Dušená cuketa: chutné recepty. Jak vařit dušenou cuketu se zeleninou, masem, mletým masem, kuřecím masem, houbami? Dušená cuketa s celerem Fotoreportáž vaření dušené cukety s celerem

V létě je cuketa obzvláště žádaná mezi všemi, kteří dbají na svou postavu. Jedná se o dietní zeleninu, jejíž obsah kalorií je pouze 23 kcal na 100 gramů. Cuketa obsahuje minerální soli, které normalizují metabolismus; draslík, který zlepšuje činnost srdce; antioxidanty proti stárnutí a další prospěšné látky. Při jejich přípravě je třeba mít na paměti, že většina vitamínů je uložena uvnitř, zatímco do cukety lze přidat mrkev, cibuli, rajčata a brambory. Chuti pokrmu to jen prospěje.

Dietní guláš s mrkví a cibulí

Aby byly zachovány všechny prospěšné vitamíny obsažené v cuketách, měly by se před dušením zapéct v troubě při teplotě 190-200 stupňů po dobu 25 minut. V této době jemně nakrájejte cibuli a rajčata, nastrouhejte mrkev. Zelenina se smaží na oleji v určitém pořadí. Nejprve se vaří cibule, poté mrkev a rajčata.

Vyjměte z trouby a přendejte na pánev s ostatní zeleninou. Vše společně dusíme přikryté asi 15 minut. V konečné fázi vaření posypte zeleninu bylinkami. s mrkví a cibulí můžeme podávat teplé i studené.

Dusená cuketa s rajčaty

Pokrm připravený podle tohoto receptu může být hlavním jídlem nebo může být použit jako omáčka. K tomu je třeba cuketu, rajčata, mrkev, cibuli, dušené alespoň hodinu na mírném ohni, nasekat v mixéru.

Příprava krok za krokem:

1. Rajčata (8 ks) Blanšírujte: seshora na nich udělejte zářezy ve tvaru kříže, poté je ponořte na pár minut do vroucí vody a poté přendejte do studené vody.
2. Odstraňte kůži z rajčat, poté je třeba je jemně nakrájet a dusit, dokud se neuvaří v samostatné misce.
3. Na olivovém oleji (2 lžičky) orestujte česnek (3 stroužky) a cibuli, dokud nebudou průhledné, asi 7-8 minut. Přidejte mrkev, řapíkatý celer, rajčata, rajčatový protlak (1 polévková lžíce), lístky bazalky, 1 lžičku oregana, sůl a pepř. Zeleninu vařte na mírném ohni 45 minut.
4. Po uplynutí stanovené doby přidejte do pánve se zeleninou nahrubo nakrájenou cuketu (2-3 kusy). Vařte 20 minut.
5. Hotové jídlo nechte 10 minut „odpočinout“ a můžete podávat. V případě potřeby rozdrťte v mixéru.

Dusená cuketa s mrkví a cibulí v zakysané smetaně

Pro toto jídlo budete potřebovat následující produkty: cuketa (0,5 kg), cibule a mrkev, několik lžic zakysané smetany, česnek (2 stroužky), petržel (nebo jakákoli jiná zelenina), sůl, pepř a olej na smažení.

Oloupejte zeleninu. Cuketu nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme nahrubo, cibuli a česnek nasekáme. Nejprve orestujte cibuli, poté k ní přidejte mrkev a cuketu. Zeleninu osolíme, opepříme a společně dusíme 10 minut. Když je cuketa dostatečně měkká, přidáme přikryté dusíme dalších 10-12 minut. Odstraňte z ohně a poté nechte 15 minut odpočinout.

Dušenou cuketu s mrkví a cibulí v zakysané smetaně můžeme podávat jako přílohu k masu nebo jako samostatný pokrm.

Dušená cuketa s mrkví, cibulí a bramborami v pomalém hrnci

Vyskytuje se v režimu "Hašení". Zde se nevaří na vysokém ohni, ale pomalu hodinu chřadnou, přičemž si zachovávají všechny výhody vitamínů.

Do dušené cukety s mrkví a cibulí přidejte kromě uvedených ingrediencí 2 bramborové hlízy, rajče, česnek (2 stroužky) a případně další zeleninu (houby, celer, zelené fazolky).

Cuketa a brambory jsou nakrájeny na velké kostky, cibule a rajčata - menší, mrkev - na kroužky. Veškerá zelenina se přidá do misky multivarku. Tam je třeba přidat rostlinný olej (jakýkoli, 2 polévkové lžíce) a sklenici zeleninového vývaru (lze nahradit vroucí vodou). Doba vaření je přibližně 1 hodina, režim je "Hašení". Po dokončení vaření nechte pokrm v pomalém hrnci dalších 15 minut.

Cuketa cuketa je báječný produkt, ale u nás ne tak často používaný. Totéž lze říci o řapíkatém celeru. I když oba tyto produkty jsou zdravé a chutné. Předkládám Vaší pozornosti velmi jednoduchý recept na dušenou cuketovou cuketu s celerem. Velmi rychle se vaří a výsledek je úžasný. Mimochodem, toto není jen libové jídlo, ale také dietní - pokud chcete zhubnout, pak je toto jídlo pro vás.

Ingredience pokrmu

Cuketová dýně - 1 kg.

řapíkatý celer - 300 gr

Rajčata - 2 kusy

zelená cibule

Česnek - 2 stroužky

Koření - pepř, hřebíček, oregano - podle chuti, sůl

Slunečnicový olej

Jak vařit cuketu s celerem

Rajčata, cuketu, celer, česnek a bylinky nakrájíme. Vše vhodíme do hrnce a dáme na střední teplotu a přidáme koření. Dusíme 30 - 40 minut.Zaměříme se na cuketu. Celer by měl zůstat lehce křupavý. 10 minut před vařením přidejte zelenou cibulku, česnek a sůl. Všechna jídla jsou připravena. Rychlé, snadné a hlavně chutné. Cuketu i celer můžete dodatečně oloupat i ze slupky, ale to už jsou slasti.

Fotoreportáž vaření dušené cukety s celerem

Různé recepty na dušenou cuketu v kombinaci s dalšími přísadami

K přípravě lahodné svačiny nepotřebujete vymýšlet fenomenální recepty, pokrmy s cuketou mohou být tak rozmanité, že jimi můžete potěšit své blízké každý den. Přečtěte si více o jednoduchých a lahodných receptech na dušenou cuketu v článku.

Cuketa dušená s mrkví a cibulí

Jedním z nejjednodušších receptů na přípravu je kombinace mladé cukety, cibule a mrkve, abyste získali lahodný pokrm, který budete potřebovat následující ingredience:
cuketa, cibule a mrkev - každý 3, rajčatový protlak - 200 g, koření. Při přípravě pokrmu z cukety byste se měli řídit následujícími pravidly:

• Cuketu omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky
• Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, nasypeme na pánev a ingredience smažíme na rostlinném oleji do zlatova
• Přidejte zbytek ingrediencí do pánve, vařte a zavřete víko po dobu půl hodiny
• Vaříme 20 min
• Osolíme, okořeníme
• Když je cuketa měkká a měkká, přidejte zeleninu

Lahodné cukety s mrkví

DŮLEŽITÉ: Ujistěte se, že cuketa je mladá, jinak semena v přezrálé zelenině zkazí chuť hotového pokrmu. Pokud není jiná možnost, opatrně odstraňte z cukety všechna semínka

Pro jasnější a sytější chuť můžete do pokrmu 5 minut před koncem vaření přidat stroužek jemně nasekaného česneku.
Ale i bez tohoto přídavku se hotový výrobek ukáže jako velmi chutný a jemný. Za málo peněz uvaříte chutnou večeři pro celou rodinu.
A pokud jste i zahrádkáři a máte všechny ingredience na svých stránkách, pak je tento recept přímo dar z nebes.

Dušené brambory s cuketou

Velmi uspokojivým pokrmem bude kombinace cukety a brambor.
Jeho příprava není náročná, ale výsledek bude velmi chutný.
K vaření dušené cukety s bramborami nebudete potřebovat více než hodinu:

Chcete-li to provést, vezměte: cuketa s rajčaty - 2 ks, brambory - 3 ks, mrkev s cibulí - 1 ks, koření.

• Do pánve nalijte slunečnicový olej a přidejte najemno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev
• Nakrájejte cuketu na kostky a také pošlete na pánev
• Suroviny smažte, dokud mrkev a cibule nezezlátnou a cuketa nezměkne a nezměkne.
• Během smažení cukety nakrájíme brambory na kostičky a přidáme na pánev, opékáme 10 minut
• Když je zelenina osmažená, zalijeme ji sklenicí vody a dále dusíme 30 minut pod pokličkou
• Po půl hodině přidáme nadrobno nakrájená rajčata, 5 minut podusíme

Brambory s cuketou - vydatná příloha

Hotový pokrm posypte bylinkami a naaranžujte na talíře. Dušené cukety s bramborami jsou připraveny k jídlu.

Dušené zelí s cuketou

Dušené zelí s cuketou se vám velmi hodí v létě, kdy nechcete jíst těžká jídla. Metoda vaření je velmi jednoduchá, budete potřebovat zelí a cuketu v poměru 1: 3, 3 ks. mrkev, cibule a rajčata, koření:

• Zeleninu omyjte a očistěte
• Zelí nastrouháme struhadlem
• Zbytek ingrediencí nakrájíme nadrobno
• Smažte cibuli a mrkev dozlatova
• Zelí dejte do mísy, podlijte vodou a vařte 10 minut
• Po uplynutí této doby přidáme mrkev a cibuli a opět dusíme 10 minut
• Na řadu přišly cukety, pokrm se s nimi zároveň dusí
• Nakonec přidejte rajčata a koření také na 10 minut

Lehká příloha - dušené zelí s cuketou

Hotové jídlo můžeme nechat vychladnout nebo podávat horké.

Dusená cuketa s rajčaty a česnekem

Dušená cuketa s rajčaty vás potěší jemnou a vytříbenou chutí a přidáním pár stroužků česneku získáte fenomenální vůni hotového pokrmu. Kromě česneku se musíte zásobit cuketou a rajčaty v poměru 1: 2 a oblíbeným kořením, zapište si jednoduchý recept na jídlo s letní zeleninou:

• Česnek oloupeme a propasírujeme
• Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky, odstraníme semínka
• Malá rajčata nakrájejte na 4 kusy, velká na 8 kusů.
• Do pánve nalijeme trochu oleje, přidáme česnek a cuketu, 5 minut podusíme
• Přidejte rajčata, koření a vařte dalších 5-10 minut

Lahodná kombinace - cuketa s rajčaty a jemným česnekem

Jak vidíte, přípravou pokrmu nemusíte trávit mnoho času. Za pouhých 40 minut bude lahodná letní večeře na vašem stole.

Cuketa dušená s masem

Cuketa s masem je velmi uspokojivá svačina, pro ni budete potřebovat: 0,5 kg buničiny z jakéhokoli masa, mladé cukety - 2 ks, mrkev, cibule, sladká paprika, rajčata - 1 ks, koření.
V procesu přípravy musíte postupovat podle pokynů:

• Umyjte všechny přísady
• Cibuli, mrkev oloupeme, nakrájíme nadrobno
• Rajče a papriku nakrájíme na kostičky
• Cuketu zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky
• Maso nakrájené na nudličky
• Do pánve nalijte trochu oleje a přidejte maso, cibuli a mrkev, opékejte 15-20 minut.
• Poté přidejte zbytek ingrediencí a vařte dalších 20 minut.

Na konci vaření nebo před podáváním po částech posypte bylinkami. Kalorický obsah pokrmu bude záviset na vybraném mase.

Dusená cuketa s mletým masem

Na přípravu takového předkrmu strávíte ne více než půl hodiny. Neobejdete se bez: 0,5 kg mletého masa, 4 cuket, 5 hlíz brambor, 1 cibule, koření a bylinek:

• Cuketu a brambory omyjte a nakrájejte nadrobno, pošlete na pánev
• Maso protáhněte mlýnkem na maso, pokud máte mleté ​​maso, okamžitě přidejte nakrájenou zeleninu
• Všechny ingredience smícháme, přidáme trochu vody a dusíme 20 minut

Cuketa s mletým masem - velmi jemné jídlo

To je vše, ne, jednodušší už to být nemůže! Pokud máte všechny ingredience v lednici, radíme vám, abyste toto jídlo okamžitě vyzkoušeli, olíznete si prsty.

Cuketa dušená v zakysané smetaně s česnekem

Cuketa dušená v zakysané smetaně zaujme svou jemnou chutí a pikantním česnekovým tónem. K přípravě budete potřebovat:

• 3 kg cukety
• 200 g zakysané smetany
• 2 stroužky česneku
• Sůl, bylinky

Vaření cukety vám nezabere více než 30 minut:

• Nakrájenou cuketu dusíme 20 minut na pánvi s přídavkem rostlinného oleje
• Poté přidáme zakysanou smetanu a koření, promícháme, aby byla cuketa rovnoměrně pokryta zakysanou smetanou a dusíme 10 minut
• Česnek protáhněte lisem na česnek a posypte cuketu

Křehká cuketa v zakysané smetaně

Když je vše hotové, naaranžujte cuketu na talíře a navrch posypte bylinkami. Může se jíst jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s masem nebo rybami.

Dušený lilek s cuketou

Tento recept je univerzální, hotový můžete použít ihned, nebo si udělat zásoby na zimu stočením do sklenic. Potřebujete: cuketu, lilek, cibuli - po 1 ks, 4 rajčata, 2 zuby. česnek, bylinky a koření, podrobný recept níže:

• Bylinky a koření orestujte na olivovém oleji
• Přidejte oloupanou a nadrobno nakrájenou zeleninu a opékejte 20 minut
• Poté nalijte do pánve trochu vody a vařte 5-10 minut

Indikátorem připravenosti bude měkkost a jemnost přísad. Lahodné cukety můžete jíst hned nebo počkat, až vychladnou, a dát je do sklenic.

Cuketa s lilkem

Kuřecí guláš s cuketou

Tento recept nabízíme všem, kteří mají v kuchyni pomalý hrnec, pokud žádný není, použijte jiný způsob, kuře s cuketou lze vařit i na pánvi. Vezměte cuketu a kuře ve stejném poměru - asi 1 kg každé složky, přidejte k nim: cibuli, mrkev - 1 každý, zakysanou smetanu - 200 g, koření na kuře a bylinky:

• Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte trochu oleje do pomalého hrnce, nastavte režim „smažení“ a vařte 5 minut
• Během této doby nakrájejte mrkev a přidejte na 5 minut k cibuli
• Poté kuřecí řízek, předem nakrájený na malé kostičky, smíchejte s předchozími přísadami, přidejte koření a smažte 10 minut
• Jako poslední přidejte cuketu, nastavte pro ně režim „dušení“ a vařte 20 minut

Dietní jídlo - kuře s cuketou

DŮLEŽITÉ: Při použití zralé cukety zdvojnásobte množství zakysané smetany, aby byla zelenina křehká a chutná. A také odstraňte semínka a oloupejte zralé plody

Hotové kuře s cuketou lze podávat jako samostatné jídlo. Skvělou možností by bylo vařit to k večeři.

Dusená cuketa s rýží

Lehké, zdravé jídlo ideální na léto. Vzít:

• 3 cukety
• 1 mrkev
• 100 g rýže
• 50 g mouky
• 1 cibule
• Zeleň
• Koření

Skvělá kombinace - rýže a cuketa

Vaření strávíte maximálně 40 minut svého času. Pokud chcete zkontrolovat, napište:

• Nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli, smažte 5 minut
• Cuketu nakrájenou na kostičky posypeme kořením a chlebem v mouce
• Smíchejte cuketu s cibulí a smažte 10 minut
• Jako poslední přidáme rýži a mrkev
• Nejprve smažte ingredience po dobu 5 minut, poté zalijte vodou tak, aby byly všechny produkty pokryty tekutinou, a vařte 30 minut
• Když je rýže měkká, posypeme navrch bylinkami, můžeme přidat nasekaný česnek

DŮLEŽITÉ: Dbejte na to, aby voda v pánvi během celého procesu dušení nevytekla, jinak bude pokrm suchý nebo se může připálit

Lahodné dietní jídlo je připraveno. Pokud si život bez masa nedovedete představit, můžete rýži doplnit libovolnými masnými výrobky.

Cuketa dušená s houbami

Houby jsou skvělým doplňkem každého pokrmu. A pokud k nim přidáte také zakysanou smetanu, pak bude chuť cukety s houbami prostě fantastická, k tomu si vezměte:

• 0,5 kg žampionů
• 1 kg cukety
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 100 g zakysané smetany
• 100 g sýra
• Koření
• Zeleň

Proces vaření se skládá z následujících kroků:

• Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno
• Velké houby překrojte napůl, malé nechte celé.
• Smažte uvedené přísady
• Přidejte nahrubo nakrájenou cuketu, opékejte 20 minut
• Vše zalijeme zakysanou smetanou, přidáme koření a bylinky, dusíme 20 minut
• Posypte strouhaným sýrem a mletým česnekem, aby se vytvořila krásná kůrka a příjemná chuť.

Toto jídlo vás nenechá lhostejnými. Koneckonců, kombinace sýra a hub dodává fenomenální chuť každému produktu a v kombinaci s jemnou cuketou zaujme toto jídlo své právoplatné místo ve vaší knize receptů.

Recept na dušenou cuketu v pomalém hrnci

V horkém počasí se multivarka stává skutečnou spásou pro mnoho žen v domácnosti. Použijeme to k vaření cukety, ale ne jednoduché, ale velmi chutné, na 4 cukety budete potřebovat 250 g sýra a smetany, stejně jako koření a bylinky:

• Omytou cuketu nakrájíme na tlusté soudky a potřeme kořením
• Na dno multivarku položte kousek másla a rozložte soudky
• Navrch dáme smetanu a polovinu strouhaného sýra
• Nastavte režim „dušení“ na hodinu a poté vařte dalších 40 minut v režimu „pečení“.
• 15 minut před koncem cuketu obložíme zbytkem sýra.

Tyto cukety jsou darem z nebes pro gurmány.

Tento recept je tak jednoduchý, že si ani nevšimnete, jak krásná a chutná cuketa se objeví na stole. A pružný sýr nenechá stranou ani vaše děti.

Cuketa dušená na smetaně, mléko

Recepty na pokrmy s cuketou nemají hranice, nyní se naučíte vařit cuketu se smetanou. Chcete-li to provést, vezměte:

• 3 cukety
• 1 mrkev
• 3 rajčata
• 200 g smetany nebo mléka
• 50 g mouky
• Koření

Chcete-li vařit cuketu ve smetanové omáčce, postupujte podle těchto pokynů:

• Cuketu nakrájíme na tenké půlkroužky a zabalíme do mouky a smažíme 10 minut
• Nastrouhanou mrkev a nakrájená rajčata dusíme s cuketou dalších 15 minut
• Přidejte mléko nebo smetanu, přiveďte k varu a nechte 15 minut louhovat

Cuketa se smetanou - překvapivě jemná kombinace

Z takového jídla uslyšíte spoustu pochvalných slov od blízkých, protože taková krémová nádhera nemůže zůstat bez pozornosti.

Dusená cuketa s celerem

Skvělá příloha, kterou připravíte za pouhých 60 minut. Pokud jste ještě nekombinovali cuketu s celerem, pak je čas to udělat, uvařte:

• 1 kg cuketové dýně
• 300 g řapíkatého celeru
• 2 rajčata
• Česnek, zelená cibule
• Koření

Cuketa je také jednou z odrůd cukety, která má zelenou slupku, abyste získali lahodné jídlo, použijte následující tipy:

• Všechny ingredience nakrájejte na stejné kostky a smažte, s přidáním koření, na středním ohni po dobu 40 minut
• 30 minut po začátku vaření přidejte cibuli a česnek

Velmi jednoduchý recept – cuketa s celerem

Ve skutečnosti strávíte méně času přípravou pokrmu než čtením receptu. Tak toto jídlo určitě vyzkoušejte.

Kalorie z dušené cukety

Obsah kalorií cukety je poměrně nízký a činí 24 kcal na 100 g produktu.
U dušené cukety se obsah kalorií pokrmu zvyšuje díky rostlinnému oleji, na kterém cuketu smažíte, a přísadám, s nimiž je kombinujete, v takovém případě se obsah kalorií v hotovém produktu zvyšuje na 70 kcal na 100 g.
Obrovské množství produktů je kombinováno s cuketou. Pokud použijete tyto recepty, můžete připravit chutné pokrmy.

Video: Dušená cuketa s bylinkami a zeleninou

Dietní recept na dušené zelí s cuketou a celerem

Lahodné a lehké dušené zelí se zeleninou skvěle nahradí vaši kalorickou přílohu. Připravené nebo sólo, smažení pouze cibule pro chuť. Recepty můžete zpestřit přidáním čerstvé, šťavnaté, mladé cukety a pikantního celeru, které mají vysoký obsah vlákniny (téměř nestravitelné sacharidy).

Pokrm je skvělý pro jakoukoli nízkokalorickou dietu, pro nízkosacharidový a půstový stůl. Dušené maso se obvykle doporučuje těm, kteří mají žaludeční problémy.

Doba vaření tohoto pokrmu je asi 40 minut. Kromě těchto přísad můžete dát konzervovaný zelený hrášek.

Ingredience:

• 500-700 g bílého zelí
• 300 g (1 ks) mladé cukety
• 100 g (1 ks) mrkve
• 100 g (1 ks) cibule
• 3 stonky zeleného celeru
• 2 polévkové lžíce kečup "Lecho" nebo rajčatový protlak
• 5-6 stroužků česneku
• 1 polévková lžíce rostlinný olej
• koření

Vaření dušené zelí s cuketou a celerem

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Mrkev umelte v kuchyňském robotu nebo nastrouhejte.

Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte a vložte cibuli s mrkví. Zeleninu zlehka orestujte, dokud nezíská příjemnou zlatavou barvu.

Zelí osušíme a nakrájíme na větší nudličky.

Bílé zelí dáme do pánve, promícháme s osmaženou cibulkou a mrkví. Přidáme kečup nebo rajčatový protlak, promícháme, přikryjeme a dusíme 10 minut.

K přípravě dušeného zelí s cuketou můžete použít čerstvá rajčata nakrájená v bramborové kaši.

Zatímco se zelí dusí na pánvi, omyjte a nakrájejte cuketu na půlkolečka, jako na fotografii.

Řapíkatý celer omyjte a nasekejte v kuchyňském robotu nebo nakrájejte nožem na tenké plátky, které vypadají jako půlkroužky.

Cuketu a celer vložíme do pánve se zelím a za mírného míchání stěrkou dusíme dalších 10–15 minut. Mezitím si nakrájíme nožem nadrobno česnek a přidáme k zelenině.

Po přidání česneku vařte dalších 5-7 minut na mírném ohni. Podle chuti posypte kořením a solí.

Podle potřeby podléváme vodou, pokud je potřeba, protože zelenina dává většinou hodně šťávy a zelí se dusí ve vlastní šťávě. Náš zeleninový guláš je připraven!

Dobrou chuť!

Toto lehké zeleninové jídlo se skvěle hodí jako příloha nebo jako samostatné jídlo. Dušené cukety s mrkví a cibulí se připravují na pánvi, guláši nebo pomalém hrnci. A abyste získali požadovanou chuť a vůni, můžete použít různá koření, která se obvykle přidávají do zeleninových jídel.

V tomto případě použijeme provensálské bylinky, mletý černý pepř a samozřejmě česnek. Můžete přidat i čerstvou nasekanou bazalku, petržel, kopr. Z rostlinných tuků je vhodnější brát olivový nebo slunečnicový olej. Hotové jídlo podáváme jako přílohu k masu, rybám, houbám. Dušené cukety můžete podávat na stůl teplou i studenou.

Informace o chuti Za druhé: cuketa a lilek

Ingredience na 4 porce:

• Cuketa - 4 ks. (asi 800 g)
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl - podle chuti
• Černý mletý pepř - 1/2 lžičky
• Provence bylinky - 1/2 lžičky
• Rostlinný olej

Jak vařit cuketu dušenou s mrkví a cibulí

Cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo? kroužky v závislosti na velikosti. Mrkev nakrájejte na kolečka, půlky nebo tyčinky, jak chcete. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Zeleninu v něm restujte, dokud nezměkne a trochu zrůžoví.

Nakrájíte cuketu? kruh, pokud jsou středně velké, nebo 1/4, pokud jsou velké. Tloušťka kusu je asi 1 cm. Plody loupejte pouze v případě, že je slupka hrubá nebo poškozená. Mladé cukety se nečistí. Pokud jde o semena, také se odstraňují pouze ve starých plodech. Nakrájenou zeleninu pošleme do pánve, kde je soté hotové. Osolíme a okořeníme, kromě česneku. Promícháme a na středním plameni přikryté dusíme do měkka. Pokud je tekutiny hodně, otevřete poklici a vařte bez ní.

Doba vaření je asi 15 minut. Hotová cuketa by měla být měkká, ale ne převařená. Kusy by si měly udržet tvar. V této fázi přidejte k zelenině nasekaný česnek a také nasekané čerstvé bylinky. Vypněte oheň a nechte pokrm 10 minut odpočívat.

Dušená cuketa s cibulí a mrkví má jemnou nasládlou chuť. Jak vidíte, nepoužíváme rajčata pro zvýraznění chuti, ale vychutnáváme si přirozené chutě tohoto pokrmu.

Na poznámku

• Pokud chcete jemnější chuť, můžete během vaření přidat do pokrmu 1-2 lžíce zakysané smetany nebo smetany.
• Pokud chcete tento recept upravit pro váš pomalý hrnec, nemůže to být jednodušší. Cibule a mrkev se vaří v režimu "Frying" asi 10 minut. Pak je vše jako výše: přidá se cuketa s kořením. Program „Hašení“ se zapne na 30 minut. Tato doba je přibližná, protože zelenina se může vařit dříve nebo později.
• Mraženou cuketu můžeme dusit i s cibulí a mrkví. Za tímto účelem se zelenina vůbec nerozmrazuje, ale okamžitě se posílá do pánve. Nevýhodou takového produktu je, že obsahuje více vlhkosti než čerstvý. Pak je lepší dusit pokrm bez pokličky. Zmrazená zelenina může také během vaření ztratit tvar. Chuť to však neovlivní.

• Dalším nápadem, jak sklízet cukety na zimu, aby se později daly dusit, péct nebo smažit, je sušení. Mnoho majitelů elektrických sušiček masivně sklízí cukety na kolečka, kostky nebo talíře. Takový produkt můžete skladovat ve skleněných nádobách až do příští sklizně. V sušené formě má cuketa bohatou vůni a chuť. Chcete-li připravit náš pokrm z tohoto sušení, měli byste požadované množství cukety na chvíli namočit. Poté vodu slijte a trochu osušte. A teď uvařte cuketu dušenou s mrkví a cibulí.