Salata od funchose uz što poslužiti. Recepti za funchose salate kojima možete ugodno iznenaditi svoje prijatelje i obitelj

Funchose je poput vihora uletjela u našu kuhinju. Gotovo svaka peta domaćica danas može diverzificirati dnevni stol i blagdanski stol novim salatama s dodatkom funchose. Dakle, što se krije pod takvim tajanstvenim imenom? Jednostavno je! To su najtanji, graciozni i prozirni rezanci koji se pripremaju od škroba raznih biljaka. Vrlo je popularan u azijskoj kuhinji. Rezanci su vrlo ukusni i, što je najzanimljivije, zadovoljavajući, a tijelo ih također lako apsorbira. Za Azijate, funchose nije samo hrana, ona je simbol dugovječnosti i zdravlja, jer sadrži značajnu količinu minerala i vitamina. A istočnjačka mudrost kaže: Što su rezanci duži, to je život duži. Gdje su Talijani sa svojim poznatim špagetima! Prozirne niti vermicelli dosežu duljinu do 50 cm, ne pucaju tijekom kuhanja. Funchoza mora biti duga, jer je također simbol ljudskog života. Orijentalna jela oduvijek su se razlikovala po originalnosti i određenoj pikantnosti. Salate s funchosom nisu iznimka. Uostalom, njihov sastav mora nužno sadržavati puno začina i sojinog umaka, što gotovom jelu daje tu vrlo tajanstvenost, pikantnost i originalnost. Sama funchosa ima neutralan okus, ali razrjeđujući je ukusnim i svijetlim povrćem, mesom, morem i aromatičnim notama, dobit ćemo zaista nevjerojatno jelo - pravi praznik okusa!

Sastojci:

• 140 g funchose;
• 150 g krastavaca (2 kom.);
• 200 g mrkve (1 komad);
• 1 žličica ocat;
• 1 žlica. voda;
• 1 žlica. Sahara;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 1 žlica. s hrpom začina za korejsku mrkvu;
• prstohvat soli.
• 1 žličica crni sezam (sezam);
• 1 žlica. bijeli sezam;
• soja umak za preljev po ukusu.

Recept za funchose salatu s mrkvom na korejskom

1. Podrazumijeva se da za pripremu salate funchose s mrkvom na korejskom, morate napraviti iste mrkve na korejskom, za detaljan recept pogledajte vezu. Posebnom ribežom s dugim utorima naribajte mrkvu i začinite je začinima. Dresinga ima više nego u receptu za mrkvu, ali ide u salatu.

2. Pažljivo promiješajte sve sastojke salate i ostavite 20 minuta da se svi mirisi i okusi sjedine i otkriju svoj bouquet.

3. Prethodno oprane krastavce naribati. Koristimo ribež za korejsku mrkvu.

4. Sada morate pripremiti funchose. Jednostavno prelijte kipuću vodu preko rezanaca, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji minutu. Zatim operite funchose u tekućoj hladnoj vodi i pustite da tekućina iscuri. Premjestite rezance u zdjelu s naribanim krastavcima.

5. Sada dodajte već infuziranu korejsku mrkvu i češnjak, koji je prethodno prošao kroz prešu ili češnjak. Sve sastojke začinite soja umakom i dobro promiješajte da se umak i preljev ravnomjerno rasporede.

6. Korejska funchose salata s mrkvom je spremna! Stavite ga na porcionirane tanjure, pospite bijelim i crnim sezamom i odmah poslužite. Dobar tek!

Funchose rezanci jedan su od najčešćih proizvoda u korejskoj, kineskoj i japanskoj kuhinji. Međutim, zbog široke palete jela u kojima se nalazi i jednostavnosti njihove pripreme, funchoza je postala vrlo popularna među ruskim kupcima.

Kineski ili inače "stakleni" rezanci nemaju jak okus, ali u interakciji s drugim sastojcima apsorbiraju strane arome i karakteristike okusa, čineći jelo potpunijim i dubljim.

Na slici ispod prikazana je klasična funchosa bez aditiva:

Potrošači posebno cijene funchose s povrćem, mrkvom, gljivama ili plodovima mora. Postoji mnogo detaljnih recepata koje je lako pripremiti kod kuće, a koji će zadovoljiti i gurmane i one koji paze na svoju figuru i žele smršaviti.

Salate od funchose su niskokalorične i aktivno se koriste u mnogim svjetskim kuhinjama.-poslužuju se u restoranima, kuhaju kod kuće i čine ih simbolima mnogih praznika. Unatoč činjenici da mnogi gurmani preferiraju funchose u korejskom stilu, salate s rezancima i krastavcima, patlidžanima ili rajčicama također su u velikoj potražnji. Pogledajmo najpopularnije metode i recepte za pravilnu pripremu salata:

S piletinom i povrćem

Funchose salata s piletinom i povrćem postala je jedno od omiljenih jela mnogih naroda svijeta. Pomalo egzotično, ali u isto vrijeme prilično jednostavno i lagano jelo, svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci - neće biti teško pripremiti ga za večeru. Da biste zadovoljili svoju obitelj, trebat će vam:

• Pakiranje rezanaca;
• 600 g pilećih prsa;
• Jedna paprika;
• Jedan svježi krastavac;
• Preljev za funchose;
• Umak od soje.

Kada su svi potrebni sastojci kupljeni, možete započeti glavni proces. Za početak piletinu narežite na kockice, stavite u tavu, pomiješajte sa soja umakom ili po želji teriyakijem, čiju količinu izračunate prema vlastitim željama, i pržite 20 minuta.

Priprema same funchose vrlo je jednostavna stvar. Ne treba ga kuhati kao špagete ili drugu tjesteninu.

Samo ga prelijte kipućom vodom i ostavite 8-9 minuta. Zatim ocijedite tekućinu i isperite hladnom vodom kako biste spriječili lijepljenje tankih niti rezanaca. Radi praktičnosti, prerežite ih na pola ili na nekoliko dijelova.

Papriku ogulite i nasjeckajte na kockice. Narežite krastavac. Zatim sve pomiješajte, dodajte još umaka i poslužite. Jelo se priprema 20-30 minuta, pa je vrlo zgodno za posluživanje iznenadnim gostima.

Još jedan recept za funchose vrlo je sličan prethodnom. Ali za razliku od prve opcije, dobiveno jelo je više zadovoljavajuće i ništa manje ukusno. Uzeti:

• 150 g rezanci;
• 1 pileća prsa;
• 1 srednja mrkva;
• 1 slatka ili paprika;
• 1 poriluk;
• 2 zelena luka;
• 1-3 grane svježeg kopra;
• 2 žlice. sezam;
• Režanj češnjaka;
• Sol papar.

1. Namočite rezance u hladnoj vodi 35 minuta.
2. Zatim izvadite, osušite i narežite na komade odgovarajuće duljine.
3. Povrće ogulite i naribajte na trakice.
4. Sve vrste luka i češnjaka sitno nasjeckajte.
5. Piletinu narežite na trakice.
6. Zatim u tavu dodajte poriluk i češnjak.
7. Pržite oko dvije minute.
8. Dodajte začine i filete, a nakon što se pojavi korica pomiješajte s paprikom i mrkvom.
9. Nastavite peći još 15 minuta.
10. Zatim dodajte zelje, sjemenke sezama i funchose.
11. Temeljito miješajući, pričekajte nekoliko minuta i maknite s vatre.
12. Jelo je spremno!

S mesom

Funchoza s mesom jedna je od najpopularnijih vrsta jela. Za one čija prehrana mora uključivati ​​mesne prerađevine, postoji jednostavan recept za zanimljivu salatu. Trebat će vam:

• Pakiranje rezanaca;
• 300 g svinjetine (funchose se također dobro slaže s govedinom);
• 2 paprike babure (i dobro je da su različitih boja);
• 200 g korejske mrkve (ocijedite svu slanu otopinu prije dodavanja);
• 2 krastavca;
• 1 luk;
• 4 žlice. umak od soje.

Pripremite luk na pola prstena i pržite dok ne porumeni. Zatim ga pomiješajte s mesom koje ste prethodno narezali na trakice. Pospite umakom i ostavite da se prži. Kad je gotovo dodajte povrće u obliku trakica i pirjajte nekoliko minuta. Zatim pustite da se ohladi.

Vermicelli napunite vrućom vodom 1-2 minute, zatim ih stavite u cjedilo i prelijte hladnom tekućinom. Pomiješajte sve sastojke i poslužite za ručak ili večeru, tople ili hladne, ovisno o želji i drugim okolnostima.

Funchoza s povrćem i mesom ispada lagana, a ne morate ni razmišljati o tome koliko kalorija sadrži funchoza. Ne vrši pritisak na želudac, tako da je pogodan za apsolutno sve. Njegova meka tekstura topi se u ustima, ostavljajući dubok okus. A zbog raznolikosti palete boja oduševit će sve estete i bit će izvrstan ukras stola.

Na korejskom

Funchoza na korejski način je jednostavna za pripremu i izvrsnog je okusa. Proces kuhanja ne oduzima puno vremena, a sve što trebate nabaviti su sljedeći potrebni sastojci:

Jednake količine rezanaca i mesa bez pruga;

• Nekoliko mrkve;
• Luk;
• Biljno ili maslinovo ulje;
• Ocat;
• Češnjak, papar, mljeveni korijander;
• Umak od soje.

Skuhajte i ohladite vermicelli. Meso narežite na jednake dijelove i stavite u kipuće ulje. Luk sitno nasjeckajte i dodajte u tavu. Pirjajte dok ne porumene.

Naribajte mrkvu, nasjeckajte češnjak, pomiješajte u posebnoj šalici zajedno sa začinima. Ostavite neko vrijeme da mrkva pusti sok. I onda pomiješati s mesom. Prethodno skuhane rezance stavite na tanjur i začinite dobivenom poprženom smjesom.

Unatoč činjenici da funchoza u korejskom stilu izgleda kao punopravno drugo jelo, preporuča se jesti hladno.

S plodovima mora

Funchoza s plodovima mora, baš kao na korejskom, sigurno će se svidjeti ljubiteljima svega neobičnog. Baš kao funchose s govedinom, zahvaljujući svim sastojcima uključenim u salatu, jelo postaje najhranjivije i najzdravije. Na primjer, funchose sa škampima i povrćem postaje ne samo popularno jelo za svečane događaje, već i nesumnjivo skladište minerala potrebnih tijelu.

Za pripremu uzimamo škampe i rezance u omjeru 10 komada na 100 g, pola paprike i mrkve, zeleni luk, češnjak, ulje i sjemenke sezama, soja umak i začinsko bilje.

• Prva faza je kuhanje funchose. Rezance ohladiti i ostaviti sa strane.
• Povrće narežite na trakice i pržite nekoliko minuta.
• Škampe očistimo i skuhamo, zatim prodinstamo i dodamo u mješavinu povrća.
• Dodajte sitno nasjeckani češnjak i luk te lagano prelijte sezamovim uljem i soja umakom.
• Pomiješajte s funchosom i nastavite pirjati nekoliko minuta.
• U posljednjoj fazi kuhanja dobro je posuti peršinom i sezamom.

Priprema prekrasne salate neće trajati više od pola sata, a vaši će gosti biti zadovoljni. Funchose s lignjama ili dagnjama jednako je popularan.

Juha s funchozom je gusta i ima poseban okus koji dolazi od začina. Za pripremu azijskog prvog jela trebate uzeti:

• Rezanci;
• Pileći file;
• Tikvica;
• 1 litra juhe;
• 1 jaje;
• Umak od soje;
• Sezamovo ulje;
• Papar, češnjak, sol.

Kao glavni pribor koristimo lonac. Tikvice narežite na kockice, stavite u tavu, pospite paprom i naribanim češnjakom. Dodajte jednu žlicu ulja i dvije soja umaka. Dobivenu smjesu dobro izmiješajte i ostavite da se kuha dok tikvice ne postanu prozirne.

Sve to zalijemo juhom i prokuhamo. Piletinu također narežemo na kockice i stavimo u juhu. Nastavite kuhati još 10 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu. Ulijte bjelanjke i žumanjke, ponovno promiješajte i ostavite na vatri pod zatvorenim poklopcem oko 9-10 minuta. Na kraju ostaje samo dodati funchose i sol. Prije postavljanja stola i posluživanja jela možete ga ukrasiti zelenim lukom.

Često, umjesto tikvica, uzimaju set drugog povrća, na primjer, luk, mrkvu, patlidžane i rajčice. Baš kao i uobičajena prva jela u Rusiji, juha s funchozom može doživjeti promjene i biti podložna raznim eksperimentima. Dakle, postoje recepti za juhe s različitim vrstama mesa, plodovima mora, pa čak i sirom. Lignje i plodovi mora u juhi također će izgledati vrlo originalno.

Funchoza s gljivama ili funchoza s povrćem savršeno će nadopuniti ručak.

Domaća funchoza

Mnogi ljudi koji se nisu susreli s ovim proizvodom pitaju se kako pripremiti funchose kod kuće. Odgovor je vrlo jednostavan. Recept za "staklene" rezance ne skriva nikakve posebne tajne ili složene manipulacije koje "obični smrtnik" ne bi mogao shvatiti.

Funchoza se smatra jednim od najsvestranijih proizvoda u korejskoj kuhinji. S njim se pripremaju glavna jela, predjela i salate.

Čak je i juha s funchosom vrlo česta. Unatoč činjenici da su “stakleni” rezanci posebno tanki i izvana krhki, zapravo, ako su pravilno pripremljeni, mogu podnijeti razne uvjete, a čak se i ne prekuhati.

Obično je dovoljno rezance kupljene u hipermarketu preliti kipućom vodom. Ali koliko dugo kuhati funchose ovisi o promjeru niti. Funchose manje od 0,5 mm u promjeru treba staviti u zdjelu, dodati vruću vodu, pokriti poklopcem i ostaviti do 5 minuta. Preporuča se kuhati vermicelli veće veličine na potpuno isti način kao i njegove kolege, samo mnogo brže.

Određivanje spremnosti rezanaca vrlo je jednostavno. Samo pogledajte njegovu boju. Trebao bi biti siv ili proziran. Sam gotov funchose je mekan, ali u isto vrijeme ne gubi svoju krhkost. Kako bi se izbjeglo lijepljenje, najbolje je dodati biljno ulje u vodu.

Većina uobičajenih grickalica i salata, osim što su izdašno začinjene majonezom, već su svima prilično dosadne. Danas su recepti iz istočnjačke kuhinje postali popularni: imaju zdraviji preljev i neobični su za ukus stanovnika središnje Rusije. Salata s funchosom može se konzumirati kao dodatno ili kompletno jelo.

Nekoliko riječi o prednostima funchose

Funchoza, u prijevodu "stakleni rezanci", rezanci su napravljeni od brašna graha, pa nakon kuhanja postaju prozirni. Špageti od rižinog brašna kuhanjem pobijele. Bogat je ugljikohidratima pa ga je preporučljivo poslužiti uz povrće, pa čak i uz meso ili plodove mora. Tako je jelo najuravnoteženije i želudac ga je lakše probaviti.

Što se tiče sastava korisnih elemenata, funchose se odlikuje prisutnošću vitamina B, kao i selena, magnezija, kalcija i osam aminokiselina, koji aktivno sudjeluju u stvaranju novih stanica. Stakleni rezanci imaju nisku energetsku vrijednost, ali sadrže vlakna koja brzo zasiću tijelo. Funchoza praktički nema okusa, ali brzo upija miris i okus susjednih sastojaka. Pristalice vegetarijanske kuhinje i oni koji žele smršavjeti posebno vole eksperimentirati s njim.

Tajne pripreme salata s funchosom

Većina recepata za funchose salate počinje opisom pripreme samih rezanaca. Funchoza koja se prodaje u trgovinama napravljena je od brašna graha, riže i graška, vlakna mogu biti različite debljine, tako da je na svakom pakiranju naznačeno vrijeme kuhanja ili namakanja. Ako se rezanci prekuhaju, mogu postati jako mekani i pokvariti cjelokupni okus jela.

Ako je u uputama navedeno da funchose treba kuhati, dodajte biljno ulje u tavu: ono će spriječiti lijepljenje rezanaca. Ne ostavljajte funchose u kipućoj vodi dulje od vremena navedenog na pakiranju. Bolje ga je nakon kuhanja staviti u hladnu tekućinu i promiješati: vlakna će se brzo ohladiti i neće se slijepiti. Niti funchose ponekad dosežu duljinu od 50 cm, a radi lakšeg konzumiranja nakon kuhanja mogu se rezati običnim škarama. Postoje i neke osobitosti u posluživanju jela s funchosom na svečanom stolu: bolje je organizirati salate u porcijama za svakog gosta. Tanjur možete prvo obložiti listovima zelene salate, zatim poslagati salatu i ukrasiti polovicama cherry rajčica. Za one koji vole funchose sočnije, stavite sojin umak kako bi ga gosti mogli lako koristiti.

Recept za salatu od mesa i funchose s paprom

Ovo jelo može zadovoljiti i goste za svečanim stolom i članove obitelji na običan dan. Zbog prisutnosti mesa u receptu, salata s funchosom može zamijeniti punu večeru. Za pripremu morate nabaviti paket rezanaca i:

• Slatka paprika - 1 kom.
• Meso (niskomasni karbonat) - 250 g
• Mrkva – 1 kom.
• Krastavac – 2 kom.
• Začin za mrkvu - 1 paket
• Ulje za prženje - 30 ml
• Soja umak - 30 ml
• Crvena ljuta paprika po želji

Vegetarijanska verzija salate s funchosom

Sastojci ovog recepta za funchose salatu ne sadrže ni svinjetinu ni perad, ali zahvaljujući obilnoj količini zelenila i povrća u jelu, čak i najzagriženijim "mesojedima" može se svidjeti njezin okus. Za pripremu vegetarijanske salate, osim pakiranja funchose i već poznate paprike, kuharu će trebati:

• Mlada mrkva – 2 kom.
• Krastavac – 2 kom.
• Peršin - 50 g
• Cilantro - 50 g
• Rižin ocat - 50 ml
• Soja umak - 20 ml
• Sezamovo ulje - 1 žličica.

Recept za salatu s funchosom i plodovima mora

Kao plodove mora koristimo škampe: oni imaju nježan okus, pa je jelo nadopunjeno začinima i češnjakom. Recept sadrži curry, sada u trgovinama možete kupiti klasične i ljute verzije: birajte po svom ukusu. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Škampi – 500 g (pakiranje smrznutih plodova mora)
• Funchoza - 100 g
• Luk – 1 kom.
• slatka paprika - 2 kom.
• Češnjak – 1 češanj
• Svježi cilantro - 20 g
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Curry prah – 2 žličice.
• Limun - ½ kom.
• Soja umak - 10 ml
• Sjemenke sezama - 1 žlica. l.

Šparoge i funchose - kombinirajte u jednoj salati

Šparoge i funchose dva su glavna sastojka većine recepata istočnjačke kuhinje. Za salatu će nam trebati 400 g suhih šparoga koje ćemo sami pripremiti i pomiješati s ostalim sastojcima:

• Funchoza - 100 g
• Krastavac – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja
• Mrkva – 1 kom.
• Limun - ½ kom.
• Soja umak - 50 ml
• Smeđi šećer - 1 žličica.
• Ulje - 50 ml
• Sezamovo ulje - 1 žličica.
• Crvena ljuta paprika - ¼ žličice.
• Korijander po ukusu
• Sezamove sjemenke za dekoraciju

Recept za salatu s gljivama i funchose

Ljubiteljima gljiva može se svidjeti salata od šampinjona i funchose. Prilično jednostavan recept pomoći će vam da pripremite jelo kojim ćete iznenaditi i oduševiti svoju obitelj. Za to morate imati zalihe sljedećih proizvoda:

• Šampinjoni - 5-7 kom.
• Funchoza - ½ pakiranja
• Bijeli kupus - ¼ male vilice
• Luk – 1 kom.
• Ulje za prženje - 10 ml
• Sok od limuna - 1 žlica. l.
• Soja umak - 30 ml
• Senf - ½ žličice.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• Papar po ukusu

Navedeni recepti samo su mali dio salata koje se mogu pripremiti pomoću funchose. Imate li pakiranje ovih rezanaca kod kuće, samo pogledajte koje još sastojke imate u hladnjaku. Čak i uz minimalan skup sastojaka, možete pripremiti ukusnu salatu s funchosom u kojoj će svi gosti uživati.

Orijentalna kuhinja oduvijek se odlikovala svojom pikantnošću i originalnošću. Posebno su popularne poslastice od funchose. Najukusnije i neobične salate rade se od rižinih rezanaca s pikantnim začinima i umacima. Apsolutno svi, bez iznimke, vole ovaj zalogaj.

A ako ga sami skuhate, bit će mnogo bolji i ukusniji od onog koji se prodaje u mnogim trgovinama i poslužuje u kafićima i restoranima. Međutim, vjerojatno malo ljudi zna kako pripremiti salate od funchose. Ali to nije problem, mi ćemo vam pomoći u pripremi ove izvrsne poslastice.

Recept za kinesku salatu s funchosom

Kako kuhati:

1. Zagrijte vodu do vrenja i njome prelijte rižine rezance. Ostavite ga nekoliko minuta u vrućoj vodi, a zatim ga prebacite u cjedilo da se ocijedi sva tekućina;
2. Ogulite luk i mrkvu i narežite na tanke trakice;
3. Kupus narežite na tanke trakice;
4. Rotkvica se može prethodno namočiti u vodi kako bi se uklonio sav višak tekućine. Ali ne morate ga namakati, jer obično nije gorak. Narežite ga na tanke trakice;
5. Slatku papriku prerežite na pola, očistite sve sjemenke, uklonite peteljku i nasjeckajte pulpu na trakice;
6. Stavite tavu na štednjak, ulijte malo biljnog ulja i zagrijte ga;
7. Na zagrijano ulje stavite nasjeckano povrće, posolite ga i pržite oko 20 minuta. Povremeno sve promiješajte da ne zagori;
8. Meso narežite na tanke trakice, začinite začinima, dodajte mljevenu crnu i crvenu papriku, pospite soja umakom i posolite;
9. Češnjeve češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno ribež. Stavili smo ga u mesne kriške;
10. Zatim sve stavite na zagrijano ulje i pržite na laganoj vatri dok ne bude kuhano;
11. Nasjeckajte kineski luk na sitne komadiće;
12. Gotovo meso pospite kineskim lukom i pokrijte poklopcem 5-10 minuta;
13. Potom prženo meso pomiješajte s rižinim rezancima i dobro promiješajte da se mesni umak ravnomjerno rasporedi;
14. Nakon toga tamo stavite prženje povrća i ponovno promiješajte. Po potrebi malo posolite;
15. Na kraju gotovu salatu stavite na široki ravni tanjur u obliku tobogana.

Jednostavno s čokoladom ili voćem. Ovaj desert možete pripremiti za svaku priliku.

Salata od funchoze: domaći recept

Što će vam trebati:

• Rižini rezanci - 150 grama;
• Svježi krastavci - 2 komada;
• Slatka paprika - 1 komad;
• 200 grama pilećeg mesa;
• 50 grama perja zelenog luka;
• Jedan luk;
• Mrkva - 1 komad;
• 3 režnja češnjaka;
• 3 male žlice sjemenki sezama;
• 3 male žlice rižinog octa;
• Biljno ulje;
• 70 ml sojinog umaka;
• Mala žlica mješavine crvene i crne mljevene paprike;
• Mljeveni đumbir - ½ žličice.

Vrijeme kuhanja: jedan sat;

Sadržaj kalorija na 100 grama - 110.

Kako kuhati:

1. Prije svega, zagrijte vodu. Stavite funchozu u vruću vodu, zatvorite poklopac i ostavite da se pari 5 minuta;
2. Glavicu luka ogulite i narežite na kockice;
3. Operite krastavce i narežite na tanke trakice;
4. Slatku papriku očistimo od sjemenki i odstranimo peteljku. Isjeckajte pulpu na trakice;
5. Mrkvu operemo, očistimo od prljavštine i sameljemo u velike strugotine;
6. Pileće meso kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim izrežite meso na male kockice;
7. Češnjeve češnjaka oguliti i sitno nasjeckati;
8. Perje mladog luka operite i narežite na tanke kolutove;
9. Stavite fritezu na plin, ulijte biljno ulje i stavite komade luka, paprike, strugotine mrkve i češnjaka. Pržiti oko 10 minuta;
10. Zatim poprženo povrće pomiješati s rižinim rezancima, dodati pileće meso i promiješati;
11. Zatim sve pospite soja umakom, začinite začinima, crvenom i mljevenom paprikom, pospite sezamom i dodajte rižin ocat. Sve pomiješajte;
12. Stavite salatu u hrpu na veliki ravni tanjur i pospite kolutiće mladog luka.

Salata funchose na korejski način

Koji će sastojci biti korisni:

• Funchose vermicelli - 150 grama;
• Svježi krastavac - 2 komada;
• Mrkva - 1 komad;
• Režanj češnjaka;
• Peršin, kopar - 6-8 grančica;
• Paket od 80 grama korejskog funchose preljeva;
• Sol, začini.

Trajanje kuhanja - 20 minuta;

Sadržaj kalorija na 100 grama - 112.

Prijeđimo na kuhanje:

1. Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke trakice. Stavite ih u zdjelu i stiskajte rukama 2-3 minute dok mrkva ne pusti sok;
2. Zagrijte vodu do vrenja i prelijte funchose kipućom vodom. Pustite da odstoji oko 5 minuta i stavite u cjedilo da sva višak tekućine iscuri;
3. Svježe krastavce operemo i narežemo na tanke trakice;
4. Papriku očistimo od sjemenki i odrežemo peteljku. Narežite ga na tanke trakice;
5. Zatim operite kopar i peršin i narežite ih na male komadiće;
6. Ogulite režanj češnjaka i istisnite ga prešom;
7. U zdjelu stavite rižine rezance, nasjeckano povrće, komadiće začinskog bilja i češnjak. Sve dobro izmiješajte;
8. Ulijte preljev, začinite začinima, posolite i ponovno promiješajte;
9. Ostavite salatu da se strmi 2 sata tako da je dobro natopljena;
10. Na kraju sve sastojke još jednom dobro promiješajte i poslužite.

Funchoza salata s povrćem

Bit će potrebne sljedeće komponente:

• 100 grama funchose;
• 1 paprika babura;
• Mrkva - 1 komad;
• Svježi krastavac - 1 komad;
• 3 režnja češnjaka;
• 70 ml vinskog octa;
• 2 velike žlice sojinog octa;
• Biljno ulje;
• Sol, začini.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta;

Sadržaj kalorija na 100 grama - 124.

Prijeđimo na kuhanje:

1. 1. Zagrijte vodu do vrenja. Stavite rižine rezance u posudu, prelijte ih kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da se pari 10 minuta;

1. 1. Papriku očistimo od sjemenki, odrežemo peteljku i operemo. Isjeckajte pulpu na tanke trakice;

1. 1. Operite krastavac i narežite na trakice;

1. 1. Operite mrkvu, ogulite je i obrišite grubom ribežom;

1. 1. Ogulite režnjeve češnjaka i protisnite ih kroz prešu za češnjak;

1. 1. Zatim začinite strugotine mrkve vinom i sojinim octom, dodajte češnjak i ostavite da se kuha 10 minuta;
   2. Zatim sjedinimo rižine rezance s paprom, krastavcem, strugotinama mrkve i sve prelijemo umakom od mrkve;

1. Na kraju sve začinite biljnim uljem, dodajte začine, sol i ostavite da se kuha oko 2 sata.

Kineska salata s funchosom i škampima

Komponente:

• Rižini rezanci - 250 grama;
• Škampi - 400 grama;
• slatka paprika - 3 komada;
• 2 luka;
• 2 režnja češnjaka;
• Soja umak - 40 ml;
• 1 velika žlica biljnog ulja;
• 50 ml soka od limuna.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta;

Sadržaj kalorija na 100 grama - 117.

1. Rižine rezance preliti vrućom vodom i ostaviti 5-10 minuta dok se ne skuhaju;
2. Nakon toga stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Ostavite nekoliko minuta da iscuri sav višak tekućine;
3. Stavite vodu na štednjak, dodajte malo soli i zagrijte. Čim voda počne kuhati, dodajte škampe i kuhajte 3-4 minute. Kuhane škampe izvadite iz vode, ohladite, uklonite ljuske i narežite na srednje komade;
4. Uklonite kožu s luka i narežite na male kockice;
5. Papriku očistimo od sjemenki i peteljki. Izrežite pulpu na tanke trake;
6. U duboku šalicu stavite kuhane rižine vermicelle, dodajte nasjeckano povrće i komadiće škampa. Sve pomiješajte;
7. U posebnoj zdjeli napravite umak. Ulijte soja umak, dodajte sok od limuna i biljno ulje;
8. Češnjeve češnjaka ogulite i protisnite kroz prešu za češnjak. Dodajte češnjak u umak i pomiješajte;
9. Prelijte umak preko salate i miješajte dok se umak potpuno ne rasporedi;
10. Pripremljenu salatu stavite u hladnjak na 10-15 minuta da prožme.

Tajne kuhanja

• Prilikom kupnje obratite pažnju na izgled rižinih rezanaca. Trebao bi imati sivkastu nijansu, biti krhak, lomljiv i imati ugodan orašasti miris;
• Umjesto običnog suncokretovog ulja možete koristiti sezamovo, kukuruzno ili bučino ulje. Oni će dati neobičan okus i miris;
• Ne štedite na začinima i sojinom umaku. Ovi sastojci moraju biti prisutni u salatama s funchosom.

Pa, ispada da je sve jednostavno i lako. Malo mašte, domišljatosti i ukusna salata s funchosom bit će spremna. Glavna stvar je dodati više začina, začina, sojinog umaka, tada će vaša salata ispasti pikantna i vrlo aromatična.

Budite sigurni, vaši najdraži će biti oduševljeni ovom ukusnom poslasticom!

Život moderne domaćice jednostavno je prekrasan, odlučila je svoju obitelj obradovati pizzom, jelom talijanske nacionalne kuhinje, što su i učinili. Odlučio sam vas iznenaditi salatom s funchosom, molim vas, kupio staklene ili kineske rezance u supermarketu i - naprijed - do štednjaka i kuhinjskog stola.

Općenito, funchose je gotovo jelo kineske ili korejske kuhinje, koje se temelji na rezancima graha. Vrlo je rijetka, bijela, a kuhanjem postaje prozirna.

Obično se poslužuje s povrćem, ali postoje recepti u kojima se osim ovih sastojaka dodaje meso, riba ili pravi plodovi mora. Ovaj materijal sadrži izbor egzotičnih, ali vrlo ukusnih recepata.

Salata s funchosom i povrćem - foto recept

Prozirni ili "stakleni" funchose rezanci iznimno su popularni u Japanu, Kini, Koreji i drugim azijskim zemljama. Od njega se pripremaju razne juhe, glavna jela, tople i hladne salate. Prilagođeni recept za salatu od funchose i seta svježeg povrća pomoći će vam da pripremite ukusnu salatu u svojoj kućnoj kuhinji.

Za pripremu 5-6 porcija funchose salate potrebno vam je:

• Svježi krastavac težine 80-90 g.
• Luk težine 70-80 g.
• Mrkva teška oko 100 g.
• Slatka paprika težine oko 100 g.
• Češanj češnjaka.
• Funchoza 100 g.
• Susamovo ulje, ako ima, 20 ml.
• Soja 30 ml.
• Rižin ili jednostavni ocat, 9%, 20 ml.
• Mljeveni korijander 5-6 g.
• Čili suhi ili svježi po ukusu.
• Sojino ulje ili drugo biljno ulje 50 ml.

priprema:

1. Preporučljivo je izrezati funchozu, smotanu u kolute, poprečno škarama. Ova tehnika učinit će praktičnijim jedenje gotove funchose salate vilicom.

2. Stavite funchose u lonac i napunite ga litrom kipuće vode.

3. Nakon 5-6 minuta ocijedite vodu, a rezance isperite pod mlazom hladne vode.

4. Papriku i krastavac narežite na trakice ili tanke trakice. Češnjak zgnječiti nožem i sitno nasjeckati. Luk narežite na ploške, a mrkvu naribajte na posebno ribež. Ako ga nema, onda mrkvu narežite na što tanje trakice. Sve povrće stavite u zdjelu.

5. Dodajte im funchose. Kombinirajte biljno ulje s korijanderom, octom, sojinim, sezamovim uljem. Dodati čili papričicu po ukusu. Ulijte preljev u funchose s povrćem, promiješajte i ostavite sat vremena.

6. Pripremljenu salatu od funchose i svježeg povrća stavite u zdjelu za salatu i poslužite.

Ukusna salata s funchosom i piletinom

Kao što je već spomenuto, nacionalno jelo funchoza su kuhani rezanci graha s raznim povrćem i začinima. Za mušku publiku možete pripremiti salatu s rezancima i piletinom.

Sastojci:

• Pileći file – 1 prsa.
• Funchoza - 200 gr.
• Zeleni grah - 400 gr.
• Luk – 2 kom. mala veličina.
• Svježa mrkva - 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Klasični soja umak - 50 ml.
• Rižin ocat - 50 ml.
• Sol.
• Mljevena crna ljuta paprika.
• Češnjak – 1 češanj.
• Biljno ulje.

Algoritam radnji:

1. Pripremite funchozu prema uputama. Ulijte kipuću vodu 7 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.
2. Skuhajte mahune u vodi s malo soli.
3. Prema pravilima, pileće meso je odrezano od kosti. Narežite poprečno na duguljaste male šipke.
4. Stavite u tavu sa zagrijanim uljem. Pržiti dok nije gotovo.
5. Ovdje pošaljite luk, prethodno narezan na pola prstena.
6. U zasebnoj tavi popržite grah, papriku narezanu na duguljaste trakice, mrkvu nasjeckanu korejskim ribežem.
7. Za aromu i okus u mješavinu povrća dodajte ljutu papričicu i češanj češnjaka koji ste prethodno zdrobili.
8. U lijepoj dubokoj posudi pomiješajte pripremljenu funchosu, mješavinu povrća i piletinu s lukom. Pospite s malo soli.
9. Začinite soja umakom koji će jelu učiniti tamnijom. Dodajte rižin ocat koji će ovoj neobičnoj salati dati ugodnu kiselost.

Ostavite 1 sat da se povrće i meso marinira. Poslužite za večeru, na kineski način.

Recept za salatu s funchosom i mesom

Sličan recept prikladan je za pripremu salate s rezancima bijelog graha i mesom. Razlika nije samo u tome što junetina zamjenjuje piletinu, već iu dodatku svježeg krastavca u salatu.

Sastojci:

• Govedina - 200 gr.
• Rezanci od graha (funchose) - 100 gr.
• ljuta paprika – 1 kom. crvena i 1 kom. žuta boja.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1-3 češnja.
• Biljno ulje.
• Soja umak - 2-3 žlice. l.
• Sol.
• Začini.

Tehnologija:

1. Proces kuhanja može započeti funchosom, koju treba preliti kipućom vodom 7-10 minuta, a zatim isprati vodom.
2. Meso narežite na duguljaste tanke ploške. Stavite na zagrijano ulje, tu nasjeckajte češnjak, posolite, a zatim i začine.
3. Dok se meso prži, pripremiti povrće - oprati i oguliti.
4. Papriku narežite na trakice, krastavac na kolutiće, a mrkvu nasjeckajte na korejsku ribež.
5. Mesu dodajte nasjeckano povrće i nastavite pržiti.
6. Nakon 5 minuta dodati rezance.
7. Premjestite u duboku zdjelu za salatu. Prelijte soja umakom.

Možete poslužiti toplo ili ohlađeno, ukrasivši jelo zelenim lukom i sjemenkama sezama. Ako nemate piletinu ili junetinu, možete eksperimentirati s kobasicom.

Kako pripremiti salatu s funchosom na korejskom kod kuće

Funchoza se koristi u kineskoj i korejskoj kuhinji, gdje se poslužuje s velikim brojem različitog povrća i začina.

Sastojci:

• Funchoza - 100 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom. crvena (za ravnotežu boja).
• Zelenilo.
• Češnjak - 1-2 srednja češnja.
• Preljev za funchose – 80 gr. (možete sami pripremiti od ulja, limunovog soka, soli, šećera, začina, đumbira i češnjaka).

Algoritam radnji:

1. Rezance preliti kipućom vodom 5 minuta. Nakon što ocijedite vodu, rezance isperite hladnom vodom.
2. Počnite sjeckati povrće. Samljeti mrkvu na posebnom ribežu. Zatim posolite i pritisnite rukama da bude sočnije.
3. Papriku i krastavac jednako narežite na tanke trakice.
4. Sve povrće stavite u posudu s funchosom, dodajte još nasjeckanog začinskog bilja, zgnječenog češnjaka, soli, začina i preljeva.

Salatu promiješajte i ostavite na hladnom mjestu najmanje 2 sata da se marinira. Prije posluživanja preporuča se sve ponovno promiješati.

Kineska salata s funchosom i krastavcima

Ovakvu salatu pripremaju ne samo korejske domaćice, već i njihovi susjedi iz Kine, a neće se odmah moći otkriti tko je čini ukusnijom.

Sastojci:

• Funchoza - 100 gr.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Češnjak – 1-2 režnja.
• Krastavac – 2 kom.
• Biljno ulje.
• Korejski začin za mrkvu.
• Luk – 1 kom.
• Zelenilo.
• Sol.
• Ocat.

Algoritam radnji:

1. Stavite funchose u kipuću vodu, dodajte sol, biljno ulje (1 žličica), jabučni ili rižin ocat (0,5 žličice). Kuhajte 3 minute. Ostavite u ovoj vodi pola sata.
2. Pripremite mrkvu na korejski način. Naribajte, pomiješajte sa solju, ljutom papričicom, posebnim začinima, octom.
3. Luk popržiti na ulju, prebaciti u posudu, mrkvu preliti vrućim uljem iz tave.
4. Pomiješajte funchose, luk, ukiseljenu mrkvu.
5. U ohlađenu salatu dodajte krastavac narezan na trakice i nasjeckano zelje.

Poslužite ohlađeno, ova salata odlično ide uz kinesku piletinu.

Recept za salatu s rezancima funchoza i škampima

Grah izgleda dobro u salatama i uz plodove mora, poput škampa.

Sastojci:

• Funchoza - 50 gr.
• Škampi - 150 gr.
• Tikvice – 200 gr.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Šampinjoni - 3-4 kom.
• Maslinovo ulje - ½ žlice. l.
• Soja umak - 2 žlice. l.
• Češnjak - 1 češanj za okus.

Algoritam radnji:

1. Zagrijte maslinovo ulje, dodajte papriku, šampinjone i tikvice narezane na trakice. Pržiti.
2. Skuhajte škampe i dodajte u tavu.
3. Ovdje zdrobite češnjak i ulijte soja umak.
4. Pripremite funchose kako je navedeno u uputama. Isperite vodom i stavite u sito. Dodajte povrću.
5. Pirjati 2 minute.

Jelo se može poslužiti u istoj tavi (ako ima estetski izgled) ili premjestiti na jelo. Završni dodir je velikodušno posipanje jela začinskim biljem.