Pollock odrezak u pećnici recepti. Pollock pečen u pećnici

Kako kuhati file polloka u foliji - to treba znati svaka dobra domaćica. Prvo, ekonomično je, drugo, jednostavno je i brzo, a treće, polizat ćete prste!

Trebat će vam:

• pollock - 2-3 svježe smrznute ribe;
• kopar - mala hrpa;
• biljno ulje - 2 žlice;
• sol, crni papar - po ukusu;
• sok od limuna - 1 žličica;
• folija - 1 list.

Pokaži drugima

Pollock je popularna riba za kulinarske recepte. To ne čudi, jer je jeftino, možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini, ukusno je, s niskim udjelom masti - recept za pollock u foliji prikladan je čak i za dijetnu hranu i vegetarijance. I to ne računajući ogromnu količinu mikroelemenata koji su korisni za ljudsko tijelo - svaki riblji proizvod ih sadrži.

Priprema

Pollock u foliji u pećnici priprema se na sljedeći način:

1. Uzimamo svježe smrznutu polku, očistimo je, operemo, narežemo na male komadiće, natrljamo solju i dodamo malo mljevenog crnog papra. Možete poškropiti limunovim sokom. U ovom obliku ostavite ribu da se marinira 20-30 minuta.
2. Dok se marinada priprema, sitno nasjeckajte kopar. Ako vam se baš ne sviđa, možete ga zamijeniti bilo kojim drugim zelenilom - na primjer, peršinom.
3. Stavite list folije na lim za pečenje i namažite ga biljnim uljem. Posložiti nasjeckanu ribu, posuti koprom i još malo posuti uljem.
4. Zamotamo foliju dobro pričvrstimo rubove i stavimo lim u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
5. Ako želite da pollock pečen u foliji izgleda zlatno smeđe, nakon 30 minuta otvorite pećnicu i lagano otvorite foliju na vrhu.
6. Nakon još 15 minuta, možete izvaditi ribu - ukusno i zdravo jelo za vaš stol je spremno!

Ovako pripremljen pollock vrlo je koristan za sve, a posebno za djecu: sadrži razne tvari potrebne tijelu, uključujući vitamin PP, masne kiseline, fosfor, kalij, kobalt, fluor i tako dalje. Svi oni sudjeluju u izgradnji i jačanju kostiju. Ova riba nije alergen i pogodna je za osobe koje poste.

Dijeljenje tajni

Za ljubitelje originalnog okusa savjet: uzmite prstohvat bosiljka i korijandera, prelijte ih žličicom sojinog umaka, dodajte 2 žlice majoneze i kečapa te smjesu dobro promiješajte. Prije kuhanja prelijte ribu ovim umakom - gotovo će jelo dobiti ugodnu aromu.

Kao što vidite, kuhanje polloka u foliji u pećnici prilično je jednostavan postupak. Poslužite uz kuhanu rižu ili prženi krumpir. Riblje jelo možete staviti u veliki okrugli tanjur i lijepo ukrasiti povrćem - u ovom obliku nije sramota staviti ga na svečani stol.

Dobar tek!

Korak 1: pripremite luk.

Najprije nožem ogulite luk, a zatim ga temeljito isperite pod mlazom hladne vode. Zatim povrće stavimo na dasku za rezanje i istim oštrim alatom narežemo na kolutiće ili polukrugove. Prorađeni luk prebacite na slobodni tanjur.

Korak 2: pripremite umak.

U duboku zdjelu ulijte soja umak, majonezu i kečap te dodajte korijander, bosiljak, kopar i papriku. Sve dobro izmiješati dok se ne dobije homogena masa. To je to, umak je spreman!

Korak 3: pripremite ribu.

File poljoka dobro operemo pod mlazom tople vode, a zatim ga kuhinjskim papirnatim ručnicima osušimo da uklonimo višak vode. Nakon toga prenesite obrađenu komponentu na slobodni tanjur.

Korak 4: pripremite pollock pečen u foliji.

Dakle, na mat stranu folije stavite file poljoka, žlicom prvo premažite ribu umakom s jedne strane, a zatim je okrenite i pažljivo premažite s druge strane. Gornji dio jela pospite nasjeckanim lukom.

A sada čistim i suhim rukama zamotajte ribu u foliju za hranu u omotnicu.

Ili jednostavno možete zamotati ribu u foliju u obliku vrećice, okrećući rubove. Jednom riječju, kako želite, glavno je da nakon pečenja možete lako razmotati foliju i prebaciti jelo na poseban tanjur. Prebacite pollock u foliju na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180° - 200°C 20 minuta. Pollock je vrlo delikatna riba, pa se brzo kuha, ali ispada ne samo aromatična, već i vrlo ukusna. Nakon što prođe određeno vrijeme, izvadite ribu iz pećnice i ostavite je u foliji 10 minuta tako da se malo ohladi. Rukama razmotamo foliju za hranu, a ribu s lukom drvenom ili kuhinjskom kuhačom prebacimo u posudu za posluživanje.

Korak 5: poslužite pollock pečen u foliji.

Pollock pečen u foliji je vrlo nježno i dijetalno jelo, lako se može poslužiti s rižom, pireom od krumpira, ali i salatama od svježeg povrća.
Ovo je delikatesna namirnica koja će vas iznenaditi i oduševiti svojim ugodnim mirisom i okusom za vrijeme ručka ili večere.

Uživajte u jelu!

Za pripremu pollocka možete koristiti ne samo filet, već i cijeli trup. U tom slučaju mora se očistiti od crijeva i staviti luk ne samo na vrh, već i unutra. Isto vrijedi i za umak, kojim se riba mora namazati sa svih strana, ali i iznutra.

Pollock možete peći s kriškama limuna kako biste jelu dali pikantnu kiselost.

Ako u kuhinji imate takvog pomoćnika kao fritezu, onda u njoj možete kuhati pollock pečen u foliji, isto vrijeme i na istoj temperaturi.

Umjesto luka u jelo možete dodati krimski luk. Tada će ribi dati jedva primjetnu slatkoću.

Ako koristite smrznuti file polloka, svakako ga unaprijed izvadite iz zamrzivača i ostavite sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu. Ni u kojem slučaju se ne preporučuje odmrzavanje ribe pod mlazom vruće vode ili u mikrovalnoj pećnici. U suprotnom, jelo neće izgubiti samo okus i miris, već se može promijeniti i gustoća mesa.

Svako jelo od ribe visoko je cijenjeno zbog neprocjenjivih prednosti ovog proizvoda i niskog sadržaja kalorija.

Osim toga, tijelo savršeno apsorbira ribu, zasićujući je bez preopterećenja.

Pollock filet pečen u pećnici nije samo zdrav, već je i vrlo ukusan.

Jelo se priprema brzo, što znači da se može pripremiti čak i uz minimalno vrijeme, na primjer, navečer za večeru nakon posla.

Pollock filet u pećnici: recepti i opći principi kuhanja

Proces pečenja pollocka je jednostavan: riba, obrađena i posuta začinima, stavlja se u kalup i šalje u pećnicu 20-40 minuta, ovisno o receptu.

Super je ako ste već pripremili file; brzo se odledi i ne treba ga nikakva obrada, osim možda ispiranja u hladnoj vodi i sušenja salvetama.

Morat ćete petljati s cijelim truplom, ali to nije jako teško. Glavna stvar je da pollock nije jako odmrznut; s takvom ribom je teže raditi. Dakle, malo smrznuti trup isperite u hladnoj vodi, odrežite glavu, peraje i po potrebi izvadite iznutrice.

Zatim stavite pollock na dasku za rezanje i uklonite kožu. Sa trbušne strane ga malo otvorite, a sa strane glave pažljivo pokupite, odvojite file od kostiju. Usput, preostalo meso na kosti ne treba potpuno odvajati, od takvog komada možete skuhati prekrasnu dijetalnu riblju juhu.

Pollock se peče uglavnom u foliji kako se riba ne bi osušila. Povrće, vrhnje, mlijeko, majoneza, jaja i sirevi dat će ribi dodatnu sočnost i nove note okusa. Tako pripremljenu, mariniranu ribu možete jednostavno uvaljati u brašno i ispeći na plehu.

Pollock filet u pećnici: kako odabrati ribu za pečenje

Ako kupujete gotove smrznute filete, svakako obratite pozornost na izgled ribe. Boja polloka treba biti prirodna, bez mrlja ili požutjelih područja. Glazura treba biti prozirna i čvrsta, nikako snježna ili mutna.

Ako uzmete trup polloka, pogledajte ljuske; one bi trebale biti sjajne, ne sluzave, ne požutjele ili potamnjele. Trbuh ribe treba biti elastičan, ne natečen, a oči ispupčene i sjajne.

Miris polloka trebao bi odgovarati mirisu ribe, bez kiselosti ili bilo kakvih stranih neugodnih mirisa.

1. Pollock filet u pećnici: jednostavan recept

Sastojci:

Dva trupa polloka;

Jedan limun;

Veliki luk;

Mrkva;

50 grama maslaca;

Biljno ulje;

Listovi kopra, kovrčavi peršin.

Način kuhanja

1. Pollock operemo, očistimo i odvojimo filete od kostiju.

2. Očišćeni luk narežite na polu kolutiće, a mrkvu krupno naribajte.

3. Limun oprati, četkicom proći po kori, te ga zajedno s korom narezati na tanke kolutove.

4. Na vruće biljno ulje stavite luk, posolite ga i popaprite te pržite par minuta.

5. Dodati mrkvu, pržiti miješajući još pet minuta. Povrće bi trebalo dobiti ukusnu zlatnu nijansu i mekoću.

6. Pospite file pollock sa soli i paprom na okus.

7. Manju posudu za pečenje obložite folijom

8. Rasporedite pirjano povrće u ravnomjernom sloju i stavite pollock na vrh.

9. Na ribu stavite kriške limuna i maslac izrezan na male komadiće.

10. Tepsiju prekrijte drugim listom folije i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

11. Pecite 30 minuta.

12. Prije posluživanja pažljivo izvadite pollock s lukom i mrkvom na veliku ravnu posudu i ukrasite začinskim biljem.

2: File pollocka u pećnici: recept s krumpirom

Sastojci:

800 grama fileta pollocka;

Kilogram krumpira;

Dva luka;

250 grama kiselog vrhnja;

280 ml mlijeka;

100 grama sira;

Dvije žlice brašna;

Biljno ulje;

Sol, papar, kečap.

Način kuhanja:

1. Krumpir operite bez guljenja i osušite. Stavite na rešetku i pecite na niskoj temperaturi (140-160 stupnjeva) do kraja. Ohladite, ogulite.

2. Luk izrežite na male, male kockice i pržite u biljnom ulju dok ne omekša. Dodajte brašno, dobro promiješajte, kuhajte uz miješanje na par minuta.

3. U luk ulijte kiselo vrhnje i kečap, pirjajte 2 minute. Posolite, popaprite, dodajte mlijeko, umak zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne.

4. Krumpir narežite na ploške i stavite u namašćeni lim za pečenje.

5. Na vrh stavite file pollocka, izrežite ga na komade.

6. Ribu i krumpir prelijte umakom od vrhnja i luka.

7. Pecite na 220 stupnjeva 30 minuta.

8. Izvadite lim za pečenje, pospite pollock naribanim sirom i pošaljite ga natrag još 10 minuta.

3. Pollock filet u pećnici: recept s povrćem

Sastojci:

Dva pollocka;

400 grama bijelog kupusa;

Dvije mrkve;

Dva luka;

Babura paprika;

Velika rajčica;

Pola limuna;

Dva topljena sira;

Majoneza, sol, začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Mrkvu, papriku i luk ogulite, kupusu skinite gornje listove.

2. Kupus narežite na tanke trakice, luk na četvrtine na kolutiće, mrkvu naribajte na sitno ribež, a papriku narežite na trakice.

3. Stavite povrće u lonac, prelijte malo biljnog ulja i pržite.

4. Posolite, začinite, ulijte pola čaše vode, pokrijte lonac poklopcem. Pirjajte dok ne bude gotovo 10 minuta.

5. File pollocka narežite na komade, posolite i namažite majonezom.

6. Namastiti pleh ili kalup, kao prvi sloj poslagati polovicu pirjanog povrća. Stavite pollock na vrh i pospite ga sokom od limuna.

7. Na ribu stavite rajčicu narezanu na tanke ploške, sve prekrijte preostalim pirjanim povrćem.

8. Izrađujemo mrežicu od majoneze, šaljemo file pollocka s povrćem u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta.

9. Dok se riba peče naribajte topljeni sir. Pogodnije je to učiniti ako je malo smrznuto.

10. Izvadite pleh, pospite sirom i stavite peći još 10 minuta.

11. Poslužite, ukrašeno začinskim biljem.

4: Pollock filet u pećnici: recept s limunom i senfom

Sastojci:

Kilogram fileta polloka;

Žarulja;

60 grama senfa;

Lišće peršina;

Velika mesnata rajčica;

Sol, crni papar.

Način kuhanja:

1. File isperite i osušite papirnatim ubrusom. Natrljajte solju, senfom i paprom, ostavite sa strane 10 minuta.

2. Rajčicu operite i također osušite. Narežite na tanke ploške.

3. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutove.

4. Limun oprati, prepoloviti, jednu polovinu narezati na tanke krugove.

5. Posudu za pečenje obložiti folijom.

6. Položite file polloka i poškropite ga sokom od pola limuna.

7. Na vrh stavite luk, na njega u kaotičnom redoslijedu ploške limuna i rajčice.

8. Listove peršina oprati i poslagati po rajčicama.

9. Ribu pokrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta.

10. 2-3 minute prije spremnosti, malo otvorite foliju tako da pollock porumeni.

5. Pollock filet u pećnici: recept s povrćem i korom od sira

Sastojci:

1,2 kg fileta polloka;

Četiri mrkve;

Dva luka;

200 grama sira;

100 grama majoneze;

Biljno ulje;

Začin za ribu i sol.

Način kuhanja:

1. Odmrznite file polloka, operite ga, osušite i popaprite i posolite. Ostavite sa strane nekoliko minuta, dopuštajući ribi da se natopi.

2. Luk i mrkvu oguliti, nasjeckati što sitnije.

3. Zagrijte ulje u tavi, dodajte luk, pržite dok ne postane proziran.

4. Dodajte mrkvu, malo posolite, pržite dok potpuno ne omekša. Neka se ohladi.

5. Za svaki file polloka napravimo ploče od folije s visokim stranama, položimo ribu i na vrh rasporedimo pečenje u ravnomjernom sloju, pomiješamo ga s majonezom.

6. Pollock i povrće pospite krupno naribanim sirom.

7. Ribu pecite 35 minuta na 175 stupnjeva, poslužite direktno u improviziranoj foliji.

6. Pollock filet u pećnici: recept u marinadi od kiselog vrhnja i soje

Sastojci:

350 grama fileta pollocka;

50 grama kiselog vrhnja;

50 grama sojinog umaka;

30 ml maslinovog ulja;

Žličica naribanog đumbira;

Dva režnja češnjaka;

Crvena paprika, sol, kumin.

Način kuhanja:

1. Oprani file pollocka narežite na male komadiće.

2. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa nasjeckanim češnjakom i sitno naribanim đumbirom. Dodajte papar, sjemenke kumina, maslinovo ulje i sojin umak. Dobro promiješajte.

3. Pollock prelijte kiselim vrhnjem i sojinom marinadom i ostavite da se namače najmanje 30 minuta.

4. Lim za pečenje obložiti folijom, poslagati marinirane komade ribe, a vrh prekriti folijom.

5. Peći na 200 stupnjeva 20 minuta.

6. Gotov file izvadite na tanjure, pospite začinskim biljem i poslužite s omiljenim prilogom.

7. Pollock filet u pećnici: recept s omletom

Sastojci:

Pola kilograma pollocka;

Sol papar;

Biljno ulje;

Tri jaja;

Sjeckano zelje;

200 ml mlijeka.

Način kuhanja:

1. Opranu i osušenu polku narežite na komade, posolite i popaprite.

2. U tavu na zagrijano ulje stavite ribu i pecite dok ne porumeni. Ne zaboravite miješati kako pollock ne bi izgorio i ravnomjerno se kuhao sa svih strana.

3. U dubokoj posudi lagano umutiti jaja sa soli, uliti mlijeko, dodati začinsko bilje i dobro promiješati.

4. Stavite prženu polutku u podmazani oblik, prelijte jajima i mlijekom.

5. Stavite u pećnicu, gdje ste prethodno zagrijali temperaturu na 180 stupnjeva. Kuhajte 10-12 minuta.

6. Filet pollocka u pećnici pripremljen prema ovom receptu ukusan je i topao i hladan.

Pollock filet u pećnici - tajne i suptilnosti

Pollock će se pokazati zaista zdravim i ukusnim ako odgovorno pristupite ne samo izboru ribe i dodatnih sastojaka, već i izboru posuđa.

Pecite filete polloka u staklenim, emajliranim, lijevanim željeznim ili glinenim posudama. Aluminijske i metalne posude apsolutno nisu prikladne za kuhanje ribe: jelo gubi svoje blagotvorne i ukusne kvalitete, a sama riba dobiva neprivlačnu sivkastu boju.

Birajte posuđe prema veličini. To znači da prilikom pečenja ne smije biti praznina, riba i ostali sastojci trebaju u potpunosti ispuniti posudu, pa će jelo ispasti sočnije i mekše.

Ako posudu za pečenje obložite folijom, ona neće upiti miris ribe. Posudu prije kuhanja možete namazati i limunovim sokom ili octom, pa isprati u hladnoj vodi.

Ako se ne želite zamarati pranjem posuđa nakon kuhanja i jela, filete poljoka možete peći u pećnici u improviziranim porcijskim tanjurima od folije, a riba se poslužuje u njima.

Ne zaboravite da se miris ribe lako uklanja i s posuđa i s ruku ako ih operete u hladnoj vodi s limunovim sokom. Osim toga, ruke možete istrljati talogom od kave.

Pozdrav, prijatelji!

Mislim da svatko od nas zna da riblja jela moraju biti uključena u našu prehranu barem jednom tjedno. Stoga predlažem organizirati "riblji četvrtak" kao u SSSR-u i nadoknaditi nedostatak fosfora u našem tijelu, koji se nalazi u ribi.

Uostalom, fosfor je uključen u sve kemijske procese u ljudskom tijelu, a nedostatak dovodi do razaranja zuba i kostiju, stalne slabosti, bolova u zglobovima i drhtanja mišića. Stoga svakako jedemo vodene stanovnike! Tada ćemo biti lijepi i zdravi s netaknutim zubima i jakim živcima.

Danas predlažem kuhati pollock u pećnici, što je vrlo ukusno i zdravo. Ovo morsko stvorenje svima je poznato i poznato, a jela su izvrsnog okusa. I što je najvažnije, uz minimalno vrijeme i trud! Mnogi se žale da je ovo suha riba, ali ako je pečete s povrćem ili u marinadi ili umaku, ispada sočna i mekana. Što reći, može se čak i peći - to je univerzalni proizvod.

Odabrao sam razne recepte za svačiji ukus. Odaberite one koji vam se najviše sviđaju i stvorite kulinarsko remek-djelo na zadovoljstvo svojih najmilijih.

A sad biramo recept, dobro se raspoložimo i s pjesmom idemo u kuhinju dočarati...

Prije pečenja, marinirajte ribu, tada će ispasti vrlo nježna i sočna. Ovo je jednostavan recept, ali jako ukusan. Odlično jelo za večeru!

Sastojci:

• Pollock - 1 kg.
• Luk - 2 kom (veliki)
• Češnjak - 4 režnja
• Limun - 1/2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Peršin
• Kopar
• Korijander
• Paprika
• mljeveni korijander
• Mljeveni crni papar

Proces kuhanja:

1. Prije svega, pobrinimo se za naše ribe. Nožem ostružite ljuskice, zatim ogulite i uklonite crni sloj. Trupove dobro isperemo, a višak vode ubrišemo papirnatim ručnikom.

Važno! Ako se crni sloj ne ukloni, riblje meso će imati gorak okus.

2. Sada ga trebamo posoliti, posuti začinima - paprikom, korijanderom i mljevenom paprikom, pomiješati.

3. U međuvremenu, dok je pollock natopljen začinima, počinjemo sjeckati luk. Luk izrežemo na ne pretanke pola kolutiće. Zatim ga šaljemo ribi, malo ga stisnuvši da pusti sok.

3. Češnjak i začinsko bilje sada sitno nasjeckajte i stavite u mužar. Zatim dodajte biljno ulje i iscijedite sok od pola limuna za kiselost. I sve komponente sameljemo tučkom tako da se sve "sprijatelje"

4. Sada šaljemo sadržaj žbuke morskim trupovima i dobro promiješamo. Ostavite 1 sat. 20 minuta prije uključiti pećnicu na 200C stupnjeva da se zagrije na željenu temperaturu

Kao što vidite, marinirali smo u tri faze - prvo u začinima dok smo rezali luk, potom u luku i zadnja faza - marinada začinskog bilja i češnjaka u ulju s limunovim sokom.

5. Cijele trupove stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 15 minuta

Ako ovu ribu dugo pečete, više će imati okus gume.

Uz pomoć jednostavne marinade pripremili smo jelo koje je bilo jednostavno nevjerojatno ukusno!

Pomozi sebi!

Pečeni pollock na povrtnoj podlozi od mrkve i luka

Nevjerojatno ukusan način kuhanja. Budući da je pollock sam po sebi suha riba, ispeći ćemo ga na podlozi od povrća, što će mu dati sočnost i nježnost. Od samog mirisa u kuhinji može vam se zavrtjeti u glavi!

Za pripremu vam je potrebno:

• Pollock - 3 kom.
• Mrkva - 300 gr.
• Luk - 300 gr.
• Rajčice - 300 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice. laž
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Voda 150 -250 gr.
• Sol - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Pollock prodajemo smrznut, pa ribu prije kuhanja odmrzavam.

2. Luk narežite na sitne kockice. Tri mrkve na grubo ribež. Stavite tavu na štednjak, dodajte 3 žlice ulja i pržite povrće dok ne omekša (ne treba ga previše pržiti).

3. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, a zatim položite prženu mrkvu i luk. Zatim stavite našu ribu, narezanu na komade, na podlogu od povrća. Prethodno posoliti i popapriti po ukusu.

3. Izrežite rajčice u krugove i stavite ih između pollocka.

4. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, čašu vode i žličicu soli. Smjesu prelijte preko naše ribe.

5. Lim za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta. Zatim odozgo pospite naribani sir i stavite peći još 10 minuta.

Potom rasporedite porcije na tanjur i poslužite uz omiljeni prilog! Večera ispada nevjerojatno ukusna!

Kako ispeći ribu s povrćem?

Predlažem da pripremite kraljevsku večeru i to nije šala! Pollock pečen s povrćem i začinima ispada nevjerojatno ukusan i sočan. Cijela će obitelj biti oduševljena i tražiti još. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Mi ćemo trebati:

Način kuhanja:

1. Pa, predlažem da počnete smišljati najukusnije jelo. U tanjuru pomiješajte sol i majčinu dušicu, pa pospite ribu sa svake strane. Ovo jelo zahtijeva velike komade. Ostavite da se namaču začinima 10 minuta.

2. Narežite povrće. Luk narežite na polu kolutiće, papriku i rajčicu na kolutiće, mrkvu na krupnije kockice, a celer na dugačke komade.

3. Pripremite prženje. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje pa dodajte luk i papriku. Pirjajte na srednjoj vatri dok luk malo ne porumeni, a paprika omekša.

4. Na dno lima za pečenje (kod mene staklene posude) posložiti mrkvu i celer, posoliti i preliti s malo maslinovog ulja. Promiješajte, a zatim položite dva komada pollocka.

Do tog vremena riba se već "sprijateljila" sa začinima.

6. Zatim stavite drugi komad na roštilj, pritiskajući ga jedan o drugi. Ispada nešto slično sendviču.

7. Na naš “sendvič” stavimo sloj luka narezanog na kolutiće, zatim sloj rajčice i vrh ukrasimo kolutom slatke paprike.

8. Posudu pokrijte folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220°C. Pecite 25-30 minuta. Nakon toga skinite foliju i stavite u pećnicu još 10 minuta.

9. Pospite prethodno naribanim tvrdim sirom. I opet stavljamo našu ribu u pećnicu na 5 minuta kako bi se sir pravilno otopio.

Naša kraljevska večera je spremna! A također, ovim jelom možete ugodno iznenaditi svoje goste!

Dobar tek!

Kako kuhati pollock u pećnici u foliji - jednostavan recept

Sastojci za (4 porcije):

• Pollock - 1 kg.
• Krumpir - 8 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Kiselo vrhnje
• Začini

Koraci kuhanja:

1. Prije svega, moramo se pozabaviti našim morskim stanovnicima, kao što možda pretpostavljate, govorimo o našim ribama. Ja ga imam cijelog, iako za ovo jelo možete koristiti filet, također neće biti ništa manje ukusan. Dakle, ogulimo ljuske, riješimo se peraja i iznutrica i narežemo na komade srednje veličine. Isperemo, damo malo vremena da ocijedimo vodu i dodamo malo soli.

Važno! Obavezno uklonite tamni film u trbušnoj šupljini, inače će gotovom jelu dati gorak okus.

2. Sada bismo trebali napraviti povrće. Krompir i mrkvu ogulimo i skinemo ljuske s luka. Povrće isperemo pod mlazom vode i stavimo na vafel ubrus da se ocijedi od viška vode.

Krumpir narežite na kolutove debljine otprilike 0,5 cm. Luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu naribajte na krupnije ribež.

3. Došao je ključni trenutak - skupljat ćemo hranu u porcije. Da biste to učinili, raširite dugi komad folije, oko 40-50 cm, namažite ga biljnim uljem tako da ništa ne izgori na foliji i da možemo lako prenijeti gotov sadržaj na tanjur.

Potom poslagati krumpire u krug, posoliti i popapriti. Zatim smo stavili pollock na krumpir, koji je imao vremena za sol dok smo bili zauzeti povrćem. Popaprite ribu.

4. Na ribu stavite sloj luka koji će dati okus i sočnost. Zatim sloj mrkve. Zatim pospite naribanim sirom. Dobivamo ovakav tobogan, ali ne brinite, poravnat ćemo ga kasnije kada formiramo košarice.

5. Sada moramo pažljivo saviti foliju, formirajući strane. Ovo će biti naša košarica ili tanjur u kojem će se peći naše ukusno jelo. Umjesto košare, možete napraviti čamac, po vlastitom nahođenju. Lagano pritisnemo sadržaj obrasca na vrhu, čime ga izravnavamo.

6. Odozgo prelijte kiselim vrhnjem. Kiselo vrhnje sam malo razrijedila mlijekom jer je bilo pregusto a htjela sam rjeđu konzistenciju. Trudimo se preliti umakom preko cijelog sira, inače može zagorjeti tijekom pečenja, ali pod kiselim vrhnjem će se dobro ispeći.

Kiselo vrhnje po želji možete zamijeniti majonezom.

7. Kalup staviti na lim za pečenje. Radim još 3 ova tanjura jer radim četiri porcije. Sve četiri forme stanu u jedan lim za pečenje - super! Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite 35-40 minuta. Sir treba dobro zapeći.

Važno! Vrijeme pečenja za svaku pećnicu je drugačije, vodite se "karakterom" svog pomoćnika.

Gotovo jelo prebacite na tanjur i poslužite! Dobar tek!

Video o tome kako kuhati pollock u pećnici s mrkvom, lukom i majonezom

Još jedna opcija za kuhanje u pećnici s povrćem i majonezom. Ispada vrlo ukusno, jer riba postaje nježna i sočna. Predlažem da pogledate korak-po-korak video recept koji vam detaljno govori kako pripremiti takvo jelo.

Obradujte svoje najmilije ukusnom i zdravom hranom.

Sočan pollock s kiselim vrhnjem i sirom

Ovaj recept možemo svrstati u kategoriju brzih. Brzo se kuha, a ispadne nevjerojatno ukusno i zdravo. No, postoji i minus - također se jede brzinom zvuka. Zato kuham više, jer će sigurno tražiti više!

Mi moramo:

• Pollock - 1 kg.
• Nizozemski sir - 170 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice
• Posolite i popaprite po ukusu

Proces kuhanja:

1. Ribu pripremite odmah. Očistimo ljuske, zatim trbušnu šupljinu. Zatim prerezati po dužini i pažljivo odstraniti rub (ja ne skidam kožicu). Narežite na porcije, posolite i popaprite po ukusu.

2. Pleh na kojem ćemo peći namazati biljnim uljem. Položite komade polloka, premažite kiselim vrhnjem i pospite svaki komad naribanim sirom pomoću velike ribeža.

3. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite našu ribu 40 minuta. Sir treba porumeniti i postati slamnato boje.

Poslužite uz prilog i salatu od svježeg povrća.

Dobar tek!

Pečenje ribe s povrćem u rukavu - dijetetsko jelo kada ste na dijeti

Rekordno mjesto zauzima pollock, u smislu minimalnog sadržaja masti. To znači da je odličan za pripremu dijetalnih jela. Predlažem da našu ribu pripremimo prema svim pravilima dijetetske prehrane, naime u vrećici s povrćem bez biljnog ulja. Hrana ispada nevjerojatno aromatična i sočna. I još jedan plus od tuljaca je što pećnica ne prska i ostaje čist pleh. A za pripremu je potrebno malo više od 20 minuta.

Sastojci:

• Pollock filet - 350-400 gr.
• Rajčica - 2 kom.
• brokula - 150 gr.
• Tikvice - 1 kom. (Srednja veličina)
• Peršin
• Kopar
• Začini "Provansalsko bilje"
• Sol - (ako imate jestivu morsku ili himalajsku sol)

Tehnologija kuhanja:

1. Pollock prodajemo samo smrznut, pa ga prije kuhanja prirodno odmrzavam na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Najčešće pečem filete, ali bit će jako ukusna i cijela morska riba.

Dakle, kada je fil odmrznut, pospite ga začinima. Volim provansalsko bilje, možete koristiti svoje omiljene. Zatim malo posolite.

U posljednje vrijeme koristim kuhinjsku morsku sol ili ružičastu himalajsku sol jer sadrže najviše korisnih mikroelemenata. Po ukusu pospite crnim paprom.

2. Sada trebate pripremiti povrće i začinsko bilje. Operite i stavite na ručnik da se ocijedi višak vlage. Zatim rajčice narežite na ploške, a brokulu razdvojite na cvjetove. Tikvice iseći na kolutove, a zatim svaki kolut na 4 dela. Zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, pospite prstohvatom soli i mljevenim crnim paprom.

3. Uzmite rukav i zavežite ga s jedne strane. Zatim stavljamo naše povrće u prvi sloj, čineći neku vrstu "jastuka". Na povrće stavite file. Zavežemo tuljac s druge strane i probušimo ga na nekoliko mjesta da ne pukne u pećnici tijekom pečenja. Lim za pečenje prekrijte folijom jer ako odozdo iscuri sok počet će gorjeti.

Peći na 180 stupnjeva 20 minuta.

4. Nakon isteka vremena isključiti pećnicu i pustiti ribu da se još malo odkuha, oko 15 - 20 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice, odrežite rukavac i prebacite jelo na tanjur. I uživamo u nevjerojatno ukusnoj i vrlo zdravoj hrani.

Dobar tek!

Kako ispeći pollock s krumpirom? (najukusniji recept)

Često kuham večeru po ovom receptu i cijela je obitelj zadovoljna. Čak i djeca, koja se ne mogu natjerati da jedu ribu, jedu takvo jelo na oba obraza. Probajte, sigurno će vam se svidjeti...

Mi ćemo trebati:

• Pollock - 2 kom.
• Krompir - 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza - 200 gr.
• Voda - 1/3
• Začin - 1 žličica

Proces kuhanja:

1. Pripremite ribu. Odmrznute trupove očistimo od ljuski i iznutrica, odrežemo im rep i peraje. Isperite pod tekućom vodom. Stavite na papirnati ubrus i obrišite kako biste uklonili višak vlage. Narežite na komade.

3. Napravite nadjev. Majonezu pomiješajte sa začinima, ja jako volim onu ​​univerzalnu, a vi dodajte svoju omiljenu i razrijedite vodom. Dobro promiješajte.

Majonezu možete pripremiti sami, zdrava je i traje minimalno vremena za pripremu ili je zamijenite nemasnim kiselim vrhnjem

4. Uključite pećnicu da se zagrije na 220 C. Zatim lim za pečenje namažite biljnim uljem, rasporedite ribu, na nju stavite krumpir, a zatim sloj luka. Puniti nadjevom od majoneze.

5. Stavite u pećnicu da se peče 30-40 minuta. Gornji dio možete pokriti folijom da ne bi zagorio. 15-20 minuta prije pečenja maknite foliju da jelo porumeni.

Ukusna večera je spremna!

Ludo ukusna pečena riba kao u vrtiću (blagovaonici)

Još jedan omiljeni recept. Podsjeća me na ribu koju su služili u bolničkoj kantini. A moj brat kaže da se takvo jelo pripremalo u vrtiću i da su ga sva djeca sa zadovoljstvom jela i temeljito žvakala. Spremimo izvrstan obrok i obradujemo svoje ukućane...

Sastojci:

• Pollock - 0,5 kg
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• Voda 1 čaša
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje
• Zelenje - po želji (peršin, celer)
• Sušeno bilje (kopar, peršin, bosiljak)

Proces kuhanja:

1. Operite ribu, uklonite peraje, izrežite na komade. Sol i papar. Volim posipati još malo sušenog bilja, okus je jednostavno bomba.

2. Mrkvu narežite na kolutove, a luk na polu kolutiće.

3. Posudu u kojoj ćemo peći namazati biljnim uljem. Zatim položite mrkvu, luk, ribu i napunite kiselim vrhnjem i vodom tako da pollock bude prekriven do pola. Dodajte zelje. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180C 30 minuta.

Spreman! Poslužiti!

Pollock u pećnici s marinadom od mrkve i luka

Odlično jelo i za blagdane i za radne dane. Poslužuje se i toplo i hladno uz bilo koji prilog, ali ja jako volim kombinaciju s kuhanim krumpirom ili rižom. Priprema se vrlo brzo od dostupnih namirnica, probajte skuhati…

Sastojci:

• Pollock - 1,5 kg
• Luk - 3 kom.
• Mrkva - 4 kom.
• Pasta od rajčice - 3 žlice. žlice
• Sol - 1 žličica.
• Šećer - 1 žlica. laž
• Voda - 2,5 šalice
• Lovorov list - 2 kom.
• Biljno ulje
• Brašno za grabljenje kod prženja
• Klinčići - 2 kom. (neobavezno)
• Piment - 3-4 graška

Koraci kuhanja:

1. Pollak odmrznite prirodnim putem, očistite ga od ljuski i iznutrica i odrežite peraje. Narežite na male komadiće, otprilike 3-4 centimetra, posolite i popaprite po ukusu, pa ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Bilo koja morska vrsta (pollock, oslić, losos) prikladna je za pripremu ovog jela.

2. “Šnicle” potopiti u brašno i pržiti u zagrijanoj tavi dok ne porumene.

Treba je pržiti tako da se riba prilikom pirjanja ne pretvori u neshvatljivu masu, već da ima urednih porcija.

3. Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu naribajte. U prethodno zagrijanoj tavi na malo ulja popržite luk. Čim postane proziran, dodajte mu mrkvu. Promiješajte i zajedno kuhajte dok mrkva ne omekša. Zatim dodajte 2 šalice prokuhane vode i pastu od rajčice u tavu, dobro promiješajte i posolite. Dodajte šećer. Dodajte klinčiće (po želji) i lovorov list. Dodajte još 1 čašu vode i kuhajte na srednjoj vatri 8-10 minuta. Povremeno miješajući.

4. Kad je umak gotov podijeliti ga na 2 dijela. Jednu polovicu stavite na dno posude za pečenje, pa na nju stavite sloj ribe. Zatim premažite ostatkom umaka (marinade). Pokrijte folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180C 10 - 15 minuta.

4. Ribu poslužite toplu ili ohlađenu. Ali po mom mišljenju, kada odstoji preko noći u hladnjaku, postaje posebno ukusan. Iako često, jede se već topla, budući da ukućani ne mogu odoljeti ovoj deliciji.

Kuhajte sa zadovoljstvom!

Komadi polloka s rajčicama i sirom

Jelo je nevjerojatno ukusno, sirasto, sočno, vrlo nježno, mogu dugo pjevati ode ovoj slasti. Također se vrlo brzo priprema, baš savršen recept za večeru! E da, ovo jelo je i mega zdravo, oduševit će se svi, i stari i mladi. Pokušajte stvoriti ovo čudo i bit ćete ludi za okusom, testirani sami.

Potrebni sastojci:

• Pollock - 800-1000 gr.
• Luk – 2 kom. (Srednja veličina)
• Rajčica - 2-3 kom.
• Sir – 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Češnjak – 3 zupca.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - 0,5 žličice.
• Začin za ribu - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Oguljeni luk narežite na pola kolutića.

2. Ribu narežite na komade. Po želji možete izvaditi kosti ili pripremiti file.

4. Stavite sloj nasjeckanog luka na dno kalupa, a zatim stavite pollock u drugi sloj.

5. U zdjelu dodajte 3-4 žlice kiselog vrhnja, dodajte češnjak i nasjeckajte kopar. Dodajte začine za ribu i sol te sve sastojke dobro izmiješajte.

6. Podmažite našu ribu dobivenim umakom od kiselog vrhnja.

7. Rajčice narežite na tanke kolutiće i stavite ih na umak.

Bolje je uzeti zrele rajčice, s njima će jelo biti mnogo ukusnije.

8. Sir naribajte na krupno ribež i njime obilato pospite rajčice. Po želji ga možete namazati kiselim vrhnjem, tada će biti mekan. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200C 40 - 45 minuta.

9. Pecite dok ne porumene. Budite oprezni, jer mirisi u kuhinji mogu vas izluditi!

Poslužite vruće! Dobar tek!

Brzi recept za pripremu riblje tepsije

Ideja za savršenu večeru kada ste već umorni od svega, a trebate brzo skuhati i ukusno nahraniti svoju obitelj. Recept je univerzalan, možete koristiti bilo koju ribu, ali po mogućnosti bez kostiju. Ova tepsija je i spas kad su gosti na pragu. Vrlo zasitno i ukusno! Probati...

Sastojci:

• Riblji file - 900 gr
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Jaja - 2 kom
• Kiselo vrhnje - 6 žlica. l.
• Kukuruz ili grašak - 100 g
• Sol papar.

priprema:

1. Povrće prije svega očistimo i operemo pod mlazom vode. Luk sitno nasjeckajte na kockice, a mrkvu naribajte na ribež sa sitnim rupicama. Zatim stavite tavu na vatru, dodajte žlicu biljnog ulja za prženje i dodajte luk. Malo ga izmorimo i nakon par minuta mu pošaljemo mrkvu. Pržite dok ne porumeni uz povremeno miješanje da povrće ne zagori.

2. Riblji file propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i premjestiti u duboku zdjelu. U mljeveno meso dodajte jaja, vrhnje, sol, smrznuti kukuruz ili grašak. Ovdje šaljemo i prekuhani luk i mrkvu. Začinite paprom po ukusu, možete dodati svoje omiljene začine. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Najbolje je mljeveno meso dva puta samljeti kako biste izbjegli sitne kosti.

3. Dobijenu masu prebaciti u formu u kojoj ćemo peći našu tepsiju. Nježno poravnajte oblik silikonskom lopaticom ili običnom žlicom, kako vam je draže. Za ljepotu, pospite sjemenkama sezama, ali to nije važno.

4. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190C 40 -50 minuta.

Ispada nevjerojatno ukusno i vrlo sočno! Prikladno i za odrasle i za djecu!

Kuhajte za zabavu i uvijek u dobrom raspoloženju!

Čoljak u pećnici preliven jajetom i mlijekom (u omletu)

Ovaj recept je iz mog djetinjstva, ovako je moja mama spremala ribu. Neću se posebno zadržavati na ovom receptu jer je vrlo jednostavan i mnogi ga znaju.

A ako prvi put kuhate, pogledajte video s YouTubea; autor detaljno i sažeto objašnjava kako pripremiti ovo ukusno i jednostavno jelo:

Dobar tek!

Tajne kuhanja tako da pollock nije suh

• Ja ga odmrzavam prirodnim putem, nakon što ga prvo izvadim iz zamrzivača i stavim u hladnjak. Ako je odmrznete u vodi, riba će dobiti višak vlage, a ako je odmrznete u mikrovalnoj pećnici, lešine će biti suhe.
• Trupove treba posuti solju i istrljati da se dobro nasole. Ako ga samo pospete po vrhu, okus neće biti tako bogat.
• riba pečena s povrćem, sirom u umaku od vrhnja ili majoneze je sočnija i nježnija
• Da pollock ne bude suh, pecite ga u rukavu ili foliji
• Da biste se riješili karakterističnog mirisa, lešinu možete poškropiti sokom od limuna ili potopiti u mlijeko.

To je to, dragi prijatelji, moj članak je došao do svog logičnog završetka.

Napišite u komentarima kako pripremate ovu morsku ribu, podijelite svoje tajne kuhanja. I sigurno ćemo ih koristiti u budućnosti.

To je sve za mene!

Kad god se umorimo od svakodnevne hrane, razmišljamo što da izmislimo nešto novo. Jela od ribe trebala bi biti prisutna u našoj prehrani ne rjeđe od jela od mesa, jer su bogata vrijednim hranjivim tvarima za tijelo - aminokiselinama, fosforom, kalijem, magnezijem. Ako vi ili vaši najmiliji ne možete jesti prženu ribu, onda svakako morate znati kako je ispeći u pećnici. Pollock je dobar jer ima izvrstan okus po relativno niskoj cijeni. Uz pomoć pećnice i vještih ruku, ova jednostavna riba postaje šik predjelo.

Korak po korak recepti za kuhanje pollock ribe u pećnici s fotografijama

Jela od pečene ribe sa svježim aromatičnim povrćem ne samo da će donijeti užitak gurmanima, već i nesumnjivu korist za tijelo. Pollock je nemasna bijela riba koju mogu jesti svi, čak i oni koji su na određenoj dijeti. Osim cijelih trupova, trgovine prodaju rezane riblje filete, što uvelike pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Ako želite svoje najmilije razmaziti ukusnom večerom, a da na to ne potrošite puno vremena, slobodno odaberite pollock pečen u pećnici. Nudimo nekoliko takvih recepata za vaše razmatranje.

Pollock pečen s mrkvom i lukom u foliji

Priprema ovog jela uključuje odabir lako dostupnog, jeftinog povrća, jer se pollock savršeno slaže s njim. Ako ribu prethodno namočite u majonezu, neće biti previše suha. Da se komadi ne bi raspadali tijekom pečenja, uvaljajte ih u brašno, pa malo popržite na suncokretovom ulju. Skup sastojaka za jelo je minimalan:

• 0,5 kg oguljenog pola ili fileta;
• 0,3 kg oguljenog luka;
• 0,3 kg slatke mrkve;
• 50 g suncokretovog ulja;
• pola čaše kiselog vrhnja;
• sok od pola limuna;
• zeleni peršin;
• crni papar, sol, začini

Dok se obitelj smrzavala, očekujući nevjerojatno ukusnu večeru, započnimo jednostavan proces kuhanja:

1. Filete narežite na male porcije.
2. Pollock natrljajte paprom, začinima, solju, navlažite limunovim sokom i ostavite u marinadi sat vremena.
3. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, mrkvu krupno naribajte. Sve pržite na suncokretovom ulju.
4. Komad folije treba dvaput presavijati, na vrh staviti pollak, na vrh pirjano povrće, na vrh preliti kiselo vrhnje, posuti peršinom.
5. Zamotajte foliju u omotnicu.
6. Isti postupak napravite s preostalim komadima ribe. Stavite sve u pećnicu na 30 minuta.

Kako kuhati file ispod krznenog kaputa od povrća

Ovo jelo pripremaju različiti kuhari koristeći različite vrste povrća. U većini slučajeva to su mrkva, luk i krumpir. Mnogi ljudi pripremaju jelo s tikvicama, rajčicama, patlidžanima i slatkim paprikama. Ali princip kuhanja pollock ispod krznenog kaputa je isti. Recept koji nudimo je jednostavan, jeftin i brz. Potreban set proizvoda:

• Pollock - 1 velika riba ili nekoliko malih;
• Mrkva - 0,7 kg;
• Luk - 0,5 kg;
• majoneza - 150 g;
• Papar, sol po ukusu.

Odabiremo prikladne posude za pečenje polloka ispod krznenog kaputa u pećnici. Trebao bi biti otporan na toplinu, ne jako dubok, širok i imati poklopac. Počnimo kuhati:

1. Pollock ogulite, narežite na komade, operite.
2. Dobivene dijelove posolite i popaprite po svom ukusu i pržite dok lagano ne porumene.
3. Lagano popržite naribanu mrkvu i luk narezan na pola kolutića dok ne budu napola kuhani, dobro promiješajte.
4. Na dno posude stavite komade polloka, na vrh pola povrća i namažite majonezom.
5. Zatim opet sloj povrća i sloj majoneze.
6. Pokrijte posudu poklopcem i pecite u pećnici oko 30 minuta.
7. Jelo se poslužuje i toplo i ohlađeno.

Kako ukusno kuhati s krumpirom i vrhnjem

Jelo napravljeno prema ovom receptu zaslužuje da zauzme počasno mjesto na svečanoj obiteljskoj večeri. Pollock pečen s krumpirom i vrhnjem ima estetski izgled i mekan, ugodan okus. Za kuhanje vam je potreban duboki lim za pečenje; ponekad se koristi tava bez drške. Potrebni sastojci:

• 0,6 kg pollock;
• 1 srednji luk;
• 1 velika mrkva;
• 3 krumpira;
• 1 čaša kiselog vrhnja;
• 1 žlica majoneze;
• 4 žlice suncokretovog ulja;
• Sol papar.

Priprema jela je jednostavna kao guljenje krušaka:

1. Pollock dobro isperite pod tekućom vodom i narežite na komade. Ako unutra postoji crni film, potrebno ga je ukloniti.
2. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Sve zajedno dinstajte u tavi.
3. Stavite ribu u zdjelu, posolite i popaprite, namažite majonezom i kiselim vrhnjem. Dodajte luk i mrkvu, promiješajte, ostavite 20 minuta.
4. Za to vrijeme ogulite i narežite krumpir na tanke komade.
5. U posudu za pečenje namazanu biljnim uljem stavite krumpir u tankom sloju. Na njemu - pollock u umaku.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite ribu 40 minuta.
7. Gotovo jelo stavite na prekrasan tanjur i poslužite.

Pollock riblji kotleti prženi u pećnici

Raznovrsite svoj jelovnik novim zanimljivim jelom. Uvjerite se da je ne samo meso, već i riba prikladna za ukusne kotlete. Iskusni kuhari od njega uspiju napraviti kotlete koji su toliko sočni i pahuljasti da ćete prste polizati! Dobiti maksimalan okus s minimalnom količinom kalorija je čudo. Nije ni čudo da su riblji kotleti vrlo popularni među onima koji žele smršaviti. Pripremite potrebne proizvode:

• 0,8 kg pollock;
• 100 g mlijeka;
• 2 jaja;
• 2 srednje glavice luka;
• 150 g tvrdog sira;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 150 g brašna;
• mala punđa;
• sol, papar, začini

Pogledajmo postupak kuhanja korak po korak:

1. Odmrznuti pollock temeljito isperite, uklonite kosti i peraje. Dobiveni file lagano istucite, sitno narežite i ocijedite tekućinu.
2. Luk krupno nasjeckajte.
3. Izvadite koru iz lepinje i prelijte pulpu mlijekom. Nakon nekoliko minuta iscijedite višak tekućine.
4. Pollak, pecivo i luk provucite kroz mlin za meso.
5. Dodajte jaja, začine za ribu i sol po ukusu.
6. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem. Formirajte i u njega poslažite kotlete.
7. Pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.
8. Samljeti tvrdi sir.
9. Kotlete izvadite iz pećnice, premažite kiselim vrhnjem, a odozgo pospite naribanim sirom.
10. Pecite još 10 minuta.
11. Gotove kotlete pospite začinskim biljem.

Tepsija s rižom i lukom s majonezom

Ne znaju svi za postojanje ovog izvornog ribljeg jela. Imate priliku biti jedna od najboljih domaćica, iznenaditi ljude nesvakidašnjim zalogajem. Pollock s rižom, pa čak i pečen u rukavu, izazvat će iskreno oduševljenje gostiju. Ovdje su riba i prilog spojeni u jedno jelo. Uz takvo kulinarsko remek-djelo bit će zajamčena izdašna, ukusna večera, a uz nju će obitelj i prijatelji biti odlično raspoloženi. Za pripremu tepsije trebat će vam:

• 1 velika mrkva;
• 1-2 luka;
• 1 šalica riže;
• 4 komada pollocka;
• 50 g paste od rajčice;
• 1 rajčica;
• Suncokretovo ulje;
• Rukav za pečenje.

Da biste dobili ukusnu lonac, kuhari preporučuju uzastopno izvođenje sljedećih koraka:

1. Pollock smo izrezali na dijelove. Malo posolite i pržite na suncokretovom ulju.
2. Riža mora biti kuhana.
3. Luk je izrezan na pola prstena.
4. Mrkvu treba nasjeckati na krupno ribež.
5. Rajčicu narežite na kockice.
6. Stavite sve u tavu, dodajte pastu od rajčice, dobro pirjajte.
7. Kad je povrće gotovo, dodajte rižu.
8. Sve dobro izmiješajte i stavite u vrećicu za pečenje. Stavite komade pollocka na vrh, premažite majonezom.
9. Pečenje traje oko 30 minuta na temperaturi pećnice od 180 stupnjeva.

Kako i koliko kuhati ribu s marinadom

Marinirani pollock omiljeno je jelo mnogih gurmana. U kuhanju nema ništa komplicirano. Cijeli proces će trajati najviše pola sata. Glavna stvar je učiniti sve s ljubavlju, a onda će smrznuta riba dobiti neponovljiv okus. Dakle, pripremite potrebne sastojke:

• Pollock odresci - 400 g;
• Luk - 3 komada;
• Mrkva - 3 komada;
• Brašno - 150 g;
• Ocat 9% - 5 žlica;
• Šećer - 2 žličice;
• Paradajz pasta - 4 žlice;
• Suncokretovo ulje - 5 žlica;
• Sol, začini.

Nakon odmrzavanja, pollak treba temeljito oprati pod mlazom vode i podijeliti na male komade debljine oko 4 cm. Zatim slijedite ove korake:

1. Posolite komade ribe i ostavite ih da odstoje 5 minuta.
2. Umočite ih u brašno, pržite s obje strane i kuhajte na laganoj vatri dok ne budu kuhani.
3. Nasjeckajte luk na pola kolutića.
4. Mrkvu sameljite na krupnije ribež.
5. Pirjajte luk i mrkvu u tavi sa zatvorenim poklopcem oko 7 minuta.
6. Dodajte pastu od rajčice, pola čaše vode, dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
7. Dodajte ocat, šećer, sol, začine po ukusu. Pirjajte još oko 10 minuta.
8. Stavite prženu polutku u posudu za pečenje i prelijte dobivenom marinadom. Stavite u pećnicu. Po aromi možete odrediti koliko će se jelo peći. Ne traje više od 10 minuta.
9. Da bi poprimilo pravi okus, jelo mora stajati na hladnom najmanje 3 sata.

Pollock u omletu kuhanom u pećnici

Predloženi recept svidjet će se ljubiteljima ribe i jaja. U pećnici pollock postaje mekan, nježan i prozračan. A omlet koji ga obavija doslovno se topi u ustima. Ovo jelo ne zahtijeva veliki broj sastojaka i sasvim je pristupačno za obitelj s prosječnim primanjima. Mi ćemo trebati:

• 4 jaja;
• 300 g smrznutog pollocka;
• 200 g sira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• Pola čaše mlijeka;
• 50 g suncokretovog ulja;
• Sol.

Jaja za omlet treba jako dobro umutiti, pa je za tu svrhu preporučljivo koristiti mikser. Pollock prvo narežite na komade, uklonite kosti, a zatim počnite kuhati.

1. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, a mrkvu naribajte. Sve zajedno popržite na suncokretovom ulju.
2. Na povrće stavite komade pollocka. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 1 minutu.
3. Jelo ćemo peći u istoj tavi. Ribu preliti razmućenim jajima i mlijekom te dodati naribani sir.
4. Zagrijte pećnicu i stavite našu posudu 20 minuta.
5. Nakon vađenja iz pećnice, izrežite pollock u tijestu na dijelove i ukrasite začinskim biljem.

Približan sadržaj kalorija u gotovom jelu

Grickalice od polloka u pećnici su dijetalne, jer su im glavni sastojci riba i povrće. 100 g proizvoda sadrži samo 83,1 kcal, odnosno kalorijski sadržaj jela je oko 4%. Glavninu hranjivih tvari čine bjelančevine (94,5%), samo 5,5% masti i nimalo ugljikohidrata. Nutricionisti smatraju jela od polloka najboljim za one koji žele postati vitkiji i najučinkovitijim oružjem u borbi protiv pretilosti.

Video recepti: jela od pollocka u pećnici

Postoji mnogo recepata za predjela s ovom ribom, svi oni zaslužuju pažnju. Vrlo je bogata tvarima vitalnim za ljudski organizam – bjelančevinama i masnim kiselinama. U vještim rukama pollock se pretvara u neusporedivo jelo koje ukrašava svaki stol. Nije uzalud riba pripremljena pržena, kuhana i pečena. Kuhari ne prestaju oduševljavati raznolikošću dnevnih i blagdanskih recepata. Ako vaša obitelj preferira ribu, predložena jela od pollocka sigurno će postati tradicionalna.

Recepti u nastavku namijenjeni su osobama koje paze na svoje zdravlje i izbjegavaju jela od pržene, slane i dimljene ribe. Pollock kuhan u pećnici u potpunosti zadržava svoj okus. Ne sadrži štetne tvari koje se pojavljuju u proizvodima tijekom prženja ili dimljenja. Ova jela pripremaju se brzo, jednostavno i idealno su za domaćice koje nemaju puno slobodnog vremena. Glavni uvjet je prisutnost električne ili plinske pećnice. Ali ako ih nema, nema veze. Za ove svrhe prikladna je spora pećnica ili mikrovalna pećnica.

Sa gljivama i sirom

Okus ribe sa sirom i gljivama je ono što vam je potrebno da biste istinski uživali u hrani. Pollock pripremljen prema ovom receptu oduševit će vas svojom mekoćom, izvrsnim okusom i pikantnim začinima. Predjelo umotano u hrskavu koru od sira privlači pažnju i budi apetit. A nezaboravan miris jela upravo izvađenog iz pećnice učinit će da zaboravite na sve ostalo. Pripremite pollock s gljivama i sirom i razmazite svoje najmilije!

Recept za dijetu

Riba s povrćem najbolja je hrana za ljude na određenoj dijeti. Sočno i ukusno jelo koje ne sadrži nikakve štetne aditive, kuhano samostalno u pećnici - pravi je nalaz. Uz minimalno utrošenog novca i vremena, dobivanje prekrasnog doručka ili večere ne može, ali zadovoljiti vas. Naučite kuhati dijetalni pollock s povrćem i sirom, a ovo će jelo sigurno postati dio vaše prehrane.

Komadi ribe prekriveni korom od sira, zapečeni u pećnici, oduševit će vaše najmilije, a oni će vam više puta naručiti ovo jelo nevjerojatnog okusa. Za izradu ćete potrošiti maksimalno 30 minuta. Umak od kiselog vrhnja će dodati sočnost predjela, a ribani sir će sačuvati okus ribe i povrća tijekom toplinske obrade. Dobiveno remek-djelo ugodno će iznenaditi vas i vaše goste.