Блюда которые любят дети. Полезная еда для детей

Каждой маме очень приятно, когда малыш хорошо кушает, набирается сил, растет активным и энергичным. Но не всегда получается накормить ребенка здоровой пищей. Полезные блюда кажутся такими скучными. Да и к тому же они совершенно лишены вкуса. Не зря кроху так манят Макдональдсы и пиццерии, где все сочное, интересно украшенное и яркое. И в результате здоровое питание для детей остается лишь в теории, а в реальной жизни тарелочки детей заполняет картошка фри, спагетти, пицца и кока кола.

К сожалению, от такого рациона питания ничего кроме гастрита и ожирения ждать не приходится. И чем раньше родители начнут искать альтернативы таким вредным блюдам, тем больше у них шансов сохранить здоровье и красоту своих деток.

А ведь если хорошенько подумать и включить фантазию, то рецепты здорового питания для детей могут стать вкусными и красочными. И даже сам процесс их приготовления может превратиться в увлекательную игру, делая Ваше ежедневное общение более интересным и познавательным. Какие же полезные блюда Вы можете приготовить для своего крохи, чтобы он кушал с аппетитом?

Рецепты блюд для здорового питания

Детский супчик

и бульоны должны быть на Вашем столе каждый день. Они стимулируют работу пищеварительной системы, очень полезны и питательны. Вы можете приготовить супчик для малыша на мясном или овощном бульоне.

Для мясного бульона берите нежирное мясо курицы или индейки. Обязательно перед варкой убирайте кожу. Бульон для ребенка не должен быть наваристым, поэтому первый навар можете слить, а уже на втором бульоне варите суп. Во время варки в бульон можно положить душистый перчик, лаврушку или другие специи. Но потом не забудьте их достать. Когда бульон прокипит около 30 минут, добавляйте овощи и обязательно зелень.

Овощи можно брать самые разнообразные, по сезону. А вот весной, когда в овощах остается крайне мало витаминов, Вы можете взять замороженную овощную смесь. Замороженные овощи прекрасно сохраняют все свои полезные свойства. Да и к тому же такие миксы очень разнообразные и красочные. Они смогут вызвать аппетит даже у самых вредных и придирчивых маленьких гурманов.

Здоровое питание на каждый день не может обойтись без жидких блюд. Поэтому постарайтесь все же найти тот вариант, который понравится Вашему ребенку. Например, многие дети, которые не едят обычный суп, просто обожают суп-пюре. Попробуйте воспользоваться этой идеей.

Нежные тефтельки

Жареные котлетки любят многие малыши, но такое блюдо полезным и здоровым не назовешь. А вот тефтельки жарятся недолго, основное время их тушат в кастрюле на медленном огне с вкусным и ароматным соусом. Поэтому они вполне могут стать альтернативой жирным котлетам.

Для приготовления тефтелек нужно взять мясо телятины, лук, яйцо, морковь, стакан отваренного риса, немного муки и масла. Для начала нужно сделать фарш, в который потом вбивают одно яйцо и добавляют совсем немножко соли. Морковь и лук мелко нарезают и припускают с маслом на сковороде. Фарш перемешивают с овощами и формируют небольшие тефтельки. Их подрумянивают на сковороде и выкладывают в кастрюлю.

После этого готовят сливочный соус. На разогретую сковородку, где жарились тефтельки, насыпают немного муки и добавляют молоко. Все хорошенько перемешивают и заправляют специями и зеленью.

Приготовленным соусом заливают тефтельки. В кастрюлю также доливают немного кипяченой воды и дают тефтелям протушиться на слабом огне 15-20 минут. Блюдо выходит очень нежным, ароматным и сочным. Детям оно очень нравится. В качестве гарнира можно использовать отваренную цветную капусту или другие овощи.

Сказочные блинчики

К диетическим блюдам не относятся. Но зато они очень сытные и питательные. Поэтому их все же можно включить в здоровое питание детей дошкольного возраста. А если приготовить их по-особому, то можно создать за обеденным столом атмосферу праздника. Все мы привыкли к тому, что блины круглые, как солнце. Но для малыша Вы можете сделать интересные ажурные блинчики в виде домика, цветочка, грибочка и даже любимого мультяшного персонажа.

Для этого готовим тесто. Смешивает миксером 200 мл молока, 2 яйца, 50 грамм муки и столовую ложку растительного масла. Добавляем щепотку соли и чайную ложку сахара. Готовое тесто заливаем в поллитровую пластиковую бутылочку. Просим папу сделать в крышке от бутылки небольшое отверстие. И наш рабочий инструмент готов! Теперь нагреваем сковородку и начинаем рисовать на ней любые узоры, на которые способна Ваша фантазия. Результат будет очень интересным и красивым, а Ваш малыш уж точно не останется голодным. Слопает все и еще добавки попросит! К таким блинчикам было бы неплохо сварить компотик из сухофруктов или ягод.

Фруктовый салатик с йогуртом

Какой обед без десерта! Но ведь мы не можем каждый день баловать ребенка пирожными и тортиками. Отличной заменой сладостям может стать фруктовый салат. Заправлять салатик в праздник можно подтаявшим мороженым, а в будние дни ограничимся йогуртом. В салат можно добавлять любые сезонные фрукты или все, что нравится Вам и крохе – яблоки, бананы, груши, киви, клубнику и различные ягоды.

Если хотите приготовить что-нибудь интересненькое, можете смешать тертые яблочки, порезанный на половинки изюм, и тертый сырок (можно брать твердый или мягкий, как Вам больше нравится). Заправляем салат натуральным йогуртом. Такое блюдо достаточно питательное, поэтому его можно кушать отдельно, на завтрак или на полдник.

Как Вы видите, домашняя еда может быть интересной, вкусной, а главное очень полезной и питательной. Блюда, приготовленные с фантазией и с любовью, не оставят кроху равнодушным. Он обязательно оценит Ваши старания и порадует Вас отличным аппетитом.

Блюдо детского меню, которое обязательно оценят и взрослые. Содержит максимум полезных ингредиентов и просто готовится. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Говяжье пюре 100 граммов Морковь 0,5 штуки Картофель 1 штука Вода 300 мл Луковица 0,5 штуки Цветная капуста 2 соцветия Рис 30 граммов Зелень петрушки и укропа мелконарезанная 1 чайная ложка Вода 300-400 мл. Приготовление: […]

Это блюдо быстрого приготовления с отличным вкусом, невысокой калорийностью и ГИ. В каждой его порции содержится около 300 калорий. Время приготовления около 50 минут. Порадуйте себя и своих близких! Для приготовления потребуются такие продукты: Яблоки небольшого размера 2 шт.; Сок лимона 1-2 ст. ложки; Яйца 2 шт.; Соль 1 щепотка; Сахар 7 ст. ложек; Корица […]

Вкусное, полезное, простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для полдника. Его можно предложить детям, подросткам и взрослым. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Банан 1 шт.; Творог 250 граммов; Гранат 0.5 шт. Приготовление: Бананы вымыть, очистить, нарезать, измельчить в блендере. Добавить творог, смешать до однородной консистенции. Можно добавить небольшое количество йогурта или […]

Творожное суфле – это блюдо быстрой кухни, оно готовятся около 40 минут и подходит в качестве основного блюда или перекуса. В нём только полезное сочетание ингредиентов. Приготовьте это блюдо, порадуйте им своих близких. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Яйца 4 шт.; Творог 250 граммов; Кукурузный крахмал 2 ст. ложки; Твердый тертый сыр 160 граммов; Перец, […]

Суп – блюдо, которое необходимо готовить детям. Суп с правильным сочетанием ингредиентов – это полноценная еда, в которой есть все необходимое для питания ребенка. Для приготовления потребуются: Вода 500 — 700 мл; Филе курицы 200 граммов; Морковь 1 шт.; Горошек зеленый свежий или замороженный ½ чашки; Цветная капуста свежая или замороженная 150 граммов; Макаронные изделия […]

Вкусное, нежное и диетичное блюдо для малышей можно приготовить из продуктов, которые всегда под рукой. Мы используем только полезные ингредиенты, поэтому такие тефтели можно предлагать даже самым маленьким. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Филе куриное 125 граммов; Кабачок ¼ шт.; Перец болгарский ½ шт.; Белок яйца 1 шт.; Соль; Рис отваренный ½ чашки; Томатная паста […]

Это вкусное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо понравится не только ребенку, но и родителям. В его составе хорошо сочетающиеся между собой ингредиенты, в нем нет мяса, однако за счет того, что в составе есть чечевица и сыр, такой перец является в том числе и источником белка. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Перец болгарский красный […]

Такой суп можно предложить, конечно же, не только малышу, но и всем остальным членам семьи. Он сытный и легкий одновременно, для его приготовления нужен минимум времени. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Морковь 1 шт.; Лук среднего размера ½ — 1 шт.; Кабачок 100 граммов; Цветная капуста 200 граммов; Белок 1 яйца; Соль; Зелень; Макаронные изделия […]

Этот рис готовится достаточно просто. У него оригинальный внешний вид и приятный новый вкус. Добавляя любимые фрукты или ягоды, можно получить новый вкус рисовой каши и максимум пользы. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Рис 1 стакан; Молоко 1,5 стакана; Вода 0.5 чашки; Какао 2 ст. ложки; Груша 0.5 шт.; Сахар 0.5 ч. ложки; Соль на […]

Не всегда у детей есть аппетит утром. А завтрак, как известно, важный прием пищи. Подайте вашим маленьким домочадцам такой тост с чаем или шиповником, и он обязательно его съест. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Хлеб из муки грубого помола или с отрубями 1 шт.; Творожный сыр 1 ч. ложка; «Витамины» на зиму 1 ч. ложка; […]

Это простое и быстрое в приготовлении блюдо обязательно вызовет интерес у вашего ребенка. Этот перекус быстро насытит и отлично подойдет в качестве дополнения к любому первому блюду.Такой «Капрезе» можно подать к праздничному столу, его оценят не только дети, но и взрослые. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Моцарелла мини 125 граммов; Хлеб черный 1 – 2 […]

Это блюдо подойдет тем детям, которым нельзя употреблять в пищу конфеты. Оно готовится полностью из натуральных полезных продуктов, без использования сахара. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Творог 200 граммов; Йогурт натуральный 50 мл; Курага 5 шт.; Ананас сушеный 1 слайс; Банановые хлопья сушеные 5 шт. Приготовление: Сухофрукты вымыть, запарить в кипятке. Сделать это можно таким […]

Этот сладкий бутерброд выручит вас, если нужно быстро накормить ребенка высокоэнергетичной пищей. Подать такой бутерброд можно перед тем, как ребенку предстоят умственные нагрузки, например: выполнение домашних заданий или занятия, требующие высокой концентрации внимания. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Шоколад 15 — 20 граммов; Орехи грецкие 4 шт.; Мед 1 ч. ложка; Лимон 1/3 шт.; Хлеб […]

Это простое в приготовлении блюдо обязательно вызовет интерес у вашего ребенка и его гостей. Используйте только натуральные ингредиенты, запекайте эти отбивные в духовке или мультиварке, и ваш ребенок будет сыт и доволен. Для приготовления потребуются такие ингредиенты: Куриное филе 1 шт.; Помидор ½ шт; Яблоко ¼ шт; Сыр 3 кусочка (всего около 30 граммов); Соль, […]

Отличный перекус с правильным сочетанием продуктов, который подойдет как для детского, так и для взрослого меню. В каждой порции такого перекуса не более 130 калорий, а сил и энергии он дает надолго. Ему стоит отдать предпочтение, ведь в его составе грамотно подобранные ингредиенты, которые дополняют друг друга и делают еду не только вкусной, но и полезной. […]

Здоровье ребенка – наверное, самое ценное, что может быть в жизни мамы. Когда ребенок здоров и весел – мама тоже счастлива! Но в деле укрепления здоровья детей не стоит забывать и о вечной истине: «Ты - то, что ты ешь». Трудно представить себе здорового ребенка, поглощающего в неимоверных количествах фаст-фуд и сладости и запивающего это все газировкой. Для того, чтобы ребенок был здоров, необходимо подумать о полезной еде для детей. Мы расскажем Вам, как готовить полезную еду и что можно считать полезной едой для Вашего ребенка.

Полезные для ребенка овощи

Овощи полезны для любого человека - вне зависимости от его возраста. Другое дело, что нужно учитывать особенности собственного пищеварения, прежде чем употреблять те или иные овощи. Какая же растительность является полезной едой для детей?

По мнению медиков, овощи должны составлять основу детского рациона. Конечно, никто не говорит переводить детей на вегетарианскую диету, но количество овощей в питании ребенка лучше увеличить.

Если Ваш ребенок часто болеет – ему необходимы продукты, являющиеся естественными антибиотиками. Это могут быть морковь, яблоко, сельдерей, лук и чеснок, оливковое масло. Но учтите, что маленьким детям и детям с проблемами с пищеварением нельзя давать лук и чеснок – по крайней мере, в сыром виде. В таком случае эти овощи можно варить и понемногу добавлять в другие блюда.

Если Ваш ребенок склонен к анемии – полезной едой для него будет брокколи и цветная капуста. Если Ваш малыш страдает запорами – пользу ему принесут морковь и свекла. От коликов поможет фенхель и укроп – отвары этих трав избавят малыша от колик.

Очень полезной едой для детей является морковь и тыква. Эти овощи укрепляют зрение и улучшают состояние кожи. Морковь и тыкву можно тушить, тереть на терке и есть в сыром виде, делать из моркови и тыквы салаты. Но помните – каротин лучше усваивается с жиром, поэтому добавляйте в блюда из моркови и тыквы оливковое, подсолнечное или сливочное масло.

Очень полезным овощем для ребенка является помидор. В помидорах содержится рекордное количество полезных веществ, правда, есть их надо осторожно. Достаточно одного помидора в день, чтобы подзарядить организм ребенка полезными веществами. Избыток помидоров может сильно ударить по пищеварительной системе, поджелудочной железе и печени, поэтому блюда из помидоров детям нужно есть аккуратно.

Любимая многими детьми печеная картошка не просто так стала столь желанным продуктом. Дело в том, что печеная картошка способствует уменьшению проявлений стресса, успокаивает и помогает детям справиться с эмоциональными перегрузками. Печеный картофель особенно полезен для первоклассников, детей, начавших ходить в детский сад и детей, подвергающихся иным стрессам.

Лучший способ ввести овощи в рацион ребенка – это делать из овощей салаты или рагу. Но стремясь сделать блюдо вкуснее, ни в коем случае не добавляйте в него острые специи или огромное количество соли. Чтобы улучшить вкус полезной еды для детей, можно добавить укроп, петрушку, сельдерей или лавровый лист.

Полезные для ребенка молочные и кисломолочные продукты

Пищеварительная система детей иногда дает сбой, что проявляется в виде дисбактериоза. Лучшими средствами от дисбактериоза и для профилактики этой неприятной болезни уже давно признаны кисломолочные продукты – прежде всего, кефир и йогурт. Пусть эта полезная еда для детей всегда будет у Вас в холодильнике.

Кефир можно покупать, брать на молочной кухне или готовить самостоятельно. Этот продукт содержит необходимый детскому организму кальций, нормализует пищеварение. Существует много интересных блюд с кефиром – и летом особенно распространенным блюдом является окрошка. Кефир можно просто пить, смешивать с зеленью или вареньем – главное, чтобы ребенку нравилось!

Йогурт – лучшее средство от дисбактериоза. Только по-настоящему полезной едой для детей можно назвать не тот йогурт, который может храниться месяц и более, а живой йогурт, который имеет маленький срок хранения (порядка недели). Такой йогурт можно приготовить дома или найти в магазине, тщательно прочитав состав и получив информацию о сроке его хранения.

В списке полезных продуктов для детей имеется также твердый сыр, который можно давать ребенку после года. В твердом сыре содержится вещество триптофан, которое успокаивает нервную систему и снимает стресс. Правда, стоит помнить, что сыр – достаточно тяжелый продукт, поэтому употреблять его надо дозированно. Можно добавлять сыр в салаты, посыпать им блюда или есть в качестве закуски.

Полезен для детей творог как источник кальция. Творог можно давать ребенку в чистом виде, перемешивать с вареньем или зеленью, можно делать запеканки и выпечку с творогом. Но учтите, что при термической обработке многие полезные вещества в твороге убиваются – поэтому лучше давать ребенку творог все-таки в сыром виде.

Ну и замыкает список полезных продуктов для детей молоко и сливочное масло. Ребенок может просто лакомиться бутербродом со сливочным маслом, запивая его молоком, или есть на завтрак молочную кашу с фруктами и маслом. Все ограничивается только Вашей фантазией и вкусами Вашего ребенка.

Полезные для ребенка блюда из рыбы и мяса

Рыба и мясо являются важными источниками белка, кальция и железа. Мясо необходимо ребенку для нормального кроветворения и профилактики анемии, а рыба помогает поддерживать в порядке зубы и способствует нормализации обмена веществ.

Начинать введение мяса в рацион ребенка необходимо с куриного и кроличьего мяса. Оно достаточно диетическое, легко усваивается и не перегружает желудок. Потом уже можно вводить в рацион ребенка говядину, а детям постарше – свинину.

Полезной едой для детей из мяса и рыбы будут супы на нежирном мясном бульоне, рыба на пару или в духовке, тушеное мясо, тефтели или котлеты на пару. Главное, чтобы мясные и рыбные блюда не были жирными и тяжелыми.

Полезные для детей углеводы

Углеводы – главный источник энергии в рационе ребенка и взрослого человека. Самыми полезными для детей углеводами являются каши, хлеб из цельного зерна и макароны из твердых сортов пшеницы. Эти продукты являются богатейшими источниками витаминов группы В, регулирующих работу нервной системы.

С хлебом из цельного зерна полезно делать бутерброды для ребенка, а каши варить на завтрак или в качестве гарнира в основные приемы пищи. Без клетчатки, содержащейся в кашах, невозможно нормальное функционирование кишечника.

Макароны из твердых сортов пшеницы полезны для детей, страдающих от гипервозбудимости или стрессов.

Полезные для детей фрукты

Фрукты – это очень вкусно и полезно. Именно поэтому фрукты так любимы детьми. Как же правильно давать эту полезную еду для детей, и какие фрукты считаются самыми полезными для детского организма?

Наиболее полезными фруктами для ребенка являются бананы, яблоки, персики и виноград. Яблоки содержат железо, витамин С, фолиевую кислоту. Благодаря этому яблоки являются прекрасной профилактикой анемии, укрепляют иммунитет и способствуют полноценному развитию ребенка. А рекордное количество пектинов, содержащееся в яблоках, помогает пищеварению ребенка.

Бананы помогут детям с пищеварительными проблемами и обогатят их рацион полезными микроэлементами и витаминами. Витамин А, витамины группы В, железо, магний и фосфор – это лишь малая часть полезных веществ, имеющихся в бананах.

Виноград, несмотря на большое количество сахара, очень полезен для детей. Он укрепляет стенки сосудов, способствует полноценной работе почек, помогает в работе сердца и улучшает свертываемость крови.

Если Ваш ребенок плохо ест – Вам помогут персики. Они способствуют повышению аппетита, а также, помогают пищеварению.

Эту полезную еду для детей можно приготовить по-разному. Некоторые дети любят фрукты исключительно в сыром виде – и ничего другого им не нужно. Другие дети любят компоты или печеные фрукты (например, печеные ягоды). И все бы ничего, но при длительной термической обработке вся польза фруктов теряется, поэтому при варке компота не позволяйте, чтобы он кипел дольше 5 минут. Чтобы компот получился наваристым, снимите его с огня и плотно оберните кастрюлю полотенцем. Так и польза фруктов сохранится, и вкус не пострадает.

Кстати, на фруктовом компоте можно приготовить очень полезную еду для детей – фруктовую кашу! Возьмите вместо воды или молока фруктовый компот и сварите на нем детскую кашу. Такая каша приобретет необычный вкус и понравится Вашему ребенку.

Специально приготовленными фруктами можно успешно заменить вредные для детей сладости. Например, при длительной варке яблочного повидла получается вкуснейший мармелад (хотя, конечно, витаминов в приготовленных таким образом яблоках уже почти не остается). Конфеты можно заменить засахаренными фруктами, а мороженое – замороженными ягодами.

И помните: полезная еда для детей не предполагает длительной термической обработки – и уж тем более жарки. Употребление в сыром виде, приготовление на пару или в духовке – вот что поможет Вам сделать еду для детей полезной и вкусной!