Салатата с калмари е най-добра. Класическа салата от калмари: рецепта за зимно и лятно готвене

Докато не опитате добре сварени калмари, може дори да не забележите, че се продават. Но ако го опитате веднъж, не мисля, че няма да искате да го направите отново, а след това отново и отново...

Преди Нова година приготвих няколко различни ястия с калмари. Тези рецепти описват подробно как се режат и готвят калмари. Ето давам, моля, разгледайте ги и вие, за да знаете какво точно да правите.

Прости и вкусни рецепти стъпка по стъпка за ястия с калмари със снимки

Е, в тази статия ще разгледаме няколко варианта на салата. Всички те са вкусни и доста лесни за приготвяне.

Меню:

1. Салата от калмари

съставки:

• Калмари - 800гр.
• Яйца - 3 бр.
• Кашкавал - 100гр.
• Сол на вкус
• Прясна краставица - 1 бр.
• Ракови пръчици - 200 гр.
• Авокадо - 1 бр.
• майонеза

Приготвяне:

Сварете калмарите. Поставете почистените трупове на калмари в силно вряща вода, покрийте с капак, така че водата отново да заври по-бързо и варете 1-1,5 минути. Изваждаме труповете и ги поставяме в студена вода, ако има вода с лед, още по-добре. Това е, за да спрете калмарите да се готвят. Тъй като калмарите са почти чист протеин, те продължават да се готвят, дори когато са извадени от водата. И така ще изстине много по-бързо.

Когато готвите калмари, налейте много вода в тигана. Колкото повече вода има, толкова по-бързо ще заври водата, след като спуснете труповете във водата.

1. Нарежете калмарите на ивици.

2. Нарежете краставицата на ситно и я сложете в чиния. Краставицата ще добави свежест към нашата салата.

3. Рачешките пръчици първо разполовяваме по дължина, обръщаме ги настрани и отново по дължина, получаваме 4 пръчици. Сглобяваме всички и ги нарязваме на малки кубчета.

4. Разрежете авокадото на две и отстранете костилката.

5. Вътре в кората разрежете авокадото надлъжно и напречно, сякаш правите фина мрежа.

6. Прехвърлете калмарите в дълбока чиния. Добавете към него една супена лъжица майонеза и разбъркайте.

7. Съставките са готови, започваме да сглобяваме салатата. Взимаме кръгла форма, така че салатата да пасне равномерно и красиво, поставяме я върху чинията, върху която ще сервираме салатата и на дъното слагаме първия слой калмари.

8. Сплескайте калмарите и върху тях наредете втория слой - авокадо.

9. Изравнете слоя авокадо, добавете малко сол, малка щипка.

10. Директно във формата, на трети ред настържете яйцата на едро ренде.

11. Изравнете яйцата и върху тях направете майонезена мрежа. Намажете цялата повърхност с майонеза.

12. Поставете следващия слой, пръчици от раци.

13. Изравнете пръчките и поставете предпоследния слой, краставици. Не трябва да има много краставици.

14. Изравняваме тънкия слой краставици, дори пръчиците от раци се виждат през него и нанасяме мрежа от майонеза.

15. Поръсете сирене отгоре, изравнете и в общи линии нашата салата е готова. Остава само да го украсите и да го оставите да вари, като го поставите в хладилника.

16. Върху сиренето сложете няколко листа маруля, каквито имате. Поставете фигурка върху колелца калмари и поставете лъжица червен хайвер във всяко кръгче.

Поставете в хладилника за 20-30 минути. Изваждаме го. Внимателно отстранете формата.

Сега салатата е напълно готова и не искам да говоря повече. Искам да ям, ям и ям такава красива салата.

Добър апетит!

1. Как се готвят калмари

съставки:

• Средни калмари - 4 трупа
• Лук - 2 големи глави
• Заквасена сметана - 150 гр.
• Пипер
• Копър
• Растително масло.

Приготвяне:

1. Размразете труповете на калмарите, ако сте ги замразили. Можете да го размразите малко и да започнете да го варите, ако бързате, но е по-добре предварително да поставите труповете в хладилника и да ги оставите да се размразят напълно.

2. Поставете вода в тенджера на котлона и я оставете да заври.

Моля, имайте предвид, че колкото повече вода, толкова по-бързо ще заври отново, когато спуснете калмарите в нея. Но не винаги чакам водата да заври за втори път, след като спусна калмарите в нея, но я изваждам веднага щом труповете са надути и закръглени.

3. Водата е завряла, хвърлете в нея няколко зърна черен пипер, няколко зърна бахар, сол, около половин чаена лъжичка на 1 литър вода, няколко дафинови листа. Оставете да поври още 5 минути с подправките.

4. Поставете калмарите във вряща вода. Ако нямате много вода и калмарите са замразени, спускайте ги един труп наведнъж. Оставете да заври, труповете са заоблени, извадете. И така всички трупове. Моля, обърнете внимание, че тук поставяме необелени калмари във водата. Това е един от методите за готвене, който много хора използват. Това е най-простият и лесен. Но ако искате вашите калмари да са бели, а не розови, по-добре е да премахнете кожата от студена, без да я заливате с вряла вода.

5. Сега трябва да обелите кожата. Под течаща струя вода сякаш „мием“ труповете. Кожата се отделя много лесно.

6. Отстранете вътрешностите, акордите (това е името на твърдата хрущялна пластина, минаваща по билото на трупа).

7. Нарежете лука доста едро.

8. Загрейте тигана и налейте малко растително масло.

9. Лукът се слага в сгорещено олио и се запържва до златиста коричка. Е, общо взето, на когото му харесва. Някои хора не обичат пържен лук. Можете да го запържите малко.

10. Нарежете калмарите на кръгчета с дебелина половин сантиметър, а след това нарежете пръстените на две. Можете да разрежете труповете по дължина на половинки и след това да ги нарежете на ленти. Вижте кое е по-удобно за вас.

11. Поставете калмарите в тигана с лука.

12. Подправете калмарите с лук, заквасена сметана, разбъркайте всичко и добавете черен пипер. Затворете капака и оставете да къкри за 5 минути.

13. В края на задушаването се поръсва с малко копър (не за всички). Смесете всичко. Изключете котлона.

14, Пържени калмари с лук е готов.

Поставете в чинии. Ако желаете може да украсите със зеленчуци.

Добър апетит!

1. Рецепта за салата с калмари

съставки:

• Варени калмари - 4-5 бр.
• Ракови пръчици - 5 бр.
• Лук - 2-3 глави
• Чесън - 3-5 скилидки
• Варени яйца - 4 бр.
• Авокадо - 1/2 бр.
• Лимон - 1/4-1/2 бр.
• Пушена сьомга - 4 малки парчета
• Соев сос - 1-2 с.л.
• майонеза
• Зеленина

Приготвяне:

1. Разточете раковите пръчици в чинии и ги наредете една върху друга.

2. Разрежете купчината листове по дължина.

3. Поставете едната половина върху другата и нарежете на много малки ленти.

4. Поставете в дълбок съд (за нас това е тиган).

5. Вземете сварени, обелени калмари и отрежете опашките.

6. Нарежете труповете на същите малки ленти. Нарязваме и опашките на малки лентички. Много хора обичат опашките дори повече от труповете. Малко по-твърди са и някак хрускат. Изпращаме нарязаните калмари на клечките и разбъркваме.

7. Нарежете лука на ситно и също го поставете в съд с клечките. Разбъркайте.

8. Разрежете яйцата околовръст, като разрежете белтъка и оставете жълтъка непокътнат. Отделете и отделете жълтъка отделно.

9. Нарежете белтъка на лентички, възможно най-ситно и също го сложете в тавата.

10. Нарежете краставицата на 3-4 части напречно, всяка част нарежете на тънки филийки по дължина. Подреждаме плочите една върху друга и ги нарязваме на малки лентички.

11. Поставете в тенджера. Ако не искате много течност от краставиците, първо ги поставете върху хартиена кърпа и когато се отцедят малко, ги сложете в тенджера.

12. Вземете половин авокадо, използвайте лъжица, за да премахнете цялата пулпа, вторият начин е просто да обелите авокадото с нож като картоф, но този начин е по-лош, защото с лъжица можете да извадите само пулпата, и трудната част ще остане. Поставете пулпата в чаша на блендер.

13. Изцедете четвърт или половин лимон в чаша с авокадо. Кой каква киселина харесва? Тук нарязваме лука на едро, добавяме 3-5 скилидки чесън, пак на вкус и добавяме пушена риба.

14. Вземете потапящ се блендер и разбийте цялата маса.

15. Разбийте масата, добавете малко соев сос и продължете да разбивате. Най-важното е рибата да се натроши добре и опушеният й вкус да се разпространи в соса.

16. Разбийте до гладкост, добавете жълтъците и майонезата. Добавяме същото количество майонеза, колкото получихме разбитата маса, т.е. на половина. Ако това не е достатъчно за някого, тогава можете да добавите майонеза директно към салатата. Ако желаете, можете да добавите малко горчица, тя ще добави пикантност към соса.

17. Съберете листа от десет до петнадесет стръка магданоз и ги добавете към сместа от сос в чаша. Разбийте всичко до гладкост.

18. Разбийте соса, изсипете го в тигана с раци, лук и калмари.

19. Всичко се разбърква добре.

20. Мислехме, че салатата е твърде гъста. Добавя се още малко майонеза.

21. Разбъркайте всичко отново добре. Салата готова.

Съвет: Пригответе тази салата няколко часа преди сервиране. Калмарите и пръчиците от раци ще се накиснат, а краставиците ще пуснат сока си. Всичко това работи за вкуса на салатата.

Преди сервиране придайте на салатата красив вид с помощта на специална форма. Гарнирайте със зелени листа и сервирайте.

Добър апетит!

1. Проста и вкусна салата от калмари

съставки:

• Калмари, почистени - 2 големи
• Лук - 2-3 глави
• Сол, черен пипер, дафинов лист, сладък грах
• Майонеза - 2-3 с.л.
• Оцет - 1,5 супени лъжици.
• Зелените (копър)
• Вряща вода (за марината от калмари)

Приготвяне:

1. Нарежете калмарите на тънки филийки.

2. Нарежете лука на тънки полукръгчета.

3. Поставете калмарите в тава.

4. Поставете лука там.

5. Хвърлете в тигана един дафинов лист, няколко зърна черен пипер, сол и черен пипер, за предпочитане прясно смлян шарен пипер от мелничката.

6. Оставете водата да заври. Ще ни трябва вряща вода.

7. Изсипете 1-1,5 с.л. в тигана с калмари и лук. л. трапезен оцет.

8. Напълнете съдържанието на тигана с вряща вода. Водата трябва да покрива всичко напълно.

9. Разбъркайте, опитайте за сол и оцет. Добавете, ако е необходимо.

10. Затворете капака и оставете за 25 минути.

11. Докато калмарите се мариноват, нарежете зелените.

12. Калмарите се мариноват. Отцедете водата, отстранете дафиновия лист и зърната черен пипер. Калмарите са готови.

13. Започваме да събираме салата. Подправете салатата с майонеза. Разбъркайте старателно. Ако обичате повече майонеза, добавете още.

14. Добавете зелените и разбъркайте отново.

Салата готова. Опитайте го за вашето здраве.

Добър апетит!

Уважаеми гости, моля, кажете ми, смятате ли, че си струва да опишем процеса толкова подробно и особено да го покажем? Или е по-удобно да има по-кратки описания с две-три снимки? Моля, пишете в коментарите по-долу. Благодаря ти.

1. Рецепта за салата с калмари със снимка

съставки:

• Калмари – 350 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Кашкавал - 150гр.
• Майонеза - 150 гр.
• Домати - 300гр.
• Зелен лук - 30 гр.
• Копър - 30 гр.
• Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Сложете във вряща вода подправките, копъра, зърната черен пипер и солта.

2. Сега добавете калмарите. Надявам се, че помните, няма достатъчно вода, гответе един труп наведнъж, достатъчно, сложете 2-3-4. Гответе няколко минути. Гледаме трупа и виждаме как е станал кръгъл, което означава, че е готов. Не можете да го държите твърде много, ще стане трудно. Извадете калмарите от врящата вода и веднага ги поставете в студена вода, за да спрете процеса на готвене.

3. Разрежете доматите на две и отстранете течната им среда.

4. Нарежете на ленти и след това на ситно. Поставете доматите в дълбока чаша.

5. Нарежете яйцата наполовина, след това ги нарежете на ивици и ги изпратете при доматите.

6. Към яйцата и доматите добавете настърган кашкавал.

7. Нарязан зелен лук.

8. Там също изпращаме ситно нарязан копър.

9. Нарежете калмарите на тънки ивици.

10. И го сложете в обща чаша, добавете сол и черен пипер.

Поставете салатата в чиния. Украсете с яйца, домати, билки. Да сервираме.

Каква красива и весела салата се получи. И не по-малко вкусно.

Добър апетит!

1. Видео - Как да готвя калмари

1. Видео - Салата с калмари и скариди

Добър апетит!

Популярните рецепти за тази салата се различават само в малки замени на съставките. Домакините добавят към калмарите ориз, яйца, шунка, кисели краставици, сирене, скариди, моркови (обикновени или корейски), боб, гъби, лук, картофи и дори цвекло. Експериментирайте и намерете точно такава импровизирана рецепта за салата, която ще се превърне във вашето фирмено семейно ястие.

Салата от калмари с яйце. Най-простата и вкусна рецепта за празничната трапеза

Направете тази лесна салата с калмари, която вашите гости със сигурност ще харесат!
съставки:
Сурови калмари – 300-400 гр
Яйца - 2 бр.
Майонеза - 75-100 гр
Магданоз - 3-4 стръка
Сол - 1-2 щипки

Как да си направим празнична салата от калмари

Сварете яйцата твърдо. За целта ги залейте със студена вода и оставете да заври. Гответе след кипене 5 минути. След това поставете яйцата в студена вода.

Измийте калмарите, натрийте ги със сол, отстранете кожата и вътрешностите.

Сварете достатъчно количество вода 1,5-2 литра. Сварете калмарите във вряща подсолена вода за 3 минути.

Отцедете водата. Нарежете калмарите на лентички.

Сварените яйца обелете и нарежете на ситно.

Смесете калмари и яйца, добавете сол и майонеза.

Накълцайте магданоза.

Гарнирайте готовата празнична салата с калмари с магданоз. Добър апетит!

Салата с калмари и скариди

Вкусна салата с морски дарове.
съставки:
Скариди (сварени и обелени) - 100 гр
Калмари (варени) - 100 гр
Сладък пипер - 1/2 бр.
Мандарина - 3 резена
Лук - 1 бр.
Майонеза - 3 супени лъжици. л.
Сол, черен пипер и билки - на вкус

Приготвяне:
Нарежете калмарите много тънко на юфка.
Чушката се нарязва на лентички, а резенчетата мандарина на ситно.
Смесете калмари, скариди, мандарина, лук и черен пипер, добавете билки.

Сол, черен пипер и подправете салатата с майонеза. Добър апетит!

Видео за това как и колко да готвите калмари. Полезни съвети как правилно да готвите и почиствате калмари, така че да са меки

Това кратко и информативно видео ще ви научи как правилно да готвите и лесно да белите калмари за салата.

Гответе с удоволствие!

Салата от калмари и пресни краставици “Нимфа”

Калмари с краставици в сос „с цвета на бедрото на уплашена нимфа“ е много просто ястие, но елегантно и вкусно.
съставки:
Калмари - 2-3 трупа
Краставици - 2-4 бр.
Сол - 1-2 щипки
Кетчуп - 2-3 с.л. л.
Майонеза - 2-3 с.л. л.
Чесън - 1-2 скилидки
Сусамово масло - 1 с.л. л.
Зелените за украса

Как да си направим салата от калмари

Сварете калмарите. За да направите това, кипнете вода и добавете щипка сол. Поставете труповете на калмари във вряща вода за 1-3 минути.

Почистете труповете. След това ги нарежете на тънки ленти.

Нарежете краставиците на филийки.

За дресинга смесете кетчуп и майонеза. Обелете и счукайте чесъна. Добавете го към дресинга.

Добавете сусамовото масло и разбъркайте добре.

Комбинирайте калмари и краставици. Салатата с калмари се залива с дресинга и се разбърква.

Оставете да вари 30-40 минути. При сервиране украсете салата от калмари с билки. Добър апетит!

съвет
Пресните краставици вървят много добре в комбинация с калмари. Те се допълват идеално. А миризмата и вкусът на салатата придобиват нотки на свежест.

Видео рецепта за оригинална салата с кисели краставици и яйце

Креативната презентация на салатата ще бъде полезна за празника и ще зарадва децата.

Добър апетит!

Вкусна салата със скариди и калмари

Салата от калмари и скариди ще стане още по-вкусна, ако я подправите с оригиналния дресинг с коняк.
съставки:
салата айсберг - 1 глава
Варени белени скариди - 100 гр
Калмари - 2 бр.
Яйца (белтъци) - 2 бр.
Краставици - 2 бр.
За зареждане с гориво:
Майонеза - 4 супени лъжици. л.
Кетчуп - 2 с.л. л.
Коняк - 2 супени лъжици. л.
Сол по желание - 1-2 щипки

Как да си направим вкусна салата от скариди и калмари

Почистете старателно калмарите отвътре и отвън. Мия.

Сварете калмарите за 2-3 минути.

Сварете скаридите за 1-3 минути, обелете, ако е необходимо.

Нарежете калмарите на колелца или лентички.

Сварете яйцата. Отделете белтъците от жълтъците. Нарежете белтъците на лентички. Няма да ви трябват жълтъци.

Обелете краставицата и нарежете на лентички.

Накъсайте салатата на парчета.

За соса смесете майонеза, кетчуп и коняк.

Комбинирайте маруля, яйчен белтък, калмари, скариди и краставици в купа. Подправете салатата със соса. Разбъркайте.

Вкусна салата със скариди, калмари, яйце и краставица е готова, много е лека. Добър апетит!

Салата а ла „Оливие“ с калмари и ракови пръчици

Много вкусна салата. Съветският „Оливие“ някак стана скучен. Вземете още един вариант на любимата си салата.
съставки:
Замразени калмари - 300 гр
Консервиран грах - 150 гр

Картофи - 4 бр.
Моркови - 1 бр.
Мариновани краставици - 2 бр.
Ракови пръчици - 200 гр
Зелен лук - на вкус
Сол на вкус
черен пипер - на вкус
Майонеза - 150 гр

Как да приготвим салата Оливие с калмари и ракови пръчици

Изплакнете добре морковите и картофите и ги залейте със студена вода. Кипене. Гответе в униформите им на среден огън, покрити, до готовност, около 20-25 минути. Отцедете, охладете и почистете.

Размразете калмарите, измийте ги, отстранете филма и вътрешностите. Кипнете вода в тенджера, посолете и сложете калмарите във вряща вода. Гответе на среден огън за 4 минути. Изцедете водата, охладете.

Нарежете калмарите на лентички.

Нарежете морковите на кубчета.

Отворете консерва с грах и изцедете течността.

Отворете консерва с царевица и изцедете течността.

Нарежете сварените картофи на кубчета.

Нарежете краставиците на кубчета.

Измийте и нарежете зеления лук.

Нарежете раковите пръчици на кубчета или парчета.

Подправете салата Оливие с калмари с майонеза на вкус. Смесете добре.

Салата Оливие с калмари и ракови пръчици е готова. Добър апетит!

Салата с морски дарове "Нептун"

За любителите на морски дарове предлагам вкусна и семпла салата за всяко угощение.
съставки:
Ракови пръчици - 200 гр
Калмари – 300-500 гр
ориз - 1 чаша
Консервирана царевица - 300 гр
Морско зеле - 200 гр
Майонеза - на вкус
Сол на вкус
черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Изплакнете ориза. Залейте със студена вода. Вари се до омекване 15-20 минути. Отцедете в гевгир. Изплакнете.

Почистете и гответе калмарите за не повече от 3 минути, иначе ще станат жилави.

Охладете и нарежете калмарите на лентички.

Поставете калмари в купа, добавете консервирана царевица.

Нарежете водораслите.

Нарежете пръчици от раци.

Сол и черен пипер.

Смесете всички съставки в купа за салата и подправете с майонеза.

Поставете салата Нептун в купа за салата. Декорирайте по желание. Добър апетит!

Калмари с гъби шампиньони и авокадо

Оригиналната салата с калмари, шампиньони и авокадо е сърдечна, вкусна и много елегантна!
съставки:
Калмари – 250 гр
Шампиньони – 200 гр
Авокадо - 1 бр.
Зехтин - 2-3 с.л. л.
Заквасена сметана - 2-3 с.л. л.
Винен оцет - 2-3 с.л. л.
Магданоз - 1 връзка
Листна салата - 1 връзка
Сол - 2-3 щипки
Смлян черен пипер - 2 щипки

Как да си направим салата от калмари с авокадо и шампиньони

Оставете водата да заври и добавете малко сол. Потопете труповете на калмари във вряща вода за 2-3 минути. След това калмарите се изваждат от врящата вода, охлаждат се и се почистват.

След това сварените калмари се нарязват на малки филийки.

Смесете със заквасената сметана, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.

Авокадото се обелва, сърцевината се отстранява, а пулпата се нарязва на кубчета.

Шампиньоните се измиват и нарязват на тънки филийки.

След това се смесват с парченца авокадо, оцет, зехтин, добавя се сол и черен пипер по 1 щипка. Разбъркайте.

Магданозът се нарязва на ситно.

Добавете ситно нарязания магданоз към гъбите.

Листата от маруля се нареждат върху плоска чиния. Поставете калмарите в центъра, а по краищата разпределете салата от авокадо и шампиньони. Салата от авокадо и шампиньони с калмари е готова. Добър апетит!

Салата с ананас и калмари “Тропическа фантазия”

Салата от ананас с калмари и царевица - лека, оригинална и вкусна.
съставки:
Калмари – 300 гр
Консервирани ананаси - 200 гр
Царевица - 1 кутия
Майонеза обикновена (или постна) - 150 гр
Зелените - 10 g
Сол - 0,25 ч.л.
Смлян черен пипер - 1 щипка
Лук - 0,5 бр.

Как да си направим салата с ананас и калмари

Отворете консервата с царевица и източете течността.

Отворете консервата с ананаси и изцедете течността.

Ананасът се нарязва на кубчета и се добавя към царевицата.

Поставете калмарите във вряща вода за 1-2 минути и охладете. Нарежете също на кубчета.

Добавете калмари към салата.

Попарете ситно нарязания лук с вряща вода и по желание добавете към салатата.

Добавете нарязани билки, майонеза, подправки. Разбъркайте.

Салата с калмари и ананас е готова. Добър апетит!

съвет
Ако добавите постна майонеза към салата с калмари и ананас, ястието е подходящо за постни дни.

Корейски калмари с моркови

Корейската кухня се характеризира с бързина на приготвяне на ястия. Кратката топлинна обработка ви позволява да запазите полезните свойства на продуктите. Тази рецепта за корейски калмари впечатлява със своята бързина (без да се взема предвид времето за инфузия на салатата) и лекота на приготвяне.
съставки:
Калмари – 300 гр
Моркови - 1 бр. (100 г)
Лук - 0,5-1 бр. (80-100 г)
Растително масло - 2-3 супени лъжици. л. (около 40 гр.)
Сол - 0,25-0,5 ч.л. (вкус)
Млян червен пипер - 0,5-1 ч.л. (вкус)
Соев сос - 3-4 с.л. л. (50-60 г)

Как да готвя калмари по корейски

Размразете и почистете труповете на калмарите. След това оставете 1-1,5 литра вода да заври. Поставете калмарите във вряща вода и ги варете 1-2 минути.

Изплакнете със студена вода и нарежете на ивици.

Нарежете морковите на лентички.

Посолете морковите, оставете за 30 минути, след което изстискайте сока.

Нарежете лука на кръгчета.

В тиган се загряват 2-3 с.л. л. растително масло. Запържете лука за 10 минути на умерен огън. Разбърквайте от време на време. Готино.

Поставете всичко в тенджера, добавете сол, черен пипер, соев сос.

Разбъркайте. Поставете калмарите по корейски в хладилника за 10-12 часа.

Корейските калмари са готови. Салатата се съхранява в хладилник за не повече от 2-3 дни. Добър апетит!

Топла салата от калмари и миди със скариди

Вкусна топла салата с калмари, миди и скариди. Необичайна, изискана, оригинална салата от морски дарове и стъклена юфка определено ще зарадва вашето домакинство и ще украси всяка празнична маса!
съставки:
Калмари – 20 гр
Мида на клапа - 1 бр.
Скариди 31-40 – 5 бр.
Стъклена юфка – 100гр
Портокалова кора - 1/4 ч.л.
Сос табаско (в рецептата с чесън) - 3гр
Сух смлян джинджифил - на върха на ножа по желание
Моркови – 30 гр
Тиквички - 30гр
черен пипер - 30 гр
Лук - 30 гр
Сусам - 1 ч.ч.
Соев сос (кикоман) - 25 мл
Зелен лук за гарнитура

Как да си направим топла салата с морски дарове

Фидето (20 грама сурово) се залива с вряща вода и се оставя за 30 минути. След това време ще имате приблизително 100 г фиде.

Обелете скаридите, оставяйки опашката, отстранете червата. Нарежете калмарите на колелца. Почистете мидите от чужди тела.
Поставете калмарите и скаридите в купа, добавете кората, джинджифила и табаско.

Нарежете всички зеленчуци на малки ивици.

В тиган запържете морски дарове с чесън за минута на умерен огън.

След това увеличете котлона и добавете зеленчуците. Разбъркайте с дървена или пластмасова вилица и варете до полуготовност на зеленчуците.

След това добавете юфката и соевия сос, разбъркайте добре и отстранете от огъня.

Поставете салатата с морски дарове върху квадратна чиния, поръсете със сусам и зелен лук. Добър апетит!

Снек бар със сини сливи и адигейско сирене

Тази рецепта ще ви хареса, запишете си я, много е интересна.
съставки:
Калмари - 2 бр. (250 г)
Сини сливи без костилки - 100 гр
Адигейско сирене - 100 гр
черен пипер - 1 бр.
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
Захар - 2 ч.л.
Сол на вкус

Приготвяне:
Калмарите се почистват и се сваряват в подсолена вода за 2 минути. След това охладете и нарежете на ивици.
Измийте сините сливи, подсушете ги и ги нарежете по дължина, като всяко разделите на 3-4 части.
По-добре е да изберете несолено сирене Adyghe, осоленото сирене няма да позволи на всички останали вкусове да проникнат. Трябва да го нарежем на тънки ивици.
Чушката също нарязваме на лентички, като преди това сме махнали дръжката й заедно със семките.
Комбинирайте всички нарязани съставки в купа. Добавете захар, сол на вкус, около половин ч.л.
Добавете заквасената сметана и разбъркайте. Оставете да престои 10 минути, след това разбъркайте отново и наредете на купчина върху плоска чиния или в купа за салата.

Декорирайте по ваш вкус. Добър апетит!

Празнична салата с раци, калмари и червен хайвер

Това елегантно ястие ще украси вашия празник. Важно: изберете най-сочните, големи и красиви листа, без външни повреди или дефекти.
съставки:
Калмари – 500 гр
Раци – 250 гр
Червен хайвер - 100 гр
Пилешко яйце - 4 бр.
Салата - 2 бр.
Майонеза на вкус
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Как да готвя салата с калмари и червен хайвер

В тенджера кипнете леко подсолена вода и в нея сварете почистените калмари. Но гответе морски дарове за не повече от 3 минути, ако ги преварите, може да получите гума, а не деликатес.

След готвене охладете труповете и ги нарежете на малки половин пръстени или дори по-малки.

Нарежете месото от раци на кубчета.

Сварете яйцата. След това разделете всяко яйце на половинки и отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се натрошават с ренде, а жълтъците се намачкват отделно с вилица.

Измиваме листата на салатата с течаща вода.

В купа за салата смесете яйчен белтък, месо от раци и калмари и добавете 1/2 от целия хайвер, който сте приготвили за тази салата. Подправете с майонеза, сол и черен пипер, ако е необходимо и разбъркайте добре.

Оформяне на салата за сервиране

Пробвайте дали има достатъчно подправки, дали всичко е наред, значи е време да оформите красиво ястието си преди сервиране. За целта поставете две листа маруля на дъното на плоска чиния, така че да са един срещу друг. Поставете салатата върху тях, така че да образува малка могилка. За гарнитура добавете настърганите жълтъци, а отгоре наредете останалия хайвер, като го разпределите равномерно по цялата площ.
Сервирайте салата с калмари и раци по време на почивка между основните ястия. И се насладете на реакциите на гостите и комплиментите за вашите кулинарни умения. Добър апетит!

Видео рецепта: проста салата с калмари, сирене и чесън

Добър апетит!

Калмари с червен лук, сладък пипер и маслини

Тази салата изглежда впечатляващо, много е вкусна и се приготвя от прости съставки.
съставки:
Кръгчета калмари - 150гр
Сладки пиперки от различни цветове - 2 бр.
Червен салатен лук - 1 бр.
Маслини - шепа
майонеза - 100 гр

Приготвяне:
Сварете калмарите в подсолена вода и нарежете всяко кръгче по дължина възможно най-тънко.
Нарежете чушката на тънки ивици, а лука - на половин пръстени.
Разполовете маслините.

Смесете всичко и подправете с майонеза. Добър апетит!

Предястие от калмари с маринован лук

Салата, приготвена от прости съставки, нищо излишно, а ястието се оказва много вкусно!0
съставки:
Калмари – 300 гр
Лук - 2 бр.
Листа от маруля, зеленчуци на вкус
За марината
Вода – 0,5 л
Сол - 1,5 супени лъжици. л.
Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици. л.
6% оцет - 1/2 чаша
Растително масло - 1/2 чаша

Приготвяне:
Направете марината. Добавете сол, захар, оцет и растително масло към вряща вода.
Нарежете лука на половин пръстени, залейте с горещата марината и оставете за 45 минути.
Поставете тънко нарязани калмари върху листа от маруля и лук отгоре.

Украсете ястието с пресни билки и резени лимон. Добър апетит!

Салата от калмари с кисели краставички и яйце

Семейството и гостите ще харесат тази вкусна и нежна салата от калмари с яйца и кисели краставички.
съставки:
Пресни калмари – 350 гр
кисели краставици - 100 гр
Яйца - 2 бр.
Лук - 1 бр.
Майонеза - 3-4 с.л. л.
Зелен лук - 2-3 бр.
Смлян черен пипер - 1-2 щипки
Сол на вкус - 1 щипка

Как се приготвя салата с калмари и кисели краставички

Сварете яйцата твърдо. За целта залейте яйцата със студена вода, оставете да заври и варете 5 минути. След това охладете яйцата.

Почистете и измийте калмарите.

Сварете калмарите. За да направите това, кипнете 0,5-1 литра вода. По желание добавете щипка сол. Готовите калмари се поставят във вряща вода и се варят 3 минути. След това охладете калмарите.

Нарежете киселите краставици на малки кубчета.

Лукът се обелва и нарязва на ситно. Количеството лук може да се регулира по ваш вкус.

Сварените яйца обелете и нарежете на ситно.

Нарежете сварените калмари на кубчета.

Зеленият лук се измива и нарязва на ситно.

Комбинирайте калмари с кисели краставици, кубчета яйца, лук и ситно нарязан зелен лук.

Овкусете с майонеза, сол и подправки и разбъркайте.

Салата от калмари с кисели краставички е готова. Добър апетит!

Салата Червено море с домати и сирене

Тази салата е лека и пикантна с добавка на домат, сирене и чесън.
съставки:
Трупове на калмари - 3-4 бр.
Домати - 1 бр.
Твърдо сирене - 100 гр
Чесън - 1-2 скилидки
Майонеза - 2-3 с.л. л.

Приготвяне:

Замразените калмари трябва да се варят 3 минути в подсолена вода.

След това рязко охладете на студено място, така че да се почистват по-лесно от филми и вътрешности.

Нарежете на колелца или ленти - по ваше желание.

Домат на малки кубчета.

Охладете сиренето малко във фризера и загрейте рендето в гореща вода - така ще настържете кашкавала по-лесно и бързо.

Счукайте в преса за чесън или настържете една-две скилидки чесън на вкус.

Добавете 2 с.л. л. гъста майонеза. Салатата все още ще бъде сочна благодарение на домата.

Разбъркайте и опитайте, може да се наложи да добавите малко сол.

Поставете в чиния. Украсете със зеленина по ваш вкус. Добър апетит!

Рецепта за калмари с ориз и яйце

За любителите на морски дарове предлагам една вкусна, семпла и апетитна салата от калмари с яйца и ориз.

съставки:
Пресни калмари - 500 гр
Кокоши яйца - 4 бр.
ориз - 200гр
прясна краставица - 200 гр
Сол на вкус

Как да си направим салата от калмари с ориз и яйца

Изплакнете ориза, поставете го в тенджера и го залейте със студена вода. Поставете на огъня, оставете да заври. Сварете ориза, докато омекне, на слаб огън за около 15-20 минути.

Поставете готовия ориз в цедка и охладете.

Поставете яйцата в тенджера и ги покрийте със студена вода. Сложете на огъня, оставете да заври, варете твърдо сварено на среден огън за 10 минути. Отцедете врящата вода и залейте яйцата със студена вода.

Размразете калмарите. Попарете размразения труп на калмари с вряща вода.

Оставете докато изстине. Изплакнете със студена вода, отстранете филмите, нарежете на тънки фиде.

Загрейте тиган, изсипете растително масло. Добавете калмари. Запържете в растително масло за 3 минути, като разбърквате, на среден огън.

Обелете и нарежете яйцата.

Измийте краставиците и нарежете на кубчета.

Поставете всички съставки в купа. Посолява се.

След това добавете майонеза и разбъркайте всичко.

Салата от калмари с ориз и яйца е готова. Добър апетит!

Салата "Морска перла" със скариди, калмари и червен хайвер

Невероятно вкусна, нежна, ярка и много празнична салата! Вместо консервирани калмари можете да използвате пресни или замразени филета от калмари, след като ги сварите.
съставки:
Прясно замразени скариди - 300 гр
Калмари – 1 консерва (240 гр.)
Кокоши яйца - 5 бр.
Червен хайвер – 1 буркан (140 гр.)
Майонеза на вкус
За украса
Пъдпъдъче яйце - 1 бр.
Маслини без костилки
Магданоз и копър

Как се приготвя салата “Морска перла”.

Сварете пъдпъдъчи и пилешки яйца, охладете и обелете. Разделете пилешките яйца на белтъци и жълтъци и ги настържете отделно на ситно ренде.

Налейте вода в тенджера, оставете да заври, добавете сол, дафинов лист и бахар. Поставете скаридите във вряща вода. Скаридите веднага започват да променят цвета си от сиво на розово. Сварете скаридите още 3-4 минути след като заври.
Отцедете водата и охладете скаридите. Отстранете черупката от скаридите. И не забравяйте да премахнете чревната вена на гърба.

Отцедете течността от консервираните калмари и ги нарежете на ивици. Ако използвате филе от калмари, първо трябва да го почистите от филма, да го поставите във вряща подсолена вода и да го варите 3 минути. След това охладете и нарежете на ивици.

Наредете салатата на слоеве

Първият слой е калмари.

След това добавете жълтъка.

След това майонезата и половината скариди.

След това яйчен белтък.

Най-горният слой е майонеза и червен хайвер.
Поставете скариди по краищата на купата за салата. В центъра на салатата поставете пъдпъдъче яйце - това ще бъде нашата перла. Гарнирайте салатата с копър и магданоз.

Украсете краищата на салатата с обезкостени маслини.

Може да поръсите и с жълтък по ваш вкус. Получи се много красиво ястие! Каним всички на масата.

И още една ефектна опция за дизайн на салата. Добър апетит!

Готвене на ястие с калмари, царевица и ориз

Тази салата е за любителите на калмари. Комбинацията от продукти и оригиналния сос го правят много вкусно и необичайно.
съставки:
Калмари – 400 гр
ориз - 100гр
Консервирана царевица - 100 гр
майонеза - 100 гр
Моркови – 50 гр
Зелен лук - 1 връзка
Магданоз - 1 връзка
Кетчуп - 1 с.л. л.
Сол на вкус
черен пипер - на вкус

Как да си направим салата с калмари и царевица

Изплакнете добре ориза. Залейте със студена вода.

Сварете ориза до готовност за 20-25 минути. След това се отцеждат в гевгир. Ако е необходимо, можете да го изплакнете. Готино.

Сварете чайника. Измийте калмарите, залейте ги с вряла вода, отстранете кожата. Заливат се с вряща вода и се варят в подсолена вода 2-3 минути.

Отцедете в гевгир. Готино.

Нарежете калмарите на лентички.

Зеленият лук се измива и нарязва на ситно.

Обелете морковите. Измиват се и се настъргват на едро ренде.

Отворете кутия консервирана царевица.

Измийте и нарежете магданоза на ситно.

Поставете всички съставки в купа. Сол и черен пипер.

Направете соса.

За да направите това, смесете кетчуп с майонеза.

Подправете салатата с калмари и царевица със сос.

Смесете добре.

Салата с калмари и царевица е готова. Добър апетит!

Новогодишна салата "Рибена кост" с калмари, картофи и яйце

Пригответе тази проста и елегантна салата за вашата празнична трапеза.

съставки:
Консервирани калмари - 1 консерва
Варени картофи - 3-4 бр.
Мариновани краставици - 2 бр.
Ябълка - 1 бр.
Маслини без костилка - 0,5 чаши
Варени яйца - 3 бр.
Консервиран зелен грах - 1 кутия
Майонеза - 1 пакет
Зелен лук (за гарнитура) на вкус
Варено цвекло (за украса) на вкус

Приготвяне:

Сварете картофите и яйцата. Сварете цвеклото по желание за украса на салатата. Сварените картофи се настъргват на едро ренде или се нарязват на тънки лентички.

Настържете или нарежете обелената ябълка на тънки лентички.

Нарежете краставиците и консервираните калмари на лентички.

Маслините и сварените яйца се нарязват на ситно.

Комбинирайте всички съставки в голяма купа, добавете зеления грах и разбъркайте внимателно. Можете да разбъркате салатата непосредствено преди сервиране, в купа за сервиране.

Салатата се прехвърля в купа за салата и се залива с майонеза. Украсете салатата с коледно дърво, направено от стръкове зелен лук. Направете малка звезда от парче варено цвекло. Честита Нова Година! Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за салата от калмари с лук и сладки пиперки без майонеза

Ще приготвим тази елегантна салата без майонеза.
съставки:
Калмари – 450-500 гр
Сладък пипер - 1/2 бр. червено, жълто и зелено
Лук от синя маруля - 1 бр.
Маслини - 50гр
Лимонов сок - 1 ч.л.
Растително масло, билки, сол, подправки на вкус

Приготвяне:
Сварете калмарите във вряща подсолена вода за 2 минути и охладете.
Нарежете калмарите и чушката на лентички. Лук - тънки кръгчета. Разполовете маслините.
Сол, черен пипер, добавете билки. Подправете с растително масло. След това се поръсва с лимонов сок и се разбърква.

Салата от калмари с лук без майонеза е готова. Добър апетит!

Калмари, пълнени със салата от раци

Това е универсално ястие за празничната трапеза. Пълнените калмари могат да се сервират като необичайна порционна салата или да се изпекат за вкусно горещо предястие. Във всеки случай ще се окаже много вкусно!
съставки:
Калмари - 4 бр.
Ракови пръчици - 100 гр
Яйца - 2 бр.
Варен ориз - 100 гр
Майонеза - 3 супени лъжици. л.
Сол - 1 щипка

Как се готвят пълнени калмари

Пригответе трупове на калмари. Замразените трупове трябва да бъдат размразени. Ако е необходимо, трябва да премахнете кожата. След това кипнете 1-1,5 литра вода, добавете щипка сол и сварете труповете на калмари за 30-40 секунди.

Сварете твърдо яйцата, обелете и нарежете на ситно.

Нарежете раковите пръчици на малки кубчета.

Комбинирайте ориза, раковите пръчици и яйцата. Добавете 2 с.л. л. майонеза и разбъркайте добре.

Напълнете готовите трупове със салата от раци. Отгоре намажете пълнените калмари с майонеза. Калмари, пълнени със салата от раци, са готови. Могат да се охладят и сервират. Но можете да сервирате печени пълнени калмари като горещо предястие. За да направите това, труповете на калмари трябва да се поставят във форма или във фолио. Не покривай. Загрейте фурната на 190 градуса. Запечете калмарите във фурната за 10-15 минути.

Пълнените калмари са готови за празничната трапеза. Добър апетит!

Надяваме се, че рецептите за салата с калмари за Нова година 2019 от тази публикация ще ви помогнат да разнообразите менюто си и да изберете най-вкусната рецепта. Апетитни и вкусни салати често красят трапезата ни както в делничните, така и в празничните дни. Правете салати по-често и се забавлявайте! И на масата на Нова година ще бъде от значение.

Най-често сега гледат как да направят детайл или колко бързо. Или как да готвя

Уважаеми читатели, още една важна и полезна новина от моя блог ментор Денис Поваг. Препоръчвам го на тези, които искат да печелят пари:

Много хора нямат нищо против да се насладят на салата с калмари в кафене или ресторант, но не смеят да приготвят този деликатес сами. Все пак това не е най-често срещаният продукт в руските хладилници. Домакините се страхуват да не направят нещо нередно по време на готвене. Нека разберем как да готвим калмари за салата.

Къде се продават калмари?

За Русия това е донякъде екзотичен продукт, така че е малко вероятно да ги намерите в малък магазин близо до дома си. Но винаги ги има в големите супермаркети или хипермаркети. Тези мекотели се ловят в Югоизточна Азия, така че руснаците обикновено имат достъп само до замразени, консервирани и пушени калмари.

Как да изберем правилните калмари

Купете продукта в големи магазини, които могат да си позволят висококачествени хладилници. Освен това в хипермаркетите клиентите имат възможност да разгледат отблизо миди, чийто външен вид може да каже много.

Например, ако парчета калмари са замразени на един слой и покрити с дебела кора от лед, това означава, че те са били размразени и замразени отново няколко пъти. Такива манипулации с морски дарове са изпълнени с тежко отравяне. Но дори ако неприятните последици за стомаха могат да бъдат избегнати, вкусът на ястието ще бъде по-лош от очакваното, а калмарите ще се спукат при готвене.

Месото трябва да е бяло. Сянката на кожата е маловажна - целият диапазон от светъл люляк до сребристо-сив се счита за нормален.

Ако имате и най-малко съмнение, поискайте сертификат за качество и се поинтересувайте за датата на производство на морски дарове и техния улов.

Замразените калмари не са продукт, който трябва да се закупува за бъдеща употреба. По-добре е да ги приготвите в деня на покупката, тъй като домакинският хладилник няма да осигури оптималната температура на замръзване. Освен това, по време на транспортирането от магазина до дома, мидите ще имат време леко да се размразят и това не е много добро.

универсален метод

Има широко разпространено схващане, че определено трябва да готвите калмари. Препоръчителното време за това „изпълнение” (няма как да го наречем по друг начин) варира между 3-5 минути. Ако някога искате да сервирате набръчкани парчета гума, не забравяйте да го направите.

След три минути във вряща вода калмарите буквално ще се свият, ще станат много плътни и ще бъдат неприятни за ядене.

Сварете вода в тенджера. По желание добавете няколко смлени черен пипер и всякакви билки и подправки по ваш вкус. За красота можете да добавите червен пипер на прах, сок от цвекло, куркума, къри - тези съставки ще оцветят месото. Ако по-нататък планирате да използвате калмари в сложни ястия, тогава добавянето на сол не е необходимо.

Поставете размразените калмари във вряща вода, изчакайте 15-20 секунди и извадете. Ако приготвяте трупове, не ги слагайте във вода наведнъж, а ги варете един по един. Преди да обработите следващия труп, изчакайте водата да заври. Като се има предвид, че всяко парче се готви за 15 секунди, няма да отнеме много време. Варените калмари могат да се съхраняват в хладилника два дни.

Ако не сте знаели всичко това и докато прочетете нашата статия, вече сте започнали да готвите калмари, времето може, напротив, да се увеличи до 20 минути. Тогава мидите отново ще станат меки, въпреки че намаляването на размера им наполовина не може да бъде избегнато, а вкусът няма да бъде на ниво.

Как да размразите и почистите калмари

Преди да приготвите калмари за салата, трябва да ги размразите и почистите. Можете да ги приготвите от замразени, но това ще увеличи времето за готвене и съответно ще направи морските дарове „гумени“.

Калмарите се размразяват на стайна температура. Просто оставете трупа на открито за 1-3 часа. По този начин се запазва максималното количество хранителни вещества.

Допуска се размразяване в хладна (около 20 градуса) вода. Но не трябва да използвате гореща течност, още по-малко вряща вода, за тази цел, в противен случай филето от калмари ще потъмнее и вкусът ще се влоши.

Можете да го почистите както преди (за предпочитане), така и след готвене. Твърдите плочи и прозрачният хрущял трябва да бъдат отстранени от трупа, пипалата трябва да бъдат отстранени и филмът трябва да бъде отстранен от мекотелото.

След готвене ще бъде по-лесно да направите последното, но може да се появи неприятна миризма. Кожата също е много горчива и лесно може да развали вкуса на ястието.

Ако почистите преди готвене, е по-удобно да премахнете филма с нож под течаща вода. За да опростите процеса, първо поставете труповете в течност, загрята до 60-70 градуса, за около пет минути. След това кожата може лесно да се отстрани чрез триене, а остатъците могат да бъдат отстранени чрез изплакване на морските дарове със студена вода.

Готвене на калмари за салата - прости методи

Не е необходимо да се подлагате на термична обработка с вряща вода, преди да приготвите калмари за салата. Те могат да се консумират веднага след почистване, но по принцип, дори и за суши, калмарите се обработват с вряща вода. Препоръчваме ви да направите същото.

Универсален и бърз метод: сварете чайник, залейте калмарите с вряла вода, изцедете водата и поръсете мидите с оцет.

Или поставете нарязаните калмари в купа, добавете сол, черен пипер (червен или черен), всякакви подправки или билки, които харесвате, и супена лъжица лимонов сок или винен оцет. Изсипете вряла вода върху съдържанието на купата и след 5 минути изцедете водата.

Калмари и микровълнова

Вкусните калмари от микровълновата печка са рядкост. Но този метод може да помогне, ако нямате печка. Например, ако приготвяте лека закуска на работа или на вилата. Предупреждаваме ви, че е малко вероятно да успеете да постигнете мекота и сочност на морските дарове от първия път. Ще трябва да опитате няколко пъти, като променяте температурата и времето в търсене на оптималната им комбинация.

Нарежете калмарите, докато намалят размера си наполовина. Подредете в чиния на един слой. Подправете със сол и черен пипер по желание. Напълнете калмарите с вода, докато ги покрие наполовина. Поставете чинията в микровълнова фурна за 1-4 минути в зависимост от мощността.

Можете да опитате да варите калмари в собствен сок. Наредете ги също в чиния, поръсете с олио и лимонов сок, поръсете с подправки, но без вода. Микровълнова за 1 минута на висока мощност.

Салата с ориз и яйце

Сега, след като разбрахме как да „сготвим“ калмари меки, е време да преминем към рецепти за салата.

За това обилно ястие вземете 2 средни глави лук, нарязани на половин пръстени и поставете в гореща вода за няколко минути. Пригответе половин килограм калмари по описания по-горе метод. Нарежете 2 сварени яйца на лентички.

Смесете 3 супени лъжици сварен ориз, яйца, калмари и лук. Добавете сол и черен пипер на вкус, подправете с майонеза.

Салата с грозде и сирене

Това е по-сложна салата с калмари и ястията трябва да са подходящи. Затова вземете половин връзка листа от маруля, нарежете ги на едро или ги накъсайте, поставете ги в купа за салата и смесете със сока от четвърт лимон.

Поставете труп на калмари, нарязан на тънки ивици, 150 грама стафиди и същото количество сирене фета (или адиге), нарязано на кубчета. Посолете и разбъркайте внимателно, като овкусите със зехтин.

Празнична салата

Вземете 750 грама калмари (вече обелени и обработени с вряща вода). Ако сте приготвили морски дарове без сол, разтрийте я от вътрешната страна на труповете и ги нарежете на пръстени. Попарете 3 зрели домата с вряща вода, отстранете кожата и нарежете на ситно.

Налейте половин чаша зехтин в тенджера и сложете в нея калмарите и доматите. Добавете 3 наситнени скилидки чесън, наситнен пресен магданоз и 125 мл сухо бяло вино. Задушават се на слаб огън, докато омекнат.

Можете да украсите получената салата от калмари с маслини без костилки, нарязани на кръгчета и листенца магданоз.

Диетична салата

Нарежете 2 трупа на калмари, добавете 1 настъргана ябълка и 200 г нарязани ябълки, подправете със сусамово масло и соев сос.

Казахме ви как да приготвите калмари за салата и основната тайна на ястията с тези миди се крие в правилното спазване на тази процедура. Сега и вие го знаете. Остава само да изберете подходящата рецепта за салата, от която има много.

Готвите ли се да посрещнете гости или просто искате да поглезите любимите си членове на домакинството с вкусна салата? Тогава днешната публикация ще бъде от особен интерес за вас, защото ще ви предложим рецепти за салати с калмари, които спокойно могат да бъдат включени в ТОП 13 на най-вкусните и прости. Опитайте и сме сигурни, че поне един от тях със сигурност ще заеме достойното си място във вашата готварска книга.

Салата с калмари, ориз и яйца

Ще имаш нужда:

• пресни калмари - 500 грама,
• ориз - 200 грама,
• варени пилешки яйца - 4 броя,
• прясна краставица - 2 малки парчета,
• растително масло - 3 супени лъжици,
• сол на вкус.

Метод на готвене

• Сварете ориза до омекване (варете около четвърт час от момента, в който водата заври). Поставете върху цедка.
• Залейте калмарите с вряла вода. След като водата се охлади, изплакнете, почистете и нарежете на ивици.
• Загрейте растително масло в тиган. Поставете калмарите. Запържете за 3 минути на среден огън, като бъркате непрекъснато.
• Твърдо сварените яйца се нарязват на ситно.
• Измийте краставиците. Да изсъхнем. Нарежете на кубчета.
• Смесете всички съставки в дълбока купа. Добавете малко сол. Разбъркайте. Салатата е готова!

Салата с калмари, скариди и ориз „Приказките на Нептун“

Ще имаш нужда:

• варени калмари - 500 грама,
• твърдо сирене - 150 грама,
• варен ориз - 100 грама,
• варени скариди - 100 грама,
• домати - 2 броя,
• твърдо сварени пилешки яйца - 2 броя,
• чесън - 2 скилидки,
• майонеза - 250 мл,
• сол на вкус,
• черен или червен хайвер - за украса.

Метод на готвене

• Обелваме яйцата. Настържете на средно ренде.
• Кашкавалът се настъргва.
• Измийте домата. Да изсъхнем. Нарежете на малки кубчета.
• Обелваме чесъна. Прекарваме го през пресата.
• Прекарваме калмарите през месомелачка.
• Комбинираме калмари, чесън и половината от обема майонеза, посочен в списъка с продукти, необходими за приготвяне на салата.
• След като всички съставки са подготвени, можете да започнете да сглобявате салатата.
• Поставете сварения ориз върху плоска чиния.
• Отгоре разпределете половината от сместа калмари и чесън.
• Следващият слой са домати.
• Поставете слой яйца върху доматите.
• Отново беше ред на калмара.
• Поръсете със сирене.
• Намажете обилно с майонеза.
• Поставете скаридите.
• Украсете с хайвер.
• Поставете готовата салата в хладилника да се накисне за поне половин час. След това можете да изненадате гостите си, като поднесете красива и вкусна салата.

Постна салата с калмари

Ще имаш нужда:

• калмари - 1 бр.,
• лук - 1 бр.,
• чесън – 1 скилидка,
• морско зеле (варено, консервирано или дори замразено) - 200 грама,
• варено цвекло - 100 грама,
• варени моркови - 100 грама,
• соев сос - 2 супени лъжици,
• растително масло - 2 супени лъжици,
• лимонов сок - 1 супена лъжица,
• смес от чушки - на вкус.

Метод на готвене

• Почистваме калмарите. Поставете във вряща вода. Гответе за минута.
• Нарежете калмарите на лентички.
• Цвеклото се настъргва.
• Настъргваме и морковите.
• Нарежете лука на половин пръстени.
• Комбинираме подготвените съставки с нарязани водорасли (ако сте използвали замразени, трябва да ги сварите предварително).
• Смесете соевия сос с растително масло, лимонов сок и чесън, прекаран през преса.
• Подправете с готовия сос. Смесете добре.
• Салата готова. Преди сервиране по желание може да се украси с кръгчета лук и да се поръси със смес от чушки.

Салата от калмари с пиле

съставки:

• калмари (може да се използва както варени, така и консервирани) - 250 грама,
• варено пилешко филе - 250 грама,
• мариновани краставици - 300 грама,
• сол на вкус,
• майонеза - за дресинг.

Метод на готвене

• Нарежете калмарите на малки кубчета.
• По същия начин се смила и пилешкото филе.
• Нарязваме и киселите краставички на кубчета.
• Смесете калмари, пиле и краставици. Ако е необходимо, можете да добавите малко сол.
• Подправете салатата с майонеза. Разбъркайте старателно. Поставете в купа за салата и сервирайте.

Салата от калмари “Празнична украса”

съставки:

• калмари - 400 грама,
• майонеза - 100 грама,
• магданоз - няколко стръка,
• сол на вкус.

Метод на готвене

• Измийте калмарите. Отстраняваме кожата и вътрешностите. Натрийте със сол.
• На котлона сложете да заври литър и половина подсолена вода.
• Пуснете калмарите във вряща вода. Варете 2-3 минути от момента, в който заври.
• Готовите калмари нарежете на лентички.
• Почистваме яйцата. Нарежете на ситно. Комбинирайте с калмари.
• Посолете салатата. Подправете с майонеза. Разбъркайте.
• Украсяваме салатата с магданоз и украсяваме масата с вкусна храна.

Бърза салата с калмари и зелен грах

Ще имаш нужда:

• консервиран грах - 1 кутия,
• калмари - 3 броя,
• твърдо сварени яйца - 2 броя,
• лук - 1 бр.,
• сол на вкус,
• майонеза - за дресинг.

Метод на готвене

• Измиваме калмарите. Поставете във вряща вода за 3-5 минути.
• Поставете калмарите в студена вода. Изплакваме. Отстранете кожата. Нарежете на ленти.
• Яйцата се нарязват на ситно.
• Почистваме лука. Моята. Нарязваме го на ситно.
• Смесете калмарите, яйцата и лука в дълбока купа.
• Добавете граха, като първо не забравяте да отцедите излишната течност.
• Нека добавим малко сол. Подправете с майонеза. Разбъркайте. Готов!

Салата от калмари и кисели краставици "А ла Оливие"

Ще имаш нужда:

• калмари - 3 броя,
• мариновани краставици - 3 броя,
• картофи, сварени в кожуха - 3 бр.,
• варени моркови - 1 бр.,
• консервиран зелен грах - 1 буркан,
• майонеза - 200 грама,
• зелени - 0,5 връзка,
• сол - щипка,
• прясно смлян черен пипер - щипка.

Метод на готвене

• Обелете картофите. Нарежете на кубчета.
• Почистваме морковите. Нарежете на кубчета.
• Почистете калмарите и отстранете вътрешностите. Изплакнете обилно.
• Поставят се във вряща подсолена вода. Гответе 5 минути след като заври.
• Нарежете охладените калмари на кубчета.
• Нарежете киселите краставички на кубчета.
• Измийте зелените. Да изсъхнем. Нарежете на ситно.
• Смесете всички подготвени съставки.
• Отцедете течността от буркана с грах. Изпращаме съдържанието му в салатата.
• Сол. Нека го поръсим с черен пипер. Подправете с майонеза. Разбъркайте. Салата "А ла Оливие" е готова. Поставете в купа за салата и сервирайте!

Салата с месо от раци и калмари

Ще имаш нужда:

• калмари - 2 броя,
• варени яйца - 1 бр.,
• червен лук - 1/2 бр.,
• месо от раци - 30 грама,
• ориз в торбички - 1 порция,
• копър - няколко стръка,
• майонеза - 2 супени лъжици,
• сол на вкус,
• подправки - на вкус.

Метод на готвене

• Почистваме калмарите. Отстраняваме вътрешностите.
• Налейте вода в тигана и добавете сол и подправки. Слагаме го на огън.
• Поставете калмарите във вряща вода. Оставете да заври. Сваля се от котлона. След 10 минути ги извадете от водата.
• Сложете водата, в която сме варили калмарите, да заври. Поставете месото от раци във врящ бульон. Гответе 3 минути. Изваждаме го.
• Отново оставете бульона да заври. Поставете торба с ориз. Гответе според указанията на опаковката.
• Нарежете опашките на калмарите на кубчета.
• Нарязваме и месото от раци.
• Почистваме морковите. Нарежете на кубчета.
• Яйцата се нарязват на ситно.
• Лукът се нарязва на ситно.
• Комбинирайте подготвените съставки.
• Добавете охладения ориз.
• Подправете с майонеза. Разбъркайте.
• Пълним калмарите със салата. Поставете в хладилника за час.
• Измийте копъра. Да изсъхнем. Смелете. Поръсете го върху чиния за сервиране.
• Нарежете пълнените калмари на парчета. Поставете в чиния. Да сервираме!

корейски калмари

Ще имаш нужда:

• калмари - 300 грама,
• моркови - 1 бр.,
• лук - 1 бр.,
• соев сос - 4 супени лъжици,
• растително масло - 3 супени лъжици,
• сол на вкус,
• смлян червен пипер - на вкус.

Приготвяне:

• Почистваме калмарите. Поставете във вряща вода. Гответе 2 минути.
• Изплакваме. Нарежете на ленти.
• Почистваме морковите. Настържете го. Сол. Оставете за половин час.
• Нарежете лука на кръгчета.
• Запържете лука в загрято растително масло за 10 минути на умерен огън. Не забравяйте да смесите.
• Поставете калмарите в голяма купа.
• Добавете към тях моркови.
• Сол. Нека го поръсим с черен пипер. Добавете соев сос. Разбъркайте старателно. Поставете в хладилника за една нощ. След определеното време корейската салата от калмари е готова. Трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

Салата от калмари, гъби и зелен фасул за тези, които обичат пикантното

Ще имаш нужда:

• калмари - 3 броя,
• варени картофи - 3 броя,
• мариновани краставици - 3 броя,
• чесън - 3 скилидки,
• зелен фасул - 200 грама,
• шампиньони - 200 грама,
• растително масло - 2 супени лъжици,
• майонеза - на вкус,
• сол на вкус.

Метод на готвене

• Залейте калмарите с вряла вода. Почистваме и премахваме вътрешностите.
• Гответе във вряща вода за 3 минути след завиране.
• Изплакнете със студена вода. Да изсъхнем. Нарежете на ленти.
• Сварете боба докато омекне.
• Запържете малко в растително масло.
• Отделно се запържват гъбите.
• Към запържения боб се добавя чесънът, прекаран през преса.
• Нарежете краставиците на ленти. Смесват се с боба.
• Нарежете картофите на лентички. Добавете към салата.
• Добавете калмарите и гъбите.
• Сол (не прекалявайте, не забравяйте, че краставиците са солени). Подправете с майонеза. Разбъркайте. Салатата е готова!

Изключително вкусна салата с калмари и коняк

Ще имаш нужда:

• калмари - 2 броя,
• твърдо сварени яйца - 2 броя,
• краставици - 2 броя,
• салата айсберг - 1 бр.,
• варени обелени скариди - 100 грама,
• майонеза - 4 супени лъжици,
• кетчуп - 2 супени лъжици,
• коняк - 2 супени лъжици,
• сол на вкус.

Метод на готвене

• Почистваме калмарите. Изплакваме. Гответе във вряща вода за 3 минути.
• Нарежете на пръстени.
• Почистваме яйцата. Отделете жълтъците от белтъците. Последните нарязваме на ленти.
• Обелете краставицата. Нарежете на ивици или настържете на едро ренде.
• Измийте салатата. Да изсъхнем. Накъсваме го на парчета.
• Смесете майонеза, кетчуп и коняк.
• Комбинирайте подготвените съставки. Залейте със соса. Разбъркайте. Невероятно вкусна и много лека салата е готова. Опитай!

Салата от калмари с ябълки

Ще имаш нужда:

• калмари - 300 грама,
• ябълка - 250 грама,
• лук - 100 грама,
• майонеза - 100 грама,
• варени яйца - 5 броя,
• сол - 1/2 чаена лъжичка,
• зелени - по избор.

Метод на готвене

• Почистваме калмарите. Залейте с вряща вода. Гответе не повече от 5 минути.
• Готино. Нарежете на кубчета.
• Почистваме яйцата. Нарязваме го. Смесете с калмари.
• Обелваме ябълките. Отстранете семките. Нарежете на малки кубчета. Изпращаме го на калмари и яйца.
• Почистваме лука. Моята. Нарязваме го на ситно. Смесете с натрошените съставки.
• Сол. Подправете с майонеза. Разбъркайте. Поставете в купа за салата.
• Измийте зелените. Да изсъхнем. Смелете. С него украсете салатата.

Салата от калмари със стафиди и ядки

Ще имаш нужда:

• калмари - 300 грама,
• стафиди - 1/2 чаша,
• смлени орехи - 1/2 чаша,
• майонеза - на вкус.

Метод на готвене

• Сортираме стафидите. Моята. Залейте с гореща вода. След като набъбне се поставя върху кърпа и се подсушава.
• Измийте калмарите. Почистване. Сварете във вряща вода за 3-5 минути.
• Охладеното месо от калмари нарежете на ивици или на колелца.
• Смесете калмари със стафиди.
• Подправете салатата с майонеза.
• Поставете в купа за салата и поръсете обилно с ядки преди сервиране. Да вземем проба!

Предлагаме на вашето внимание само 13 рецепти за салати с калмари, които можете да използвате, за да украсите празничния си празник. Въпреки това, ако искате да експериментирате, можете да комбинирате месо от калмари с любимите си съставки и е възможно да станете автор на оригинална, вкусна и здравословна салата. Надяваме се, че определено ще споделите вашата рецепта с нас в коментарите към тази статия. Добър кулинарен успех и приятен апетит!

Готвите ли се да посрещнете гости или просто искате да поглезите любимите си членове на домакинството с вкусна салата? Тогава днешната публикация ще бъде от особен интерес за вас, защото ще ви предложим рецепти за салати с калмари, които спокойно могат да бъдат включени в ТОП 17 на най-вкусните и прости. Опитайте, сигурни сме, че поне един от тях със сигурност ще заеме достойното си място във вашата готварска книга.

Как правилно да готвите замразени калмари, така че да са меки?

Вярно е, че когато се опитват да приготвят калмари у дома за първи път, мнозина се сблъскват с такова нещастие - месото става жилаво, напълно безвкусно и дори придобива неприятна миризма, която може напълно да съсипе удоволствието от яденето.

Ето защо всяка домакиня трябва да знае как правилно да почисти и след това да готви месото от миди, така че да е меко и нежно, както и някои други тайни на тяхното приготвяне.

Ще ви кажа само най-популярните методи за готвене на тези морски обитатели, които според мен са лесни и трябва да се използват в ежедневието. Има и по-сложни варианти за готвене, но мисля, че този метод трябва да се използва от истински готвачи, които имат повече от 100 гости в ресторанта.

Метод 1Вземете тенджера и налейте студена вода в нея. Поставете месото от миди във водата. Посолете и варете 1-2 минути. внимание! Не се отдалечавайте от тигана веднага щом водата започне да кипи, видите първите мехурчета на повърхността, незабавно забележете времето, в противен случай ще получите гумен вкус. След това отцедете водата и поставете черупчестите в чиния да се охладят.

Метод 2Поставете труповете във вряща подсолена вода, гответе ги за 1-2 минути след кипене. След това веднага ги поставете в ледена вода. Според мен това е най-лесният начин в ежедневието, месото се оказва много крехко и меко.

важно!Сварете продукта в подсолена вода! Тъй като по време на готвене месото ще абсорбира необходимите вкусови качества на солта, ако забравите да добавите сол, ще бъде невъзможно да направите това по-късно!

Не си мислете, че почистването и готвенето на тези красоти е много трудно и отнема много време. Не! Отново не, просто опитайте, сигурен съм, че ще успеете.

В крайна сметка има много възможности за приготвяне на различни ястия с калмари. А ползите от морските дарове са още по-големи. Днес ще се убедите в думите ми, ако подготвите поне един от представените варианти.

Проста и вкусна салата от калмари - рецепти със снимки

Калмарите са отличен диетичен продукт с високо съдържание на лесно смилаеми протеини с минимално количество мазнини. Този вид морски дарове са шампиони по съдържание на кобалт, който стимулира растежа на костната тъкан и участва в образуването на хормони на щитовидната жлеза. Освен това месото от морски дарове е богато на калций, фосфор и желязо.

Класическа рецепта за вкусна салата от калмари

Ще ни трябва:

• 900 гр. трупове на калмари
• 5 варени яйца
• глава лук
• три супени лъжици майонеза

Приготвяне:

Поставете обелените деликатеси в съд с вряща вода и гответе за две минути. Яйцата се настъргват. Нарежете охладените трупове на тънки пръстени. Посолява се всичко на вкус. Подправете сместа с майонеза. Всичко се разбърква старателно и се оставя за известно време в хладилника.

Салата от калмари с ананаси

Питателна, засищаща и в същото време лека салата. Сладките резени ананас ще добавят оригинални свежи нотки.

съставки:

• 1 кг калмари,
• 6-7 яйца,
• 1 консерва сладки ананаси от консерва,
• четвърт лимон,
• 1 кутия консервирана царевица,
• майонеза.

Приготвяне:

Готовото филе от миди, както и сварените яйца нарежете на ивици. Добавете нарязаните ананаси, след това царевицата. Кората на четвърт лимон и средата нарежете на ситно. Добавете към ястието. Подправете всичко с майонеза.

Гъби с топено сирене

Необичайна, но наистина добра рецепта. Гъбите и сиренето ще добавят вкус към ястието, а чесънът ще добави пикантност. Определено ще ви хареса!

съставки:

• 400 г калмари (готови);
• 400 г шампиньони;
• 2 топено сирене;
• 2 яйца;
• 2 скилидки чесън;
• шепа орехи (ядки);
• 2 с.л. л. майонеза и сметана;
• копър,
• магданоз.

Приготвяне:

Яйцата и гъбите трябва да се сварят, да се охладят, след това да се натрошат на средни кубчета, половин пръстени - трупове на миди. Нека настържем сиренето, по-добре е първо да го охладим - ще бъде по-лесно за настъргване. Сега смесете морските дарове със сирене, яйце, добавете гъби и след това ситно нарязани зеленчуци. Накълцайте ядките и прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте тази маса с майонеза и заквасена сметана - получавате отличен сос. Нека подправим нашето ястие с него, след което го сервираме на масата.

Салата от калмари с ябълки и царевица

съставки:

• 400 г калмари
• 2 яйца
• 2 зелени ябълки
• 2 с.л. лъжици консервирана царевица
• майонеза

Приготвяне:

Отстранете вътрешностите и плочите от основната съставка, попарете и след това изплакнете. Хвърлете във вряща вода, добавете сол, гответе 2 минути след кипене. Извадете и нарежете на ленти. Сварете яйцата отделно, обелете и нарежете. Нарежете обелените и почистени ябълки на малки кубчета. Смесете готовите съставки, добавете царевица, сол и подправете с майонеза.

Вкусна салата от калмари

Тази рецепта е колкото вкусна, толкова и проста. Няма да е трудно да го приготвите.

съставки:

• калмари – 100 гр
• яйца - 2-3 бр
• ракови пръчици - 100 гр
• твърдо сирене - 60 гр
• зелен лук, билки - 100 g
• чесън - 1 скилидка
• майонеза - на вкус
• варени скариди - за украса
• сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Почистете мидите. Изсипете вода в тигана, трябва да има доста вода. Оставете го да заври, леко го посолете, добавете труп или два. Затворете капака, оставете да заври, след което веднага отворете капака и гответе за 1,5 - 2 минути.
2. Извадете трупа от водата. Ако се вари, трябва да се постави в студена вода, за да се спре процеса на топлинна обработка. Оставете да изстине, след което нарежете на тънки ленти.
3. Сварени яйца, сирене нарежете на кубчета.
4. Ракови пръчици на малки парченца.
5. Нарежете зелените и чесъна. Нарежете зеления лук.
6. Смесете 3 супени лъжици майонеза с чесън, добавете зелен лук, билки и чесън. Можете да използвате готов чеснов сос, който можете да закупите от магазина.
7. Смесете всички съставки със соса, солта и черния пипер в купа.
8. Подгответе малка куха кръгла формичка, поставете я върху чиния и след това я напълнете плътно със салата. След това внимателно го отстранете. Майонезата ще задържи всички съставки заедно и ще поддържа формата на салатата.
9. Сварете 6 - 7 скариди, охладете ги и украсете ястието с тях, добавете и стрък билки.

Вкусна и красиво поднесена салата е готова. Така че яжте го с удоволствие!

Корейска салата от калмари и моркови

съставки:

• 200 г консервирани калмари
• 150 г корейски моркови
• 100 г сирене
• майонеза
• кора от 1 лимон
• зеленина

Приготвяне:

Извадете деликатеса от буркана, изцедете течността и нарежете на ситно. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Настържете кората на ситно ренде и смесете с майонеза. Наредете калмари, моркови и сирене в купа за салата. Посолете слоевете и намажете със смес от майонеза и кора. Украсете със зеленина.

Пикантна люта салата от калмари

съставки:

• 700 г кръгчета калмари,
• 1 черен пипер,
• 1 скилидка чесън,
• 50 мл винен оцет,
• 40 мл лимонов сок,
• 70 ml растително масло,
• 1 връзка маруля,
• смлян червен пипер,
• смлян джинджифил,
• сол на вкус.

Приготвяне:

Нарежете чушката на лентички. Запържете основната съставка с чесън в масло. Сол, черен пипер, добавете джинджифил, черен пипер. Всичко се разбърква добре. В чиния се нареждат листа от маруля, а след това и получената смес. Поръсете с лимонов сок. Гарнирайте с резенчета лимон или ивици чушка.

Салата от калмари, черен пипер и царевица

съставки:

• 300 г миди,
• 100 г сладки пиперки от различни цветове,
• 1 ябълка,
• 70 г консервирана царевица,
• 1 портокал,
• листа от зелена салата,

За зареждане с гориво:

• 2 с.л. л. растително масло,
• 1 с.л. л. оцет,
• Чили на прах,
• листа от зелена салата

Приготвяне:

Измийте основната съставка, отстранете хитиновата плоча, останалите вътрешности и повърхностния филм. Налива се гореща вода, посолява се и се вари 5 минути. Охладете месото от миди и нарежете на ивици. Пипер, ябълка нарязани на ивици, портокал на резени.

Зареждам гориво. Смесете посочените съставки. Подготвените продукти и царевицата се нареждат на слоеве върху листа от зелена салата. Полейте с дресинга.

Салата от калмари, картофи и лук

съставки:

• 400-500 г филе от калмари,
• 500-600 г картофи,
• 150-200 г лук,
• 4-5 с.л. л. растително масло,
• 50 г зелен лук,
• смлян пипер на вкус

Приготвяне:

Нарежете сварените миди на ивици. Сварените картофи се охлаждат, обелват се и се нарязват на тънки филийки. Нарежете лука на тънки кръгчета. Смесете лука с картофите, подправете с растително масло, сол, смлян черен пипер, след което разбъркайте внимателно. При сервиране поръсете салатата със ситно нарязан зелен лук.

Салата от калмари

съставки

• 150 г филе от калмари,
• яйце,
• по 50 г ориз и зелен грах от консерва,
• 3 с.л. л. сметана,
• 2 с.л. л. майонеза,
• сол,
• млян черен пипер,
• зелен копър.

Метод на готвене

Сварете ориза и след това охладете. Сварете мидите за 3-5 минути, нарязани на тънки ивици. Твърдо сварените яйца се нарязват на ситно. Смесете ориза с калмари, яйца и грах. Към заквасената сметана добавете майонеза, сол, черен пипер, както и ситно нарязан копър, залейте продуктите с тази смес, разбъркайте всичко. Поставете салатата върху най-външната част на сандвича.

Лека салата от калмари без майонеза

съставки:

• 3 трупа на калмари,
• 1 буркан маслини (без костилки)
• 250 г чери домати,
• 1 глава червен сладък лук,
• 1-2 стръка целина,
• 1 връзка магданоз.

За зареждане с гориво:

• 1 част винен оцет
• 2 части лимонов сок,
• 3 части зехтин,
• 1 скилидка чесън.

Приготвяне:
Сварете обелените калмари във вряща подсолена вода за 4 минути. Оставете ги да изстинат, след което ги нарежете на ленти. Чери доматите се разполовяват, стръкът целина се нарязва на ситно, а червеният лук на кръгчета. Смесете готовите продукти, добавете нарязаните с ножица билки и маслините цели. Пригответе дресинг от горните продукти, залейте салатата, посолете и разбъркайте. Готовата салата оставете за известно време в хладилника и сервирайте.

Салата от калмари с аспержи

съставки:

• 300 г обелени калмари,
• 200 г аспержи,
• 1 зелена ябълка,
• 50 г зелена чубрица,
• 100 г заквасена сметана,
• 30 мл лимонов сок,
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете старателно основната съставка, поставете във вряща подсолена вода, гответе 3 минути, след това изцедете в гевгир, изсушете и нарежете на тънки пръстени. Аспержите се измиват, поставят се във вряща подсолена вода, варят се до омекване, след което се отцеждат в гевгир и се подсушават. Измийте зелената ябълка, обелете я, отстранете сърцевината и нарежете на тънки парчета. Поставете готовите съставки върху плоска чиния, леко сол и черен пипер. За да приготвите соса, измийте чубрицата, нарежете на ситно, смесете със заквасена сметана и лимонов сок. Салатата се овкусява със соса и се гарнира със стръкчета чубрица.

Салата от калмари с лук

съставки:

• 400 г обелени калмари,
• 3 големи глави лук,
• 1 връзка магданоз,
• 100 ml растително масло,
• 3 г захар,
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете обилно морските дарове, поставете във вряща подсолена вода, гответе 3 минути, след това охладете и нарежете на ивици. Обелете лука, измийте го, нарежете на половин пръстени. Поръсете готовия лук със захар, запържете в загрято растително масло до златисто кафяво, добавете сол и черен пипер, след това добавете мидите и запържете още няколко минути. Поставете калмарите и лука върху плоска чиния, след което гарнирайте със ситно нарязан магданоз.

Рецепта за салата от консервирани калмари

"Калмари под кожено палто"

съставки:

• 300 г консервирани калмари
• 2 моркова
• 100 г консервиран зелен грах
• няколко стръка кориандър
• пера от зелен лук

Метод на готвене

Калмарите се нарязват на ситно. Сварете морковите до омекване, охладете, обелете и настържете на едро ренде. Поставете парчета миди в купа за салата. Отгоре се разпределят готовите моркови. Поръсете с наситнени лук и грах. Украсете със стръкчета кориандър.

Салата от консервирани калмари с крутони

съставки:

• 250 г консервирани калмари
• 5 чери домата
• 50 г сирене
• 2 с.л. лъжици дребни пшенични крекери
• 1 с.л. лъжица консервирана царевица
• 2 с.л. лъжици растително масло
• 1 чаена лъжичка винен оцет
• листа от маруля

Метод на готвене

Постелете дъното на плоски чинии с измити и подсушени листа от маруля. Извадете морските дарове от буркана, изцедете течността, нарежете с нож. Комбинирайте с половинки череши и царевица. Посоляват се, подправят се със смес от олио и оцет и се нареждат върху листата. Поставете крутони отгоре и поръсете с настърган кашкавал.

Салата с калмари и зеленчуци

съставки:

• 1 консерва калмари,
• 1 домат
• 1 краставица
• листа от маруля,
• масло за зареждане,
• сол,
• пипер

За зареждане с гориво:

• 1 с.л. л. растително масло,
• 1 ч.ч. лимонов сок

Метод на готвене

Отцедете течността от основната съставка и ги нарежете на ивици. Нарежете домата на филийки. Нарежете краставицата на полукръгчета. Накъсайте листа от маруля с ръце. Поставете всички съставки в купа за салата, добавете сол и черен пипер, след което разбъркайте. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте.

Консервирани калмари и ябълкова салата

съставки

• 200 г консервирани калмари,
• 3 кисели ябълки,
• 3 твърдо сварени яйца,
• 1 глава лук,
• 100 г майонеза,
• 1 връзка копър.

Метод на готвене

Нарежете мидите на ситно. Лукът се обелва, измива и нарязва. Обелете яйцата и ги настържете на едро ренде. Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на ивици. Измийте зелените копър. Смесете мидите с лук, яйца и ябълки, поставете в купа за салата, подправете с майонеза и украсете с клончета копър.

Тайни за готвене

След като се запознаете с различни рецепти за прости ястия с морски дарове, можете да опитате да ги създадете сами, без да се ръководите от идеите на други хора. Професионалистите споделят своите трикове как да приготвите вкусна салата от миди:

• Не купувайте морски дарове без миризма - те са замразени и напълно лишени от вкус.
• Ако се случи да препечете продукта, изчакайте половин час - месото отново ще стане меко.
• Приготвянето на салата от калмари изисква намаляване на дела на другите компоненти, особено на месото, в противен случай вкусът на морските дарове ще бъде запушен.
• Не добавяйте сол при готвене - по-добре добавете резен лимон.
• Най-добрите добавки към морски дарове са царевица, билки, домати, краставици, цитрусови плодове, маслини и сирена.
• Идеалната бърза рецепта: добавете крутони, листа рукола, чери домати, пармезан и балсамов сос към калмарите. Желателно е ястието да се сервира топло.

Прекрасни салати с калмари - нежни, вкусни, питателни! Всяка рецепта е различна от предишната, всяка е добра по свой начин. Можете да изненадате и да бъдете изненадани безкрайно, като проявите креативност и неограничено въображение, експериментирайки при приготвянето им.

Добър апетит и нови кулинарни открития!