Topla salata od cikle za svaki dan. Salata od kuhane repe

Za salate se koristi kuhana (pečena) i sirova cikla. Za pečenje cikle operite korjenasto povrće, zamotajte u foliju i stavite na srednju rešetku pećnice. Vrijeme pripravnosti ovisi o veličini cikle: male su gotove za oko 40 minuta. Svježu ciklu za salatu treba oprati, oguliti, zatim naribati ili narezati na tanke ploške. Gotove salate od cikle obično samo treba začiniti biljnim uljem (može i kap balzamičnog ili vinskog octa) ili kiselim vrhnjem.

U rubrici "Salate od cikle" nalazi se 170 recepata

Slojevita salata s piletinom, kuhanom ciklom i narom

Isprobajte ovaj recept za slojevitu salatu od piletine s kuhanom ciklom i sjemenkama nara. Ispada lijepo i svijetlo jelo. Neobična kombinacija nara i oraha daje salati slatko-kiseli okus koji upotpunjuje...

Salata od repe sa sirom, orasima i suhim šljivama

Salata od kuhane cikle sa sirom, suhim šljivama i orasima možda je najpopularnija salata od cikle. Posebnost cikle je da toplinska obrada ne uništava veliku količinu korisnih tvari. Ali bit će bolje ako ciklu ispečete u...

Salata od cikle, kukuruza i luka

Salata od povrća od cikle i kukuruza priprema se vrlo brzo. Za pikantnost dodajte slatku zelenu salatu luk i režanj češnjaka. Za preljev salate prikladno je aromatično biljno ulje - maslinovo ili suncokretovo. Umjesto svježeg peršina možete dodati...

Salata od cikle sa suluguni sirom, krastavcima i korabicom

Salata od repe s kupusom od korabice dobiva novi, složeniji, neobičan okus ako joj dodate slani dimljeni suluguni sir i kisele krastavce. Za pikantnost u salatu možete dodati sitno nasjeckani češnjak i sve začiniti jogurtom bez...

Salata od pečene piletine sa ciklom i orasima

Kombinacija piletine i cikle opcija je za one koji vode računa o zdravoj prehrani. Pileća prsa su hranjivo, dijetalno meso koje je lako probavljivo. Cvekla je skladište zdravih vitamina i minerala. Ovu salatu možete mijenjati dodavanjem...

Salata od pečene bundeve sa ciklom i sirom

Recept za laganu salatu od pečenog povrća s dodatkom slanog sira možete poslužiti kao prilog mesu ili ribi. Za preljev za salatu pomiješajte biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo) sa sojinim umakom i balzamičnim octom. Ovaj umak je...

Salata s feijoom, ciklom i orasima

Obično se od feijoe pravi džem ili umaci, ali predlažemo da napravite laganu salatu s dodatkom pečene repe i oraha. Za pikantnost možete dodati slatki luk za salatu i začiniti balzamičnim octom. Prikladno je ulje za preljev za salatu...

Salata od cikle s kiselim vrhnjem i umakom od hrena

Naribani stolni hren daje pikantnu pikantnost, a kiselo vrhnje omekšava okus hrena. Svježi kopar dodaje okus. Općenito, salata od cikle pripremljena prema ovom receptu pokazala se vrlo zadovoljavajućom zbog sira i jaja. Inače, kuhanje cikle ima svoje male...

Slojevita salata od cikle, algi i papaline

Recept za slojevitu salatu od cikle, algi i papaline odlikuje se originalnim okusom i jednostavnošću pripreme. U receptu su navedene suhe alge, koje je praktičnije i lakše zamijeniti gotovim konzerviranim. Ova salata ispadne dosta kal...

Marokanska salata od cikle

Salata od cikle svidjet će se svim ljubiteljima jednostavnih, originalnih recepata, kada obični proizvodi otkrivaju svoj okus na nov način. Obično je za salate od povrća dovoljno pripremiti neobičan preljev. Ovdje glavnu ulogu ima začin – kumin. Prije dodavanja...

Salata s algama i ciklom

Jednostavna i vrlo ukusna salata od algi i cikle s dodatkom suhih šljiva i oraha. Neočekivano se pokazalo da se slatkasta cikla dobro slaže ne samo sa suhim šljivama i orašastim plodovima, već i s konzerviranim algama...

Salata od repe s ciklom i orasima

Salata od repe i repe, unatoč svojoj jednostavnosti, ispada neočekivano ukusna. Sve je u kombinaciji slatke pečene cikle s trpkom repom i pikantnim, pomalo pikantnim umakom. Cveklu sam po receptu ispekla u pećnici, ali oguljena repa je bila sasvim dovoljna...

Korejska salata od repe

Korejska salata od repe dokazani je recept za one koji vole nešto začinjeno i svježe. Za pripremu salate koristi se sirova cikla koja se sitno nasjecka, dodaju se prženi luk, svježi češnjak, začini i ocat. Salata se ostavi da odstoji preko noći i...

Slojevita salata „Izyumitelny” od cikle, mrkve i sira s preljevom od meda i senfa

Salata je jednostavno fantastično ukusna, ljuto-slatka zbog dresinga, grožđice daju slastan twist (oprostite na dosjetki). Kako se pokazalo, sirova mrkva dobro ide uz kuhanu ciklu. Kad sam smislio naziv za ovu salatu, onda...

Zimska salata od algi i cikle

Salata je ukusna, srednje zasitna, srednje lagana i može zamijeniti ručak na poslu. I svakako sezonsko i zdravo. Ako netko ne prihvaća majonezu, možete je začiniti biljnim uljem, bilo kojim. Bolje je poslužiti uz Borodino kruh ili, u slučaju dijete, uz zobene pahuljice i...

Ciklu su cijenili stari Grci i smatrali je vrlo korisnom za zdravlje. Od njega možete napraviti mnogo salata - sve imaju bogatu crveno-ljubičastu boju, ali u isto vrijeme različite okuse. Glavna stvar je u pravu. Predstavljamo vam TOP 5 salata od cikle.

Za referencu, ovo crveno povrće je bogato:

• kalij, koji utječe na rad srca, bubrega, mozga i živčanog sustava;
• antioksidansi koji usporavaju proces starenja i neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala;
• folna kiselina, neophodna za normalno funkcioniranje imunološkog i krvožilnog sustava.
• druga korisna svojstva cikle u.

Trebat će vam:

• repa - 4-5 kom. Srednja veličina;
• suhe šljive bez koštica – 250-300 g;
• orasi - 200 g (staklo);
• češnjak - 2-3 režnja;
• majoneza - 1 paket.

priprema:

• Ciklu skuhajte dok ne omekša.
• Ohladite i naribajte na krupnije ribež.
• Suhe šljive potopite u toplu vodu 15-20 minuta, operite i sitno nasjeckajte.
• Orahe usitnite (nožem, valjkom za tijesto ili u blenderu).
• Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.
• Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, promiješajte.

Bilješka:

Ako želite odstupiti od klasičnog recepta, suhe šljive možete zamijeniti grožđicama ili umjesto majoneze upotrijebiti suncokretovo ili maslinovo ulje - dobit ćete potpuno drugačije okuse.

Ponekad se doda malo sjemenki nara, limunove korice ili ribanog muškatnog oraščića. Osim toga, ova se salata može pripremiti uopće bez češnjaka.

Korejska salata od cikle

Trebat će vam:

• repa – 3-4 kom. (oko pola kilograma),
• luk - pola glavice srednje veličine,
• češnjak - 2-3 češnja,
• ocat - 2-3 žlice. žlice,
• – 1/3 dijela bibera,
• sol - 1/3 žličice,
• korijander - ½ žličice,
• Biljno ulje - 3-4 žlice. žlice.

priprema:

• Operite, ogulite i naribajte sirovu ciklu za pripremu korejske mrkve.
• Posolite, dodajte ocat, promiješajte.
• Luk i papriku sitno nasjeckajte i dodajte cikli.
• Prešom za češnjak istisnite češnjak.
• Pospite korijanderom.
• Zakuhajte biljno ulje i njime prelijte ciklu.
• Gotovo jelo stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Bilješka:

Umjesto korijandera možete koristiti poseban gotov začin za korejsku mrkvu.

Slojevita salata s ciklom “Slatka slast”

Trebat će vam:

• cikla - 2 kom.,
• - 3 kom. (mali)
• grožđice - 150 g,
• suhe šljive - 150 g,
• tvrdi sir - 200 g,
• češnjak - 1-2 češnja,
• orasi - 1/3 šalice,
• šećer - ½ žličice,
• majoneza - 1 paket.

priprema:

• Na posudu stavite prvi sloj koji se sastoji od sirove mrkve naribane na krupnije ribež, pomiješane s grožđicama i šećerom.
• Podmažite majonezom.
• Drugi sloj je naribani sir plus nasjeckani češnjak.
• Ponovno podmažite majonezom.
• Treći sloj je kuhana cikla, naribana na krupno rende, nasjeckani orasi i suhe šljive.
• Opet majoneza na vrh.

Bilješka:

Salata će biti ukusnija ako je ostavite da odstoji oko pola sata. Varijacije - neke domaćice sirovu mrkvu zamijene kuhanom.

Majoneza se može zamijeniti prirodnim nemasnim jogurtom, kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Vitaminska salata od repe "Slim"

Trebat će vam:

• cikla - 2 kom.,
• jabuke - 2 kom.,
• češnjak - 1-2 češnja,
• orasi - 100 g,
• sok od ¼ limuna,
• sol - po ukusu,
• biljno ulje - za preljev.

priprema:

• Sirovu ciklu i jabuke naribajte na krupnije ribe i sjedinite.
• Dodajte nasjeckani češnjak i orahe, sok od limuna, sol i biljno ulje.

Bilješka:

Grožđice (oko 100 g) zasladit će salatu, a možete je začiniti i majonezom.

Salata "Za svaki dan"

Trebat će vam:

• cikla - 2-3 kom.,
• jaja - 4 kom.,
• luk - 1 kom.,
• sol - po ukusu,
• kiselo vrhnje - za preljev.

priprema:

• Kuhanu ciklu i jaja narežite na kockice.
• Dodati sitno nasjeckani luk, promiješati, posoliti, zaliti pavlakom.

Bilješka:

Za malo pikantnosti pokušajte dodati 1 malu sirovu jabuku ili ukiseljene krastavce. Ili začinite salatu majonezom.

Kuhati ili ne kuhati?

Prije svega, mislim da je vrijedno započeti s činjenicom da se salate mogu napraviti i od sirove repe i od kuhane. Sirova repa obično se oguli i nariba. Zadržava mnogo više vitamina, pogotovo ako je nedavno uklonjen.

Bilješka: Stanovnici grada me ovdje možda neće razumjeti. Izvađeno znači iskopano (s polja ili vrta) i stavljeno u podrum. Također završi na pultu trgovine nakon što se ukloni.

Također morate znati kako kuhati repu. Cvekla se nikako ne smije guliti jer će inače iz nje iscuriti sav sok, a s njim će izgubiti i sve vitamine i boju. Iz istog razloga ne možete prekratko rezati kralježnicu. Što više vode ima u posudi, to bolje. Obavezno pokrijte tavu poklopcem, tada će se korjenasto povrće brže kuhati.

Savjet: Kako bi kuhana repa zadržala svoju izvornu boju, prije kuhanja u vodu morate dodati par kapi octa ili prstohvat limunske kiseline.

Pečena cikla dobra je i za salate. Zadržava puno više korisnih svojstava, a okus je bogatiji i aromatičniji. Možete ga peći ili u foliji ili jednostavno na limu za pečenje. Prvo je potrebno oprati povrće, ali, kao iu slučaju kuhanja, ne može se očistiti, inače će se jednostavno osušiti. Za kuhanje cikle dovoljno je 1,5-2 sata na temperaturi od oko 200°C, sve ovisi o veličini.

Bilješka: dragi moji, zapamtite, što je cikla mlađa to je sirova ukusnija. Stoga je staru repu bolje peći ili kuhati.

Dakle, svatko od vas je za sebe izabrao kako najbolje pripremiti ovo divno korjenasto povrće. Sada prijeđimo na glavnu stvar, odnosno na same recepte.

Recepti za salatu od sirove repe

To je važno! Prije nego što otrčite u kuhinju i pripremite salatu, trebali biste znati da sirovu repu ne smiju konzumirati osobe koje pate od gastrointestinalnih problema i urolitijaze. I, naravno, za dijabetes (ne zaboravite, ovo je najslađe povrće). Ali za mršavljenje ovi su recepti idealni. Dakle, cure koje sanjaju o čitanju i učenju napamet!

S obzirom na to da je pred prozorom jesen, a svi su vrtlari nedavno požnjeli svoju žetvu, počet ćemo s receptima za svježu repu, prije nego što je još izgubila svoja korisna svojstva. Gotovo sve ove salate jednostavne su za napraviti i idealne za brzu pripremu, primjerice, svježe salate. Dakle, povrće operite, ogulite, narežite i koristite u salatama:

Sa sirom i jabukom

Za ovo jelo sve naribamo i izmiješamo. Po želji možete dodati sitno sjeckani češnjak. Ovu salatu najbolje je začiniti nemasnim kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom. Ako mršavite, za salatu je bolje koristiti feta sir umjesto običnog tvrdog sira.

S mrkvom i rotkvicom

Najlakša i najbrža salata trebala bi biti poznata svakoj domaćici. Kao i u prethodnoj salati, sve naribajte na krupno ribež i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Ne treba ništa komplicirati, ova salata je dobra zbog svoje jednostavnosti. No, odlučite li ovu opciju uvrstiti u jelovnik (što je vrlo moguće!), začinite je biljnim uljem.

Korejska salata od govedine

Cveklu i mrkvu naribati, kupus nasjeckati, posoliti, promiješati i zgnječiti. Poškropite octom razrijeđenim s vodom (razrijedite u omjeru 20 dijelova vode i jedan dio octa) i stavite u hladnjak da odstoji pola sata ili sat.

Za to vrijeme junetinu narežite na trakice i pržite na vrelom ulju 15-20 minuta. Vruće meso pomiješajte s povrćem i stavite u hladnjak da se skuha nekoliko sati.

Salata od cikle i kiselih krastavaca

Naribanu ciklu pomiješajte s nasjeckanim kiselim krastavcima i začinite majonezom. Također, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem, a kisele krastavce kiselim krastavcima. Ispast će sasvim drugačija salata.

Salata s orasima

Pomiješajte ciklu sa nasjeckanim orašastim plodovima (2-2,5 žlice orašastih plodova na srednju ciklu), dodajte par nasjeckanih režnjeva češnjaka i začinsko bilje (možete bilo koje: peršin, cilantro, bosiljak - što god želite), sve začinite 1, 5 žlica vinskog octa i 2 žlice maslinova ulja.

Preporuča se da salata malo odstoji kako bi se ocat i ulje upili. Ova salata je jako ukusna i zdrava. Također je vrlo svestran. Orahe možete zamijeniti bilo kojim drugim. Isto možete učiniti i s maslacem. Na kraju ćete dobiti potpuno drugačiju salatu, a isto toliko vremena za pripremu.

Salata od celera

Naribajte ciklu, mrkvu, jabuku i korijen celera (komad po komad) i stavite na tanjur u slojevima. Pomiješajte 4 žlice. žlice maslinovog ulja, 4 žlice. žlice jabučnog octa, 2 žlice. žlice senfa (ne jako začinjeno), 1 žlica. žlicu meda, plus dodajte začine. Sve dobro izmiješajte i dobivenim umakom prelijte salatu.

Sada imate nekoliko zdravih i ukusnih brzih salata od svježe cikle kojima uvijek možete iznenaditi svoju obitelj i prijatelje. A sada, idemo na recepte za kuhanu ili pečenu repu.

Recepti za salate od kuhane i pečene repe

Salata sa suhim šljivama, sirom i orasima

Naribajte kuhanu repu (3 srednja komada) i sir (100 g), nasjeckajte 3 češnja češnjaka i pomiješajte s 4 žlice. žlice kiselog vrhnja, sve pomiješajte i dodajte trećinu čaše suhih šljiva. Ovaj recept sadrži sve potrebne vitamine i minerale pa će biti vrlo zdrav za sve u obitelji. A ako ga kuhate za djecu, možete smanjiti količinu češnjaka ili ga potpuno ukloniti;

Pažnja: salata djeluje laksativno. Dakle, ako postoje takvi problemi, budite oprezni!

Salata od crvenog graha

Narendajte jednu cveklu i jednu jabuku i pomiješajte. Dodajte 350 grama crvenog graha iz konzerve, nekoliko žlica biljnog ulja i začine. Zahvaljujući grahu, ovo će jelo biti vrlo zadovoljavajuće i hranjivo. I, naravno, korisno.

Salata od naranče

Vrlo zanimljiva varijacija na temu salate od repe. Potrebno je oguliti jednu naranču i narezati je na veće komade. Pomiješajte sa začinskim biljem (bilo koje vam se nađe pri ruci) i lukom narezanim na kolutiće. Dvije srednje velike cikle narežite na tanke ploške i prelijte maslinovim uljem. Tek nakon toga sve se može miješati.

S obzirom na kiselkastu naranču, gorki luk i slatku ciklu, okus ove salate je prilično neobičan. Jeste li ikada pomislili da je naranču i ciklu ne samo moguće, već i potrebno pomiješati u jednom jelu? To je isto!

Slojevita pileća salata s krumpirom i jajima

Pa jako ukusna salata. Svaki sloj mora biti premazan majonezom. Prvi sloj je kuhani krompir, zatim kuhana pileća prsa (možete i ona), zatim kiseli luk, jaja i sir. Ja uvijek stavljam masline na vrh, ali ovo je za amatere. A za vegetarijance, pileća prsa možete zamijeniti prženim šampinjonima - okus neće patiti.

Bilješka: Ovdje sam spomenula kiseli luk, ali ja ga uvijek kiselim. To mu daje nježniji okus, a gorčina nestaje. A recept je vrlo jednostavan: za jednu glavicu luka trebat će vam sok od pola limuna, sol i papar. Nasjeckani luk pomiješajte sa sokom i začinima i ostavite četrdesetak minuta. Prije dodavanja u jelo ocijedite višak tekućine. Svi vaši gosti bit će oduševljeni mirisom i okusom, a vi ćete imati svoju tajnu uspjeha.

Poznati "krzneni kaput"

Svima omiljena salata za Novu godinu, rođendane i druge važne praznike. Ne znam za vas, ali ja sam od djetinjstva naučio da ako na stolu postoji kristalna zdjela za salatu s "krznenim kaputom", onda za to postoji neki ozbiljan razlog.

Ali mi ćemo biti inventivniji i napraviti novu verziju bez haringe. Umjesto toga, poznata bunda bit će s crvenom ribom i avokadom. Već slinite?

Za pripremu će nam trebati:

• 200 grama slabo slane pastrve (ili lososa, glavno je da je riba masnija),
• jedan komadić avokada,
• rajčice,
• kuhano jaje i
• cikla.

Po želji možete dodati pola paprike. Sve se sitno izmrvilo i slagalo u slojevima.

Obavezno! Trebala bi biti 2 tanka sloja cikle: prvi i zadnji.

Kao i obično, sve je premazano majonezom, ali da sam na vašem mjestu, ne bih žurila. Jelo ispada toliko nježno da bi bilo šteta da njegov okus prekine okus majoneze. Stoga, ako se jako trudite (kako i ne biste?!), bolje je izdvojiti dodatnih 15 minuta i učiniti:

Domaća majoneza

Da biste to učinili, trebat će vam nekoliko jaja, maslinovo ulje, nekoliko kapi limunovog soka i blender. Okus će biti nježniji, a tekstura prozračnija, što će vašu salatu učiniti još mekšom.

Savjet: Nema potrebe gubiti vrijeme na sitnice. U pravilu, mnoge domaćice ignoriraju savjete ili proizvode koji, po njihovom mišljenju, nisu glavna stvar u receptu. No, zato je velika razlika između restorana i domaće hrane. Ako piše da vam treba par kapi limunovog soka, znači da vam je stvarno potreban i da će vaše jelo od toga biti samo bolje.

Kome su vrhovi, a kome korijeni?

Sjećate li se ove stare bajke? Pa, ispada da je u slučaju cikle u starim danima napravljena ista pogreška - naši preci su koristili samo vrhove, a sam korijen se smatrao nejestivim. Ali danas je obrnuto. I iz nekog razloga sada su svi zaboravili na lišće repe. Ali ovo je vrlo zdrav i ukusan (potpuno sam ozbiljan!) proizvod.

Od listova se prave divne juhe i sarmice! Zamislite, sarmice se mogu zamotati u lišće cikle. A da bi lišće bilo uistinu ukusno, mora se pravilno pripremiti.

Da biste to učinili, potrebno je temeljito oprati lišće i stabljike (oni su također jestivi), osušiti ih i preliti kipućom vodom. Nakon toga će postati mekši i mogu se dodati svakoj salati. Štoviše, vrškovi repe izvrsna su zamjena za lišće zelene salate. A u nekim slučajevima može se i blanširati 2-3 minute. Na tebi je. Glavna stvar je da je vrlo ukusno. A količina hranjivih tvari i vitamina u lišću višestruko je veća nego u samom korijenskom povrću.

Dakle, kad sljedeći put budete kupovali ciklu na tržnici, tražite vrškove!

Nadam se da je nakon današnjeg razgovora s vama, drage moje domaćice, vaša kasica prasica napunjena zdravim receptima za jela od ovog divnog slatkog povrća. Sigurna sam da ćete sada potpuno drugačije pogledati ovo zdravo korjenasto povrće.

I za kraj predlažem da pogledate pripremu još jedne zdrave salate od crvene cikle. I ostavit ću to na tome. Ne zaboravite se pretplatiti na vijesti i reći svojim prijateljima o korisnim člancima. Sve najbolje!

Nezamjenjiv je izvor hranjivih tvari u prehrani suvremenog čovjeka. Čovječanstvu jako nedostaje vitamina, a ovdje repa djeluje kao ukusan pomoćnik, dostupan svim segmentima stanovništva. Najčešći način konzumiranja je u salatama. Ali prividna jednostavnost pripreme salata od ovog smeđeg povrća je varljiva.

Važnu ulogu za visokokvalitetni konačni rezultat igra pravilan odabir proizvoda, poštivanje pravila toplinske obrade i tehnologije pripreme jela od repe. Glavna nijansa uvijek će biti koji ste proizvod kupili za svoju salatu.

Postoje opcije salate od sirove, kuhane, pečene, ukiseljene i slane repe, ali pogledajmo kako pripremiti ukusne i zdrave salate od kuhanog povrća.

Važno je promatrati nekoliko nijansi:

1. Pažljiv izbor pri kupnji – uvijek postoji mogućnost da nenamjerno kupite krmno povrće koje nema ni boju ni miris;
2. Obavezno kuhajte proizvod dok nije potpuno kuhan.

Lako je provjeriti spremnost - najveće primjerke morate probušiti bambusovim ražnjem ili čačkalicom. Ako slobodno stanu unutra, bez napora, tada je proizvod spreman za daljnju upotrebu. Kuhanje do kraja, ovisno o veličini, traje od 40 minuta do sat vremena.

Salata od kuhane repe s majonezom i orasima

Vrijeme za kuhanje

sadržaj kalorija na 100 grama

Salata od kuhane repe s receptom za haringe

Vrijeme kuhanja - 80 min

Sadržaj kalorija po porciji - 122,94 kcal

Proces kuhanja:

1. Skuhajte ciklu u velikom loncu, napunite je hladnom vodom. Kuhajte na srednjoj vatri oko sat vremena. čim je potpuno spreman, maknuti sa štednjaka, ocijediti vodu i ostaviti da se ohladi;
2. Haringu operite, ogulite i pažljivo joj uklonite sve kosti. Dobiveni file izrežite na tanku krišku lagano pod kutom;
3. Ogulite luk, narežite na male kockice;
4. Kuhani krumpir u ovojnici također narežite na kockice, ali malo veće od luka;
5. Ohlađenu kuhanu ciklu oguliti i narezati na srednje kocke;
6. Obrađene kisele krastavce i jabuke također narežite na kockice;
7. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u plastičnoj posudi, posolite i popaprite. Dodajte sitno sjeckani kopar. Ponovno sve promiješajte. Pokrijte poklopcem i ostavite pola sata;
8. Nakon što se salata natopi, začinite je majonezom. Onima koji vole manje kaloričnu hranu savjetuje se da majonezu zamijene jednakom količinom jogurta.

Salata od repe s mrkvom i algama

Vrijeme kuhanja - 70 minuta

Sadržaj kalorija po porciji - 124,40 Kcal

Proces kuhanja:

1. Za ovu salatu podjednako su dobre konzervirane alge i alge u rasutom stanju. Lakše je kupiti konzerviranu hranu, zato je navedena u receptu;
2. Ciklu stavite u hladnu vodu i kuhajte dok nije potpuno kuhana (oko sat vremena, ovisno o veličini. Proizvod treba kuhati bez guljenja;
3. Posebno skuhajte mrkvu;
4. Dok se cikla i mrkva kuhaju obraditi krumpir kuhan u ovojnici. Izrežite ga na srednju kocku;
5. Luk obraditi i izrezati na sitne kockice;
6. Obrađen i opran celer sameljite na krupnije ribež;
7. Skuhanu, ohlađenu ciklu i mrkvu oguliti i narezati na tanke trakice;
8. Pripremljene sastojke pomiješajte u velikoj posudi s algama. Dodajte sitno nasjeckani luk, limunov sok, sol i maslinovo ulje;
9. Sadržaj posude dobro promiješajte i stavite u hrpu u zdjelu za salatu ili po želji u porcioniranu zdjelu za salatu. Dekor: peršin (nasjeckani ili grančice).

Mirisna salata od cikle s češnjakom i maslinovim uljem

Vrijeme kuhanja - 70 min

Sadržaj kalorija po porciji - 186,61 Kcal

Proces kuhanja:

1. Cveklu kuhati u velikom loncu u velikoj količini vode, ne guleći je prije kuhanja, dok nije potpuno kuhana (40 - 60 minuta). Kad je gotova, ocijedite vodu, ohladite ciklu, ogulite je i naribajte na krupno ribež;
2. U naribanu ciklu ulijte maslinovo ulje i vinski ocat;
3. Češnjak obradite, ogulite i sitno nasjeckajte. Dodajte cikli;
4. Posoliti. Temeljito promiješati. Poslužite salatu na stol ili u velikoj zdjeli za salatu ili u dijelovima;
5. Dekor: grančica zelenila i kriška limuna.

Dodajte orahe i suhe šljive

Vrijeme kuhanja - 60 minuta

Sadržaj kalorija po porciji - 276,77 Kcal

Proces kuhanja:

1. U većem loncu skuhajte ciklu (u većoj količini vode da se ne raskuha) do kraja. Maknite sa štednjaka, ohladite, ogulite. Samljeti grubom ribežom u pripremljenu posudu;
2. Na suhoj, vrućoj tavi lagano prepržite pročišćena jezgra oraha očišćena od ljuski i unutarnjih stijenki. Cool. Nasjeckajte ne jako sitno. Ulijte u posudu s ribanom repom;
3. Suhe šljive temeljito operite. Namočite ga u toplu vodu 1-2 sata. zatim izrezati na tanke trake i dodati u posudu s repom;
4. Posljednji korak je uvođenje vrlo sitno nasjeckanog češnjaka u ciklu.

Ova salata može se čuvati i kao zasebno jelo i kao osnova za druge salate, dodajući u "bazu" one sastojke koje smatrate prikladnim. Zamišljajte, eksperimentirajte, pred vama su nepregledni prostori za kulinarsku kreativnost.

Vrijeme kuhanja - 70 min

Sadržaj kalorija po porciji - 127,56 Kcal

Proces kuhanja:

1. Cveklu skuhajte u puno vode (ne morate je guliti prije kuhanja). Ohladite, narežite na tanke ploške. Stavite u pripremljenu posudu;
2. Luk obradite, ogulite, zamotajte u foliju i pecite u pećnici 15 minuta. Pustite da se ohladi, izrežite na kriške;
3. Pripremljeni pureći file popecite u zagrijanoj tavi bez ulja s obje strane. Cool, izrezati na kriške;
4. Jagode obraditi, oprati, narezati na tanke ploške;
5. Izrežite fetu na srednje kocke;
6. U lonac ulijte maslinovo ulje, dodajte sitno nasjeckani komorač. Držite na vatri 3 minute. Zatim u lonac dodajte narezane jagode i ostavite da kuhaju 5 minuta. Isključite štednjak i ulijte balsamico u lonac;
7. U veliku zdjelu za salatu (ili u porcijama) slagati u slojevima: ciklu, puretinu, luk, kockice fete, preliti umakom.

Vrijeme kuhanja - 70 min

Sadržaj kalorija po porciji - 266,20 Kcal

Proces kuhanja:

1. Ciklu skuhajte, bez guljenja, u velikom loncu s puno vode. Skinuti sa štednjaka, ocijediti vodu, ohladiti, oguliti i narendati na krupnije ribe;
2. Ogulite orahe od ljuske, poparite kipućom vodom, uklonite im kožu. Kratko popržiti na suhoj vrućoj tavi;
3. Otopite šećer u loncu na laganoj vatri. U lonac uspite pistacije (ostavite malo za ukras). Držite na vatri uz lagano miješanje dok se ne karameliziraju. Maknite sa štednjaka. Cool;
4. Naranču poparite kipućom vodom i osušite. Odrežite koricu u tankom sloju, izrežite ga na tanke trake;
5. Iscijedite sok iz pulpe naranče, pomiješajte ga s Heinzovim umakom i maslinovim uljem;
6. U zdjelu s naribanom ciklom uspite sitno nasjeckani češnjak, karamelizirane pistacije, trakice korice, sve začinite soja-narančastim preljevom, pažljivo promiješajte;
7. Stavite u porcionirane zdjelice. Dekor: ostatak kore i nekoliko pistacija.

Da bi vaše salate bile ukusne i nezaboravne, potrebno vam je malo - visokokvalitetni proizvodi i pridržavanje tehnologije kuhanja. Pa, i, naravno, glavna komponenta svakog pothvata je dio vaše duše, koji ste stavili u svoja kulinarska remek-djela. Ovo je jednostavna formula za uspjeh.

Salata od kuhane repe - opći principi pripreme

Mnogi ljudi znaju da je repa vrlo zdrav proizvod. Ovo povrće, kao nijedno drugo, sposobno je obnoviti krvožilni sustav (poboljšati kvalitetu i volumen krvi). Cikla sadrži najvažnije vitamine i mikroelemente za tijelo: vitamine C, B, PP, bakar, fosfor, željezo, magnezij, kalij, jod i druge. Cvekla je bogata bioflavonoidima i betainom. Konzumirajući povrće u čistom obliku i kao dio raznih kulinarskih užitaka, možete obnoviti rad gastrointestinalnog trakta, kao i očistiti tijelo od toksina. Najjednostavnije i najpristupačnije jelo je salata od kuhane repe. Među komponentama koje se koriste za pripremu ovako zdravog zalogaja, osim kuhane repe, koriste se i razni drugi proizvodi: povrće (mrkva, kupus, krumpir, rajčica itd.), Jaja, orasi, konzervirani i mesni proizvodi.

Salata od kuhane cikle može se pripremati na različite načine. U nekim receptima svi sastojci se drobe i miješaju, u drugima se proizvodi polažu u slojeve ili humke. Za preljev salate od kuhane repe možete koristiti majonezu, biljna ulja i razne umake.

Salata od kuhane repe - priprema hrane i posuđa

Da biste pripremili salatu od kuhane repe, trebat će vam lonac za kuhanje hrane, zdjela ili zdjela za salatu, ribež, noževi i daska za rezanje. Jelo se može poslužiti na običnim ravnim tanjurima ili malim vazama.

Najvažnije je pravilno skuhati ciklu. Nakon što je povrće oprano i oguljeno, potrebno je odabrati način toplinske obrade. Većina domaćica radije kuha ciklu, neke je kuhaju u parnom kotlu. Cvekla kuhana na pari zadržava više vitamina i hranjivih tvari.

U loncu se cikla kuha u prosjeku 40-50 minuta, u parnom kotlu - oko 40. Ovaj proces možete ubrzati rezanjem povrća na komade, međutim, u ovom slučaju će poteći puno zdravog soka van. Ciklu skuhajte u neposoljenoj vodi na srednjoj vatri. Važno je pratiti razinu vode u tavi - tekućina bi trebala potpuno prekriti korjenasto povrće. Nakon kuhanja povrće se mora ohladiti, nakon čega se može oguliti (ako to nije učinjeno prije kuhanja) i izrezati ili naribati prema receptu.

Ostalo povrće i proizvodi pripremaju se točno onako kako je potrebno u receptu za salatu od kuhane repe.

Recepti za salatu od kuhane repe:

Recept 1: Salata od kuhane repe

Jednostavan, ali vrlo ukusan i zdrav međuobrok koji možete pripremati svaki dan.

Potrebni sastojci:

• Cvekla srednje veličine - 2 kom.;
• 2 režnja češnjaka;
• Prstohvat soli;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Majoneza - 2 žlice. l.;
• Orasi - 50 g.

Način kuhanja:

Cveklu operite i pustite da se skuha (ne morate je prethodno guliti). Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša (40-50 minuta), povremeno provjeravajući mekoću korjenastog povrća. Ako nož lako uđe prilikom probijanja, cikla je spremna. Zatim je ciklu potrebno ohladiti, oguliti i naribati. Orahe i češnjak sitno nasjeckajte i dodajte cikli. Sastojke stavite u manju zdjelu, posolite, popaprite, začinite majonezom i dobro promiješajte. Gotovu salatu od kuhane repe možete ukrasiti grančicama peršina ili kriškama limuna.

Recept 2: Salata od kuhane repe sa suhim šljivama

Iznenađujuće ukusna i zdrava salata. Međuobrok pomaže očistiti tijelo od otpada i toksina, jača imunološki sustav i pruža odlično raspoloženje.

Potrebni sastojci:

• Cikla - 1 kg;
• Suhe šljive – 220 g;
• Suhe marelice - 220 g;
• Orasi - 6 kom .;
• majoneza - 240 g;
• Sol - par prstohvata.

Način kuhanja:

Ciklu skuhajte u neslanoj vodi dok ne omekša, ohladite, ogulite i naribajte. Suhe šljive i suhe marelice prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Nakon toga izvadite i narežite na manje komade. Orahe nasjeckajte (ne jako sitno). Pomiješajte sve sastojke, malo posolite i začinite majonezom.

Recept 3: Salata od kuhane repe sa haringom

Ovo neobično ukusno jelo može se sigurno poslužiti za blagdanskim stolom, kao i pripremiti za ručak u normalnim danima.

Potrebni sastojci:

• Velika repa - 1 kom .;
• Haringa – 1 kom .;
• 2 kisela krastavca srednje veličine;
• Krompir – 2 kom .;
• Mrkva srednje veličine - 2 kom .;
• Hren - 2 žličice;
• majoneza - 250 g;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Zeleni luk;
• Peršin.

Način kuhanja:

Cveklu dobro operite i skuhajte dok ne omekša (možete je peći u pećnici). Ostavite povrće da se ohladi, ogulite i naribajte na krupnije ribež. File haringe narežite na male komade, kisele krastavce sitno nasjeckajte. Krompir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Mrkvu skuhati, oguliti, ohladiti i sitno narezati. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte hren i majonezu, dobro promiješajte. Jaje skuhajte, ohladite, sitno nasjeckajte. Salatu od kuhane cikle pospite jajetom i ukrasite kolutovima luka i peršinom.

Recept 4: Salata od kuhane repe s algama

Ovo zdravo i ukusno jelo postat će čest gost u hladnjaku jer se jednostavno priprema od vrlo pristupačnih namirnica. Gosti i voljeni će cijeniti kulinarski talent domaćice.

Potrebni sastojci:

• Ukiseljene alge – 130-150 g;
• 3 mrkve srednje veličine;
• 3 male cikle;
• Mali krumpir - 3 kom .;
• 2 krastavca;
• 50 g luka ili 100 g mladog luka;
• Ocat, biljno ulje - 2 žlice. l.;
• Sol, šećer, crni papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Ciklu, mrkvu i krumpir operite, skuhajte dok ne omekšaju, ohladite, ogulite i narežite na male ploške. Krastavce operite i narežite na tanke ploške. Luk sitno nasjeckajte (zeleni luk narežite na sitne kolutiće). Pomiješajte sve povrće u dubokoj zdjeli za salatu, dodajte kiseli kupus. Začinite salatu mješavinom biljnog ulja, octa, soli, šećera i papra. Sve dobro promiješajte. Prilikom posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Recept 5: Salata od kuhane repe s lignjama

Svaki gost koji ju je probao sigurno će tražiti recept za ovu neobičnu salatu. Jelo je izdašno i zdravo, a ima i pikantan, bogat okus.

Potrebni sastojci:

• 3-4 trupa lignje;
• 4 krumpira;
• 2 male mrkve;
• 2 cikle srednje veličine;
• Kiseli krastavac - 1 kom .;
• Luk - 2-3 kom .;
• Biljno ulje - 3-4 žlice. l.;
• Mljeveni crni papar;
• Svježi kopar.

Način kuhanja:

Lignje kuhajte u slanoj vodi nakon što prokuhaju 2-3 minute. Ohladite, narežite na tanke trakice (poprečno). Krompir, ciklu i mrkvu operite, skuhajte dok ne omekšaju, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Krastavac operite i sitno nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte (možete ga preliti kipućom vodom da nestane gorčine). Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli za salatu ili zdjelu, dodajte malo soli, mljevenog crnog papra i začinite biljnim uljem (suncokretovim ili maslinovim). Gotovu salatu ukrasite svježim koprom ili kriškama limuna.

Salata od kuhane repe - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Da bi salata od kuhane repe bila uistinu ukusna i zdrava, potrebno je pravilno pripremiti korjenasto povrće. Važan faktor je i pravilno odabrano povrće. Repa može biti šećerna, stočna ili obična. Za salatu je bolje odabrati šećerne sorte. Preporuča se kupovati malo korjenasto povrće, tamnocrvene boje, a kožica povrća treba biti tanka.

Želite li postići bogatiji i sočniji okus, ciklu ne smijete guliti prije kuhanja. Cikla za salatu može se kuhati unaprijed; proizvod se može čuvati u hladnjaku do dva dana. Bolje je staviti povrće ne u kipuću vodu, već u hladnu vodu - tada će se sačuvati svi vitamini i korisna svojstva. Ne bušite ciklu prečesto, inače će sav sok od korijena iscuriti. Ako želite sačuvati boju povrća, u vodu možete dodati malo šećera ili limunovog soka. Kako biste lako i brzo očistili ciklu nakon kuhanja, stavite je u hladnu vodu na 10 minuta. Kuhari ne preporučuju kuhanje cikle zajedno s drugim povrćem, jer drugi proizvodi mogu postati obojeni.

Vijesti iz show businessa.