Kalamar salatası en iyisi. Klasik kalamar salatası: kış ve yaz yemeklerinin tarifi

İyi pişmiş bir kalamarın tadına bakana kadar, satıldığını bile fark etmeyebilirsiniz. Ama bir kez denerseniz, tekrar tekrar yapmak isteyebileceğinizi sanmıyorum, sonra tekrar tekrar...

Yılbaşından önce birkaç farklı kalamar yemeği hazırladım. Bu tariflerde kalamarın nasıl kesilip pişirileceği ayrıntılı olarak anlatılmaktadır. İşte veriyorum, lütfen onlara da bakın, böylece tam olarak ne yapacağınızı bilirsiniz.

Fotoğraflı kalamar yemekleri için basit ve lezzetli adım adım tarifler

Bu yazıda çeşitli salata seçeneklerine bakacağız. Hepsi birbirinden lezzetli ve hazırlaması oldukça kolay.

Menü:

1. Kalamar salatası

İçindekiler:

• Kalamar - 800 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Peynir - 100 gr.
• Tatmak için tuz
• Taze salatalık - 1 adet.
• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Avokado - 1 adet.
• mayonez

Hazırlık:

Kalamar kaynatın. Temizlenmiş kalamar karkaslarını yüksek kaynar suya koyun, suyun tekrar daha hızlı kaynaması için üzerini örtün ve 1-1,5 dakika kaynatın. Karkasları çıkarıp soğuk suya koyuyoruz, buzlu su varsa daha da iyi. Bu, kalamarın pişmesini engellemek içindir. Kalamar neredeyse saf protein olduğundan sudan çıkarıldığında bile pişmeye devam eder. Ve bu şekilde çok daha hızlı soğuyacaktır.

Kalamar pişirirken tavaya bol su dökün. Ne kadar çok su varsa, karkasları suya indirdikten sonra su o kadar hızlı kaynar.

1. Kalamarları şeritler halinde kesin.

2. Salatalığı ince ince doğrayın ve bir tabağa koyun. Salatalık salatamıza tazelik katacaktır.

3. Yengeç çubuklarını önce uzunlamasına ikiye bölüp yan çevirip tekrar uzunlamasına kesiyoruz, 4 çubuk elde ediyoruz. Hepsini bir araya getirip küçük küpler halinde kesiyoruz.

4. Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.

5. Avokadoyu kabuğunun içinde sanki ince bir ağ oluşturuyormuş gibi uzunlamasına ve çapraz olarak kesin.

6. Kalamarları derin bir tabağa aktarın. Üzerine bir yemek kaşığı mayonez ekleyip karıştırın.

7. Malzemeler hazır, salatayı hazırlamaya başlayalım. Salata eşit ve güzel oturacak şekilde yuvarlak bir form alıp, salatayı servis edeceğimiz tabağın üzerine yerleştirip altına ilk kalamar katını yerleştiriyoruz.

8. Kalamarları düzleştirin ve üzerine ikinci katmanı (avokadoyu) yerleştirin.

9. Avokado katmanını düzeltin, biraz tuz ve küçük bir tutam ekleyin.

10. Yumurtaları doğrudan kalıba, üçüncü kat halinde kaba bir rende üzerine rendeleyin.

11. Yumurtaları düzleştirin ve üzerlerine mayonez dökün. Mayonezi tüm yüzeye yayın.

12. Bir sonraki katmanı, yengeç çubuklarını yerleştirin.

13. Çubukları düzleştirin ve sondan bir önceki katmanı salatalıkları yerleştirin. Çok fazla salatalık olmamalıdır.

14. İnce salatalık tabakasını düzleştiriyoruz, içinden yengeç çubukları bile görülebiliyor ve bir ağ mayonez uyguluyoruz.

15. Üzerine peynir serpip düzeltin ve salatamız hazır. Geriye kalan tek şey onu süslemek ve demlenip buzdolabına koymak.

16. Peynirin üzerine elinizde ne varsa birkaç marul yaprağı koyun. Kalamar halkalarının üzerine bir heykelcik yerleştirin ve her halkaya bir kaşık dolusu kırmızı havyar yerleştirin.

20-30 dakika buzdolabına koyun. Çıkarıyoruz. Formu dikkatlice çıkarın.

Artık salata tamamen hazır ve artık konuşmak istemiyorum. Böyle güzel bir salata yemek, yemek ve yemek istiyorum.

Afiyet olsun!

1. Kalamar nasıl pişirilir

İçindekiler:

• Orta boy kalamar – 4 karkas
• Soğan - 2 büyük kafa
• Ekşi krema - 150 gr.
• Biber
• Dereotu
• Sebze yağı.

Hazırlık:

1. Kalamar karkaslarını dondurduysanız çözdürün. Aceleniz varsa biraz buzunu çözüp kaynatmaya başlayabilirsiniz ancak karkasları önceden buzdolabına koyup tamamen çözülmesini beklemek daha iyidir.

2. Bir tencereye su koyup ocağın üzerine koyun ve kaynatın.

Lütfen, ne kadar çok su olursa, kalamarın içine indirdiğinizde tekrar o kadar hızlı kaynayacağını unutmayın. Ama kalamarları içine indirdikten sonra her zaman suyun ikinci kez kaynamasını beklemiyorum, karkaslar şişip yuvarlanır yuvarlanmaz çıkarıyorum.

3. Su kaynadı, içine birkaç karabiber, birkaç bezelye, tuz, 1 litre suya yaklaşık yarım çay kaşığı, birkaç defne yaprağı atın. Baharatlarla birlikte 5 dakika daha kaynatalım.

4. Kalamarları kaynar suya koyun. Fazla suyunuz yoksa ve kalamar donmuşsa, karkasları teker teker indirin. Kaynatın, karkaslar yuvarlanır, çıkarılır. Ve böylece tüm karkaslarda. Burada soyulmamış kalamarları suya koyduğumuzu lütfen unutmayın. Bu, birçok insanın kullandığı pişirme yöntemlerinden biridir. En basit ve en kolay olanıdır. Ancak kalamarınızın pembe değil beyaz olmasını istiyorsanız, üzerine kaynar su dökmeden soğuk olanın kabuğunu çıkarmak daha iyidir.

5. Şimdi cildi soymanız gerekiyor. Akan su altında karkasları “yıkıyor” gibiyiz. Derisi çok kolay çıkıyor.

6. İç kısımları, akorları çıkarın (bu, karkasın sırtı boyunca uzanan sert kıkırdaklı plakanın adıdır).

7. Soğanı oldukça iri doğrayın.

8. Tavayı ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün.

9. Soğanı ısıtılmış yağa koyun ve kızarana kadar kızartın. Genel olarak, kim hoşuna giderse. Bazı insanlar kızarmış soğanı sevmez. Biraz kızartabilirsiniz.

10. Kalamarları yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin ve ardından halkaları ikiye bölün. Karkasları uzunlamasına ikiye bölebilir ve ardından şeritler halinde kesebilirsiniz. Sizin için neyin daha uygun olduğunu görün.

11. Kalamarları soğanlarla birlikte tavaya koyun.

12. Kalamarları soğan, ekşi krema ile baharatlayın, her şeyi karıştırın ve karabiber ekleyin. Kapağını kapatıp 5 dakika pişmeye bırakın.

13. Pilavın sonunda biraz dereotu serpin (herkes için değil). Her şeyi karıştırın. Ocağı kapat.

14, Soğanlı kızarmış kalamar hazır.

Plakalara yerleştirin. Dilerseniz sebzelerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Kalamar salatası tarifi

İçindekiler:

• Haşlanmış kalamar - 4-5 adet.
• Yengeç çubukları - 5 adet.
• Soğan - 2-3 kafa
• Sarımsak - 3-5 diş
• Haşlanmış yumurta - 4 adet.
• Avokado - 1/2 adet.
• Limon - 1/4-1/2 adet.
• Füme somon - 4 küçük parça
• Soya sosu - 1-2 yemek kaşığı.
• mayonez
• Yeşillik

Hazırlık:

1. Yengeç çubuklarını tabaklara yuvarlayın ve üst üste yerleştirin.

2. İstiflenmiş yaprak yığınını uzunlamasına kesin.

3. Bir yarısını diğerinin üzerine yerleştirin ve çok küçük şeritler halinde kesin.

4. Derin bir kaba koyun (bizim için bu bir tavadır).

5. Haşlanmış, soyulmuş kalamar alın ve kuyruklarını kesin.

6. Karkasları aynı küçük şeritler halinde kesin. Kuyrukları da küçük şeritler halinde kestik. Pek çok insan kuyrukları leşlerden daha çok seviyor. Biraz daha sert ve çıtır çıtırlar. Kıyılmış kalamarları yemek çubuklarına gönderip karıştırıyoruz.

7. Soğanı küçük şeritler halinde kesin ve yemek çubuklarıyla birlikte bir kaba koyun. Karışım.

8. Yumurtaları çevrelerinden kesin, beyazını kesin ve sarısını sağlam bırakın. Sarısını ayrı ayrı ayırıp bir kenara koyun.

9. Beyazı mümkün olduğu kadar küçük şeritler halinde kesin ve tavaya koyun.

10. Salatalığı çapraz olarak 3-4 parçaya bölün, her parçayı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Plakaları üst üste istifleyip küçük şeritler halinde kesiyoruz.

11. Bir tencereye koyun. Salatalıkların çok fazla sıvı almasını istemiyorsanız, önce kağıt havlunun üzerine koyun, biraz süzüldükten sonra bir tencereye koyun.

12. Avokadonun yarısını alın, tüm posasını çıkarmak için bir kaşık kullanın, ikinci yol avokadoyu patates gibi bir bıçakla soymaktır, ancak bu daha kötüdür, çünkü bir kaşıkla yalnızca posayı çıkarabilirsiniz, ve zor kısım kalacak. Hamuru bir blender bardağına yerleştirin.

13. Avokadolu bir bardağa çeyrek veya yarım limon sıkın. Kim ne tür asitten hoşlanır? Burada soğanı iri parçalar halinde doğrayıp, yine damak tadınıza göre 3-5 diş sarımsak ekleyip, füme balıkları ekliyoruz.

14. Bir daldırma blenderi alın ve tüm kütleyi çırpın.

15. Kütleyi parçalayın, biraz soya sosu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Önemli olan balığın iyi parçalanması ve dumanlı tadının sosa yayılmasıdır.

16. Pürüzsüz olana kadar çırpın, sarıları ve mayonezi ekleyin. Çırpılmış kütleyi elde ettiğimiz kadar mayonez ekliyoruz, yani. yarısında. Bu birisi için yeterli değilse, mayonezi doğrudan salataya ekleyebilirsiniz. İsterseniz biraz hardal ekleyebilirsiniz, sosa mayhoşluk katacaktır.

17. On ila on beş dal maydanozun yapraklarını toplayın ve bir bardaktaki sos karışımına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

18. Sosu çırpın, yengeç, soğan ve kalamarla birlikte tavaya dökün.

19. Her şeyi iyice karıştırın.

20. Salatanın çok kalın olduğunu düşündük. Biraz daha mayonez ekledim.

21. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Salata hazır.

İpucu: Bu salatayı servis yapmadan birkaç saat önce hazırlayın. Kalamar ve yengeç çubukları ıslatılacak ve salatalıklar suyunu salacaktır. Bütün bunlar salatanın tadı için işe yarıyor.

Servis yapmadan önce özel bir kalıp kullanarak salataya güzel bir görünüm kazandırın. Yeşil yapraklarla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Basit ve lezzetli kalamar salatası

İçindekiler:

• Kalamar, temizlenmiş - 2 büyük
• Soğan - 2-3 kafa
• Tuz, karabiber, defne yaprağı, bezelye
• Mayonez - 2-3 yemek kaşığı.
• Sirke - 1,5 yemek kaşığı.
• Yeşiller (dereotu)
• Kaynar su (kalamar turşusu için)

Hazırlık:

1. Kalamarları ince dilimler halinde kesin.

2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

3. Kalamarları bir tavaya yerleştirin.

4. Soğanları oraya yerleştirin.

5. Tavaya bir defne yaprağı, birkaç karabiber, tuz ve karabiber, tercihen değirmenden taze çekilmiş çok renkli biber atın.

6. Suyu kaynatın. Kaynar suya ihtiyacımız olacak.

7. Kalamar ve soğanın bulunduğu tavaya 1-1,5 yemek kaşığı dökün. l. sofra sirkesi.

8. Tavanın içindekileri kaynar suyla doldurun. Su her şeyi tamamen kaplamalıdır.

9. Karıştırın, tuz ve sirkeyi tadın. Gerekirse ekleyin.

10. Kapağı kapatın ve 25 dakika bekletin.

11. Kalamar marine edilirken yeşillikleri doğrayın.

12. Kalamar marine edilir. Suyu boşaltın, defne yaprağını ve karabiberleri çıkarın. Kalamar hazır.

13. Salatayı toplamaya başlıyoruz. Salatayı mayonezle baharatlayın. İyice karıştırın. Daha fazla mayonez seviyorsanız daha fazlasını ekleyin.

14. Yeşillikleri ekleyip tekrar karıştırın.

Salata hazır. Sağlığınız için deneyin.

Afiyet olsun!

Değerli misafirler, lütfen söyleyin, sizce süreci bu kadar detaylı anlatmaya ve özellikle göstermeye değer mi? Yoksa iki veya üç fotoğrafla daha kısa açıklamalar yapmak daha mı uygun? Lütfen aşağıdaki yorumlara yazın. Teşekkür ederim.

1. Fotoğraflı kalamar salatası tarifi

İçindekiler:

• Kalamar – 350 gr.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Peynir - 150 gr.
• Mayonez - 150 gr.
• Domates - 300 gr.
• Yeşil soğan - 30 gr.
• Dereotu - 30 gr.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

1. Kaynayan suya baharat, dereotu, tane karabiber ve tuzu koyun.

2. Şimdi kalamar ekleyin. Umarım hatırlarsın, yeterli su yok, bir kerede bir karkas pişir, yeter, 2-3-4 koy. Birkaç dakika pişirin. Karkasa bakıyoruz ve nasıl yuvarlaklaştığını görüyoruz, bu da hazır olduğu anlamına geliyor. Çok fazla tutamazsın, sertleşir. Kalamarları kaynar sudan çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için hemen soğuk suya koyun.

3. Domatesleri ikiye bölün ve ortadaki sıvıyı çıkarın.

4. Şeritler halinde ve ardından küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri derin bir kaba koyun.

5. Yumurtaları ikiye böldükten sonra şeritler halinde kesip domateslerin yanına gönderin.

6. Yumurtalara ve domateslere rendelenmiş peyniri ekleyin.

7. Kıyılmış yeşil soğan.

8. Oraya ince kıyılmış dereotu da gönderiyoruz.

9. Kalamarları ince şeritler halinde kesin.

10. Ve ortak bir bardağa koyun, tuz ve karabiber ekleyin.

Salatayı bir tabağa koyun. Yumurta, domates ve otlarla süsleyin. Servis edelim.

Ne kadar güzel ve neşeli bir salatamız oldu. Ve daha az lezzetli değil.

Afiyet olsun!

1. Video - Kalamar nasıl pişirilir

1. Video - Kalamar ve karidesli salata

Afiyet olsun!

Bu salata için popüler tarifler yalnızca küçük içerik ikamelerinde farklılık gösterir. Ev hanımları kalamarın içine pirinç, yumurta, jambon, salatalık turşusu, peynir, karides, havuç (normal veya Kore), fasulye, mantar, soğan, patates ve hatta pancar ekler. Aile yemeğiniz haline gelecek doğaçlama bir salata tarifini deneyin ve bulun.

Yumurtalı kalamar salatası. Tatil masası için en basit ve en lezzetli tarif

Misafirlerinizin seveceğinden emin olduğunuz bu kolay kalamar salatasını yapın!
İçindekiler:
Çiğ kalamar – 300-400 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Mayonez - 75-100 gr
Maydanoz - 3-4 dal
Tuz - 1-2 tutam

Şenlikli kalamar salatası nasıl yapılır

Yumurtaları iyice kaynatın. Bunu yapmak için üzerlerine soğuk su dökün ve kaynatın. 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Daha sonra yumurtaları soğuk suya koyun.

Kalamarları yıkayın, tuzla ovalayın, derisini ve iç kısımlarını çıkarın.

Yeterli miktarda suyu (1,5-2 litre) kaynatın. Kalamarları kaynayan tuzlu suda 3 dakika haşlayın.

Suyu boşaltmak. Kalamarları şeritler halinde kesin.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.

Kalamar ve yumurtayı karıştırın, tuz ve mayonez ekleyin.

Maydanozu doğrayın.

Bitmiş tatil salatasını maydanozlu kalamarla süsleyin. Afiyet olsun!

Kalamar ve karidesli salata

Lezzetli deniz ürünleri salatası.
İçindekiler:
Karides (haşlanmış ve soyulmuş) - 100 gr
Kalamar (haşlanmış) - 100 gr
Tatlı biber - 1/2 adet.
Mandalina - 3 dilim
Soğan - 1 adet.
Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber ve otlar - tatmak

Hazırlık:
Kalamarları çok ince erişte şeklinde kesin.
Biberleri şeritler halinde, mandalina dilimlerini ise küçük parçalar halinde kesin.
Kalamar, karides, mandalina, soğan ve biberi karıştırın, otları ekleyin.

Tuz, karabiber ve salatayı mayonezle baharatlayın. Afiyet olsun!

Kalamarın nasıl ve ne kadar pişirileceğine dair video. Kalamarın yumuşak olması için nasıl düzgün şekilde pişirilip temizleneceğine dair faydalı ipuçları

Bu kısa ve bilgilendirici video size salata için kalamarın nasıl düzgün şekilde pişirileceğini ve kolayca soyulacağını öğretecek.

Zevkle pişirin!

Kalamar ve taze salatalık salatası “Nymph”

"Korkmuş bir perinin uyluğunun rengi" soslu salatalıklı kalamar çok basit bir yemektir, ancak zarif ve lezzetlidir.
İçindekiler:
Kalamar - 2-3 karkas
Salatalık - 2-4 adet.
Tuz - 1-2 tutam
Ketçap - 2-3 yemek kaşığı. l.
Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.
Sarımsak - 1-2 diş
Susam yağı - 1 yemek kaşığı. l.
Dekorasyon için yeşillikler

Kalamar salatası nasıl yapılır

Kalamar kaynatın. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Kalamar karkaslarını 1-3 dakika kaynar suya koyun.

Karkasları temizleyin. Daha sonra bunları ince şeritler halinde kesin.

Salatalıkları dilimler halinde kesin.

Pansuman için ketçap ve mayonezi karıştırın. Sarımsakları soyun ve ezin. Pansumanı ekleyin.

Susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Kalamar ve salatalıkları birleştirin. Sosu kalamar salatasının üzerine dökün ve karıştırın.

30-40 dakika demlenmesine izin verin. Servis yaparken kalamar salatasını otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Tavsiye
Taze salatalıklar kalamarla birlikte çok iyi gider. Birbirlerini mükemmel bir şekilde tamamlıyorlar. Ve salatanın kokusu ve tadı tazelik notaları kazanıyor.

Salatalık turşusu ve yumurta ile orijinal salata için video tarifi

Salatanın yaratıcı sunumu tatil için faydalı olacak ve çocukları memnun edecektir.

Afiyet olsun!

Karides ve kalamar ile lezzetli salata

Kalamar ve karides salatası, konyak ile orijinal sosla tatlandırılırsa daha da lezzetli hale gelecektir.
İçindekiler:
Buzdağı marul - 1 kafa
Haşlanmış soyulmuş karides - 100 gr
Kalamarlar - 2 adet.
Yumurtalar (beyazlar) - 2 adet.
Salatalık - 2 adet.
Yakıt ikmali için:
Mayonez - 4 yemek kaşığı. l.
Ketçap - 2 yemek kaşığı. l.
konyak - 2 yemek kaşığı. l.
İsteğe göre tuz – 1-2 tutam

Lezzetli bir karides ve kalamar salatası nasıl yapılır?

Kalamarların içini ve dışını iyice temizleyin. Yıkamak.

Kalamarları 2-3 dakika haşlayın.

Karidesleri 1-3 dakika haşlayın, gerekirse soyun.

Kalamarları halkalar veya şeritler halinde kesin.

Yumurtaları kaynatın. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları şeritler halinde kesin. Yumurta sarısına ihtiyacınız olmayacak.

Salatalığı soyun ve şeritler halinde kesin.

Salatayı parçalara ayırın.

Sos için mayonez, ketçap ve konyağı karıştırın.

Marul, yumurta akı, kalamar, karides ve salatalıkları bir kasede birleştirin. Salatayı sosla baharatlayın. Karışım.

Karides, kalamar, yumurta ve salatalıktan oluşan leziz bir salata hazır, çok hafif. Afiyet olsun!

Kalamar ve yengeç çubuklarıyla "Olivier" salatası

Çok lezzetli salata. Sovyet "Olivier" bir şekilde sıkıcı hale geldi. En sevdiğiniz salatanın başka bir varyasyonunu alın.
İçindekiler:
Dondurulmuş kalamar – 300 gr
Konserve bezelye - 150 gr

Patates - 4 adet.
Havuç - 1 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Yengeç çubukları - 200 gr
Yeşil soğan - tatmak
Tuz - tatmak
Zevkinize biber
Mayonez - 150 gr

Kalamar ve yengeç çubuklarıyla Olivier salatası nasıl hazırlanır?

Havuçları ve patatesleri iyice durulayın ve üzerini soğuk suyla kaplayın. Kaynamak. Üniformaları içinde orta ateşte, üstü kapalı olarak, pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Boşaltın, soğutun ve temizleyin.

Kalamarın buzunu çözün, yıkayın, filmi ve bağırsakları çıkarın. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve kalamarları kaynar suya koyun. Orta ateşte 4 dakika pişirin. Suyu boşaltın, soğutun.

Kalamarları şeritler halinde kesin.

Havuçları küpler halinde kesin.

Bir kutu konserve bezelye açın ve sıvıyı boşaltın.

Bir kutu konserve mısır açın ve sıvıyı boşaltın.

Haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın.

Salatalıkları küpler halinde kesin.

Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın.

Yengeç çubuklarını küpler veya parçalar halinde kesin.

Olivier salatasını mayonezli kalamarla tatlandırın. İyice karıştırın.

Kalamar ve yengeç çubuklu Olivier salatası hazır. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri salatası "Neptün"

Deniz ürünleri sevenler için her ziyafette lezzetli ve sade bir salata sunuyorum.
İçindekiler:
Yengeç çubukları - 200 gr
Kalamar – 300-500 gr
Pirinç - 1 bardak
Konserve mısır - 300 gr
Deniz lahanası - 200 gr
Mayonez - tatmak
Tuz - tatmak
Zevkinize biber

Hazırlık:

Pirinci durulayın. Soğuk suyla doldurun. 15-20 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Bir kevgir içinde boşaltın. Durulmak.

Kalamarları temizleyip en fazla 3 dakika pişirin, aksi takdirde sertleşirler.

Kalamarları soğutun ve şeritler halinde kesin.

Kalamarları bir kaseye koyun, konserve mısırı ekleyin.

Deniz yosununu kesin.

Yengeç çubuklarını kesin.

Tuz ve biber.

Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Neptün salatasını bir salata kasesine yerleştirin. İstediğiniz gibi dekore edin. Afiyet olsun!

Champignon mantarlı ve avokadolu kalamar

Kalamar, petrol ve avokadodan oluşan orijinal salata doyurucu, lezzetli ve çok zarif!
İçindekiler:
Kalamar – 250 gr
Petrol – 200 gr
Avokado - 1 adet.
Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. l.
Şarap sirkesi - 2-3 yemek kaşığı. l.
Maydanoz - 1 demet
Yaprak marul - 1 demet
Tuz - 2-3 tutam
Öğütülmüş karabiber - 2 tutam

Avokado ve petrol ile kalamar salatası nasıl yapılır

Suyu kaynatın ve biraz tuz ekleyin. Kalamar karkaslarını 2-3 dakika kaynar suya batırın. Daha sonra kalamar kaynar sudan çıkarılır, soğutulur ve temizlenir.

Daha sonra haşlanmış kalamar küçük dilimler halinde kesilir.

Ekşi krema ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.

Avokado soyulur, çekirdeği çıkarılır ve posası küpler halinde kesilir.

Petroller yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir.

Daha sonra avokado parçaları, sirke, zeytinyağı ile karıştırın, her birine 1'er tutam tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak.

Maydanoz ince kıyılır.

Mantarların üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Marul yaprakları düz bir tabağa konur. Kalamarları ortasına yerleştirin ve kenarlarına avokado ve şampanya salatasını yayın. Kalamarlı avokado ve şampanya salatası hazır. Afiyet olsun!

Ananas ve kalamar salatası “Tropikal Fantezi”

Kalamar ve mısırlı ananas salatası - hafif, orijinal ve lezzetli.
İçindekiler:
Kalamar – 300 gr
Konserve ananas – 200 gr
Mısır - 1 kutu
Normal (veya yağsız) mayonez - 150 g
Yeşiller – 10 gr
Tuz - 0,25 çay kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
Soğan - 0,5 adet.

Ananas ve kalamar salatası nasıl yapılır

Mısır kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın.

Ananas kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın.

Ananası küpler halinde kesin ve mısıra ekleyin.

Kalamarları kaynar suda 1-2 dakika bekletip soğutun. Ayrıca küpler halinde kesin.

Salataya kalamar ekleyin.

İnce doğranmış soğanı kaynar suyla haşlayın ve istenirse salataya ekleyin.

Doğranmış otları, mayonezi, baharatları ekleyin. Karışım.

Kalamar ve ananaslı salata hazır. Afiyet olsun!

Tavsiye
Kalamar ve ananaslı salataya yağsız mayonez eklerseniz yemek oruç günleri için uygundur.

Havuçlu Kore kalamar

Kore mutfağı, yemeklerin hazırlanma hızıyla karakterize edilir. Kısa ısıl işlem, ürünlerin faydalı özelliklerini korumanızı sağlar. Kore kalamarının bu tarifi, hızı (salatanın demlenme süresini hesaba katmadan) ve hazırlama kolaylığı ile etkileyicidir.
İçindekiler:
Kalamar – 300 gr
Havuç - 1 adet. (100 gram)
Soğan - 0,5-1 adet. (80-100 gr)
Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l. (yaklaşık 40 gr)
Tuz - 0,25-0,5 çay kaşığı. (tatmak)
Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5-1 çay kaşığı. (tatmak)
Soya sosu - 3-4 yemek kaşığı. l. (50-60 gr)

Korece kalamar nasıl pişirilir

Kalamar karkaslarını çözdürün ve temizleyin. Daha sonra 1-1,5 litre suyu kaynatın. Kalamarları kaynar suya atıp 1-2 dakika pişirin.

Soğuk suyla durulayın ve şeritler halinde kesin.

Havuçları şeritler halinde kesin.

Havuçları tuzlayın, 30 dakika bekletin, ardından suyunu sıkın.

Soğanı halkalar halinde kesin.

Bir tavada 2-3 yemek kaşığı ısıtın. l. sebze yağı. Soğanı orta ateşte 10 dakika kadar kavurun. Ara sıra karıştır. Serin.

Her şeyi bir tencereye koyun, tuz, karabiber ve soya sosu ekleyin.

Karışım. Kore usulü kalamarları 10-12 saat buzdolabına koyun.

Kore kalamar hazır. Salatayı buzdolabında 2-3 günden fazla saklamayın. Afiyet olsun!

Sıcak kalamar ve karidesli midye salatası

Kalamar, midye ve karidesli lezzetli sıcak salata. Alışılmadık, enfes, orijinal deniz ürünleri ve cam erişte salatası kesinlikle evinizi memnun edecek ve aynı zamanda herhangi bir tatil masasını süsleyecek!
İçindekiler:
Kalamar – 20 gr
Kapakta midye - 1 adet.
Karides 31-40 – 5 adet.
Cam erişte – 100 gr
Portakal kabuğu rendesi - 1/4 çay kaşığı.
Tabasco sosu (sarımsaklı tarifte) - 3 gr
Kuru öğütülmüş zencefil - istenirse bıçağın ucunda
Havuç – 30 gr
Kabak - 30 gr
Dolmalık biber – 30 gr
Soğan - 30 gr
Susam - 1 çay kaşığı.
Soya sosu (kikkoman) - 25 ml
Garnitür için yeşil soğan

Sıcak deniz mahsulleri salatası nasıl yapılır?

Eriştelerin üzerine kaynar su dökün (20 gram çiğ) ve 30 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda yaklaşık 100 gr erişte elde edeceksiniz.

Karidesleri kuyruğunu bırakarak soyun, bağırsakları çıkarın. Kalamarları halkalar halinde kesin. Midyeleri yabancı cisimlerden temizleyin.
Kalamar ve karidesleri bir kaseye koyun, lezzet, zencefil ve Tabasco'yu ekleyin.

Tüm sebzeleri küçük şeritler halinde kesin.

Bir tavada, deniz ürünlerini sarımsaklı olarak orta ateşte bir dakika kızartın.

Daha sonra ateşi artırın ve sebzeleri ekleyin. Tahta veya plastik bir çatalla karıştırarak sebzeler yarı pişene kadar pişirin.

Daha sonra erişteleri ve soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Deniz mahsulleri salatasını kare bir tabağa yerleştirin, üzerine susam ve yeşil soğan serpin. Afiyet olsun!

Kuru erik ve Adige peyniri içeren snack bar

Bu tarifi çok beğeneceksiniz, not alın, çok ilginç.
İçindekiler:
Kalamarlar - 2 adet. (250 gr)
Çekirdeksiz kuru erik - 100 g
Adige peyniri - 100 gr
Dolmalık biber - 1 adet.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Şeker - 2 çay kaşığı.
Tuz - tatmak

Hazırlık:
Kalamarları temizleyip tuzlu kaynar suda 2 dakika haşlayın. Daha sonra soğutun ve şeritler halinde kesin.
Kuru erikleri yıkayın, kurutun ve her birini 3-4 parçaya bölerek uzunlamasına parçalar halinde kesin.
Tuzsuz Adige peynirini seçmek daha iyidir; tuzlu peynir diğer tüm tatların ortaya çıkmasına izin vermez. İnce şeritler halinde kesmemiz gerekiyor.
Biberleri de önce tohumlarıyla birlikte sapını çıkardıktan sonra şeritler halinde kestik.
Doğranmış tüm malzemeleri bir kapta birleştirin. Tadına şeker, tuz ekleyin, yaklaşık yarım çay kaşığı.
Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. 10 dakika bekletin, sonra tekrar karıştırın ve yığın halinde düz bir tabağa veya salata kasesine koyun.

Beğeninize göre dekore edin. Afiyet olsun!

Yengeç, kalamar ve kırmızı havyarlı şenlikli salata

Bu zarif yemek ziyafetinizi süsleyecek. Önemli: Dış hasar veya kusur olmadan en sulu, en büyük ve en güzel yaprakları seçin.
İçindekiler:
Kalamar – 500 gr
Yengeçler – 250 gr
Kırmızı havyar – 100 gr
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Salata - 2 adet.
Tadına göre mayonez
Tatmak için tuz
Tatmak için karabiber

Kalamar ve kırmızı havyarlı salata nasıl pişirilir

Bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın ve temizlenmiş kalamarları burada pişirin. Ancak deniz ürünlerini 3 dakikadan fazla pişirmeyin; aşırı pişirirseniz, lezzetli olmayan kauçukla karşılaşabilirsiniz.

Pişirdikten sonra karkasları soğutun ve küçük yarım halkalar veya daha küçük parçalar halinde kesin.

Yengeç etini küpler halinde kesin.

Yumurtaları kaynatın. Daha sonra her yumurtayı ikiye bölün ve beyazlarını sarılarından ayırın. Beyazları rende kullanılarak ezilmeli, sarıları ise çatalla ayrı ayrı püre haline getirilmelidir.

Salata yapraklarını akan su ile yıkıyoruz.

Bir salata kasesinde yumurta aklarını, yengeç etini ve kalamarları karıştırın ve ayrıca bu salata için hazırladığınız havyarın 1/2'sini ekleyin. Gerekirse mayonez, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Servis için salatanın oluşturulması

Yeterli baharat olup olmadığını görmeye çalışın, her şey yolundaysa, servis yapmadan önce yemeğinizi güzelce şekillendirmenin zamanı gelmiştir. Bunu yapmak için, iki marul yaprağını düz bir tabağın altına birbirinin karşısında olacak şekilde yerleştirin. Salatayı küçük bir tümsek oluşturacak şekilde üzerlerine yerleştirin. Garnitür olarak rendelenmiş yumurta sarısını ekleyin ve kalan havyarı üzerine yerleştirip tüm alana eşit şekilde dağıtın.
Ana yemekler arasında bir mola sırasında kalamar ve yengeçli salata servis edin. Konukların tepkilerinin ve mutfak becerileriniz hakkındaki iltifatların tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Video tarifi: kalamar, peynir ve sarımsaklı basit salata

Afiyet olsun!

Kırmızı soğan, tatlı biber ve zeytinli kalamar

Bu salata etkileyici görünüyor, çok lezzetli ve basit malzemelerden yapılmış.
İçindekiler:
Kalamar halkaları - 150 gr
Farklı renklerde tatlı biber - 2 adet.
Kırmızı salata soğanı - 1 adet.
Zeytin – bir avuç
Mayonez - 100 gr

Hazırlık:
Kalamarları tuzlu suda kaynatın ve her bir halkayı mümkün olduğunca ince uzunlamasına kesin.
Biberleri ince şeritler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin.
Zeytinleri ikiye bölün.

Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Afiyet olsun!

Soğan turşusu ile kalamar meze

Basit malzemelerden yapılmış, ekstra hiçbir şey içermeyen bir salata ve yemek çok lezzetli çıkıyor!0
İçindekiler:
Kalamar – 300 gr
Soğan - 2 adet.
Marul yaprakları, tadına göre yeşillikler
Marine için
Su – 0,5 l
Tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.
Toz şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
%6 sirke – 1/2 bardak
Bitkisel yağ - 1/2 bardak

Hazırlık:
Turşuyu yapın. Kaynayan suya tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ekleyin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sıcak turşuyu dökün ve 45 dakika bekletin.
Marul yapraklarının üzerine ince dilimlenmiş kalamar ve üstüne soğan yerleştirin.

Yemeği taze otlar ve limon dilimleriyle süsleyin. Afiyet olsun!

Turşu ve yumurta ile kalamar salatası

Aileniz ve misafirleriniz, yumurta ve turşu içeren bu lezzetli ve yumuşak kalamar salatasını sevecekler.
İçindekiler:
Taze kalamar – 350 gr
Salatalık turşusu – 100 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Mayonez - 3-4 yemek kaşığı. l.
Yeşil soğan - 2-3 adet.
Öğütülmüş karabiber - 1-2 tutam
Tatmak için tuz - 1 tutam

Kalamar ve turşu salatası nasıl hazırlanır

Yumurtaları iyice kaynatın. Bunu yapmak için yumurtaların üzerine soğuk su dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Daha sonra yumurtaları soğutun.

Kalamarları temizleyip yıkayın.

Kalamar kaynatın. Bunu yapmak için 0,5-1 litre suyu kaynatın. İstenirse bir tutam tuz ekleyin. Hazırlanan kalamarları kaynar suya koyun ve 3 dakika pişirin. Daha sonra kalamarı soğutun.

Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Soğan miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince ince doğrayın.

Haşlanmış kalamarları küp şeklinde doğrayın.

Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın.

Kalamarları salatalık turşusu, doğranmış yumurta, soğan ve ince doğranmış yeşil soğanla birleştirin.

Mayonez, tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın.

Turşulu kalamar salatası hazır. Afiyet olsun!

Domates ve peynirli Kızıldeniz salatası

Bu salata, domates, peynir ve sarımsak ilavesiyle hafif ve lezzetlidir.
İçindekiler:
Kalamar karkasları - 3-4 adet.
Domates - 1 adet.
Sert peynir - 100 gr
Sarımsak - 1-2 diş
Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Dondurulmuş kalamarların tuzlu suda 3 dakika kaynatılması gerekir.

Daha sonra soğuk bir yerde keskin bir şekilde soğutun, böylece filmlerden ve bağırsaklardan temizlenmesi daha kolay olur.

İstediğiniz gibi halkalar veya şeritler halinde kesin.

Küçük küpler halinde domates.

Peyniri dondurucuda biraz soğutun ve rendeyi sıcak suda ısıtın - bu, peynirin rendelenmesini daha kolay ve daha hızlı hale getirecektir.

Bir sarımsak presinde ezin veya tadına göre bir veya iki diş sarımsağı rendeleyin.

2 yemek kaşığı ekleyin. l. kalın mayonez. Domates nedeniyle salata hala sulu olacak.

Karıştırın ve tadın, biraz tuz eklemeniz gerekebilir.

Bir tabağa yerleştirin. Yeşilliklerle dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!

Pirinç ve yumurta ile kalamar tarifi

Deniz ürünleri sevenler için yumurtalı ve pilavlı, lezzetli, sade ve iştah açıcı bir kalamar salatası sunuyorum.

İçindekiler:
Taze kalamar – 500 gr
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Pirinç - 200 gr
Taze salatalık – 200 gr
Tatmak için tuz

Pirinç ve yumurta ile kalamar salatası nasıl yapılır

Pirinci durulayın, bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Ateşe verin, kaynatın. Pirinci yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.

Bitmiş pirinci bir eleğe koyun ve soğutun.

Yumurtaları bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Ateşe verin, kaynatın, orta ateşte 10 dakika kaynatın. Kaynayan suyu boşaltın ve yumurtaların üzerine soğuk su dökün.

Kalamarın buzunu çözün. Çözülmüş kalamar karkasını kaynar suyla haşlayın.

Soğuyana kadar bırakın. Soğuk suyla durulayın, filmleri çıkarın, ince erişteler halinde kesin.

Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ dökün. Kalamar ekleyin. Bitkisel yağda orta ateşte karıştırarak 3 dakika soteleyin.

Yumurtaları soyun ve doğrayın.

Salatalıkları yıkayıp küp şeklinde doğrayın.

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Tuz ekle.

Daha sonra mayonez ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Pirinç ve yumurtalı kalamar salatası hazır. Afiyet olsun!

Karides, kalamar ve kırmızı havyarlı “Sea Pearl” salatası

İnanılmaz lezzetli, yumuşak, parlak ve çok şenlikli bir salata! Konserve kalamar yerine taze veya dondurulmuş kalamar filetolarını kaynatıp kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
Taze dondurulmuş karides – 300 gr
Kalamar – 1 kutu (240 gr)
Tavuk yumurtası - 5 adet.
Kırmızı havyar – 1 kavanoz (140 gr)
Tadına göre mayonez
Dekorasyon için
Bıldırcın yumurtası - 1 adet.
Çekirdeksiz zeytin
Maydanoz ve dereotu

“Deniz İncisi” salatası nasıl hazırlanır?

Bıldırcın ve tavuk yumurtasını kaynatın, soğutun ve soyun. Tavuk yumurtasını beyazlara ve sarılara bölün ve ince bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin.

Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz, defne yaprağı ve yenibahar ekleyin. Karidesleri kaynar suya koyun. Karideslerin rengi hemen griden pembeye dönmeye başlar. Karidesleri kaynattıktan sonra 3-4 dakika daha pişirin.
Suyu boşaltın ve karidesleri soğutun. Kabuğu karidesten çıkarın. Ve arkadaki bağırsak damarını çıkarmayı unutmayın.

Konserve kalamarlardaki sıvıyı boşaltın ve şeritler halinde kesin. Kalamar filetosu kullanıyorsanız önce filmden temizlemeli, kaynar tuzlu suya koymalı ve 3 dakika pişirmelisiniz. Daha sonra soğutun ve şeritler halinde kesin.

Salatayı katmanlar halinde katlayın

İlk katman kalamardır.

Daha sonra yumurta sarısını ekleyin.

Sonra mayonez ve karidesin yarısı.

Daha sonra yumurta beyazı.

Üst katman mayonez ve kırmızı havyardır.
Karidesleri salata kasesinin kenarlarına yerleştirin. Salatanın ortasına bir bıldırcın yumurtası koyun - bu bizim incimiz olacak. Salatayı dereotu ve maydanozla süsleyin.

Salatanın kenarlarını çekirdekleri çıkarılmış zeytinlerle süsleyin.

Damak zevkinize göre yumurta sarısı da serpebilirsiniz. Çok güzel bir yemek olduğu ortaya çıktı! Herkesi masaya davet ediyoruz.

Ve başka bir muhteşem salata tasarımı seçeneği. Afiyet olsun!

Kalamar, mısır ve pilavla yemek pişirmek

Bu salata kalamar sevenler içindir. Ürünlerin ve orijinal sosun birleşimi onu çok lezzetli ve sıradışı kılıyor.
İçindekiler:
Kalamar – 400 gr
Pirinç - 100 gr
Konserve mısır - 100 gr
Mayonez - 100 gr
Havuç – 50 gr
Yeşil soğan - 1 demet
Maydanoz - 1 demet
Ketçap - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - tatmak
Zevkinize biber

Kalamar ve mısır salatası nasıl yapılır

Pirinci iyice durulayın. Soğuk suyla doldurun.

Pirinci 20-25 dakika pişene kadar kaynatın. Daha sonra bir kevgir içinde süzün. Gerekirse durulayabilirsiniz. Serin.

Çaydanlığı kaynatın. Kalamarları yıkayın, üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın. Kaynar su dökün ve tuzlu suda 2-3 dakika pişirin.

Bir kevgir içinde boşaltın. Serin.

Kalamarları şeritler halinde kesin.

Yeşil soğanı yıkayıp ince ince doğrayın.

Havuçları soyun. Kaba bir rende üzerinde yıkayıp rendeleyin.

Bir kutu konserve mısır açın.

Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Tuz ve biber.

Sosu yap.

Bunu yapmak için ketçapı mayonezle karıştırın.

Salatayı kalamar ve mısırla sosla baharatlayın.

İyice karıştırın.

Kalamar ve mısır salatası hazır. Afiyet olsun!

Kalamar, patates ve yumurta ile yılbaşı salatası "Balıksırtı"

Bayram sofranız için bu sade ve şık salatayı hazırlayın.

İçindekiler:
Konserve kalamar - 1 kutu
Haşlanmış patates - 3-4 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Elma - 1 adet.
Çekirdeksiz zeytin - 0,5 su bardağı
Haşlanmış yumurta - 3 adet.
Konserve yeşil bezelye - 1 kutu
Mayonez - 1 paket
Tatmak için yeşil soğan (garnitür için)
Tatmak için haşlanmış pancar (dekorasyon için)

Hazırlık:

Patatesleri ve yumurtaları kaynatın. Salatayı süslemek için pancarları dilediğiniz gibi haşlayın. Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

Soyulmuş elmayı ince şeritler halinde rendeleyin veya kesin.

Salatalıkları ve konserve kalamarları şeritler halinde kesin.

Zeytinleri ve haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın.

Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin, yeşil bezelyeyi ekleyin ve yavaşça karıştırın. Salatayı servis yapmadan hemen önce servis kasesinde karıştırabilirsiniz.

Salatayı bir salata kasesine aktarın ve üzerine mayonez dökün. Salatayı yeşil soğan dallarından yapılmış bir Noel ağacıyla süsleyin. Bir parça haşlanmış pancardan küçük bir yıldız yapın. Mutlu yıllar! Afiyet olsun!

Mayonezsiz soğan ve tatlı biberli kalamar salatası için basit ve lezzetli bir tarif

Bu zarif salatayı mayonezsiz hazırlayacağız.
İçindekiler:
Kalamar – 450-500 gr
Tatlı biber - 1/2 adet. kırmızı, sarı ve yeşil
Mavi marul soğanı - 1 adet.
Zeytin - 50 gr
Limon suyu - 1 çay kaşığı.
Bitkisel yağ, otlar, tuz, tatmak için baharatlar

Hazırlık:
Kalamarları kaynayan tuzlu suda 2 dakika haşlayıp soğutun.
Kalamar ve biberi şeritler halinde kesin. Soğan - ince halkalar. Zeytinleri ikiye bölün.
Tuz, karabiber, otlar ekleyin. Bitkisel yağ ile baharatlayın. Daha sonra limon suyunu serpip karıştırın.

Mayonezsiz soğanlı kalamar salatası hazır. Afiyet olsun!

Yengeç salatası ile doldurulmuş kalamar

Bu tatil masası için evrensel bir yemektir. Kalamar dolması alışılmadık porsiyonlu bir salata olarak servis edilebilir veya lezzetli bir sıcak meze olarak pişirebilirsiniz. Her durumda çok lezzetli olacak!
İçindekiler:
Kalamarlar - 4 adet.
Yengeç çubukları – 100 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Haşlanmış pirinç - 100 gr
Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 tutam

Kalamar dolması nasıl pişirilir

Kalamar karkaslarını hazırlayın. Dondurulmuş karkasların çözülmesi gerekir. Gerekirse cildi çıkarmanız gerekir. Daha sonra 1-1,5 litre suyu kaynatın, bir tutam tuz ekleyin ve kalamar karkaslarını 30-40 saniye kaynatın.

Yumurtaları sertçe haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın.

Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin.

Pirinç, yengeç çubukları ve yumurtaları birleştirin. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez ve iyice karıştırın.

Hazırlanan karkasları yengeç salatası ile doldurun. Kalamar dolmasını mayonezle doldurun. Yengeç salatası ile doldurulmuş kalamar hazır. Soğutulup servis edilebilirler. Ancak pişmiş kalamar dolmasını sıcak meze olarak servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için kalamar karkaslarının bir kalıba veya folyoya yerleştirilmesi gerekir. Kapatma. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalamarları fırında 10-15 dakika pişirin.

Doldurulmuş kalamarlar şenlik masasına hazır. Afiyet olsun!

Umarım bu yayındaki Yeni Yıl 2019 için kalamar salatası tarifleri menünüzü çeşitlendirmenize ve en lezzetli tarifinizi seçmenize yardımcı olur. İştah açıcı ve lezzetli salatalar genellikle hem hafta içi hem de tatil günlerinde soframızı süslüyor. Salataları daha sık yapın ve eğlenin! Ve Yeni Yıl masasında alakalı olacak.

Artık çoğu zaman bir iş parçasının nasıl veya ne kadar hızlı yapılacağına bakıyorlar. Veya nasıl pişirilir

Sevgili okuyucular, blog akıl hocam Denis Povag'dan önemli ve faydalı bir haber daha. Para kazanmak isteyenlere tavsiyem:

Pek çok kişi bir kafede veya restoranda kalamar salatası yemekten çekinmez ancak bu lezzeti kendileri hazırlamaya cesaret edemezler. Yine de bu, Rus buzdolaplarında en yaygın ürün değil. Ev hanımları yemek pişirirken yanlış bir şey yapmaktan korkuyorlar. Salata için kalamarın nasıl pişirileceğini öğrenelim.

Kalamar nerede satılır?

Rusya için bu biraz egzotik bir ürün, bu yüzden onları evinizin yakınındaki küçük bir mağazada bulmanız pek mümkün değil. Ancak bunlar her zaman büyük süpermarketlerde veya hipermarketlerde mevcuttur. Bu yumuşakçalar Güneydoğu Asya'da yakalanıyor, bu nedenle Rusların genellikle yalnızca dondurulmuş, konserve ve tütsülenmiş kalamarlara erişimi var.

Doğru kalamar nasıl seçilir

Ürünü, yüksek kaliteli buzdolaplarını karşılayabilecek büyük mağazalardan satın alın. Üstelik hipermarketlerde müşteriler, görünümü çok şey anlatabilen kabuklu deniz hayvanlarını yakından inceleme fırsatı buluyor.

Örneğin kalamar parçaları tek bir katman halinde dondurulursa ve kalın bir buz kabuğuyla kaplanırsa, bu onların birkaç kez çözülüp tekrar dondurulduğu anlamına gelir. Deniz ürünleriyle yapılan bu tür manipülasyonlar ciddi zehirlenmelerle doludur. Ancak mide için hoş olmayan sonuçlardan kaçınılabilse bile, yemeğin tadı beklenenden daha kötü olacak ve kalamar pişirildiğinde patlayacaktır.

Et beyaz olmalıdır. Cildin gölgesi önemli değildir - açık liladan gümüş grisine kadar tüm aralık normal kabul edilir.

En ufak bir şüpheniz varsa kalite belgesi isteyin ve deniz ürünlerinin üretim tarihini ve avlanma tarihini öğrenin.

Dondurulmuş kalamar ileride kullanılmak üzere satın alınması gereken bir ürün değildir. Ev tipi buzdolabı optimum donma sıcaklığını sağlayamayacağından bunları satın aldıkları gün hazırlamak daha iyidir. Ayrıca mağazadan eve nakliye sırasında kabuklu deniz hayvanlarının biraz erimesi için zaman olacaktır ve bu pek iyi değildir.

evrensel yöntem

Kalamarın mutlaka pişirilmesi gerektiğine dair yaygın bir inanış var. Bu “infaz” için önerilen süre (başka türlü adlandırılamaz) 3-5 dakika arasında değişmektedir. Buruşuk lastik parçaları servis etmek istiyorsanız, bunu yaptığınızdan emin olun.

Kaynar suda üç dakika bekletildikten sonra kalamar tam anlamıyla küçülecek, çok yoğunlaşacak ve yemek tatsız hale gelecektir.

Bir tencerede suyu kaynatın. İstenirse birkaç öğütülmüş karabiber ve istediğiniz ot ve baharatları ekleyin. Güzellik için kırmızı toz biber, pancar suyu, zerdeçal, köri ekleyebilirsiniz - bu malzemeler ete renk katacaktır. Kalamarları karmaşık yemeklerde kullanmayı planlıyorsanız, tuz eklemenize gerek yoktur.

Çözülmüş kalamarları kaynar suya koyun, 15-20 saniye bekleyin ve çıkarın. Karkas hazırlıyorsanız hepsini birden suya koymayın, teker teker haşlayın. Bir sonraki karkası işlemeden önce su kaynayana kadar bekleyin. Her bir parçanın pişmesinin 15 saniye sürdüğünü düşünürsek fazla zaman almayacaktır. Haşlanmış kalamar buzdolabında iki gün saklanabilir.

Eğer tüm bunları bilmiyorsanız ve yazımızı okuduğunuzda kalamar pişirmeye başlamışsanız bu süre tam tersine 20 dakikaya kadar çıkarılabilir. Daha sonra kabuklu deniz ürünleri tekrar yumuşayacak, ancak boyutlarının yarıya indirilmesi kaçınılmaz olacak ve tadı eşit olmayacaktır.

Kalamarın buzunu çözme ve temizleme

Kalamarları salataya hazırlamadan önce buzunu çözüp temizlemeniz gerekir. Dondurulmuş halde pişirebilirsiniz ancak bu, pişirme süresini artıracak ve buna bağlı olarak deniz ürünlerini "lastik" hale getirecektir.

Kalamar oda sıcaklığında çözülür. Karkası 1-3 saat açık havada bırakmanız yeterli. Bu şekilde besin değerleri maksimum düzeyde korunur.

Soğuk (yaklaşık 20 derece) suda buz çözme kabul edilebilir. Ancak bu amaçla sıcak sıvı, çok daha az kaynar su kullanmamalısınız, aksi takdirde kalamar filetosu kararır ve tadı bozulur.

Hem pişirmeden önce (tercihen) hem de sonra temizleyebilirsiniz. Karkastan sert plakalar ve şeffaf kıkırdak çıkarılmalı, dokunaçlar çıkarılmalı ve yumuşakçadan film çıkarılmalıdır.

Pişirdikten sonra ikincisini yapmak daha kolay olacaktır, ancak hoş olmayan bir koku ortaya çıkabilir. Kabuğu da çok acıdır ve yemeğin tadını kolaylıkla bozabilir.

Pişirmeden önce temizlerseniz filmi akan suyun altında bir bıçakla çıkarmak daha uygundur. İşlemi basitleştirmek için önce karkasları yaklaşık beş dakika boyunca 60-70 dereceye kadar ısıtılmış bir sıvıya koyun. Daha sonra sürtünme yoluyla derisi kolayca çıkarılabilir ve deniz ürünleri soğuk suyla durulanarak kalıntılar giderilebilir.

Salata için kalamar pişirme - basit yöntemler

Kalamarları salataya hazırlamadan önce kaynar su ile ısıl işlem yapılmasına gerek yoktur. Temizlendikten hemen sonra yenilebilirler ancak genel olarak suşi için bile kalamar kaynar su ile işlenir. Biz de aynısını yapmanızı öneririz.

Evrensel ve hızlı bir yöntem: Bir su ısıtıcısını kaynatın, kalamarın üzerine kaynar su dökün, suyu boşaltın ve istiridyelere sirke serpin.

Veya doğranmış kalamarları bir kaseye koyun, tuz, karabiber (kırmızı veya siyah), dilediğiniz baharat veya otları ve bir çorba kaşığı limon suyu veya şarap sirkesini ekleyin. Kasenin içindekilerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika sonra suyu boşaltın.

Kalamar ve mikrodalga

Mikrodalgadan çıkan lezzetli kalamar nadirdir. Ancak ocağınız yoksa bu yöntem size yardımcı olabilir. Örneğin işyerinde veya kır evinde atıştırmalık hazırlıyorsanız. Deniz ürünlerinin yumuşaklığını ve sululuğunu ilk seferde elde edebilmenizin pek mümkün olmadığı konusunda sizi uyarıyoruz. En uygun kombinasyonu bulmak için sıcaklığı ve zamanı değiştirerek birkaç kez denemeniz gerekecektir.

Kalamarları boyutu yarı yarıya küçülene kadar dilimleyin. Tek kat halinde bir tabağa yerleştirin. Eğer isterseniz, tuz ve biber katın. Kalamarların yarısını kaplayacak kadar su doldurun. Güce bağlı olarak plakayı 1-4 dakika mikrodalgada ısıtın.

Kalamarları kendi suyunda haşlamayı deneyebilirsiniz. Ayrıca bunları bir tabağa koyun, üzerine yağ ve limon suyu gezdirin, baharat serpin ancak su eklemeyin. Mikrodalgada 1 dakika yüksek güçte pişirin.

Pirinç ve yumurta salatası

Artık kalamarın nasıl yumuşak "pişirileceğini" anladığımıza göre, salata tariflerine geçme zamanı geldi.

Bu doyurucu yemek için 2 orta boy soğanı yarım halkalar halinde kesin ve birkaç dakika sıcak suya koyun. Yukarıda anlatılan yöntemi kullanarak yarım kilo kalamar hazırlayın. 2 haşlanmış yumurtayı şeritler halinde kesin.

3 yemek kaşığı haşlanmış pirinç, yumurta, kalamar ve soğanı karıştırın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, mayonezle tatlandırın.

Üzüm ve peynirli salata

Bu kalamarlı daha sofistike bir salatadır ve yemekler uygun olmalıdır. Bu nedenle yarım demet marul yaprağını alın, kabaca doğrayın veya yırtın, bir salata kasesine koyun ve çeyrek limonun suyuyla karıştırın.

İnce şeritler halinde kesilmiş kalamar karkasını, 150 gram kuru üzüm ve aynı miktarda küp şeklinde kesilmiş beyaz peynir (veya Adige) peynirini yerleştirin. Tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın, zeytinyağıyla baharatlayın.

Tatil salatası

750 gram kalamar alın (zaten soyulmuş ve kaynar su ile işlenmiş). Deniz ürünlerini tuzsuz pişirdiyseniz karkasların iç kısmına sürün ve halkalar halinde kesin. 3 adet olgun domatesi kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın.

Yarım bardak zeytinyağını bir tencereye dökün ve içine kalamar ve domatesleri koyun. 3 diş doğranmış sarımsak, doğranmış taze maydanoz ve 125 ml sek beyaz şarap ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Ortaya çıkan kalamar salatasını çekirdekleri çıkarılmış, daire şeklinde kesilmiş zeytinler ve maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Diyet salatası

2 kalamar karkasını doğrayın, 1 rendelenmiş elma ve 200 gram doğranmış elmayı ekleyin, susam yağı ve soya sosuyla tatlandırın.

Salata için kalamarın nasıl hazırlanacağını anlattık ve bu kabuklu deniz hayvanlarıyla yapılan yemeklerin ana sırrı bu prosedüre doğru uyulmasında yatmaktadır. Artık sen de biliyorsun. Geriye kalan tek şey, çok sayıda bulunan uygun salata tarifini seçmek.

Misafir ağırlamaya mı hazırlanıyorsunuz yoksa sevdiğiniz ev üyelerinizi lezzetli bir salatayla şımartmak mı istiyorsunuz? O zaman bugünkü yazımız özellikle ilginizi çekecek çünkü size en lezzetli ve basit 13'e güvenle dahil edilebilecek kalamar salataları tarifleri sunacağız. Deneyin, en azından bir tanesinin yemek kitabınızda mutlaka hak ettiği yeri alacağından eminiz.

Kalamar, pilav ve yumurta salatası

İhtiyacın olacak:

• taze kalamar – 500 gram,
• pirinç – 200 gram,
• haşlanmış tavuk yumurtası – 4 adet,
• taze salatalık – 2 küçük parça,
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı,
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu

• Pirinci yumuşayana kadar kaynatın (suyun kaynadığı andan itibaren yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin). Bir eleğe yerleştirin.
• Kalamarın üzerine kaynar su dökün. Su soğuduktan sonra durulayın, temizleyin ve şeritler halinde kesin.
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Kalamarları yerleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak 3 dakika soteleyin.
• Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın.
• Salatalıkları yıkayın. Kuruyalım. Küpler halinde kesin.
• Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Karışım. Salata hazır!

Kalamar, karides ve pilavlı salata “Neptün Masalları”

İhtiyacın olacak:

• haşlanmış kalamar – 500 gram,
• sert peynir – 150 gram,
• haşlanmış pirinç – 100 gram,
• haşlanmış karides – 100 gram,
• domates – 2 adet,
• haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet,
• sarımsak – 2 diş,
• mayonez – 250 ml,
• tuz - tatmak,
• siyah veya kırmızı havyar - dekorasyon için.

Pişirme metodu

• Yumurtaları soyuyoruz. Orta rende üzerine rendeleyin.
• Peyniri rendeleyin.
• Domatesi yıkayın. Kuruyalım. Küçük küpler halinde kesin.
• Sarımsakları soyuyoruz. Basına aktarıyoruz.
• Kalamarları kıyma makinesinden geçiriyoruz.
• Salata hazırlamak için gerekli ürünler listesinde belirtilen kalamar, sarımsak ve mayonez hacminin yarısını birleştiriyoruz.
• Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra salatayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
• Haşlanmış pirinci düz bir tabağa koyun.
• Kalamar-sarımsak karışımının yarısını üstüne yayın.
• Bir sonraki katman domatestir.
• Domateslerin üzerine bir kat yumurta koyun.
• Sıra yine kalamardaydı.
• Peynir serpin.
• Mayonezle cömertçe yağlayın.
• Karidesleri yerleştirin.
• Havyarla süsleyin.
• Bitmiş salatayı en az yarım saat demlemek için buzdolabına koyun. Daha sonra güzel ve lezzetli bir salata servis ederek misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Mercimek kalamar salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 1 adet,
• soğan – 1 adet,
• sarımsak – 1 diş,
• deniz lahanası (haşlanmış, konserve ve hatta dondurulmuş olacaktır) – 200 gram,
• haşlanmış pancar – 100 gram,
• haşlanmış havuç – 100 gram,
• soya sosu - 2 yemek kaşığı,
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı,
• limon suyu – 1 yemek kaşığı,
• biber karışımı - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarları temizliyoruz. Kaynar suya yerleştirin. Bir dakika pişirin.
• Kalamarları şeritler halinde kesin.
• Pancarları rendeleyin.
• Havuçları da rendeliyoruz.
• Soğanı yarım halkalara kesin.
• Hazırlanan malzemeleri doğranmış deniz yosunu ile birleştirin (dondurulmuş kullandıysanız önceden pişirmeniz gerekir).
• Soya sosunu bitkisel yağ, limon suyu ve presten geçirilen sarımsakla karıştırın.
• Hazırlanan sosla tatlandırın. İyice karıştırın.
• Salata hazır. Servis yapmadan önce istenirse soğan halkaları ile süslenebilir ve üzerine biber karışımı serpilebilir.

Tavuklu kalamar salatası

İçindekiler:

• kalamar (haşlanmış veya konserve olarak kullanılabilir) – 250 gram,
• haşlanmış tavuk filetosu – 250 gram,
• salatalık turşusu – 300 gram,
• tuz - tatmak,
• mayonez - pansuman için.

Pişirme metodu

• Kalamarları küçük küpler halinde kesin.
• Tavuk filetoyu da aynı şekilde öğütün.
• Salatalık turşusunu da küp şeklinde kesiyoruz.
• Kalamar, tavuk ve salatalıkları karıştırın. Gerekirse biraz tuz ekleyebilirsiniz.
• Salatayı mayonezle baharatlayın. İyice karıştırın. Salata kasesine koyup servis yapın.

Kalamar salatası “Tatil Dekorasyonu”

İçindekiler:

• kalamar – 400 gram,
• mayonez – 100 gram,
• maydanoz - birkaç dal,
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarları yıkayın. Deriyi ve bağırsakları çıkarıyoruz. Tuzla ovalayın.
• Ocakta bir buçuk litre tuzlu suyu kaynatın.
• Kalamarları kaynar suya bırakın. Kaynadığı andan itibaren 2-3 dakika pişirin.
• Bitmiş kalamar şeritler halinde kesin.
• Yumurtaları temizliyoruz. İnce doğrayın. Kalamarla birleştirin.
• Salatayı tuzlayın. Mayonezle tatlandırın. Karışım.
• Salatayı maydanozla süsleyip, sofrayı leziz yemeklerle süslüyoruz.

Kalamar ve yeşil bezelye ile hızlı salata

İhtiyacın olacak:

• konserve bezelye – 1 kutu,
• kalamar – 3 adet,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• soğan – 1 adet,
• tuz - tatmak,
• mayonez - pansuman için.

Pişirme metodu

• Kalamarları yıkarız. Kaynar suda 3-5 dakika bekletin.
• Kalamarları soğuk suya koyun. Duruyoruz. Cildi çıkarın. Şeritler halinde kesin.
• Yumurtaları ince ince doğrayın.
• Soğanı temizliyoruz. Bana ait. İnce ince kestik.
• Kalamar, yumurta ve soğanı derin bir kapta karıştırın.
• Önce fazla sıvıyı boşaltmayı unutmadan bezelyeleri ekleyin.
• Biraz tuz ekleyelim. Mayonezle tatlandırın. Karışım. Hazır!

Kalamar ve salatalık turşusu salatası “A la Olivier”

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 3 adet,
• salatalık turşusu – 3 adet,
• ceketlerinde haşlanmış patates - 3 adet,
• haşlanmış havuç – 1 adet,
• konserve yeşil bezelye – 1 kavanoz,
• mayonez – 200 gram,
• yeşillikler – 0,5 demet,
• tuz - bir tutam,
• taze çekilmiş karabiber - bir tutam.

Pişirme metodu

• Patatesleri soy. Küpler halinde kesin.
• Havuçları temizliyoruz. Küpler halinde kesin.
• Kalamarları temizleyip iç kısımlarını çıkarın. İyice durulayın.
• Kaynayan tuzlu suya koyun. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
• Soğutulmuş kalamarları küpler halinde kesin.
• Salatalık turşusunu küpler halinde kesin.
• Yeşillikleri yıkayın. Kuruyalım. İnce doğrayın.
• Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın.
• Bezelye kavanozundaki sıvıyı boşaltın. İçeriğini salataya gönderiyoruz.
• Tuz. Biberleyelim. Mayonezle tatlandırın. Karışım. Salata "A la Olivier" hazır. Salata kasesine koyun ve servis yapın!

Yengeç eti ve kalamar salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 2 adet,
• haşlanmış yumurta - 1 adet,
• kırmızı soğan – 1/2 adet,
• yengeç eti – 30 gram,
• torbalarda pirinç - 1 porsiyon,
• dereotu - birkaç dal,
• mayonez – 2 yemek kaşığı,
• tuz - tatmak,
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarları temizliyoruz. İç kısımları çıkarıyoruz.
• Tavaya su dökün, tuz ve baharatları ekleyin. Ateşe verdik.
• Kalamarları kaynar suya koyun. Kaynatın. Ocaktan çıkarın. 10 dakika sonra bunları sudan çıkarın.
• Kalamarları pişirdiğimiz suyu kaynatın. Yengeç etini kaynayan et suyuna koyun. 3 dakika pişirin. Çıkarıyoruz.
• Et suyunu tekrar kaynatın. Bir torba pirinç koyun. Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
• Kalamar kuyruklarını küpler halinde kesin.
• Yengeç etini de doğruyoruz.
• Havuçları temizliyoruz. Küpler halinde kesin.
• Yumurtaları ince ince doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın.
• Hazırlanan malzemeleri birleştirin.
• Soğutulmuş pirinci ekleyin.
• Mayonezle tatlandırın. Karışım.
• Kalamarın içini salatayla dolduruyoruz. Bir saat kadar buzdolabına koyun.
• Dereotu yıkayın. Kuruyalım. Öğütmek. Servis tabağına serpin.
• Doldurulmuş kalamarları parçalara ayırın. Bir tabağa yerleştirin. Hizmet edelim!

Kore kalamar

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 300 gram,
• havuç - 1 adet,
• soğan – 1 adet,
• soya sosu – 4 yemek kaşığı,
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı,
• tuz - tatmak,
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Hazırlık:

• Kalamarları temizliyoruz. Kaynar suya yerleştirin. 2 dakika pişirin.
• Duruyoruz. Şeritler halinde kesin.
• Havuçları temizliyoruz. Rendeleyin. Tuz. Yarım saat bekletin.
• Soğanı halkalar halinde kesin.
• Soğanı ısıtılmış bitkisel yağda orta ateşte 10 dakika kızartın. Karıştırmayı unutmayın.
• Kalamarları geniş bir kaseye koyun.
• Onlara havuç ekleyin.
• Tuz. Biberleyelim. Soya sosu ekleyin. İyice karıştırın. Gece boyunca buzdolabına koyun. Belirtilen sürenin ardından Kore kalamar salatası hazır. Buzdolabında 3 günden fazla saklanmamalıdır.

Baharatlı sevenler için kalamar, mantar ve yeşil fasulye salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 3 adet,
• haşlanmış patates - 3 adet,
• salatalık turşusu – 3 adet,
• sarımsak – 3 diş,
• yeşil fasulye – 200 gram,
• petrol – 200 gram,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı,
• mayonez - tatmak,
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarların üzerine kaynar su dökün. İç kısımlarını temizleyip çıkarıyoruz.
• Kaynattıktan sonra kaynar suda 3 dakika pişirin.
• Soğuk suyla durulayın. Kuruyalım. Şeritler halinde kesin.
• Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Bitkisel yağda biraz kızartın.
• Mantarları ayrı ayrı kızartın.
• Kızartılmış fasulyelere presten geçirilen sarımsakları ekleyin.
• Salatalıkları şeritler halinde kesin. Fasulyeyle karıştırın.
• Patatesleri şeritler halinde kesin. Salataya ekleyin.
• Kalamar ve mantarları ekleyin.
• Tuz (aşırıya kaçmayın, salatalıkların tuzlu olduğunu unutmayın). Mayonezle tatlandırın. Karışım. Salata hazır!

Kalamar ve konyak ile olağanüstü lezzetli salata

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 2 adet,
• haşlanmış yumurta - 2 adet,
• salatalık – 2 adet,
• buzdağı marul – 1 adet,
• haşlanmış soyulmuş karides – 100 gram,
• mayonez – 4 yemek kaşığı,
• ketçap – 2 yemek kaşığı,
• konyak – 2 yemek kaşığı,
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu

• Kalamarları temizliyoruz. Duruyoruz. Kaynar suda 3 dakika pişirin.
• Halkalar halinde kesin.
• Yumurtaları temizliyoruz. Sarıları beyazlardan ayırın. İkincisini şeritler halinde kestik.
• Salatalığı soyun. Şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Salatayı yıkayın. Kuruyalım. Onu parçalara ayırıyoruz.
• Mayonez, ketçap ve konyağı karıştırın.
• Hazırlanan malzemeleri birleştirin. Sosla doldurun. Karışım. İnanılmaz lezzetli ve çok hafif bir salata hazır. Dene!

Elmalı kalamar salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 300 gram,
• elma – 250 gram,
• soğan – 100 gram,
• mayonez – 100 gram,
• haşlanmış yumurta – 5 adet,
• tuz – 1/2 çay kaşığı,
• yeşillikler - isteğe bağlı.

Pişirme metodu

• Kalamarları temizliyoruz. Üzerine kaynar su dökün. En fazla 5 dakika pişirin.
• Serin. Küpler halinde kesin.
• Yumurtaları temizliyoruz. Onu parçalıyoruz. Kalamarla karıştırın.
• Elmaları soyuyoruz. Tohumları çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Kalamar ve yumurtalara gönderiyoruz.
• Soğanı temizliyoruz. Bana ait. İnce ince kestik. Ezilmiş malzemelerle karıştırın.
• Tuz. Mayonezle tatlandırın. Karışım. Bir salata kasesine yerleştirin.
• Yeşillikleri yıkayın. Kuruyalım. Öğütmek. Salatayı onunla süsleyin.

Kuru üzüm ve fındıklı kalamar salatası

İhtiyacın olacak:

• kalamar – 300 gram,
• kuru üzüm – 1/2 bardak,
• kıyılmış ceviz – 1/2 bardak,
• mayonez - tatmak.

Pişirme metodu

• Kuru üzümleri ayırıyoruz. Bana ait. Sıcak suyla doldurun. Şiştikten sonra bir havlunun üzerine koyun ve kurulayın.
• Kalamarları yıkayın. Temizlik. Kaynar suda 3-5 dakika haşlayın.
• Soğutulmuş kalamar etini şeritler veya halkalar halinde kesin.
• Kalamarları kuru üzümle karıştırın.
• Salatayı mayonezle baharatlayın.
• Servis yapmadan önce bir salata kasesine koyun ve üzerine bolca fındık serpin. Bir örnek alalım!

Bayram ziyafetinizi süslemek için kullanabileceğiniz kalamar salatalarının sadece 13 tarifini dikkatinize sunduk. Ancak denemek istiyorsanız kalamar etini en sevdiğiniz malzemelerle birleştirebilirsiniz ve orijinal, lezzetli ve sağlıklı bir salatanın yazarı olmanız mümkündür. Tarifinizi bu yazıya yapılan yorumlarda mutlaka bizimle paylaşacağınızı umuyoruz. Size iyi mutfak başarıları ve afiyet olsun!

Misafir ağırlamaya mı hazırlanıyorsunuz yoksa sevdiğiniz ev üyelerinizi lezzetli bir salatayla şımartmak mı istiyorsunuz? O zaman bugünkü yazımız özellikle ilginizi çekecek çünkü size en lezzetli ve basit 17'ye güvenle dahil edilebilecek kalamar salataları tarifleri sunacağız. Deneyin, en azından bir tanesinin yemek kitabınızda mutlaka hak ettiği yeri alacağından eminiz.

Dondurulmuş kalamar yumuşak olacak şekilde nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Doğru, ilk kez evde kalamar pişirmeye çalışırken, çoğu kişi böyle bir talihsizlikle karşı karşıya kalıyor - et sertleşiyor, tamamen tatsız hale geliyor ve hatta yemek yeme zevkini tamamen bozabilecek hoş olmayan bir koku bile alıyor.

Bu nedenle, her ev hanımı kabuklu deniz hayvanlarının etlerini yumuşak ve yumuşak olacak şekilde nasıl düzgün bir şekilde temizleyip pişireceğini ve ayrıca hazırlanmalarının diğer bazı sırlarını da bilmelidir.

Size bu deniz canlılarını pişirmenin sadece en popüler yöntemlerini anlatacağım, bence kolay ve günlük hayatta kullanılması gerekiyor. Daha karmaşık pişirme seçenekleri var ama bu yöntemin restoranda 100'den fazla misafiri olan gerçek şefler tarafından kullanılması gerektiğini düşünüyorum.

Yöntem 1 Bir tencere alın ve içine soğuk su dökün. İstiridye etini suya koyun. Tuz ekleyip 1-2 dakika pişirin. Dikkat! Su kaynamaya başlar başlamaz tavadan uzaklaşmayın, yüzeyde ilk kabarcıkları görürsünüz, hemen süreyi not edin, aksi takdirde lastik tadı alırsınız. Daha sonra suyu boşaltın ve kabuklu deniz hayvanlarını soğuması için bir tabağa koyun.

Yöntem 2 Karkasları kaynar tuzlu suya koyun, kaynattıktan sonra 1-2 dakika pişirin. Daha sonra bunları hemen buzlu suya koyun. Bence günlük hayattaki en kolay yol bu, et çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor.

Önemli!Ürünü tuzlu suda kaynatın! Et, tuzun gerekli tat özelliklerini pişirme sırasında emeceğinden, tuz eklemeyi unutursanız bunu daha sonra yapmak imkansız olacaktır!

Bu güzellikleri temizlemenin ve pişirmenin çok zor ve zaman alıcı olduğunu düşünmeyin. HAYIR! Tekrar ediyorum, hayır, sadece deneyin, başaracağınıza eminim.

Sonuçta, çeşitli kalamar yemekleri hazırlamak için birçok seçenek var. Ve deniz ürünlerinin faydaları daha da fazladır. Bugün sunulan seçeneklerden en az birini hazırlarsanız sözlerime ikna olacaksınız.

Basit ve lezzetli kalamar salatası - fotoğraflı tarifler

Kalamar, minimum miktarda yağ içeren, kolayca sindirilebilen protein içeriği yüksek olan mükemmel bir diyet ürünüdür. Bu tür deniz ürünleri, kemik dokusunun büyümesini uyaran ve tiroid hormonlarının oluşumunda rol oynayan kobalt içeriğinde şampiyondur. Ayrıca deniz ürünleri eti kalsiyum, fosfor ve demir açısından zengindir.

Lezzetli kalamar salatası klasik tarif

İhtiyacımız olacak:

• 900 gr. kalamar karkasları
• 5 haşlanmış yumurta
• soğan başı
• üç yemek kaşığı mayonez

Hazırlık:

Soyulmuş lezzetleri bir tencerede kaynayan suya koyun ve iki dakika pişirin. Yumurtaları rendeleyin. Soğutulmuş karkasları ince halkalar halinde kesin. Tatmak için her şeyi tuzlayın. Karışımı mayonezle baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında bir süre demlenmesini sağlayın.

Ananaslı kalamar salatası

Besleyici, doyurucu ve aynı zamanda hafif bir salata. Tatlı ananas dilimleri orijinal taze notalar ekleyecektir.

İçindekiler:

• 1 kg kalamar,
• 6−7 yumurta,
• 1 kutu konserve tatlı ananas,
• çeyrek limon,
• 1 kutu konserve mısır,
• mayonez.

Hazırlık:

Hazırlanan kabuklu deniz ürünleri filetosunu ve haşlanmış yumurtaları şeritler halinde kesin. Dilimlenmiş ananasları, ardından mısırı ekleyin. Çeyrek limonun kabuğunu rendeleyin ve ortasını ince ince doğrayın. Yemeğe ekleyin. Her şeyi mayonezle baharatlayın.

İşlenmiş peynirli mantar

Sıradışı ama gerçekten güzel bir tarif. Mantarlar ve peynir yemeğe lezzet katacak, sarımsak ise keskinlik katacaktır. Kesinlikle beğeneceksiniz!

İçindekiler:

• 400 gr kalamar (hazırlanmış);
• 400 gr petrol;
• 2 işlenmiş peynir;
• 2 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• bir avuç ceviz (çekirdek);
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez ve ekşi krema;
• Dereotu,
• maydanoz.

Hazırlık:

Yumurtaların ve mantarların kaynatılması, soğutulması, ardından orta küpler, yarım halkalar - kabuklu deniz ürünleri karkasları halinde ufalanması gerekir. Peyniri rendeleyelim, önce soğutmak daha iyi olur - rendelemek daha kolay olacaktır. Şimdi deniz ürünlerini peynir, yumurta ile karıştırın, mantarları ve ardından ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Fındıkları doğrayın ve sarımsakları bir presten geçirin. Bu kütleyi mayonez ve ekşi krema ile birleştirin - mükemmel bir sos elde edin. Yemeğimizi bununla baharatlayalım, sonra masaya servis edelim.

Elma ve mısır ile kalamar salatası

İçindekiler:

• 400 gr kalamar
• 2 yumurta
• 2 yeşil elma
• 2 yemek kaşığı. konserve mısır kaşıkları
• mayonez

Hazırlık:

İç kısımları ve plakaları ana malzemeden çıkarın, haşlayın ve ardından durulayın. Kaynayan suya atın, tuz ekleyin, kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin. Çıkarın ve şeritler halinde kesin. Yumurtaları ayrı ayrı haşlayın, soyun ve kesin. Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış elmaları küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri birleştirin, mısır, tuz ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Lezzetli kalamar salatası

Bu tarif basit olduğu kadar da lezzetlidir. Hazırlamak zor olmayacak.

İçindekiler:

• kalamar – 100 gram
• yumurta - 2 - 3 adet
• yengeç çubukları - 100 gr
• sert peynir - 60 gr
• yeşil soğan, otlar - 100 gr
• sarımsak - 1 diş
• mayonez - tatmak
• haşlanmış karides - dekorasyon için
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Kabuklu deniz hayvanlarını temizleyin. Tavaya su dökün, oldukça fazla su olmalı. Kaynatın, hafifçe tuzlayın, bir veya iki karkas ekleyin. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın ve hemen kapağını açarak 1,5 - 2 dakika pişirin.
2. Karkası sudan çıkarın. Haşlanırsa ısıl işlem sürecini durdurmak için soğuk suya konulmalıdır. Soğumaya bırakın, ardından ince şeritler halinde kesin.
3. Haşlanmış yumurta, peyniri küpler halinde kesin.
4. Yengeç çubukları küçük parçalar halinde.
5. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın. Yeşil soğanları doğrayın.
6. 3 yemek kaşığı mayonezi sarımsakla karıştırın, yeşil soğan, otlar ve sarımsak ekleyin. Mağazadan satın alabileceğiniz hazır sarımsak sosunu kullanabilirsiniz.
7. Tüm malzemeleri bir kapta sos, tuz ve karabiberle karıştırın.
8. Küçük, içi boş yuvarlak bir kalıp hazırlayın, tabağa yerleştirin ve ardından salatayla sıkıca doldurun. Daha sonra dikkatlice çıkarın. Mayonez tüm malzemeleri bir arada tutacak ve salatanın şeklini koruyacaktır.
9. 6-7 karides kaynatın, soğutun ve yemeği onlarla süsleyin, ayrıca bir tutam ot ekleyin.

Lezzetli ve güzel sunulmuş bir salata hazır. O halde afiyetle yiyin!

Kore kalamar ve havuç salatası

İçindekiler:

• 200 gr konserve kalamar
• 150 gr Kore havuçu
• 100 gr peynir
• mayonez
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• yeşillik

Hazırlık:

Lezzeti kavanozdan çıkarın, sıvıyı boşaltın ve ince ince doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin ve mayonezle karıştırın. Kalamar, havuç ve peyniri bir salata kasesine katlayın. Katmanları tuzlayın ve mayonez ve lezzet karışımıyla fırçalayın. Yeşilliklerle süsleyin.

Baharatlı sıcak kalamar salatası

İçindekiler:

• 700 gr kalamar halkaları,
• 1 dolmalık biber,
• 1 diş sarımsak,
• 50 ml şarap sirkesi,
• 40 ml limon suyu,
• 70 ml bitkisel yağ,
• 1 demet marul,
• öğütülmüş kırmızı biber,
• öğütülmüş zencefil,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

Dolmalık biberi şeritler halinde kesin. Ana malzemeyi sarımsakla birlikte yağda kızartın. Tuz, karabiber, zencefil, karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, ardından elde edilen karışımı. Limon suyu serpin. Limon dilimleri veya dolmalık biber şeritleriyle süsleyin.

Kalamar, biber ve mısır salatası

İçindekiler:

• 300 gr kabuklu deniz ürünleri,
• 100 gr farklı renklerde tatlı biber,
• 1 elma,
• 70 gr konserve mısır,
• 1 portakal,
• yeşil salata yaprakları,

Yakıt ikmali için:

• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
• 1 yemek kaşığı. l. sirke,
• biber tozu,
• yeşil salata yaprakları

Hazırlık:

Ana malzemeyi yıkayın, ince tabakayı, kalan bağırsakları ve yüzey filmini çıkarın. Sıcak su dökün, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin. Kabuklu deniz ürünleri etini soğutun ve şeritler halinde kesin. Biber, elma şeritler halinde kesilmiş, portakal dilimler halinde kesilmiş.

Yakıt ikmali. Belirtilen malzemeleri karıştırın. Hazırlanan ürünleri ve mısırları yeşil salata yapraklarının üzerine katmanlar halinde yerleştirin. Pansumanla gezdirin.

Kalamar, patates ve soğan salatası

İçindekiler:

• 400−500 gr kalamar filetosu,
• 500−600 gr patates,
• 150−200 gr soğan,
• 4−5 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
• 50 gr yeşil soğan,
• tatmak için öğütülmüş biber

Hazırlık:

Haşlanmış kabuklu deniz hayvanlarını şeritler halinde kesin. Kabuğuyla haşlanan patatesleri soğutun, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı ince halkalar halinde kesin. Soğanları patateslerle karıştırın, bitkisel yağ, tuz, karabiber ile tatlandırın ve ardından dikkatlice karıştırın. Servis yaparken salataya ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Kalamar salatası

İçindekiler

• 150 gr kalamar filetosu,
• Yumurta,
• 50 gr pirinç ve konserve yeşil bezelye,
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez,
• tuz,
• öğütülmüş karabiber,
• dereotu yeşillikleri.

Pişirme metodu

Pirinci kaynattıktan sonra soğutun. Kabuklu deniz hayvanlarını 3-5 dakika kaynatın, ince şeritler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın. Pirinci kalamar, yumurta ve bezelyeyle karıştırın. Ekşi kremaya mayonez, tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotu ekleyin, bu karışımı ürünlerin üzerine dökün, her şeyi karıştırın. Salatayı sandviçin en dış kısmına yerleştirin.

Mayonezsiz hafif kalamar salatası

İçindekiler:

• 3 kalamar karkası,
• 1 kavanoz zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
• 250 gr kiraz domates,
• 1 kırmızı tatlı soğan,
• 1−2 kereviz sapı,
• 1 demet maydanoz.

Yakıt ikmali için:

• 1 kısım şarap sirkesi
• 2 ölçü limon suyu,
• 3 kısım zeytinyağı,
• 1 diş sarımsak.

Hazırlık:
Soyulmuş kalamarları kaynar tuzlu suda 4 dakika kaynatın. Soğumalarını bekleyin, ardından şeritler halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün, kereviz sapını küçük parçalar halinde ve kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan ürünleri birleştirin, makasla kesilmiş otları ekleyin ve zeytinleri bütün olarak ekleyin. Yukarıdaki malzemelerden bir sos hazırlayın, salatanın üzerine dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Bitmiş salatanın buzdolabında bir süre demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Kuşkonmazlı kalamar salatası

İçindekiler:

• 300 gr soyulmuş kalamar,
• 200 gr kuşkonmaz,
• 1 yeşil elma,
• 50 gr yeşil tuzlu,
• 100 gr ekşi krema,
• 30 ml limon suyu,
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Ana malzemeyi iyice durulayın, kaynayan tuzlu suya koyun, 3 dakika pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün, kurutun ve ince halkalar halinde kesin. Kuşkonmazı yıkayın, kaynar tuzlu suya koyun, yumuşayana kadar pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün ve kurutun. Yeşil elmayı yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri düz bir tabağa koyun, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Sosu hazırlamak için lezzetli yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın, ekşi krema ve limon suyuyla karıştırın. Salatayı sosla baharatlayın ve iştah açıcı dallarla süsleyin.

Soğanlı kalamar salatası

İçindekiler:

• 400 gr soyulmuş kalamar,
• 3 büyük soğan,
• 1 demet maydanoz,
• 100 ml bitkisel yağ,
• 3 gr şeker,
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Deniz ürünlerini iyice durulayın, kaynar tuzlu suya koyun, 3 dakika pişirin, ardından soğutun ve şeritler halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan soğanı şeker serpin, ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından kabuklu deniz hayvanlarını ekleyip birkaç dakika daha kızartın. Kalamar ve soğanı düz bir tabağa koyun, ardından ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Konserve kalamar salatası tarifi

"Kürk manto altında kalamar"

İçindekiler:

• 300 gr konserve kalamar
• 2 havuç
• 100 gr konserve yeşil bezelye
• birkaç dal kişniş
• yeşil soğan tüyleri

Pişirme metodu

Kalamarları ince ince doğrayın. Havuçları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kabuklu deniz ürünleri parçalarını bir salata kasesine yerleştirin. Hazırlanan havuçları üstüne dağıtın. Doğranmış soğan ve bezelye serpin. Kişniş dallarıyla süsleyin.

Krutonlu konserve kalamar salatası

İçindekiler:

• 250 gr konserve kalamar
• 5 kiraz domates
• 50 gr peynir
• 2 yemek kaşığı. kaşık küçük buğday krakerleri
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık konserve mısır
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
• 1 çay kaşığı şarap sirkesi
• Lahana Yaprakları

Pişirme metodu

Düz tabakların tabanlarını yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarıyla kaplayın. Deniz ürünlerini kavanozdan çıkarın, sıvıyı boşaltın, bıçakla kesin. Kiraz yarımları ve mısırla birleştirin. Tuzla tatlandırın, yağ ve sirke karışımıyla tatlandırın ve yaprakların üzerine yerleştirin. Üzerine krutonları yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Kalamar ve sebze salatası

İçindekiler:

• 1 kutu kalamar,
• 1 domates
• 1 salatalık
• Lahana Yaprakları,
• yakıt ikmali için yağ,
• tuz,
• biber

Yakıt ikmali için:

• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı,
• 1 çay kaşığı. limon suyu

Pişirme metodu

Sıvıyı ana bileşenden boşaltın ve şeritler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Salatalığı yarım daire şeklinde kesin. Marul yapraklarını elinizle yırtın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.

Konserve kalamar ve elma salatası

İçindekiler

• 200 gr konserve kalamar,
• 3 ekşi elma,
• 3 adet haşlanmış yumurta,
• 1 soğan,
• 100 gr mayonez,
• 1 demet dereotu.

Pişirme metodu

Kabuklu deniz hayvanlarını ince ince doğrayın. Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Dereotu yeşilliklerini yıkayın. Kabuklu deniz hayvanlarını soğan, yumurta ve elma ile karıştırın, bir salata kasesine koyun, mayonezle tatlandırın ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Yemek sırları

Basit deniz ürünleri yemeklerinin farklı tariflerini öğrendikten sonra, başkalarının fikirlerine bağlı kalmadan bunları kendiniz yaratmayı deneyebilirsiniz. Profesyoneller, lezzetli bir deniz tarağı salatası hazırlamanın püf noktalarını paylaşıyor:

• Deniz ürünlerini kokusuz satın almayın - donmuşlardır ve tadı tamamen yoktur.
• Ürünü fazla pişirirseniz yarım saat bekleyin; et tekrar yumuşayacaktır.
• Kalamar salatası hazırlamak, başta et olmak üzere diğer bileşenlerin oranının azaltılmasını gerektirir, aksi takdirde deniz ürünlerinin tadı tıkanacaktır.
• Pişirirken tuz eklemeyin; bir dilim limon ekleseniz iyi olur.
• Deniz ürünlerine en iyi katkılar mısır, otlar, domates, salatalık, narenciye, zeytin ve peynirdir.
• Mükemmel hızlı tarif: Kalamara kruton, roka yaprağı, kiraz domates, Parmesan ve balzamik sos ekleyin. Yemeğin sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Harika kalamar salataları - yumuşak, lezzetli, besleyici! Her tarif bir öncekinden farklıdır, her biri kendi yolunda iyidir. Yaratıcılığınızı ve sınırsız hayal gücünüzü göstererek, hazırlıklarında deneyler yaparak sonsuza kadar şaşırtabilir ve şaşırabilirsiniz.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!