Cómo organizar un buffet para un cumpleaños infantil. Aperitivos festivos para una mesa de buffet

Los buffets son populares hoy en día por sus principales ventajas: la posibilidad de libre comunicación, movimiento, su originalidad y colorido. Además, una mesa de buffet por persona tiene un coste mínimo que, por ejemplo, una mesa de banquete para un solo invitado.

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La mesa del buffet se distingue por su diversidad y originalidad. Los platos del buffet se sirven en porciones pequeñas. Para prepararlos se utiliza una combinación de varios productos. Por tanto, tienen un sabor excelente. Los platos del buffet se preparan rápidamente y la principal ventaja es su presentación.

Para un buffet para 300 personas, el menú debe incluir aperitivos ligeros, fiambres, canapés y tartaletas. Requieren un tiempo mínimo de cocción y además son apetitosos y sabrosos.

Aperitivos ligeros

Una ventaja importante de estos platos es la facilidad de preparación. Puedes prepararlos tú mismo sin problemas, pero debes tener en cuenta la compatibilidad gustativa de los productos. Para aperitivos en brochetas se utilizan los siguientes productos:

• verduras (pepino, tomate, berenjena, pimiento);
• carne cortada en cubos o rodajas (son adecuados el pollo, el pavo, el cerdo y la ternera);
• aceitunas y aceitunas negras;
• uva;
• queso (variedades duras);
• hongos;
• frutas.

Aperitivos aproximados en brochetas:

Los pinchos reemplazan perfectamente el cubierto principal en la mesa del buffet: el tenedor.

1. embutidos

Para ello necesitas cortarlo finamente y bellamente:

Lo principal al servir cortes es colocarlos bellamente. Luego decóralo con hierbas, ensalada y verduras frescas.

1. canapés

Un plato excelente para el buffet son los canapés, pequeños sándwiches. La base para ellos es un trozo de pan fresco o tostado. Hay otra forma de decorarlo: canapés en brochetas y no se necesita base de pan.

Al preparar estos mini sándwiches, tenga en cuenta que deben ser de un tamaño tal que se pueda comer todo de una vez. Los canapés se preparan a partir de una amplia variedad de productos inusuales:

• arenque, patatas cocidas sobre una base de pan de centeno, untadas con mantequilla;
• salami y queso;
• jamón, queso y hierbas;
• ciruelas pasas y cerdo hervido;
• salchicha y pimiento;
• cerdo hervido, verduras y tomate;
• salmón y aceitunas;
• queso crema;
• pescado rojo;
• pollo ahumado y pepino.

Puedes preparar canapés con caviar, cualquier paté y mantequilla. Puedes prepararlos tú mismo fácilmente, usando tu imaginación para variar los ingredientes y el diseño de los canapés.

1. mezcla de verduras

Las verduras pueden ser frescas o saladas, crudas o cocidas. Para una variedad de verduras utilice: tomates, pepinos, berenjenas, calabacines, pimientos, cebollas, zanahorias, patatas. También puede haber setas.

1. Quesos variados

Por supuesto, es bueno preparar un buffet para un gran número de invitados; pedir ayuda a especialistas para llevar a cabo un evento de este tipo al más alto nivel.

Bufé para 20 personas

Para crear una mesa de buffet de este tipo, puede confiar completamente en sus propias fuerzas. Los platos anteriores son adecuados para ello. Pero, además, puedes preparar otras que requieran un poco más de tiempo de preparación y decoración.

1. tartaletas

Se trata de pequeñas cestas horneadas en las que puedes poner una ensalada u otro refrigerio. Puedes cocinarlos tú mismo, pero te llevará más tiempo. O puedes comprarlos ya hechos en la tienda. Puedes mostrar tu originalidad usando una ensalada inusual para rellenarlos. Los rellenos más comunes son:

• queso rallado con ajo o jugo de limón;
• "Ensalada de cangrejo;
• "Olivier" o "César";
• ensalada de queso, pechuga de pollo y tomate;
• tartaletas con ensalada “Ternura”.

El principal requisito para este plato es que la ensalada no quede muy líquida para que la masa no se empape.

Las tartaletas también se pueden rellenar con caviar rojo.

1. Mini ensaladas

Un buffet para 20 personas es exactamente el evento para el que son adecuadas estas ensaladas en porciones.

1. Rollos

Quedan preciosas en la mesa y son muy nutritivas. La base para ellos puede ser pan, lavash o el ingrediente principal (jamón, salchicha, queso, salmón). El relleno puede ser muy variado según las ganas y la imaginación.

1. Huevos o verduras rellenos (tomates, calabacines)

Adecuado para rellenar:

1. Panqueques

Cualquier relleno: carne o verdura. Estos panqueques serán un excelente regalo en una mesa de buffet. También existen diferentes opciones para decorar el plato:

• sobres;
• tubos;
• bolsas.

Estos platos son perfectos para una mesa de 15 personas.

Para un buffet para 15 personas también puedes preparar:

1. Platos calientes

1. mini tartas

La gama de productos para relleno es variada:

• carne;
• repollo;
• papa;
• coronilla;
• hongos;
• bayas;
• frutas.

Pueden ser snack o dulces.

El buffet festivo se complementa con una gran cantidad de postres. Además de cestas y rodajas de frutas, en la mesa se pueden servir mini pasteles, frutas cubiertas de chocolate y tartaletas de postre.

Según el consejo de http://svadbagolik.ru

Es importante recordar sobre las bebidas:

Deben estar fríos. El vino tinto debe abrirse unos minutos antes de que lleguen los invitados. Puedes incluir té o café en el menú.

Palabra " bufé » se origina en francés cucharilla, que significa vila.

Un buffet es un tipo de evento y la organización de una mesa con pequeños refrigerios, cuando cada invitado elige libremente alimentos y bebidas.

En tales eventos, los tenedores se utilizan predominantemente como cubiertos, de ahí su nombre.

Otra característica distintiva principal de una mesa de buffet es la ausencia de sillas y mesas con lugares designados.

La tradición de comer de pie comenzó en Francia en el siglo XIX. Los políticos del Parlamento han adquirido la costumbre de tomar un refrigerio a las cinco de la tarde, de pie cerca de la mesa con un tenedor.

El Imperio Ruso adoptó muchas tradiciones de Francia, incluida la tradición del buffet. La tradición ha arraigado, pero se ha transformado.

Así conseguimos una mesa de buffet: aperitivos fríos y bebidas en poco tiempo.

En todo el mundo, una mesa de buffet se llama buffet.

Hay dos tradiciones muy similares en el mundo: el buffet (smorgasbord) y el buffet (buffet).

Ambas opciones incluyen snacks. Al mismo tiempo, en el buffet hay platos fríos, los llamados “finger snacks”, que se pueden tomar con las manos o con un pincho, y en el buffet hay platos fríos y calientes.

El buffet requiere poco tiempo. Un buffet es una comida más seria.

Sea como fuere, ambos son formatos cómodos para organizar una reunión o evento cuando se prevé un gran número de invitados y poco tiempo y espacio.

Como regla general, los buffets han ganado cariño y popularidad en la cultura corporativa. Esta es una manera conveniente de pasar tiempo con colegas charlando, tomando refrigerios y bebidas.

También se puede organizar una mesa de buffet en casa. Esta es una versión hermosa y elegante de las vacaciones, cuando el objetivo principal del evento es la comunicación y no una comida abundante.

¿Una mesa de buffet es adecuada para ti?

– sí, si planeas tener muchos invitados y espacio limitado;

– sí, si tienes un tiempo limitado;

– sí, si el objetivo principal es la comunicación o un evento temático y de entretenimiento.

Actualmente existen empresas de catering que organizan buffets llave en mano. Pero puede organizar un buffet usted mismo, habiendo pensado todo de antemano, elaborando un menú y una lista de compras.

¿Qué necesitarás para organizar una mesa de buffet?

– un mantel sobre la mesa, preferiblemente largo (“hasta el suelo”) o una “falda”;

– platos para aperitivos – agrupados en pilas de 6 a 10 piezas;

- vasos y vasos de chupito - utilice varios métodos de agrupación y disposición - en filas, grupos, “serpiente”, “espina de pescado”.

– tenedores – no importa de qué lado de los platos o en qué parte de la mesa se ubicarán, lo principal es que sea conveniente para los invitados usarlos.

- Servilletas de papel;

– brochetas – serán necesarias para servir aperitivos;

– tazas de helado en porciones, si planea servir bocadillos en ellas;

– platos para servir, bandejas, tablas, soportes de varios niveles;

– espátulas, tenazas de cocina y otros utensilios para preparar;

– un arreglo floral quedará hermoso en el centro de la mesa.

La regla básica del fkrshet es que todos los cubiertos, servilletas, platos y bebidas necesarios deben colocarse de manera conveniente para que al huésped no le resulte difícil conseguirlos.

Es mejor colocar objetos bajos hacia el borde de la mesa (por ejemplo, vasos), los altos, más cerca del centro (por ejemplo, copas de vino con un tallo alto), la misma regla se aplica a los bocadillos.

Montar una mesa de buffet.

– Las bebidas embotelladas se colocan en el borde de la mesa, con la etiqueta “fuera”.

– Compotas, zumos, bebidas de frutas – en jarras sobre platos.

– Los aperitivos en platos para servir se colocan en un espacio libre de cubiertos.

Los platos ovalados y cuadrados se colocan en un ángulo de 45 grados.

En primer lugar, se colocan sobre la mesa aquellos snacks que no pierden su calidad y apariencia por la exposición a la temperatura.

Por último ponen gelatina, snacks con mayonesa, mantequilla y caviar.

El menú de la mesa del buffet incluye de 10 a 15 aperitivos fríos, de 1 a 3 aperitivos calientes y bebidas.

Calcule el tiempo para preparar refrigerios: ¡evalúelo objetivamente y tómelo con reserva! A pesar del pequeño tamaño de los snacks, requieren un trabajo minucioso.

¡Hay tantas opciones de snacks buffet! Puede usar su imaginación y proponer ideas increíblemente sabrosas y originales, o puede utilizar opciones clásicas para una mesa de buffet. ¡Debido a la variedad de productos utilizados y formas de servir los refrigerios, la mesa del buffet puede lucir rica, sabrosa y hermosa!

Ejemplos de aperitivos buffet.

La opción más común para los aperitivos fríos del buffet es canapés- minisándwiches. Normalmente se sirven con una brocheta.

Ahora existen moldes especiales para cortar pan y otros ingredientes para canapés. Pero puedes arreglártelas con un cuchillo normal o con esquejes rizados. ¡Lo principal es mostrar imaginación y precisión en la ejecución!

Las opciones de canapés se pueden pensar con anticipación o actuar de manera intuitiva recogiendo varios ingredientes en una brocheta:

– pan blanco/negro/galletas saladas;

– embutidos/jamón/cerdo cocido/salchichas de caza;

– quesos/mini mozzarella;

– pescado/arenque/camarones bajos en sal;

– tomates cherry/pepino/rábano/aguacate/lechuga/verduras;

– pepinillos/remolachas encurtidas/champiñones/minicebollas/minimazorcas de maíz enlatadas, etc.

¡No limites tu imaginación, puedes servir bocadillos no solo con pan, usa galletas saladas, papas fritas y rodajas de pepino!

Sus "hermanos" mayores también pueden servir canapés en la mesa del buffet - y brusquetas.

Estos bocadillos tradicionales italianos sobre una rebanada de pan tostado son fáciles de preparar y vienen en una amplia variedad.

Bruschetta Es una pequeña tostada hecha con pan asado con varias opciones para untar y aderezos. La versión más sencilla de bruschetta es pan tostado, untado con aceite de oliva y rallado con un diente de ajo.

Para variar, puede poner aderezos en una rebanada de pan: tomates, cebollas, albahaca, queso (parmesano, mozzarella, queso feta), camarones, jamón o salchicha.

Por ejemplo, puedes enviar bruschetta con jamón de Parma e higos.

O haz una opción vegetariana. bruschetta con tomates y berenjenas.

Otra opción para un aperitivo buffet: .

Aquí hay ejemplos de combinaciones deliciosas comprobadas:

1.Queso, yema, ajo, mayonesa

2.Caviar (sin yema)

3.Queso, nueces, ajo, mayonesa

4. Hígado de bacalao, yema

5. Paté con yema

6.Aguacate, carne de cangrejo, mayonesa

7.Guisantes, yema, mayonesa

aperitivos calientes deben cumplir los mismos requisitos básicos que una mesa de buffet: comodidad para los invitados a la hora de elegirlos.

Si lo planeas, déjalo en cocoteros en porciones pequeñas.

Si, deje que cada uno esté equipado con una brocheta o piense de antemano en la presencia de una espátula o pinzas, con las que será conveniente que el invitado se sirva él mismo.

Puedes preparar productos abiertos u otros que el huésped pueda tomar con las manos.

A la hora de poner la mesa del buffet, intenta alternar aperitivos de carne, pescado y verduras. Por ejemplo, no deberías poner dos snacks de carne uno al lado del otro.

Las botellas con agua mineral y jugo se abren entre 5 y 10 minutos antes de que los invitados sean invitados a la mesa, y solo una parte de las botellas se descorcha y el resto se abre durante el proceso.

En la cocina se descorchan las botellas de bebidas alcohólicas, a excepción del champán.

Se puede colocar una botella de champán en un cubo con hielo y colocarlo en el borde de la mesa. ¡Empieza con él, como aperitivo, y levanta tus copas para empezar tu evento!

De postre, puede servir tazones en porciones con postres, mini pasteles, canapés dulces, brochetas de fruta y bebidas: café, coñac y licores.

¡Felices y deliciosas vacaciones para ti!

Kristina Belko

¡Hola! Mi nombre es Christina. Cuando era pequeña, me encantaba mirar los libros de cocina de mi madre y hacer platos de plastilina para mis muñecas. Ahora soy madre de dos niños y me encanta mimarlos con diferentes delicias. Encontrar recetas interesantes y compartir sabiduría culinaria se ha convertido en un pasatiempo apasionante para mí. Me inspiro en mi familia, los libros y los paseos por la hermosa ciudad de San Petersburgo. Elijo comida sabrosa y saludable para mi familia. Al prepararlo, utilizo ingredientes simples y accesibles, a menudo a baño maría. Me encanta la cocina rusa, creo que es parte de nuestra historia y cultura. Además, nuestro menú incluye a menudo platos de la cocina nacional que han demostrado su eficacia en todo el mundo. Las recetas que os ofrezco son amadas por mi familia y amigos. ¡Espero que te gusten y los lleves a tu mesa! ¡Estaré encantada de responder a tus dudas, aceptar comentarios y sugerencias! Deje sus comentarios en el sitio o envíeme un correo electrónico. [correo electrónico protegido] y @kristinabelko en Instagram.

En la sociedad moderna, las ocasiones especiales rara vez se celebran en una gran mesa de banquete. Para hacer el tiempo libre más activo y que los invitados tengan la oportunidad de bailar y socializar, ahora es costumbre organizar mesas de buffet. En este artículo aprenderás qué preparar para la mesa del buffet y cómo decorarla correctamente.

Reglas para realizar un buffet.

Si quieres que tus invitados recuerden tus vacaciones durante mucho tiempo, intenta organizarlas correctamente. A continuación se ofrecen algunas recomendaciones sencillas que le ayudarán a evitar errores comunes:

• Antes de instalar su mesa de buffet, determine su ubicación. No lo coloques cerca de la pared para que los invitados puedan acercarse libremente a los bocadillos desde ambos lados. El centro de la sala también debe dejarse despejado para que haya suficiente espacio para bailar o competir.
• Recuerda que la mesa del buffet debe estar más alta de lo habitual. Entonces será conveniente para los invitados tomar delicias y bebidas.
• Los platos para la mesa del buffet deben ser sencillos y ligeros. No vienen con cubiertos.
• Coloque platos limpios en diferentes extremos de la mesa para que los invitados no se amontonen mientras esperan su turno. Coloque una mesa con ruedas o una bandeja cerca para los platos usados.
• Los snacks y bebidas están dispuestos simétricamente desde el centro de la mesa hasta los bordes. Mantén parte de la mesa vacía para que los asistentes a la fiesta puedan dejar los platos llenos encima y salir a bailar.
• Asegúrate de pensar en cómo decorar la mesa del buffet. Para ello, puede utilizar flores frescas, bolas de colores y símbolos navideños (ángeles, estrellas, velas, pasteles, etc.).
• El menú buffet en el trabajo debe acordarse con los empleados para tener en cuenta sus intereses. Por lo general, los aperitivos en la mesa del buffet se sirven en forma de sándwiches, tartas, tartaletas y canapés, y las delicias de carne, en forma de rebanadas bellamente decoradas. No se olvide de las frutas, que se pueden colocar maravillosamente en cestas o platos de varios niveles.
• Decorar platos para una mesa de buffet ofrece un gran margen para la creatividad. En una fiesta infantil, los bocadillos pueden tomar la forma de divertidos animales, insectos o pájaros. En la mesa también pueden aparecer personajes de cuentos de hadas, personajes de dibujos animados y libros infantiles.

Si duda de sus habilidades, comuníquese con una agencia que se especialice en la organización de este tipo de eventos. Allí te ayudarán a organizar el evento, te brindarán los servicios de camareros, cocineros y tostadores.

Recetas de sándwiches

Para preparar bocadillos navideños, necesitará una hogaza larga, una baguette o una chapata. Cortar el pan en rodajas finas, rociar con aceite de oliva y tostar ligeramente en el horno. Cuando la base esté lista, puedes empezar a preparar diferentes rellenos. Recetas de sándwiches:

Aperitivos en tartaletas

Las cestas de masa pequeñas se pueden utilizar como plato independiente o como plato auxiliar, por ejemplo, para servir salsas en ellas. Para preparar unos deliciosos, sigue nuestras instrucciones:

• Combine el hígado de bacalao (medio frasco) con eneldo picado, alcaparras, cebolla finamente picada y queso rallado. Rellena las tartaletas de harina de centeno con relleno y decóralas con hierbas.
• Cortar el salmón ligeramente salado en rodajas grandes y el pepino en cubos pequeños. Combine el queso procesado con mayonesa y eneldo picado. Coloca el pescado en el fondo de las tartaletas preparadas, coloca el pepino al lado y coloca la mezcla de queso encima. Decorar con verduras.
• Rallar las claras, combinarlas con queso derretido, mayonesa y eneldo picado. Rellena las tartaletas con la mezcla y coloca caviar rojo encima.

canapés

Los refrigerios ligeros y hermosos en brochetas deleitarán a sus invitados no solo con su sabor sino también con su apariencia. Preparar canapés festivos es muy sencillo:

Aperitivos en brochetas de madera

Para preparar este plato necesitarás una brocheta larga de madera, verduras, frutas, carne, pescado y un poco de imaginación. El aperitivo en forma de mini kebab es cómodo de comer y tiene un aspecto bastante impresionante.

• Cortar el pan de centeno en rodajas y sofreír en el horno. Cortar las salchichas de caza en dados, los pimientos dulces y el queso en rectángulos. Coloque los alimentos preparados en brochetas uno por uno y sírvalos con una salsa de mayonesa, pasta de tomate, hierbas picadas y ajo.
• Corta las aceitunas y los tomates cherry por la mitad. Ensartar en una brocheta medio tomate, una bola de mozzarella, hierbas y una aceituna. El snack con forma de seta les gustará a los niños y será apropiado en una fiesta infantil.
• Coloca en una brocheta una aceituna envuelta en una rodaja de salchicha, un cubito de queso, una rodaja de pepino y un rábano. Repita la secuencia de acciones varias veces más. Coloca las brochetas en un plato y decora con tomates cherry.

Rollitos de jamón con relleno

Este sencillo plato definitivamente debería decorar tu mesa de buffet. La receta de este snack es muy sencilla:

Aperitivos fríos de pescado

Ni una sola mesa de buffet está completa sin lonchas de pescado. Puede leer la receta de este refrigerio a continuación:

Verduras variadas

Las rodajas de verduras frescas decorarán cualquier mesa de buffet. Receta:

• Prepare un plato plano grande. Antes de cortar, las verduras se deben lavar bien.
• Coloque las hojas de lechuga en el fondo del plato.
• Corta un tomate en rodajas finas y luego dobla las rodajas en diagonal.
• Coloque cerca los rábanos y los pepinos cortados en aros.
• Corta los tomates medianos en cuatro partes (en forma de flor) y colócalos en los bordes del plato.
• Decora la composición con hierbas frescas.

Bocadillos de fruta

Para decorar este plato necesitarás formas para cortar. Si no los tienes a mano, utiliza un cuchillo. Puedes utilizar cualquier fruta de temporada que pueda decorar la mesa del buffet. Receta de canapés de frutas:

bocadillos de lavash

Los panecillos rellenos de carne, queso o pescado se han vuelto muy populares últimamente. Esta delicia original y abundante decorará cualquier mesa de buffet. Siga leyendo para conocer la receta de la merienda:

Conclusión

La capacidad de organizar el buffet adecuado le ayudará a ganarse la reputación de ser una buena anfitriona. Así que no tengas miedo de experimentar. No dudes en organizar celebraciones familiares con este estilo. Prepara diferentes recetas de canapés, bocadillos y tartaletas. Los platos festivos agradarán a sus invitados, pero no los mantendrán en la mesa por mucho tiempo. Por eso, recordarán la fiesta gracias a divertidos concursos, bailes y entretenimiento.

Los eventos festivos, por regla general, atraen a una gran cantidad de personas: pueden ser eventos corporativos en grandes empresas o aniversarios de una familia numerosa. Estas grandes fiestas solían celebrarse en una gran mesa de banquete, pero los invitados no siempre tenían la oportunidad de abandonarla aunque fuera por un rato y bailar o comunicarse con diferentes personas.

Para ahorrar espacio y hacer más agradable el tiempo libre, en el mundo moderno es costumbre organizar mesas de buffet.

La mesa del buffet nos llegó desde Europa, y específicamente desde Francia, donde la palabra "a la buffet table" significa "en un tenedor", ya que el principal y casi único dispositivo en la mesa del buffet es un tenedor de buffet.

El diseño de la mesa del buffet implica espacio libre a su alrededor para que los invitados puedan moverse libremente por la habitación, servirse bebidas en los vasos y disfrutar de los bocadillos preparados. Pero en la mesa del buffet lo principal no es la comida, sino la comunicación en una compañía interesante.

La mesa del buffet debe ser accesible desde cualquier lado.

Una celebración así no es típica de la mentalidad rusa; en nuestra opinión, la celebración debería tener lugar en una mesa festiva, repleta de todo tipo de platos, y preferiblemente también con el acompañamiento de un acordeón o un acordeón. La siguiente imagen nos resulta más familiar:

Últimamente, la cultura europea está cada vez más presente en nuestras costumbres, por lo que las vacaciones en las grandes empresas se celebran "al estilo occidental". A muchos jóvenes les gustó tanto que algunos incluso están pensando en decorar una mesa de buffet para una boda, olvidándose del tradicional banquete.

Cabe señalar de inmediato que estas vacaciones no tendrán éxito en todas las empresas. Si está planeando una gran celebración familiar que implica la presencia de familiares de diferentes edades, debería pensar en asientos adicionales o abandonar por completo la idea de una mesa de buffet, ya que es poco probable que las personas mayores y los niños pequeños estén encantados con la idea de unas vacaciones “de pie”.

Si aún te decides por la idea de un buffet, vale la pena conocer las reglas básicas para organizarlo, para que cada invitado recuerde este evento solo desde el mejor lado. Habiéndose familiarizado con ellos, decorar una mesa de buffet con sus propias manos ya no le parecerá difícil e insuperable.

Una festividad o celebración siempre implica un determinado programa de entretenimiento, y un buffet en este sentido no es una excepción. Si es posible, la anfitriona de la velada puede organizar concursos ella misma o invitar a artistas o a un maestro de ceremonias a organizar la celebración.

Antes de las vacaciones, conviene pensar en el acompañamiento musical de la velada para que los invitados no estén constantemente en silencio. Para esos momentos en los que no hay competencia ni presentación, puedes tocar música instrumental ligera de fondo.

¿Cómo decorar una mesa?

A la hora de celebrar un buffet, es importante tener una mesa correctamente colocada y la comida encima. Decorar una mesa buffet para un evento o fiesta especial requiere seguir ciertas reglas:

— La mesa no debe colocarse cerca de la pared para que cada invitado tenga la oportunidad de acercarse a ella desde cualquier lado. Pero tampoco conviene instalarlo en el centro de la sala, ya que este lugar está destinado a la libre circulación de personas, bailes, juegos y competiciones.

— La mesa del buffet debe ser un poco más alta de lo habitual para que los invitados puedan acercarse cómodamente y comer de pie. Básicamente, debe haber platos que no requieran más que un tenedor.

— Decorar una mesa de buffet pasa por decorarla con un mantel grande de cualquier color al gusto de la anfitriona. La mayoría de las veces se utilizan tonos de mantel de color cereza oscuro o verde oscuro, que son más prácticos para tal celebración. En ocasiones se utiliza un faldón de buffet para decorar la mesa, que cubre sus patas.

— Los cubiertos y la vajilla limpia se colocan en extremos diferentes de la mesa para evitar problemas y se debe disponer de tres veces más platos que el número de invitados (durante un buffet no es costumbre comer de los mismos platos durante toda la velada). No muy lejos de la mesa principal, conviene disponer de una mesa con ruedas o una bandeja para los platos usados.

— Los aperitivos, ensaladas, platos calientes, rodajas de fruta, postres y otros platos se colocan simétricamente desde el centro de la mesa. Los bordes deben quedar libres para que los invitados puedan colocar sobre ellos sus platos llenos. Como opción, puede considerar varias mesas para un buffet: por separado con bocadillos, por separado con bebidas, por separado con platos limpios.

— Para el buffet es mejor elegir platos de colores claros, preferiblemente blancos. La decoración de la mesa del buffet no son los platos, sino lo que hay en ellos.

— A lo largo del perímetro de la habitación o junto a pequeñas mesas de café, es necesario colocar varios lugares para sentarse: taburetes, sillas plegables, pufs. También es deseable que en la habitación haya al menos un sofá. No todos los invitados a la velada pueden comer de pie, pero es necesario cuidar a todos.

— Decorar una mesa de buffet con tus propias manos incluye necesariamente su decoración. Las mesas suelen estar decoradas con flores frescas o arreglos florales, globos, símbolos festivos comestibles y no comestibles: ángeles para una boda o Navidad, pasteles de varios niveles para un aniversario, etc. Incluso una decoración hecha con servilletas puede desempeñar un papel decorativo en la decoración.

— Varias agencias de vacaciones ofrecen a menudo diseños de mesas de buffet en forma de mesa “viva”. Una niña o un joven en esa mesa lo ayudará a elegir un plato o bebida, así como a ponerlo en el plato del invitado. Para facilitarle la vida a la anfitriona de las vacaciones, puede invitar a los camareros a controlar la disponibilidad de platos y reponer los suministros si es necesario. Los ayudantes invitados también pueden retirar los platos usados.

Los camareros pueden servir el buffet.

¿Cómo preparar meriendas?

Servir una mesa de buffet tampoco es lo más fácil, pero si trabajas duro y te armas con algunas ideas, puedes idear y diseñar de forma independiente los aperitivos para la mesa de buffet:

— Una de las principales formas de servir la comida en una mesa de buffet son los canapés o pequeños bocadillos. También se pueden servir sándwiches pequeños en brochetas. Hay muchas recetas para este tipo de sándwiches y se seleccionan para combinar con las bebidas principales.

— En los buffets también son populares las tartaletas, cestas de masa en las que se pueden poner diversas ensaladas o snacks.

— Otra forma de servir snacks son las tartinas. También son pequeños bocadillos tipo canapé, pero se elaboran con pan tostado.

— En los buffets se sirven delicias de carne, quesos, verduras y frutas en forma de lonchas. Puede ser un corte normal o un corte decorativo especial en forma de corazones, estrellas, mariposas y otras formas diferentes, como cuando se hacen galletas caseras. Las frutas también se pueden servir en platos de varios niveles o en cestas.

Los niños son siempre individuos atípicos. Normalmente son:

• prefiere los dulces a otros alimentos;
• encantados con la deliciosa comida, que parece sacada de un cuento de hadas;
• les encanta divertirse y aprender cosas nuevas más que comer;
• No pretenderá que le guste algo si no es así.

En base a estos puntos crearemos un menú para una fiesta de cumpleaños infantil.
Por supuesto, los padres y otros miembros adultos de la familia quieren, en primer lugar, alimentar al niño con alimentos sanos y nutritivos, y solo después con dulces. Y esto también tiene sus propias condiciones, porque nadie negará que la comida debe ser:

1. de productos de calidad;
2. si es posible, no frito;
3. con una mínima cantidad de especias diferentes.

Además, cuando los niños se reúnen en grupo, no se comportarán como lo hacen los adultos en este tipo de situaciones: hablarán tranquilamente (o no tanto) mientras se sirven los platos que hay en la mesa. Por ello, lo mejor es servir la comida que vas a obsequiar a tus pequeños invitados, dividiéndola en porciones. Menú para fiesta infantil con fotos.

Recetas de menú navideño infantil

Pizza para la infancia

¡La pizza es perfecta para el plato principal! ¿De verdad hay alguien a quien no le gusta la pizza? ¡Es poco probable que existan personas así! Por eso, la pizza es la mejor opción para el cumpleaños de un niño. Se puede cortar en todo tipo de trozos y luego distribuirlo a los niños como quieran. La pizza vegetariana puede ser una buena opción. Ella debe ser:

• sin mayonesa;
• con queso de buena calidad;
• con verduras de colores.

Dicho esto, si tienes habilidades organizativas, ¡hacer pizza con tus hijos sería una gran idea! Lo más probable es que los pequeños cocineros se ensucien, por lo que debes avisar a tus padres sobre cómo cocinar y abastecerte de delantales pequeños.

menú de fiesta infantil a domicilio

¡Las impresiones después de una clase magistral así serán imborrables! Entonces:

Por supuesto, lo que el niño haya hecho él mismo, lo comerá con mucho gusto.
¡Y una excelente solución serían las pizzas pequeñas que parecen flores! Tienen un aspecto impresionante y además tienen un tamaño adecuado para las manos de los niños. Para saber cómo cocinar tal delicia, es necesario.

a la pizza

A muchos niños les encanta la pasta. ¡Y también puedes hacer pizzas en porciones con ellas! Este plato parece pizza por el queso y las verduras, y no por su preparación, ¡pero tiene un sabor muy parecido! La preparación es la siguiente:

Todo esto hay que hacerlo sin disminuir la velocidad para que el queso de los espaguetis calientes se derrita y quede el plato completo.

En esta versión de pizza, conviene utilizar productos completamente preparados, ya que el plato formado no estará sujeto a tratamiento térmico:

• champiñones fritos o hervidos;
• salchichas cortadas en tazas o salchichas hervidas cortadas en tiras finas;
• pepinos encurtidos (puedes usar pepinos tiernos) y el maíz favorito de todos;
• aros de tomate (los cherry quedarán bien) y pimientos dulces.

Verduras al horno en una olla

Nada difícil de preparar. A tu discreción, puedes hornear verduras con o sin carne. ¡Pero el diseño debe ser lo más inusual posible! Forme un círculo con la masa y haga salchichas finas; este será un pulpo, que debe usarse como tapa. Para tal plato es mejor usar ollas pequeñas; es poco probable que los niños coman todo. Esta opción de servicio de comida es perfecta para el tema navideño de Sea Pirates.

Otra opción para decorar verduras al horno es con salsa de queso crema. Puedes colocar la parte superior en forma de caras hechas con vegetales frescos; aquí debes intentar usar tu imaginación. Para asegurarte de que tu arte siga siendo como lo concebiste, debes decorar el plato terminado.

Guarnición y salchichas

Definitivamente, la guarnición también debe ser festiva. Por ejemplo:

• patatas fritas;
• pastas coloreadas;
• maíz hervido y guisantes de un frasco;
• puré de patatas.

Para hacerlo más interesante, no solo hervimos las salchichas, sino que las servimos en forma de pulpo. Hacerlos es muy sencillo, sólo tienes que mirar la foto. ¡Por supuesto, debes comprar salchichas frescas y de la más alta calidad!

Puré de patatas

Básicamente, a los niños les encanta el puré de patatas. Y si se prepara siguiendo todas las normas con buena mantequilla y leche natural, aún más. Y, por supuesto, ¡también debe presentarse de forma bonita y creativa!

Trenes vegetales

Una buena idea podría ser cortar pimientos morrones en remolques de tren. Es poco probable que los niños se coman los remolques ellos mismos, pero no importa: después de las vacaciones, úselos para cocinar o.

Huevos de agárico de mosca

Estos "agáricos de mosca" se pueden servir en brochetas o simplemente colocándolos en un plato, como plato independiente o como decoración para puré de patatas o los mismos trenes. Para hacer estos hongos para niños, serían preferibles los huevos de codorniz: tienen más beneficios y parecen más infantiles.

Tartaletas con relleno

Existen infinidad de rellenos para estas cestas de masa, tanto dulces como salados. Lo más importante es que la masa de las tartaletas quede muy sabrosa y tierna. ¡Aquí está el enlace a una increíble variedad de rellenos!

bocadillos para niños

¡Aquí hay mucho espacio para que tu imaginación vuele! Pero para que los sándwiches queden bonitos, es necesario cocinarlos lenta y cuidadosamente.

Consideremos esos tipos de canapés que probablemente les gusten a los niños. Una buena opción sería colocar los bocadillos por separado a modo de buffet.
Sándwich de mariquita: pan, untable, lechuga, tomates cherry, aceitunas negras. Las manchas del dorso también son de aceitunas.

Esta opción se ofrece mejor a los niños mayores para asegurarse de que no se les caiga la comida.
Los sándwiches en forma de corazones quedarán maravillosos para el cumpleaños de una princesita. ¡Las chicas lo apreciarán!

Botes sándwich

¡Estos barcos son simplemente geniales!

Opción 1: Corta los pepinos por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para raspar la pulpa y rellena el pepino con la ensalada preparada (a tu discreción). Utilice un pelador de verduras (o un rallador con el lado adecuado) para cortar un pepino entero en rodajas finas. Después de esto, fijamos las rodajas de vela a la base del barco con unas brochetas. ¡Estos barcos se ven geniales!

Opción 2: Aquí necesitas pan con una textura densa. Se unta mantequilla encima, queso encima y pescado rojo encima. Adjuntamos las velas de queso a las brochetas.

También puedes poner sobre la mesa un plato de queso y salchichas, donde se dispondrán los productos en forma de animal o algo más sobre el tema de la festividad. Por supuesto, los padres que se preocupan por sus hijos deben elegir cuidadosamente el queso y las salchichas para sus hijos. Y, por supuesto, esta idea no es apta para niños.

plato de queso original

Puedes construir más de uno de estos árboles de Navidad utilizando diferentes tipos de queso. Pero ten en cuenta que a los niños no siempre les gusta el queso, así que no vayas demasiado rápido si tus vacaciones son para niños más pequeños.

Ensalada en capas con ratones

La ensalada en capas también será interesante para los niños, ¡y además la decoraremos de forma infantil! Puede colocar cualquier ensalada dispuesta en capas en forma de cabeza de queso; solo tenga en cuenta que todos los productos deben ser aptos para niños. ¡Y ratones de diferentes tamaños harán las delicias de tus invitados!

Frutas para el cumpleaños de los niños.

Servir dulces requiere un cuidado especial. Al fin y al cabo, es bien sabido que los niños tienen un lugar especial para los dulces. Nadie discutirá que las frutas son mucho más saludables que las tartas, la bollería y otros dulces industriales. Y la fruta bellamente presentada te hace querer probarla más rápido.

Plátanos en forma de piratas. Puedes hacer una venda brillante con servilletas de papel grandes o pequeños trozos de tela fina. Dibuja caras, parches en los ojos y varios vello facial con un marcador. Este patrón será absolutamente seguro, porque estará en la cáscara.
El tema de los piratas es el más sencillo, porque en él se puede jugar casi todo.

Para competiciones puedes utilizar los siguientes juegos:

• dibuje una señal de SOS en la superficie cubierta con sémola (como regla general, esta idea va bien);
• recoger plátanos atados a una “palmera” (sin manos) para no morir de hambre en una isla desierta;
• busca el tesoro en un bol con harina, sémola (o algo más adecuado para ello, usa tu ingenio).

Helado casero para la mesa infantil

Hacer tu propio helado requiere un poco de trabajo, pero los resultados valen la pena. También existen diferentes opciones para decorarlo.

Un pastel con forma de mariposa sería perfecto para este escenario. La base debe cortarse de un bizcocho, cubrirse con su crema favorita encima y colocarse bellamente varias frutas sobre ella. ¡Muy brillante, hermoso y original!