Гответе картофена супа бързо и вкусно. Картофени супи - рецепти

Картофената супа, благодарение на простия си състав и бързо приготвяне, е едно от най-простите и дори обикновени ястия. Но всякакви зеленчуци и подправки, добавени към супата, ще я направят много вкусно, леко и незаменимо ястие на масата за вечеря.

Класическа картофена супа

Можете да сготвите тази супа с месен или пилешки бульон, но ние ви предлагаме вегетариански вариант за приготвяне на супата.

• Моркови – 1 бр.;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• Картофи – 5-6 бр.;
• Пресни билки (магданоз, копър);
• Лук – 1 бр.;
• Сол и подправки на вкус;
• Пресни домати - 1-2 бр.

1. Налейте вода в тенджера, за да запълните три четвърти от капацитета, поставете на огън и оставете да заври.
2. Обелете лука и морковите: нарежете лука на малки кубчета, морковите нарежете на ситно или настържете.
3. Загрейте тиган, налейте малко растително масло и запържете в него морковите и лука.
4. Измийте картофите, обелете ги и нарежете на ивици. Добавете картофите към вряща вода
5. Когато водата с картофите заври, внимателно отстранете пяната от картофено нишесте и пърженото добавете към супата. Посолете супата.
6. Доматите се попарват с вряща вода и се нарязват на малки кубчета. Преди края на готвенето (10 минути преди) добавете доматите.
7. 3-5 минути преди края на готвенето добавете подправки: дафинов лист, няколко зърна бахар и смлян черен пипер.
8. След като супата заври, намалете котлона и оставете супата да къкри, захлупена, докато омекнат картофите.
9. Махнете супата от котлона и добавете ситно нарязани билки.

Сервирайте супата със заквасена сметана и бисквити, изсушени във фурната.

Брюкселска картофена супа

Тази много лека и нискокалорична вегетарианска супа е подходяща за привърженици на лечебни и други видове диети.

• Топено сирене – 400 г;
• Масло – 50 г;
• Картофи – 4 бр.;
• Броколи – 400 г;
• Чесън – 2 скилидки;
• Зеленина;
• Лук – 1 бр.

1. Изплакнете броколите под течаща вода, обелете картофите. Поставете зеленчуците във вряща вода.
2. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото.
3. Готовите зеленчуци извадете от водата, поставете в блендер, добавете малко зеленчуков бульон и пасирайте до пюре.
4. Изсипете зеленчуковото пюре обратно в супата, добавете запържения лук и ситно настъргания кашкавал. Оставете бульона да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри още 10 минути.
5. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към бульона. Варете още 3-4 минути и свалете супата от котлона.
6. Украсете готовата супа със ситно нарязани билки.

Чесънът придава вкус и лека пикантност на супата - но не го гответе в супата повече от 5 минути, в противен случай ще загуби вкуса си.

Картофена супа с гъби

За приготвянето на супата можете да използвате всякакви гъби, но е по-добре да са сушени горски гъби.

• Перлен ечемик – 75-100 г;
• Моркови - 1 бр.;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици;
• Картофи – 3-4 бр.;
• Магданоз и целина (корени);
• Сушени гъби - 30-40 г;
• Лук – 1 бр.;
• Сол, смлян черен пипер.

1. Сортирайте перления ечемик и го изплакнете няколко пъти в течаща вода. Предварително се накисват в студена вода (за 2-3 часа).
2. Корените целина и магданоз и морковите се нарязват на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Запържете зеленчуците и корените в малко количество растително масло.
3. Гъбите се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат, охлаждат се и се нарязват на ситно.
4. Добавете гъбите към зеленчуците и запържете още няколко минути.
5. Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета.
6. В останалия гъбен бульон последователно добавете картофи, след това зеленчуци, запържени с гъби, оставете супата да заври, след което намалете котлона.
7. Към супата се добавя смлян черен пипер и сол и се вари до готовност на картофите.

Сервирайте супата със ситно нарязани билки и заквасена сметана.

• Има много възможности за приготвяне на картофена супа: със зеленчуков, рибен, месен, гъбен бульон, с добавяне на различни зърнени храни или бобови растения - но картофите трябва да останат основната и основна съставка в готвенето.
• Във вегетарианска или диетична версия на приготвяне на картофена супа можете да замените половината от бульона с кефир, като го добавите към супата преди края на готвенето (10-15 минути).
• Картофената супа се оказва особено вкусна, ако добавите към нея пресни домати преди края на готвенето за 5-7 минути (с изключение на млечните супи). Ако нямате домати, добавете 1-2 супени лъжици доматено пюре при сотиране на зеленчуците.
• Подправки за картофена супа: добавете дафинов лист, бахар, зърна лют пипер в самия край на готвенето. В противен случай те могат да придадат на супата неприятен горчив вкус.
• Можете да добавите варени яйца към вегетарианска картофена супа (при сервиране) - супата се оказва по-задоволителна.

Картофените супи се приготвят доста бързо и лесно, поради което са едни от най-разпространените първи ястия по всяко време на годината.

amazingwoman.ru

Как да сготвим вкусна картофена супа - бърза рецепта

Със съвременния неистов ритъм на живот една жена е изправена пред огромен брой задачи както на работа, така и около къщата. Кухнята, печката и готвенето заемат лъвския дял от свободното време, което, разбира се, бих искал да похарча за нещо друго, по-лесно и по-интересно, лично. Ето защо всяка домакиня търси рецепти за ястия, които да са вкусни, питателни и чието приготвяне да отнеме минимум часове и минути.

Диетична картофена супа

Наистина универсално първо ястие е картофената супа. Неговата рецепта, или по-скоро рецепти, е в националната кухня на почти всяка нация. Например, за обяд или вечеря можете да сготвите тази лека и питателна супа, която има много малко калории и много полезни свойства. Калкулацията на продуктите е дадена за 1 порция, т.е. увеличете според броя на ядещите.

Диетична картофена супа

Рецепта: обелете и сварете 2 картофа (вода - 1 чаша или малко повече). Оставете бульона настрана, а картофите намачкайте добре или ги претрийте през цедка. Налива се бульонът и половин чаша прясно мляко, посолява се и отново се вари. Сварете твърдо сварено яйце, разбийте жълтъка с една чаена лъжичка масло и го разтворете в горещата супа. Можете да нарежете и да добавите протеин към него. Препоръчително е да сервирате с крутони от бял хляб (хляб). Тази картофена супа (не напразно рецептата се нарича диетична) се препоръчва да се готви за възрастни хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, както и за малки деца, които просто свикват с редовна, „възрастна“ храна.

Картофена супа с праз

Друг вариант за диетично ястие за първо ястие е крем супата. Приготвя се почти по същия начин, както е описано по-горе, само се добавят повече компоненти. Например рецептата препоръчва към тази картофена супа да добавите праз лук и моркови. Съставките са:

• 1 кг картофи;
• 2-3 моркова;
• 3-4 стръка лук;
• 3-4 супени лъжици масло;
• 2-3 жълтъка;
• чаша пълномаслено мляко.

Вместо мляко е подходяща и сметана - нейното съдържание на мазнини е малко по-високо, което означава, че супата ще бъде по-вкусна.

Приготвяне: първо трябва да подготвите (измиете, обелете, нарежете на ситно) лука, настържете морковите и ги задушете малко в масло (маслено или зеленчуково). Налейте 5-6 чаши вода в тенджера, добавете картофите, нарязани на филийки или филийки, добавете лука и морковите и варете около половин час. Добавете сол, дафинов лист и бахар. След това цялата маса на супата трябва да се претрие през сито или да се смеси с блендер (заливът и пиперът трябва да бъдат отстранени). Налива се млякото и се кипва отново. Сварете яйцата. Смелете жълтъците с маслото, разбъркайте в супата. Поднесете крутони и крутони към супата.

Картофена супа с пилешки бульон

От бульона от месо се получава вкусна картофена супа. Рецептата с пиле е отлично доказателство за това. Напълнете готовия труп и вътрешностите с 3 литра студена вода и сложете газ. В тавата се слагат една цяла средно голяма глава лук и 1-2 нарязани на парчета моркови и корени (целина, магданоз, пащърнак - по 1 бр.). Не забравяйте да отстраните пяната по време на готвене. Когато месото е готово (ако започне да се отделя от костите или лесно се надупчва с вилица), извадете пилето. Извадете и лука. Прецедете бульона. Обелете 4-5 картофа, нарежете на филийки и добавете към бульона. Запържете 1 наситнена глава лук и 2 настъргани моркова, добавете към супата малко преди картофите да са напълно готови - по повърхността на течността ще се образуват апетитни жълти кръгчета мазнина. Добавете сол, подправки и подправки, не забравяйте да добавите бахар. Можете да добавите зелен грах от консерва. Когато супата е готова, оставете да престои малко, покрита. Месото се нарежда в чинии, залива се със супата и се поднася с горчица и бял хляб.

Рецепта: Супа от картофени кюфтета

Варени в същия бульон като предишния. Просто сварете готовите кюфтета отделно за около 5 минути, след което ги добавете към супата и варете до пълна готовност заедно с картофите. И каквато и супа да приготвите, не забравяйте да поръсите с билки - изглежда по-апетитно и е по-приятно на вкус.

fb.ru

Рецепти за картофена супа

Супа от корени от целина

Супа с кнедли със сирене

Крем супа със скариди

Агнешка шурпа в казан

Супа с кисели домати

Оризова супа с пиле

Детска супа с кюфтета

Супа от киселец с телешко

Грахова супа с пушено пиле

Гъбена супа с ечемик

Супа със сърца

Картофена супа с кнедли

Супа от сушени манатарки

Постен борш с боб

Окрошка с пиле

Супа от толстолоб

Супа с ловджийски колбаси

Гъбена супа с топено сирене

Супа от скумрия

Царевична супа

Сирена супа с кюфтета

Сирена супа в бавна готварска печка

Крем супа от броколи

• Рецепти
  • Втори ястия
  • Първо хранене
  • Гарнитури
  • сосове
  • Салати
  • закуски
  • Пекарна
  • Десерт
  • Напитки
  • Запазване
• По метода на готвене
  • На котлона
  • Във фурната
  • В микровълновата
  • В бавна готварска печка
  • В уред за пара
  • В машината за хляб
  • на скара
• Кухни на света

Идеи за ХРАНА(идеи за храна) е сайт, посветен на изкуството на готвенето у дома, където са събрани най-добрите рецепти за кулинарни ястия със снимки и подробни инструкции стъпка по стъпка, особено за да можете да приготвите всяко, дори и най-сложното ястие вкъщи.

foodideas.info

Картофена супа

Кулайдае традиционно първо ястие, приготвено в южната част на Чехия. Невероятно ароматна, гъста и богата, тази супа перфектно засища глада и дава усещане за комфорт.

Като много национални ястия и това картофена супаняма строга рецепта. Чешките готвачи например все още спорят дали към това ястие трябва да се добавят гъби... Редакция "С вкус"ви кани да опитате основната рецепта и зависи от вас да решите кои други добавки!

съставки

Подготовка

Автор на рецептата

Постът все още не е коментиран. Коментирайте първи!

Отказ от отговор

Нови рецепти

Щрули

Салата с пиле и кисели краставици

Чили кон карне

Плодов хляб

Яйца в кайма на фурна

Кроасани с шунка

Затворени тартини

Кюфтета

Калцоне

Пълнено авокадо

Пушени яйца

Запеканка от извара с тиква

„С вкус“ в социалните мрежи мрежи

Търсене на рецепти

Категории рецепти

Популярни рецепти

Кюфтета

Всяка домакиня знае как да готви картофена супа. В тази кулинарна наука няма нищо сложно: приготвянето на картофена супа няма да отнеме време, а самото ястие ще се превърне в вкусно допълнение към вашата диета.

Има много рецепти за картофени супи: с фиде, извара, царевица, коприва, праз и други съставки. Всички те несъмнено са вкусни и питателни.

Предлагаме на вашето внимание рецепти за вкусни картофени супи с описание стъпка по стъпка и препоръки за сервиране на ястието.

Лесна рецепта за супа от картофен праз

съставки:

40 г праз лук (бялата част), 150 г резени картофи, 10 г масло, 30 г заквасена сметана.

Метод на готвене:

1. Празът се нарязва на кръгчета и се задушава леко с маслото. Нарежете картофите на филийки. Поставете лука и картофите във вряща вода и гответе на слаб огън, докато омекнат.

2. Сервирайте супата с праз, като добавите заквасена сметана и копър.

Приготвяне на картофена супа с царевица и коприва

съставки:

300 г картофи, 100 г царевица, 100 г коприва, 1 връзка зелен лук, корен целина, 40 г масло, 1 л вода, сол.

Метод на готвене:

1. Картофите се обелват и настъргват на едро ренде, царевицата се нарязва на кайма, измитата коприва се нарязва на ситно.

2. Готовите продукти се заливат с вряла вода, посоляват се и се добавя ситно нарязаната целина.

3. Задушете наситнения лук в маслото и добавете към готовото ястие. Разсипете картофената супа с царевица и коприва в купички и поднесете топла

Рецепта за вкусна картофена супа със сирене

съставки:

500 г картофи, 150 г сирене фета, 40 г магданоз, целина, 30 г масло, 650 мл вода, сол.

Метод на готвене:

1. Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат в подсолена вряща вода.

2. Към сварените до полуготовност картофи добавете натрошено сирене и масло и оставете супата да заври. Когато сервирате картофена супа със сирене, поръсете с билки.

Как да готвя картофена супа с извара

съставки:

300 г картофи, 40 г извара, 2-3 моркова, 2-3 сладки зелени чушки, 1 глава лук, 40 г масло, магданоз, вода, сол.

Метод на готвене:

1. Обелете и настържете картофите, чушките, лука и морковите. Залейте зеленчуците с вода и ги оставете да се сварят. Към недоварената супа добавете изварата, солта и разбъркайте.

2. В края на готвенето картофената супа с извара се поръсва с наситнен магданоз и се подправя с олио.

Рецепта за картофена супа със зърна

За да приготвите тази лесна рецепта за картофена супа ще ви трябват 100 г картофи, 20 г моркови, 5 г магданоз, 20 г лук или 10 г праз, 30 г грис, 10 г масло, бульон или вода, сол .

Вместо масло можете да използвате растително масло. Накрая към супата може да добавите заквасена сметана или разбито кисело мляко.

Метод на готвене:

1. Запържете в олиото корените, нарязани на кубчета 5-6 мм, и ситно накълцания лук.

2. Поставете готовата зърнена култура във врящ бульон или вода, оставете всичко да заври, добавете сол, корени и нарязани на кубчета картофи.

3. Добавете гриса 10 минути преди края на варенето на супата. Гответе картофена супа със зърнени храни за 20-25 минути.

Вкусна картофена супа с фиде

съставки:

4 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 100 г фиде, 1 дафинов лист, чесън, растително масло, билки.

Метод на готвене:

1. Нарязаните на кубчета картофи се пускат във вряща подсолена вода, след 7-10 минути се добавят ситно нарязаните лук и моркови, дафиновите листа и чушките, запържени в олиото. Добавете фиде.

2. В края на готвенето добавете наситнения чесън. Гответе 7 минути. Сервирайте картофена супа с юфка, поръсена с билки.

Диетична картофена супа с целина

Тази диетична картофена супа е идеална за отслабване, тъй като съдържащата се в нея целина съдържа така наречените „антикалории“.

съставки

300 г картофи, 2-3 сладки зелени чушки, 100 г целина, 1 глава лук, магданоз, мащерка, 2 с.л. лъжици сметана, 2 супени лъжици. лъжици растително масло, 1 литър зеленчуков бульон, сол.

Метод на готвене:

1. Лукът, чушката, целината и белените домати се нарязват на ситно и се задушават в олиото. Заливат се с подсоления зеленчуков бульон и се слагат на умерен огън.

2. Обелете картофите, нарежете на ивици и добавете към супата. Когато диетичната картофена супа с целина е готова, отстранете я от огъня, добавете заквасена сметана, мащерка и ситно нарязан магданоз.

Проста рецепта за вкусна картофена супа

съставки:

7-8 картофа, 1 глава лук, 2 моркова, магданоз, копър или целина, 2 с.л. лъжици растително масло, сол, вода.

Метод на готвене:

1. Поставете нарязаните на кубчета картофи и моркови и малко зеленчуци във вряща подсолена вода.

2. В тиган запържете нарязан лук в растително масло, добавете го в края на готвенето и заври. Сервирайте проста картофена супа, щедро поръсена с билки.

Вкусен борш с картофи

съставки:

3-4 картофа, 300 г бяло зеле, 1 голям или 2 малки моркова, 1 глава лук, 1 средно голямо цвекло, 3 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 3 с.л. лъжици растително масло, сол, вода, лимонена киселина.

Метод на готвене:

1. Картофите се обелват и нарязват на кубчета, зелето се нарязва на дълги ленти, морковите и цвеклото се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно.

2. Поставете картофите във вряща подсолена вода, след 5 минути - зелето, дафиновия лист и черния пипер.

3. По това време запържете цвеклото с моркови и лук в растително масло и оставете да къкри малко под капака, добавете малко количество вода. След това ги сложете в тенджера.

4. В края на готвенето добавете малко лимонена киселина. Можете да добавите парче ситно нарязана тиква към борша в началото на готвенето, което ще го обогати с витамини. Оставете да вари няколко часа.

5. През лятото е добре да сложите пресни домати в борш, като ги запържите заедно с моркови и цвекло.

6. Поставете ситно нарязания чесън в готовия борш с картофи, изсипете в чинии и сервирайте.

Още повече по темата

Въпреки високите си полезни свойства, манджурските ядки рядко се използват за хранителни цели веднага след събирането им: това е свързано с големи трудности...

Разработени са няколко диети за правилното хранене на пациенти с диагноза язвена болест. В острия стадий се предписва...

Картофена супа - общи принципи на приготвяне

Картофената супа е едно от най-популярните първи ястия, защото се приготвя много лесно и не изисква трудни за намиране или скъпи съставки. Съдейки по името на ястието, става ясно, че основната съставка тук са картофите. Супата се приготвя с всякакъв месен бульон (пилешки, телешки или свински), зеленчуков бульон или просто вода, в която можете да хвърлите няколко кубчета бульон за вкус. В допълнение към картофите, ястието включва и други зеленчуци: стандартен пържен лук и моркови (въпреки че не е необходимо да се пържат първо), чушки, домати, целина и всякакви зеленчуци на вкус. Месните картофени супи могат да включват не само вареното месо, върху което е приготвен бульонът, но и бекон, кюфтета, шунка и др. Вегетарианската картофена супа често се добавя към пресни гъби, боб, кнедли, сирене и др. Картофените супи се предлагат в обикновена течна форма или под формата на супа-пюре, ястието се сервира както горещо, така и студено. Супите с месен бульон се сервират най-добре горещи или топли. Основният принцип за приготвяне на картофена супа е да сварите нарязаните картофи във вода или бульон и след това да добавите зеленчуков или друг дресинг.

Картофена супа - приготвяне на храна и ястия

За да приготвите картофена супа, първо трябва да подготвите необходимите съдове и други кухненски прибори: голяма тенджера, тиган, дъска за рязане, ренде, ножове и белачка за зеленчуци. Можете да сервирате супата в обикновени дълбоки чинии, като гарнирате ястието с предварително нарязани пресни билки.

Приготвянето на храната се състои в белене на картофи и други зеленчуци и след това нарязване на филийки. В зеленчуковите супи картофите обикновено се нарязват по-едро; ако в супата има много други съставки, тогава е по-добре да нарежете картофите на малки кубчета или кубчета. Морковите се настъргват или нарязват на кубчета, а лукът се нарязва на ситно. Всички останали съставки можете да нарежете по ваш вкус. Също така е необходимо внимателно да обработите месото (изплакнете, отстранете кожите и филмите и нарежете месото на парчета), ако супата се приготвя с месен бульон.

Рецепти за картофена супа:

Рецепта 1: Картофена супа

Дори една начинаеща домакиня може да приготви тази проста, но в същото време много вкусна картофена супа. Основното е да следвате определена последователност при подреждането на продуктите и да изберете правилните пропорции. Можете да вземете всяко месо, в този случай се използва свинско.

Необходими съставки:

• Свинско месо – 650-700 г;
• Картофи - 14-15 малки парчета;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• Доматено пюре - на вкус;
• Растително масло - за пържене;
• Сол на вкус;
• Зеленина;
• Чесън – 2-3 скилидки;
• Лечо (по желание).

Метод на готвене:

Измиваме месото и го нарязваме на малки парчета. Запържете месото в тиган в малко количество олио. Може да добавите малко вода и леко да задушите свинското под капак. Докато месото се задушава, нарежете лука и чесъна на ситно, морковите настържете. Поставете зеленчуците заедно с малко количество лечо с месото. Посолете и поръсете с черен пипер сместа от месо и зеленчуци на вкус. Когато месото покафенее и зеленчуците са ароматни, трябва да добавите доматено пюре. Всичко се разбърква старателно, налива се вряща вода и се оставя да къкри до готовност на месото. Обелете картофите и ги нарежете на средно големи парчета. Картофите се сипват във вряща вода и се варят до омекване, след което се добавят месото и зеленчуците и супата се вари още 12-14 минути. След като картофената супа се накисне, може да се сервира със ситно нарязани билки.

Рецепта 2: Картофена супа със сирене

Тази картофена супа се приготвя доста лесно, но това по никакъв начин не влияе на вкуса й. Ястието се оказва подхранващо и в същото време нежно, така че и възрастни, и деца ядат супата с удоволствие.

Необходими съставки:

• 4 големи картофа;
• Лук – 1 бр.;
• Вода -2,5 литра;
• 1 морков;
• 80 г топено сирене;
• 2 с.л. л. масло;
• 2 с.л. л. грис;
• 1 с.л. л. доматена паста;
• Смлян пипер - на вкус;
• Сол;
• Дафинов лист.

Метод на готвене:

Поставете топеното сирене във фризера. Поставете тенджера с вода на котлона, докато водата заври, обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Изсипете картофите във вряща вода и варете, докато омекнат. Обелете и нарежете лука на ситно, морковите настържете на едро ренде. Поставете зеленчуците в тиган с растително масло и задушете на слаб огън. Когато лукът стане златист и издаде аромат, трябва да добавите доматено пюре (ако нямате паста, обикновен кетчуп ще свърши работа). Всичко се разбърква и се задушава още 3 минути. Охладеното сирене се настъргва на едро ренде. В тигана с готовите картофи се нареждат запечените зеленчуци, сиренето и бавно се добавя грисът. Посолете супата, черен пипер на вкус и добавете дафинов лист. Всичко се разбърква старателно, докато сиренето се разтвори. След 6-7 минути можете да изключите котлона и да оставите ястието да се накисва. Сервирайте картофена супа със зелен лук или магданоз.

Рецепта 3: Картофена супа с пиле

На пръв поглед може да изглежда, че това е най-обикновената пилешка супа със зеленчуци. Това обаче не е така. Това, което отличава тази картофена супа от обикновеното първо ястие, е малко по-различна технология и процедура на приготвяне. Получава се съвсем различна супа, но и много вкусна.

Необходими съставки:

• 6 малки картофа;
• Пилешко филе (можете да използвате половината за малка тенджера);
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• Заквасена сметана - за сервиране.

Метод на готвене:

Обелете картофите, 3 от тях настържете на едро ренде, а останалите 3 нарежете на кубчета. Поставете картофите в голяма тенджера. Измийте пилешкото филе и го нарежете на малки парченца. Поставете пилето в тиган с растително масло и запържете до готовност. Можете да овкусите месото не с обикновена сол и черен пипер, а със специална подправка за пиле. Поставете готовото пиле върху картофите, залейте всичко с вода и оставете да се готви. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро ренде. Запържете зеленчуците в растително масло до златисто кафяво и ароматно. Готовото соте се поставя в тигана при месото и картофите. Когато супата заври, добавете още черен пипер и сол на вкус и варете 8-9 минути. Няколко минути преди края на готвенето добавете ситно нарязани зеленчуци. Сервирайте готовата картофена супа със заквасена сметана и ръжен хляб.

Рецепта 4: Картофена супа с кюфтета

Тази супа е обичана от всички членове на семейството без изключение. Ястието може да се дава дори на деца, тъй като включва най-простите продукти: зеленчуци, кюфтета и минимум подправки.

Необходими съставки:

• 1 морков и лук;
• Картофи - 3-4 малки парчета;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• Дафинов лист – 1-2 бр.;
• Зеленина;
• телешка или свинска кайма - на вкус;
• Растително масло;
• 1 яйце.

Метод на готвене:

Обелете лука и морковите, нарежете ги и ги задушете в растително масло. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги поставете в тенджера с вряща вода. Правим малки кюфтенца от каймата и ги добавяме към картофите. По-добре е да ги приготвите предварително: смесете каймата с яйце, сол, лук и черен пипер, оформете малки топки и ги поставете във фризера. Печете кюфтетата около 25 минути. След това можете да добавите печени зеленчуци, дафинови листа и ситно нарязани зеленчуци към супата. Супата се вари още 6-7 минути, след което се овкусява и при необходимост се посолява и черен пипер. Супата трябва да престои 10 минути, след което я сервираме с кръгчета зелен лук и наситнен магданоз или копър.

Рецепта 5: Супа от картофени чушки

Много оригинален вариант на популярната картофена супа. Супата се оказва много богата, апетитна и ароматна. Виенските колбаси придават лек опушен привкус и пикантност на супата.

Необходими съставки:

• 2 виенски колбаса;
• Сол;
• Картофи - половин килограм;
• 1 глава лук;
• 100 г свинска мас с ивици месо;
• 1 черен пипер;
• Един литър бульон на кубчета;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Зеленина;
• Растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

Картофите се нарязват на малки кубчета и се слагат във врящия бульон. Гответе картофите, докато омекнат. През това време нарежете чушката на тънки ивици, лука - на кръгчета, а свинската мас - на ивици. Първо запържете свинската мас в растително масло. След това лукът и чушката се задушават в разтопената мазнина. След няколко минути сложете в тигана нарязаните на дълги парчета колбаси. Запържете колбасите и зеленчуците за още 2-3 минути. Проверете картофите, ако са сварени ги намачкайте директно в тигана с преса за картофи. Поставете цялото съдържание на тигана в супата и я оставете да заври. Посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус. Сервирайте гореща супа с наситнен магданоз.

Най-важното при картофената супа е картофите да се сварят правилно. Зеленчукът трябва да е умерено мек, но не твърд или преварен. По-добре е да започнете дресинга, когато картофите са почти сварени. Ако приготвяте супа от картофено пюре, тогава в този случай картофите трябва да се сварят много старателно, за да можете по-късно да ги пасирате. Ако искате ястието да е по-пикантно, добавете към горещата супа настъргано твърдо сирене. Подправките и подправките придават на супата богат вкус и аромат: можете да добавите сушена целина и корен от магданоз, смес от бахар, сушен копър или готова подправка за супа. Но трябва да внимавате със солта - по-добре е супата да се окаже малко недосолена, но всеки може да осоли порция по свой вкус.

20 най-добри рецепти за супа

картофена супа

1 час 15 минути

35 kcal

5 /5 (1 )

Много често искате да приготвите просто, но в същото време вкусно и задоволително първо ястие, за което не е нужно да отделяте много време. Отлично решение би било да приготвите обикновена картофена супа, която се счита за най-разпространената у нас.

Рецептите за картофена супа са идеални за мъже, които не искат да губят времето и усилията си за щателно приготвяне на още един кулинарен шедьовър. Но това не означава, че това ястие, поради своята простота, ще бъде безвкусно - в края на краищата ще приготвим супи на базата на различни видове месо, което ще им придаде прекрасен вкус и аромат. И така, как да си направим картофена супа с месо? Нека разгледаме всяка рецепта възможно най-подробно.

Класическа рецепта за картофена супа с телешко

Кухненски прибори и уреди:нож, дъска за рязане, котлон, тенджера, тиган, ренде.

Списък на съставките

Започваме да приготвяме супата

Първи етап

Втора фаза

Видео рецепта за класическа картофена супа

Друг прост и оригинален начин за приготвяне на вкусна картофена супа е показан във видеото. Тук се предлага първо да запържите месото със зеленчуци и след това да го изпратите да се готви. Разгледайте, може би някой ще хареса тази опция повече.

КАРТОФЕНА СУПА - СОС С МЕСО. Любимата супа на мъжете (Картофена супа с месо по руски)

Изключително вкусна и ароматна супа, богата. Гответе с удоволствие!
СУПА РАСОЛНИК с ориз. Класическа рецепта. https://www.youtube.com/watch?v=hHRClu1Dgkw
Истински РУСКИ БОРШ. Донска кухня. https://www.youtube.com/watch?v=26Renb-44_0
ГРАХОВА СУПА с пушени меса. https://www.youtube.com/watch?v=Emd2y_glyrM

https://i.ytimg.com/vi/A8dwCT2S2f4/sddefault.jpg

https://youtu.be/A8dwCT2S2f4

2016-01-26T04:21:26.000Z

Рецепта за картофена супа с пиле в бавна готварска печка

• 60-80 минути.
• Брой порции: 2-3.
• Кухненски прибори и уреди:нож, дъска за рязане, бавна готварска печка, ренде.

Списък на съставките

Започваме да приготвяме супата

1. Първо, нека подготвим нашите зеленчуци. Нарязваме морковите на ивици върху дъска за рязане, като първо сме отстранили горния слой от него.
   
   
2. Нарежете обеления лук на малки кубчета.
   
   
3. Ние измиваме шампиньоните много старателно във вода, тъй като те често се продават с остатъци от почва. Затова не бъдете мързеливи, за да проверите и измиете всяка гъба.
4. Обелваме ципите от картофите, след което накисваме всички обелени клубени няколко пъти в течаща вода, за да отмием излишното нишесте.
5. Нарежете пилешкото месо на средни парчета. Най-добре е да използвате пилешки бутчета, те са много меки и на тяхна основа е най-добре да приготвяте супи.
   
   
6. Напълнете дъното на купата за мултикукър с растително масло, изберете режим „Пържене“ и изчакайте, докато маслото се загрее напълно.
   
   
7. Щом маслото се загрее, добавете лука и морковите да се запържат за около 5 минути, като не забравяйте да разбърквате.
   
   
8. Добавете нарязаното пиле в купата.
   
   
9. Веднага след като външността на месото се покрие с лека коричка, изключете режима „Пържене“, добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре.
10. Наредете картофите и залейте всички съставки с гореща вода.
    
    
11. Добавете малко паста.

    Може и без тях, в тази рецепта са ви необходими съвсем малко и играят ролята на допълнителна съставка.

12. Нарежете гъбите на ивици и ги сложете в купата на мултикукъра.
13. Изберете режим „Супа“ или „Яхния“ и след час ще получите ароматна и вкусна супа!
    
    
14. След сигнала оставете супата да кисне около 20 минути, след което можете да поканите всички на масата. Добър апетит!
    
    

Видео рецепта за картофена супа в бавна готварска печка

След като изгледате видеото, вие отново ще се убедите, че готвенето в бавна готварска печка е истинско удоволствие, състоящо се от комфорт и спестяване на вашето време в кухнята.

ВКУСНА КАРТОФЕНА СУПА В МУЛТИКУКЪР, РЕЦЕПТА ЗА СУПА #РЕЦЕПТИ ЗА МУЛТИКУКЪР

Картофена супа в бавна готварска печка Redmond, проста рецепта за вкусна картофена супа. Как се готви супа. Рецепти за бавна готварска печка. Мултикукър
🍜 Продукти: 1 кг картофи (7 средно големи грудки), 300 гр. - свинско месо, 300 гр. - лечо, (или заменете с 1,5 големи чушки), 1 глава лук, 1 морков, 1 с.л. - доматено пюре, 1 с.л. - сол - 1,4 л. - вода, 2/3 ч.ч. - смес от чушки, добавете копър и чесън към готовата супа.
⏰ Време за готвене: запържете зеленчуците за 5 минути (моркови, лук, добавете черен пипер, ако е необходимо), след 5 минути добавете месо и запържете месото заедно със зеленчуците за още 5 минути, добавете доматено пюре, лечо, сол, черен пипер, картофи, горещо вода и варете 1 час на режим "супа-месо". Добавете зеленчуци към готовото ястие. чесън, сметана.

Нашият семеен канал в YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Ние сме във VKontakte: http://vk.com/multivarka_video
Ние сме в Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Ние сме в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Видео разбивка на рецепти в канала: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Нашата партньорска програма в YouTube: https://youpartnerwsp.com/join?8839

https://i.ytimg.com/vi/kfzRHF5bIso/sddefault.jpg

https://youtu.be/kfzRHF5bIso

2016-01-08T19:39:48.000Z

Рецепта за картофена супа със свинско

• Време, отделено за приготвяне на супа: 60-80 минути.
• Брой порции: 2-3.
• Кухненски прибори и уреди: нож, дъска за рязане, котлон, тенджера, тиган, ренде.

Списък на съставките

Започваме да приготвяме супата

1. На първо място, трябва да започнете да приготвяте месото и да приготвяте бульона. Измиваме месото с вода, отърваваме се от различни мастни ивици и филми и след това нарязваме свинското месо на средни парчета.
   
   
2. Поставете тигана на котлона и налейте в него един и половина до два литра вода. Сложете нарязаното свинско във водата и гответе около 40-60 минути. Не забравяйте да добавите малко сол и няколко зърна бахар.
   
   
3. Не забравяйте да премахнете пяната своевременно - това се прави, за да може готовата супа да е по-прозрачна.
   
   
4. След като приготвите бульона, месото трябва да се извади от тигана и е препоръчително да прецедите самия бульон, ако изведнъж сте забравили да премахнете излишната мазнина и пяна, поради което бульонът се оказа мътен.
   
   
5. Картофите трябва да бъдат обелени и накиснати в тенджера или купа, пълна с вода. След като всички картофи са обелени, те трябва да се измият още няколко пъти във вода, така че по-голямата част от глутена и нишестето да се измият.
   
   
6. Оставете бульона да заври и добавете всички нарязани картофи, както и свинското месо.
   
   
7. Обелваме горния слой моркови, след което ги нарязваме на половин пръстени или ги настъргваме на едро ренде. Обелете и нарежете лука на дъска за рязане.
   
   
8. Поставете тигана на силен огън и добавете малко масло към него. Веднага след като се разтопи, налейте малко растително масло и изчакайте, докато тиганът се загрее достатъчно.
9. Запържете лука и морковите в тиган за около 5-7 минути, като не забравяте непрекъснато да разбърквате съдържанието на тигана.
   
   
10. В края на готвенето на пърженето на зеленчуци трябва да добавите няколко скилидки чесън, като ги прекарате през преса за чесън. Смесете отново всички съставки в тигана и запържете още минута.

Рецепти за приготвяне на вкусни картофисупи

Картофените супи се приготвят с месни, костни, рибни и гъбени бульони, както и с вода. Супата се приготвя от картофи самостоятелно или с добавка на зърнени храни, бобови растения и тестени изделия.Пайовете могат да се сервират отделно с картофени супи, а пайовете с вязига или риба могат да се сервират с рибени и картофени супи.

Сърдечна и вкусна картофена супа без месо - това е просто. Малко картофи, малко подправки, растително масло и зеленчуци, леко запържени в тиган, и буквално след 50 минути кухнята ще бъде изпълнена с апетитни аромати. И ако добавите парчета тесто към ястието, ще получите истинска картофена супа с кнедли по традиционната рецепта на баба.

Рецепта.Нарежете корените на филийки или кубчета, нарежете лука, добавете доматено пюреи всички заедно спасина мазнини. Нарежете картофите на кубчета или филийки. Поставете корените във врящ бульон или вода, оставете да заври, добавете картофите и гответе 15-20 минути. В края на варенето посолете картофената супа.

Състав: картофи - 200 г, моркови - 20 г, магданоз - 5 г, лук - 20 г, доматено пюре - 5 г, трапезен маргарин - 5 г, зеленчуци.

Добър апетит!

уебсайт

Рецепта.Подредете сушените зеленчуци и картофи, измийте ги, сложете всеки вид зеленчук поотделно в купа и ги залейте със студена вода. След 1-2 часа набъбналите сушени зеленчуци се пресипват в цедка и като се отцеди водата се задушават с мазнина, с изключение на картофите. Извадете картофите от водата, поставете ги в горещ бульон и варете 45-60 минути. 20-30 минути преди края на готвенето добавете сотирани зеленчуци и сол.Сервирайте супата, поръсена с билки.

Продукти. Картофи - 60 г, моркови - 5 г, бели корени - 0,6 г, лук - 2 г, трапезен маргарин - 5 г, сол, билки.

Добър апетит!

уебсайт

Тази супа с кюфтета е невероятно проста, вкусна и много бърза. Ще отнеме много малко време и ароматният, богат, задоволителен бульон ще бъде на вашата маса.

Рецепта.Корените се нарязват на кубчета или лентички, лукът се наситнява, всичко се задушава в мазнината. Нарежете и картофите на кубчета или филийки.Поставете сотирани зеленчуци във врящ бульон или вода, оставете да заври, добавете картофи, юфка (поставете юфка в супата 12-15 минути преди края на готвенето), добавете сол и варете супата 20-25 минути.

Продукти. Картофи - 150 г, моркови - 20 г, магданоз - 5 г, лук - 20 г, праз лук - 10 г, тестени изделия (макарони, юфка, фиде, плънка за супа) - 20 г, масло маргарин - 5 г, сол.

Добър апетит!

уебсайт

Рецепта.Гответе картофена супа в месен бульон, както е описано по-висок. Пригответе кюфтетата от кайма и ги нарежете на топчета по 8-10 гр. Сварете кюфтетата в картофена супа. Сервирайте супата с кюфтета и билки. Пригответе и картофена супа на рибен бульон с рибни кюфтета.

Продукти: картофи - 175 г, моркови - 20 г, магданоз - 5 г, лук - 20 г, доматено пюре- 5 г, трапезен маргарин - 5 г. зеленчуци; за кюфтета: говеждо, агнешко или свинско месо - 57 г, лук - 5 г, кокоши яйца - 4 г, вода - 5 мл, черен пипер.

Добър апетит!

уебсайт

Рецепта.Измийте варивата (боб, грах, леща), долейте студена вода (2-2,5 л на 1 кг варива) и постепенно загрейте в затворен съд до кипене (през това време варивата набъбват). Варете боба на тих огън около час.Нарежете морковите и магданоза на кубчета 5-6 мм, лука на ситно, всички заедно спасис мазнина. Картофите също нарежете на кубчета, но малко по-едри.В готовия боб се налива горещ месен бульон или вода (до стандарта), добавят се задушени корени, картофи и се вари 15-25 минути. 5-10 минути преди края на готвенето посолете картофената супа.

Продукти: картофи - 100 г, моркови - 20 г, магданоз - 5 г, лук - 20 г, боб, грах или леща - 50 г, масло маргарин - 10 г, сол.

Добър апетит!

уебсайт

Рецепта.Сварете готовите пилешки вътрешности до омекване. Прецедете бульона, добавете измитото просо, нарязаните на едри кубчета картофи, задушените в свинска мас лук и зеленчуци и варете супата до омекване. 10 минути преди края на готвенето добавете подправки (люта и бахар, дафинов лист) и сол към супата.

Продукти. Пилешки вътрешности - 95 г, картофи - 100 г, моркови - 20 г, магданоз - 5 г, лук - 20 г, зелен лук - 10 г, просо - 30 г, топена свинска мас или пилешка мас - 10 г, сол, люта черен пипер, бахар, дафинов лист.

Добър апетит!

уебсайт

Рецепта.Запържете корените, нарязани на кубчета 5-6 мм, и ситно накълцания лук с мазнина. Пригответе перлен ечемик по същия начин, както за ленинградска туршия ( вижте рецептата). Изплакнете ориза и го потопете във вряща вода за 3-5 минути; просо за 2-3 минути, след което се прецеждат. Пресейте гриса.Поставете готовата зърнена култура във врящ бульон или вода, оставете всичко да заври, добавете корени и нарязани на кубчета картофи. 10 минути преди края на варенето на супата добавете гриса. Гответе картофено-зърнената супа за 20-25 минути, добавете сол, преди да завършите готвенето.

Продукти. Картофи - 100 г, моркови - 20 г, магданоз - 5 г, лук - 20 г или праз - 10 г, зърнени храни (ечемик, ориз, грис и др.) - 30 г, масло маргарин - 10 г, сол.

Добър апетит!

уебсайт

Рецепта.Корените се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно и всичко се задушава в мазнината. Нарежете и картофите на кубчета. Нарежете добре измитите листа от киселец на 2-3 части. Задушените зеленчуци се поставят във врящ бульон или вода, а когато бульонът отново заври, се добавят картофите и се варят 15-20 минути. 5 минути преди края на готвенето добавете листа от киселец и сол.Сервирайте супата със заквасена сметана и билки.

Продукти. Картофи - 125 г, киселец - 60 г, моркови - 15 г, магданоз - 5 г, лук - 10 г, праз лук - 10 г, трапезен маргарин - 5 г, сметана - 10 г, сол, билки.

Добър апетит!

уебсайт

Рецепта.Приготвя се по същия начин като зелевата чорба (