Tortitas con pollo y champiñones. Tortitas con champiñones y pollo

Y las setas se preparan de forma muy sencilla y rápida. Para asegurarse de esto, le sugerimos que lo haga usted mismo.

Cocinar panqueques con un delicioso relleno.

El relleno para tortitas de pollo y champiñones se puede preparar de diferentes formas. En este artículo presentaremos dos métodos diferentes. Para el primero necesitaremos los siguientes productos:

• filete de ave - 500 g;
• champiñones frescos (se pueden comprar champiñones): unos 400 g;
• queso duro - aproximadamente 200 g;
• cebolla dulce - 1 pieza;
• hierbas frescas - aproximadamente 20 g;
• cualquier especia: úsela a su discreción;
• mantequilla - unos 40 g.

Procesamos productos

Para que el relleno de tortitas de pollo y champiñones sea sabroso, todos los ingredientes deben ser lo más frescos y jóvenes posible. Primero necesitas procesar la carne. Se debe enjuagar, limpiar de elementos innecesarios y picar muy finamente con un cuchillo. Necesitas hacer exactamente lo mismo con los frescos.

Entre otras cosas, es necesario picar finamente la cebolla y las hierbas frescas. En cuanto al queso, es mejor rallarlo con un rallador grueso.

Tratamiento térmico de ingredientes.

¿Cómo preparar el relleno de panqueques? El pollo y los champiñones son sus ingredientes principales. Deben tratarse térmicamente por separado. Primero debes freír el filete de ave junto con la cebolla. Después de que la carne se ablande y adquiera un color dorado, se debe condimentar con especias y colocar en un bol. A continuación, debes colocar los champiñones frescos en la misma sartén y cocinarlos en aceite hasta que se doren.

Componentes de mezcla

Después de freír todos los ingredientes, colóquelos en un bol y luego agregue las hierbas picadas y el queso rallado. Mezclando los ingredientes se debe obtener una masa muy aromática y sabrosa.

Rellena los panqueques y sírvelos en la mesa.

Una vez preparado el relleno para panqueques de pollo y champiñones, los panqueques deben colocarse sobre una superficie plana. En el futuro, debes colocar 2 cucharadas grandes de masa frita en el centro y envolverlas bellamente en un sobre.

Una vez preparados todos los productos semiacabados, se recomienda freírlos en una sartén o quemarlos. Bajo la influencia de la temperatura, el queso del relleno se derretirá, haciendo que el plato sea aún más sabroso y satisfactorio.

Relleno sencillo para tortitas de pollo y champiñones: receta con foto

Si quieres cocinar en el menor tiempo posible, te recomendamos utilizar esta receta. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

• filete de ave - 400 g;
• champiñones frescos - unos 300 g;
• especias - a su discreción;
• crema espesa - 100 ml;
• cebolla dulce - 1 pieza;
• aceite vegetal - unos 30 ml.

Preparando los componentes

El relleno para tortitas de pollo y champiñones con crema se prepara muy rápido y resulta increíblemente sabroso. Para hacerlo, debes lavar y pelar las pechugas de ave y los champiñones, y luego molerlos en una picadora de carne junto con la cebolla. La carne picada resultante se debe condimentar con especias y mezclar bien.

Freír el relleno en una sartén.

Después de preparar la carne picada mixta con pechugas y champiñones, colocarla en una sartén con aceite y sofreír bien. Después de esto, debes agregar crema espesa a los ingredientes y cocinar a fuego lento por un tiempo más. Como resultado, debe obtener una masa bastante espesa y aromática, que debe retirarse del fuego y enfriarse.

Formar productos y servirlos en la mesa.

Habiendo preparado el relleno de carne de ave, champiñones y nata, se debe comenzar a darle forma, para este producto es necesario colocarlo en un plato plano y luego poner en el medio la masa previamente frita. Enrollando el panqueque formando un sobre, puedes congelarlo o calentarlo en una sartén y servirlo inmediatamente. Además de este plato, es necesario servir té dulce caliente u otra bebida.

resumámoslo

Como puede ver, preparar el relleno para panqueques con pechugas de pollo y champiñones no lleva mucho tiempo. Además de las opciones propuestas, los productos se pueden rellenar con requesón dulce, carne picada y arroz, mermelada, mermelada, bayas, frutas y otros ingredientes. Cualquiera que sea el relleno que elijas, en cualquier caso los panqueques caseros resultarán muy sabrosos y satisfactorios.

Cómo preparar una receta de panqueques con pollo, champiñones y queso: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Tortitas con pollo y champiñones

Qué buenos son los panqueques: finos, de encaje, con condimentos, levadura, kéfir o leche. Y cuántos platos interesantes se pueden preparar a base de panqueques y con varios rellenos: ¡libertad para las amas de casa con habilidades creativas!

Los panqueques con un relleno dulce de frutas y bayas se sirven como postre con té o café. Los nalistniki con requesón se comen tradicionalmente con crema agria y leche horneada fermentada. Si se colocan queso, carne picada y champiñones en los panqueques, generalmente se sirven como un plato independiente.

Los panqueques rellenos de pollo y champiñones son un aperitivo ligero pero a la vez nutritivo que se puede preparar para una mesa festiva o una cena familiar.
De estos ingredientes obtendrás 25 deliciosos panqueques, que tardarás 1 hora en prepararlos.

• Para masa para panqueques:
• Harina – 1,5 cucharadas;
• Azúcar – 2,5 cucharadas;
• Leche – 3 cucharadas;
• Huevo – 3 piezas.;
• Sal – 1 cucharadita. (más en el relleno);
• Aceite de girasol – 2 cucharadas. (más para freír).
• Para rellenar:
• Champiñones – 400 g;
• Filete de pollo – 300 g.

Cómo cocinar deliciosos panqueques con pollo y champiñones.

Primero debes preparar la masa para panqueques. Para ello, mezcle los huevos con sal y azúcar.
Vierta la leche tibia. Luego añade la harina poco a poco y bate bien la masa con una batidora para quitar los grumos que se hayan formado.

Agregue aceite de girasol inodoro a la masa y vuelva a mezclar bien.
Engrasa una sartén con aceite de girasol y caliéntala bien. Luego vierte la masa en una capa fina sobre la superficie y fríe los panqueques durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.

El relleno es incluso más fácil de preparar que los propios panqueques. En primer lugar, debes lavar y cortar el pollo en trozos pequeños. Es cierto que puedes pasarlo por una picadora de carne y preparar el relleno con pollo picado, pero quedará más jugoso en trozos. Coloca la carne en una sartén con aceite vegetal y fríela durante 5 minutos a fuego alto.

Retire la piel de la cebolla, córtela en rodajas finas y combine con el pollo.

No es necesario limpiar los champiñones. Basta con lavarlos bien y picarlos con un cuchillo. Envía los champiñones después de las cebollas. Freír el relleno, reduciendo el fuego a medio, durante otros 20 minutos.

¿Cómo rellenar correctamente los panqueques? Hay muchas maneras. Los panqueques simplemente se enrollan en un tubo, sobre, pirámide o bolsa.
Este es uno de los métodos más simples y confiables: coloque el relleno más cerca del borde superior del panqueque.

Luego cúbralo con un lado (superior).

Repite lo mismo con el extremo derecho del panqueque.

Y luego con la izquierda.

Finalmente, enrolle el panqueque hasta formar un rollo.

Los panqueques decorados de esta manera se pueden servir con seguridad en la mesa sin temor a que el relleno se caiga y el plato pierda su forma.

Consejos para la anfitriona:

• Para el relleno se utiliza pollo picado, pechuga, filete y guarniciones de otras partes del pollo.
• Si estás haciendo el relleno con carne picada, entonces fríelo como se indica en nuestra receta, pero revuelve bien para que la textura sea uniforme, después de lo cual, si lo deseas, puedes moler la carne picada en una licuadora.
• El relleno también se elabora con carne de pollo hervida, para ello se pica finamente la carne y luego se mezcla con champiñones.
• Los panqueques se pueden enrollar no solo en un sobre, sino también en un rollo. Y para las vacaciones, haga bolsas: coloque el relleno en el centro del panqueque y átelo con una hoja de cebolla verde.
• El relleno se puede elaborar con cualquier tipo de seta: champiñones, setas ostra, setas silvestres. Es mejor picar los champiñones finamente, pero no debes molerlos en una licuadora, porque... su sabor se volverá menos pronunciado.
• Puedes agregar queso duro rallado a la receta del relleno.
• Los panqueques se sirven con crema agria o salsa de crema agria.
• Los panqueques con este relleno se congelan bien y se guardan congelados por mucho tiempo, antes de calentarlos, sácalos del congelador una hora antes de recalentarlos.
• Los panqueques fríos saben mejor cuando se calientan en una sartén y se fríen en mantequilla por ambos lados. Los panqueques también se pueden calentar en el microondas y en el horno.

Tortitas con pollo, champiñones y queso

Si quieres preparar un plato sustancioso, original y perfecto tanto para la mesa diaria como para las fiestas, ¡lo que necesitas son tortitas con pollo, champiñones y queso!

En primer lugar prepararemos el relleno para las tortitas.

• “Champiñones ostra” frescos – 300 gramos;
• Pechuga de pollo – 300 gramos;
• Queso – 150 gramos;
• Pequeña cebolla;
• Aceite vegetal – 2 cucharadas;
• Sal y pimienta negra molida.

Hervir la pechuga de pollo en agua con sal durante unos 40 minutos. Dejar enfriar. Pica finamente y separa los champiñones frescos. En consecuencia, ralle el queso con un rallador fino en un recipiente aparte.

Ahora tenemos que poner la sartén al fuego, verter dos cucharadas de aceite y verter los champiñones ya picados. El proceso de freír champiñones dura entre 10 y 15 minutos a fuego medio (el quemador de gas arde moderadamente). Si freímos las setas por más tiempo, al masticarlas parecerán goma. Después de 10 a 15 minutos, agregue el pollo y fríalo durante 2 a 3 minutos más.

Vierta la masa resultante en un recipiente aparte y reserve. Deje enfriar los champiñones y la pechuga de pollo frita durante unos 25 minutos.

Después de que el relleno principal de panqueques se haya enfriado por completo, agregaremos el queso y mezclaremos todo bien, agregando especias: sal, pimienta, al gusto.

Es hora de hacer panqueques.

• 1 huevo de gallina;
• un vaso de leche – 250 ml;
• una pizca de sal;
• una cucharadita de azúcar;
• 0,5 cucharadita de refresco;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1,5 tazas de harina.

Con una batidora, mezcle la masa para panqueques con los ingredientes enumerados. Déjalo reposar durante 15 minutos.

Freímos panqueques utilizando la vieja tecnología. Engrasa la sartén con aceite vegetal.

En un cazo de 200 gramos de volumen cogemos unos 150-180 gramos de masa y la vertemos en la sartén distribuyéndola uniformemente por la superficie caliente.

El panqueque se considera frito por un lado cuando la masa adquiere un color claro durante la fritura. Luego dale la vuelta al panqueque.

De la cantidad de masa preparada obtendrás al menos 16 tortitas, en las que envolveremos nuestro relleno: queso, champiñones, pollo.

Envolvemos las tortitas en un sobre.

¡Todo! Nuestras tortitas con pollo, champiñones y queso están listas.

• Antes de servir, calienta en el microondas los panqueques con pollo, champiñones y queso durante unos dos minutos. Esto se hace para que el queso del interior de los panqueques se extienda y se mezcle con los champiñones y el pollo.
• Este plato va muy bien con salsa de crema agria, a la que se le debe añadir ajo y hierbas finamente picados.

queso. Pollo. Hongos. Panqueques

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Tortitas con pollo y champiñones

1. Batir los huevos con una batidora o batidora con 200 ml de leche, sal y azúcar hasta que quede suave. Agrega la mitad de la harina a la masa resultante, tamizándola por un colador.
2. Mientras revuelve la masa muy espesa, vierta unos 200 ml de leche tibia en un chorro fino. Agrega la harina restante, tamizándola por un colador.
3. Mientras revuelve la masa homogénea resultante, vierta el resto de la leche (temperatura tibia). Cubrir la masa con una tapa y dejar en el frigorífico mientras se prepara el relleno.
4. Coloque el filete de pollo en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocine durante aproximadamente media hora hasta que esté tierno. Pasar la carne cocida a un plato y dejar enfriar. Corta el pollo en cubos pequeños o sepáralo en pequeñas fibras con las manos.
5. Lavar las setas, secarlas y cortarlas en trozos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Calienta 2-3 cucharadas en una sartén. aceite vegetal y colocar encima la cebolla.
6. Freír la cebolla hasta que esté dorada, revolviendo con una espátula, a fuego lento. Luego añade los champiñones y sofríe todo junto, revolviendo de vez en cuando, durante unos 15 minutos. Agrega el filete de pollo picado, sal y pimienta al gusto, retira del fuego y tapa.
7. Calentar aceite vegetal en una sartén y verterlo en la masa, revolviendo rápidamente la masa con un batidor. Vierte un poco de masa en la sartén con el resto del aceite y distribúyelo lo más uniformemente posible por toda la sartén.
8. Freír el panqueque hasta que esté dorado por ambos lados y transferirlo a un plato. De esta forma, sofreír los panqueques con toda la masa restante, doblarlos en una pila y cubrirlos cada vez con una toalla o bol. No es necesario engrasar la sartén con aceite después del primer panqueque.
9. Coloca un poco de relleno sobre la mitad del panqueque, cúbrelo con la otra mitad del panqueque y enróllalo hasta formar un rollo. Cubre el relleno con los bordes del panqueque y transfiere el sobre a un plato.
10. Así, rellena cada panqueque con relleno de pollo y champiñones. Si lo deseas, puedes freírlos un poco en mantequilla antes de servir hasta que estén dorados. ¡Buen provecho!

Tortitas con queso y jamón

Tortitas con caviar rojo y salmón

Panqueques con salsa de manzana

Panqueques con relleno de plátano

Mermelada de naranja Pasteles de almendras Pasteles de colomba Savia de abedul con naranja Pastel de pita con carne picada Pinchito de ternera Brocheta en olla de cocción lenta Brocheta en jugo de granada Pinchito de cerdo en cerveza

Cómo cocinar panqueques con pollo y champiñones.

Un plato estrella es un capricho que siempre acertamos y siempre damos la bienvenida en la mesa familiar, sin importar la época del año ni las circunstancias. Pueden ser tortitas con pollo, champiñones y otras delicias que puedes cocinar en casa todos los días, actualizando ligeramente la receta básica cada vez. Por ejemplo, a veces puedes hacer panes planos con harina de centeno en lugar de trigo, o prescindir de ella y crear diferentes versiones de tu relleno favorito.

Ofrecemos una selección de los rellenos más sencillos y atemporales para tortitas caseras, donde los “protagonistas” son el pollo y las champiñones. Elegimos el ingrediente de los champiñones según el gusto y las capacidades.

Una excelente opción son los champiñones probados o los hongos ostra cultivados sobre un sustrato de paja. Pero, por supuesto, ¡el incomparable aroma y el delicado sabor de los regalos del bosque en combinación con la pulpa hervida de pollo casero es un placer incomparable!

Tortitas con pollo y champiñones fritos: receta básica

La receta de cocina consiste en amasar con leche. Si eres intolerante o quieres reducir calorías en un plato, puedes sustituirlo por la misma cantidad de agua mineral con gas.

Si los huevos son grandes, poner 1 trozo en la masa por ración, pero si son de categoría C1 o C2, son posibles 2 trozos. La harina puede ser de primera.

Ingredientes para panqueques

• Leche – 0,5 litros;
• Huevos de gallina – 2 piezas.;
• Harina (para todo uso) – aproximadamente 1 cucharada;
• Azúcar – 0,5 cucharadas;
• Sal – 1/3 cucharadita;
• Aceite de girasol (sin sabor) – 1-2 cucharadas;
• Un trozo de manteca de cerdo (sin sal).

Productos para relleno

• Pechuga de pollo – 300 g;
• Champiñones – 150 g;
• Cebolla mediana – 1 pieza;
• Aceite vegetal – 2 cucharadas;
• Sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar unas ricas tortitas con pollo y champiñones paso a paso

1. Primero, pongámonos manos a la obra con el relleno: se enfriará y hornearemos tortitas.
2. Entonces, lavamos la carne de pollo, la ponemos en una cacerola, la llenamos de agua hasta que esté completamente sumergida y la enviamos al fuego.
3. Cocine los champiñones por separado, después de lavarlos. Si “vienen” del bosque, es recomendable escurrir el primer caldo (5 minutos listos), luego volver a verterlos y cocinar durante media hora, sin olvidar añadir sal.
4. Enfriar y picar la carne cocida y los champiñones.
5. Lavamos, pelamos y cortamos la cebolla, y luego la cocemos a fuego lento en aceite hasta que esté blanda.
6. Combinamos todos los productos, sazonamos con un poco de pimienta y dejamos enfriar el relleno.
7. Ahora - panqueques. Después de batir los huevos con sal y azúcar, agregar un poco de harina y luego diluir la “papilla” espesa con leche (agua) ligeramente caliente. El toque final es el aceite: remuévelo e inmediatamente empieza a freír.
8. Debajo del primer panqueque, engrase una sartén (preferiblemente de fondo grueso) con manteca de cerdo. Cuando aparezca una pila ordenada de panqueques sobre la mesa, rellénelas con el relleno preparado.

Sirva las tortitas caseras con pollo y champiñones después de dorarlas ligeramente en una sartén untada con aceite (mantequilla o aceite de oliva). Una excelente adición es la crema agria o la mayonesa casera.

Relleno picante para tortitas caseras de pollo y champiñones

Para los amantes de las comidas picantes, los invitamos a preparar y degustar originales panqueques con pollo ahumado y champiñones en escabeche. Preparamos tortitas de la misma forma que en el primer caso.

• Carne de pollo ahumada – 300 g;
• Champiñones – 150-200 g;
• Queso (cualquier variedad dura) – 100 g.

Hacer tortitas caseras con pollo, champiñones y queso.

1. Quitar la piel a la carne y separarla del hueso (si lo tiene), cortarla finamente.
2. Colar la marinada de los champiñones y picarlos también.
3. Con un rallador, convierta el queso en virutas.
4. Combinamos todos los componentes del relleno y los metemos dentro de los panqueques, envolviéndolos completamente hacia adentro.

Los panqueques picantes con pollo ahumado y champiñones se pueden hornear en el horno, espolvorear con el queso restante o freír en una sartén hasta que estén dorados.

Tortitas caseras con champiñones fritos: una receta rural

Cómo hacer deliciosas tortitas con pechuga de pollo y champiñones en casa.

Para los amantes de los platos abundantes, les sugerimos que prueben los panqueques con pechuga de pollo frita en mantequilla y champiñones.

1. Quitar la cáscara de la cebolla y picar la pulpa jugosa con un cuchillo.
2. Pelar las zanahorias y tres.
3. Coloca las verduras en una sartén con mantequilla derretida. Cuando se ablanden, añade el filete de pollo crudo bien picado y los champiñones. Necesitas freír todo durante aproximadamente un cuarto de hora.
4. Antes de añadir la mitad del queso rallado, salpimentar el relleno y reservar.

Divida el relleno enfriado en porciones y envuélvalo en panqueques preparados según la receta básica. Los colocamos sobre una deco untada con el resto del aceite, los rebozamos con crema agria, los trituramos con la segunda parte de las virutas de queso y - al horno.

Después de reposar unos 15 minutos, sácalo e inmediatamente ponlo sobre la mesa para el almuerzo o la cena.

Tortitas de huevo favoritas con pollo y champiñones.

Por último, otra receta original. En esta ocasión te proponemos hacer tortitas a base de huevo y envolverlas en un relleno delicado.

• Huevos de gallina (grandes) – 4 piezas.;
• Harina – 1-2 cucharadas;
• Leche – 1 cucharada;
• Sal – 1 cucharadita;
• Azúcar – 0,5 cucharaditas;
• Filete de pollo y champiñones – 350 g cada uno;
• Queso (cualquiera duro) – 100 g;
• Bulbo de tamaño mediano;
• Aceite de oliva o girasol – 2-3 cucharadas;
• Pimienta negra – 1/3 cucharadita.

Hornear tortitas de huevo caseras con relleno de pollo y champiñones

1. Rompe los huevos en un recipiente hondo, añade sal, endulza y espuma bien con una batidora. Agrega la harina, diluye con la leche y vuelve a batir.
2. De la masa resultante horneamos 4-5 tortitas de huevo.
3. Para obtener el relleno, cocer la carne y sofreír los champiñones y la cebolla (cortados en cubos) en aceite. Cortamos el pollo, lo combinamos con el resto de productos, lo salpimentamos, le agregamos sal, agregamos queso rallado (la mitad).
4. Repartimos el relleno sobre los panqueques, los envolvemos para ocultar completamente el contenido.

Coloque los productos terminados en el molde, engrase el fondo con aceite, espolvoree con el resto del queso rallado y póngalo en el horno. Retirar cuando el queso comience a estirarse. Sirve la delicia caliente.

Hemos ofrecido solo algunas opciones sobre cómo preparar y servir su plato favorito de una manera verdaderamente deliciosa. Las tradicionales tortitas caseras con pollo y champiñones siempre son bienvenidas y nunca aburridas. Además, gracias a la variedad de métodos de preparación y combinación de productos básicos...

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Tortitas rellenas de pollo, champiñones y queso

Me encantan los panqueques con champiñones, pollo y queso, siempre quedan muy sabrosos y satisfactorios gracias a la acertada combinación de ingredientes. Al servir, cuando caliente los panqueques, el queso se derretirá, ¡dándoles un sabor delicado!

1. Panqueques 10-12 uds. (puedes preparar panqueques según la receta)
2. Filete de pollo (hervido) 300 g
3. Queso duro 300 g
4. Champiñones (champiñones o setas ostra) 300 g
5. Aceite vegetal (para freír champiñones)

Receta para hacer tortitas rellenas de pollo, champiñones y queso:

1. Lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas.

2. Freír los champiñones en aceite vegetal.

3. Picar finamente el filete de pollo

4. Rallar el queso en un rallador grueso.

5. Mezcle los champiñones fritos, el filete de pollo y el queso, agregue sal al gusto.

6. Coloca el relleno en el medio del panqueque.

7. Dobla los bordes opuestos hacia el relleno.

8. Meta el panqueque desde abajo.

9. Darle la vuelta al reverso.

¡Eso es todo, fácil y sencillo! Antes de servir, calentar los panqueques en el microondas o freírlos en mantequilla con la tapa cerrada por ambos lados y servir con crema agria.

Panqueques con pollo, receta con foto.

En vísperas de la maravillosa fiesta de Maslenitsa, muchos cocineros que no tienen mucha experiencia se sorprenden al encontrar recetas que harán que los panqueques sean buenos y no tengan grumos, mientras que los experimentados buscan recetas interesantes y nuevas ideas. En este artículo hablaremos sobre cómo hacer unas deliciosas tortitas con pollo que a todos les encantarán. ¡Recetas probadas y varias ideas originales para hacer los panqueques más deliciosos!

Las tortitas de pollo son una excelente opción de snack, más ligeras que el relleno de carne que a mucha gente le encanta, pero no por ello menos apetecible. Como regla general, el pollo interactúa con los panqueques de acuerdo con el patrón habitual, en forma de relleno, pero puede recordar nuestras antiguas tradiciones en la preparación de panqueques y hacer tales panqueques: ¡originales, interesantes y muy sabrosos!

Receta uno: panqueques de pollo con condimento

Necesitará: 2 huevos, 500 ml de leche, 100 g de champiñones, filete de pollo hervido y queso rallado, 1 cucharadita. azúcar, ½ cucharadita. sal, harina,

Cómo cocinar tortitas con pollo y champiñones. Batir los huevos con el azúcar y la sal, verter la leche y luego agregar gradualmente la harina, revolviendo; necesita suficiente para que la consistencia de la masa para panqueques se parezca a la crema agria líquida. Para hornear, pique finamente y fría los champiñones en aceite, luego mezcle con el filete de pollo finamente picado y el queso rallado. A continuación, puede preparar panqueques de dos maneras: ponga una mezcla de pollo, queso y champiñones en una sartén e inmediatamente vierta la masa, hornee el panqueque según el patrón habitual por ambos lados hasta que se dore, o un poco diferente: primero vierta Vierte la masa en la sartén como si fuera una tortita fina, encima coloca el pollo con queso y champiñones y vierte la misma cantidad de masa encima, también fríe la tortita por ambos lados como de costumbre. Según la primera opción, los panqueques resultarán más finos, según la segunda, más densos.

La combinación “pollo, queso y champiñones” gusta a muchos que no se niegan el placer de comer comida deliciosa. Puedes implementarla usando la primera receta, o puedes hacer panqueques con este relleno. ¡Es muy sencillo y delicioso!

Receta dos: Panqueques con pollo, champiñones y queso rellenos

Necesitará: para panqueques: 200 ml de agua hirviendo y leche, 150 g de harina, 1 huevo, ½ cucharadita. levadura en polvo, relleno: 300 g de filete de pollo, 200 g de champiñones, 150 g de cebolla y queso, 50 g de crema agria.

Cómo cocinar panqueques rellenos de pollo. Mezcle la leche fría con agua hirviendo, bata un huevo, agregue sal y agregue una pizca de azúcar, mezcle, batiendo gradualmente, agregue la harina, el polvo para hornear, 1 cucharada. aceite vegetal, mezclar. Prepara panqueques. Picar finamente el filete de pollo, picar los champiñones y la cebolla, rallar el queso, sofreír las cebollas en mantequilla hasta que estén blandas, agregar el pollo y los champiñones, sofreír por 15 minutos, agregar la mitad del queso rallado, la pimienta y la sal, remover. Coloque el relleno en el borde del panqueque, doble este borde hacia adentro, doble los lados hacia el centro, cubra la parte superior con el borde libre del panqueque; obtendrá un sobre. Coloque los panqueques rellenos enrollados en sobres en una bandeja para hornear, cúbralos con crema agria, espolvoree con el queso restante y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

Los amantes de los platos ligeros pueden combinar el pollo como relleno con diversas verduras: zanahorias, apio, etc.

Receta tres: Panqueques con pollo y verduras.

Necesitará: 800 g de filete de pechuga de pollo, 550 ml de leche, 250 g de harina de trigo, 200 g de tallo de apio, 100 g de zanahorias, 20 g de azúcar, 10 g de aceite vegetal, 3 huevos, 2 cebollas, 1,5 cucharaditas. sal.

Cómo cocinar tortitas con pollo y verduras. Coloque el filete en una cacerola, agregue agua hasta que cubra el pollo, agregue las verduras peladas (100 g de zanahorias, 1 cebolla y 50 g de tallo de apio), agregue sal, lleve a ebullición, retire la espuma, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego medio. Batir los huevos con azúcar y sal, agregar la leche, batir, agregar la harina y amasar la masa para panqueques, preparar los panqueques - freírlos solo por un lado para que la masa se seque bien por encima (el lado que no se freirá). Coloque los panqueques preparados uno encima del otro con el lado tostado hacia arriba. Muele el apio restante, sofríe junto con la segunda cebolla picada hasta que esté suave a fuego medio, revolviendo, luego agrega el filete de pollo muy bien picado (licuadora o picadora de carne), calienta por un minuto, agrega el caldo restante después de cocinar el pollo - tanto a medida que la carne absorbe. Si es necesario, agregue sal al relleno y sazone con especias. Coloque 1 cucharada en el centro de cada panqueque por el lado tostado. Carne picada, enrollar en un sobre, freír los panqueques por ambos lados en una sartén con mantequilla, servir con crema agria o salsa de crema.

Cuando se cocina, el filete de pollo puede secarse, especialmente si se deja en la estufa. Al preparar panqueques con pollo de acuerdo con la siguiente receta, no encontrará ese problema en ningún caso: ¡la salsa más delicada hace que el relleno sea simplemente alucinante!

Receta cuatro: Panqueques con el relleno de pollo más tierno

Necesitará: panqueques ya preparados. 500 g de filete de pollo hervido, 400 ml de leche al 3,5%, 1 cucharada. harina, perejil, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.

Cómo cocinar panqueques con relleno de pollo tierno. En aceite de oliva – literalmente un par de cucharadas – sofreír la harina, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada, verter la leche, sazonar con sal y pimienta, remover, cocinar durante 5-7 minutos hasta que espese. Pica finamente el filete de pollo, agrégalo a la salsa junto con las hierbas picadas y revuelve. Coloque el relleno sobre los panqueques (unas 2 cucharaditas para cada uno), enróllelos en sobres, fríalos o sirva inmediatamente.

Si agrega un poco de perejil picado o eneldo a la masa para panqueques antes de hornearlos, quedará aún más sabroso.

Los panqueques de pollo son muy sabrosos: si los preparas según cualquiera de las recetas sugeridas, recibirás muchos elogios de tus seres queridos.

Y la receta en video familiarizará a todos los cocineros curiosos con las tradiciones de Oriente, donde es costumbre freír panqueques con harina de arroz. ¡Esta receta es una excelente opción para deliciosos experimentos culinarios!

Lo prepararon. Mira lo que paso

Tortitas con pollo, champiñones y queso

Tortitas con pollo, champiñones y queso

Queridos lectores, ¡el blog Oda a la Cocina os da nuevamente la bienvenida! Me gustaría hablar un poco más sobre los panqueques, que a todos nos gustan mucho. En la cocina moderna se han creado una gran cantidad de rellenos para panqueques. Pero uno de los rellenos más acertados y favoritos es el de pollo, champiñones y queso. Estos ingredientes juntos le dan a los panqueques un sabor maravilloso.

Panqueques rellenos de pavo y crema agria

También hay que tener en cuenta que los panqueques con pollo, champiñones y queso son muy nutritivos y saciantes. Si no puedes imaginar la vida sin queso, no temas experimentar y diversificar el relleno de panqueques con varios tipos de queso. Este tipo de panqueques se puede cocinar tanto en la estufa como en el horno. Muy a menudo, muchas personas cocinan rollitos de primavera en el microondas. Por supuesto, puede elegir cualquier forma de hornear dicho plato, porque aún así resultará sabroso y delicioso. ¡Cocina con mucho gusto!

Cocinar panqueques con pollo, champiñones y queso.

• 800 ml de leche
• 4-5 cucharadas de harina de trigo
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal
• ½ cucharada de azúcar
• 4-5 huevos de gallina
• sal al gusto

• 500 g de filete de pollo
• 400 g de champiñones (champiñones)
• 300 g de queso duro
• 1 cebolla
• 20 gramos de hierbas frescas
• 40 gramos de mantequilla

Paso 1. Prepare panqueques finos con los ingredientes de masa disponibles.

Paso 3. Picar finamente la cebolla.

Paso 4. Mezclar la cebolla y la carne, añadiendo las especias necesarias.

Paso 5. Freír el pollo en una sartén precalentada.

Paso 7. El queso se debe rallar con un rallador bastante grueso.

Paso 8. Picar todas las verduras, agregar al relleno y agregar sal y pimienta a la masa resultante y mezclar.

Paso 9. Una vez que el relleno esté listo, debe colocarse con cuidado en cada panqueque individual y los panqueques deben envolverse bellamente.

Paso 10. A continuación, es necesario colocar todos los panqueques resultantes en una forma especial ignífuga, que primero se debe engrasar con mantequilla, y cocinar el snack en el horno durante unos diez o quince minutos a 180C.

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Receta de tortitas de leche esponjosas sin levadura

Si quieres preparar un plato sustancioso, original y perfecto tanto para la mesa diaria como para las fiestas, ¡lo que necesitas son tortitas con pollo, champiñones y queso!

En primer lugar prepararemos el relleno para las tortitas.

Necesitará:

• Hongos ostra frescos - 300 gramos;
• Pechuga de pollo - 300 gramos;
• Queso - 150 gramos;
• Pequeña cebolla;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas;
• Sal y pimienta negra molida.

Hervir la pechuga de pollo en agua con sal durante unos 40 minutos. Dejar enfriar. Pica finamente y separa los champiñones frescos. En consecuencia, ralle el queso con un rallador fino en un recipiente aparte.

Ahora tenemos que poner la sartén al fuego, verter dos cucharadas de aceite y verter los champiñones ya picados. El proceso de freír champiñones dura entre 10 y 15 minutos a fuego medio (el quemador de gas arde moderadamente). Si freímos las setas por más tiempo, al masticarlas parecerán goma. Después de 10 a 15 minutos, agregue el pollo y fríalo durante 2 a 3 minutos más.

Vierta la masa resultante en un recipiente aparte y reserve. Deje enfriar los champiñones y la pechuga de pollo frita durante unos 25 minutos.

Después de que el relleno principal de panqueques se haya enfriado por completo, agregaremos el queso y mezclaremos todo bien, agregando especias: sal, pimienta, al gusto.

Es hora de hacer panqueques.

Necesitará:

• 1 huevo de gallina;
• vaso de leche - 250 ml;
• una pizca de sal;
• una cucharadita de azúcar;
• 0,5 cucharadita de refresco;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1,5 tazas de harina.

Con una batidora, mezcle la masa para panqueques con los ingredientes enumerados. Déjalo reposar durante 15 minutos.

Freímos panqueques utilizando la vieja tecnología. Engrasa la sartén con aceite vegetal.

En un cazo de 200 gramos de volumen cogemos unos 150-180 gramos de masa y la vertemos en la sartén distribuyéndola uniformemente por la superficie caliente.

El panqueque se considera frito por un lado cuando la masa adquiere un color claro durante la fritura. Luego dale la vuelta al panqueque.

De la cantidad de masa preparada obtendrás al menos 16 tortitas, en las que envolveremos nuestro relleno: queso, champiñones, pollo.

Envolvemos las tortitas en un sobre.

¡Todo! Nuestras tortitas con pollo, champiñones y queso están listas.

• Antes de servir, calienta en el microondas los panqueques con pollo, champiñones y queso durante unos dos minutos. Esto se hace para que el queso del interior de los panqueques se extienda y se mezcle con los champiñones y el pollo.
• Este plato va muy bien con salsa de crema agria, a la que se le debe añadir ajo y hierbas finamente picados.

Ahora existen muchas recetas para hacer tortitas rellenas. En esta receta veremos cómo preparar panqueques rellenos de pollo y champiñones con cebolla. Los champiñones se pueden utilizar frescos o enlatados. Estos panqueques son perfectos como aperitivo para cualquier mesa y serán del agrado de todos los invitados y familiares sentados a la mesa. Puedes servirlos con crema agria o salsa de champiñones.

Productos requeridos:

• Pechuga de pollo - 300 gr.
• Champiñones - 200 gr.
• Harina - 1,5 tazas
• Agua o leche hervida fría - 1,5 tazas
• Huevos de gallina - 1 ud.
• Cebollas - 1 ud.
• Mantequilla (para freír tortitas) - 60 gr.
• Aceite vegetal (para freír champiñones y cebollas) - 1-2 cucharadas.
• Sal al gusto.

Cómo cocinar panqueques rellenos:

1. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna. Luego gírelo a través de una picadora de carne.
2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades pequeñas.
3. Enjuagar bien los champiñones, secarlos y cortarlos en cubos.
4. Calienta una sartén a fuego medio y fríe los champiñones y la cebolla hasta que estén tiernos. Nuevamente, puedes usar champiñones enlatados, simplemente friéndolos con cebolla hasta que estén tiernos.
5. A continuación, mezcla en un recipiente hondo el pollo previamente hervido y los champiñones y la cebolla fritos por encima. El relleno de panqueques está listo.
6. Nuevamente, en otro recipiente hondo, mezcle la harina, el aceite vegetal, el huevo crudo, la sal y el agua o la leche hasta que quede suave. Mezcle bien hasta que la masa tenga la consistencia de una crema agria líquida y no tenga grumos.
7. Calentar una sartén y engrasarla con un trozo de mantequilla. Luego vierte una porción de la masa con un cucharón, mientras giras el molde hacia los lados en un círculo para que se extienda formando un panqueque fino. Freír los panqueques hasta que estén dorados.
8. Luego simplemente toma el panqueque terminado y colócalo en platos. Y coloca una cucharada de relleno preparado en su centro. Luego envuelve el panqueque en un tubo o sobre. Haz lo mismo con otros panqueques.
9. Ahora los panqueques rellenos se deben freír ligeramente en una sartén por ambos lados.

Paso 1: mezcla la masa para panqueques.

Lo mejor es tomar leche a temperatura ambiente. Viértalo en un plato hondo, mezcle con los huevos, el azúcar y la sal. Batir bien y luego empezar a añadir poco a poco la harina de trigo. La masa debe quedar tan espesa como una nata líquida. Bátelo bien con unas varillas (incluso puedes utilizar una batidora) para disolver todos los grumos de harina y obtener una masa homogénea. Al final, añade un poco de aceite de girasol.

Paso 2: freír los panqueques.

Calienta la sartén. Eche un poco de aceite vegetal y luego vierta la masa. Incline la sartén para esparcir la masa por todo el fondo y crear un panqueque fino y limpio. Regresa la sartén al fuego. Espera hasta que la masa cuaje y veas los bordes dorados, luego levanta con cuidado el panqueque con una espátula y dale la vuelta para freírlo por el otro lado. Tiempo de cocción de un panqueque: aprox. 2 minutos. La principal dificultad, en mi opinión, es la necesidad de controlar constantemente la temperatura de fritura para que la masa no se queme, pero también quede bien horneada.
Cuando todos los panqueques estén listos, déjalos a un lado y comienza a rellenar, pero si te “comiste al perro” mientras fríes los panqueques, entonces puedes comenzar a preparar el relleno al mismo tiempo. Pero para los cocineros inexpertos, es mejor hacer todo secuencialmente o pedir ayuda.

Paso 3: prepara los champiñones.

Clasifique los champiñones y enjuáguelos bien con agua corriente. Secar con toallas de papel y luego cortar en cubos o rodajas finas.

Paso 4: prepara el pollo.

Enjuague el filete de pollo, séquelo con toallas de papel desechables y luego córtelo en cubos pequeños.

Paso 5: prepara la cebolla.

Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.

Paso 6: prepara el relleno.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír en ella los trozos de pollo hasta que cambien de color. Luego agregue cebollas y champiñones al pollo. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue el condimento para pollo y luego fría todo a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, es decir, hasta que todos los ingredientes estén completamente preparados. Y no olvides remover periódicamente el contenido de la sartén para que no se queme nada.
Importante: El filete de pollo se cocina bastante rápido, no lo seque.

Paso 7: envuelve el relleno en un panqueque.

El relleno está listo, al igual que los panqueques, así que es hora de envolver todo y servir. Tome un panqueque, divídalo mentalmente por la mitad y ponga el relleno en una mitad. Doble los dos bordes opuestos hacia el medio y luego enrolle el panqueque formando un tubo, comenzando desde el borde donde se encuentra el pollo frito con champiñones y cebolla. Presiona ligeramente la parte superior del panqueque relleno y déjalo a un lado. Sigue con el siguiente.
Cuando todos los panqueques estén llenos de relleno, ¡sírvelos!

Paso 8: sirva panqueques con pollo y champiñones.

Los panqueques con pollo y champiñones son muy abundantes y se pueden servir como aperitivo o como plato principal. Crea un diseño divertido, agrega un poco de crema agria o salsa, hierbas frescas y trozos de verduras para convertirlo en un plato completo e independiente. Ahora llama a todos a la mesa, ¡los panqueques con champiñones están listos y debes probarlos rápido!
¡Buen provecho!

A veces se añade al relleno salsa de champiñones, mayonesa o crema agria para hacerlo más jugoso.

Puedes enrollar panqueques rellenos de varias maneras: con un tubo, con un sobre o simplemente doblarlos por la mitad.

Si envuelves bien el relleno en un panqueque, puedes cubrir todo con empanizado y freírlo en una sartén, luego obtendrás panqueques horneados con pollo y champiñones.

¿Tiene su propia receta de panqueques “característica” en la que confíe? Luego, asegúrese de cocinar los panqueques como está acostumbrado.