Pirjane tikvice: ukusni recepti. Kako kuhati pirjane tikvice s povrćem, mesom, mljevenim mesom, piletinom, gljivama? Pirjane tikvice s celerom Foto izvještaj o kuhanju pirjanih tikvica s celerom

Ljeti su tikvice posebno tražene među svima koji drže do svoje figure. Ovo je dijetalno povrće, čiji je kalorijski sadržaj samo 23 kcal na 100 grama. Tikvice sadrže mineralne soli koje normaliziraju metabolizam; kalij, koji poboljšava rad srca; antioksidansi koji sprječavaju starenje i druge korisne tvari. Kod njihove pripreme treba voditi računa da se najviše vitamina zadržava u tikvicama, au tikvice se mogu dodati mrkva, luk, rajčica i krumpir. Okus jela će samo imati koristi od toga.

Dijetalno varivo s mrkvom i lukom

Da biste sačuvali sve korisne vitamine sadržane u tikvicama, prije pirjanja ih treba peći u pećnici na temperaturi od 190-200 stupnjeva 25 minuta. U to vrijeme sitno nasjeckajte luk i rajčicu, naribajte mrkvu. Povrće se prži na ulju određenim redoslijedom. Prvo se skuha luk, zatim mrkva i rajčica.

Izvadite iz pećnice i prebacite u pleh s ostalim povrćem. Sve zajedno pirjajte ispod poklopca oko 15 minuta. U završnoj fazi kuhanja pospite povrće začinskim biljem. s mrkvom i lukom može se poslužiti toplo ili hladno.

Tikvice pirjane s rajčicama

Jelo pripremljeno po ovom receptu može biti glavno ili koristiti kao umak. Da biste to učinili, tikvice, rajčice, mrkvu, luk, pirjane najmanje sat vremena na laganoj vatri, potrebno je usitniti u blenderu.

Priprema korak po korak:

1. Rajčice (8 kom.) blanširati: na vrhu ih zarezati u obliku križa, zatim ih staviti u kipuću vodu na par minuta, a zatim ih prebaciti u hladnu vodu.
2. Rajčicama skinite kožicu pa ih sitno nasjeckajte i pirjajte dok ne omekšaju u posebnoj posudi.
3. Na maslinovom ulju (2 žličice) popržite češnjak (3 češnja) i luk dok ne budu prozirni, oko 7-8 minuta. Dodajte mrkvu, stabljiku celera, rajčice, pastu od rajčice (1 žlica), listiće bosiljka, 1 žličicu origana, sol i papar. Povrće kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
4. Nakon navedenog vremena u tavu sa povrćem dodati krupno nasjeckane tikvice (2-3 komada). Pirjajte 20 minuta.
5. Gotovo jelo ostavite da se “odmori” 10 minuta pa poslužite. Po potrebi samljeti u blenderu.

Pirjane tikvice s mrkvom i lukom u umaku od vrhnja

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: tikvice (0,5 kg), luk i mrkva, nekoliko žlica kiselog vrhnja, češnjak (2 režnja), peršin (ili bilo koje drugo začinsko bilje), sol, papar i ulje za prženje.

Oguliti povrće. Tikvice narežite na kockice, mrkvu na krupno naribajte, luk i češnjak nasjeckajte. Najprije popržite luk pa mu dodajte mrkvu i tikvice. Posolite, popaprite i zajedno pirjajte povrće 10 minuta. Kad tikvice dovoljno omekšaju, poklopljeno dinstati još 10-12 minuta. Maknite s vatre i zatim ostavite da odstoji 15 minuta.

Pirjane tikvice s mrkvom i lukom u kiselom vrhnju možete poslužiti kao prilog mesu ili kao zasebno jelo.

Tikvice pirjane s mrkvom, lukom i krumpirom u laganom kuhalu

Javlja se u načinu rada "Gašenje". Ovdje se ne kuhaju na jakoj vatri, već lagano krčkaju sat vremena, a pritom zadržavaju sve blagodati vitamina.

U pirjane tikvice s mrkvom i lukom, osim navedenih sastojaka, treba dodati 2 gomolja krumpira, rajčicu, češnjak (2 češnja), kao i ostalo povrće po želji (gljive, celer, mahune).

Tikvice i krumpir isjeći na krupnije kockice, luk i rajčicu na manje kockice, mrkvu na kolutove. Sve povrće se stavlja u zdjelu multicookera. Tamo morate dodati biljno ulje (bilo koje, 2 žlice) i čašu juhe od povrća (može se zamijeniti kipućom vodom). Vrijeme kuhanja je otprilike 1 sat, način rada - "pirjanje". Nakon završetka kuhanja ostavite jelo u loncu još 15 minuta.

Tikvice su prekrasan proizvod, ali ovdje se ne koriste tako često. Isto se može reći i za stabljike celera. Iako su oba ova proizvoda zdrava i ukusna. Predstavljam vam vrlo jednostavan recept za pirjane tikvice s celerom. Vrlo brzo se priprema, a rezultat je odličan. Inače, ovo nije samo nemasno jelo, već i dijetalno - ako želite smršaviti, onda je ovo jelo za vas.

Sastav jela

Tikvice - 1 kg.

Stabljike celera - 300 gr

Rajčice - 2 komada

Zeleni luk

Češnjak – 2 režnja

Začini - papar u zrnu, klinčići, origano - po ukusu, sol

Suncokretovo ulje

Tehnologija pripreme tikvica s celerom

Narežemo rajčice, tikvice, celer, češnjak i začinsko bilje. Sve to stavite u lonac i stavite na srednju vatru uz dodavanje začina. Pirjajte 30 - 40 minuta.Usredotočite se na tikvice. Celer treba ostati lagano hrskav. 10 minuta prije spremnosti dodajte zeleni luk, češnjak i sol. Cijelo jelo je spremno. Brzo, jednostavno i što je najvažnije ukusno. Možete i dodatno oguliti tikvice i celer, ali ovo je već užitak.

Foto izvještaj o kuhanju pirjanih tikvica s celerom

Razni recepti za pirjane tikvice u kombinaciji s drugim sastojcima

Da biste pripremili ukusan zalogaj, ne morate smišljati fenomenalne recepte, jela s tikvicama mogu biti toliko raznolika da njima možete svakodnevno oduševiti svoje najdraže. Više o jednostavnim i ukusnim receptima za pirjane tikvice pročitajte u članku.

Tikvice pirjane s mrkvom i lukom

Jedan od najlakših recepata za pripremu je kombinacija mladih tikvica, luka i mrkve kako biste dobili ukusno jelo. sljedeće sastojke:
tikvice, luk i mrkva - 3 kom., pasta od rajčice - 200 g, začini. Da biste pripremili jelo od tikvica, morate slijediti ova pravila:

• Tikvice operite i narežite na kockice srednje veličine
• Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk, ulijte u tavu i pržite sastojke u biljnom ulju dok ne porumene.
• Dodajte ostale sastojke u tavu, pirjajte, pokriveno poklopcem, pola sata.
• Pirjajte 20 minuta
• Dodajte sol, začine
• Kad tikvice omekšaju, dodajte zelje.

Ukusne tikvice sa mrkvom

VAŽNO: Provjerite jesu li tikvice mlade, inače će sjemenke u prezrelom povrću pokvariti okus gotovog jela. Ako nema druge mogućnosti, pažljivo izvadite sve sjemenke iz tikvica.

Za svjetliji i bogatiji okus jelu možete dodati režanj sitno nasjeckanog češnjaka 5 minuta prije kraja kuhanja.
Ali čak i bez ovog dodatka, gotov proizvod će ispasti vrlo ukusan i nježan. Za malo novca možete pripremiti ukusnu večeru za cijelu obitelj.
A ako ste uz to i vrtlar i sve sastojke imate na svojoj parceli, onda je ovaj recept pravi božji dar.

Pirjani krumpir s tikvicama

Kombinacija tikvica i krumpira bit će vrlo zadovoljavajuće jelo.
Nije ga teško pripremiti, ali će rezultat biti vrlo ukusan.
Za pripremu pirjanih tikvica s krumpirom trebat će vam najviše sat vremena:

Da biste to učinili, trebali biste uzeti: tikvice s rajčicama – 2 kom., krumpir – 3 kom., mrkva i luk – 1 kom., začini.

• U tavu ulijte suncokretovo ulje i dodajte sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu.
• Tikvicu narežite na kockice i također dodajte u tavu
• Pržite sastojke dok mrkva i luk ne poprime zlatnu boju, a tikvice omekšaju i mekaju.
• Dok se prže tikvice, krumpir narežite na kockice i dodajte u tavu, pržite 10 minuta.
• Kada je povrće prženo, prelijte ga čašom vode i nastavite pirjati 30 minuta ispod poklopca.
• Nakon pola sata dodati sitno narezanu rajčicu, dinstati 5 minuta

Krompir s tikvicama - izdašan prilog

Gotovo jelo pospite začinskim biljem i stavite na tanjure. Pirjane tikvice i krumpir su spremni za jelo.

Pirjani kupus s tikvicama

Pirjani kupus s tikvicama bit će vam vrlo koristan ljeti, kada ne želite jesti tešku hranu. Način kuhanja je vrlo jednostavan, trebat će vam kupus i tikvice u omjeru 1:3, po 3 komada. mrkva, luk i rajčica, začini:

• Operite i ogulite povrće
• Kupus usitnite sjeckalicom
• Preostale sastojke sitno nasjeckajte
• Pržite luk i mrkvu dok ne porumene
• Stavite kupus u posudu, prelijte vodom, pirjajte 10 minuta.
• Nakon tog vremena dodajte mrkvu i luk i ponovno pirjajte 10 minuta.
• Na redu su tikvice, s njima jelo treba pirjati u isto vrijeme.
• Na kraju dodajte rajčice i začine 10 minuta.

Lagani prilog - pirjani kupus sa tikvicama

Gotovo jelo možete ostaviti da se ohladi ili poslužiti vruće.

Pirjane tikvice s rajčicama i češnjakom

Pirjane tikvice s rajčicama oduševit će vas delikatnim i profinjenim okusom, a dodatkom par režnjeva češnjaka dobit ćete fenomenalan miris gotovog jela. Osim češnjaka, morate se opskrbiti tikvicama i rajčicama u omjeru 1:2 te omiljenim začinima, zapišite jednostavan recept za jelo s ljetnim povrćem:

• Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu za češnjak
• Tikvice oprati i narezati na ploške, odstraniti sjemenke
• Male rajčice prerezati na 4, a velike na 8 dijelova.
• U tavu ulijte malo ulja, dodajte češnjak i tikvice, pirjajte 5 minuta
• Dodajte rajčice, začine i kuhajte još 5-10 minuta

Ukusna kombinacija - tikvice s rajčicama i nježnim češnjakom

Kao što vidite, ne morate potrošiti puno vremena na pripremu jela. Za samo 40 minuta ukusna ljetna večera bit će na vašem stolu.

Tikvice pirjane s mesom

Tikvice s mesom vrlo su zadovoljavajuće predjelo, za to će vam trebati: 0,5 kg pulpe bilo kojeg mesa, mlade tikvice - 2 kom., Mrkva, luk, paprika, rajčica - 1 kom., Začini.
Tijekom procesa kuhanja morate slijediti upute:

• Operite sve sastojke
• Ogulite luk, mrkvu, sitno nasjeckajte
• Rajčicu i papriku narežite na kockice
• Tikvici očistite sjemenke i narežite je na kockice
• Meso narežite na trakice
• U tiganj sipati malo ulja i dodati meso, luk i mrkvu, pržiti 15-20 minuta.
• Nakon toga dodajte preostale sastojke i pirjajte još 20 minuta.

Na kraju kuhanja ili prije posluživanja u dijelovima pospite začinskim biljem. Sadržaj kalorija u jelu ovisit će o odabranom mesu.

Pirjane tikvice sa mljevenim mesom

Za pripremu takvog snacka nećete potrošiti više od pola sata. Ne možete bez: 0,5 kg mljevenog mesa, 4 tikvice, 5 gomolja krumpira, 1 glavice luka, začina i začina:

• Operite i sitno nasjeckajte tikvice i krumpir, stavite u tavu
• Meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, ako imate već gotovo mljeveno meso dodajte odmah nasjeckano začinsko bilje
• Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo vode i kuhajte 20 minuta

Tikvice s mljevenim mesom - vrlo nježno jelo

To je sve, zar ne, ne može biti jednostavnije! Ako imate sve sastojke u hladnjaku, savjetujemo vam da odmah probate ovo jelo, prste ćete polizati.

Tikvice pirjane u vrhnju i češnjaku

Tikvice pirjane u kiselom vrhnju privući će vašu pažnju delikatnim okusom i pikantnom notom češnjaka. Za pripremu će vam trebati:

• 3 kg tikvica
• 200 g kiselog vrhnja
• 2 češnja češnjaka
• Sol, začinsko bilje

Za pripremu tikvica neće vam trebati više od 30 minuta:

• Nasjeckane tikvice pirjajte 20 minuta u tavi s biljnim uljem.
• Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i začine, promiješajte da tikvice budu ravnomjerno prekrivene kiselim vrhnjem i pirjajte 10 minuta.
• Provucite češnjak kroz prešu za češnjak i pospite po vrhu tikvica

Nježne tikvice u umaku od kiselog vrhnja

Kada je sve spremno, stavite tikvice na tanjure i posipajte ih začinskim biljem. Može se jesti kao zasebno jelo ili u kombinaciji s mesom ili ribom.

Pirjani patlidžani s tikvicama

Ovaj recept je univerzalan, gotov proizvod možete koristiti odmah ili možete napraviti zalihe za zimu tako da ga uvaljate u staklenke. Potrebno je: tikvice, patlidžan, luk - po 1 komad, 4 paradajza, 2 zuba. češnjak, bilje i začini, detaljan recept ispod:

• Na maslinovom ulju popržite začinsko bilje i začine
• Dodajte oguljeno i sitno nasjeckano povrće i pržite 20 minuta
• Nakon toga ulijte malo vode u šerpu i pirjajte 5-10 minuta.

Pokazatelj spremnosti bit će mekoća i nježnost sastojaka. Ukusne tikvice možete jesti odmah ili pričekati da se ohlade i staviti u staklenke.

Tikvice s patlidžanima

Pileći paprikaš s tikvicama

Nudimo ovaj recept za sve koji u kuhinji imaju multicooker, ako ga nemate, koristite neki drugi način, piletina s tikvicama može se kuhati iu tavi. Uzmite tikvice i piletinu u jednakim omjerima - oko 1 kg svakog sastojka, dodajte im: luk, mrkvu - 1 kom., Kiselo vrhnje - 200 g, začin za piletinu i začinsko bilje:

• Sitno nasjeckajte oguljeni luk i dodajte malo ulja u multicooker, postavite način "pržiti" i kuhajte 5 minuta
• Za to vrijeme narežite mrkvu i dodajte luku na 5 minuta
• Nakon toga pileći file, prethodno narezan na sitne kockice, pomiješati s prethodnim sastojcima, dodati začine i pržiti 10 minuta.
• Posljednje dodajte tikvice, stavite ih na "pirjanje" i kuhajte 20 minuta

Dijetalno jelo - piletina s tikvicama

VAŽNO: Kod zrelih tikvica udvostručite količinu kiselog vrhnja kako bi povrće ostalo mekano i ukusno. Također uklonite sjemenke i ogulite zrele plodove.

Gotovu piletinu s tikvicama možete poslužiti kao samostalno jelo. Odlična opcija bila bi kuhati ga za večeru.

Pirjane tikvice s rižom

Jednostavno, zdravo jelo savršeno za ljeto. Uzeti:

• 3 tikvice
• 1 mrkva
• 100 g riže
• 50 g brašna
• 1 luk
• Zelenilo
• Začini

Super kombinacija - riža i tikvice

Za pripremu nećete potrošiti više od 40 minuta svog vremena. Ako želite provjeriti, zapišite:

• Naribajte mrkvu i nasjeckajte luk, pržite 5 minuta
• Tikvice narezane na kockice posuti začinima i pohati u brašnu
• Pomiješajte tikvice s lukom i pržite 10 minuta
• Na kraju dodajte rižu i mrkvu.
• Sastojke prvo pržite 5 minuta, zatim dodajte vodu da svi proizvodi budu prekriveni tekućinom i pirjajte 30 minuta.
• Kad riža omekša, po vrhu pospite malo začinskog bilja, možete dodati nasjeckanog češnjaka

VAŽNO: Pazite da voda u posudi ne iscuri tijekom cijelog procesa dinstanja, inače će jelo ispasti suho ili može zagorjeti

Ukusno dijetalno jelo je spremno. Ako ne možete zamisliti život bez mesa, rižu možete nadopuniti bilo kojim mesnim proizvodima

Tikvice pirjane s gljivama

Gljive mogu savršeno nadopuniti svako jelo. A ako im dodate kiselo vrhnje, onda će okus tikvica s gljivama biti jednostavno fantastičan, za ovo uzmite:

• 0,5 kg šampinjona
• 1 kg tikvica
• 1 mrkva
• 1 luk
• 100 g kiselog vrhnja
• 100 g sira
• Začini
• Zelenilo

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

• Luk i mrkvu sitno nasjeckajte
• Velike gljive prerežite na pola, male ostavite cijele
• Pržiti navedene sastojke
• Dodajte krupno nasjeckane tikvice, pržite 20 minuta
• Sve prelijte kiselim vrhnjem, dodajte začine i bilje, pirjajte 20 minuta
• Za lijepu koricu i ugodan okus jelo pospite naribanim sirom i nasjeckanim češnjakom.

Ovo jelo vas neće ostaviti ravnodušnim. Uostalom, kombinacija sira i gljiva već svakom proizvodu daje fenomenalan okus, au kombinaciji s nježnim tikvicama ovo će jelo zauzeti počasno mjesto u vašoj knjizi recepata.

Pirjane tikvice u receptu za sporo kuhanje

U vrućem vremenu, multicooker postaje pravi spas za mnoge domaćice. Iskoristimo ga za pripremu tikvica, ali ne jednostavnih, ali vrlo ukusnih, za 4 tikvice trebat će vam 250 g sira i vrhnja, kao i začini i začinsko bilje:

• Oprane tikvice narežite na deblje bačvice i natrljajte začinima
• Na dno multicookera stavite komadić maslaca i stavite bačvice
• Prelijte vrhnjem i polovicom ribanog sira
• Postavite način "pirjanje" na sat vremena, a zatim kuhajte još 40 minuta u načinu rada "pečenje".
• 15 minuta prije kraja prekrijte tikvice ostatkom sira.

Ove tikvice su božji dar za gurmane.

Ovaj recept je toliko jednostavan da nećete ni primijetiti kako se lijepe i ukusne tikvice pojavljuju na stolu. A rastezljivi sir neće ostaviti vašu djecu.

Tikvice pirjane u vrhnju i mlijeku

Recepti za jela s tikvicama nemaju granica, sada ćete naučiti kako kuhati tikvice s vrhnjem. Da biste to učinili, uzmite:

• 3 tikvice
• 1 mrkva
• 3 rajčice
• 200 g vrhnja ili mlijeka
• 50 g brašna
• Začini

Za kuhanje tikvica u umaku od vrhnja slijedite ove upute:

• Tikvice narežite na tanke polukrugove i uvaljajte u brašno, pržite 10 minuta.
• Pirjajte naribanu mrkvu i nasjeckanu rajčicu s tikvicama još 15 minuta
• Dodajte mlijeko ili vrhnje, zakuhajte i ostavite da lagano kuha 15 minuta.

Tikvice s vrhnjem - iznenađujuće nježna kombinacija

Od takvog jela čut ćete mnogo riječi hvale od svojih najdražih, jer ovakva kremasta raskoš ne može proći nezapaženo.

Pirjane tikvice sa celerom

Odličan prilog koji se može pripremiti za samo 60 minuta. Ako još niste spojili tikvice sa celerom, vrijeme je da to učinite, pripremite:

• 1 kg tikvica
• 300 g stabljike celera
• 2 rajčice
• Češnjak, zeleni luk
• Začini

Tikvice su također vrsta tikve koja ima zelenu koru, da biste dobili ukusno jelo, upotrijebite sljedeće savjete:

• Sve sastojke narežite na jednake kockice i pržite, uz dodatak začina, na srednjoj vatri 40 minuta.
• 30 minuta nakon početka kuhanja dodajte luk i češnjak

Vrlo jednostavan recept - tikvice sa celerom

Zapravo, potrošit ćete manje vremena na proces pripreme jela nego na čitanje recepta. Stoga svakako probajte ovo jelo.

Sadržaj kalorija u pirjanim tikvicama

Sadržaj kalorija u tikvicama je prilično nizak i iznosi 24 kcal na 100 g proizvoda.
U pirjanim tikvicama kalorijski sadržaj jela povećava se zbog biljnog ulja u kojem pržite tikvice i sastojaka s kojima ih kombinirate, u ovom slučaju kalorijski sadržaj gotovog proizvoda povećava se na 70 kcal na 100 g.
Ogroman broj proizvoda može se kombinirati s tikvicama. Ako koristite ove recepte, možete pripremiti ukusna jela.

Video: Pirjane tikvice sa začinskim biljem i povrćem

Dijetetski recept za pirjani kupus s tikvicama i celerom

Ukusan i lagan pirjani kupus s povrćem savršeno će zamijeniti vaš visokokalorični prilog. Kuhajte ili solo, pržite samo luk za okus. Recepte možete obogatiti dodavanjem svježih, sočnih, mladih tikvica i pikantnog celera koji sadrže mnogo vlakana (gotovo neprobavljivih ugljikohidrata).

Jelo je savršeno za bilo koju niskokaloričnu dijetu, nisko-ugljikohidratnu i brzu. Variva se obično preporučuju onima koji imaju želučanih problema.

Vrijeme pripreme za ovo jelo je oko 40 minuta. Osim ovih sastojaka, možete dodati zeleni grašak iz konzerve.

Sastojci:

• 500-700 g bijelog kupusa
• 300 g (1 kom) mladih tikvica
• 100 g (1 komad) mrkve
• 100 g (1 kom) luka
• 3 stabljike zelenog celera
• 2 žlice. Lecho kečap ili pasta od rajčice
• 5-6 češnjeva češnjaka
• 1 žlica. biljno ulje
• začinima

Kuhanje pirjanog kupusa s tikvicama i celerom

Luk ogulite i narežite na pola kolutića.

Mrkvu sameljite u sjeckalici ili je naribajte.

U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga i dodajte luk i mrkvu. Lagano popržite povrće dok lijepo ne porumeni.

Kelj operite, osušite i nasjeckajte na krupnije trakice.

Stavite kupus u tavu, pomiješajte s prženim lukom i mrkvom. Dodajte kečap ili paradajz pastu, promiješajte, poklopite i pirjajte 10 minuta.

Za pripremu pirjanog kupusa s tikvicama možete koristiti svježe rajčice, zdrobljene u pire.

Dok se kupus pirja u tavi, operite i narežite tikvice na polu kolutiće, kao na slici.

Stabljike celera operite i nasjeckajte u sjeckalici ili narežite nožem na tanke ploške koje izgledaju kao pola kolutića.

U tavu s kupusom stavite tikvice i celer i lagano miješajući kuhačom pirjajte još 10-15 minuta. Za to vrijeme češnjak sitno nasjeckajte nožem i dodajte povrću.

Nakon dodavanja češnjaka pirjajte još 5-7 minuta na laganoj vatri. Pospite začinima i soli po ukusu.

Po potrebi dolijevati vode, jer povrće obično daje dosta soka, a kupus se pirja u vlastitom soku. Naše jelo od pirjanog povrća je spremno!

Dobar tek!

Ovo lagano jelo od povrća idealno će poslužiti i kao prilog i kao samostalan obrok. Pirjane tikvice s mrkvom i lukom pripremaju se u tavi, loncu ili sporom kuhalu. A da biste dobili željeni okus i miris, možete koristiti razne začine, koji se obično dodaju jelima od povrća.

U ovom slučaju koristimo provansalsko bilje, mljeveni crni papar i, naravno, češnjak. Možete dodati i svježi nasjeckani bosiljak, peršin i kopar. Od biljnih masti poželjno je uzeti maslinovo ili suncokretovo ulje. Gotovo jelo se poslužuje kao prilog mesu, ribi i gljivama. Pirjane tikvice možete poslužiti na stol tople ili hladne.

Informacije o okusu Drugo: tikvice i patlidžan

Sastojci za 4 porcije:

• Tikvice – 4 kom. (oko 800 g)
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - 1/2 žličice.
• Provansalsko bilje - 1/2 žličice.
• Biljno ulje

Kako kuhati tikvice pirjane s mrkvom i lukom

Luk narežite na pola kolutića ili? prstenovi ovisno o veličini. Mrkvu narežite na ploške, polovice ili kockice po želji. Zagrijte tavu s biljnim uljem. U njemu pirjajte povrće dok ne omekša i malo posmeđi.

Narezati tikvicu? krug ako su mali ili 1/4 ako su veliki. Debljina komada je oko 1 cm.Ogulite plodove samo ako je kora hrapava ili oštećena. Mlade tikvice se ne gule. Što se tiče sjemenki, one se također uklanjaju samo kod starih plodova. Nasjeckano povrće stavite u tavu gdje je spremno pirjanje. Dodajte sol i začine, osim češnjaka. Promiješajte i pirjajte na srednjoj vatri poklopljeno dok ne bude gotovo. Ako se stvorilo puno tekućine, otvorite poklopac i kuhajte bez nje.

Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta. Gotove tikvice trebaju biti mekane, ali ne prekuhane. Dijelovi trebaju zadržati svoj oblik. U ovoj fazi povrću dodajte nasjeckani češnjak, kao i nasjeckano svježe začinsko bilje. Isključite vatru i ostavite jelo da odstoji 10 minuta.

Pirjane tikvice s lukom i mrkvom imaju nježan slatkasti okus. Kao što vidite, rajčicu ne koristimo za poboljšanje okusa, već uživamo u prirodnom okusu ovog jela.

Na bilješku

• Ako želite nježniji okus, u jelo tijekom kuhanja možete dodati 1-2 žlice kiselog vrhnja ili vrhnja.
• Ako želite prilagoditi ovaj recept za sporo kuhalo, ne može biti lakše. Luk i mrkva se kuhaju u načinu "Prženje" oko 10 minuta. Zatim sve kao što je gore opisano: dodaju se tikvice sa začinima. Program "Gašenje" je uključen 30 minuta. Ova su vremena približna jer se povrće može skuhati ranije ili kasnije.
• Smrznute tikvice možete dinstati i s lukom i mrkvom. Da biste to učinili, povrće se uopće ne odmrzava, već se odmah šalje u tavu. Nedostatak ovog proizvoda je što sadrži više vlage od svježeg. Tada je bolje jelo pirjati bez poklopca. Također, smrznuto povrće može izgubiti svoj oblik tijekom kuhanja. Međutim, to neće utjecati na okus.

• Još jedna ideja za spremanje tikvica za zimu i naknadno pirjanje, pečenje ili prženje je sušenje. Mnogi vlasnici električnih sušilica pripremaju tikvice u velikim količinama u krugovima, kockama ili tanjurima. Ovaj proizvod se može čuvati u staklenim posudama do sljedeće berbe. Osušene tikvice imaju bogatu aromu i okus. Da biste pripremili naše jelo od ovog sušenja, potrebno je neko vrijeme potopiti potrebnu količinu tikvica. Zatim ocijedite vodu i malo ga osušite. Sada pripremite tikvice, pirjane s mrkvom i lukom.