Hornea salmón rosado con patatas. Salmón rosado al horno con patatas

Los platos cocinados al horno en papel de aluminio son muy populares. De esta forma se preparan carnes, verduras, pescados y otros platos. Los ingredientes horneados en papel de aluminio no pierden humedad y resultan jugosos y aromáticos. De esta forma se suelen preparar platos saludables y bajos en calorías.

El pescado cocido en papel de aluminio resulta tierno y jugoso. Sugiero hornear salmón rosado con patatas en el horno en papel de aluminio. Las verduras y el pescado empapados en crema agria y queso derretido resultan increíblemente sabrosos.

Entonces empiezo a preparar el plato. Preparo los productos según la lista. También necesitarás papel de aluminio para alimentos.

Limpio las escamas del salmón rosado y lo lavo. Yo uso una carcasa eviscerada y sin cabeza. Si tienes pescado sin eviscerar, quítale las entrañas y la cabeza.

Corté el salmón rosado en trozos pequeños.

No pelo patatas tiernas para preparar este plato. Lo lavo bien y lo corto en rodajas de unos 5 mm de grosor.

A continuación, puedes preparar el plato tanto en porciones pequeñas como grandes. Divido todos los productos en 3 partes y los horneo en tres bolsillos de papel de aluminio. Arranco trozos de papel de aluminio de unos 35-40 cm de largo y doblo el borde de la mitad, creando una especie de plato. Vierta aceite vegetal sobre el papel de aluminio y extienda las patatas preparadas.

Salar las patatas y espolvorear con pimienta negra molida. También puedes espolvorearlo con hierbas secas al gusto.

Le quito la aleta caudal al pescado, salpimento los trozos al gusto. Yo los puse sobre las patatas.

Pelo las cebollas, las lavo, las corto en rodajas finas y las coloco sobre el pescado.

Luego vierto crema agria sobre los ingredientes preparados. Lavar los tomates, secarlos con una toalla, cortarlos en círculos y untarlos sobre crema agria.

Rallo el queso en un rallador grueso y lo coloco en la capa superior.

Cubro la pieza de trabajo con la segunda mitad del papel de aluminio, pellizco los bordes y creo un bolsillo.

Coloco la bandeja para hornear con los ingredientes preparados en el horno precalentado a 180-190 grados. Cocino el plato durante unos 50 minutos, hasta que las patatas estén blandas.

Coloco el bolsillo abierto en un plato y espolvoreo el plato con hierbas picadas.

El salmón rosado con patatas en papel de aluminio al horno fue un éxito, ¡puedes servirlo!

¡Disfrute de su comida!

El salmón rosado al horno es jugoso, es un plato nutritivo, sabroso, pero a la vez fácil de preparar. Puedes cocinarlo de diferentes maneras, por ejemplo, en trozos o entero, en diferentes salsas o con guarnición. Este artículo analizará varias de las recetas más populares y deliciosas de salmón rosado al horno.

Principios generales, consejos útiles y trucos para preparar salmón rosado al horno de la mano de chefs experimentados.

• Es bueno hornear salmón rosado en papel de aluminio. Con este método de elaboración prácticamente no pierde sus propiedades beneficiosas y nutricionales. También resulta muy rico si lo encurtes en casa, más sobre eso aquí.
• Por sí solo, este representante del salmón queda un poco seco, especialmente después de hornearlo. Este problema se soluciona fácilmente horneando el pescado junto con alimentos jugosos o con un trozo de mantequilla. Además, es importante no cocinar demasiado el plato en el horno.
• No debes cocinar salmón rosado con productos que tengan un sabor más fuerte que el propio. Por ejemplo, el pescado al horno con mayonesa no quedará seco, pero esta salsa "fuerte", en comparación con el olor a pescado, dominará la ternura y el sabor del salmón rosado. Además, no se le pueden agregar especias picantes.
• Es bueno hornear pescado con hierbas; le dará un olor increíble, pero no dañará el delicado sabor de la carne.

Salmón rosado, al horno, jugoso, recetas:

Puedes hornear salmón rosado con productos adicionales, en diferentes salsas, etc. A continuación presentaremos recetas sencillas y accesibles que le ayudarán a preparar este tipo de salmón relativamente económico.

Salmón rosado al horno en trozos

Puedes hornear trozos de pescado sin aditivos en papel de aluminio. Todo lo que necesitas es filete, especias y mantequilla. Es necesario cortarlo en trozos pequeños, pero es necesario arrancar (o cortar) el papel de aluminio, filetearlo (para 1 porción), frotarlo con especias y colocarlo encima de un trozo de mantequilla. El papel de aluminio debe envolverse bien para que no se escape el aceite, de lo contrario el pescado no quedará jugoso.
Hornear durante 15-25 minutos, depende del tamaño de los trozos. Puedes servir con ensalada o verduras hervidas.

Salmón rosado entero: cómo cocinar delicioso para que quede jugoso

El salmón rosado entero al horno quedará más jugoso porque la mayor parte de la grasa se encuentra debajo de la piel. Es importante preparar el producto correctamente.

Lo que necesitas para cocinar:

• salmón rosado - 1 pieza, entero, peso - aproximadamente 1 kg;
• mantequilla grasa - 150 g;
• jugo de limón (exprimido de limón) - 1 cucharada. l.;
• vinagre de vino (blanco) - 1 cucharada. l.;
• cebolla - 1 pieza;
• eneldo fresco picado - 2 cucharadas. l.;
• perejil fresco picado - 1 cucharada. l.;
• sal y pimienta para probar.

Cómo cocinar:

1. Destripar el pescado, quitarle las escamas sin dañar la piel.
2. Cortar la cebolla en tiras y la mantequilla en trozos pequeños.
3. Coloque el aceite y la cebolla en la panza.
4. Mezcle todos los demás ingredientes y frote la mezcla resultante sobre el pescado.
5. Engrasar una fuente para horno con un trozo de mantequilla dura del frigorífico, poner en ella la carcasa y hornear durante 20 minutos (calentar a 200°C).

Servir con verduras o patatas hervidas.

¡Pregúntale al chef!

¿No lograste cocinar el plato? No seas tímido, pregúntame personalmente.

Cómo cocinar salmón rosado jugoso en una sartén con patatas

Las patatas son principalmente una guarnición. Esta receta es ventajosa porque después de cocinar el pescado, no es necesario preparar guarnición: se hornea junto con los filetes.

Ingredientes para preparar este plato al horno:

• filetes de salmón rosado - 1 kg;
• mantequilla para sándwiches - 30 g;
• especias;
• patatas - 2 kg;
• leche grasa - 0,5 l;
• huevos de gallina - 3 piezas

Cómo cocinar filetes con patatas:

1. Engrasar una fuente para horno con aceite, colocar en el fondo los filetes de pescado, que primero hay que untar con especias;
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Coloque estos círculos bellamente encima del pez, por ejemplo, en forma de flor, escamas o espiral;
3. Mezcle la leche y los huevos en una batidora; asegurarán la jugosidad del plato terminado.
4. Vierte el contenido de la cacerola con la mezcla de leche.
5. Hornear hasta que las patatas estén cocidas. Dado que la cobertura de la salsa puede variar según el diámetro de la sartén, conviene utilizar un palillo para comprobar si las patatas están cocidas.

Salmón rosado al horno con queso

Puedes espolvorear queso sobre casi cualquier plato horneado en una sartén, incluido el pescado, pero debes recordar que el producto también combina bien con guarniciones (patatas, pasta). Es mejor usar queso para hornear salmón rosado si tiene una guarnición horneada con él.

Por ejemplo, salmón rosado al horno con patatas. Cuando las patatas estén completamente cocidas, espolvoréalas con queso rallado y regresa al horno. Espere hasta que se derrita y forme una costra espesa. En este caso, puede apagar el horno; la temperatura interior será suficiente para derretir el queso. Para la ración indicada en la receta son suficientes 300-400 g de queso duro.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio

Productos para hornear en papel de aluminio:

• salmón rosado (filete) - 1 kg;
• condimento para pescado - 1 paquete;
• cebolla cortada en aros - 200 g;
• crema agria - 1 paquete.

1. Cortar el filete en trozos grandes, espolvorear con condimento y dejar actuar media hora.
2. Prepare papel de aluminio: para cada pieza individual de salmón rosado necesitará una pieza separada para envolver.
3. En cada trozo de papel de aluminio, coloque un filete, una cucharada de crema agria, luego espolvoree con cebolla y agregue nuevamente la crema agria.
4. Envuelva el papel de aluminio para que no deje pasar el líquido.
5. 200°C - a esta temperatura el plato estará cocido en el horno en 30 minutos.

Sirva el pescado en papel de aluminio con verduras hervidas.

Salmón rosado al horno con verduras

Cuando se hornean las verduras, liberan jugo, que empapa el pescado y lo hace más jugoso. En este caso conviene elegir verduras que suelten mucho jugo.

Ingredientes para hornear pescado con verduras:

• filete de salmón rosado - 400 g;
• cebolla, cortada en mitades - 1 pieza;
• aceite de oliva;
• pimiento dulce, cortado en tiras - 2 piezas;
• zanahorias (cortadas en rodajas con anticipación) - 1 pieza;
• tomates, en rodajas - 2 piezas;
• especias.

Receta para hornear pescado con verduras:

1. Calentar el aceite, sofreír la cebolla y luego las zanahorias.
2. Cuando estén listos, agrega los tomates y los pimientos y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera;
3. Agrega especias al gusto;
4. Vierta 1 cucharada de aceite en una fuente para horno y engrase los lados y el fondo. Coloque los trozos de pescado y luego vierta la mezcla de verduras.
5. Hornee por 20 minutos. Temperatura - 200°C.

Vierta el jugo de la sartén en la fuente para horno. Este plato no requiere guarnición: las verduras son una excelente adición al pescado.

Salmón rosado al horno con limón

El limón y el pescado rojo son una combinación exitosa que todos los gourmets conocen desde hace mucho tiempo. Además, algunos creen que el limón en esta receta se puede reemplazar con naranja; si lo hace o no, cada cocinero decidirá por sí mismo.

Productos:

• filete de salmón rosado - 500 g;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
• limón, cortado en rodajas finas - 1 pieza;
• especias y condimentos.

Cómo cocinar:

1. Corta un trozo grande de papel de aluminio. En este momento precalentamos el horno a 200°C.
2. Coloque el filete en el centro del papel de aluminio. Rocíe aceite encima y luego sazone con sus condimentos favoritos;
3. Coloca encima unas rodajas de limón. Sin embargo, debes recordar que diferentes limones tienen diferentes sabores en intensidad.
4. Hornear durante 15-20 minutos, dependiendo del calor. Antes de hornear, envuelva el pescado en varias capas de papel de aluminio.

Para servir este pescado, puedes dejar unas rodajas de limón crudas, únicamente por el aspecto del plato terminado.

Salmón rosado al horno en nata

La salsa cremosa aumentará significativamente el contenido calórico del pescado al horno. Los champiñones combinan bien con la crema; por ejemplo, los champiñones armonizan perfectamente con la salsa de crema.

Ingredientes para preparar salmón rosado en salsa de crema:

• filetes - 700 g;
• sal y pimienta para probar;
• jugo de limón (exprimido de limón fresco): aproximadamente una cucharada, pero puedes exprimirlo directamente sobre el pescado; un chorrito de jugo cubrirá uniformemente la superficie del filete;
• champiñones frescos - 0,2 kg;
• cebolla picada al azar - 1 pieza;
• mantequilla alta en grasa - para freír cebollas;
• harina tamizada - 30 g;
• crema - 0,2 l (se puede utilizar casera).

Cómo cocinar salmón rosado en salsa de crema:

1. Frote los filetes con especias, espolvoree con jugo de limón y déjelos marinar. No meter en el frigorífico, dejar marinar unos 20 minutos.
2. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.
3. Corta los champiñones en rodajas finas y luego agrégalos a la cebolla. Cuando estén listas añade la harina y remueve el contenido de la sartén.
4. En un recipiente aparte, hierva la nata, pero sin que hierva, y viértala en la sartén mientras aún esté caliente.
5. Revuelva constantemente, mantenga el fuego por otros 3 minutos y luego agregue las especias.
6. Engrasa todas las paredes del molde con un trozo de mantequilla y luego precalienta el horno a 200°C.
7. Coloque el pescado en el fondo del plato y luego vierta sobre los champiñones la salsa cremosa.
8. Colocar a hornear por 30 minutos.

Servir con arroz hervido. Quedará hermoso si lo espolvoreas con perejil al servir.

Salmón rosado al horno en salsa de crema agria

La salsa de crema agria es más espesa que la salsa de crema. Puedes preparar pescado al horno con salsa de crema agria de la misma forma que se describe en la receta anterior. Lo único que hay que cambiar es aumentar la cantidad de crema agria a 400 gramos y no añadir harina, ya que la crema agria es mucho más espesa que la nata. Por la misma razón, no es necesario llevarlo a ebullición primero, sino que se debe apagar el fuego antes de agregarlo y luego mezclarlo con los champiñones.

Debe utilizar crema agria baja en grasa (15%), o mejor aún, 10%. Si está espesa, se debe diluir un poco con agua, pero no mucha; la crema agria debe conservar su consistencia normal.

Contenido calórico del salmón rosado al horno.

El contenido calórico del salmón rosado al horno oscila entre 120 y 290 kcal por 100 gramos. Al horno en salsas tiene más calorías, con verduras o limón tiene menos valor nutricional.

A mucha gente le encanta el salmón rosado, así como otros pescados rojos, en forma salada. De hecho, el salmón ligeramente salado, el salmón y, por supuesto, el salmón rosado resultan muy sabrosos. Pero no olvide que este pescado también se puede freír, hervir y hornear. Como regla general, descuidamos estas recetas, y absolutamente en vano: resultan muy sabrosas y hermosas.

Me gusta especialmente cocinar salmón rosado en el horno; con un mínimo de molestias y un tiempo de espera relativamente corto, resulta una cena o almuerzo maravilloso, saludable y satisfactorio. Y si agrega patatas a la compañía de este pescado, obtendrá un plato que quedará muy decente en la mesa navideña.

Ingredientes:

Para 1 porción:

• 150 g de salmón rosado;
• 10-15 patatas pequeñas;
• sal, pimienta al gusto;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• 1\3 cucharadita cúrcuma.

Para la marinada:

• 1 cucharadita salsa de soja;
• 1 cucharadita aceite vegetal;
• 0,5 cucharaditas jugo de limon.

Preparación:

Cortar el salmón rosado en porciones, agregar sal y pimienta por ambos lados.

Prepare la marinada: mezcle el jugo de limón, el aceite vegetal y la salsa de soja.

Aplicar la marinada al pescado por ambos lados. La forma más cómoda de hacerlo es con un cepillo de silicona; así estará seguro de que la marinada haya cubierto toda la superficie del pescado, incluidos los lados. Dejamos el pescado en este estado macerando a temperatura ambiente durante 20-30 minutos, y mientras tanto nos ocuparemos de las patatas.

Pelar las patatas y ponerlas a hervir en agua con sal. Después de que hierva el agua, cocine las patatas durante 10 a 15 minutos hasta que estén medio cocidas.

Retirar las patatas hervidas del fuego, escurrir el agua y dejar enfriar un poco. Agregue aceite vegetal, cúrcuma, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien las patatas y las especias.

Coloque las patatas y el salmón rosado en una fuente para horno. No es necesario engrasar primero la sartén con aceite: hay aceite tanto en las patatas como en la marinada de pescado.

Coloca la sartén con las patatas y el salmón rosado en el horno, precalentado a 200 grados, durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, las patatas estarán completamente cocidas y ligeramente doradas. Para los peces, esta cantidad de tiempo también será suficiente. Para asegurarse de que el salmón rosado esté listo, puede perforarlo con un palillo o un pincho de madera; la carne del pescado no tendrá un color rosa tan brillante y el jugo que salga se volverá claro.

Solo queda colocar las patatas y el salmón rosado en un plato y servir adornado con hierbas. ¡Buen provecho!

Los expertos culinarios están interesados ​​en cómo cocinar salmón rosado en el horno, jugoso y suave. No es de extrañar, porque el plato es nutritivo, sabroso y fácil de preparar en casa.

En las páginas del sitio miré la tecnología para cocinar salmón en el horno. Si prefieres el salmón rosado, a continuación veremos 4 recetas paso a paso.

Receta clásica

Ingredientes:

• Salmón rosado congelado – 2 uds.
• Limón mediano – 2 piezas
• Mayonesa – 200 ml.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Aceite de oliva – 40 ml.
• Pimienta, sal marina, eneldo y perejil.

Preparación:

1. En primer lugar procesamos el pescado. Descongelar, lavar, quitar las entrañas, quitar la cola, la cabeza y las aletas. Preparamos salmón rosado entero según la receta clásica.
2. Para que el pescado quede sabroso, jugoso y suave, lo remojo en la marinada durante 30 minutos. Para la marinada, combino el jugo de un limón con mayonesa, sal marina, aceite de oliva y una pizca de pimienta. Después de mezclar con la mezcla preparada, cubro el pescado y lo dejo durante aproximadamente media hora. La marinada recuerda ligeramente a la preparación de un kebab.
3. El procedimiento para procesar verduras es sencillo. Espolvorear con agua, pelar y cortar en rodajas. Hacemos lo mismo con el segundo limón.
4. Empecemos a crear el plato. Coloque el salmón rosado remojado en adobo sobre papel de aluminio, abra la panza y rellénelo con verduras, rodajas de limón y hierbas. Espolvoree con la marinada restante y envuélvala en papel de aluminio.
5. Hornee en el horno en una fuente poco profunda. Precalienta el horno a doscientos grados y hornea por 45 minutos.

Has aprendido la receta clásica de cómo cocinar salmón rosado al horno, jugoso y tierno. El plato combina perfectamente con diversas guarniciones, arroz o patatas hervidas.

Salmón rosado al horno con patatas

Continuando con el tema del artículo, te cuento cómo cocinar salmón rosado al horno con patatas. Este maravilloso platillo es perfecto para una cena familiar o un evento corporativo.

Los invitados que tuvieron la suerte de disfrutar del sabor del salmón rosado al horno con patatas quedaron encantados. Naturalmente, elogian sinceramente sus habilidades culinarias, pero no hay nada complicado ni abstruso. Lo principal es la receta correcta.

Ingredientes:

• Salmón rosado – 2 piezas
• Patatas – 1,5 kg.
• Crema - 1 vaso.
• Queso – 150 gramos.
• Mantequilla – 25 g.
• Jugo de limón, pimienta, sal y condimento para pescado.

Preparación:

1. Prepara los ingredientes. Yo uso filete en esta receta. Si tienes un pescado entero a tu disposición, tendrás que quitarle las espinas tú mismo.
2. Corta cada filete en porciones de unos cinco centímetros de ancho. Espolvorea cada pieza con sal, pimienta, condimentos y jugo de limón. Después de revolver, dejar marinar durante 20 minutos.
3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cualquier forma. Lo principal es no exagerar con el grosor. Las patatas muy espesas no se hornean bien. Sazone las patatas picadas y agregue sal.
4. Engrasar los moldes con mantequilla y colocar las patatas picadas en una capa uniforme. Colocar encima el pescado y verter la nata por encima. Coloca el molde cubierto con papel de aluminio en el horno.
5. A una temperatura de 180 grados, el plato se cuece durante unos 45 minutos. El tiempo de cocción depende del grosor de la capa de patatas. Perforar las patatas a través del papel de aluminio te ayudará a asegurarte de que estén listas. Si el palillo entra con facilidad, espolvorea el plato con queso y colócalo en el horno durante unos minutos.

Receta en vídeo

Como ves, el plato se prepara de forma sencilla y rápida. Sólo queda colocar el pescado y las patatas en un bonito plato y servir con una ensalada de verduras y una botella de buen vino. Aprenderá a almacenar vino en las páginas de nuestro portal.

Cómo cocinar salmón rosado en el horno en papel de aluminio.

El salmón rosado es un pescado delicioso, pero no todos los cocineros novatos saben cocinarlo tierno, jugoso, suave y aromático. La mayoría de las veces, los principiantes lo secan. Por eso te cuento cómo cocinar un jugoso salmón rosado al horno en papel de aluminio.

Con la receta deleitarás a tus invitados con un plato maravilloso, caracterizado por una jugosidad extraordinaria y un sabor insuperable. No dudes en incluir este plato en el menú de Año Nuevo, aunque es ideal para una mesa de todos los días.

Ingredientes:

• Salmón rosado – 1 ud.
• Tomate – 2 piezas
• Limón – 2 piezas
• Queso – 150 gramos.
• Mayonesa – 150 ml.
• Aceite de oliva – 4 cucharadas. cucharas.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Lavar, limpiar y filetear el pescado rojo. Cortar en porciones.
2. Lavar los tomates y los limones. Secar y cortar en rodajas finas.
3. El siguiente paso consiste en preparar el queso. Cortar en rodajas anchas. Recomiendo usar queso medio duro.
4. Engrasar papel de cocina con aceite de oliva y colocar encima una rodaja de limón. Colocar sobre el limón un trozo de pescado, un aro de tomate y queso espolvoreado con sal y pimienta. El resultado será una especie de sándwich. Haz lo mismo con las piezas restantes.
5. Envuelva con cuidado el papel de aluminio. Asegúrate de que en el interior quede algo de espacio libre para el zumo y que no haya agujeros.
6. Coloca el pescado envuelto en papel de aluminio en una bandeja para horno, agrega un poco de agua y mete al horno por 30 minutos. Hornear a 200 grados.
7. Todo lo que tienes que hacer es sacar el salmón rosado terminado del horno, retirarlo con cuidado del papel de aluminio, separarlo del limón y colocarlo en platos. Las hierbas frescas son excelentes para la decoración.

vídeo cocinando

Me encanta cocinar esta receta y todos los que prueban el plato quedan satisfechos. Primero sirvo un delicioso borscht, luego salmón rosado con patatas y de postre algo dulce con leche.

Salmón rosado al horno con crema agria

Es hora de hablar de cómo cocinar salmón rosado al horno con crema agria. Un plato caracterizado por un sabor delicado e incomparable no dejará indiferente a ningún verdadero conocedor del pescado rojo.

Puedes hablar de esta obra maestra culinaria durante horas, enumerando sus ventajas y considerando sus características gustativas. Pero es mejor cocinar y disfrutar. Créame, ni siquiera el cordero cocido al horno se puede comparar con él.

Ingredientes:

• Filete de salmón rosado – 500 g.
• Cebolla – 2 piezas
• Crema agria – 500 ml.
• Aceite vegetal, hierbas al gusto, sal y pimienta blanca.

Preparación:

1. Enjuagar el filete y secar con una servilleta. Coloque el pescado en la tabla, con la carne hacia abajo, corte ligeramente la piel del costado y retírela. Cortar en trozos de dos centímetros de ancho y colocar en un recipiente hondo.
2. Cortar la cebolla pelada en dados y picar finamente el perejil lavado y seco. Coloque los productos picados en tazones separados.
3. En una sartén caliente sofreír la cebolla en aceite. Cuando esté dorado añadir los trozos de pescado a la sartén y sofreír por cada lado.
4. Transfiera el contenido de la sartén a una fuente para horno, agregue pimienta, varias hierbas, especias y algunas hierbas frescas. Rellena todo con crema agria y coloca el molde en el horno durante 15-20 minutos a 180-200 grados.
5. Después de apagar el horno, el pescado debe reposar unos quince minutos. Durante este tiempo, las piezas estarán completamente empapadas en salsa de crema agria.

El pescado preparado de esta forma combina bien con ensaladas de verduras, arroz y patatas. Recomiendo preparar esta obra maestra inmediatamente antes de las comidas y, durante la comida, acompañarla con vino seco o jugo de naranja.

Receta en vídeo

Dado que la receta requiere un tratamiento térmico mínimo, el pescado retiene microelementos y sustancias importantes, complementándolos con un sabor extraordinario y un aroma lujoso.

Los beneficios del salmón rosado para el organismo.

El salmón rosado tiene una composición química única. Si observa más de cerca la variedad de proteínas, vitaminas y otras sustancias beneficiosas que contiene el pescado, se sorprenderá mucho. Parece un producto común y corriente, pero es difícil sobreestimar los beneficios para la salud.

Naturalmente, el pescado es rico en diversas sustancias comunes. Además de ellos, el salmón rosado, que es como se llama popularmente al salmón rosado, contiene cobalto, cromo, yodo y fósforo. El salmón rosado es una excelente fuente de ácidos grasos insaturados.

A pesar del valor nutricional y la saciedad, el contenido calórico del pescado es pequeño. Al mismo tiempo, la carne contiene mucha proteína, lo que contribuye a una rápida saciedad. Dado que el pescado se digiere lentamente, no querrás comerlo durante mucho tiempo.

Compartiré algunos consejos que te ayudarán a manipular con éxito platos preparados con salmón rosado.

1. Si desea una corteza dorada en lugar de una pulpa tierna y jugosa, marine el pescado en vino blanco seco. Gracias al vino, el pescado adquirirá un sabor exquisito y una ligera acidez.
2. Para que el pescado quede muy jugoso, sometelo a un tratamiento térmico mínimo. Freír el salmón rosado por todos lados durante unos minutos y hornear durante 10-15 minutos a 160-180 grados en papel de aluminio o manga. Coloca una rodaja de limón en un plato antes de servir.
3. El aceite de oliva de alta calidad es ideal para cocinar salmón rosado. El aceite prensado en frío de alta calidad le permite obtener el sabor perfecto. Existe una excelente alternativa a la crema agria: la crema fresca.
4. Anís, salvia, menta, albahaca, romero, tomillo y otros combinan a la perfección con el salmón rosado. A través del ensayo y la experimentación podrás encontrar la combinación óptima de hierbas para conseguir un plato con un sabor único.

Así llegamos al final del artículo sobre cómo cocinar salmón rosado en el horno jugoso y suave. Durante la historia, compartí métodos paso a paso para cocinar salmón rosado en la olla. También proporcionó una lista de hierbas y especias con las que el salmón rosado combina perfectamente. Ya solo queda comprar pescado fresco y recrear en casa una de las obras maestras. ¡Nos vemos!