski biber— 7 kom
Mljeveno meso- 0,5 kg (imam piletinu)
Crni luk- 2 kom
Šargarepa- 2 kom
Rice— 100 gr
Kečap— 100 gr
Biljno ulje- za prženje
Sol- ukus

Kako kuvati punjene paprike

1 . Luk oljuštite, sitno nasjeckajte ili izrendajte.

2 . Šargarepu oguliti, izrendati, dodati u mleveno meso i luk.

3 . Pirinač skuvajte do pola (ostavite ga malo sirovog). Pomiješajte sa lukom, šargarepom i mljevenim mesom. Posolite.

4 . Papriku operite, odrežite klobuk, uklonite sjemenke.

5 . Napunite filom i stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem.

6. Smeđe sa četiri strane.

7 . Pripremite paradajz sos sa povrćem. Ogulite luk i šargarepu i nasjeckajte ih. Hajdemo.

8. Dodajte kečap i malo vode. Krčkajte na srednjoj vatri 10 minuta. Posolite po ukusu.

9 . Pripremljeno dinstano povrće u paradajz sosu stavite na paprike i dinstajte dok ne omekša, 40 minuta na laganoj vatri.

Ukusne paprike punjene mlevenim mesom i pirinčem su gotove

Prijatno!

Punjene paprike sa krompirom

• Paprika, velika, cijela i prostrana – 10 komada.
• Pirinač – 200 grama (1 šolja).
• Svinjsko mljeveno + juneće meso – po 300 grama.
• Luk – 2 velika komada.
• Šargarepa – 3 komada.
• Krompir – 2 komada.
• Kukuruzni škrob - pola supene kašike.
• Pavlaka - 200 mililitara (1 šolja).
• So, crni biber i paprika, korijander, lovorov list.

Operite i dobro osušite, uklonite sjemenke i nepotrebne iznutrice paprici, crvenoj, bijeloj, žutoj, nije bitno. Ogulite i operite preostalo povrće, šargarepu (1 šargarepu iseckajte na kolutove, a druge dve izrendajte), crni luk (narezan na kvadrate) i krompir (sitno izrendajte).

Mleveno meso izmiksajte, dodajte sitno narendani krompir i začine posolite. Dobro miješajte 10 minuta, najbolje rukama. Kuvajte pirinač do pola. Paprike do pola napunite zrnom, na vrh stavite mleveno meso i prekrijte ga kolutom šargarepe (zatvorite „poklopcem“).

Čvrsto stavite paprike u veliki kotlić ili lonac. Napunite malom količinom vode i stavite na laganu vatru 20 minuta.

U međuvremenu ćemo pripremiti sos od kisele pavlake pomešane sa škrobom i vodom. Ovom smjesom prelijte paprike. Nakon 5-7 minuta u tiganj sa paprikom stavite šargarepu i seckani luk, kao i posolite i začinite. Dinstajte dok ne bude gotovo, poslužite uz salatu od povrća. Savet: iseci povrće prilikom serviranja da vidiš kako je jelo lepo iznutra ako mleveno meso ne pomešaš sa belim zrnom, već ga složiš u slojeve.

Punjene paprike mlevenom piletinom sa pirinčem i jajima

• Bugarska slatka paprika, bilo koje boje - 15 komada.
• Pirinač – 200 grama (1 šolja).
• Svježe mljeveno pileće meso - 0,5 kilograma.
• Luk – 2 velika komada.
• Šargarepa – 1 srednje veličine.
• Jaja – 1 kom.
• Sos od paradajza ("Krasnodar" ili "Ljuto") - 4 supene kašike.
• So, mljeveni crni biber, mljevena crvena paprika, lovorov list.
• Peršun ili kopar - pola veze.
• Pileća kocka (juha) - prema uputstvu za 0,5 litara.

Prije svega, potrebno je očistiti jezgru paprike i pažljivo odrezati „poklopac“, a zatim povrće dobro isprati i ostaviti da se osuši. Ogulite luk i šargarepu. Luk narežite na male kvadratiće, a šargarepu propasirajte kroz krupno rende. Pustite da pirinač prokuva do pola. U međuvremenu, na biljnom ulju u tiganju prodinstajte luk i šargarepu.

Mljeveno meso miješajte sa začinima i solju, temeljno i dugo, dok ne postane pahuljasto. Zatim dodajte jaje i ponovo izmiksajte. Mljeveno meso pomiješajte sa žitaricama, lukom i šargarepom, pomiješajte žlicom i punite papriku do vrha, pokrijući je poklopcem. Stavite u šerpu čvrsto.

Od kocke pripremite pola litre čorbe, ulijte paprike. Nakon 20 minuta potrebno je dodati paradajz sos i lovorov list. Kašikom pažljivo promešajte sa čorbom, poklopite šerpu i dinstajte do kraja. Poslužite sa pavlakom i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Paprike punjene pirinčem i mlevenim mesom sa orasima

• Pirinač – 100 grama (pola čaše).
• Mleveno meso, najbolje svinjsko – 400 grama.
• Šampinjoni, šampinjoni – 100 grama.
• Paprika - 0,5 kilograma.
• Paradajz sos – 1 kašika.
• Šargarepa – 1 kom.
• Pinjoli - 20-30 grama.
• Suncokretovo ulje.
• Voda.
• Sol i mljeveni biber, lovorov list.

Kuvamo pirinač dok ne ostane skoro sirov. Pripremimo povrće - paprike oprati i očistiti od sjemenki, ostaviti čep. Operite i ogulite šampinjone, a zatim ih narežite na manje komade. Pečurke pržite na suncokretovom ulju dok ne porumene. Šargarepu je potrebno oguliti i narendati na krupno rende.

Mleveno meso dobro izmiksajte da bude prozračno, dodajte polusirova bijela zrna, pinjole, mljeveni biber i sol, te pržene šampinjone. Sve dobro promešati, a paprike napunite ukusnim mlevenim mesom, zatvorite „poklopcima“, stavite u šerpu, čvrsto i uredno. Na vrh stavite šargarepu kao šešir.

Rastopite paradajz sos u vodi. Sipajte povrće i pokrijte tiganj poklopcem, dinstajte dok ne bude gotovo.

Paprike punjene pirinčem, mlevenim mesom i sirom

• Bugarska slatka raznobojna paprika, velike veličine - 10 komada.
• Mljeveno meso (govedina + svinjetina) – 0,5 kilograma.
• Tvrdi sir – 200 grama.
• Paradajz – 3 komada.
• Pirinač – 100 grama (0,5 šolje).
• Peršun - pola grozda.

Papriku operemo, prepolovimo po dužini (čamci) i odstranimo sjemenke. Mleveno meso dobro izmiješajte sa solju i omiljenim začinima. Pirinač skuvati do pola i pomešati sa upletenim mesom. Sada pokrećemo čamce mljevenim mesom, dobro ga nabijajući.

Paradajz operemo pod mlazom vode, iseckamo na krugove kojima prekrijemo mleveno meso u paprici. Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Na krugove paradajza pospite papriku. Stavite u zagrejanu rernu na pek papir ili foliju namazanu suncokretovim uljem pola sata. Nakon što je jelo gotovo, pospite ga seckanim začinskim biljem i poslužite sa svežim povrćem.

Biber sa mlevenom ribom i pirinčem

• Mljevena riba – 400 grama.
• Duga riža – 300 grama.
• Bijeli luk, slatki – 2 komada.
• Krema – 200 grama (1 čaša).
• Beli luk – 4 čena.
• Paprike slatke, raznobojne - 10 komada srednje veličine.

Paprike dobro operite i očistite iznutra, a klobuke ostavite da kasnije prekrijete posudu. Pripremimo fil: prokuvajte pirinač do pola, ostavite da se ohladi.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte na kockice. Sada uzimamo našu omiljenu morsku ribu, filet, i stavljamo ga kroz mlin za meso, pretvarajući ga u mljeveno meso. Na suncokretovom ulju prodinstajte luk i pomiješajte ga sa mljevenom ribom. Zatim dodajte svoje omiljeno bilje i začine. Prema receptu, dovoljno soli i mljevenog bijelog bibera, kao i bijeli luk propušteni kroz presu.

Uzimamo paprike i pola voća punimo bijelim žitaricama, a drugu polovinu mljevenom ribom. Uredno i čvrsto stavite u šerpu, sipajte kremom, na vrh možete staviti komadić putera, zaliti sa malo vode da jelo ne zagori. Pirjajte dok ne bude gotovo i poslužite uz bilo koji sos.

Paprike punjene ćurećim mlevenim mesom i pirinčem

• Duga smeđa riža – 300 grama.
• Ćuretina, file – 400 grama.
• Paprika, slatka, crvena – 7 komada, velika.
• Luk – 1 komad, velike veličine.
• Paradajz sos – 2 kašike.
• Suncokretovo ulje – 1 kašika.
• Sol i šećer - po prstohvat.
• Sirće – 1 kašičica.
• Korijander i mljeveni lovorov list, sušeni bijeli luk i crni biber.

Paprike prije svega treba izvaditi jezgru, ostaviti klobuke, oprati povrće i blanširati 5 minuta u malo posoljenoj vodi bez poklopca. Izvadite i stavite na tanjir da se osuši.

Dobro isperite žitarice, zatim ih sipajte u šerpu, dodajte vrelu vodu (u količini od 2 puta više zrna) i stavite na vatru, dok lonac dobro pokrijte poklopcem. Stavite na srednju vatru i prokuhajte, a zatim odmah isključite. Ovaj mali trik omogućit će da meso ostane sočno u paprikama, jer će žitarice biti dovoljno zasićene vodom, a sok od mesa ostati na mjestu.

Luk oljuštite, iseckajte na sitno, šargarepu ogulite i narendajte na krupno, sve zajedno prodinstajte na suncokretovom ulju.

Puretinu propuštamo kroz mlin za meso da dobijemo homogeno mleveno meso.

Za punjenje trebamo pomiješati sirće sa malom količinom vode, dodati sos od paradajza, šećer sa solju, crni biber i suncokretovo ulje. Ovo prelijte preko prženog luka i šargarepe, dinstajte u šerpi 5-7 minuta.

Pomiješajte pirinač sa mljevenom ćuretinom, napunite paprike, stavite ih čvrsto u šerpu i sipajte sos, dinstajte dok ne omekšaju. Gotovo jelo možete poslužiti sa pavlakom.

Paprike punjene sojinim mlevenim mesom i pirinčem

• Pirinač – 1 šolja (200 grama).
• Sojino mljeveno meso – 400 grama.
• Luk - 2 komada, velike veličine.
• Šargarepa – 1 komad, velika.
• Jaja – 1 kom.
• Biber – 7 komada srednje veličine.
• Pikantni paradajz sos - 2 kašike.
• Sol, šećer, mljeveni crni biber i lovorov list.
• Biljno ulje - za prženje.

Očistimo papriku. Operite povrće i ostavite da se osuši. Prokuhajte pirinač do pola i ostavite da se ohladi. Mleveno meso od soje kuhajte na pari.

Mljevenom mesu treba dodati sol i šećer, crni biber i lovorov list, najbolje mljeveno, dodati jaje, sitno sjeckani luk (1 komad) i žitarice. Sve sastojke dobro promešati i puniti paprike do vrha, pokrijući poklopcem sa peteljkom.

Stavite paprike u lonac na laganoj vatri, dolivajući malo vode. U međuvremenu narežite šargarepu na tanke trakice, a luk na poluprstenove, pržite do zlatno smeđe boje, pomiješajte sa paradajz sosom, dodajte začine po ukusu. Smjesu prelijte preko povrća, pokrijte poklopcem i kuhajte dok prijatna aroma ne ispuni kuhinju. Poslužite uz pire krompir.

Paprike punjene dimljenom piletinom, pirinčem i Adyghe sirom

• Dimljeni pileći file – 400 grama.
• Dugi pirinač - 1 šolja (200 grama).
• Pečurke, bilo koje, po vašem ukusu - 100 grama.
• Crvena paprika – 5 komada, velika.
• Adyghe sir - 150 grama.
• Luk – 2 komada.
• Šargarepa – 1 komad, male veličine.
• Srednje masna kisela pavlaka – pola čaše (100 grama).
• Maslac – 100 grama.
• Crni mljeveni biber, timijan, sol, mljevena paprika.

Pripremimo mleveno meso: piletinu stavite kroz mlin za meso. Operite i ogulite luk i šargarepu, kao i šampinjone, nasjeckajte i dodajte piletini da se pretvori u mljeveno meso, sve promiješajte. Smesu pirjajte na srednjoj vatri u biljnom ulju dok ne porumeni.

Pustite da se pirinač kuva do pola. Lagano blanširajte očišćene paprike.

Ohlađene žitarice na sobnoj temperaturi pomešati sa mlevenim mesom. Sir narežite na sitne kockice i dodajte u fil. Dodajte so i začine. Sada napunite papriku i stavite je u tepsiju, čvrsto i uredno.

Na laganoj vatri dinstajte otopljeni puter sa pavlakom, timijanom i paprikom. Dobija se ukusan i lagan kremasti sos, kojim ćemo paprike preliti pola sata pre nego što budu gotove. Možete poslužiti sa seckanim koprom, kao zasebno samostalno jelo.

Punjene paprike u testo

• Lisnato tijesto bez kvasca - 0,5 kilograma.
• Slatka paprika - 7 komada.
• Mleveno meso (junetina – 200 grama + svinjetina 300 grama) – 0,5 kilograma.
• Pirinač – 300 grama.
• So, crvena i crna mlevena paprika, sušeni beli luk.

Prethodno odmrznite tijesto, samo ga izvadite iz zamrzivača i ostavite u kuhinji 40 minuta. Odmrznuto lisnato tijesto narežite na trouglove.

Papriku oguliti, isprati, puniti mlevenim mesom pomešanim sa začinima i začinima. Svaku papriku stavite na testo i lepo umotajte. Ostavite jelo nepečeno 10 minuta, a u međuvremenu zagrejte rernu na 180 stepeni.

Na papir za pečenje namazan puterom stavite listove paprike i stavite u rernu na pola sata dok ne budu pečeni. Poslužite sa sitno seckanim začinskim biljem.

Ako želite da svoju porodicu nahranite ukusno i zasitno, pripremite punjene paprike, a danas ćemo vam ponuditi različite recepte, sa mlevenim mesom u tiganju, zapečenim u rerni, sa mlevenim mesom i pirinčem.

Ovo jelo je moldavske, bugarske, rumunske kuhinje, ali nije manje popularno i kod nas i u drugim zemljama. I ima puno toga za voljeti u tome - lako se priprema, ukusno je, lijepo, pogodno ne samo za svakodnevni meni, već će ukrasiti svaki praznični sto.

Šta je još privlačno kod ovog jela? Paprike dobro podnose zamrzavanje, tako da tokom sezone povrća možete ih nabaviti za buduću upotrebu. Iako postoje i drugi načini pripreme paprike za zimu, zamrzavanje je možda i najlakše. Paprike očistimo od peteljke i sjemenki, blanširamo par minuta u kipućoj vodi, pa pustimo da se ohlade, stavljamo jednu po jednu, u vrećicu i u zamrzivač. Ponekad paprike odmah napunim mlevenim mesom i stavim u zamrzivač.

Ovo je bila mala digresija i dok povrća imamo u izobilju, ne gubimo vrijeme i krenimo s kuhanjem.

Punjene paprike - recept sa mlevenim mesom

Iako je klasik žanra sa mlevenim mesom i pirinčem, ja volim da kuvam bez pirinča. Po ovom receptu se dobija veoma ukusan sos od povrća. Ako ipak želite da vidite pirinač u ovom jelu, onda je bolje da ga skuvate kao prilog. Pripremljenu papriku stavite na tanjir, pored pirinča i sosa na vrhu - veoma je ukusno, verujte.

Sastojci:

• paprika - 6 kom
• mleveno meso - 600 gr
• šargarepa - 2 kom.
• luk - 2 kom
• paradajz - 3 kom.
• peršun
• bosiljak
• šećer

Kako kuhati:

Punjene paprike zapečene sa mlevenim mesom u rerni

Ako volite jela u rerni, obratite pažnju na ovaj jednostavan recept, siguran sam da će vam se svideti.

Sastojci:

• paprika - 4 komada
• mleveno meso - 400 gr
• paradajz - 1 kom.
• tvrdi sir - 60 gr.
• zelenilo

Punjene polovice paprike - recept sa fotografijom:

Klasičan recept za punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem

Ne zanemarimo opciju pripreme paprike s mljevenim mesom i rižom - ovo je samodovoljno jelo i nema potrebe za pripremanjem priloga, dovoljna je salata od povrća.

Sastojci:

• biber - 10 kom
• mleveno meso - 700 gr
• pirinač - 0,5 šolje
• šargarepa - 2 kom.
• luk - 2 kom
• paradajz - 1 - 2 kom
• beli luk - 2 - 3 čena
• peršun
• kečap od paradajza (paste) - 3 kašike. l.
• biljno ulje za prženje
• šećer

Kako kuvati ukusne paprike sa mlevenim mesom i pirinčem:

Punjene paprike mlevenim mesom u spori šporet - video recept

Ako imate spori šporet, onda se ovo jelo može pripremiti u njemu, pogledajte kako to učiniti u videu.

Mislim da ste se već uverili da recepte koje sam vam ponudila nije teško pripremiti, ali što se tiče ukusa... ne morate mi verovati na reč, bolje je da proverite. I dok je sezona povrća u punom jeku, obratite pažnju.

Prijatno!

Elena Kasatova. Vidimo se kod kamina.

Slatke paprike su bogate vitaminima i mineralnim solima, pa će njihova konzumacija biti korisna za mnoge ljude. Možete ga puniti nadjevima od mesa ili povrća po vašem ukusu. I iako ćete se morati potruditi na ovom jelu, rezultat će biti vrijedan vremena i truda. Danas ćemo kao fil koristiti pirinač i mleveno meso. U ovom receptu ćemo vam reći kako da napravite punjene paprike.

Taste Info Glavna jela od mesa / Glavna jela od povrća

Sastojci

• slatke paprike – 4 – 5 kom. srednja veličina;
• mleveno meso (svinjetina i govedina) – 400 - 500 g;
• pirinač (bilo koji) - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• jaje – 1 kom.;
• sol, crni biber (mljeveni) - po vašem ukusu;
• paradajz pasta – 1 – 1,5 kašike. kašike;
• peršun ili kopar.

Kako kuvati paprike punjene mesom i pirinčem

1. Operite pirinač pod tekućom vodom. Pustite da se kuva na laganoj vatri. Pirinač možete malo prokuvati i isključiti. Preporučljivo je ostaviti da se malo ohladi.


2. Paprici nožem odstraniti peteljku, odstraniti sjemenke i oprati. Pripremljene paprike ostavite sa strane.


Zatim ćemo pripremiti paradajz sos za punjene paprike.
3. Luk oljuštite i narežite na kockice srednje veličine (možete koristiti četvrtine poluprstenova).


4. Očišćenu i opranu šargarepu narendati. Jedan dio je na sitnom rendu, a drugi (većina) na krupniji. U pirinač i mleveno meso dodaje se sitno rendana šargarepa.


5. Pirjajte luk dok ne porumeni.

6. U luk dodati krupno narendanu šargarepu i mešajući lagano propržiti.


7. Razblažite paradajz pastu (jednu kašiku) sa prokuvanom vodom i dodajte u tiganj. Povremeno miješajte sos. Nakon par minuta možete isključiti vatru i sos je spreman.


8. Kada se pirinač ohladi, prebacite ga u činiju i dodajte mleveno meso. Tu šaljemo i jaje i sitno seckanu šargarepu.


9. Dobijeni fil lagano posolite i pobiberite. Sve dobro promešati. Ovdje imamo fil za naše punjene paprike.


10. Dobijenim filom filovati pripremljene paprike. Ako fil ostane, oblikujemo ga u ćufte. Predlažem da uvijek pravite više nadjeva, jer neki ljudi baš i ne vole biber, ali uživaju jesti ćufte od riže.

Teaser network

11. U šerpu rasporedite punjene paprike po vlastitom nahođenju (možete ih postaviti okomito ili sa strane).


12. Gotov paradajz sos sipajte u tepsiju.


13. Dodajte vruću vodu dok ne pokrije paprike. Sol. Stavite ćufte u šerpu kada voda počne da ključa.


14. Upalite vatru. Pokrijte tepsiju poklopcem. Punjene paprike dinstajte oko 45 minuta.


15. Opran peršun krupno nasjeckajte.


16. Gotove paprike stavite na tanjir, prelijte ih sosom i pospite peršunom.


Mirisna i ukusna paprika punjena pirinčem i mesom je spremna!

Paprika punjena pirinčem i mesom - klasičan recept sa fotografijom

Ovaj recept se smatra klasičnim i priprema se u običnom loncu. Svaka domaćica je bar jednom u životu kuvala biber sa njim. Recept je vrlo jednostavan, ali rezultat je odličan. Prilikom pripreme ove paprike koristila sam mljeveno zečje meso, ali možete koristiti mljeveno meso od bilo kojeg mesa, bilo da se radi o peradi, svinjetini ili govedini.

Sastojci za ovo jelo:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• paprika - 10 - 13 kom.;
• pirinač - 1 kašika;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• paradajz - 5 kom. ili paradajz pasta - 3-4 kašike;

Sada krenimo da pripremamo paprike punjene mesom:

1. Prije svega, pozabavimo se biberom. Dobro ih operite, a zatim uklonite sjemenke i peteljke. U ove svrhe najbolje je koristiti oštar nož. Pažljivo odrežite vrh peteljke paprike i, okrećući, izvadite "poklopac" zajedno sa sjemenkama za rep.

2. Sada operite pirinač. Količina ovog proizvoda zavisi od toga šta želite da dobijete na kraju. Neke domaćice uopšte ne dodaju pirinač u mleveno meso. Ipak, vjerujem da su sa pirinčem paprike nježnije i ukusnije.

3. Sada pripremamo prženje. Da biste to učinili, ogulite i operite luk i šargarepu. Zatim naribajte šargarepu, a luk narežite na kockice.

4. Stavite tiganj na vatru i sipajte biljno ulje. Čim se ulje malo zagrije, dodajte luk i pržite da porumeni. Zatim dodajte šargarepu u luk i pustite da se malo dinsta zajedno sa lukom dok ne omekša.

5. Povrću dodati paradajz pastu (ja pravim poseban preliv od paradajza). Ako imate paradajz, možete ga samljeti (ili naribati) i sipati u tiganj. Sve zajedno dinstajte dok suvišna tečnost delimično ne ispari.

6. Pomiješajte pirinač i mljeveno meso. Dodajte so i začine. Ako ima zelenila, nasjeckajte ga i također stavite u mljeveno meso. Ponovo sve izmiksajte.

7. Napunite paprike. Paprike treba puniti imajući na umu da će se pirinač kuhanjem povećati u veličini, tako da treba ostaviti malo mjesta za povećanje volumena. Punjene paprike stavite u tepsiju odgovarajuće veličine.

8. Prelijte čašom vode i na paprike stavite naše pečenje. Možete dodati lovorov list. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na vatru.

9. Čim tečnost proključa, smanjite vatru i dinstajte na laganoj vatri dok pirinač potpuno ne skuva.

10. Ukusno i aromatično jelo je spremno. Prijatno!

Polovice paprike punjene mesom i zapečene u rerni sa sirom (recept sa fotografijom)

Još jedan odličan recept za paprike punjene mesom su paprike pečene u rerni. Jelo ispada veoma sočno i ukusno. Peći ćemo paprike sa sirom.

Pripremićemo sledeće proizvode:

• mleveno meso - 500 gr.;
• sir - 200 gr.;
• paprika - 3 kom (velika ili 6 srednjih kom.);
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 komad;
• biljno ulje - 4-5 kašika;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Papriku oprati i iseći na polovine. Uklonite jezgro sa sjemenkama.

2. Ogulite i operite luk i šargarepu. Isjecimo sve na male komadiće.

3. Stavite tiganj na vatru i ostavite da se lagano zagrije. Ulijte biljno ulje i dodajte luk i šargarepu. Sve dinstati na laganoj vatri dok ne omekša.

4. Naše prženje sipajte u mleveno meso i dobro promešajte, ne dajući da se mleveno meso kuva od vrućeg prženja.

5. Sada u mleveno meso dodajte so, začine i začinsko bilje. Sve dobro promešati.

6. Polovinu sira narendajte, a drugu polovinu narežite na kriške prema broju "čamaca" paprike.

7. Krenimo sa punjenjem paprika. Malo napunimo "čamac" paprike i u njega stavimo sir. Sve odozgo prekrijte mlevenim mesom.

8. Stavite paprike na tanjir ili pleh.

9. Pokrijte sve poklopcem ili folijom za pečenje i stavite u rernu na 20 minuta na 180 stepeni (vreme se može skratiti ili produžiti. Sve zavisi od vaše rerne - koliko se zagreje). To će omogućiti da se meso ispeče.

10. Zatim ostavite da se paprika peče još 10 minuta bez folije.

11. Izvadite našu papriku iz rerne i pospite naribani sir. Vratimo u rernu da se sir malo otopi. Nešto kao 3-5 minuta. Ako želite, možete ostaviti dok kora od sira ne porumeni. Ali čini mi se da je ukusniji bez kore. 🙂

12. Izvadite papriku iz rerne i uživajte u veoma ukusnom jelu. Prijatno!

Paprike punjene mesom i pirinčem, kuvane na laganoj vatri video recept

Paprike odlično ispadaju i u našem pomoćniku, sporo kuhaču. Sve se priprema vrlo jednostavno.

Paprike punjene mesom, pirinčem i pečurkama

Punjenje od bibera u ovom receptu ispada veoma zadovoljavajuće. Paprika je jednostavno neverovatno ukusna. U ovom receptu možete koristiti bilo koje meso (sa živinom će biti nježnije), baš kao i gljive.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

• svježe šampinjone - 500 gr.;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• paprika - 10 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• pirinač - 1 kašika;
• paradajz pasta - 3-4 kašike;
• biljno ulje - 3-4 kašike;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Kako pripremiti ovu papriku:

1. Operite i skuvajte pirinač do pola.

2. Paprici odstraniti peteljku i jezgru sa sjemenkama.

3. Ogulite i dobro operite luk i šargarepu. Zatim nasjeckajte luk i narendajte šargarepu.

4. Na vatri lagano zagrejte tiganj i u njega ulijte malo biljnog ulja, dodajte luk i šargarepu i lagano dinstajte. Samo par minuta da luk i šargarepa omekšaju.

5. Očistite i operite pečurke. Zatim narežite na kockice. Sipajte ih u zagrejani tiganj sa biljnim uljem i lagano pržite.

6. Ogulite beli luk, operite ga i iseckajte ga kroz presu za beli luk.

7. Sada sve pomiješajte: mljeveno meso, bijeli luk, šampinjone, pirinač, luk i šargarepu, začinsko bilje. Odozgo pobiberite i posolite, a zatim ponovo sve dobro izmiješajte. Zaboravio sam dodati zelenilo na fotografiju. 🙂 Dodao sam ga nakon.

8. Punimo naše paprike.

9. Stavite paprike u odgovarajuću šerpu. U tiganj možete dodati par listova lovora i nekoliko graška pimente paprike. Sve napunite vodom i stavite na laganu vatru 40-50 minuta.

10. Naša paprika je spremna. Prijatno!

Paprike punjene mesom i pirinčem u sosu od pavlake

https://youtu.be/p-9m5pstu5

Y Koje recepte imate za ovo jelo ili tajne za njegovu pripremu? Podijelite ih u komentarima.