Бизнес етикет във Франция. Етикетът на масата или как се прави във Франция

Франция отдавна се слави като страна на изискани, изискани маниери, елегантност и специално умение, или по-точно изкуството да се живее.

Правилата на френския етикет имат много нюанси, които понякога са трудни за разбиране от непосветен човек. В крайна сметка традициите на друга страна понякога могат да причинят неразбиране и невъзможност за бързо адаптиране към ситуацията.

Предлагаме ви кратко ръководство за това как се прави във Франция, където пиршеството е част от културата. Ще ви каже как да се държите, за да избегнете възможни странности при посещение на французите.

Правило №1: Пристигнете навреме

Французите са много чувствителни към въпроса за закъснението, въпреки факта, че самите те често грешат. Запомнете – ако сте поканени да посетите Франция, тук не важи парадоксалното правило, че е неприлично да пристигнете навреме за празника. Домакинята на къщата никога няма да си позволи да тича из апартамента в халат и къдрици, завършвайки салата Оливие, в часа, определен за пристигането на гостите. Ако ви е дадено време, това означава, че до този момент шампанското е охладено, а стридите са отворени и точно до този момент те ви очакват! Счита се за прилично да закъснееш с 10-15 минути, нищо повече.

Правило #2: Поздрави

Когато поздравявате, не забравяйте да добавите мадам, мосю или, ако състоянието на връзката ви позволява, името на човека, към когото се обръщате. Типична грешка, която правят нашите сънародници, искрено желаещи да направят нещо хубаво, е добавянето на името на събеседника към адреса. Както не казваме: „Мадам Наталия“, така и фразата: „Мадам Натали“ ще звучи най-малкото странно за френското ухо.

Бъдете готови за факта, че във Франция е обичайно да целувате близки приятели, но това не е целувка в нашето разбиране, а просто леко докосване на бузата до бузата. Тази традиция съществува от много години и не бива да се опитвате да я променяте. Домакините обикновено дават знак дали гостите ще разменят целувки помежду си или ще се ограничат до ръкостискане с личен пример.

Правило No3: За дамите и роклите

Дрескодът играе голяма роля във френския етикет. Във Франция хората никога няма да носят бизнес костюм на официално хранене или дълга вечерна рокля на бизнес вечеря. Французите са убедени, че е по-добре да се въздържате от прекалено сексуално, разголено или екстравагантно обличане, ако не сте сигурни за статуса на събитието, защото единственото по-лошо нещо от зле облечена жена е жена, облечена „неподходящо“. Друго негласно, но много важно правило: не трябва да се обличате по-луксозно от господарката на къщата.
Домакините ще ви информират предварително за характера на празненството, както и за това каква публика ще присъства, а в поканата обикновено се посочва какъв е очакваният дрескод. Следователно ще ви бъде лесно да се ориентирате.

Правило №4: За джентълмените и галантността

В „настолните“ въпроси, особено сред французите, няма място за феминизъм! Мъжете в такива ситуации трябва да си останат мъже: да ти напълнят чашата, да ти отместят стола, да ти подадат ръка е техен рицарски дълг, но ти си истинска дама, която любезно позволява да се грижиш за теб и се усмихва мило. Повярвайте ми, това не е консервативен „нафталин“, а етикет, който се спазва по целия свят.

Правило № 5: За обувките: да бъдеш или да не бъдеш, да събуеш обувките си или не?

Въпросът никак не е празен, а наистина близък до този на Хамлет. Много често руските гости съгрешават със „съветските правила на добрия тон“. Не искайте чехли от собствениците на къщата, като ги уверите, че нямате абсолютно никакви гъбични заболявания. Няма да те разберат. Представете си колко комично ще изглеждате с красива рокля и чехли, взети назаем от домакинята, а половинката ви с костюм, вратовръзка и чорапи, защото нямаше чехли от неговия номер 46. Оставете грижата за чистотата на пода на домакинята: във Франция е обичайно да носите обувки у дома - това не е Япония.

Правило #6: На масата

Във Франция няма да видите маса, подредена като в Русия: всички видове салати, парчета месо, риба, сирене, а след това първото, второто и „компот“. Те няма да сложат всички видове алкохол на масата ви едновременно.

Преди да бъдете поканени на масата, ще ви бъде предложен аперитив по избор: шампанско, уиски, вино или безалкохолна напитка. Домакинята също така ще ви попита предварително за вашите вкусови предпочитания, за да избегне неудобство (религия, алергии и др.).

Настаняване на гостите

Друг важен момент, който често обърква нашите сънародници: ще бъдете поканени на масата и домакините ще ви кажат къде и с кого ще седнете. Често семейните двойки са седнали, така че новодошлите в кампанията също да имат възможност да общуват, а господата трябва да се редуват с дами. Господинът ухажва дамата през цялата вечер. Не се тревожете, това не е клуб за суингъри и няма да има изневяра.

Прибори за хранене

Всъщност няма нищо страшно в количеството прибори, които ще ви очакват на масата. Ястията ще Ви бъдат поднесени по реда, предоставен от домакинята на къщата. Ето защо съвет: можете спокойно да ядете първото ястие, което ви се предлага да опитате, като използвате прибори, разположени на най-отдалечения ръб от чинията (нож отдясно, вилица отляво). Заедно с използваната чиния ще бъдат прибрани ножът и вилицата. За да опитате ново ястие, вземете следващата вилица и нож по същия принцип.

1. Гореща чиния
2. Чиния за закуска
3. Чиния за хляб
4. Вилица за закуска
5. Вилица за риба
6. Вилица за маса
7. Нож за маса
8. Нож за риба
9. Нож за закуски
10. Супена лъжица
11. Нож за масло
12. Лъжичка за десерт
13. Десертна вилица
14. Водно стъкло
15. Чаша за бяло вино
16. Чаша за червено вино

Чаши за вино и напитки

Може също да се уплашите от броя на чашите за вино, но не се притеснявайте - това е грижата на собствениците на къщата. Те могат да изберат едно питие за вечеря, тогава всичко е просто: домакинът ще го налее в правилните чаши, в зависимост от това дали е вино от Бургундия, Бордо или просто вода. Ако вината се сменят по време на вечеря в зависимост от сервираните ястия, ще бъдете помолени или да изпиете остатъка от чашата си, преди да я напълните отново с друг вид вино, или ще ви бъде дадена нова чиста. Моля, не се съпротивлявайте, че ще стане, не съм претенциозен. Това може да обиди домакините: французите внимателно избират вино за всяко ястие, тук няма случайности и вие, като истински ценител, трябва да усетите букета на виното. И дори ако все още сте „начинаещ енолог“, все пак зарадвайте домакините и се възхищавайте на отличната селекция от напитки.

Правило #7: Разговор на маса

Най-трудното нещо, ще кажете ли? Да и не. Има едно много просто правило: говорете само за това, което харесва съседите по масата. Времето и спортът са печеливша опция за добрия етикет, която е помогнала на не едно празненство. Не трябва да говорите за болести, смърт, физиология, да кажете на домакинята как приготвяте лакомства и особено да говорите за хора, които не присъстват на масата. И не забравяйте - ако ви зададат въпрос, дори и личен, те не очакват четиридесетминутна изповед от вас!

Правило #8: Времето не чака нищо

Десертът във Франция се сервира самостоятелно, без чай или кафе. Преди десерта може да ви предложат плато със сирене. Горещите напитки се предлагат малко по-късно, а след това се сервира диджестив: калвадос, коняк, арманяк се предлагат да изпият чаша, така че всичко изядено да се утаи правилно. И това е първият сигнал, че е време да бъдем почетени.

Това е всичко, всъщност. Приятна дегустация - френските правила на етикета не препоръчват пожелаване на приятен апетит, считайки го за недостатъчно фино - и не по-малко приятно общуване!

Французите са най-старата и самобитна нация в Европа, с богата история и културно наследство. Французите са сдържан, разумен и благоразумен народ. Те са много дружелюбни и учтиви, но никога няма да ви кажат истината в очите.

Французите, като правило, учат и знаят чужди езици, но са изключително неохотни да ги говорят с чужденци. Повечето французи не харесват английската реч, така че ако не знаете френски, по-добре е веднага да кажете, че сте руснак. Французите са много чувствителни към грешки във френския език.

Общоприетата форма на поздрав е леко ръкостискане. Срещите трябва да се организират предварително. Закъснението се счита за неучтиво. Общото правило обаче е: колкото по-висок е статусът на госта, толкова повече закъснения се толерират. Покана за вечеря означава специална привързаност към вас

Само след като говорите по неутрална тема, можете да преминете към основното нещо, в противен случай това ще се счита за лоша форма; французите не обичат веднага да засягат основния въпрос, това е особено важно да се вземе предвид при водене на бизнес преговори.

Като цяло поведението на французите е много разнообразно. Те грациозно защитават своята гледна точка, своята позиция, но не са склонни да се пазарят. Разговорите започват бързо и естествено, а французите говорят с една от най-бързите скорости в света.

За французите образованието, общото ниво на знания и ерудиция са от голямо значение. Те с право се гордеят с културата си. Доброто разбиране на историята, философията и изкуството са високо ценени. Съответно, подаръците, които отговарят на интелектуалните потребности или усещането за красота, ще бъдат добре приети (например книги или албуми за изкуство). Въпреки че кутия шоколадови бонбони и цветя за домакинята също биха били подходящи.

Храната трябва да бъде придружена от интересен разговор. Французите на маса предпочитат да говорят за култура, изкуство и френска кухня – националната гордост на всеки французин. За французите не е обичайно да правят дълги тостове на масата. Не е прието да се дрънкат чаши. Традиционно обядът за французите започва в 18.00-19.00 часа, така че ако сте поканени на обяд, знайте, че ви очакват по това време.

Характеристики на френската кухня

Готвенето е специална гордост на французите. Имената на стотици ястия дойдоха при нас от френския език: котлети, сос, майонеза, омлет, антрекот - всичко това са френски думи. Но прословутата любов на французите към жабешкото месо е явно преувеличение. Жабешкото месо наистина присъства в богатата гама от ястия на френската кухня, но не може да се нарече ежедневно френско ястие. Малко по-често се ядат гроздови охлюви с билки и подправки (от които понякога има толкова много, че дори не можете да различите вкуса на охлюва).

По целия свят говорят за френската кухня като за най-разнообразната и изискана. Освен това почти всеки регион на Франция, всеки град, всеки ресторант има свой уникален набор от ястия. Франция произвежда повече от 300 различни вида сирена, известни по целия свят.

Характерна особеност на френската диета е изобилието от зеленчуци и кореноплодни зеленчуци на масата за вечеря. Картофи, различни сортове лук, зелен фасул, спанак, различни сортове зеле, домати, патладжани, целина, магданоз, салати - това не е пълен списък на зеленчуците, от които се приготвят салати, предястия и гарнитури.

Жителите на южните региони на Франция имат своите любими ястия, които се отличават със своята пикантност поради използването на големи количества подправки (чесън и лук). Жителите на Елзас са любители на свинско месо и зеле. Жителите на крайбрежните райони не могат да си представят диетата си без ястия с морски дарове.

Регионалните различия в храненето се усещат дори в различното отношение към мазнините: на север обичат масло, на юг - зехтин. Всеки регион на Франция има свои специалитети: пастети от черен дроб, шунки Байон, колбаси и боб в гърне („Тулуза”), домати по провансалски.

Студени ястия и закуски - пълнени краставици, зеленчукови салати, салата от целина и др.

Първи ястия - супа от праз лук с картофи, лучена супа със сирене, бистри супи с телешки бульон, дресинг супи, солянка, провансалска рибена чорба, рибена чорба.

Вторите ястия са пържола с дълбоко пържени картофи и пържола рядко с леко запържена коричка и почти сурова вътрешност. Тези две ястия са олицетворение на френската кухня. Французите обичат месото им да не се препича, а да запази розовия си сок. Често се среща яхния от бяло месо с бял сос.

Французите са много чувствителни към всякакви вкусови нюанси. Ето защо, ако приготвяте лакомство под формата на дивечово ястие, то трябва да престои няколко дни на въздух, а месото от диво прасе и сърна да се маринова. Французите добавят малки връзки билки като магданоз, чубрица и дафинови листа в супи и сосове. Преди сервиране вързопчето се изважда от ястието.

Вторите ястия включват морска и сладководна риба (треска, писия, камбала, скумрия, щука, шаран), морски дарове - скариди, омари, миди.

Французите са истински гастрономи, що се отнася до сосовете, които винаги се сервират не само към основни ястия от месо и риба, но и към салати и различни студени предястия.

След второто ястие на масата се сервира сирене и няколко разновидности наведнъж. Сиренето можете да пиете само с бяло или червено вино и в никакъв случай със сок или кока-кола.

Десерт - пресни плодове и горски плодове, плодови салати, сладкарски изделия, особено с пълнеж от ядки като пралини, сладолед с плодове и бисквити, купи, десертни коктейли.

Френската диета включва две закуски. Първа закуска - плодови и зеленчукови сокове, яйца, сирене, масло, омлети (със сладко, шунка, кашкавал, гъби, билки, пълнени домати и други гарнитури). Втора закуска (в 12 часа) - студени предястия от морски дарове и риба, птици, пълнени или задушени зеленчуци, топли ястия с проста подготовка.

Обяд (от 18 до 19 часа) - всякакви закуски от европейската кухня, супи, основни ястия.

Франция е водещ световен производител на вино и французите много се гордеят със своите марки на тази прекрасна напитка. Има около 300 различни сорта грозде, използвани в производството на вино.

Шампанското е разработено от абат Дон Периньон в резултат на многобройни експерименти за селекция и смесване. Шампанското се произвежда в два основни района на региона Шампан - Монтан дьо Реймс, където се отглежда отличното грозде Pilot Noir и Кот дьо Блейе, където доминира сортът Шардоне. Компаниите, произвеждащи шампанско, все още представляват елита на винарската индустрия.

Конякът е силна алкохолна напитка, която принадлежи към един от видовете гроздова ракия. Приготвя се от конячен алкохол, получен чрез дестилация от неалкохолизирани млади и здрави вина от бяло грозде, последвано от отлежаване на дестилацията в дъбови бъчви. Арманякът, подобен на име, е различен вид, с по-плътна консистенция от коняка. Вкусът му е по-малко изтънчен, а и по-сух. Конякът се произвежда в специфична и законово ограничена зона на град Коняк, разположен в югозападна Франция, на 500 км от Париж.

Има мнение, че най-свободната нация в общуването са французите. Във Франция хората абсолютно „не дават пет пари“ какво мислят за тях, те се самоусъвършенстват като личности и имат правило - да не са педантични.

Правилата на етикета остават основните за французите. Думата „етикет“ произхожда от Франция. Всичко започна с френския крал Луи Велики, който раздаде на своите поданици така наречените „етикети“ с инструкции стъпка по стъпка за контакт с принца във всяка ситуация.

Урок 1. Външен вид

Във Франция хората се посрещат по дрехите. Външният ви вид винаги трябва да е спретнат: чисти, изгладени дрехи, обувки, подходящи за дрехите ви, прическа. И видът на срещата няма никакво значение: бизнес среща, романтична среща или събиране. Подгответе се за утрешните срещи днес, за да не може сутрешното бързане или непредвидени обстоятелства да разрушат доброто мнение на вашия събеседник или бизнес партньор. Например в градове като Париж, Тулуза, Марсилия трябва да сте облечени според всички правила за бизнес среща, докато новите елементи в ежедневното облекло са одобрени.

Не забравяйте за аксесоарите, които ще допълнят визията ви. За жените това може да бъде: елегантен клъч, изискан шал, брошка, колие, шапка, а за мъжете - часовник, куфарче, чадър.

Тук, както никъде другаде, се цени вкусът, елегантността и простотата в облеклото, както и човешкият интелект.

Урок 2. Поздрави

Във Франция не трябва да се ограничавате до думата „Hello“, тоест „Bonjour“. За да направите поздрава по-конкретен, трябва да добавите „Madame“, ако човекът е жена, и „Monsieur“, ако събеседникът ви е мъж. Това правило важи не само за поздравите, но и за всяко обръщение към чужденец.

Когато се поздравяват, мъжете си подават ръка, но не я стискат с всичка сила. Не забравяйте с кого сте се ръкували днес, защото повторното ръкуване е неприемливо за французите.

В провинциалните кафенета и пекарни те посрещат гостите с поздравителни думи и винаги се сбогуват.

Урок 3: Кажете не на познатостта.

Французите не търпят да бъдат наричани по име или „мушкани“ без тяхно съгласие. Затова, избягвайки острите ъгли, наричайте събеседника си „мосю“ или „госпожо“, докато самият той не ви позволи друго.

Французите са напълно свободни да прекъсват събеседника си, докато го слушат внимателно.

Въпросите, свързани с материалната страна на французите, например заплатите, цената на домакинските принадлежности, са табу. Имате всички шансове да развалите връзката си с французин, като се опитате да разберете за личния му живот: ерген ли е или не, има ли деца. Така че, когато посещавате френско семейство, първо помислете няколко пъти, преди да попитате нещо.

Урок 4. Parlez-vous français?

Французите много обичат езика си и се отнасят към него като към богатство. Ако чужденец във Франция говори родния си език, той ще спечели и ще спечели уважение. За да си осигурите успех в бизнес преговорите, дайте предпочитание на преводач, ако не знаете добре езика. Не им харесва много, когато говорят френски с грешки. По-добре е да кажете това, в което сте уверени, а по-късно да научите езика и да се почувствате по-уверени.

Вие, като бъдещ турист или още повече бизнесмен, който иска да има дългосрочни бизнес отношения с френски партньори, все пак трябва да уважавате мнението им за родния им език и да си направите труда да научите поне най-основните думи и техните правилното произношение се изисква при среща: любезен ден, съжалявам, благодаря, моля, довиждане. Не забравяйте да практикувате произношението и знанията си с носителите на езика и приемайте правилно критиката. Не пренебрегвайте тази чудесна възможност да се подобрите.

Когато набирате номер, по-добре е да не правите грешки, защото рискувате да получите порция грубост за закуска. Защото го смятат за необходимо в тази ситуация. Ако искате да помолите французин за услуга, трябва да изчакате подходящия момент. В противен случай той просто ще игнорира молбата ви.

Обобщавайки, можем да кажем, че за лесна и успешна работа, както и за приятно забавление, просто трябва да знаете правилата на етикета във Франция, за да не изпадате в неудобни ситуации.

МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА НА РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ

ТЕСТ

на тема: “Френски етикет”

Дисциплина: НАЦИОНАЛНО-КУЛТУРЕН ЕТИКЕТ

Група №

Специалност: СКСиТ

Записна книга №

Управителят провери:

Екатеринбург

Въведение ………………………………………………………...….3

Къде се е зародил етикетът? ………………………………………...….6

Френски етикет …………………………………………………….7

1.1 Правила за преговори във Франция……………………...8

1.2 Бизнес обяди във Франция……………………………………………………….....11

1.3 Назначаване на срещи…………………………………………………………………..…..13

1.4 Подаръци……………………………………………………………......14

1.5 Име или заглавие? ................................................. ...... ..........................15

1.6 Поведение на обществени места……………………………………………..…16

1.7 Бизнес облекло…………………………………………………….…17

1.8 Разговори………………………………………………………………………….…18

Заключение ……………………………………………………………..….20

Библиография …………………………………………………….…23

Въведение

Слово етикет- френски произход. Етикетът в превод означава етикет, етикет и церемония, тоест редът за провеждане на определена церемония. Тази дума навлиза в руския език през 18 век, когато се оформя придворният живот на абсолютна монархия и се установяват широки политически и културни връзки между Русия и други държави.

Наистина ли, етикетът е форма на социален контрол върху поведението на всеки човек, а нарушаването на етикета води до определени санкции. Те могат да бъдат различни: от осъждане на удивление до глоба за нарушаване на обществения ред.

Терминът "етикет" означава формата, начина на поведение, правилата на учтивост и учтивост, приети в определено общество.

Особеността на това, което се нарича етикет, е комбинацията от формални правила на поведение в предварително определени ситуации със здравия разум, рационалността на съдържанието, вложено в тях.

Практическото значение на етикета е, че той дава възможност на хората без усилие да използват готови форми на общоприета учтивост за общуване с различни групи хора и на различни нива.

От голямо значение за комуникацията на хората е техният външен вид, облекло и способността им да се държат правилно на обществени места и в различни ситуации. Добро впечатление прави добре облечен, учтив човек, който знае как да се държи при всякакви обстоятелства и винаги се държи подобаващо.

Начинът на говорене и способността да се поддържа разговор също са от голямо значение, когато хората се отнасят един към друг. За да бъдете добър събеседник, трябва да знаете за какво говорите и да можете да изразявате мислите си така, че да са интересни и да не изглеждат назидателни или морализаторски.

Способността да управлявате негативните си емоции показва добри обноски и добри обноски. Според етикета най-добрият начин да преодолеете раздразнението и недоволството в себе си и другите е човешката усмивка.

В етикета високо се ценят вниманието, умението да слушате говорещия и да предоставяте услуга на нуждаещите се.

Къде се е зародил етикетът?

Англия и Франция обикновено се наричат: " класически страни на етикета„Те обаче не могат да се нарекат родно място на етикета. През 15 век и в двете страни са царували груби нрави, невежество, преклонение пред грубата сила и т.н. За Германия и други страни от Европа по това време няма нужда да говорим; Само Италия от това време е изключение. Облагородяването на морала на италианското общество започва още през 14 век. Човекът преминава от феодалния морал към духа на новото време и този преход започва в Италия по-рано, отколкото в други страни. Ако сравните Италия от 15-ти век с други европейски нации, веднага хваща окото ви с по-висока степен на образование, богатство и способност да украсявате живота си.В същото време Англия, след като приключи една война, е въвлечена в друга, оставайки страна на варвари до средата на 16 в. В Германия бушува жестоката и непримирима война на хуситите, благородството е невежество, царува юмручен закон, решаване на всички спорове със сила.Франция е поробена и опустошена от британците, Французите не признаваха други заслуги освен военните, те не само не уважаваха науката, но дори я презираха и смятаха всички учени за най-незначителни хора.

Накратко, докато останалата част от Европа се давеше в граждански борби и феодалните порядки бяха все още в пълна сила, Италия беше страна на нова култура. Тази страна с право заслужава да бъде наречена родното място на етикета.

Френски етикет

Бизнес етикетът във Франция до голяма степен изисква формалност. Общоприетата форма на поздрав е леко ръкостискане.

Срещите трябва да се организират предварително. Точността се възприема като признак на учтивост. Общото правило обаче е: колкото по-висок е статусът на госта, толкова повече закъснения се толерират.

За французите образованието, общото ниво на знания и ерудиция са от голямо значение. Те с право се гордеят с културата си. Доброто разбиране на историята, философията и изкуството са високо ценени. Съответно, подаръците, които отговарят на интелектуалните потребности или усещането за красота, ще бъдат добре приети (например книги или албуми за изкуство). В бизнес среда обаче размяната на подаръци не е особено обичайна.

Проявата на индивидуалност и оригиналност е изключително важна за французите.

Предпочитат да водят бизнес срещи и преговори на френски език, дори самите те да говорят други езици. Голямо значение се придава на реториката, способността за логично правилно представяне на мислите в следната последователност: теза, антитеза, синтез. Те обръщат голямо внимание на детайлите и тяхната точност. Тактиките за преговори могат да бъдат изключително разнообразни.

Поканата да посетите дома ви означава специална връзка с вас. Кутия шоколадови бонбони и цветя за домакинята биха били подходящи.

Готвенето е специална гордост на французите. Те ценят вкусните ястия и доброто вино. Въпреки това, храненето трябва да бъде придружено от интересен разговор.

1.1 Правила за преговори във Франция

Препоръчително е да направите вашите визитки преди пътуването. Повечето бизнесмени във Франция четат английски (но не руски), така че ако е на английски, е приемливо. Но ако искате да ги отпечатате на френски, тогава посочете, наред с други неща, вашата длъжност на френски и академичната ви степен, ако има такава (доктор на науките, доктор на науките). Препоръчително е да не използвате двустранни визитни картички; това не е прието поради причината, че понякога се правят бележки на гърба. Когато приемате визитна картичка, поставете я във визитник или портфейл, а не в джоба си.

Визитната картичка трябва да бъде отпечатана на дебела бяла хартия („Bristol“), със строг шрифт (желателно е релефен печат), без „фантазични“ рисунки или екстравагантно оформление. На визитната картичка е обичайно да посочвате своя работен (не домашен) адрес, телефон, факс и електронна поща.

Горещо ви препоръчваме да научите 10-15 ключови фрази и изрази на френски и да ги използвате, когато е възможно. Вашите усилия ще бъдат отбелязани и оценени. Французите ще преминат на друг език във всеки случай, като видят, че имате затруднения да говорите.

Когато говорите френски, опитайте се да не бъдете коригирани в граматиката и произношението си. Хората, които правят това, просто се опитват да ви помогнат с вашия френски и искат да ви помогнат да се изразявате успешно.

Французите обикновено си поставят дългосрочни цели и искат да установят тясно лично сътрудничество с преговарящата страна.

Бъдете сърдечни и учтиви от първата среща, но не забравяйте, че французите са предпазливи към прекалено познатите прояви на приятелство.

Французите могат да бъдат откровени в мненията си, да задават въпроси и да обсъждат всичко в детайли, така че е необходимо известно обмисляне, логично планиране и организиран подход към разговора от ваша страна. Освен това обикновено френската страна ще се съсредоточи върху всички аспекти на вашето предложение и ще поиска допълнителни обяснения. Може да останете с впечатлението, че французите превръщат деловия разговор в умствено обучение.

Въведение

Етикетът е френска дума и се превежда като
„установен ред на поведение“. Анализ на правилата
етикет на различни страни, стигате до извода, че не само Изток
- това е деликатен въпрос. Същото може да се каже и за Запада, и за Юга, и
север. Международната комуникация е свързана с нуждата
разбиране и отчитане на националните особености на различни
народи Тази задача е значително опростена, ако културите
народите имат общи езикови, религиозни корени и
тези страни са свързани с дългосрочни икономически,
политически и културни отношения. Изглеждаше
които биха могли да бъдат по-спокойни, по-динамични и
по-демократичен от народа на Франция? Ако мислиш така
означава, че никога не сте водили сериозни бизнес преговори с
Френски. Французите са едни от най-разумните хора в света.
Европа.

Бизнес облекло

Най-важното правило са дрехи, обувки, прическа, ръце
трябва да изглежда безупречно.
Във Франция бизнес костюмът включва няколко
по-строги от повечето други страни. Най-доброто нещо
обличайте се консервативно. През зимата
Тъмните костюми са за предпочитане, през пролетта и лятото можете
давайте малко волности - французите не говорят за мода
никога не забравяй. Във всеки случай, ако имате проблеми
Ако имате някакви съмнения относно вашия дрескод, не се колебайте да попитате
въпроси към вашите френски колеги. Важно е вашият
дрехите бяха подбрани с вкус и изглеждаха стилни.
На жените се препоръчва да се обличат просто и в същото време.
времето е елегантно. Широко разпространени аксесоари
придавайки на дрехите специален шик.

Когато получите покана от
указващ "неформалност"
дрехи („dèkontractè“), не мислете така
ще бъдете посрещнати с тениска и обучение
панталони Неформалността може
изразяващо се в това, че дрехите
подбрани с вкус обаче дори и в
в този случай мъжът трябва да бъде
не забравяйте да носите яке. Покана с
обикновено означава "habillè".
предлага класическа вечер
опция за облекло.
Всички други дрехи, включително
дънки и кецове, подходящи за
разходки навън, спортуване.

Назначаване на срещи

Срещите трябва да се организират предварително.
Точността се разглежда като проява
учтивост. Уверете се, че времето за среща е удобно за вас
бизнес и ежедневни гледни точки. Обикновено работници
часовете са от 8.30-9.00 до 18.30-19.00 часа. Обяд
(обяд) може да продължи два или повече часа.
Френските служители имат петседмичен отпуск
и обикновено използват три от тях през юли или
Август. Освен това служителите получават
допълнителен отпуск (от 14 до 16
допълнителни дни за почивка през годината).
Ето защо повечето офиси са празни по време
коледни и великденски училищни ваканции.
Вземете това предвид, когато планирате бизнеса си
пътувания до Франция.

Поздравления

Всяка бизнес среща трябва да започва и завършва с ръкостискане - французите обикновено го имат
доста бързо и лесно.
Визитка трябва да се даде на френски партньор при първата среща. Често визитната картичка може да ви каже как
обръщайте се правилно към събеседника си - французите отдават голямо значение на ранговете и титлите. предадено на вас
Визитната картичка не трябва да се пъха небрежно в куфарчето - най-добре е внимателно да я пъхнете във визитник. Да произвежда
добро впечатление, уверете се, че имате двустранни визитни картички на два езика - руски
и френски.
Когато говорите с жена, използвайте обръщението „госпожо“, когато говорите с мъж, използвайте „мосю“ (това са общоприети форми
обжалвания). Днес обръщението „мадмоазел“ се използва рядко, затова е препоръчително да го избягвате. И още нещо: не
Обадете се на вашия бизнес партньор по име, докато той не ви поиска да го направите. Не превключвайте на „ти“, докато не се наложи
ще предложи.
Французите се представят, като първо казват фамилията си, а след това собственото си име. Ако не можете да кажете на ухо къде
собствено име, а къде е фамилията, моля, пояснете.
Когато ви посрещнат и ви разрешат да влезете в стаята, не трябва да се бъркате през вратата. Ще
По-добре е да отидете първи.

Правила за водене на преговори

Французите не правят бизнес по телефона, така че опитайте да си уговорите среща.
лични срещи. След 21.00 не трябва да им се обаждате вкъщи, още по-малко да говорите с тях
за бизнеса.
Те предпочитат да провеждат бизнес срещи и преговори
френски, дори ако те самите говорят други езици.
Ако не говорите френски, тогава кажете: "Excusez-moi de vous deranger,
mais je ne parle pas francais" ("Съжалявам, но не говоря френски") и
След това можете да преговаряте на английски.
Но по никакъв начин
случай, не говорете френски по време на бизнес срещи, ако имате ниска
ниво на езикови познания. По-добре е да използвате услугите на преводач. И на
какъвто и език да говорите, правете го много по-тихо и меко от този
приети от нас.

Във Франция стилът на преговори е по-малко динамичен, отколкото в Съединените щати. Французите обикновено
определят дългосрочни цели и се опитват да установят тясно лично сътрудничество с партията,
водене на преговорите.
Бъдете сърдечни и учтиви от първата среща, но не забравяйте, че французите са предпазливи
отнасят се до познатостта в приятелствата.
Французите обикновено са откровени в изразяването на мнението си,
постоянно задават въпроси и обсъждат всичко до най-малките подробности
подробности. Те ще анализират всеки ваш аспект
предложения и поискайте допълнителни обяснения. Следователно трябва
подходете към подготовката на предстоящия разговор много сериозно, внимателно
планирайте го и обмислете всички подробности.
Французите имат навика да проверяват всичко многократно.
преди да вземе решение. Затова бъдете готови за това, което
ще трябва да чакаме доста време, за да вземем решение
обсъжданият въпрос.

Важни точки
На неофициални срещи добре познати мъже и
жените често си разменят „la bise“ – конвенционални целувки
буза.
Мъжете стават, когато влиза старши офицер
стая.
Когато сте на публично място, не дръжте ръцете си в джобовете си.
Внимавайте да не изглеждате мрачни или намръщени. IN
Усмихвайте се умерено и най-важното, бъдете приятелски настроени и учтиви.
Френският еквивалент на знака "ОК" е палец нагоре.

Във Франция решенията се вземат не само
работници, но и на масата за вечеря. Организиран в
В такива случаи бизнес практиките може да имат
различни форми, като коктейл, обяд, вечеря,
вечеря с поканени съпрузи.
Причината за провеждане на коктейл може да бъде
всяко изключително събитие в живота на компанията, преходът към пускането на нов продукт, създаването на нов
филиал, организиране на изложба, откриване на нов
отдели и пр. По повод коктейл
изпращат се покани (често с предварителна заявка
уведомете за вашето присъствие).

Работният обяд започва в 12.30 или 13.00 часа. Бизнес обяд се организира или с
с цел размяна на любезности или за обсъждане на бизнес въпроси (в
Напоследък за тези цели все по-често се провеждат срещи в
по време на закуска). Като правило хората, които са поканени на вечеря, са и двете
пряко участващи в преговори или постоянен бизнес
партньори. Френската страна предупреждава своите гости предварително за състава
поканените на приема. На този тип срещи е много важно да бъдете
точен. На свой ред можете да поканите свои
Френски бизнес партньор в ресторант. Не забравяйте предварително
резервирайте маса (изключенията от правилата включват снек барове и кафенета, както и
ресторанти в хотели).

По време на бизнес обяд всъщност говорим за работа
обичайно е да се говори едва след като е било
сервирано кафе. Французите не обичат да започват нещата веднага.
обсъждане на въпрос, който ги интересува
повечето. Приближават се към него постепенно, след
дълъг разговор на неутрални теми и, така да се каже,
небрежно, без натиск - "между крушата и сиренето", тогава
яжте в края на обяда. Счита се, че се прави обратното
признак на лош вкус, освен това демонстриране
вашия интерес, вие се оказвате в ролята на молител.

Най-подходящ за бизнес среща
обяд, но бизнес вечерята също е много
широко разпространен (макар и вечерно време
фаворизира по-лекомислените
разговори). Във Франция вечерята не започва
преди 20.00ч. Порциите храна обикновено са малки
но това се компенсира с повече
съдове. Този, който те кани на обяд или вечеря,
обикновено плаща за всички.

Франция е страна на добрите вина. Навсякъде ще ви предложат различни разновидности на тази напитка. в
Във Франция виното е внимателно подбрано за съчетаване с ястия и понякога се поръчва
няколко вида вина, подходящи за различни ястия. Бялото вино обикновено се сервира към мезета и риба, и
червено - за предястия и месо. Към десерта се поднасят сладки десертни вина. Дори и да не сте любител на виното,
не го отказвайте, просто го пийте бавно. В началото на вечерята не поръчвайте уиски или др
силни напитки - французите смятат, че това притъпява усещането за вкус.

Като аперитив може
предлагат кир, шампанско
или мартини. Кир е смесица
ликьор от касис и бяло
вина; кралски кир (кир
Royal) - смес от касис
ликьор и шампанско. IN
"див" кир (kir sauvage)
смесица от различни
ликьори от касис.

Като дижестив (силна напитка, която подобрява
храносмилане) след вечеря се сервира неподсладена ракия или
дестилирани плодови спиртни напитки (круша, слива).
Вечерта накрая се сервира обикновено бренди, коняк, арманяк
вечеря.

Покана на вечеря от вашия бизнес партньор
считан за партньор във Франция
изключителна чест. Тази стъпка изразява
от негова страна желанието за установяване
неформални отношения. В такъв случай
Често се канят и съпрузи. Пристигане в
вечерята трябва да е четвърт час по-късно
определено време. В знак на благодарност
трябва да даде подарък.

За французите кухнята е източник на национална гордост. Празници
обикновено много дълги, особено ако се провеждат в тесен
семеен кръг. Най-почетното място е начело на масата.
Следващите по важност лица заемат места отдясно и отгоре
лявата ръка на този, който седи начело на масата. Ако сте приети
семейна двойка, тогава един от собствениците сяда в единия край на масата и
другият е на обратното. В зависимост от ситуацията вечерта
на рецепцията съпругът и съпругата могат да седят отделно - до хората,
които не познават. Това се прави с цел започване на нови
запознанства, за поддържане на разговори на маса.

Обноски на масата

Никога не наливайте виното сами. В добрите ресторанти го правят специално.
сервитьори, сервиращи вино. Гостът не трябва да иска да си налее вино - трябва
изчакайте, докато самият собственик го предложи. Ако сте собственик, ваше задължение е да се грижите за него
като се уверите, че чашите на всички гости са пълни.
По-добре е да не си сервирате втора порция от същото ястие.
В края на ястието се сервират сирена. Сиренето трябва да се постави върху чиния, а не директно върху хляба.
Когато не ядете, уверете се, че ръцете ви (китките) са плоски на масата. Това е много
стара традиция: не се вярва на човек, който държи ръцете си на коленете си под масата.

Разговори

Най-подходящите теми за разговор на маса
ще има културни въпроси, представления, книги, туризъм
забележителности, роден град, политически
живот. Познаване на френската история, политика и др
аспекти на културата ще ви позволят да произвеждате добро
впечатли французите. Бъдете готови да отговорите
въпроси за вашата страна, особено тези свързани
политика, структура на живота.
В разговора бъдете толерантни към другата точка.
гледна точка, не се опитвайте да убеждавате на всяка цена
събеседник, или още по-добре, сменете темата или намалете спора до
шега. Не пестете комплименти
Френска кухня, френска природа, френски
изкуство и литература, френски климат,
Френски автомобили - с една дума, до
Франция във всяко нейно проявление. И ако ти
правете навременни и остроумни шеги за историята
съперници на французите - британците, тогава ще наберете
допълнителни точки.

В същото време по време на разговора избягвайте да се докосвате
следните въпроси: религия,
лични въпроси, свързани с позицията на
услуга, приходи и разходи, собствен
болест, семейно положение, политически
зависимости.
Не се увличайте от преразказване на вицове. много
Французите не разбират руски вицове
защото не са запознати с реалностите
Руски живот.

Настояще

Подаръците са вековен начин за показване
внимание, изразете привързаност към вашите
бизнес партньор. Трябва обаче
разберете, че във всяка страна има
техните традиции, свързани с подаръците.
Французите с право се гордеят със своята култура.
И добри познания по история, философия,
изкуството на тяхната страна винаги е ценено от тях
много високо. Следователно добре приети
ще има подаръци, избрани като се вземе предвид
интелектуални или естетически нужди
(например книги или албуми за изкуство,
книги за вашата страна или нещо друго,
представляващи вашата страна или град).

Въпреки това, когато правите подарък на вашия бизнес партньор, трябва
отговарят на определени условия:
Не давайте подаръци или сувенири в самото начало на бизнеса
преговори - по-добре е да направите това, когато стигнете до принципен
споразумение.
Ако сте поканени във френски дом, третирайте го като рядкост
знак на внимание. Носете цветя, шоколадови бонбони или
ликьор и поднесете подаръка си преди вечерта да започне.
Не се препоръчва да давате на френските шоколади, коняк или
шампанско, произведено в Русия.
Ако решите да подарите цветя, не забравяйте, че се носят хризантеми
погребения, червените рози са добри за влюбени. Освен това в
в съответствие с европейската традиция букетът трябва да съдържа нечетно число
брой цветя.
Не носете вино като подарък. Единственото позволено нещо е десерт
висококачествено вино или алкохол.
Ваканционните поздравителни картички могат да бъдат особено полезни
ако съдържат благодарност към бизнес партньори за съвместно
работа. Новогодишните картички във Франция могат да бъдат изпратени до края
януари по обикновена поща или имейл. Поздравете бизнеса
Весели коледни партньори не се приемат. Това е доста деликатен момент,
особено ако не познаваш религията му.

Поведение на обществени места

Когато говорите френски, имайте предвид, че французите ще ви коригират.
грешки в граматиката и произношението. Обикновено тези, които правят това, се грижат за френския език и ви помагат
говорете правилно и постигнете целта си.
Силно препоръчително е да научите основни (ключови) фрази на френски и да ги използвате, когато е възможно.
Вашите усилия ще бъдат забелязани и оценени. Французите ще преминат на друг език, ако забележат, че не сте уверени в езика си.
Френски
Ако не говорите френски, тогава кажете: "Excusez-moi de vous deranger, mais je ne parle pas francais"
(„Извинете, но не говоря френски“). Ако кажете това, най-вероятно ще ви помогнат.
Мъжете стават или правят движение, за да станат, когато влезе някой старши
стая.
Добрата стойка се счита за признак на добри обноски във френската култура.
Ще бъдете поздравени с ръкостискане; целуването по бузата (между половете) също е често срещано сред колегите
работа. Проявете разбиране, когато ваш колега направи този жест. Това е особено често срещано при
южно от Франция.
Въпреки формализма на френската бизнес култура, ораторите се опитват да стоят по-близо до своя събеседник. С изключение
Освен това докосването и потупването по рамото на публични места също е често срещано.
Поддържайте зрителен контакт, но се опитайте да не гледате твърде отблизо другия човек
човек.
Дъвченето на дъвка на обществени места се смята за вулгарно.
Когато сте на публично място, не дръжте ръцете си в джобовете си.
Соченето с пръст към нещо се счита за невежливо.
Внимавайте да не изглеждате мрачни или намръщени. Усмихвайте се умерено и най-важното, бъдете приятелски настроени и
учтив.
Американският знак OK с кръг, образуван от показалеца и палеца, във Франция има стойност нула
или безполезен. Френският знак OK е палец нагоре.

Заключение

Етикетът е един от основните "инструменти" на формирането
изображение. В съвременния бизнес се задава лицето на компанията
значителна роля. Тези компании, които не спазват етикета,
губят много. Там, където има етикет, по-високо
производителност, по-добри резултати. Затова винаги е необходимо
запомнят един от най-важните постулати, които знаят
бизнесмени по света: добрите обноски са печеливши. Много
По-приятно е да работите с компания, която спазва етикета.
Стана норма в почти целия свят. Това
защото етикетът поради своята жизненост създава приятен
благоприятен психологически климат за бизнес контакти.
Трябва да помним, че етикетът ни помага само когато
няма вътрешно напрежение, произтичащо от опитите
правим според правилата на етикета това, което никога не сме правили преди
Направих.