Peynir soslu tavuk köftesi. Fırında krema soslu tavuk köfte Eritilmiş peynirli soslu köfte

Tarih: 2014-02-04

Merhaba sitenin sevgili okuyucuları! Ailem köfteleri çok seviyor; çok yumuşak, sulu ve lezzetli! Sık sık pişiriyorum, bugün peynir soslu köfte yapmayı öneriyorum. Lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir! Bu basit tarifi mutlaka deneyin!

İçindekiler:

• Kıyma – 700 gr. (Domuz eti + dana eti + tavuğum var)
• Pirinç – 1 çoklu fincan (160 ml bardak)
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 2-3 yemek kaşığı.
• Su – 3 çoklu bardak
• Kremalı işlenmiş peynir – 200 gr. (Viyolam var)
• Tatmak için tuz, karabiber
• Baharat
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede köfte nasıl pişirilir:

Köfteleri Panasonic çoklu pişiricide (4,5 litre kase, güç 670 W) pişirdim.

Pirinci yarı pişene kadar 1:2 oranlarında kaynatın, kıymaya ekleyin, baharatlayın, karıştırın, köfte oluşturun.

Soğanlar ve havuçlar soyulup doğranmalı, az miktarda yağ ile “Pişirme” modunda 10-15 dakika kızartılmalıdır.

Domates salçasını suda eritin, eritilmiş krem ​​peyniri ekleyin ve ocakta sürekli karıştırarak peynir eriyene kadar ısıtın.

Köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin.

Üzerine peynir sosunu dikkatlice dökün ve baharatlayın.

“Söndürme” modunu 1 saate ayarlayın.

Yavaş tencerede peynir soslu lezzetli ve aromatik köfteler hazır! En sevdiğiniz mezenin yanında servis edebilirsiniz, ben makarnayla servis ettim.

En basit yemekler farklı şekillerde hazırlanabilir ve bu onlara çok ilginç notlar verir. Örneğin kremalı peynir sosunda köfte pişirirseniz o kadar yumuşak ve lezzetli olurlar ki hem çocukların hem de yetişkinlerin onlardan kopması zor olacaktır. Bu basit yemek sevdiklerinizin mutlaka yapması gereken bir yemektir.

İçindekiler

Krem peynir soslu köfte hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

ev yapımı kıyma - 500 gr;

yumurta - 1 adet;

havuç - 1 adet;

yarısı pişene kadar pişirilmiş pirinç - 50 g;

soğan - 1 adet;

işlenmiş peynir - 200 gr;

krem %10 - 1,5 su bardağı;

tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirme adımları

Tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatılan pirinç, kıymaya yumurta, tuz ve baharatlar eklenir.

Havuç ve soğanları soyun. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanları çok ince doğrayın, pirinç ve yumurta ile kıymaya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Krem peynir sosunu hazırlamak için rendelenmiş işlenmiş peynir ve kremayı birleştirip iyice karıştırın.

Pirinçle karıştırılmış kıymadan köfteler yapın ve bunları bir fırın tepsisine koyun.

Kremalı peynir sosunu eşit şekilde dökün, üzerini folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat veya daha uzun süre bekletin.

Hazırlanmadan yaklaşık 10 dakika önce folyoyu çıkarın ve köfteleri hafifçe kızartın.

Kremalı peynir sosunda pişirilen yumuşak köfteler, taze otlarla servis edilir.

Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Başlamak için kıymayı bir kaseye koyun, tavuk ve dana etini hemen karıştırmak daha iyidir. Bu köftelerin daha besleyici olmasını sağlayacak ve lezzeti daha çeşitli olacaktır. Ayrıca kaseye önceden doğranmış soğanları ve doğranmış sarımsakları koymanız gerekir.

Bu cihaz bu amaçlar için ideal olduğundan, tüm bunların iyice karıştırılması veya daha iyisi bir el blenderi ile çırpılması gerekir. Bu durumda kıymaya daha düzgün bir yapı kazandırılabilir ki yapılması gereken de budur.

Peynir soslu köfte, fotoğraflı bir tarifin internette bulunabileceğini, böylece her şeyi doğru yapıp yapmadığınızı kontrol edeceğinizi lütfen unutmayın. Tarifi anlatılan peynir soslu köfte, öğle yemeğinizi tamamlayacak lezzetli bir yemek hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Kıymanın her zaman tuzlanması ve tadına göre biberlenmesi gerektiğini unutmayın. Etin lezzetini öne çıkarabilecek diğer baharatları da tercih edebilirsiniz.

Artık pişirmenin bir sonraki aşamasına geçebilirsiniz. Kıymadan köfteler oluşturup kaynar su dolu bir tencereye koymanız gerekir. Üstelik yumuşayana kadar pişirilmeli, bunu mutlaka dikkate alın.

Artık peynir sosunu hazırlamaya güvenle geçebilirsiniz, talimatları harfiyen uygularsanız burada da karmaşık bir şey olmadığını bilin. Tavaya tereyağı ve un koymanız gerekecek. Şimdi tüm bunların iyice karıştırılması gerekiyor, bu topaklar oluşmayacak şekilde yapılıyor.

Bu noktada kremayı, zerdeçalı ve tabii ki eritilmiş peyniri eklemeniz gerekiyor. Bütün bunların tuzlanması ve tadına göre karabiber olması gerekiyor.

Bunun için özel bir spatula kullanarak her şeyi iyice karıştırmak gerekir. Geriye kalan tek şey, köftelerinizin gerçekten pişirildiği biraz et suyu eklemek.

Köftelerin sosun içine konulması, ardından bir kapakla kapatılması ve bu durumda yaklaşık on dakika kaynatılması gerekecektir. Artık narin peynir soslu köftelerin gerçekten hazır olmasının tadını çıkarabilirsiniz, üstelik çok fazla zaman almadı.

Kremalı peynir soslu köfte hazırlamak için basit kurallara uymanız yeterli, o zaman her şey kesinlikle yoluna girecek. Tarifin her detayına uyulması gerektiğinden ve her şey yoluna gireceğinden pişirme teknolojisini ihlal etmemeyi unutmayın. Fırında peynir soslu köfte pişirmek istiyorsanız gerekli tüm malzemeleri önceden hazırlayın.

Köftelerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda aceleyle hazırlanabilen basit bir yemek olduğunu da anlamalısınız. Gerçekte tüm aileyi onunla besleyebileceğiniz ve herkesin bu harika tattan kesinlikle memnun kalacağı ve hayran kalacağı gerçeğinden farklıdır.

Üstelik internette böyle bir yemeği hazırlamak için çok çeşitli tarifler bulabilirsiniz, bu da zevkinize en uygun olanı seçmeniz anlamına gelir. Köfteler genellikle et, sebze ve balık kıymalarından çeşitli katkı maddeleri kullanılarak oluşturulmaktadır.

Yani burada her şey yalnızca kişisel zevk ve tercihlere bağlıdır. Köftelerin temel avantajı, diyet yapanların takdir edemeyeceği, diyet beslenmesi için ideal olmasıdır. Sadece kıyma için bu durumda sadece derisiz tavuk göğsü almak gelenekseldir, her zaman sebze ekleyebilirsiniz ve güveç için düşük kalorili sos kullanın, örneğin domates sosu idealdir.

Ancak her durumda, yemeğin hangi versiyonunu seçtiğiniz önemli değil çünkü sonuç kesinlikle ailenizi memnun edecektir.

Peynir sosu köftelerin daha yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Domates sosu kullanırsanız tadı baharatlı ve keskin olacaktır. Köfte karışımına pirinç veya karabuğday ekleyebilirsiniz, mantar ve patatesle de lezzetli olacaktır.

Köfteler fırında pişirilebilir, bunun için toplar oluşturup bir fırın kabına koyun, yarı pişene kadar pişirin ve ardından peynir sosunu dökün. Veya domates, hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır.

Balık köftesi çeşitli sebze soslarıyla iyi gider. Genç kabak veya lahanadan oluşan bir sebze yatağında pişirilebilirler. Afiyet olsun!

Peynirli ve krema soslu köfte inanılmaz lezzetli bir yemektir, ancak bu ancak her şeyin teknolojiye göre sıkı bir şekilde hazırlanması ve hazırlığın her aşamasını gözlemlemesi durumunda böyle olur.

Aynı zamanda köftelerin gerçekte sofralarda sık sık “misafir” olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. İnsanlar onu pişirmeyi seviyor çünkü hazırlığı fazla zaman almıyor ve bitmiş yemek lezzetli, doyurucu ve sindirimi kolay. Üstelik her türlü garnitür için idealdir.

Ayrıca yemeğe öğütülmüş karabiber eklemediğiniz sürece köftelerin bebek maması için de tavsiye edildiğini eklemeden edemezsiniz. Tüm ürünler hazırlandıktan sonra bu yemeği hazırlama işlemine geçebilirsiniz.

Peynir soslu köfte– bunlar lezzetli soğan ve peynir soslu cevizli tavuk fileto köfte. Sos o kadar lezzetli çıkıyor ki kaşıkla yemek istiyorsunuz.

Birleştirmek:

Köfte için:

• Tavuk göğsü – 400-500 gr
• Ceviz – ½ bardak
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı
• Zevkinize biber
• Kuru otlar - tatmak

Sosu için:

• Su – 2 bardak
• Soğan – 3-4 adet.
• Ekşi krema – 200 gr
• İşlenmiş peynir – 1 adet. (90 gr)
• Un – 1 yemek kaşığı. kaşık
• Şeker – 1 çay kaşığı
• Tuz – 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş biber - tatmak
• Kuru otlar - tatmak

Hazırlık:

Tavuk göğsünü yıkayıp fazla yağını alın. Kıyma makinesi için tavuğu büyük parçalar halinde kesin.

Doğranmış tavuk göğsünü ve cevizleri kıyma makinesinden geçirin. Yumurta, tuz, karabiber ve kuru otları ekleyin.

Kıymayı önce kaşıkla, sonra elinizle karıştırarak daha yapışkan olmasını sağlayın.

Küçük bir kaşık kullanarak kıymayı küçük yuvarlak köfteler halinde toplayın. Her köfteyi una batırın. Bu kıymadan köfte yapmak çok kolaydır.

Köfte iki şekilde hazırlanabilir. İster tavada kızartın, ister fırında pişirin. Fırında pişirmeye karar verdim çünkü bu durumda köfteleri yağda kızartmaya gerek kalmayacaktı. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın ve köfteleri yerleştirin.

Tavuk köftelerini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun. Köfteler pişerken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için soğanı soyun ve büyük yarım halkalar halinde kesin.

Sosu hazırlayacağınız tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtıp soğanı ekleyin. Hemen şekeri ekleyin ve karıştırın. Soğanları şekerle birlikte kısık ateşte kapağı kapalı olarak karamelize edin. Soğanı ara sıra karıştırın. Soğan kırmızıya dönmeli ancak kahverengiye dönmemelidir.

Köfte sofralarımıza sık sık konuk oluyor. Bu yemek diyet, basit ve lezzetlidir. Harika kremalı peynir sosu sayesinde her türlü garnitürün yanına çok yakışıyor. Öğütülmüş karabiberi hariç tutarsanız, bu tür köfteler bebek maması için de önerilebilir.

Peynir soslu köfte hazırlamak için şu ürünleri alıyoruz: kıyma ve tavuk (et), soğan, sarımsak, haşlanmış pirinç, tereyağı, krema, işlenmiş peynir, un, zerdeçal, tuz ve karabiber.

Kıymayı (tercihen iki çeşit), haşlanmış pirinci, doğranmış soğanı ve doğranmış sarımsağı bir kaseye koyun. Karışım. El blenderi ile çırpın. Bu kıymaya daha düzgün bir yapı kazandıracaktır.

Kıymayı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Kıymadan köfteler yapıp kaynar su dolu bir tencereye koyuyoruz. Bitene kadar pişirin.

Peynir sosu yapmak. Bir tavaya tereyağını ve unu koyun.

Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

% 10-15 oranında krema ekleyin.

Sonra zerdeçal.

Ve kavanozdan yumuşak işlenmiş peynir.

Sosu tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bir spatula ile iyice karıştırın. Köftelerin pişirildiği biraz et suyu ekleyin.

Köfteleri sosun içine koyun. Bir kapakla örtün ve 10 dakika pişirin.

En narin peynir soslu köfteler hazır.

Öğle veya akşam yemeği için servis yapın.

Çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı.