Как да готвите сьомга във фурната, във фолио, в тиган, на скара - рецепти и видеоклипове. Стек и медальони от сьомга

относно вечерята. Семейна двойка идва на гости. Тоест вечеря за 4-ма. Гостът не яде месо поради кашерни причини. Купих розова сьомга (защото съпругът ми не може да яде сьомга и имам дълъг път до дорадото). Какво да направите, че не е твърде изтъркано? Салата - какъв вид(ове)? Можете да използвате тестото, например, за десерт. Като цяло, вие ми кажете и аз ще го адаптирам. Благодаря ти. *** Темата е преместена от конференцията "За своето, за своето момиче"

Дискусия

Напоследък готвя риба в тиган, все едно я варя в отцедено олио. На среден огън. След като се обърнат, добавете сол, сок от лайм и много кора. Всичко. Количеството масло може да се намали, като се замени с вода. Резултатът ще бъде кремообразен лимонов сос. Пипер в чиния. Рибата няма да е суха. Да, не размразявам замразени филета. Ще даде вода. Всичко отнема около 15 минути.

За (2 порции):
Ракови пръчици - 200 г,
варени яйца - 3 бр.,
магданоз,
горчица - 1 ч.л.,
извара 0% - 50 г,
кефир 0% - 1 супена лъжица. лъжица.

Сварете яйцата "стръмни". Раковите пръчици, яйцата и магданоза се нарязват на ситно и се разбъркват.
След това правим дресинга - смиламе извара, горчица и супена лъжица (или може би няколко) кефир в купа.
Подправете салатата и сте готови! Много вкусно и много засищащо.

Приятели, обстоятелствата са такива, че аз и съпругът ми ще трябва да храним 30 души и да готвим в непозната кухня. Моля, посъветвайте как е по-лесно да приготвите салата, нещо горещо и нещо за чай.

Дискусия

За гореща басма.За закуски всякакви разфасовки, зеленчуци, пита ролки, тарталети с пълнеж, дори пица, нарязана на парчета или голям пай с лук.

Като лека закуска можете да направите рулца лаваш с билки и сирене. Е, или измислете други опции за пълнене. Можете да търсите рецепти.

Добър ден Моля, споделете вашата любима рецепта за първо ястие. Моето семейство (за разлика от мен) всъщност не празнува първите ястия и нямаме голямо разнообразие. Традиционно готвя борш, зеленчукова супа в различни варианти, с кюфтета, грахова супа и супа от елда. Това вероятно е всичко и дори туршия. Споделете рецептата за любимото си първо ястие. Благодаря ти!

Дискусия

Какво говориш, има толкова много първи ястия. Е, от главата ми - фиде, гъбена супа, рибена супа, супа, окрошка, борш, грахова супа и т.н. И има само един милион вариации на тяхното приготвяне. Четох готварски книги, можете да готвите един и същ борш по различни начини и ще ви се стори, че ядете ново ястие. От последното в книгата „Кухнята на моята кухня“ Меджитова откри интересни рецепти за супа от шаран по таватуйски, борш със сини сливи и шведска гъбена супа. И изглежда, че нищо няма да изненада вашето семейство - но не, всичко е възможно. Така че просто трябва да започнете да експериментирате.

Борш, супа от зеле и киселец, разсолник, пиле с ориз или юфка, перлен ечемик, риба

Яденето на риба е здравословно - дори и дете знае това. Как да готвя вкусно, например, сьомга?

изключено. Извинявам се, че се натрапвам) - кажи ми, че си с броколи и брус. зеле ползваш ли? как готвиш Имате ли вкусни рецепти?

Дискусия

В ресторант Икеа - зеленчукови медальони, направих ги вкъщи - картички. пюре + броколи + карфиол (яйце, може сирене и др.). Не съм го пържила, а на фурна. Децата умираха и по двете бузи!

И аз обичам броколи! Веднъж ме почерпиха със сьомга, запечена с броколи на фурна - малко заквасена сметана и сирене, поръсена с малко лимонов сок, когато е готово - вкусно! Дъщеря ми не понася броколи, но ето, че ги излапа с всичка сила!

Е, изпратихме всичките си гости. Трябва да кажа, че съм много благодарен за вашата подкрепа и прекрасни идеи. Възползвах се напълно от тях :)) И най-важното, мисълта, че трябва да се успокоя.

Дискусия

На 76 години най-много харесвам това, което съм ял преди 50 години и което е по-лесно за дъвчене. И е по-добре да не се опитвате твърде много. Печеливши опции: пайове със зеле, картофени гювечи с месо, маринована риба, салата Оливие, покрита херинга.
Сред иновациите върви проста салата от броколи (варени), снежен рак и яйца: всички на кубчета с майонеза. Когато авокадото вече е узряло (а това рядко се продава), е добре да напълните половинките с обелени скариди с добър сос, особено за рибни ястия. Въпреки че можете да видите това във всеки, това е точно това, което те искат. За да направите приема си незабравим, купете малко гореща есетра, сьомга, буркан хайвер (дори червен) и разфасовки с доказано качество.
Ако искате да допринесете с нещо национално, моля свържете се с нас.
Можете да намерите някои добри рецепти в интернет.

Наистина харесваме този вариант като евтин вариант: мариновани пилешки крилца (много. За 20 души 8-10 кг)
дор блу сос (в блендер, сметана, сирене дор синьо, чесън, билки)
и много зеленчуци, нарязани на лентички (потопени в сос): краставици, целина, чушки.

Хора, оставете рецептите моля, какво можете да направите от него, с какво можете да го комбинирате? Другата седмица трябва да го донесат (е, кой знае какво има Забава в куфарите), така че реших да се приготвя :) В семейството ни всички са месоядни, вирваме носове на риба, трябва да ги запознаем с нещо здравословно и за предпочитане вкусно. Благодаря ви предварително на всички.

Бих искал интересни рецепти за топли ястия и закуски. И за всеки ден, и за други, например, за приготвяне. За всеки ден ми омръзнаха котлети, пържено пилешко филе, печено пуешко филе и т.н. Искам нещо просто, без плодове (не обичам сладко месо). Може би имате любим? И на друг ден ми писнаха пилешки крилца със сос Дор-Блу. Какво можете да направите, за да зарадвате гостите си? За да можете да готвите за голям брой хора. Засега решихме да правим сациви (не сме го правили отдавна). Тук фантазията спира...

Дискусия

Смея да предложа лазаня, но това е руската версия:) нашите гости я обожават и винаги я поръчват. Можете да закупите тестото в отдела, където се продават тестени изделия и да приготвите гъбите. запържете с лук, сурова кайма. Напластявам, като редувам и заливам с бешамела и допичам. Оказва се много вкусно - такава опция за кнедли-месо-гъби. може да се подготви предварително. и загрейте отново преди сервиране. Струва ми се, че този вариант ще бъде по-сполучлив от keesh варианта :) продължение на рецептата в предишни снимки

Още една покупка приключи! Напишете вашите впечатления и бих искал да чуя вашите желания, за да ги вземем предвид при следваща покупка. Не забравяйте да следвате. Ще си купя електронен стабилизатор, за да намаля грешката при претегляне на рибата до минимум. Някой има ли оплаквания от теглото? Доволни ли сте от обработката на рибата (който е поръчал) Очаквам вашите отзиви!

Дискусия

Кога е следващата покупка? Всичко ми липсваше :((

Осолено е - това е просто боклук. Благодаря Капла!

Но възникна належащ въпрос: Колко дълго може да издържи леко осолена сьомга в хладилника? Колко време ще отнеме, за да се развали?

Иначе от лакомия го осолих около килограм и половина и с мъжа ми не успяхме да го изядем за седмица.

хора, помогнете ми, а? Кажете ми, моля, исках да направя маринована риба и помолих съпруга си да купи филе, той донесе филе от сьомга (замразено в барове). По някаква причина ми се струва, че сьомгата не става за марината, сър... какво добро може да се направи от нея? и според вас колко е "далеч" от нормалната сьомга? :) може ли да се пече или на грил във фолио, както обикновено? ще става ли за ядене Замразяването и размразяването наистина ме обърква. Благодаря ти

Моля, дайте ми идеи по темата за нискобюджетните ястия. Е, от поредицата - няма достатъчно пари, но искате да ядете вкусно :) И като цяло може би някой може да сподели съвети по темата - как да нахраните семейство без значителни разходи (пари и време) за готвене. Нещо този месец ми стана актуално :(

Дискусия

Не е нужно да купувате полуготови продукти. По-добре е да си купите месо и да готвите от него, каквото ви трябва :)
Можете да сготвите супа от пилешки гърди например, след което да извадите част от месото и да го нарежете на някаква салата (например салата Оливие).
Винегретът е много нискобюджетно ястие.
Салата от моркови с ябълки и стафиди. (и заквасена сметана! Без нея витамин А се усвоява лошо)
Херинга под кожено палто - можете да го направите и без херинга. Вместо това можете да нарежете кисели краставици или кисела ябълка (антоновка)
Зелева салата с краставица и яйце.
Можете да готвите карантии - например, аз обичам пилешки дробчета. също е по-евтино от месото.
Можете да готвите евтина риба - морски език, например. Стават много крехки котлети.
Може да си направите и гювеч от замразени зеленчуци - сварете 0,5 пакетчета броколи и карфиол за минути, след което ги отцедете и сложете във форма. Залива се със заквасената сметана, смесена с 1 яйце. Поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната. Може да добавите запържена кайма преди да поръсите със сирене.

планирайте месеца точка по точка. Създайте меню.
Основни принципи на нискобюджетното меню:
1. без полуфабрикати
2. закупуване само на висококачествени продукти в доста големи количества (цялата част от „продукта“ вече е психически разделена на ястия - било то месо или трилитрова кутия царевица), стига да са спазени сроковете на консумация и срок на годност на продукта съвпада :)
3. винаги готвя първо (супа, която е:). Супите са откровено нискобюджетни (освен ако, разбира се, не сте планирали рибена супа от сьомга и есетра всеки ден :) и ви засищат много бързо (така че вторият, третият десерт ще бъде малък :)
4. Салатите също не са много бюджетни, могат да се планират за няколко дни подред с вариации. Салати от зеле (кисело зеле :), корейски моркови и др. пасищата могат да бъдат винаги под ръка - те са силно нетрайни. Това включва и всички летни заготовки в буркани като лечо предястия, предястия от хрян, зимна салата с растително масло, осолени и мариновани зеленчуци.
Да, това също е аспект - осолените зеленчуци от пазара (в бъчви) са по-вкусни от маринованите от магазина (в буркани) и три пъти по-евтини :)
Във всеки случай, признатите лидери на домашно спестяване са Оливие, Винегрет, Столичен, Мираж и те са два до три пъти по-евтини да се правят у дома, отколкото да се купи полуфабрикат. И можете да контролирате срока на годност на продукта у дома.
5. всички ястия от мляно месо. Търсете по сладкарски изделия - има хиляди, хиляди :) За първо, второ и мезета;)
6. всички ястия са на принципа на палачинките - било то месни и дробни палачинки, чийзкейкове, палачинки, плоски питки. Те са по-трудоемки, но и по-евтини (за дома - все пак ще спестите от себе си - вместо пари, ще инвестирате труд и време в процеса на готвене). Това включва и закуски като пастети - които изглеждат месни, но само вие знаете колко допълнително сте сложили там;)
7. Всички зеленчукови ястия и гарнитури са бюджетни. Ако не готвите аспержи или артишок :) или замразени смеси. Много хора просто увеличават дела на гарнитурите (съотношението „основно ястие: гарнитура“), но аз лично не харесвам този подход. Монотонен и лишен от въображение, макар и да има право на живот.
8. Сосовете добавят МНОГО голямо разнообразие към масата; могат да се съхраняват много сосове.
9. Пригответе няколко допълнителни порции предварително (няма да ви отнеме много пари или време), оставете ги настрана и ги замразете. Супата замръзва добре, почти всяка супа, но гарнитурите са по-трудни. Оказва се един вид „бонус“ от хладилника (като използване на икономии от мащаба в отделна кухня :).
10. Още веднъж: не пестете от качеството на продуктите - купувайте само тези, които гарантирано ще се съхраняват, докато ги сготвите.
11. допълнителни джаджи. Не е тайна, че в много семейства след вечеря членовете на домакинството „наваксват“ с нещо :) Колбаси, сладкиши и други неща :) Изчислих, че до една четвърт от „бюджета за хранителни стоки“ може да бъде похарчен за такива неща. Помислете за различни такива нискобюджетни „наваксващи“ торти - от картофени торти и малки сладкиши с лепенка (всичко може да се съхранява във фризера), всякакви кремообразни колбаси и други неща, до седмична порция бисквитено тесто: 15 минути и Готово).
12. Алкохолът изяжда бюджета с невероятна скорост. И консумацията му има известна зависимост - или изобщо не пиеш, или пиеш, но никога не влизаш в предварително зададената рамка (което е отразено в известния виц - колкото и водка да пиеш, все пак ще трябва да тичам два пъти)

Самото бюджетиране: погледнете в портфейла си, разберете сумата за месеца. Отделете една четвърт.
Разделете почивката седмица по седмица за предстоящия период.
Вижте внимателно тази сума :)
Разбира се, можете да правите оформлението всеки ден, но според мен това може да стане само по-късно, след като преживеете една седмица и разберете истинската сума.
Направете списък с ястия, които вашето семейство яде (без излишни украшения).
Изчислете цената на ястията по порции.
След това създайте предварително меню за целия период, като се уверите, че то е разнообразно и приблизително еднакво по цена за различните дни.

Вижте резултата. Ако менюто ви отметка по отметка е равно на предвидената в бюджета сума, няма да я изпълните: (Защото при изчисляване, като правило, 15 процента са „забравени“. Повторете го с поправка:)

Отивате до магазина, пазарувате, нарязвате храната (на порции, явно, иначе ще се изгуби цялата далавера :), слагате ги в реда в хладилника, както ще ги използвате :)

Червената риба е не само здравословна, но и много вкусна. Има огромен брой ястия със сьомга, но понякога искате тя да е не само вкусна, но и красива. Именно всички тези точки се вземат предвид в рецептата за медальони от сьомга. Ако искате да изненадате гостите си, не забравяйте да приготвите това красиво ястие.

Друга важна информация за мнозина се отнася до съдържанието на калории в медальоните от сьомга. По принцип всичко зависи от рецептата, която използвате, тоест какви съставки са включени и начина на термична обработка. Средното съдържание на калории е 205 kcal.

Рецепта за медальони от сьомга на фурна

Ако искате да изненадате гостите си с такова ястие, тогава можете да направите приготовления и да ги оставите в хладилника под хранително фолио и да изпечете всичко преди срещата. Количеството на продуктите е за 3 порции.

За тази рецепта за медальони от сьомга трябва да подготвите следния набор от продукти:: 6 парчета риба, 3 средни картофа, магданоз, бяло вино, сол, черен пипер и зехтин.

Процес на готвене:

1. Порционираните парчета сьомга трябва да се измият в течаща вода и внимателно да се отделят от билото, за което трябва да направите малки разрези с нож. С помощта на пинсети отстранете костите. Добрата новина е, че в сьомгата няма малки кости. Внимателно отстранете кожата отстрани. Поставете парчетата заедно, като прегънете свободните краища към центъра. Трябва да се получи красив кръгъл медальон, който трябва да се завърже с кухненски конец или фолио. Повторете с други парчета риба;
2. Вземете лист за печене и го постелете с пергамент. Подредете медальоните и ги посолете, след което поръсете с наситнени билки. Също така трябва да поръсите с вино и да полеете малко количество масло;
3. Измийте картофите старателно с помощта на четка, за да отстраните всички замърсявания. Без да белите, настържете зеленчука на едро ренде или нарежете на тънки филийки. Поставете върху филийките риба, като оформите кръгове. Поръсете още сол и черен пипер отгоре и поръсете с олио. Печете във фурната, която трябва да е предварително загрята до 200 градуса. Пече се 25 минути.

Рецепта за медальони от филе на тиган

Днес в много магазини можете да намерите вече замразен продукт, който е обезкостен, обелен и пресован на брикети. Най-простият метод за топлинна обработка е пърженето, но си струва да се има предвид, че в този случай съдържанието на калории в ястието се увеличава.

За готвене трябва да се подготвят следните съставки:: 2 медальона, 1/3 част лимон, по 1 ч. л. подправки за риба и морска сол, 1 с.л. лъжица брашно и 2 с.л. лъжици растително масло.

Процес на готвене:

1. За да разберете как правилно да изпържите замразени медальони от сьомга в тиган, първо трябва да ги подготвите правилно. За да направите това, оставете брикетите на долния рафт на хладилника и когато външната част омекне, а вътрешната остане твърда, можете да започнете да готвите. Изплакнете ги във вода и ги подсушете с хартиена кърпа;
2. Поръсете рибните брикети с лимонов сок, поръсете със сол и подправки. Оваляйте ги в брашно;
3. Загрейте олиото в тиган и добавете основната съставка. Затворете капака и гответе за три минути от всяка страна на среден огън;
4. Поставете рибата върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. Сервирайте с всякакви гарнитури с различни сосове.

Как да сготвим вкусно замразени медальони от сьомга?

Каним ви да разгледате пълноценно ястие, което не се нуждае нито от гарнитура, нито от допълнителен сос. Вкусът му е оригинален и необичаен. Това е чудесен вариант за всяко хранене.

За тази рецепта трябва да подготвите следните продукти:: 800 г замразени медальони, 3 големи моркова, 3 стръка целина, 0,5 кг праз лук, 1 с.л. доматен сок, олио и подправки.

Процес на готвене:

1. Зеленчуците се обелват и нарязват на малки кубчета. Вземете дълбок тиган и запържете частта в олио до полуготовност. Не забравяйте да добавите малко сол и подправки;
2. След това се нареждат навитите филийки, които не трябва да се размразяват предварително. Отгоре намажете с останалите зеленчуци и сока;
3. Поставете тавата във фурната и печете половин час на средна температура. Може да се сервира както топла, така и студена.

Рецепта за медальони от сьомга със скариди

Простите, но правилно подбрани съставки в това ястие дават невероятни резултати. Пригответе си го у дома и изненадайте любимите си хора. Използваните съставки ще направят 2 порции, идеални за романтична вечеря.

За това ястие трябва да вземете следните продукти: 4 броя риба, 9 тигрови скариди, домат, лимон, копър, сол, черен пипер и зехтин.

Процес на готвене:

1. Пригответе парчетата риба и ги увийте в медальони, както е посочено в първата рецепта. Не забравяйте да ги овкусите със сол от всяка страна;
2. В сгорещено олио запържете сьомгата от всяка страна до златиста коричка. Важно е да не се препича, за да не стане ястието сухо. По-добре е да го поставите върху салфетки, за да абсорбирате излишната мазнина;
3. В същото масло запържете обелените скариди, също до златисто кафяво от всяка страна;
4. Сега подготвяме ястието за сервиране. Вземете чиния и подредете медальоните. Поставете три скариди, няколко резена домат и резен лимон наблизо. Поръсете с нарязани билки. Полейте със зехтин и по желание поръсете с черен пипер.

Как се правят медальони от кайма?

Тази рецепта веднага предлага не само метод за приготвяне на риба, но и гарнитура, която по-добре ще разкрие и украси вкуса на сьомгата. Това ястие може да се намери в менютата на ресторантите.

За тази рецепта трябва да подготвите следния списък от продукти: 400 г филе, 2 с.л. лъжици нишесте, сол и захар и още 3 картофа, 55 г масло, 100 мл нискомаслена сметана, 35 г пармезан и едно яйце. За да направите оригиналния сос, пригответе: 1 с.л. нискомаслена сметана, 55 гр. Дорблу и кремообразно топено сирене, както и подправки.

Процес на готвене:

1. Започваме с картофеното пюре, за което обелете и нарежете картофите на парчета и ги сварете до
   готови в подсолена вода. След това добавете маслото, сметаната, яйцето и малко настърган пармезан. С блендер или друг обичаен метод размекнете всичко на хомогенно пюре;
2. Смелете филето в месомелачка или блендер. Добавете сол, захар и нишесте и след това разбъркайте добре. Разделете каймата на порции и направете плоски и кръгли котлети. За удобство можете да използвате специална форма или да направите пръстен от обикновена пластмасова бутилка. Поставете препаратите във фризера за 20 минути;
3. Сега да преминем към соса, като сметаната се оставя да заври на слаб огън, добавя се солта, настърганото топено сирене и наситненото дорблу. Разбъркайте всичко старателно и изчакайте, докато сиренето се разтопи и масата придобие желаната консистенция;
4. Замразените котлети трябва да се пържат на силен огън за 3 минути. от всяка страна в масло. Поставете ги върху лист за печене, който първо трябва да бъде покрит с фолио;
5. Върху всеки медальон сложете част от пюрето, за да изглежда добре, препоръчваме да използвате торбичка. Отгоре се поръсва кашкавал и се слага в предварително загрята фурна. Печете на 200 градуса за 20 минути. Сервирайте със соса.

Сега знаете друг вариант как да готвите вкусно сьомга. Между другото, всички рецепти, обсъдени по-горе, са подходящи и за други видове риба. Комбинирайте сьомга с различни сосове, за да създадете нови и необичайни варианти.

„Златна“ не само защото коричката е много запечена... Но защото щом семейството ви опита такава риба, те ще изпълнят всички желания на домакинята! Много вкусно се получава!!! А тази вкуснина ще я приготвим от най-обикновени продукти - нищо свръхестествено!!!

Съставки за медальони "Златна рибка":

Рецепта за рибни медальони “Златна рибка”:

Написах приблизителни пропорции, разбирате, когато приготвяте такова „комбинирано“ ястие, всички съставки се вземат „на око“. И тогава - по ваше желание, можете да изключите някои зеленчуци и да добавите някои.
Започнах с лука. За да направя това, го обелих и го нарязах на половин пръстени. Леко посолени, поръсени с черен пипер и подправени с майонеза. Докато приготвя всичко останало, лукът ще се маринова малко. А освен това знаете колко е неудобно да намажете лука със сос отгоре! По-добре е да ги смесите наведнъж.
Сега е модерно да се вземат други продукти. Приготвянето им няма да отнеме много време: настържете моркови и сирене. И нарежете картофите на тънки филийки. Имах малки картофи и ги нарязах на филийки. И ако вземете голям, тогава го нарежете на полукръгове (така че по-късно да се пече по-бързо).

Започваме да оформяме перото за медальоните. Застлах тавата за печене с фолио (за да не я мия после! :-P:-[ . Върху фолиото трябва да наредите филийки картофи във формата на кръг (колкото медальон). И да поръсите малко сол и черен пипер върху тях.

Върху картофите наредих медальони, също леко посолени и поръсени с черен пипер.
Между другото, това е от опит: по-добре е да сварите картофите само за няколко минути в микровълновата печка или на печката преди готвене. Така че да достигне готовност заедно с рибата.

Върху рибата нареждаме нашия лук, а върху него настъргани моркови. А морковите ги намазах само малко с майонеза. Дотогава не виждам смисъл да пропускам целта. В крайна сметка лукът ще даде излишната си майонезна мазнина на рибата и тя никога няма да се окаже суха.
Останаха чисти глупости - поръсете медальоните със сирене. Разбира се, не можете да сложите сиренето веднага, за да не се запържи много. Но все пак ми се струва, че не е сиренето, а картофите. Ако бях използвал полуготови картофи, тогава рибата, картофите и сиренето щяха да узреят едновременно. Въпреки че.. Не всичко е за всеки. Съпругът ми обожава тази пържена кора със сирене!!!

Медальоните от сьомга са много вкусно, ефектно и изключително изискано ястие. Приготвянето му е трудоемък и старателен процес. Но за истинските ценители на кухнята няма невъзможни неща! Нека се опитаме да разберем всички тънкости на рецептата и да подготвим този благороден деликатес.

Приготвяне на риба и оформяне на медальони

Сьомгата сама по себе си е вкусна риба. И външният й вид е подходящ. Но пулпата на сьомгата може да се използва за оформяне на медальони. На масата такова ястие ще изглежда като ястие от висшата кухня.

За да направите медальон, трябва да обелите парчето и да го разрежете наполовина, като го отделите от гръбнака. Ребрата също не са полезни, те трябва да бъдат отстранени веднага. След това половинките се сгъват с дебели части една към друга, а тънките им части се усукват.

За да не загуби формата си медальонът по време на готвене, трябва да се завърже със специален дебел кулинарен конец. При липсата му можете да използвате обикновени памучни конци, сгънати на няколко слоя.

Медальони от средиземноморска сьомга

За приготвянето на 4 порции са ви необходими следните продукти:

• пържоли от сьомга (с дебелина около 2 см - 4 бр.);
• половин лимон;
• тежка сметана - 0,5 чаши;
• масло за намазване на листа за печене;
• зеленина.

Намажете лист за печене или тиган с масло. От сьомгата внимателно оформяме медальони и ги завързваме с конец. Поставете порции върху тава за печене и полейте с изцеден лимонов сок. Съдът се залива със сметана и се посолява. Можете да добавите всякакви подправки към кремообразния сос. Печете рибата във фурната за около половин час на средна температура. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязани билки. Младият чесън е особено добър в това ястие.

Зеленчуци и риба

Лесна рецепта с панировка с маково семе

Накиснете медальоните от сьомга в мляко с подправки за 2 часа. Можете да изберете набор от подправки по ваш вкус. Пригответе панировката - изсипете маковото семе върху широка чиния. Оваляйте всеки медальон от всички страни и изпържете в тиган в зехтин. Покритието от маково семе предотвратява изтичането на сок от пържолата. Така приготвените медальони са много крехки отвътре, с хрупкава коричка.

По същия начин можете да приготвите медальони от сьомга във фурната.

Рецепта "Ерген"

Тази рецепта е обичана от много представители на силния пол. Изпълнява се лесно, а резултатът надхвърля всички очаквания! Преди да приготвите медальони от сьомга, трябва да нарежете фолиото на големи квадратчета. Върху всяка от тях се поставя медальон, поръсва се с подправките, добавя се парче масло и парче сирене. Увийте фолиото плътно, без да оставяте дупки. Удобно е да печете такива медальони в дълбок тиган. Това предястие трябва да се сервира директно във фолио, за да могат гостите сами да го разопаковат и нито една капка вкусен сок да не отиде на вятъра.

Медальони без термична обработка

Тази необичайна рецепта за готвене не включва печене. Сьомгата се нарязва на парчета не по-дебели от сантиметър, завързва се здраво и се потапя в саламура. За да го подготвим, използваме следните пропорции:

• вода - 0,5 л;
• сол - супена лъжица;
• черен пипер - щипка;
• захар - половин чаена лъжичка;
• дафинов лист;
• карамфил - 1 бр.

Медальоните се нареждат плътно в съд, заливат се с марината и задължително се захлупват с капак с притискане. Те ще се мариноват поне 12 часа. Можете да ги сервирате с печени картофи или гарнитура от зеленчуци на скара.

Добър апетит!

Нашият участник в новогодишния конкурс Юлечка Бабушкина знае отговора. Тя вече се превръща в истински професионалист в областта на диетичното хранене. Благодарение на менюто на Herbalife и умелия подбор на диетични рецепти, Юлия вече има отличен резултат от 9 килограма.

И това не е границата на съвършенството! До Нова година Юлчик планирала да свали още няколко килограма и сантиметра от талията си. И дори не се съмнявам в нейния успех, защото никога не съм имала по-дисциплиниран и отговорен клиент.

Нейното кулинарно изкуство радва читателите на блога със завидна последователност, а днес тя дава майсторски клас за готвене на риба, изпечена във фурната. Моля, обърнете внимание, че Юлия не предлага допълнителна гарнитура за сьомга и това е много правилно! Тук не се изисква, добре, ако само под формата на зеленчуци или нарязани пресни зеленчуци. Няма нужда от паста или картофи.

Не се страхуваме от заквасена сметана и сирене в съставките. Търсете нискокалорични храни в магазина и смело ги включвайте в менюто си. Млечните продукти са допълнителен източник на протеин, който ще помогне за поддържане на мускулната тъкан, докато отслабвате.

Рибата трябва да бъде ЗАДЪЛЖИТЕЛНА в менюто на Herbalife! Всеки знае за ползите му за тялото, но само малцина го включват в диетата си. Това е добро на вкус, ползи и скорост на приготвяне.

Печени медальони от сьомга

• Медальони 4 бр
• Праз 3-4 см бяла част

• Заквасена сметана 15% 4 супени лъжици
• Сирене 50-70 грама