Ритейл дрогнул перед новым форматом. Drogerie — перспективный формат магазинов

Мы уже неоднократно отмечали, что западная система торговли разительно отличается от российской, причем российская сторона в этом плане не всегда в плюсе. Например, один из популярнейших западных форматов торговли – дрогери – не может успешно развиваться в России. И это несмотря на то, что такой формат удобен и для продавцов, и для покупателей!

Предлагаем вашему вниманию материал о специфике данного формата торговли и приглашаем обсудить его перспективы на отечественном рынке.

Чем «подкупает» дрогери продавцов

Само слово drogerie переводится с немецкого как «аптекарский магазин». Классическим вариантом дрогери являются небольшие по размерам магазины, торгующие товарами первой необходимости : средствами гигиены, косметикой, парфюмерией, бытовой химией, некоторыми продуктами питания, не требующими специальных условий хранения, а также лекарственными препаратами, отпускаемыми без рецепта. Такой ассортимент может быть дополнен товарами для животных, бижутерией и прочей полезной мелочью. Основное преимущество дрогери , с точки зрения покупателей, близость к дому или месту работы .

В то же время данный формат обладает рядом достоинств и с точки зрения продавцов – например, экономической выгодой.

Небольшие размеры торговых площадей , отводимых под магазины этого типа (150–300м2). Причем на квадратный метр площади приходится большой оборот и высокая пропускная способность!

Приемлемые затраты на создание и содержание магазинов . В ассортименте отсутствует скоропортящаяся продукция, что позволяет выполнять снабжение с меньшей периодичностью и максимально эффективно загружать транспорт. Кроме того, отсутствие необходимости в специальных условиях хранения товаров позволяет не тратиться на холодильные и морозильные камеры, соответственно, и расход электроэнергии будет относительно мал.

Минимум затрат на оформление экстерьера и интерьера, т.к. в данном смысле дрогери довольно аскетичны. Но здесь важно знать меру: располагая парфюмерию и дорогую косметику на стеллажах, типичных для продовольственных супермаркетов, можно вызвать негативное восприятие покупателем подобной выкладки. Товары этой группы требуют специального представления. Впрочем, дрогери и не делает ставку на дорогостоящую продукцию. Здесь преобладают средняя ценовая категория и широкий ассортимент таких товаров, как шампуни, гели для душа, крема и т. д.

При таких достоинствах у данного формата в России практически нет возможностей развития из-за законодательных ограничений РФ. Однако это не мешает экспертам говорить о наличии перспектив для развития дрогери в России. Действительно ли это так – мы обсудим в следующей публикации.

Дрогери (drogerie , нем.) - в Европе - аптекарский магазин, магазин у дома, где продаются товары "нон фуд" повседневного спроса, то есть косметика, парфюмерия, средства гигиены, сопутствующие товары и обязательно фармацевтические препараты. В России законодательство этого не разрешает, соответственно, у нас фармацевтическая составляющая отсутствует. В России в формате дрогери пытаются работать лишь в последние годы некоторые из сетевых аптек. При этом, ассортимент не аптечных товаров у них сильно ограничен.

Дрогери в Европе . Становление формата дрогери произошло в 70-х годах XX века. Сегодня по данным исследовательской компании Nielsen, в европейских странах на формат дрогери приходится около 20% розничного рынка. Количество дрогери в европейских странах сравнимо с количеством классических продуктовых "магазинов у дома". В Германии ритейл формата дрогери насчитывается более 9000 единиц. В Великобритании компании "Boots" принадлежит более 1400 магазинов дрогери.

Формат дрогери . Интерьер дрогери, как правило, аскетичен: функциональный интерьер и "дешевый" экстерьер, простейшие полки и ценники, простая выкладка. За счет выверенного ассортимента повседневного спроса, дрогери имеют высокие показатели оборота с единицы торговой площади. Помимо этого, почти весь ассортимент Drogerie не требует особых условий хранения, нет ассортимента скоропортящейся продукции, а значит в торговом зале и в подсобных помещениях отсутствуют холодильные витрины и морозильные камеры.

Локация дрогери . Как и в целом для ритейла , для дрогери важен трафик, а значит надо правильно выбрать локацию точки (расположение торговой точки). Обязательное условие – непосредственная близость к месту проживания, либо к месту работы покупателей. Главный критерий при выборе локации дрогери не близость метро, а удобство, шаговая доступность. Метраж торговой площади дрогери – это 120 – 150 метров, что является стандартом, универсальным для формата ритейла "магазин у дома".

Целевая аудитория дрогери . Для Drogerie, как и для "магазинов за углом", до 90 % оборота обеспечивают постоянные покупатели, проживающие в радиусе до двух кварталов от магазина дрогери. До 95% покупателей товара ассортимента дрогери – это женщины. Ядро целевой аудитории дрогери - женщины от 25 до 50 лет, которые ведут домашнее хозяйство, работают и обслуживают свою семью.Покупательница дрогери - это не бизнесвумен, хотя и они с удовольствием пользуются этими магазинами. Это обычная женщина, с обычными делами и заботами. Женщины не только в России, но и в мире являются наиболее активной частью потребителей. Они более подвижны, более внимательно относятся ко всему новому; им интересны новые предложения; они на маркетинг более чувствительно реагируют.

Маркетинг в дрогери . При планировании инстор промоушн необходимо учитывать особенности формата Дрогери:

• средняя площадь – 120-150 кв.м;
• низкая проходимость (в среднем 300 человек в день);
• покупатели дрогери значительно более лояльны, по сравнению с аудиторией крупных супермаркетов.

Drogerie даёт рекламодателям уникальную возможность обеспечить лояльность потребителей к своей продукции. Выбор носителей маркетинговой информации определяется необходимостью эффективного использования торгового пространства, а так же реализацией задачи стимулирования лояльности целевой аудитории. Спецификой размещения POS-материалов является ограничения по их использованию для поставщиков, как по количеству, так и по формату рекламного поля.

Количество показов: 93917

Последние пять лет Россия показывает один из самых высоких темпов роста розничного рынка в мире - 9% ежегодно. По прогнозам, к началу следующего десятилетия российский розничный рынок станет крупнейшим в Европе, обогнав по обороту Англию, Германию и Францию. При этом, можно выделить четыре основных тенденции, оказывающие наибольшее влияние на развитие розницы:

1. Выход и активное развитие на розничном рынке крупных западных компаний ("Метро Group", "Ашан" и др.). Международные операторы оказывают все большее влияние в формировании стандартов торговой отрасли в России. Под их воздействием происходит повышение требований к розничной торговли в целом.
2. Изменение потребительской среды. В России сформировался средний класс и значительно увеличилась доля высокодоходных клиентов. Изменились приоритеты потенциального потребителя — цена как конкурентное преимущество постепенно отходит на второй план, а значение ассортимента и оформления торговых площадей возросли. Кроме того, сегодня не достаточно знать демографический и социальный состав района, чтобы спланировать и открыть магазин. Представители одного и того же социального слоя ведут себя в качестве покупателей по-разному: это касается как выбора товара, так и требований, предъявляемых к уровню обслуживания.
3. Под воздействием западных торговых сетей Московские сети активно развивают бизнес в регионах
4. Еще одной тенденцией российского ритейла является освоение торговыми сетями новых форматов. После дискаунтеров строят гипермаркеты, после супермаркетов открывают "магазины у дома".

И данные тенденции свойственны не только для розничного рынка продовольственных товаров. По мнению аналитиков, потребитель уже насытился продуктами питания и готов в большом количестве приобретать другие товары - бытовую химию, предметы гигиены, косметику и пр. И бизнес это осознает и адекватно реагирует. Появляются новые форматы торговли, заимствованные у успешных западных форматов розничной торговли и адаптированные к российским условиям.

К одним из таких новых для России форматам относится формат Дрогери. Дрогери (Drogerie) — сетевое торговое предприятие, ориентированное на продажу ассортимента товаров первой необходимости, в основном непродовольственных - парфюмерии, косметики, бытовой химии, средств гигиены, лекарственных препаратов.

Появление магазинов такого формата относится к 70-м годам прошлого века. Наибольшее развитие формат получил в Германии, где насчитывается около 9.000 подобных магазинов. К лидирующим розничным сетям этого формата относятся Rossman, Shlecker, Drospa.

Одной из главных характеристик формата Дрогери является ассортимент товаров. В магазинах этого формата представлены товары, которые не требует специальных условий для хранения — холодильных камер, ванн, бонетт, среднетемпературных горок. Это такие товары как парфюмерия, косметика, фармацевтические препараты, хозяйственные товары, товары для дома, товары для детей, бижутерия, бытовая химия и другие непродовольственные товары.

Однако в формате Дрогери есть место и для продовольственных товаров — чая, кофе, печенья, соков, жевательной резинки, диетического питания, т.е. товаров импульсного спроса, которые обычно размещаются в прикассовой зоне. И хотя продовольственные товары обычно занимают 15%-20% процентов площади магазина, они могут обеспечивать до 70% общего оборота.

Отдельное место в ассортименте магазина формата Дрогери занимают товары сезонного спроса: весной это могут быть товары для дачи. Но сезон это не только время года, как он традиционно понимается, но и тот или иной праздник, например Новый год и рождество.

Некоторая доля ассортимента может зависеть и от сети, например, некоторые сети не торгуют пищевыми добавками или бижутерией. В классическом немецком формате, например, обязателен пункт печати фотографий. Несмотря на то, что ассортимент отечественных Дрогери складывался с ориентацией на западные аналоги, он корректировался в соответствии с российскими потребностями и образом жизни. Так, в российских Дрогери товары бытовой химии занимают 14-15%, в немецких - 3-5%, а в американских и английских бытовой химии нет вообще. В российских Дрогери, в отличие от западных, нет лекарственных средств, так как для ведения этого бизнеса необходимо получение специальных лицензий. Декоративная косметика в ассортименте Дрогери в Германии занимают 10%, в Америке и Англии - около 30%, а в российских Дрогери декоративной косметики не более 15-18%.

Достаточно большая доля товаров в Дрогери (до 50%) продается под собственной торговой маркой (СТМ). Собственные торговые марки всегда являются приоритетными для оператора, так как позволяют получить большую прибыль, создают позитивный имидж магазина для покупателя. На Западе многие торговые марки стали национальными брендами именно благодаря популярности магазинов Дрогери. Под собственной маркой в Дрогери обычно продают наиболее ходовые косметические средства: молочко для загара, дезодоранты, кремы для бритья, но может быть и более эксклюзивный товар, например духи.

Товары под собственной маркой могут быть как очень дорогими, так и очень дешевыми. Все зависит от позиционирования той или иной сети и созданного ею имиджа. Так, если взять сеть DM (Drogerie Markt), здесь качество и позиционирование собственных марок позволяют устанавливать такие же цены, как и на аналоги "от брендов", а зачастую даже продавать ассортимент под своими марками дороже, чем бренды. А вот у Schlecker товары под собственными торговыми марками гораздо дешевле. В фотоотделах сети Drospa, например, вместе с Kodak или Fuji продаются фотопленки под собственной маркой по низким ценам.

Формат Дрогери, как и дискаунтер, является экономичным и предполагает небольшие торговые площади (150-300 кв.м.) при большом обороте на квадратный метр площади и высокой пропускаемости. Кроме того, затраты на создание и эксплуатацию подобных магазинов существенно ниже, чем в продовольственных магазинах и экономия состоит в следующем:

Во-первых , почти 100 % всего ассортимента Drogerie не требует специальных условий хранения. А значит, в торговом зале отсутствуют специализированные холодильные и морозильные камеры — раздельные для мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей-фруктов и т. д. В зале нет среднетемпературных горок для выкладки тех же овощей-фруктов, йогуртов, гастрономии. Нет весьма дорогих низкотемпературных ванн. Не требуется устанавливать выносные агрегаты или устраивать высокопроизводительную систему кондиционирования в зале, если используются встроенные агрегаты.

Во-вторых , логистика — на порядок проще. Отсутствие в ассортименте скоропортящейся продукции как таковой позволяет осуществлять снабжение с меньшей периодичностью, эффективно загружать транспорт и так далее. А то, что вся продукция имеет сроки реализации в месяцы (и годы), сокращает потери от списания "просроченных" товаров.

В-третьих , расход электроэнергии также весьма мал, и определяется в основном необходимостью и достаточностью освещения торгового зала.

Основной доход Дрогери получают не от наценки, а от оборота. Для магазинов этого формата характерны простота оформления и минимально цивилизованные условия торговли, хотя они гораздо цивилизованней по сравнению со многими российскими магазинами.

80 % оборота магазина Дрогери обеспечивают постоянные покупатели. Поэтому магазин должен находиться в пределах шаговой доступности. 5 минут ходьбы — это максимум усилий, каких можно требовать от местного жителя, приходящего за своей повседневной традиционной покупкой.

В России сложилось два типа позиционирования магазинов Дрогери: в среднем и нижнем ценовом сегменте. Так, сеть "Ол!Гуд" находится в среднем и выше среднего ценовом сегменте, "Южный двор" — жесткий дискаунтер, "Подружка" и "Парфюмерный рай" относятся к средне-низкому и среднему ценовому сегменту. К примеру, средний чек в магазинах "Ол!Гуд" — 300 руб., "Подружка" — около 200-250 руб., в магазинах "Улыбка радуги" — около 170 руб.

Основоположниками формата Дрогери в России стали дистрибьюторы и оптовики косметики и бытовой химии, и это естественный процесс диверсификации бизнеса, так как необходимость в посредниках отпадала.

Так к примеру, российский дистрибьютор парфюмерии, косметики и бытовой химии Торговый Дом "Мак-Дак" в ноябре 2004 года принял решение о развитии собственной розничной сети в формате Дрогери - "Ол!Гуд". Дистрибьюторами также являются и компании "Южный двор" и "Парфюмерный рай", имеющие собственные сети магазинов Дрогери. Еще одной представительницей формата Дрогери в Москве является сеть "Подружка", первый магазин которой открылся в октябре 2005 г. Торговым оператором розничной сети "Подружка" является ООО "Табер Трейд", которая работает на рынке ритейла с 2003 г.

Развиваются сети Дрогери и в российских регионах, например "Спектр" и "Улыбка радуги" в Санкт-Петербурге. Не так давно решение развивать собственную сеть Дрогери под маркой "Мила" принял холдинг "Аптечная сеть "36,6". Стартовой площадкой проекта стал Нижний Новгород.

По мнению аналитиков, ниша формата Дрогери — практически не освоенная и чрезвычайно перспективная. Сейчас в Москве работает 5-6 сетей, около 250 магазинов, при том, что потенциальная емкость столичного рынка — около 2 тысяч магазинов. Общий потенциал этого сегмента эксперты оценивают в 15-20 тысяч магазинов по всей России (оборот каждого магазина — $40-100 тысяч в месяц). Это означает еще три-пять лет активного роста сегмента Дрогери.

При этом, отмечается активное занятие рынка игроками. Лидеры открывают в среднем по 6-8 магазинов в месяц, и темпы постоянно увеличиваются. Так, два года назад (2006) сеть "Подружка" насчитывала 10 магазинов, к сентябрю 2007 года их число возросло до 70. В планах компании на 2008 год увеличить число магазинов сети до 250. Торговый Дом "Мак-Дак" (сеть "Ол!Гуд") за два года (2005/2007) увеличил количество своих магазинов (не включая франчайзинговых проектов) с 20 до 120. Практически все игроки растут довольно высокими темпами.

Высокие темпы развития сегмента Дрогери привлекают новых игроков, которые стремятся диверсифицировать свой бизнес. И западные розничные сети уже оценили потенциал Российского рынка и в ближайшие годы планируют на него выйти. Например, A.S.Watson Group (Гонконг) - один из крупнейших в мире операторов на парфюмерно-косметическом рынке. Для данной компании стратегическим направлением в России станет развитие национальной сети магазинов формата "Drogerie". В Европе это приоритетный формат для A.S.Watson - ей принадлежат такие крупные сети Дрогери, как Superdrug, Savers, Rossmann, Drogas и др.

Формат «drogerie» для Магнита

В № 9, 2018 года Журнала фармацевтический вестник появилась небольшая статья о том, что ГК "Эркафарм" объявила о запуске дрогири "Озерки".

Давайте вместе разберемся, что за не совсем новое, но для российского рынка ноу-хау.

Сетевой формат дрогери (drogerie — в переводе с немецкого «аптекарский магазин») появился в Германии в 1970-х. Тогда сразу несколько немецких розничных компаний запустили сети магазинов самообслуживания, торгующих бытовой химией и парафармацией по принципу дисконта, — так появились теперь крупнейшие в Европе сети Schlecker, Rossmann, DM (Drogerie Markt).
Возникнув на базе аптечного бизнеса, новый формат отличался от обычных аптек более выраженным стремлением работать с маржинальными и популярными у потребителей позициями. И если традиционные аптеки обычно ограничиваются лекарствами, БАДами и парафармацией, то магазины «дрогери» стали продавать еще и корма для животных, товары для дома, детские игрушки и одежду, мужское и женское нижнее белье, товары импульсного спроса, шоколад, вино и т.д.

В России дрогеры развиваются иначе, имеют своеи особенности. Это связано в законодательством, а именно с тем, фармацевтические продажи сопровождаются лицензиованием. При этом следует отметить, что все попытки аптек внедрить в свой ассортимент товары в формате дродери не увенчались успехов.

Компании в сфере Розничная сеть (drogerie, товары повседневного спроса) в Тюмени

Но, видимо, сейчас пришло время. Эксперты полагают, что к этому подталкивает апетеки спортный закон о продаже безрецептурных препаратов в торговых сетях. Но чтож, посмотрим, что нам ждет дальше.

Между тем сети-дрогери начинают активно развиваться и расштряться и выходить за пределы столиц: Москвы и С. Петербурга.

В чем преимущетсва дрогери?

Основным плюсом «дрогери» было и остается то, что развитие формата не требует крупных первичных инвестиций. Предлагаемым в таких магазинах товарам первой необходимости не нужны особые условия хранения, логистика у этого формата намного проще продовольственной, так как позволяет осуществлять доставку с меньшей периодичностью. Сроки реализация ассортимента (месяцы и годы) дают возможность сокращать потери от списанных товаров. Электрическая энергия расходуется в основном только на освещение торгового зала (никакого дорогостоящего энергозатратного оборудования нет). Вместе с тем, в магазинах дрогери представлен широкий ассортимент товаров первой необходимости. И благодаря свободе концепции в выборе ассортимента, есть возможность подстроиться под целевую аудиторию.

Комплексное оснащение аптек!

Медицинские холодильники
Гигрометры (анализаторы влажности)
Термоиндикаторы, терморегистраторы
Термометры
Аквадистилляторы
Рециркуляторы бактерицидные
Бытовые холодильники
Термоконтейнеры, термосумки
Мебель

Сетевой формат дрогери (drogerie - в переводе с немецкого «аптекарский магазин») появился в Германии в 1970-х. Тогда сразу несколько немецких розничных компаний запустили сети магазинов самообслуживания, торгующих бытовой химией и парафармацией по принципу дисконта, - так появились теперь крупнейшие в Европе сети Schlecker, Rossmann, DM (Drogerie Markt).
Возникнув на базе аптечного бизнеса, новый формат отличался от обычных аптек более выраженным стремлением работать с маржинальными и популярными у потребителей позициями. И если традиционные аптеки обычно ограничиваются лекарствами, БАДами и парафармацией, то магазины «дрогери» стали продавать еще и корма для животных, товары для дома, детские игрушки и одежду, мужское и женское нижнее белье, товары импульсного спроса, шоколад, вино и т.д.

Основным плюсом «дрогери» было и остается то, что развитие формата не требует крупных первичных инвестиций. Предлагаемым в таких магазинах товарам первой необходимости не нужны особые условия хранения, логистика у этого формата намного проще продовольственной, так как позволяет осуществлять доставку с меньшей периодичностью. Сроки реализация ассортимента (месяцы и годы) дают возможность сокращать потери от списанных товаров. Электрическая энергия расходуется в основном только на освещение торгового зала (никакого дорогостоящего энергозатратного оборудования нет). Вместе с тем, в магазинах дрогери представлен широкий ассортимент товаров первой необходимости. И благодаря свободе концепции в выборе ассортимента, есть возможность подстроиться под целевую аудиторию.
Не удивительно, что этот формат в достаточно короткие сроки получил широкое распространение на Западе - стал активно развиваться не только в странах Европы, но и в Америке.

В Европе «дрогери» развивается в двух вариантах: во-первых, это дискаунтеры средней площадью около 200 кв. м, с ассортиментом в 3-4 тыс. наименований, расположенные, как «магазины у дома», в радиусе 500 м от потенциальных покупателей - в этом сегменте работает сеть Schlecker. Во-вторых, - супермаркет. Площадь таких магазинов 700-800 кв. м, ассортимент - 8-10 тыс. товарных позиций, располагаются они на центральных улицах городов или в ТЦ. Такие магазины развивают Rossman и DM. Их отличает свободная планировка, более эффектные интерьерные решения, расширенный спектр сопутствующих услуг (возможность распечатать фотографии, погладить вещи прямо в торговом зале) и, конечно, более высокие, по сравнению с дискаунтерами, цены.

Развитие в России

В нашей стране прототипами «дрогери» можно считать магазины хозтоваров, галантерейные магазины и соответствующие отделы в универмагах. В конце 1990-х их сменили палатки и лотки на открытых рынках, специализирующиеся на бытовой химии, парфюмерии и косметике или женском белье. А по-настоящему развивать формат «дрогери» как сетевой в России в начале 2000-х начали дистрибьюторы и оптовики, работавшие с бытовой химией и косметикой. Это был естественный процесс диверсификации бизнеса, так как необходимость в посредниках постепенно отпадала. Так российский дистрибьютор парфюмерии, косметики и бытовой химии Торговый Дом «Мак-Дак» в ноябре 2004 года создал сеть «Ол!Гуд», компания «Южный двор» примерно в это же время - свою сеть магазинов, краснодарская компания «Русский Стиль 97» - сеть «Санги Стиль», «К-Инвест» из Ростова-на-Дону - «Семейный квартал», питерская фирма «Лотос» - «Улыбку радуги».

Отечественные сети «дрогери» отличаются друг от друга размерами площадей, ассортиментом, концепцией оформления, ценовым позиционированием. Но еще сильнее они отличаются от европейских коллег.

Если в классическом западном магазине формата дрогери помимо предметов гигиены, косметики и бытовой химии продаются продовольственные товары длительного срока хранения - пищевые добавки, диетические продукты, чай, кофе, конфеты в коробках и даже вина, - то в российских условиях такое совмещение неактуально - «наши» потребители привыкли все это покупать в продовольственных магазинах. В европейском варианте в ассортименте «дрогери» также представлены парафармация, лекарства, отпускаемые без рецепта, а у нас такие товары - прерогатива аптек, да и для их реализации необходимо получение специальных лицензий. Вот бижутерия, товары для детей и животных, сопутствующие товары сезонного ассортимента - категории, объединяющие отечественные и западные магазины «дрогери».

«Классический» европейский ассортимент «дрогери» в России скорректирован в соответствии с российскими потребностями и образом жизни. Если в немецких магазинах такого формата товары бытовой химии занимают 3-5%, то в РФ - 14-15%, а в американских и английских - бытовой химии нет вообще. Это связано с особенностями ведения быта: в России женщины стирают, гладят и убирают дома, в Европе и США они почти не занимаются бытом, поэтому бытовая химия традиционно продается в других специализированных магазинах. Товары декоративной косметики в ассортименте дрогери в Германии занимают 10%, в Америке и Англии - около 30%, а в российских дрогери декоративной косметики до сих пор было не более 20%. Но в последнее время «наши» магазины этого формата расширяют категории декоративной косметики и парфюмерии. Возможно, в скором времени их доля в ассортименте российских сетей «дрогери» будет такой же, как в американских.

Мировой лидер в своем формате
Крупнейшей в мире сетью формата drogerie является германская компания Schlecker. основана Антоном Шлеккером в 1975 году. Штаб-квартира находится в городе Эхинген (Германия).
Компания начала международную экспансию в 1987 году с Австрии. За ней последовали Нидерланды и Испания (1989 год). Чтобы закрепиться на французском рынке в 1991 году Schlecker приобрела компанию Superdrug. Потом филиалы открылись в Италии, Польше, Дании, Чехии, Венгрии, Португалии. В 2001 году Schlecker приобрела 240 магазинов у Rewe Group. В конце 2006 года купила ведущего чешского оператора аптек Droxi.
Сегодня компания Schlecker имеет лидирующие позиции на аптечном рынке Германии с долей 76 %. Schlecker входит в число 25 крупнейших компаний розничной торговли Европы и 100 крупнейших компаний розничной торговли мира. Абсолютный лидер среди аптечных ритейлеров во всем мире. В Германии имеет около 9000 точек продаж. Всего же компания располагает более чем 14 тысячами точек продаж в 13 странах Европы. Правда, в кризис закрылись некоторые магазины компании в Австрии и Франции, а в 2009–2010 годах Schlecker ушла с рынков Дании и Нидерландов. В 2010 году Forbes оценил состояние Антона Шлекера в 3,1 млрд долларов.

Традиционные торговые точки Schlecker - это небольшие (до 300 кв. м) дискаунтеры с минималистичным интерьером, заставленные стеллажами и товарами, с паллетной выкладкой и низкими ценами. Ассортимент - 4000 наименований. , Но с 2008 года сеть Schlecker развивает формат drogerie XL, в котором на увеличенной торговой площади предлагаются новые виды услуг и расширенный ассортимент продуктов питания.

Основу ассортимента российских «дрогери» составляют средства по уходу - почти 50%. Это самая емкая и наиболее востребованная российскими покупателями, а точнее - покупательницами категория. Она же и самая перспективная: производители активно расширяют линейки своих продуктов, а российский потребитель любит пробовать все новое.

В России как и в Европе, сложилось два типа магазинов «дрогери»: супермаркеты среднего ценового сегмента - «Ол!Гуд», «Подружка» и др., - и дискаунтеры - «Южный двор», «Улыбка радуги», «Магнит Косметик», «Спектр». Впрочем, последний некоторое время назад стал более гибок в позиционировании: «Спектр» начал внедрение специального формата для торговых центров Health and Beauty, а также разработку middle- и low-форматов - он явно переходит в средний ценовой сегмент. На репозиционирование старых и открытие каждого нового магазина этот ритейлер намерен потратить примерно по 150 тыс. долларов.

Перспективы развития

Сегодня общее число магазинов «дрогери» в нашей стране превышает несколько тысяч - это в разы больше, чем 3-4 года назад, но еще очень далеко от насыщения рынка. По сути, этим форматом охвачены только Москва, Санкт-Петербург и Краснодар. Там даже есть некоторая конкуренция - формат представлен не одной, а несколькими сетями. В большинстве же регионов России с форматом «дрогери» потребители даже не знакомы - непродовольственные товары первой необходимости они покупают на рынках. Но в некоторых городах Поволжья, Урала, Кубани тоже есть небольшие местные сети «дрогери».

Тот факт, что сети «дрогери» редко выходят за пределы своего региона, возможно, объясняется специфичностью необходимого ассортимента товаров в каждом из регионов, - рассуждает Владислав Фадеев, руководитель отдела маркетинга департамента консалтинга GVA Sawyer. - Очевидно, что товары, которые могли бы предлагаться в дрогери-магазинах Астрахани, будут отличаться от тех, что могут предлагаться в Архангельске. В разных регионах уже сложились свои потребительские предпочтения, поэтому открытие магазина в другом регионе с тем же набором брендов и товаров, что и в родном для сети, требует большей маркетинговой поддержки не только самого ритейлера, но и отдельных брендов. Другим возможным объяснением может быть наличие некоторых административных барьеров со стороны муниципальных игроков и властей. Эти барьеры делают нерентабельным создание региональной сети. Факт остается фактом: пока сетей «дрогери» федерального масштаба нет. Вот только проект «Магнита», игрока с уже сложившейся логистикой и навыками работы в разных регионах страны, (Магнит Косметик») имеет все шансы стать федеральным.

В России лидерство за Краснодаром
Крупнейшая сеть косметики, парфюмерии и бытовой химии в России родом из Краснодара - это «Санги Стиль», насчитывающая более 700 торговых точек. Существует с 1995 года. За пределы Краснодара вышла в 2005-м. Развивается в основном на юге страны в 2-х форматах: cash&carry и drogery
Магазины прямого доступа формата drogerie открываются в городах районного, областного и краевого значения с населением от 10 000 чел. Ассортимент включает 5000 наименований косметической продукции, средств гигиены, бытовой химии, декоративной косметики.

В перспективе в России, как и в Германии, появятся национальные игроки «дрогери», просто формат не так давно начал развиваться, - уверен Сергей Кудров, сеть «Оптима» (Ижевск). - Когда-то наступит и время слияний и поглощений. Да, не скоро, но таковы основы экономики в любой отрасли.

Емкость рынка формата «дрогери» велика - при его активном развитии приблизиться к насыщению он сможет лет через 10–15, - считает Илья Белоновский, исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли.

Основными конкурентами представители формата «дрогери» называют гипермаркеты и супермаркеты, а с увеличением в собственном ассортименте доли косметики - еще и гипермаркеты парфюмерии и косметики, вроде «Л›Этуаль», «Рив Гош» и т.п. При этом сами парфюмерно-косметические сети, торгующие преимущественно дорогой продукцией западных брендов, да и гипермаркеты FMCG магазины «дрогери» конкурентами не считают.

На наш взгляд, преимущество гипермаркетов в том, что покупатели могут приобрести все необходимые товары (от продуктов питания до средств гигиены) в одном месте, - говорит Яна Могилева, менеджер по связям с общественностью компании «Лента». - И цены в гипермаркетах, как правило, ниже, чем в специализированных магазинах. Но и у небольших магазинов есть свои поклонники. Часто парфюмерно–хозяйственные магазины за счет узкой специализации и принципиально другой организации торгового пространства могут предложить более широкий ассортимент в своих категориях.
Преимуществами «дрогери», как отмечают эксперты, являются именно широкий выбор товаров разных ценовых категорий, большой ассортимент сопутствующих товаров и близость к дому.

* В расчетах используются средние данные по России

600 000 ₽

Стартовые вложения

400 000 ₽

200 000 ₽

Чистая прибыль

3-6 мес.

Срок окупаемости

Если вы ищите свободную нишу для розничного бизнеса, то рассмотрите идею магазина в формате дрогери. Стартовать можно с капиталом в 600 тыс. рублей, а на выходе получить прибыль в 200 тыс. рублей.

Дрогери – новый формат торговли в России. Такие магазины уже давно стали популярным в странах Европы, а у нас только начинают развиваться. По данным исследовательской компании Nielsen, сегодня магазины-дрогери занимают 20% европейского рынка розницы.

Что такое дрогери

Дрогери – это магазины, специализирующиеся на продаже товаров, которые не нуждаются в особых условиях хранения. Ассортимент включает бытовую химию, косметику, парфюмерию, некоторые лекарства, которые отпускаются без рецепта врача. Магазины такого формата ориентируются на товары с высокой частотой продажи.

Основными признаками дрогери являются:

товар низкой ценовой категории;

отсутствие скоропортящегося товара;

товар массового потребления;

быстро оборачиваемый товар;

продажа товара, знакомого покупателям по рекламе. В самом магазине реклама практически отсутствует;

шаговая доступность. Целевая аудитория – люди, живущие в 5-7 минутах ходьбы до магазина;

площадь 100-150 кв.м. Это своеобразный стандарт для данного формата;

обязательно магазин в формате самообслуживания.

Теперь вы сможете отличить дрогери от обычного хозяйственного магазинчика.

Основное преимущества такого формата заключается в том, что при небольшой наценке на товары дрогери имеют внушительный оборот на 1 кв.м. торговой площади. Содержать магазин в формате дрогери дешевле и проще, а заработать на нем можно не меньше. Данная ниша в России достаточно свободна. Дрогери открываются в крупных городах, но во многих до сих пор ничего о таком и не слышали. Вовремя заняв эту нишу, вы сможете создать стабильный бизнес и прилично заработать.

Поэтому давайте разбираться, как открыть магазин в формате дрогери.

Анализ рынка

Первые дрогери появились в Германии. Это произошло в 1970-х годах на волне развития супермаркетов и дискаунтеров с продовольственными товарами. Тогда немецкие предприниматели сделали ставку на небольшие магазины с быстро продаваемым товаром, для которого не нужны особые условия хранения. В Европе идея прижилась и активно реализуется до сих пор. И это несмотря на то, что ассортимент дрогери во многом схож с обычными супермаркетами. В чем же секрет? Иногда дрогери могут предложить более выгодную цену, но чаще все дело в доступности товаров. Вряд ли кто-то поедет за одним чистящим средством через весь город, чтобы попасть в супермаркет. Человеку удобнее сходить в магазин рядом с домом. Поэтому главное преимущество формата дрогери – выгодное расположение. 80% оборота таких магазинов составляют покупки постоянных клиентов, проживающих рядом.

На сегодняшний день в Германии насчитывается более 9 тысяч дрогери. Для сравнения – в 2017 году в России зафиксировано 96 магазинов таком формате. Как видите, потенциал рынка достаточно большой. По мнению аналитиков, в 2017 году нехватка магазинов дрогери в нашей стране составляет около 60%.

То есть конкуренция в сегменте невелика, поскольку формат еще не так распространен. Дрогери приходится конкурировать с магазинами других форматов – супермаркетами, гипермаркетами и т.д. А внутренняя конкуренция практически отсутствует.

Почему формат дрогери так востребован в Европе? Отчасти ответы на этот вопрос приведены в таблице, где представлены преимущества бизнеса. Но, несмотря на свободную нишу и богатый опыт зарубежных предпринимателей, российские операторы сталкиваются со многими проблемы, развивая этот формат бизнеса, - об этом говорят негативные характеристики.

Преимущества и недостатки дрогери

Дрогери без труда сможет завоевать покупателя, потому что такие магазины находятся в шаговой доступности и предлагают низкие цены. За счет чего происходит экономия? Во-первых, товары дрогери не нуждаются в особых условиях хранения. Во-вторых, транспортировка достаточно простая и происходит не так часто, как продовольственная, в ассортимент входят те товары, у которых длительный или отсутствует срок годности. Так что можно продавать товары хоть в течение месяца, хоть в течение года. Нет просрочки – нет убытков. Риск материальной потери в данном случае достаточно низкий. В-третьих, для оборудования такого магазина нужен простой набор: различные стеллажи, стенды витрины. Никакой сложной техники и дорогостоящего оборудования. Мебель можно спокойно взять «с рук», что дополнительно снизит расходы.

Особенности в формировании ассортимента дрогери

Ассортимент дрогери предполагает только товары с большим сроком годности. К таким товарам можно отнести:

хоз. товары и бытовая химия;

косметика и парфюмерия;

товары для личной гигиены;

лекарства, которые отпускаются без рецепта врача;

товары сезонного и акционного ассортимента.

В европейских магазинах около 20% ассортимента составляют БАДы и лекарственные препараты. Но в России статистика совсем иная. Все потому, что для продажи лекарственных средств у предпринимателя должна быть соответствующая лицензия. Многие не хотят заниматься бумажной волокитой, поэтому обходятся в своих магазинах без лекарственных товаров. Ассортимент дрогери скорректирован в связи с российскими особенностями. Например, бытовая химия на отечественном рынке занимает почти 15% от общего числа товаров, а заграницей этот показатель равен 3-5%. В европейских дрогери самым многочисленным и прибыльным товаром являются лекарственные препараты и БАГи, которые занимают до 20% от всех товаров. Само слово «дрогери» в переоде с немецкого значат «аптекарский магазин». Но в реалиях нашего бизнеса торговать лекарствами, даже самыми простыми, не так просто. Поэтому многие предпочитают наполнить полки другим товаром, нежели тратить время, деньги и силы на лекарственные товары.

Отношения с поставщиками

Для поставщиков клиенты, работающие в формате дрогери, - неудобные заказчики. Все потому, что в данном случае для закупки выбирается не весь ассортимент, а только самые ходовые позиции. Также невелика вероятность, что дрогери-оператор возьмет на реализацию новый продукт, ведь он привык работать с раскрученными товарами. В связи с этим закупки таких клиентов не очень большие. Поставщикам невыгодно сотрудничать с мелкими да еще такими проблемными заказчиками.

Поэтому дрогери ищут различные пути, чтобы решить проблему с закупками. Например, недавно был создан альянс «Дрогери Союз». Туда вошли 10 крупных дрогери-сетей. Они были вынуждены объединиться после повышения цен поставщиков. Добиться выгодных цен дрогери планируют за счет объединения закупок. Вы также можете найти региональных партнеров и предложить им взаимовыгодное сотрудничество. Другой вариант – искать мелких поставщиков отдельной категории продукции. Такие поставщики более лояльны и готовы подстроиться под ваши требования.

Важный нюанс: продажи в дрогери нацелены на максимальное удовлетворение покупателя, которое обеспечивается за счет наличие полного ассортимента товара (на уровне 95%). Чтобы все товарные позиции были в наличии, нужно тщательно продумать логистику и систему поставок. И здесь тоже пригодятся мелкие поставщики, которые смогут подстроиться под ваш ритм.

Из этого следует вывод: формат дрогери нуждается в аналитике, системах планирования и персонального маркетинга.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Чтобы обеспечить товарами 100 кв.м. торговой площади, потребуется сделать закупку минимум на 200 тыс. рублей. Важно правильно рассчитать объем закупки. Товара на полках должно быть в меру. Если полки будут полупустые, это создаст ощущение небольшого ассортимента. А если будет переизбыток товара, и покупатель увидит заваленные полки, то он попросту не захочет тратить время на поиск нужного.

Расположение и помещение для формата дрогери

Дрогери делают ставку на жителей домов, расположенных в радиусе 500 метрах от магазина. Так что искать подходящее место стоит в спальном районе. Аренда площади здесь будет ниже, чем в центральной части города – и в этом еще одно преимущество формата.

Требования к помещению магазина:

расположение на первом этаже здания с выходом на фасадную часть улицы;

площадь торгового зала 100-150 кв.м.;

хорошее освещение;

желательно хорошая визуализация помещений: витринные окна, потолки высотой не менее 3 метров, открытая планировка, которая позволяет максимально использовать площадь.

Стоимость аренды такого помещения будет составлять около 50 тыс. рублей в месяц. Конечно, в разных городах цены могут существенно отличаться. Это усредненные данные. Также необходимо позаботиться о складе. Для 200 кв. м – это примерно 35 кв. м. Для 150 – 27 кв. м, для 100 – 18 кв. м. Разумеется, очень желательно, чтобы из мини-склада был отдельный выход на улицу – для удобства загрузки товара.

Как зарегистрироваться

Для ведения розничной торговли в формате дрогери не требуется каких-либо специальных разрешений. Чтобы открыть магазин, потребуется собрать пакет документов, который включает санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора, разрешение пожарной инспекции, нормативные документы на магазин.

Для ведения коммерческой деятельности следует зарегистрироваться как ИП с упрощенной системой налогообложения («доходы минус расходы» по ставке 15%). Вид деятельности согласно ОКВЭД-2: 47.7 Торговля розничная прочими товарами в специализированных магазинах. Также вы, как работодатель, должны встать на учет внебюджетных фондов ПФР и ФСС, что перечислять страховые взносы за своих сотрудников.

Особенности оформления и функционирования дрогери

Проектирование магазинов дрогери имеет свою специфику и во многом зависит от ассортимента. Для оснащения небольших залов, которые оформляются по принципу супермаркета, выбираются пристенные стеллажи и островные стеллажи с торцевыми элементами. .

Стоит отметить, что формат дрогери не предполагает больших вложений в дизайн интерьера и экстерьера. Чем проще, тем лучше. Торговый зал оформляется по принципу супермаркета. Поскольку торговый зал не очень большой, то высокие стеллажи здесь можно поставить только по стенам, а в центре нужно разместить островные стеллажи. Самый простой и эффективный способ зонирования – расстановка стеллажей со стандартными проходами: от 1,2 до 2,2 м.

Существуют компании, которые специализируются на продаже торгового оборудования для магазинов дрогери. Они предоставляют не только стеллажи, но и проектируют торговый зал, рассчитывая необходимое количество торгового оборудования. Один пристенный стеллаж будет стоить примерно 7 тыс. рублей, а островной стеллаж – 8 тыс. рублей. Затраты на оборудование торгового зала зависят от площади. Кроме стеллажей придется приобрести кассовый прилавок, POS-систему с кассовым аппаратом и прочее оборудование.

Поскольку дрогери – это магазин самообслуживания, необходимо предусмотреть достаточное количество покупательских тележек или корзин. Их должно хватать даже в часы максимальной посещаемости. В большинстве случаев в дрогери используют стандартные корзины емкостью 20 л. В среднем, на оборудование вы затратите 250-300 тыс. рублей.

Товар выкладывается по принципам мерчендайзинга. Наиболее востребованные товары размещаются в дальней части магазина, подальше от касс. Это делается с расчетом на импульсную покупку. На входе и перед кассами обычно размещаются акционные или сезонные товары.

Что же касается персонала, то магазин обслуживают 2 человека: менеджер торгового зала и три продавца-кассира, которые будут работать посменно на кассе или консультировать покупателей. Отличительной чертой дрогери является наличие одной кассы. Общий фонд заработной платы составит 60 тыс. рублей (включая все отчисления).

Целевая аудитория дрогери

Целевая аудитория дрогери – жители ближайших домов. До 90% оборота магазину обеспечивают постоянные покупатели, проживающие в радиусе двух кварталов от торговой точки. Из них 95% покупателей – женщины. Основу целевой аудитории составляют женщины в возрасте от 25 до 50 лет, которые ведут домашнее хозяйство. Покупатели дрогери более лояльны, нежели аудитория крупных супермаркетов.

Нужна ли реклама

размещение объявлений в лифте;

листовки с купонами в почтовых ящиках.

Рекламируйте свой магазин еще до момента открытия. Тогда к началу работы у вас уже будет какая-то база. И люди, которые слышали об о скором открытии, могут прийти хотя бы ради любопытства. А в таких магазинах сложно удержаться, чтобы ничего не купить. Чтобы дополнительно стимулировать потребителей, объявите распродажу в день открытия, заинтересуйте выгодными предложениями.

Затраты и окупаемость

Дрогери формируют свою прибыль за счет активного товарного оборота и невысокой наценки. Посчитать доход достаточно сложно, потому что он зависит от площади магазина, ассортимента, ценовой политики, потребительского потенциала и других параметров. По данным опытных дрогери-операторов, чистая прибыль с одного квадратного метра торговой площади составляет около 20 тыс. рублей в месяц. Это значит, что торговый зал 100 кв.м. будет приносить в месяц около 200 тыс. рублей. Обращаем внимание, что это показатель чистой прибыли, которая остается в распоряжении предпринимателя за вычетом всех расходов.

Ключевые показатели бизнеса:

Первоначальные вложения: 600 тыс. рублей

Средний чек: 400 рублей

Число посетителей за месяц: 1 000 человек (или 33-34 человека в день)

Ежемесячный оборот: ≈ 400 тыс. рублей

Ежемесячные расходы: 180-200 тыс. рублей

Чистая прибыль: ≈ 200 тыс. рублей

Срок окупаемости: 3-6 месяцев

Рентабельность: 80-100%

При правильно сформированном ассортименте вложения могут окупиться за полгода. Ожидать большой объем продаж в первые месяцы работы не нужно. Люди должны привыкнуть к вашему магазину. Для этого потребуется примерно 2 месяца.

В заключении

Успех дрогери во многом определяется тем, насколько выгодное место выбрано. Лучше всего размещать такой магазин на одной из главных улиц спального района. Постоянными покупателями станут жители ближайших домов. Чем больше домов вы сможете охватить, тем быстрее окупите первоначальные вложения и начнете зарабатывать.

967 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 204631 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

Минимальные вложения в открытие чайного магазина на первоначальном этапе работы (сюда относятся аренда помещения, его ремонт, закупка оборудования и упаковки) составят от 200 тысяч рублей. Конечно, эт...