Kraljevsko meso

I opet, nastavljam dodavati ukusne novogodišnje recepte za vas.
Ovaj put ćemo meso skuhati na kraljevski način, tako da svečani stol ne samo da će ugoditi oku, već i neizmjerno iskušati gladni želudac.
U prethodnim publikacijama bilo je moguće odabrati najprikladniju blagdansku salatu za sebe.
Vrijeme je za pripremu toplog jela.
Kako bih diverzificirao svoju kulinarsku riznicu, morao sam ukrasti recept za meso od najljubaznijeg kuhara na svijetu.
Kraljevsko meso treba malo potući drvenim batićem, pazeći da slučajno ne pogodite namazani prst.
I morat ćete izdvojiti novac za kupnju mršavih prsa, otimajući dobar komad iz upornih kandži konkurenta.

Za kraljevsko kuhanje mesa trebat će vam: 1 kg. posni file ili escalope. U ovom slučaju prirodni escalope treba shvatiti kao nemasne komade visokokvalitetnog mesa.; 500 gr. prsa s slojem. Preporučljivo je odabrati komad tako da možete rezati tanke i prilično široke slojeve.; 3 velika luka; 3 velike mrkve; 4 režnja češnjaka; 500 grama vaše omiljene majoneze; biljno ulje za prženje; sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Kraljevski način pripreme novogodišnjeg mesa: Zarebnicu temeljito operite i narežite na ne prevelike pljosnate komade debljine ne više od 1/2 cm, nemasna prsa narežite oštrim nožem na široke slojeve. Svaki komad mesa natrljajte kašom od češnjaka, solju i mljevenim crnim paprom. Neka se kuha jedan sat. U međuvremenu izvadite duboki tanjurić i napunite ga majonezom. U tavi na biljnom ulju popržite naribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk. Svaki komad mesa umočite u majonezu, zamotajte u sloj prsnog koša i stavite na dno tepsije pune prženog povrća. Po potrebi dodajte malo biljnog ulja. Pirjajte meso ispod poklopca dok ne bude kuhano, povremeno okrećući. Trebalo mi je oko 45 minuta.
Kraljevski gulaš poslužite uz pire krumpir.
Evo još jednog novogodišnjeg recepta koji svaka domaćica može pripremiti bez većih poteškoća.

Kraljevska svinjetina vrlo je ukusno toplo jelo od mesa koje će vam se sigurno svidjeti. Ovakvo meso možete poslužiti gostima ili razveseliti svoje ukućane na slobodan dan, što sam ja upravo i učinila. Moj muž se uvijek jako veseli takvim kulinarskim iznenađenjima. Postoje razne opcije za pripremu ovog mesa, meni se ova jako svidjela. Meso je ispalo sočno, pikantnog okusa, zahvaljujući adjiki.

Da biste kraljevski kuhali svinjetinu, pripremite sve proizvode prema popisu. Koristio sam Adjiku.

Svinjetinu narežite na slojeve, kao za kotlete, debljine 7-8 mm.

Istucite meso kuhinjskim čekićem, prekrivši ga folijom. Svaki komad natrljajte solju i paprom.

Tepsiju premažite suncokretovim uljem i posložite kotlete. Luk narežite na tanke kolutiće i rasporedite nasumično po mesu, koliko stane.

Krompir prethodno skuhajte u ljusci, ohladite i skinite ljusku, pa naribajte. Na luk stavite naribani krumpir.

Pomiješajte kiselo vrhnje s adjikom i ovom smjesom premažite krumpir.

Na vrh poslažite tanko narezane rajčice i malo posolite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite meso u nju 50 minuta.

Kad vrijeme istekne, otvorite pećnicu i pospite meso naribanim sirom. Ostavite meso još 5-7 minuta.

Meso kraljevski poslužite na stol vruće.

Dobar tek!

Dolazak gostiju na odmor uvijek je veliki izazov za domaćicu. Želio bih svoje goste razmaziti nečim posebno ukusnim i hranjivim, tako da kasnije ne bude težine u želucu. Posebnu ulogu u formiranju svečanog stola imaju topla jela od mesa i kraljevsko meso - jedan od ovih. Za pripremu uglavnom biraju svinjski vrat. Nježno i mekano meso, kada se pravilno skuha, “topi se u ustima”, vaši gosti će biti oduševljeni. Pripremiti kraljevsko meso u pećnici Nije teško, čak i domaćica početnica to može učiniti ako ima želju.

M Royal Yaso u pećnici, potrebni proizvodi:

Rajčice - 2 kom .;

Luk - 1 glava;

Ulje - 40 gr.;

Tvrdi sir - 220 g;

Za pripremu umaka od majoneze:

Šećer - 10 gr.;

Sol - 5 g;

Sok od limuna - 10 ml.

Recept meso kraljevski, namijenjen za pripremu 6 porcija.

Vrijeme pečenja: 45 – 50 minuta

Način kuhanja:

Pripremiti kraljevsko meso u pećnici - jako jednostavno! Krenimo od pripreme. Možete koristiti kupovnu majonezu, ali domaća majoneza je napravljena od prirodnih proizvoda, bez dodavanja konzervansa.

Za pripremu umaka žumanjke od 2 jaja ulijte u zdjelu, dodajte šećer i sol te lagano umutite mikserom. Zatim dodajte ulje u malim obrocima i promiješajte. Na kraju dodajte sok od limuna. Umak od majoneze treba biti žut. Gotov proizvod stavljamo u hladnjak.

Zaposlimo se. Svinjetinu operemo, obrišemo ubrusom i narežemo na 6 komada, težine 100 grama po porciji. Svaki komad pažljivo izlupamo drvenim batom, posolimo, popaprimo i stavimo u namašćen pleh.

Luk ogulite, operite i sitno narežite.

Pripremljene narežite na trakice.

Pržite luk i gljive dok ne omekšaju i malo ohladite.

Sir naribajte na krupnije ribež.

Rajčice operemo i narežemo na kolutove.

Podmažite komade domaćom majonezom. Na vrh stavite luk, poravnajte ga, na njih stavite ploške rajčice i obilato pospite naribanim. Lim za pečenje možete naliti s malo vode. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko sat vremena.

Spreman kraljevsko meso izvadite iz pećnice i poslužite na salatnim tanjurima, kriškama svježih krastavaca, ukiseljenim šljivama i grožđu. Po želji možete napraviti prilog. Prikladni su pire krumpir ili rahla riža.

Dobili ste za blagdanski stol - kraljevsko meso, istančanog okusa i mirisa. Dobar tek!

A novi članci će vas upoznati s drugim, ne manje ukusnim jelima.

Umorni ste od hranjenja obitelji umornim receptima? Predlažem da isprobate recept za kraljevsku svinjetinu. Mnogi ljudi ne razumiju zašto je jelo dobilo tako neobičan naziv. Ali samo priprema pomoći će razumjeti i otkriti ovu tajnu. Probajte ležerno poslužiti kraljevsku svinjetinu za večeru, obitelj će "cvrčati" od oduševljenja. Bez pretjerivanja, ovo nevjerojatno ukusno, aromatično i vrlo lijepo jelo postat će pravi ukras svakog blagdanskog stola.

Predstavljam vam doista kraljevsku verziju pripreme svinjskih kotleta s najfinijim kremastim umakom od jaja i oraha koji se jednostavno tope u ustima!

Orasi - 100 g
kokošja jaja - 4 kom.
češnjak - 3-4 zuba.
biljno ulje - 3 žlice. l.
svinjetina - 0,3-0,4 kg
gljive (šampinjoni) - 250 g
maslac - 100 g
kopar - 0,5 hrpa
svježe rajčice - 2 kom.
tvrdi sir - 200 g
mljeveni papar - po ukusu
pšenično brašno - 2-3 žlice.
luk – 1 kom.
sol - po ukusu

1. Naravno, počinjemo s pripremom svinjetine: meso namočimo 15-20 minuta u običnoj hladnoj vodi, zatim ga isperemo i osušimo papirnatim ručnikom/salvetom. Zatim narežite svinjetinu na srednje velike komade (oko prst debljine), odrežite višak masnoće, žilice i sl. Svaki komad mesa lagano izlupajte rebrastom stranom kuhinjskog čekića sa svake strane, prekrijte komade prozirnom folijom kako sok od mesa ne bi prskao po stranicama dok tučete.

2. Sada kotlete treba temeljito natrljati solju, crnim (po mogućnosti svježe mljevenim) paprom i po želji drugim omiljenim začinima i začinima. Ogulite nekoliko režnjeva češnjaka i naribajte ih na sitno ribež (možete ih jednostavno provući kroz prešu). Svaki komad mesa natrljamo češnjakom, koji potom stavimo u zdjelu, odozgo prekrijemo istom prozirnom folijom i stavimo meso na neko vrijeme u hladnjak.

Nastavljamo s pripremom preostalih proizvoda. Maslac izvadimo iz hladnjaka, premjestimo ga u prikladnu posudu i narežemo na sitne kockice kako bi brže omekšao. Ostavite ulje na toplom mjestu. U međuvremenu skuhajte 2 tvrdo kuhana jaja (oko 12-15 minuta), a zatim ih odmah prelijte hladnom vodom. Ohlađena jaja ogulite i naribajte na sitno ribež.

3. Orahe ogulimo, pa ih sameljemo blenderom ili na starinski ručno: stavimo ih u deblju plastičnu vrećicu, stol prekrijemo debelim ručnikom na koji stavimo zavezanu vrećicu oraha (bez zraka). !), prekrijte vrh drugim ručnikom i Odbijte ih istim kuhinjskim čekićem. Imajte na umu da orašaste plodove ne smijete samljeti u sitne mrvice, oni bi se trebali osjetiti u jelu. Sada u kuhana jaja dodajte orahe i dobro promiješajte. Dodajte omekšali maslac i ponovno izmiksajte. Zelenje dobro operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem. Dodajte zelje u kremasti umak s orasima i jajima, sve temeljito promiješajte.

5. Izvadite meso iz hladnjaka. U prikladnoj posudi umutite preostala 2 jaja s prstohvatom soli. U zasebnu zdjelu uspite brašno. U tavi zagrijte malo biljnog ulja. Čim se zagrije, svaki komad svinjetine umočite u jaje, zatim uvaljajte u brašno i stavite u tavu. Pržite kotlete sa svake strane dok se ne pojavi lijepa zlatnosmeđa korica. Napola gotove kotlete izvadite iz tave i odmah stavite u lim za pečenje (u jednom sloju). Po potrebi lim za pečenje namazati uljem.

4. Sada se pobrinimo za povrće (gljive, rajčice, luk): ogulite ih, temeljito isperite pod tekućom vodom, a zatim ih osušite od viška vlage na ručniku. Zatim luk narežite na polu kolutove (ili kolutiće, kako vam je draže), rajčice na tanke ploške (debljine 0,5 cm), a šampinjone na plosnate ploške. U istoj tavi na ulju u kojem se peklo meso popržite luk dok ne postane proziran i malo porumeni.

5. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Na pržene kotlete staviti smjesu od jaja i oraha u obliku tobogana (lagano je zbiti žlicom), pa na sve poslagati prženi luk, kolutove rajčice i gljive. Omiljeni sir naribamo na krupnije ribež i posipamo ga po sadržaju lima za pečenje, pritom pažljivo “grabuljajući” sir koji se razlio po mesu ispod kotleta.

6. Kotlete stavite u zagrijanu pećnicu i pecite ih oko 15-20 minuta dok ne budu pečeni. Usput, oni koji nemaju pećnicu mogu lako skuhati ovo jelo u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, postavite snagu na 450-600, a vrijeme kuhanja će biti oko 8-10 minuta.

To su sve tajne pravljenja čarobnih kotleta, kuhanih kao kralj!

Korak po korak recept za kraljevsku svinjetinu sa fotografijom.

• Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
• Vrsta jela: Topla jela
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 18 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 2 sata
• Broj porcija: 4 porcije
• Količina kalorija: 306 kilokalorija
• Prigoda: Za večeru

Evo prilično zanimljive verzije kuhanja svinjetine, koja će postati pravi ukras blagdanskog stola - ovo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje vas neće ostaviti ravnodušnim.

U posljednje vrijeme sve češće nailazim na razne recepte s mesom koji savršeno mogu poslužiti za blagdanski stol, a ovaj jednostavan recept za kraljevsku svinjetinu jedan je od njih. Čim sam to pročitao, odlučio sam probati skuhati takvo meso, što sam iste večeri i učinio. Moj muž je bio ugodno iznenađen atraktivnom aromom čim je ušao u stan, a onda mu je bilo bolje, gutao je sočnu svinjetinu s takvim apetitom da sam i ja sljedeće večeri morala kuhati ovo jelo, stvarno me je zamolio. Meso mi se također svidjelo, a za kuhanje sam koristio domaću adjiku, tako da je ispalo vrlo sočno i malo začinjeno, a ogrtač od krumpira je dodatni prilog. Također vam toplo preporučujem da isprobate ovo kulinarsko remek-djelo, pogotovo jer je napraviti takvo jelo vrlo jednostavno, a moj recept za kraljevsku svinjetinu s fotografijom pomoći će vam da se sa svime brže nosite.

Broj porcija: 4

Sastojci za 4 porcije

• Rezana svinjetina - 4 komada
• Luk - 2-3 komada
• Kuhani krumpir - 3-4 komada
• Rajčica - 1-2 komada
• Tvrdi sir - 100 grama
• Majoneza - 2 žlice. žlice
• Adjika - 1 žlica. žlica
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu

Korak po korak

1. Svinjetinu operemo pod hladnom vodom i osušimo. Zatim ga malo istucite, pospite solju i začinima i stavite u hladnjak na sat vremena. Kad se meso marinira, stavite ga u lim za pečenje, a na njega poslažite luk narezan na kolutiće.
2. Krompir treba prethodno skuhati i ohladiti. Krompir naribajte na krupno ribež i pažljivo stavite na meso.
3. U čaši pomiješajte majonezu s adjikom, a zatim ovom smjesom premažite meso, a na vrh stavite rajčicu narezanu na kriške. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite sat vremena, 5 minuta prije spremnosti meso pospite naribanim sirom. Gotovo meso stavite na tanjur i ukrasite svježim začinskim biljem.Uživajte u jelu!

Ako ste umorni od monotonih jela i želite nešto neobično, ali u isto vrijeme ukusno i zadovoljavajuće, tada će kraljevska svinjetina biti izvrsna opcija. Ova poslastica sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim, posebno će se obradovati muška polovica Vašeg doma.

Učinite praznik svojim ukućanima i svakako pripremite ovo jelo. Usput, sljedeći recepti će biti baš za vas.

Kraljevska svinjetina u pećnici

Što će vam trebati za kuhanje:

• Svinjetina - 1 kilogram;
• Kriška sira 250 grama;
• Dvije glavice luka;
• Rajčice - 2 komada;
• Krompir - 2 komada;
• Kiselo vrhnje - 1 staklo;
• Maslinovo ulje;
• malo soli;
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Kako kuhati svinjetinu kao kralj? Pogledajmo recept s fotografijama:

Gotovo meso poslužite vruće uz prilog od kuhane riže ili špageta.

Recept za kuhanje mesa u krznenom kaputu

Što će vam trebati:

• Svinjetina - 500 grama;
• Dva luka;
• Sir - komad od 100 grama;
• Vrganji - 150 grama;
• 150 grama lisičarki;
• 150 grama šampinjona;
• Pola čaše domaćeg kiselog vrhnja;
• Par velikih žlica vrhnja;
• Biljno ulje;
• Malo soli i mljevenog crnog papra.

Vrijeme kuhanja - 120 minuta.

Razina kalorija - 275.

Kako to učiniti:

1. Svinjetinu je potrebno temeljito isprati pod hladnom vodom, ako je potrebno, odrezati nepotrebne elemente - kožu, vene, filmove;
2. Oprano meso osušite i sitno narežite, otprilike treba dobiti 4-5 komada;
3. Pospite komade paprom i solju sa svih strana;
4. Ako su komadi predebeli, mogu se istući kuhinjskim čekićem;
5. Meso prebacite u šalicu i stavite u hladnjak. Ostavite da se marinira 1 sat;
6. Tri vrste gljiva temeljito operite i uklonite nečistoće;
7. Oprane gljive narežite na ploške ili male ploške. Ulijte ih u šalicu i promiješajte;
8. Ogulite luk i izrežite ga na male kvadrate;
9. Zatim stavite tavu na štednjak, dodajte malo biljnog ulja i ostavite da se zagrije;
10. Na zagrijano ulje uspite gljive i luk, posolite ih i pržite oko 15 minuta, povremeno promiješajte sastojke;
11. Nakon toga sve napunite kiselim vrhnjem i vrhnjem, sve dobro promiješajte. Ostavite da se kuha 5 minuta;
12. Gotov umak s gljivama i lukom maknuti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi;
13. Zatim izvadite mariniranu svinjetinu iz hladnjaka;
14. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem sa svih strana;
15. Stavite komade mesa na lim za pečenje;
16. Sve prelijte umakom od gljiva;
17. Stavite sve u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 1 sat;
18. Otprilike 10 minuta prije spremnosti, samljeti sir u male trake i sipati ga na vrh;
19. Gotovo meso izvadimo iz pećnice i stavimo ga na stol s prilogom od povrća.

O tome možete saznati na stranicama našeg online kulinarskog časopisa.

Ovdje ćete pronaći izuzetan izbor recepata za salate od crvene ribe.

Jeste li ikada kuhali palačinke na kefiru i kipućoj vodi? pronaći ćete odgovarajuće recepte. Ispada da je tako jednostavno!

Kraljevska svinjetina u laganom kuhalu

Što će vam trebati:

• Pola kilograma svinjskog mesa;
• Šampinjoni - 200 grama;
• Gomolji krumpira - 4 komada;
• Luk - 2 glave;
• Kriška sira 200 grama;
• Konzervirani ananas - 100 grama;
• Masline - 100 grama;
• Sol;
• Malo mljevenog crnog papra;
• Piment u grašku - 7-8 komada;
• Začini po vašem ukusu;
• Čaša kiselog vrhnja ili majoneze.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kako to učiniti:

1. Meso operemo hladnom vodom, odstranimo kožu, filmove, vene;
2. Svinjetinu osušite i narežite na male ploške;
3. Krompir ogulite, operite i nasjeckajte na male kriške;
4. Pospite komade mesa solju, paprom, začinima i marinirajte oko 1 sat;
5. Gljive operemo, očistimo od prljavštine i narežemo na male komadiće ili ploške;
6. Ogulite luk i nasjeckajte ga na male kvadrate;
7. Dodajte ulje u šalicu multicookera i postavite način rada "Prženje" na 20 minuta;
8. Na zagrijano ulje dodajte gljive, posolite ih i pržite oko 10 minuta;
9. Zatim dodajte luk, promiješajte i pržite 5 minuta;
10. Ulijte kiselo vrhnje i pirjajte 5 minuta;
11. Zatim stavite umak u šalicu;
12. Podmažite spremnik multicooker uljem sa svih strana;
13. Stavite marinirane komade mesa u sporo kuhalo i na njih stavite komade krumpira;
14. Ukiseljene ananase narežite na male komadiće i također stavite u sporo kuhalo s ostalim sastojcima;
15. Sve prelijte umakom s gljivama i lukom;
16. Komad sira natrljajte finim strugotinama, masline narežite na ploške. Stavite masline na vrh umaka, nemojte još dodavati sir;
17. Odaberite način rada "Pečenje", postavite vrijeme na 1 sat i ostavite da se peče;
18. Nakon 50 minuta kuhanja sve pospite naribanim sirom;
19. Kuhajte dok se ne začuje zvučni signal. Zatim poslužite uz prilog od povrća, kuhanu rižu ili špagete.

Za kuhanje je najbolje koristiti pečenicu, ovaj dio se brže kuha i ispadne vrlo mekan i sočan.

Najbolje je meso prethodno marinirati u marinadi. Kao marinadu možete koristiti sok od limuna ili soja umak sa začinima. Morate marinirati svinjetinu oko 2 sata.

Također možete dodatno dodati nasjeckani češnjak i začinsko bilje; ove komponente će dodati okus i sočnost tijekom procesa pečenja.

Nije poželjno sve odmah posipati naribanim sirom, jer tijekom pečenja može zagorjeti, a na vrhu će se stvoriti tamna korica. Najbolje ga je položiti 5-10 minuta prije nego je jelo gotovo.

Kraljevska svinjetina je prilično teško jelo za pripremu, ali ispadne odlično. Za takvu se deliciju zaista isplati potruditi. I vaša će obitelj biti oduševljena njime.

Kraljevsko meso ispada nevjerojatno ukusno, profinjeno i sočno. Ne čudi što zauzima počasno mjesto na svakom blagdanskom stolu. Otkrijmo neke zanimljive recepte za njegovu pripremu.

Kraljevski recept za meso

Sastojci:

• 500 g;
• krumpir - 500 g;
• luk – 2 kom .;
• tvrdi sir - 200 g;
• majoneza - po ukusu;
• umak od rajčice;
• rajčica - 2 kom .;
• konzervirani šampinjoni - 200 g;
• konzervirani ananas - 100 g;
• masline bez koštica - 10 kom.

Priprema

Kako kuhati meso kao kralj? Dakle, prvo pripremimo sve potrebne sastojke. Krompir ogulite, operite i narežite na kolutiće debljine oko pola centimetra. Zatim prelazimo na meso: obradimo ga, narežemo na komade, svaki lagano izlupamo i začinimo začinima. Luk ogulite i nasjeckajte na kolutove. Lim za pečenje premažite biljnim uljem, poslažite slojeve krumpira, svinjetine, kolutića luka, očišćenih maslina, komadića ananasa i šampinjona iz konzerve, nasjeckanih na ploške. Odozgo sve premazati majonezom i obilato posuti naribanim sirom. Sada meso kraljevski šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200°C i pečemo oko 45 minuta.

Kraljevsko meso sa gljivama

Sastojci:

• 200 g;
• luk – 2 kom .;
• tvrdi sir - 150 g;
• majoneza - 250 ml;
• svježe gljive - 150 g;
• začinima.

Priprema

Za pripremu ovog “kraljevskog” jela svinjetinu obradite, narežite na komade, izlupajte ih čekićem, posolite i popaprite po ukusu i stavite u lim za pečenje namazan uljem. Zatim ravnomjerno rasporedite narezane šampinjone i pospite kolutićima luka. Po vrhu naribajte sir i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Meso obilno namažite majonezom i pecite oko sat vremena u pećnici zagrijanoj na 200°C. Gotovo jelo poslužite vruće sa začinskim biljem i svježim povrćem.

Kraljevsko meso u loncima

Sastojci:

• teleća pulpa - 500 g;
• krumpir - 5 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• crvena paprika - 1 kom .;
• prirodni jogurt - 200 ml;
• češnjak – 2 režnja;
• začini;
• svježe začinsko bilje - za ukras.

Priprema

Teleću pulpu obradimo, narežemo na komade i lagano prokuhamo sa začinima. Posebno skuhajte krumpir u kori, te ga ohladite, ogulite i narežite na ploške. Rajčice i paprike operite, očistite od kožice i narežite na ploške. Sada meso, luk, krumpir i povrće stavimo u glinene posude, zalijemo prirodnim jogurtom i u svaku protisnemo češanj češnjaka. Stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu i držite na 180°C oko pola sata.

Kraljevsko meso s krumpirom

Sastojci:

• svinjetina - 500 g;
• luk – 2 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• svježa rajčica - 1 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• majoneza - 100 ml;
• adjika - 1 žlica. žlica;
• svježi peršin - po želji;
• začinima.

Priprema

Pripremamo sve proizvode: svinjetinu operemo, izrežemo na komade, dobro istučemo, posolimo i popaprimo. Pomiješajte adjiku s majonezom, prelijte ovu smjesu preko mesa, dobro promiješajte i ostavite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata. Zatim ga premjestimo u podmazan kalup, odozgo pospemo nasjeckani luk, krumpir naribamo na krupnije ribež i ravnomjerno ga rasporedimo po kalupu. Cijelu površinu premažite umakom koji je ostao nakon marinade i prekrijte naribanim sirom. Na vrh stavite ploške rajčice i ukrasite peršinom. Jelo pecite u zagrijanoj pećnici dok meso ne bude pečeno.

Čak i bez poznavanja recepta, samo čuvši naziv „meso, kraljevska govedina“, osjetite nešto bogato okusom, mirisom i izgledom. Ali zapravo, govorimo o verziji kuhanja mesa na francuskom - lonac od mesa, gljiva, sira, rajčice, luka, majoneze. Pripremljeni proizvodi se slažu slojeve u posudu za pečenje i stavite u pećnicu 40 minuta. Hoćete li premazati svaki postavljeni sloj majonezom ili se ograničiti na jedan - detalji koji ne poništavaju ono glavno: kraljevski meso u pećnici osuđeno je da zauzme središnje mjesto na svečanom stolu.

Royal beef je uspješan recept, univerzalno rješenje. Jer to se sviđa SVIMA BEZ IZUZETKA. Kraljevska govedina razlikuje se od spomenutog recepta po glavnom sastojku: uostalom, “francuski” se češće priprema od svinjetine i piletine. Govedina, pečena u pećnici u slojevima, odlikuje se svojim "kraljevskim" dizajnom: umjesto porcija i mini-formi, imamo posla s punopravnom tepsijom.

Sastojci

• govedina 400 g
• marinirane gljive 150 g
• luk 4-5 kom.
• rajčica 2 kom.
• češnjak 2 češnja
• biljno ulje 3 žlice. l.
• majoneza 3 žlice. l.
• tvrdi sir 70 g
• sol, papar po ukusu

Kako kraljevski kuhati govedinu u pećnici

Na bilješku

• uspjeh jela uvelike ovisi o kvaliteti mesa, pa je bolje uzeti filet;
• ako vaš komad govedine ima puno filmova i žilica, trebali biste meso izrezati na male kockice;
• Umjesto rajčice možete koristiti umak od rajčice.

Kraljevska svinjetina vrlo je ukusno toplo jelo od mesa koje će vam se sigurno svidjeti. Ovakvo meso možete poslužiti gostima ili razveseliti svoje ukućane na slobodan dan, što sam ja upravo i učinila. Moj muž se uvijek jako veseli takvim kulinarskim iznenađenjima. Postoje razne opcije za pripremu ovog mesa, meni se ova jako svidjela. Meso je ispalo sočno, pikantnog okusa, zahvaljujući adjiki.

Da biste kraljevski kuhali svinjetinu, pripremite sve proizvode prema popisu. Koristio sam Adjiku.

Svinjetinu narežite na slojeve, kao za kotlete, debljine 7-8 mm.

Istucite meso kuhinjskim čekićem, prekrivši ga folijom. Svaki komad natrljajte solju i paprom.

Tepsiju premažite suncokretovim uljem i posložite kotlete. Luk narežite na tanke kolutiće i rasporedite nasumično po mesu, koliko stane.

Krompir prethodno skuhajte u ljusci, ohladite i skinite ljusku, pa naribajte. Na luk stavite naribani krumpir.

Pomiješajte kiselo vrhnje s adjikom i ovom smjesom premažite krumpir.

Na vrh poslažite tanko narezane rajčice i malo posolite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite meso u nju 50 minuta.

Kad vrijeme istekne, otvorite pećnicu i pospite meso naribanim sirom. Ostavite meso još 5-7 minuta.

Meso kraljevski poslužite na stol vruće.

Dobar tek!