Как да отворите шампанско: методи у дома. Как да отворите шампанско с голи ръце и др

Бутилка шампанско се превърна в незаменим и неизменен атрибут на всяка празнична трапеза. Именно това олицетворява триумф или запомнящо се събитие от стотици години. Но една перфектно планирана почивка може да бъде развалена, ако човек не знае как да отвори правилно бутилка пенливо вино. Освен това, ако боравите с напитката небрежно, има възможност да навредите на себе си или на другите.

През дългия период на съществуване на напитката в обществото са се развили определени нюанси по отношение на културата на нейното използване. За съжаление, дори и сега има хора, които напълно не знаят как да отворят празничното шампанско правилно и ефективно. Но като се придържа към малки тайни, човек не само ще отвори бутилката грациозно, но и ще направи правилното впечатление на другите. Такъв ритуал ще изглежда като отлично допълнение към празничната трапеза.

Нюанси, които правят пенливите вина лесни за отваряне

В допълнение към директните методи за отваряне на напитка, има няколко малки тънкости. Те ще сведат до минимум вероятността щепселът спонтанно да изхвърчи от врата или други проблеми. Ако вземете предвид всички нюанси и се подготвите правилно, шампанското ще се отвори като с магия.

1. Правилното съхранение е много важно за пенливите вина. Поради съдържанието на въглероден диоксид и силното налягане вътре в бутилката, виното никога не трябва да се разклаща.
2. Оптималната температура за шампанско е от 7 до 9 градуса. Не се препоръчва да се съхранява в хладилник. Бутилката се охлажда и се съхранява в кофа с лед или студена вода.

Важно: Опитайте се да избягвате преохлаждането на напитката, тъй като това ще развали нейния вкус.

1. Преди да отворите охладено шампанско, се препоръчва да избършете бутилката със салфетка или кухненска кърпа. За по-голяма увереност могат да се използват за по-здраво придържане при отваряне.
2. Бутилка с пластмасова запушалка трябва да се отваря внимателно, тъй като за разлика от традиционната запушалка за вино, тя е по-хлъзгава.

Начини за правилно отваряне на бутилка шампанско

Тъй като е лесно да се отвори шампанско по традиционния метод, той е най-често срещаният.

1. Внимателно развийте и извадете музелета. Докато правите това, шампанското не трябва да се нарушава, за да не се създават емисии на въглероден диоксид. Ако телта се откъсне при отваряне, можете да използвате клещи или клещи.
2. Като държите бутилката здраво в основата, трябва да я наклоните под ъгъл от 45 градуса. На този етап трябва внимателно да се уверите, че шията не е насочена към хора или предмети от интериора.
3. Като държите внимателно тапата, трябва бавно и внимателно да завъртите бутилката по посока на часовниковата стрелка. Ако всичко е направено правилно, тапата лесно ще излезе от гърлото, правейки меко щракване.

Има и по-екстравагантни методи, но те изискват известна сръчност и умения.

Безопасен и спретнат вариант за отваряне на бутилка за момичета

Тъй като процедурата за отпушване на напитка изисква известна физическа сила, не винаги е лесно за едно момиче да отвори шампанско самостоятелно. За да елиминирате възможността от пукане на щепсела, има три съвета, които да улеснят традиционния метод.

• хвърлете кърпа върху врата, оставяйки малко място вътре;
• поставете бутилката на безопасна повърхност;
• направете отвора, докато седите.

Ако е неудобно да правите това на масата, можете да поставите бутилка вино в скута си. Важно е внимателно да се гарантира, че тапата не докосва напитката.

Това ще ви позволи безопасно да отворите бутилката и да се насладите на любимата си напитка. В противен случай няма разлики с предишния метод.

Как да отпушите шампанско без памук

За да отворите пенливо вино без стрелба, не трябва да пречите на изтласкването на тапата от газове. Трябва само да се държи леко, докато се отдели от шията. Можете да го държите с кърпа, създавайки нещо като уловител. Това ще ви позволи да отворите шампанското тихо, без да плашите другите. Важен момент е да въртите бутилката при отваряне. Това трябва да се прави бавно и внимателно, за да се избегне натрупването на излишни газове. След отваряне се препоръчва да държите тапата леко над гърлото, освобождавайки натрупания излишен въглероден диоксид.

Отваряне на бутилка с памук

Според етикета силното пляскане е лошо възпитание и е неприемливо в културна компания. Но понякога възникват ситуации, когато пенливото вино се отваря възможно най-шумно. За да отворите шампанско по този начин, след като извадите музелета, трябва леко да го разклатите и да не пречите на изтласкването на тапата. След като отворите напитката по този метод, трябва да изчакате, докато цялата пяна излезе от бутилката, и едва след това изсипете виното в чаши. Бъдете готови за факта, че гърлото на бутилката може да излети заедно с тапата.

Как да отпушите шампанско, ако тапата е счупена

Понякога по някаква причина отварянето на бутилка лесно може да стане невъзможно поради счупена капачка. Ако това се случи, не се паникьосвайте и се разстройвайте преди време, тъй като ситуацията все още може да бъде коригирана. И тук не можете без тирбушон.

Важно: Не използвайте дебел винт, тъй като той може да натроши корковата тапа.

Друг често срещан метод в постсъветското пространство включва отваряне на бутилката с помощта на самонарезен винт. За да направите това, той се завинтва в тапата и с помощта на клещи се отстранява от гърлото заедно със залепения корк.

Понякога изходът от тази неприятна ситуация е напълно прост. Счупена тапа излиза идеално под натиска на въглероден диоксид, ако леко ударите дъното на бутилката с петата на дланта си няколко пъти. Преди да направите това, трябва да се отдалечите от хора и чупливи предмети, тъй като тапата може да изскочи всеки момент.

Можете да пъхнете счупената тапа вътре, но след това ще трябва да прецедите напитката, за да уловите всички малки парчета. Преди да направите това, трябва да направите дупка в щепсела и да освободите газа. В противен случай, когато се опитате да натиснете корковата тапа, бутилката може да експлодира, неспособна да издържи на получения натиск.

Как да отворите шампанско с нож

Преди да отворите бутилка охладено шампанско по този начин, трябва да помолите гостите си да се отдалечат на безопасно разстояние. Този метод се нарича сабя или хусар. Състои се в това, че е необходимо да се нанесе плавен и точен удар с остър предмет върху шева в основата на шията. Преди да ударите, трябва леко да наклоните бутилката за удобство. Отварянето на шампанско по сабения метод е придружено от силен взрив и изобилие от пяна, което създава тържествено настроение. Няма нужда да се притеснявате, че малки стъклени парчета ще попаднат в напитката ви. По време на изстрела всичко, което се отчупи от врата, се отмива от натиска на пяната.

Друг начин за отваряне на счупен корк с нож е следният. Горната част на тапата се отрязва, за да се създаде възможно най-равна повърхност. Останалата част от нарязания корк се натиска малко по-дълбоко в гърлото. След това корковата тапа се пробива с нож с дълго тънко острие и постепенно се отстранява с плавни въртеливи движения.

Как да отворите шампанско с тирбушон

Не всеки има самонарезен винт у дома и не всеки може да отвори любимото си пенливо вино по метода на сабя за първи път. В този случай най-обикновеният тирбушон, който присъства във всяка кухня, ще дойде на помощ. Отварянето на шампанско е по-лесно и лесно за тях, но и тук има някои тънкости.

Преди да отворите, направете малък отвор в щепсела, за да освободите натрупания газ и да избегнете експлозия. След това с помощта на тирбушон бавно и внимателно започнете да отстранявате тапата. Препоръчително е да не правите резки движения и да не нарушавате напитката.

Как да отворите шампанско с помощта на специални инструменти

Напредъкът не стои неподвижен и хората са измислили как да улеснят и автоматизират такава работа като отварянето на магазин за вино. Създадени са специални тирбушони, предназначени специално за пенливи вина, като се вземат предвид всичките им характеристики. С тяхна помощ бутилката се отваря без усилие за секунди. Някои модели могат да хващат корк, докато други могат да режат тел. При желание всеки ще намери инструмент според вкуса и бюджета си.

Всеки човек може сръчно и майсторски да отпуши бутилка пенливо вино като истински професионален сомелиер. За да направите това, трябва да следвате малки тайни и да практикувате при всяка възможност. След известно време ще можете да допълните празника с интересен и необичаен спектакъл, в който можете да превърнете обичайното откритие на пенливо вино. И следването на традиционния метод ще демонстрира на другите културата и смелостта на собственика.

Внимание, само ДНЕС!

Всеки човек знае как да отвори бутилка шампанско. В крайна сметка това е напитка, без която не може да мине нито един празник. Отварянето на бутилка пенливо вино е изкуство, което изисква подготовка и практика. Отдавна е прието виното да се отваря с тирбушон. Въпреки това е лесно да отпушите шампанското без помощта на специални устройства - просто отстранете фолиото от тапата.

Пенливите вина съдържат повече от 50 милиона мехурчета, дължащи се на ферментация. Именно това отличава напитката. Причината, поради която тапата излита с висока скорост след отстраняване на задържащата юздичка, е, че се избутва от натиск. Важно е да отворите виното правилно, защото можете да се нараните или да счупите нещо и празникът ще бъде провален. Затова нека разгледаме един прост метод, който всеки може да направи.

Според правилата пенливото вино се пие охладено и от високи чаши. Можете да отворите бутилка шампанско в няколко стъпки:

1. Охладете бутилката.
2. Внимателно отвийте фолиото.
3. Проверете целостта на телената юзда.
4. Поставете бутилката на бедрото или на маса под ъгъл от 45°.
5. Извадете го, като насочите врата към тавана.
6. Внимателно и бавно развийте капачката.

ВАЖНО!Ако охладите бутилка шампанско, налягането вътре ще намалее и вместо да изскочи тапата, ще се образува лек дим.

Висококачественото шампанско трябва да се отваря без пукане, противно на всички преобладаващи стереотипи. Щепселът трябва да се отвори с леко свистене.

СПРАВКА!Можете да предотвратите изтичането на напитката от бутилката след отваряне с помощта на охладена лъжица.

Навигация

Повредените тапети и тавани не са толкова разочароващи, колкото напръсканите празнични дрехи. Дори едно момиче може да предотврати това, ако знае как да отвори правилно шампанското.

Методът, достъпен за момичетата, се различава малко от стандартния начин за отваряне на тапа:

1. Охладете шампанското до температура 6-8 градуса. Просто го поставете в кофа с лед или го поставете на долните рафтове на хладилника за няколко часа.

1. Подгответе бутилката, като я увиете в салфетка или хартиена кърпа, за да предотвратите изплъзване в ръцете ви поради кондензация. Прието е етикетът да се крие. Но не можете да разклатите бутилката, в противен случай тапата ще изскочи.
2. Отстранете фолиото и телената юзда, след това поставете бутилката вертикално върху твърда повърхност или я оставете директно в кофа с лед. Важно е да развиете жицата много бавно, без да местите бутилката.
3. Бавно завъртете бутилката, като държите тапата с пръсти. Палецът ви ще ви помогне да избегнете пукане - той трябва да бъде поставен върху горната част на тапата.
4. Последната стъпка е да избършете дъното с чиста салфетка и да налеете напитката в чаши.

ВАЖНО!В никакъв случай шампанското не трябва да се замразява във фризера, вкусът ще бъде значително развален.

За момичетата е по-лесно да отворят бутилка, ако е на масата.Препоръчително е да не накланяте шампанското, за да избегнете спад на налягането вътре.

Всеки може да отвори бутилка, стига тапата да е на мястото си и да не е повредена по никакъв начин. Празникът заплашва да бъде развален, ако е счупен или не излети сам. Това са неприятни ситуации, които се случват, когато се случи неудобно откритие. Съвсем ясно е, че е просто невъзможно да се извади плътно поставена щепсела с голи ръце. Но няма тирбушон под ръка.

Има няколко начина да отворите шампанско в случай на такъв проблем:

1. Ако тапата е дървена, тогава можете просто да я натиснете обратно в бутилката с дръжката на кухненски нож.
2. Кухня или отварачка за консерви. Като поставите върха в центъра, внимателно развийте щепсела обратно на часовниковата стрелка. Не забравяйте да държите бутилката, но никога не я разклащайте.
3. Използвайте самонарезен винт за абсолютно същата цел:

• завийте самонарезния винт;
• внимателно издърпайте с клещи.

ВАЖНО!Винтът трябва да е достатъчно дълъг, за да влезе плътно в дървото.

1. Натрошете тапата с нож. Последният метод е най-неприятният, защото виното ще бъде развалено от дървени стърготини. В този случай можете да използвате цедка за чай, за да прецедите напитката в чаши.

Описаните методи ще ви помогнат да отворите бутилка у дома и то само ако тапата е от обикновено дърво. Но някои вина са запечатани с пластмасови аналози и вече няма да е възможно да се справите с импровизирани средства. В този случай се препоръчва просто да разклатите добре бутилката - налягането ще изтръгне капачката.

Страхотен въпрос с трик! На пръв поглед обаче изглежда доста абсурдно. Един от първите, които го пожелаха, беше известният съветски художник Никулин. Оттогава малко хора са намерили правилния път.

Ще трябва да вземете голяма спринцовка с достатъчно дълга и здрава игла, за да я пъхнете в дървената или пластмасова капачка. Пластмасата ще бъде много по-тънка точно в центъра, докато е по-добре да пробиете дървена тапа по ръба на бутилката - там, където тя приляга плътно към гърлото.

Тогава всичко е просто: трябва да наклоните бутилката и да изтеглите пълна спринцовка, след което да изпуснете съдържанието й в чашата. Не е необходимо да изваждате иглата, в противен случай ще трябва да я пробиете отново. Ето как можете да пиете шампанско от затворена бутилка, без да я счупите.

След като натрупате опит и практика, можете да се научите как да отваряте шампанско правилно - с леко шипене, като същевременно запазвате пълния вкус на напитката. Основното е да правите всичко внимателно. Тогава празникът няма да бъде развален от мръсни дрехи и счупен полилей. Имали ли сте смешни ситуации, когато отваряте шампанско? Пишете в коментарите!

1. Охладете шампанското до 6–8 °C. Това не само ще подобри вкуса на напитката, но и ще я предпази от разливане, когато тапата излезе.

2. Ако очаквате да отворите шампанското внимателно и да не изстреляте тапата в тавана, по-добре не го разклащайте.

3. Увийте бутилката в кърпа или салфетка. Това трябва да се направи, така че мокрият контейнер да не се изплъзне от ръцете ви. И за да предотвратите корковата тапа да отлети в неизвестна посока, покрийте самото гърло с кърпа: така тя ще се озове в джоб от плат веднага щом излезе.

4. Отстранете фолиото от врата.

5. Поставете бутилката под ъгъл от 45 градуса, така че дъното да лежи върху твърда повърхност, корема, бедрото или вътрешната страна на дланта ви.

6. Извадете проводника, като държите щепсела с пръст, за да не се отвори преждевременно. Жицата не трябва да се отстранява напълно, а само да се разхлаби.

7. Плавно завъртете бутилката (не тапата!), като постепенно издърпвате тапата.

8. Веднага щом почувствате, че налягането вътре в бутилката започва да избутва тапата навън, издърпайте я с палец и внимателно я издърпайте.

9. Ако попаднете на особено упорита бутилка, можете да опитате да задържите гърлото й под гореща вода за 3-5 минути. Това ще помогне за преместването на въглеродния диоксид вътре в съда към запушалката и ще го изтласка навън.

Как да отворите шампанско с тирбушон

Този метод е подходящ, ако дървената тапа е счупена. Ако е непокътнат, трябва да отрежете горната му част на нивото на шията. Тирбушонът се завинтва в остатъците от тапата и се отстранява по същия начин, както от обикновения. В същото време шампанското, увито в кърпа, трябва да се държи здраво в ръката ви, за да не се изплъзне.

Но е по-добре да се обърнете към тази опция само в краен случай. Корковата тапа е под натиск, така че ще излети заедно с тирбушона, ако не го държите. Това означава, че можете да се нараните.

Този трик няма да работи със счупена пластмасова капачка. Ще трябва да го разделите и да го извадите парче по парче.

Този метод е доста опасен и е предназначен за професионалисти, които искат да изненадат обществеността. Лошото е, че щепселът изхвърча рязко и може да нарани някого. И самата напитка най-вероятно ще се разлее. Но можете да избегнете раздробяване, ако уцелите правилната точка: налягането вътре в бутилката ще помогне за образуването на равномерна стружка.

1. В идеалния случай трябва да вземете меч или сабя: те са по-тежки от нож, така че ударът е по-силен. Но с известно умение можете да направите този трик дори с лъжица.

2. Охладете напитката добре. Отстранете фолиото и телта.

3. В едната ръка вземете меч или нож, а в другата бутилка, като я поставите под ъгъл от 45 градуса. Дръжте бутилката здраво. Някои хора съветват да поставите палеца си във вдлъбнатината на дъното.

4. Насочете се към изпъкналата част на гърлото на бутилката (т.нар. устна), така че мечът или ножът да изглежда като фалшиви.

5. С рязко движение встрани от вас, ударете шията с острия край на острието.

Прогресът обаче стигна до там, че ни освободи от нуждата да отваряме с тежък ръчен труд. Има много видове тирбушон, предназначени специално за шампанско, а ето само няколко. Те ще ви позволят да отворите бутилката с едно лесно движение и сами да хванете тапата.

Такова устройство ще ви помогне лесно да издърпате тапата и след това можете просто да го издърпате от тирбушона. Цената му е около 2500-3000 рубли.

А за да отворите бутилка с този тирбушон, просто трябва да дръпнете дръжката. Струва по-малко: около 1500 рубли.

И с помощта на това устройство трябва да защипете тапата, като с клещи, и да я издърпате към себе си. Малка кука е предназначена за едновременно отстраняване на защитата на проводника. Цената е около 800 рубли.

Въпрос: " Как да отворите шампанско?“ - вероятно е посетил много, особено преди празниците. Някои хора не придават голямо значение на това и го отварят по начина, по който знаят, и след това поставят нови очила или тичат да вземат мехлем за синини за любим приятел, който е получил тапа от шампанско право в окото. За да избегнете подобни инциденти и да защитите всички, трябва да се научите как да отваряте правилно шампанското. Въпреки че на някои може да им е забавно отварянето на бутилка с пукане и пръски, това се счита за лош тон според етикета.Трябва да отворите бутилка шампанско у дома, така че тапата да пукне леко и вместо струя шампанско да излиза само лек дим от гърлото. Да, това не е лесен въпрос и най-често зависи от начина на съхранение на шампанското.

В наши дни нито едно високопоставено тържество не минава без шампанско. Има стотици марки и имена, различни вкусове и аромати, различни цени. Има и фалшификати, без които нито един популярен продукт не може, така че много е важно да знаете как да изберете правилното шампанско.

Истинското шампанско от Франция ще струва доста пари, но ще ви удиви с качеството си.

Бутилките с истинско френско шампанско обикновено имат бележка, че са произведени директно във Франция, в района на Шампан.

Но ако не искате да отделите чиста сума за бутилка пенливо вино, но би било хубаво да се поглезите с вкусна ароматна напитка, тогава можете да изберете една от по-евтините опции. Но за да не бъдете измамени, прочетете внимателно етикета. Трябва да се чете: „класически метод“ или „традиционен метод“. Това шампанско е произведено по същата технология като скъпото шампанско.

Има няколко тънкости, които трябва да знаете за шампанското:

На всеки празник, който се провежда в къщата, собственикът на тази къща трябва сам да налее шампанско на гостите, без да го предава от ръка на ръка. Това се счита за лошо възпитание.

Сухото шампанско трябва да се налива изключително в тънки чаши, а сладкото полусухо шампанско трябва да се налива в по-широки чаши.

Не пълнете чашата до самия връх. Напитката трябва да заема малко повече от половината чаша.

Често една обикновена бутилка пенливо вино е достатъчна за осем порции.

Колкото по-тихо отворите бутилката, толкова по-добре.

Чашите за шампанско трябва да се държат само за дръжката. В никакъв случай не дръжте чашата, тъй като напитката може да се нагорещи с ръка и да загуби целия си чар и вкус.

Ако не искате вашето пенливо вино да се пени много, когато го наливате в чаша, опитайте да хвърлите парче лед там, да го завъртите малко и едва тогава да налеете шампанското.

Обичайно е да се хапва шампанско с морски дарове, десерти, плодове или месо.

Сега нека да разгледаме начините, по които можете да отворите бутилка шампанско у дома възможно най-тихо и безопасно.

Как да го отворите правилно?

За да отворите шампанското правилно и да не изпръскате всички гости, преди сервиране бутилката трябва да се охлади. За да направите това, трябва да го поставите на долния рафт на хладилника за няколко часа. Можете да използвате и специална кофа, в която се излива лед и бутилката се потапя.Изобщо не е препоръчително да поставяте бутилката във фризера, тъй като това може да доведе до загуба на вкуса на напитката.

След като охладите бутилката и я поставите на топло място, ще се появи конденз. Ще трябва да го избършете напълно и след това да увиете бутилката в салфетка, покривайки етикета. Това се прави така, че бутилката да не се изплъзне случайно от ръката ви. В същото време се опитайте да не разклащате шампанското, тъй като това ще ви попречи да го отворите тихо.

Започнете да отваряте, като премахнете обвивката и жицата. Сега сте сами със задръстването. Хванете го с палец и наклонете бутилката така, че да не е насочена към хора, стъкло или горящи свещи.Сега започнете да завъртате бутилката, а не тапата, леко я издърпайте надолу.Можете да опитате да увиете корковата тапа в кърпа, за да сте сигурни, че няма да изскочи, тогава можете да бъдете малко по-смели.

Продължете да въртите бутилката, докато извадите капачката. Когато отворите бутилката, започнете бавно да наливате шампанското в чашите, така че да не образува силна пяна. А след това можете да се насладите на страхотния вкус на пенливото вино. Този метод за отваряне на бутилка у дома е много прост, дори момичетата могат да се справят с него.

Между другото, отвореното шампанско може да се съхранява не повече от два дни на хладно място, но все пак ще загуби по-голямата част от вкуса си.

Какво да направите, ако щепселът се счупи?

Друг популярен въпрос: „Как да отворите шампанско, ако тапата е счупена?“ Има само три начина, по които можете да направите това:

отворен в хусарски стил;

с помощта на самонарезен винт;

извадете тапата парче по парче.

Ще ви кажем как да отворите шампанско, ако тапата се счупи, като хусар, малко по-късно, но сега нека да разгледаме други методи.

Ако тапата е пластмасова, тогава бутилката трябва да се разклати старателно, така че тапата да бъде избита под натиска на въздуха.Е, ако тапата е дървена, тогава ще трябва малко да се поправите с нея. Отварянето на шампанско с помощта на самонарезен винт е най-добрият вариант. За това трябва внимателно да завиете винта в останалия щепсел, след това се въоръжете с клещи и рязко издърпайте тапата от бутилката. В този случай самонарезният винт трябва да бъде избран по-дълъг и бутилката трябва да се държи по-здраво.

Ако тази опция за отваряне на шампанско не ви помогне, тогава ще трябва да работите усилено. Въоръжете се с тънки клещи и започнете да изваждате парче по парче от счупения корк. Може да се наложи да прецедите шампанското през цедка, тъй като в напитката ще останат натрошени парченца корк.

Откриване със сабя в хусарски стил

Можете също така да отворите шампанско с хусарска сабя, ако тапата се счупи. Само за това ще ви трябва поне сабя, както и малко физическа сила и сръчност.В нашата статия ще опишем подробно как да отворите шампанско в хусарски стил с помощта на сабя.

Бутилката шампанско трябва да се държи в лявата ръка, ако сте десничар, и в дясната, ако сте левичар. Напитката трябва да е охладена и бутилката да не е мокра. Трябва да се държи за дъното, наклонено на четиридесет и пет градуса.

Не забравяйте да гледате накъде сочи тапата от шампанско. При никакви обстоятелства не трябва да го държите насочен към гости или чупливи предмети.

Намерете добра хусарска сабя, а при липса на такава можете да се въоръжите с обикновен кухненски нож.

Сега трябва внимателно да разгледате бутилката, за да намерите нейните странични шевове. Това са тези, към които трябва да се стремите.

Завъртете ножа с острието нагоре и рязко ударете мястото точно под щепсела с тъпия край.

Най-вероятно няма да можете да отворите шампанско у дома като хусар за първи път.Със сигурност ще има много фрагменти, пръски и недоволни възклицания, но ако тренирате малко, тогава един ден определено ще можете да отворите бутилка шампанско в хусарски стил.

Шампанското традиционно е важен атрибут на празничната трапеза. Има ненадминат вкус, аромат и милиони мехурчета, весело искрящи в красива чаша. Тържественото отваряне на бутилката бележи началото на празника, напомнящ залп от топове, след което започва истинското забавление. Въпреки това, процесът на отстраняване на тапата понякога предизвиква лека паника сред хората, които не знаят как да го направят правилно. Неумелото отваряне на бутилка може да доведе до тежки последици. В този случай половината от съдържанието на контейнера, случайно разлято на пода, ще бъде най-малкото от тях. Всеки може да се научи как да отвори бутилка шампанско красиво, не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.

Нюанси, които правят пенливите вина лесни за отваряне

Силен изстрел с изхвърчаща тапа от бутилка шампанско изобщо не е признак на добро възпитание. Според съществуващите правила, тихото пляскане показва високото качество на напитката и способността да я представите. За успешното провеждане на тази процедура е необходимо да се уверите, че бутилката пенливо вино е подготвена преди сервиране. Следвайки съществуващите правила, дори и начинаещ може да отвори вино.

Правилно охлаждане

Преди сервиране бутилката шампанско трябва да се охлади до оптималната температура не повече от 4–8º C. За тази цел можете да използвате специална кофа - охладител, предварително напълнена с вода и лед. Този метод на охлаждане ще ви позволи да постигнете необходимата температура в рамките на 30-40 минути. Охлаждането на бутилка само с лед ще отнеме много повече време.

За да не карате гостите да чакат твърде дълго за шампанско, помислете предварително за времето за охлаждане.

Охладител с лед ще охлади пенливата напитка за 30–40 минути

Съвет: Ако искате да съкратите времето за охлаждане, добавете няколко супени лъжици сол към охладителя освен лед.

Също толкова успешно можете да охладите шампанското и в хладилника. Не бива обаче да поставяте бутилката във фризера. В резултат на постепенното охлаждане напитката ще достигне желаната температура след 6 часа.

Шампанското се охлажда напълно в хладилника след 6 часа.

Ако нямате лед и хладилник под ръка, можете да охладите напитката със студена течаща вода. Този метод обаче няма да осигури пълно охлаждане, но доста ще намали температурата до 10º C.

Пластмасова тапа

Техническите условия за производство на шампанизирани вина изискват използването само на коркови запушалки. Ако е от пластмаса, значи държите в ръцете си фалшиво шампанско вино. Такива напитки се характеризират с наличието на голямо количество въглероден диоксид, което насърчава силното разпенване.

Пластмасовият корк не се използва за запушване на истинско шампанско

За да отворите безопасно бутилката, е необходимо плавно да развиете капачката. Обикновено отстраняването му не изисква много усилия, тъй като се движи поради налягането на газа. Вашата задача е само да осигурите контрол върху позицията на кораба. В момента, когато тапата излезе напълно от гърлото, бутилката трябва да се наклони леко, за да се осигури бавно освобождаване на въглероден диоксид.

Независимо от вида на тапата, бутилките с пенливи вина трябва да се съхраняват само хоризонтално

Дървена тапа

Вината, подложени на естествен процес на шампанизиране, традиционно се запечатват изключително с дървени коркови запушалки. Такива напитки не създават високо налягане вътре в бутилката, което прави процеса на отпушване без пукане по-лесна задача.

Корковите тапи са повече от просто устройство за затваряне. По същество това е филтър, през който виното диша, за да живее и да се развива.

След като развиете жицата, е необходимо да закрепите запушалката с лявата си ръка, като едновременно с това държите бутилката за дъното и я завъртате с дясната си ръка. Когато корковата тапа е почти извадена от бутилката, трябва да намалите скоростта на придвижването й. Така ще избегнете изстрелване.

До определен момент бутилките с шампанско експлодираха доста често във винарските изби. Това е причината за изобретяването на намордник (телена мрежа) през 1844 г.

При отваряне на шампанско обикновено не се използва тирбушон. Има обаче случаи, в които щепселът може да се счупи, което значително ще усложни по-нататъшните манипулации. Именно в такава ситуация може да дойде на помощ специален тирбушон за бутилки шампанско.

Този необичаен тирбушон има удобен механизъм, който ви позволява лесно да отваряте бутилки шампанско

Освен това, преди да отворите шампанско, никога не трябва да разклащате бутилката. Това е допустимо само ако искате да се изкъпете и винените пръски във фонтана.

Традицията победителите да се заливат с шампанско е въведена от Дан Гърни през 1967 г., който печели маратона 24 часа на Льо Ман.

Начини за правилно отваряне на бутилка шампанско

Според професионалните сомелиери шампанското не трябва да „пука“. Правилното му отваряне е придружено от „шепот“, причинен от процеса на отделяне на газ. Отпушването на бутилка със силен трясък със сигурност е много впечатляващ вариант, но във високите кръгове е напълно неприемливо.

Отваряне на бутилка без памук - инструкции стъпка по стъпка със снимки

Как да отворите шампанско без памук - видео

Безопасен и спретнат вариант за отваряне на бутилка за момичета

Дори момичетата могат лесно да се справят с отварянето на бутилка шампанско, следвайки доста прости правила.

Всяко момиче може да овладее техниката за отваряне на бутилка шампанско

1. Поставете охладената бутилка на масата, като първо я увиете в салфетка и я държите под гърлото.
2. След това, покривайки тапата с кърпа, започнете бавно да я развивате.
3. След като тапата излезе напълно от гърлото, задръжте я малко по-дълго, като накрая освободите излишния газ. Това ще предотврати възможността от пукане и също ще ви позволи да отворите бутилката безопасно без допълнителни усилия. Този метод е най-простият, надежден и безопасен.

Видео урок - как да отворите шампанско за момиче

Отваряне на бутилка с памук

За да отворите мека памучна бутилка шампанско, трябва:

1. Охладете напитката до температура 6–8º C;
2. Наклонете съда под ъгъл 45º C. Отстранете муцуната и фолиото, хванете корковата тапа с едната ръка, а с другата започнете да въртите бутилката;
3. Веднага щом тапата започне сама да се движи към изхода, трябва внимателно да наклоните бутилката, което ще освободи газа. Отворете контейнера с приятно пукане.

Видео урок - отваряне на шампанско с памук

Отваряне на бутилка с корков шот

Ако искате да направите трайно впечатление на гостите си с ефектен корков удар, трябва да нарушите някои от съветите, описани по-горе. Тази опция за отпушване обаче изисква спазване на правилата за безопасност, тъй като капачката, излитаща под налягане, може да причини нараняване на близки хора, както и да причини щети на имущество.

1. За да предотвратите подобни ситуации, не насочвайте гърлото на бутилката към хора, както и лесно чупливи предмети, включително домакински уреди. Освен това при отваряне има възможност част от напитката да се разлее на пода. Обмислете тези фактори предварително.
2. За да отворите „театрално“ бутилка с памук, трябва леко да я разклатите, след което да премахнете обвивката и муцелата. Оставете тапата да се извади от гърлото сама, без да я държите прекалено здраво. Натрупаните газове, които се опитват бързо да избягат, ще осигурят желания пук.
3. След такова отваряне е препоръчително веднага да излеете съдържанието на бутилката в чаши.

Отварянето на бутилка с пукаща тапа има хипнотизиращ ефект.

Друг метод за отпушване на бутилка шампанско с памук изисква минимални действия от страна на сомелиера. В този случай обаче таванът на стаята може да пострада, тъй като тапата не се държи на място от никого.

1. За да направите това, трябва да поставите леко охладени бутилки шампанско на масата, като предварително сте ги освободили от фолио и муцуна.
2. Почакай малко. Постепенно загряващите контейнери ще изстрелят тапите сами и нито една капка напитка няма да се разлее върху повърхността на плота.

Как да отворите шампанско с чаша - видео

Ако щепселът е счупен

Понякога възникват непредвидени ситуации, при които тапата, докато е в гърлото, може да се счупи. Има няколко начина да отворите бутилка шампанско:

• в хусарски стил;
• с помощта на тирбушон;
• с помощта на самонарезен винт;
• използване на нож;
• използване на тънък, тъп предмет;
• премахване на корковата тапа част по част.

Отваряне на бутилка с тирбушон

Ако счупената тапа е направена от пластмаса, ще бъде достатъчно да разклатите бутилката и тя ще излети под натиска на въздуха. Тирбушон, оборудван с тънка спирала с остър край, е идеален за коркова тапа. Дебелата спирала само ще усложни процеса на отстраняването й. Стационарен тирбушон е не по-малко ефективен в този случай. Въпреки това, той не е евтин, така че закупуването му е препоръчително само ако се използва редовно.

Ако решите да извадите счупена тапа от бутилка шампанско с обикновен тирбушон, издърпайте я много внимателно и бавно. Внезапното движение може да причини експлозия, която може да счупи самото гърло на бутилката. За да избегнете тази ситуация, е необходимо да направите дупка в щепсела, за да може част от натрупания газ да излезе.

Използваме самонарезен винт

Ако е невъзможно да отворите бутилка с тирбушон, дълъг самонарезен винт може да бъде отлична алтернатива. След това, въоръжени с клещи, трябва бавно да издърпате винта нагоре, като постепенно освобождавате газовете, натрупани в бутилката.

Стъпка по стъпка отстраняване на счупена запушалка с помощта на самонарезен винт

Как да отворите шампанско с нож

Първо трябва да отрежете остатъците от горната част на тапата и да я натиснете малко вътре в бутилката. След това ударете дъното на контейнера с длан, така че тапата да излезе сама.

Когато отваряте бутилка с нож, трябва да имате предвид, че в момента на удара част от напитката ще се разлее и може да оцвети вас и хората, стоящи наблизо.

Отстраняването на счупен щепсел с помощта на нож трябва да се извършва изключително внимателно.

Отстранете щепсела с тънки клещи

Ако никоя от горните опции не дава желания резултат, можете да премахнете щепсела с помощта на тънки клещи. Тази опция ще отнеме много време. Когато наливате шампанско в чаши, може да се наложи да използвате цедка. Това ще предотврати попадането на дървени парчета корк в чашите.

Отваряне на шампанско с тъп предмет

Трябва да се направи дупка в счупената тапа, за да може излишният въглероден диоксид да излезе. Това ще намали вътрешното налягане в бутилката. След това остатъците от корковата тапа се притискат вътре с всеки тънък и тъп предмет под ръка.

Когато използвате тънък, тъп предмет, за да отворите бутилка шампанско, може да се наложи да прецедите напитката през цедка, която може да улови всички парченца корк, попаднали в съда.

Изтискане на счупена тапа с маркер

Откриване в хусарски стил

Този вариант за отваряне на бутилка шампанско се използва не само при счупена тапа. Техниката “сабраж” се използва широко в много специални церемонии и изисква сомелиерът да има известен опит. Можете да го овладеете у дома, но тази опция е много опасна за начинаещи. Името на метода идва от английската дума „sabre“, което в превод на руски означава „сабя“.

Отварянето на бутилка шампанско по метода "сабраж" се използва широко като част от много специални церемонии.

При отпушване на бутилка по този начин не се правят режещи движения, успехът на операцията зависи от точността и силата на удара.

Когато изпълнявате такъв трик, трябва да се уверите, че отрязаният врат не лети към никой от хората. Освен това самата сабя е много опасен предмет, който може да причини вреда, ако се борави неправилно. След като отпушите бутилката, не докосвайте гърлото й, за да избегнете порязвания от острите й ръбове.

Преди да опитате шампанско, отворено по метода на сабраж, препоръчително е да се уверите, че в чашата ви не са попаднали стъклени парчета.

Видео за това как да отворите шампанско в хусарски стил

Веднъж на среща на Форума на ресторантите те проведоха майсторски клас на тема „как лесно да отворите шампанско“. Тогава не посмях да опитам, но внимателно запомних инструкциите. След няколко години знанията ми бяха полезни. Махнете фолиото. Поставяме охладеното шампанско на хълбока (добре, както децата се носят на хълбока) под ъгъл от 45 градуса. Бавно завъртете бутилката (държейки я на бедрото) по посока на часовниковата стрелка в пълен кръг, докато „опашката“ на жицата се появи пред вас. Не пренебрегвайте този момент! С това движение успокоявате „балончетата“. Развийте проводника и го извадете. Бавно извадете щепсела. Може да се усуква и в двете посоки. Ще има пук и дим. Но шампанското няма да се разлее.

https://www.nn.ru/community/my_baby/my_baby/vdrug_komu_prigoditsya-_kak_otkryt_shampanskoe.html

Чисто женски метод: отстранете фолиото, след това, ако (пластмасовата тапа) НЕ ОТСТРАНЯ ТЕЛТА, използвайте остър нож, за да отрежете горната част на тапата. Очите на всички са непокътнати, нищо не се разлива. Тествано много пъти.

Гост

http://www.woman.ru/psycho/medley6/thread/4136394/

Уменията, които ви позволяват правилно и красиво да отпушите шампанското, ще бъдат полезни за всеки човек, който знае много за вкуса на тази изискана напитка. Правилното отваряне на бутилката ще украси празничното тържество и ще повиши вашия авторитет в очите на присъстващите.