El guiso de carne en una olla de cocción lenta es un plato dietético ideal. Varias recetas de guiso de carne en olla de cocción lenta con diversas verduras y champiñones.

El guiso de carne jugoso y aromático con verduras en una olla de cocción lenta complacerá a cualquier paladar desde la primera cucharada. Las verduras se pueden utilizar tanto frescas como congeladas; para mejorar el sabor, al guisar no se añade agua, sino caldo: pollo, pato, ternera, etc. También sería una buena idea añadir pasta de tomate o pimiento morrón.

Ingredientes

• 400 gramos de cerdo
• 3-4 patatas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 200 mililitros de caldo
• 100 g de pasta de tomate o pimiento morrón
• 0,5 cucharaditas sal
• 1 cucharada. l. aceite vegetal
• 2-3 pizcas de pimienta negra molida
• 1-2 tallos de cebollas verdes u otras verduras

Preparación

1. La carne es la que tarda más en prepararse a partir de los ingredientes, así que comencemos con eso. Lavar la carne de cerdo en agua, quitarle películas y tendones y cortarla en porciones.

2. Active el modo "Freír" en la pantalla multicocina durante 40 minutos y vierta aceite vegetal en el bol. Coloca los trozos de carne de cerdo y fríelos hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando. Una vez frito el cerdo, verter el caldo y 1 vaso más de agua caliente en el bol, añadir un poco de sal y cocinar el tiempo restante en el mismo modo.

3. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas, enjuagarlas y cortarlas: las patatas en rodajas, las zanahorias en trozos grandes y la cebolla en mitades.

4. Agregue las verduras picadas al bol multicocina. Activamos el modo “Guisado” en la pantalla multicocina durante 30 minutos.

5. Coloque pasta de tomate o pimiento morrón sobre las rodajas de verdura (puede sustituirla por jugo de tomate o pulpa de tomate pelada).

6. Agrega el calabacín en rodajas al recipiente. Agrega 1,5 tazas de agua caliente.

El otoño es el momento de cocinar verduras en cualquier cantidad y combinación. Y la mejor forma de combinar varios tipos de frutas en un solo plato es hacer un guiso con ellas. Para que el guiso sea más satisfactorio y sabroso, conviene agregar carne: pollo, ternera, cerdo, conejo, cordero o cualquier otra que su alma desee. En este artículo hemos recopilado recetas de guiso de verduras con carne que se pueden preparar en una olla de cocción lenta.

Cuantos más componentes tenga un guiso de verduras, más interesante, rico y variado será su sabor. Champiñones, calabaza, varios tipos de pimientos, tomates y calabacines se combinan en un conjunto de sabores, impregnando el tierno filete de pollo con sus aromas. El ligero aroma cítrico del limón y las especias solo añade un toque picante al plato. Para hacer este guiso de verduras con carne en olla de cocción lenta, necesitas los siguientes productos:

• pechuga de pollo – 1 pieza;
• calabaza – 400 g;
• champiñones ostra – 200 g;
• calabacín – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• ají - al gusto;
• tomates grandes – 2 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• limón – 0,5 piezas.;
• cilantro - al gusto;
• clavo - 2 yemas;
• tomillo seco - al gusto;
• sal, pimienta negra;
• aceite vegetal – 50 ml.

Una vez reunidos los ingredientes que necesitamos, comencemos a preparar un guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta:

1. Para hacer un guiso sabroso y tierno, primero debes pelar las verduras, cortarles las semillas y pelarlas. Es recomendable quitarle las semillas a los calabacines si no son muy jóvenes.
2. Cortamos la calabaza y el calabacín en dados o en rodajas. Rallar la ralladura de limón, mezclar con 1/3 de porción de aceite vegetal, añadir un poco de sal y verter esta marinada sobre las verduras.
3. Limpiamos la cebolla, le cortamos la parte superior y presionamos los botones de clavo dentro de la parte superior. Picar la cebolla en mitades y cortar el pimiento en tiras.
4. Corta el filete de pollo en cubos. Vierta otro 1/3 de aceite vegetal en la multicocina, primero agregue la carne de ave, sal y fría durante 10 minutos. Luego agrega las cebollas y los pimientos y sofríelos junto con el pollo por otros 10 minutos.
5. Escaldamos los tomates, les quitamos la piel, picamos la pulpa, o la picamos finamente, o la rallamos, o la convertimos en tomate con una batidora. Vierta el tomate en el bol y cocine a fuego lento la comida en el programa "Guisado" durante 25 minutos, añadiendo la cebolla por encima y los dientes.
6. Vierta la salsa resultante en cualquier otro recipiente, saque los dientes junto con un trozo grande de cebolla.
7. Vierta el aceite vegetal restante en un recipiente multicocina limpio. Vierta los champiñones, córtelos en trozos, agregue el ajo machacado y fría en el modo "Freír" durante unos 15 minutos.
8. Luego pon una capa de calabaza y calabacín en el bol. Espolvorea con tomillo, cilantro picado, pimienta negra y sal.
9. Vierta 100 ml de agua en un recipiente, ponga el modo “Guisado” y cocine las verduras durante 20 minutos.
10. Luego agregue la carne, cierre la tapa y cocine a fuego lento el guiso de verduras con carne en la olla de cocción lenta durante otros 10 minutos.

Guiso de verduras con carne según receta búlgara en olla de cocción lenta

Este guiso de verduras con carne, cocido en olla de cocción lenta, no lleva muchos ingredientes: patatas, guisantes y judías verdes, además de pimientos dulces. Como componente cárnico, tomamos carne de cerdo abundante, pero no muy grasosa, lo que hará que el plato sea bastante nutritivo, pero no demasiado pesado. Usaremos los siguientes componentes:

• carne de cerdo magra – 0,5 kg;
• cebolla – 2 cabezas;
• guisantes - 0,5 tazas;
• judías verdes – 250 g;
• pimiento dulce – 4 piezas.;
• patatas - 4 tubérculos;
• sal, pimienta molida negra y roja;
• aceite vegetal – 4 cucharadas;
• perejil - 1 manojo.

El guiso de verduras búlgaro con carne se prepara en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Picamos el cerdo en trozos bastante grandes. Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una multicocina y freír la carne en el programa "Freír" durante 20 minutos, creando una costra dorada. Al final de la fritura, espolvorear con sal y pimienta. Retire los trozos de cerdo a un plato y vacíe el bol.
2. Todas las verduras, al igual que la carne, deben cortarse en trozos grandes para este guiso. Cortar las patatas en trozos grandes y picar la cebolla en mitades gruesas. Picamos también en trozos grandes el pimiento morrón.
3. Vierta las 2 cucharadas restantes en la olla de cocción lenta. aceite vegetal, sofreír la cebolla. Luego añade las patatas y sofríe junto con la cebolla durante 10 minutos. Agrega el pimiento morrón y cocina las verduras por otros 5 minutos.
4. Luego añadimos al guiso judías verdes y guisantes. Encienda el modo "Guisado" y cocine el plato durante 10 minutos.
5. Ahora agregue trozos de carne y pimiento rojo a las verduras, sal todo al gusto, agregue perejil picado. Vierta 1-2 tazas de agua hirviendo y use el modo "Guisado" para cocinar el guiso de verduras con carne durante 1 hora.

Guiso de verduras con repollo, frijoles y encurtidos en olla de cocción lenta

Esta receta es muy adecuada para el menú de invierno, cuando la elección de verduras frescas es notablemente limitada. Pero todos los componentes de este plato son abundantes y nutritivos: justo lo que necesitas para los días fríos. Para preparar guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta necesitarás:

• cerdo – 400 g;
• zanahoria – 1 pieza;
• patatas – 5 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• repollo – 300 g;
• pepinos encurtidos – 3 piezas talla mediana;
• frijoles – 200 g;
• sal, pimienta negra;
• aceite de girasol – 3 cucharadas;
• hoja de laurel – 1 pieza;
• caldo o agua – 250 ml.

Prepare guiso de verduras con carne en la siguiente secuencia:

1. Remoje los frijoles durante la noche en agua fría y por la mañana hiérvalos hasta que estén medio cocidos. Puedes hacerte la vida más fácil y comprar una lata de frijoles enlatados, que no es necesario cocinar por separado.
2. Limpiamos las verduras y las cortamos en dados, pero no muy pequeños, para que se sientan los trozos en el guiso terminado.
3. Lavamos también la carne y la cortamos en trozos.
4. Calentar aceite vegetal en una multicocina; para ello utilizamos el modo “Freír”. Primero, ponemos la carne de cerdo en el aceite. Freír los trozos hasta que estén crujientes. Sal, pimienta, agrega la cebolla y la zanahoria. Cambiamos el dispositivo a la opción “Extinción”. Cocine las verduras y la carne durante 15 minutos.
5. Ahora añade todos los demás ingredientes al guiso: patatas, repollo rallado, pepinillos y frijoles. Sal el plato, sazona con especias y añade una hoja de laurel. Vierta agua o caldo en el recipiente, que se puede preparar con un cubo de caldo.
6. En el programa "Guisado", cocine el guiso de verduras con carne durante 1 hora.

Guiso de verduras con pollo y frijoles en olla de cocción lenta

Puedes elegir cualquier carne de pollo para este guiso de verduras en una olla de cocción lenta. Por ejemplo, los amantes de los platos bajos en grasas preferirán la pechuga, pero nosotros utilizaremos los muslos, cuya carne es tierna, muy blanda y moderadamente grasa. En cuanto a los frijoles, también puedes usar los enlatados, pero si quieres juguetear, remoja los frijoles durante la noche y hiérvelos por la mañana. La lista de ingredientes de este plato es:

• frijoles enlatados - 1 lata;
• cebollas – 2 piezas.;
• zanahoria – 1 pieza;
• ajo – 3 dientes;
• muslos de pollo – 4 piezas.;
• mostaza francesa – 1 cucharada;
• mantequilla – 1 cucharada;
• jugo de tomate natural – 0,5 l;
• salsa de soja – 2 cucharadas;
• pimentón molido – 1 cucharada;
• patatas – 600 g;
• sal, especias.

Para preparar guiso de verduras con carne en olla de cocción lenta, sigue estos pasos:

1. Como usaremos frijoles enlatados, no es necesario cocinarlos con anticipación. Empecemos a preparar las verduras para el guiso. Límpialas y córtalas en cubos.
2. En una multicocina sofreír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal mediante el programa "Freír".
3. Luego agregue las patatas al bol y fríalas junto con la cebolla y las zanahorias durante 15 minutos.
4. Coloque los muslos de pollo en la olla de cocción lenta; puede cortarlos en trozos o ponerlos enteros. Salpimentamos nuestro guiso, añadimos el ajo picado, la mostaza, el pimentón, la mantequilla y la salsa de soja. Agrega los frijoles, escurriendo el líquido del frasco.
5. Vierta el jugo de tomate sobre el plato y vuelva a probar la sal. Cocine el guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta durante 40-50 minutos en el modo "Guisado".

Guiso de verduras con guisantes, maíz, coliflor y carne en olla de cocción lenta

Esta receta de guiso de verduras en olla de cocción lenta es perfecta para el verano. El plato resulta bastante ligero gracias a la carne magra de pollo, saludable por la gran cantidad de verduras y muy nutritivo. Esto es lo que necesitas para prepararlo:

• filete de pollo – 0,5 kg;
• coliflor – 0,5 kg;
• cebolla – 3 cabezas;
• maíz enlatado – 300 g;
• zanahorias – 2 piezas.;
• guisantes – 300 g;
• apio – 2 tallos;
• crema agria – 200 g;
• sal, pimienta roja y negra molida;
• aceite vegetal.

Prepare un guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Cortar las zanahorias y las cebollas peladas en trozos, picar el filete de pollo en cubos. Divida la cabeza de coliflor en pequeñas inflorescencias.
2. Primero, sofreír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal en un bol multicocina. Para ello utilizamos la opción “Freír”. Cuando las zanahorias estén blandas, coloque el filete en la sartén y cocine a fuego lento junto con las verduras durante 15 minutos.
3. Ahora agregue inflorescencias de repollo al plato. En el modo "Guisado", cocine las verduras tapadas durante 15 minutos.
4. Al final, vierta el maíz enlatado y los guisantes. Agregue sal, pimienta y pimiento rojo molido. Vierta la crema agria en el bol; si cree que no hay suficiente líquido, agregue un poco de agua. Coloque los tallos de apio picados en el plato y cocine el guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta durante 25 minutos.

Guiso de verduras con pasas y ciruelas pasas en olla de cocción lenta

Pero en este guiso de verduras, además de las verduras y la carne, también hay frutos secos: ciruelas pasas con pasas. Una especia tan inusual en este caso, como la canela, añade un toque picante a esta creación culinaria. Considere la lista de ingredientes para un guiso de verduras con carne:

• pollo – 1 kg;
• patatas – 700 g;
• zanahorias – 300 g;
• ciruelas pasas – 200 g;
• pasas – ½ taza;
• sal al gusto;
• azúcar – 1 cucharada. sin tobogán;
• canela molida – 0,5 cucharaditas;
• mantequilla derretida - 4 cucharadas.

Preparemos un guiso de verduras con carne y frutos secos en una olla de cocción lenta en varios pasos:

1. Lavamos los frutos secos en agua tibia. Es mejor comprar ciruelas pasas inmediatamente sin semillas, pero si están presentes, es necesario quitarlas. Luego corta las ciruelas en trozos.
2. Limpiamos todas las verduras y las troceamos en dados más grandes. Corta el pollo en trozos de aproximadamente el mismo tamaño.
3. Calienta la mantequilla en una olla de cocción lenta y primero fríe el pollo. En el programa "Freír", esto tardará entre 10 y 15 minutos.
4. Luego retiramos la carne a un plato y salteamos las zanahorias en aceite. Se volverá suave y luego podrás agregarle papas. Vierta agua hirviendo sobre las patatas, agregue sal y cocine a fuego lento durante 20 minutos en el modo "Guisado".
5. Coloque los frutos secos en un bol, agregue el pollo, el azúcar y la canela. Con el mismo programa, cocine el guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta durante otros 40 minutos.

Guiso de verduras con carne y chucrut en olla de cocción lenta

Este guiso de verduras con carne en olla de cocción lenta tiene una lista muy breve de ingredientes. Las verduras aquí incluyen patatas y cebollas, así como chucrut. Puedes utilizar cualquier carne para el plato, pero sabe mejor con carne de cerdo. Esto es lo que utilizaremos para preparar este guiso:

• cerdo – 300 g;
• patatas - 4 tubérculos grandes;
• cebolla – 1 pieza;
• chucrut – 200 g;
• aceite vegetal;
• pimienta negra y sal.

Preparemos este guiso de verduras con carne sencillo y sin pretensiones en una olla de cocción lenta:

1. Lava la carne de cerdo y córtala en tiras, o puedes picarla en cubos de cualquier tamaño. No se recomienda cortarla muy fina, ya que esta carne tiende a secarse.
2. Pelar las patatas y las cebollas y picarlas también en cubos.
3. En aceite vegetal, calentándolo en el modo “Freír”, primero fríe la carne. Tardará entre 15 y 20 minutos en formar una costra dorada.
4. Luego agregue las patatas y la cebolla. Sazona con sal y pimienta, cierra el bol y cocina la comida en el programa “Guisado” durante 30 minutos más hasta que las patatas estén blandas.
5. Al final, agregue chucrut. Junto con él, cocine el guiso de verduras con carne en una olla de cocción lenta durante otros 20 minutos.
6. Al final, puedes agregar hierbas frescas al gusto. Este sencillo plato se sirve luego caliente.

Guiso de verduras en olla de cocción lenta. Video

El guiso más delicioso son jugosos y suaves trozos de carne y verduras disponibles o al gusto, guisados ​​en un caldo rico y aromático.

Es mejor comprar la carne de cerdo para guisar en una sola pieza que en rodajas. El corte terminado puede consistir en trozos de carne de diferentes tipos, es decir, de diferentes partes de la canal. A pesar de una cocción prolongada, los trozos de carne pueden resultar de diferente suavidad. Es adecuada la pulpa del jamón o paleta, del cuello o de las costillas. El plato resulta más sabroso si se toma la carne con un poco de grasa que si es completamente magra. Y la carne con hueso produce una salsa especialmente sabrosa y espesa para guisar.

Cortar el trozo de cerdo en pequeños trozos cuadrados o en palitos. Enciende el modo “freír” durante 10 minutos y fríe los trozos de carne por todos lados. Salpimentar ligeramente y añadir especias, como pimienta molida o en grano y hierbas aromáticas secas.

Al final de freír la carne de cerdo, agregue la cebolla y la zanahoria picadas en trozos grandes. Freír todo junto durante unos tres minutos sin dejar de remover. Luego cambie la multicocina al modo "Guisado 1-1,5 horas" o ajuste la temperatura y el tiempo de cocción utilizando la función "cocción múltiple". Por ejemplo, “cocción múltiple 105-110 grados 1 hora”.

Las cocinas múltiples equipadas con la función creativa "multi-chef" le permiten configurar diferentes temperaturas y tiempos, por ejemplo, la primera media hora a una temperatura más alta y luego una cocción lenta prolongada a temperaturas más bajas.

Cortar las patatas peladas en trozos grandes y colocarlas en el bol multicocina. Descubra si necesita agregar agua caliente y cuánta. Por lo general, la carne, las cebollas con zanahorias y otras verduras jugosas aportan algo de jugo, pero puede que no sea suficiente para un guiso prolongado. En promedio, se agrega aproximadamente un vaso de agua caliente a la cantidad especificada de ingredientes. Si desea obtener un guiso con una gran cantidad de caldo, vierta la cantidad deseada de agua, pero aún así para que el nivel del agua no supere el nivel de los ingredientes.

A continuación, envía, o mejor dicho coloca, el resto de las verduras encima de las patatas. Los pimientos dulces, los granos de maíz y los guisantes pueden ser frescos o congelados. Los tomates son igualmente adecuados frescos, congelados o enlatados. Son convenientes de usar todo tipo de mezclas de verduras congeladas ya preparadas, así como preparaciones enlatadas de verduras en su propio jugo, como el lecho, como en esta opción.

El guiso de carne con patatas y otras verduras es un plato abundante, sabroso y saludable, muy fácil de preparar en una olla de cocción lenta. Mucho más fácil que cualquier otra forma.

Este plato combina un plato principal y una guarnición. Gracias a la carne, el guiso resulta saciante y nutritivo, y las verduras aportarán a nuestro organismo vitaminas y fibra en abundancia, sin las cuales el proceso normal de digestión es impensable.

Puedes utilizar casi cualquier carne para preparar un guiso en una olla de cocción lenta según esta receta. Esta vez usé carne de res, el plato que la contiene resulta verdaderamente dietético y bajo en calorías. Si haces un guiso con carne de cerdo, quedará más tierno, graso y sabroso. También puedes variar las verduras con bastante seguridad, por ejemplo, si estás muy preocupado por tu figura, pon menos patatas y más repollo. ¡Y así, y así resulta simplemente delicioso!

Receta de guiso de carne con patatas en olla de cocción lenta.

Productos para cocinar:

1. Medio kilo de carne - ternera
2. una cebolla
3. Zanahorias - tres piezas
4. Patatas - 6-8 tubérculos
5. Repollo - 300-400 gramos
6. Tomates - dos piezas
7. Pimientos morrones - dos piezas
8. Ajo: dos o tres dientes
9. sal, especias
10. Agua - 200ml

Cómo cocinar estofado de carne con patatas en una olla de cocción lenta:

Limpiamos la carne de res de películas y tendones, si es necesario, la enjuagamos con agua fría, la secamos y la cortamos en trozos pequeños. Freír la carne en una multicocina en modo HORNO durante 20 minutos, sin añadir aceite.

Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos, quitarles las semillas a los pimientos. Picar la cebolla y la zanahoria en cubos, los pimientos morrones en cubos y picar finamente el ajo. Agrega las verduras a la carne y continúa friendo por otros 10 minutos.

Pela las patatas y córtalas en cubos y colócalas en la olla de cocción lenta después de las verduras.

A continuación, añade el repollo rallado.

Por último, añade los tomates cortados en cubitos.

Agregue sal, especias, vierta un vaso de agua caliente, revuelva y active el modo de horneado durante 60 minutos.

También puedes seleccionar el modo de cocción a fuego lento durante 2 horas.

La señal suena, lo que significa que el plato está listo. Coloque el guiso de carne en platos y sirva, espolvoreado con cebolla verde picada. ¡Buen provecho!

El resultado es un segundo plato abundante que puede alimentar no solo a toda la familia, sino también a los invitados. En otoño, cuando todavía abundan las verduras frescas, llega el momento de preparar un guiso de verduras con carne.

Puedes preparar una rica menestra de verduras durante todo el año. En verano, las verduras frescas proceden del mercado o del propio huerto; en invierno, puedes utilizar las congeladas. Si añades carne, champiñones o tus especias favoritas, el plato tendrá un sabor nuevo cada vez.

Guiso de verduras con ternera

• Tiempo: 120 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Dificultad: fácil.

Cualquier verdura es apta para guiso, y puedes añadirla al plato según tus propias proporciones: si no te gustan los pimientos morrones, quítalos de la receta, si el calabacín desaparece en el frigorífico, agrégalo al plato; Elija las verduras para su plato, según sus preferencias personales.

Ingredientes:

• carne de res – 700 g;
• cebollas – 3 piezas.;
• zanahorias – 3 piezas.;
• pimiento dulce – 3 piezas.;
• berenjena – 150 g;
• salsa de tomate casera – 100 g;
• patatas – 400 g;
• cilantro - un manojo;
• regan (albahaca roja) – 2 ramitas;
• aceite vegetal – 50 ml;
• condimentos - a su discreción.

Metodo de cocinar:

1. Corta la carne en trozos pequeños.
2. Cortar las zanahorias peladas en cubos grandes y las cebollas en mitades. Vierta el aceite en una sartén honda, fría las cebollas y las zanahorias, agregue la carne.
3. Cuando la carne esté cubierta con una costra, vierta el ketchup, cubra la sartén y cocine a fuego lento. Pasada media hora, coloca las patatas picadas en trozos grandes en la sartén.
4. Pica las berenjenas y los pimientos, agrégalos al guiso, espolvorea el plato con condimentos y hierbas y revuelve. Cocine a fuego lento durante otros cuarenta minutos.

Estofado de cerdo con col y patatas

• Tiempo: 90 a 100 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Dificultad: fácil.

El guiso de verduras con carne implica variabilidad. En esta receta, en lugar de repollo fresco, puedes usar chucrut; el sabor no será peor.

Ingredientes:

• cerdo – 500 g;
• tenedores de repollo - 1 pieza;
• patatas – 200 g;
• pimienta molida – 1/3 cucharadita;
• cebolla blanca – 2 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• dientes de ajo – 3 piezas.;
• aceite de girasol – 4 cucharadas. l.;
• azúcar granulada – 0,5 cucharaditas;
• especias - a su discreción;
• cualquier verdura, un manojo.

Metodo de cocinar:

1. En una sartén de fondo grueso sofreír en aceite el filete picado.
2. Picar la cebolla en cuartos y rallar las zanahorias. Picar la col en tiras y las patatas en cubos.
3. Coloque una capa de verduras sin patatas sobre el cerdo dorado. Agrega sal, sazona con condimentos y ajo.
4. Añade las patatas al resto de ingredientes pasados ​​veinte minutos. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio durante media hora.

Plato de diferentes tipos de carne.

• Tiempo: 140 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Dificultad: media.

Un plato contundente y sencillo en el que puedes utilizar cualquier parte: cuello, jamón o paleta de cerdo.

Ingredientes:

• pavo – 200 g;
• cerdo – 300 g;
• carne de res – 200 g;
• pimiento amarillo y rojo – 400 g;
• cebolla – 3 piezas.;
• tomates blanqueados – 5 piezas.;
• perejil - un manojo;
• aceite – 60 ml;
• agua – 200 ml;
• tomillo – 15 g;
• condimentos - a su discreción.

Metodo de cocinar:

1. Corta todo tipo de carne en trozos iguales. Picar la cebolla al gusto, picar el pimiento en tiras y picar los tomates en trozos más pequeños.
2. En una sartén grande de fondo grueso sofreír la carne de res y de cerdo y, una vez dorada, agregar el filete de pavo. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
3. Después de 30 minutos, agrega las verduras a la carne. Sazone con especias, sal, hierbas picadas y vierta agua. Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante no más de media hora.

Receta al horno

• Tiempo: 90 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Dificultad: fácil.

El guiso con carne y verduras en el horno se cocina rápidamente; cuando todas las verduras estén igualmente blandas, puedes apagarlo. Si no te gusta el picante, no uses chile.

Ingredientes:

• filete de pollo – 1 kg;
• calabacín – 600 g;
• ají – 1 vaina;
• zanahorias – 4 piezas.;
• cebolla morada – 3 piezas.;
• jugo de tomate – 200 ml;
• brócoli – 300 g;
• aceite vegetal – 50 ml;
• condimentos - a su discreción.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete en tiras gruesas, mezclar con las especias y 3 cucharadas de aceite.
2. Pelar las verduras y quitarles las semillas a los pimientos. Corta las cebollas en cuatro partes y divídelas en rodajas, pica el chile en tiras y corta todos los demás ingredientes en cubos. Usa el brócoli entero.
3. Espolvorea generosamente la sartén con aceite y dispone los ingredientes. Agregue sal, especias, condimentos. Vierta el jugo de tomate sobre el guiso y coloque el plato en el horno a 200 grados. Hornee durante 40 a 50 minutos.

Con cerdo

• Tiempo: 100 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Dificultad: fácil.

El plato se come caliente como guarnición y frío como aperitivo. Si agrega más líquido durante la cocción, obtendrá una sopa espesa y rica.

Ingredientes:

• cerdo – 0,3 kg;
• cebolla – 0,1 kg;
• berenjena – 1 pieza;
• patatas – 4 piezas.;
• agua – 0,15 litros;
• judías verdes – 0,1 kg;
• aceite de girasol – 3 cucharadas. l.;
• condimentos - a su discreción.

Metodo de cocinar:

1. Freír las mitades de cebolla y las rodajas de carne en una cacerola untada con aceite hasta que la carne se dore. En este momento, pelamos las berenjenas y las patatas y las picamos en trozos pequeños.
2. Vierta agua en la cacerola y cocine la carne a fuego lento durante 60 minutos.
3. Agrega las patatas, los frijoles y las berenjenas. Agregue sal, sazone con especias y cocine a fuego lento tapado durante otros 40 minutos.

Con carne en olla de cocción lenta.

• Tiempo: 80 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Dificultad: fácil.

La cocción llevará menos tiempo si el guiso se cocina en una olla de cocción lenta. No agregue agua: los tomates darán jugo en el que se guisará la carne.

Ingredientes:

• ternera – 400 g;
• champiñones porcini – 150 g;
• cebolla blanca – 2 piezas.;
• pimiento dulce – 300 g;
• mantequilla – 2 cucharaditas;
• tomates – 3 piezas.;
• apio – 1 tallo;
• condimentos - a su discreción.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la ternera en rodajas y engrasar el recipiente multicocina con aceite. Coloque la carne en el bol y ponga la máquina en modo fritura.
2. Picar en trozos grandes los ingredientes vegetales. Combínalos con la ternera cuando esté dorada. Revuelva agregando especias y sal.
3. Cocine a fuego lento en "Quenching" durante aproximadamente una hora.

en macetas

• Tiempo: 110 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Dificultad: media.

Deliciosa receta de guiso con carne y verduras. Cuantas más verduras agregues, más sabroso quedará el plato.

Ingredientes:

• carne de res – 500 g;
• crema – 200 ml;
• cebolla blanca – 3 piezas.;
• patatas – 200 g;
• aceite de girasol – 50 ml;
• eneldo – 0,5 manojo;
• condimentos - a su discreción.

Metodo de cocinar:

1. En un recipiente hondo mezcla la carne picada con la nata. Agregue la cebolla picada en aros y las papas cortadas en cubitos. Sazone con especias.
2. Engrasar las paredes de las ollas con aceite y distribuir el plato uniformemente entre las ollas. Vierta 100 ml de agua en cada uno. Cubrir con tapas y colocar en el horno a 210 grados. Tiempo de cocción – 1 hora.

Video